AOÛT 2020 Toquesles d’ la gourmandise en partage... depuis 1980 : Ludovic Combe : Ludovic photo Crédit

LesLesToques d'Auvergne

www.toques-auvergne.fr Allier (03) ˜ Olivier DULAC ˜ Philippe et Fernanda Pauma Restaurant La Fontaine Auberge de La Chapelle-aux-Chasses 16 rue de la fontaine 03300 Creuzier Le Vieux Le bourg 03230 La Chapelle-aux-Chasses 04 70 31 37 45 / [email protected] 04 70 43 44 71 / [email protected] www.lafontainevichy.fr aubergedelachapelleauxchasses.com

˜ Matthieu Omont ˜ Valérie Saignie Hôtel de La Ferme Saint-Sébastien 1 rue Marx Dormoy 03390 Montmarault Chemin Bourion 03140 Charroux 04 70 07 60 26 / [email protected] 04 70 56 88 83 / [email protected] www.hoteldefrance-montmarault.com www.fermesaintsebastien.fr ......

Puy-de-Dôme (63) ˜ Gérard ANGLARD Chef Toque Partenaire ˜ Didier Gigot Restaurant Le Petit Bonneval ˜ Mathieu Barbet Avenue de La République 63170 Pérignat-lès-Sarliève Château de Codignat 04 73 79 11 11 / [email protected] 63190 Bort-l’Etang www.lepetitbonneval.com 04 73 68 43 03 / [email protected] www.codignat.com ˜ Joël Goulet Auberge des Quatre Chemins ˜ Gilles BETTIOL Route de Clermont - Pont de Dore 63920 Le Resto d’Epicure 04 73 80 25 68 / [email protected] Sommet du Puy-de-Dôme 63870 www.aubergedesquatrechemins.com 04 73 87 43 02 / [email protected] www.panoramiquedesdomes.fr ˜ Frédéric HURET Chef Toque Partenaire ˜ Nourredine BOUATERIA ˜ Laurent Jury Hôtel de la Poste La Belle Meunière Place de la République 63230 25 avenue de la Vallée 63130 04 73 88 70 02 / [email protected] 04 73 35 80 17 / [email protected] www.hoteldelaposte-pontgibaud.com www.la-belle-meuniere.com

˜ François CHALUT Chef Toque Partenaire ˜ Stéphane Ranieri L’En-But (restaurant officiel de l’ASM Clermont Auvergne) ˜ Thierry Chelle Stade Marcel Michelin - Porte A Hôtel Restaurant Les Copains 107 avenue de la République 63100 Clermont-Ferrand 42 boulevard Henri IV 63600 04 73 90 68 15 / [email protected] 04 73 82 01 02 / [email protected] www.lenbut.com www.hotelrestaurantlescopains.com ˜ Rodolphe Regnauld ˜ Patricia Constantin Auberge du Pont Hôtel Restaurant Le Rivalet 70 avenue du Dr Besserve 63430 Pont du Château Lieu dit Le Rivalet 63320 Montaigut-le-Blanc 04 73 83 00 36 / [email protected] 04 73 96 72 67 / [email protected] www.auberge-du-pont.com www.hotel-rivalet.com ˜ Alain ROUSSINGUE Chef Toque Partenaire ˜ Didier COZZOLINO Un Toit pour toi ˜ Roland Vigier 1 rue de la Narse 63670 Le Clos Fleuri 04 73 78 17 24 / [email protected] Route de Clermont 63350 Maringues www.toit-pour-toi.fr 04 73 68 70 46 / [email protected] www.hotelleclosfleuri.com ˜ Raynald CROIX Restaurant L’Annexe ˜ Cyrille Zen 1 rue de Courpière 63000 Clermont-Ferrand Le Bistrot Zen 04 73 92 50 00 / [email protected] Rue de la Grande Charreyre 63114 Montpeyroux www.l-annexe-restaurant.com 04 73 96 95 36 / [email protected] www.lebistrotzen.com ˜ Jean Francois Fafournoux Restaurant Les Chênes Route de Courpière 63930 04 73 53 50 34 / [email protected] www.restaurant-les-chenes.com Cantal (15) ˜ Eric Bouyssou ˜ Bruno Giral Hôtel Bel Horizon Hôtel Les Messageries 5 rue Paul Doumer 15800 Vic sur Cère 23 avenue Charles de Gaulle 15100 Saint-Flour 04 71 47 50 06 / [email protected] 04 71 60 11 36 / [email protected] www.hotel-bel-horizon.com www.hotel-messageries.com

˜ Jérôme Cazanave ˜ Jean Michel Gouzon Restaurant Le Jarrousset Hôtel Restaurant Le Baillage RN 122 15300 Murat Rue Notre Dame 15410 Salers 04 71 20 10 69 / [email protected] 04 71 40 71 95 / [email protected] www.restaurant-le-jarrousset.com www.salers-hotel-bailliage.com

˜ Francis Delmas ˜ Laurent Trochon Hôtel l’Ander La Grange aux fleurs 6 avenue du Commandant Delorme 15100 Saint-Flour Sarran 15270 Champs sur Tarentaine 04 71 60 21 63 / [email protected] 04 71 78 77 98 / [email protected] www.hotel-ander.com www.lagrangeauxfleurs-sarran.com ......

Haute-Loire (43) ˜ Philippe & Clément Brun ˜ Rémy Michelas Hôtel Restaurant Le Haut-Allier Hôtel Restaurant Le Bourbon Pont d’Alleyras 43580 Alleyras 5 place de la Victoire 43200 Yssingeaux 04 71 57 57 63 / [email protected] 04 71 59 06 54 / [email protected] www.hotel-lehautallier.com www.le-bourbon.com

˜ Sandy Caire ˜ Maxence ROUSSEAU L’Atelier by Sandy Caire Le Poivrier Bransac 43590 Beauzac 69 rue Pannessac 43000 Le Puy-en-Velay 07 86 01 08 40 / [email protected] 04 71 02 41 30 / [email protected] www.chambresdhoteslebarret.com www.lepoivrier.fr

˜ Dominique DUBRAY ˜ Gilles Roux Hôtel Restaurant La Bougnate Hôtel Restaurant La Tour Le Vallat 43450 Blesle Route du Fraisse 43220 Dunières 04 71 76 29 30 / [email protected] 04 71 66 86 66 / [email protected] www.labougnate.fr www.hotelrestaurantlatour.com

˜ Benoît Fromager ˜ Michaël RUAT Hôtel La Terrasse Restaurant l’Emotion 43170 Saugues 15 place Cadelade 43000 Le Puy-en-Velay 04 71 77 83 10 / [email protected] 04 71 09 74 23 www.hotellaterrasse-saugues.com www.restaurant-lemotion.fr

˜ Thierry Guyot ˜ Restaurant Tournayre Hôtel Restaurant Le Fort du Pré 12 rue Chênebouterie 43000 Le Puy-en-Velay 43290 Saint Bonnet le Froid 04 71 09 58 94 / [email protected] 04 71 59 91 83 / [email protected] www.restaurant-tournayre.com www.le-fort-du-pre.fr ˜ Jean-Pierre & Aurélien Vidal ˜ Régis & Jacques Marcon Restaurant Vidal Restaurant Régis et Jacques Marcon Place du Marché 43260 Saint-Julien Chapteuil Larsiallas 43290 Saint Bonnet le Froid 04 71 08 70 50 / [email protected] 04 71 59 93 72 / [email protected] www.restaurant-vidal.com www.regismarcon.fr Nos partenaires : Agence Biskot . Bergamote Biskot Agence : Conception Conception ......

Association Les Toques d’Auvergne [email protected] ......

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