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Plantes Agroscope publication spéciale | 2017

Vendanges 2016 Résultats par parcelle

Auteurs Jean-Laurent Spring, Vivian Zufferey, Thibaut Verdenal, Philippe Duruz Groupes viticulture et œnologie (DSPP)

Impressum

Éditeur: Agroscope Av. de Rochettaz 1009 Pully www.agroscope.ch Rédaction: J.-L. Spring et al. Agroscope Illustration: J.-L. Spring et al. Agroscope Couverture: Carole Parodi, Agroscope Mise en page: Philippe Duruz Copyright: © Agroscope 2017

Agroscope publication spéciale | 2017

Observations sur les vendanges 2016 dans les divers domaines d’Agroscope en Suisse romande et au Tessin

L’hiver a été constamment très doux, sec en décembre et humide en janvier et février, le mois de mars a été sec et normal quant à la température alors qu’avril et mai ont été très humides avec des températures très fluctuantes et plutôt fraîches. Un retour de froid à fin avril a entraîné quelques dégâts de gel, principalement en Suisse alémanique. Le débourrement du Chasselas a eu lieu le 11 avril à Pully soit proche de la moyenne 1925- 2015 (13 avril). Le mois de juin a été peu ensoleillé et très humide mis à part dans le Valais central où les précipitations ont été proches de la norme. Cette situation a entraîné une pression extraordinaire du mildiou dans la plupart des régions. La floraison est intervenue avec un retard d’environ une semaine sur la moyenne de longue durée, à Pully les Chasselas ont fleuris rapidement entre le 23 et le 27 juin. Les conditions relativement favorables pendant la floraison ainsi qu’un nombre de grappes élevé ont conditionné un potentiel de rendement très important pour la plupart des cépages ce qui a nécessité une sévère régulation de la récolte. Dès la mi-juillet un temps sec, ensoleillé et parfois très chaud, notamment en septembre a généralement prévalu. Le mois d’octobre a été plus frais mais est resté assez sec. Dans ce contexte, la véraison est intervenue à une date conforme à la moyenne de longue durée (13 août à Pully pour le Chasselas). Les conditions ont été optimales pour la maturation du raisin et ont permis la récolte d’une vendange saine et d’un bon niveau de maturité. Les conditions chaudes et sèches pendant la phase de maturation ont été défavorables à D. suzukii qui n’a posé que peu de problèmes malgré des populations importantes au printemps. Certains cépages, notamment le Chasselas dans le Bassin lémanique, ont été localement affectés par le problème du folletage des grappes qui a perturbé la maturation et a nécessité passablement de tri à la vendange.

Pully

Récolte du Pinot noir dès le 21 septembre, du Gamay dès le 3 octobre et du Chasselas dès le 10 octobre. Fin des vendanges le 19 octobre. Assez bonne état sanitaire, bonne qualité, beaucoup de folletage sur Chasselas avec des teneurs en sucre moyennes.

Changins

Récolte du Pinot noir dès le 30 septembre, du Gamay et du Chasselas dès le 5 octobre, fin des vendanges le 20 octobre. Assez bon état sanitaire et bonne qualité.

Leytron/Chamoson

Récolte du Pinot noir et du Gamay dès le 20 septembre, du Chasselas dès le 29 septembre, fin des vendanges le 20r octobre. Bon état sanitaire et bonne qualité.

Tessin

Récolte du Merlot le 27 septembre, fin des vendanges le 10 octobre. Bon état sanitaire et qualité.

Statistiques des vendanges 2016

Surface Récolte Rendement Acidité Cépage °Brix °Oe (m2) (kg) (kg/m2)(1) totale (g/L)

Domaine de Pully (VD) Chasselas 8'674 13'116 1.5 17.2 71 6.4 Autres cépages blancs 4'135 4'747 1.4 22.0 92 8.5 Gamay 3'376 4'516 1.3 22.1 92 9.5 Pinot noir 2'299 3'159 1.1 21.9 92 8.0 Autres cépages rouges 4'846 5'653 1.2 22.3 93 6.6 Cépages résistants blancs 964 1'241 1.3 21.2 89 7.1 Cépages résistants rouges 2'503 3'544 1.3 20.2 84 7.5 Domaine de Changins (VD) Chasselas 7'300 10'548 1.9 17.8 73 6.0 Autres cépages blancs 653 757 1.0 22.5 94 8.6 Gamay 1'893 1'918 1.0 23.5 99 9.7 Pinot noir 2'581 2'628 0.9 24.3 103 7.9 Autres cépages rouges 8'078 8'669 1.4 23.3 98 6.1 Domaine de Leytron (VS) Chasselas 2'493 3'692 1.9 19.8 82 4.7 Autres cépages blancs 10'268 9'772 1.1 23.3 98 7.9 Gamay 1'686 2'108 1.3 23.2 97 8.9 Pinot noir 2'639 2'226 1.0 24.4 103 7.1 Autres cépages rouges 7'884 7'992 1.2 22.4 94 5.7 Cépages résistants blancs 103 106 1.0 23.4 98 7.8 Cépages résistants rouges 1'248 1'851 1.2 23.7 100 6.7 Chamoson (VS) Autres cépages blancs 7'991 7'160 1.0 21.8 91 11.1 Pinot noir 691 517 0.7 25.2 107 6.6 Autres cépages rouges 14'255 10'946 0.7 22.3 93 7.1 Domaine de Gudo (TI) Autres cépages blancs 331 152 0.5 23.2 98 6.2 Merlot 2'400 2'775 1.0 21.8 91 5.3 Autres cépages rouges 1'072 869 0.8 23.4 98 6.2 Cépages résistants rouges 235 141 0.6 22.7 95 6.0 Domaine de Cugnasco (TI) Merlot 2'990 3'133 0.9 21.2 88 5.5 Autres cépages rouges 636 491 0.9 21.9 91 5.7 Cépages résistants blancs 197 164 0.8 22.7 95 7.0 Cépages résistants rouges 130 103 0.8 22.9 96 6.0 (1) Rendement calculé exclusivement sur les surfaces en production Récapitulatif vendanges 2016

Surface en Autres Autres Cépages Récolte Chasselas Gamay Pinot noir Merlot Domaine production blancs rouges résistants totale (kg) (kg) (kg) (kg) (m2) (kg) (kg) (kg) (kg)

Pully 26'798 13116 4747 4516 3159 - 5653 4785 35'978

Changins 20'504 10548 757 1918 2628 - 8669 - 24'519

Leytron 26'321 3692 9772 2108 2226 - 7992 1957 27'746

Chamoson 22'937 - 7'160 - 517 - 10'946 - 18'622

Gudo 4'038 - 152 - - 2'775 869 141 3'937

Cugnasco 3'952 - - - - 3'133 491 267 3'891

Total 104'550 27'356 22'587 8'542 8'530 5'908 34'620 7'150 114'694 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Clinique mycologie 1 Pully Parcelle 1 Cépage : Chardonnay B Clone/sélection (cép.) : 548 Interligne : 150 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

Bloc Chardonnay Dégrappage : à vue A1 1.1.1 410.55 19.10 456.3 1.1 22.0 91.9 1.0938 3.01 9.8 6.3 5.2 204

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 1 / Clinique mycologie 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Clones Gamay 1 Pully Parcelle 2 Cépage : Gamay N Clone/sélection (cép.) : Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

E: Clone RAC 23 Dégrappage : maintien de 8 gr/cep E1 1.2.1 22.10 03.10 38.7 1.8 20.4 84.8 1.0864 2.98 11.5 7.2 6.3 179 E2 1.2.2 22.10 03.10 37.5 1.7 20.2 83.9 1.0855 2.97 11.7 7.1 6.5 165 E3 1.2.3 22.10 03.10 40.1 1.8 19.6 81.0 1.0827 2.97 11.9 7.2 6.7 184 E4 1.2.4 22.10 03.10 37.0 1.7 20.5 85.1 1.0867 2.97 11.8 7.0 6.6 162 F: Clone Entav 565 Dégrappage : maintien de 8 gr/cep F1 1.2.5 22.10 03.10 30.1 1.4 22.3 93.1 1.0946 3.01 10.2 6.8 5.2 189 F2 1.2.6 22.10 03.10 33.6 1.5 22.1 92.4 1.0940 3.06 10.2 6.6 5.5 185 F3 1.2.7 22.10 03.10 30.2 1.4 21.6 90.3 1.0920 3.03 10.4 6.7 5.6 191 F4 1.2.8 22.10 03.10 30.8 1.4 22.0 92.0 1.0939 3.04 10.6 6.7 5.8 179 Tampon Gamay Dégrappage : maintien de 8 gr/cep Tp 1.2.9 761.20 03.10 1210.2 1.6 21.2 88.2 1.0900 3.02 10.6 6.9 5.8 171

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 2 / Clones Gamay 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Collection d'étude MRAC 1 Pully Parcelle 3 Clone/sélection (cép.) : Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : -

A: MRAC 1290 N Dégrappage : suppr 4.2 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2011 A1 1.3.1 100.30 03.10 154.3 1.5 22.6 94.8 1.0963 3.30 5.8 5.3 2.3 131 B: MRAC 1602 N Dégrappage : suppr 4.1 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2011 B1 1.3.3 132.60 03.10 191.6 1.4 21.5 89.9 1.0915 3.19 5.8 5.5 1.7 78 C: MRAC 1087 N Dégrappage : suppr 3.8 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2011 C1 1.3.5 132.60 11.10 169.0 1.3 23.2 97.5 1.0997 3.27 5.9 4.5 2.1 151 D: MRAC 40 N Dégrappage : suppr 5 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2011 D1 1.3.7 132.60 11.10 197.1 1.5 22.7 95.1 1.0970 3.20 6.8 5.5 2.4 91 E: MRAC 1099 N Dégrappage : suppr 6.6 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2011 E1 1.3.9 132.60 11.10 159.7 1.2 23.6 99.0 1.1013 3.18 5.9 4.8 1.5 133 F: MRAC 1817 N Dégrappage : suppr 2.9 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2011 F1 1.3.11 132.60 19.10 189.0 1.4 23.5 98.6 1.1005 3.01 7.9 6.9 2.4 106 G: MRAC 1626 N Dégrappage : suppr 2.6 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2012 G1 1.3.13 132.60 11.10 224.6 1.7 22.0 91.9 1.0937 3.16 5.3 5.1 1.2 68

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 3 / Collection d'étude MRAC 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Mode de conduite, Divico 1 Pully Parcelle 4 Cépage : Divico N Clone/sélection (cép.) : - Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : - Porte-greffe : 3309C

A: Espalier Cordon Dégrappage : à vue A1 1.4.1 32.30 11.10 54.6 1.7 22.5 94.3 1.0962 2.99 7.5 6.8 1.7 196 A2 1.4.2 37.40 11.10 65.8 1.8 22.0 91.9 1.0938 2.98 7.8 7.0 1.8 184 A3 1.4.3 34.00 11.10 55.4 1.6 22.0 91.9 1.0939 2.99 7.7 6.7 2.0 195 A4 1.4.4 28.90 11.10 43.2 1.5 21.7 90.6 1.0922 2.98 7.9 7.0 2.0 181 B: Espalier Guyot Dégrappage : à vue B1 1.4.5 32.30 11.10 61.3 1.9 21.8 90.9 1.0928 3.04 7.6 6.9 2.0 188 B2 1.4.6 35.70 11.10 58.4 1.6 21.9 91.3 1.0932 3.03 7.6 6.8 1.9 180 B3 1.4.7 32.30 11.10 47.1 1.5 22.2 92.7 1.0945 3.08 7.3 6.7 1.8 163 B4 1.4.8 30.60 11.10 52.1 1.7 21.7 90.4 1.0922 3.03 7.8 7.0 2.2 165 C: Port libre Dégrappage : à vue C1 1.4.9 40.80 11.10 114.4 2.8 21.5 89.8 1.0921 2.88 8.2 7.1 1.4 151 C2 1.4.10 32.30 11.10 86.9 2.7 21.5 89.5 1.0914 2.94 8.3 7.3 1.8 169 C3 1.4.11 32.30 11.10 103.1 3.2 21.3 88.7 1.0905 2.93 8.4 7.3 1.8 166 C4 1.4.12 34.00 11.10 104.7 3.1 21.8 91.0 1.0929 2.87 8.4 7.2 1.7 181 D: Semi-taille minimale Dégrappage : néant D1 1.4.13 39.10 24.10 125.0 3.2 19.4 80.4 1.0815 2.96 9.3 9.1 1.9 149 D2 1.4.14 32.30 24.10 89.7 2.8 20.4 84.9 1.0862 2.97 8.8 8.6 1.8 177 D3 1.4.15 34.00 24.10 102.2 3.0 20.0 83.0 1.0844 2.94 9.1 8.8 1.8 164 D4 1.4.16 34.00 24.10 82.9 2.4 20.6 85.7 1.0874 3.02 8.7 8.2 1.8 182 1er date vdg 1.4.17 0.00 24.10 0.0 0.0 20.9 87.1 1.0886 3.08 7.3 7.1 1.8 148 DivicoTP Dégrappage : à vue TP 1.4.18 229.50 24.10 295.2 1.3 22.2 93.0 1.0948 3.02 7.0 6.2 1.5 179

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 4 / Mode de conduite, Divico 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Divico bloc homogène 1 Pully Parcelle 4 Cépage : Divico N Clone/sélection (cép.) : - Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot Porte-greffe : 3309C

Bloc homogène Dégrappage : à vue A1 1.4.40 1 207.00

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 4 / Divico bloc homogène 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Défeuillage Chasselas 1 Pully Parcelle 8 Cépage : Chasselas B Clone/sélection (cép.) : 800 Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

A: Témoin non effeuillé Dégrappage : suppr de 9 gr/cep A1 1.8.1 25.50 18.10 39.4 1.5 17.6 72.3 1.0735 3.31 6.8 5.4 3.8 196 A2 1.8.2 25.50 18.10 38.3 1.5 17.2 70.6 1.0718 3.33 7.1 5.5 4.1 217 A3 1.8.3 25.50 18.10 37.1 1.5 17.8 73.2 1.0744 3.37 6.3 5.0 3.7 182 A4 1.8.4 25.50 18.10 52.1 2.0 17.3 71.0 1.0723 3.38 7.1 5.7 4.2 229 B: Effeuillage stade H, boutons séparés Dégrappage : suppr de 6 gr/cep B1 1.8.5 25.50 18.10 43.0 1.7 17.0 69.9 1.0710 3.33 6.8 5.4 3.7 194 B2 1.8.6 25.50 18.10 22.9 0.9 18.2 74.8 1.0762 3.38 7.2 5.2 4.5 261 B3 1.8.7 25.50 18.10 39.5 1.5 17.1 70.1 1.0714 3.35 6.4 5.0 3.8 204 B4 1.8.8 25.50 18.10 45.8 1.8 16.9 69.4 1.0707 3.38 6.3 4.9 3.8 233 C: Effeuillage stade I, fin floraison Dégrappage : suppr de 8 gr/cep C1 1.8.9 25.50 18.10 45.3 1.8 17.1 70.3 1.0716 3.32 6.7 5.2 3.9 186 C2 1.8.10 25.50 18.10 50.7 2.0 17.2 70.6 1.0718 3.34 6.9 5.5 3.9 199 C3 1.8.11 25.50 18.10 44.6 1.7 17.2 70.6 1.0719 3.37 6.5 5.0 3.9 201 C4 1.8.12 25.50 18.10 41.9 1.6 17.0 69.8 1.0711 3.39 6.4 4.9 3.8 222 D: Effeuillage stade L, fermeture de la grappe Dégrappage : suppr de 9 gr/cep D1 1.8.13 25.50 18.10 38.6 1.5 17.5 71.8 1.0733 3.40 6.7 5.5 3.9 195 D2 1.8.14 25.50 18.10 36.8 1.4 17.2 70.7 1.0721 3.34 6.9 5.5 3.9 194 D3 1.8.15 25.50 18.10 37.7 1.5 17.6 72.5 1.0737 3.42 6.4 5.4 3.7 191 D4 1.8.16 25.50 18.10 40.0 1.6 16.9 69.1 1.0706 3.35 7.2 5.7 4.1 216 E: Effeuillage partiel stade H Dégrappage : suppr de 8 gr/cep E1 1.8.17 25.50 18.10 38.0 1.5 17.4 71.6 1.0731 3.38 6.6 5.6 3.6 163 E2 1.8.18 25.50 18.10 38.0 1.5 17.9 73.7 1.0751 3.38 7.0 5.7 4.0 188 E3 1.8.19 25.50 18.10 42.4 1.7 17.6 72.6 1.0740 3.41 6.6 5.4 3.8 188 E4 1.8.20 25.50 18.10 34.0 1.3 17.5 71.8 1.0734 3.43 6.5 5.4 3.8 200

Tampon Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Tampon 1.8.21 430.10 19.10 736.9 1.7 16.5 67.8 1.0690 3.28 7.0 5.1 4.2 213

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 8 / Défeuillage Chasselas 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Bloc homogène Chasselas 1 Pully Parcelle 9 Cépage : Chasselas B Clone/sélection (cép.) : 2002 Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : Riparia Gl

Tampon Dégrappage : maintien de 5gr/cep A1 1.9.1 2 261.00 16.10 3349.6 1.5 17.4 71.6 1.0729 3.38 6.2 5.1 3.4 191

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 9 / Bloc homogène Chasselas 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable INRACW 1 Pully Parcelle 12 Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

1: libre1-1 Dégrappage : Plantation : 1 - 1 1.12.1 0.00 1: libre1-2 Dégrappage : Plantation : 1 - 2 1.12.2 0.00 2 : libre 2-1 Dégrappage : Plantation : 2 - 1 1.12.3 0.00 2 : libre 2-2 Dégrappage : Plantation : 2 - 2 1.12.4 0.00 3 : libre 3-1 Dégrappage : Plantation : 3 - 1 1.12.5 0.00 3 : libre 3-2 Dégrappage : Plantation : 3 - 2 1.12.6 0.00 4 : libre 4-1 Dégrappage : Plantation : 4 - 1 1.12.7 0.00 4 : libre 4-2 Dégrappage : Plantation : 4 - 2 1.12.8 0.00 5 : libre 5-1 Dégrappage : Plantation : 5 - 1 1.12.9 0.00 5 : libre 5-2 Dégrappage : Plantation : 5 - 2 1.12.10 0.00

6 : INRACW-1059 P Dégrappage : Plantation : 2016 6 - 1 1.12.11 32.30 6 : libre 6-2 Dégrappage : Plantation : 6 - 2 1.12.12 0.00 7 : INRACW-1029 P Dégrappage : Plantation : 2016 7 - 1 1.12.13 32.30 7 : INRACW-1049 P Dégrappage : Plantation : 2016 7 - 2 1.12.14 30.60 8 : INRACW-989 P Dégrappage : Plantation : 2016 8 - 1 1.12.15 30.60 8 : INRACW-1020 P Dégrappage : Plantation : 2016 8 - 2 1.12.16 30.60 9 : INRACW-959 P Dégrappage : Plantation : 2016 9 - 1 1.12.17 30.60 9 : INRACW-975 P Dégrappage : Plantation : 2016 9 - 2 1.12.18 30.60 10 : INRACW-922 P Dégrappage : Plantation : 2016 10 - 1 1.12.19 30.60 10 : INRACW-954 P Dégrappage : Plantation : 2016 10 - 2 1.12.20 30.60 11 : INRACW-833 P Dégrappage : Plantation : 2016 11 - 1 1.12.21 30.60 11 : INRACW-906 P Dégrappage : Plantation : 2016 11 - 2 1.12.22 28.90 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 12 / INRACW 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

12 : INRACW-790 P Dégrappage : Plantation : 2016 12 - 1 1.12.23 30.60 12 : INRACW-794 P Dégrappage : Plantation : 2016 12 - 2 1.12.24 28.90 13 : INRACW-757 P Dégrappage : Plantation : 2016 13 - 1 1.12.25 30.60 13 : INRACW-78 P Dégrappage : Plantation : 2016 13 - 2 1.12.26 28.90 14 : INRACW-748 P Dégrappage : Plantation : 2016 14 - 1 1.12.27 28.90 14 : INRACW-756 P Dégrappage : Plantation : 2016 14 - 2 1.12.28 28.90 15 : INRACW-530 P Dégrappage : Plantation : 2016 15 - 1 1.12.29 28.90 15 : INRACW-606 P Dégrappage : Plantation : 2016 15 - 2 1.12.30 28.90 16 : INRACW-424 P Dégrappage : Plantation : 2016 16 - 1 1.12.31 27.20 16 : INRACW-509 P Dégrappage : Plantation : 2016 16 - 2 1.12.32 28.90 17 : INRACW-394 P Dégrappage : Plantation : 2016 17 - 1 1.12.33 27.20 17 : INRACW-413 P Dégrappage : Plantation : 2016 17 - 2 1.12.34 28.90 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 12 / INRACW 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

18 : INRACW-326 P Dégrappage : Plantation : 2016 18 - 1 1.12.35 27.20 18 : INRACW-359 P Dégrappage : Plantation : 2016 18 - 2 1.12.36 28.90 19 : INRACW-195 P Dégrappage : Plantation : 2016 19 - 1 1.12.37 25.50 19 : INRACW-286 P Dégrappage : Plantation : 2016 19 - 2 1.12.38 28.90

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 12 / INRACW 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Cépages résistants 12 1 Pully Parcelle 12 Interligne : 200 Intercep : 80 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

12: IRAC 2060 B Dégrappage : suppr 6 gr/cep Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2010+2014 A1 1.12.100 284.80 21.09 410.1 1.4 22.7 95.2 1.0963 3.01 5.9 7.2 0.2 148

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 12 / Cépages résistants 12 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Hauteur feuillage + PG, Chasselas 1 Pully Parcelle 15 Cépage : Chasselas B Clone/sélection (cép.) : ENTAV 31 Interligne : 150 Intercep : 80 Conduite : Guyot simple Porte-greffe :

A: 3309C, palissage 60 cm Dégrappage : suppr 9.7 gr/cep A1 1.15.1 13.20 19.10 22.3 1.7 17.4 71.3 1.0726 3.48 6.3 5.5 3.7 264 A2 1.15.2 13.20 19.10 18.8 1.4 17.2 70.8 1.0720 3.41 5.2 5.0 2.6 182 A3 1.15.3 13.20 19.10 16.3 1.2 16.8 68.9 1.0700 3.41 5.2 5.0 2.4 165 A4 1.15.4 13.20 19.10 18.5 1.4 17.5 71.9 1.0729 3.43 5.0 4.6 2.7 169 B: 3309C, palissage 100 cm Dégrappage : suppr 9.6 gr/cep B1 1.15.5 13.20 19.10 19.6 1.5 16.4 67.3 1.0686 3.39 5.5 5.0 2.8 154 B2 1.15.6 13.20 19.10 14.4 1.1 17.1 70.2 1.0713 3.42 5.1 4.5 2.7 151 B3 1.15.7 13.20 19.10 16.7 1.3 17.2 70.6 1.0723 3.47 5.6 4.7 3.1 149 B4 1.15.8 13.20 19.10 19.1 1.4 16.3 66.9 1.0681 3.41 5.1 4.4 2.8 151 C: 3309C, palissage 140 cm Dégrappage : suppr 9.4 gr/cep C1 1.15.9 13.20 19.10 20.4 1.5 17.3 70.9 1.0720 3.44 5.4 5.0 2.7 134 C2 1.15.10 13.20 19.10 17.7 1.3 17.5 71.9 1.0730 3.44 4.9 4.4 2.6 124 C3 1.15.11 13.20 19.10 26.3 2.0 17.3 71.1 1.0723 3.43 5.2 4.7 2.6 117 C4 1.15.12 13.20 19.10 24.5 1.9 17.3 70.9 1.0719 3.42 5.2 4.4 2.7 111 D: 5C, palissage 60 cm Dégrappage : suppr 9.5 gr/cep D1 1.15.13 13.20 19.10 15.4 1.2 16.5 67.5 1.0683 3.42 6.0 5.2 3.3 242 D2 1.15.14 13.20 19.10 14.0 1.1 15.9 65.0 1.0661 3.32 6.3 4.8 3.6 216 D3 1.15.15 13.20 19.10 19.1 1.4 16.6 68.1 1.0689 3.44 5.1 5.0 2.5 193 D4 1.15.16 13.20 19.10 19.2 1.5 16.3 66.6 1.0674 3.40 5.5 4.8 3.0 242 E: 5C, palissage 100 cm Dégrappage : suppr 9.9 gr/cep E1 1.15.17 13.20 19.10 13.3 1.0 16.5 67.7 1.0688 3.41 5.3 4.6 3.0 181 E2 1.15.18 13.20 19.10 14.9 1.1 16.6 67.9 1.0690 3.46 5.0 4.8 2.5 160 E3 1.15.19 13.20 19.10 20.9 1.6 16.6 68.1 1.0693 3.44 5.4 4.8 2.9 168 E4 1.15.20 13.20 19.10 18.4 1.4 16.2 66.4 1.0673 3.35 5.5 4.3 3.1 151

F: 5C, palissage 140 cm Dégrappage : suppr 8.9 gr/cep F1 1.15.21 13.20 19.10 17.7 1.3 16.6 68.2 1.0692 3.42 5.5 4.7 3.1 170 F2 1.15.22 13.20 19.10 21.7 1.6 16.9 69.2 1.0703 3.38 5.7 4.6 3.2 157 F3 1.15.23 12.00 19.10 21.6 1.8 16.6 68.1 1.0689 3.41 5.7 4.6 3.3 181 F4 1.15.24 13.20 19.10 17.3 1.3 16.9 69.3 1.0703 3.41 5.5 4.6 3.0 137 G: Riparia, palissage 60 cm Dégrappage : suppr 8.1 gr/cep G1 1.15.25 13.20 19.10 18.3 1.4 17.4 71.6 1.0727 3.44 5.2 5.0 2.5 171 G2 1.15.26 13.20 19.10 18.4 1.4 17.1 70.0 1.0710 3.40 5.6 5.1 2.9 207 G3 1.15.27 13.20 19.10 18.0 1.4 17.0 69.9 1.0707 3.44 5.5 5.2 2.7 188 G4 1.15.28 13.20 19.10 19.3 1.5 16.9 69.3 1.0701 3.43 5.2 5.0 2.7 199 H: Riparia, palissage 100 cm Dégrappage : suppr 9.8 gr/cep H1 1.15.29 13.20 19.10 16.2 1.2 17.1 70.0 1.0711 3.45 4.9 4.8 2.2 119 H2 1.15.30 13.20 19.10 18.5 1.4 17.5 71.9 1.0728 3.40 4.9 4.6 2.2 113 H3 1.15.31 13.20 19.10 20.9 1.6 17.1 70.0 1.0710 3.43 5.4 4.8 2.6 134 H4 1.15.32 13.20 19.10 20.2 1.5 16.6 68.1 1.0691 3.41 5.0 4.4 2.5 144 I: Riparia, palissage 140 cm Dégrappage : suppr 9.1 gr/cep I1 1.15.33 13.20 19.10 19.7 1.5 17.9 73.7 1.0750 3.48 5.2 5.0 2.5 128 I2 1.15.34 13.20 19.10 17.8 1.3 17.8 73.3 1.0746 3.44 4.9 4.9 2.2 97 I3 1.15.35 13.20 19.10 17.7 1.3 17.3 71.2 1.0724 3.45 5.0 4.8 2.2 85 I4 1.15.36 13.20 19.10 21.9 1.7 16.9 69.3 1.0706 3.42 5.2 4.8 2.3 93 Tampon Dégrappage : maintien 5gr/cep Tp 1.15.37 133.20 19.10 132.1 1.0 16.9 69.3 1.0704 3.41 5.5 4.6 3.1 176

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 15 / Hauteur feuillage + PG, Chasselas 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Hauteur feuillage + PG, Pinot noir 1 Pully Parcelle 15 Cépage : Pinot noir N Clone/sélection (cép.) : 9-18 Interligne : 150 Intercep : 80 Conduite : Guyot simple Porte-greffe :

A: 3309C, palissage 60 cm Dégrappage : suppr 5 gr/cep A1 1.15.38 13.20 28.09 19.9 1.5 23.1 96.8 1.0986 3.25 8.3 6.7 4.4 314 A2 1.15.39 13.20 28.09 17.1 1.3 23.0 96.4 1.0978 3.22 8.0 6.5 4.0 302 A3 1.15.40 13.20 28.09 16.8 1.3 22.2 93.0 1.0946 3.22 8.5 6.3 4.7 349 A4 1.15.41 13.20 28.09 17.0 1.3 22.7 95.3 1.0970 3.24 8.0 6.4 3.8 242 B: 3309C, palissage 100 cm Dégrappage : suppr 5 gr/cep B1 1.15.42 13.20 28.09 20.0 1.5 22.5 94.0 1.0955 3.21 7.7 5.8 4.2 229 B2 1.15.43 13.20 28.09 20.9 1.6 22.8 95.6 1.0974 3.19 8.0 5.8 4.2 205 B3 1.15.44 13.20 28.09 20.3 1.5 22.7 95.3 1.0970 3.22 8.2 6.2 4.4 240 B4 1.15.45 13.20 28.09 17.3 1.3 23.3 97.8 1.0997 3.21 8.4 5.9 4.6 249 C: 3309C, palissage 140 cm Dégrappage : suppr 5.3 gr/cep C1 1.15.46 13.20 28.09 19.1 1.4 22.9 95.8 1.0977 3.12 9.4 6.6 5.1 233 C2 1.15.47 13.20 28.09 18.5 1.4 23.1 96.8 1.0985 3.16 8.7 5.9 4.7 213 C3 1.15.48 13.20 28.09 19.2 1.5 23.1 97.1 1.0989 3.23 9.1 7.0 4.6 199 C4 1.15.49 13.20 28.09 20.8 1.6 22.7 94.9 1.0967 3.13 9.4 6.2 5.3 198 D: 5C, palissage 60 cm Dégrappage : suppr 5 gr/cep D1 1.15.50 13.20 28.09 19.4 1.5 22.5 94.2 1.0959 3.27 9.2 7.4 4.7 339 D2 1.15.51 13.20 28.09 14.9 1.1 22.8 95.6 1.0972 3.24 8.4 6.3 4.6 331 D3 1.15.52 13.20 28.09 19.6 1.5 22.0 92.0 1.0935 3.25 8.1 6.2 4.4 334 D4 1.15.53 13.20 28.09 16.2 1.2 22.2 92.8 1.0945 3.08 8.6 6.3 4.4 255 E: 5C, palissage 100 cm Dégrappage : suppr 4.8 gr/cep E1 1.15.54 13.20 28.09 16.9 1.3 23.0 96.4 1.0981 3.24 8.2 6.1 4.6 285 E2 1.15.55 13.20 28.09 22.9 1.7 21.7 90.7 1.0925 3.19 8.8 6.6 4.5 249 E3 1.15.56 13.20 28.09 22.8 1.7 22.6 94.7 1.0966 3.17 8.6 6.0 4.8 271 E4 1.15.57 13.20 28.09 17.2 1.3 23.0 96.6 1.0984 3.25 8.4 6.2 4.6 276

F: 5C, palissage 140 cm Dégrappage : suppr 4.7 gr/cep F1 1.15.58 13.20 28.09 19.1 1.4 22.6 94.5 1.0965 3.15 9.3 6.2 5.4 257 F2 1.15.59 13.20 28.09 19.6 1.5 22.4 93.9 1.0958 3.13 9.8 6.2 5.7 242 F3 1.15.60 13.20 28.09 17.2 1.3 22.7 95.1 1.0969 3.19 9.0 6.4 5.0 263 F4 1.15.61 13.20 28.09 14.4 1.1 22.8 95.8 1.0975 3.17 9.0 5.8 5.2 232 G: Riparia, palissage 60 cm Dégrappage : suppr 4 gr/cep G1 1.15.62 13.20 28.09 19.1 1.4 22.5 94.2 1.0959 3.29 8.2 6.6 4.3 354 G2 1.15.63 13.20 28.09 17.0 1.3 23.1 97.1 1.0986 3.18 7.7 6.0 3.7 245 G3 1.15.64 13.20 28.09 16.0 1.2 23.3 97.9 1.0994 3.30 7.5 6.2 3.8 308 G4 1.15.65 13.20 28.09 17.3 1.3 22.6 94.8 1.0965 3.15 8.2 6.3 4.0 232 H: Riparia, palissage 100 cm Dégrappage : suppr 4.5 gr/cep H1 1.15.66 13.20 28.09 18.1 1.4 23.1 97.0 1.0989 3.19 8.2 6.3 4.1 234 H2 1.15.67 13.20 28.09 23.0 1.7 23.1 97.1 1.0990 3.18 8.7 6.7 4.2 190 H3 1.15.68 13.20 28.09 20.6 1.6 23.3 98.0 1.0999 3.23 8.1 6.1 4.0 228 H4 1.15.69 13.20 28.09 18.1 1.4 23.0 96.5 1.0982 3.15 8.7 6.5 4.3 199 I: Riparia, palissage 140 cm Dégrappage : suppr 4.3 gr/cep I1 1.15.70 13.20 28.09 20.0 1.5 23.3 97.6 1.0994 3.17 8.5 6.0 4.5 211 I2 1.15.71 13.20 28.09 17.7 1.3 23.0 96.6 1.0984 3.11 8.9 6.2 4.6 200 I3 1.15.72 13.20 28.09 17.1 1.3 23.6 99.3 1.1010 3.16 8.3 6.1 4.3 198 I4 1.15.73 13.20 28.09 16.8 1.3 23.1 97.0 1.0987 3.20 9.4 7.0 4.6 197 Tampon Dégrappage : à vue Tp 1.15.74 210.00 28.09 281.0 1.3 22.6 94.5 1.0963 3.17 8.5 5.9 4.7 215

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 15 / Hauteur feuillage + PG, Pinot noir 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Hauteur feuillage + Urée, Chasselas 1 Pully Parcelle 15 Cépage : Chasselas B Clone/sélection (cép.) : ENTAV 31 Interligne : 150 Intercep : 80 Conduite : Guyot simple Porte-greffe :

A1: Ht 60 cm, témoin 0 Dégrappage : maintien de 5 gr/cep A1 1.15.100 13.20 19.10 16.6 1.3 17.5 72.0 1.0731 3.45 5.3 4.8 3.0 234 A2: Ht 60 cm, urée Dégrappage : maintien de 5 gr/cep A2 1.15.101 13.20 19.10 18.3 1.4 17.6 72.5 1.0734 3.60 5.0 5.1 2.9 262 B1: Ht 100 cm, témoin 0 Dégrappage : maintien de 5 gr/cep B1 1.15.102 13.20 19.10 15.1 1.1 17.3 71.0 1.0721 3.45 5.3 4.5 3.0 178 B2: ht 100 cm, urée Dégrappage : maintien de 5 gr/cep B2 1.15.103 13.20 19.10 17.2 1.3 17.6 72.2 1.0735 3.64 5.5 5.0 3.3 250 C1: Ht 140 cm, témoin 0 Dégrappage : maintien de 5 gr/cep C1 1.15.104 13.20 19.10 16.2 1.2 17.6 72.5 1.0737 3.43 5.1 4.6 2.6 143 C2: Ht 140 cm, urée Dégrappage : maintien de 5 gr/cep C2 1.15.105 13.20 19.10 18.0 1.4 17.9 73.5 1.0745 3.57 5.4 4.9 3.1 215

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 15 / Hauteur feuillage + Urée, Chasselas 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Chasselas, Essai N marqué en pot 1 Pully Parcelle 15 Cépage : Chasselas B Clone/sélection (cép.) : 800 Interligne : 150 Intercep : 80 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

Tampon Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Tp 1.15.110 270.00 19.10 424.6 1.6 17.8 73.4 1.0743 3.36 5.1 4.7 2.3 111

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 15 / Chasselas, Essai N marqué en pot 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Essai de concentration sur Merlot 1 Pully Parcelle 17 Cépage : Merlot N Clone/sélection (cép.) : 36-16 Interligne : 150 Intercep : 100 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

A: Témoin Dégrappage : maintien de 5 gr/cep A1 1.17.1 19.50 11.10 35.6 1.8 20.6 85.8 1.0874 3.29 8.7 6.9 4.9 171 A2 1.17.2 19.50 11.10 31.6 1.6 21.5 89.7 1.0912 3.29 7.7 6.4 4.0 148 A3 1.17.3 19.50 11.10 36.2 1.9 22.1 92.4 1.0936 3.31 7.3 6.3 3.7 121 A4 1.17.4 19.50 11.10 35.2 1.8 21.0 87.3 1.0888 3.28 7.5 6.3 3.8 123 Bpnt: Prétaille, vdg -10jours Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Bpnt1 1.17.5 19.50 11.10 9.3 0.5 22.0 92.0 1.0934 3.30 7.9 6.3 4.2 112 Bpnt2 1.17.6 19.50 11.10 12.3 0.6 21.4 89.4 1.0905 3.32 7.0 5.8 3.7 100 Bpnt3 1.17.7 19.50 11.10 11.7 0.6 21.2 88.1 1.0896 3.25 7.5 5.9 4.0 112 Bpnt4 1.17.8 19.50 11.10 13.1 0.7 21.3 88.8 1.0901 3.26 7.4 6.1 3.8 106 Bpt: Prétaille, vdg -10jours Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Bpt1 1.17.9 19.50 11.10 18.3 0.9 22.0 91.7 1.0933 3.33 7.8 5.9 4.5 124 Bpt2 1.17.10 19.50 11.10 20.7 1.1 21.9 91.7 1.0930 3.29 7.5 5.9 4.0 116 Bpt3 1.17.11 19.50 11.10 23.4 1.2 21.5 89.5 1.0909 3.26 7.3 5.4 4.1 113 Bpt4 1.17.12 19.50 11.10 23.6 1.2 21.7 90.8 1.0922 3.28 7.7 5.8 4.3 112 Cpnt: Prétaille, vdg -20 jours Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Cpnt1 1.17.13 19.50 11.10 14.3 0.7 21.0 87.4 1.0891 3.29 7.6 5.7 4.3 127 Cpnt2 1.17.14 19.50 11.10 13.3 0.7 21.0 87.4 1.0889 3.27 7.9 6.3 4.2 121 Cpnt3 1.17.15 19.50 11.10 12.2 0.6 21.9 91.7 1.0931 3.28 7.5 6.2 3.8 108 Cpnt4 1.17.16 19.50 11.10 13.8 0.7 21.6 90.3 1.0918 3.28 7.1 5.8 3.7 98 Cpt: Prétaille, vdg -20 jours Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Cpt1 1.17.17 19.50 11.10 17.8 0.9 21.7 90.7 1.0924 3.27 8.3 5.5 5.2 149 Cpt2 1.17.18 19.50 11.10 18.8 1.0 21.4 89.2 1.0909 3.23 9.0 6.2 5.4 137 Cpt3 1.17.19 19.50 11.10 17.3 0.9 22.3 93.5 1.0951 3.27 8.2 5.7 4.8 108 Cpt4 1.17.20 19.50 11.10 16.8 0.9 22.3 93.2 1.0949 3.30 8.0 5.7 4.4 110

Dni: Incision annulaire fin véraison Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Dni1 1.17.21 19.50 11.10 11.7 0.6 21.8 90.9 1.0924 3.31 7.3 6.1 3.7 116 Dni2 1.17.22 19.50 11.10 10.3 0.5 21.7 90.5 1.0920 3.33 7.3 5.8 4.1 132 Dni3 1.17.23 19.50 11.10 11.0 0.6 21.8 91.1 1.0927 3.27 7.7 6.3 3.9 118 Dni4 1.17.24 19.50 11.10 10.2 0.5 22.0 91.8 1.0932 3.34 7.2 5.9 3.8 108 Di: Incision annulaire fin véraison Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Di1 1.17.25 19.50 11.10 18.7 1.0 22.0 91.9 1.0940 3.33 6.9 5.6 3.6 140 Di2 1.17.26 19.50 11.10 20.2 1.0 21.9 91.6 1.0932 3.34 7.2 5.7 4.0 150 Di3 1.17.27 19.50 11.10 17.6 0.9 21.8 91.0 1.0927 3.31 7.5 6.1 3.9 144 Di4 1.17.28 19.50 11.10 19.4 1.0 22.1 92.5 1.0941 3.39 7.3 6.3 3.9 149 Eni: Incision annulaire mi- maturation Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Eni1 1.17.29 19.50 11.10 13.0 0.7 21.6 90.0 1.0914 3.28 7.1 5.7 3.7 107 Eni2 1.17.30 19.50 11.10 10.6 0.5 22.0 91.9 1.0934 3.33 6.7 5.8 3.4 114 Eni3 1.17.31 19.50 11.10 12.8 0.7 22.0 92.0 1.0934 3.27 7.5 6.2 3.8 106 Eni4 1.17.32 19.50 11.10 13.0 0.7 21.8 90.8 1.0923 3.27 7.0 5.7 3.8 108 Ei: Incision annulaire mi- maturation Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Ei1 1.17.33 19.50 11.10 18.6 1.0 21.7 90.6 1.0922 3.37 7.5 6.3 4.0 145 Ei2 1.17.34 19.50 11.10 20.8 1.1 22.0 91.9 1.0932 3.41 6.7 6.0 3.3 131 Ei3 1.17.35 19.50 11.10 20.0 1.0 21.5 89.5 1.0912 3.34 7.6 6.5 3.8 135 Ei4 1.17.36 19.50 11.10 22.3 1.1 21.7 90.4 1.0920 3.38 7.4 6.1 4.0 137 Tampon Dégrappage : maintien de 5 gr/cep Tampon 1.17.37 187.50 10.10 263.7 1.4 21.9 91.5 1.0934 3.21 6.7 5.0 3.2 137

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 17 / Essai de concentration sur Merlot 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Obtentions Agroscope 1 Pully Parcelle 18 Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309C

A: Charmont B Dégrappage : Plantation : 2017 A1 1.18.1 47.60 B: Mara N Dégrappage : Plantation : 2017 B1 1.18.2 47.60 C: Carminoir N Dégrappage : Plantation : 2017 C1 1.18.3 49.30 D: Galotta N Dégrappage : Plantation : 2016 D1 1.18.4 51.00 E: Diolinoir N Dégrappage : Plantation : 2016 E1 1.18.5 52.70 F: Garanoir N Dégrappage : Plantation : 2016 F1 1.18.6 108.00 G: Gamaret N Dégrappage : Plantation : 2016 G1 1.18.7 115.60 H: Doral B Dégrappage : Plantation : 2016 H1 1.18.8 61.20

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 18 / Obtentions Agroscope 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Nouveaux cépages 18 1 Pully Parcelle 18 Interligne : 130 Intercep : 90 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309C Plantation : 2001

L 1-3: Gamaret N Dégrappage : suppr 9 gr/cep Plantation : 2001 L1-3 1.18.11 9.36 16.10 13.2 1.4 22.1 92.4 1.0943 3.13 7.0 5.6 2.9 152 L 4: INRA 892 N Dégrappage : suppr 7.2 gr/cep Plantation : 2010 L4 1.18.12 14.04 10.10 20.3 1.4 22.0 91.9 1.0945 3.17 9.9 4.8 7.0 291 L 5: INRA 1094 N Dégrappage : suppr 6.8 gr/cep Plantation : 2010 L5 1.18.13 14.04 06.10 17.6 1.3 22.1 92.4 1.0941 3.00 9.7 6.2 5.2 188 L 6: INRA 1252 N Dégrappage : suppr 8.4 gr/cep Plantation : 2010 L6 1.18.14 14.04 06.10 20.8 1.5 21.6 90.1 1.0924 3.10 5.2 3.4 1.2 156 L 8: INRA 1033 N Dégrappage : suppr 6.6 gr/cep Plantation : 2010 L8 1.18.15 14.04 06.10 24.6 1.8 24.4 103.0 1.1046 3.08 8.4 5.8 4.2 157

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 18 / Nouveaux cépages 18 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Essai mode de conduite 1 Pully Parcelle 20 Cépage : Pinot noir N Clone/sélection (cép.) : RAC 12 Interligne : 190 Intercep : 90 Conduite : Porte-greffe : 3309 C

A: Cordon H60 Dégrappage : à vue A1 1.20.1 27.36 03.10 32.2 1.2 23.1 96.7 1.0983 3.19 7.2 5.5 3.6 194 A2 1.20.2 25.65 03.10 33.5 1.3 23.5 98.8 1.1004 3.20 7.2 5.9 3.0 168 A3 1.20.3 25.65 03.10 32.5 1.3 22.9 96.0 1.0977 3.21 7.4 5.7 3.6 210 A4 1.20.4 29.07 03.10 42.7 1.5 22.3 93.3 1.0950 3.19 7.7 6.1 3.6 203 B: Semi-taille H60 Dégrappage : néant B1 1.20.5 25.65 24.10 76.0 3.0 17.6 72.3 1.0733 3.03 8.5 7.8 2.6 85 B2 1.20.6 30.78 24.10 77.9 2.5 17.7 72.8 1.0737 3.05 8.2 7.8 2.2 69 B3 1.20.7 27.36 24.10 92.4 3.4 17.7 72.9 1.0736 3.07 8.5 7.7 2.8 86 B4 1.20.8 25.65 24.10 89.5 3.5 16.7 68.3 1.0690 3.04 8.7 8.0 2.6 75 1er date vdg. 1.20.9 0.00 03.10 18.2 75.0 75.9900 3.11 7.7 6.4 3.1 78 C: Cordon H100 Dégrappage : à vue C1 1.20.10 25.65 03.10 36.8 1.4 24.2 101.9 1.1037 3.18 7.5 5.6 3.8 187 C2 1.20.11 29.07 03.10 45.6 1.6 23.9 100.8 1.1026 3.16 7.4 5.7 3.3 165 C3 1.20.12 27.36 03.10 32.3 1.2 25.1 106.3 1.1080 3.21 7.1 5.4 3.4 192 C4 1.20.13 25.65 03.10 29.2 1.1 24.8 104.9 1.1069 3.21 7.3 5.4 3.5 191 D: Semi-taille H100 Dégrappage : néant D1 1.20.14 27.36 24.10 104.4 3.8 17.8 73.2 1.0743 3.05 8.8 7.9 2.9 82 D2 1.20.15 25.65 24.10 75.4 2.9 19.0 78.6 1.0797 3.06 8.2 7.8 2.1 74 D3 1.20.16 25.65 24.10 95.2 3.7 17.2 70.6 1.0716 3.05 8.8 7.9 2.8 91 D4 1.20.17 27.36 24.10 75.0 2.7 18.3 75.3 1.0762 3.06 8.6 7.6 2.7 81 1er date vdg. 1.20.18 0.00 24.10 17.4 71.6 72.5600 3.07 8.0 6.8 3.1 78 Tampon Dégrappage : à vue Tampon 1.20.19 540.36 03.10 728.2 1.3 24.0 101.1 1.1027 3.20 7.1 5.7 3.3 197

Gamay Somaclone Dégrappage : suppr 7.9 gr/cep Gamay 1.20.20 104.31 10.10 181.1 1.7 22.1 92.2 1.0939 3.08 10.4 6.7 5.9 209

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 20 / Essai mode de conduite 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Essai clones de Gamay 1 Pully Parcelle 22 Cépage : Gamay N Interligne : 190 Intercep : 80 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2015

A: clone RAC 23 Dégrappage : A1 1.22.1 18.24 A2 1.22.2 18.24 A3 1.22.3 18.24 A4 1.22.4 18.24 B: clone Entav 565 Dégrappage : B1 1.22.5 18.24 B2 1.22.6 18.24 B3 1.22.7 18.24 B4 1.22.8 18.24 C: clone 344 Dégrappage : C1 1.22.9 18.24 C2 1.22.10 18.24 C3 1.22.11 18.24 C4 1.22.12 18.24 D: clone 346 Dégrappage : D1 1.22.13 18.24 D2 1.22.14 18.24 D3 1.22.15 18.24 D4 1.22.16 18.24 E: clone 361 Dégrappage : E1 1.22.17 18.24 E2 1.22.18 18.24 E3 1.22.19 18.24 E4 1.22.20 18.24

F: clone 364 Dégrappage : F1 1.22.21 18.24 F2 1.22.22 18.24 F3 1.22.23 18.24 F4 1.22.24 18.24 G: clone 374 Dégrappage : G1 1.22.25 18.24 G2 1.22.26 18.24 G3 1.22.27 18.24 G4 1.22.28 18.24 H: clone 424 Dégrappage : H1 1.22.29 18.24 H2 1.22.30 18.24 H3 1.22.31 18.24 H4 1.22.32 18.24 I: clone 433 Dégrappage : I1 1.22.33 18.24 I2 1.22.34 18.24 I3 1.22.35 18.24 I4 1.22.36 18.24 J: clone 452 Dégrappage : J1 1.22.37 18.24 J2 1.22.38 18.24 J3 1.22.39 18.24 J4 1.22.40 18.24 K: clone 456 Dégrappage : K1 1.22.41 18.24 K2 1.22.42 18.24 K3 1.22.43 18.24 K4 1.22.44 18.24 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 22 / Essai clones de Gamay 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

L: clone 467 Dégrappage : L1 1.22.45 18.24 L2 1.22.46 18.24 L3 1.22.47 18.24 L4 1.22.48 18.24 M: clone 472 Dégrappage : M1 1.22.49 18.24 M2 1.22.50 18.24 M3 1.22.51 18.24 M4 1.22.52 18.24 N: clone 474 Dégrappage : N1 1.22.53 18.24 N2 1.22.54 18.24 N3 1.22.55 18.24 N4 1.22.56 18.24 O: clone 475 Dégrappage : O1 1.22.57 18.24 O2 1.22.58 18.24 O3 1.22.59 18.24 O4 1.22.60 18.24 P: clone 486 Dégrappage : P1 1.22.61 18.24 P2 1.22.62 18.24 P3 1.22.63 18.24 P4 1.22.64 18.24 Q: clone 533 Dégrappage : Q1 1.22.65 18.24 Q2 1.22.66 18.24 Q3 1.22.67 18.24 Q4 1.22.68 18.24 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 22 / Essai clones de Gamay 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

R: clone 567 Dégrappage : R1 1.22.69 18.24 R2 1.22.70 18.24 R3 1.22.71 18.24 R4 1.22.72 18.24 S: clone 572 Dégrappage : S1 1.22.73 18.24 S2 1.22.74 18.24 S3 1.22.75 18.24 S4 1.22.76 18.24 T: clone 591 Dégrappage : T1 1.22.77 18.24 T2 1.22.78 18.24 T3 1.22.79 18.24 T4 1.22.80 18.24 U: clone 504 T Dégrappage : U1 1.22.81 18.24 U2 1.22.82 18.24 U3 1.22.83 18.24 U4 1.22.84 18.24 V: clone 306 T Dégrappage : V1 1.22.85 18.24 V2 1.22.86 18.24 V3 1.22.87 18.24 V4 1.22.88 18.24 W: clone 342 T Dégrappage : W1 1.22.89 18.24 W2 1.22.90 18.24 W3 1.22.91 18.24 W4 1.22.92 18.24 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 22 / Essai clones de Gamay 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

X: clone 615 T Dégrappage : X1 1.22.93 18.24 X2 1.22.94 18.24 X3 1.22.95 18.24 X4 1.22.96 18.24 Y: clone 622 T Dégrappage : Y1 1.22.97 18.24 Y2 1.22.98 18.24 Y3 1.22.99 18.24 Y4 1.22.100 18.24 Z: clone RAC 37 Dégrappage : Z1 1.22.101 18.24 Z2 1.22.102 18.24 Z3 1.22.103 18.24 Z4 1.22.104 18.24 Tampon Dégrappage : TP 1.22.105 208.24

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 22 / Essai clones de Gamay 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Bloc homogène Gamay 1 Pully Parcelle 24 Cépage : Gamay N Clone/sélection (cép.) : 565 Interligne : 190 Intercep : 90 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

Bloc homogène Dégrappage : à vue A1 1.24.1 1 350.90 03.10 1654.1 1.2 23.3 97.8 1.0998 3.11 8.5 6.4 3.8 155

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 24 / Bloc homogène Gamay 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Clones Gewürztraminer 1 Pully Parcelle 26 Interligne : 190 Intercep : 90 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2013

K: Wal 733-2 Dégrappage : suppr 1.2 gr/cep K1 1.26.2 20.52 04.10 20.8 1.0 23.4 98.2 1.0998 3.36 6.1 5.8 2.7 232 K2 1.26.3 20.52 04.10 22.5 1.1 23.9 100.4 1.1017 3.27 6.2 6.3 2.2 161 K3 1.26.4 20.52 04.10 26.4 1.3 23.4 98.4 1.0999 3.32 6.6 6.6 2.5 231 K4 1.26.5 20.52 04.10 21.1 1.0 24.3 102.2 1.1039 3.29 5.9 5.8 2.1 140 L: RAC 25 Dégrappage : suppr 1.6 gr/cep L1 1.26.6 20.52 04.10 21.6 1.1 23.8 100.3 1.1020 3.30 7.0 6.2 3.2 238 L2 1.26.7 20.52 04.10 21.0 1.0 23.5 98.8 1.1003 3.32 6.6 6.2 2.9 274 L3 1.26.8 20.52 04.10 19.7 1.0 24.3 102.3 1.1038 3.32 6.2 6.0 2.5 183 L4 1.26.9 20.52 04.10 21.4 1.0 24.8 104.5 1.1059 3.35 5.9 5.6 2.3 169 M: Entav 47 Dégrappage : suppr 2 gr/cep M1 1.26.10 20.52 04.10 25.3 1.2 23.0 96.3 1.0978 3.29 7.0 6.8 2.8 248 M2 1.26.11 20.52 04.10 22.8 1.1 23.8 100.1 1.1017 3.31 6.1 6.3 2.1 206 M3 1.26.12 20.52 04.10 27.0 1.3 24.1 101.5 1.1030 3.27 6.6 6.6 2.1 132 M4 1.26.13 20.52 04.10 22.7 1.1 24.1 101.5 1.1031 3.31 5.9 6.0 1.9 147 N: Entav 643 Dégrappage : suppr 1.9 gr/cep N1 1.26.14 20.52 04.10 31.1 1.5 22.6 94.6 1.0964 3.27 6.4 6.7 2.1 183 N2 1.26.15 20.52 04.10 31.6 1.5 22.0 91.9 1.0933 3.29 7.3 6.8 3.0 243 N3 1.26.16 20.52 04.10 30.5 1.5 22.7 95.0 1.0964 3.31 6.8 6.4 2.9 193 N4 1.26.17 20.52 04.10 29.4 1.4 22.7 95.2 1.0966 3.34 6.4 6.3 2.6 211 Tampon Dégrappage : à vue Tp 1.26.18 75.24 05.10 21.8 0.3 22.9 95.9 1.0971 3.29 6.7 6.3 2.6 161

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 26 / Clones Gewürztraminer 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Tampom Gamay 1 Pully Parcelle 26 Interligne : 190 Intercep : 90 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2013

Tampon Dégrappage : à vue Tp 1.26.19 215.46 03.10 262.9 1.2 23.3 97.8 1.0998 3.11 8.5 6.4 3.8 155

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 26 / Tampom Gamay 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Clones Pinot blanc 1 Pully Parcelle 26 Interligne : 190 Intercep : 90 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2013

A: RAC 28 Dégrappage : suppr 1.7 gr/cep A1 1.26.20 20.52 28.09 44.3 2.2 19.4 80.3 1.0812 3.04 8.1 7.0 3.0 143 A2 1.26.21 20.52 28.09 46.4 2.3 19.0 78.5 1.0793 3.09 6.9 6.6 2.2 140 A3 1.26.22 20.52 28.09 46.8 2.3 19.3 79.8 1.0807 3.08 8.1 6.9 3.0 161 A4 1.26.23 20.52 28.09 40.4 2.0 19.5 80.7 1.0817 3.03 8.1 6.9 3.1 158 B: ENTAV 55 Dégrappage : suppr 1.9 gr/cep B1 1.26.24 20.52 28.09 43.1 2.1 19.3 80.1 1.0809 3.05 7.8 6.9 2.8 179 B2 1.26.25 20.52 28.09 40.1 2.0 19.7 81.6 1.0825 3.09 7.2 6.6 2.5 149 B3 1.26.26 20.52 28.09 46.5 2.3 18.9 78.2 1.0792 3.06 7.9 6.8 2.9 170 B4 1.26.27 20.52 28.09 49.7 2.4 19.4 80.3 1.0814 3.05 7.9 6.9 2.9 143 C: VS 594 Dégrappage : suppr 1.4 gr/cep C1 1.26.28 20.52 28.09 38.2 1.9 21.4 89.4 1.0904 3.06 7.6 7.5 2.2 161 C2 1.26.29 20.52 28.09 35.2 1.7 22.6 94.8 1.0962 3.17 7.4 7.3 2.4 129 C3 1.26.30 20.52 28.09 33.0 1.6 22.3 93.2 1.0947 3.16 8.3 7.5 3.2 198 C4 1.26.31 20.52 28.09 36.5 1.8 21.3 88.6 1.0898 3.10 7.9 7.3 2.5 87 D: VS 542 Dégrappage : suppr 1.9 gr/cep D1 1.26.32 20.52 28.09 27.7 1.3 22.9 96.1 1.0971 3.22 7.1 7.5 2.0 170 D2 1.26.33 20.52 28.09 32.0 1.6 22.0 92.0 1.0932 3.19 7.4 7.4 2.4 160 D3 1.26.34 20.52 28.09 34.2 1.7 22.6 94.8 1.0959 3.18 8.1 7.5 3.0 141 D4 1.26.35 20.52 28.09 37.8 1.8 21.3 88.9 1.0902 3.07 7.4 7.5 1.9 107 E: VS 503 Dégrappage : suppr 2.1 gr/cep E1 1.26.36 20.52 28.09 26.7 1.3 23.4 98.1 1.0994 3.19 7.5 7.8 2.2 193 E2 1.26.37 20.52 28.09 33.0 1.6 22.7 94.9 1.0960 3.14 7.9 7.6 2.6 162 E3 1.26.38 20.52 28.09 33.5 1.6 23.0 96.7 1.0979 3.13 7.3 7.4 1.9 120 E4 1.26.39 20.52 28.09 32.6 1.6 22.8 95.6 1.0968 3.16 7.2 7.3 1.9 112

F: VS 662 Dégrappage : suppr 1.5 gr/cep F1 1.26.40 20.52 28.09 34.5 1.7 23.1 97.1 1.0981 3.14 8.2 7.6 2.9 145 F2 1.26.41 20.52 28.09 26.9 1.3 23.0 96.5 1.0979 3.21 7.8 7.3 2.9 150 F3 1.26.42 20.52 28.09 31.8 1.5 23.3 97.8 1.0992 3.17 7.5 7.5 2.4 147 F4 1.26.43 20.52 28.09 24.2 1.2 22.5 94.3 1.0956 3.16 7.4 7.2 2.2 88 G: VS 561 Dégrappage : suppr 1.9 gr/cep G1 1.26.44 20.52 28.09 32.6 1.6 22.6 94.4 1.0956 3.12 8.0 7.7 2.6 167 G2 1.26.45 20.52 28.09 31.8 1.5 22.9 95.9 1.0972 3.12 7.4 7.4 2.0 145 G3 1.26.46 20.52 28.09 26.1 1.3 24.4 102.8 1.1040 3.23 7.1 7.3 2.1 155 G4 1.26.47 20.52 28.09 31.4 1.5 23.2 97.2 1.0985 3.16 7.0 7.2 1.8 91 H: VS 534 Dégrappage : suppr 1.7 gr/cep H1 1.26.48 20.52 28.09 28.3 1.4 23.3 97.9 1.0993 3.19 7.7 7.6 2.3 159 H2 1.26.49 20.52 28.09 32.1 1.6 22.9 96.2 1.0975 3.14 6.9 7.3 1.7 139 H3 1.26.50 20.52 28.09 31.5 1.5 24.1 101.5 1.1028 3.21 7.2 7.4 2.0 150 H4 1.26.51 20.52 28.09 37.9 1.8 21.9 91.5 1.0926 3.07 7.4 7.4 2.0 95 I: VS 441B Dégrappage : suppr 1 gr/cep I1 1.26.52 20.52 28.09 35.4 1.7 21.7 90.6 1.0920 3.08 7.4 6.9 2.3 69 I2 1.26.53 20.52 28.09 28.7 1.4 22.9 95.8 1.0972 3.13 7.9 7.3 2.7 162 I3 1.26.54 20.52 28.09 34.1 1.7 22.4 93.9 1.0952 3.14 7.9 7.3 2.7 159 I4 1.26.55 20.52 28.09 32.2 1.6 21.5 89.8 1.0910 3.08 7.9 7.1 2.6 98 J: VS 441A Dégrappage : suppr 0.9 gr/cep J1 1.26.56 20.52 28.09 29.9 1.5 22.4 93.8 1.0953 3.08 7.5 7.0 2.3 90 J2 1.26.57 20.52 28.09 32.6 1.6 22.3 93.5 1.0947 3.09 7.8 7.2 2.6 154 J3 1.26.58 20.52 28.09 40.5 2.0 21.5 89.7 1.0910 3.11 8.3 7.1 3.2 136 J4 1.26.59 20.52 28.09 34.7 1.7 21.6 90.0 1.0911 3.04 8.0 7.0 2.7 67 Tampon Dégrappage : à vue Tp 1.26.60 47.88 28.09 93.9 2.0 19.1 79.0 1.0804 3.02 7.5 6.9 2.4 113

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 26 / Clones Pinot blanc 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Essai clones de Chasselas 1 Pully Parcelle 27 Cépage : Chasselas B Interligne : 190 Intercep : 90 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C Plantation : 2007

A: Clone AES 5 Dégrappage : suppr 5.4 gr/cep A1 1.27.1 25.65 10.10 39.1 1.5 17.8 73.3 1.0744 3.38 6.3 6.0 3.2 215 A2 1.27.2 25.65 10.10 38.1 1.5 17.5 72.0 1.0732 3.39 6.2 5.8 3.1 237 A3 1.27.3 25.65 10.10 40.5 1.6 17.6 72.5 1.0736 3.39 6.6 5.9 3.5 214 A4 1.27.4 25.65 10.10 36.7 1.4 17.9 73.8 1.0750 3.36 6.1 5.3 3.3 218 B: Clone AES 6 Dégrappage : suppr 5.8 gr/cep B1 1.27.5 25.65 10.10 33.8 1.3 18.1 74.5 1.0757 3.35 6.5 6.1 3.0 171 B2 1.27.6 25.65 10.10 43.1 1.7 17.1 70.3 1.0715 3.36 6.7 5.5 3.8 214 B3 1.27.7 25.65 10.10 42.2 1.6 17.9 73.6 1.0748 3.32 6.4 6.0 2.9 151 B4 1.27.8 25.65 10.10 36.2 1.4 18.1 74.7 1.0760 3.33 6.4 5.3 3.4 197 C: Clone B 4-116 Dégrappage : suppr 6.5 gr/cep C1 1.27.9 25.65 10.10 47.3 1.8 17.0 69.9 1.0710 3.40 5.4 5.0 2.5 186 C2 1.27.10 25.65 10.10 39.5 1.5 16.9 69.2 1.0704 3.48 5.1 4.9 2.6 247 C3 1.27.11 25.65 10.10 45.3 1.8 16.5 67.6 1.0689 3.44 5.2 4.9 2.5 215 C4 1.27.12 25.65 10.10 30.8 1.2 17.3 70.9 1.0723 3.45 5.0 4.8 2.3 168 D: Clone B 4-161 Dégrappage : suppr 8.3 gr/cep D1 1.27.13 25.65 10.10 42.6 1.7 17.5 71.9 1.0732 3.39 5.9 5.6 2.8 192 D2 1.27.14 25.65 10.10 42.1 1.6 17.1 70.2 1.0717 3.52 6.4 5.8 3.6 255 D3 1.27.15 25.65 10.10 46.0 1.8 17.8 73.3 1.0746 3.43 6.0 5.6 3.1 244 D4 1.27.16 25.65 10.10 37.2 1.4 17.9 73.7 1.0752 3.44 5.5 5.2 2.9 225 E: Clone BAI 10 Dégrappage : suppr 7.2 gr/cep E1 1.27.17 25.65 10.10 56.8 2.2 16.6 68.2 1.0695 3.13 7.6 6.3 3.4 136 E2 1.27.18 25.65 10.10 45.1 1.8 17.3 70.9 1.0720 3.26 6.9 6.1 3.3 178 E3 1.27.19 25.65 10.10 40.7 1.6 17.2 70.6 1.0718 3.20 7.3 6.3 3.2 133 E4 1.27.20 25.65 10.10 47.0 1.8 17.0 69.9 1.0713 3.26 6.8 5.9 3.2 152

F: Clone BAI 9 Dégrappage : suppr 5.6 gr/cep F1 1.27.21 25.65 10.10 48.7 1.9 16.6 67.8 1.0693 3.26 6.0 5.3 2.5 159 F2 1.27.22 25.65 10.10 59.0 2.3 15.9 65.0 1.0662 3.35 6.2 5.4 3.2 223 F3 1.27.23 25.65 10.10 60.9 2.4 16.3 66.6 1.0678 3.35 6.0 5.3 2.9 253 F4 1.27.24 25.65 10.10 37.0 1.4 17.2 70.7 1.0721 3.35 6.0 5.2 2.8 190 G: Clone BAI 1 Dégrappage : suppr 3.8 gr/cep G1 1.27.25 25.65 10.10 48.1 1.9 17.4 71.6 1.0727 3.21 7.4 6.0 3.7 180 G2 1.27.26 25.65 10.10 40.1 1.6 17.1 70.3 1.0719 3.22 7.5 5.8 4.1 197 G3 1.27.27 25.65 10.10 43.9 1.7 17.2 70.8 1.0725 3.25 7.2 5.5 4.0 183 G4 1.27.28 25.65 10.10 45.9 1.8 17.5 71.9 1.0733 3.20 7.1 5.8 3.4 140 H: Clone BUR 3 Dégrappage : suppr 5.5 gr/cep H1 1.27.29 25.65 10.10 40.1 1.6 17.2 70.8 1.0720 3.35 6.7 5.8 3.4 173 H2 1.27.30 25.65 10.10 37.3 1.5 17.5 72.0 1.0733 3.37 6.9 6.0 3.7 191 H3 1.27.31 25.65 10.10 39.5 1.5 17.0 69.7 1.0707 3.34 6.8 5.8 3.5 163 H4 1.27.32 25.65 10.10 45.6 1.8 16.9 69.2 1.0704 3.32 6.6 5.3 3.6 164 I: Clone COR 2 Dégrappage : suppr 3.2 gr/cep I1 1.27.33 25.65 10.10 26.4 1.0 17.6 72.5 1.0735 3.22 7.6 6.5 3.6 201 I2 1.27.34 25.65 10.10 36.8 1.4 17.5 71.8 1.0729 3.25 7.2 6.3 3.2 194 I3 1.27.35 25.65 10.10 27.3 1.1 17.7 73.0 1.0741 3.28 6.9 6.3 3.0 216 I4 1.27.36 25.65 10.10 23.2 0.9 18.1 74.6 1.0758 3.25 6.6 6.2 2.6 126 J: Clone COR 3 Dégrappage : suppr 6.2 gr/cep J1 1.27.37 25.65 10.10 40.0 1.6 17.1 70.4 1.0715 3.32 6.3 5.7 3.0 176 J2 1.27.38 25.65 10.10 33.0 1.3 17.3 70.9 1.0721 3.32 6.5 5.9 2.8 161 J3 1.27.39 25.65 10.10 38.9 1.5 17.2 70.5 1.0717 3.31 6.2 5.8 2.7 130 J4 1.27.40 25.65 10.10 30.8 1.2 17.6 72.5 1.0735 3.34 6.0 5.5 2.6 114 K: Clone COR 4 Dégrappage : suppr 5.7 gr/cep K1 1.27.41 25.65 10.10 37.1 1.4 17.8 73.4 1.0747 3.19 7.7 6.6 3.4 146 K2 1.27.42 25.65 10.10 38.4 1.5 17.7 72.7 1.0738 3.23 7.4 6.4 3.6 209 K3 1.27.43 25.65 10.10 46.3 1.8 17.5 72.0 1.0733 3.22 7.9 6.5 3.8 187 K4 1.27.44 25.65 10.10 40.3 1.6 17.8 73.4 1.0747 3.20 7.4 6.4 3.1 111 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 27 / Essai clones de Chasselas 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

L: Clone DUI 3 Dégrappage : suppr 5.8 gr/cep L1 1.27.45 25.65 10.10 42.4 1.7 17.2 70.6 1.0718 3.43 6.2 5.5 3.5 218 L2 1.27.46 25.65 10.10 33.7 1.3 16.8 68.7 1.0697 3.44 5.9 5.0 3.5 243 L3 1.27.47 25.65 10.10 35.7 1.4 17.0 69.9 1.0710 3.36 6.2 5.4 3.1 164 L4 1.27.48 25.65 10.10 36.4 1.4 17.0 69.9 1.0710 3.38 6.1 5.1 3.3 180 M: Clone DUI 7 Dégrappage : suppr 7 gr/cep M1 1.27.49 25.65 10.10 49.8 1.9 17.8 73.2 1.0744 3.31 7.4 6.0 4.0 203 M2 1.27.50 25.65 10.10 47.6 1.9 18.0 74.3 1.0755 3.29 7.5 5.8 4.4 249 M3 1.27.51 25.65 10.10 33.9 1.3 18.6 76.9 1.0780 3.29 6.6 5.4 3.4 153 M4 1.27.52 25.65 10.10 34.5 1.3 18.0 73.9 1.0752 3.27 7.5 5.8 4.0 172 N: Clone LAP 6 Dégrappage : suppr 6.1 gr/cep N1 1.27.53 25.65 10.10 45.3 1.8 16.7 68.6 1.0698 3.36 6.5 5.4 3.4 172 N2 1.27.54 25.65 10.10 48.3 1.9 16.8 68.9 1.0702 3.41 6.6 5.5 3.6 226 N3 1.27.55 25.65 10.10 48.3 1.9 16.5 67.7 1.0690 3.38 6.3 5.1 3.7 257 N4 1.27.56 25.65 10.10 44.9 1.8 17.0 69.9 1.0713 3.36 6.3 5.2 3.3 172 O: Clone RAC 4 Dégrappage : suppr 5.9 gr/cep O1 1.27.57 25.65 10.10 55.1 2.1 16.3 66.8 1.0682 3.37 6.3 5.4 3.3 191 O2 1.27.58 25.65 10.10 64.9 2.5 16.0 65.6 1.0669 3.35 6.8 5.6 3.8 234 O3 1.27.59 25.65 10.10 52.3 2.0 16.4 67.1 1.0686 3.37 6.3 5.2 3.6 210 O4 1.27.60 25.65 10.10 56.2 2.2 16.6 68.1 1.0694 3.34 6.6 5.5 3.5 168 P: Clone RAC 5 Dégrappage : suppr 7.7 gr/cep P1 1.27.61 25.65 11.10 46.7 1.8 17.4 71.3 1.0731 3.40 5.9 5.1 2.6 202 P2 1.27.62 25.65 11.10 50.3 2.0 17.0 69.9 1.0715 3.48 6.0 5.2 3.3 314 P3 1.27.63 25.65 11.10 44.5 1.7 17.5 71.7 1.0729 3.45 6.3 5.7 3.4 270 P4 1.27.64 25.65 11.10 32.5 1.3 17.2 70.7 1.0725 3.36 6.3 5.3 2.9 190 Q: Clone RAC 6 Dégrappage : suppr 5.9 gr/cep Q1 1.27.65 25.65 10.10 48.3 1.9 17.3 70.9 1.0723 3.48 5.8 5.3 3.2 225 Q2 1.27.66 25.65 10.10 50.1 2.0 16.6 68.0 1.0693 3.57 5.8 5.4 3.4 252 Q3 1.27.67 25.65 10.10 43.7 1.7 16.9 69.1 1.0703 3.56 5.7 5.2 3.4 291 Q4 1.27.68 25.65 10.10 39.2 1.5 17.8 73.1 1.0744 3.48 5.6 5.3 2.9 171 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 27 / Essai clones de Chasselas 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

R: Clone SAR 2 Dégrappage : suppr 7.4 gr/cep R1 1.27.69 25.65 10.10 42.7 1.7 17.2 70.4 1.0714 3.61 5.3 5.3 3.0 231 R2 1.27.70 25.65 10.10 50.3 2.0 16.9 69.2 1.0703 3.61 4.8 4.7 3.1 261 R3 1.27.71 25.65 10.10 41.5 1.6 17.2 70.5 1.0714 3.50 4.9 4.8 2.7 194 R4 1.27.72 25.65 10.10 37.6 1.5 17.0 69.8 1.0707 3.59 5.2 5.3 3.0 213 S: Clone SAR 4 Dégrappage : suppr 7.2 gr/cep S1 1.27.73 25.65 11.10 37.9 1.5 16.5 67.6 1.0693 3.35 6.7 5.3 3.5 209 S2 1.27.74 25.65 11.10 44.7 1.7 16.5 67.7 1.0692 3.43 6.8 5.6 3.7 260 S3 1.27.75 25.65 11.10 42.5 1.7 16.3 66.8 1.0684 3.28 7.1 5.7 3.5 193 S4 1.27.76 25.65 11.10 37.2 1.4 17.4 71.3 1.0731 3.33 6.7 5.6 3.0 136 T: Clone SAR 6 Dégrappage : suppr 6.5 gr/cep T1 1.27.77 25.65 11.10 42.3 1.6 16.7 68.4 1.0702 3.33 7.2 5.5 3.8 213 T2 1.27.78 25.65 11.10 48.1 1.9 16.1 65.8 1.0674 3.32 6.8 5.6 3.5 215 T3 1.27.79 25.65 11.10 40.2 1.6 17.3 71.0 1.0726 3.26 7.3 5.8 3.3 153 T4 1.27.80 25.65 11.10 26.5 1.0 17.4 71.3 1.0730 3.27 6.9 5.6 3.2 159 Tampon Dégrappage : maintien 5gr/cep Tp 1.27.81 644.67 11.10 968.5 1.5 16.8 69.1 1.0700 3.31 6.5 5.5 3.4 207

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 27 / Essai clones de Chasselas 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Récapitulation clones 1 Pully Parcelle 55 Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

A: Clones Chasselas Dégrappage : selon essais Plantation : A1 1.55.1 1 203.60 11.10 1563.4 1.3 17.3 70.9 1.0719 3.21 7.0 5.3 3.7 194 B: Clones Gewürztraminer Dégrappage : néant Plantation : B1 1.55.2 71.40

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 55 / Récapitulation clones 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable Têtes de clones 1 Pully Parcelle 55 Interligne : 200 Intercep : 85 Conduite : Guyot simple Porte-greffe : 3309 C

Chass-VS-101 Dégrappage : suppr 7.7 gr/cep Plantation : 2013 1-1 1.55.3 5.10 11.10 9.0 1.8 17.8 73.2 1.0745 3.23 8.0 5.8 4.5 165 Chass-VS-102 Dégrappage : suppr 6.7 gr/cep Plantation : 2013 1-2 1.55.4 5.10 11.10 9.5 1.9 17.5 71.9 1.0729 3.26 8.2 5.8 4.9 200 Chass-VS-103 Dégrappage : suppr 9 gr/cep Plantation : 2013 1-3 1.55.5 5.10 11.10 7.3 1.4 16.4 67.3 1.0685 3.30 8.4 6.2 4.9 254 Chass-VS-104 Dégrappage : suppr 8.7 gr/cep Plantation : 2013 1-4 1.55.6 5.10 11.10 9.1 1.8 17.1 70.2 1.0712 3.25 8.2 6.4 4.5 255 Chass-VS-105 Dégrappage : suppr 9.3 gr/cep Plantation : 2013 1-5 1.55.7 5.10 11.10 7.8 1.5 17.7 72.7 1.0737 3.30 6.6 5.7 3.4 234 Chass-VS-106 Dégrappage : suppr 9 gr/cep Plantation : 2013 1-6 1.55.8 5.10 11.10 5.9 1.1 17.7 73.0 1.0738 3.38 6.5 5.7 3.5 237 Chass-VS-107 Dégrappage : suppr 9.3 gr/cep Plantation : 2013 1-7 1.55.9 6.80 11.10 12.9 1.9 17.6 72.4 1.0732 3.33 6.7 5.8 3.7 254 Chass-VS-108 Dégrappage : suppr 5.3 gr/cep Plantation : 2013 2-1 1.55.10 6.80 11.10 9.0 1.3 18.7 77.1 1.0780 3.46 6.7 6.0 3.7 230 Chass-VS-109 Dégrappage : suppr 4.3 gr/cep Plantation : 2013 2-2 1.55.11 5.10 11.10 5.7 1.1 18.5 76.3 1.0773 3.41 6.2 5.9 3.1 188 Chass-VS-111 Dégrappage : suppr 2.7 gr/cep Plantation : 2013 2-3 1.55.12 5.10 11.10 3.3 0.6 20.5 85.3 1.0864 3.33 7.9 6.6 4.2 205

DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 55 / Têtes de clones 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

Chass-VS-114 Dégrappage : suppr 4.7 gr/cep Plantation : 2013 2-4 1.55.13 5.10 11.10 10.2 2.0 16.5 67.7 1.0691 3.33 9.1 6.0 6.2 286 Chass-VS-302 Dégrappage : suppr 3.7 gr/cep Plantation : 2013 2-5 1.55.14 5.10 11.10 9.6 1.9 16.4 67.3 1.0684 3.30 7.9 5.8 4.8 204 Chass-VS-303 Dégrappage : suppr 5.7 gr/cep Plantation : 2013 2-6 1.55.15 5.10 11.10 7.4 1.5 17.3 71.2 1.0724 3.38 8.0 5.9 5.1 243 Chass-VS-305 Dégrappage : suppr 7.3 gr/cep Plantation : 2013 2-7 1.55.16 5.10 11.10 6.3 1.2 18.3 75.3 1.0766 3.32 8.4 6.4 4.9 202 Chass-VS-306 Dégrappage : suppr 8.7 gr/cep Plantation : 2013 2-8 1.55.17 5.10 11.10 4.7 0.9 18.3 75.4 1.0764 3.37 7.2 6.1 4.0 245 Chass-VS-307 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 2-9 1.55.18 5.10 11.10 6.2 1.2 18.8 77.8 1.0787 3.32 7.2 6.4 3.5 235 Chass-VS-308 Dégrappage : suppr 5.3 gr/cep Plantation : 2013 2-10 1.55.19 5.10 11.10 5.8 1.1 17.2 70.8 1.0716 3.37 6.3 5.8 3.2 228 Chass-VS-310 Dégrappage : suppr 10 gr/cep Plantation : 2013 2-11 1.55.20 5.10 11.10 9.3 1.8 16.7 68.4 1.0690 3.28 6.9 5.8 3.7 209 Chass-VS-313 Dégrappage : suppr 10 gr/cep Plantation : 2013 2-12 1.55.21 6.80 11.10 11.4 1.7 17.4 71.7 1.0725 3.41 6.3 5.7 3.3 214 Chass-VS-314 Dégrappage : suppr 7 gr/cep Plantation : 2013 3-1 1.55.22 5.10 11.10 9.8 1.9 17.5 71.7 1.0725 3.36 6.2 5.3 3.4 171 Chass-VS-315 Dégrappage : suppr 8 gr/cep Plantation : 2013 3-2 1.55.23 5.10 11.10 10.5 2.1 16.9 69.3 1.0701 3.30 7.4 5.9 4.0 175 Chass-VS-317 Dégrappage : suppr 8 gr/cep Plantation : 2013 3-3 1.55.24 5.10 11.10 6.6 1.3 17.6 72.2 1.0733 3.30 7.0 6.0 3.3 129 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 55 / Têtes de clones 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

Chass-VS-318 Dégrappage : suppr 6.7 gr/cep Plantation : 2013 3-4 1.55.25 5.10 11.10 6.1 1.2 16.5 67.7 1.0688 3.36 7.4 6.1 4.0 168 Chass-VS-320 Dégrappage : suppr 4.7 gr/cep Plantation : 2013 3-5 1.55.26 5.10 11.10 6.8 1.3 19.2 79.3 1.0804 3.32 7.8 6.9 3.8 203 Chass-VS-322 Dégrappage : suppr 5.7 gr/cep Plantation : 2013 3-6 1.55.27 5.10 11.10 3.7 0.7 18.2 75.1 1.0763 3.35 8.1 6.3 4.8 199 Chass-VS-323 Dégrappage : suppr 8 gr/cep Plantation : 2013 3-7 1.55.28 5.10 11.10 8.8 1.7 17.7 72.7 1.0740 3.29 8.2 6.2 4.6 188 Chass-VS-324 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 3-8 1.55.29 5.10 11.10 8.2 1.6 17.5 71.8 1.0730 3.37 7.4 5.7 4.4 203 Chass-VS-326 Dégrappage : suppr 7.3 gr/cep Plantation : 2013 3-9 1.55.30 5.10 11.10 7.1 1.4 17.6 72.3 1.0735 3.36 7.9 6.1 4.6 213 Chass-VS-327 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 3-10 1.55.31 5.10 11.10 7.8 1.5 17.5 71.8 1.0731 3.30 8.6 6.2 5.2 222 Chass-VS-329 Dégrappage : suppr 7 gr/cep Plantation : 2013 3-11 1.55.32 5.10 11.10 7.2 1.4 17.3 71.0 1.0722 3.38 7.9 5.9 4.7 248 Chass-VS-330 Dégrappage : suppr 3.3 gr/cep Plantation : 2013 3-12 1.55.33 5.10 11.10 8.7 1.7 17.4 71.7 1.0726 3.22 8.4 6.2 4.6 198 Chass-VS-402 Dégrappage : suppr 12 gr/cep Plantation : 2013 3-13 1.55.34 5.10 11.10 7.3 1.4 17.9 73.8 1.0749 3.21 7.7 6.0 4.0 210 Chass-VS-403 Dégrappage : suppr 12 gr/cep Plantation : 2013 3-14 1.55.35 5.10 11.10 8.2 1.6 17.2 70.5 1.0712 3.22 6.6 5.4 3.3 203 Chass-VS-404 Dégrappage : suppr 10 gr/cep Plantation : 2013 3-15 1.55.36 5.10 11.10 7.8 1.5 17.3 71.3 1.0720 3.25 6.2 5.4 3.0 198 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 55 / Têtes de clones 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

Chass-VS-405 Dégrappage : suppr 9.3 gr/cep Plantation : 2013 3-16 1.55.37 5.10 11.10 12.2 2.4 17.5 71.9 1.0725 3.28 6.3 5.6 3.0 201 Chass-VS-406 Dégrappage : suppr 8.3 gr/cep Plantation : 2013 4-1 1.55.38 5.10 11.10 5.8 1.1 18.1 74.5 1.0755 3.40 7.5 6.4 4.2 258 Chass-VS-407 Dégrappage : suppr 8.7 gr/cep Plantation : 2013 4-2 1.55.39 5.10 11.10 8.1 1.6 16.4 67.3 1.0682 3.36 7.9 6.0 4.7 242 Chass-VS-408 Dégrappage : suppr 9.7 gr/cep Plantation : 2013 4-3 1.55.40 5.10 11.10 9.4 1.8 17.2 70.7 1.0717 3.36 7.5 5.9 4.4 225 Chass-VS-503 Dégrappage : suppr 7.3 gr/cep Plantation : 2013 4-4 1.55.41 5.10 11.10 8.7 1.7 17.0 69.7 1.0706 3.40 6.9 5.7 4.0 262 Chass-VS-504 Dégrappage : suppr 8.7 gr/cep Plantation : 2013 4-5 1.55.42 5.10 11.10 9.8 1.9 17.3 71.3 1.0723 3.42 6.6 5.7 3.8 251 Chass-VS-505 Dégrappage : suppr 10 gr/cep Plantation : 2013 4-6 1.55.43 5.10 11.10 5.8 1.1 18.2 74.9 1.0760 3.33 6.2 5.7 3.2 221 Chass-VS-506 Dégrappage : suppr 0.3 gr/cep Plantation : 2013 4-7 1.55.44 5.10 11.10 6.2 1.2 17.6 72.5 1.0735 3.44 6.9 5.8 4.0 203 Chass-VS-507 Dégrappage : suppr 10.7 gr/cep Plantation : 2013 4-8 1.55.45 5.10 11.10 10.8 2.1 16.9 69.2 1.0704 3.39 7.6 5.9 4.6 237 Chass-VS-602 Dégrappage : suppr 9 gr/cep Plantation : 2013 4-9 1.55.46 5.10 11.10 7.4 1.5 18.0 74.1 1.0752 3.43 7.1 6.0 4.0 237 Chass-VS-603 Dégrappage : suppr 10 gr/cep Plantation : 2013 4-10 1.55.47 5.10 11.10 8.3 1.6 18.0 74.2 1.0755 3.32 7.9 6.3 4.4 205 Chass-VS-605 Dégrappage : suppr 10.7 gr/cep Plantation : 2013

4-11 1.55.48 5.10 11.10 9.9 1.9 16.5 67.5 1.0688 3.42 7.4 5.8 4.8 266 Chass-VS-606 Dégrappage : suppr 8.3 gr/cep Plantation : 2013 4-12 1.55.49 5.10 11.10 10.4 2.0 16.3 66.6 1.0677 3.35 7.6 5.7 4.8 265 Chass-VS-607 Dégrappage : suppr 9.3 gr/cep Plantation : 2013 4-13 1.55.50 5.10 11.10 8.4 1.6 17.1 70.2 1.0712 3.37 7.0 5.9 4.1 296 Chass-VS-608 Dégrappage : suppr 7.6 gr/cep Plantation : 2013 4-14 1.55.51 5.10 11.10 10.2 2.0 16.8 68.8 1.0696 3.24 7.0 5.7 3.6 220 Chass-VS-609 Dégrappage : suppr 9.7 gr/cep Plantation : 2013 4-15 1.55.52 5.10 11.10 8.9 1.8 17.5 72.0 1.0728 3.21 6.7 5.5 3.4 211 Chass-VS-610 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 4-16 1.55.53 5.10 11.10 7.6 1.5 17.8 73.1 1.0741 3.25 6.8 5.8 3.2 188 Chass-VS-611 Dégrappage : suppr 9.7 gr/cep Plantation : 2013 4-17 1.55.54 5.10 11.10 14.4 2.8 18.0 74.0 1.0747 3.25 7.1 6.2 3.3 240 Chass-VS-612 Dégrappage : suppr 8.7 gr/cep Plantation : 2013 5-1 1.55.55 5.10 11.10 9.0 1.8 17.3 71.2 1.0721 3.29 7.8 6.3 4.2 219 Chass-VS-613 Dégrappage : suppr 7.3 gr/cep Plantation : 2013 5-2 1.55.56 5.10 11.10 7.4 1.4 17.2 70.6 1.0714 3.41 6.6 5.5 3.8 242 Chass-VS-614 Dégrappage : suppr 12 gr/cep Plantation : 2013 5-3 1.55.57 5.10 11.10 6.8 1.3 18.3 75.3 1.0764 3.37 7.1 6.2 3.7 212 Chass-VS-615 Dégrappage : suppr 7 gr/cep Plantation : 2013 5-4 1.55.58 5.10 11.10 6.0 1.2 19.3 79.9 1.0809 3.49 6.9 6.3 3.7 262 Chass-VS-616 Dégrappage : suppr 6.7 gr/cep Plantation : 2013 5-5 1.55.59 5.10 11.10 6.3 1.2 19.1 79.0 1.0802 3.38 7.2 6.1 3.8 207

Chass-VS-617 Dégrappage : suppr 9.3 gr/cep Plantation : 2013 5-6 1.55.60 5.10 11.10 6.8 1.3 20.1 83.5 1.0847 3.48 6.3 6.1 3.3 228 Chass-VS-618 Dégrappage : suppr 8.3 gr/cep Plantation : 2013 5-7 1.55.61 5.10 11.10 10.1 2.0 17.6 72.3 1.0733 3.42 6.5 5.8 3.7 271 Chass-VS-701 Dégrappage : suppr 6.7 gr/cep Plantation : 2013 5-8 1.55.62 5.10 11.10 6.7 1.3 20.0 83.2 1.0843 3.42 7.0 6.6 3.4 247 Chass-VS-702 Dégrappage : suppr 5.7 gr/cep Plantation : 2013 5-9 1.55.63 5.10 11.10 6.3 1.2 17.7 72.8 1.0738 3.33 7.0 5.9 3.8 213 Chass-VS-703 Dégrappage : suppr 9.7 gr/cep Plantation : 2013 5-10 1.55.64 5.10 11.10 3.9 0.8 18.7 77.1 1.0781 3.47 7.1 6.7 3.6 268 Chass-VS-704 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 5-11 1.55.65 5.10 11.10 6.2 1.2 18.1 74.6 1.0758 3.39 8.2 6.5 4.7 235 Chass-VS-705 Dégrappage : suppr 4.3 gr/cep Plantation : 2013 5-12 1.55.66 5.10 11.10 7.3 1.4 16.4 67.3 1.0683 3.26 7.9 6.0 4.4 228 Chass-VS-707 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 5-13 1.55.67 5.10 11.10 8.9 1.8 17.8 73.2 1.0742 3.37 6.8 5.6 3.9 279 Chass-VS-708 Dégrappage : suppr 10 gr/cep Plantation : 2013 5-14 1.55.68 5.10 11.10 6.9 1.4 18.1 74.5 1.0753 3.30 6.6 5.8 3.3 244 Chass-VS-803 Dégrappage : suppr 11.7 gr/cep Plantation : 2013 5-15 1.55.69 5.10 11.10 6.5 1.3 18.1 74.4 1.0755 3.27 7.3 6.1 3.6 221 Chass-VS-804 Dégrappage : suppr 8.3 gr/cep Plantation : 2013 5-16 1.55.70 5.10 11.10 7.3 1.4 18.0 74.1 1.0752 3.31 6.6 5.6 3.5 245 Chass-VS-805 Dégrappage : suppr 9.3 gr/cep Plantation : 2013 5-17 1.55.71 5.10 11.10 14.7 2.9 18.2 75.1 1.0761 3.31 7.1 6.5 3.3 257 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 55 / Têtes de clones 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

Chass-VS-806 Dégrappage : suppr 5 gr/cep Plantation : 2013 6-1 1.55.72 5.10 11.10 2.3 0.4 20.5 85.0 1.0862 3.42 7.0 6.3 3.5 228 Chass-VS-901 Dégrappage : suppr 5.7 gr/cep Plantation : 2013 6-2 1.55.73 5.10 11.10 6.9 1.4 18.2 75.2 1.0761 3.40 6.6 6.0 3.3 193 Chass-VS-902 Dégrappage : suppr 5.7 gr/cep Plantation : 2013 6-3 1.55.74 5.10 11.10 5.7 1.1 17.4 71.3 1.0725 3.34 7.1 6.0 3.7 182 Chass-VS-903 Dégrappage : suppr 8.3 gr/cep Plantation : 2013 6-4 1.55.75 5.10 11.10 8.8 1.7 17.4 71.3 1.0726 3.41 7.0 5.8 4.0 215 Chass-VS-904 Dégrappage : suppr 4.7 gr/cep Plantation : 2013 6-5 1.55.76 5.10 11.10 6.5 1.3 16.8 68.9 1.0699 3.40 7.5 6.1 4.2 225 Chass-VS-905 Dégrappage : suppr 8.3 gr/cep Plantation : 2013 6-6 1.55.77 5.10 11.10 5.9 1.1 17.0 69.7 1.0707 3.41 6.8 6.0 3.4 179 Chass-VS-907 Dégrappage : suppr 5 gr/cep Plantation : 2013 6-7 1.55.78 5.10 11.10 7.4 1.5 17.4 71.5 1.0726 3.36 7.2 6.0 3.9 209 Chass-VS-1001 Dégrappage : suppr 7 gr/cep Plantation : 2013 6-8 1.55.79 5.10 11.10 7.4 1.5 17.9 73.5 1.0746 3.32 7.5 6.3 3.9 173 Chass-VS-1004 Dégrappage : suppr 7 gr/cep Plantation : 2013 6-9 1.55.80 5.10 11.10 6.6 1.3 19.1 78.9 1.0802 3.31 7.8 6.3 4.0 182 Chass-VS-1005 Dégrappage : suppr 10 gr/cep Plantation : 2013 6-10 1.55.81 5.10 11.10 8.2 1.6 17.6 72.3 1.0736 3.34 7.4 5.9 4.1 213 Chass-VS-1006 Dégrappage : suppr 5 gr/cep Plantation : 2013 6-11 1.55.82 5.10 11.10 6.5 1.3 17.1 70.0 1.0712 3.39 7.4 6.0 4.2 232 Chass-VS-1101 Dégrappage : suppr 7.3 gr/cep Plantation : 2013 6-12 1.55.83 5.10 11.10 7.0 1.4 18.2 75.0 1.0763 3.38 7.4 6.1 4.1 211 DSPP – Groupe Viticulture 1 Pully / Parcelle 55 / Têtes de clones 15.05.2017 Répétition Index Surface Date vendange Poids net Poids net /m2 IR Brix IR Oechslé D20/20 pH Acidité totale Acide tartrique Acide malique N assimilable

Chass-VS-1102 Dégrappage : suppr 6 gr/cep Plantation : 2013 6-13 1.55.84 5.10 11.10 7.4 1.5 17.5 71.9 1.0730 3.28 7.6 6.2 4.0 202 Chass-VS-1104 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 6-14 1.55.85 5.10 11.10 5.9 1.2 18.2 75.2 1.0762 3.34 6.5 5.9 3.1 204 Chass-VS-1105 Dégrappage : suppr 5.3 gr/cep Plantation : 2013 6-15 1.55.86 5.10 11.10 7.2 1.4 16.8 68.9 1.0698 3.25 7.1 6.0 3.5 232 Chass-VS-1106 Dégrappage : suppr 2.3 gr/cep Plantation : 2013 6-16 1.55.87 5.10 11.10 6.7 1.3 16.8 69.0 1.0699 3.36 7.4 6.2 3.9 227 Chass-VS-1107 Dégrappage : suppr 3 gr/cep Plantation : 2013 6-17 1.55.88 5.10 11.10 12.3 2.4 17.0 69.8 1.0708 3.34 7.2 6.4 3.5 226 Chass-VS-1108 Dégrappage : suppr 6.3 gr/cep Plantation : 2013 7-1 1.55.89 5.10 11.10 5.5 1.1 19.2 79.5 1.0807 3.30 7.2 6.2 3.4 182 Chass-VS-1109 Dégrappage : suppr 4 gr/cep Plantation : 2013 7-2 1.55.90 5.10 11.10 4.4 0.9 18.9 78.2 1.0792 3.39 5.8 5.6 2.6 201 Chass-VS-1110 Dégrappage : suppr 7 gr/cep Plantation : 2013 7-3 1.55.91 5.10 11.10 6.3 1.2 18.2 75.0 1.0758 3.35 6.9 6.0 3.5 215 Chass-VS-1111 Dégrappage : suppr 8 gr/cep Plantation : 2013 7-4 1.55.92 5.10 11.10 6.3 1.2 18.0 74.3 1.0753 3.42 6.2 5.8 3.0 169 Chass-VS-1201 Dégrappage : suppr 8.7 gr/cep Plantation : 2013 7-5 1.55.93 5.10 11.10 7.9 1.5 17.7 72.9 1.0739 3.39 6.6 5.7 3.5 195 Chass-VS-1202 Dégrappage : suppr 9 gr/cep Plantation : 2013 7-6 1.55.94 5.10 11.10 7.9 1.6 18.0 74.0 1.0753 3.35 6.9 6.1 3.4 193 Chass-VS-1203 Dégrappage : suppr 4.7 gr/cep Plantation : 2013

7-7 1.55.95 5.10 11.10 5.4 1.1 17.5 71.9 1.0730 3.44 6.6 5.8 3.4