Prost! Oder so wie wir in Griechenland sagen: Yamas! Yamas ist eine Abkürzung von “Stin igia mas” was in der deutschen Sprache so viel wie “auf unsere Gesundheit” bedeutet. Für die Griechen ist “Prost” einfach keine Übersetzung für das Gefühl, wenn das Glas gehoben wird. Es ist mehr ein Ausdruck, der die Stimmung, das Gefühl und die Qualität von der Gemütlichkeit umfasst. Es ist das einzigartige Erlebnis, gemeinsam an einem reich gedeckten Tisch von verschiedenen, guten und leckeren Speisen zu geniessen. Eigentlich ist es geniessen im Superlativ.

Griechisch auf Texel Nachdem Nikos verschiedene griechische Restaurants in Brabant und Limburg gehabt hat, brachte er ein kleines bisschen griechische Kultur auf die Insel. Seid 1996 ist unser griechisches Restaurant auf Texel zu finden. Mit der griechischen Gastfreundlichkeit und den traditionellen Gerichten eroberte er schnell die Herzen der Texelaner.

Wegen der Ausbildungen und Studien ihrer Kinder, legten Nikos und Maria einen kleinen Zwischenstopp auf dem Festland ein und verkauften ihr Restaurant. Sie hatten sich entschieden in der Nähe ihrer Kinder zu bleiben, obwohl der texelsche Wind immer wieder ihren Namen rief. Jedoch stellte sich heraus, das die Liebe für die texelsche Schönheit zu stark war und so kam es, das die Familie in 2009 den Schritt zurück auf die Insel wagte, in ihr ehemaliges Restaurant in Den Burg. Nachdem sein Vater in Den Burg aufhören wollte, hat in 2012 Valentino, der Sohn von Nikos und Maria, den Schritt gewagt um sein eigenes Restaurant zu starten. Seitdem gibt es wieder ein wunderbares Familienrestaurant, wo die griechische Tradition hoch im Kurs steht. Geniessen Sie von dem griechischen Inselgefühl und den Speisen, die mit viel Liebe zubereitet werden.

Stellen Sie sich ein bisschen vor auf einer griechischen Insel zu sein und nicht vergessen…Yamas! Alkoholfreie Getränke Spirituosen Coca-Cola 2,75 4,50 Coca-Cola zero 2,75 Kleine Ouzo 2,75 Fanta 2,75 7* 6,75 Sprite 2,75 Griechischer Weinbrand, 7 Jahre gereift Cassis 2,75 12,50 2,85 Metaxa Private Reserve Tonic Griechischer Weinbrand, 20 Jahre gereift Tonic Fever Tree 3,95 Bitter Lemon 2,85 Koum Kouat 4,50 Mandarinenlikör von der griechischen Insel Korfu Apfelsaft 2,80 Eistee 2,85 Amaretto 4,50 Fristi 2,80 Sambuca 4,50 2,80 Chocomel D.O.M. Benedictine 4,50 Orangensaft 2,85 Mineralwasser / Martini Bianco 4,50 Stilles Wasser 2,75 Martini Rosso 4,50 Tia Maria 4,50 Weine Glas 0,5 l 1 l Sherry, Medium / Dry 3,75 Hausweine 4,35 11,55 19,95 Weiss / Rot / Rose Vieux 4,25 4,50 12,15 19,95 Jonge jenever 4,25 geharzter Weisswein Schnaps Imiglikos 4,50 12,15 19,95 Bessen jenever 4,25 Medium süsser Wein, Johannisbeerschnaps weiss oder rot Vodka 4,95 Samos 4,65 12,55 21,25 Dessertwein Bacardi 4,95 Mavrodaphne 4,50 12,15 19,95 Johnnie Walker (Black Label) 5,95 Griechischer roter Portwein Passoa 4,50 Drambuie 4,50 Bieren Cointreau 4,50 Hertog Jan 3,25 6,50 Grand Marnier 4,50 Mythos bier 4,25 Safari 4,50 griechisches Flaschenbier Texels bier 4,65 vom Fass Kalte Vorspeisen 100. Trio Hellenique 6,75 Eine Kombination von Tapenaden mit hausge 1. 6,85 machtem , Tirokafteri und Kräuterbutter Traditioneller griechischer Schafskäse 1b Vegan feta / veganer Feta 7,50 2. Prosciutto 8,75 8. Carpaccio 14,50 Melone mit feingeschnittenen Bauernschinken, Rindercarpaccio mit Salat, getopt von Rucola, Pesto und frischer Minze Trüffelmayonnaise und Parmesankäse 3. Tzatziki 5,95 8b Lachscarpaccio 11,95 Hausgemachter Tzatziki von griechischem Lachscarpaccio mit Rucola, Tomate, Kapern Joghurt, Gurke und Knoblauch und griechischem Olivenöl 5. Tirokafteri 6,50 Hausgemachte Tapenade aus zubereiteten 9. Pikilia = auf griechische Weise geniessen! Schafskäse Verschiedene warme, griechische Häppchen 6. Krabbencocktail 12,95 und traditionelle hausgemachte Tapenaden klassisch mit holländischen Krabben 9a. 2 Personen 24,00 7. Melitzanosalata 7,25 9b. Ab 3 Personen 11,50 p.P. Griechische Auberginencreme

Warme Vorspeisen Unsere Vorspeisen werden alle mit Brot serviert. 10. 7,95 16. Gemistes Piperjes 7,50 Blätterteig gefüllt mit Spinat und griechischem Traditionelle rote Paprika gefüllt mit einem Schafskäse, aus dem Ofen Käsemix, aus dem Ofen 11. Dolmades 8,25 17. Feta grill 8,95 Griechische Weinblätter gefüllt mit Reis Ein Päckchen von gegrillten Schafskäse mit und Hackfleisch hausgemachter Kräutertapenade 12. Keftedakia 8,85 18. Feta 8,95 Traditionelle Hackbällchen in Tomatensauce Gebratener griechischer Schafskäse in -Teig mit Honig 13. Midia Saganaki 9,50 In Knoblauch gebratene Muscheln mit einer 19. Kotopoulo Tiganaki 9,25 hausgemachten Schafskäsesauce Zarte Stückchen Hähnchenfilet in einer traditionellen Rahmsauce 14. Kalamaria 9,50 Gebratene Tintenfischringe mit Knoblauch 20 Xtapodi Sxaras 15,25 und Zitrone Gegrillter Tintenfisch, zubereitet auf traditionelle griechische Weise 15. Garides Saganaki 12,95 Gebratene Krabben in einer hausgemachten Dóse prosochí! (Bitte beachten Sie!) Unsere Fischspeisen Tomaten-Schafskäsesauce benötigen eine längere Zubereitungszeit. Vegetarisch Vegan Enthält Gluten Leicht pikant Rind Schwein Lamm Hähnchen Fisch

Traditionelle Suppen Grosse Salatteller 23. Griechische Fleischsuppe 6,50 21. Griechischer Bauernsalat 13,75 Hausgemachte Fleischsuppe mit Rindfleisch Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, griechischem Schafskäse und Olivenöl. 24. Griechische Tomatensuppe 6,50 Diesen Salat gibt es auch vegan, siehe nr.210 Hausgemachte griechische Tomatensuppe 22. Salat der Saison 14,25 Wechselnde Salate,(fragen Sie unsere Kellner)

Die griechische Kultur kennt Unsere Salate werden alle mit Brot und Kräuterbutter serviert. ursprünglich keine Vorspeisen. Es sind Beilagen, die gleichzeitig mit den Hauptspeisen serviert werden. Resultat: ein ganzer Tisch voll mit leckerem Essen. maria Alle Gericht sind hausgemacht unter der Begleitung von Maria, die Mutter der Familie. Sie ist nicht Traditionelle Hauptspeisen nur der Chefkoch sondern auch Maria’s Spezialitäten die Hauptstütze des Restaurants.

28. Tigania 24,25 Trio von zarten, blanchierten Rinder-, Schweine- und Hähnchenfilet, in einer 26. 23,50 traditionellen Tomatenrahmsauce, dazu Reis Traditioneller Auflauf aus Hackfleisch, Kartoffeln, Auberginen, und einer Bechamelcréme. Auch vegetarisch und vegan möglich, 29. 23,75 Stifado siehe nr. 260 & 261 = der bekannteste griechische Schmortopf Griechischer Schmortopf mit Kalbsfleisch und Schalotten, abgelöscht mit Rotwein, dazu griechischer Reis und Pommes Frites

Alle Gerichte von Maria’s Spezialitäten werden mit einem griechischen Salat serviert Vegetarische und Vegane Hauptspeisen 210. Veganer griechischer 15,50 260 Vegetarische Moussaka 18,95 Salat Traditoneller Auflauf mit Kartoffeln, Champignons, Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Zwiebeln, Aubergine, Zucchini und einer veganen griechischem Schafskäse und Olivenöl Bechamelcréme 30. Papoutsaki 18,75 261 Vegan Moussaka 21,00 Zucchini gefüllt mit drei Sorten Käse, dazu Es ist das gleiche wie die vegetarische Variante aber gegrilltes Gemüse dann vegan. Die Bechamelcréme ist mit Hafermilch und veganen griechischem Schafskäse zubereitet. Unsere vegetarischen Gerichte werden alle serviert mit einem griechischen Salat

Fleischgerichte Fleischgerichte für vom Grill mehrere Personen

32. Gyrosplatte 18,50 46. Yamas! - Platte für 2 Personen 52,- Das bekannte griechische, geschnetzelte Zwei , zwei Sousouki und zwei Fleisch vom Spiess Hähnchenfilets mit Gyros

33. Souvlakiplatte 19,65 47. Yamas! - Platte für mehrere Personen Zwei marinierte griechische Fleisch-Spiesschen Ab 10 Personen 24,- p.P. vom Grill mit Gyros Ab 4 Personen 22,- p.P. 330 Kalamakjaplatte 16,95 3 marinierte Fleisch-Spiesschen auf griechische Unsere Fleischgerichte werden alle serviert mit Pommes Weise, dazu traditionelles -Brot Frites, griechischen Salat und hausgemachtem Tzatziki 35. Bifteki Gemisto 19,95 Auf traditionelle Weise gefülltes Hackfleischsteak mit einem Mix von griechischem Feta und junger Käse, 1000. Champion platter dazu eine Champignon-Sahnesauce Für 4 Personen 120,- Ab 5 Personen 30,- p.P. 350 Biftekiaplatte 17,50 3 griechische Hackfleischsteaks, dazu Die ultimative Erfahrung wenn es auf das Fleisch traditionelles Pita-Brot ankommt! Serviert in einem Pokal für die Gewinner unter uns. 38. Aphroditeplatte 22,50 Zwei Hacksteaks mit Gyros und einem Souvlaki Gyros, Rinderfilet, Schweinefilet, Lammskoteletts und Souvlaki-Spiesschen vom Schwein und Huhn, dazu ein 40. Hähnchenfiletplatte 17,50 griechischer Salat, Pommes Frites, hausgemachtem Hähnchenfilet mariniert mit griechischen Kräutern Tzatziki und eine Metaxa-Rahmsauce** Alle unsere Fleischgerichte vom Grill werden serviert mit Pommes Frites, griechischem Reis, einem Bist du ein Champion? gemischten Salat und hausgemachtem Tzatziki Fleisch-Spezialitäten 48. Black Angus Rib-Eye 32,-

Ein echtes Männersteak! (± 300 g) Von einem, mit Getreide gefütterten, Black GOLDEN TIPP! Angus Rind. Ein Rippenstück von 300g, herrlich zart mit einer schönen Fettmarmorierung, dazu eine passende kräftige Sauce

480 Black Angus Tomahawk GEHEN SIE FÜR GOLD! Wählen Sie ein extra edles Gericht mit Blattgold. THE REAL DEAL! (± 1000 gr.) OP=OP Stehlen Sie die Show mit feinstem 24 karätigen Blattgold das unsere Gerichte umschmeichelt! 2 Personen 85,- 21 Tage trocken gereift, von einem, mit Getreide gefütterten, Black Angus Rind. Ein Goldenes Tomahawk Steak 175,- Tomahawk Steak von ungefähr 1 Kilogramm, dazu eine passende kräftige Sauce! Goldene Schokoladentorte 18,-

Goldener Cappucino 8,- TIPP: kombinieren Sie diese Gerichte mit einem Spezialbier aus unserer Getränkekarte

Unsere Gerichte können alle umhüllt werden mit 48a Schweinefilet- 25,75 24 karätigen Blattgold. Preise auf Anfrage. Medaillons In Scheibchen geschnittene Schweinefilet- Medaillons mit einer Metaxa-Rahmsauce**

49. Rinderfilet 29,25 Gegrilltes Rinderfilet mit mediterranen Kräutern, dazu eine Mavrodaphne-Sauce* Geheime Familienrezepte das sie wirklich geheim sind, 31. Filleto Fournou 29,75 können Sie buchstäblich nehmen. Gratiniertes Rinderfilet mit drei Sorten Käse, Die Küchen-Brigade schickt jeden, dazu eine Mavrodaphne-saus* wenn es um solche Spezialgerichte geht, vor dem “finishing touch” Unsere Fleisch-Spezialitäten werden alle serviert aus der Küche, mit Pommes Frites und einem griechischen Salat

Vegetarisch Vegan Enthält Gluten Leicht pikant Rind Schwein Lamm Hähnchen Fisch Dóse prosochí! (Bitte beachten Sie!) Unsere Fischspeisen Niko’s Favorites benötigen eine längere Zubereitungszeit. 36. Lammskoteletts 27,50 Spezialität des Hauses Lammskoteletts auf alte griechische Weise, Gegrillte Fischgerichte nach einem Familienrezept, das schon seit drei 53. Tonnos apo 22,95 Generationen gehandhabt wird! tin schara Gegrilltes Thunfischsteak 39. Kotopoulo Souvlaki 22,95 Grosser Spiess von zartem Hähnchenfilet und 55. Solomo filetto 23,50 Paprika, dazu Champignonrahmsauce Gegrilltes Lachsfilet 41. 23,50 Corfu-Platte Unsere gegrillten Fischgerichte werden alle serviert Souvlaki und Sousouki mit Gyros und einem mit griechischem Reis und gegrillten Gemüse. Lammskotelett 43. Saloniki Spezial 25,50 Duo von gegrillten Rinderfilet und Schweinefilet mit Gyros, dazu eine Mavrodaphne-Sauce* Gebratene Fischgerichte 44. Souvlaki Oriental 23,95 54. Kalamaria 21,95 Grosser Schweinefilet-Spiess mit dazu Gebratene Tintenfischringe, dazu eine eine cremige Champignonrahmsauce cremige Knoblauch-Sauce. 45. Souvlaki Spezial 24,95 56. Gamba’s 26,50 Grosser Spiess mit Rinderfilet, Schweinefilet Gebratene Gambas, zubereitet auf und Hähnchenfilet mit dazu eine griechische Weise Mavrodaphne-Sauce* Unsere gebratenen Fischgerichte werden alle serviert mit Pommes Frites und einem gemischten Salat. Alle Gerichte von Niko’s Favoriten werden mit Pommes Frites, griechischem Reis, griechischen Onze gemengde salades zijn ook gluten vrij mogelijk. Salat und hausgemachtem Tzatziki serviert Vraag bij bestellen aan de bediening.

Essen ist für griechische Begriffe nicht nur Essen sondern auch Liebe und Freundschaft. Kinderteller Aan het eind van elke (bis einschliesslich 12 Jahre) avond klinken de glazen Auswahl der Kinderportionen: 7,50 tegen elkaar en roepen we voldaan: “YAMAS!” 50. Giros 50a Souvlaki 51. Hähnchenfilet 51b Souzouki 52. Frikandel (Fleischrolle)

Unsere Kinderteller werden alle serviert mit Pommes Frites, einem gemischten Salat , Mayonnaise und Apfelmus

Beilagen Sauzen 61. Pommes Frites 2,50 68. Mayonnaise 0,50 62. Griechischer Reis 2,50 69. Knoblauchsauce 1,00 63. Extra Portion Gyros 7,50 70. Griechische Mavrodaphne-Sauce* 1,50 64. Gigandes 4,25 grosse weisse Bohnen 700.Griechische Metaxa-sauCE** 1,75 65. Stangenbrot 2,50 mit Kräuterbutter 71. Champignonrahmsauce 1,50 66. Griechische Oliven 4,00 GEHEN SIE FÜR GOLD! (Kalamatas) Preis auf Anfrage 67. Griechische Peperoni 3,00 * Sauce vom traditionellen griechischen Portwein Mavrodaphne 72. Kleiner hausgemachter 2,75 ** Sauce vom traditionellen griechischen Cognac Metaxa Tzatziki

Vegetarisch Vegan Enthält Gluten Leicht pikant Rind Schwein Lamm Hähnchen Fisch yamasrestaurants.com