The Little Saigon Issue 2019 website aswell aspastXinChàoissues. canbefoundonour Additional articles WWW.XINCHAOMAGAZINE.COM @XINCHAOMAGAZINE /XINCHAOSEATTLE

What’s Inside Little Saigon Little Saigon Little Saigon Introduction Breakfast in Xin Chào/ 03 Dinner in 07 Lunch in 31 17 Bourdain XVietnam Favorite Drinks Little Saigon Day Planner Xin Chào’s 09 33 19 Well-Intended Policies The TrungSisters Plastic Straws & Sun Salutation Xin Chào 39 35 Playlist 21 11 Vietnamese Beauty American Dream Vietnamese Nailing the Unmasked Thank You Sponsors 24 45 Proverb 47 37 Vietnamese Business Labor Standards & Reader’s Corner Team Members Late Nightin Little Saigon Xin Chào 49 46 25 38 hen does a dream became a reality? and riches. They came bereft of all that they were forced to leave behind. For they are around large concentrations of gentrification and laws and policies that do When does a house become a they were used to without family support those separated from their family, they Vietnamese people many be telling of not reflect the growing cultural diversity and W home? When does a Vietnamese- or community connections, the bedrocks of found comfort in a bowl of phở or that how they see themselves as part of the need of America, the work now is on how American become an American? Vietnamese heritage. tastes like what their mom used to make. Vietnamese community or simply as to make the American Dream be an integral Mothers, recreating cultural identity and a visitor. What they like or can eat may fabric of the American culture. Perhaps the Like many ethnic enclaves, Little Saigon is Out of sheer emotional, psychological, and stability through their home , were provide insight in how “Vietnamese” they answer is through one meal, one visit at a often seen as a tourist attraction. But behind economical necessity, Vietnamese people happy to be able to buy their nước mắm, are. The sounds of Vietnamese chatter time to make Little Saigon less of an exotic the aisles of fresh tropical fruits and foreign sought out each other at churches, temples, rau, and Jasmine rice in 50lb-bags. People and banter, the sights of other Vietnamese “cultural gem” in tour guides and more a treats, the tantalizing aroma of phở, and the and businesses, re-creating the community longing for conversation and community people, of the food, of the buildings may part of the American landscape where welcoming chatter of nail manicurists and they left behind and finding comfort among lingered in nail salons and coffee shops either be welcoming or overwhelming. Americans of all ethnic descent treasure hair stylists, Little Saigon is the intersection each other. Concentrations of Vietnamese to catch up on the latest community news the unique cultural services and businesses of dream and reality, past and present. The grocery stores, phở shops, bánh mì delis, and soaked in Vietnamese music playing in For young Vietnamese-Americans exploring that hub provides. And when this happens, space and people within it hold the history hair and nail salons began to pop up across the background. their identity and trying to figure out how Vietnamese-Americans can simply be of lost and triumph of both Vietnamese and the country as more and more Vietnamese their Vietnamese heritage fit in with their Americans. Americans. But more importantly, the future people chose to live, work, shop, play and For these individuals, reconnecting with the Vietnamese-American or American identity of Little Saigon could be a determinant for pray around each other. Across the country, familiar, with what was lost, provided the and their place in mainstream society, the the future of what it means to be American. the development of these Little Saigon or strength to survive a drastically new way emotional and psychological attachment town areas follows a remarkable of life in America. Yet increasingly, Little to Little Saigon is complicated and difficult Since the arrival of the first wave of pattern of Vietnamese people taking over Saigon may hold more significance for the to express in words. For unwittingly, how Vietnamese refugees in 1975 and struggling neighborhoods and turning younger Vietnamese generation who have they feel about Little Saigon as a familiar subsequent waves of “boat people” in the them into thriving communities, adding faint or no recollection of the Vietnam their homecoming, an exotic visit, or an unknown 80s and the Orderly Departure Program rich cultural and economic vibrancy to the parents left behind. For them, Little Saigon mysterious place to fear, not only reflects (ODP) of political prisoners and Amerasians surrounding region. People would come holds the answer to what it means to be their view of their own place in the larger in the 90s, Vietnamese people have worked from great distances to experience a unique Vietnamese in America. community but also of how mainstream

Xin chào! hard to adjust to their new home in America. cultural experience that adds flavor and society sees them. The process has not been easy or pretty for meaning to their everyday existence. Businesses they frequent hold clues to these Vietnamese refugees and immigrants their perception of the legitimacy of these As the hard work, grit, and entrepreneurship who brought suitcases of traumatic For Vietnamese people, Little Saigon is a establishments, and perhaps, ultimately first-generation Vietnamese people put into experiences and grief rather than clothes lifeline to the country, family, and culture of their own legitimacy. How comfortable building up Little Saigon are challenged by

3 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 4 Morning

The Little Saigon Issue 6 Trứng Ốp La

Breakfast in Little Saigon Phở Bún Bò Huế Xôi

For those on the go, jump start your morning with a café sữa đá (Vietnamese coffee) at Saigon Deli, Seattle Deli, or Thanh Son . While you’re there, pick up some xôi (sticky rice), bánh patê sô (pâté chaud) and bánh mì trứng ốp la (sunny-side up egg sandwich)for a savory breakfast treat.

Bring the whole family over to Lam’s Seafood Market or Viet-Wah Supermarket to get your Café Sữa Đá morning grocery shopping done.

If you have more time, stop by Dong Thap Noodles or So 1 for a steamy bowl of Bánh Patê Sô phở ( noodle soup) or bún bò huế (spicy beef noodle soup) to warm you up on chilly Seattle mornings.

DONG THAP NOODLES LAM’S SEAFOOD PHO SO 1 SAIGON DELI SEATTLE DELI THANH SON TOFU VIET-WAH 303 12th Ave S Ste A 1221 S King St 1207 S Jackson St 1237 S Jackson St 225 12th Ave #101 1248 S King St 1032 S Jackson St Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98104

7 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 8 Space Needle Day

S WASHINGTON ST Planner BOREN AVE S A checklist of landmarks to visit during your day in Little Saigon S MAIN ST

1. “Little Saigon Welcomes You” sign ASIAN JACKSON PLAZA SQUARE 6 7 2 3 5 S JACKSON ST 2. Original Phở Bắc boat-shaped restaurant Lake Washington

DING HOW S JACKSON PL 1 4 RAINIER AVE S 8TH AVE S 10TH AVE S 12TH AVE S 3. Hoàn Kiếm Turtle Crossing 16TH AVE S S KING ST

INTERSTATE 5 Vietnamese-English Bilingual Street Signs 4. Waterfront S WELLER ST

5. Little Saigon sculpture in street median

S LANE ST CORWIN PL S 6. Trống Đồng (drum) above Phở Bắc Súp Shop DEARBORN PL S

7. Tiger art on parklet pavement S DEARBORN ST

For more information about Little Saigon visit www.flsseattle.org.

The mission of the Friends of Little Saigon is to preserve and enhance Little Saigon’s cultural, economic, and historic vitality.

Mount Rainier

9 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 10 Sun Benefits

1. Traditionally practiced before sunrise but can be used to recalibrate during the day. 2. Gathers energy from the light of the sun. 3. As prayer in motion, the body can reach higher awareness Salutati n through expansion. Asian American women, generally with their 4. Opens up wisdom and knowledge. small frame and low-calcium diet, are at high 5. Removes tension from the physical, emotional, mental, and spiritual state that leaves us stuck and unable to move forward. risk for developing osteoporosis (porous 6. Improves circulation, stimulates nervous system, raises body heat, bones). Implement a daily morning practice of loosens joints, increases spine flexibility, and strengthens the core. these sun salutation yoga poses to help slow 7. Allows increased regulation in breath, which calms the mind and down or even prevent this treatable disease. Routine invigorates the body, especially when practiced briskly.

1. Set your intention 2. Do 3-5 rounds of poses shown below 3. Sit in Finishing Position 4. Breathwork 5. Meditation 6. Savasana: Lay flat on your mat or stay here, unmoving for 5-10 minutes

Child Pose Tabletop Cow/Crescent Moon Cat/Full Moon Tabletop Downward Dog Forward Fold Mountain Forward Fold Tabletop

11 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 12

Afternoon

The Little Saigon Issue 16 Bánh Mì

Thịt Nướng Skewers

Đậu Hũ (Tofu) Lunch in

Bánh Xèo Little Saigon

Go vegan/vegetarian for lunch at Chu Minh Tofu or Loving Hut. Both have an amazing array of flavorful đồ ăn chay (vegan/ vegetarian dishes). Craving meat? Huong Binh is an established food institution in Little Saigon known for its large selection of Vietnamese food. Try the thịt nướng Dole Whip (grilled meat) skewers that are a must-have at Huong Binh or bánh xèo (Vietnamese crepes) at Green Leaf.

For those mid-afternoon cravings, stop by Lan Hue Sandwich where everything is made in-house, from the patê to the baguette. Pick up a cane drink to go with your lemongrass grilled beef bánh mì (Vietnamese sandwich). Mi La Cay is also a neighborhood favorite for lunch. For those with a sweet tooth, venture down a couple of blocks to goPoke, owned and operated by CHU MINH TOFU GOPOKE GREEN LEAF HUONG BINH LAN HUE LOVING HUT MI LA CAY four Vietnamese brothers for their Aloha Sip 1043 S Jackson St 625 S King St 2800 1st Ave 1207 S Jackson St #104 900 S Jackson St 1226 S Jackson St 212 12th Ave S drink and Dole Whip dessert. Seattle, WA 98104 Seattle, WA 98104 Seattle, WA 98121 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98104 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144

17 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 18 BOURDAIN X VIETNAM

t’s not uncommon to fall in love with a place, a food, a culture—but none are as well-documented as Anthony Bourdain’s love affair with I Vietnam. His self-proclaimed “first love,” and the connection he had “I’ll come with Vietnam was apparent on his television shows: Travel Channel’s No Reservations and CNN’s Parts Unknown. He never seemed more at peace than when sitting on a plastic stool on the side of a busy Vietnam street, indulging on a bowl of noodle soup.

Few foreigners—let alone a white American—treated Vietnamese food with such tenderness and affection. He always spoke of food within the context of a people’s culture, humanizing everyone he came back to across while listening to their story. He was very open and inviting, coming off as a cool uncle you can’t wait to introduce your friends to. To many, he never felt more relatable than when he stated, “In the hierarchy of delicious, slurpy soup-in-a-bowl, Bún Bò Huế is at the very top.” Watching him happily navigate the chile-infused noodle soup, his joy is comforting and familiar. A joy that most Vietnamese people have felt eating that same bowl of noodle soup. Vietnam, His 2016 sit-down with Barack Obama—bonding over bowls of Bún Chả—was special for them, but more so it was a pivotal moment for Vietnam. It brought Vietnam closer to the rest of the world and chipped away at any fear one would have for our food and culture. That was Bourdain’s greatest strength—helping everyone seek out and understand the unknown.

It’s not a hyperbole to say that Anthony Bourdain was a superhero. He was the ultimate pleasure seeker and he did it with such care. His always.”- ANTHONY BOURDAIN life and impact are not something we can imitate, but we would all be better people if we followed his manifesto: Go be a traveler, not a tourist. Don’t just eat food, enjoy food.

19 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 20 Where Plastic Oftentimes, the harder loss to Straws and repair is the relationship and trust between the community Well-Intended and city officials elected to Policies End Up represent them.

t’s difficult to imagine how anyone would refute However, lately, it feels like well-intended policies, like the are these campaigns and movements diverting focus when they were simply notified via letter or email about the that the use of plastic can have negative health plastic straws, are ending up in the dump. Despite the from larger anti-pollution effort? changes and compliance expectations. I consequences on the human body, and obviously, need to devote more time to provide big picture, holistic more so on our environment. With statistics like solutions to complex, multi-layered issues, it is common to On a more human level, despite the potential benefits, “As a business, you always worry about cost. So, when you Americans use approximately 400 million plastic straws go for the quick, feel-good solution, the low-hanging fruit history shows that these policies, especially those have an increase in cost, it is always difficult. You either daily, they are the 11th most littered material in the ocean in our tree of plentiful problems. Maybe it’s evolutionarily made without the input of community members, have pass that cost to your customers or go out of business,” trash. Straws are not easily recyclable and 1 million beneficial to revert back to simple schema when there a disproportionately negative impact on small, minority- a Vietnamese business owner in Little Saigon remarked. seabirds and 100,000 was too much big owned businesses. Whole sectors of businesses, marine animals die “History shows that these policies, data. Maybe like our such as the bubble tea shops owned mainly by Asian- Does the end justify the mean? This depends on who’s from ingesting straw social media, we are Americans, could close shop, unless their patrons are defining the noble end goal and who is left to carry the each year. It is a no- especially policies made without demanding more willing to pay extra for the beverages or remember to burden of the mean. Policy makers and advocates may brainer that ending instant gratification/ bring their own reusable straws. see the changes to better the environment or save the use of plastic the input of community members, feedback. Or we just costs for the city, but often overlook the immediate straws, a seemingly have a disproportionately need a quick win to There is combat fatigue among business owners and needs and realities of the small minority-owned unnecessary drinking feel good in the midst community advocates. Like always, they are just trying business owners that are trying to make a livelihood to accessory, is the right negative impact on small, of these overwhelming to survive and are mostly numbed to the plastic straws take care of their families. direction in addressing societal problems. and utensils ban. While complaining about the lack of plastic pollution. minority-owned businesses.” outreach and questioning the seemingly anti-business When asked how we can address these issues, Kevin So, despite the rules and regulations, they are scrambling to find ways Duong, an outreach coordinator for ECOSS who listens On July 1, 2018, the City of Seattle became the first honorable attempt of the anti-straw movement, will to be in compliance with the new ban. to the concerns of business owners and helps to guide metropolitan to ban the use of plastic straws and it do more harm than good in the long run? For all the them in navigating the laws while providing alternatives utensils by restaurants and food service businesses. frightening statistics about plastic straws ruining our But what is the real immediate loss right now? Oftentimes, for supplies, believes that City officials need to “engage Efforts were made to translate the ordinance into oceans and filling up our landfills, the reality is that the harder loss to repair is the relationship and trust the community and start with where they hang out several languages and a grace period was provided to straws make up a small percentage of plastic products between the community and city officials elected to and where they can start a conversation. These steps ensure that all impacted businesses, big or small, would and is probably inconsequential when the larger topic represent them. Without adequate outreach and dialogue shouldn’t require them to take extra time and should be ready for the change. of pollution, landfill, and environmental hazards are with small businesses during the development of policies, definitely [take place] at the beginning half, not at the tail considered as a whole. From a resource standpoint, how it is difficult for them to see that their needs were also taken end just before the laws are put into effect.” into consideration, to understand the larger goal of the ban

21 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 22 Nailing the 1930s First commercial American Dream nail polish Painting the way to financial freedom

1950s Prime. Paint. Protect. This meticulous routine is understood by many nail salon Acrylic nails technicians. The dominant presence of Vietnamese in the beauty industry were invented started when Hollywood actress Tippi Hedren met with Vietnamese refugees who lived in Hope Village near Sacramento, California. Hedren, also an activist, wanted to ease their transition by providing tools to learn a skill or trade.

The ladies were enamored by the Hollywood star’s manicure, which sparked 1980s the idea of a training program for the women in the camp. Unbeknownst to Press-On nails them, this one interaction led to thousands of Vietnamese-owned nail salons popularized all across America. Not only changing the livelihood of Vietnamese- Americans but also made manicured nails more affordable, and therefore, accessible to the everyday woman.

1990s Nails, Beauty, and Bling Dip Powder nails introduced

BICH-KIEU JEWELRY HKG PRODUCTS KIM-NGOC JEWELRY 423 Rainier Ave S 303 12th Ave S Ste E 208 12th Ave Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144

LA MI NAIL SUPPLY NGOC BICH JEWELRY THAI A CHAU 208 12th Ave 208 12th Ave 1220 S Jackson St Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144 2000s UV Gel nails invented SEATTLE NAILS SUPPLY TJ NAIL SPA SUPPLY VUU’S BEAUTY SCHOOL 1005 S King St, 1200 S Jackson St 807 S King St Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98122 Seattle, WA 98104 Oval Coffin Round Stiletto Square Almond Squoval

23 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 24 NHỮNG SẮC LỆNH NÀY ÁP DỤNG CHO TẤT CẢ CÁC NHÂN VIÊN LÀM VIỆC TRONG PHẠM VI THÀNH PHỐ SEATTLE, BẤT KỂ TÌNH TRẠNG DI TRÚ CỦA NHÂN VIÊN HAY ĐỊA ĐIỂM CỦA ĐƠN VỊ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG. ĐơnĐơn vịvị sửsử dụngdụng laolao độngđộng phảiphải tuântuân thủthủ cáccác luậtluật này.này. HànhHành độngđộng trảtrả đũađũa làlà bấtbất hợphợp pháp.pháp. Sắc Lệnh Về Tiêu Chuẩn Lao Động Của Thành Phố Seattle Năm 2018

Nhiệm vụ của Văn Phòng Tiêu Chuẩn LaoSắc Động (Office Lệnh of Labor Standards) Vềlà cải TiêuÁp phích Chuẩn này phải được dán ở khu vực dễLao nhìn thấy tại nơi làmĐộng việc, bằng Tiếng Anh vàvà (các)(các) ngônngôn ngữngữ màmà nhânnhân viênviên sửsử dụng.dụng. thiệnthiện cáccác tiêutiêu chuẩnchuẩn laolao độngđộng thôngthông quaqua sựsự thamtham giagia nhiệtnhiệt tìnhtình củacủa cộngcộng đồngđồng vàvà vàvà (các)(các) ngônngôn ngữngữ màmà nhânnhân viênviên sửsử dụng.dụng. doanh nghiệp, sự thi hành chính sách chiến lược và phát triển chính sách cải tiến, City of Seattle Labor Standards & doanh nghiệp, sự thi hành chính sách chiến lược và phát triển chính sách cải tiến, Văn Phòng Tiêu Chuẩn Lao Động cung cấp các bản dịch, dịch vụ thông dịch và điều với cam kết đạt được sự công bằng về chủng tộc và xã hội. với cam kết đạt được sự côngCủa bằng về chủng tộcThành và xã hội. Phố Seattlechỉnhchỉnh hợphợp Năm lýlý chocho ngườingười khuyếtkhuyết tật.tật.2018 the Vietnamese Business Community

SMC 14.19 SMC 14.20 Mức Lương Tối Thiểu Trộm Cắp Tiền Lương

t takes more than hard work and ingenuity. Labor standards most convenient to the owner in addition to being accessible by phone CUNG CẤP CÁC BIỆN PHÁP BẢO VỆ CHỐNG LẠI HÀNH ẤN ĐỊNH MỨC LƯƠNG TỐI THIỂU CHO NHÂN VIÊN CUNG CẤP CÁC BIỆN PHÁP BẢO VỆ CHỐNG LẠI HÀNH can have significant impact on the operation and vitality of and email. There is also a short overview video training for those who VI TRỘM CẮP TIỀN LƯƠNG small businesses. prefer to learn on their own time, https://smarthire.waethnicchambers. Quy Mô Của Đơn Vị Sử Dụng Đơn vị sử dụng lao động phải thanhthanh toántoán tấttất cảcả tiềntiền côngcông củacủa Đơn Vị Sử Dụng Lao Động Quy Mô Lớn LaoLao ĐộngĐộng I LaoLao ĐộngĐộng ngày làm việc được trả lương bình thường còn nợ và đưa cho nhân org/?org=vietnamesechamber. (CÓ(CÓ TỪTỪ 501501 NHÂNNHÂN VIÊNVIÊN TRỞTRỞ LÊN)LÊN) TínhTính tổngtổng sốsố tấttất cảcả cáccác nhânnhân (CÓ TỪ 501 NHÂN VIÊN TRỞ LÊN) viên giấy tờ ghi rõ thông tin về công việc và tiền lương của họ. Người sử dụng Finalized in 2017, the six Seattle labor standards are filled with details, viênviên củacủa đơnđơn vịvị sửsử dụngdụng laolao Đơn vị sử dụng lao động có đóng tiền quyền lợi bảo hiểm y tế động trên toàn thế giới. Đối lao động nuances, and annual updates. Although only four are applicable to Having a bi-lingual Vietnamese outreach and training coordinator is chocho mỗimỗi nhânnhân viênviên không?không? vớivới cáccác cơcơ sởsở đặcđặc quyềnquyền kinhkinh Giấy tờ ghi rõ thông tin phải có: doanh, tính tất cả các nhân Các dịch vụ bảo KHÔNGKHÔNG CÓCÓ •• Tên và thông tin liên lạc của đơn vị sử dụng lao động small businesses – minimum wage, wage theft, paid sick and safe essential to working with Vietnamese business owners who often viênviên trongtrong mạngmạng lướilưới đặcđặc time, fair chance employment – the details make it difficult for small time are apprehensive of government workers, especially during this quyền kinh doanh •• Mức lương của nhân viên, điều kiện hội đủ để làm thêm giờ, mức lương cơ mật và miễn phí. $15.45 $15.00 bản (tính theo giờ, theo ca, theo ngày, theo tuần, hoa hồng), và ngày trả Quyền Lợi Bảo Hiểm Y Tế Hỗ trợ và đào tạo business owners to ensure compliance. This is especially true for turbulent time. Thus far, the feedback has been overwhelming positive. MỖI GIỜ MỖI GIỜ Quyền Lợi Bảo Hiểm Y Tế lươnglương thôngthông thườngthường Nhân viên phải được ghi danh •• Giải thích về chính sách tiền típ của đơn vị sử dụng lao động tuân thủ. refugee and immigrant owners who are overwhelmed and overworked Initially, many were uncertain, but after the one on one consultations or vàovào mộtmột chươngchương trìnhtrình từtừ cấpcấp •• Ghi rõ từng mục về thông tin tiền lương trong các ngày trả lương by the multiple hats they wear. It is made more difficult with the addition participation in the workshop, everyone agreed upon the importance of the Đơn Vị Sử Dụng Lao Động Quy Mô Nhỏ bạc (silver-level) trở lên như •• Ghi rõ từng mục về thông tin tiền lương trong các ngày trả lương được định nghĩa trong Đạo (CÓ(CÓ TỪTỪ 500500 NHÂNNHÂN VIÊNVIÊN TRỞTRỞ XUỐNG)XUỐNG) of cultural differences, language barriers, and distrust in government. service. “I thought I know all the ins and outs of the labors laws,” admitted LuậtLuật BảoBảo HiểmHiểm SứcSức KhỏeKhỏe GiáGiá Ví dụ những yêu cầu về tiền lương: Phải Chăng Của Liên Bang Đơn vị sử dụng lao động có trả ít nhất $2.50 mỗi giờ cho các •• TrảTrả đúngđúng mứcmức lươnglương tốitối thiểuthiểu •• TrảTrả phíphí dịchdịch vụvụ (trừ(trừ khikhi trongtrong hóahóa đơnđơn hoặchoặc a business owner. “But there is still so much to know. It’s great that there’s (Federal(Federal AffordableAffordable CareCare Act)Act) • Trả đúng mức lương tối thiểu • Trả phí dịch vụ (trừ khi trong hóa đơn hoặc quyềnquyền lợilợi bảobảo hiểmhiểm yy tếtế củacủa mỗimỗi nhânnhân viênviên và/hoặcvà/hoặc nhânnhân viênviên cócó thựcthực đơnđơn nêunêu rõrõ khôngkhông phảiphải trảtrả chocho (các)(các) đượcđược trảtrả tiềntiền típtíp ítít nhấtnhất $2.50$2.50 mỗimỗi giờgiờ không?không? •• TrảTrả tiềntiền làmlàm thêmthêm giờgiờ Nhân viên In order to ensure that small business owners are made aware of and a free resource to help us better understand the labor laws and annual »» Đơn vị sử dụng lao động nhân viên phục vụ khách hàng) khôngkhông đượcđược trảtrả mứcmức lươnglương tốitối •• TrảTrả tiềntiền giờgiờ nghỉnghỉ giảigiải laolao KHÔNGKHÔNG CÓCÓ •• Hoàn trả các chi phí của đơn vị sử dụng understand these new labor law changes, the City of Seattle awarded changes and updates, So yes, the personalized delivery of information thiểuthiểu khấukhấu trừtrừ nếunếu nhânnhân viênviên Các dịch vụ bảo •• TrảTrả đúngđúng sốsố tiềntiền đãđã hứahứa laolao độngđộng khướckhước từtừ quyềnquyền lợilợi bảobảo hiểmhiểm the Ethnic Chambers of Commerce Coalition, of which the Greater was definitely extremely useful!” More than that, the undivided attention, yy tếtế hoặchoặc khôngkhông hộihội đủđủ điềuđiều •• TrảTrả tiềntiền làmlàm thêmthêm ngoàingoài giờgiờ mật và miễn phí. $14.00 $11.50 yy tếtế hoặchoặc khôngkhông hộihội đủđủ điềuđiều •• Không phân loại sai nhân viên kiệnkiện hưởnghưởng cáccác quyềnquyền lợilợi bảobảo •• TrảTrả tiềntiền típtíp the opportunity to share frustrations, challenges and successes provided MỖI GIỜ MỖI GIỜ •• TrảTrả tiềntiền típtíp Seattle Vietnamese Chamber of Commerce (Vietnamese Chamber) hiểmhiểm yy tếtế Đào tạo, nhận is a member of, $565,960 of the $1.4 million Business Outreach and Vietnamese business owners a voice, a way to bring their message back thông tin, và điều Education Fund (BOEF) earmarked by Mayor Jenny Durkan to “make to the OLS about what they need to thrive. Their success is our success. tra–hoặc–nộp sure small businesses of historically disenfranchised communities in These Vietnamese businesses not only contribute to the economic SMC 14.16 đơn tại tòa án. SMC 14.17 Seattle have the tools they need to thrive, to create good-paying jobs, engine in Seattle, they add to the rich diversity of tastes, experiences, and Thời Gian An Toàn & Nghỉ and to keep building economic opportunity.” resources to all of us. Cơ Hội Việc Làm Công Bằng Ốm Có Lương PHẢI CHO PHÉP NHÂN VIÊN NGHỈ CÓ LƯƠNG ĐỂ GIẢI QUYẾT GIỚI HẠN VIỆC SỬ DỤNG HỒ SƠ BỊ KẾT ÁN VÀ BẮT GIỮ PHẢI CHO PHÉP NHÂN VIÊN NGHỈ CÓ LƯƠNG ĐỂ GIẢI QUYẾT The Vietnamese Chamber works closely with the Office of Labor The Greater Seattle Vietnamese Chamber of Commerce was founded GIỚI HẠN VIỆC SỬ DỤNG HỒ SƠ BỊ KẾT ÁN VÀ BẮT GIỮ NHỮNG VẤN ĐỀ VỀ Y TẾ HOẶC AN TOÀN 206-256-5297 Standards (OLS), ethnic and minority partners, community stakeholders in 2010 by Trong Pham, a Merrill Lynch Senior Financial Advisor, to Đơn vị sử dụng lao động phải cho phép nhân viên nghỉ có lương www.seattle.gov/ and leaders to provide culturally and linguistically relevant outreach, advocate for the fast-growing Vietnamese business community. Nghiêm cấm: Đơn vị sử dụng lao động phải: để chăm sóc cho bản thân họ hay cho người thân trong gia đình.. Chỉ kiểm tra lý lịch tư pháp sau (Con(Con Cái,Cái, Cha/Mẹ,Cha/Mẹ, Vợ/Chồng,Vợ/Chồng, NgườiNgười CùngCùng ChungChung SốngSống ĐãĐã ĐăngĐăng Ký,Ký, Ông/Bà,Ông/Bà, Cháu,Cháu, Anh/Chị/Em)Anh/Chị/Em) •• Thông báo tuyển dụng trong đó laborstandards education, and technical assistance to meet the unique needs of •• Thông báo tuyển dụng trong đó khikhi đãđã sàngsàng lọclọc nhữngnhững tiêutiêu chuẩnchuẩn loạiloại trừtrừ nhữngnhững ngườingười nộpnộp đơnđơn cócó loại trừ những người nộp đơn có tốitối thiểuthiểu củacủa ngườingười nộpnộp đơnđơn Thời Gian Nghỉ Ốm: Tình trạng Thời Gian An Toàn: Các lý do hồ sơ bị kết án hoặc bắt giữ its business community. The Vietnamese Chamber’s engagement To learn more about City of Seattle’s labor standards, visit hồ sơ bị kết án hoặc bắt giữ sứcsức khỏekhỏe thểthể chấtchất hoặchoặc tinhtinh thần,thần, kểkể liênliên quanquan đếnđến bạobạo hànhhành trongtrong giagia TuânTuân thủthủ cáccác thủthủ tụctục trướctrước khikhi Tuân thủ các thủ tục trước khi cảcả cuộccuộc hẹnhẹn thămthăm khámkhám yy tếtế đình, tấn công tình dục, rình rập hay and educational strategies are further tailored to meet the diverse http://www.waethnicchambers.org/seminar.html. •• Đơn xin việc có câu hỏi về hồ sơ đưa ra một quyết định bất lợi chỉ đưa ra một quyết định bất lợi chỉ cáccác vấnvấn đềđề sứcsức khỏekhỏe cộngcộng đồngđồng** Full English poster for bị kết án hoặc bắt giữ, trừ khi đơn dựa trên việc kiểm tra lý lịch tư needs of the Vietnamese businesses for they differ vastly in types of vị sử dụng lao động đã thực hiện vị sử dụng lao động đã thực hiện pháp: Mức Tiền Trả Cho Thời Gian An Toàn & Nghỉ best resolution: business, size, capacity, and resources. Beyond providing services and For onsite training or any form of educational support, contact sàngsàng lọclọc nhữngnhững tiêutiêu chuẩnchuẩn tốitối Ốm Có Lương (PSST) https://www.seattle.gov/ »» CungCung cấpcấp cơcơ hộihội đểđể ngườingười nộpnộp thiểuthiểu củacủa ngườingười nộpnộp đơnđơn BẬCBẬC 11 BẬCBẬC 22 BẬCBẬC 33 resources in Vietnamese, the Vietnamese Chamber also provides both PhượngChi Nguyễn, [email protected], 206-552-0120, www. đơnđơn giảigiải thíchthích hoặchoặc chỉnhchỉnh sửasửa Documents/Departments/ Quy Mô Của Đơn Vị Sử •• Từ chối tuyển dụng (hoặc đưa ra thôngthông tintin vềvề kiểmkiểm tratra lýlý lịchlịch tưtư LaborStandards/OLS- individual consultation and group workshop. An outreach and training SeattleVietnameseChamber.org. pháppháp Dụng Lao Động Tối đa 49 50 – 249 250+ cáccác quyếtquyết địnhđịnh bấtbất lợilợi kháckhác vềvề việcviệc NHÂNNHÂN VIÊNVIÊN LÀMLÀM VIỆCVIỆC TƯƠNGTƯƠNG NHÂN VIÊN LÀM VIỆC TƯƠNG FTEFTEss FTEFTEss FTEFTEss FTEFTEss FTEFTEss Poster-11x17-New%20 tuyểntuyển dụng)dụng) chỉchỉ dựadựa trêntrên hồhồ sơsơ bịbị »» Giữ công việc đang tuyển người ĐƯƠNGĐƯƠNG TOÀNTOÀN THỜITHỜI GIANGIAN (FTES)(FTES) coordinator can meet owners at their place of business at the time đóđó ítít nhấtnhất haihai ngàyngày làmlàm việcviệc TRÊNTRÊN TOÀNTOÀN THẾTHẾ GIỚIGIỚI bắt giữ đóđó ítít nhấtnhất haihai ngàyngày làmlàm việcviệc LOGO%20r1%20V2%20 »» CóCó lýlý dodo hợphợp pháppháp liênliên quanquan đếnđến Tích Lũy PSST 1 giờ 1 giờ 1 giờ Union%20Bug.pdf việcviệc kinhkinh doanhdoanh đểđể giảigiải thíchthích 1 giờ 1 giờ 1 giờ Một số trường hợp ngoại lệ được áp CHOCHO MỖIMỖI GIỜGIỜ LÀMLÀM VIỆCVIỆC MỖI 40 GIỜ MỖI 40 GIỜ MỖI 30 GIỜ rằngrằng việcviệc nhậnnhận ngườingười đóđó sẽsẽ làmlàm MỖI 40 GIỜ MỖI 40 GIỜ MỖI 30 GIỜ dụng, bao gồm các công việc có tiếp xúc rằng việc nhận người đó sẽ làm tổntổn hạihại chocho doanhdoanh nghiệpnghiệp hoặchoặc vớivới trẻtrẻ emem dướidưới 1616 tuổi,tuổi, ngườingười khuyếtkhuyết ảnhảnh hưởnghưởng đếnđến khảkhả năngnăng làmlàm Chuyển Tiếp tậttật phátphát triểntriển hoặchoặc ngườingười lớnlớn dễdễ bịbị tổntổn tậttật phátphát triểntriển hoặchoặc ngườingười lớnlớn dễdễ bịbị tổntổn việcviệc củacủa nhânnhân viênviên PSST chưa sử dụng 40 giờ 56 giờ 72 giờ** attle việc của nhân viên PSST chưa sử dụng 40 giờ 56 giờ 72 giờ** r Se thươngthương khôngkhông bịbị giámgiám sátsát MỖI NĂM ate thương không bị giám sát MỖI NĂM re G **THỜITHỜI GIANGIAN ANAN TOÀNTOÀN CŨNGCŨNG CÓCÓ THỂTHỂ ĐƯỢCĐƯỢC SỬSỬ DỤNGDỤNG ĐỂĐỂ CHĂMCHĂM SÓCSÓC CHOCHO NGƯỜINGƯỜI THÂNTHÂN TRONGTRONG GIAGIA ĐÌNHĐÌNH ****108108 GIỜGIỜ CHOCHO CÁCCÁC ĐƠNĐƠN VỊVỊ SỬSỬ DỤNGDỤNG LAOLAO ĐỘNGĐỘNG BẬCBẬC 33 CÓCÓ CHÍNHCHÍNH SÁCHSÁCH NGHỈNGHỈ PHÉPPHÉP CÓCÓ LƯƠNGLƯƠNG (PTO)(PTO) VietnameseC ****108108 GIỜGIỜ CHOCHO CÁCCÁC ĐƠNĐƠN VỊVỊ SỬSỬ DỤNGDỤNG LAOLAO ĐỘNGĐỘNG BẬCBẬC 33 CÓCÓ CHÍNHCHÍNH SÁCHSÁCH NGHỈNGHỈ PHÉPPHÉP CÓCÓ LƯƠNGLƯƠNG (PTO)(PTO) ha ce mb er er of Comm

25 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 26 Nhân viên Người sử dụng lao động Nhân viên Các dịch vụ bảo mật và miễn phí. Các dịch vụ bảo mật và miễn phí. Đào tạo, nhận thông tin, và điều tra 206-256-5297 HỗHỗ trợtrợ vàvà đàođào tạotạo tuântuân thủ.thủ. –hoặc––hoặc– nộpnộp đơnđơn tạitại tòatòa án.án. www.seattle.gov/laborstandards

NHÂNNHÂN VIÊNVIÊN CÓCÓ THỂTHỂ ĐÁNHĐÁNH DẤUDẤU VÀOVÀO NGÔNNGÔN NGỮNGỮ DƯỚIDƯỚI ĐÂYĐÂY ĐỂĐỂ THÔNGTHÔNG BÁOBÁO CHOCHO ĐƠNĐƠN VỊVỊ SỬSỬ DỤNGDỤNG LAOLAO ĐỘNGĐỘNG CỦACỦA HỌHỌ BIẾTBIẾT CẦNCẦN DÁNDÁN ÁPÁP PHÍCHPHÍCH BẰNGBẰNG NGÔNNGÔN NGỮNGỮ NÀONÀO TẠITẠI NƠINƠI LÀMLÀM VIỆCVIỆC

HANAPINHANAPIN DITODITO ANGANG IYONGIYONG WIKWIK AA AmAmhahariric/c/ ArArabicabic// ChChininesese/e/ KhKhmer/r/ KoreanKorean// GG OrOromomo/o/ OrOromomiffiffaa SomaSomalili// afaf SoomaaSoomaalili SpSpanish/anish/ EsEspapañoñoll TaTagalogalogg ThThai/ai/ TiTigrgrininyaya// ViVietetnamenamesese// TiTi ngng ViVi tt atat maramimarami papa..

OFFICE OF LABOR STANDARDS 810 THIRD AVE, SUITE 375, SEATTLE, WA 98104 (206) 256-5297 [email protected] GIỜ LÀM VIỆC: 8 GIỜ SÁNG – 5 GIỜ CHIỀU (THỨ HAI–THỨ SÁU)

Evening

The Little Saigon Issue 30 Mì Hoành Thánh (Wonton Noodle Soup)

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Dinner in Cơm Tấm Little Saigon

Gỏi Xoài Extend your stay at Tamarind Tree with dinner and order the bò 7 món (7-course beef dishes) or gỏi xoài (green mango salad). For a more low-key dining experience, go next door to Viet Nam House for cơm tấm đặc biệt (broken rice special). You can also go around the corner of the same shopping plaza to Thanh Vi for lẩu (hot pot) or bún Chả Giò Chay măng vịt (duck noodle soup). Visit Hue Ky Mi Gia for their specialty mì (noodles) dishes. If you’re willing to venture a few blocks south, delight at Moonlight for chay (vegan/vegetarian) cuisine or a few blocks west to i5 Pho in Pioneer Square for their tasty cánh gà chiên nước mắm ( Bún Măng Vịt chicken wings).

HUE KY MI GIA i5 PHO MOONLIGHT CAFE TAMARIND TREE THANH VI VIETNAM HOUSE 1207 S Jackson St #101 213 1st Ave S 1919 S Jackson St 1036 S Jackson St 1046 S Jackson St 1038 S Jackson St Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98104 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98104 Seattle, WA 98104 Seattle, WA 98104

31 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 32 Xin Chào’s Favorite Drinks

Start your meal right with Vietnamese- inspired beverages. Enjoy alone or paired with your dish of choice, a sip will transport you back to the flavor of Vietnam.

Cà Phê Sữa Martini Kumquat Soda Sugarcane Drink Viet Wedding Aloha Sip Tamarind Tree Bun & Oc Saigon Vietnam Deli Pho Bac Sup Shop goPoke Vietnamese coffee • Kahlua Preserved salted kumquats Fresh pressed sugarcane Henessy • beer Li Hing Mui • Passionfruit Vodka Soda • Honey Tamarind • Lime Lemon

33 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 34 Xin Chào Playlist

TURN IT UP 3:34 ••• MONSTAR from ST.319

TỚ THÍCH CẬU 3:52 ••• HAN SARA

My Sun 5:04 ••• Phương Ly (Ft. JustaTee)

Tình đắng như ly cà phê 3:36 ••• Nân. và Ngơ

Loanh Quanh 3:01 ••• Mademoiselle

Như Ngày Hôm Qua 3:42 ••• Son Tùng M-TP

ĐI ĐỂ TRỞ VỀ 3:43 ••• SOOBIN HOÀNG SƠN x BITI’S HUNTER

Có Em Chờ 4:04 ••• MIN FT MR A

LỠ YÊU MẤT RỒI 4:53 ••• HAN SARA feat TÙNG MARU

ĐỪNG VỀ TRỄ 4:11 ••• SUNI HẠ LINH ft. R.TEE

My Sun Phương Ly (Ft. JustaTee)

0:25 5:04

35 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 36 Reader’s Corner Looking to do a little reading during your leisure? Why not take the recommendation of three prolific Vietnamese American writers from the Pacific Northwest who know a thing or two about storytelling.

Recommended Readings

The Gangster We Are All Looking For Lê Thị Diễm Thúy

Violet Energy Ingots Hoa Nguyen

Quiet As They Come Vi Khi Nao (left) is the author of Sheep Angie Chau Machine, Umbilical Hospital, A Brief Alphabet of Torture, Fish in Exile, and The Old Philosopher. The Boat Stacey Tran (middle) is the creator of Tender Nam Le Table and the author of Soap for the Dogs.

Nothing Ever Dies Dao Strom (right) is the author of We Were Viet Thanh Nguyen Meant to be a Gentle People, East/West and You Will Always be Someone From Somewhere Soap for the Dogs Else, and the editor of diaCRITICS. Stacey Tran Find the interview with Sheep Machine these authors on Vi Khi Nao “One tree cannot xinchaomagazine.com. We Were Meant To Be A Gentle People accomplish much, Dao Strom three trees together becomes a majestic mountain”

37 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 38 fell to the powerful army of Emperor Wu and became a part (well-spoken) and Hạnh (proper conduct). Following her parents’ of the Han’s empire in 111 BC. Life under the Han’s rule was brutal wish, Trắc married Thi Sách, the son of her father’s trusted friend, and repressive, with frequent plundering, demands for tribute and and took care of running the household. excessive tax, and forced labor. Trắc was a dutifully wife and daughter at home while her husband General Lac from Mê Linh and other men from the fallen Nam and father were often gone fighting the Hans. Secretly, Trắc wished Việt secretly trained to continue their rebellion against the Hans. that she could do more. When Thi Sách was executed for standing up “Bố, let me train with you. I can be a good soldier,” pleaded Trưng to the Han’s harsh control and exploitation, Trắc turned her grief into Trắc, the brave elder daughter of General Lạc. Clinging onto his action. “Stand with me Nhị”, Trắc implored. “Yes, for our family,” leg, his younger daughter Trưng Nhị, echoed her sister’s passionate Nhị replied, grasping her sister’s hand. “For our country,” the sisters plea, “Please, let us train.” “The battlefield is no place for little raised their swords. A legendary tale of SHEroes girls,” General Lạc grimly reprimand as he gently removed Nhị’s hands. He “Yet every day, With her sister Nhị by her side, Trắc lead crouched down to the girls, “A female’s a resistance army of mostly women. On duty is to take care of the home. Be good instead of doing their majestic elephants, the Trưng sisters’ girls and learn from your mother all of bravery and love of country inspired the virtues and skills of a good female.” morning lessons, the other villages and towns to join the revolt. girls snuck out to the Despite lacking in numbers and weapons, Yet every day, instead of doing their through the people’s strong united effort morning lessons, the girls snuck out to field where their father for a free and just Nam Việt, they were the field where their father trained the able to drive away the Hans and reclaimed soldiers. Behind the tall bamboos, they trained the soldiers.” 65 cities. practiced the same martial art moves as the soldiers and learned to handle the weapons. Their favorite was The Trưng sisters established a new kingdom with Trắc as the the sword. During naptime, they whispered how they can help the queen in 40 AD. Trắc was a wise and courageous queen. However, rebellion. “I will fight next to Bố,” Trắc declared. “I want to ride their small rebellion force was no match for the Han’s powerful the battle elephants,” Nhị chimed in, eyes wide with excitement. At army and endless supplies of weapon. Trưng Trắc and Trưng night, they dreamed of a free Nam Việt, where they don’t have to Nhị fought valiantly until the end. Together, they sacrificed their worry about losing their loved ones. lives on the battlefield rather than giving up. Although the Trung sisters’ kingdom lasted only 3 years, their unwavering bravery and Trắc and Nhị grew up to be strong, brave, and intelligent. Their sacrifice for freedom and independence remain an inspiration to all parents were proud of their good obedient daughters with Vietnamese throughout the ages. Vietnamese virtues of Công (hard working), Dung (beautiful), Ngon

39 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 40 nước Lạc Việt rơi vào sự thống trị của nhà Hán với đội quân Trưng Trắc chăm lo việc nhà, trong khi chồng và cha thường xuyên xâm lược hùng mạnh. Dưới ách đô hộ và cai trị tàn bạo, độc ác, với đi chinh chiến chống quân xâm lược nhà Hán. Nhưng trong thâm sưu cao, thuế nặng đã đẩy người dân vào cảnh lầm than và đói khổ. tâm, bà biết rằng bà có thể làm được chuyện lớn hơn. Thi Sách, chồng bà, bị bắt, bị xử tử trong khi chống lại quân xâm lược tham Lạc Tướng huyện Mê Linh cùng trai tráng trong bộ tộc đã bí mật đồn tàn của người Hán. Trưng Trắc đã biến nỗi đau của mình thành hành binh rèn luyện để chờ thời cơ nổi dậy chống quân xâm lược. Trưng động. Bà khẳng khái nói “Hãy vùng lên với chị, Nhị”. Nắm lấy bàn Trắc, người con gái lớn của Lạc tướng đã nài nỉ xin cha “Bố, cho con tay của chị, Trưng Nhị trả lời “Vâng, vì gia đình ta”. Cùng giơ cao tập luyện với Bố, con sẽ là một chiến binh giỏi”. Ôm lấy chân cha, kiếm, hai chị em đồng thanh “Vì đất nước chúng ta” Trưng Nhị, người con gái thứ, lặp lại lời cầu khẩn của chị “xin bố hãy cho chúng con được luyện tập”, Lạc tướng gỡ nhẹ tay con gái, cúi Cùng sát cánh với Trưng Nhị, Trưng Trắc đã lãnh đạo cuộc khởi xuống nhìn các con, ông nói “chiến trường không phải là chốn của nghĩa với một đội quân kháng chiến chủ yếu là phụ nữ. Trên những nhi nữ, nhiệm vụ của phụ nữ là bếp núc, quán xuyến gia đình. Các chiến tượng, uy phong, quả cảm và đầy đầy lòng yêu nước, tinh thần con hãy noi gương mẹ con, học những đức hai Bà Trưng đã dấy động lòng yêu nước, tính của một phụ nữ đảm đang, đức hạnh.” “The nhung moi buoi hầu hết các làng mạc và thị trấn đều tham gia khởi nghĩa. Mặc dù với số lượng nghĩa Thế nhưng mỗi buổi sáng, hai chị em len sáng, hai chi em len quân và vũ khí không nhiều, nhưng với tinh lén ra thao trường nơi cha đang huấn luyện thần quyết tâm dành lại đất nước, đem tự do các binh sĩ. Trưng Trắc, Trưng Nhị tập luyện lén ra thao truong của người dân quá mạnh mẽ, họ đã đẩy lùi nhuần nhuyễn các thế võ, và cách sử dụng quân nhà Hán xâm lược ra khỏi bờ cõi, lấy vũ khí thuần thục như những chiến binh tinh noi cha dang huan lại 65 huyện thành (tức toàn bộ nước ta lúc nhuệ. Kiếm là món binh khí mà 2 chị em luyen các binh si.” bấy giờ). thích nhất. Trong những lúc nghỉ ngơi, họ thi thầm bàn với nhau phương cách giúp quân nổi dậy. Trưng Trắc Hai bà Trưng lên ngôi, thiết lập triều đại mới, triều đại Trưng Vương khẳng định “chị sẽ chiến đấu bên cạnh bố”. Còn em “Em muốn cỡi vào năm 40 sau Công Nguyên. những chiến tượng”, Trưng Nhị nói thêm vào, đôi mắt mở to rạng ngời, đầy phấn khích. Đêm đó, hai chị em đã mơ về nước Nam tự do, thanh Trưng Trắc là một nữ vương can đảm, tài trí. Tuy nhiên, với số quân binh, không còn phải lo lắng về những người thân yêu bị giặc giết hại. ít ỏi, sau này Bà không chống nổi quân Hán hùng hậu với kho vũ khí dồi dào. Hai Bà Trưng đã chiến đấu anh dũng cho đến hơi thở cuối Trưng Trắc và Trưng Nhị trưởng thành, mạnh mẽ, thông minh. Lạc cùng. Hai Bà quyết tử chiến nơi sa trường. tướng và phu nhân rất hãnh diện về hai cô con gái ngoan ngoãn, với đầy đủ những đức tính “Công” (nữ công, gia chánh khéo léo), Mặc dù triều đại Hai Bà Trưng chỉ kéo dài 3 năm, nhưng tinh thần “Dung” (xinh đẹp, gọn gàng), “Ngôn” (lời nói khoan thai, dịu dàng, bất khuất, sẵn sàng hy sinh cho tự do dất nước và độc lập dân tộc mềm mỏng),”Hạnh” (nết na, hiền thục). Vâng lời bố mẹ, Trưng Trắc vẫn đời đời lưu truyền cho tất cả con dân Việt Nam qua mọi thời đại. lấy Thi Sách làm chồng, là con trai của người bạn thân của cha cô, và lo chu toàn việc nhà.

41 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 42

Egg Whites: Use cotton balls to apply the egg white to tighten skin and reduce winkles. Chè or Vietnamese Egg Yolk: Whip up the egg yolk and use a brush to apply onto face. High in fat, the egg yolk mask moisturizes and nourishes dull dry Beauty skin. Egg Mask Either routine, leave for 10-15 minutes, wash Unmasked For tight pores and youthful skin. thoroughly with water, and follow up with daily Whip either the egg white or egg Ốc beauty regimen. Late yolk and apply one or the other to skin. Night Tumeric Mask For glowing skin, apply an even layer all over and rinse thoroughly after 20 minutes. High in antioxidants. This mask helps with skin inflammatory conditions, such as acne, psoriasis, and eczema. Shaved Ice End the night on a sweet note with your 1/2 tsp Tumeric Powder favorite chè (assorted desserts drinks) and 1/2 tsp Apple Cider Vinegar shaved ice desserts at Bambu. 1/2 tsp Plain Yoghurt 1 tbsp Honey Feeling for a cocktail? Pho Bac Sup Shop 1 Drop of Lemon Juice offers an array of unique drinks to start off a night of fun or help you unwind from a long day.

Stop by Bun & Oc for a variety of ốc (Vietnamese escargot) to pair with a crisp light bia (beer). Ahh...

Don’t throw out that water after you wash the rice! Full of vitamins and minerals, the rice water Bia 333 is a soft cleansing agent that helps shrink pores, tightens, brightens, and softens skin. Rice Water Wash Use leftover rice water from rinsing rice grains as a BAMBU BUN & OC PHO BAC SUP SHOP cleanser or toner. 512 7th Ave S 1306 S King St 333 Boren Ave Seattle, WA 98104 Seattle, WA 98144 Seattle, WA 98144

45 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 46 THANK YOU TO OUR SPONSORS

VIET WAH MARKET VIET WAH ASIAN MARKET VUU’S BEAUTY SCHOOL ( L i t t l e S a i g o n ) (Renton/Highland) • Microblading • Permanent make up 1 0 3 2 S . J a c k s o n s t r e e t 2825 NE Sunset Bldv. • Cosmetology • Barber • Nail class S e a t t l e , W A 9 8 1 0 4 Renton, WA 98056 • Bilingual languages • Register anytime 206-329-1399 425-336-6888 625 S King St. Seattle, WA 98104 WWW.VIETWAH.COM www.gopokeseattle.com

TRUST | INTEGRITY | HONOR

Michelle Instagram: @phobacseattle WE DESIGN STRATEGIES TO 1240 south Jackson St. SAVE MONEY ON TAXES AND GROW YOUR WEALTH AT REDUCE RISK WHILE Seattle, WA 98144 AVOIDING COSTLY MONEY MISTAKES. Le 206-568-0882 WHAT YOU CAN EXPECT OUR SERVICES

- Objective recommendations - Business Planning - Unique investment strategies - Estate Planning - Advance planning for high net worth - Retirement Planning individuals & business owners - Tax Mitigation Strategies - Provide exceptional service and - Charitable Planning on going financial advice - Education Planning - Invitations to company sponsor - Asset Preservation events (New Castle Golf, Woodmark - Investments Hotel, Lake Union Sailing etc.) L A N H U Ê S A N D W I C H & B A K E R Y Contact: Tinh Vu Located in Pacific Rim Center Phone: (206) 288-3762 Skyline Tower Real Estate Broker & Investor [email protected] 10900 N.E. 4th St Suite 2300 900 S Jackson St Ste 211 www.victoriancapitalmanagement.com Bellevue, WA 98004 ENGEL & VÖLKERS - Mercer Island Securities and investment advisory services offered through Woodbury Financial Services, Inc. [WFS] member FINRA/SIPC. WFS is separately owned and other entities and/or marketing names, products or services referenced Seattle, WA 98104 here are independent of WFS. Neither WFS, nor its representatives, offer tax or legal advice. 206-623-3866 206-683-3362 [email protected]

47 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 48 Editing Team Development Team

JULIET TINH DANG VU

TAM Q. TRYSTEEN THANH PHONG DUKE DINH BINH TRAN DANG TRUONG

Design Team Contributors

MY LINH VIOLET TRUONG PHAN Meet the Xin Chào Team

THANH SAM HUY HANNAH LYNN BUI LE CAO PHAM LE

49 Xin Chào Magazine The Little Saigon Issue 50 Xin Chào is composed of a group of individuals who desire to connect the Vietnamese culture to ourselves and to the world.

Our mission is to provide a platform to enrich the community and to inspire dialogue.