DEMARCHES QUALITE ET SIGNEs i D IDENTIFICATION REGIONALe

Agriculture biologique AB Cette démarche qualité atteste que le produit est issu d’un mode de production et de transformation respectueux des équilibres naturels et du bien être animal. Les logos bio (européen et AB) indiquent que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés, si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée.

A.O.P. L’Appellation d’Origine Protégée est l’équivalent de l’A.O.C. au niveau européen, elle est reconnue depuis la loi du 3 janvier 1994. Elle protège le nom d’un produit dont la typicité est étroitement liée au terroir dont il est issu.

Label Rouge Ce label atteste que le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure à un produit courant similaire.

Bleu Blanc Cœur La filière Bleu Blanc Cœur rassemble des agriculteurs qui ont choisi d’im- planter des cultures d’intérêt nutritionnel (riches en oméga 3 par exemple) et environnemental (diminution des intrants …) et de donner une alimenta- tion plus saine aux animaux. Ils proposent ainsi des viandes, yaourts.

Signé Poitou-Charentes Cet identifiant régional s’appuie sur un cahier des charges contrôlé, qui garantit l’origine régionale, les techniques de production, de transformation... Une déclinaison fermière existe le « Fermier Signé Poitou-Charentes » qui valorise la production, transformation et vente sur la ferme.

"Restauration collective" Restauration Pour faciliter les achats de la restauration collective, nous avons indiqué Collective par ce logo les producteurs en capacité de répondre à ses exigences sur le territoire Nord Deux-Sèvres. DEMARCHES QUALITE ET SIGNEs i D IDENTIFICATION REGIONALe

Agriculture biologique AB Cette démarche qualité atteste que le produit est issu d’un mode de production et de transformation respectueux des équilibres naturels et du bien être animal. Les logos bio (européen et AB) indiquent que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés, si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée.

A.O.P. L’Appellation d’Origine Protégée est l’équivalent de l’A.O.C. au niveau européen, elle est reconnue depuis la loi du 3 janvier 1994. Elle protège le nom d’un produit dont la typicité est étroitement liée au terroir dont il est issu.

Label Rouge Ce label atteste que le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure à un produit courant similaire.

Bleu Blanc Cœur La filière Bleu Blanc Cœur rassemble des agriculteurs qui ont choisi d’im- planter des cultures d’intérêt nutritionnel (riches en oméga 3 par exemple) et environnemental (diminution des intrants …) et de donner une alimenta- tion plus saine aux animaux. Ils proposent ainsi des viandes, yaourts.

Signé Poitou-Charentes Cet identifiant régional s’appuie sur un cahier des charges contrôlé, qui garantit l’origine régionale, les techniques de production, de transformation... Une déclinaison fermière existe le « Fermier Signé Poitou-Charentes » qui valorise la production, transformation et vente sur la ferme.

"Restauration collective" Restauration Pour faciliter les achats de la restauration collective, nous avons indiqué Collective par ce logo les producteurs en capacité de répondre à ses exigences sur le territoire Nord Deux-Sèvres. 52 50 Bouillé- St-Martin- 49 Loretz de-Sanzay 1 60 les produits Saint-Maurice Cersay Argenton- St-Cyr- la Fougereuse l’Eglise Brion- près-Thouetla-Lande 53 29 Bouillé- Viandes 19 St-Paul Saint-Maurice Etusson Ulcot 47 St-Martin- Etusson de Macon Le Breuil Massais 51 Ste-Verge 46 sous Argenton 45 Fruits & Légumes Loublande Saint-Pierre des 30 Ste- Echaubrognes Argenton 8 Radegonde Saint-Léger- les Vallées 62 Mauzé de-Montbrun Fromages & 28 5b Pas-de-Jeu Saint-Aubin Thouarsais La Chapelle Moulins de Baubigné Moutiers Produits laitiers Largeau 34 sous Argenton 44 La Coudre Missé Le 21 Nueil-Les-Aubiers 43 48 Temple Coulonges Oiron Mauléon 12 Saint-Aubin 41 La Chapelle Thouarsais Vins & Jus de fruits 20 5 du Plain Noirlieu Gaudin Taizé 10 Rorthais Luché Brie 57 Thouarsais 32 61 La Petite 7 Ste-Gemme Pain, miels, 58 Boissière Beaulieu Chambroutet Noirterre Saint-Varent 63 Saint-Amand 33 Brétignolles sous St-Jouin confitures... s/Sèvre Le Pin 25 3 St-Généroux de Marnes 9 37 Geay 14 40 Pierre tte 28b Bressuire Glénay Cirières 31 4 Marnes Breuil-Chaussée THOUARS 64 55 2 16 . 24 Faye l’Abbesse 38 Saint-Sauveur de Givre en Mai BRESSUIRE Clazay 0 5 10km Montigny 39 17 . 15 Terves 54 35 23 Saint-André Chiché Deux-Sèvres s/Sèvre La Forêt Boismé s/Sèvre Saint-Jouin (79) de Milly Chanteloup Saint-Marsault 27 . 59 Moncoutant 26 Les numéros de la carte La Ronde 13 La Chapelle 11 Pugny St-Laurent indiquent le numéro de page Indications de Clessé 18 Le Breuil Pour vous guider...localisation Bernard Coordonnées GPS

Moutiers sous du producteur Chantemerle 36 42 22 Neuvy Bouin Site accessible aux Largeasse Produits personnes à mobilité La Chapelle Saint-Etienne 6 complémentaires réduite

LE TERRITOIRE 56 à découvrir en fin Saint-Paul en Gâtine L’Absie de rubrique EDITO

Forts d'une production agricole riche et diversifiée, l'Agglomération du Bocage Bressuirais et la Communauté de Communes du Thouarsais travaillent ensemble pour valoriser les produits du terroir et encourager la vente directe, en partenariat avec les structures locales : la Chambre d'Agriculture des Deux-Sèvres, le Civam du Haut Bocage, Agrobio Deux- Sèvres, Irqua Poitou-Charentes.

Ce guide des produits du terroir présente le savoir-faire de nos agriculteurs et la diversité de leurs produits : viande de volaille, de bœuf, de porc, d'autruche, fruits et légumes, vins, jus de fruits, produits laitiers, miel, œufs...

Nous vous encourageons à utiliser ce guide pour rencontrer nos agriculteurs et déguster nos produits locaux

Nous vous souhaitons une savoureuse et conviviale découverte du Thouarsais et du Bocage Bressuirais.

Pierre RAMBAULT Philippe ROBIN Vice-Président Vice-Président au Tourisme au Développement Durable Communauté d'Agglomération Communauté de Communes du Bocage Bressuirais du Thouarsais SOMMAIRE

VIANDES..... p.1

FRUITS & LEGUMES..... p.28

FROMAGES & PRODUITS LAITIERS..... p.37

VINS & JUS DE FRUITS..... p.47

PAINS, MIELS, CONFITURES...... p.54 + ...RETROUVEZ A LA FIN DU GUIDE : + et les réseaux ► Les marques + agricoles ► Les organismes + jours de marchés ► Les AMAP, les des fruits & légumes + ► Le calendrier + sur le web

sur ce guide Pour en savoir plus www.agglo2b.fr www.thouars-communaute.fr www.tourisme-pays-thouarsais.fr www.tourisme-bocage.com

En supplément

répertoriant l'ensemble Une carte synthétique dans votre est disponible des producteurs office de tourisme FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

Produits 37 u Fromage de chèvre u Spécialité : la tomme de chèvre Exploitation u Agriculture biologique Lieux de vente u A la ferme u Marché hebdomadaire de Bressuire BERNARD Catherine les mardi et samedi matin, POUSSET François u AMAP de Breuil-Chaussée et de & DELHOMME Baptiste Cerizay GAEC Chèvrefeuille u Epicerie Baubi à St Aubin de Baubigné La Maison des Bois u Magasins Biocoop de Bressuire et 79140 Super U de Cerizay et de Mauléon 05 49 81 12 49 [email protected]

N 46°51’54.29’’ O 0°36’15.08’’

RN149, à la Faye, prendre direction Brétignolles, 1ère route à droite à l’entrée de Brétignolles Restauration Collective FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

38 Produits u Fromages de chèvre au détail d’avril à décembre, frais, natures ou enrobés d’épices, affinés ou secs Exploitation u 54 ha u 40 caprins Lieux de vente u A la ferme sur rendez-vous ou sur CHEREL Christine commande Lieu dit les Taillis u Marchés hebdomadaires de Cerizay et 79300 CLAZAY de Nueil Les Aubiers 05 49 74 12 04 u Marché de la Pommeraye sur Sèvre le er [email protected] 1 dimanche du mois u Marché des producteurs et écofestival à en septembre u Magasins du campus des Sicaudières à Bressuire, des Fruits de Clazay à Clazay, u AMAP de Boismé, de Chiché, la Ruche N 46°49’37.76’’ qui dit oui de Cholet O 0°34’31.44’’ A la sortie de Breuil-Chaussée en direction Cerizay, prendre la dernière à gauche puis à gauche au carrefour en « Y » et 800 m plus loin à droite. FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

Produits 39 u Fromages de chèvre u Bœuf en caissette sous vide Exploitation u 65 ha u 70 chèvres et 40 vaches de race Parthenaise, u Nourries avec les cultures de la ferme au maximum

Lieux de vente FENNETEAU Alexandra & Laurent u A la ferme sur rendez-vous pour le GAEC Fenneteau fromage ; sur commande pour la La Bie viande de bœuf 79 440 COURLAY u Marchés hebdomadaires de 05 49 72 28 32 Chatellerault et Fontenay le Comte le [email protected] samedi matin u Magasins SPAR de Courlay et de St Michel Mont Mercure u Boucheries/charcuteries Belgy de Cerizay et La Bocagine à Bressuire N 46°48’52.91’’ O 0°34’58.19’’

D150 entre Cirières et Courlay Restauration Collective FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

40 Produits u Lait cru de vache en bouteille de 1l u Fromage affiné, tomme u Fromage blanc en pots de 500 g et 1 kg, fromage frais nature, échalote, ail et fines herbes u Beurre doux et salé en plaquette de 125 et 250 g u Crème fraîche en pot de 200 g u Yaourts natures et aromatisés Exploitation u 155 ha u 85 vaches laitières et génisses u Aliments produits sur l’exploitation FUZEAU Christian, Hervé et Jacques u Accueil de groupe à la ferme & BRIAND Cécile GAEC de Blanchecoudre – Lieux de vente Le Petit Trèfle Fromagerie u A la ferme les vendredis de 14h à 19h Blanchecoudre u Marché hebdomadaire de Bressuire le 79300 BREUIL-CHAUSSEE mardi et le samedi 05 49 65 23 40 u Marché chez Légumes and Co le jeudi soir u AMAP de Boismé, Breuil-Chaussée, de [email protected] Cerizay, de Chiché et de St Pierre à Champ u Le Jardin des Saveurs à Bressuire, les Plaisirs N 46°49’47.98’’ fermiers à Niort, magasin Super U de O 0°32’19.59’’ Cerizay

Prendre la D960 Bis vers Breuil-Chaussée. Après le rond-point, suivre la signalétique à gauche Restauration Collective FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

41 Produits u Fromage de chèvre (primé au concours régional) u Yaourts Exploitation u Chèvres de race Alpine Chamoisée u Alimentation pâturage

Lieux de vente GUILLOTON Catherine et Jean-Marc u A la ferme tous les matins de 8h à 11h & CATELAIN Cécile sauf le samedi et le dimanche EARL « Les Deux Rivières » u Marché hebdomadaire de Thouars (le La Maison Neuve 79300 NOIRLIEU vendredi) 05 49 65 93 08 u L’épicerie La Moutiérette à Moutiers [email protected] sous Argenton, le Jardin des Saveurs à www.chevresles2rivieres.com Bressuire, u La boucherie Joncheraye à Bressuire, u Magasin Carrefour de Bressuire

N 46°56’50.29’’ O 0°25’47.14’’

Sur la D748 entre Bressuire et Argenton, prendre à droite la D28. Au premier carrefour, Restauration prendre à gauche la D148. L’exploitation est Collective indiquée un peu plus loin sur la droite. FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

42 Produits u Fromages de chèvre (frais, demi-sec, sec, tomme), en caissette sous vide, toute l’année Exploitation u 70 ha u 500 chèvres u Accueil de groupes à la ferme JARRY Olivier GAEC La Barotière Lieux de vente La Barotière u 79240 LARGEASSE Marché hebdomadaire de Bressuire le mardi et le samedi. 05 49 72 02 46 [email protected]

N 46°41’ 25.876’’ O 0°30’ 31.865’’

A la sortie de Largeasse en direction de l’Absie, 1ère route à droite FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

Produits u Crème fraiche, yaourt, fromage blanc, 43 lait pasteurisé entier et ½ écrémé u Riz au lait, semoule aux raisons, crème chocolat, œufs au lait, crème brûlée, cannelés, confiture de lait u Veau élevé au lait, caissette de 5 kg sous vide, tous les 5 mois Exploitation u 100 ha u 150 animaux dont 60 vaches laitières u Nourriture sans OGM produite à la ferme u Accueil de groupes à la ferme METAIS Nadine, Christian Lieux de vente & Guillaume - Plaisir du Lait u Magasin à la ferme, vendredi de 16h à GAEC « La Maison Neuve » 19h, samedi de 9h30 à 12h30 La Maison Neuve - Quartier de Voultegon u Marchés hebdomadaires : Thouars le 79150 VOULMENTIN vendredi matin et Nueil-Les-Aubiers le 05 49 65 97 62 vendredi soir [email protected] u Epicerie « la Moutiérette » de Moutiers sous Argenton, magasins « Plaisirs www.plaisirsdulait.fr fermiers » de Niort, St Maixent l’Ecole et Poitiers u Distributeur de lait, rue de la Triche à N 46°55’55.156’’ Bressuire O 0°31’4.364’’

Sur la D164 entre Bressuire et Voulmentin Restauration Collective FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

44 Produits u Fromage de chèvre frais, moelleux, cendré, demi-sec, bûche, aux herbes, au poivre Exploitation u 2 ha Lieux de vente MILSONNEAU Françoise 60 La Chaîne u A la ferme de 15h à 18h (sur 79700 LA CHAPELLE LARGEAU commande) 06 77 19 70 71 u Marchés hebdomadaires de Mortagne sur Sèvre le mardi, de Vihiers [email protected] le mercredi, de Mauléon le vendredi et de Cholet le samedi

N 46°56’56.5’’ O 0°48’29.9’’

Entre la Chapelle Largeau et Moulins Restauration Collective FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

Produits 45 u Lait en bouteille ou vrac, fromage au détail, beurre 125 g, 250 g ou 4 kg, crème 125 g, 250 g, 500 g ou 1 kg, toute l’année. Délai de commande 1 semaine en frais et 3 semaines en affiné Exploitation u 105 ha u 90 vaches laitières u Accueil de groupes u Ferme pédagogique PINEAU Pascal et Adélaïde « Flore d’étable » Lieux de vente La Neurtrie u A la ferme, du lundi au vendredi de 9h 79100 SAINTE-RADEGONDE à 12h et de 19h à 20h et le samedi de 06 07 54 13 60 17h à 19h [email protected] u Marché hebdomadaire de Thouars le vendredi, de Brissac-Quincé le jeudi, et Saumur le samedi u Marché de producteurs de Mauzé Thouarsais et Argenton Les Vallées N 46°59’4.6176’’ u Amap Les Courts Circuiteurs de O 0°14’54.4878’’ Thouars Après Ste-Radegonde, prendre la direction de Mauzé-Thouarsais Restauration Collective FROMAGES & PRODUITS LAITIERS

46 Produits u Fromage de chèvres en bûche 280 g, pyramide 280 g, cabri 180 g, chabis 150 g, crottin 60 g, pavé 280 g, faisselle. u Vente toute l’année. u Délai de commande 1 semaine Exploitation ROY Gaëtan & RUIZ Ludovic u « EARL du Chemin Fleury » 1 350 chèvres 13 rue de Fleury 79100 LOUZY Lieux de vente 05 49 96 01 00 06 85 19 09 75 u A la ferme, du lundi au samedi [email protected] de 8h à 12h et 14h à 18h

N 46°59’49.0986’’ O 0°10 43.068 Sortie Thouars, direction Tourtenay, Launay (restaurant routier à gauche), dépasser le stade de foot, 1ère à droite et suivre les pancartes Restauration Collective VINS & JUS DE FRUITS

47 Produits u Anjou rouge et rouge gamay, Anjou blanc sec et demi sec ou moelleux, Rosé de , Cabernet d’Anjou, Saumur mousseux, Crémant de Loire rosé u Bouteille ou bib toute l’année Exploitation BARON Vincent & BASSET Bruno u 28 ha de vignes GAEC « Le Clos des Motèles » u Accueil de groupes 42 rue de la Garde 79100 SAINTE-VERGE Lieux de vente 05 49 66 05 37 [email protected] u Au domaine, du lundi au samedi de 9h à 12h et 14h à 19h

N 47°0’16.7436’’ O 0°13’10.0128’’

Sortir de Thouars par la D37, direction Ste-Verge. Tourner à gauche sur la rue des Motèles, se prolongeant par la rue de la Garde VINS & JUS DE FRUITS

48 Produits u Rouge gamet de Bouze, Anjou rouge, Blanc sec et demi sec, Rosé sec, Pétillan naturel méthode ancestrale blanc et rouge u Bouteille toute l’année Exploitation u 10 ha u Bio (Ecocert) et Biodynamie (Biodyvin) u Accueil de groupes

BLET Benoît & Céline Lieux de vente Terres Blanches » « Les u Au domaine, du lundi au vendredi de Cour des Badauds 8h à 19h, le samedi sur rendez vous 79100 OIRON u Magasins de proximité : Epicerie de 05 49 96 52 16 Oiron, Pot’é Bio à Thouars, Les Bonnes 06 10 55 51 05 Caves à Thouars et Loudun, V&B à [email protected] Thouars www.terres-blanches.fr u Magasins Biocoop à Parthenay, Bressuire, Poitiers u Epicerie La Moutierette à Moutiers sous N 46°57’3.8628’’ Argenton O 0°4’49.0476’’

A Oiron, longer la place des Marronniers, prendre l’impasse près de la mairie Restauration Collective VINS & JUS DE FRUITS

Produits 49 u Cabernet d’Anjou, Blanc sec Chenin et Chardonnay, Grolleau u Bouteille, et bib 5 et 10 litres toute l’année Exploitation u 38 ha u Accueil de groupes

Lieux de vente LACROIX Emmanuel u A la ferme, du lundi au samedi de Domaine Lacroix 9h30 à 12h00 et 14h00 à 19h00 154 rue Rabelais u Marchés de producteurs : Verruys, 79290 BOUILLÉ-LORETZ Argenton les Vallées, Bressuire 06 07 77 83 51 [email protected] www.domainelacroix.fr

N 47°4’41.7786’’ O 0°16’15.2826’’

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VINS & JUS DE FRUITS

50 Produits u Crémant blanc et rosé de loire, Grolleau gris, Sauvignon, Chardonnay, Anjou village u Toute l’année Exploitation u 30 ha u Vignerons indépendants u Accueil de groupes LEMOINE Alain & Gilles GAEC « Lemoine » 4 Domaine de la Gachère Lieux de vente 79290 SAINT-PIERRE-A-CHAMP u Marché hebdomadaire de Niort 05 49 96 81 03 u Marchés de producteurs [email protected] d’Argentonnay et Bressuire www.vinsdomainedelagachere.com u Epicerie La Moutierette à Moutiers sous Argenton

N 47°3’59.8026’’ O 0°22’37.8726’’

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IO P T R A St-Pierre-à-Champ, prendre la route de Cléré-sur-Layon, A O

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puis suivre pancarte Domaine de la Gachère E

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VINS & JUS DE FRUITS

51 Produits u Anjou rouge et blanc, Cabernet d’Anjou rosé, Crémant de loire blanc et rosé, Saumur rouge u Toute l’année Exploitation u 26 ha u Accueil de groupes PRUDHOMME Sébastien « Domaine de la Rochelambert » Lieux de vente 16 rue du Calvaire u A la ferme, sur rdv du lundi au samedi 79100 MAUZÉ-THOUARSAIS u Epicerie « Chez Céline » à Mauzé 05 49 96 64 18 Thouarsais [email protected] u Intermarché de St Varent, Leclerc de Thouars, Carrefour Contact d’Argenton les Vallées

N 47°4’41.7786’’ O 0°16’15.2826’’

Restauration Collective VINS & JUS DE FRUITS

52 Produits u Anjou rouge et villages, rosé et blanc, effervescent u Bouteilles et cubis toute l’année Exploitation u 33 ha u Accueil de groupes SCHMALE Ernest La Gredonnelle Lieux de vente 329 rue Bachus u A la ferme, sur rdv, du lundi au samedi 79290 BOUILLÉ-LORETZ de 8h à 12h30 et 14h à 18h 05 49 67 04 49 [email protected]

N 47°4’56.3844’’ O 0°17’13.1994’’

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IO P T R Sortir du bourg de Bouillé-Loretz, A O

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direction Nueil-s/-Layon, 1 à gauche E

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VINS & JUS DE FRUITS

53 Produits u Anjou rouge et villages, rosé et blanc, Merlot rouge, Saumur méthode traditionnelle blanc et rosé u Cartons de 6 bouteilles, bib de 5 et 10 litres u Toute l’année Exploitation u 65 ha TRAHAN Jean-Marc u Accueil de groupes Domaine des Trahan 2 rue des Genêts 79290 CERSAY Lieux de vente 06 12 32 44 91 u A la ferme, sur rdv, toute la semaine [email protected] sauf samedi après-midi et dimanche www.domainedestrahan.fr u Supérettes de Cersay, Moutiers sous Argenton, et Super U de Thouars d’Argenton les Vallées

N 47°3’16.5492’’ O 0°25’39.0648’’

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L Dans le bourg de Cersay

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VINS & JUS DE FRUITS

Les vins & Jus de fruits... chez les autres producteurs

BONNIN Stéphanie & OLRY Sylvain 29 Tilleuls » « Les Vergers des [Fruits & Légumes] u JUS DE POMMES NATUREL ET GAZÉIFIÉ

COUTON Pierre » « Les Vergers de Clazay 31 [Fruits & Légumes] u JUS DE POMMES NATUREL ET GAZÉIFIÉ Pains, miels, confitures...

Produits 54 u Pistil de safran en pot, u Confitures et gelées safranées, sirop de safran u Moutarde, miel et autres produits safranés u Poivre de Sichuan, u Confitures et gelées poivrées u Bulbes de safran Exploitation u 2 ha u Accueil de groupes à la ferme sur BARBIER Guy rendez-vous et Colette Le Safran de la Chaise en Bocage 13 Chemin d’Artoreau Lieux de vente 79350 CHICHE u A la ferme toute l’année sur RDV 05 49 72 45 16 u Marchés de producteurs, marché de [email protected] noël à Bressuire, … www.safrandelachaise.fr u Magasins de produits locaux : L’Epicerie des Saveurs à Bressuire, A Porté de Campagne à , Mogettes et cie à Niort, La Ptite Boutik à , les Ptits Amoureux à Ardin N 46°47’56.4’’ O 0°21’22.2’’

Entre Bressuire et Parthenay, prendre la direction La Priaudière puis suivre « le Safran de la Chaise » Pains, miels, confitures...

55 Produits u Farine de blé T80 en 1 kg, 5 kg ou 20 kg u Pain 300 g, 500 g, 1 kg ou 2 kg u Pain au levain, poolish, pain aux graines, chocolat, pain du mois Exploitation u 20 ha u Accueil de groupes Lieux de vente u A la ferme du Forgineau (à la Petite COLINET Youry Boissière) de 17h30 à 19h u La Billardière Marché hebdomadaire de Nueil les Aubiers le vendredi 79140 CERIZAY u Epicerie « la Moutierette » de Moutiers 06 73 76 70 20 sous Argenton [email protected] u AMAP de St Pierre à Champ, de Cerizay et de Moncoutant u Marché chez « Légumes and Co » à Combrand le jeudi de 17h à 19h30

N 46°49’ 55.063’’ O 0°40’ 54.584’’

A la sortie de Cerizay, direction la Petite Boissière Pains, miels, confitures...

Produits 56 u Miel en pot de 250 g, 500 g ou 1 kg toute l’année. u Pollen Exploitation u 150 ruches Lieux de vente u A la ferme sur rdv FREROT Jean-Pierre u Marché estival de Pescalis « Ruche de Chiloup » u Magasin PROXI de Terves, le Jardin des Chiloup Saveurs à Bressuire, 79240 TRAYES u Au Domaine Berthonnière à Parthenay, 06 42 80 87 89 chez Eric Michel à Secondigny, chez [email protected] Talbot Fruits à Chanteloup u Dégustation gratuite

N 46°40’ 14.531’’ O 0°28’ 35.27’’

A la sortie de Neuvy-Bouin, direction la Chapelle St Etienne, à 1km à gauche, puis 1ère à gauche Pains, miels, confitures...

57 Produits u Miel u Pain d’épice Exploitation u 50 ruches u Accueil de groupes à la ferme

GABARD Brigitte Lieux de vente Le Petit Poiron u Marchés de producteurs 79700 SAINT-AMAND-SUR-SÈVRE u Grandes surfaces 05 49 81 66 14 [email protected]

N 46°53’17.17’’ O 0°47’21.67’’

D34 entre Saint-Amand-Sur-Sèvre et Mauléon Pains, miels, confitures...

58 Produits u Miel de colza, de tournesol, d’acacia, de châtaignier ou toutes fleurs en pots de 250 g ou 500 g toute l’année Exploitation u 20 ruches

JEANOT Yannick Lieux de vente 12 rue des Roses u Sur RDV au domicile 79700 SAINT AMAND SUR SEVRE u Marché hebdomadaire de Cerizay le 06 71 52 14 58 samedi matin [email protected] u Dégustation gratuite possible

N 46°52’27.7’’ O 0°47’51.4’’

En venant de Mauléon, au rond-point prendre « autres directions » puis 1ère rue à droite Pains, miels, confitures...

59 Produits u Osier u Vannerie d’osiers (paniers, corbeilles ...) u Toute l’année Exploitation u 1.20 ha u Conversion bio LAMBERT Patrick u Stage de vannerie à la ferme Vannerie de l’Auzizière 3 l’Auzizière Lieux de vente 79380 SAINT MARSAULT 05 49 80 82 41 u A la ferme sur RDV [email protected] u Sur Internet www.vannerie-lambert.com

N 46°44’04,1 O 0°40’38,2

A la sortie de St Marsault (commune de la Forêt sur Sèvre), vers la Chataigneraie, en haut, à droite. Pains, miels, confitures...

Produits 60 u Confitures et gelées insolites à partir de la cueillette sur les haies de l’exploitation u Œufs bio Exploitation u 1.5 ha u 150 poules pondeuses Lieux de vente u A la ferme. Livraison possible le jeudi u Marché hebdomadaire d’Argenton les Vallées le jeudi matin MICHAUD Christine u Epiceries « La Moutiérette » à Moutiers « Douceurs sous Argenton, au « Marché d’Annie » Champêtres » à St Varent, épicerie des Saveurs à Les Douceurs Bressuire 79150 ST MAURICE ETUSSON u Magasins de producteurs « Pot’é 05 49 65 94 73 Bio », Croq’Fruits à Parthenay, à Sèvre [email protected] Autruche, Les Fruis de Clazay u AMAP de Breuil Chaussée, Cerizay, et St Pierre à Champ u Pescalis, maison du tourisme du Loudunais u Magasins Biocoop à Bressuire, Cholet et Chemillé N 47°2’4.2396’’ O 0°30’33.2166’’

Sortie La Fougereuse direction Vihiers D748, 3ème à gauche Restauration Collective Pains, miels, confitures...

61 Produits u Miels divers en pots de 250 g, 500 g et 1 kg, pollen, gelée royale, proposlis, confiseries au miel, patisseries au miel u Toute l’année Exploitation u 200 ruches u Accueil de groupes

MINAUD Franck et Isabelle » Lieux de vente « Les abeilles des bois de Bouceur 1 rue de l’Ebaupin u Au domicile sur rdv 79330 SAINT VARENT u Marchés hebdomadaires de Thouars 05 49 66 10 25 et Bressuire [email protected]

N 46°54’ 8.227’’ O 0°11’ 52.104’’ Pains, miels, confitures...

62 Produits u Brochets, perches, carpes, tanches, gardons u Vivant pour repeuplement des plans d’eau, exceptionnellement pour consommation directe Exploitation u 90 ha MOUCHARD Jean-Emmanuel « Pisciculture du Bocage » 1 Liniers Lieux de vente 79150 MOUTIERS SOUS ARGENTON u A la feme, sur rendez vous 05 49 65 39 33 / 06 82 32 20 07 u Novembre à février sur rdv [email protected]

N 46°58’19.7976’’ O 0°19’17.6874’’

Après Mauzé-Thouarsais, direction Moutiers-sous-Argenton Pains, miels, confitures...

63 Produits u Safran de Crocus sativus conditionné en paquets de 0.100 g, 0.200 g, 0.500 g et 1 kg u Confitures safranées de 140 g et 190 g u Gelées safranées de 140 g u Pâtes de fruits safranées au poids u Toute l’année Exploitation u 0.30 ha u Accueil de groupes Lieux de vente u A la ferme sur rdv, et sur commande RAVAILLEAU Agnès pour les pâtes de fruits « Safran du Moulin à Vent » u Marchés de producteurs d’, 1 rue du Moulin à Vent - Argentine Moncontour, Vouillé, Les Trois Moutiers, Marché de Noël de Saint Loup sur 79600 SAINT GENEROUX u Offices de Tourisme de Thouars, Maison 05 49 67 10 32 de Pays du Loudunais [email protected] u Epicerie Ediard à Niort, La Botte de Paille www.fleursdesafran.com à Parthenay u Magasins collectifs de produits locaux : Plaisirs fermiers à Niort et Saint Maixent u Autres modes de commercialisation : La N 46°52’ 34.248’’ Gâtine Box, Salon du vin à Thouars O 0°9’36.108’’

Entre Thouars et Parthenay, direction St Généroux puis Argentine Pains, miels, confitures...

Produits 64 u Farine semi-complète sur meule de pierre u Pains au levain naturel cuits au four à bois : les classiques (700 g, 1 ou 2 kg), les spéciaux (500 g) (aux raisins/ noisettes, sésame, lin, multi-graines) ou les épeautres (500 g/1 kg) u Brioche Exploitation u 30 ha u 10 ha de céréales (blé, épeautre) transformé en farine et pain u Accueil de groupes à la ferme u Ferme pédagogique et camping à la VION Céline & HUON ferme Guillaume GAEC La Ferme du Petit Puyaume Le Puyaume Lieux de vente 79140 MONTRAVERS u A la ferme le jeudi et le vendredi soir à 05 49 65 34 70 / 06 32 71 00 99 partir de 18h [email protected] u AMAP de Breuil-Chaussée u Magasin de producteurs : « Au cabas www.lafermedupetitpuyaume.com fermier » des Herbiers et à « La ferme du Bignon » à La Verrie u Biocoop de Bressuire le vendredi et le samedi et à Cholet le samedi (fabrication sur commande) N 46°50’8.28’’ O 0°45’29.07’’

3 km après Montravers, direction La Pommeraie sur Sèvre dans le virage à gauche Pains, miels, confitures...

Les pains, miels, confitures... chez les autres producteurs

DESSEVRES Fanny » 4 « Ferme les Sicaudières [Viandes] u MIEL

MARCHAND Gaël 14 [Viandes] u HUILE DE TOURNESOL ventes Marques et reseaux

BIENVENUE À LA FERME 6 000 agriculteurs en développant l’accueil touristique et la vente directe sur leur exploitation et 60 sur le département des Deux-Sèvres sont regroupés depuis 1988 au sein de « Bienvenue à la ferme », marque et réseau des Chambres d’Agriculture. ☛ www.bienvenue-a-la-ferme.com/poitou-charentes

MARCHÉS DE PRODUCTEURS DE PAYS Composés uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, ces marchés Marchés des Producteurs privilégient le contact direct entre producteurs et consommateurs tout au de Pays long de l’été et lors des marchés de noël. Vous les reconnaitrez grâce au logo et à la marque déposée « Marchés des Producteurs de Pays » appartenant aux Chambres d’Agriculture. ☛ www.marches-producteurs.com/deuxsevres

ACCUEIL PAYSAN Réseau national associatif d’accueil rural fondé en 1987 et animé par une structure régionale en Poitou-Charentes. Le réseau dispose d’une charte éthique. [email protected] ☛ www.accueil-paysan-poitou-charentes.com

PANIERS ET AMAP

Retrait des produits Contact Lieux Horaires

Boismé Mercredi [email protected] AMAP MaCoPa Ancienne école 18h30>19h30 www.amap-boisme.net Rue Neuve ☛

Breuil-Chaussée Franck BELLOUIN La Touche Jeudi 05 49 65 64 77 AMAP Asphodèle chez Philippe 17h>18h30 [email protected] Blanchard ☛ www.amap.asphodele.free.fr

Damien PROVOST Cerizay Jeudi 06 88 78 31 08 Le Bocageot Mairie de cerizay 18h30>19h30 [email protected]

Fabrice MERCERON Le Panier du Chiché Vendredi 06 86 71 45 56 ou 05 49 65 45 88 Thouaret Derrière l'église 18h>19h [email protected]

Sylvie LIAIGRE AMAP Ine boune Moncoutant Jeudi 05 49 72 79 40 penerie rue des prairie 17h30>19h [email protected]

Claude VOLERIT St-Pierre à Mercredi Le Panier 05 49 96 83 33 Champ 18h30>19h30 Argentonnais [email protected] Salle municipale tous les 15 jours ☛ www.panier.argentonnais.free.fr PANIERS ET AMAP

Retrait des produits Contact Lieux Horaires

St-Varent Centre socio culturel du Alimen’Terre Cour du Centre Saint-Varentais Vendredi AMAP du de Loisirs Nelly Agoro 18 h>19h Saint-Varentais 22 rue des 05 49 67 52 80 Bournais [email protected]

Thouars Eric CONSTANTIN AMAP Anciennes Jeudi 05 49 96 56 77 Les Courts- écoles 18h30>19h30 [email protected] Circuiteurs 4 Bis Place Des www.courts-circuiteurs.fr Maligrettes ☛

MARCHES HEBDOMADAIRES

⋆BRESSUIRE : Mardi et samedi matin ⋆MONCOUTANT : 2ème lundi matin du mois ⋆CERIZAY : 1er lundi matin de chaque mois, mercredi et samedi matin ⋆THOUARS : Mardi et vendredi matin ⋆MAULÉON : Vendredi matin ⋆ARGENTON-LES-VALLÉES : Jeudi matin ⋆NUEIL-LES-AUBIERS : Vendredi 16h00 à 19h30 ⋆SAINT-VARENT : 3ème dimanche matin du mois marches evenementiels

⋆THOUARS : Marché à la Belle Etoile – le dernier samedi de juillet, dans le centre ville et le centre historique Marché des saveurs – mi octobre, place Lavault Marché de Noël – mi décembre, dans le centre ville et le centre historique ⋆ARGENTON LES VALLÉES : Marché des producteurs de pays – premier vendredi d'août ⋆BRESSUIRE : Marché des producteurs de pays – dernier vendredi d'août ⋆CERIZAY : Marché des producteurs de pays – 13 juillet ⋆MONCOUTANT PESCALIS : Marché des producteurs de pays – de mi-juin à septembre points de vente

Retrait des produits Contact Lieux Horaires Bressuire Mercredi 13h30-17h30 Le Campus des Campus des 05 49 74 22 32 Vendredi 13h30-18h Sicaudières Sicaudières www.sicaudieres.org Samedi 9h-12h ☛ Route de Nantes L'Epicerie des Bressuire Mardi au samedi 05 49 65 96 42 Saveurs 3, place du 5 Mai 9h30-12h30 et 14h30-19 Lundi au samedi Bressuire Le Jardin des 9h-13h et 15h-19h 1 rue du Moulin 05 49 74 58 70 Sav'eurs Samedi 9h13h et Jacquet 15h18h30 points de vente

Retrait des produits Contact Lieux Horaires Septembre à avril Lundi au samedi 8h45-12h30 et 14-19h Clazay (sauf samedi 18h) Les Fruits de Clazay 05 49 74 16 37 L'Orbrie Mai à août Lundi au samedi 8h45-12h30 et 14h30-18h30 Samedi 8h45-12h30 Le Marché à la Combrand Marché de producteurs ferme de légumes 05 49 81 00 74 La Gorère tous les jeudis soirs and Co Avril, Octobre et Novembre Mercredi au samedi 14h30-19h Mai, Juin et Septembre Mercredi au dimanche Le magasin de Courlay 05 49 80 51 42 14h30-19h Sèvre Autruche La Laimière Juillet et Août ☛ www.sevre-autruche.fr Tous les jours 10h30-19h Décembre Mercredi et dimanche 9h30-12h30 et 14h30-18h30 Mauzé-Thouarsais Mardi au samedi Chez Céline 7 Place Daniel 9h-12h45 et et 15h-19h 05 49 96 64 43 Civrais Dimanche 9h-12h30 Avril à septembre Moncoutant 10h-12h30 et 14h-18h Boutique Pescalis 05 49 72 00 01 Route de Niort Juillet - Août 10h-12h30 et 14h-19h points de vente

Retrait des produits Contact Lieux Horaires Lundi au vendredi Moutiers-Sous- 9h-13h et 17h-19h 05 49 65 64 06 La Moutierette Argenton Samedi et dimanche [email protected] 8 Place de la Mairie 9h30-12h30 Sainte-Radegonde Vrines Vendredi et samedi 09 67 11 91 96 Pot'é bio 73 Route de 9h-19h facebook : Pot'é bio Thouars Lundi au vendredi Saint-Aubin- 8h30-13h et 15h30-13h Le Relais de Baubi de-Baubigné 05 49 81 21 74 Samedi 9h-13h Place de la Mairie Dimanche 9h-12h Mardi au samedi Saint-Varent Le Marché d'Annie 8h30-13h et 16h-20h 05 49 96 31 49 12 Rue Noviheria Dimanche 8h30-13h Thouars Mardi au samedi Les Bonnes Caves 39 Boulevard de la 05 49 96 30 11 9h-12h30 et 14h30-19h République Mardi au samedi Les Délices des Thouars 8h-13h30 / Halles Place Lavault Dimanche 8h-12h30 Thouars Mardi au vendredi Office de Tourisme 32 Place Saint 10h-12h et 14h-18h 05 49 66 17 65 du Pays Thouarsais Médard Samedi 15h-18h Voulmentin Ferme de la Maison Vendredi 16h-19h30 05 49 65 97 62 Les Plaisirs du Lait Neuve - Quartier Samedi 9h30-12h ☛ www.plaisirsdulait.fr de Voultegon organismes

CIVAM DU HAUT BOCAGE 2, place du renard - 79 700 MAULEON 05 49 81 80 29 - [email protected]

Le Civam du Haut Bocage est une structure associative, qui réunit depuis vingt auns des hommes et des femmes qui souhaitent pratiquer une agriculture durable. Son territoire d’actions s’étend sur le nord Deux-Sèvres. Il regroupe plus de 130 adhérents et emploie 6 salariés. Les 3 axes de travail sont : 1) Changement vers des systèmes agricoles durables ; 2) Développement des circuits alimentaires de proximité ; 3) Aide à l’installation de porteurs de projets. Le Civam du Haut Bocage est également à l’origine des AMAP…

AGROBIO DEUX-SÈVRES Centre Brillaud - 22 rue de l'Anjou - 79130 SECONDIGNY 05 49 63 23 92 - [email protected] ☛ www.penserbio.fr ☛ www.les-acteurs-du-bio.fr Les agriculteurs biologiques des Deux-Sèvres se sont regroupés en 1994 afin de créer Agrobio Deux-Sèvres, association de promotion et de développement de l’agriculture biologique dans le département. Voici ses principales actions : • Représenter l’Agriculture Biologique et défendre les intérêts des agriculteurs biologiques • Accompagner les agriculteurs dans leurs démarches d’installation et de conversion à l’agriculture biologique • Développer l’agriculture bio sur les zones à enjeux EAU • Répondre aux besoins de formation des producteurs • Promouvoir et valoriser les produits bio auprès des consommateurs • Accompagner les producteurs pour un approvisionnement bio et de proximité en restauration collective Agrobio Deux-Sèvres adhère à Agrobio Poitou-Charentes, groupement régional de promotion de l’agriculture biologique. Elle appartient aussi au réseau FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) qui est l’interlocuteur des pouvoirs publics et se bat pour la reconnaissance des acteurs et des valeurs du réseau des agrobiologistes. organismes

CHAMBRE D’AGRICULTURE DES DEUX-SÈVRES Maison de l'Agriculture - Les Ruralies - CS 80004 - 79231 CEDEX 05 49 77 15 15 - [email protected] ☛ www.deux-sevres.chambagri.fr Antenne de Thouars Antenne de Bressuire 4, Boulevard Alfred de Vigny 65, Boulevard de Nantes - CS 80015 79100 THOUARS 79301 BRESSUIRE cedex 05 49 77 15 15 05 49 77 15 15 Les Chambres d'Agriculture sont des établissements publics dirigés par des élus représentant le monde agricole et rural. Partenaire des collectivités et des territoires, la chambre d’agriculture des Deux Sèvres est à l’écoute et au service des agriculteurs. Elle propose des services adaptés aux agriculteurs. Des services de conseil aux entreprises agricoles sont également développés par les conseillers, en fonction des besoins propres au département et aux agriculteurs. Développer l’écono- mie de proximité, par la promotion de l’offre alimentaire issue de notre territoire (filières longues ou circuits courts), est un axe prioritaire de la Chambre d’Agriculture des Deux-Sèvres. Les marques « Bienvenue à la ferme » et « Marchés des Producteurs de Pays » développées par les Chambres d’Agriculture se positionnent comme de véritables repères de choix dans la consommation alimentaire de proximité. IRQUA POITOU-CHARENTES Téléport 4 - Astérama 1 - 1 avenue Thomas Edison - CS 80175 Chasseneuil 86963 FUTUROSCOPE CEDEX 05 49 30 33 45 - [email protected] ☛ www.irqua.com ☛http://un-zeste-de-poitou-charentes.blogspot.fr ☛ www.offrealimentairepoitoucharentes.com Le "Signé Poitou-Charentes" est également sur Facebook L’IRQUA regroupe plus de 35 associations et 5000 producteurs, pêcheurs, artisans, entreprises de l’agroalimentaire reconnus pour leurs engagements dans des démarches AOC/AOP, IGP, STG, Label Rouge, Agriculture Biologique, Signé Poitou-Charentes, Fermier Signé Poitou-Charentes. L’association accompagne ses membres dans la mise en place de démarches qualité, d’actions de promotion, et organise, chaque année, le Concours des Saveurs Régionales qui récompense les meilleurs produits et recettes de la Région (vins, fromages, charcuteries, pâtisseries...). Pour en savoir plus : ☛ www.http://saveurspoitoucharentes.com INDEX

VIANDES

• BLAUD ☛ p.1 • MARCHAND ☛ p.14 • BODET ☛ p.2 • MILLASSEAU ☛ p.15 • CHARRIER ☛ p.3 • PELLETIER ☛ p.16 • DESSEVRES ☛ p.4 • PUYJALON ☛ p.17 • DRAPEAU & • RANGEARD ☛ p.18 HERAULT & • ROCHARD ☛ p.19 COUSIN ☛ p.5 • ROUSSELOT & • GAUTIER ☛ p.5b SABIRON ☛ p.20 • GOBIN ☛ p.6 • ROY ☛ p.21 • GODET JC ☛ p.7 • SARDET ☛ p.22 • GODET JN ☛ p.8 • TEILLET ☛ p.23 • GRELLIER ☛ p.9 • TURPEAU ☛ p.24 • HERAULT ☛ p.10 • VALTEAU ☛ p.25 • JARRY ☛ p.11 • VEDIVIANDE ☛ p.26 • JAUNET ☛ p.12 • VOUHÉ ☛ p.27 • LIAIGRE & ROUSSEAU ☛ p.13 INDEX

FROMAGES FRUITS & LEGUMES & PRODUITS LAITIERS

• AUDOUIT ☛ p.28 • BERNARD ☛ p.37 • BLANCHARD ☛ p.28b • CHEREL ☛ p.38 • FENNETEAU ☛ p.39 • BONNIN & ORLY ☛ p.29 • FUZEAU & BRIAN ☛ p.40 • CHANSAULT p.30 ☛ • GUILLOTON & • COUTON ☛ p.31 CATELAIN ☛ p.41 • GRIMAUD ☛ p.32 • JARRY ☛ p.42 • LEBEAU & • METAIS ☛ p.43 DUFOUR & • MILSONNEAU ☛ p.44 GRIENENBERG ☛ p.33 • PINEAU ☛ p.45 • MAUDET ☛ p.34 • ROY & RUIZ ☛ p.46 • MINOZA ☛ p.35 • PEREZ ☛ p.36 INDEX

PAIN, MIELS VINS & JUS DE FRUITS HUILES...

• BASSET & • BARBIER ☛ p.54 BARON ☛ p.47 • COLINET ☛ p.55 • BLET ☛ p.48 • FREROT ☛ p.56 • LACROIX ☛ p.49 • GABARD ☛ p.57 • JEANOT ☛ p.58 • LEMOINE ☛ p.50 • LAMBERT ☛ p.59 • PRUDHOMME ☛ p.51 • MICHAUD ☛ p.60 • SCHMALE ☛ p.52 • MINAUD ☛ p.61 • TRAHAN ☛ p.53 • MOUCHARD ☛ p.62 • RAVAILLEAU ☛ p.63 • VION & HUON ☛ p.64 Ce guide a été réalisé par l'Agglomération du Bocage Bressuirais et la Communauté de Communes du Thouarsais avec le soutien financier de l'Union Européenne et de la Région Nouvelle-Aquitaine.

Agglomération du Bocage Communauté de Communes Bressuirais du Thouarsais 27 boulevard du Colonel Aubry Centre Prométhée BP 90184 - 79304 BRESSUIRE CEDEX 21 avenue Victor Hugo B.P. 192 Tél. : 05 49 81 19 00 79104 THOUARS CEDEX Fax : 05 49 81 02 20 Tél. : 05 49 66 68 68 [email protected] Fax : 05 49 66 68 80 [email protected]

sur : ce guide Retrouvez www.agglo2b.fr www.thouars-communaute.fr www.tourisme-pays-thouarsais.fr www.tourisme-bocage.com → Edition 2017 Coordination et conception : Agglomération du Bocage Bressuirais et Communauté de Communes du Thouarsais Mise en page : Mace Imprimerie - Thouars Impression : L'Impression Créative – Bressuire Crédits photos : Agglo2B, CCT & Producteurs