Antipasti Starters Primi First courses tonno di coniglio con maionese di patate € 11,00 Gnocchetti al rabbit tuna with a potato mayonnaise € 10,00

gnocchetti - small potato dumplings with a creamy uovo puchè croccante con salsa e castelmagno sauce verdure

€ 10,00 ravioli alla piemontese a crunchy poached egg served with a creamy € 10,00 raschera cheese sauce and vegetables traditional piemontese ravioli stuffed with a meat

and vegetable filling cipolla dorata al forno ripiena di fonduta e cipolla € 10,00 risotto con , pere e ristretto di barbera golden baked onion stuffed with fonduta cheese € 12,00 and onion risotto with robiola cheese, pears and Barbera wine battuta di fassone alla piemontese

€ 11,00 tris di cannelloni magro-carne-pesce * tartare of fassone piemontese beef € 13,00

trio of cannelloni with a meat, fish and vegetable battuta di fassone con tartufo nero filling € 14,00 meat tartar of Fassone beef with black truffle crespella con provola affumicata e porri

€ 12,00 budino di formaggetta di capra con miele allo pancake filled with leeks and smoked provola zenzero € 10,00 cheese a goat’s cheese formaggetta pudding served with ginger flavoured honey cacio e pepe alla Moncalvo spiedini di polpo arrosto con riso venere € 12,00 € 14,00 cheese and pepper the Moncalvo way grilled octopus skewers served with Venus black rice spaghetti aglio, olio, peperoncino con pomodorini code di gamberi in pasta kataifi con crema confit € 11,00 guacamole € 16,00 spaghetti with garlic, oil, chilli pepper and cherry prawns tails in kataifi pasta with a Mexican tomatoes guacamole cream (avocado, lime, salt and black pepper) gnocchetti con carbonara di gamberi totani gratinati al sesamo e zenzaro € 13,00 € 13,00 gnocchetti – small potato dumplings with a creamy au gratin squid dressed with sesame and ginger shrimp carbonara sauce

tagliere di salumi ( medio e grande) € 9,00/ 14,00 pasta con le sarde alla Siciliana mixed salami board ( medium or large) € 14,00

pasta with Atlantic bonito – sarda sarda cooked the * fassone = esteemed pure breed Piedmontese bovine / beef Sicilian way

(razza Bovina Piemontese)

Secondi Dolci Second courses Desserts tagliata di fassone piemontese con salsa al piccante con pere alla cannella crema alla Moncalvo € 14,00 € 7,00 sliced fassone piemontese meat* with a spicy cream the Moncalvo way gorgonzola cheese sauce and cinnamon pears mille foglie di cioccolato petto di faraona con funghi porcini a tartufo nero € 8,00 € 16,00 mille-feuille chocolate cake breast of guinea fowl with porcini mushrooms & black truffle carpaccio di ananas con salsa calvados e gelato timo cotoletta alla Milanese € 8,00 € 16,00 carpaccio – thin slices of pineapple with Calvados veal breaded cutlet cooked the Milanese way liquor and thyme flavoured ice-cream

nodino di vitello alla senape pere cotte al vino con zabaglione caldo € 16,00 € 7,00 veal loin chop with mustard pears cooked with wine and a warm zabaglione sauce filetto alla cenere di cipolla € 19,00 torta della casa fillet steak with a filtered onion ash € 7,00 home-made cake tagliata di tonno in crosta di frutta secca € 17,00 tiramisù al Barolo sliced tuna in a dried fruit crust € 8,00 tiramisù with Barolo wine fritto misto € 17,00 seafood mixed fry filetto di orata alla pescatora € 16,00 sea bream fillet à la “pescatora” tagliere di formaggi medio € 10,00 mixed cheese board (medium) tagliere di formaggio (grande) € 16,00 mixed cheese board (large)