CUCINA DASPORTOCARNE E PESCE PANINOTECA GOURMET CATERING CONSEGNA A DOMICILIO ATO AGGIORN AL 9/04/18 seguici su

www.blackpepperaltamura.it - 080.6452668 Stuzzicheria

Patatina barchea € 3,00 Patatina chips € 3,00 Panzeroini (5 pz) € 3,00 Straccei di pollo frii € 4,00 Mortadella arrosto € 4,50 Prosciuo alla barese € 6,00 Bocconcino di tonno rosso alla soia con pesto di rucola € 6,00 Gamberi in tempura € 6,00 le Bruschette (pane di Altamura: acqua, semola, sale, lievito, olio)

B 1 Bruschea, pomodorino e rucola (4 pz) € 3,00 B 2 Bruschea, crudo e (4 pz) € 4,00 B 3 Bruschea al burro e salmone (4 pz) € 5,50 B 4 Bruschea al burro e tonno rosso (4 pz) € 5,50 Antipasti Carpaccio di fesa di tacchino, insalata e funghi € 5,00 Carpaccio di bresaola, rucola e € 5,00 Carpaccio di manzo con pomodoro, rucola, grana e balsamico € 6,00 Carpaccio di mare al kg. € 24,00 Insalate

CAPRESE € 4,00 Ins. verde, mozzarella, pomodori e olio al basilico CAPRESE ROMANA € 5,00 Ins. verde, mozzarella di bufala, pomodorini, capperi e acciughe CHICKEN € 6,00 Ins. verde, pollo frio, pomodori secchi, champignon, rucola e capperi VERDE € 4,00 Ins. verde, rucola, radicchio, mais, pomodori e carote BARESE € 5,00 Ins. verde, tocchei di prosc. crudo, pepe nero e olive tagiasche TONNO ROSSO € 6,00 Ins. verde, tocchei di tonno rosso e olive tagiasche

Taglieri T 1 Crudo, mortadella, pancea, capocollo, bresaola, porchea € 6,00 T 2 Crudo, mozzarella, bresaola e fesa di tacchino € 5,00 T 3 , , mozzarella, stracciatella € 6,00

**su richiesta pasta, pane e farina senza glutine Primi Piatti Riso, patate e cozze (su prenotazione) € 4,00 Lasagna classica € 5,00 Lasagna di mare € 6,00 Pasta al forno € 5,00 Pasta edda € 4,50 *vericare la disponibilità al banco

preparati al momento ... Spaghei alla chitarra con vongole e pomodorino € 6,50 Orecchiee con verdura di stagione € 4,00 Capunti, rucola e scampi € 6,50 Capunti, straccei di salmone e mandorle € 6,50 Cavatelli e cozze € 4,50 Cavatelli ai ui di mare € 7,00 Strozzapreti, tonno rosso, pomodoro e basilico € 6,00 Scialatiello speck e porcini € 5,50 Orecchiee salsiccia e rucola € 5,50 Cavatellini, straccei di manzo e tartufo € 5,50 **su richiesta pasta, pane e farina senza glutine *formati di pasta a scelta tra i disponibili Secondi Piatti Terra

Grigliata mista (consigliata per 2 pers.) (salsiccia, pollo, hamburger di manzo, capocollo di maiale e tagliata) € 15,00 Parmigiana rossa con mortadella € 4,50 Parmigiana bianca con stracciatella e porchea € 4,50 Tagliata di manzo, rucola, pomodoro e grana € 12,00 Tagliata di manzo con porcini e pecorino € 12,00 Fileo di maialino croccante su fonduta di al pistacchio € 10,00 Tagliata di peo di pollo € 6,00 Tagliata di picanha con rucola, grana e pomodorini € 12,00 Hamburger di manzo (gr. 200) con insalata e patatine € 6,50 Cotolea di pollo e patatine € 5,50 Cotolea di manzo e patatine € 6,50 Scaloppine al limone/vino/funghi cardoncelli di pollo € 5,00 Scaloppine al limone/vino/funghi cardoncelli di manzo € 6,00

*vericare la disponibilità al banco Secondi Piatti

Mare F riura mista a scelta al kg. € 16,00 Friura di moscardini al kg. € 18,00 Spigola (gr. 400 circa) al cartoccio /allacqua pazza /pomodorini e patate in base al mercato Crudo di mare (se disponibile) in base al mercato Carpacci di mare (tonno, salmone, pesce spada) al kg. € 24,00 Tonno rosso/salmone/pesce spada alla piastra (gr 250c.ca ) trancio € 9,00 Polpo arrosto, rucola e pomodorini (gr 400 c.ca) porz. € 10,00 Grigliata mista (consigliata per 2 pers.) (polpo, gamberi, seppie, tonno e salmone) € 25,00 Sushi (se disponibile) - 6/8 pz. porz.€ 6,00 Insalate Fredde Terra e Mare Cous Cous con straccei di pollo e pomodoro a porz. € 4,50 Riso basmati con gamberei e zucchine € 4,50 Orzo perlato con verdure croccanti a porz. € 4,50 Insalata di riso venere con gamberi e mango € 4,50

Insalata di mare al kg.€ 24,00 *v ericare la disponibilità al banco

Contorni Vari *vericare la disponibilità al banco € 3,00 Panini di Carne con contorno di patatine *Ingr: pane di semola di grano duro, sale, acqua e lievito madre PC 1 Salsiccia esca dolce o piccante, peperoni e salsa barbeque € 5,00 PC 2 Hamburger home made (gr.200), stracciatella e porchea € 7,00 PC 2 Hamburger home made (gr.400), stracciatella e porchea € 8,50 PC 2 Hamburger home made (gr.600),stracciatella e porchea € 9,50 PC 3 Hamburger home made (gr.200), rucola, pecorino, uovo occhio di bue € 7,50 PC 4 Pollo grigliato, melanzane, insalata e capocollo € 5,00 PC 5 Tagliata di manzo , pomodorini, rucola e grana € 7,50 PC 6 Tartare di manzo, stracciatella e olio allorigano € 6,50 PC 7 Cotolea di pollo, patatine al pepe rosa, mayonese e ketchup € 5,00 PC 8 Salsiccia di maiale, uova strapazzate al pomodoro, cipolla e € 7,50 nduja calabrese Panini di Salumi con contorno di patatine PS 1 Capocollo di Gravina, insalata, pomodoro e mozzarella € 3,50 PS 2 Mortadella, provolone e pomodori secchi € 3,50 PS 3 Pancea, affumicata e zucchine grigliate € 3,50 PS 4 Prosciuo crudo, mozzarella, insalata e pomodori € 3,50 PS 5 Speck , brie e radicchio € 3,50 PS 6 Porchea, rucola, stracciatella,granella di pistacchio e olio al pepe nero € 4,50 PS 7 Prosc. coo, mozzarella e pomodoro € 3,50 PS 8 Bresaola, rucola, grana, scaglie di mandorla e glassa € 4,50

**su richiesta pasta, pane e farina senza glutine * per ogni supplemento aggiunta di 0,50 € Panini di Pescecon contorno di patatine *Ingr: pane di semola di grano duro, sale, acqua e lievito madre

PP 1 Polpo, stracciatella e olio al pepe nero € 7,00 PP 2 Gamberi in tempura, scamorza e zucchine € 7,00 PP 3 Calamaro frio, rucola, pomodorini € 6,50 PP 4 Sashimi di tonno rosso, salmone, rucola e olio extravergine € 6,50 PP 5 Tartare di tonno rosso, crema di olive nere e salsa guacamole € 6,50 PP 6 Gamberoni alla pistra, chips al pepe rosa, bacon croccante, stracciatella e insalata € 7,50 PP 7 Polpo con olio al rosmarino, cipolla rossa croccante e olive € 7,00 PP 8 Gambero rosso, pomodoro, carote, pesto di rucola, stracciatella € 7,50 PP 9 Tartare di salmone, bufala, mandorle tostate, olio extra vergine € 6,50 PP10Gamberi al vapore allaneto, bufala al pepe nero, pom. e insalata € 7,50 PP11Assoluto di gamberi rossi, zucchine marinate al lime, granella di pistacchio, pomodorini € 7,50 PP12 Calamaro frio, pesto di rucola, bufalina, olive nere € 6,50 PP13Salmone arrosto, rucola, worchester, lardo croccante € 7,00 PP14Bistecca di tonno rosso croccante, ordilae, daerino giallo, pistacchio e insalata € 8,00 PP15Calamaro in tempura, salmone alla piastra, gocce di soia e stracciatella al sale affumicato € 8,50 PP16Seppiolina fria, fagliolini al lime, sesamo, olive tagiasche e € 7,50 daerino Panini Speciali con contorno di patatine *Ingr: pane di semola di grano duro, sale, acqua e lievito madre

SP 1 Fileo di spigola croccante, fagiolini al lime, pomodoro, sesamo e maionese alla soia € 8,00 SP 2 Salsiccia alla brace, cime di rapa, funghi cardoncelli trifolati e € 6,50 SP 3 Tonno rosso scoato al sesamo, funghi cardoncelli e scamorza affumicata € 8,00 SP 4 Salsiccia trifolata alla cipolla rossa, pancea croccante e pecorino nostrano € 7,00 SP 5 Polpo saltato, pomodoro alla S. Giovanni (olio, aglio, capperi, olive) e granella di pistacchio € 8,00 SP 6 Fileo di baccalà in tempura, bufalina, coulisse di pomodoro verde e gherigli di noce € 8,00 SP 7 Straccei di manzo, porcini, stracciatella e profumata al tartufo € 7,50 SP 8 Hamburger, insalata verde, pomodoro, patatine e salsa cheddar € 7,50 SP 9 Hamburger frio, guacamole, peperoni e mozzarella € 7,50

**su richiesta pasta, pane e farina senza glutine * per ogni supplemento aggiunta di 0,50 € Club Sandwich (pane bianco al latte)

CS 1Straccei di pollo, funghi champignon, salsa cheddar, insalata e bacon croccante € 9,00 CS 2Tonno rosso, salmone, rucola, ciliegino disidratato e bufalina € 9,00 CS 3Pancea, alpigiana, pomodoro, insalata e melanzane € 7,00 CS 4Prosciuo Praga, salsa cheddar, funghei, insalata, pomodoro e mozzarella € 7,00 CS 5Capocollo, scamorza affumicata, rucola, zucchine e friggitelli € 7,00 CS 6Cotolea di salmone, stracciatella di bufala, insalata verde, carpaccio di nocchi al lime e olive € 9,00 CS 7Porchea arrosto, philadelphia, cipolla rossa croccante e noci € 8,00

**su richiesta pasta, pane e farina senza glutine * per ogni supplemento aggiunta di 0,50 €

Bevande Acqua liscia o gassata (lt 0,5) € 1,00 Acqua liscia o gassata (lt 1) € 2,00 è pesca Estathè (cl 33) € 1,50 è limone Estathè (cl 33) € 1,50 Fanta (cl 33) € 1,50 Coca Cola (cl 33) € 1,50 Cedrata San Pellegrino (cl 20) € 1,50 Cocktail San Pellegrino (cl 20) € 1,50 Lemon Soda (cl 20) € 1,50 Schweppes (cl 20) € 1,50 Birre

Peroni Riserva Rossa (cl 50) 5,2° vol. € 3,50 Peroni Riserva Puro Malto (cl 50) 5,2° vol. € 3,50 Paulaner (cl 50) 4,9° vol. € 3,50 Becks (cl 33) 5° vol. € 2,50 Corona (cl 33) 4,5° vol. € 2,50 Dhreer Limone (cl 33) 2° vol. € 2,50 Tennents Super (cl 33) 9,3° vol. € 3,50 Ichnusa (cl 33) 4,7 ° vol. € 3,50 Alhambra Riserva Bionda (cl 33) 6,4 ° vol € 3,50 Alhambra Riserva Rossa (cl 33) 7,2 ° vol € 3,50 Wieninger Weissbeer (cl 50) 5 ° vol € 5,00 Leffe Radieuse (cl 33) 8,2 ° vol € 4,00 Vini e Bollicine Rossi Grava Cantina Gentile cl 75 € 15,00 Pozzo Coneo Cantina Gentile cl 75 € 15,00 Terre dOrazio Aglianico del Vulture D.O.C. cl 75 € 20,00

Lacryma Christi D.O.C. Mastrobernardino cl 75 € 20,00 Cacc'e Mmie di Lucera cl 75 € 18,00 Bianchi Il Quadrello Cantina La Marchesa cl 75 € 15,00 Phlox Cantina Gentile cl 75 € 12,00 Greco di Tufo Mastrobernardino D.O.C.G cl 75 € 20,00 Verdicchio D.O.C. cl 75 € 15,00 P rosecco cl 75 € 15,00 Prosecco cl 22 € 4,00

Rosati Lancers cl 75 € 15,00 Mateus cl 75 € 15,00

Calice € 3,50 Dolci e . . . Tiramisù € 3,50 Tortino al cioccolato con palla di gelato alla vaniglia (20' coura) € 6,00 Ferrero Rocher con cuore morbido € 4,00 Gelato Soffice di vaniglia con liquirizia € 3,50 Cheescake ai ui di bosco € 4,00 Maxi Babbà mela e cannella € 5,00

... Amari e Distillati Amaro Lucano Limoncello Amaro del Capo Grappa fredda alla ciliegia Padre Peppe Grappa Bianca Grappa Barricata Bicchiere € 1,50 Crema di liquirizia Ciccheo € 1,00