MARCHE DES PRODUCTEURS LOCAUX ET DES INITIATIVES LOCALES Répertoire des stands exposants Samedi 15 novembre 2008

Document réalisé par le Syndicat mixte de Préfiguration du Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises, à partir des données fournis par les exposants cités. Le Projet de PNR se désengage de toute responsabilité concernant le contenu des informations fournies par les exposants.

PROJET DE PARC NATUREL REGIONAL DES PYRENEES ARIEGEOISES Dans le cadre de l’appel à projet « Circuits courts – Economie solidaire » du Conseil Régional Midi Pyrénées, le Syndicat mixte de Préfiguration du PNR des Pyrénées Ariégeoises a initié « Astuces locales pour consommer autrement », forum d’information et de sensibilisation aux enjeux d’une consommation locale. A cette occasion, le Projet de PNR présente diverses actions de préfiguration du PNR menées jusqu’à ce jour. Dans le cadre du programme pilote de qualification « environnement et développement durable » des hébergements Gîtes de du territoire, une malle de découverte des patrimoines a été réalisée par :

ATELIER « A LA SORTIE DU BOIS » Paul NICOLLEAU Menuiserie, ébénisterie, sculpture sur bois locaux. Blaspous, Anilac, 09140 OUST 05 61 66 84 26

ACCUEIL PAYSAN D’ARIEGE Accueil touristique en milieu paysan (gîtes, chambre d’hôte, camping, table d’hôte, produits paysans, …) Ferme Equestre « Equiloisir » Pâtés végétaux, gelée de coing, … Ferme « Les Bouriès » Nathalie BOHIN Jus de Pomme, confitures, … La Fitte Philippe RIGAUX 09230 FABAS Les Bouriès 05 61 96 41 32 09140 06 13 09 53 84 05 61 04 85 84 [email protected] www.ariege.com/lesbouries

CONSEIL GENERAL DE L’ARIEGE Initiative de soutien à une agriculture de proximité et de qualité, en favorisant les circuits courts dans la restauration collective et dans les 13 collèges du département Conseil Général de l’Ariège Gabriel DANDO Hôtel du Département 09000 05 61 02 09 09 [email protected]

ASSOCIATION « A LA SOURCE » Groupement de consomm’acteurs. Paniers de produits fermiers A la Source Pain d’épeautre d’Arnold Nathalie FAURITE Culture d’épeautre, transformation 9 La Vexane de Darré en farine et en pain sur la ferme 09220 Ferme Lamarguette 06 75 11 66 48 / [email protected] 09100 05 61 64 52 58 [email protected] 1

ASSOCIATION ARIEGE PYRENEES PRODUITS DE LA FERME – RESEAU « BIENVENUE A LA FERME – PRODUITS DE LA FERME » Loisirs (fermes équestres, fermes découvertes, fermes pédagogiques, …), gastronomie et produits de la ferme, hébergements à la ferme. Chambre d'Agriculture de l'Ariège Service Territoires, Environnement et Diversification 32 avenue du Général de Gaulle 09000 FOIX / 05 61 02 14 45 [email protected]

GROUPEMENTS DE CONSOMM’ACTEURS Association de producteurs et de consommateurs pour une consommation de produits locaux. Contact Général : « Les Robins des Champs », Chambre d'Agriculture de l'Ariège (Vallée du Douctouyre) Service Territoires, Environnement et Diversification Contact : Dominique JALLIER Clémence POUPIN 05.61.60.69.63 32 avenue du Général de Gaulle 09000 FOIX 05 61 02 14 45 [email protected] « Les Radis Masqués » (Autour de Tarascon) « Les Croqueurs et Paysans Gourmands » Contact : Christine JANIN (Sur et Beaumont) 05.61.03.63.47 Contact : M. Jean-Luc BEROUD [email protected] 05.61.67.71.19

« Le Zeste Vert » « Les Blettes Féroces » (Sur Foix et Ferrières) (Autour de et Loubières) Contact : Sonia VIGNAU Contact : Mathieu DESARNAUD

ASSOCIATION DES FROMAGERS FERMIERS DES PYRENEES (AFFAP) AFFAP BOOTSMA Berthus et STORMS Marie Thérèse 32 avenue du Général de Gaulle Tomme des Pyrénées au lait cru de vache 09000 FOIX Morère 05 61 02 14 19 09230 CERIZOLS [email protected] 05 61 96 47 13 [email protected]

LES BIOS D’ARIEGE (CIVAM BIO) Commercialisation collective de produits biologiques : Les Paniers Bios d’Ariège, La Source, Manger Bien Ensemble en Séronais CIVAM Bio Promotion et développement de l’AB en Ariège Association « La Source » Cottes Commercialisation de viande biologique ariégeoise 09240 LA BASTIDE DE SEROU Hugo ELLEMEET 05 61 64 01 60 Guillemot [email protected] 09120 05 61 64 01 60

2 ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DES PRODUITS PAYSANS DU CASTILLONNAIS EN COUSERANS (A3P2C) Produits du terroir du Castillonnais Wolfgang et Doris BENDICK Bruno Tomme des Pyrénées au lait cru de vache Viande d’agneau et de mouton 09800 09800 BONAC IRAZEIN 05 61 96 12 43 / [email protected] 05 61 04 64 76

Véronique VOYET Bruno O’CHANDORENA et Joëlle ANGLADE Fromages de chèvres, œufs, viande porcine et viande de Viande ovine et bovine chevreau 09800 / 05 61 66 23 12 09800 / 05 61 04 70 54 [email protected]

LES JARDINS BIOS DE SAINT-JACQUES Maraîchage biologique par l’insertion professionnelle : paniers de légumes Les Jardins Bio de Saint Jacques Stéphane GACHASSIN Rue Trinqué 09200 SAINT GIRONS 05 61 04 78 48 [email protected]

LE CLUB DES SAVEURS Agriculteurs, restaurateurs et artisans des métiers de bouche Le Club des Saveurs La Ferme de La Baure Marika REPOND Lait cru, crème fraîche, fromage frais et faisselle Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Ariège La Baure 21 cours Gabriel Fauré 09240 LESCURE BP 11 05 61 04 49 32 09001 FOIX cedex [email protected] 05 61 02 03 26 [email protected] Brasserie Artisanale d’Ariège Pyrénées La Fine Bouche Bière blonde, blanche, brune et ambrée Torréfaction artisanale, produits du terroir 6 ter, avenue René Plaisant 6 rue du Pont Vieux 09200 SAINT GIRONS 09200 SAINT GIRONS 05 61 96 60 01 05 61 66 05 35 [email protected] [email protected] Croustades Martine Crespo Les Terroirs du Plantaurel – Domaine de Sabarthès Croustades Vin 38 rue Mazaud Le Sabarthès 09200 SAINT GIRONS 09120 MONTEGUT PLANTAUREL 05 34 14 30 20 05 61 05 33 33 [email protected] [email protected]

ARTISANAT TEXTILE D’ARIEGE Textile Nomade Production de laine et lin du Couserans, filage, tissage, Nature Indigo feutrage de ces matériaux Couleurs végétales sur textiles naturels Cours, animations, stages, formations professionnelles Dominique RIGAUD continues, … Ancien Presbytère Pauline PATROUIX 09800 Place du Village 05 61 04 68 77 09800 [email protected] 05 61 04 71 94

[email protected] Lainerie des Pyrénées Filature Jean Jacques LAFFONT Didi Bathi Village Couturière créatrice, costumes, prêt-à-porter, … 09400 / 05 61 01 43 43 Fanny TAMBURELLO Ligny le Pin 09350 LES BORDES SUR ARIZE 06 18 60 52 49 3 [email protected] AU FILS DU BOIS ET DE LA LAINE Coline DEVILLERS Barthélemy LE COUTOUR Menuiserie – ébénisterie en bois local (frêne, châtaignier, Matelasserie, literie en laine du pays hêtre, chêne, merisier, …) Cuychen Village 09800 ANTRAS 09200 MONTESQUIEU AVANTES 05 61 04 86 95 06 74 43 01 59

ASSOCIATION ARIEGEOISE POUR LE DEVELOPPEMENT DE L’ELEVAGE BOVIN (AADEB) Valorisation de la viande bovine ariégeoise AADEB Marianne LAUVERJAT 32 avenue du Général de Gaulle BP 67 09008 FOIX cedex 05 61 05 28 28 – 06 16 54 22 43 [email protected]

ASSOCIATION POUR LE DEVELOPPEMENT DE L’EMPLOI AGRICOLE ET RURAL (ADEAR) Conseil/accompagnement pour l’installation agricole – Commercialisation en circuits courts Présentation du guide « S’installer en ovin et caprin lait en Pays d’Ariège » ADEAR 09 Anne Sophie TRONC 32 avenue du Général de Gaulle 09000 FOIX 05 61 05 23 68 [email protected]

CASTA / ECOMUSEE D’ Table paysanne, fromagerie, four à pain, corps de ferme et races locales pyrénéennes, animations scolaires CASTA Philippe ASSEMAT 09240 ALZEN 05 61 02 74 51 [email protected] [email protected] www.ecomusee.alzen.free.fr

ARIEGE PYRENEES TOURISME Valorisation touristique en Ariège : opération « Ambassadeurs d’Ariège » CDT Valérie CROUINEAU BP 30143 09004 FOIX cedex 05 61 02 30 70 [email protected]

LES ATELIERS RENOVA Transformation de fruits et légumes Les Ateliers Rénova ZA Les Plagnes 09350 DAUMAZAN SUR ARIZE 05 61 60 27 71 [email protected]

4 LES AMIS DU PARC

Les Breuvages de Pyrène Shantila Boisson fermentée de fabrication artisanale : le Sambuc Coussins en balles d’épeautre Christine PIETTE Christine KUTOWSKI Le Village Lairole 09120 MONTEGUT PLANTAUREL 09000 SERRES SUR ARGET 05 61 05 38 19 05 61 64 57 26 [email protected]

Florent RIVERE Mise en valeur du patrimoine préhistorique local. Fabrication d’outils, bijoux artisanaux inspirés des découvertes archéologiques. Illustrations et aquarelles autour du patrimoine ariégeois. Route d’Espagne 09000 FOIX 06 87 61 02 42 [email protected] www.f-river.fr

LES CHEMINS DE TRAVERSE En Ariège Pyrénées, autour de la Grotte du Mas d’Azil, une petite agriculture et un artisanat, garants d’un espace vivant, vous accueille… Chèvres Angora Chez Nicole et Marco Expo-vente Mohair et vannerie, gîte à la ferme, Céramistes d’art ferme pédagogique Objets du quotidien et pièces décoratives Les Moulis 09290 LE MAS D’AZIL 09290 05 61 68 24 72 05 61 69 91 59 Ferronnerie Wyrd Works www.mohair-pyrenees.com Portails, balustrades, gloriettes, rampes d’escalier, Ferme de Guilhem Ameublement, sculptures Fromage fermier de vache au lait cru Le Castéra 09290 CAMARADE 09290 LE MAS D’AZIL 05 61 69 79 81 05 61 60 13 61 La Roseraie de Bel Air www.wyrd-works.com Producteurs de rosiers « Meilland » et anglais, SARL GIMET DAVIN chambre d’hôtes, gîte Confits, foies gras, magrets 09290 LE MAS D’AZIL Yvette et Michel LACOSTE 05 61 69 78 58 09290 GABRE www.laroseraiedebelair.fr 06 03 20 47 88 www.ariege.com/roseraiedebelair KIRZDORF Pavel « Souffleur de verre » Atelier de poterie Lilou Balfin Utilitaire, pièces uniques soufflées bouche, Couminges façonnées main 09290 CAMARADE Avenue de la Grotte 05 61 68 72 27 09290 LE MAS D’AZIL Au Pays du « Goût Doux » 05 61 69 71 27 Fruits transformés à la ferme (confitures, gelées, jus, sirops), www.verrepavel.com gîte à la ferme L’Affabuloscope – Fabrique d’histoires Douach Imaginaire, humour, rêve, dérision, poésie, 09420 CASTELNAU DURBAN subversion www.chez.com/doudougoudou 09290 LE MAS D’AZIL MIC Atelier d’Art 05 61 69 72 10 Imprimerie PAO, galerie, atelier de peinture www.affabuloscope.fr Rieubach 09290 LE MAS D’AZIL 05 61 69 83 12

5 ASSOCIATION DU MARCHE DE SAINTE-CROIX VOLVESTRE Développement du marché de Sainte Croix Volvestre, animations, infos locales, recettes de cuisine, … Les sirops de Sabine MAZENQ La friche Le miel d’Annie VERGNES 09230 SAINTE CROIX VOLVESTRE Le Coustalat 05 61 96 48 62 09230 FABAS Les Pains d’épice d’Annie CROS 05 61 96 40 05 Laste Les huiles aromatisées de Sylvie 09200 ERP Association Atahualpa 05 61 96 54 31 Barduou Les volailles et produits dérivés de Géraldine MARGUET 09230 FABAS La Ferme du Grand Chêne 05 61 96 42 66 09230 BEDEILLE Les confits végétaux et pains bios de Nathalie BOHIN 05 61 96 50 82 Equiloisir 09230 FABAS 05 61 96 41 32 SEVES D’ARIEGE Plantes aromatiques et médicinales Joëlle BENOIT Buret Pascale MARQUIS 09130 PAILHES La Barthe 05 61 67 19 66 09130 Alain BERTHELOT 05 61 68 99 43 Erp [email protected] 09200 SAINT GIRONS 05 61 66 54 64 Roland POUSSIN Benoît COLAS Goutte-Rouge La Graville 09240 DE SEROU 09130 ARTIGAT 05 61 64 57 13 05 61 60 20 46 Béatrice HAMEL Bernard ROTH La Ribe La Rouère 09240 09230 05 61 64 58 09 05 61 96 89 65 [email protected] [email protected]

LES SENS DU TERROIR Boutique de produits régionaux (valorisation de produits ariégeois) Les Sens du Terroir – COPAMI Avenue Victor Hugo 09500 MIREPOIX 05 61 68 15 77

MOHAIR DES FERMES DE FRANCE Elevage de chèvres angora en Ariège, présentation de mohair Véronique MAURIN Vente sur les marchés Véronique et Maurice BIREBENT La Chèvrerie du Rocher Vente à la ferme, chambres d’hôtes 09800 BONAC LE VILLAGE / 05 61 04 43 76 Oh ! Les Beaux Jours Alice et Vincent Route de Montségur Vente sur les marchés et expositions 09300 FOUGAX ET BARRINEUF Monplaisir 05 61 01 64 42 09290 CAMARADE / 05 61 69 11 05 06 75 46 58 27 Olivier et Marielle CHAUTARD www.oh.lesbeauxjours.free.fr Vente par correspondance (Internet) Rouzaud Chez Marco et Nicole 09100 SAINT VICTOR DE ROUZAUD Vente par correspondance, à la ferme, ferme école, stage 05 61 67 02 22 de vannerie, gîte à la ferme www.bergers-cathares.com La Ferme des Moulis 09290 CAMARADE 05 61 69 91 59 [email protected] 6 http://www.ariege.com/mohair-pyrenees/

FERMES ECOLES D’ARIEGE Des agriculteurs qui vous ouvrent leurs portes le temps d'une visite et vous invitent à partager, au fil des saisons, leur vie quotidienne... Papillons Tropicaux Miel et Montagne Cathie et Pascal PROUST Sylvie HUMBERT Col del Teil Village de Marc 09300 09220 AUZAT 05 61 01 98 80 05 61 64 83 86 [email protected] [email protected] www.papillonsdamarante.com

La Boutique de l’Ecureuil Le Parc aux Bambous Philippe HUERTAS Jean DENAT et Ine BINKHORST Porteteny Broques 09700 MORTAUT 09500 05 61 68 32 98 05 61 50 62 11 [email protected] [email protected] www.boutique-ecureuil.com www.parcauxbambous.com

La Ferme des Lamas Pépinière Paysage Laurence MARANDOLA et Eduardo ZALLES Michel et Pascale MANGIN Village de Saleix Les Charmes d’Aunac 09220 AUZAT 09200 AUDINAC LES BAINS 05 61 03 19 80 [email protected] Escargots Marc Mage La Ferme aux Bisons Village05 61 66 76 09 Pierre GASTON 09230 BARJAC Coufétéry 05Fruits 61 et96 légumes 41 27 au fil des saisons 09500 LAPENNE [email protected]émy et Barbara DEVYNCK 05 61 60 67 74 www.perso.wanadoo.fr/broceliandeLa Cabanne [email protected] 09100 VILLENEUVE DU PAREAGE www.lafermeauxbisons.com 05Nicole 61 69 ROOBAERT 55 31 et Marc DUMONT « Les Moulis » La Ferme aux Reptiles 09290 CAMARADE Pierre BANZEPT 05 61 69 91 59 [email protected] Couvent de Brouzenac 09240 La Bastide de Sérou www.ariege.com/mohair-pyrenees [email protected] www.lafermedesreptiles.fr Le Milieu Aquatique Sylvain BAUDON et Doris LEUENERBGER Etangs de Fourmiguères, 09100 05 61 05 37 70

7 HELICIEL Promotion du travail des artistes et des artisans d'Art de l’Ariège Association Héliciel Thierry REUILLON Olga Le SOUFFACHé Sculpture en terre cuite Sirgouant Peyruc 09420 09420 CLERMONT 05 61 96 36 17 06 86 35 96 37 06 86 13 09 43 Gilbert ZIMMERMANN Patricia BARTHE Ebénisterie, cadres à l’ancienne Céramique d’Art Soueix du Baup Hameau de Rouech 09420 LESCURE 09800 SAINT LARY 05 61 96 31 56 05 61 04 97 89 Céline DURU Dominique FIHEY Maroquinerie, harnachement (création, réparation) Peinture Rue d’Antras Terrac 09800 09420 RIMONT 06 18 77 09 18 05 61 66 58 29 Patricia ROMAN Fusion de l’UNI-VERRE Mos’art (mosaïque) Peyruc Le Rouch 09420 CLERMONT 09420 La Bastide de Sérou 05 61 66 91 85 05 61 64 55 11 Pascale LEPAGE Chloé PRETECEILLE Pièces décoratives en grès émaillé Trompe-l’œil, enduits La Grangette d’en bas ? 09400 GENAT Salet 05 34 14 06 02 09240 SENTENAC DE SEROU 06 10 80 94 20

TRACÉ A MAIN LEVEE Artistes en Couserans Yan SAMSON Association « à nous les coulisses » Peinture Véronique MAGNY Les Bouchettes Place de l’Eglise 09200 09160 05 61 66 62 67 05 61 04 99 32 / 06 83 56 85 55 http://www.anouslescoulisses.free.fr Régis CANY Photographie Vidéo Sybille PARANT Les Saurats Céramique 09240 ALZEN La Bidaouse, 09230 STE CROIX VOLVESTRE 05 61 66 50 27 Emilie PASSAL Pierre FERRAN Création d’ambiances Photographie et Vitrail Lafont 09200 09240 LESCURE 05 61 96 43 30 05 61 64 51 57 Marlie KENTISH-BARNES Pierre taillée Ioulia PALAI STE CROIX VOLVESTRE Sculpture 47 rue de Feuillerat Colline GEY 09160 PRAT Peinture 05 61 04 97 86 Le Fajou 09420 RIMONT François THIVOLLE 06 17 30 67 89 Pierre taillée 09160 PRAT Véronique MAGNY 06 73 39 34 52 Création d’ambiances Place de l’Eglise Jeanne HERTZOG 09160 MERCENAC Poterie 05 61 04 99 32 / 06 83 56 85 55 8