Uthlande-Produkte sind erhältlich: Beteiligte Landwirte ® und Produzenten: PRODUKTE VON INSELN UND HALLIGEN auf Föhr: 18 Familie Martinen, Süddorf/;Produkte: ® 1 Kaufhaus Südstrand, Osterstr. 3, Wyk Rindfleisch, Kartoffeln, Tel. 04682-1533, 1 Frischemarkt Stammer, Königsstr. 5, Wyk 2 Michael Frädrich, Boldixum/Föhr; Produkte: Rindfleisch, PRODUKTE VON INSELN UND HALLIGEN Selbstvermarktung, Tel. 04681- 50760 1 Edeka-Markt, Boldixumer Str. , Wyk 3 Roswitha Petersen, Hofladen, Hardesweg, /Föhr; 4 Top Kauf, Dörpstraat 62, Produkte:Schafskäse, Schafsmilch, Lammprodukte, Qualitäts-Produkte 7 Feinkost Hückstädt, Jens-Jac.-Eschel-Str. 27, Tel. 04681-8452 3 Johngerret Jacobsen, Ohl Dörp 20, Wrixum/Föhr, aus der Region Uthlande auf Amrum: Produkte: Eier, Kartoffeln, Tel: 04681-570334 16 Amrumer Zentralmarkt, Inselstr. 28, Wittdün 4a Jan Erk Matzen, Ziegenhof, Oevenum-Aussiedlung/Föhr; Produkte: Ziegenkäse, Tel. 04681-3798 19 Frischemarkt , Lunstruat 5-7, Ndf. 5 Hans Knudtsen, Schäferlädchen, Midlum/Föhr; Produkte: Lammwurst, Sauerfleisch, Felle, Tel. 04681-3798 Frisch-Fleisch vom Uthlande-Rind und 6 Jens Hartmann,Hofladen, /Föhr, Lamm ist erhältlich: Produkte:Inselkäse, Wurst, Eier, Tel. 04681-2492 15 3 Sönke Rörden, /Föhr, Produkte: auf Föhr: Biogemüse- Verkauf in Wrixum, Tel. 04683-96147 7 Fleischerei Kopp, Jens-Jacob-Eschel-Str. 25, 13 J. Hinrichsen,Hofmolkerei, /Föhr, Nieblum Produkte: Joghurt, Käse, Milch, Tel. 04683-9634979 auf Amrum: 16 Amrumer Zentralmarkt, 13 15 Oldsum Inselstr. 28, Wittdün Dunsum Oevenum- 14 5 Aussiedlung Süderende Midlum 4a 6 Weitere Informationen: Alkersum 4 Oevenum Insel- u. Halligkonferenz, 3 Wrixum Mühlenweg 10, Nieblum 2 Boldixum 25938 Midlum auf Föhr Goting 7 1 Tel.: 04681-3468 Wyk Norddorf E-Mail: 19 [email protected] Internet: Föhr www.inselundhalligkonferenz.de 17 Nebel 18 Süddorf Amrum ® insel PRODUKTE VON INSELN UND HALLIGEN Wittdün Produzenten-Verkaufsstellen- UND HALLIG 16 Amrum und Föhr im Nationalpark KONFERENZ und Weltnaturerbe Wattenmeer Informationen Warum Uthlande Produkte? Die langjährigen Bemühungen um die Produk- tion und Vermarktung gesunder Lebensmit- tel aus der Region Uthlande sind zunehmend erfolgreich und bringen immer mehr Produkte hervor, die sich von allen anderen abheben. Die Lebensmittelskandale der vergangenen Jahre insbesondere in der Fleisch- und Wurstproduk- tion trugen nur zur Verunsicherung von Bürge- rinnen und Bürgern bei und führten zu einem enormen Vertrauensverlust in die Produktion unserer Nahrungs- Die Fleisch- und Wurstwaren mit dem geschützten Uth- und zum Kunden aufzubauen. Zu dem stammt das mittel. Wenn man dann betrachtet, wie manche Skandale lande-Produkt-Schriftzug stammen ausschließlich von Uthlande-Rindfleisch ausschließlich von Fleischrindern überhaupt in die Öffentlichkeit gelangt sind - nämlich Tieren, die auf den nordfriesischen Inseln und Halligen aus Mutterkuhherden, also nicht aus Milchviehbestän- fast ausschließlich durch Zufall oder durch anonyme geboren und aufgewachsen sind, von Tieren also, die in den, was sich sowohl in der Fleischqualität als auch im Insiderinformationen – verstärkt sich das beklemmende gesunder Nordseeluft auf grünen Wiesen und Deichen Geschmack ausdrückt. Gefühl noch, nur die Spitze eines Eisberges zu kennen mitten in einem Nationalpark und Weltnaturerbe gegrast Obst und Gemüse der Saison, am Morgen geerntet, und möglichen kriminellen Machenschaften ohnmäch- haben. Nur diese Tiere dürfen von zertifizierten und frischer Käse und Eier, leckere Produkte vom Insel- tig ausgeliefert zu sein. streng kontrollierten Schlachtern geschlachtet und zu lamm- und rind. Kurz gesagt: Inselfrische pur! Bei einem Produkten aus der Region Uthlande verarbeitet werden. Gespräch mit den Anbietern erfahren Sie alles über Her- Die verstärkte Nachfrage und der zunehmende Bei den Uthlande-Rindfleischprodukten ist es in der kunft und Verarbeitung der eigenen Produkte. Gebrauch bzw. Verzehr gesunder, regionaler Produkte Region nun zum ersten Mal gelungen, eine transpa- rente und streng kontrollierte Wertschöpfungskette vom Probieren Sie‘s aus! und Lebensmittel hingegen ® Landwirt über den Schlachtbetrieb bis zur Ladentheke Guten Appetit! PRODUKTE VON INSELN UND HALLIGEN • führt zu einer besseren Kontrolle und Transparenz der Nahrungsmittelproduktion, • fördert und unterstützt die heimische (Land-)Wirtschaft und den Tourismus, • sichert und schafft Arbeitsplätze in der Region, • verringert durch den Wegfall überregionaler Warentransporte den Ausstoß klimaschädlicher Stoffe und ist somit sowohl ein Beitrag zum Klimaschutz, als auch zum Lärmschutz, • ist durch die Vermeidung unnötiger Tiertransporte ein Beitrag zum Tierschutz.

Darüber hinaus nimmt die Identifikation mit und die Verantwortung für den Lebensraum, in dem man auf- gewachsen ist und lebt oder in dem man gerade Urlaub macht, zu, was wiederum zu einer Steigerung des persön- lichen Wohlbefindens und dem der Gäste beiträgt.