Le Monde Des Nsbimestriel #140

janvier/février 2021 • 1,50 € artisle monde des nsBimestriel #140

Retrouvez dans ce numéro toute l’information de votre CMA // GRAND EST HAUTE-MARNE

ÉVÉNEMENT 04-05 Le numérique,

une arme contre la crise 08 ACTUALITÉS Boutique éphémère de Noël

10 ACTUALITÉS Mobilisation exceptionnelle du GIP 52

DANS CE NUMÉRO RETROUVEZ UNE ENQUÊTE DE LECTORAT À COMPLÉTER

GRAND EST haute-marne ÉDITO // SOMMAIRE

RESTEZ PROCHE DE VOS CLIENTS, QUE CE SOIT EN LIGNE OU DANS VOTRE QUARTIER

Professionnels, faites savoir que votre activité continue ! Inscrivez-vous gratuitement sur Proches de chez Vous et gagnez en visibilité. Rendez-vous sur prochesdechezvous.banquepopulaire.fr Plateforme ouverte à l’ensemble des professionnels en activité, clients ou non de la Banque Populaire. Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 19 pour les abonnés de la Haute-Marne. Le Monde des artisans n° 140 • Janvier-février 2021. Édition de la Haute-Marne. Président du comité de rédaction des pages locales : Jean-Louis Mouton. Avec le concours rédactionnel de la chambre de métiers et de l’artisanat de la Haute-Marne. Rédaction : ATC (Tél. 06 65 62 28 85, e-mail : [email protected]). Ont collaboré à ce numéro : Julie Clessienne, Christelle Fénéon, Samira Hamiche, Franck Caïa, Pixel6TM (Sophie de Courtivron, Isabelle Flayeux, Guillaume Geneste, Lætitia Muller). Secrétariat de rédaction : Pixel6TM (Clara Mennuni). Rédaction graphique : Pixel6TM BANQUE POPULAIRE ÉQUIVALENCE QUADRI Logo Quad (Jennifer Neisse). Publicité : , 23 rue Dupont-des-Loges, 57000 Metz - 03 87 69 18 01. Photographies : Pixel6TM, © pages départementales : CMA52, 24/08/2018 DÉGRADÉ CYAN 100 % MAGENTA 85 % NOIR 35 % VERS CYAN 66 % MAGENTA 6 % 24, rue Salomon de Rothschild - 92288 Suresnes - FRANCE sauf mention contraire. Promotion diffusion : Shirley Elter (Tél. 03 87 69 18 18). Tarif d’abonnement 1 an. France : 9 euros. Tarif au numéro : 1,50 euro. À l’étranger : Tél. : +33 (0)1 57 32 87 00 / Fax : +33 (0)1 57 32 87 87 Web : www.carrenoir.com CYAN 100 % MAGENTA 85 % NOIR 35 % nous consulter. Conception éditoriale et graphique : (Tél. 03 87 69 18 01). Fabrication : Pixel6TM (Tél. 03 87 69 18 18). Éditeur : Média et Artisanat SAS Ce fichier est un document d’exécution créé sur Illustrator version CS6. CYAN 75 % MAGENTA 23 % appartenant à 100 % à ATC, 23 rue Dupont-des-Loges, BP 90146, F-57004 Metz cedex1 (Tél. 03 87 69 18 18, fax 03 87 69 18 14). Président : François Grandidier.

CYAN 100 % MAGENTA 85 % NOIR 35 % Directeur général : Stéphane Schmitt. N° commission paritaire : 0321 T 86957. ISSN : 1271-3074. Dépôt légal : à parution. Impression : Socosprint Imprimeurs, 36 route d’Archettes, 88000 Épinal.

Origine géographique du papier : Espagne • Taux de fibres recyclées : 0,27 % • Certification des fibres utilisées : PEFC • Au moins 1 des indicateurs environnementaux : Ptot 0,01 kg/tonne Banque Populaire Alsace Lorraine Champagne – Société anonyme coopérative de Banque Populaire à capital variable régie par les articles L512-2 et suivants du CMF et l’ensemble des textes relatifs aux Banques Populaires et aux établissements de crédit. Siège social : 3 rue François de Curel – 57000 Metz – 356 801 571 RCS Metz. Société de courtage et intermédiaire en assurances inscrite à l’ORIAS n° 07 005 127. ÉDITO // SOMMAIRE

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[email protected] © TKPIX-ANTOINE NEWEL © TKPIX-ANTOINE Voyons l’artisanat encore plus grand ! NOUS Y SOMMES. Après plusieurs mois de débats, de réﬂ exion, d’hésitation, 06 08 de construction, nous avons relevé le déﬁ de la loi Pacte : réunir nos CMA départementales en un seul établissement juridique : la CMA de Région Grand Est. L’objectif premier : 12 apporter plus de force et de cohérence à l’artisanat, à sa place au sein de la vie économique de nos territoires. Et l’année 2020 que nous venons de traverser, si complexe et si inédite, si éprouvante pour tous, n’a fait que renforcer la légitimité de ce nouveau schéma. Face à la crise, face aux enjeux qui sont les nôtres pour accompagner au quotidien les entreprises artisanales du Grand Est, agir seul n’a plus de sens. Nous devons unir nos idées, nos ressources, nos stratégies pour apporter un service pertinent et un conseil avisé à nos entreprises. Désormais votre CMA est Grand Est. Et c’est une opportunité encore jamais offerte pour notre réseau et pour l’artisanat. Saisissons-la et donnons aux artisans de notre région des ACTUALITÉS ...... 04 perspectives toujours plus grandes. En ce GRAND EST Développez le numérique début d’année 2021, je ne peux que vous L’artisanat voit souhaiter le meilleur de tout. Et vous pour votre entreprise

16 [ENCORE PLUS] Grand garantir la présence de votre CMA à vos Le Centre d’Aide à la Décision : côtés, au quotidien. Car, avant toute présentation chose, avant d’être une entité juridique ou une administration, votre CMA, c’est Boutique Éphémère de Noël 2020 PRATIQUE ...... 18 une équipe de femmes et d’hommes : GIP 52 - CMA : un partenariat Faire rayonner et grandir votre des élus, eux-mêmes artisans, des entreprise grâce à nos formations gagnant contre la crise ! conseillers, des collaborateurs qui numériques ! s’investissent chaque jour pour aider J’expose un artisan d’art… à Noël les artisans, à chaque étape de la vie de Se résoudre à fermer sa société : leur entreprise, à se développer, à faire comment et à quel prix ? ACTUALITÉS RÉGIONALES . . . 14 les bons choix, à affronter les coups durs ou à atteindre leurs réussites… Quel que Une nouvelle marque nationale REGARDS ...... 22 soit notre périmètre géographique, ces pour gagner en visibilité Les Frères Marchand : hommes et ces femmes seront toujours la grande famille du fromage auprès de vous car l’artisanat est avant La bonne solution numérique tout une aventure humaine que nous des CMA Métier : dépanneurs informatiques continuerons encore ensemble. Quand les CMA accompagnent et réparateurs de cycles Jean-Louis Mouton les jeunes et les demandeurs La Barbière de Paris Président de la CRMA Grand Est d’emploi dans la création Opinion : Brigitte Klinkert

Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 19 pour les abonnés de la Haute-Marne.

Le Monde des artisans n° 140 • Janvier-février 2021. Édition de la Haute-Marne. Président du comité de rédaction des pages locales : Jean-Louis Mouton. Avec le concours rédactionnel de la chambre de métiers et de l’artisanat de la Haute-Marne. Rédaction : ATC (Tél. 06 65 62 28 85, e-mail : [email protected]). Ont collaboré à ce numéro : Julie Clessienne, Christelle Fénéon, Samira Hamiche, Franck Caïa, Pixel6TM (Sophie de Courtivron, Isabelle Flayeux, Guillaume Geneste, Lætitia Muller). Secrétariat de rédaction : Pixel6TM (Clara Mennuni). Rédaction graphique : Pixel6TM (Jennifer Neisse). Publicité : , 23 rue Dupont-des-Loges, 57000 Metz - 03 87 69 18 01. Photographies : Pixel6TM, © pages départementales : CMA52, sauf mention contraire. Promotion diffusion : Shirley Elter (Tél. 03 87 69 18 18). Tarif d’abonnement 1 an. France : 9 euros. Tarif au numéro : 1,50 euro. À l’étranger : nous consulter. Conception éditoriale et graphique : (Tél. 03 87 69 18 01). Fabrication : Pixel6TM (Tél. 03 87 69 18 18). Éditeur : Média et Artisanat SAS appartenant à 100 % à ATC, 23 rue Dupont-des-Loges, BP 90146, F-57004 Metz cedex1 (Tél. 03 87 69 18 18, fax 03 87 69 18 14). Président : François Grandidier. Directeur général : Stéphane Schmitt. N° commission paritaire : 0321 T 86957. ISSN : 1271-3074. Dépôt légal : à parution. Impression : Socosprint Imprimeurs, 36 route d’Archettes, 88000 Épinal.

HAUTE-MARNE // pour votre entreprise

La crise sanitaire de la Covid-19 nous a démontré l’importance du numérique dans notre quotidien et a donné un puissant coup d’accélérateur à son développement.

ette modifi cation profonde En bref, la chambre de métiers dans nos habitudes de et l’artisanat est là pour vous, C consommation va s’avérer dans la réalisation de vos projets durable. C’est pourquoi, s’adapter numériques. à cette révolution numérique peut La crise a révélé que trop de petites être synonyme de survie pour les entreprises n’avaient pas encore entreprises. Appréhender cette évo- intégré le numérique dans leur stra- lution n’est pas forcément évident. tégie de développement. Beaucoup La chambre de métiers et de d’initiatives, soutenues ou mises en l’artisanat met son expertise dans ce place par les pouvoirs publics ont domaine à la disposition des entre- été lancées ces dernières semaines. prises qui le souhaitent : → initiation aux usages du numé- Le Gouvernement rique, simplement, à travers des a organisé son intervention webinaires (conférence en ligne) par en trois axes exemple, sur des sujets clés, comme → Apporter un soutien immédiat les diverses formes de commerce de 20 000 € à chaque collectivité en ligne (e-commerce, drive, click & locale qui souhaite développer une collect), le paiement dématérialisé, plateforme locale de commerce en la sécurité informatique qui en est ligne. Grâce à celle-ci, les collec- le complément indispensable, etc. ; tivités locales peuvent aider leurs du confinement) et des commis- → réalisation d’un diagnostic numé- commerçants, artisans et produc- sions réduites de moitié (4,5 % des rique : mieux défi nir vos projets, afi n teurs locaux à commercialiser leurs ventes) ; de mieux vous conseiller ; produits. • la solution Paylib permet aux entre- → intervention de son animateur → Labelliser des prestataires qui prises de mettre en œuvre un moyen spécialisé dans le numérique : vous s’engagent à offrir des services de paiement en ligne gratuit pendant accompagner dans la réalisation de numériques, tel que : trois ans ; vos projets, vous suivre dans leur • la plateforme « Ma Ville, Mon • l’offre de solutions Wishibam pro- mise en œuvre par des rendez-vous Shopping » de la Poste qui propose pose la mise en place gratuite d’une réguliers ; aux entreprises une visibilité plus place de marché locale et des com- → organiser votre montée en com- grande, en regroupant les activités missions offertes pendant les six pre- pétence par des formations qui vous au niveau local : les commandes miers mois. donneront le contrôle de vos outils et sont passées en ligne sur la plate- → Un « chèque numérique » de 500 € les moyens de les maîtriser de façon forme puis récupérées au magasin est offert aux entreprises fermées optimum. ou livrées (gratuit pendant la durée administrativement pour leur permettre de s’équiper en solutions de vente à distance. Ce chèque permet de couvrir les coûts liés au lance- ment d’une activité en ligne, tels que la création d’un site Internet, l’adhésion à une plateforme en ligne, l’acquisition d’un logiciel ou la rému- nération d’une prestation d’accompagnement. Cette aide fi nancière sera versée sur présentation de factures à l’Agence de services et de paiement (ASP), dans la limite de 500 €.

¡ SITE INTERNET : www.clique-mon-commerce.gouv.fr

4 LE MONDE DES ARTISANS // HAUTE-MARNE

Région Grand-Est : le dispositif Transformation digitale Il propose un accompagnement complet facilitant l'acquissition des compétences et le fi nancement des équipements nécessaires pour devenir une entreprise digitale. Le dispositif propose un parcours individuel à la digitalisation des entreprises avec deux volets d’accompagnement.

• Volet 1 : un diagnostic de maturité digitale réalisé par la CCI Grand-Est ou la CRMA Grand-Est qui permettra la défi nition d’un plan de pro- Par où commencer ? plusieurs options s’offrent à vous : grès à court, moyen et long terme Comment maintenir ses ventes • Pour commencer : développez le et qui identifi era les besoins. grâce à Internet ? Une méthode retrait de commande : grâce à votre en trois étapes pour mieux cerner visibilité sur le Web, la réservation • Volet 2 : un accompagnement le digital : d’article(s) en ligne est possible. Il personnalisé grâce à un « Chèque → être visible en ligne ; est aussi possible d’organiser un transformation digitale » qui com- → informer et garder le contact avec retrait de commandes passées par prendra : ses clients en faisant connaître son téléphone, e-mail ou même par → un accompagnement au déploie- offre ; SMS. ment du digital avec des presta- → développer la vente par le retrait taires labellisés par la Région ; de commande, la livraison à domi- • Pour aller plus loin : vendez en → une aide à l’acquisition de solu- cile ou la vente en ligne. ligne sur une place de marché. tions digitales opérationnelles. Tout bon processus d’évolution Interrogez votre mairie, collecti- Sont éligibles les TPE artisanales commence par mieux se connaître : vité locale ou CMA, une plateforme ou commerciales ayant une acti- → Quel est votre référencement ? locale existe peut-être déjà sur vité majoritairement marchande, → Quelles informations le client votre territoire. ayant réalisé au moins un exercice peut-il trouver sur vous facilement ? et appartenant à certains secteurs → Pour garder le contact avec votre • Pour être plus ambitieux : créez d’activité définies par leur code clientèle quelle méthode utili- votre propre site d’e-commerce. APE. La nature des investissements sez-vous ? Pour le construire vous pouvez éligibles est elle aussi défi nie. demander à un prestataire indé- Pour maintenir vos ventes vous pendant, la chambre de métiers et pouvez développer le retrait de de l'artisanat peut vous accompa- LES DEMANDES SE FONT commande et la vente à distance. gner dans ces démarches ou vous ¡ À L’ADRESSE MAIL SUIVANTE : transfodigitale.parcoursindividuel En fonction de votre niveau d’équi- proposer des formations pour le @grandest.fr pement et de présence sur le Web faire vous-même.

Contact : Alexandre Crochet - [email protected] +

LE MONDE DES ARTISANS 5 ACTUALITÉS

HAUTE-MARNE

Le Centre d’Aide à la Décision : présentation Le Centre d’Aide à la Décision (CAD) de la chambre des métiers et de l’artisanat est l’interface entre les entreprises et les publics en recherche de formation dans l’artisanat.

Les missions du CAD Pouvant durer jusqu’à cinq jours → Promouvoir les métiers et la forma- ouvrables, ces stages sont un outil tion professionnelle, en particulier d'aide à l'orientation, à la défini- l’apprentissage. tion du projet professionnel et à la → Informer sur les métiers, les par- recherche de son futur maître d’ap- cours de formation, les possibilités prentissage. d’emploi. Pour l’année 2019, 75 stages de → Orienter et accompagner les publics découverte ont été mis en place dans leur choix ainsi que la réalisation dont 52 ont débouché sur la conclu- de leur projet professionnel. sion d’un contrat d’apprentissage. → Conseiller et accompagner les entre- des congés payés, ainsi que d’un prises dans leurs recrutements mais Quels diplômes peut-on congé spécial pour réviser son exa- aussi la formation de leurs salariés. préparer en apprentissage men dans le mois qui précède les → Mettre en relation les offres et les dans l’artisanat ? épreuves. demandes de formation et d’emploi. Il existe actuellement 600 forma- Il faut choisir l’apprentissage, ne Les offres recueillies sont trai- tions proposées du niveau CAP à pas subir cette orientation. Si une tées puis publiées sur le site : Bac +3, L’accès à la formation par partie des Français avait jusqu’alors www.apprentissage-grandest.fr et apprentissage peut se faire à tout tendance à penser que les jeunes en transmises à Pôle Emploi. moment, après le collège, au lycée, apprentissage sont ceux qu’on lais- après l’obtention du baccalauréat ou sait de côté, la réalité est contraire : Les stages de découverte au-delà. 80 % des apprentis trouvent un en entreprises artisanales L’apprentissage, c’est un premier emploi dans les six mois suivant la Le CAD propose aux jeunes scola- pas dans la vie active. Comme tout fi n de leur formation. C’est la voie risés, dès la classe de 4e et jusqu’à salarié, l’apprenti signe un contrat royale pour l’entrée dans la vie pro- l’âge de 29 ans, l’opportunité de de travail et perçoit un salaire : un fessionnelle. découvrir un métier, grâce à une pourcentage du Smic en fonction CONTACT : Priscille Granados période d’immersion par un stage de son âge et de l’année du contrat. ¡ 03 25 32 19 77 au sein d’une entreprise artisanale. Un apprenti bénéficie également [email protected]

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ET RENDEZ-VOUS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX

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LE MONDE DES ARTISANS ACTUALITÉS

HAUTE-MARNE Boutique Éphémère // de Noël 2020

u 5 au 31 décembre 2020, la CMA → Réjane Aubertin de Foulain, fabri- Dde la Haute-Marne a proposé cation d’objets de décoration ; à ses ressortissants un espace de → Jérôme Albin de Foulain, fabrica- vente au cœur de Chaumont. Douze tion de luminaires ; artisans ont pris place dans un local → Lætitia Lauwerie de Rochefort- vacant, anciennement Camaïeu : sur-la-Côte, sellerie-bourrellerie ; → Jean-Marc Blanchard de → Mégane Duval de Chaudenay, Fayl-Billot, vannier, Meilleur Ouvrier fabrication d’objets en tissu. de France 2019, et maître artisan Les exposants ont ainsi eu l’opportu- d’art ; nité de proposer aux Haut-Marnais → Paméla Hamdane de Neuilly- un espace de vente de qualité, l’Évêque, créatrice de bijoux fantaisie ; aménagé par leurs soins, mais éga- → Auriane Chané de Chaumont, lement de faire découvrir l’artisanat créatrice de vêtements ; et les métiers d’art, tout en redon- → Sandra Lejeune de Blécourt, mar- nant provisoirement vie à des locaux queterie de paille ; inoccupés. → Anne Procureur de Liffol-le-Petit, Au vu du contexte actuel, plusieurs rocaille et céramique ; visites avec des élus locaux se → Mélysande Rouyer de Lafauche, sont substituées à une inaugura- graphiste/illustratrice ; tion offi cielle : M. Sylvain Templier, → David Fady de Chaumont, fabrica- député de Haute-Marne, est venu tion de bijoux fantaisie ; le 9 décembre (photo ci-contre), → Jean-Pierre Robinet d’Esnouveaux, M. Joseph Zimet, préfet de Haute- sculpteur sur pierre ; Marne, le 10 décembre et M. Nicolas CONTACT : Clémence Mezzo → Anaïs Vignon de Chevillon, fabrica- Lacroix, président du conseil dépar- ¡ 03 25 31 19 77 tion de nœuds en tissu ; temental, le 19 décembre 2020. [email protected]

8 LE MONDE DES ARTISANS Pour accéder à l’ensemble des services d’accompagnement des CMA, rendez-vous sur

Avec le réseau des CMA, l’artisanat a de l’avenir ACTUALITÉS

HAUTE-MARNE GIP 52 - CMA // Un partenariat gagnant contre la crise !

La mobilisation s’est faite dans l’urgence : dès que la perspective d’un nouveau conﬁ nement s’est précisée, le GIP a décidé de prendre une initiative d’aide directe aux petites entreprises subissant la fermeture administrative.

en est suivie une rapide concertation avec validés ont pu être transmis au GIP. Beaucoup ont donné la CMA et la CCI, le GIP souhaitant notre avis lieu à des demandes de pièces manquantes ou illisibles. S’ sur les modalités du dispositif et le nombre Une cinquantaine de demandes ne seront malheureu- d’entreprises artisanales et commerciales potentielle- sement pas satisfaites, les conditions d’éligibilité n’étant ment concernées, afi n de déterminer sa faisabilité et les pas remplies. moyens fi nanciers à mobiliser. Cette opération, qui a prit fi n au 31 décembre, est une belle La demande du GIP visait aussi à s’assurer que les deux preuve d’une mobilisation exceptionnelle en réponse à chambres consulaires étaient prêtes et en capacité de une situation exceptionnelle. Une mobilisation des struc- se mobiliser pour assurer la collecte des demandes et tures qui ont su en quelques jours imaginer, décider et la première partie du travail d’instruction des dossiers. mettre en œuvre une action totalement nouvelle. Une Notre réponse fut bien sûr immédiate et positive. mobilisation des moyens fi nanciers, le GIP y affectant une Restait à se mettre en ordre de marche : défi nition et enveloppe de 3 millions d’euros, soit environ 10 % de son mise en place de la procédure de réception et de traite- budget annuel moyen. Une mobilisation des personnes ment des demandes, création d’un formulaire en ligne pour assurer sans retard une charge de travail imprévue. permettant aux artisans et aux artisans-commerçants de À la CMA, les trois quarts du personnel ont contribué à saisir directement les informations et de nous adresser l’opération ; le GIP, quant à lui, recrutant ponctuellement les justifi catifs nécessaires. une personne affectée au mandatement des aides. Le 13 novembre – un vendredi ! – le GIP votait la mise Tous l’on fait en espérant que ce coup de pouce permet- en œuvre du dispositif. En un mois, nous avons reçu et tra aux bénéfi ciaires de franchir ce cap diffi cile et préser- traité plus de 550 demandes. 407 dossiers complets et vera l’avenir de nos petites entreprises. LE DISPOSITIF Les entreprises artisanales ou commerciales, ayant subi une fermeture administrative en novembre ont pu bénéﬁ cier d’une subvention de 1 200 à 1 800 € en fonction du nombre de leurs salariés jusqu’à un maximum de dix, sauf pour la restauration traditionnelle pour laquelle il n’y a pas de plafond du nombre de salariés. Elles devaient être immatriculées soit au Répertoire des métiers, soit au Registre du K

S commerce et des sociétés, et justiﬁ er d’une

D activité réelle durant leur dernier exercice ou,

K A pour les plus récentes, au cours du dernier S

O trimestre avant la fermeture. P

10 LE MONDE DES ARTISANS

ACTUALITÉS

HAUTE-MARNE

J’expose un artisan d’art… À NOËL

Pour les fêtes de ﬁ n d’année l’action « J’expose un artisan d’art » s’adapte et sort son manteau rouge !

n Haute-Marne, par exemple, le salon de coiffure du Champ de Mars, dirigée par Anne- E Marie Herment, accueille Artamin’, de Annette Geoffroy, créatrice d’accessoires ﬂ oraux. L’artisan d’art agence ses pièces dans l’entreprise de l’artisan d’accueil et laisse ses cartes de visite. Les clients intéressés prennent contact avec lui. Les Haut-Marnais pouvaient venir découvrir les créations d’Annette durant le mois de décembre au 3 avenue Debernardi à Chaumont. Jeudi 10 décembre, Jean-Louis Mouton, président de la CRMA Grand-Est et de la chambre de métiers et de l’artisanat de Haute-Marne, accompagné de Mme Lucie

Vial, directrice territoriale de la CMA 52 ont visité le salon de coiffure du Champs de Mars, en présence de l’artisan d’art exposant, Mme Geoffroy. L’opération « J’expose un artisan d’art » est une initiative du réseau des chambres de métiers et de l’artisanat du Grand-Est. Elle est née en constatant la situation particulière des artisans d’art au cours de cette période épidémique. Leur activité de création et de production n’est généralement pas concernée par les fermetures administratives, ce qui limite les aides auxquelles ils peuvent prétendre. Cependant la vente de leur production est rendue impossible par l’annulation des diverses manifestations, Salons, marchés des métiers d’art et la fermeture des magasins de leurs clients professionnels. D’où l’idée de créer des « tandems de solidarité » entre un artisan disposant d’un magasin restant ouvert et d’un artisan d’art, qui peut ainsi retrouver une partie du contact perdu avec sa clientèle. Merci à tous ceux qui, dans la région, ont ouvert leur magasin !

12 LE MONDE DES ARTISANS

ACTUALITÉS

STARS & MÉTIERS 2021

GRAND EST Une nouvelle marque

// Postulez ! Organisé par la BPALC et la CMA de Région Grand nationale pour gagner Est, Stars & Métiers est un concours destiné à promouvoir l’excellence et l’innovation dans EN VISIBILITÉ ! l’artisanat. Son objectif ? Récompenser les entreprises RÉPAR’ACTEURS. Ces dernières années, artisanales qui s’adaptent la réparabilité et le réemploi sont sur le devant de à un environnement en la scène. Réparer et s’inscrire dans la réduction des mutation permanente, qui se déchets sont à la fois une véritable opportunité projettent et se développent de manière exemplaire. commerciale et de communication. 4 catégories e label Répar’acteurs, délivré par mobilier…) ou de loisirs (électronique, pour candidater les CMA, est là pour permettre vélo, jouets…), ce label est fait pour → Grand prix innovation : L aux artisans de la réparation d’affi cher vous ! Il permet de valoriser le savoir- l’innovation sous toutes leur démarche et de se démarquer. faire et l’engagement des artisans ses formes (technologique, Aujourd’hui, ce label devient une réparateurs. Et surtout, il offre une organisationnelle, marque nationale et se refait une meilleure visibilité et facilite la mise commerciale…). beauté pour une communication en relation avec les clients grâce au → Grand prix responsable : réussir à intégrer les plus effi cace auprès du grand public. site www.annuaire-reparation.fr, qui préoccupations sociales et permet de trouver en quelques clics environnementales dans Un label pour quoi faire ? un réparateur près de chez soi. son secteur d’activité. Que votre activité principale soit la → Grand prix entrepreneur : réparation d’équipements de la per- Comment l’obtenir ? développement commercial sonne (bijouterie, couture, cordonne- Contactez votre CMA et adhérez à la exemplaire (croissance forte rie…), de la maison (électroménager, charte Répar’acteurs en vous enga- sur une période courte). geant à privilégier la réparation, c’est → Grand prix exportateur : se simple et gratuit ! Vous bénéfi cierez développer à l’international. alors d’un kit de communication clé Pour participer à cette en main et d’une communication édition 2021 et devenir régulière par le réseau des CMA du l’artisan de l’année : Grand Est. rendez-vous dans votre CMA. Plus de 140 artisans réparateurs du Les inscriptions seront Grand Est l’ont déjà obtenu, pour- clôturées le 14 février quoi pas vous ? 2021 à 18 h 00. RENSEIGNEMENTS ET ADHÉSION : ¡ PLUS D’INFOS SUR ¡ Valentin Varin - 06 83 30 43 23 starsetmetiers.fr [email protected]

Découvrez Apoge UNE PLATEFORME UNIQUE POUR CONNAÎTRE LES APPELS D’OFFRES DU GRAND EST Créé dans le cadre du Business Act Grand Est, le plan de relance économique de la région Grand Est, Apoge, est un outil simple, intuitif et mis à jour quotidiennement. Cette plateforme offre gratuitement à chaque entreprise un accès direct à des centaines d’opportunités d’affaires dans les territoires du Grand Est. Vous souhaitez répondre aux appels d’offres publiés dans votre région ? Apoge simpliﬁ e votre veille pour permettre un accès plus rapide et ciblé aux marchés publics. Vous pouvez : → créer des alertes par type de marché et/ou territoire et/ou mots-clés ; + Rendez-vous sur www.apoge.org → accéder aux marchés des collectivités locales et de nombreux autres acheteurs.

14 LE MONDE DES ARTISANS // GRAND EST

La bonne solution NUMÉRIQUE Infos et accès sur crma-grandest.fr DES CMA + #ARTISAN CONNECTÉ. Depuis le début de la crise sanitaire, lors du premier et du second conﬁ nement, le réseau des CMA du Grand Est a mis en œuvre toutes ses compétences et son expertise pour accompagner et soutenir les entreprises artisanales du Grand Est. Parmi les nombreuses solutions déployées, le dispositif [#Artisan Connecté] permet aux artisans d’accéder à un panel d’outils pour réussir simplement et efﬁ cacement la digitalisation de leur activité.

5 champs d’action fi ables… Ces outils sont mis à disposition de tous pour faciliter les démarches et surtout pour éviter les pièges 1. Je fais le point sur la situation ou les arnaques malheureusement nombreuses dans ces Auto-diagnostic en ligne et en autonomie en moins périodes complexes. de dix minutes pour faire un premier point global ou diagnostic complet lors d’un entretien individualisé avec 4. Je perfectionne ma stratégie digitale votre conseiller CMA afi n d’établir un état des lieux sur Grâce à l’offre de formation des CMA, de nombreuses tous les aspects du numérique, qui débouchera sur la thématiques sont dispensées pour vous permettre de défi nition d’un plan d’actions à mettre en œuvre. Les pos- vous perfectionner. sibilités s’adaptent aux besoins et au rythme de chaque → Création de site Internet professionnel de vente en ligne entreprise. → Marketing digital : améliorer sa visibilité sur le Web → Développer son activité par les réseaux sociaux 2. Je développe mes connaissances → Développer son marché par le numérique Grâce à un programme de webinaires variés autour du → Développer un marketing digital post Covid-19 digital et de ses enjeux, les CMA du Grand Est, avec leurs → Création d’outils marketing digitaux post Covid-19 experts numériques, proposent un moyen convivial et → Rebondir face à la crise de la Covid-19… interactif de mieux maîtriser ce domaine : click and col- Toutes ces formations sont disponibles dans votre CMA et lect, développement et sécurisation de votre activité via leur prise en charge est possible, sous conditions, auprès la vente en ligne, astuces anti-crise… autant de sujets à du Conseil de la Formation. appréhender chaque semaine. 5. Je fais appel aux aides ﬁ nancières 3. J'utilise les outils à disposition disponibles Une carte interactive des artisans du Grand Est, une Pour s’équiper et investir dans le digital, différentes aides plateforme d’achat en ligne totalement gratuite pour sont à mobiliser : votre conseiller CMA est là pour les les entreprises artisanales durant les fêtes de fi n d’an- identifi er, en fonction de votre projet et de votre situa- née, un guide qui recense les conseils et les bonnes pra- tion mais il est là également pour vous aider à effectuer tiques numériques, des fi ches-outils téléchargeables ou les démarches administratives nécessaires ou construire une plateforme répertoriant les solutions numériques votre dossier de demande.

Dispositif soutenu par la Région Grand Est.

LE MONDE DES ARTISANS 15 16

// GRAND EST KATYFLATY LE MONDE DES ARTISANS local d’intégrer totalement le nouvel régional. établissement Maisleschambres d’Alsace etde Mosellecontribuent ets’engagent dansladémarche volontairement etsincèrement. * Les spécifi cités dudroit localdéfi frais de chambre, entre autres, nissantlanature nepermettent desentreprises même montantdelataxeartisanales oule pour pasaux CMA de droit ACTUALITÉS les coups durs etlesporter dansleurréussite. [ENCORE PLUS] dans leurdéveloppement, lessoutenir dans recentrer surl’essentiel, surleconcret :être pour lesaccompagner dansleurs projets, Les missionsdesCMAévoluent pourse Depuis le1 la chambre de métiers et de l’artisanat de Région Grand Est. Pourquoi ?la chambre deRégionGrand Est. etdel’artisanat demétiers Et quels changements ou impacts vont ouimpacts changements découler dece nouveau Explications. schéma ? Des missionsredistribuées Organiser différentes nos antennes dans une CMA ou l’une desespermanences CMAoul’une une [ENCORE PLUS] toute larégion pourqu’ilyaittoujours auxcôtés desentreprises, à moins de30minutesà moins dechaque er L’artisanat voit Une proximitéUne géographique janvier 2021, lesCMAdépartementales duGrand Est* sontdevenues entreprise etdéployer artisanale et un accueil étenduet unaccueil au 1 au régional àun niveau France s’organise de CMA des du réseau l’ensemble que aprévu 2019, mai 22 le promulguée Pacte, loi la Parce que Pourquoi unique ? unétablissement Meurthe-et-Moselle, de la Meuse et des Vosges Vosges des et Meuse la de Meurthe-et-Moselle, la de Haute-Marne, la de l’Aube, Marne, de la de Ardennes, des métiers de chambres les sont ce Est, Grand le Dans région. de établissements 13 en regrouper se tous donc vont pays notre dans mentaux et régionaux actuellement présents une logistiquetéléphoniqueune artisans artisans d’efﬁcacité :souplesseet réservations oupaiement plages horairesplages élargies, démarches, inscriptions, et digitale offrant aux et digitaleoffrant en ligne, simpliﬁen ligne, cation er dématérialisation des janvier 2021. Les établissements départe- établissements Les 2021. janvier ROBU_S administrative… [ENCORE PLUS]

GRAND MA CMA AU 1 AU CMA MA sont à la disposition sont àladisposition accompagnements accompagnements conseillers experts sont mobilisables : : sont mobilisables [ENCORE PLUS] marchés publics… Région Grand Est juridique, export, juridique, export, situé l’artisan, les les situé l’artisan, Une expertise Une leurs conseils et de la CMA de de laCMA numérique, numérique, Où que soit Où quesoit étendue de tous. plus modulable s’offre auxentreprises. s’offre plus modulable les artisans :lieux,dates,les artisans accessibilité… tout le Grand Est, l’offre de formation tout leGrand l’offre Est, un champ Une offre de formation enrichie offre Une proposera deréelles souplesses pour

Progressivement harmonisée sur

er JANVIER [ENCORE PLUS] toutefois leur autonomie juridique. spécifi des conservent elles local*, du droit cités fait Du régional. l’établissement de au budget firitoire contribuent et régional nancièrement ter- le àtout communs régionaux projets breux nom- de dans aussi s’engagent Elles services. de etoffre actions politique, stratégie partageant ensemble, nouvel àce associées seront selle) (Alsace-Mo- droit local de métiers de chambres Les unique. régional tueront un établissement consti- CRMA, l’actuelle avec regroupées qui, représentants pourdonner Une organisation politiquerepenséeUne

de visibilité dans etdepoidsàl’artisanat les projets économiques locauxoupour HURCA! mobiliser lespartenariatsmobiliser ﬁnanciers. Redistribuer lesrôles devos éluset large et

BAKHTIARZEIN identique etétoffé accompagnement accompagnement l’accompagnement [ENCORE PLUS] [ENCORE PLUS] précis, identique dans lesVosges, les Ardennes ou Plus fourni, plus de laréalité des et s’étoffe auﬁl des besoinset pour tous que du réseau des CMA s’adapte l’on soitdans entreprises. Un // GRAND EST

LABEL BE EST. Vous avez moins de 30 ans et vous voulez entreprendre dans le Grand Est ? Vous êtes demandeur d’emploi et l’entrepreneuriat vous tente ? Aujourd’hui, vous pouvez vous adresser à la CMA de votre territoire : elle vous informera et vous donnera tous les conseils nécessaires pour entreprendre cette belle aventure sans aucuns frais à votre charge, grâce aux chèques Créa !

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BRUCE-MARS + Quand les CMA accompagnent les jeunes et les demandeurs d’emploi dans la création d’entreprise

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LE MONDE DES ARTISANS 17 PRATIQUE

DU 1ER AOÛT AU 30 NOVEMBRE 2020 IMMATRICULATIONS HOMME TOUTE MAIN DE QUEIROS JORGE COURTALON ARNOULT FAUVET FABRICE RAILLARD BERNARDETTE RIMAUCOURT ELECTRICITE GENERALE, COIFFURE MIXTE NETTOYAGE DES BATIMENTS RESTAURATION RAPIDE GEROUVILLE THOMAS INSTALLATION ALARME ST THIEBAULT EURVILLE BIENVILLE HAUTE-MARNE ARC EN BARROIS DESTRUCTION DES NOGENT DELTA MULTISERVICES GROSLEVIN FLORIAN

// ROCHE NATHALIE HYMENOPTERES DEMANGE HERVE INSTALLATION ELECTRIQUE DESTRUCTION DES PENSION D’ANIMAUX VERSEILLES LE BAS MECANIQUE AUTOMOBILE NOGENT HYMENOPTERES DOMESTIQUES BELLORTI ANTHONY ANDELOT BLANCHEVILLE CONCEPT TIME AUTO CHAUMONT VOILLECOMTE TERRASSEMENT RAVELLI GREGORY NETTOYAGE DE VEHICULES ENTREPRISE MULLER CHAUMONT EURL BOULANGERIE SERQUEUX NETTOYAGE DES BATIMENTS PERE ET FILS NICOLAS BAUDOT WEBER OPHELIE ST DIZIER NOROIS PEINTURE BOULANGERIE, PATISSERIE NETTOYAGE DES LOCAUX MAZAGRANI MOHAMED FABRICATION DE MATERIEL ST DIZIER ST DIZIER ECLARON BRAUCOURT POSE DE PLAQUES DE PLATRE ET OUTILLAGE DEROCHE LOIC CHANOY VERNIER JIMMY STE LIVIERE CHAUMONT PERSONNALISATION ET MECANIQUE DEPANNAGE CORPET ALEXANDRE VAZIA MICKAEL PEUVOT DAVID IMPRESSION SUR TEXTILES REMORQUAGE AUTOMOBILE MACONNERIE PLOMBERIE, CHAUFFAGE COUTELLERIE ET OBJETS DIVERS SEXFONTAINES BOLOGNE VALS DES TILLES COLOMBEY LES CHAUMONT DEUX EGLISES DAUCHET CLEMENT PIERRON SEBASTIEN JACQUOT JUSTINE LA BRAVE GARS ELECTRICITE RESTAURATION RAPIDE CREATION DE PIECES BELOUAD RADOUANE BOULANGERIE, PATISSERIE LATRECEY ORMOY AMBULANTE EN CERAMIQUE MECANIQUE AUTOMOBILE ST DIZIER SUR AUBE BIESLES FRAMPAS LANGRES BOUCHERIE CHAILLY LUCIE BOLOGNE TAXI AM AUTOMOBILES 52 ALBIN JEROME NOUVELLE STECKY SOINS ESTHETIQUES TAXI NETTOYAGE DE VEHICULES FABRICATION DE BOUCHERIE CHARCUTERIE VILLIERS EN LIEU THONNANCE LES CHAUMONT LUMINAIRES CHAUMONT FOULAIN NOTTAT PASCAL JOINVILLE DUCOMMUN QUENTIN CURE FLORENT REPARATION THANIER AUTOMOBILES COIFFURE EN SALON MACLOUD LEA MAINTENANCE SUR TOUS D’EQUIPEMENTS REPARATION AUTOMOBILE ST DIZIER COIFFURE TYPES DE MACHINES HUMBECOURT ELECTRIQUES CHAUMONT NOIROT SEBASTIEN CHAUMONT ST DIZIER BREUILLOT PATRICK TRANSFORMATION DE BOIS AIT BRAHAM LUDOVIC LA RENOMMEE PILLOT CEDRIC VANNERIE CHAMARANDES CHOIGNES PRESTATIONS DITES BOULANGERIE PATISSERIE HOMME TOUTES MAINS TRAVAUX D’ELECTRICITE FAYL BILLOT FRANZINI REMI FRONCLES ST DIZIER CHEVILLON FREREBEAU OLIVIER REVETEMENT DES HIRT ALEXANDRA PHILIPPO THIERRY PLATRERIE SOLS ET DES MURS FERY ROBIN FABRICATION ET VENTE POSE DE FILMS TEINTES PERROGNEY LES COUR L EVEQUE PLOMBERIE CHAUFFAGE AMBULANTE DE PIZZAS LANEUVILLE AU PONT SUR VEHICULES FONTAINES PETITOT ROMAIN NULLY ROCHES SUR MARNE CAPELLE REMI TRAITEMENT ET COUVERTURE CONCEPT DEPOILLY MARTEL T.P PHOTOGRAPHIE REVETEMENT DES METAUX CHARPENTE BOULANGERIE PATISSERIE TRAVAUX PUBLICS CHAMARANDES CHOIGNES PARNOY EN BASSIGNY BETTANCOURT LA FERREE NOGENT CHAUMONT LEVERRIER JEAN CHALLIES GILBERT ETA TEXAS FRIQUET PHILIPPE JACQUES JONATHAN POSE DE PLAQUES INSTALLATION ET ENTRETIEN DEBLAI - REMBLAI PETITS TRAVAUX NON NETTOYAGE DES LOCAUX, LOUVEMONT DE CLIMATISATION RACHECOURT SUR MARNE REGLEMENTES ET CHAUFFAGE MERTRUD PETITS TRAVAUX NON POURCHET CHARLES SYLVESTRE SOPHIE NOYERS REGLEMENTES NETTOYAGE DES BATIMENTS TRANSFORMATION DE AMBULANCES LINGONNES CHAUMONT NOGENT LAGRANGE ALINE MATIERES PREMIERES TRANSPORT SANITAIRE COIFFURE A DOMICILE LEFFONDS EN AMBULANCES CHAGNEAU AMANDINE KREIT ANTHONY CONDES LANGRES BIJOUTERIE FANTAISIE ET PETITS TRAVAUX NON ORGANICPAC ARTICLES SIMILAIRES REGLEMENTES CANTONNET FATIMA FABRICATRION AQUABLUE PISCINE ST DIZIER MONTREUIL SUR PHOTOGRAPHIE SOCIALE DE BARQUETTES CONSTRUCTION, BATISSE ET BOIS THONNANCE LANGRES COMPOSTABLES EN FABRICATION ET FIBRES VEGETALES RENOVATION DE PISCINES MENUISERIE GENERALE LOURSON ELECTRICITE TASSE CAROLINE CHAUMONT ST DIZIER AUTREVILLE SUR MAINTENANCE POSE D’ONGLES LE PETIT CHAUFFAGISTE LA RENNE ELECTRICITE BANNES GJINI ARGILJAN CHAUFFAGISTE, PLOMBIER BARRET Xavier RACHECOURT SUR MARNE LEFEVRE SACHA MACONNERIE GENERALE PETITS TRAVAUX NON HUMBECOURT TERON CAROLINE INSTALLATION ET POSE DE ST DIZIER REGLEMENTES EFS COUTURE DE VETEMENTS ET CLOTURES, DE PORTILLONS PIETREMENT JONATHAN RICHEBOURG INSTALLATION ACCESSOIRES POUR BEBE VOILLECOMTE DESINSECTISATION D’EQUIPEMENTS CAZIN ROXANE ROLAMPONT MESSAGER JULIEN - DESTRUCTION ELECTRIQUES, PRESTATIONS DITES PETITS TRAVAUX NON DE NUISIBLES LARGET KARINE ELECTRONIQUES HOMME TOUTES MAINS REGLEMENTES RUPT COIFFURE A DOMICILE ET OPTIQUES VILLE EN BLAISOIS LANGRES MAIZIERES SUR AMANCE ECLARON BRAUCOURT SCIAUX SEBASTIEN BAILLET MORGANE BAUDOT LAURETTE COURTY THOMAS STE LIVIERE ESTHETIQUE VOITURE, PRODUCTION GRAPHIQUE MECANIQUE MATERIELS NETTOYAGE INTERIEUR COIFFURE A DOMICILE BRASTEL DAVY SEMOUTIERS MONTSAON ET EXTERIEUR FAYS PARC ET JARDIN TRAVAUX DE CHARPENTE DEULCEUX AUDREY CUSEY MANDRES LA COTE LKM ET DE ZINGUERIE POSE D’ONGLES REPARATION DE MATERIEL HUMBERT DANIEL ST DIZIER ZERBINO ROBERTO ECLARON BRAUCOURT PETITS TRAVAUX NON DE TELEPHONIE MENUISERIE (FOURNITURE AILI DJAMILA STE LIVIERE REGLEMENTES CHAUMONT ET POSE) NETTOYAGE DE MEUBLES, PIROLLEY DOMINIQUE DAMREMONT EURVILLE BIENVILLE SEMBENI DIDIER DE FACADES, DE CARROSSERIE PEINTURE REPARATION ADSL, CACCAMO BRUNO TOUTES SURFACES YILDIRIM IHSAN JONCHERY ET EQUIPEMENTS MACONNERIE RIMAUCOURT VTC VECQUEVILLE BAKLI CHRISTEL INFORMATIQUES CHALANCEY JEANNIOT CLEMENT CREATION DE BIJOUX EN ECLARON BRAUCOURT BOSSU ALEXANDRA ENTRETIEN DE VEHICULES PARENT DYLAN PIERRES NATURELLES STE LIVIERE ESTHETIQUE A DOMICILE LEGERS, DECALAMINAGE PEINTURE EN BATIMENT FOULAIN HACQUART ELODIE EURVILLE BIENVILLE VALCOURT BAYARD SUR MARNE OBRIST ALISON FABRICATION DE EVRARD PERRINE BELIN FLORIAN HOCQUET PISCINES EXTENSION DE CILS PIZZAS, SNACK ASSISTANCE ADMINISTRATIVE SERRURERIE POSE ET RENOVATION FOULAIN DONJEUX HUMBECOURT LAVERNOY DE PISCINES SIMON HUGO LALLEMANT LOIC LACHAT JEAN LUC MAY ANAIS NOMECOURT GRAPHISME-DECORATION TERRASSEMENT REPARATION DE VEHICULES FABRICATION DE BOUGIES BENSOUICI MOHAMED CHAUMONT BREUVANNES AUTOMOBILES BIESLES MACONNERIE GENERALE BILLI SABRINA EN BASSIGNY CHAUMONT ROUSSEL MARTIN CHAUMONT COUTURE ZERO DECHET FRISER CHRISTOPHER GALLAND ENZO DESINSECTISATION, BROUSMICHE ARTHUR ST DIZIER MACON PETITS TRAVAUX NON DESTRUCTION DE PHOTOGRAPHIE (PRISE DE BLONDE GEOFFREY RACHECOURT SUZEMONT REGLEMENTES NUISIBLES VUE ET POST-PRODUCTION) DEPANNAGE INFORMATIQUE LAMBERT CORENTIN CHATEAUVILLAIN ST URBAIN MACONCOURT SEMOUTIERS MONTSAON RIMAUCOURT MAINTENANCE PERRIN AGATHE INNOV’HABITAT SELECTS AUTO HEITZMANN MICKAEL INDUSTRIELLE COIFFURE NETTOYAGE DE FACADES MECANIQUE AUTOMOBILE PRESTATIONS DITES BRICON CHAUMONT HUMBECOURT ESNOUVEAUX

18 LE MONDE DES ARTISANS // HAUTE-MARNE

Faire rayonner et grandir votre entreprise grâce à nos formations numériques ! L’année qui vient de se dérouler nous a dévoilé la place et donc pouvoir maintenir, mais aussi développer une essentielle que les outils numériques occupent dans relation commerciale source de chiffre d’affaires. nos vies ainsi que dans celle des entreprises, aﬁ n de Votre chambre de métiers et de l’artisanat de maintenir une activité professionnelle. Chaumont vous propose une palette de formations Ne pas en maîtriser les usages c’est aujourd’hui un vous permettant d’acquérir et de professionnaliser ces handicap qui risque de mettre son entreprise péril, tant connaissances et ces compétences. Vous apprendrez le numérique s’est développé dans tous les secteurs à utiliser des outils et à conserver la main sur leur d’activité. fonctionnement, ainsi vous pourrez les adapter et les Le consommateur contraint de rester à son domicile, ou actualiser vous-même, en fonction de l’évolution de vos face à des établissements fermés pour raison sanitaires, besoins. a développé de nouvelles pratiques en privilégiant N’hésitez pas à demander notre offre de formation l’achat à distance et les solutions qui en découlent : 2021, vous pourrez par exemple : découvrir les réseaux drive, click an collect, etc. sociaux, créer et animer la page Facebook pro de votre Le numérique, c’est rester connecté avec les autres entreprise, créer un site de vente en ligne…

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LE MONDE DES ARTISANS 19 QUESTIONS/RÉPONSES

ÉVALUEZ PENSEZ AUX PROCÉDEZ VOS DETTES FORMALITÉS ANNEXES EN TROIS ÉTAPES Avant de fermer sa société, Il faut décider de la dissolution Il est important de penser l’analyse de la situation de la société et nommer aux formalités liées à l’ancienne comptable est primordiale. Si vous un liquidateur. Il convient vie de la société : telles que croulez sous les dettes, la clôture ensuite d’accomplir les relève alors de la compétence la résiliation des assurances, opérations de liquidation (payer du tribunal. Pour fermer ou des abonnements les dettes). Et enﬁ n, fermer volontairement, il faut pouvoir téléphoniques, sans oublier déﬁ nitivement la société via sa payer toutes les sommes dues. la clôture des comptes bancaires. radiation au RM et/ou au RCS. lecture rapide Se résoudre à fermer sa société : comment et à quel prix

Covid, faillite, mais aussi dissolution. Sa rédaction prouve 2,5 %. À ce stade, la société n’est pas volonté de changement la volonté de fermer la société. Ce encore fermée, elle ne le sera qu’une de vie professionnelle : PV doit ensuite être enregistré au fois la radiation réalisée. service des impôts des entreprises. Une exception existe toutefois pour les raisons pour fermer Cette opération vous coûtera 375 €. les sociétés unipersonnelles avec sa société ne manquent Il faut ensuite procéder aux publi- personne morale (SASU, EURL). En pas. Avant de sauter cations dans un journal d’annonces effet, elles n’ont pas à être liquidées légales (JAL), après la dissolution et après leur dissolution. La loi prévoit le pas, mieux vaut être après l’approbation de votre dernier une transmission universelle de bien renseigné sur bilan comptable. Le prix est fi xé à la patrimoine. Les dettes et créances les démarches juridiques ligne publiée et varie selon les dépar- sont directement absorbées par la tements. Il oscille généralement personne morale. et les coûts engendrés autour de 200 €. Vient enfi n le dépôt par une telle décision. d’une demande d’inscription modi- Comment procéder à la Laetitia Mull er fi cative, au Répertoire des métiers radiation de sa société ? (RM) de votre CMA ou au Registre du Le dirigeant, muni de ses comptes commerce et/ou des sociétés (RCS) défi nitifs de liquidation, doit deman- es démarches de fermeture de votre CCI, si vous avez la double der la radiation auprès du greffe du peuvent varier en fonction immatriculation : cette formalité doit tribunal de commerce (ou de la L de la forme juridique de la être effectuée sous un mois à comp- chambre commerciale du tribunal société, néanmoins trois étapes sont ter de la date de dissolution. judiciaire en Alsace-Moselle). C’est inévitables: la dissolution, la liquida- l’acte qui met défi nitivement fi n à tion et la radiation. On fait le point Comment liquider la société. La radiation entraîne avec sur ces formalités et leur coût. sa société ? elle la disparition de l’immatricula- C’est le rôle du liquidateur (judi- tion de la société au RM et/ou au RCS. Comment dissoudre ciaire, ou choisi par les associés en La société n’a alors plus d’identité. Le sa société ? cas de fermeture volontaire sans greffe diffuse ensuite un avis au bul- C’est la première étape qui consiste dette). Une fois la société dissoute, letin offi ciel des annonces civiles et en l’arrêt de l’activité. La décision, ce dernier dispose de trois mois commerciales (Bodacc) et remet à si elle n’est pas imposée par le pour la liquider. Comment ? En l’entreprise un extrait Kbis de radia- juge, doit être prise par les asso- transformant les actifs de la société tion. Il faut compter environ 200 € ciés réunis en assemblée générale. en liquidités afi n de payer tous les pour l’enregistrement du dossier de Évidemment, si l’associé est seul, la créanciers. S’il reste de l’argent, on dissolution et la radiation. Loin d’être décision lui appartient. Il convient l’appelle « boni de liquidation » et un échec, la fermeture d’une société de nommer un liquidateur et de il est partagé entre associés, après peut également constituer un nou- dresser un procès-verbal (PV) de avoir versé un droit de partage de veau départ.

20 LE MONDE DES ARTISANS // VOS DROITS Sauvegarde judiciaire : reprenez la main ! Reports de charges et prêts vous évitent pour le moment des défaillances, et après ? Si vous rencontrez des difﬁ cultés insurmontables, la procédure de sauvegarde permet d’apurer les dettes et de réorganiser son activité : un bon moyen pour se relever de la crise. Laetitia Mull er

ne condition préalable est toutefois requise : l’en- Pour faciliter la sauvegarde, toutes les dettes sont blo- treprise ne doit pas être en état de cessation de quées durant cette période. Plus exactement : les pour- Upaiement. Elle doit pouvoir faire face à son passif suites des créanciers sont suspendues. En parallèle, tous exigible (ses dettes) avec son actif disponible (trésorerie, les contrats en cours se poursuivent (bail, fournisseurs…). placements déblocables, avoirs). Le tribunal observe le fonctionnement de la société et trois choix s’offrent alors à lui. Soit la situation s’est amé- L’ouverture de la procédure liorée, la procédure est stoppée et la vie de l’entreprise Le représentant légal fait une demande devant le reprend son cours. Soit la situation s’est aggravée, dans greffe du tribunal de commerce où siège son entre- ce cas le tribunal convertit la procédure en redressement prise en s’y rendant, ou tout simplement en ligne sur ou liquidation judiciaire. Ou, enfi n, la société ne va pas le site www.service-public.fr/professionnels-entreprises. mieux mais elle peut se rétablir : le tribunal arrête un plan Il complète ensuite le « formulaire de demande d’une de sauvegarde. procédure de sauvegarde », en détaillant ses diffi cultés et les raisons qui l’empêchent de les surmonter. Il trans- Le plan de sauvegarde met également un ensemble de documents justifi ant L’objectif est de sauver l’entreprise en prenant les mesures sa situation (comptes annuels, situation de trésorerie, adaptées. Ainsi, un plan peut prévoir un changement de inventaire des biens…). structure sociale ou la cession d’une activité par exemple. À réception du formulaire et des pièces, le tribunal peut, Face à ce projet de rétablissement, le plan défi nit égale- par jugement, ouvrir une procédure de sauvegarde et ment les garanties offertes par le chef d’entreprise pour designer un juge-commissaire ainsi que deux manda- assurer l’exécution de son plan dont la durée ne peut taires de justice : l’un représentera les créanciers, l’autre pas excéder dix ans. Éviter le dépôt de bilan est donc assistera l’entrepreneur dans sa gestion. C’est alors que encore possible ! Le constat est clair pour l’organisme s’ouvre la période d’observation pour une durée qui varie, d’État France stratégie : « Les entreprises qui choisissent en fonction de la situation, de six à dix-huit mois. la procédure de sauvegarde s’en sortent mieux (62 % obtiennent un plan de restructuration), 73 % de celles La période d’observation qui entrent en redressement judiciaire périclitent. » Et en L’objectif est de dresser un bilan économique et social de cette période de crise, l’État ne ménage pas ses efforts la structure et d’étudier ses possibilités de rétablissement. législatifs, une ordonnance du 26 novembre dernier Le représentant légal reste aux commandes de son entre- adapte les règles relatives aux entreprises en diffi culté prise, même s’il est conseillé et assisté par un mandataire. du fait de la Covid-19.

Les cotisants peuvent enfi n transiger avec l’Urssaf Depuis 2015, un article du Code de la sécurité sociale prévoit la possibilité d’une transaction entre un cotisant et l’Urssaf. Mais le modèle de protocole transactionnel manquait à l’appel, rendant la mesure inapplicable dans les faits. Un arrêté du 8 octobre fi xe enfi n le modèle de transaction attendu. Sont concernés par exemple, pour une période limitée à quatre ans, les sommes liées aux majorations de retard et aux pénalités, les montants relatifs aux avantages en nature, aux avantages en argent ainsi qu’aux frais professionnels (frais de repas…). Tous les détails dans l’article « Les cotisants peuvent enfi n transiger avec l’Urssaf » sur www.lemondedesartisans.fr.

LE MONDE DES ARTISANS 21 ENTREPRENEUR // ENTREPRENEUR

NANCY T

(54) R

▲ Les trois frères Marchand sont désormais à la tête de huit magasins. Ici, au marché couvert de Nancy (Meurthe-et-Moselle).

LES FRÈRES MARCHAND – PHILIPPE, PATRICE ET ÉRIC MARCHAND La grande famille du fromage Fromagers afﬁ neurs de cœur et de métier, Philippe, Patrice et Éric Marchand perpétuent l’héritage familial et bénéﬁ cient d’une belle notoriété bien au-delà de nos frontières. La passion de trois frères complémentaires au service d’un mets universel. Isabell e Flayeux

l y a 140 ans, en 1880, les aïeux des frères Marchand com- là est venue l’idée de prendre exclusivement des fromages mencent à vendre les produits de la ferme sur les étals plutôt frais de différents terroirs et de les afﬁ ner dans nos Idu marché de Nancy (Meurthe-et-Moselle). Unis par caves », explique Philippe Marchand. Aujourd’hui, 90 % une passion commune, Philippe, Patrice et Éric, sixième des fromages proviennent de 200 fournisseurs européens génération de fromagers, sont à la tête de huit magasins avec qui l’aîné de la fratrie confi e entretenir des liens très à Nancy, Metz, Épinal, Remiremont et Lyon, et de deux étroits. restaurants. Si l’affi nage fait partie intégrante de l’héritage familial, l’offre de la Maison Marchand se limitait dans les De famille, de création et oubliés années 1950 à des produits typiquement lorrains. « Trois Chez les Frères Marchand, à côté de la volaille, du gibier générations en arrière, nous avons commencé à nous et de l’ultrafrais (fromage blanc, yaourts…), le consom- tourner, en direct, vers les petits producteurs de toute la mateur a le choix entre 450 variétés de fromages, tous France. Il était primordial de nous fournir à la source. De affi nés dans les cinq caves nancéiennes. Passionné par

22 LE MONDE DES ARTISANS 23 ENTREPRENEUR // ENTREPRENEUR 30% 200 42 Avec des ventes dans une Plus de 200 petits producteurs Sur l’activité « fromagers douzaine de pays, l’export européens fournissent 90 % afﬁ neurs et revendeurs représente 30 % du chiffre des fromages destinés aux export », les Frères Marchand d’affaires des Frères Marchand. caves d’afﬁ nage. emploient 42 personnes.

▶ Les fromagers nancéiens se plaisent à faire découvrir des références peu connues ou oubliées depuis des décennies. Ici, la Téoulette, un fromage au lait cru de brebis, à pâte molle et à croûte ﬂ eurie et cendrée, fabriqué en Lozère.

son métier, Philippe Marchand se plaît à effectuer des recherches et à raconter des histoires en lien avec ce mets qu’il affectionne. « Je suis très curieux des fromages de tradition, des fromages oubliés depuis 50 à 70 ans, et des fromages de famille, élaborés au Moyen Âge avec le reste du caillé et agrémenté de fruits secs, de fruits frais et de schnaps. Le résultat n’avait ni nom ni forme. » Parmi les fromages oubliés, le Gros Lorrain est affi né à la liqueur de mirabelle d’après une recette de la grand-mère des trois frères, retrouvée par hasard dans le grenier de l’un d’entre eux. Cette sorte de munster, spécialement fabri- quée pour les Frères Marchand par un fermier gérômois, est vendue sous appellation déposée. Après s’être tournés vers l’export, les Nancéiens ont développé une gamme de fromages de création pour « pérenniser les relations avec les pays. Nous disposons d’un ou deux fromages spéciﬁ ques, réservés à chacun d’eux, comme le chèvre au wasabi pour le Japon. »

Un mets universel « Nos ventes à l’export sont destinées à des Si les Frères Marchand sont présents dans une douzaine restaurants, des hôtels et des supermarchés de pays, les ventes à l’export ont commencé en 2002, un peu par hasard. « Je pars du principe que les rencontres de luxe d’une douzaine de pays d’Asie, fortuites n’existent pas et qu’il faut savoir saisir sa chance. d’Europe et du Moyen-Orient. » J’étais dans ma boutique et, loin de penser à l’exporta- tion, je servais tout en répondant facilement aux sollicita- quoi il ne trouve pas les fromages estampillés Les Frères tions. Une Japonaise venait régulièrement et me posait Marchand dans son pays, il crée avec ses frères le Festival de nombreuses questions. Elle était accompagnée d’un international du fromage à Hong Kong. Obtenu en 2016, traducteur qui m’a proposé un an plus tard de tenir une le record du monde du plus grand plateau de fromages conférence à Tokyo quinze jours après. Même si c’était a renforcé leur notoriété à l’international. Prochainement, une première pour moi, je me suis lancé. » Quelques l’entreprise présentera sa candidature au patrimoine années plus tard, alors qu’un Chinois lui demande pour- immatériel de l’Unesco.

Tél. : 03 83 32 85 94 - www.lesfreresmarchand.fr + ils ont su

→ Perpétuer un savoir-faire de génération en génération. → Travailler en complémentarité. → Saisir les opportunités pour se développer à l’export. → S’organiser pour répondre à la demande du marché étranger. → Créer pour chaque pays un ou deux fromages spéciﬁ ques. → Garantir un afﬁ nage sur mesure à chaque client étranger.

22 LE MONDE DES ARTISANS 23 MÉTIER

Gilles Saint-Didier, vice-président « Électroniciens » de Fedelec « Il y a de plus en plus d’apprentis mais pas dans nos métiers… Un artisan gagne plus qu’un technicien supérieur, dommage que l’Éducation nationale n’en fasse pas état auprès des jeunes et de leurs parents ! »

www.fedelec.fr © ELNUR

DÉPANNEURS INFORMATIQUES ENTRE « TENDANCE » ET DÉSHÉRENCE

Le dépannage informatique, porté par la dynamique de l’économie circulaire, répond aux enjeux écologiques actuels. Malgré cela, les jeunes désertent ce métier artisanal. Le point avec le très impliqué Gilles Saint-Didier, artisan et dépanneur informatique, vice-président « Électroniciens » de Fedelec. Sophie de Courtivron

a majorité (67 %) des réparateurs informatiques dice seul, nous nous sommes battus. » L’identifi cation enregistrés comme tels sont des artisans. On des réparateurs vis-à-vis des clients est aussi indispen- L retrouve aussi ce savoir-faire chez des entrepre- sable. « Quasi tous les professionnels de Fedelc sont neurs de dépannage électroménager et électronique Répar’Acteurs, label porté par les chambres de métiers grand public, antennistes, réseau VDI1. « Nous représen- et de l’artisanat. Cela renforce notre visibilité. » tons 4 600 professionnels dont 10 à 15 % font aussi de la réparation informatique », pose Gilles Saint-Didier, INDICE DE DURABILITÉ ET FONDS DE RÉPARATION vice-président « Électroniciens » de Fedelec, organisa- Un indice de « durabilité », qui remplacera ou complétera tion professionnelle des TPE de l’électricité et de l’électro- l’indice de réparabilité, est en cours d’élaboration avec les nique. « Nous sommes la seule fédération qui représente mêmes acteurs. Prévu pour lutter contre l’obsolescence les indépendants du métier. » En face de ces artisans ? prématurée, applicable en 2024, « il devrait ajouter aux Des grandes surfaces spécialisées, des ateliers industriels informations sur la réparabilité celles concernant l’évolu- et des structures de réparation nationales. La réparation tivité, la robustesse et la ﬁ abilité. » De plus, le dispositif du a le vent en poupe. « Ce que l’on jetait il y a cinq ans, on fonds de réparation4 permettra aux particuliers de béné- le répare aujourd’hui ». fi cier d’une aide fi nancière afi n de favoriser la réparation d’un appareil au lieu de l’envoyer à la déchetterie. Malgré DES ÉVOLUTIONS RÉGLEMENTAIRES ces signaux positifs, « les jeunes ne vont plus vers nos À partir du 1er janvier 2021, un « indice de réparabilité » métiers », déplore Gilles Saint-Didier. « Nous n’avons plus (une note entre 0 et 10) sera affi ché sur certains appareils de CAP et une seule formation prépare à nos spécialités5. (smartphones, ordinateurs portables…). Fruit de deux ans Nous nous battrons pour la préserver ». Si les temps sont de travaux menés par le CGDD2 avec l’appui de l’Ademe3, « verts », ils restent sombres. sa construction a réuni producteurs et importateurs, répa- rateurs, ONG, associations, secteurs de l’auto-réparation 1. Voix Données Image. 2. Commissariat général au développement durable. 3. Agence de la transition écologique. 4. Prévu dans la loi du 10 février 2020 et de l’économie sociale et solidaire. relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire. 5. Le Certifi cat « Au départ, les constructeurs voulaient déterminer l’in- technique des métiers « Installateur-dépanneur audio-vidéo électroménager ».

24 LE MONDE DES ARTISANS // MÉTIER

RÉPARATEURS DE CYCLES VENT DANS LE DOS

Le vélo comme mode de vélos neufs avaient plus que dou- visant à aider et à soulager les répa- blé, affi chant une hausse de 117 % par rateurs. Dispensée sur un mois, soit de déplacement compte rapport à la même période en 2019. vingt jours ouvrés de cours, cette for- de plus en plus d’adeptes, De surcroît, selon une estimation de la mation comprend cinq journées en et bénéﬁ cie d’un coup Fédération des usagers de la bicyclette milieu professionnel. Réservée aux de pouce octroyé par les (FUB), « 10 millions de vélos facilement demandeurs d’emploi, la première réparables dorment dans les caves session a démarré en novembre dans pouvoirs publics pour des Français ». « Mécaniquement », une demi-douzaine de villes. Plus de permettre aux Français les besoins de main-d’œuvre sont 500 personnes suivront cette forma- de remettre leur matériel à l’avenant chez les réparateurs de tion au cours de la première année, cycles. C’est ce que confirme une puis 750 devraient suivre entre 2022 à niveau. De leur côté, les enquête menée au cours de l’été der- et juin 2023. Si elle n’est pas quali- réparateurs de cycles ont nier auprès de 446 vélocistes. Ainsi, fiante, « l’acquisition des compé- besoin de main-d’œuvre. 60 % d’entre eux font état de leur pro- tences de base devrait ensuite inciter jet de recruter dans les semaines et les plus à l’aise à continuer à se for- État des lieux. les mois qui viennent, alors même que mer », précise Zoé Coston, chargée de Franck Caia 480 embauches ont été comptabili- mission à la FUB. sées entre mai et août ; 56 % disent De son côté, l’Institut national du cycle rencontrer des problèmes dans le et du motocycle (INCM) constate in 2020, la France a atteint le domaine de la formation et 42 % pour d’ores et déjà « un très fort engoue- cap du million de vélos répa- recruter. ment » pour la formation de méca- F rés depuis la sortie du premier nicien cycles qui, elle, débouche sur confi nement. Une performance per- UNE ACADÉMIE DES MÉTIERS un contrat de professionnalisation. mise par le « Coup de pouce vélo », un DU VÉLO « En 2019-2020, nous avons compté programme d’encouragement à la Afin de tenter de structurer une 120 certifiés dans le domaine du pratique du vélo lancé au printemps fi lière diverse sur un marché comp- vélo, ils seront 260 cette année, c’est par le Gouvernement, qui comprend, tant aussi bien des magasins spéciali- énorme, constate le directeur de l’éta- entre autres, une aide de 50 € à desti- sés, la grande distribution sportive ou blissement, Jean Le Naour. En ce qui nation des particuliers pour la remise des associations de réinsertion, une concerne les formateurs, cette spé- en état de leur bicyclette personnelle. académie des métiers du vélo vient cialité représentait un poste et demi Le phénomène semble parti pour d’être mise en place afi n de proposer en 2013, dix aujourd’hui, et probable- durer : en mai et juin 2020, les ventes une formation d’opérateur de cycles ment une quinzaine en 2021. »

Zoé Coston, chargée de mission au sein de la Fédération des usagers de la bicyclette « L’acquisition des compétences de base devrait ensuite inciter les plus à l’aise à continuer à se former. »

LE MONDE DES ARTISANS 25 PRESTIGE

« Aucun père n’apprend plus à son ls à se raser. J’accompagne PARIS l’éducation de cette (75) nouvelle génération, tout en amenant ce métier d’artisan au rang d’art. »

Y R E Z A P R IE ID D © L'ÂME DU RASOIR

SARAH HAMIZI – LA BARBIÈRE DE PARIS

A huit ans, Sarah Hamizi scellait déjà son sort : elle sera barbière. Une vocation inébranlable, envers et contre tous ! Aujourd’hui, la persévérante petite Kabyle est devenue « la Barbière de Paris ». Une marque et une consécration pour cette passionnée devenue, en vingt ans, l’ambassadrice incontestée d’un métier qu’elle a contribué à dépoussiérer. Julie Cless ienne

RITUELS FONDATEURS SUBLIMER LES HOMMES Kabylie, années 1980. Un miroir Depuis, Sarah Hamizi a fait de sa accroché à un chêne séculaire, un féminité un atout : « Ma sensibilité coupe-choux patiemment affûté. joue en ma faveur. Je porte Devant ses petits-enfants fascinés, un regard de séduction sur les l’aïeul s’adonne à son rituel favori : hommes, je sais comment les le rasage. Au premier rang, Sarah rendre beaux. » Si le milieu affi che Hamizi, « autorisée à regarder mais encore parfois son scepticisme pas à parler » ! L’instant reste gravé, vis-à-vis de l’impétueuse barbière, de même que sa vocation. Elle sera Sarah Hamizi assume pleinement barbière. « Un métier d’homme pour l’orientation soin et beauté qu’elle ma mère », pour ses pairs aussi. Tant confère à son métier. « Je veux pis ! La persévérance paye : deux offrir aux hommes les outils et maîtres d’apprentissage réputés lui savoir-faire pour les sublimer. »

laissent sa chance, à Paris. En 1999, R Conseils, petites attentions,

après quelques années en gérance, E pédagogie sont ses armes les

elle se lance dans son propre projet. R plus appréciées de sa clientèle,

Prête à bousculer les codes. « Dans R fi dèle et régulière. « La beauté au

les barbers-shop d’alors, ça parlait A masculin a trop longtemps été L Tiercé et ça chiquait ! » © reniée », déplore-t-elle.

26 LE MONDE DES ARTISANS // PRESTIGE

FAIRE ÉVOLUER LE MÉTIER Armée d’un Brevet professionnel mention complémentaire « Coiffeur spécialisé en hommes », Sarah Hamizi cherche perpétuellement à faire évoluer le métier de barbier. Pour cela, elle

I R n’hésite pas à s’approprier et à A

P E détourner des techniques jusqu’ici D

E R È I seulement utilisées dans les cabinets B R A B d’esthétique : épilation faciale à la cire des A L © parties disgracieuses, rasage à la vapeur, « pour dilater les pores et assouplir la peau », maquillage de barbe pour camouﬂ er les trous. Des astuces désormais répandues chez les barbiers, qu’elle enseigne aussi bien à de jeunes professionnels qu’à ses clients eux-mêmes. « Grâce à nos produits dérivés et nos

conseils, ils peuvent reproduire certains soins chez eux. » R

AMBASSADRICE SUR TOUS LES FRONTS Depuis quelques années, Sarah Hamizi profi te de sa médiatisation constante pour aboutir à la création

P d’un diplôme de barbier. « Pour

E D l’instant, il n’existe qu’une option en

È I Brevet professionnel alors que c’est B

B un métier porteur dont la pratique

© peut être dangereuse si elle n’est pas maîtrisée. Nous n’étions que SE DÉVELOPPER À BONNE ALLURE cinq barbiers à Paris en 2000. Nous sommes 500 aujourd’hui ! » Sollicitée de toute part pour ouvrir des enseignes en masse, Son leitmotiv : « Me demander Sarah Hamizi a préféré un développement raisonné. « Mon action constamment ce que je peux faire est dictée par l’excellence, donc cela se fait à mon allure, selon pour mon métier, pour l’aider à mes critères et mes valeurs. » Sept salons sont ainsi estampillés avancer. » L’ouverture prochaine « Barbière de Paris » dans la capitale, dans des lieux originaux de trois nouveaux salons, d’une comme dans une boutique de prêt-à-porter ou dans une clinique Académie de barbier et la parution privée. Bien loin du style « tatouages et briques rouges » qu’on d’un livre compilant des interviews associe aux barbers-shop. « Le concept évolue sans cesse mais de barbiers du monde entier le savoir-faire et le sens de l’accueil restent notre patte. » devraient faire avancer sa cause… dates clés

2000 2007 2013 2014 2015 2021 Ouverture de Naissance de Parution de Ouverture du Prix national Refonte du site son premier la marque son premier ﬂ agship, un Stars & Métiers Internet (5 à salon de 20 m2, « Barbière de livre « Barbes salon de 200 m2 et prix « Coup 10 % de CA pour SH Coiffure, Paris » (3,5 M€ et moustaches : (14 fauteuils), de cœur du le e-shop) et rue Condorcet de CA en 2019). comment les situé dans public ». de la gamme à Paris. tailler au poil » le centre de produits aux Éditions névralgique dérivés, axée Larousse. de Paris, le 1er à 95 % sur le arrondissement. naturel.

www.labarbieredeparis.com/fr +

LE MONDE DES ARTISANS 27 TRAIT D’UNION

◀ Les « élécubes », rééditions d'un modèle ancien, ont été choisis tout naturellement pour une TROIS ORIGINES, exposition dédiée au Fabriqué en France, à l'Élysée,

en janvier 2020. R

UN MÊME U

ENGAGEMENT E

Si certains artisans pratiquent et perpétuent un art né hors de nos frontières, d’autres s’initient au savoir-faire français et s’emploient à l’exercer avec rigueur. Tous sont ﬁ dèles aux techniques traditionnelles et afﬁ chent une volonté commune de respect et d’innovation. Portrait de trois artisans aux racines différentes, au service de notre artisanat. Isabell e Flayeux

GIOVANNA GRAZIOSI, FABRICANTE DE JOUETS EN BOIS REMETTRE AU GOÛT DU JOUR UN SAVOIR-FAIRE ANCIEN Petit village au fond de la val lée de l’Izoard, Arvieux (Hautes-Alpes) est le b erceau de la coopérative de fabrication artisanale de jouets en bois « Les Jouets du Queyras », créée en 1920. Voilà sept ans que Giovanna Graziosi, Italienne installée en France depuis 2009, en a pris la

gérance. « Parce que j’ai travaillé en Italie pour un marchand de jouets,

R É

B mon prédécesseur m’a proposé de prendre sa suite. Le fait de connaître

I L

É l’univers du jouet et de venir d’un autre pays a été décisif. Il cherchait

P une personne capable d’apporter un nouvel élan à son entreprise

A D en difﬁ culté. » Passionnée par un mode de production 100 % made in

© France, Giovanna Graziosi apprend vite et réussit à s’imposer dans un milieu essentiellement masculin. « Des fournisseurs doutaient de mes capacités de gérante et imaginaient que je ne savais pas reconnaître les essences de bois. » Une modernisation rapide de l’outil de production et du catalogue de produits permet à l’entreprise de trois salariées d’atteindre l’équilibre fi nancier. « Les méthodes de fabrication n’avaient guère évolué. J’ai investi dans une machine à commande numérique pour augmenter la cadence de production. Parallèlement, nous sommes sortis de la collection traditionnelle pour développer une gamme plus originale et capter de nouveaux clients. » Présents parmi les 101 produits de l’exposition du Fabriqué en France début 2020 à l’Élysée, Les Jouets du Queyras sont disponibles en vente directe dans deux boutiques, en ligne et chez des revendeurs en France et en Italie.

c f jouetsduqueyras www.lesjouetsduqueyras.fr LesJouetsDuQueyras

28 LE MONDE DES ARTISANS // TRAIT D’UNION

NAOTO HIROSE, BOUL ANGER-PÂTISSIER AUTHENTICITÉ ET TRAÇABILITÉ DANS LE PLUS GRAND RESPECT DES PRODUITS FRANÇAIS Naoto Hirose a 25 ans quand il quitte son Japon natal en 2006 pour vivre l’aventure française. « J’ai pris un billet d’avion avec l’envie de découvrir la langue, la culture et de maîtriser davantage mon métier, la fabrication et l’art de la pâtisserie française. » À son arrivée à Paris, le jeune homme achète un livre de cuisine, y découvre un célèbre artisan et part en Alsace toquer à sa porte. Embauché comme plongeur, Naoto Hirose fait ses preuves petit à petit au laboratoire à force de volonté et de travail. « Six ans après, j’ai intégré à Paris le poste de responsable viennoiserie et pâtisserie chez le boulanger- pâtissier Dominique Saibron. J’ai découvert le pain et appris à faire du bio au côté de cet artisan réputé et passionné qui fournit de grands restaurants de la capitale. » Poussé par l’envie de s’installer, il ouvre en 2015 un laboratoire à Andolsheim (Haut-Rhin) avec Paul Petersen, rencontré lors de son expérience professionnelle alsacienne. Au départ, l’enseigne franco-japonaise livre exclusivement les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, les magasins bio et les cantines. « La livraison s’est élargie aux particuliers et nous avons ouvert deux boutiques à Colmar et à Sélestat. Peu de maisons proposent des produits 100 % bio. Nous nous attachons à privilégier les matières premières www.hirose.fr locales. De mon pays, j’apporte un travail de qualité, une traçabilité, des c maisonhiroseatelier DR ingrédients comme le yuzu, le matcha et quelques pains. » maisonhirose

ZEYNEP UYSAL, MARBREUSE SUR PAPIER CONSERVER ET MODERNISER L’ART ANCE STRAL TURC DE L’ÉPHÉMÈRE Attirée par les livres anciens de la bibliothèque familiale et plus particulièrement par les couvertures et les gardes à motifs, Zeynep Uysal développe très tôt un goût prononcé pour la peinture et la coule ur. Une sensibilité qui l’amène, après dix ans d’expérience professionnelle dans la comptabilité, à s’intéresser au savoir-faire du papier marbré, comme un retour à ses racines turques. « Appelé aussi ebru, qui signiﬁ e nuage en persan, cet art traditionnel dans le pays d’origine de mes parents consiste à créer des motifs par transfert de pigments de couleur sur du papier. L’application première est la décoration du livre. » Pour approfondir ses connaissances et découvrir les secrets de fabrication, Zeynep Uysal se tourne tout naturellement vers un maître marbreur turc en 2006. « Durant trois ans, j’ai fait les allers-retours Raon-L’Étape (Vosges)-Izmir. La technique d’impression naturelle du papier perdure depuis le VIIIe siècle et la transmission de maître à apprenti est orale. » Aujourd’hui artisan d’art, Zeynep Uysal pratique l’ebru, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2014, en mêlant passé et présent. « Je fabrique ma peinture avec des outils ancestraux. Je garde le geste ancien. Si je travaille principalement pour la restauration du patrimoine écrit, je me plais à www.atelier-du-papier-marbre.fr DR oser la création en transposant l’empreinte sur des grands formats à accrocher c atelierdupapier.marbre au mur et sur du tissu destiné à la haute couture ou aux costumes de scène. »

UN SENS DE L’ÉTHIQUE PARTAGÉ Fidèle à une technique ancestrale, ZEYNEP UYSAL n’envisage pas son activité sans passer par la fabrication de sa peinture à partir de liants naturels et de pigments en poudre qu’elle projette sur la s urface de l’eau. Ce qui ne l’empêche pas de faire évoluer la pratique de cet art traditionnel. GIOVANNA GRAZIOSI poursuit le savoir- faire d’une maison centenaire sauvée grâce à un vent de modernité. Toujours transformé dans une scierie locale, le bois de la vallée est découpé, poncé, peint à Arvieux. Estampillés 100 % made in France, Les Jouets du Queyras sont modernes, colorés et respectueux de l’environnement. NAOTO HIROSE adapte sa fabrication au rythme des saisons. Il sélectionne uniquement les meilleures matières premières biologiques du marché et soutient les savoir-faire locaux. L’authenticité, la transparence et la qualité sont ses maîtres mots.

LE MONDE DES ARTISANS 29 OPINION

BRIGITTE KLINKERT « LES ARTISANS OFFRENT DES PERSPECTIVES À NOTRE JEUNESSE » Nommée en juillet 2020 ministre déléguée en charge de l’Insertion auprès d’Élisabeth Borne, ministre du Travail et de l’Emploi, Brigitte Klinkert veut trouver des solutions pour ramener vers l’emploi toutes les personnes qui en sont éloignées. Son ancrage alsacien lui permet de considérer l’artisanat comme une solution prometteuse d’insertion. Propos recueillis par Sophie de Courtivron

QUELLES SONT LES GRANDES LIGNES ET OBJECTIFS EN CETTE PÉRIODE DE CRISE SANITAIRE, QUELLES MESURES DE VOTRE POSTE ? VOS DOSSIERS PRIORITAIRES ? SOUTIENNENT PLUS SPÉCIFIQUEMENT L’EMPLOI DANS Ma priorité c’est de ne laisser personne sur le bord L’ARTISANAT ? du chemin en donnant une solution à chacun de nos Le secteur de l’artisanat, au même titre que l’ensemble concitoyens. La politique que je mets en place en des TPE et PME, doit pouvoir bénéficier des aides de matière d’insertion s’appuie sur des dispositifs déjà l’État. Mais, plus que les autres, il faut un effort dans la existants tels que ceux mis en œuvre par le réseau formation des jeunes et des personnes éloignées de des missions locales, mais également sur des mesures l’emploi. L’artisanat regorge de formidables corps de nouvelles comme le Service public de l’insertion et métiers qui font la richesse du patrimoine vivant de de l’emploi* ou encore par des aides massives dans notre pays, nous devons le préserver et le développer. l’insertion par l’activité économique. L’une de mes Pour cela le Gouvernement facilite le recours aux priorités, c’est également la jeunesse. Face à la crise apprentis, avec une prime de 5 000 € pour les moins il n’y aura pas de génération sacrifiée. Avec l’obligation de 18 ans et 8 000 € pour les majeurs. Cela permettra de formation des jeunes de 16 à 18 ans, nous avons à l’artisanat d’avoir un gisement de main-d’œuvre entamé une véritable dynamique en faveur de l’emploi qualifiée dans la durée, et donc de se développer. des jeunes. Elle vient d’être prolongée par le plan du Gouvernement « 1 Jeune, 1 Solution », doté de QUE REPRÉSENTE POUR VOUS L’ARTISANAT ? 6,7 milliards d’euros pour qu’aucun jeune ne soit ni sans L’artisanat fait partie de l’âme de ma région, l’Alsace, emploi ni sans formation. La jeunesse, comme de l’ensemble du pays. Il fait partie de sa oubliée des politiques d’emploi culture et de son histoire mais il est aussi une des depuis des décennies, doit clés de son avenir. L’artisanat donne aux régions leurs se libérer du chômage de forces d’authenticité, de créativité et d’innovation. Nous masse. Nous apportons avons toujours été une terre de travail, de savoir-faire également un soutien connus et reconnus dans le monde entier. Ce sont les nécessaire à l’embauche artisans qui perpétuent ces savoir-faire. Ils perpétuent des personnes les plus également du lien social, ils offrent des perspectives éloignées de l’emploi. Pour à notre jeunesse. L’artisanat alsacien par exemple a cela, j’ai déployé avec mes toujours su préserver et réinventer en même temps. collègues Élisabeth Borne et Il puise dans ses racines les atouts de son évolution Sophie Cluzel un plan massif et de son ouverture au monde.

de 300 M€ en faveur des * Le déploiement du SPIE sur le terrain est prévu pour 2021. entreprises inclusives. Cet entretien a été réalisé le 20 novembre 2020. biographie

1956

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E Naissance à Colmar.

1994

E S

I Élue au conseil général puis U

O L

/ 1978

M départemental du Haut-Rhin.

C Diplômée d’administration

U publique à l’IRA de Metz.

A I

C 2020

S Nommée ministre déléguée

E R

È 1983

T en charge de l’Insertion.

S I

N Élue au conseil municipal

30 LE MONDE DES ARTISANS Sans titre-1 1 13/02/2020 10:09:42 Entre pros une histoire de confiance !

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