I N F O R M A T I O N 2 0 2 1

Gesellschaftsform Die WINZER KREMS eG ist Österreichs bedeutendster Qualitätsweinproduzent. Die Adresse in der Sandgrube 13 bürgt für Tradition. Das Weingut ist im alleinigen Besitz von 880 Mitgliedswinzern. Die Weingärtner liefern ausschließlich handverlesene Trauben von 1200 Hektar fest gebundenen Vertragsflächen aus der Stadt Krems und den umliegenden Weinbaugebieten (Kremstal, Traisental, Wachau, Wagram, Kamptal).

Firmenleitung Vorstandsvorsitzender: Herr Florian STÖGER Geschäftsführer: Herr Ludwig HOLZER Kellermeister: Herr Franz ARNDORFER

Personalstand: 87 Beschäftigte

Beratung im Weingarten – Winzer liefern beste Traubenqualität Oberstes Gebot sind physiologisch reife und gesunde Trauben, die frisch gekeltert werden. Die Winzer erhalten Richtlinien für Rebschnitt, Bodenbearbeitung, Laubarbeit, Pflanzenschutz und Ernte. Dabei spielt die gezielte Ertragsreduzierung eine wichtige Rolle. Die Einhaltung dieser Vorgaben wird von unserem Qualitätsberater und seinem Team das ganze Weinjahr über kontrolliert. Bei der Ernte sind sie persönlich anwesend und überzeugen sich von der Qualität der Trauben. Unterstützung erhalten die Berater seit 2003 von der Universität für Bodenkultur in Wien.

Ernteabwicklung / Qualifizierung Für 0,75-Liter Weine werden ausschließlich handverlesene Trauben nach exaktem Leseplan übernommen und nach Bestimmung der Zuckergradation (in Öchsle) sortiert nach Qualitätsstufe, Traubensorte und Herkunft verarbeitet. Alle Winzer sind angehalten unverletzte, gesunde Trauben mit anzuliefern. Die Bezahlung erfolgt nach einem komplexen Qualifizierungssystem. Dieses beruht auf Traubensorte, Zuckergradation, Lesezeitpunkt und Gesundheitszustand der Traube sowie einem internen Lagenklassifizierungssystem. Mit diesen Maßnahmen ist es gelungen, WINZER KREMS als Österreichs größten Qualitätsweinproduzenten zu etablieren.

Traubensorten (Ernte 2020)

76% WEISS 24% ROT 57% Grüner Veltliner 21% Blauer Zweigelt 6% 3% St. Laurent, 3,5% , Weißer Burgunder Blauburger, Blauer Portugieser 9,5% Muskateller, Frühroter Veltliner (Malvasier) , Traminer , Müller Thurgau

Traubenverarbeitung Die Trauben folgen bei der Verarbeitung der Schwerkraft: von der Übernahme ins tiefer liegende Presshaus, von dort als Most in den neuen Gärkeller darunter.

WINZER KREMS Unternehmensinfo Seite 2

Alle Weißweintrauben werden ohne Maischung und Entrappung direkt in pneumatischen Pressen bei schonendem Druck nach der Methode der Ganztraubenpressung entsaftet. Das Resultat sind reintönige, frisch-fruchtige Weine, die besonders bekömmlich ausgebaut werden. Der Most vergärt in Edelstahlfässern unter ständiger Kontrolle der Temperatur. Der weitere Ausbau erfolgt reduktiv mit kaltsteriler Abfüllung unter Sauerstoffausschluss. Die Rotweine werden durch das klassische Verfahren der Maischegärung gewonnen. Die wertvollsten davon reifen nach der Gärung im kleinen Eichenholzfass (Barrique).

Auszeichnungen: Das beharrliche Streben nach Qualität und die oft mühsame Arbeit der Winzer werden durch zahlreiche nationale und internationale Prämierungen belohnt:

• März 2021: ENTHUSIAST Magazin / USA 94 Punkte für Kremser KREUZBERG Riesling Kremstal DAC Reserve 2019 94 Punkte für Ried Kremser WACHTBERG Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve 2019 92 Punkte für EDITION CHREMISA Grüner Veltliner 2019 92 Punkte für Ried Kremser GOLDBERG Grüner Veltliner Kremstal DAC 2019

• Januar 2021: WEINWIRTSCHAFT - Top 100 Weine des Jahres 2020 1. Platz für WEINMANUFAKTUR KREMS Grüner Veltliner 2019 in der Kategorie: „Weißwein International im LEH“

• Sommer 2020/Frühling 2021: MUNDUS VINI Goldmedaille & „Best of Show AUSTRIA ROSÉ“ für Serie „13“ Rosé 2020 Goldmedaille für Grüner Veltliner VON DEN TERRASSEN 2020

• September 2020: Kremstal DAC Cup 2020 Austria 90 Punkte für Ried Kremser GOLDBERG Grüner Veltliner Kremstal DAC 2019 90 Punkte für Ried Kremser Kremsleiten Riesling Kremstal DAC 2019

• November 2020: International PIWI WINE Goldmedaille - 98 Punkte für DONAURIESLING 2019

• 2020: Fachzeitschrift ÖGZ “Kategorie Weiße Reserven“ 2020 Goldmedaille - 1. Platz für Kremser KREUZBERG Riesling Kremstal DAC Reserve 2019

Vermarktung Bereits 56% des Gesamtumsatzes wird außerhalb Österreichs getätigt. Der Großteil davon wird über die bereits 1972 in Passau gegründete, eigene Vertriebsniederlassung in Deutschland vermarktet.

Weitere Exportmärkte sind USA, Kanada, Japan, Niederlande, Schweiz, Belgien, Großbritannien, Dänemark, Schweden, Norwegen, Russland, Estland, Litauen, Lettland, Slowakei, Kroatien, Polen, Tschechien, Thailand, Singapur, Südkorea, Bulgarien, Rumänien, Irland, Lichtenstein

Herzstück des Betriebes ist die Weinerlebniswelt „SANDGRUBE 13 wein.sinn“. Über 8 Stationen erleben die Gäste die Faszination Wein mit allen Sinnen und erfahren alles über Wein, Weinherstellung und die Region (www.winzerkrems.at). Höhepunkt der Tour ist ein 4D-Film (3D mit Duft).

WINZER KREMS eG