Aquatic Bioresources & Environment, Vol. 3, Issue 3, 2020

Водные биоресурсы и среда обитания. Том 3, вып. 3

Item Type Book/Monograph/Conference Proceedings

Publisher Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AZNIIRKH”)

Download date 11/10/2021 04:48:18

Link to Item http://hdl.handle.net/1834/17781 ISSN 2618-8147 print ISSN 2619-1024 online

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОКЕАНОГРАФИИ (ФГБНУ «ВНИРО»), АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИЙ ФИЛИАЛ ФГБНУ «ВНИРО» («АЗНИИРХ»)

Водные биоресурсы и среда обитания

Том 3 Номер 3 2020

Ростов-на-Дону Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») 2020 Научный рецензируемый журнал «Водные биоресурсы и среда обитания»

Том 3 Номер 3 2020 Издается с 2018 года Выходит 4 раза в год

Главный редактор: Брагина Т.М., доктор биологических наук, профессор

Редакционный совет: В.Н. Белоусов, председатель Редсовета Е.О. Кулакова, ответственный секретарь Т.М. Брагина, главный редактор Е.А. Савчук, технический редактор Л.А. Бугаев, зам. главного редактора Ю.В. Горшкова, IT-сопровождение Б.Н. Панов, зам. главного редактора Е.Е. Решитько, техническое содействие А.Н. Пашков, зам. главного редактора Е.А. Михайлюк, переводчик, техническое содействие

Редакционная коллегия:

Ильхан Айдын, Assoc. Prof., Dr., Central Fisheries Research Р.С. Дбар, к. б. н., ГУ «Институт экологии» АНА, Абхазия Institute, Turkey С.И. Дудкин, к. б. н., Азово-Черноморский филиал Ильхам Хайям оглу Алекперов, д. б. н., профессор, ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия Институт зоологии НАН Азербайджана, Азербайджан А.П. Золотницкий, д. б. н., Азово-Черноморский филиал Д.Ф. Афанасьев, к. б. н., Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия Е.Е. Иванова, д. т. н., ФГБОУ ВО «КубГТУ», Россия Е.Н. Бакаева, д. б. н., Институт водных проблем РАН, Россия Ю.М. Корнийчук, к. б. н., ФГБУН ФИЦ «ИнБЮМ», Россия Т.О. Барабашин, к. б. н., Азово-Черноморский филиал А.В. Кулиш, к. б. н., ФГБОУ ВО «КГМТУ», Россия ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия А.А. Ларин, к. х. н., ООО «Фрэком», Россия С.С. Баринова, д. б. н., Институт эволюции П.Д. Ломакин, д. г. н., ФГБУН МГИ, Россия университета Хайфа, Израиль В.А. Лужняк, к. б. н., Азово-Черноморский филиал М.Г. Барышев, к. ф.-м. н., ФГБОУ ВО «КубГУ», Россия ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия В.Н. Белоусов, к. б. н., Азово-Черноморский филиал Б.Н. Панов, к. г. н., Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия А.Н. Богачев, к. с.-х. н., Черноморо-Азовское морское А.Н. Пашков, к. б. н., Азово-Черноморский филиал управление Росприроднадзора, Крымский отдел ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия государственного надзора на море, Россия Е.Н. Пономарева, д. б. н., ФГБУН «ФИЦ ЮНЦ РАН», Т.М. Брагина, д. б. н., Азово-Черноморский филиал ФГБОУ ВО «АГТУ», Россия ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия, КГПУ МОН, Казахстан Т.И. Твердохлебова, д. м. н., ФБУН «Ростовский НИИ Л.А. Бугаев, к. б. н., Азово-Черноморский филиал микробиологии и паразитологии», Россия ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия М.С. Чебанов, д. б. н., ГБУ «Кубаньбиоресурсы», Россия Н.В. Господарев, к. э. н., советник директора ФГБНУ «ВНИРО», В.А. Шляхов, к. б. н., Азово-Черноморский филиал Россия ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Россия Е.П. Губанов, д. б. н., ФГБОУ ВО «КГМТУ», Россия В.М. Юрахно, к. б. н., ФГБУН ФИЦ «ИнБЮМ», Россия

Журнал реферируется в Международной информационной системе по водным наукам и рыболовству Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts (ASFA) и Научной электронной библиотеке elibrary.ru (НЭБ)

Все материалы, подаваемые в журнал «Водные биоресурсы и среда обитания», проходят независимое рецензирование

Адрес редакции: Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), 344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Береговая, 21в Телефон / Телефакс: (863) 2624850 / (863) 2620505 e-mail: [email protected] веб-сайт: http://journal.azniirkh.ru

FEDERAL AGENCY FOR FISHERY RUSSIAN FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF FISHERIES AND OCEANOGRAPHY (FSBSI “VNIRO”), AZOV-BLACK SEA BRANCH OF THE FSBSI “VNIRO” (“AZNIIRKH”)

Aquatic Bioresources & Environment

Volume 3 Number 3 2020

Rostov-on-Don Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”) 2020 Scientific peer-reviewed journal “Aquatic Bioresources & Environment”

Volume 3 Number 3 2020 In print since 2018 Issued quarterly

Editor-in-Chief: Bragina T.M., Doctor of Biological Sciences, Professor

Council of Science Editors:

V.N. Belousov, Chairman of the Council E.O. Kulakova, Assistant Editor T.M. Bragina, Editor-in-Chief E.A. Savchuk, Layout Editor L.A. Bugaev, Deputy Editor-in-Chief Yu.V. Gorshkova, IT-assistance B.N. Panov, Deputy Editor-in-Chief E.E. Reshitko, Technical assistance A.N. Pashkov, Deputy Editor-in-Chief E.A. Mikhaylyuk, Translator, Technical assistance

Editorial Board:

Ilhan Aydin, Assoc. Prof., Dr., Central Fisheries Research R.S. Dbar, Cand. Sci. (Biology), SU “Institute of Ecology” ASA, Abkhazia Institute, Turkey S.I. Dudkin, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the Ilham Khayam oglu Alekperov, Dr. Sci. (Biology), Prof., Institute of FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia Zoology of the National Academy of Sciences of Azerbaijan, Azerbaijan A.P. Zolotnitskiy, Dr. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the D.F. Afanasyev, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia E.E. Ivanova, Dr. Sci. (Engineering), FSBEI HE “KubSTU”, Russia Е.N. Bakaeva, Dr. Sci. (Biology), Institute of Water Problems of RAS, Yu.M. Korniychuk, Cand. Sci. (Biology), FSBIS FRC “IBSS”, Russia Russia A.V. Kulish, Cand. Sci. (Biology), FSBEI HE “KSMTU”, Russia T.O. Barabashin, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the A.A. Larin, Cand. Sci. (Chemistry), FRECOM Ltd., Russia FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia P.D. Lomakin, Dr. Sci. (Geography), FSBSI MHI, Russia S.S. Barinova, Dr. Sci. (Biology), Institute of Evolution, University of Haifa, Israel V.A. Luzhnyak, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia M.G. Baryshev, Cand. Sci. (Physics and Mathematics), FSBEI HE “KubSU”, Russia B.N. Panov, Cand. Sci. (Geography), Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia V.N. Belousov, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia A.N. Pashkov, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the A.N. Bogachev, Cand. Sci. (Agriculture), Black-Azov Sea Marine FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia Department of the Federal Service for Supervision of Natural E.N. Ponomareva, Dr. Sci. (Biology), FSBIS “FRC SSC RAS”, Resources, Crimean Branch of the State Monitoring at Sea, Russia FSBEI HE “ASTU”, Russia T.M. Bragina, Dr. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the T.I. Tverdokhlebova, Dr. Sci. (Medicine), FBIS “Rostov Research FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia, KSPU MES, Kazakhstan Institute of Microbiology and Parasitology”, Russia L.A. Bugaev, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the M.S. Chebanov, Dr. Sci. (Biology), SBI “Кubanbioresursy”, Russia FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia V.A. Shlyakhov, Cand. Sci. (Biology), Azov-Black Sea Branch of the N.V. Gospodarev, Cand. Sci. (Economics), Adviser to the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Russia Director of the FSBSI “VNIRO”, Russia V.M. Yurakhno, Cand. Sci. (Biology), FSBIS FRC “IBSS”, Russia E.P. Gubanov, Dr. Sci. (Biology), FSBEI HE “KSMTU”, Russia

Journal is reviewed and abstracted by the Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts (ASFA), as well as by the Scientific Electronic Library (elibrary.ru)

All Contributions, submitted to the journal “Aquatic Bioresources & Environment”, undergo the process of independent peer review

The Journal office: Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), 344002, Rostov-on-Don, Beregovaya St., 21v Telephone / Telefax: (863) 2624850 / (863) 2620505 e-mail: [email protected] website: http://journal.azniirkh.ru

© Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography, 2020 © The Council of Editors of the Journal “Aquatic Bioresources & Environment”, 2020 Водные биоресурсы и среда обитания Том 3 Номер 3 2020

СОДЕРЖАНИЕ

Экологические проблемы и состояние водной среды Евсеева А.И., Кораблина И.В., Геворкян Ж.В., Каталевский Н.И., Горгола Л.Г. Оценка загрязнения воды и донных отложений Кавказского района Черного моря тяжелыми металлами и мышьяком в современный период ...... 7 Панов Б.Н., Спиридонова Е.О. Особенности изменений статистических характеристик горизонтальной структуры поля солености вод Азовского моря...... 17 Бакаева Е.Н., Тарадайко М.Н., Игнатова Н.А., Запорожцева А.Ю. Динамика качества воды реки Темерник с учетом степеней токсичности по набору биотестов ...... 25

Биология и экология гидробионтов Мхитарьян И.Д., Кораблина И.В. Оценка накопления цезия-137 донными отложениями и водными биоресурсами Азовского моря в современный период...... 36 Фроленко Л.Н., Живоглядова Л.А. Состояние сообществ Chamelea gallina и Pitar rudis в северо-восточной части Черного моря осенью 2019 г...... 45 Золотницкий А.П., Сытник Н.А. Характеристика аллометрического роста песчаной ракушки мии (Mya arenaria Linnaeus, 1758) южной части Азовского моря ...... 56

Рыболовство и переработка водных биоресурсов Есина Л.М., Горбенко Л.А. Определение выхода мяса рапаны при ее разделке...... 67

Информационные сообщения Брагина Т.М., Кулакова Е.О. Консультативный совет Международной информационной системы по водным наукам и рыболовству (ASFIS, FAO, 10–14.08.2020) ...... 78 Анонс VIII Научно-практической конференции молодых ученых с международным участием «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса» ...... 84 Aquatic Bioresources & Environment Volume 3 Number 3 2020

CONTENT

Environmental Concerns and the State of Aquatic Environment Evseeva A.I., Korablina I.V., Gevorkyan Zh.V., Katalevsky N.I., Gorgola L.G. Assessment of water and bottom sediment pollution with heavy metals and arsenic in the Caucasus Region of the Black Sea at the present time ...... 7 Panov B.N., Spiridonova E.O. Specific features of the change in the statistical characteristics of the horizontal structure of the salinity field of the Azov Sea waters...... 17 Bakaeva E.N., Taradayko M.N., Ignatova N.A., Zaporozhtseva A.Yu. Dynamics of water quality in the Temernik River considering the toxicity levels based on the data of the biotest battery...... 25

Biology and Ecology of Aquatic Organisms Mkhitaryan I.D., Korablina I.V. Assessment of caesium-137 accumulation in the bottom sediments and aquatic bioresources of the Azov Sea at the present time ...... 36 Frolenko L.N., Zhivoglyadova L.A. Status of the Chamelea gallina and Pitar rudis communities in the North-Eastern Black Sea in the autumn of 2019...... 45 Zolotnitskiy A.P., Sytnik N.A. Characterization of the allometric growth of soft-shell clam (Mya arenaria Linnaeus, 1758) in the Southern Azov Sea ...... 56

Fisheries and Processing of Aquatic Bioresources Esina L.M., Gorbenko L.A. Estimation of the meat yield of veined rapa whelk during its processing ...... 67

Informational Messages Bragina T.M., Kulakova E.O. Advisory Board Meeting of the Aquatic Sciences and Fisheries Information System (ASFIS, FAO, 10–14.08.2020) ...... 78 Announcement of the 8th Research and Practice Conference of Young Scientists with International Participation “Current Issues and Prospects of Fishery Framework Development” ...... 84 7

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 7–16 2020, vol. 3, no. 3, pp. 7–16 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

Экологические проблемы и состояние водной среды

УДК 504.5:546.3(262.5)

ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ И ДОННЫХ ОТЛОЖЕНИЙ КАВКАЗСКОГО РАЙОНА ЧЕРНОГО МОРЯ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ И МЫШЬЯКОМ В СОВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД

Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»), Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Ростов-на-Дону 344002, Россия Е-mail: [email protected]

Аннотация. Приведены результаты исследований содержания девяти тяжелых металлов (Fe, Mn, Zn, Cr, Cu, Pb, Cd, Hg, Ni) и мышьяка в воде и донных отложениях северо-восточной части Черного моря в современный период (2018–2019 гг.). Обобщены результаты анализа проб, отобранных в ходе комплексных экспедиций в весенне-раннелетний и летне-раннеосенний периоды. Всего отобрано и проанализировано 204 пробы воды и 60 проб донных отложений. Определение массовых концентраций тяжелых металлов и мышьяка проведено в соответствии с методиками, принятыми и разработанными в Азово-Черноморском филиале ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»). Оценены уровни загрязненности среды обитания водных биологических ресурсов в соответствии с нормативами предельно допустимых концентраций (ПДК) вредных веществ в морских водах рыбохозяйственного значения и среднемноголетними показателями. В отдельных районах, подверженных повышенной антропогенной нагрузке, зафиксировано превышение ПДК железа, марганца, цинка и никеля. Показано, что обнаруженные концентрации тяжелых металлов и мышьяка в воде и донных отложениях обследованной акватории Кавказского района Черного моря в целом не представляют опасности для водных биологических ресурсов в настоящее время.

Ключевые слова: Черное море, загрязнение, водная среда, донные отложения, тяжелые металлы, мышьяк, концентрация

ASSESSMENT OF WATER AND BOTTOM SEDIMENT POLLUTION WITH HEAVY METALS AND ARSENIC IN THE CAUCASUS REGION OF THE BLACK SEA AT THE PRESENT TIME

A. I. Evseeva, I. V. Korablina, Zh. V. Gevorkyan, N. I. Katalevsky, L. G. Gorgola

Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography (FSBSI “VNIRO”), Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Rostov-on-Don 344002, Russia E-mail: [email protected]

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 8 А.И. ЕВСЕЕВА, И.В. КОРАБЛИНА, Ж.В. ГЕВОРКЯН, Н.И. КАТАЛЕВСКИЙ, Л.Г. ГОРГОЛА

Abstract. The content of nine heavy metals (Fe, Mn, Zn, Cr, Cu, Pb, Cd, Hg, Ni) and arsenic in the water and bottom sediments of the North-Eastern Black Sea at the present time (2018–2019) has been estimated, and the results of this investigation are presented. The analyses of samples, collected during the multi-purpose expeditions of the Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”) in the spring – early summer and summer – early autumn seasons, are summarized. Altogether, 204 water samples and 60 bottom sediment samples have been collected. Estimation of mass concentrations of heavy metals and arsenic has been conducted according to the methods, developed and adopted by the Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”). Pollution levels in the habitat of aquatic living resources have been assessed based on the standards for maximum allowable concentrations (MAC) of harmful substances in water bodies of fisheries importance and on the average long-term values. In some areas, subjected to the increased anthropogenic pressure, exceedance in MAC of iron, manganese, zinc, and nickel is recorded. It is shown that, at present, the revealed content of heavy metals and arsenic in the water and bottom sediments of the investigated area of the Caucasus Region of the Black Sea does not pose a threat for the aquatic living resources.

Keywords: Black Sea, marine pollution, aquatic environment, bottom sediments, heavy metals, arsenic, concentration

ВВЕДЕНИЕ среде. Эти компоненты представляют опасность для морской экосистемы, так как многие из них токсич- В современный период Черное море испыты- ны и способны накапливаться в органах и тканях вает сильную антропогенную нагрузку, склады- гидробионтов, приводя к нарушениям их развития, вающуюся из множества факторов. Один из основ- функционирования и жизнедеятельности в целом ных — активное судоходство. [3, 4]. В перечне загрязняющих веществ, в отноше- За последнее десятилетие уровень судоходства нии которых применяются меры государственного в Азово-Черноморском бассейне резко вырос. Боль- регулирования в области охраны окружающей сре- шую опасность для экологического состояния ды, указаны следующие металлы: цинк, хром, сви- Черного моря представляют сброс балластных вод, нец, никель, медь и марганец — как токсичные, а нарушение санитарных норм и аварийные ситуации кадмий, ртуть и мышьяк — как высокотоксичные на судах. В результате работы судовых двигателей [5]. происходит механический вынос донных отложе- В задачу настоящего исследования входила оцен- ний в районы, сопредельные с фарватером, что ка условий среды обитания водных биоресурсов в приводит к заиливанию дна и иным негативным северо-восточной части Черного моря по показате- последствиям [1]. Другим существенным источ- лям загрязнения воды и донных отложений тяже- ником загрязнения воды и донных отложений лыми металлами в 2018–2019 гг. являются морские порты. В акватории Черного моря находится около 20 крупных морских портов, деятельность которых негативно влияет на экосис- МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ тему Азово-Черноморского бассейна [2]. Порты Материалом для исследований послужили располагаются по всему побережью Кавказского пробы воды и донных отложений, отобранные в района Черного моря (Тамань, Анапа, Новорос- ходе комплексных экспедиций Азово-Черномор- сийск, Геленджик, Туапсе, Сочи) и Керченского ского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») пролива (порт Кавказ и Керченский морской торго- в весенне-раннелетний и летне-раннеосенний вый порт), здесь же расположены крупные рейдо- периоды 2018–2019 гг. Пробы воды и донных отло- вые стоянки судов. Немаловажными факторами, жений отбирались согласно ГОСТ 31861-2012 [6] и ежегодно вносящими негативный вклад в экологию ГОСТ 17.1.5.01-80 [7], соответственно, на 17 стан- Черного моря, являются сточные воды промыш- циях северо-восточной части Черного моря, на ленных предприятий, коммунальных и сельских участке моря от траверза м. Панагия до устья хозяйств, расположенных на прибрежной террито- р. Мзымта (рис. 1). рии, а также многочисленные рекреационные зоны. На каждой из станций отбор воды проводился с Тяжелые металлы, среди прочих приоритетных трех контрольных горизонтов: поверхностного — поллютантов, являются одной из самых распрост- глубина 0–0,5 м, промежуточного — глубина 10 м, раненных групп загрязняющих веществ в водной придонного — глубина станции или 200 м (для

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ И ДОННЫХ ОТЛОЖЕНИЙ КАВКАЗСКОГО РАЙОНА... 9

глубоководных станций). Всего отобрано и проана- ния загрязняющих веществ в окружающей среде лизировано 204 пробы воды и 60 проб донных отсутствуют документы, регламентирующие на отложений. федеральном уровне допустимое содержание этих Уровень загрязнения Кавказского района Черно- веществ в донных отложениях. го моря оценивался по содержанию девяти тяжелых При отсутствии нормативов на содержание металлов и мышьяка в толще воды и донных отло- загрязняющих веществ в донных осадках простая жениях в соответствии с нормативами предельно констатация абсолютной загрязненности отдельных допустимых концентраций вредных веществ в мор- районов исследуемой акватории затрудняет кор- ских водах рыбохозяйственного значения [8] и сред- ректную интерпретацию результатов анализа. Она немноголетними показателями. становится возможной только при нивелировании Несмотря на учтенную важность контроля за различий, связанных с гранулометрическим соста- состоянием донных отложений и утверждение вом донных отложений конкретных районов. Для Министерством природных ресурсов и экологии РФ получения обобщающего показателя качества методических указаний по организации и проведе- донных отложений после проведения анализа нию наблюдений за содержанием загрязняющих результатов многолетнего мониторинга загряз- веществ в донных отложениях водных объектов ненности, полученных ФГУП «АзНИИРХ», пред- (Приказ МПР РФ от 24.02.2014 № 112) в целях ложена величина — средняя (для современного осуществления государственного экологического периода) характерная концентрация (СХК) приори- мониторинга водных объектов (постановление тетных загрязняющих веществ в различных типах Правительства РФ от 10.04.2007 г. № 219), в грунта исследуемого объекта. Определение уровня настоящее время в системе нормирования содержа- загрязненности донных отложений комплексом

Рис. 1. Схема станций отбора проб воды и донных отложений в северо-восточной части Черного моря, 2018–2019 гг. Fig. 1. The outline map of water and bottom sediments sampling stations in the North-Eastern Black Sea, 2018–2019

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 10 А.И. ЕВСЕЕВА, И.В. КОРАБЛИНА, Ж.В. ГЕВОРКЯН, Н.И. КАТАЛЕВСКИЙ, Л.Г. ГОРГОЛА

тяжелых металлов проводилось по сумме кратнос- в Аналитическом испытательном Центре, аккреди- тей средних характерных концентраций (СХК), тованном Госкомитетом РФ по стандартизации и рассчитываемых как отношение абсолютных кон- метрологии (Аттестат аккредитации аналитической центраций отдельных элементов к их средним кон- лаборатории (центра) № RA.RU.510217 от 09 центрациям, характерным для каждого из типов февраля 2016 г.) [10, 11]. донных осадков и установленным по многолетним наблюдениям. Кратность СХК характеризует под- РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ верженность конкретного района антропогенному Вода. В оба периода наблюдений в 2018 г. было воздействию в исследуемый период времени. Крат- выявлено превышение ПДК марганца в воде глу- ность СХК <1 показывает, что в данном районе р/х боководных горизонтов (200 м). В весенне-ранне- практически отсутствовалоло свежее поступление летний период на «Анапской банке» отмечено пре- определяемого металла вне зависимости от абсо- вышение ПДК марганца в 1,1 раза (единственный лютных значений концентраций и типа грунта; р/х выявленный случай превышения ПДК тяжелых СХК >1 — район подвержен повышенному антро- р/х погенному воздействию [4, 9]. металлов в данный сезон), а в летне-раннеосенний Оценка загрязнения воды тяжелыми металлами период здесь же — в 2,4 раза. Также превышение ПДК этого металла в 3,7 раза обнаружено на тра- проводилась методом атомной абсорбции с элект- р/х ротермической атомизацией (кислоторастворимые верзе Геленджикской бухты. В воде поверхностно- формы железа, марганца, цинка, хрома, меди, свин- го горизонта на траверзе устья р. Шахе отмечалось

ца, никеля, мышьяка) и «в холодном паре» (общая превышение ПДКр/х железа и цинка, соответствен- растворенная ртуть). В донных отложениях оцени- но, в 2,4 и 1,3 раза. В придонном слое вод на валось валовое содержание железа, марганца, цин- траверзе устья р. Мзымта концентрация никеля

ка, хрома, меди, свинца, никеля и мышьяка мето- превысила величину ПДКр/х в 1,5 раза. Содержание дом рентгенфлюоресцентного анализа, кислото- хрома, меди, свинца, кадмия, мышьяка и ртути в растворимая форма кадмия и общее содержание течение 2018 г. было ниже предельно допустимых ртути — методом атомной абсорбции с электротер- концентраций (табл. 1). мической атомизацией и «в холодном паре», соот- Распределение концентраций индивидуальных ветственно. При определении тяжелых металлов ис- тяжелых металлов по высоте водяного столба в каж- пользовались методики, принятые и утвержденные дый из сезонов 2018 г. различалось крайне мало:

Таблица 1. Диапазоны концентраций тяжелых металлов и мышьяка (мкг/л) в водной толще северо-восточной части Черного моря в 2018–2019 гг. (Р=0,95) Table 1. The ranges of concentrations of heavy metals and arsenic (μg/l) in the water column of the North-Eastern Black Sea, 2018–2019 (Р=0.95)

Весенне-раннелетний период Летне-раннеосенний период ПДКр/х Spring – early summer Summer – early autumn MAC Металл for water Metal bodies of 2018 2019 2018 2019 fisheries importance Fe 5,8–18 5,1–169 8,8–118 7,2–2,9 50 Mn <1,0–55 <1,0–207 <1,0–187 <1,0–390 50 Zn <2,0–5,9 <2,0–12 <2,0–63 <2,0–10 50 Cr <1,0–1,4 <1,0 <1,0–1,8 <1,0–1,6 20 Ni <2,0–4,5 <2,0–26 <2,0–15 <2,0–13 10 Cu <1,0–1,6 <1,0–2,9 <1,0–2,1 <1,0–1,1 5 Pb <0,40–1,4 <0,40–2,0 <0,40–2,6 <0,40–12 10 Cd <0,10–0,20 <0,10–0,47 <0,10–0,35 <0,10–2,0 50 Hg <0,01–0,08 <0,01 <0,01–0,02 <0,01–0,02 0,1 As <2,5–3,2 <2,5 <2,5 <2,5 10

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ И ДОННЫХ ОТЛОЖЕНИЙ КАВКАЗСКОГО РАЙОНА... 11

отмечено лишь более высокое содержание марган- в 2,5 раза и ранней осенью в придонном горизонте ца в придонном слое (табл. 2). на траверзе р. Туапсе в 1,3 раза. Единичное превы-

В весенне-раннелетний сезон 2019 г. исследова- шение ПДКр/х свинца в 1,2 раза зафиксировано на ния выявили повышенные концентрации железа в 10-метровой глубине на траверзе Абрауского полу- пробах воды с различных горизонтов, отобранных острова. Концентрации цинка, хрома, меди, кадмия, в районе Керченского предпроливья – Абрауского ртути и мышьяка в течение обоих сезонов наблю-

полуострова. Максимум в 3,9 ПДКр/х наблюдался в дения 2019 г. были ниже нормативов для водоемов поверхностном горизонте на траверзе м. Панагия. рыбохозяйственного назначения (табл. 1).

Величина в 1,8 ПДКр/х обнаружена на 10-метровой В 2019 г. выявлены незначительные отличия в глубине на «Анапской банке» и здесь же, но в распределении концентраций индивидуальных

поверхностном горизонте — 1,3 ПДКр/х. В районе тяжелых металлов по высоте водяного столба.

м. Железный Рог превышение ПДК р/х железа Более высокие концентрации железа, марганца и составило 1,3 раза на 10-метровой глубине и 1,2 раза цинка отмечались в поверхностном горизонте в — в придонном слое вод. Так же, как и в 2018 г., весенне-раннелетний период, марганца и никеля — ранней осенью 2019 г. было обнаружено превыше- в придонном слое вод летом и ранней осенью

ние ПДКр/х марганца в воде придонного слоя в рай- (табл. 3).

оне «Анапской банки» (7,8 ПДКр/х), а в пробах с В целом в течение исследуемого периода сум-

поверхностных горизонтов — 4,1 ПДКр/х на травер- марная загрязненность тяжелыми металлами воды зе м. Железный Рог весной и 1,9 — на траверзе северо-восточной части Черного моря была низкой устья р. Мзымта летом. и составила в максимуме 0,42 ПДК в 2018 г. (в лет- В 2019 г. в воде Кавказского района Черного моря ний и раннеосенний период на траверзе р. Шахе) и

отмечены 3 случая превышения ПДКр/х никеля: в 0,85 ПДК в 2019 г. (в раннеосенний сезон в районе весенне-раннелетний период в глубоководном «Анапской банки»). горизонте района «Анапской банки» в 2,6 раза, в Обнаружение повышенных концентраций мар- поверхностном горизонте на траверзе устья р. Шахе ганца в глубоководных горизонтах исследуемой

Таблица 2. Средние концентрации тяжелых металлов и мышьяка (мкг/л) в водной толще северо-восточной части Черного моря (по горизонтам) в 2018 г. Table 2. Average concentrations of heavy metals and arsenic (μg/l) in the water column of the North-Eastern Black Sea (by depth horizons) in 2018

Горизонт, м Fe Mn Zn Cr Cu Pb Cd Hg Ni As Depth horizon, m Весенне-раннелетний период / Spring – early summer Поверхностный, 0–0,5 12 1,0 2,3 1,0 1,2 0,91 0,12 0,01 2,5 2,5 Surface layer, 0–0.5 ±2 ±0,3 ±1,4 ±0,6 ±0,1 ±0,27 ±0,06 ±0,005 ±0,4 ±0,8 Промежуточный, 10 11 2,5 1,0 1,0 0,83 0,16 0,01 2,3 <1,0 <2,5 Intermediate layer, 10 ±2 ±1,4 ±0,6 ±0,1 ±0,25 ±0,07 ±0,005 ±0,3 Придонный (на глубоко- водных станциях), 200 10 5,4 2,4 1,0 1,0 0,71 0,11 0,01 2,4 2,6 Bottom layer (at deep-sea ±3 ±0,8 ±1,4 ±0,6 ±0,1 ±0,21 ±0,06 ±0,005 ±0,4 ±0,8 stations), 200 Летне-раннеосенний период / Summer – early autumn Поверхностный, 0–0,5 21 1,1 9,3 1,1 1,1 1,1 0,16 0,01 2,0 <2,5 Surface layer, 0–0.5 ±2 ±0,3 ±2,6 ±0,6 ±0,1 ±0,3 ±0,07 ±0,005 ±0,3 Промежуточный, 10 19 1,0 4,3 1,0 1,0 0,84 0,18 2,3 <0,01 <2,5 Intermediate layer, 10 ±4 ±0,3 ±1,7 ±0,6 ±0,1 ±0,25 ±0,07 ±0,3 Придонный (на глубоко- водных станциях), 200 14 19 4,1 1,0 1,0 0,98 0,16 2,9 <0,01 <2,5 Bottom layer (at deep-sea ±3 ±3 ±1,7 ±0,6 ±0,1 ±0,29 ±0,07 ±0,4 stations), 200

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 12 А.И. ЕВСЕЕВА, И.В. КОРАБЛИНА, Ж.В. ГЕВОРКЯН, Н.И. КАТАЛЕВСКИЙ, Л.Г. ГОРГОЛА

Таблица 3. Средние концентрации тяжелых металлов и мышьяка (мкг/л) в водной толще северо-восточной части Черного моря (по горизонтам) в 2019 г. Table 3. Average concentrations of heavy metals and arsenic (μg/l) in the water column of the North-Eastern Black Sea (by depth horizons) in 2019

Горизонт, м Fe Mn Zn Cr Cu Pb Cd Hg Ni As Depth horizon, m Весенне-раннелетний период / Spring – early summer Поверхностный, 0–0,5 45 15 5,0 3,7 <1,0 <1,0 <0,40 <0,10 <0,01 <2,5 Surface layer, 0–0.5 ±5 ±2 ±1,9 ±0,6 Промежуточный, 10 11 3,8 2,1 <1,0 <1,0 <1,0 <0,40 <0,10 <0,01 <2,5 Intermediate layer, 10 ±2 ±1,6 ±0,3 Придонный (на глубоко- водных станциях), 200 18 2,5 0,40 3,0 <1,0 <1,0 <1,0 <0,10 <0,01 <2,5 Bottom layer (at deep-sea ±4 ±1,4 ±0,12 ±0,5 stations), 200 Летне-раннеосенний период / Summer – early autumn Поверхностный, 0–0,5 16 13 3,2 3,0 <1,0 <1,0 <0,40 <0,10 <0,01 <2,5 Surface layer, 0–0.5 ±3 ±2 ±1,5 ±0,5 Промежуточный, 10 13 0,99 2,9 <1,0 <2,0 <1,0 <1,0 <0,10 <0,01 <2,5 Intermediate layer, 10 ±3 ±0,30 ±0,4 Придонный (на глубоко- водных станциях), 200 13 24 4,7 <2,0 <1,0 <1,0 <0,40 <0,10 <0,01 <2,5 Bottom layer (at deep-sea ±3 ±3 ±0,7 stations), 200

акватории связано с уникальными природными осо- из-за большей плотности опускается вниз в серово- бенностями Черного моря в целом, а именно с его дородную зону, где растворяется. Распределение двухслойной структурой. Характерными чертами марганца в водной толще Черного моря характери- Черного моря является отсутствие кислорода на зуется практически полным отсутствием его раство- глубинах более 150–200 м, сероводородное зараже- ренных форм в кислородной среде за счет образо- ние данных слоев воды и затрудненный водообмен вания в данных условиях нерастворимых оксидов. между прибрежными и открытыми водами, а так- А возможными причинами повышенного содержа- же между слоями [12]. ния марганца в верхних горизонтах кислородной Уже примерно на глубине 100 м наблюдается зоны в прибрежных районах могут являться речные появление сероводорода и формируется так назы- и шельфовые сносы [13]. Обнаружение повышен- ваемый субоксильный слой между кислородными ных концентраций других тяжелых металлов (Fe, и сероводородными водами. Их взаимодействие Zn, Ni, Pb) в отдельных районах моря связано, оче- проявляется резкой сменой окислительно- видно, с влиянием интенсивного судоходства и по- восcтановительного потенциала в этом слое [13, 14]. пулярностью черноморских курортов (в период с Двумя противоположными потоками — направлен- мая по сентябрь). Значительная часть загрязняющих ным вверх потоком восстановленных форм и на- веществ поступает в море в результате повышен- правленным вниз потоком окисленных форм хими- ной деятельности объектов коммунального хозяй- ческих элементов — создается редокс-зона [15]. В ства, и резко возрастает поверхностный сток с целом в редокс-слое наблюдается цикличность в застроенных территорий. распределении марганца. Поднимаясь из сероводо- Донные отложения. В 2018–2019 гг. грануломет- родной зоны вверх благодаря диффузии и попадая рический состав донных отложений варьировал от в кислородную зону, растворенный марганец окис- крупно- до мелкодисперсных фракций. В оба сезо- ляется и переходит во взвешенную форму, которая на наблюдений 2018 г. преобладал илистый мелко-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ И ДОННЫХ ОТЛОЖЕНИЙ КАВКАЗСКОГО РАЙОНА... 13

дисперсный песок с примесью ракушечника; в 1,3 г/кг) обнаружены в илистых, самых мелкодис- 2019 г. соотношение различных фракций было персных донных осадках, а наименьшие концент- более равномерным (табл. 4). рации (2,1–10 г/кг железа и 57–181 мг/кг сухой За весь период наблюдений ракушечник и раку- массы марганца) — в крупнодисперсном ракушеч- шечная крошка встречались преимущественно в нике (табл. 5). районе м. Железный Рог – «Анапская банка», а Аналогичная ситуация отмечена с содержанием чисто илистые донные отложения — только по хрома, наибольшие концентрации которого встре- траверзу устья р. Шахе – р. Мзымта (рис. 2). чались в мелкодисперсных илах на траверзе устья Концентрации отдельных тяжелых металлов в р. Дагомыс Западный (114–172 мг/кг), на траверзе пробах различных типов донных осадков северо- устья р. Шахе (110–124 мг/кг) и на траверзе устья восточной части Черного моря в оба сезона иссле- р. Сочи (89–124 мг/кг сухой массы). В илистых дон- дований в 2018–2019 гг. варьировали в довольно ных отложениях на траверзе устья рек Шахе и Сочи широких диапазонах (табл. 5). Наибольшие концен- концентрации никеля также были наиболее высо- трации железа (30–42 г/кг) и марганца (0,8– кими (49–56 мг/кг сухой массы). Максимальное

Таблица 4. Типы донных отложений северо-восточной части Черного моря в 2018–2019 гг. Table 4. Types of bottom sediments in the North-Eastern Black Sea in 2018–2019 Частота встречаемости, % Тип грунта Frequency of occurrence, % Type of Характеристические признаки Весенне-раннелетний Летне-раннеосенний bottom Distinctive characteristics период период sediments Spring – early summer Summer – early autumn 2018 2019 2018 2019 Ракушечник, ракушечная крошка с 1 примесью песка 14 20 27 27 Shell, broken shell with admixed sand Ракушечник, ракушечная крошка, песок 2 с примесью ила 29 26 13 20 Shell, broken shell, sand with admixed silt Илистый мелкодисперсный песок с 3 примесью ракушечника 43 27 33 26 Silty fine sand with admixed shell Ил светло-серый 4 14 27 27 27 Light gray silt

Рис. 2. Усредненное пространственное распределение различных типов донных отложений прибрежной аква- тории северо-восточной части Черного моря в 2018–2019 гг. Fig. 2. The averaged spatial distribution of various types of bottom sediments in the coastal waters of the North- Eastern Black Sea, 2018–2019

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 14 А.И. ЕВСЕЕВА, И.В. КОРАБЛИНА, Ж.В. ГЕВОРКЯН, Н.И. КАТАЛЕВСКИЙ, Л.Г. ГОРГОЛА

Таблица 5. Диапазоны концентраций тяжелых металлов и мышьяка в донных отложениях северо-восточной части Черного моря в 2018–2019 гг., мг/кг сухой массы Table 5. Ranges of concentrations of heavy metals and arsenic in the bottom sediments of the North-Eastern Black Sea in 2018–2019, mg/kg dry weight Весенне-раннелетний период Летне-раннеосенний период Металл Spring – early summer Summer – early autumn Metal 2018 г. 2019 г. 2018 г. 2019 г. Fe 4074–28086 4564–42035 2101–38800 6295–39797 Mn 95–1781 50–1281 57–1157 93–1324 Zn 14–72 15–105 11–396 14–104 Cr 11–177 26–124 17–135 34–110 Ni 17–54 8,4–51 15–55 7,6–56 Cu 17–33 19–33 9,0–30 18–32 Pb 3,6–21 13–23 2,7–16 11–24 Cd <0,05–0,08 <0,05–0,12 <0,05–0,10 <0,05–0,08 Hg 0,10–0,22 0,10–0,23 0,10–0,22 0,10–0,20 As 2,8–13 3,3–11 1,6–10 3,8–9,8

содержание хрома (177 мг/кг сухой массы) выявле- около 1 СХК (главным образом, за счет высокого но весной 2018 г. в смешанных донных осадках содержания цинка, хрома и марганца в 2018 г. и (ракушечник+песок+ил) на «Анапской банке», а цинка, хрома и свинца — в 2019 г.), что позволило цинка (396 мг/кг сухой массы) — осенью в песча- отнести их к категории «умеренно загрязненные». но-ракушечных донных осадках Керченского пред- проливья (ст. Благовещенская). Содержание кадмия ЗАКЛЮЧЕНИЕ и ртути в пробах донных отложений за весь Анализ содержания тяжелых металлов и мышья- рассматриваемый период находилось примерно ка в воде и донных отложениях обследованной ак- на одном низком уровне. ватории Черного моря в весенне-раннелетний и Сравнительная характеристика загрязненности летне-раннеосенний периоды в 2018 и 2019 гг. донных осадков тяжелыми металлами на различных показал, что обнаруженные концентрации в целом участках северо-восточного побережья Черного не представляют опасности для водных биологичес- моря позволила выявить наиболее проблемные рай- ких ресурсов. Однако в некоторых пробах воды и оны. В весенне-раннелетний период 2018 г. это были донных отложений районов, испытывающих повы- участки дна в районах «Анапская банка» – Абрау- шенную антропогенную нагрузку, зафиксированы ский полуостров (пос. Большой Утриш) и устье повышенные концентрации тяжелых металлов. В р. Сочи – р. Мзымта; суммарная кратность тяже- воде выявлено 6 случаев превышения ПДК тяже- лых металлов и мышьяка составляла здесь ~1,2 лых металлов в 2018 г. и 12 случаев — в 2019 г. в СХК. В летне-осенний период к проблемным отне- районе Керченского предроливья, «Анапской бан- сены районы Керченское предпроливье (ст. Благо- ки», а также на участках моря на траверзе р. Анап- вещенская) – «Анапская банка» (до 2 СХК). Вес- ки, Геленджикской бухты, устья рек Шахе и Мзым- ной – летом 2019 г. наиболее загрязненными вновь та. Высокие концентрации марганца в глубоковод- оказались районы «Анапская банка» – Абрауский ных слоях имеют естественную природу и связаны полуостров (пос. Большой Утриш) и устье р. Шахе с уникальными особенностями Черного моря. – р. Мзымта (~1,1 СХК). Летом – осенью участки Высокое содержание тяжелых металлов и мышья- дна с суммарной кратностью тяжелых металлов и ка в донных отложениях северо-восточной части мышьяка до 1,2 СХК отмечены на траверзе Абрау- Черного моря приурочено к станциям с мелкодис- ского полуострова – устья р. Вулан. персным составом осадков, а сравнение со средне- В целом индекс загрязненности донных осадков многолетними показателями позволяет отметить северо-восточной части Черного моря тяжелыми умеренный характер их загрязнения. Наиболее под- металлами и мышьяком в 2018 и 2019 гг. составил верженными загрязнению районами оказались сле-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОДЫ И ДОННЫХ ОТЛОЖЕНИЙ КАВКАЗСКОГО РАЙОНА... 15

дующие участки: «Анапская банка», Абрауский печение мониторинга загрязнения водных объектов полуостров – устье р. Вулан, траверз устья рек Шахе Азово-Черноморского бассейна // Водные биоресур- – Мзымта. сы и среда обитания. 2018. Т. 1, № 3–4. С. 9–27. 12. Часовников В.К. Особенности гидрохимической структуры северо-восточной части Черного моря : СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ автореф. дис. канд. геогр. наук. М.: Изд-во Институ- 1. Скрипка Г.И. Экологические проблемы развития та океанологии им. П.П. Ширшова РАН, 2002. 24 с. судоходства в Азово-Черноморском бассейне и пути 13. Пахомова С.В., Розанов А.Г., Якушев Е.В. Раство- их решения // Транспорт Российской Федерации. ренные и взвешенные формы железа и марганца в 2010. № 2 (27). С. 60–61. редокс-зоне Черного моря // Океанология. 2009. 2. Виноградов А.К., Богатова Ю.И., Синегуб И.А. Роль Т. 49, № 6. С. 835–850. портов и судоходства в формировании морских биот 14. Скопинцев Б.А., Попова Т.П. О накоплении марган- (неполносоленые моря Европы). Одесса: Астро- ца в водах сероводородных бассейнов на примере принт, 2018. 500 с. Черного моря // Геохимия осадочных месторожде- 3. Панасюк Н.В. Влияние антропогенного загрязнения ний марганца : Сб. науч. тр. Геологического инсти- на жизнеспособность двустворчатого моллюска тута АН СССР. 1963. Т. 97. С. 165–181. Mytilus galloprovincialis (Lamark, 1819) в курортных 15. Lewis B.L., Landing W.M. The biogeochemistry of зонах Черного моря // Современные проблемы manganese and iron in the Black Sea // Deep-Sea физиологии и биохимии водных организмов. Т. 1. Research. 1991. Vol. 38, suppl. issue 2. Pp. S773–S803. Экологическая физиология и биохимия водных орга- doi:10.1016/S0198-0149(10)80009-3. низмов : сб. науч. статей. Петрозаводск: Изд-во Карельского научного центра РАН, 2010. С. 226–230. REFERENCES 4. Кленкин А.А., Корпакова И.Г., Павленко Л.Ф., Темердашев З.А. Экосистема Азовского моря: 1. Skripka G.I. Ekologicheskie problemy razvitiya антропогенное загрязнение. Краснодар: Изд-во sudokhodstva v Azovo-Chernomorskom basseyne i puti АзНИИРХ, Просвещение-Юг, 2007. 324 с. ikh resheniya [Environmental problems of navigation 5. Перечень загрязняющих веществ, в отношении ко- development in the Black Sea and the Sea of Azov, and торых применяются меры государственного регули- the ways to solve them]. Transport Rossiyskoy Federatsii рования в области охраны окружающей среды : спра- [Transport of the Russian Federation], 2010, no. 2 (27), вочник. Раздел 2. Для водных объектов. Пермь: pp. 60–61. (In Russian). Изд-во УралНИИ «Экология», 2016. 296 с. 2. Vinogradov A.K., Bogatova Yu.I., Sinegub I.A. Rol' 6. ГОСТ 31861-2012 Вода. Общие требования к отбо- portov i sudokhodstva v formirovanii morskikh biot ру проб. М.: Изд-во Стандартинформ, 2019. 35 с. (nepolnosolenye morya Evropy) [Role of ports and shipping traffic in development of marine biotas (brackish 7. ГОСТ 17.1.5.01-80 Охрана природы. Гидросфера. seas of Europe)]. Odessa: Astroprint, 2018, 500 p. (In Общие требования к отбору проб донных отложений Russian). водных объектов для анализа на загрязненность. М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. 7 с. 3. Panasyuk N.V. Vliyanie antropogennogo zagryazneniya na zhiznesposobnost' dvustvorchatogo mollyuska Mytilus 8. Соколова С.А. Нормативы качества воды водных galloprovincialis (Lamark, 1819) v kurortnykh zonakh объектов рыбохозяйственного значения, в том числе Chernogo morya [The influence of the man-caused нормативы предельно допустимых концентраций pollution on viability of mussel Mytilus galloprovincialis вредных веществ в водах водных объектов рыбо- (Lamark, 1819) in resort areas of the Black Sea]. In: хозяйственного значения. М.: Изд-во ВНИРО, 2011. Sovremennye problemy fiziologii i biokhimii vodnykh 257 с. organizmov. T. 1. Ekologicheskaya fiziologiya i 9. Корпакова И.Г., Кленкин А.А., Конев Ю.В., Елец- biokhimiya vodnykh organizmov : sbornik nauchnykh кий Б.Д., Каталевский Н.И., Павленко Л.Ф. Новый statey [Current problems of physiology and biochemistry подход к оценке загрязненности донных отложений of aquatic organisms. Vol. 1. Ecological physiology and Азовского моря // Экологический вестник научных biochemistry of aquatic organisms. Collected scientific центров Черноморского экономического сотрудни- papers]. Petrozavodsk: Karel'skiy nauchnyy tsentr RAN чества. 2005. № 2. С. 45–53. [Karelian Research Centre of RAS] Publ., 2010, pp. 226– 10. Практическое руководство по химическому анализу 230. (In Russian). элементов водных экосистем. Приоритетные токси- 4. Klenkin A.A., Korpakova I.G., Pavlenko L.F., канты в воде, донных отложениях, гидробионтах / Temerdashev Z.A. Ekosistema Azovskogo morya: Под ред. Т.О. Барабашина. Ростов-н/Д.: Мини-Тайп, antropogennoe zagryaznenie [Ecosystem of the Sea of 2018. 436 с. Azov: anthropogenic pollution]. Krasnodar: AzNIIRKH 11. Барабашин Т.О., Кораблина И.В., Павленко Л.Ф., Publ., Prosveshchenie-Yug [Awareness-South], 2007, Скрыпник Г.В., Короткова Л.И. Методическое обес- 324 p. (In Russian).

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 16 А.И. ЕВСЕЕВА, И.В. КОРАБЛИНА, Ж.В. ГЕВОРКЯН, Н.И. КАТАЛЕВСКИЙ, Л.Г. ГОРГОЛА

5. Perechen' zagryaznyayushchikh veshchestv, v otnoshenii 10. Prakticheskoe rukovodstvo po khimicheskomu analizu kotorykh primenyayutsya mery gosudarstvennogo elementov vodnykh ekosistem. Prioritetnye toksikanty regulirovaniya v oblasti okhrany okruzhayushchey sredy v vode, donnykh otlozheniyakh, gidrobiontakh [Practice : spravochnik. Razdel 2. Dlya vodnykh ob"ektov [List guidelines for chemical analysis of the components of of the polluting substances, subject to the measures of aquatic ecosystems. Priority toxicants in water, bottom state regulation concerning environmental protection. sediments, and hydrobionts]. T.O. Barabashin. (Ed.). Reference book. Section 2. For water bodies]. Perm: Rostov-on-Don: Mini-Tayp [Mini-Type], 2018, 436 p. UralNII “Ekologiya” [Ural Scientific Research Institute (In Russian). “Ecology”] Publ., 2016, 296 p. (In Russian). 11. Barabashin T.O., Korablina I.V., Pavlenko L.F., 6. GOST 31861-2012 Voda. Obshchie trebovaniya k otboru Korotkova L.I. Metodicheskoe obespechenie prob [State Standard 31861-2012 Water. General monitoringa zagryazneniya vodnykh ob"ektov Azovo- requirements for sampling]. Moscow: Standartinform Chernomorskogo basseyna [Methodological support of [Russian Scientific and Technical Centre for Information pollution monitoring of the Azov and Black Seas water on Standardization, Metrology and Conformity bodies]. Vodnye bioresursy i sreda obitaniya [Aquatic Assessment] Publ., 2019, 35 p. (In Russian). Bioresources & Environment], 2018, vol. 1, no. 3–4, 7. GOST 17.1.5.01-80 Okhrana prirody. Gidrosfera. pp. 9–27. (In Russian). Obshchie trebovaniya k otboru prob donnykh otlozheniy 12. Chasovnikov V.K. Osobennosti gidrokhimicheskoy vodnykh ob"ektov dlya analiza na zagryaznennost' [State struktury severo-vostochnoy chasti Chernogo morya : Standard 17.1.5.01-80 Nature protection. Hydrosphere. avtoref. dis. kand. geogr. nauk [Special features of General requirements for sampling of bottom sediments hydrochemical structure of the north-eastern part of the of water objects for their pollution analysis]. Moscow: Black Sea. Extended abstract of Candidate's (Geography) IPK Izdatel'stvo standartov [IPC Publishing House of Thesis]. Moscow: Institut okeanologii im. P.P. Shirshova Standards], 2002, 7 p. (In Russian). RAN [Shirshov Institute of Oceanology of the RAS] 8. Sokolova S.A. Normativy kachestva vody vodnykh Publ., 2002, 24 p. (In Russian). ob"ektov rybokhozyaystvennogo znacheniya, v tom 13. Pakhomova S.V., Rozanov A.G., Yakushev E.V. chisle normativy predel'no dopustimykh kontsentratsiy Dissolved and particulate forms of iron and manganese vrednykh veshchestv v vodakh vodnykh ob"ektov in the redox zone of the Black Sea. Oceanology, rybokhozyaystvennogo znacheniya [Standards for water 2009, vol. 49, no. 6, pp. 773–787. doi: 10.1134/ quality in the water bodies of fisheries importance, S0001437009060046. including standards for maximum allowable 14. Skopintsev B.A., Popova T.P. O nakoplenii margantsa v concentrations of harmful substances in the water of the vodakh serovodorodnykh basseynov na primere water bodies of fisheries importance]. Moscow: VNIRO Chernogo morya [On the accumulation of manganese in Publ., 2011, 257 p. (In Russian). the waters of hydrogen sulphide basins as exemplified 9. Korpakova I.G., Klenkin A.A., Konev Yu.V., Elets- by the Black Sea]. Geokhimiya osadochnykh kiy B.D., Katalevskiy N.I., Pavlenko L.F. Novyy podkhod mestorozhdeniy margantsa : trudy Geologicheskogo k otsenke zagryaznennosti donnykh otlozheniy instituta AN SSSR [Geochemistry of sedimentary Azovskogo morya [A new approach to assessing the manganese deposits. Transactions of the Geological pollution of the Azov Sea bottom sediments]. Institute of the Academy of Sciences of the USSR], 1963, Ekologicheskiy vestnik nauchnykh tsentrov vol. 97, pp. 165–181. (In Russian). Chernomorskogo ekonomicheskogo sotrudnichestva 15. Lewis B.L., Landing W.M. The biogeochemistry of [Ecological Bulletin of Research Centers of the Black manganese and iron in the Black Sea. Deep-Sea Sea Economic Cooperation], 2005, no. 2, pp. 45–53. Research, 1991, vol. 38, suppl. issue 2, pp. S773–S803. (In Russian). doi: 10.1016/S0198-0149(10)80009-3.

Поступила 11.06.2020

Принята к печати 02.07.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 17

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 17–24 2020, vol. 3, no. 3, pp. 17–24 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

УДК 551.46

ОСОБЕННОСТИ ИЗМЕНЕНИЙ СТАТИСТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ ПОЛЯ СОЛЕНОСТИ ВОД АЗОВСКОГО МОРЯ

1Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»), Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Ростов-на-Дону 344002, Россия, 2Керченский государственный морской технологический университет (ФГБОУ ВО «КГМТУ»), Керчь 298300, Россия E-mail: [email protected]

Аннотация. В работе использованы материалы 49 весенних, летних и осенних океанографических съемок, выполненных в Азовском море Азово-Черноморским филиалом ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») с 2001 по 2016 г. В качестве характеристик горизонтальной структуры поля солености рассчитывались радиусы области концентрации пространственной корреляционной функции поля в зональном и меридиональном направлениях в поверхностном и придонном горизонтах, а также их отношение, отражающее преобладающее направление водообмена. Средний размер меридиональных радиусов составил 42 км, зональных — 46 км. Показано, что в поверхностном слое радиусы максимальны летом и минимальны весной, в придонном слое они уменьшаются преимущественно от весны к осени. Зональный радиус преобладает в поверхностном слое моря, меридиональный — в придонном. В трендах многолетних изменений в поверхностном слое размеры меридиональных радиусов увеличивались. В придонном слое уменьшались зональные радиусы. Годы преобладания зональных радиусов в структуре поля солености сопровождаются понижением средней солености моря, а преобладания меридиональных радиусов — ее увеличением. Отмечено практически полное отсутствие статистически достоверных связей между характеристиками поля как в сезонных, так и в средних годовых значениях.

Ключевые слова: Азовское море, поле солености, горизонтальная структура поля, корреляционная функция, водообмен, увеличение солености

SPECIFIC FEATURES OF THE CHANGE IN THE STATISTICAL CHARACTERISTICS OF THE HORIZONTAL STRUCTURE OF THE SALINITY FIELD OF THE AZOV SEA WATERS

B. N. Panov1, E. O. Spiridonova2

1Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography (FSBSI “VNIRO”), Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Rostov-on-Don 344002, Russia 2Kerch State Maritime Technological University (FSBEI HE “KSMTU”), Kerch 298300, Russia E-mail: [email protected]

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 18 Б.Н. ПАНОВ, Е.О. СПИРИДОНОВА

Abstract. The work is based on the data from 49 spring, summer and autumn oceanographic surveys carried out by the Azov-Black Sea Branch of FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”) in the Azov Sea from 2001 to 2016. As characteristics of the horizontal structure of the salinity field, the radii of the concentration region of the spatial correlation function of the field in the zonal and meridional directions in the surface and bottom horizons were calculated, as well as their ratio reflecting the prevailing direction of water exchange. The average size of meridional radii was 42 km, and for the zonal one it was equal to 46 km. It is shown that, in the surface layer, the radii are maximum in summer and minimum in spring; in the bottom layer they decrease mainly from spring to autumn. The zonal radius prevails in the surface layer of the sea, whereas the meridional one prevails in the bottom. In the trends of long-term changes in the surface layer, the sizes of the meridional radii have increased. In the bottom layer, the zonal radii were decreasing. The years of predominance of zonal radii in the structure of the salinity field were attended with a decrease in the average salinity of the sea, and the predominance of meridional radii was associated with its increase. An almost complete absence of statistically significant relationships between the characteristics of the field, both in seasonal and in average annual values, was noted.

Keywords: Azov Sea, salinity field, horizontal structure of the field, correlation function, water exchange, salinity increase

ВВЕДЕНИЕ Эти изменения учитываются и исследуются, как Периодические кризисные состояния экосисте- правило, с помощью определения площадей мор- мы Азовского моря, связанные с природными ских акваторий, занятых водами с соленостью, изменениями и антропогенным воздействием, меньшей заданной [1]. Структура поля солености основным проявлением которых являются измене- является не менее показательным фактором влия- ния солености вод моря, приводят к значительным ния солености вод на биотопы моря, чем среднее ее трансформациям экосистемы, влияют на состояние значение. Характеристики структуры поля могут кормовой базы проходных и полупроходных рыб, более эффективно использоваться как при исследо- негативно сказываются на рыбопродуктивности вании экосистемных процессов, так и при их моде- моря и объемах вылова биоресурсов [1]. лировании. В последние два десятилетия, после аномально Учитывая аномальность солености вод после низкой средней солености моря в 2006 г. (9,63 ‰ 2000 г. и ее роль в изменениях экосистемы Азов- без учета Таганрогского залива), наблюдается устой- ского моря, авторам представляется целесообраз- чивый рост указанной характеристики до аномально ным изучить структуру ее поля на материалах высоких значений (около 14 ‰) в 2016–2019 гг. океанографических съемок последних двух десяти- Структура поля солености Азовского моря летий. формируется под влиянием речного стока, атмос- ферных осадков, испарения, переноса вод в Керчен- МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ском проливе и проливе Тонкий. В результате Для расчета характеристик поля солености Азов- действия указанных факторов в море формируют- ского моря в работе использованы данные 49 ся различные по размерам и изменчивости фрон- весенних, летних и осенних океанографических тальные зоны. Центральный район моря занимает съемок, выполненных по стандартной сетке стан- достаточно однородная водная масса, которая ций (рис. 1) Азово-Черноморским филиалом характеризуется незначительной внутригодовой ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») с 2001 по 2016 г. изменчивостью [2]. Сезонные изменения состав- В 2003 и 2016 гг. весенние съемки не выполнялись. ляющих водного баланса меняют положение и При определении средних годовых значений иссле- градиенты указанных фронтальных зон. Значитель- дуемых показателей их отсутствие в какой-то мере ную динамику фронтогенеза солености в Азовском компенсировалось дополнительной летней съемкой, море отмечают исследования Южного научного выполненной в указанные годы в июле. центра РАН. При этом в качестве одного из основ- Значения средней солености поверхностного и ных факторов, регулирующих изменения соленос- придонного слоев, а также общей средней соленос- ти вод Азовского моря, рассматривается атмосфер- ти вод Азовского моря определялись по данным ная циркуляция в регионе [2–4]. каждой съемки без Таганрогского залива по мето-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОСОБЕННОСТИ ИЗМЕНЕНИЙ СТАТИСТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ ... 19

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ В первую очередь следует отметить практичес- ки полное отсутствие (вопреки ожиданиям) стати- стически достоверных связей между изменениями радиусов ОК ПКФ поля солености в меридиональ- ном и зональном направлениях, а также между ра- диусами в поверхностном и придонном горизонтах как в сезонных, так и в средних годовых значениях. Это свидетельствует об общей слабой взаимосвязи факторов, формирующих поле солености в мери- диональном и зональном направлениях. Единствен- Рис. 1. Схема стандартных станций океанографи- ная статистически достоверная связь (уровень ческого мониторинга Азовского моря, используе- доверительной вероятности — 95 %, коэффициент мая в исследованиях АзНИИРХ корреляции 0,48) была обнаружена в изменениях

Fig. 1. The outline map of standard stations for средних годовых значений rмер. в поверхностном и oceanographic monitoring in the Azov Sea, used in придонном горизонтах. AzNIIRKH research Данные табл. 1 позволяют выполнить сравни- тельный анализ распределения средних годовых дике, рекомендованной в [5], с учетом глубины и значений меридиональных и зональных радиусов площади 10 районов, выделенных в собственно ОК ПКФ поля солености вод Азовского моря. Азовском море. Средние годовые размеры радиусов ОК ПКФ В качестве характеристик горизонтальной струк- можно разделить на три группы: большие — 50– туры поля солености по данным каждой съемки для 60 км, средние — 40–50 км и малые — 30–40 км. поверхностного и придонного горизонтов рассчи- В поверхностном слое вод зональные радиусы в тывались радиусы области концентрации простран- средних и минимальных годовых значениях превы- ственной корреляционной функции (далее — радиу- шают меридиональные радиусы значительно боль- сы ОК ПКФ) поля в меридиональном и зональном ше, чем в придонном слое (в табл. 1 выделены жир- направлениях (r , r ), а также определялось их мер. зон. ным шрифтом). В максимальных значениях пре- соотношение q=r /r , которое рассматривается мер. зон. обладание зонального радиуса в два раза меньше, и как показатель, отражающий анизотропность поля в поверхностном слое оно такое же, как и в в меридиональном и зональном направлениях (далее — показатель однородности). При наличии придонном. постоянной сетки станций эти статистические Отношения радиусов (q) также указывают на то, характеристики поля позволяют исследовать что в поверхностном слое преобладают зональные изменчивость описывающей поле корреляционной радиусы, а в придонном — меридиональные (в функции [6], расчет которой велся с интервалом табл. 1 затонированы). Но в поверхностном слое расстояния 20 км до максимального расстояния зональные радиусы преобладают (q <1) только в сред- 150 км. них и минимальных значениях, в максимальных — В данной работе в табличном и графическом преобладают меридиональные радиусы (q >1). В при- анализе были использованы рассчитанные для донном слое меридиональные радиусы преоблада- поверхностного и придонного горизонтов каждой ют в средних и максимальных значениях, в мини- съемки и средние годовые значения радиусов ОК мальных — преобладают зональные радиусы. Эти сравнения позволяют сделать достаточно ПКФ: rмер. пов., rзон. пов., rмер. дно, rзон. дно; показатели одно- родности поля солености для поверхностного и при- важный вывод о преобладании зонального радиуса

донного слоев: qпов., qдно; соответствующие ОК ПКФ в поверхностном слое моря и при малых анализируемым съемкам и годам показатели сред- размерах ОК ПКФ, меридиональный же радиус

ней солености морских вод: SАз, Sпов., Sдно. преобладает в придонном слое и при больших Основная задача анализа — сопоставление радиусах. значений меридиональных и зональных радиусов Подобные черты присутствуют и в структуре ОК ПКФ и их изменчивости. водообмена при моделировании поля полных пото-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 20 Б.Н. ПАНОВ, Е.О. СПИРИДОНОВА

Таблица 1. Средние и экстремальные годовые значения характеристик поля солености вод Азовского моря (без учета Таганрогского залива) за период 2001–2016 гг. Table 1. Average and extreme annual values of the characteristics of the salinity field in the Azov Sea (excluding Taganrog Bay) for 2001–2016 S (‰) при Годы экстр. q экстр. q Характеристика r r r r q q пов./дно мер. пов. зон. пов. мер. дно зон. дно пов. дно пов./дно Characteristic r r r r q q Years of extreme q mer. surf. zon. surf. mer. bottom zon. bottom surface bottom S (‰) at extreme surface/bottom q surface/bottom Среднее 42,47 49,58 42,53 43,77 0,89 1,06 – – Mean Максимальное 55,90 61,20 53,40 58,83 1,12 1,68 2014/2009 12,82/11,36 Max Минимальное 31,33 41,03 29,23 33,20 0,59 0,63 2003/2003 10,65/10,86 Min

ков вод в Азовском море под воздействием мери- По сравнению со средними годовыми значения- диональных и зональных ветров (рис. 2) [2]. В ми, размеры радиусов в группах сезонных съемок условиях меридиональных ветров формируются две увеличились: большие — до 55–75 км, средние — крупные (радиусом 50–60 км) ячейки с преоблада- до 35–55 км, малые — до 15–35 км. нием меридионального водообмена, в условиях В поверхностном слое радиусы ОК ПКФ макси- зональных ветров — пять малых (радиусом 30– мальны летом и минимальны весной, в придонном 40 км) ячеек с преобладанием зонального водо- слое они уменьшаются преимущественно от весны обмена. к осени (увеличение радиусов от весны к осени Эти общие особенности горизонтальной струк- характерно только для минимальных зональных ра- туры поля солености и поля водообмена позволяют диусов — в табл. 2 затонированы). Это свидетель- нам в интерпретации изменений поля солености ствует о максимальной однородности поля соленос- использовать термины процессов водообмена, в ти в поверхностном слое летом, а в придонном слое частности — связывать радиусы ОК ПКФ с интен- — весной. Осенью в придонном слое поле соленос- сивностью водообмена. ти усложняется за счет разрушения слоя сезонного пикноклина. Из сведений, приведенных в табл. 1, следует, что В поверхностном слое зональный радиус замет- минимальные отношения радиусов ОК ПКФ как в но превышает меридиональный, в придонном слое поверхностном, так и в придонном слоях отмеча- это преобладание наблюдается только осенью (в лись в год более низкой солености (2003 г.), а мак- табл. 2 подчеркнуты). симальные — в годы более высокой солености (2009 Эти отличия отражаются на показателях одно- и 2014 гг.). Следовательно, годы преобладания родности: все значения q в поверхностном слое зональных радиусов в структуре поля солености меньше соответствующих значений в придонном сопровождаются понижением средней солености слое, в придонном слое весной и летом q >1 (в моря, а преобладания меридиональных радиусов — табл. 2 выделены жирным шрифтом). Осенью пре- ее увеличением. Это можно объяснить преоблада- обладание зонального радиуса устанавливается и в нием в море в годы опреснения зонального водооб- придонном слое (в табл. 2 выделено жирным шриф- мена, способствующего распространению речных том), что еще раз указывает на связь преобладания вод, в годы осолонения — меридионального водо- зонального радиуса с распресненными поверхност- обмена, способствующего распространению в море ными водами. вод из Керченского пролива (рис. 2). Отмеченные сезонные особенности структуры Данные табл. 2 позволяют выполнить сравни- поля солености вод моря в основном соответст- тельный анализ распределения средних и экстре- вуют рассмотренным выше особенностям средних мальных сезонных значений меридиональных и годовых характеристик. зональных радиусов ОК ПКФ поля солености вод В многолетних изменениях средних годовых Азовского моря. значений рассматриваемых статистических харак-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОСОБЕННОСТИ ИЗМЕНЕНИЙ СТАТИСТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ ... 21 a b

c d

Рис. 2. Распределение полных потоков (м2/с) вод в Азовском море при различных типах ветра [2]: a — cеверный, b — южный, c — восточный, d — западный Fig. 2. Distribution of total water flows (m2/s) in the Azov Sea for different types of wind [2]: a — north, b — south, c — east, d — west

теристик поля солености также присутствуют как заключить, что увеличение солености вод Азовско- общие черты, так и характерные особенности. го моря было обусловлено в первую очередь увели- В первые 5 лет исследуемого периода (при чением меридионального водообмена в поверхност- уменьшении солености вод) зональный радиус пре- ном слое. вышал меридиональный как в поверхностном, так Рассмотренные процессы изменений радиусов и в придонном слоях (рис. 3). Позднее в поверхно- ОК ПКФ в поверхностном и придонном слоях вод стном слое разница между ними уменьшалась, и в одинаково отразились на увеличении значений последние 4 года наблюдений (при средней соле- показателя однородности (q) (рис. 3c). В придон- ности более 13 ‰) размеры радиусов стали одина- ном слое уже с 2004 г. установилось преобладание ковыми (рис. 3d). В придонном слое после 2009 г. меридиональных радиусов (q >1), с 2014 г. их пре- (при средней солености моря более 11,5 ‰) мери- обладание установилось и в поверхностном слое. диональный радиус чаще превышал зональный. Однако следует отметить, что в 2013 и 2015 гг. в При этом в трендах в поверхностном слое размеры придонном слое вод преобладал зональный радиус зональных радиусов не менялись, а меридиональ- (q <1). Используя аналогию с водообменом, можно ных — увеличивались. В придонном слое к преоб- предположить, что с 2013 г. фактор осолонения моря ладанию меридионального радиуса приводит в ос- за счет притока вод из Керченского пролива стал новном уменьшение зональных радиусов. ослабевать. Эти особенности изменений радиусов горизон- Многолетние изменения сезонных характерис- тальной структуры поля солености позволяют тик структуры поля солености в основном анало-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 22 Б.Н. ПАНОВ, Е.О. СПИРИДОНОВА

Таблица 2. Средние и экстремальные сезонные значения меридионального и зонального радиусов ОК ПКФ (r, км) на поверхности и у дна, а также их отношение (q) в поверхностном и придонном слоях, и средняя соленость Азовского моря без учета Таганрогского залива Table 2. Average and extreme seasonal values of meridional and zonal radii of the concentration region of the spatial correlation function (r, km) on the surface and at the bottom, as well as their ratio (q) in the surface and bottom layers, and the average salinity of the Azov Sea excluding Taganrog Bay

Характеристика rмер. пов. rзон. пов. rмер. дно rзон. дно qпов. qдно SАz Characteristic rmer. surf. rzon. surf. rmer. bottom rzon. bottom qsurface qbottom Весна / Spring Среднее 35,22 45,31 46,11 46,73 0,83 1,12 11,10 Mean Максимальное 64,40 63,00 62,40 67,40 1,50 2,50 12,96 Max Минимальное 15,40 30,70 22,90 21,00 0,24 0,51 9,61 Min Лето / Summer Среднее 46,31 52,82 42,33 42,78 0,90 1,06 11,28 Mean Максимальное 64,40 72,40 61,40 64,10 1,36 1,68 13,73 Max Минимальное 28,10 38,30 22,80 21,60 0,52 0,57 9,50 Min Осень / Autumn Среднее 44,66 49,83 39,11 42,92 0,93 0,96 11,47 Mean Максимальное 58,50 63,80 59,20 59,30 1,83 1,89 14,15 Max Минимальное 25,70 28,80 21,30 28,40 0,47 0,40 9,63 Min

гичны рассмотренным выше изменениям средних радиусов вихревых образований в поле полных по- годовых значений. токов вод Азовского моря, рассчитанных для зональ- ных и меридиональных ветров. В поверхностном ВЫВОДЫ слое вод радиусы ОК ПКФ максимальны летом и Анализ соотношения и многолетних изменений минимальны весной, в придонном слое они умень- меридиональных и зональных радиусов области шаются преимущественно от весны к осени. концентрации пространственной корреляционной Зональный радиус преобладает в поверхностном функции поля солености Азовского моря, рассчи- слое моря и при малых радиусах ОК ПКФ, мери- танных по материалам 49 сезонных съемок с 2001 диональный — в придонном слое и при больших по 2016 г., показал практически полное отсутствие радиусах. Осенью, после разрушения сезонного статистически достоверных связей между их изме- пикноклина, преобладание зонального радиуса нениями в поверхностном и придонном горизонтах устанавливается и в придонном слое. как в сезонных, так и в средних годовых значениях. В трендах многолетних изменений в поверхност- Это свидетельствует о низкой зависимости факто- ном слое размеры зональных радиусов не менялись, ров, формирующих поле солености Азовского моря а меридиональных — увеличивались. В придонном в меридиональном и зональном направлениях, ко- слое уменьшался зональный радиус. Годы преоб- торыми, в частности, являются водообмен с Таган- ладания зональных радиусов в структуре поля рогским заливом и с Керченским проливом. солености сопровождаются понижением средней Средний размер радиусов ОК ПКФ составляет: солености моря, а преобладания меридиональных в меридиональном направлении — 42 км, в зональ- радиусов — ее увеличением. В придонном слое уже ном — 46 км. Эти размеры характерны для средних с 2004 г. установилось преобладание меридиональ-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОСОБЕННОСТИ ИЗМЕНЕНИЙ СТАТИСТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ ... 23 a b

c d

Рис. 3. Средние годовые значения меридионального (сплошная) и зонального (прерывистая) радиусов ОК ПКФ (r, км) на поверхности (a) и у дна (b), а также их отношение (q) в поверхностном (сплошная) и придон-

ном (прерывистая) слоях (c) с линейными трендами, и средняя соленость (d), (SАз, ‰) Азовского моря (без учета Таганрогского залива) Fig. 3. Average annual values of meridional (full line) and zonal (dashed line) uniformity radii of the concentration region of the spatial correlation function (r, km) on the surface (a) and at the bottom (b), as well as their ratio (q) in the

surface (full line) and bottom (dashed line) layers (c) with linear trends, and the average salinity (d), (SAz, ‰) of the Azov Sea (excluding Taganrog Bay)

ных радиусов, с 2014 г. они преобладали и в поверх- СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ностном слое. 1. Бронфман A.M., Хлебников Е.П. Азовское море: Эти особенности изменений характеристик основы реконструкции. Л.: Гидрометеоиздат, 1985. горизонтальной структуры поля солености позво- 270 с. ляют заключить, что увеличение солености вод 2. Ильин Ю.П., Фомин В.В., Дьяков Н.Н., Горбач С.Б. Азовского моря было обусловлено увеличением Гидрометеорологические условия морей Украины. Т. 1. Азовское море. Севастополь: Изд-во Украин- меридионального водообмена моря с Керченским ского научно-исследовательского гидрометеорологи- проливом в поверхностном слое в период умень- ческого института МЧС и НАН Украины, 2009. шения зонального водообмена и речного стока из 430 с. Таганрогского залива. 3. Бердников С.В., Клещенков А.В., Григоренко К.С., Олейников Е.П., Московец А.Ю., Дашкевич Л.В., Кулыгин В.В., Сорокина В.В., Сойер В.Г. Результа- БЛАГОДАРНОСТИ ты морских научных исследований Южного научно- Авторы выражают благодарность Светлане го центра Российской Академии Наук (ЮНЦ РАН) в Азовском море в 2003–2018 гг. Часть 1: Гидрология Витальевне Жуковой, заведующей лабораторей гид- и гидрохимия // Водные биоресурсы и среда обита- рологии Азово-Черноморского филиала ФГБНУ ния. 2019. Т. 2, № 3. С. 7–19. «ВНИРО» («АзНИИРХ»), за содействие при прове- 4. Спиридонова Е.О., Панов Б.Н., Жукова С.В. О воз- дении исследований. можностях долгосрочного прогнозирования солено-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 24 Б.Н. ПАНОВ, Е.О. СПИРИДОНОВА

сти вод Азовского моря с использованием показате- tsentra Rossiyskoy Akademii Nauk (YuNTs RAN) v лей региональной атмосферной циркуляции // Azovskom more v 2003–2018 gg. Chast' 1: Gidrologiya Водные биоресурсы и среда обитания. 2018. Т. 1, i gidrokhimiya [Results of marine scientific research of № 3–4. С. 40–44. the Southern Scientific Centre of the Russian Academy 5. Гидрометеорологические условия шельфовой зоны of Sciences (SSC RAS) in the Sea of Azov in 2003– морей СССР. Т. 3. Азовское море. Л.: Гидрометео- 2018. Part 1: Hydrology and hydrochemistry]. Vodnye издат, 1986. 217 с. bioresursy i sreda obitaniya [Aquatic Bioresources & Environment], 2019, vol. 2, no. 3, pp. 7–19. (In Russian). 6. Андрющенко А.А., Беляев В.И. Математическое обеспечение расчетов океанографических полей по 4. Spiridonova E.O., Panov B.N., Zhukova S.V. O данным наблюдений. К.: Наукова думка, 1978. 133 с. vozmozhnostyakh dolgosrochnogo prognozirovaniya solenosti vod Azovskogo morya s ispol'zovaniem pokazateley regional'noy atmosfernoy tsirkulyatsii [On REFERENCES the possibility of long-term forecast of the Azov Sea water 1. Bronfman A.M., Khlebnikov E.P. Azovskoe more: salinity, using regional atmospheric circulation indices]. osnovy rekonstruktsii [Sea of Azov: principles of Vodnye bioresursy i sreda obitaniya [Aquatic reconstruction]. Leningrad: Gidrometeoizdat Bioresources & Environment], 2018, vol. 1, no. 3–4, [Hydrometerological Publishing House], 1985, 270 p. pp. 40–44. (In Russian). (In Russian). 5. Gidrometeorologicheskie usloviya shel'fovoy zony 2. Il'in Yu.P., Fomin V.V., D'yakov N.N., Gorbach S.B. morey SSSR. T. 3. Azovskoe more [Hydrometeorological Gidrometeorologicheskie usloviya morey Ukrainy. T. 1. conditions of a shelf zone of the USSR seas. Vol. 3. The Azovskoe more [Hydrometeorological conditions of the Sea of Azov]. Leningrad: Gidrometeoizdat seas of Ukraine. Vol. 1. The Sea of Azov]. Sevastopol: [Hydrometerological Publishing House], 1986, 217 p. Ukrainskiy nauchno-issledovatel'skiy gidrometeo- (In Russian). rologicheskiy institut MChS i NAN Ukrainy [Ukrainian 6. Andryushchenko A.A., Belyaev V.I. Matematicheskoe Hydrometeorological Institute of the State Service of obespechenie raschetov okeanograficheskikh poley po Emergencies of Ukraine and the National Academy of dannym nablyudeniy [Mathematical support of Sciences of Ukraine] Publ., 2009, 430 p. (In Russian). oceanographic fields calculation according to observation data]. Kiev: Naukova dumka [Scientific 3. Berdnikov S.V., Kleshchenkov A.V., Grigorenko K.S., Thought], 1978, 133 p. (In Russian). Oleynikov E.P., Moskovets A.Yu., Dashkevich L.V., Kulygin V.V., Sorokina V.V., Soyer V.G. Rezul'taty Поступила 07.08.2020 morskikh nauchnykh issledovaniy Yuzhnogo nauchnogo Принята к печати 25.08.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 25

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 25–35 2020, vol. 3, no. 3, pp. 25–35 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

УДК 574.64 (470.61)

ДИНАМИКА КАЧЕСТВА ВОДЫ РЕКИ ТЕМЕРНИК С УЧЕТОМ СТЕПЕНЕЙ ТОКСИЧНОСТИ ПО НАБОРУ БИОТЕСТОВ

1Гидрохимический институт, Ростов-на-Дону 344090, Россия 2Южный федеральный университет, Институт наук о Земле, Ростов-на-Дону 344090, Россия 3Институт водных проблем РАН, Гидрохимический отдел, Ростов-на-Дону 344090, Россия E-mail: [email protected]

Аннотация. Урбанизированный участок реки Темерник (г. Ростов-на-Дону, ЮФО) подвержен антропогенному прессингу. Практика биотестирования при изучении токсичности вод выявила очевидный минус использования одного биотеста. В последнее время стали использовать набор биотестов. Однако оценка токсичности только по одному наиболее чувствительному биотесту неправомерна. Оценка токсичности проведена согласно разработанной авторами шкале, которая учитывает результаты оценки степени токсичности по каждому биотесту, классифицирует качество воды по классам, принятым в гидрохимии. Проведена оценка качества воды реки Темерник методом биотестирования по набору методик с учетом степеней токсичности по каждому примененному биотесту. Исследования проведены в 2017– 2019 гг. Использованы культуры Chlorella vulgaris, Daphnia magna, Raphanus sativus (фитотест). Вода р. Темерник проявляла широкий диапазон токсичности от «слабо» (2 «а» класс) до «экстремально» токсичной (5 класс). Динамика качества воды характеризовалась усилением токсичности с 2017 по 2019 г. Наиболее высокая степень токсичности воды отмечена в р. Темерник – устье и районе Ботанического сада ЮФУ в месте складирования изъятых донных отложений, в р. Дон ниже устья р. Темерник. Результаты биотестирования подтверждаются аналитическими данными по загрязнению воды.

Ключевые слова: речная вода, набор биотестов, фитотест, Chlorella vulgaris, Daphnia magna, итоговая токсичность, степень токсичности, класс качества вод

DYNAMICS OF WATER QUALITY IN THE TEMERNIK RIVER CONSIDERING THE TOXICITY LEVELS BASED ON THE DATA OF THE BIOTEST BATTERY

E. N. Bakaeva1,2,3, M. N. Taradayko1,2,3, N. A. Ignatova3, A. Yu. Zaporozhtseva2

1Hydrochemical Institute, Rostov-on-Don 344090, Russia 2Southern Federal University, Institute of Earth Sciences, Rostov-on-Don 344090, Russia 3Water Problems Institute of the RAS, Hydrochemical Department, Rostov-on-Don 344090, Russia E-mail: [email protected]

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 26 Е.Н. БАКАЕВА, М.Н. ТАРАДАЙКО, Н.А. ИГНАТОВА, А.Ю. ЗАПОРОЖЦЕВА

Abstract. The urbanized section of the Temernik River (Rostov-on-Don, Southern Federal District) is subjected to anthropogenic pressure. During the investigation of water toxicity by means of the bioassay method, an obvious disadvantage of using one biotest was revealed. Recently, a biotests battery has been used. However, assessing toxicity based on only one, most sensitive biotest, is untenable. The toxicity assessment has been carried out according to the scale developed by the authors. The scale considers the results of the assessment of toxicity level according to each biotest, and classifies water quality in concordance with the classes adopted in hydrochemistry. The water quality of the Temernik River has been assessed by means of the bioassay method according to a set of practices, taking into account the toxicity levels for each of the applied biotests. The studies were carried out in 2017–2019. The cultures of Chlorella vulgaris, Raphanus sativus (phytotest), and Daphnia magna were used. The water of the Temernik River showed a wide range of toxicity from “low” toxic (2 “a” class) to “extremely” toxic (5 class). The dynamics of water quality was characterized by the increase in toxicity from 2017 to 2019. The highest degree of water toxicity was recorded at the mouth of the Temernik River, in the Don River downstream from the mouth of the Temernik River, and near the Botanical Garden of the Southern Federal University at the storage site for extracted bottom sediments. Biotest data are confirmed by the analytical data on water pollution.

Keywords: river water, biotest battery, phytotest, Chlorella vulgaris, Daphnia magna, final toxicity, toxicity level, water quality class

ВВЕДЕНИЕ тов окружающей среды приведено в работе [1]. Понятие «качество природных вод» основано на Надежность результатов оценки токсичности воды степени соответствия физико-химических и биоло- по набору биотестов обусловлена тем, что тест- гических характеристик воды рассматриваемым объекты разных систематических групп и трофи- видам водопользования (питьевого, промышленно- ческих уровней водных экосистем и их разные тест- го и др.). В водной токсикологии одним из биоло- показатели отличаются чувствительностью к одним гических свойств воды, способным оказывать вред- и тем же загрязняющим веществам. Это позволяет ное, патологическое, вплоть до гибели, воздействие выявлять воздействие более широкого круга загряз- на организм, является токсичность. Следовательно, няющих веществ, присутствующих в воде. Суще- токсичность следует рассматривать как одну из ствует отечественный и зарубежный опыт исполь- характеристик качества воды. Изучение токсично- зования набора биотестов для оценки токсичности сти поверхностных вод по-прежнему является воды. Рекомендуется использовать, как правило, не актуальным в связи с продолжающимся загрязне- менее трех биотестов [2]. нием гидросферы. Важная роль в решении этой Река Темерник является правым притоком Дона, проблемы принадлежит биотестированию — впадающим в него на территории города Ростов-на- экспериментальной оценке токсичности среды, Дону. Как и все водные объекты, расположенные в основанной на регистрации физиологических, пределах урбанизированных территорий бассейна этологических и биологических откликов тест- Нижнего Дона, р. Темерник на протяжении многих объектов. Основа токсичности — биологическая. Ее лет испытывает антропогенный прессинг. Как пра- следует расценивать как интегральную характерис- вило, он обусловлен сбросом недостаточно очищен- тику качества воды, обусловленную проявлением ных и неочищенных сточных вод промышленных негативных в отношении гидробиоты свойств всего комплекса химических веществ, присутст- предприятий и коммунального комплекса, размеще- вующих в тестируемой воде [1]. нием в пределах водоохранных зон несанкциони- Практика биотестирования выявила очевидный рованных свалок, а также поступлением загрязня- минус использования только одного биотеста. ющих веществ вместе с ливневыми стоками и смы- В связи с чем возрос интерес и необходимость вом с территории водосбора, в т. ч. в пределах использования набора биотестов (biotest battery/ городской черты, на всем своем протяжении. bioassay battery) при изучении токсичности поверх- Указанные факторы оказывают существенное ностных вод, а также потребность в разработке негативное воздействие на качество вод реки и сопровождающей их нормативно-методической экологическое благополучие водной экосистемы. документации. Экологическое обоснование набора Несмотря на это, Темерник активно используется тест-объектов при оценке токсичности компонен- местными жителями в рекреационных целях.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ДИНАМИКА КАЧЕСТВА ВОДЫ РЕКИ ТЕМЕРНИК С УЧЕТОМ СТЕПЕНЕЙ ... 27

Изложенное ранее определило актуальность плотности культуры микроводорослей критерием изучения такой характеристики воды поверхност- токсичности служили значения отклонений от кон- ных водных объектов, как токсичность, в первую троля менее «минус» 20 % и свыше 30 %, по тест- очередь в пределах городской черты. В настоящее показателю гибели дафний — 50 %, по тест-пока- время р. Темерник и данный район являются пред- зателям в биотесте по фитотоксичности — ±50 %. метом активного всестороннего комплексного Отрицательные значения отклонений свидетель- изучения в соответствии с Планом мероприятий ствовали об угнетающем действии, положительные Комитета по охране окружающей среды и природных — о стимулирующем действии тестируемой воды. ресурсов и Администрации г. Ростов-на-Дону [3, 4]. Степень токсичности оценивали согласно исполь- Изучению качества воды, в частности токсичности, и зованным методикам: острое (ОТД), подострое компонентов водной экосистемы р. Темерник биоло- (пОТД) и хроническое (ХТД) токсическое действие, гическими методами посвящен ряд работ [5–8]. наличие/отсутствие токсического действия (ТД). Вышеизложенное определило цель данной Контролем служила дехлорированная водопровод- работы и выбор методического подхода. Цель ная вода. работы заключалась в изучении и оценке качества Итоговую оценку степени токсичности тестиру- воды р. Темерник методом биотестирования по емой воды и класс качества получали согласно раз- набору биотестов с учетом степеней токсичности работанной авторами шкале [13, 14]. Способ оцен- по каждому примененному биотесту. ки итоговой токсичности при применении набора биотестов или тест-показателей одного тест-объек- МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ та является очень важным. Дело в том, что в сущест- Исследования качества воды р. Темерник прове- вующих нормативно-методических документах [2] дены в осенний период 2017–2019 гг. методом био- итоговая оценка токсичности воды по набору био- тестирования. Биотестирование выполняли по тестов является экспертной. В этом случае оконча- набору методик с представителями организмов раз- тельную оценку токсичности предлагают проводить личных трофических уровней и таксономической по «наихудшему» результату биотестирования, т. е. принадлежности. В качестве тест-объектов исполь- биотесту, проявившему большую чувствительность зовали зеленую микроводоросль Chlorella vulgaris к воздействию тестируемой воды или донных Beijer., 1890 с тест-показателем «оптическая плот- отложений. Однако при этом остается неучтенной ность культуры» клеток [9], высшее растение экологическая информация, полученная в ходе Raphanus sativus var. radicula Persoon, 1806, тест- биотестирования в отношении других групп гидро- показателями которого были метрические характе- бионтов. В связи с этим, на наш взгляд, принятая ристики: длина корней и стеблей, биологические: на сегодняшний момент экспертная оценка токси- всхожесть и количество побегов (фитотест) [10], ческого действия вод по набору тест-объектов ветвистоусого рачка Daphnia magna Straus, 1820 с является неполноценной и может быть использова- тест-показателями «гибель» [11] и «трофическая на для оценки только конкретной пробы воды. Она активность» [12]. Метод фитотоксичности в послед- не может быть использована для оценки состояния ние годы активно применяется при исследовании всей водной экосистемы, поскольку при опоре толь- токсичности воды и донных отложений водных ко на наихудший показатель неучтенными остают- объектов, особенно тех, которые расположены на ся ответы других видов, отличающихся от исполь- урбанизированных территориях [6–8]. Применение зованного тест-объекта по эколого-биологическим набора биотестов с общепринятыми представите- особенностям жизнедеятельности. Более коррект- лями гидробиоты, дополненного фитотестом, позво- ная оценка степени токсичности воды должна ляет получать информацию о качестве воды не толь- основываться на результатах применения всех ко как среды обитания гидробиоты, но и предо- использованных биотестов или тест-показателей. ставляет полезную информацию для других видов Этот момент учтен в разработанных шкалах оцен- водопользования, в частности для сельскохозяй- ки токсичности воды с использованием двух тест- ственной и рекреационной отраслей. Количество показателей гетеротрофных [15] и автотрофных повторностей и критерии токсичности биотестово- тест-объектов [16]. Авторами данной статьи разра- го анализа соответствовали используемым методи- ботана шкала оценки степени токсичности компо- кам. В биотесте по тест-показателю оптической нентов водных экосистем по набору биотестов,

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 28 Е.Н. БАКАЕВА, М.Н. ТАРАДАЙКО, Н.А. ИГНАТОВА, А.Ю. ЗАПОРОЖЦЕВА

учитывающая результаты оценки степени токсич- РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ ности по каждому из примененных биотестов и Анализ трехлетних результатов биотестирования классифицирующая качество воды в соответствии по набору биотестов показал отличия в воздействии с классами, принятыми по гидрохимическим пока- тестируемой воды на использованные тест-объек- зателям [13, 14]. ты и выявил достаточно широкий диапазон итого- Удельный комбинаторный индекс загрязненно- вой степени токсичности воды р. Темерник. Так, в сти воды (УКИЗВ) рассчитан по данным [17] 2017 г. отклик используемых тест-объектов отличал- согласно РД 52.24.643-2002 [18]. ся. По оптической плотности хлореллы и фитотес- В разные годы точки отбора проб отличались. ту вода практически всех точек оказывала высокое Общая схема отбора проб представлена на рисун- токсическое действие, в то время как гибель даф- ке, местоположение точек указано в табл. 1. ний не наблюдалась. Итоговая оценка степени ток-

Карта-схема отбора проб воды в р. Темерник в 2017–2019 гг. The outline map of water sampling in the Temernik River in 2017–2019

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ДИНАМИКА КАЧЕСТВА ВОДЫ РЕКИ ТЕМЕРНИК С УЧЕТОМ СТЕПЕНЕЙ ... 29

Таблица 1. Сводная таблица местоположения точек отбора проб воды в реке Темерник в 2017–2019 гг. Table 1. Summary table of the location of water sampling points in the Temernik River in 2017–2019

Номер Год / Year пробы Место отбора Sample Sampling location 2017 2018 2019 number Р. Темерник близ истока, левый берег 1 – + + Headwaters of the Temernik R., left bank Северное водохранилище (верхнее) 2 – – + Severnoye (Northern) Reservoir (upper) Северное водохранилище (нижнее) близ пр. Космонавтов 3 – + – Severnoye (Northern) Reservoir (lower), near Kosmonavtov Av. Северное водохранилище, выше дамбы, ул. Бодрая 4 – + + Severnoye (Northern) Reservoir (lower), above the dam, Bodraya St. Р. Темерник близ санатория «Надежда», ул. Тракторная 5 – + + The Temernik R. near sanitarium “Nadezhda” (“Hope”), Traktornaya St. Р. Темерник выше парка им. Октября, близ моста, ул. Шеболдаева 6 + + + The Temernik R. above October Park, near the bridge, Sheboldaeva St. Р. Темерник ниже зоопарка, близ пешеходного моста 7 + + + The Temernik R. below the zoo, near the footbridge Р. Темерник, Ботанический сад, близ моста 8 + – – The Temernik R., Botanical Garden, near the bridge Р. Темерник, Ботанический сад, ниже моста 9 + + + The Temernik R., Botanical Garden, below the bridge Р. Темерник, Ботанический сад, напротив корпуса 10 + + – The Temernik R., Botanical Garden, opposite the building Р. Темерник, Пригородный ж/д вокзал, выше моста 11 + – – The Temernik R., Suburban railway station, above the bridge Р. Темерник, Пригородный ж/д вокзал 12 + – – The Temernik R., Suburban railway station Р. Темерник, Пригородный ж/д вокзал, ниже моста 13 – + – The Temernik R., Suburban railway station, below the bridge Устье р. Темерник 14 – + + The Temernik R. mouth Р. Дон, правый берег, ниже устья р. Темерник на 700 м 15 + + + The Don R., right bank, 700 m below the Temernik R. mouth Р. Дон, правый берег, выше устья р. Темерник на 600 м 16 – – + The Don R., right bank, 600 m above the Temernik R.

сичности с учетом откликов всех трех тест-объек- ти воды от «слабо токсичных» 2 «а» класса до «очень тов позволила отнести воды на всем протяжении токсичных» 4 «а» класса (табл. 2). исследуемого участка реки к «токсичным», относя- В течение третьего года исследований отклик щимся к 3 «б» классу качества (табл. 2). всех трех тест-объектов был схожим, указывающим В 2018 г. отклик тест-объектов был практически на токсическое действие воды всего исследованно- аналогичным предыдущему году: по оптической го участка реки Темерник. Наиболее чувствитель- плотности хлореллы и фитотесту все пробы были ным оказался тест-показатель «трофическая актив- токсичными, кроме точки 16 (р. Дон, ниже устья ность дафний», использованный в 2019 г. Нетоксич- р. Темерник). Отсутствие токсичности по-прежне- ной была вода р. Дон в точке 15, расположенной му отмечалось в биотесте с дафниями. Итоговая выше устья р. Темерник. Токсичность воды р. Те- оценка с учетом результатов по трем биотестам по- мерник в 2019 г. возросла значительно. В этом году зволила установить диапазон степеней токсичнос- выявлены точки с самой высокой степенью токсич-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 30 Е.Н. БАКАЕВА, М.Н. ТАРАДАЙКО, Н.А. ИГНАТОВА, А.Ю. ЗАПОРОЖЦЕВА

ности воды — «экстремально токсичные», относя- зуемое 3 «б» классом качества «токсичные», в то щиеся к 5 классу (табл. 2). время как в 2018 г. из общего количества токсич- В динамике по данным биотестирования выяв- ных проб 55 % относились к «очень токсичным» лено усиление негативных тенденций в изменении 4 «а» класса качества вод. В 2019 г. все пробы были степеней токсичности и классов качества тестируе- токсичными, причем 60 % относились к «экстре- мой воды р. Темерник (табл. 3). За период исследо- мально токсичным» 5 класса качества вод. ваний в целом по реке степень токсичности воды В 2019 г. значения рассчитанного УКИЗВ возрастала. Так, в 2017 г. отмечено равномерное по характеризовали воду реки Темерник как «очень руслу реки токсическое действие воды, характери- грязную», соответствующую 4 классу разряда «в».

Таблица 2. Итоговая оценка степени токсичности и класса качества воды участка р. Темерник в пределах г. Ростова-на-Дону Table 2. Final assessment of water toxicity level and water quality class in the part of the Temernik River located within Rostov-on-Don borders

Год / Year Номер 2017 2018 2019 точки Степень Степень Степень отбора проб Класс Класс Класс токсичности токсичности токсичности Sampling качества качества качества Toxicity Toxicity Toxicity point number Quality class Quality class Quality class level level level 1 2 3 4 5 6 7 очень токсичная 1 – – 3б токсичная 4а toxic highly toxic токсичная 2 – – – – 3а toxic очень 3 – – токсичная 4а – – highly toxic очень очень 4 – – токсичная 4а токсичная 4а highly toxic highly toxic экстремально очень токсичная 5 – – токсичная 4а 5 extremely highly toxic toxic экстремально очень токсичная токсичная 6 3б токсичная 4а 5 toxic extremely highly toxic toxic экстремально токсичная токсичная токсичная 7 3б 3б 5 toxic toxic extremely toxic токсичная 8 3б – – – – toxic экстремально токсичная токсичная токсичная 9 3б 3б 5 toxic toxic extremely toxic токсичная токсичная 10 3б 3б – – toxic toxic

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ДИНАМИКА КАЧЕСТВА ВОДЫ РЕКИ ТЕМЕРНИК С УЧЕТОМ СТЕПЕНЕЙ ... 31

Таблица 2 (окончание) Table 2 (finished)

1 2 3 4 5 6 7 токсичная 11 3б – – – – toxic токсичная 12 3б – – – – toxic очень 13 – – токсичная 4а – – highly toxic очень очень 14 – – токсичная 4а токсичная 4а highly toxic highly toxic экстремально слабо- токсичная токсичная 15 3б токсичная 2а 5 toxic extremely low toxic toxic экстремально токсичная 16 – – – – 5 extremely toxic Примечание: – в этих точках пробы не отбирались Note: – samples have not been taken at these sampling points

Таблица 3. Диапазон изменения степеней токсич- Т. е. гидрохимические показатели загрязнения под- ности и классов качества воды реки Темерник, тверждают биологические данные о качестве воды, доля проб с различными степенями токсичности, полученные по набору биотестов. Критическими % показателями загрязненности являлись NO и Cu. Table 3. The range of changes in the toxicity levels 2 Во всех пробах в высоких концентрациях содержа- and quality classes of the Temernik River waters, and the share of samples with different toxicity levels, % лась медь, диоксид азота превышал ПДК в восьми пробах из десяти [17]. Согласно методике, по кото- Класс Степень Год / Year рой проводился расчет, основанием отнесения качества токсичности какого-либо компонента к критическим показате- Quality Toxicity level лям загрязненности является значение обобщенно- class 2017 2018 2019 го оценочного балла  9. В перечисленных выше Слабо токсичная показателях это условие соблюдается. Однако 2а 0 10 0 Low toxic стоит отметить несколько компонентов, у которых Токсичная этот показатель близок к 9: Fe, Mn, Zn. Превыше- 3а 0 0 10 Toxic ние железа встречается в 8 пробах, марганца — в 9, Токсичная 3б 100 35 0 цинка — в 10. Toxic Сравнение полученных результатов с данными Очень биотестовых исследований за период 1992–2016 гг. токсичная 4а 0 55 30 [5–10] показало, что оценки степени токсичности Highly toxic предыдущих лет в целом согласуются с получен- Очень токсичная 4б 0 0 0 ными в 2017–2019 гг. Согласно данным исследова- Highly toxic ний по набору биотестов, вода исследованного Экстремально участка р. Темерник в пределах г. Ростов-на-Дону в токсичная 5 0 0 60 предыдущий период исследований также проявля- Extremely toxic ла токсическое действие, степень которого изменя-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 32 Е.Н. БАКАЕВА, М.Н. ТАРАДАЙКО, Н.А. ИГНАТОВА, А.Ю. ЗАПОРОЖЦЕВА

лась от хронического до острого. Наиболее высо- – Чувствительными тест-показателями были кая степень токсичности воды отмечена в р. Темер- «оптическая плотность» микроводорослей, ник – в устье и районе Ботанического сада ЮФУ в «трофическая активность» дафний и метричес- месте складирования изъятых донных отложений, кие показатели фитотеста. Тест-показатель в р. Дон ниже впадения р. Темерник. Результаты «гибель» дафний при определении токсичнос- биотестирования подтверждаются аналитическими ти поверхностных вод оказался неинформа- данными по загрязнению воды. тивным. Снижение токсичности воды р. Темерник, зафик- – Трехлетняя динамика качества воды р. Темер- сированное в отдельных точках в различные годы, ник характеризовалась повышением степени как правило, следовало за этапами реализации токсичности с 2017 по 2019 г. Снижение мероприятий по оздоровлению реки в рамках токсичности воды р. Темерник, зафиксирован- «Целевой экологической программы оздоровления ное в отдельных точках в различные годы, как водного бассейна р. Темерник» [7, 8]. правило, следовало за этапами реализации В 2018 г. впервые исследовали воду истока мероприятий по оздоровлению реки. р. Темерник, в котором была выявлена токсичность Работа частично выполнена в рамках Госзада- 3 «б» класса качества. В 2019 г. степень токсичнос- ния по теме № 0147-2019-0002 ИВП РАН. ти воды возросла до «очень токсичной» 4 «a» клас- са. Предположительно, токсичность воды в истоке СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ обусловлена ее относительно высокой минерализа- цией (сухой остаток 5152 мг/дм3 по [17]), связан- 1. Бакаева Е.Н., Никаноров А.М. Биологические под- ной с питанием реки из подземных источников. ходы к оценке экотоксикологического состояния вод- ных экосистем // Известия высших учебных заведе- ний. Северо-Кавказский регион. Естественные науки. ВЫВОДЫ 2015. № 1. С. 72–83. Анализ и обобщение результатов изучения каче- 2. РД 52.24.868-2017 Использование методов биотес- ства воды р. Темерник в пределах г. Ростов-на-Дону тирования воды и донных отложений водотоков и набором биотестов за трехлетний период позволил водоемов / Сост. А.М. Никаноров, Т.А. Хоружая, Е.Н. Бакаева, Л.М. Предеина, Н.А. Мартышева. сделать ряд выводов: Ростов-н/Д.: Изд-во Гидрохимического института, – Вода исследованного участка р. Темерник 2017. 57 с. проявляла широкий диапазон степени токсич- 3. Миноранский В.А. Экологическая ситуация на реке ности от «слабо токсичной» до «экстремально Темерник в г. Ростове-на-Дону // Актуальные токсичной»: от 2 «а» до 5 класса качества воды, проблемы биоразнообразия и природопользования : соответственно. матер. Всерос. науч.-практ. конф. (г. Керчь, 26 сен- – Высокотоксичные пробы воды классов 4 «а» тября – 1 октября 2017 г.). Симферополь: Ариал, 2017. («очень токсичная») и 5 («экстремально ток- С. 250–255. сичная») встречались по всей протяженности 4. Информационный бюллетень № 2 «О ходе реализа- ции проекта «Реабилитация реки Темерник с преоб- реки. разованием прибрежных территорий в общегород- – Однако наиболее высокой степенью токсично- ской экологический парк» / Под ред. Н.Н. Бритвина. сти по-прежнему характеризовались воды Ростов-н/Д.: Изд-во Донского государственного р. Темерник – в устье и районе Ботанического технического университета, 2019. 101 с. сада ЮФУ в месте складирования изъятых 5. Игнатова Н.А. Оценка токсичности вод и донных донных отложений, в р. Дон ниже впадения отложений антропогенно загрязненных экосистем р. Темерник. Результаты биотестирования методом биотестирования (на примере бассейна подтверждаются аналитическими данными по Нижнего Дона) : дис. … канд. биол. наук. Ростов- н/Д.: Изд-во Гидрохимического университета, 2009. загрязнению воды. 161 с. – Высокая степень токсичности и низкое каче- 6. Бакаева Е.Н., Игнатова Н.А. Динамика токсичности ство воды р. Темерник в 2019 г. согласовыва- вод малой реки в пределах мегаполиса (р. Темерник, лись с гидрохимическими данными. По значе- ЮФО) // Живые и биокосные системы. 2014. № 7. ниям УКИЗВ вода реки оценивалась 4 «в» клас- URL: http://www.jbks.ru/archive/issue-7/article-3 (дата сом как «очень грязная». обращения 30.07.2020).

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ДИНАМИКА КАЧЕСТВА ВОДЫ РЕКИ ТЕМЕРНИК С УЧЕТОМ СТЕПЕНЕЙ ... 33

7. Бакаева Е.Н., Тарадайко М.Н., Игнатова Н.А., Запо- Н.А. Игнатова, Г.Г. Черникова. Ростов-н/Д.: Изд-во рожцева А.Ю. Изменение экотоксичности компонен- Росгидромет, изд-во Гидрохимического института, тов экосистемы р. Темерник (г. Ростов-на-Дону) в 2014. 27 с. связи с реализацией программы по оздоровлению 16. Р 52.24.662-2004 Оценка токсического загрязнения бассейна реки // Научные проблемы оздоровления природных вод и донных отложений пресноводных российских рек и пути их решения : сб. науч. тр. Все- экосистем методами биотестирования с использова- рос. науч. конф. с междунар. участием (г. Нижний нием коловраток / Сост. А.М. Никаноров, Е.Н. Ба- Новгород, 8–14 сентября 2019 г.). М.: Студия Ф1, каева, Н.А. Игнатова, Л.М. Ходурская. М., 2006. 60 с. 2019. С. 286–290. 17. Князева Т.В., Тамбиева Н.С., Котова В.Е. Река 8. Бакаева Е.Н., Тарадайко М.Н., Игнатова Н.А. Дина- Темерник: некоторые экотоксиканты и методы их мика экотоксичности вод урбанизированного участ- количественной оценки // Экологический монито- ка р. Темерник // Актуальные вопросы рыболовства, ринг опасных промышленных объектов: современ- рыбоводства (аквакультуры) и экологического мони- ные достижения, перспективы и обеспечение эколо- торинга водных экосистем : матер. Междунар. науч.- гической безопасности населения : сб. науч. тр. по практ. конф., посвященной 90-летию Азовского на- матер. Всерос. науч.-практ. конф. (г. Саратов, 11–13 учно-исследовательского института рыбного хозяй- декабря 2019 г.). Саратов: Изд-во Саратовского ства (г. Ростов-на-Дону, 11–12 декабря 2018 г.). государственного технического университета Ростов-н/Д.: Изд-во АзНИИРХ, 2018. С. 246–250. им. Гагарина Ю.А., Амирит, 2019. Ч. 2. 224 с. 9. ПНД Ф Т 14.1:2:3:4.10-04 Т 16.1:2:2.3:3.7-04 Токси- 18. РД 52.24.643-2002 Метод комплексной оценки кологические методы контроля. Методика измерений степени загрязненности поверхностных вод по гид- оптической плотности культуры водоросли хлорел- рохимическим показателям / Сост. В.П. Емельяно- ла (Chlorella vulgaris Beijer) для определения токсич- ва, Е.Е. Лобченко. Ростов-н/Д.: Изд-во Росгидромет, ности питьевых, пресных природных и сточных вод, изд-во Гидрохимического института, 2002. 49 с. водных вытяжек из грунтов, почв, осадков сточных вод, отходов производства и потребления / Сост. REFERENCES Ю.С. Григорьев. М.: Изд-во Сибирского федераль- ного университета, 2014. 36 с. 1. Bakaeva E.N., Nikanorov A.M. Biologicheskie podkhody k otsenke ekotoksikologicheskogo sostoyaniya 10. ГОСТ Р ИСО 22030-2009 Качество почвы. Биологи- vodnykh ekosistem [Biological approaches to an ческие методы. Хроническая фитотоксичность в assessment of an ecotoxicological condition of water отношении высших растений. М.: Стандартинформ, ecosystems]. Izvestiya vysshikh uchebnykh zavedeniy. 2019. 33 с. Severo-Kavkazskiy region. Estestvennye nauki 11. ПНД Ф Т 14.1:2:3:4.12-06 Т 16.1:2:2:3:3.9-06 Токси- [University News. North-Caucasian Region. Natural кологические методы контроля. Методика измерений Sciences Series], 2015, no. 1, pp. 72–83. (In Russian). количества Daphnia magna Straus для определения 2. RD 52.24.868-2017 Ispol'zovanie metodov токсичности питьевых, пресных природных и сточ- biotestirovaniya vody i donnykh otlozheniy vodotokov i ных вод, водных вытяжек из грунтов, почв, осадков vodoemov [Regulatory Document 52.24.868-2017 сточных вод, отходов производства и потребления Application of bioassay methods in assessment of water методом прямого счета. М.: Изд-во Сибирского and bottom sediments of water courses and water bodies]. федерального университета, 2014. 38 с. A.M. Nikanorov, T.A. Khoruzhaya, E.N. Bakaeva, 12. Шашкова Т.Л., Григорьев Ю.С. Сравнительная оцен- L.M. Predeina, N.A. Martysheva. (Eds.). Rostov-on-Don: ка чувствительности показателей выживаемости и Gidrokhimicheskiy institut [Hydrochemical Institute] трофической активности Daphnia magna при опре- Publ., 2017, 57 p. (In Russian). делении токсичности воды // Поволжский экологи- 3. Minoranskiy V.A. Ekologicheskaya situatsiya na reke ческий журнал. 2013. № 4. С. 439–444. Temernik v g. Rostove-na-Donu [Environmental situation 13. Бакаева Е.Н., Тарадайко М.Н., Игнатова Н.А. Мето- at the Temernik River in Rostov-on-Don]. In: Aktual'nye дические подходы к оценке степени токсичности problemy bioraznoobraziya i prirodopol'zovaniya : водных сред по комплексу биотестов. М., 2020. 61 с. materialy Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy 14. Закруткин В.Е., Решетняк О.С., Бакаева Е.Н. konferentsii (g. Kerch', 26 sentyabrya – 1 oktyabrya Гидроэкологические особенности поверхностных 2017 g.) [Current issues of biodiversity and nature вод углепромышленных территорий Восточного exploitation. Proceedings of the All-Russian Research Донбасса // Известия РАН. Серия географическая. and Practice Conference (Kerch, 26 September – 2020. Т. 84, № 3. C. 1–10. doi: 10.31857/S25875566 1 October 2017)]. Simferopol: Arial, 2017, pp. 250–255. 20030139. (In Russian). 15. Р 52.24.808-2014 Оценка токсичности поверх- 4. Informatsionnyy byulleten' № 2 “O khode realizatsii ностных вод суши методом биотестирования с proekta “Reabilitatsiya reki Temernik s preobrazovaniem использованием хлорофилла α / Сост. Е.Н. Бакаева, pribrezhnykh territoriy v obshchegorodskoy

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 34 Е.Н. БАКАЕВА, М.Н. ТАРАДАЙКО, Н.А. ИГНАТОВА, А.Ю. ЗАПОРОЖЦЕВА

ekologicheskiy park” [Information Bulletin No. 2. “On 9. PND F T 14.1:2:3:4.10-04 T 16.1:2:2.3:3.7-04 the course of implementation of the project Toksikologicheskie metody kontrolya. Metodika “Rehabilitation of the Temernik River with refashioning izmereniy opticheskoy plotnosti kul'tury vodorosli of the riverside area into a public environmental park”]. khlorella (Chlorella vulgaris Beijer) dlya opredeleniya N.N. Britvin. (Ed.). Rostov-on-Don: Donskoy toksichnosti pit'evykh, presnykh prirodnykh i stochnykh gosudarstvennyy tekhnicheskiy universitet [Don State vod, vodnykh vytyazhek iz gruntov, pochv, osadkov Technical University] Publ., 2019, 101 p. (In Russian). stochnykh vod, otkhodov proizvodstva i potrebleniya 5. Ignatova N.A. Otsenka toksichnosti vod i donnykh [Federal Environmental Regulatory Document otlozheniy antropogenno zagryaznennykh ekosistem T 14.1:2:3:4.10-04 Toxicological control methods metodom biotestirovaniya (na primere basseyna 16.1:2:2.3:3.7-04 Method for measuring the optical density of chlorella alga (Chlorella vulgaris Beijer) for Nizhnego Dona) : dis. … kand. biol. nauk [Evaluation determining the toxicity of drinking, fresh natural and of the toxicity of waters and bottom sediments of waste water, water extracts from soils, sewage sludge, anthropogenically polluted ecosystems by the method of production and consumption wastes]. Yu.S. Grigor'ev. biotesting (on the example of the Lower Don Basin). (Ed.). Moscow: Sibirskiy federal'nyy universitet Candidate's (Biology) Thesis]. Rostov-on-Don: [Siberian Federal University] Publ., 2014, 36 p. (In Gidrokhimicheskiy universitet [Hydrochemical Russian). University] Publ., 2009, 161 p. (In Russian). 10. GOST R ISO 22030-2009 Kachestvo pochvy. 6. Bakaeva E.N., Ignatova N.A. Dinamika toksichnosti vod Biologicheskie metody. Khronicheskaya fitotoksichnost' maloy reki v predelakh megapolisa (r. Temernik, YuFO) v otnoshenii vysshikh rasteniy [State Standard R ISO [Dynamics of toxicity waters of the small river within 22030-2009 Soil quality. Biological methods. Chronic megapolis (r.Temernik, SFD)]. Zhivye i biokosnye phytotoxicity for higher plants]. Moscow: Standartinform sistemy [Living and Bioinert Systems], 2014, no. 7. [Russian Scientific and Technical Centre for Information Available at: http://www.jbks.ru/archive/issue-7/article- on Standardization, Metrology and Conformity 3 (accessed 30.07.2020). (In Russian). Assessment] Publ., 2019, 33 p. (In Russian). 7. Bakaeva E.N., Taradayko M.N., Ignatova N.A., 11. PND F T 14.1:2:3:4.12-06 T 16.1:2:2:3:3.9-06 Zaporozhtseva A.Yu. Izmenenie ekotoksichnosti Toksikologicheskie metody kontrolya. Metodika komponentov ekosistemy r. Temernik (g. Rostov- izmereniy kolichestva Daphnia magna Straus dlya na-Donu) v svyazi s realizatsiey programmy po opredeleniya toksichnosti pit'evykh, presnykh prirodnykh ozdorovleniyu basseyna reki [Changes in the ecotoxicity i stochnykh vod, vodnykh vytyazhek iz gruntov, pochv, of the Temernik River ecosystem components] In: osadkov stochnykh vod, otkhodov proizvodstva i Nauchnye problemy ozdorovleniya rossiyskikh rek i puti potrebleniya metodom pryamogo scheta [Federal ikh resheniya : sbornik nauchnykh trudov Vserossiyskoy Environmental Regulatory Document T 14.1:2:4.12-06 nauchnoy konferentsii s mezhdunarodnym uchastiem Toxicological control methods T 16.1:2.3:3.9-06 (g. Nizhniy Novgorod, 8–14 sentyabrya 2019 g.) Toxicological methods of analysis. Methods for [Scientific issues of rehabilitation of Russian rivers and measuring the abundance of Daphnia magna Straus to the ways to address them. Collection of research papers determine the toxicity of drinking, fresh natural and waste of the All-Russian Scientific Conference with water, water extracts from soils, sewage sludge and international participation (Nizhny Novgorod, 8–14 commercial and residential wastes by means of the direct September, 2019)]. Moscow: Studiya F1 [F1 Studio], counting method]. Moscow: Sibirskiy federal'nyy 2019, pp. 286–290. (In Russian). universitet [Siberian Federal University] Publ., 2014, 8. Bakaeva E.N., Taradayko M.N., Ignatova N.A. Dinamika 38 p. (In Russian). ekotoksichnosti vod urbanizirovannogo uchastka 12. Shashkova T.L., Grigor'ev Yu.S. Sravnitel'naya otsenka r. Temernik [Water ecotoxicity dynamics of the Temernik chuvstvitel'nosti pokazateley vyzhivaemosti i River's urbanized part]. In: Aktual'nye voprosy troficheskoy aktivnosti Daphnia magna pri opredelenii rybolovstva, rybovodstva (akvakul'tury) i toksichnosti vody [Comparative sensitivity evaluation of ekologicheskogo monitoringa vodnykh ekosistem : the survival rate and feeding rate indices of Daphnia materialy Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy magna to determine water toxicity]. Povolzhskiy konferentsii, posvyashchennoy 90-letiyu Azovskogo ekologicheskiy zhurnal [Povolzhskiy Journal of nauchno-issledovatel'skogo instituta rybnogo Ecology], 2013, no. 4, pp. 439–444. (In Russian). khozyaystva (g. Rostov-na-Donu, 11–12 dekabrya 13. Bakaeva E.N., Taradayko M.N., Ignatova N.A. 2018 g.) [Current issues of fisheries, fish breeding Metodicheskie podkhody k otsenke stepeni toksichnosti (aquaculture), and ecological monitoring of aquatic vodnykh sred po kompleksu biotestov [Methodological ecosystems. Proceedings of the International Scientific approaches to the assessment of toxicity level of aquatic and Practical Conference, dedicated to the 90th environment by means of bioassay battery]. Moscow, Anniversary of the Azov Sea Research Fisheries Institute 2020, 61 p. (In Russian). (Rostov-on-Don, 11–12 December, 2018)]. Rostov-on- 14. Zakrutkin V.E., Reshetnyak O.S., Bakaeva E.N. Don: AzNIIRKH Publ., 2018, pp. 246–250. (In Russian). Gidroekologicheskie osobennosti poverkhnostnykh vod

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ДИНАМИКА КАЧЕСТВА ВОДЫ РЕКИ ТЕМЕРНИК С УЧЕТОМ СТЕПЕНЕЙ ... 35

uglepromyshlennykh territoriy Vostochnogo Donbassa assessment]. In: Ekologicheskiy monitoring opasnykh [Surface water hydroecological peculiarities of Eastern promyshlennykh ob"ektov: sovremennye dostizheniya, Donbass coal-mining areas]. Izvestiya RAN. Seriya perspektivy i obespechenie ekologicheskoy bezopasnosti geograficheskaya [Bulletin of the Russian Academy of naseleniya : sbornik nauchnykh trudov po materialam Sciences: Geography], 2020, vol. 84, no. 3, pp. 1–10. Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii (g. doi: 10.31857/S2587556620030139. (In Russian). Saratov, 11–13 dekabrya 2019 g.) [Environmental 15. R 52.24.808-2014 Otsenka toksichnosti poverkh- monitoring of hazardous industrial facilities: present nostnykh vod sushi metodom biotestirovaniya s achievements, prospects and provision of ecological ispol'zovaniem khlorofilla α [Recommendation safety for the population. Collection of research papers 52.24.808-2014 Evaluation of the toxicity of exposed based on the proceedings of the All-Russian Research continental waters by bioassay method using chlorophyll and Practice Conference (Saratov, 11–13 December, α]. E.N. Bakaeva, N.A. Ignatova, G.G. Chernikova. 2019)]. Saratov: Saratovskiy gosudarstvennyy (Eds.). Rostov-on-Don: Rosgidromet [Federal Service tekhnicheskiy universitet im. Gagarina Yu.A. [Yuri for Hydrometeorology and Environmental Monitoring] Gagarin State Technical University of Saratov] Publ., Publ., Gidrokhimicheskiy Institut [Hydrochemical Amirit, 2019, Part 2, 224 p. (In Russian). Institute] Publ., 2014, 27 p. (In Russian). 18. RD 52.24.643-2002 Metod kompleksnoy otsenki stepeni 16. R 52.24.662-2004 Otsenka toksicheskogo zagryazneniya zagryaznennosti poverkhnostnykh vod po gidrokhi- prirodnykh vod i donnykh otlozheniy presnovodnykh micheskim pokazatelyam [Regulatory Document ekosistem metodami biotestirovaniya s ispol'zovaniem 52.24.643-2002 Method of comprehensive assessment kolovratok [Evaluation of the toxic pollution of natural of the pollution rate of exposed continental waters waters and bottom sediments of freshwater ecosystems using hydrochemical indicators]. V.P. Emel'yanova, by bioassay methods using rotifers]. A.M. Nikanorov, E.E. Lobchenko. (Eds.). Rostov-on-Don: Rosgidromet E.N. Bakaeva, N.A. Ignatova, L.M. Khodurskaya. (Eds.). [Federal Service for Hydrometeorology and Moscow, 2006, 60 p. (In Russian). Environmental Monitoring] Publ., Gidrokhimicheskiy Institut [Hydrochemical Institute] Publ., 2002, 49 p. (In 17. Knyazeva T.V., Tambieva N.S., Kotova V.E. Reka Russian). Temernik: nekotorye ekotoksikanty i metody ikh kolichestvennoy otsenki [The Temernik River: some Поcтупила 01.08.2020 ecotoxic substances and the methods for their quantitative Принята к печати 10.09.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 36

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 36–44 2020, vol. 3, no. 3, pp. 36–44 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

Биология и экология гидробионтов

УДК 504.5:546.79:[551.35+597](262.54)

ОЦЕНКА НАКОПЛЕНИЯ ЦЕЗИЯ-137 ДОННЫМИ ОТЛОЖЕНИЯМИ И ВОДНЫМИ БИОРЕСУРСАМИ АЗОВСКОГО МОРЯ В СОВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД

Аннотация. Приведены результаты радиоэкологических исследований донных отложений Азовского моря в течение 2017–2019 гг. Загрязнение донных отложений Азовского моря за время исследований мозаично и определяется перераспределением, в основном постчернобыльских выпадений. Оценены уровни загрязненности донных отложений радиоактивным цезием по сравнению со среднемноголетними показателями. Представлены результаты наблюдений за содержанием радиоактивного цезия в основных промысловых видах рыб Азовского моря за период с 2017 по 2019 г. Приведено сравнение уровней содержания цезия-137 в мышцах рыб в соответствии с гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, действующими на территории Российской Федерации. Показано, что содержание цезия-137 в биоресурсах Азовского моря находится значительно ниже допустимого уровня содержания этого изотопа в рыбах и не представляет радиационной опасности. Радиационно-экологическое состояние бассейна Азовского моря в исследуемый период не вызывает опасений в отношении накопления изотопа цезия-137. Радиоэкологический мониторинг акватории Азовского моря в течение 2017–2019 гг. показал, что главным источником радиационного загрязнения остается Чернобыльский след.

Ключевые слова: цезий-137, донные отложения, морские виды рыб, Азовское море, удельная активность

ASSESSMENT OF CAESIUM-137 ACCUMULATION IN THE BOTTOM SEDIMENTS AND AQUATIC BIORESOURCES OF THE AZOV SEA AT THE PRESENT TIME

I. D. Mkhitaryan, I. V. Korablina

Russian Federal Research Institute of Fisheries and Oceanography (FSBSI “VNIRO”), Azov-Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”), Rostov-on-Don 34422, Russia Е-mail: [email protected]

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА НАКОПЛЕНИЯ ЦЕЗИЯ-137 ДОННЫМИ ОТЛОЖЕНИЯМИ... 37

Abstract. The results of radioecological investigation of the bottom sediments in the Azov Sea are given for 2017–2019. Pollution of the Azov Sea bottom sediments during the period under study has been detected sporadically and is determined by redistribution of predominately post-Chernobyl fallout. The level of caesuim- 137 pollution of the bottom sediments has been evaluated in comparison with its long-term average values. The results of monitoring of radiocaesium content in the main commercial fish species of the Azov Sea are presented for the same period. Comparison of caesium-137 content in the fish muscle tissues according to the sanitary and epidemiological regulations and standards, currently in force in the Russian Federation, is made. It is shown that the content of caesium-137 in the aquatic biological resources of the Azov Sea is much lower than the maximum permissible content of this isotope in fish and does not pose a radiation threat. For the investigated period, the state of the Azov Sea environment in terms of radiation does not give cause for concern pertaining to the accumulation of caesium-137 isotope. Radioecological monitoring of the Azov Sea area in 2017–2019 has revealed that Chernobyl trace remains the main source of radiation pollution.

Keywords: caesium-137, bottom sediments, marine fish, Azov Sea, specific activity

ВВЕДЕНИЕ время в бассейне Азовского моря отсутствуют дей- Несмотря на то, что Азовское море — самое мел- ствующие источники загрязнения радионуклидами. кое море на планете, оно является уникальным при- К числу основных техногенных радионуклидов, родным объектом, имеющим богатый мир флоры и загрязняющих окружающую среду, относится дол- фауны. В течение многих лет Азовское море отли- гоживущий изотоп цезия-137, являющийся опасным чалось высокой рыбопродуктивностью, которая для живых существ, включая человека. В момент выброса цезия-137 в окружающую среду он нахо- обеспечивалась как раз за счет мелководности и дится в хорошо растворимом состоянии (мелкодис- значительного объема речного стока [1]. Широкое персные частицы, типа пыли; парогазовая фаза и распространение в водах Азовского моря получили т. д.). Этот факт значительно облегчает его дальней- представители ихтиофауны пресноводных водо- шую миграцию. Выпавший на поверхность земли емов, велико значение проходных и полупроходных радиоактивный цезий перемещается под воздей- видов рыб. ствием природных факторов в горизонтальном и Важность сохранения Азовского моря в чистом вертикальном направлениях. Горизонтальная виде очевидна. Значительная доля загрязнения миграция происходит при ветровой эрозии почв, попадает в водоем с переносом воздушных масс; смывании атмосферными осадками в низменные большой вред наносится в ходе разведывательного бессточные участки. Вертикальный перенос цезия бурения на шельфе, при аварии морских судов и происходит с фильтрационными токами воды и авиации, в результате морских перевозок судов, со связан с деятельностью почвенных животных и сточными водами прибрежных городов, от приме- микроорганизмов, выносом из корнеобитаемого нения химических веществ в сельском хозяйстве [2]. слоя почвы в наземные части растений и др. [6]. Азовское море находится в зоне влияния Ростов- Наиболее значимым источником информации о ской атомной станции, и в случае возникновения внешнем воздействии радионуклидов являются дон- чрезвычайной ситуации возможно ожидать быстрое ные отложения. В водоеме донные осадки служат радионуклидное загрязнение водоема, т. к. в каче- главной депонирующей средой и несут основную стве водоема-охладителя АЭС используется естест- информацию о радиоактивном загрязнении, тем венный залив, отгороженный от Цимлянского самым являясь показательным фактором качества водохранилища р. Дон грунтовой дамбой [3]. транспортирующих их вод [7]. В современный пе- Однако основное загрязнение Азовского моря риод, несмотря на снижение поступления цезия-137 радиоактивными элементами произошло в резуль- из атмосферы, притока из других морей и водосбор- тате аварии на Чернобыльской АЭС [4]. В силу мел- ной территории, донные отложения Азовского моря ководности и относительной замкнутости Азовское могут стать главным источником вторичного загряз- море можно рассматривать как модельный морской нения его вод [8]. водоем, в котором особенности накопления и пере- Наряду с другими загрязняющими веществами, распределения радионуклидов в экосистеме прояв- гидробионты активно аккумулируют цезий-137 из ляются достаточно показательно [5]. В настоящее воды, донных отложений и кормов. Вместе с про-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 38 И.Д. МХИТАРЬЯН, И.В. КОРАБЛИНА

дуктами промысла радионуклиды попадают в орга- комплексных экспедиций в весенний, летний и низм человека как в конечное звено пищевой цепи осенний периоды 2017–2019 гг. Отбор проб рыб [9]. проводился в соответствии с ГОСТ 32164 [13]. Накопление радиоактивных веществ органами и Точечные пробы отбирались с учетом размера рыбы тканями рыб, а также их распределение и выделе- целыми тушками (с головами): не менее шести рыб ние зависят от целого ряда условий, основными из при массе одного экземпляра от 0,1 до 0,5 кг; не которых являются: химическая природа изотопа, менее трех рыб при массе экземпляра от 0,5 до 1 кг; период полураспада, концентрация в среде, возраст одна рыба при массе экземпляра от 1 до 3 кг. При и физиологическое состояние рыб. Ионизирующее массе экземпляра более 3 кг отбирали пробы около излучение оказывает разрушающее действие на приголовка, средней и предхвостовой частей организм рыб. Оно проявляется на всех стадиях (с костями). Масса средней пробы для испытания развития: на оплодотворенной и развивающейся составляла не менее 1 кг. Отобранные образцы рыбы икре, на личинках, мальках, взрослых рыбах. В перед анализом очищали от механических загряз- зависимости от дозы облучения наблюдаются нений и чешуи, удаляли внутренности, из головы тяжелые поражения половых желез, кроветворных — жабры, замороженную рыбу размораживали до органов, дефекты в развитии и уродства, отстава- температуры минус 1 °С. Мелкую рыбу (не более ние в росте. Под действием цезия-137 проявляются 0,1 кг) мыли и использовали для анализа без различные генетико-биохимические аномалии. разделки [13]. Пробы измельчали с помощью ножа Рыбы, загрязненные радиоактивными изотопами, или мясорубки с целью усреднения пробы и увели- являются опасными источниками заражения других чения массы счетного образца в заданной геомет- животных и человека [10]. рии измерения в соответствии с методическими рекомендациями [14]. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ Перед проведением испытаний на содержание В задачу настоящей работы входило исследовать цезия-137 в пробах донных отложений и гидро- накопления цезия-137 в донных отложениях и гид- бионтов выполняли дозиметрический контроль по робионтах Азовского моря за период 2017–2019 гг. мощности дозы гамма-излучения с помощью Пробы донных отложений в Азовском море дозиметра ДКГ-07Д «Дрозд». Удельную активность отбирались в ходе комплексных экспедиций цезия-137 в донных отложениях и гидробионтах Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» определяли на гамма-спектрометре установки («АзНИИРХ») дважды в год (летом и осенью 2017– спектрометрической МКС-01А «Мультирад». Изме- 2019 гг.) на 24 станциях многолетней стандартной рение активности цезия-137 в донных отложениях сетки наблюдений в собственно море и на 9 стан- и гидробионтах проводили согласно «Методике циях — в Таганрогском заливе. Для отбора донных измерения активности радионуклидов с использо- отложений использовался дночерпатель Петерсена ванием сцинтилляционного гамма-спектрометра с с площадью захвата 0,1 м2. Отбор проб донных от- программным обеспечением «Прогресс», зарегист- ложений проводился в соответствии с ГОСТ рированной в Федеральном информационном 17.1.5.01 [11]. Доставленные образцы донных фонде по обеспечению единства измерений отложений отделяли от посторонних включений и ФР.1.40.2017.25774 [15]. Безопасность уровня высушивали в сушильном шкафу в соответствии с накопления цезия-137 в тканях рыб оценивали в методическими рекомендациями [12]. соответствии с санитарно-эпидемиологическими Материалом для радиологических исследований правилами и нормативами «Гигиенические требо- послужили промысловые виды рыб: барабуля вания безопасности и пищевой ценности пищевых Mullus barbatus, бычок-кругляк Neogobius продуктов. СанПиН 2.3.21078-01» и техническим melanostomus, камбала-калкан Scophthalmus регламентом ТР ТС 021/2011 «О безопасности maeoticus, пиленгас Planiliza haematocheilа, став- пищевой продукции» [16, 17]. рида черноморская Trachurus mediterraneus, сельдь азово-черноморская Alosa immaculata, судак РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ Sander lucioperca, тарань Rutilus heckelii, тюлька В течение всего периода наблюдений средняя Clupeonella cultriventris, хамса Engraulis удельная активность цезия-137 в донных отложе- encrasicolus, выловленные в Азовском море в ходе ниях Азовского моря варьировала от 7,99±3,08 до

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА НАКОПЛЕНИЯ ЦЕЗИЯ-137 ДОННЫМИ ОТЛОЖЕНИЯМИ... 39

10,43±2,49 Бк/кг сухой массы (табл. 1). В Азовском Согласно данным Мурманского морского биоло- море максимальная средняя удельная активность гического института, проводившего исследования цезия-137 отмечалась в донных отложениях в донных осадков Азовского моря в 90-х ХХ в., 2018 г., минимальная — в 2017 г. В Таганрогском содержание радиоактивного цезия в донных осад- заливе самым активным в отношении накопления ках собственно моря составляло 10–80 Бк/кг, Таган- радиоактивного изотопа цезия также оказался рогского залива — 10–100 Бк/кг сухой массы [20]. 2018 г. В соответствии с литературными данными, в Анализ полученных результатов показал, что 2004–2006 гг. в Азовском море максимальная удель- средние значения удельной активности цезия-137 в ная активность радиоактивного цезия достигла донных отложениях Азовского моря за исследуемый 80 Бк/кг, в 2014–2015 гг. — 65,4 Бк/кг сухой массы. период были примерно близки. Современный уровень накопления цезия-137 в дон- Распределение радиоактивного цезия в Азовском ных отложениях Азовского моря точечно колеблет- море определяется не только расположением источ- ся в широком диапазоне от 0,4 до 65,4 Бк/кг, при ников его поступления, но и естественными факто- среднем значении 29,5±18,9 Бк/кг [21]. Следователь- рами и процессами: геоморфологическими и лито- но, за более чем 25-летний период содержание логическими особенностями морского дна, уровнем цезия-137 в донных отложениях Азовского моря солености водоема, водообменом с Черным морем, понизилось в среднем в 4 раза, однако еще сохра- гидродинамическими режимами [18]. В Азовском няются локальные участки с повышенным содер- море состав донных отложений меняется от круп- жанием радионуклида. нодисперсной песчано-ракушечной до мелкодис- Уровни накопления цезия-137 в мышечной тка- персной илистой фракции. Илистые составляющие ни ряда промысловых видов рыб Азовского моря в донных отложений обладают лучшей сорбционной течение периода наблюдений различались (табл. 2). способностью и накапливают большие количества В период 2017–2019 гг. были обследованы: токсикантов [5, 19]. – бычок-кругляк (Neogobius melanostomus) — Согласно результатам проведенных исследова- относится к категории донных рыб, ведет осед- ний, повышенная активность цезия-137 наблю- лый образ жизни, предпочитает держаться как дается в глубоководной центральной и западной можно ближе к берегу, на дне. Основу рацио- частях Азовского моря, в местах, где происходит на бычка составляют мелкие личинки, рачки, активная аккумуляция органического ила. Макси- креветки, червячки, моллюски, некоторые мальная активность радиоцезия регистрировалась виды мальков. Бычок весьма уязвим перед в 2019 г. в глинистых илах южного глубоководного хищными рыбами, т. е. является промежуточ- района Азовского моря (до 17,09 Бк/кг) и в запад- ным видом пищевой цепи в водоеме; ной части Таганрогского залива (до 13,87 Бк/кг). – хамса (азовский анчоус) (Engraulis encrasicolus) Минимальная удельная активность цезия-137 — пелагическая жительница моря, обитает в зафиксирована в песках восточной части Азовско- толще либо на поверхности воды, не опус- го моря в 2019 г. (до 9,63 Бк/кг). каясь на глубину. Питается фитопланктоном,

Таблица 1. Средние концентрации удельной активности цезия-137 в донных отложениях Азовского моря, 2017–2019 гг., Бк/кг сухой массы Table 1. Average concentrations of caesium-137 specific activity in the bottom sediments of the Azov Sea, 2017– 2019, Bq/kg of dry weight

Удельная активность цезия-137, Бк/кг сухой массы Район / Area Specific activity of caesium-137, Bq/kg of dry weight 2017 г. 2018 г. 2019 г. Азовское море 8,96±2,77 10,43±2,49 9,01±3,24 Azov Sea Таганрогский залив 8,21±2,51 9,54±2,27 7,99±3,08 Taganrog Bay

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 40 И.Д. МХИТАРЬЯН, И.В. КОРАБЛИНА

Таблица 2. Удельная активность цезия-137 в ками, взрослые особи — донной рыбой, рыбах Азовского моря за 2017–2019 гг., Бк/кг крабами, хамсой, шпротом, ставридой, сырой массы тюлькой и т. д.; Table 2. Specific activity of caesium-137 in the Azov – тарань азово-черноморская (Rutilus heckelii) — Sea fish species in 2017–2019, Bq/kg of dry weight полупроходная разновидность обыкновенной Вид рыб Мин. Макс. Средняя плотвы. Обитает в Азовском море, откуда для Fish species Min Max Average нереста входит в реки, пелагическая рыба; Бычок-кругляк 2,86 4,75 3,43 – судак (Sander lucioperca) — рыба плотоядная, Round goby хищная, один из видов, входящих в семейство Хамса 2,86 5,10 3,26 окуневых. Постоянное место обитания — European anchovy малосоленая акватория Азовского моря, где он Тюлька 2,86 4,75 3,06 кормится тюлькой, бычками и чехонью; Black Sea sprat – барабуля (Mullus barbatus) — хищная рыба, в Пиленгас 3,04 6,51 4,42 So-iuy mullet рацион которой входят обитатели морского дна. Камбала-калкан Держится стаями, предпочитает илистое или 3,84 4,23 4,04 Black Sea turbot песчаное дно; Тарань – ставрида черноморская (Trachurus mediterraneus) 2,86 3,50 3,10 Roach — стайная пелагическая рыба. Охотится в Судак толще воды, но может опуститься на дно, 6,55 7,97 7,26 Zander чтобы схватить мелкую добычу; Барабуля 2,96 3,25 3,10 – черноморско-азовская морская сельдь (Alosa Red mullet immaculata) — хищный вид рыб, ведущий стай- Ставрида ный образ жизни. В основной рацион входят черноморская 3,52 5,56 4,54 тюлька и хамса. Ценный объект рыбного про- Black Sea horse mackerel мысла. Сельдь За период исследований минимальная актив- черноморско- ность цезия-137 отмечалась в тканях бычка-кругля- 2,96 3,15 3,06 азовская ка, хамсы, тюльки, тарани, максимальная — у суда- Pontic shad ка, пиленгаса, камбалы-калкан, ставриды черномор- ской. Различия в накоплении изотопа цезия разными ракообразными и моллюсками, их личинками, видами рыб объясняются, главным образом, видо- червями и мальками рыб. Сама является выми и физиологическими особенностями, а также кормом для хищных рыб; типом питания [22]. Так, хищники и бентофаги, как – тюлька (Clupeonella cultriventris) — пелагичес- правило, накапливают цезий-137 в больших коли- кая рыба, основную часть жизни проводит в чествах, чем планктофаги и мирные виды рыб. В толще воды. Основу рациона составляет зоо- период наблюдений удельную концентрацию цезия- планктон. Тюлька занимает основное место в 137 максимально регистрировали в тканях именно пищевой цепочке, являясь кормом для хищных хищных рыб: у судака — до 7,26 Бк/кг, камбалы- рыб (судака, чехони); калкан — до 4,04 Бк/кг, пиленгаса — до 4,42 Бк/кг – пиленгас (Planiliza haematocheilа) — питается сырой массы. В 1996–2002 гг. в камбале Балтики преимущественно перифитоном, детритом, регистрировали уровни цезия-137 до 14,0 Бк/кг и различными мелкими донными беспозвоноч- только в последние годы — не более 5,4 Бк/кг ными, в Азовском море — также морскими сырой массы, а в начале 2000 г. в тканях судака червями нереисами (Nereis Linnaeus). Крупные Вислинского залива — до 28,9 Бк/кг, в современ- особи потребляют тюльку, хамсу, молодь ный период — не более 16,6 Бк/кг сырой массы [23]. бычка; Согласно радиоэкологическим исследованиям, про- – камбала-калкан, или азовский калкан водимым Азово-Черноморским филиалом ФГБНУ (Scophthalmus maeoticus) — хищная рыба. «ВНИРО» («АзНИИРХ») в северо-восточной части Питается мелкими ракообразными, моллюс- Черного моря в 2012–2016 гг., наиболее загрязнены

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА НАКОПЛЕНИЯ ЦЕЗИЯ-137 ДОННЫМИ ОТЛОЖЕНИЯМИ... 41

цезием-137 были также хищные виды рыб. Макси- ситуации в бассейнах Баренцева и Азовского морей мальная концентрация радиоцезия в тканях хищни- : дис. … канд. хим. наук. Иваново, 2008. 139 с. ков достигала 8,09 Бк/кг [24]. 6. Баюров Л.И. Курс лекций по сельскохозяйственной Повышенная концентрация загрязняющих радиологии : учеб. пособие. Краснодар: Изд-во Кубанского государственного аграрного универси- веществ у хищников, которые являются высшим тета, 2009. 112 с. звеном экологической цепочки, закономерна и для 7. Захарихина Л.В., Литвиненко Ю.С. Особенности других исследованных токсичных элементов [25]. геохимии донных отложений речной сети полуост- Нормы на содержание радионуклидов в рыбе как рова Камчатка // Вестник КРАУНЦ. Серия: Науки о пищевом продукте регламентированы СанПиН Земле. 2018. № 4 (40). С. 23–37. doi: 10.31431/1816- 2.3.2.1078-01 (с изменениями и дополнениями) и 5524-2018-4-40-23-37. ТС ТР 021/2011 [16, 17]. Содержание цезия-137 во 8. Матишов Г.Г., Усягина И.С., Польшин В.В. Динами- 137 всех обследованных видах рыб Азовского моря в ка загрязнения Азовского моря изотопом Cs в 1966–2013 гг. // Доклады Академии наук. 2015. Т. 460, течение всего периода наблюдений находилось № 6. C. 716–721. doi: 10.7868/S0869565215060237. значительно ниже допустимого уровня. 9. Ким Д., Геращенко Л.А. Радиационная экология : учеб. пособие. Братск: Изд-во Братского государ- ЗАКЛЮЧЕНИЕ ственного университета, 2010. 213 с. В современный период (2017–2019 гг.) концент- 10. Бекман И.Н. Радиоэкология и экологическая радио- рация цезия-137 в донных отложениях Азовского химия : учебник для вузов. М.: Юрайт, 2019. 497 с. моря сохраняется примерно на одном довольно низ- 11. ГОСТ 17.1.5.01-80 Охрана природы. Гидросфера. Общие требования к отбору проб донных отложений ком уровне. Обследованные виды промысловых водных объектов для анализа на загрязненность. объектов Азовского бассейна по содержанию в URL: http://docs.cntd.ru/document/1200012787 (дата мышечной ткани цезия-137 не опасны для потре- обращения 05.06.2020). бителей. Радиационно-экологическое состояние 12. Методические рекомендации по приготовлению донных осадков и водных биоресурсов Азовского счетных образцов для спектрометрических комплек- бассейна не вызывает опасений в отношении сов с программным обеспечением «Прогресс» / Сост. загрязнения радиоактивным цезием. Чернобыль- С.Ю. Антропов, А.П. Ермилов, Н.А. Комаров, С.А. Ермилов, И.И. Крохин. М.: Изд-во ВНИИФТРИ, ский след по-прежнему остается главным источни- Изд-во НТЦ Амплитуда, 2008. 17 с. ком радиоактивного изотопа цезия, однако регист- 13. ГОСТ 32164-2013 Продукты пищевые. Метод отбо- рируется практически в следовых количествах. ра проб для определения стронция Sr-90 и цезия Поступление техногенного радиоактивного цезия в Cs-137. URL: http://docs.cntd.ru/document/1200105388 связи с работой Ростовской АЭС в экосистему (дата обращения 05.06.2020). водоема не зафиксировано. 14. Методические рекомендации. Использование компь- ютеризованных гамма-, бета-спектрометрических СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ комплексов с программным обеспечением «Прогресс» для испытаний проб продовольствия на 1. Экологический атлас. Черное и Азовское моря / Под соответствие требованиям критериев радиационной ред. А.И. Исаченко, Е.А. Смирновой. М.: Изд-во безопасности / Сост. С.Ю. Антропов, А.П. Ермилов, Фонда «НИР», 2019. 464 с. С.А. Ермилов. М.: Изд-во НТЦ Амплитуда, 2009. 2. Беленко Т.А. Экологические проблемы Черного 29 с. и Азовского морей — естественнонаучные и 15. ФР 1.40.2017.25774 Методика измерения активнос- социальные аспекты. Таганрог, 2014. 96 с. ти радионуклидов с использованием сцинтилляци- 3. Дроздов В.В. Особенности многолетней динамики онного гамма-спектрометра с программным обеспе- экосистемы Азовского моря под влиянием климати- чением «Прогресс». М.: Изд-во НТЦ Амплитуда, ческих и антропогенных факторов // Ученые запис- 2016. 38 с. ки Российского государственного гидрометеороло- 16. СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования гического университета. 2010. № 15. С. 155–176. безопасности и пищевой ценности пищевых продук- 4. Буфетова М.В. Радиоактивное загрязнение Азовско- тов. Постановление № 36 от 14.11.2001 г. Дата вве- го моря долгоживущими радионуклидами 90Sr и 137Cs дения: 01.07.2002 г. URL: http://docs.cntd.ru/document/ : дис. … канд. геогр. наук. Мурманск, 2002. 148 с. 901806306 (дата обращения 05.06.2020). 5. Касаткина Н.Е. Адсорбция радионуклидов цезия на 17. ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможен- донных отложениях и оценка радиоэкологической ного союза от 9 декабря 2011 г. № 880 «О безопас-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 42 И.Д. МХИТАРЬЯН, И.В. КОРАБЛИНА

ности пищевой продукции». URL: http://docs.cntd.ru/ aspekty [Environmental problems of the Black and Azov document/902320560 (дата обращения 05.06.2020). Seas: natural scientific and social considerations]. 18. Федоров Ю.А., Кузнецов А.Н., Давыдов М.Г, Тро- Taganrog, 2014, 96 p. (In Russian). фимов М.Е., Ленец Е.Н. Цезий-137 в воде и донных 3. Drozdov V.V. Osobennosti mnogoletney dinamiki отложениях (по результатам экспедиции «Азовское ekosistemy Azovskogo morya pod vliyaniem klimati- море — 2006») // Известия высших учебных заведе- cheskikh i antropogennykh faktorov [Features of long- ний. Северо-Кавказский регион. Серия: Естествен- term dynamics of an ecosystem of Sea of Azov under ные науки. 2007. Спецвып. С. 26–31. the influence of climatic and anthropogenous factors]. 19. Корпакова И.Г., Кленкин А.А., Конев Ю.В., Елец- Uchenye zapiski Rossiyskogo gosudarstvennogo кий Б.Д., Каталевский Н.И., Павленко Л.Ф. Новый gidrometeorologicheskogo universiteta [Proceedings of подход к оценке загрязненности донных отложений the Russian State Hydrometeorological University], Азовского моря // Экологический вестник научных 2010, no. 15, pp. 155–176. (In Russian). центров Черноморского экономического сотрудни- 4. Bufetova M.V. Radioaktivnoe zagryaznenie Azovskogo чества. 2005. № 2. С. 45–53. morya dolgozhivushchimi radionuklidami 90Sr i 137Cs : 20. Матишов Д.Г., Матишов Г.Г. Радиационная эколо- dis. … kand. geogr. nauk [Radioactive pollution of the гическая океанология. Апатиты: Изд-во Кольского Azov Sea with long-lived radionuclides 90Sr and 137Cs. научного центра РАН, 2001. С. 183–188. Candidate's (Geography) Thesis]. Murmansk, 2002, 148 p. (In Russian). 21. Усягина И.С, Матишов Г.Г., Касаткина Н.Е., Польшин В.В. Радиоактивное загрязнение Азовско- 5. Kasatkina N.E. Adsorbtsiya radionuklidov tseziya na го моря (1966–2015 гг.) // Окружающая среда и donnykh otlozheniyakh i otsenka radioekologicheskoy человек. Современные проблемы генетики, селекции situatsii v basseynakh Barentseva i Azovskogo morey : и биотехнологии : матер. Междунар. науч. конф. и dis. … kand. khim. nauk [Adsorption of caesium молодежной науч. конф. памяти члена-корреспонден- radionuclides on the bottom sediments and assessment та РАН Д.Г. Матишова (г. Ростов-на-Дону, 5–8 сен- of radioecological state of the Barents and Azov Sea тября 2016 г.). Ростов-н/Д.: Изд-во Южного научно- Basins. Candidate's (Chemistry) Thesis]. Ivanovo, 2008, го центра РАН, 2016. С. 246–249. 139 p. (In Russian). 22. Алимова Г.С, Уткина И.Н. Содержание 137Cs и 40К в 6. Bayurov L.I. Kurs lektsiy po sel'skokhozyaystvennoy донных отложениях и рыбах р. Иртыш и р. Тобол // radiologii : uchebnoe posobie [Course of lectures on Международный журнал прикладных и фундамен- agricultural radiology. Study guide]. Krasnodar: тальных исследований. 2016. № 9. С. 101–104. Kubanskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet [Kuban State Agrarian University] Publ., 2009, 112 p. (In 23. Васюкевич Т.А., Нитиевская Л.С. Содержание 137Cs Russian). в массовых рыбах Балтийского моря, Вислинского и Куршского заливов в 1996–2002 и 2015–2016 годы 7. Zakharikhina L.V., Litvinenko Yu.S. Osobennosti // Труды АтлантНИРО. 2018. Т. 2, № 1 (5). С. 22–28. geokhimii donnykh otlozheniy rechnoy seti poluostrova Kamchatka [Geochemical features of the bottom 24. Мхитарьян И.Д. Многолетний мониторинг содержа- sediments in the river network of the Kamchatka ния радиоцезия в экосистеме северо-восточной час- Peninsula]. Vestnik KRAUNTs. Seriya: Nauki o Zemle ти Черного моря // Экологическая, промышленная и [Bulletin of Kamchatka Regional Association энергетическая безопасность — 2017 : матер. Меж- “Educational-Scientific Center”. Earth Sciences], 2018, дунар. науч.-практ. конф. (г. Севастополь, 11–15 сен- no. 4 (40), pp. 23–37. doi: 10.31431/1816-5524-2018- тября 2017 г.). Севастополь: Изд-во Севастопольско- 4-40-23-37. (In Russian). го государственного университета, 2017. С. 934–937. 8. Matishov G.G., Usyagina I.S., Pol'shin V.V. Long-term 25. Кораблина И.В., Барабашин Т.О., Каталевский Н.И., dynamics of Sea of Azov contamination with the 137Cs Евсеева А.И. Мышьяк в промысловых рыбах пресно- isotope (1966–2013)]. Doklady Earth Sciences, 2015, водных водоемов Северо-Кавказского региона и сре- vol. 460, no. 2, pp. 198–202. doi: 10.1134/ де их обитания // Водные биоресурсы и среда обита- S1028334X15020221. ния. 2019. Т. 2, № 4. С. 48–59. 9. Kim D., Gerashchenko L.A. Radiatsionnaya ekologiya : uchebnoe posobie [Radiation ecology. Study guide]. REFERENCES Bratsk: Bratskiy gosudarstvennyy universitet [Bratsk 1. Ekologicheskiy atlas. Chernoe i Azovskoe morya State University] Publ., 2010, 213 p. [Environmental atlas. Black and Azov Seas]. 10. Bekman I.N. Radioekologiya i ekologicheskaya A.I. Isachenko, E.A. Smirnova. (Eds.). Moscow: Fond radiokhimiya : uchebnik dlya vuzov [Environmental “Natsional'noe intellektual'noe razvitie” [Foundation radiochemistry and radioecology. Textbook for higher “National Intellectual Development”] Publ., 2019, education institutions]. Moscow: Yurayt [Urait 464 p. (In Russian). Publishing House], 2019, 497 p. (In Russian). 2. Belenko T.A. Ekologicheskie problemy Chernogo i 11. GOST 17.1.5.01-80 Okhrana prirody. Gidrosfera. Azovskogo morey — estestvennonauchnye i sotsial'nye Obshchie trebovaniya k otboru prob donnykh otlozheniy

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОЦЕНКА НАКОПЛЕНИЯ ЦЕЗИЯ-137 ДОННЫМИ ОТЛОЖЕНИЯМИ... 43

vodnykh ob"ektov dlya analiza na zagryaznennost' [State 17. TR TS 021/2011 Tekhnicheskiy reglament Standard 17.1.5.01-08 Nature protection. Hydrosphere. Tamozhennogo soyuza ot 9 dekabrya 2011 g. No. 880 General requirements for sampling of bottom sediments “O bezopasnosti pishchevoy produktsii” [Technical of water objects for their pollution analysis]. Available Regulation of the Customs Union 021/2011 dated at: http://docs.cntd.ru/document/1200012787 (accessed December 9, 2011 No. 880 “On safety of food products”]. 05.06.2020). (In Russian). Available at: http://docs.cntd.ru/document/902320560 12. Metodicheskie rekomendatsii po prigotovleniyu (accessed 05.06.2020). schetnykh obraztsov dlya spektrometricheskikh 18. Fedorov Yu.A., Kuznetsov A.N., Davydov M.G, kompleksov s programmnym obespecheniem “Progress” Trofimov M.E., Lenets E.N. Tseziy-137 v vode i donnykh [Methodological recommendations on preparation of otlozheniyakh (po rezul'tatam ekspeditsii “Azovskoe subsamples for the spectrometric units with “Progress” more — 2006”) [Caesium-137 in water and bottom software]. S.Yu. Antropov, A.P. Ermilov, N.A. Komarov, sediments (based on the results of the expedition “Azov S.A. Ermilov, I.I. Krokhin. (Eds.). Moscow: Vseros- Sea — 2006”]. Izvestiya vysshikh uchebnykh zavedeniy. siyskiy nauchno-issledovatel'skiy institut fiziko- Severo-Kavkazskiy region. Seriya: Estestvennye nauki tekhnicheskikh i radiotekhnicheskikh izmereniy [All- [University News. North-Caucasian Region. Natural Russian Scientific Research Institute for Physical- Sciences Series], 2007, special issue, pp. 26–31. (In Engineering and Radiotechnical Metrology] Publ., Russian). Nauchno-tekhnicheskiy tsentr Amplituda [Science and 19. Korpakova I.G., Klenkin A.A., Konev Yu.V., Elet- Technology Center Amplitude] Publ., 2008, 17 p. (In skiy B.D., Katalevskiy N.I., Pavlenko L.F. Novyy Russian). podkhod k otsenke zagryaznennosti donnykh otlozheniy 13. GOST 32164-2013 Produkty pishchevye. Metod otbora Azovskogo morya [A new approach to assessing the prob dlya opredeleniya strontsiya Sr-90 i tseziya Cs-137 pollution of the Azov Sea bottom sediments]. [State Standard 32164-2013 Foodstuffs. Sampling Ekologicheskiy vestnik nauchnykh tsentrov methods for stroncium Sr-90 and cesium Cs-137 Chernomorskogo ekonomicheskogo sotrudnichestva determination]. Available at: http://docs.cntd.ru/ [Ecological Bulletin of Research Centers of the Black document/1200105388 (accessed 05.06.2020). Sea Economic Cooperation], 2005, no. 2, pp. 45–53. 14. Metodicheskie rekomendatsii. Ispol'zovanie (In Russian). komp'yuterizovannykh gamma-, beta-spektrometri- 20. Matishov D.G., Matishov G.G. Radiatsionnaya ekolo- cheskikh kompleksov s programmnym obespecheniem gicheskaya okeanologiya [Radiation environmental “Progress” dlya ispytaniy prob prodovol'stviya na oceanology]. Apatity: Kol'skiy nauchnyy tsentr RAN sootvetstvie trebovaniyam kriteriev radiatsionnoy [Kola Science Centre of the RAS] Publ., 2001, pp. 183– bezopasnosti [Methodological recommendations. 188. (In Russian). Application of computer-assisted gamma- and beta- spectrometric units with “Progress” software for testing 21. Usyagina I.S, Matishov G.G., Kasatkina N.E., food samples for meeting the radiation safety standards]. Pol'shin V.V. Radioaktivnoe zagryaznenie Azovskogo S.Yu. Antropov, A.P. Ermilov, S.A. Ermilov. (Eds.). morya (1966–2015 gg.) [Radioactive pollution of the Moscow: Nauchno-tekhnicheskiy tsentr Amplituda Azov Sea (1966–2015)]. In: Okruzhayushchaya sreda i [Science and Technology Center Amplitude] Publ., 2009, chelovek. Sovremennye problemy genetiki, selektsii i 29 p. (In Russian). biotekhnologii : materialy Mezhdunarodnoy nauchnoy konferentsii i molodezhnoy nauchnoy konferentsii 15. FR 1.40.2017.25774 Metodika izmereniya aktivnosti pamyati chlena-korrespondenta RAN D.G. Matishova radionuklidov s ispol'zovaniem stsintillyatsionnogo (g. Rostov-na-Donu, 5–8 sentyabrya 2016 g.) gamma-spektrometra s programmnym obespecheniem [Environment and a human being. Current problems of “Progress” [Methodology for measurement of the activity of radionuclides using a scintillation gamma- genetics, selection, and biotechnologies. Proceedings of spectrometer with “Progress” software]. Moscow: the International Scientific Conference and Youth Nauchno-tekhnicheskiy tsentr Amplituda [Science and Scientific Conference in memory of RAS Corresponding Technology Center Amplitude] Publ., 2016, 38 p. (In Member D.G. Matishov (Rostov-on-Don, 5–8 September, Russian). 2016)]. Rostov-on-Don: Yuzhnyy nauchnyy tsentr RAN [Southern Scientific Center of the RAS] Publ., 2016, 16. SanPiN 2.3.2.1078-01 Gigienicheskie trebovaniya pp. 246–249. (In Russian). bezopasnosti i pishchevoy tsennosti pishchevykh produktov. Postanovlenie No. 36 ot 14.11.2001 g. Data 22. Alimova G.S, Utkina I.N. Soderzhanie 137Cs i 40K v vvedeniya: 01.07.2002 g. [Sanitary Rules and Norms donnykh otlozheniyakh i rybakh r. Irtysh i r. Tobol 2.3.2.1078-01 Hygienic requirements for safety and [Contents 137Cs and 40K in bottom sediments and in fishes nutrition value of foodstuff. Resolution No. 36, dated of R. Irtysh and R. Tobol]. Mezhdunarodnyy zhurnal 14.11.2001. Date of coming into effect: 01.01.2002]. prikladnykh i fundamental'nykh issledovaniy Available at: http://docs.cntd.ru/document/901806306 [International Journal of Applied and Fundamental (accessed 03.07.2019). (In Russian). Research], 2016, no. 9, pp. 101–104. (In Russian).

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 44 И.Д. МХИТАРЬЯН, И.В. КОРАБЛИНА

23. Vasyukevich T.A., Nitievskaya L.S. Soderzhanie 137Cs (g. Sevastopol', 11–15 sentyabrya 2017 g.) [Ecological, v massovykh rybakh Baltiyskogo morya, Vislinskogo i industrial and energy security — 2017. Proceedings of Kurshskogo zalivov v 1996–2002 i 2015–2016 gody the International Research and Practice Conference [137Cs content in mass abundant fishes of the Baltic Sea, (Sevastopol, 11–15 September 2017)]. Sevastopol: Vistula and Curonian Lagoons]. Trudy AtlantNIRO Sevastopol'skiy gosudarstvennyy universitet [Sevastopol [AtlantNIRO Proceedings], 2018, vol. 2, no. 1 (5), State University] Publ., 2017, pp. 934–937. (In Russian). pp. 22–28. (In Russian). 25. Korablina I.V., Barabashin T.O., Katalevsky N.I., 24. Mkhitar'yan I.D. Mnogoletniy monitoring soderzhaniya Evseeva A.I. Mysh'yak v promyslovykh rybakh radiotseziya v ekosisteme severo-vostochnoy chasti presnovodnykh vodoemov Severo-Kavkazskogo regiona Chernogo morya [Multi-year monitoring of the i srede ikh obitaniya [Arsenic in commercial fish of radiocesium content in the North-Eastern Black Sea freshwater reservoirs of the North Caucasus Region and ecosystem]. In: Ekologicheskaya, promyshlennaya i their habitat]. Vodnye bioresursy i sreda obitaniya energeticheskaya bezopasnost' — 2017 : materialy [Aquatic Bioresources & Environment], 2019, vol. 2, Mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii no. 4, pp. 48–59. (In Russian).

Поступила 10.06.2020

Принята к печати 04.09.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 45

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 45–55 2020, vol. 3, no. 3, pp. 45–55 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

УДК 574.587(262.5)

СОСТОЯНИЕ СООБЩЕСТВ CHAMELEA GALLINA И PITAR RUDIS В СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ ЧЕРНОГО МОРЯ ОСЕНЬЮ 2019 Г.

Аннотация. В работе рассмотрено пространственное распределение и количественные характеристики основных донных сообществ с доминированием аборигенных видов двустворчатых моллюсков Chamelea gallina и Pitar rudis в северо-восточной части Черного моря осенью 2019 г. В пределах исследуемого района наибольшую площадь дна на глубине 18 м на песчаных биотопах с примесью ила и ракуши занимало сообщество с доминированием двустворчатого моллюска Ch. gallina. На глубине 30 м на илистом грунте с примесью ракуши и иногда песка зафиксировано сообщество пелофильного двустворчатого моллюска P. rudis. В сообществе Chamelea лидирующей группой по численности и биомассе были моллюски. В сообществе Pitar отмечено преобладание в численности бентосного сообщества полихет, а в биомассе — моллюсков. По сравнению с данными 60-х гг. XX века, современные результаты анализа материалов свидетельствуют о снижении в сообществе Chamelea биомассы макрозообентоса до 93 г/м2 и руководящего вида до 41 г/м2, что связано с преобладанием в популяциях моллюсков мелких особей. Осенью 2019 г., несмотря на появление вселенцев в основных поясных биоценозах, отмечено доминирование аборигенных видов.

Ключевые слова: водное сообщество, видовой состав, пространственное распределение, численность, биомасса, двустворчатые моллюски, Pitar rudis, Chamelea gallina, Anadara kagoshimensis, полихеты, вселенцы

STATUS OF THE CHAMELEA GALLINA AND PITAR RUDIS COMMUNITIES IN THE NORTH-EASTERN BLACK SEA IN THE AUTUMN OF 2019

L. N. Frolenko, L. A. Zhivoglyadova

Abstract. Spatial distribution and quantitative characteristics of the main bottom communities in the North- Eastern Black Sea, characterized by the prevalence of the native bivalve species Chamelea gallina and Pitar rudis, have been considered for the autumn season of 2019. Within the investigated region, at the depth of 18 m,

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 46 Л.Н. ФРОЛЕНКО, Л.А. ЖИВОГЛЯДОВА

the largest area of sandy biotopes with silt and shell admixture was occupied by a community dominated by the bivalve mollusc Ch. gallina. At the depth of 30 m, a community of the pelophilic bivalve mollusc P. rudis was observed on silty substrate with shells and, at times, sand admixture. In the Chamelea community, molluscs were the most prominent group in terms of abundance and biomass. In the Pitar community, polychaetes were the most abundant in the benthic community, while molluscs prevailed in terms of their biomass. If compared with the data of the 1960s, the contemporary analysis of the materials presented indicates a decrease in the biomass of the macrozoobenthos down to 93 g/m2 and of the dominant species down to 41 g/m2 in the Chamelea community, which is associated with the predominance of small individuals in the mollusc populations. In the autumn of 2019, despite the appearance of invading species, the native species prevailed in the main regional biocoenoses.

Keywords: aquatic community, species composition, spatial distribution, abundance, biomass, bivalves, Pitar rudis, Chamelea gallina, Anadara kagoshimensis, polychaetes, invading species

ВВЕДЕНИЕ По частоте встречаемости виды разделили на Полные описания макрозообентоса рыхлых основные (встречающиеся более чем на 50 % стан- грунтов побережий Крыма и Кавказа с видовыми ций), второстепенные (виды, встречающиеся на 25– списками и анализом основных показателей (раз- 50 % станций) и случайные, имеющие частоту нообразие, выделение и описание сообществ, их встречаемости менее 25 %. Подобная градация встре- распределение, динамика) известны из работ чаемости применялась В.П. Воробьевым (1949). В М.И. Киселевой с соавт. [1–3]. Целью данной работе использовали коэффициент Жаккара: работы было определение основных сообществ J=c/a+b–c, где с — количество общих видов для двух северо-восточной части Черного моря осенью сообществ, а — количество видов в первом сообщес- 2019 г. и сравнение их видового состава, количест- тве, b — количество видов во втором сообществе. венных показателей с аналогичными данными Видовое богатство оценивали по индексу Маргалефа:

60-х гг. прошлого столетия. Ограниченное количе- DMG=S–1/lnN, где S — число видов, N — число ство материала позволило провести сравнение толь- особей. Анализ биоразнообразия провели по индексу

ко двух сообществ — Chamelea gallina и Pitar rudis. Шеннона: HN=-Σni/Nlog2ni/N, где ni/N — доля i-го вида Для каждого сообщества приведены данные по в численности (или биомассе) [12]. таксономической структуре, численности, био- массе и приуроченности к типу донных осадков. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ Пространственное распределение бентосных МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ сообществ, их интенсивность развития и видовая В работе использованы пробы макрозообентоса, структура в большой мере определяются характе- собранные в комплексных рейсах, проводимых в ром донных отложений и глубиной. Осенью 2019 г. северо-восточной части Черного моря (Керченский в пределах исследуемого района в акватории Кер- пролив –Адлер) ранней осенью 2019 г. на 15 стан- ченского пролива (ст. 1) на глубине 38 м и в районе циях в диапазоне глубин от 18 до 50 м (рис. 1, мыса Б. Утриш (ст. 5) на глубине 40 м доминирую- табл. 1). На каждой станции делали два подъема щим по биомассе видом был двустворчатый дночерпателя Петерсена с площадью захвата 0,1 м2. моллюск Mytilus galloprovincialis. В районе м. Же- Обработка проб проводилась по общепринятой лезный Рог (ст. 2) на глубине 21 м в общей био- методике [4]. Виды идентифицировали с помощью массе донных организмов преобладал моллюск- определителей [5–9]. Названия биологических вселенец Anadara kagoshimensis, в районе п. Юж- таксонов приводятся в соответствии с современной ная Озереевка (ст. 6) на глубине 43 м — двуствор- редакцией WoRMS (World Register of Marine чатый моллюск Parvicardium simile, в районе п. Бет- Species) [10]. Выделение сообществ проводили по та (ст. 8) на глубине 50 м — полихета Aricidea доминирующему по биомассе виду с учетом индек- (Strelzovia) claudiae. Наибольшую площадь дна са плотности bp (b — биомасса, г/м2, p — встре- занимали два сообщества с доминированием чаемость, %) [11]. Применение этой методики дало двустворчатых моллюсков Chamelea gallina и возможность провести сравнительный анализ одно- Pitar rudis. Характеристика указанных сообществ именных сообществ предыдущих исследователей. приведена ниже.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 СОСТОЯНИЕ СООБЩЕСТВ CHAMELEA GALLINA И PITAR RUDIS... 47

Рис. 1. Карта-схема отбора бентосных проб в северо-восточной части Черного моря осенью 2019 г. Fig. 1. The outline map of benthic sampling in the North-Eastern Black Sea in autumn, 2019

Таблица 1. Характеристика станций донных сообществ северо-восточной части Черного моря в осенний период 2019 г. Table 1. Characterization of the stations of the bottom communities in the North-Eastern Black Sea in the autumn season, 2019

№ Глубина, Характер донных Район станций Координаты м отложений Area Station Coordinates Depth, m Type of bottom sediments number Сообщество питара / Pitar community п. Благовещенская 44°56.39′ с. ш., 36°57.02′ в. д. ил с примесью ракуши 3 30 Blagoveshchenskaya 44°56.39′ N, 36°57.02′ E silt with shell admixture г. Анапа 44°51.77′с. ш., 37°17.01′ в. д. ил 4 30 Anapa 44°51.77′ N, 37°17.01′ E silt г. Геленджик 44°31.94′ с. ш., 38°02.05′ в. д. ил 7 30 Gelendzhik 44°31.94′ N, 38°02.05′ E silt п. Джубга 44°17.56′ с. ш., 38°40.71′ в. д. ил с примесью ракуши 9 30 Dzhubga 44°17.56′ N, 38°40.71′ E silt with shell admixture г. Туапсе 44°02.05′ с. ш., 39°06.08′ в. д. ил 10 30 Tuapse 44°02.05′ N, 39°06.08′ E silt Сообщество хамелии / Chamelea community п. Лазаревское 43°54.00′ с. ш., 39°18.00′ в. д. песок с примесью ила 11 18 Lazarevskoye 43°54.00′ N, 39°18.00′ E sand with silt admixture песок с примесью п. Головинка 43°47.17′ с. ш., 39°26.39′ в. д. растительного детрита 12 18 Golovinka 43°47.17′ N, 39°26.39′ E sand with phytodetritus admixture м. Уч-Дере 43°39.16′ с. ш., 39°36.10′ в. д. песок 13 18 Uch-Dere Cape 43°39.16′ N, 39°36.10′ E sand п. Мацеста 43°31.96′ с.ш., 39°46.88′ в.д. песок с примесью ила 14 18 Matsesta 43°31.96′ N, 39°46.88′ E sand with silt admixture г. Адлер 43°26.08′ с. ш., 39°52.92′ в. д. песок с примесью ракуши 15 18 Adler 43°26.08′ N, 39°52.92′ E sand with shell admixture

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 48 Л.Н. ФРОЛЕНКО, Л.А. ЖИВОГЛЯДОВА

В течение многолетнего периода исследований ва аборигенного вида Chamelea gallina [14]. состояние сообщества Chamelea изменялось. Во Осенью 2019 г. в исследованном районе на пяти второй половине XX века это сообщество развива- станциях (пос. Лазаревское – г. Адлер, ст. 11–15) на лось в биотопе рыхлых грунтов до 30 м глубины с глубине 18 м на песчаных грунтах иногда с приме- основной зоной 25 м [2]. В конце 1990-х гг. из-за сью ила или ракуши отмечено сообщество двуствор- пресса хищничества вселенцев брюхоногого мол- чатого моллюска Ch. gallina с 40 донными организ- люска Rapana venosa и гребневика Mnemiopsis leidyi мами из 6 систематических групп. Среди ракооб- интенсивность развития хамелии снизилась и разных отмечено 13 видов, за ними следовали граница сообщества сократилась до глубины 10– полихеты и моллюски, соответственно, по 12 и 11 15 м. На заиленных песках на глубине 20–30 м видов. Асцидий, актиний и форонид зафиксирова- образовалось новое сообщество с доминирова- но по 1 виду. Представители семейства Edwardsiidae нием двустворчатого моллюска-вселенца Anadara не идентифицированы до вида (табл. 2). Данные kagoshimensis. Появление гребневика B. ovata, М.И. Киселевой включали большее число видов. питающегося М. leidyi, привело к снятию пелаги- По-видимому, это можно объяснить небольшим ческого пресса на личинок двустворчатых моллюс- количеством станций в наших сборах. ков и их массовому оседанию на кавказском по- В исследованной акватории в сообществе встре- бережье Черного моря в 1999 г. [13]. К 2003 г. чалось от 13 до 27 видов. Наиболее разнообразна произошло постепенное восстановление сообщест- бентофауна на станции в районе м. Уч-Дере и

Таблица 2. Видовой состав макрозообентоса в сообществах Chamelea gallina и Pitar rudis в северо-восточной части Черного моря осенью 2019 г. Table 2. Species composition of the macrozoobenthos in the communities of Chamelea gallina and Pitar rudis in the North-Eastern Black Sea in autumn, 2019

Сообщество Chamelea Сообщество Pitar Таксон / Taxon Chamelea community Pitar community 1 2 3 CNIDARIA Sagartiogeton undatus (Müller, 1778) + Edwardsiidae gen. sp. + + ANNELIDA Alitta succinea (Leuckart, 1847) + Aricidea (Strelzovia) claudiae Laubier, 1967 + + Eunereis longissima (Johnston, 1840) + Harmothoe imbricata (Linnaeus, 1767) + Harmothoe reticulata (Claparède, 1870) + + Heteromastus filiformis (Claparède, 1864) + + Leiochone leiopygos (Grube, 1860) + + Magelona rosea Moore, 1907 + Melinna palmata Grube, 1870 + Micronephthys longicornis (Perejaslavtseva, 1891) + + Mysta picta (Quatrefages, 1866) + Nephtys hombergii Savigny in Lamarck, 1818 + + Phyllodoce maculata (Linnaeus, 1767) + Prionospio cirrifera Wirén, 1883 + Salvatoria clavata (Claparède, 1863) + Spio filicornis (Müller, 1776) + + Spirobranchus triqueter (Linnaeus, 1758) + + Fabricia stellaris (Müller, 1774) + Oligochaeta gen. sp. + СRUSTACEA Ampelisca diadema (Costa, 1853) + +

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 СОСТОЯНИЕ СООБЩЕСТВ CHAMELEA GALLINA И PITAR RUDIS... 49

Таблица 2 (окончание) Table 2 (finished)

1 2 3 Amphibalanus improvisus (Darwin, 1854) + + Apseudopsis ostroumovi Bacescu & Carausu, 1947 + Diogenes pugilator (P. Roux, 1829) + + Erichthonius sp. + Iphinoe elisae Băcescu, 1950 + Iphinoe maeotica Sowinskyi, 1893 + Megaluropus agilis Hoek, 1889 + + Microdeutopus gryllotalpa Costa, 1853 + Monocorophium insidiosum (Crawford, 1937) + Palaemon elegans Rathke, 1837 + Perioculodes longimanus (Spence Bate & Westwood, + 1868) Phtisica marina Slabber, 1769 + Pseudocuma sp. + Pterocuma sp. + Synchelidium maculatum Stebbing, 1906 + MOLLUSCA

Abra nitida (O.F. Müller, 1776) + Anadara kagoshimensis (Tokunaga, 1906) + + Calyptraea chinensis (Linnaeus, 1758) + + Chamelea gallina (Linnaeus, 1758) + + Corambe obscura (A.E. Verrill, 1870) + Donax trunculus Linnaeus, 1758 + Gastrana fragilis (Linnaeus, 1758) + Gouldia minima (Montagu, 1803) + + Lucinella divaricata (Linnaeus, 1758) + + Parvicardium simile (Milaschewitsch, 1909) + Pitar rudis (Poli, 1795) + + Rapana venosa (Valenciennes, 1846) + + Retusa variabilis (Milaschewitsch, 1912) + Spisula subtruncata (da Costa, 1778) + + PHORONIDAE Phoronis euxinicola Selys-Longchamps, 1907 + ASCIDIACEA Ascidiella aspersa (Müller, 1776) + Molgula appendiculata Heller, 1877 +

г. Адлер (станции 13 и 15). Численность донных доминирующая над другими видами моллюсков. организмов менялась в диапазоне от 910 до Средняя численность руководящего вида была 3735 экз./м2. Максимальные значения были отме- выше аналогичных значений (табл. 3). Наиболее чены на участке п. Лазаревское. Как показывают высокая численность также была отмечена для данные табл. 3, средняя численность бентоса в пре- основных двустворчатых моллюсков P. rudis делах сообщества была близка к аналогичным по- (554 экз./м2), G. minima (489 экз./м2), имеющих казателям в 60-е гг. прошлого столетия, а также в 100 % встречаемость. Второй по обилию группой 2008 г. [15]. По численности донного населения по- были полихеты: на их долю приходилось 11 % прежнему лидировали моллюски (рис. 2А), где общей численности. Большая часть численности основным преобладающим видом была хамелея, полихет формировалась за счет развития

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 50 Л.Н. ФРОЛЕНКО, Л.А. ЖИВОГЛЯДОВА

Таблица 3. Сравнительная характеристика сообщества Chamelea в северо-восточной части Черного моря Table 3. Comparative characterization of the Chamelea community in the North-Eastern Black Sea

Показатели Единицы измерения 60-е гг. XX века 2008 2019 Characteristics Units of measurement 1960s Видовое богатство Число видов 56 33 40 Species richness Number of species Общая численность бентоса экз./м2 2400 2446* 2609 Total abundance of benthic species ind./m2 Численность Chamelea экз./м2 253 445 755 Chamelea abundance ind./m2 Общая биомасса бентоса г/м2 110 68 93 Total benthic biomass g/m2 Биомасса Chamelea г/м2 72 56 41 Chamelea biomass g/m2 Примечание: * Общая численность без учета фораминифер Note: * Total abundance excluding foraminifera

второстепенных видов A. (Strelzovia) claudiae и к снижению его численности и измельчению M. longicornis. Далее в порядке убывания значимо- популяции [16, 17]. В дночерпательных пробах сти численность формировали ракообразные и груп- присутствовали мелкие особи с высотой раковины па «прочие» (рис. 2А). от 12 до 46 мм. В статусе второстепенных видов В пределах сообщества общая биомасса бенто- выступали двустворчатые моллюски D. trunculus и са варьировала в широких пределах от 34,8 до мелкие особи L. divaricata. Случайными оказались 146,7 г/м2, в среднем составляя 93,0 г/м2. Эти пока- двустворчатые G. fragilis, S. subtruncata и мелкий затели были сопоставимы с аналогичными данны- брюхоногий моллюск-вселенец C. obscura. По- ми 60-х гг. XX века, однако ниже показателей следний вид в Черном море появился в 1989 г. 2008 г. Большую часть биомассы бентоса, как и [18, 19]. прежде, формировали моллюски (рис. 2Б). Биомас- Развитие остальных групп бентоса в сообществе са руководящего вида варьировала значительно (от суммарно не превышало 3 % общей биомассы. 17,6 до 71,0), в среднем составляя 41,0 г/м2, и была Основной вклад в численность и биомассу ракооб- самой низкой за сравниваемые годы (табл. 3). разных вносили основные виды — амфипода Причиной этого стало наличие младших возраст- A. diadema, усоногий рак A. improvisus и рак-отшель- ных групп (3–7 мм), значительно превышающих ник D. pugilator. Остальные виды ракообразных и по количеству взрослую размножающуюся часть представители группы прочих организмов встреча- популяции моллюсков. Максимальная длина лись редко, единично и не давали высокой числен- Ch. gallina составляла 12 мм, в то время как ности и биомассы. М.И. Киселева отмечала крупных особей длиной По мере увеличения глубины в составе грунта 20–27 мм. Наибольшая общая биомасса бентоса и увеличивается доля алевритовой фракции и боль- руководящего вида отмечена в районе м. Уч-Дере шее значение в данном биотопе приобретает дву- (ст. 13), где преобладали крупные особи. На ст. 12, створчатый моллюск — пелофил Pitar rudis. Сооб- 13 и 15 доминирование Ch. gallina составляло 54– щество этого вида отмечено на 5 станциях (3, 4, 7, 71 % от показателя общей биомассы сообщества. 9, 10) на глубине 30 м и приурочено к илистым На ст. 11 и 14 эти показатели снижались до 46 %, грунтам, иногда с примесью ракуши. По данным так как на песках с примесью ила увеличивалась М.И. Киселевой, наиболее высокие показатели био- биомасса двустворчатых моллюсков G. minima и массы бентоса (80,0 г/м2) в биоценозе и максималь- P. rudis. В популяциях этих видов также наиболее ную биомассу (29,2 г/м2) P. rudis создавал на глуби- часто встречались мелкие особи длиной 4–7 мм. На не 28 м [2]. В настоящее время, в сравнении с каждой станции отмечен брюхоногий моллюск- данными М.И. Киселевой, в сообществе отмечено вселенец рапана, питающийся двустворчатыми одинаковое количество представителей бентоса моллюсками. Активный промысел вселенца привел (табл. 4). Наиболее разнообразны полихеты и

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 СОСТОЯНИЕ СООБЩЕСТВ CHAMELEA GALLINA И PITAR RUDIS... 51

Моллюски Полихеты Ракообразные Прочие Mollusсs Polychaete Crustaceans Others

Рис. 2. Соотношение средней численности (А) и биомассы (Б) основных групп зообентоса в сообществе Chamelea осенью 2019 г. Fig. 2. The average abundance (A) and biomass (B) ratio of the main groups of zoobenthos in the Chamelea community in autumn, 2019

Таблица 4. Сравнительная характеристика сообщества Pitar Table 4. Comparative characterization of the Pitar community

Показатели Единицы измерения 60-е гг. ХХ века 2019 Characteristics Units of measurement 1960s Видовое богатство Число видов 35 35 Species richness Number of species Общая численность бентоса экз./м2 5240 2252 Total abundance of benthic species ind./m2 Численность Pitar экз./м2 283 402 Pitar abundance ind/m2 Общая биомасса бентоса г/м2 80,0 77,9 Total benthic biomass g/m2 Биомасса Pitar г/м2 29,2 40,5 Pitar biomass g/m2

моллюски — 14 и 11 видов, соответственно. наблюдалась на песчаных биотопах в сообществе Видовое разнообразие ракообразных, в сравнении хамелии. Илистые грунты характеризовались более с сообществом хамелии, было ниже — 7 видов. интенсивным развитием полихет, которые играют Меньшим количеством видов представлены асци- основную роль в образовании общей численности дии — 1 вид. Олигохеты и представители семей- донного населения (рис. 3А). Значительный вклад ства Edwardsiidae до вида не идентифицированы. в общую численность (48 %) вносила полихета Видовое богатство в сообществе на станциях A. (Strelzovia) claudiae. Интенсивное развитие варьировало от 7 до 15 видов. Минимальное коли- этого вида (3440 экз./м2) зарегистрировано в чество обнаружено в районе г. Туапсе, что может районе г. Геленджик. Среди полихет кроме ари- быть обусловлено антропогенным загрязнением. циды основными видами являлись H. filiformis и Наиболее фаунистически богатыми оказались стан- M. longicornis. Остальные имели статус второсте- ции в районе городов Анапа и Геленджик. Средняя пенных и случайных. Отмеченное преобладание в численность бентоса составляла 2252 экз./м2. составе бентосного сообщества мелких полихет с Аналогичные средние показатели 1960-х гг. были коротким циклом развития и высокой численностью выше (табл. 4). Структура численности донной согласуется с модельным распределением бентоса в фауны в сообществе отличалась от той, которая условиях градиента эвтрофирования черноморских

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 52 Л.Н. ФРОЛЕНКО, Л.А. ЖИВОГЛЯДОВА

Моллюски Полихеты Ракообразные Прочие Mollusсs Polychaete Crustaceans Others

Рис. 3. Соотношение средней численности (А) и биомассы (Б) основных групп макрозообентоса в сооб- ществе Pitar осенью 2019 г. Fig. 3. The average abundance (A) and biomass (B) ratio of the main groups of macrozoobenthos in the Pitar community in autumn, 2019

акваторий [20]. В структуре численности макрозоо- (рис. 3Б). Эти группы в сообществе формировали в бентоса сообщества ракообразные и прочие организ- основном второстепенные и случайные виды с низ- мы ведущего значения не имели (рис. 3А). Встречае- кой индивидуальной массой. мость отдельных видов ракообразных и асцидий, Сравнивая видовой состав сообществ Chamelea как правило, была невысокой (до 25 %). и Pitar, выделенных осенью 2019 г., отмечаем на- Общая биомасса бентоса в ареале сообщества личие общих видов (21). Наибольшее сходство ви- варьировала от 9,7 до 123,1 г/м2, в среднем состав- дового состава зафиксировано в группе моллюсков. ляя 77,9 г/м2, и была близка к значениям биомассы Количество общих видов составляло 57 %, в груп- на глубине 28 м (табл. 4). Наиболее высокие пока- пе полихет — 42 %. Наибольшие различия затели биомассы отмечены в районе п. Благове- видового состава между сообществами отмечены в щенская. Биомасса доминирующего вида P. rudis группе ракообразных. В сообществе Chamelea на изменялась от 4,2 до 65,8 г/м2 и в среднем составля- песчаных грунтах отмечено 13 видов. На илистых ла 40,5 г/м2. Минимальные значения биомассы были грунтах в сообществе Pitar ракообразные развива- зарегистрированы в районе г. Туапсе (ст. 10). лись менее интенсивно, поэтому видовой состав Максимальная биомасса доминанта отмечена в был беднее — 7 видов (см. табл. 2). Сравнение районе г. Анапа (ст. 4). На трех станциях (4, 7, 10) видового состава этих сообществ показало, что раз- доминирование P. rudis было выражено резко (66, личие их велико. По индексу Жаккара, видовой 71 и 67 % от общего показателя общей биомассы состав макрозообентоса двух сообществ сходен на сообщества, соответственно). На ст. 3 и 9 домини- 39 %. Индекс Маргалефа в сообществе хамелии был рование было слабее (до 50 %). На первой станции выше (4,3), чем в сообществе питара (3,34). Извест- возрастала роль аборигенных видов Ch. gallina но, что чем больше значение данного индекса, тем (21 %) и G. minima (11 %), на второй — вселенца большее количество видов в сообществе. По нашим A. kagoshimensis. В статусе «случайных» выступа- данным, наиболее богато видами сообщество ли пять видов моллюсков C. chinensis, P. simile, Ch. gallina. Среднее значение индекса Шеннона в S. subtruncata, R. variabilis и R. venosa. В отличие сообществе хамелии (2,91) было выше, чем в сооб- от Кавказского побережья, хищный моллюск ществе питара (2,6). Вероятно, сообщество рапана обнаружен только в районе г. Геленджик. Ch. gallina на песчаных биотопах, иногда с приме- Вклад в биомассу сообщества ракообразных, поли- сью ила, ракуши и растительного детрита, обитало хет и группы прочих организмов был незначителен в более разнообразных условиях.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 СОСТОЯНИЕ СООБЩЕСТВ CHAMELEA GALLINA И PITAR RUDIS... 53

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ных в южных морях / Под ред. В.А. Водяницкого. К.: Наукова думка, 1966. С. 55–74. Полученные в ходе исследований материалы 2. Киселева М.И. Бентос рыхлых грунтов Черного показывают, что осенью 2019 г. в исследованном моря. К.: Наукова думка, 1981. 165 с. районе значительную площадь дна на песчаных 3. Заика В.Е., Киселева М.И., Михайлова Т.В., Макка- биотопах с примесью ракуши и растительного веева Е.Б., Сергеева Н.Г., Повчун А.С., Колесни- детрита на глубине 18 м занимало сообщество с кова Е.А., Чухчин В.Д. Многолетние изменения зоо- доминированием аборигенного двустворчатого бентоса Черного моря. К.: Наукова думка, 1992. 248 с. моллюска Ch. gallina. На глубине 30 м на илистом 4. Руководство по методам гидробиологического ана- грунте с примесью ракуши зафиксировано сообще- лиза поверхностных вод и донных отложений / Под ство пелофильного двустворчатого моллюска ред. В.А. Абакумова. Л.: Гидрометеоиздат, 1983. 239 с. P. rudis. В списках основных видов макрозообенто- 5. Определитель фауны Черного и Азовского морей. Т. 1. Простейшие, губки, кишечнополостные, черви, са, регистрировавшихся на анализируемых нами щупальцевые / Под ред. Ф.Д. Мордухай-Болтовско- глубинах в 1960–1970-е гг. [2] и в 2019 г., существен- го. К.: Наукова думка, 1968. 437 с. ные изменения не зафиксированы. В численности 6. Определитель фауны Черного и Азовского морей. и биомассе донных организмов в сообществах Т. 2. Ракообразные / Под ред. Ф.Д. Мордухай- отмечаются сходные пропорции основных групп Болтовского. К.: Наукова думка, 1969. 535 с. макрозообентоса — моллюски, полихеты, ракооб- 7. Определитель фауны Черного и Азовского морей. разные и прочие. Результаты анализа материалов в Т. 3. Членистоногие (кроме ракообразных), моллюс- современных условиях, по сравнению с многолет- ки, иглокожие, щетинкочелюстные, хордовые // Под ред. Ф.Д. Мордухай-Болтовского. К.: Наукова ними данными, свидетельствуют о некотором думка, 1972. 339 с. снижении количественных показателей численно- 8. Киселева М.И. Многощетинковые черви (Polychaeta) сти и биомассы. Причиной этого стало преобла- Черного и Азовского морей. Апатиты: Изд-во дание в популяциях более мелких двустворчатых Кольского научного центра РАН, 2004. 409 с. моллюсков. Как указывали авторы ранее [21], 9. Фауна водных и прибрежно-водных экосистем несмотря на вселение новых видов и значительные Азово-Черноморского бассейна / Под ред. С.П. Воло- преобразования донных сообществ Черного моря, вика, И.Г. Корпаковой, Т.О. Барабашина, Г.С. Воло- в последние годы отмечена тенденция к восстанов- вик. Краснодар: Изд-во АзНИИРХ, 2010. 251 с. лению структуры бентосных сообществ и в основ- 10. WoRMS: World Register of Marine Species. Integrated ных поясных биоценозах доминантами остаются Marine Information System. URL: http:// www. marinespecis.org (дата обращения 22.06.2020). doi: аборигенные виды, что подтверждают материалы 10.14284/170. осенней съемки 2019 г. Сравнительный анализ с 11. Воробьев В.П. Бентос Азовского моря // Труды использованием индексных методов позволяет АзЧерНИРО. 1949. Вып. 13. 193 с. предположить, что сообщество Ch. gallina обитало 12. Макрушин А.В. Биологический анализ качества в более разнообразных условиях. Данные результа- вод / Под ред. Г.Г. Винберга. Л.: Изд-во Зоологи- ты количественных характеристик сообществ ческого института АН СССР, 1974. 60 с. Chamelea и Pitar, полученные на ограниченном 13. Кучерук Н.В., Басин А.Б., Котов А.В., Чикина М.В. количестве доступного материала, могут служить Макрозообентос рыхлых грунтов Северо-Кавказско- основой при проведении сравнений с ранее опуб- го побережья Черного моря: многолетняя динамика сообществ // Комплексные исследования северо- ликованными данными. восточной части Черного моря / Под ред. А.Г. Заце- пина, М.В. Флинта. М.: Наука, 2002. С. 289–297. БЛАГОДАРНОСТИ 14. Чикина М.В. Макрозообентос рыхлых грунтов Авторы признательны рецензентам за проделан- Северо-Кавказского побережья Черного моря: про- ную работу по статье, за замечания и рекоменда- странственная структура и многолетняя динамика : автореф. дис. канд. биол. наук. М., 2009. 26 с. ции, которые улучшили качество рукописи. 15. Головкина Е.М., Фроленко Л.Н. Характеристика зообентоса северо-восточной части Черного моря // СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Современные основы формирования сырьевых 1. Киселева М.И., Славина О.Я. Количественное ресурсов Азово-Черноморского бассейна в усло- распределение макробентоса у побережья Кавказа // виях изменения климата и антропогенного воздей- Распределение бентоса и биология донных живот- ствия : матер. Междунар. науч. конф. (г. Ростов-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 54 Л.Н. ФРОЛЕНКО, Л.А. ЖИВОГЛЯДОВА

на-Дону, 15–18 декабря 2008 г.). Ростов-н/Д.: Изд-во 4. Rukovodstvo po metodam gidrobiologicheskogo analiza АзНИИРХ, Диапазон, 2008. С. 75–79. poverkhnostnykh vod i donnykh otlozheniy [Handbook 16. Ревков Н.К., Болтачева Н.А., Бондарев И.П., Бонда- of methods of hydrobiological analysis of surface waters ренко Л.В., Тимофеев В.А. Состояние зооресурсов and bottom sediments]. V.A. Abakumov. (Ed.). бентали глубоководной зоны шельфа Крыма после Leningrad: Gidrometeoizdat [Hydrometeorological кризиса черноморской экосистемы второй полови- Publishing House], 1983, 239 p. (In Russian). ны XX века (по данным экспедиционных исследова- 5. Opredelitel' fauny Chernogo i Azovskogo morey. T. 1. ний 2010 г. на НИС «Профессор Водяницкий») // Prosteyshie, gubki, kishechnopolostnye, chervi, 100 лет Карадагской научной станции им. Т.И. Вя- shchupal'tsevye [Guide for identification of the fauna of земского : сб. науч. тр. / Под ред. А.В. Гаевской, the Black and Azov Seas. Vol. 1. Protozoans, sponges, А.Л. Морозовой. Симферополь: Нижняя Орианда, coelenterates, worms, tentaculata]. F.D. Mordukhay- 2015. С. 549–571. Boltovskoy. (Ed.). Kiev: Naukova dumka [Scientific Thought], 1968, 437 p. (In Russian). 17. Саенко Е.М., Марушко Е.А. Состояние популяции рапаны Rapana venosa (Valeciennes, 1846) в северо- 6. Opredelitel' fauny Chernogo i Azovskogo morey. T. 2. восточной части Черного моря // Водные биоресур- Rakoobraznye [Guide for identification of the fauna сы и среда обитания. 2018. Т. 1, № 2. С. 28–39. of the Black and Azov Seas. Vol. 2. Crustaceans]. F.D. Mordukhay-Boltovskoy. (Ed.). Kiev: Naukova 18. Рогинская И.С., Гринцов В.А. Голожаберный dumka [Scientific Thought], 1969, 535 p. (In Russian). моллюск Doridella obscura Verrill — новый вселенец 7. Opredelitel' fauny Chernogo i Azovskogo morey. T. 3. в Черном море // Океанология. 1990. Т. 30, вып. 5. Chlenistonogie (krome rakoobraznykh), mollyuski, С. 855–957. iglokozhie, shchetinkochelyustnye, khordovye [Guide for 19. Синегуб И.А. О расширении ареала голожаберного identification of the fauna of the Black and Azov Seas. моллюска Doridella obscura Verrill в Черном море // Vol. 3. Arthropods (except crustaceans), molluscs, Гидробиологический журнал. 1994. Т. 30, № 3. echinoderms, сhaetognaths, chordates]. F.D. Mordukhay- С. 106–108. Boltovskoy. (Ed.). Kiev: Naukova dumka [Scientific 20. Петров А.Н. Реакция прибрежных макробентосных Thought], 1972, 339 p. (In Russian). сообществ Черного моря на органическое обога- 8. Kiseleva M.I. Mnogoshchetinkovye chervi (Polychaeta) щение донных отложений // Экология моря. 2000. Chernogo i Azovskogo morey [Polychaetes (Polychaeta) Вып. 51. С. 45–51. of the Azov and Black Seas]. Apatity: Kol'skiy nauchnyy 21. Колючкина Г.А., Семин В.Л. Характеристика tsentr [Kola Science Centre of the RAS] Publ., 2004, биологического разнообразия. Макрозообентос // 409 p. (In Russian). Экологический атлас. Черное и Азовское моря / Под 9. Fauna vodnykh i pribrezhno-vodnykh ekosistem Azovo- ред. А.И. Исаченко, Е.А. Смирновой. М.: Изд-во Chernomorskogo basseyna [Fauna of the aquatic and Фонда «Национальное интеллектуальное развитие», coastal aquatic ecosystems of the Azov and Black Sea 2019. С. 157–177. Basin]. S.P. Volovik, I.G. Korpakova, T.O. Barabashin, G.S. Volovik. (Eds.). Krasnodar: AzNIIRKH Publ., 2010, 251 p. (In Russian). REFERENCES 10. WoRMS: World Register of Marine Species. Integrated 1. Kiseleva M.I., Slavina O.Ya. Kolichestvennoe Marine Information System. Available at: http://www. raspredelenie makrobentosa u poberezh'ya Kavkaza marinespecis.org (accessed 22.06.2020). doi: 10.14284/ [Quantitative distribution of macrobenthos near Caucasus 170. coast]. In: Raspredelenie bentosa i biologiya donnykh 11. Vorob'ev V.P. Bentos Azovskogo morya [Benthos of the zhivotnykh v yuzhnykh moryakh [Distribution of benthos Sea of Azov]. Trudy AzCherNIRO [AzCherNIRO and biology of bottom animals in south seas]. Proceedings], 1949, issue 13, 193 p. (In Russian). V.A. Vodyanitskiy. (Ed.). Kiev: Naukova dumka 12. Makrushin A.V. Biologicheskiy analiz kachestva vod [Scientific Thought], 1966, pp. 55–74. (In Russian). [Biological analysis of water quality]. G.G. Vinberg. 2. Kiseleva M.I. Bentos rykhlykh gruntov Chernogo morya (Ed.). Leningrad: Zoologicheskiy institut AN SSSR [Benthos of soft substratum of the Black Sea]. Kiev: [Zoological Institute of the USSR Academy of Sciences] Naukova dumka [Scientific Thought], 1981, 165 p. (In Publ., 1974, 60 p. (In Russian). Russian). 13. Kucheruk N.V., Basin A.B., Kotov A.V., Chikina M.V. 3. Zaika V.E., Kiseleva M.I., Mikhaylova T.V., Makka- Makrozoobentos rykhlykh gruntov Severo-Kavkazskogo veeva E.B., Sergeeva N.G., Povchun A.S., Koles- poberezh'ya Chernogo morya: mnogoletnyaya dinamika nikova E.A., Chukhchin V.D. Mnogoletnie izmeneniya soobshchestv [Macrozoobenthos of loose bottom soils zoobentosa Chernogo morya [Long-term changes in of North Caucasian coast of the Black Sea: long-term zoobenthos of the Black Sea]. Kiev: Naukova dumka dynamics of community]. In: Kompleksnye issledovaniya [Scientific Thought], 1992, 248 p. (In Russian). severo-vostochnoy chasti Chernogo morya

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 СОСТОЯНИЕ СООБЩЕСТВ CHAMELEA GALLINA И PITAR RUDIS... 55

[Multidisciplinary investigations of the northeast part (Eds.). Simferopol: Nizhnyaya Orianda [Lower Orianda], of the Black Sea]. A.G. Zatsepin, M.V. Flint. (Eds.). 2015, pp. 549–571. (In Russian). Moscow: Nauka [Science], 2002, pp. 289–297. (In 17. Saenko E.M., Marushko E.A. Sostoyanie populyatsii Russian). rapany Rapana venosa (Valeciennes, 1846) v severo- 14. Chikina M.V. Makrozoobentos rykhlykh gruntov Severo- vostochnoy chasti Chernogo morya [Status of the veined Kavkazskogo poberezh'ya Chernogo morya: rapa whelk Rapana venosa (Valeciennes, 1846) prostranstvennaya struktura i mnogoletnyaya dinamika : population in the north-eastern Black Sea]. Vodnye avtoref. dis. kand. biol. nauk [The macrozoobenthos of bioresursy i sreda obitaniya [Aquatic Bioresources & soft bottom in the North Caucasian coast of the Black Environment], 2018, vol. 1, no. 2, pp. 28–39. (In Sea: the spatial structure and long-term dynamics. Russian). Extended abstract of Candidate's (Biology) Thesis]. 18. Roginskaya I.S., Grintsov V.A. Golozhabernyy mollyusk Moscow, 2009, 26 p. (In Russian). Doridella obscura Verrill — novyy vselenets v Chernom 15. Golovkina E.M., Frolenko L.N. Kharakteristika more [Nudibranch gastropod Doridella obscura Verrill zoobentosa severo-vostochnoy chasti Chernogo morya — first record for the Black Sea]. Okeanologiya [Characterization of the zoobenthos in the north-eastern [Oceanology], 1990, vol. 30, issue 5, pp. 855–957. (In part of the Black Sea]. In: Sovremennye osnovy Russian). formirovaniya syr'evykh resursov Azovo- 19. Sinegub I.A. O rasshirenii areala golozhabernogo Chernomorskogo basseyna v usloviyakh izmeneniya mollyuska Doridella obscura Verrill v Chernom more klimata i antropogennogo vozdeystviya : materialy [About expansion of natural habitat of nudibranch Mezhdunarodnoy nauchnoy konferentsii (g. Rostov-na- mollusk Doridella obscura Verrill in the Black Sea]. Donu, 15–18 dekabrya 2008 g.) [Current formation Gidrobiologicheskiy zhurnal [Hydrobiological Journal], principles for the raw material resources of the Azov 1994, vol. 30, no. 3, pp. 106–108. (In Russian). and Black Sea Basin in the context of climate change 20. Petrov A.N. Reaktsiya pribrezhnykh makrobentosnykh and anthropogenic pressure. Proceedings of the soobshchestv Chernogo morya na organicheskoe International Scientific Conference (Rostov-on-Don, 15– obogashchenie donnykh otlozheniy [Responses of the 18 December, 2008)]. Rostov-on-Don: AzNIIRKH Publ., Black Sea macrobenthic communities upon organic Diapazon [Diapason], 2008, pp. 75–79. (In Russian). enrichment impact of bottom sediments]. Ekologiya 16. Revkov N.K., Boltacheva N.A., Bondarev I.P., morya [Ecology of the Sea], 2000, issue 51, pp. 45–51. Bondarenko L.V., Timofeev V.A. Sostoyanie zooresursov (In Russian). bentali glubokovodnoy zony shel'fa Kryma posle krizisa 21. Kolyuchkina G.A., Semin V.L. Kharakteristika chernomorskoy ekosistemy vtoroy poloviny XX veka (po biologicheskogo raznoobraziya. Makrozoobentos dannym ekspeditsionnykh issledovaniy 2010 g. na NIS [Characteristics of biological diversity. Macrozoo- “Professor Vodyanitskiy”) [The state of animal resources benthos]. In: Ekologicheskiy atlas. Chernoe i Azovskoe in benthic deep-sea zone of Crimean shelf after the crisis morya [Environmental atlas. Black and Azov Seas]. of the Black Sea ecosystem in second-half of XX century A.I. Isachenko, E.A. Smirnova. (Eds.). Moscow: Fond (based on expeditionary research 2010 on the RV “Natsional'noe intellektual'noe razvitie” [Foundation “Professor Vodyanitsky”)]. In: 100 let Karadagskoy “National Intellectual Development”] Publ., 2019, nauchnoy stantsii im. T.I. Vyazemskogo : sbornik pp. 157–177. (In Russian). nauchnykh trudov [100 years of the T.I. Vyazemsky's Karadag Scientific Station. Collection Поступила 02.07.2020 of scientific papers]. A.V. Gaevskaya, A.L. Morozova. Принята к печати 08.09.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 56

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 56–66 2020, vol. 3, no. 3, pp. 56–66 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

УДК 594.124.191.1

ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЛОМЕТРИЧЕСКОГО РОСТА ПЕСЧАНОЙ РАКУШКИ МИИ (MYA ARENARIA LINNAEUS, 1758) ЮЖНОЙ ЧАСТИ АЗОВСКОГО МОРЯ

1Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»), Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»), Ростов-на-Дону 344002, Россия 2Керченский государственный морской технологический университет (ФГБОУ ВО «КГМТУ»), Керчь 298300, Россия E-mail: [email protected]

Аннотация. Исследован аллометрический рост популяции песчаной ракушки мии (Mya arenaria L.), обитающей в южной части Азовского моря. Представлена количественная характеристика связи высоты (H, мм), выпуклости (D, мм) и длины (L, мм) раковины этого вида моллюска на основе уравнений линейной (Y=a+b·X) и степенной (Y=a·Xb) функций. Изучены показатели формы раковины мии — вытянутость (H/L), сагиттальная (D/L) и фронтальная (D/H) кривизна — в процессе ее роста. Определена взаимосвязь длины с живой массой моллюска (W, г), которая аппроксимируется степенной функцией c коэффициентом пропорциональности (a), равным 1,64·10-4, и коэффициентом регрессии (b) — 2,90. С помощью линейной

функции получены новые данные о зависимости массы раковины (Wr), сырой (Wm) и сухой (Ws) массы

мягких тканей, а также мантийной жидкости (Wmj) и массы сифона (Ws) от общей (живой) массы мии. Показано, что ряд морфологических характеристик особей этого вида, обитающего в Азовском море, близок по своим параметрам к популяциям мии Белого и Балтийского морей, хотя и имеются определенные различия.

Ключевые слова: Mya arenaria, длина, высота, выпуклость, показатели формы, живая масса, раковина, мягкая ткань, сифон, мантийная жидкость

CHARACTERIZATION OF THE ALLOMETRIC GROWTH OF SOFT-SHELL CLAM (MYA ARENARIA LINNAEUS, 1758) IN THE SOUTHERN AZOV SEA

A. P. Zolotnitskiy1, N. A. Sytnik2

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЛОМЕТРИЧЕСКОГО РОСТА ПЕСЧАНОЙ РАКУШКИ МИИ ... 57

Abstract. Allometric growth in the soft-shell clam, or sand gaper (Mya arenaria L.) population, inhabiting the Southern Azov Sea, is investigated. Quantitative characterization of relationship between the height (H, mm), depth (D, mm) and length (L, mm) of the shell of this mollusc, as it is based on the equations of linear (Y=a+b·X) and power (Y=a·Xb) functions, is presented. Shell shape parameters in the process of soft-shell clam growth, namely, elongation (H/L), and sagittal (D/L) and frontal (D/H) curvatures, have been studied. The relationship between mollusc length and its live body weight (W, g) is identified; it is approximated by a power function with the coefficient of proportionality (a) 1.64·10-4 and the coefficient of regression (b) 2.90. By means of the linear

function, the new data on the relationship between shell weight (Wr), wet (Wm) and dry (Ws) weight of soft

tissues, liquid held in the mollusc mantle (Wmj), siphon weight (Ws) and the total (live body) weight of soft-shell clam have been obtained. It is shown that several morphological characteristics of this species inhabiting the Azov Sea are similar in terms of their parameters to the ones of soft-shell clam populations in the White and Baltic Seas, although there exist certain distinctions. Keywords: Mya arenaria, length, height, depths, shape parameters, live body weight, shell, soft tissue, siphon, mantle liquid

ВВЕДЕНИЕ мысла, но и культивирования [1, 4, 7]. Личинки и Одним из возможных и перспективных объек- молодь этого моллюска являются кормом планкто- тов марикультуры Азово-Черноморского бассейна ноядных и бентосных рыб [1, 2, 8], а высокая ско- может быть песчаная ракушка мия (Муа arenaria, рость размножения, быстрый рост, легкая приспо- L., 1758). Этот вид широко распространен на лито- собляемость к новым условиям делают мию удоб- ным объектом для промышленного выращивания. рали бореальных и северных морей Атлантическо- В настоящее время существует довольно много го и Тихого океанов [1, 2]. Нативным ареалом мии зарубежных публикаций, характеризующих различ- считаются Желтое и Японское моря, а также ные особенности биологии и экологии этого вида, южная часть Охотского моря. Во второй половине его запасы, распространение и количественное раз- 60-х гг. прошлого века в процессе аутоакклимати- витие [1, 6, 9–12]. В нашей стране исследований, зации этот моллюск появился и в Черном море [3]. посвященных различным аспектам жизнедеятель- За короткий срок мия распространилась вдоль ности M. arenaria, сравнительно немного, причем в западных берегов Черного моря, внеся существен- большинстве своем они связаны с Балтийским и ные изменения в исторически сложившуюся струк- Белым морем [13–16]. В то же время, что касается туру донных сообществ и образовав свой собствен- мии Азово-Черноморского бассейна, за исключе- ный биоценоз. Вначале этот вид был обнаружен в нием ранних работ, опубликованных в 70–80-х гг. Приднепровском районе и Днестровско-Дунайском прошлого века [3–6], а также некоторых бентосных междуречье [4], затем найден у берегов Румынии и исследований, этому виду уделялось мало внима- Болгарии и в конечном итоге через Керченский ния [17–20]. пролив [5] проник в Азовское море [6]. Известно, что наиболее важным показателем Mya arenaria — это зарывающийся в грунт на продукционного потенциала популяций гидро- глубину до 30–40 см двустворчатый моллюск, бионтов, используемых в марикультуре, является который обитает на плотно сложившихся, мелко- скорость роста массы. При этом большое значение песчаных и глинистых грунтах с большим содер- имеет исследование особенностей относительного жанием алевропелитовых фракций. Через свой (аллометрического) роста различных частей тела длинный сифон размером 30–40 см он осуществ- [21, 22]. Такие исследования представляют опреде- ляет все основные физиологические процессы: ленный научный интерес, в частности, для понима- дыхание, питание, размножение и др. Этот вид ния адаптивного характера изменчивости моллюс- является эвригалинным осмоконформом и, по срав- ка в онтогенезе и влияния на него различных эко- нению с многими другими видами двустворчатых логических факторов. моллюсков, хорошо переносит широкий диапазон В задачу настоящей работы входило сравнитель- изменений солености (5–35 ‰) и температуры воды ное изучение морфометрических (линейных и (от 2 до 28 °C), обладает высокой устойчивостью к весовых) характеристик роста различных частей

содержанию H2S и дефициту О2 [1, 2, 7, 8]. Во мно- тела мии из выборки моллюсков, собранных в гих странах мия является объектом не только про- южной части Азовского моря.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 58 А.П. ЗОЛОТНИЦКИЙ, Н.А. СЫТНИК

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ характеризующий изменение удельной скорости Y Работу проводили в южной части Азовского моря при изменении Х. Статистическую обработку полученного мате- (бухта Булганак, п. Юркино) в течение мая–октяб- риала осуществляли по общепринятым методам, ря 2016–2017 гг. при солености 12,3–13,8 ‰. изложенным в руководствах Г.Ф. Лакина [23]. Для Моллюсков определяли визуально по сифональным характеристики экспериментальных данных (раз- отверстиям на поверхности песчано-илистых грун- мер, масса) определяли среднюю арифметическую тов дна и створкам мии, выброшенным на берег во ( ), дисперсию (σ2), среднеквадратичное (стандар- время штормов. Отбор проб проводили вручную с X тное) отклонение (σ) и ошибку средней величины помощью небольшого скребка, лопатки и ведер. (m). Собранных особей помещали в 10-литровую Достоверность различий между средними опре- емкость с водой из этого района, после чего отвози- деляли с помощью критериев Стьюдента (t) при ли в гидробиологическую лабораторию, где прово- 5%-ном уровне значимости (Р <0,05). Математиче- дился их анализ. Моллюсков подвергали полному ская обработка полученных данных осуществлялась биологическому анализу: измеряли длину (L, мм), с помощью компьютерных статистических алгорит- высоту (H, мм), выпуклость (толщину или ширину мов, включенных в программу Origin-8.5, и элект- — D, мм). Поскольку в некоторых публикациях ронных таблиц MS Excel-2010. имеются разночтения по определению этих пара- Морфометрический анализ проведен для 84 мол- метров, то в настоящей работе длину (L) измеряли люсков. Пределы длины мии составляли 6–78 мм, по расстоянию между наиболее удаленными точка- массы — от 0,06 до 61,3 г. ми переднего и заднего краев по продольной оси раковины; высоту (H) определяли по перпендику- РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ ляру к продольной оси раковины, между макушкой Сопряженное изучение изменений длины (L) и и наиболее удаленной точкой брюшного края; высоты (H) раковин мии показало, что связь между выпуклость (D) анализировали по перпендикуляру этими показателями можно описать степенной к комиссуральной плоскости, между двумя наибо- функцией (рис. 1, кривая 1): лее удаленными от нее точками створок. H=(0,655±0,094)·L0,994±0,028, n=84, R2=0,976 (3). Одновременно с этим определяли общую Поскольку тангенс угла наклона на этом графи- (живую) массу моллюска (W), массу раковины (W ), r ке достоверно не отличается от единицы, то полу- сырую (W ) массу мягких тканей и сифона (W ). m sh ченные данные можно описать обычной линейной Массу мантийной жидкости (W ) рассчитывали как mj функцией с коэффициентами a и b, соответствен- разницу между общей массой мии и массой но, равными -0,52 и 0,612 (R2=0,968). Анализ раковины и мягких тканей. Чтобы избежать выхода среднего значения отношения высоты к длине мии мантийной жидкости из полости тела, все моллюс- (индекс H/L) показал, что он равен 0,635, т. е. высо- ки перед взвешиванием содержались в емкостях с та составляет в среднем 63,5 % от длины моллюс- морской водой (соленость 14,5–15,6 ‰) из Керчен- ка, со стандартным отклонением (σ), равным 0,068, ского пролива. Для определения сухой массы и варьированием минимальных и максимальных мягких тканей их отделяли от раковины и помеща- значений в пределах 0,51–0,83. Эти данные согла- ли в сушильный шкаф на двое суток при темпера- суются с материалами М.Я. Савчука [3–5], получен- туре 70 °С. ными при анализе популяций мии в северо-запад- Связь изменений между различными частями ной части Черного и в Азовском море. Автором тела мии аппроксимировали с помощью линейного было показано, что в первом регионе соотношение уравнения: H/L составляет 61,2 %. В Азовском море соотноше- Y=a+b·X (1) ние L/H этого моллюска составило 1,62, соот- либо степенной функции: ветственно, обратная ей величина была равна Y=a·Xb (2), 0,62 (62 %). Работы по исследованию мии, прове- где Х и Y — исследуемые параметры мии, a — денные в Керченском проливе [20], показали свободный член (в линейном) или коэффициент весьма близкое соотношение индекса H/L (0,643) к пропорциональности (в степенном уравнении), b — нашим данным, что объясняется географической коэффициент регрессии (тангенс угла наклона), близостью этих районов.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЛОМЕТРИЧЕСКОГО РОСТА ПЕСЧАНОЙ РАКУШКИ МИИ ... 59

Рис. 1. Зависимость высоты (H, 1) и выпуклости (D, 2) от длины (L) раковины мии Fig. 1. Relationship between the soft-shell clam shell height (H, 1), depth (D, 2) and its length (L)

Здесь также необходимо отметить данные не в популяции Азовского моря в среднем состав- польских исследователей, проводивших изучение ляет 35,4 %. Близкие к этим материалы получены и мии в Балтийском море [15]. Ими показано, что другими авторами. В цитируемой выше работе [20] связь длины с высотой хорошо аппроксимируется отношение D/L было равным 0,405, что достаточно линейным уравнением (1), где коэффициенты a и b близко к нашим материалам. Польскими исследо- имели, соответственно, значения +0,07 и 0,61, т. е. вателями [15] связь толщины с длиной описывалась около 62 %. линейным уравнением, где a и b составляли, соот- Зависимость толщины раковины (ширины или ветственно, -0,69 и 0,4 (т. е. около 33,1 %). выпуклости — D) от длины раковины (L) у мии В связи с полученными данными представляло можно также описать линейной функцией (рис. 1, интерес оценить изменение индексов вытянутости кривая 2), где коэффициенты a и b составляли, (H/L), сагиттальной (D/L) и фронтальной (D/H) кри- соответственно, -2,05 и 0,44. В то же время сравни- визны раковины мии в процессе индивидуального тельная статистическая обработка показала, что их роста моллюсков. Это обусловлено тем, что по мере взаимосвязь более точно описывается степенной роста мягких тканей моллюска происходит увели- функцией, которая в численной форме имела чение не только его скелета (раковины), но и внут- следующий вид: реннего объема раковины, что находит свое отра- D=(0,207±0,028)·L1,166±0,035, n=84, R2=0,96 (4). жение в изменении изучаемых морфометрических Из приведенного уравнения (4) видно, что коэф- индексов. Например, показатель, определяемый как фициент регрессии достоверно (Р <0,05) отличает- отношение выпуклости раковины к ее высоте ся от единицы. Анализ средней величины отноше- (D/H), характеризует кривизну фронтального сече- ния выпуклости к длине мии (D/L) показал, что в ния створки, причем внутренний объем раковины среднем она составила 0,372 (37,2 %) при значении мидии в онтогенезе возрастает еще и за счет изме- σ, равном 0,059, с колебанием минимальных и нения выпуклости створок. максимальных значений 0,16–0,52. Эти данные На основе полученных выше уравнений нетруд- достаточно сходны с материалами М.Я. Савчука [3, но рассчитать их численные значения исследован- 5], который нашел, что отношение толщины к дли- ных параметров в процессе роста. Разделив пара-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 60 А.П. ЗОЛОТНИЦКИЙ, Н.А. СЫТНИК

метры в обеих частях уравнений (3) и (4) на длину ков, связь длины с массой целого моллюска описы- (L), находим, что с увеличением размера моллюска вается уравнением кубической параболы (рис. 2): значение H/L практически приближается к едини- W=(1,64±1,31)·10-4·L2,90±0,106, n=84, R2=0,966 (6). це (b=0,994), т. е. изменение высоты характеризу- Из приведенной функции (6) и рис. 2 видно, что ется изометрией. В то же время величина D/L коэффициент регрессии характеризуется отрица- достоверно (Р >0,95) возрастает. Для того, чтобы тельной аллометрией — с возрастанием длины найти фронтальную кривизну (D/H), достаточно тангенс угла наклона становится заметно меньше разделить уравнение (4) на (3), и тогда получим зна- трех, т. е. индивидуальная масса моллюсков чение этого индекса. отстает от роста мии в длину. Поскольку в онтогенезе соотношение H/L харак- В частности, в работе Н.В. Максимовича [13], теризуется величиной, немного меньшей, чем еди- проводившего исследование на мии Белого моря, ница, то и относительное изменение D/H аппрок- было показано, что связь между длиной и массой симируется довольно близкой D/L тенденцией: моллюска описывается уравнением: D/H=(0,35±0,039)·H0,151±0,0032 (5). W=1,8·10-4·L2,75. При изучении продукционных процессов и Исследования, проведенные в Балтийском море, анализе потоков вещества и энергии в популяциях показали, что эта связь описывается степенной гидробионтов часто возникает потребность опреде- функцией с коэффициентами a и b, соответственно, лить массу организма (W) по его длине (L). Это равными 2·10-4 и 2,86. Результаты работ немецких необходимо для решения ряда практических задач, исследователей [10] показали практически такие же например, при прогнозировании возможного результаты: коэффициенты a и b, соответственно, урожая, его сборе, сортировке и последующей составляли 1,55·10-4 и 2,87, т. е. были довольно близ- реализации, а также при конструировании нового ки к нашим материалам. В других статьях авторы технологического оборудования. Статистический иногда приводят более высокие цифры, где коэф- анализ показал, что, как и у других видов моллюс- фициент регрессии близок к трем [16, 24, 25].

Рис. 2. Связь длины (L) раковины с общей массой (W) мии в процессе роста Fig. 2. Relationship between the soft-shell clam shell length (L) and its total weight in the course of its growth

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЛОМЕТРИЧЕСКОГО РОСТА ПЕСЧАНОЙ РАКУШКИ МИИ ... 61

Следует отметить, что связь длины с массой тела ставлены результаты статистического анализа этих может существенно варьировать в зависимости от зависимостей. множества других условий среды [15, 25, 26]. Из таблицы видно, что значение свободного Особенности полового цикла, трофические условия члена в этих уравнениях меньше величины стан- и другие экологические факторы могут повлиять на дартной ошибки. Это свидетельствует о том, что они скорость роста массы моллюска. В настоящее являются близкими к нулю и независимые коэффи- время установлено, что температура, соленость, циенты не влияют на зависимую переменную. содержание растворенного кислорода влияют на Результат анализа относительной массы раковины

жизнедеятельность мии только при приближении к (Wr/W) составил около 0,4 (40 %), где значение стан- пороговым значениям жизнедеятельности этого дартного отклонения (σ) равнялось 0,069, с колеба- вида, тогда как физические свойства субстрата нием минимального и максимального значения W /W в пределах 0,18–0,63. Таким образом, масса играют весьма значительную роль на протяжении r практически всей жизни моллюсков [25]. раковины составляет менее половины массы В частности, было обнаружено, что рост целого моллюска. Особый интерес для марикультуры представ- M. arenaria был значительно выше в грунтах с ляет характеристика сырой массы мягких тканей более тонкими (мелкими) отложениями, чем в моллюска. В имеющихся в литературе данных грубых отложениях [27]. Кроме того, следует иметь содержатся довольно различные сведения о его в виду и диапазон длины в пределах варьирования величине. Материалы М.Я. Савчука [4–6] показа- ряда, с которым работают исследователи: там, где ли, что масса мягких тканей по отношению к массе его значение было больше 3, авторы работали с раковин «…размерных групп 30–44 мм в длину вариационным рядом, часто не превышающим 5– составляет 40 %, у моллюсков длиной 45–49 мм — 60 мм, тогда как с увеличением длины ряда тангенс 47 %, у максимальных — до 50 %...», хотя никаких угла наклона уменьшался. статистических данных автором не приведено. В Кроме связи длины с общей массой у разно- работе по мии Керченского пролива [20] авторы размерных особей мии, значительный интерес пред- пишут, что масса сырого мяса представляет собой ставляют данные по изменению удельного веса величину, близкую 0,34 от живой массы мии, но не

раковины (Wr), сырой массы мягкой ткани (Wm), пояснили, с учетом или без учета массы сифона.

массы сифона (Ws) и мантийной жидкости (Wmj) от Ю.В. Шокина с соавт. [24] в своей работе нашли, общей массы целого моллюска (W). Связь между что «…выход съедобной части составляет от 16 до этими параметрами достаточно хорошо аппрокси- 20 % общей массы моллюска…», но в ней не при- мируется линейной функцией с коэффициентами ведены материалы о том, к каким размерным груп- детерминации (R2=0,83–0,97). В таблице пред- пам относятся указанные цифры.

Связь массы раковины (Wr), мягких тканей (Wm), мантийной жидкости (Wmj) и общей массы (W) мии (n=74)

Relationship between shell weight (Wr), soft tissue weight (Wm), weight of the liquid held in the mantle (Wmj) and the total weight (W) of soft-shell clam (n=74)

Исследуемые параметры a ±SE b ±SE R2 Investigated parameters a b Wr=f(W) 0,013 0,111 0,384 0,0069 0,966 Wm=f(W) 0,161 0,084 0,28,8 0,0131 0,972 Ws=f(W) 0,00026 0,301 0,085 0,0123 0,863 Wm+s=f(Wm) 0,083 0,0843 0,386 0,0052 0,971 Wmj=f(W) -0,217 0,228 0,23 0,0081 0,913 Wc=f(Wm) 0,21 0,216 0,189 0,0172 0,837 Примечание: a и b — параметры уравнения, SE — стандартная ошибка этих коэффициентов (по уравнению (1)) Note: a and b are the equation parameters, and SE is the standard error of these coefficients (based on the equation (1))

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 62 А.П. ЗОЛОТНИЦКИЙ, Н.А. СЫТНИК

Польскими исследователями для мии Балтий- Кроме этого, нами также была исследована

ского моря показана связь сырой и сухой массы с взаимосвязь сухой (Ws) и сырой (Wm) массы тела длиной моллюска [15]. Однако представленные ими песчаной ракушки (таблица). Этот вопрос имеет материалы, как отмечали и сами авторы, заметно важное значение при изучении физиолого-биохими- отличаются от данных, полученных другими иссле- ческого состояния моллюсков, а именно при оцен- дователями [25], и поэтому нуждаются в уточнении. ке индекса кондиционных показателей моллюсков, В то же время исследования, выполненные на этом энергетического баланса особей, потока энергии в моллюске из Чезапикского залива (Атлантический популяции и при решении других вопросов. Из при- океан, США), показали [28], что съедобная часть веденной выше таблицы видно, что соотношение

мии может варьировать от 29 до 43 %. Такие Wc/Wm в среднем равно 0,189, или 18,9 % от сырого весьма значительные колебания, по-видимому, вещества мягкой ткани мии, что достаточно близко обусловлены учетом (или не учетом) массы сифо- к общепринятым данным, равным 20 % сухого на, который может существенно повлиять на общую вещества от сырой массы моллюсков [30]. массу мягких тканей. В частности, по данным этих Приведенные материалы аллометрического авторов, удельный вес может достигать 14,6 % от анализа могут использоваться для сравнения попу- массы живого моллюска и может изменить соотно- ляций мии в различных районах Азово-Черномор- шение различных частей тела. ского бассейна. Анализ наших данных показал, что с возрастом и увеличением размеров сырая масса тела мии (без ВЫВОДЫ учета сифона) возрастала, а среднее соотношение 1. Исследованы особенности аллометрического Wm/W составляло около 29–30 %, т. е. было более роста разных частей тела мии — длины, высо- близким к материалам последних авторов. В то же ты и толщины мии, ее общей массы и массы ее время с учетом массы сифона сырая масса мяса отдельных частей: раковины, мягких тканей может увеличиться на 8,5 %, т. е. до 39 % (при (сырая и сухая масса), сифона и мантийной определенных технологических условиях обра- жидкости, — в процессе ее роста в Азовском ботки сифон также может использоваться в пищу). море. Эта величина заметно ниже значений, приведенных 2. В процессе линейного роста соотношение американскими авторами [28], но и экологические длины и высоты мии характеризуется изомет- условия Чезапикского залива и Азовского моря рией, тогда как выпуклость связана с длиной существенно различаются, поэтому и темп роста положительной аллометрией, со степенным отдельных частей и целого моллюска может коэффициентом регрессии, равным 1,16. существенно изменяться. 3. Определены коэффициенты взаимосвязи В связи с полученными данными представляло высоты с общей (живой) массой моллюсков, интерес оценить относительную массу мантийной которая передается степенной функцией с

жидкости (Wmj/W) моллюска. При проведении био- коэффициентами пропорциональности и регрес- логического анализа двустворчатых моллюсков сии, соответственно, равными 1,64·10-4 и 2,90. многими исследователями этот компонент часто 4. Приведены зависимости массы раковины (Wr), вообще не учитывается, хотя он и является важней- сырой (Wm) и сухой (Wс) массы тела, сифона шей составной частью живого организма, тесно (Ws), а также мантийной жидкости (Wmj) от связанной с обменом веществ [22, 29]. Обнаруже- общей массы тела. Показано, что масса рако- но, что с возрастом и увеличением размеров мии вины в среднем составляет около 39 %, сырая масса мантийной жидкости также имела отчетли- масса тела — 30 %, масса сифона — 8,5 %, вую тенденцию к увеличению, однако среднее зна- тогда как удельный вес мантийной жидкости чение массы мантийной ткани относительно живой составляет 23 % от массы целого моллюска.

массы мии (Wmj/W) было не столь велико и состав- 5. Представленные материалы морфометричес- ляло около 20 %. Значение стандартного отклоне- кого анализа могут использоваться в качестве ния (σ) было равным 0,069, с колебанием минималь- исходных данных для сравнительной оценки

ного и максимального значений Wmj/W в пределах популяций мии в различных районах Азовско- 0,18–0,63. го и Черного морей.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЛОМЕТРИЧЕСКОГО РОСТА ПЕСЧАНОЙ РАКУШКИ МИИ ... 63

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 12. Cardoso J.F.M.F., Witte J.I.J., van der Veer H.W. Differential reproductive strategies of two bivalves in 1. Abraham B.J., Dillon P.L. Species profiles: life histories the Dutch Wadden Sea // Estuarine, Coastal and Shelf and environmental requirements of coastal fishes and Science. 2009. Vol. 84, issue 1. Р. 37–44. doi: 10.1016/ invertebrates (mid-Atlantic). Softshell clam // Biological j.ecss.2009.05.026. Report No. 82 (11.68). TR EL-82-4. Lafayette: U.S. Fish and Wildlife Service, National Wetland Research Center 13. Максимович Н.В. Особенности экологии и биоэнер- Publ., U.S. Army Corps of Engineers, Coastal Ecology гетические свойства популяций Mya arenaria L. Group, Waterways Experiment Station Publ., 1986. (Bivalvia) в губе Чупа // Вестник Ленинградского го- 18 p. сударственного университета. Серия 3: Биология. 1978. № 21. С. 28–36. 2. Baker P., Mann R.L. Habitat requirements for the softshell clam, Mya arenaria in the Chesapeake Bay // 14. Наумов А.Д. Двустворчатые моллюски Белого моря. Special Scientific Report No. 125. Williamsburg: Virginia Опыт эколого-фаунистического анализа. СПб: Institute of Marine Science Publ., College of William Изд-во Зоологического института РАН, 2004. 367 с. and Mary Publ., 1990. 35 p. doi: 10.25773/v5-jc3f-tk19. 15. Miac J., Groth M., Wolowicz M. Seasonal changes in 3. Бешевли Л.Е., Колягин В.А. О находке моллюска Муа the Mya arenaria (L.) population from Inner Puck Bay arenaria (Bivalvia) в северо-западной части Черного // Oceanologia. 1997. Vol. 39, no. 2. P. 177–195. моря // Вестник зоологии. 1967. № 3. С. 82–84. 16. Lasota R., Kucharska K., Miac J., Wolowicz M. 4. Савчук М.Я. Распространение и некоторые особен- Comparative study of ecophysiological and biochemical ности биологии двустворчатого моллюска Mya variation between the Baltic and North Sea populations arenaria L. в прибрежном мелководье северо-запад- of the invasive soft shell clam Mya arenaria (L. 1758) ной части Черного моря и в лиманах // Океанология. // Oceanological and Hydrobiological Studies. 2014. 1970. Т. 10, вып. 3. С. 521–528. Vol. 43, no. 3. P. 303–311. doi: 10.2478/s13545-014- 0145-8. 5. Савчук М.Я. Акклиматизация двустворчатого мол- люска Муа arenaria L. в Черном море // Биология 17. Методы рыбохозяйственных и природоохранных моря. 1976. № 6. С. 40–45. исследований в Азово-Черноморском бассейне / Под 6. Савчук М.Я. Муа arenaria L. — новый элемент в ред. С.П. Воловика, И.Г. Корпаковой. Краснодар: фауне Азовского моря // Вестник зоологии. 1980. Изд-во АзНИИРХ, Просвещение-Юг, 2005. С. 50–78. № 5. С. 11–15. 18. Фроленко Л.Н. Характеристика зообентоса северо- 7. Губанов Е.П., Гетманенко В.А. Мия Азовского моря: восточной части Черного моря в современный экологические аспекты и промысловое значение // период // Основные проблемы рыбного хозяйства и Рыбное хозяйство Украины. 2007. № 5 (52). С. 16– охраны рыбохозяйственных водоемов Азово-Черно- 20. морского бассейна : сб. науч. тр. (2006–2007 гг.) АзНИИРХ / Под ред. С.А. Агапова. Ростов-н/Д.: 8. Гетманенко В.А., Губанов Е.П. Мия (Mya arenaria) Изд-во АзНИИРХ, 2008. С. 180–188. и скафарка (Scapharca cornea) — перспективные объекты морской аквакультуры // Современное 19. Колючкина Г.А., Семин В.Л. Характеристика состояние рыбного хозяйства: проблемы и пути биологического разнообразия. Макрозообентос // решения : матер. Междунар. науч.-пед. конф. Экологический атлас. Черное и Азовское моря. М.: (г. Херсон, 12–13 февраля 2008 г.). Херсон: Олди- Изд-во НК «Роснефть», изд-во Арктического науч- плюс, 2008. С. 144–147. ного центра, изд-во Фонда «Национальное интеллек- туальное развитие», 2019. С. 157–177. 9. Gerasimova A.V., Martynov F.M., Filippova N.A., Maximovich N.V. Growth of Mya arenaria L. at the 20. Жаворонкова О.Д., Чибич Н.В. Характеристика northern edge of the range: heterogeneity of soft-shell аллометрии песчаной ракушки — мии (Mya arenaria clam growth characteristics in the White Sea // Helgoland L.), акклиматизированной в Черном море // Рыбохо- Marine Research. 2016. Vol. 70. 14 p. doi: 10.1186/ зяйственные исследования на внутренних водоемах: s10152-016-0457-8. тезисы докл. II Всерос. молодежной конф. (г. Санкт- Петербург, 19–21 апреля 2016 г.). СПб: Изд-во Госу- 10. Schaffer F., Zettler M.L. The clam sipho as indicator for дарственного научно-исследовательского института growth indices in the soft-shell clam Mya arenaria // озерного и речного рыбного хозяйства им. Л.С. Бер- Helgoland Marine Research. 2007. Vol. 61, no. 1. P. 9– га, 2016. С. 93–98. 16. doi: 10.1007/s10152-006-0049-0. 21. Заика В.Е. Сравнительная продуктивность гидро- 11. Zenetos A., Pancucci-Papadopoulou M.A., Zogaris S., бионтов. К.: Наукова думка, 1983. 206 с. Papastergiadou E., Vardakas L., Aligizaki K., Econo- mou A.N. Aquatic alien species in Greece: tracking 22. Алимов А.Ф., Богатов В.В., Голубков С.М. Продук- sources, patterns and effects on the ecosystem // Journal ционная гидробиология. СПб: Наука, 2013. 353 с. of Biological Research-Thessaloniki. 2009. Vol. 12. 23. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1986. P. 135–172. 343 с.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 64 А.П. ЗОЛОТНИЦКИЙ, Н.А. СЫТНИК

24. Шокина Ю.В., Кравец П.П., Луцык П.В. Оценка 4. Savchuk M.Ya. Rasprostranenie i nekotorye osobennosti технохимических свойств двустворчатого моллюска biologii dvustvorchatogo mollyuska Mya arenaria L. v Mya arenaria как перспективного объекта промысла pribrezhnom melkovod'e severo-zapadnoy chasti и аквакультуры акватории Кандалакшского залива // Chernogo morya i v limanakh [Distribution and some Вестник Московского государственного техническо- biological peculiarities of bivalve mollusk Mya arenaria го университета им. Н.Э. Баумана. Серия: Естествен- in coastal shoals of Northwestern Black Sea]. ные науки. 2015. Т. 118, № 18. С. 667–671. Okeanologiya [Oceanology], 1970, vol. 10, issue 3, 25. Feder H.M., Paul A.J. Age, growth and size-weight pp. 521–528. (In Russian). relationships of the soft-shelled clam, M. arenaria, in 5. Savchuk M.Ya. Akklimatizatsiya dvustvorchatogo Prince William Sound, Alaska // Proceedings of the mollyuska Mya arenaria L. v Chernom more National Shellfisheries Association. 1974. Vol. 64. P. 45– [Acclimatization of the bivalve mollusc Mya arenaria 52. L. in the Black Sea]. Biologiya morya [Russian Journal of Marine Biology], 1976, no. 6, pp. 40–45. (In Russian). 26. Gerasimova A.V, Maximovich N.V., Filippova N.A. Cohort life tables for a population of the soft-shell clam, 6. Savchuk M.Ya. Mya arenaria L. — novyy element v Mya arenaria L., in the White Sea // Helgoland Marine faune Azovskogo morya [Mya arenaria L. as the new Research. 2015. Vol. 69. P. 147–158. doi: 10.1007/ element in fauna of Azov Sea]. Vestnik zoologii s10152-014-0423-2. [Zoological Herald], 1980, no. 5, pp. 11–15. (In Russian). 27. Newell C.R., Hidu H. The effects of sediment type on growth rate and shell allometry in the soft shelled clam 7. Gubanov E.P., Getmanenko V.A. Miya Azovskogo Mya arenaria L. // Journal of Experimental Marine morya: ekologicheskie aspekty i promyslovoe znachenie Biology and Ecology. 1982. Vol. 65, issue 3. P. 285– [Soft-shell clam of the Azov Sea: ecological aspects and 295. commercial value]. Rybnoe khozyaystvo Ukrainy [Fishing Industry of Ukraine], 2007, no. 5 (52), pp. 16– 28. Wheaton F.W., Schaffer G.U., Ingling A.L., Doug- 20. (In Russian). lass L.W. Physical properties of soft shell clams, Mya 8. Getmanenko V.A., Gubanov E.P. Miya (Mya arenaria) arenaria // Aquacultural Engineering. 2008. Vol. 38, i skafarka (Scapharca cornea) — perspektivnye ob"ekty issue 3. P. 181–188. doi: 10.1016/j.aquaeng.2008.03.002. morskoy akvakul'tury [Soft-shell clam (Mya arenaria) 29. Фокина Н.Н., Нефедова З.А., Немова Н.Н. Био- and ark clam (Scapharca cornea) as promising targets химические адаптации морских двустворчатых of marine aquaculture]. In: Sovremennoe sostoyanie моллюсков к аноксии (обзор) // Труды Карельского rybnogo khozyaystva: problemy i puti resheniya : научного центра РАН. 2011. № 3. С. 121–130. materialy Mezhdunarodnoy nauchno-pedagogicheskoy 30. Алимов А.Ф. Функциональная экология пресно- konferentsii (g. Kherson, 12–13 fevralya 2008 g.) водных двустворчатых моллюсков. Л.: Наука, 1981. [Present state of fisheries: problems and ways to solve 248 с. them. Proceedings of the International Research and Educational Conference (Kherson, 12–13 February, 2008)]. Kherson: Oldi-plyus [Oldy-Plus], 2008, pp. 144– REFERENCES 147. (In Russian). 1. Abraham B.J., Dillon P.L. Species profiles: life histories 9. Gerasimova A.V., Martynov F.M., Filippova N.A., and environmental requirements of coastal fishes and Maximovich N.V. Growth of Mya arenaria L. at the invertebrates (mid-Atlantic). Softshell clam. In: northern edge of the range: heterogeneity of soft-shell Biological Report No. 82 (11.68). TR EL-82-4. Lafayette: clam growth characteristics in the White Sea. Helgoland U.S. Fish and Wildlife Service, National Wetland Marine Research, 2016, vol. 70, 14 p. doi: 10.1186/ Research Center Publ., U.S. Army Corps of Engineers, s10152-016-0457-8. Coastal Ecology Group, Waterways Experiment Station 10. Schaffer F., Zettler M.L. The clam sipho as indicator for Publ., 1986, 18 p. growth indices in the soft-shell clam Mya arenaria. 2. Baker P., Mann R.L. Habitat requirements for the Helgoland Marine Research, 2007, vol. 61, no. 1, softshell clam, Mya arenaria in the Chesapeake Bay. In: pp. 9–16. doi: 10.1007/s10152-006-0049-0. Special Scientific Report No. 125. Williamsburg: Virginia 11. Zenetos A., Pancucci-Papadopoulou M.A., Zogaris S., Institute of Marine Science Publ., College of William Papastergiadou E., Vardakas L., Aligizaki K., Econo- and Mary Publ., 1990, 35 p. doi: 10.25773/v5-jc3f-tk19. mou A.N. Aquatic alien species in Greece: tracking 3. Beshevli L.E., Kolyagin V.A. O nakhodke mollyuska sources, patterns and effects on the ecosystem. Journal Mya arenaria (Bivalvia) v severo-zapadnoy chasti of Biological Research-Thessaloniki, 2009, vol. 12, Chernogo morya [On finding mollusk Mya arenaria L. pp. 135–72. (Bivalvia) in the north-west part of the Black Sea]. Vestnik 12. Cardoso J.F.M.F., Witte J.I.J., van der Veer H.W. zoologii [Zoological Herald], 1967, no. 3, Differential reproductive strategies of two bivalves in pp. 82–84. (In Russian). the Dutch Wadden Sea. Estuarine, Coastal and Shelf

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ХАРАКТЕРИСТИКА АЛЛОМЕТРИЧЕСКОГО РОСТА ПЕСЧАНОЙ РАКУШКИ МИИ ... 65

Science, 2009, vol. 84, issue 1, pp. 37–44. doi: 10.1016/ 20. Zhavoronkova O.D., Chibich N.V. Kharakteristika j.ecss.2009.05.026. allometrii peschanoy rakushki — mii (Mya arenaria L.), 13. Maksimovich N.V. Osobennosti ekologii i akklimatizirovannoy v Chernom more [Characteristics bioenergeticheskie svoystva populyatsiy Mya arenaria of sand shell allometry — sand gaper (Mya arenaria L.), L. (Bivalvia) v gube Chupa [Ecological peculiarities acclimatized in the Black Sea]. In: Rybokhozyaystvennye and bioenergy of the populations of M. arenaria L. issledovaniya na vnutrennikh vodoemakh : tezisy (Bivalvia) in the Chupa Bay]. Vestnik Leningradskogo dokladov II Vserossiyskoy molodezhnoy konferentsii (g. gosudarstvennogo universiteta. Seriya 3: Biologiya Sankt-Peterburg, 19–21 aprelya 2016 g.) [Fisheries [Herald of Pushkin Leningrad State University. Biology], research in inland water bodies. Abstracts of the 2nd 1978, no. 21, pp. 28–36. (In Russian). All-Russian Youth Conference (Saint-Petersburg, 19–21 14. Naumov A.D. Dvustvorchatye mollyuski Belogo morya. April, 2016)]. Saint-Petersburg: Gosudarstvennyy Opyt ekologo-faunisticheskogo analiza [Bivalves of the nauchno-issledovatel'skiy institut ozernogo i rechnogo White Sea. Experience of ecologic-faunistic analysis]. rybnogo khozyaystva im. L.S. Berga [Berg State Saint-Petersburg: Zoologicheskiy institut RAN Research Institute on Lake and River Fisheries] Publ., [Zoological Institute of the Russian Academy of 2016, pp. 93–98. (In Russian). Sciences] Publ., 2004, 367 p. (In Russian). 21. Zaika V.E. Sravnitel'naya produktivnost' gidrobiontov 15. Miac J., Groth M., Wolowicz M. Seasonal changes in [Comparative productivity of aquatic organisms]. Kiev: the Mya arenaria (L.) population from Inner Puck Bay. Naukova dumka [Scientific Thought], 1983, 206 p. (In Oceanologia [Oceanology], 1997, vol. 39, no. 2, Russian). pp. 177–195. 22. Alimov A.F., Bogatov V.V., Golubkov S.M. 16. Lasota R., Kucharska K., Miac J., Wolowicz M. Produktsionnaya gidrobiologiya [Production Comparative study of ecophysiological and biochemical hydrobiology]. Saint-Petersburg: Nauka [Science], 2013, variation between the Baltic and North Sea populations 353 p. (In Russian). of the invasive soft shell clam Mya arenaria (L. 1758). 23. Lakin G.F. Biometriya [Biometry]. Moscow: Vysshaya Oceanological and Hydrobiological Studies, 2014, shkola [Higher School], 1986, 343 p. (In Russian). vol. 43, no. 3, pp. 303–311. doi: 10.2478/s13545-014- 24. Shokina Yu.V., Kravets P.P., Lutsyk P.V. Otsenka 0145-8. tekhnokhimicheskikh svoystv dvustvorchatogo 17. Metody rybokhozyaystvennykh i prirodookhrannykh mollyuska Mya arenaria kak perspektivnogo ob"ekta issledovaniy v Azovo-Chernomorskom basseyne promysla i akvakul'tury akvatorii Kandalakshskogo [Methods of fisheries and conservation research in the zaliva [Evaluation of techno-chemical properties of the Azov-Black Sea Basin]. S.P. Volovik, I.G. Korpakova. bivalve mollusk Mya arenaria as prospective fishery and (Eds.). Krasnodar: AzNIIRKH Publ., Prosveshchenie- aquaculture object of the Kandalaksha Bay]. Vestnik Yug [Awareness-South], 2005, pp. 50–78. (In Russian). Moskovskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo 18. Frolenko L.N. Kharakteristika zoobentosa severo- universiteta im. N.E. Baumana. Seriya: Estestvennye vostochnoy chasti Chernogo morya v sovremennyy nauki [Herald of the Bauman Moscow State Technical period [Characteristics of zoobenthos of the north-eastern University. Series Natural Sciences], 2015, vol. 118, part of the Black Sea in the present-day period]. In: no. 18, pp. 667–671. (In Russian). Osnovnye problemy rybnogo khozyaystva i okhrany 25. Feder H.M., Paul A.J. Age, growth and size-weight rybokhozyaystvennykh vodoemov Azovo-Chernomor- relationships of the soft-shelled clam, M. arenaria, in skogo basseyna : sbornik nauchnykh trudov (2006– Prince William Sound, Alaska. Proceedings of the 2007) AzNIIRKH [The main problems of fisheries and National Shellfisheries Association, 1974, vol. 64, protection of waterbodies with fisheries in the Azov and pp. 45–52. Black Sea Basin. Collection of research papers of AzNIIRKH (2006–2007)]. S.A. Agapov. (Ed.). Rostov- 26. Gerasimova A.V, Maximovich N.V., Filippova N.A. on-Don: AzNIIRKH Publ., 2008, pp. 180–188. (In Cohort life tables for a population of the soft-shell clam, Russian). Mya arenaria L., in the White Sea. Helgoland Marine Research, 2015, vol. 69, pp. 147–158. doi: 10.1007/ 19. Kolyuchkina G.A., Semin V.L. Kharakteristika s10152-014-0423-2. biologicheskogo raznoobraziya. Makrozoobentos [Characterization of biological diversity. 27. Newell C.R., Hidu H. The effects of sediment type on Macrozoobenthos]. In: Ekologicheskiy atlas. Chernoe i growth rate and shell allometry in the soft shelled clam Azovskoe morya [Environmental atlas. Black and Azov Mya arenaria L. Journal of Experimental Marine Seas]. Moscow: NK “Rosneft'” [Rosneft Oil Company] Biology and Ecology. 1982, vol. 65, issue 3, pp. 285– Publ., Arkticheskiy nauchnyy tsentr [Arctic Research 295. Center] Publ., Fond “Natsional'noe intellektual'noe 28. Wheaton F.W., Schaffer G.U., Ingling A.L., Doug- razvitie” [National Intellectual Development Foundation] lass L.W. Physical properties of soft shell clams, Mya Publ., 2019, pp. 157–177. (In Russian). arenaria. Aquacultural Engineering, 2008, vol. 38,

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 66 А.П. ЗОЛОТНИЦКИЙ, Н.А. СЫТНИК

issue 3, pp. 181–188. doi: 10.1016/j.aquaeng.2008. 30. Alimov A.F. Funktsional'naya ekologiya presnovodnykh 03.002. dvustvorchatykh mollyuskov [Functional ecology of 29. Fokina N.N., Nefedova Z.A., Nemova N.N. freshwater bivalves]. Leningrad: Nauka [Science], 1981, Biokhimicheskie adaptatsii morskikh dvustvorchatykh 248 p. (In Russian). mollyuskov k anoksii (obzor) [Biochemical adaptations of marine bivalves to anoxic conditions (review)]. Trudy Karel'skogo nauchnogo tsentra RAN [Transactions of Поступила 12.08.2020 the Karelian Research Centre of the Russian Academy of Sciences], 2011, no. 3, pp. 121–130. (In Russian). Принята к печати 07.09.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 67

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 67–77 2020, vol. 3, no. 3, pp. 67–77 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

Рыболовство и переработка водных биоресурсов

УДК 664.951.012:639.27

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА МЯСА РАПАНЫ ПРИ ЕЕ РАЗДЕЛКЕ

Аннотация. Технологическое нормирование выхода продуктов переработки водных биоресурсов проводится с целью контроля за их изъятием и рациональным использованием, позволяет планировать выпуск продукции и расход сырья. В настоящее время отсутствуют нормы отходов, потерь и выхода мяса, получаемого при разделке рапаны Rapana venosa, являющейся одним из основных объектов промысла на Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне. В статье представлены результаты опытно- контрольных работ по нормированию отходов, потерь и выхода мяса рапаны, которые были проведены в производственных и лабораторных условиях. Выход мяса рапаны определялся от массы сырья, поступающего на разделку. Показано, что выход мяса рапаны зависит от месяца ее вылова. Наибольший выход мяса отмечался в мае–июне, снижение выхода мяса рапаны было отмечено в июле и августе, что связано с обрастанием раковин моллюска яйцевыми капсулами. Для моллюска, раковины которого не имеют обрастаний или зачищены от них, следует установить единую норму выхода мяса для всего промыслового периода. Выход мяса, полученного из не очищенной от обрастаний рапаны, рекомендуется нормировать отдельно. Зависимость выхода мяса от длины раковины не была установлена. Статистическая обработка полученных данных выхода мяса рапаны показала их подчинение нормальному закону распределения.

Ключевые слова: Rapana venosa, рапана, раковина, мясо рапаны, разделка, отходы, потери, выход мяса рапаны, технологическое нормирование, подмораживание, опытно-контрольная работа

ESTIMATION OF THE MEAT YIELD OF VEINED RAPA WHELK DURING ITS PROCESSING

L. M. Esina, L. A. Gorbenko

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 68 Л.М. ЕСИНА, Л.А. ГОРБЕНКО

Abstract. Technological standardization of the product yield after processing of aquatic bioresources is conducted to facilitate their rational management and the control over their exploitation; it also provides the means to plan out the product output and consumption of raw materials. At present, the standards for wastes, losses and meat yield are absent for the processing of a major fishing target in the Azov and Black Sea Fishery Basin, namely, veined rapa whelk Rapana venosa. In this article, the results of development and control work on standardization of wastes, losses and meat yield for veined rapa whelk, conducted in the processing environment and in the laboratory setting, are presented. The yield of veined rapa whelk meat was assessed as a proportion of the total weight of raw material incoming for processing. It is shown that the meat yield depends on the month when veined rapa whelk was harvested. The highest yield was recorded for May and June; in July and August, a decrease in the yield of veined rapa whelk meat was observed, which resulted from the growth of egg cases on the mollusc shell. For the individuals, on which shells egg cases are absent, or have been removed, a unified standard of meat yield for the entire course of harvesting season should be adopted. The meat yield for the individuals, which shells have not been cleaned of egg cases, is recommended to be regulated separately. A relation between meat yield and shell length has not been found. Statistical analysis of the data obtained on the yield of veined rapa whelk meat has shown their adherence to the law of Gaussian distribution.

Keywords: Rapana venosa, veined rapa whelk, shell, veined rapa whelk meat, processing, wastes, losses, meat yield, technological standardization, deep chilling, development and control work

ВВЕДЕНИЕ использованием, позволяет планировать и контро- В последние годы отмечается повышенный лировать выпуск продукции и расход сырья. спрос со стороны потребителей на продукцию, Анализ действующих норм выхода продуктов изготовленную из мяса брюхоного моллюска рапа- переработки [8, 9] показал отсутствие действующих ны Rapana venosa (Valenciennes, 1846) [1]. Впервые норм отходов, потерь и выхода мяса при разделке данный моллюск был обнаружен в Черном море в рапаны. В 1980-е гг. на Азово-Черноморском рыбо- 1947 г., в Азовском — в 1956 г. [2]. Вселенец с Даль- хозяйственном бассейне действовали нормы, кото- него Востока, не имея естественных врагов, рапана рые устанавливали выход мяса рапаны из предва- быстро размножилась в новой для себя экосистеме. рительно бланшированного моллюска [10]. При Согласно статистическим данным, в 2019 г. в Азов- таком способе первичной обработки живую рапану ском море было изъято 2722,8 т рапаны, в Черном следует поместить в емкость с водой при соотно- море — 85,5 т. Основным промысловым районом шении рапаны и воды 1:2–1:3 (по массе), довести добычи рапаны в Азовском море является Керчен- воду до кипения и варить от 2 до 5 мин. ский пролив. Состояние популяции рапаны в севе- В последнее время на предприятиях этот способ ро-восточной части Черного моря оценивается как обработки применяется редко. Извлечение тела мол- стабильно угнетенное, популяция представлена люска осуществляется из подмороженной рапаны. большим количеством мелкоразмерных особей, не Подмораживание — процесс замораживания представляющих интереса для промышленного водных биоресурсов до температуры на 1 или 2 °C рыболовства [3]. ниже температуры замерзания тканевого сока внут- Для пищевых целей используется мясо рапаны ри них [11]. Подмораживание рапаны и последую- — плотный мускулистый вырост брюшной стенки щее ее размораживание позволяют легко извлекать моллюска (нога), которое реализуется в охлажден- тело моллюска из раковины при разделке. Из-за ном или мороженом виде [4]; освоено также произ- того, что тело рапаны перед разделкой не подвер- водство консервов из рапаны [5]. По показателям гается тепловой обработке, черная пленка, покры- пищевой ценности мясо рапаны относится к нежир- вающая поверхность мяса, легко удаляется при ным продуктам и может быть рекомендовано для мойке. Отсутствие черной пленки на мясе рапаны диетического питания [6]. Более глубокая перера- является одним из показателей качества продукции. ботка рапаны позволяет получить специализирован- Целью настоящей работы было определить ную пищевую продукцию [7]. выход мяса рапаны из предварительно подморожен- Технологическое нормирование выхода продук- ного моллюска. тов переработки водных биоресурсов способствует Для достижения поставленной цели рассматри- учету и контролю за их изъятием и рациональным вались следующие задачи:

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА МЯСА РАПАНЫ ПРИ ЕЕ РАЗДЕЛКЕ 69

– проведение опытно-контрольных работ (ОКР) яйцевыми капсулами. Поверхность раковин рапа- по технологическому нормированию в произ- ны, направляемой на разделку в мае и июне, была водственных и лабораторных условиях; чистой, без обрастаний. Среднее значение массо- – определение факторов, влияющих на выход вой доли раковины составляло 70 %. Появление мяса: месяц вылова рапаны, соблюдение тре- яйцевых капсул на раковинах было отмечено в июле, бований к разделке, длина (высота) раковины. значительное обрастание яйцевыми капсулами — в августе. Массовая доля обрастаний на отдельных МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ экземплярах раковин составляла от 5 до 30 % от массы пустых раковин. Наличие обрастаний или их ОКР по технологическому нормированию отсутствие приводит к колебаниям выхода мяса проводили в период вылова рапаны с мая по август рапаны, который рассчитывается от массы моллюс- 2019 г. в производственных и лабораторных усло- ка, поступающего на разделку. виях. В соответствии с технологической инструкцией Рапану предварительно подмораживали до тем- [16], живая рапана с наличием на поверхности боль- пературы от минус 3 °С до минус 5 °С, затем перед шого количества обрастаний должна быть зачище- разделкой размораживали до температуры не выше на от них в судовых условиях. В производственных 1 °С. У извлеченного из раковины тела рапаны условиях требование по зачистке раковин рапаны отделяли внутренности, жабры, мантию, голову, от обрастаний, как правило, не соблюдается. В свя- роговую пластинку-крышечку. зи с этим целесообразно для всего промыслового Химический и размерно-массовый состав мяса периода установить единую норму выхода мяса рапаны определяли стандартными методами [12, рапаны, получаемого из моллюсков, раковины 13]. Содержание в мясе рапаны воды составило которых чистые (месяцы вылова — май, июнь) или 76,8 %, белка — 15,7 %; жира — 0,2 % (дата вылова зачищены от обрастаний (месяцы вылова — июль, 12.08.2019 г., район вылова — Азовское море). август). Отдельно следует установить выход мяса Средняя длина раковины рапаны в мае была 7,4 см, для не очищенной от обрастаний рапаны, посту- в июне–июле — 7,8 см, в августе — 6,6 см. пающей на разделку в июле и августе. Работы по определению отходов, потерь и Правилами рыболовства [17] промысловый раз- выхода продукции проводили в соответствии с мер рапаны не нормируется. В то же время техно- Методиками [14] и Руководством по технологичес- логической инструкцией рекомендуется использо- кому нормированию [15]. вать для переработки рапану, у которой длина рако- Обработку данных, полученных в результате вины не менее 55 мм. Для установления зависимос- ОКР, осуществляли при помощи программ Microsoft ти выхода мяса от длины раковины рапаны в Excel, Statgraphics Centurion. лабораторных условиях была исследована выборка моллюска (n=70), рассортированная на размерные РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ группы в зависимости от длины раковины (табл. 5). Результаты ОКР по определению выхода мяса Длина раковин в выборке варьировала от 5 до 9 см. рапаны, проведенных в производственных усло- Наибольшую размерную группу (40 %) представ- виях в период с мая по август с привлечением ляла рапана с длиной раковины свыше 7 до 8 см работников предприятий, представлены в табл. 1–4. включительно. При проведении ОКР участвовало по три рыбо- Наименьший выход мяса наблюдался для размер- обработчика предприятия. В июле также была про- ной группы рапаны с длиной раковины свыше 8 до ведена работа по учету отходов, потерь и выхода 9 см включительно (10,9 %), наибольший выход — мяса рапаны для всей партии рапаны, поступившей для рапаны с раковинами свыше 6 до 7 см включи- на разделку в течение одной смены (777,6 кг). тельно (14,4 %). Увеличение массовой доли выхода Выход мяса рапаны в мае–июне находился на мяса рапаны в зависимости от длины ее раковины одном уровне (17,2 % и 17,5 %), с июля наблю- не наблюдалось. далось снижение выхода мяса: 15,4 % — в июле, Исследования морфологических признаков 13,8 % — в августе. рапаны (длины и толщины раковины, относитель- Одним из факторов, влияющих на выход мяса ного веса мягкого тела моллюска и общего веса рапаны, является наличие на раковинах обрастаний моллюска к длине раковины, массивности раковин

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 70 Л.М. ЕСИНА, Л.А. ГОРБЕНКО Результаты определения выхода мясаРезультаты рапаны, выловленной в мае. Район промысла: Азовское море. Характеристика сырья: рапана подморо- Results of estimation of meat yield for the veined rapa whelk, harvested in May. Harvesting area: the Azov Sea. Type of a raw material: deep-chilled veined rapa veined material:rawdeep-chilled a of Type Sea. Azov thearea: Harvesting May. inharvested rapa whelk, veined the for yield meat of estimation of Results Таблица Таблица 1. женная 1. Table whelk

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА МЯСА РАПАНЫ ПРИ ЕЕ РАЗДЕЛКЕ 71 Результаты определения выхода выхода мяса определения рапаны, Результаты выловленной в июне. Район промысла: Азовское море. Характеристика сырья: рапана подморо- Results of estimation of meat yield for the veined rapa whelk, harvested in June. Harvesting area: the Azov Sea. Type of a raw material: deep-chilled veined rapa veined material:deep-chilled raw a of Type Sea. Azov thearea: Harvesting June. in harvested whelk,rapa veined the for yield meat of estimation of Results Таблица Таблица 2. женная 2. Table whelk

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 72 Л.М. ЕСИНА, Л.А. ГОРБЕНКО Результаты определения выхода выхода мяса определения Результаты рапаны, выловленной в июле. Район промысла: Азовское море. Характеристика сырья: рапана подморо- Results of estimation of meat yield for the veined rapa whelk, harvested in July. Harvesting area: the Azov Sea. Type of a raw material: deep-chilled veined rapamaterial: veined raw deep-chilled a of Type Sea. Azov area:theHarvesting July. inharvestedrapawhelk, veined the for yield meat of estimation of Results Таблица Таблица 3. женная 3. Table whelk

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА МЯСА РАПАНЫ ПРИ ЕЕ РАЗДЕЛКЕ 73 Результаты определения выхода мяса рапаны, выловленной в августе. Район промысла: Азовское море. Характеристика море.рапана сырья: Характеристика подморо- мясапромысла: Азовское в Район августе. рапаны, выхода выловленной определения Результаты Results of estimation of meat yield for the veined rapa whelk, harvested in August. Harvesting area: the Azov Sea. Type of a raw material:raw a deep-chilledveined of Type Sea. August.rapaAzov veinedharvestedHarvestingarea:inwhelk,the the for yield meat estimation of of Results Таблица 4. Таблица женная 4. Table whelk rapa

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 74 Л.М. ЕСИНА, Л.А. ГОРБЕНКО Результаты зависимости выхода мяса рапаны от длины раковины (n=70). Район промысла: Азовское море. Характеристика сырья: рапанаподмо- сырья: Характеристика море. (n=70).Азовское промысла: Район раковины длины мясаот рапаны выхода зависимости Результаты Results of estimation of meat yield for the veined rapa whelk in relation to its shell length (n=70). Harvesting area: the Azov Sea. Type of a raw material:raw deep- a of Type Sea. length shellAzov its(n=70). relationin to Harvestingtherapaarea:whelk veined the for yield meat estimationof of Results роженная 5. Table rapawhelk veined chilled Таблица 5. Таблица

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА МЯСА РАПАНЫ ПРИ ЕЕ РАЗДЕЛКЕ 75

и др.) показали их зависимость от кормовых ресур- Рекомендовано нормировать выход мяса рапаны сов, возраста, полового состава моллюска и места в зависимости от наличия или отсутствия обраста- его обитания [18, 19]. Длина раковины рапаны не ний на раковинах. Следует установить единую нор- может рассматриваться как критерий, влияющий на му выхода мяса, получаемого из рапаны, раковины массовую долю выхода мяса рапаны. Для получе- которой не имеют обрастаний или зачищены от них, ния мяса, калиброванного по массе или размерам, и отдельно установить выход мяса для не очищен- сортирование мяса на размерные группы следует ной от обрастаний рапаны, поступающей на раздел- проводить после его разделки. ку в июле и августе. Разделка рапаны в лабораторных условиях Зависимость выхода мяса рапаны от длины осуществлялась в соответствии с требованиями раковины не наблюдалась. ГОСТ 33286-2015, который допускает в получен- Отмечено, что остатки мантии на мясе рапаны ном мясе рапаны незначительные остатки мантии. приводят к увеличению выхода продукции на 2 % и Выход мяса с наличием незначительных остатков более по сравнению с мясом рапаны, у которой уда- мантии, полученного в лабораторных условиях, со- лена вся мантия. ставил 12,4 %. Статистическая обработка значений выхода мяса Субъективное требование по наличию остатков рапаны, выловленной в период с мая по август, мантии на мясе рапаны является другим фактором, показала их подчинение закону нормального влияющим на выход продукции. В производствен- распределения. ных условиях, как правило, рыбообработчики вспа- Полученные данные будут использоваться при рывают мантийную полость и вычищают внутрен- разработке норм отходов, потерь и выхода мяса ности. Значительные остатки мантии приводят к рапаны, а также для установления коэффициента увеличению выхода продукции на 2 % и более по расхода сырья при производстве мороженой сравнению с мясом рапаны, у которого удалена вся продукции. мантия. Предприятия заинтересованы в оставлении мантии при разделке рапаны и увеличении выхода СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ продукции. В связи с этим влияние данного факто- ра на выход мяса в производственных условиях 1. Кантор Ю.И., Сысоев А.В. Каталог моллюсков можно не учитывать. России и сопредельных стран. М.: Товарищество научных изданий КМК, 2005. 627 с. Была проведена оценка статистической досто- верности значений выхода мяса рапаны, получен- 2. Чухчин В.Д. Функциональная морфология рапаны. К.: Наукова думка, 1970. 138 с. ного в производственных условиях. Для оценки совокупности данных выхода мяса рапаны исполь- 3. Саенко Е.М., Марушко Е.А. Состояние популяции рапаны Rapana venosa (Valeciennes, 1846) в северо- зовали критерий Шапиро–Уилка, который приме- восточной части Черного моря // Водные биоресур- ним при 8  n  50 [20]. Тест Шапиро–Уилка (при сы и среда обитания. 2018. Т. 1, № 2. С. 28–39. уровне значимости α=0,05 и при условии p-value >α 4. ГОСТ 33286-2015 Мясо брюхоногих моллюсков для выборки принимается нулевая гипотеза) пока- охлажденное и мороженое. Технические условия. М.: зал, что значения выхода мяса рапаны, выловлен- Стандартинформ, 2016. 10 с. ной в период с мая по август, подчиняются закону 5. ГОСТ 34421-2018 Консервы из рапаны и трубача. нормального распределения (W=0,972176; Технические условия. М.: Стандартинформ, 2018. p-value=0,642621; р-value >0,05 — нулевая гипоте- 12 с. за не отвергается). 6. Битютская О.Е., Любчик В.Н., Овсянникова Т.Н. Ис- пользование моллюска в технологии диетических ЗАКЛЮЧЕНИЕ продуктов // Товари і ринки. 2012. № 2. С. 111–121. Установлено, что среднее значение выхода мяса 7. Симонова Л.И., Абрамова Л.П., Пушкарь С.Н., рапаны зависит от месяца ее вылова: максималь- Губанова А.Г., Битютская О.Е., Полищук Л.Я., Демьянова Н.И. Радиозащитное действие биопрепа- ный выход мяса рапаны наблюдается в мае–июне ратов из мидий и рапаны // Труды ЮгНИРО. 1995. (17,2 и 17,5 %, соответственно), снижение выхода Т. 41. С. 171–178. мяса рапаны было отмечено в июле (15,4 %) и 8. Региональные нормы расхода сырья при производ- августе (13,8 %). Более низкий выход мяса рапаны стве пищевой продукции из охлажденного, мороже- в июле и августе обусловлен наличием яйцевых кап- ного сырья и соленого полуфабриката на береговых сул на раковинах моллюска. предприятиях. М.: Изд-во ВНИРО, 2004. 265 с.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 76 Л.М. ЕСИНА, Л.А. ГОРБЕНКО

9. Единые нормы выхода продуктов переработки вод- 3. Saenko E.M., Marushko E.A. Sostoyanie populyatsii ных биологических ресурсов. М.: Изд-во ВНИРО, rapany Rapana venosa (Valeciennes, 1846) v severo- 2017. 274 с. vostochnoy chasti Сhernogo morya [Status of the veined 10. Н 15-81 Технологические нормы отходов, потерь, rapa whelk Rapana venosa (Valeciennes, 1846) выхода мяса рапаны. Севастополь: Изд-во Югрыб- population in the North-Eastern Black Sea]. Vodnye техцентра, 1981. 1 с. bioresursy i sreda obitaniya [Aquatic Bioresources & 11. ТР ЕАЭС 040/2016 Технический регламент Евразий- Environment], 2018, vol. 1, no. 2, pp. 28–39. (In ского экономического союза «О безопасности рыбы Russian). и рыбной продукции». URL: http://docs.cntd.ru/ 4. GOST 33286-2015 Myaso bryukhonogikh mollyuskov document/420394425 (дата обращения 20.07.2020). okhlazhdennoe i morozhenoe. Tekhnicheskie usloviya 12. ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, мор- [State Standard 33286-2015 Meat of gastropods chilled ские беспозвоночные и продукты их переработки. and frozen. Specifications]. Moscow: Standartinform Методы анализа. М.: Стандартинформ, 2010. 123 с. [Russian Scientific and Technical Centre for Information 13. ГОСТ 7631-2008 Рыба, нерыбные объекты и продук- on Standardization, Metrology and Conformity ция из них. Методы определения органолептических Assessment] Publ., 2016, 10 p. (In Russian). и физических показателей. М.: Стандартинформ, 5. GOST 34421-2018 Konservy iz rapany i trubacha. 2011. 12 с. Tekhnicheskie usloviya [State Standard 34421-2018 14. Методики определения норм расхода сырья при Canned rapa whelk and whelk. Specifications]. Moscow: производстве продукции из гидробионтов / Под ред. Standartinform [Russian Scientific and Technical Centre Е.Н. Харенко. М.: Изд-во ВНИРО, 2002. 270 с. for Information on Standardization, Metrology and Conformity Assessment] Publ., 2018, 12 p. (In Russian). 15. Технологическое нормирование. Вып. 9. Руковод- ство по технологическому нормированию выхода 6. Bityutskaya O.E., Lyubchik V.N., Ovsyannikova T.N. продуктов переработки водных биоресурсов и объек- Ispol'zovanie mollyuska v tekhnologii dieticheskikh тов аквакультуры. М.: Изд-во ВНИРО, 2019. 73 с. produktov [Utilization of mollusk in the technology of dietary products]. Tovari і rinki [Commodities and 16. ТИ 002-2018 Технологическая инструкция по изго- Markets], 2012, no. 2, pp. 111–121. (In Russian). товлению мяса рапаны охлажденного. Ростов-н/Д.: Изд-во АзНИИРХ, 2017. 34 с. 7. Simonova L.I., Abramova L.P., Pushkar' S.N., Guba- 17. Правила рыболовства для Азово-Черноморского ры- nova A.G., Bityutskaya O.E., Polishchuk L.Ya., Dem'ya- бохозяйственного бассейна. URL: http://azniirkh.ru/ nova N.I. Radiozashchitnoe deystvie biopreparatov iz pravila-ryibolovstva-azovo-chernomorskogo-basseyna/ midiy i rapany [Radioprotective effect of mussel and (дата обращения 25.07.2020). rapana biopreparations]. Trudy YugNIRO [YugNIRO Proceedings], 1995, vol. 41, pp. 171–178. (In Russian). 18. Косьян А.Р. Сравнительный анализ Rapana venosa (Valenciennes, 1846) из разных биотопов Черного 8. Regional'nye normy raskhoda syr'ya pri proizvodstve моря по морфологическим признакам // Океаноло- pishchevoy produktsii iz okhlazhdennogo, morozhenogo гия. 2013. Т. 53, № 1. С. 53–59. syr'ya i solenogo polufabrikata na beregovykh predpriyatiyakh [Regional standards for raw material 19. Ковтун О.А., Топтиков В.А., Тоцкий В.Н. Сравни- consumption during manufacturing of food products, тельная морфологическая характеристика Rapana derived from chilled and frozen raw and salted semi- venosa (Gastropoda: Muricidae, Rapaninae) из разных finished product at coastal production units]. Moscow: акваторий северной части Черного моря // Вісник VNIRO Publ., 2004, 265 p. (In Russian). Одеського національного університету. Біологія. 2014. Т. 19, вып. 1 (34), C. 68–80. 9. Edinye normy vykhoda produktov pererabotki vodnykh 20. ГОСТ Р ИСО 5479-2002 Статистические методы. biologicheskikh resursov [Unified standards of the Проверка отклонения распределения вероятностей от products output in processing of the aquatic biological нормального распределения. М.: Изд-во Госстандар- resources]. Moscow: VNIRO Publ., 2017, 274 p. (In та России, 2002. 27 с. Russian). 10. N 15-81 Tekhnologicheskie normy otkhodov, poter', vykhoda myasa rapany [Standard 15-81 Production REFERENCES regulations for wastes, losses and meat yield of veined 1. Kantor Yu.I., Sysoev A.V. Katalog mollyuskov Rossii i rapa whelk]. Sevastopol: Yugrybtekhtsentr [Southern sopredel'nykh stran [Catalogue of mollusks of Russia and Centre of Fisheries Technology] Publ., 1981, 1 p. (In adjacent countries]. Moscow: Tovarishchestvo Russian). nauchnykh izdaniy KMK [KMK Scientific Press Ltd.], 11. TR EAEU 040/2016 Technical Regulation of the 2005, 627 p. (In Russian). Eurasian Economic Union “On safety of fish and fish 2. Chukhchin V.D. Funktsional'naya morfologiya rapany products”. Available at: https://apps.fas.usda.gov/ [Functional morphology of rapana]. Kyiv: Naukova newgainapi/api/report/ downloadreportbyfilename? dumka [Scientific Thought], 1970, 138 p. (In Russian). ilename=Technical%20Regulation% 20on%20Safety%

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЫХОДА МЯСА РАПАНЫ ПРИ ЕЕ РАЗДЕЛКЕ 77

20of%20Fish%20and%20Fish%20Products%20 16. TI 002-2018 Tekhnologicheskaya instruktsiya po _Moscow_Russian%20Federation_6-6-2017.pdf izgotovleniyu myasa rapany okhlazhdennogo [Processing (accessed 20.07.2020). Instruction 002-2018 Processing instruction for 12. GOST 7636-85 Ryba, morskie mlekopitayushchie, production of chilled veined rapa whelk meat]. Rostov- morskie bespozvonochnye i produkty ikh pererabotki. on-Don: AzNIIRKH Publ., 2017, 34 p. (In Russian). Metody analiza [State Standard 7636-85. Fish, marine 17. Pravila rybolovstva dlya Azovo-Chernomorskogo mammals, invertebrates and products of their processing. rybokhozyaystvennogo basseyna [Fisheries regulations Methods for analysis]. Moscow: Standartinform [Russian for the Azov and Black Sea Fishery Basin]. Available at: Scientific and Technical Centre for Information on http://azniirkh.ru/pravila-ryibolovstva-azovo- Standardization, Metrology and Conformity Assessment] chernomorskogo-basseyna/ (accessed 25.07.2020). (In Publ., 2010, 123 p. (In Russian). Russian). 13. GOST 7631-2008 Ryba, nerybnye ob"ekty i produktsiya 18. Kos'yan A.R. Comparative analysis of Rapana venosa iz nikh. Metody opredeleniya organolepticheskikh i (Valenciennes, 1846) from different biotopes of the Black fizicheskikh pokazateley [Fish, non fish objects and Sea based on its morphological characteristics. products from them. Methods of sensory and physical Oceanology, 2013, vol. 53, no. 1, pp. 47–53. characteristics identification]. Moscow: Standartinform 19. Kovtun O.A., Toptikov V.A., Totskiy V.N. Sravnitel'naya [Russian Scientific and Technical Centre for Information morfologicheskaya kharakteristika Rapana venosa on Standardization, Metrology and Conformity (Gastropoda: Muricidae, Rapaninae) iz raznykh Assessment] Publ., 2011, 12 p. (In Russian). akvatoriy severnoy chasti Chernogo morya [Comparative 14. Metodiki opredeleniya norm raskhoda syr'ya pri morphological characteristic of Rapana venosa proizvodstve produktsii iz gidrobiontov [Methods of (Gastropoda: Muricidae, Rapaninae) from different water determination of standards for raw material consumption areas of the northern part of the Black Sea]. Visnyk during manufacturing products, derived from aquatic Odes'kogo natsional'nogo universytetu. Biologiya living organisms]. E.N. Kharenko. (Ed.). Moscow: [Odesa National University Herald. Biology], 2014, VNIRO Publ., 2002, 270 p. (In Russian). vol. 19, issue 1 (34), pp. 68–80. (In Russian). 15. Tekhnologicheskoe normirovanie. Vypusk 9. 20. GOST R ISO 5479-2002 Statisticheskie metody. Rukovodstvo po tekhnologicheskomu normirovaniyu Proverka otkloneniya raspredeleniya veroyatnostey ot vykhoda produktov pererabotki vodnykh bioresursov i normal'nogo raspredeleniya [State Standard R ISO 5479- ob"ektov akvakul'tury [Technological Standardization. 2002 Statistical methods. Tests for departure of the Issue 9. Guidelines on technological standardization of probability distribution from the normal distribution]. the products output in processing of the aquatic biological Moscow: Gosstandart Rossii [State Technical Regulation resources and aquaculture targets]. Moscow: VNIRO and Metrology Agency] Publ., 2002, 27 p. (In Russian). Publ., 2019, 73 p. (In Russian). Поступила 03.08.2020

Принята к печати 13.08.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 78

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 78–83 2020, vol. 3, no. 3, pp. 78–83 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

Информационные сообщения

УДК 002.61.048.6

КОНСУЛЬТАТИВНЫЙ СОВЕТ МЕЖДУНАРОДНОЙ ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ ПО ВОДНЫМ НАУКАМ И РЫБОЛОВСТВУ (ASFIS, FAO, 10–14.08.2020)

Aннотация. АСФИС (ASFIS — Aquatic Sciences and Fisheries Information System) включает службу реферирования и индексации мировой литературы по науке, технологиям, управлению и сохранению водных ресурсов и окружающей среды, в т. ч. их социо-экономическии и правовым аспектам. На ежегодном заседании Консультативного совета международной совместной информационной системы АСФА (Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts), состоявшемся в онлайн-режиме c 10 по 14 августа 2020 г., был обсужден широкий круг вопросов, в т. ч. годовой отчет АСФА, Соглашение о партнерстве, новости рабочих и дискуссионных групп, презентации партнеров, вопросы информационного поведения студентов в условиях пандемии COVID-19, научного общения в период COVID-19 на основе подходов и опыта международной организации World Fish, обзор АГРОВОК (AGROVOC) — основного контролируемого словаря Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAO, Рим, Италия) — и вопросы подготовки к 50-летию АСФА в 2021 г. Национальным партнером АСФА в Российской Федерации выступает Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО, г. Москва). Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») является одним из Сотрудничающих центров по работе с рефератами публикаций и с первого выпуска размещает аннотации публикуемых статей журнала «Водные биоресурсы и среда обитания» в базе данных АСФА с обязательными ссылками на полные тексты статей, находящиеся в открытом доступе в электронном репозитории OceanDocs.

Ключевые слова: ФАО, АСФА, Консультативный совет, ВНИРО, АзНИИРХ, базы данных, метаданные, открытый доступ

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПО ВОДНЫМ НАУКАМ... 79

ADVISORY BOARD MEETING OF THE AQUATIC SCIENCES AND FISHERIES INFORMATION SYSTEM (ASFIS, FAO, 10–14.08.2020)

T. M. Bragina, E. O. Kulakova

Abstract. The international information system ASFIS (Aquatic Sciences and Fisheries Information System) involves services on abstracting and indexing of publications on aquatic sciences, technology, fisheries management, and aquatic resources and environment conservation, as well as their socio-economic and legal aspects. The Annual ASFA Board Meeting (ASFA — Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts) was held in the online format from 10 to 14 August, 2020. A wide range of issues was offered for the discussion, including the Annual FAO Secretariat Report: Partnership Agreement, progress reports of the Working and Discussion Groups, Partners' presentations, problems of the informational behavior of college students under conditions of the COVID- 19 pandemic, scientific communication during the pandemic based on the approaches and expertise of the international non-profit organization World Fish, summary of the AGROVOC Vocabulary activities (the principal controlled vocabulary of the Food and Agriculture Organization, FAO UN headquarters in Rome, Italy), as well as the issues of preparation to the ASFA 50th Anniversary in 2021.The National ASFA Partner of the Russian Federation is the Russian Research Institute of Fisheries and Oceanography (VNIRO, Moscow). The Azov- Black Sea Branch of the FSBSI “VNIRO” (“AzNIIRKH”) has long been one of the Russian Collaborating Centers dealing with abstracting and indexing of publications from the journal “Aquatic Bioresources & Environment” into the ASFA database with mandatory full text links to the open access e-repository OceanDocs.

Keywords: FAO, ASFA, ASFA Board Meeting, VNIRO, AzNIIRKH, databases, metadata, open access

ВВЕДЕНИЕ применяет различные механизмы. Одним из эффек- ФАО — Продовольственная и сельскохозяй- тивных инструментов систематизации накопленных ственная организация Объединенных Наций (Food данных по водным наукам является АСФА (ASFA and Agriculture Organization of the United Nations, — Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts) — меж- FAO, Рим, Италия). Решение о создании профиль- дународная совместная информационная система ной межправительственной организации по вопро- (рис. 1), которая включает службу реферирования сам сельского хозяйства было принято в мае 1943 г. и индексации мировой литературы по науке, техно- в США. Учредителями ФАО выступили 44 государ- логиям, управлению и сохранению морских, соло- ства, в т. ч. Советский Союз. С 1945 г. Целями рабо- новатоводных и пресноводных ресурсов и окружа- ты ФАО являются обеспечение продовольственной ющей среды, в т. ч. по их экономическим и право- безопасности для всех стран и народов, доступ вым аспектам [2]. населения к здоровой, качественной пище, а также База данных ASFA доступна по подписке через консолидирование международных усилий по борь- Интернет и в виде CD/DVD дисков (для пользова- бе с голодом. По состоянию на август 2018 г., в ФАО телей, испытывающих проблемы с подключением насчитывается 197 членов, включая государства- к Интернету); ранее она также публиковалась в виде члены, ассоциированных членов и одну организа- печатных журналов (с момента основания системы цию-член (Европейский Союз), и имеет представи- до 2011 г.). тельства в более чем 130 странах [1]. Первоначаль- Информационная система ежемесячно пополня- но штаб-квартира ФАО была размещена в Вашинг- ется на более чем 5000 рефератов из более 7000 тоне (США). В 1949 г. было принято решение о пе- периодических журналов, издаваемых во всем мире, ремещении штаб-квартиры в г. Рим (Италия), где в а также монографий и «серой литературы». Ежеме- настоящее время она и располагается. сячное пополнение базы данных в сети Интернет Для достижения целей и обмена информацией позволяет пользователям АСФА получать информа- по разным направлениям своей деятельности ФАО цию о новейших открытиях и достижениях в обла-

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 80 Т.М. БРАГИНА, Е.О. КУЛАКОВА

биоресурсы и среда обитания» и сборник научных статей «Труды АзНИИРХ» [5, 6]. Решение о создании журнала принял Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяй- ства (с 16.01.2019 Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»)) в 2017 г. Первый выпуск был опубликован в июле 2018 г. Азово-Черноморский филиал Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии («АзНИИРХ») осуществ- ляет комплексные научные исследования по сохра- нению и рациональному использованию водных биологических ресурсов Азовского и Черного морей и другим вопросам рыбного хозяйства в обширном регионе [7].

Заседание Консультативного совета АСФА ФАО, 10–14 августа 2020 г. Рис. 1. Логотип информационной системы по С 10 по 14 августа 2020 г. в онлайн-режиме водным наукам АСФА состоялось ежегодное заседание Консультативного Fig. 1. Logo of the Aquatic Sciences and Fisheries совета Международной совместной информацион- Abstracts (ASFA) ной системы АСФА (ФАО), в котором приняли уча- стие Национальные партнеры АСФА, региональные центры, ассоциированные члены, эксперты ФАО и сти водных наук, рыбного хозяйства, океанографии, другие специалисты (рис. 2). гидробиологии, гидрологии и по другим направле- На состоявшейся встрече был обсужден широ- ниям исследований водной среды и связанной с ней кий круг вопросов, в т. ч. годовой отчет АСФА, практической деятельности [3]. Соглашение о партнерстве, новости рабочих и Секретариат АСФА входит в Департамент дискуссионных групп, презентации партнеров, рыболовства и аквакультуры ФАО, является ответ- вопросы информационного поведения студентов в ственным за управление сетью партнеров АСФА, условиях пандемии COVID-19 (на примере учебно- распределение Целевого фонда АСФА в зависимо- го заведения Филиппин), научного общения в сти от предложенных проектов, а также проверку период COVID-19 на основе подходов и опыта качества всех метаданных, поступающих от парт- международной организации World Fish, обзор неров в коммерческую базу данных ProQuest. АГРОВОК (AGROVOC) — основного контроли- В реферативную базу АСФА включаются анно- руемого словаря ФАО — и вопросы подготовки к тации тематических научных статей, входящих в 50-летию АСФА в 2021 г. списки мониторинга (Monitoring Lists), определен- В первый день работы было проведено тради- ные для каждого государства — Национального ционное приветствие и знакомство участников партнера АСФА [4]. Существует такой список и для встречи, когда всем Международным и Нацио- Российской Федерации, которая стала членом нальным партнерам, Сотрудничающим центрам и АСФА еще в 1974 г.; на тот момент Соглашение Партнеру-издателю (ProQuest, США) было предло- было заключено между ФАО и Советским Союзом. жено представить себя и работу своего учреждения. В российский список журналов (всего 39 научных Затем Секретариат АСФА предоставил сводку журналов, без учета «серой литературы»: моногра- отчетов партнеров и центров сотрудничества АСФА, фий, книг, материалов конференций и др.), обяза- были заслушаны отчет Секретариата ФАО АСФА и тельных для индексирования в АСФА, входят так- обновленная информация о проделанной работе же публикуемые в Азово-Черноморском филиале после предшествующего заседания, а также пред- ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») печатные изда- ставлен к обсуждению план действий на 2020– ния: научный рецензируемый журнал «Водные 2021 г.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПО ВОДНЫМ НАУКАМ... 81

Рис. 2. Заседание Консультативного совета Международной совместной информационной системы АСФА (ФАО) в онлайн-режиме. 10–14 августа 2020 г. Fig. 2. The ASFA Board Meeting (FAO) in the online format. August 10–14, 2020

Во вторник, 11 августа, были рассмотрены даний обсудили дальнейшую работу АСФА в Соглашение о партнерстве и отчеты четырех Рабо- следующих областях: коммуникация и продвиже- чих групп, организованных в 2019 г. для более ние; партнерство; стратегия «серой литературы»; детальной проработки актуальных вопросов: пере- новое программное обеспечение АСФА, которое вод базы данных на открытую платформу VRE придет на смену устаревшей системе ввода мета- (Virtual Research Environment), работа по совершен- данных, существующей с 1990-х гг. ствованию географического и таксономического 13 августа были представлены презентации парт- тезаурусов, стратегия развития базы данных на неров АСФА. В этот день также были освещены и ближайшее будущее, а также сбор исторических другие вопросы: материалов с целью организации празднования – Информационное поведение студентов в усло- 50-летия АСФА в 2021 г. Секретариат АСФА пред- виях пандемии COVID-19: пример осведомленнос- ставил пересмотренное Соглашение о партнерстве ти студентов колледжа в г. Илоило (Филиппины) с с учетом отзывов партнеров на предшествующих учетом изменившихся требований пользователей онлайн-заседаниях в марте и результатов опросов глобальной сети в условиях пандемии привел Daryl государств-членов. Участники конференции были L. Superio (SEAFDEC) с соавт., предложив молодым также ознакомлены с результатами деятельности людям несложный опрос об информации, доступ- двух рабочих групп АСФА. В процессе обсуждения ной о новом коронавирусе. Результаты анализа материалов прозвучали вопросы и ответы по теме дня. ответов респондентов были представлены участни- 12 августа были обсуждены вопросы по финан- кам конференции в виде инфографики. совым возможностям Целевого фонда АСФА, – Научное общение в период COVID-19: подхо- Секретариат ASFA обновил финансовое состояние ды и опыт World Fish, организации, которая наце- Целевого фонда АСФА и представил бюджет на лена на снижение уровня бедности и голода среди 2020–2021 г. В тот же день работали дискуссион- населения в странах Юго-Восточной Азии посред- ные группы. Участники четырех секционных засе- ством развития потенциала рыбного хозяйства и

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 82 Т.М. БРАГИНА, Е.О. КУЛАКОВА

аквакультуры, осветила докладчик Florin Lim (World лен Е.О. Кулаковой, членом вышеупомянутой Fish). Рабочей группы.Участникам конференции были – Обзор АГРОВОК и его взаимодействие с предложены к обсуждению следующие темы: экспертными сообществами осветила Kristin распространение «серой литературы» как основно- Kolshus (ФАО), которая, ознакомив участников го источника первичных данных, снижение качества конференции с онтологией словаря АГРОВОК, услуг, предоставляемых библиотеками и информа- разъяснила тонкости введения новых терминов и их ционными центрами в условиях пандемии определений, а также привела примеры основных COVID-19, а также увеличение числа Ассоцииро- трудностей, возникающих у пользователей в ванных членов АСФА (более 20 новых учреждений) процессе перевода тематических словосочетаний и в течение 2019–2020 гг. фраз на разные языки. В рамках отчета четвертой Рабочей группы Национальным партнером ASFA в Российской доклад Tamsin Vicary, представителя Секретариата Федерации выступает Всероссийский научно- АСФА ФАО, был посвящен подготовке к 50-летию исследовательский институт рыбного хозяйства и АСФА, которое будет отмечаться в 2021 г., и обще- океанографии (в качестве представителя ВНИРО в ственным мероприятиям, посвященным этой дате: работе Консультативного совета приняла участие воспоминаниям «отцов-основателей», например, заведующая АСФА-Центра ВНИРО, член Консуль- Allen Varley [8], Ian Pettman, Richard Pepe и др., тативного Совета АСФА, канд. биол. наук С.С. Ле- интервью с Национальными партнерами, которые вашова). занимались деятельностью в рамках АСФА в тече- Ряд филиалов ВНИРО являются Сотрудничаю- ние многих лет, публикации юбилейного выпуска щими центрами по работе с рефератами публика- Бюллетеня АСФА (ASFA Newsletter). ций для последующего внесения в базу данных АСФА. От Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ») в работе Консультативно- ЗАКЛЮЧЕНИЕ го совета приняли участие отв. секретарь журнала База данных АСФА, публикуемая под эгидой «Водные биоресурсы и среда обитания», ведущий ФАО с 1971 г., содержит более 3,7 млн записей и специалист Е.О. Кулакова, в чьи обязанности вхо- является важным справочным материалом в облас- дит ввод метаданных научных публикаций и веде- ти рыболовства, водных и морских наук, пополне- ние документации АСФА от АзНИИРХ, и гл. науч- ние которой обеспечивается обширной междуна- ный сотрудник, гл. редактор журнала «Водные био- родной сетью информационных центров. Они ре- ресурсы и среда обитания», д-р биол. наук Т.М. Бра- ферируют более 7000 периодических изданий еже- гина, которая ознакомила собравшихся с данным на- месячно, в дополнение к книгам, отчетам, материа- учным рецензируемым изданием, в том числе с его лам конференций, переводам и иным видам «серой официальным сайтом и сайтом размещения полных литературы», охватывающим водные науки, техно- текстов его статей в открытом доступе в электрон- логии и управление морской, солоноватоводной и ном репозитории OceanDocs (https://oceandocs.org). пресноводной средами. На встрече был отмечен обстоятельный нацио- В эту сеть входят более 50 международных и нальный отчет от Российской Федерации и свое- национальных партнеров, 4 агентства-спонсора временное предоставление аннотаций научных ста- Организации Объединенных Наций, Партнер- тей во всемирную реферативную базу данных АСФА. издатель АСФА и 45 сотрудничающих организаций. Пятый день совещания, 14 августа, был открыт Партнеры АСФА реферируют и индексируют презентацией результатов деятельности третьей статьи по водным и морским наукам, опубликован- Рабочей группы АСФА, активность которой направ- ные в их регионе, и представляют свои страны в лена на стратегическое развитие АСФА как всемир- Консультативном совете АСФА. ной базы данных и планирование политики распро- В соответствии с Соглашением о сотрудничестве странения информации об АСФА среди пользова- между Партнером-издателем (ProQuest) и Продо- телей в научных, учебных и правительственных вольственной и сельскохозяйственной организа- учреждениях, а также на малых и больших рыбохо- цией (ФАО, ООН) база данных АСФА была опуб- зяйственных предприятиях. Доклад был представ- ликована и распространена по всему миру.

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПО ВОДНЫМ НАУКАМ... 83

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 3. Kulakova E.O., Trotsenko B.G. Deyatel'nost' YugNIRO v ramkakh Mezhdunarodnoy informatsionnoy sistemy 1. Официальный сайт Продовольственной и сельско- ASFA [YugNIRO activities within the international хозяйственной организации Объединенных Наций. information system ASFA]. In: Sovremennye URL: http://www.fao.org/home/ru (дата обращения rybokhozyaystvennye i ekologicheskie problemy Azovo- 21.08.2020). Chernomorskogo regiona : materialy VII 2. Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts (ASFA). URL: Mezhdunarodnoy konferentsii (g. Kerch', 20–23 iyunya http://www.fao.org/fishery/asfa/en (дата обращения 2012 g.) [Current fishery and environmental problems 21.08.2020). of the Azov-Black Sea Region. Proceedings of the 7th 3. Кулакова Е.О., Троценко Б.Г. Деятельность International Conference (Kerch, 20–23 June, 2012)]. ЮгНИРО в рамках Международной информацион- Kerch: YugNIRO Publ., 2012, vol. 2, pp. 179–183. (In ной системы АСФА // Современные рыбохозяйствен- Russian). ные и экологические проблемы Азово-Черноморско- 4. Levashova S.S., Glubokov A.I., Zolotukhina G.K. го региона : матер. VII Междунар. конф. (г. Керчь, Mezhdunarodnaya informatsionnaya sistema po vodnym 20–23 июня 2012 г.). Керчь: Изд-во ЮгНИРО, 2012. naukam i rybolovstvu — ASFIS/ASFA [Aquatic sciences Т. 2. С. 179–183. and fisheries information system ASFIS/ASFA]. Trudy 4. Левашова С.С., Глубоков А.И., Золотухина Г.К. Меж- VNIRO [VNIRO Proceedings], 2018, vol. 174, pp. 198– дународная информационная система по водным 203. (In Russian). наукам и рыболовству — АСФИС/АСФА // Труды 5. Bragina T.M., Kulakova E.O., Reshit'ko E.E., Soko- ВНИРО. 2018. Т. 174. С. 198–203. lova O.I. Periodicheskie izdaniya i bibliotechnoe delo 5. Брагина Т.М., Кулакова Е.О., Решитько Е.Е., Соко- Azovskogo nauchno-issledovatel'skogo instituta rybnogo лова О.И. Периодические издания и библиотечное khozyaystva [Periodicals and librarianship of the Azov дело Азовского научно-исследовательского институ- Sea Research Fisheries Institute]. Vodnye bioresursy i та рыбного хозяйства // Водные биоресурсы и среда sreda obitaniya [Aquatic Bioresources & Environment], обитания. 2018. Т. 1, № 2. С. 95–103. 2018, vol. 1, no. 2, pp. 95–103. (In Russian). 6. Брагина Т.М., Кулакова Е.О. Научный рецензируе- 6. Bragina T.M., Kulakova E.O. Nauchnyy retsenziruemyy мый журнал «Водные биоресурсы и среда обитания» zhurnal “Vodnye bioresursy i sreda obitaniya” — pervye — первые шаги // Комплексные исследования био- shagi [Scientific peer-reviewed journal “Aquatic ресурсов. Труды АзНИИРХ. 2019. Т. 2. С. 109–117. Bioresources & Environment” — the first steps]. 7. Белоусов В.Н., Брагина Т.М., Бугаев Л.А., Реков Ю.И. Kompleksnye issledovaniya bioresursov. Trudy Рыбохозяйственные исследования России в Азово- AzNIIRKH [Complex Studies of Biological Resources. Черноморском бассейне (к 90-летию ФГБНУ Proceeding of AzNIIRKH], 2019, vol. 2, pp. 109–117. «АзНИИРХ») // Водные биоресурсы и среда обита- (In Russian). ния. 2018. Т. 1, № 1. С. 11–31. 7. Belousov V.N., Bragina T.M., Bugaev L.A., Rekov Yu.I. 8. Varley A. ASFA: The first twenty years: An outline Rybokhozyaystvennye issledovaniya Rossii v Azovo- history of Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts, Chernomorskom basseyne (k 90-letiyu FGBNU 1971–1990. Paris: IOC, UNESCO Publ., 1995. 70 p. “AzNIIRKH”) [Fishery research of Russia in the Azov and Black Seas Basin (the 90th Anniversary of the Federal State Budgetary Scientific Institution “Azov Sea REFERENCES Research Fisheries Institute”)]. Vodnye bioresursy i sreda 1. Official website of the Food and Agriculture obitaniya [Aquatic Bioresources & Environment], 2018, Organization of the United Nations. Available at: http:// vol. 1, no. 1, pp. 11–31. (In Russian). www.fao.org/home/en/ (accessed 21.08.2020). 8. Varley A. ASFA: The first twenty years: An outline 2. Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts (ASFA). history of Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts, Available at: http://www.fao.org/fishery/asfa/en 1971–1990. Paris: IOC, UNESCO Publ., 1995, 70 p. (accessed 21.08.2020). Поступила 24.08.2020

Принята к печати 09.09.2020

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 84

Водные биоресурсы и среда обитания Aquatic Bioresources & Environment 2020, том 3, номер 3, с. 84 2020, vol. 3, no. 3, p. 84 http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru http://journal.azniirkh.ru, www.azniirkh.ru ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online ISSN 2618-8147 print, ISSN 2619-1024 online

Федеральное агентство по рыболовству

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии»

Совет молодых ученых ФГБНУ «ВНИРО»

ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО о проведении

VIII Научно-практической конференции молодых ученых с международным участием

«СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА» г. Москва, 5–6 ноября 2020 года

«Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океано- графии» (ФГБНУ «ВНИРО») приглашает молодых ученых, аспирантов и специалистов принять участие в конференции молодых ученых и специалистов, которая состоится на базе ФГБНУ «ВНИРО» (г. Москва) с 5 по 6 ноября 2020 года.

Информация о конференции размещена на сайте ФГБНУ «Всероссийский научно- исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» по адресу: http://vniro.ru/ files/2020/inform_pismo_20200818.pdf

ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ И СРЕДА ОБИТАНИЯ ТОМ 3, НОМЕР 3, 2020 ______Подписано к печати 23.09.2020 г. Дата выхода в свет 28.09.2020 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная. Печать цифровая. Усл. печ. л. 9,8. Уч.-изд. л. 10,5. Тираж 100 экз. Заказ 4730. Цена свободная. ______Учредитель: ФГБНУ «Азовский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства» (с 16.01.2019 г. Азово-Черноморский филиал ФГБНУ "ВНИРО" ("АзНИИРХ"), с 05.12.2019 г. учредитель: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии») ______Издательство: Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» («АзНИИРХ») 344002 г. Ростов-на-Дону, ул. Береговая, 21в, Редакция журнала ______Отпечатано в типографии ООО «Диапазон» 344011 г. Ростов-на-Дону, пер. Островского, 124 Лиц. ПЛД № 65-116 от 29.09.1997 г.