Szanowni Państwo, • Przed spożyciem powinno być poddane obróbce Krzelów, , Budków, cieplnej zapewniającej podgrzanie do Buszkowice Małe, Dąbie, Grążyce, Iwno, Powiatowy Lekarz Weterynarii w Wołowie temperatury wewnętrznej co najmniej 71°C. Konary, Małowice, Młoty, Moczydlnica informuje, że zgodnie z Rozporządzeniem Ministra • Klasztorna, Orzeszków, Przyborów, , Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21. 10. 2010 r., w sprawie Nie powinno być wykorzystywane do Ślęszowice, Wyszęcice. wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa na użytek przygotowywania potraw na grillu lub w • Lek. wet. Zygmunt Dziwiński, 56-120 Brzeg własny (Dz.U. nr 207, poz. 1370) każdy posiadacz kuchence mikrofalowej. zwierząt, który chce ubić zwierzę zobowiązany jest do Zwierzę poddane ubojowi, z wyjątkiem drobiu i zajęczaków Dolny, ul. Naborowska 12, tel. 71-319-53-09, powiadomienia Powiatowego Lekarza Weterynarii o , oraz dzików należy zgłosić do BP ARiMR w Wołowie, kom. 693-639-135; teren: Brzeg Dolny, zamiarze przeprowadzenia uboju na terenie gospodarstwa celem wyrejestrowania. Bukowice, Godzięcin, Grodzanów, Jodłowice, z co najmniej dwudziestoczterogodzinnym wyprzedzeniem, Właściciel gospodarstwa, w którym dokonywany jest ubój Naborów, Pogolewo Małe, Pogolewo Wielkie, z wyłączeniem drobiu lub zajęczaków. Zgłoszenia można prowadzi ewidencję przeprowadzanych w gospodarstwie Pysząca, Radecz, Stary Dwór, Wały dokonać do lekarzy weterynarii urzędowych, ubojów oraz przechowuje ją przez okres trzech lat od daty Śląskie, Żerków, Żerkówek. wyznaczonych do badania zwierząt rzeźnych i mięsa dokonania uboju danego zwierzęcia. Podstawa prawna: • wymienionych w dalszej części ulotki. W razie niezastosowania się do powyższych oraz Ustawa z dnia 21 sierpnia 1997 r., o ochronie Na terenie gospodarstwa rolnego na potrzeby własne stwierdzeniu rozbieżności z danymi otrzymywanymi z zwierząt. • można ubijać Departamentu Rejestracji Zwierząt ARiMR, Powiatowy Ustawa z dnia 16 grudnia 2005 r., o produktach • Trzodę chlewną, Lekarz Weterynarii może ukarać grzywną lub skierować pochodzenia zwierzęcego. sprawę do organów ścigania. • • Bydło, cielęta do 6. mies. Życia, Ustawa z dnia 11 marca 2004 r., o ochronie Wykaz urzędowych lekarzy wyznaczonych przez • Owce, kozy, zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób • Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Wołowie do zakaźnych. Drób, zajęczaki. badania zwierząt rzeźnych i mięsa: • W przypadku uboju cieląt do szóstego miesiąca Ustawa z dnia 18 grudnia 2005 r., o krajowym życia, owiec lub kóz powyższa informacja powinna • Lek. wet. Wiesław Janus, 56-100 Wołów, ul. systemie ewidencji producentów, ewidencji dodatkowo zawierać oświadczenie o zagospodarowaniu M. Skłodowskiej-Curie 9a, tel. 71-389-27-67, gospodarstw rolnych oraz ewidencji wniosków o na własny koszt materiału szczególnego ryzyka. kom. 608-020-438; teren: Biskupice, Boraszyn, przyznanie płatności. • Uboju, za wyjątkiem zajęczaków i drobiu powinien Bożeń, Dębno, Domaszków, Garwół, Gliniany, Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju dokonywać przyuczony ubojowiec. Golina, Gródek, Kłopotówka, Kretowice, Wsi z dnia 21 października 2010 r.,, Dz. U nr Ubój powinien być przeprowadzony w higienicznych Krzydlina Mała, , Lipnica, 207 poz. 1370. warunkach, zapobiegających zanieczyszczeniu mięsa. Lubiąż, Łazarowice, Łososiowice, , Lekarz po badaniu mięsa zobowiązany jest wystawić Uboju zwierząt można dokonać, gdy: Miłcz, , Mojęcice, zaświadczenie o badaniu mięsa oraz dowód wpłaty za • Są zdrowe, Nieszkowice, Pawłoszewo, Pełczyn, Pierusza, przeprowadzone czynności urzędowe. Koszt • Nie pochodzą z gospodarstwa lub obszaru , Prawików, , Rataje, podlegającego ograniczeniom, nakazom lub Rudno, Smarków, Stęszów, Straża, Siodłkowice, przeprowadzenia badania mięsa w kierunku obecności zakazom, ze względu na chorobę zakaźną, Sławowice, Stary Wołów, Stobno, Uskorz Mały, włośni wynosi za 1 sztukę: świni 11,00 zł, dzika 20,00 zł. • Upłynął okres karencji zastosowanych leków. , Wprzęgowo, Wodnica, Wołów, Mięso ubitych zwierząt, oraz pozyskanych dzików Wróblewo, Wrzosy, Zagórzyce, Żychlin. Niedokonanie wspomnianego badania mięsa w kierunku za wyjątkiem drobiu i zajęczaków poddaje się badaniu • Lek. wet. Czesław Lechocki, 56-160 Wińsko, włośni jest naruszeniem §4 ust. 1, pkt. 1, §7 ust. 1,3 przez urzędowego lekarza weterynarii na wniosek i koszt Iwno 46, tel. 71-389-61-36, kom. 605-483-111; Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia właściciela zwierzęcia. teren: Wińsko, Aleksandrowice, , 21 października 2010 r., w sprawie wymagań Mięso ubitych zwierząt- trzody chlewnej i nutrii oraz Białawy, Białawy Małe, Białawy Wielkie, Białków, weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na pozyskanych dzików podlega obowiązkowemu Boraszyce Małe, Brzózka, Chwalkowice, użytek własny (Dz. U. nr 207, poz. 1370), oraz podlega badaniu w kierunku włośni na koszt posiadacza Czaplice, Dębno, Domanice, Głębowice, karze pieniężnej w wysokości od 100,00 zł do 2000,00 zwierząt i nie może być spożywane, ani przetwarzane Grzeszyn, Jakubikowie, Kleszczowie, , zł, zgodnie z §1, pkt. 34 Rozporządzenia Ministra przed uzyskaniem ujemnego wyniku . Leopoldów, Łazy, , Naroków, Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 26 maja 2010 r., w sprawie Mięso zbadane przez urzędowego lekarza weterynarii , Rudawa, Rogów Wołowski, wysokości kar pieniężnych za naruszenia przepisów (metodą trychinoskopową): Rogówek, Słup, Smogorzów Mały, Smogorzów ustawy o produktach pochodzenia zwierzęcego, Wielki, , , Trzcinica Wołowska, wymierzenie kary jest obligatoryjne. Turzany, Węglewo, Węgrzce, Wrzeszów, INSPEKCJA WETERYNARYJNA POWIATOWY INSPEKTORAT WETERYNARII W WOŁOWIE

UBÓJ ZWIERZĄT NA UŻYTEK Opracowano w Powiatowym Inspektoracie WŁASNY Weterynarii w Wołowie 56- 100 Wołów ul. Marii Skłodowskiej – Curie 9 POZYSKIWANIE

Tel. 71 389 27 93 TUSZ DZIKÓW mail: [email protected] ZASADY ZGŁASZANIA Przepisy prawne Data opracowania 31.03.2014 Adresy lekarzy wyznaczonych