Agriculteurs du SAVOIR VERT formés à l’Alimentation Durable

UXEM AUCHY LES DOURIEZ Maryline POIDEVIN Dominique GILLOTS Sandrine DUBUS Laurent BAUDUIN Isabelle DECOURCELLE Polyculture – Pisciculture Polyculture Polyculture – Elevage laitier Polyculture – Elevage laitier Polyculture – Elevage laitier Tél : 03 28 26 02 15 Tél : 03 28 42 52 63 Tél : 03 20 71 65 71 Tél : 03 27 74 11 39 Tél : 03 21 06 07 01

BISSEZEELE SAINT SYLVESTRE CAPPEL PONT SUR SAMBRE SOUASTRE ENQUIN LES MINES Claudine DELASSUS Catherine WOESTELANDT Marie-Christine ERRAUX Jacques-Marie CHOQUET Anne LENGAGNE Polyculture – Elevage laitier Polyculture – Elevage de volailles Polyculture – Elevage laitier Polyculture-verger-potager Polyculture – Elevage laitier Tél : 06 45 59 94 07 Tél : 03 28 40 24 19 Tél : 03 27 39 19 50 Tél : 03 21 22 69 87 Tél : 03 21 39 32 05

RONCQ NEUVILLE SAINT VAAST MARQUISE Caroline DELEPIERRE Véronique PAINCHART Chantal LEGAY Emmanuelle DUCHATEAU Polyculture – Elevage laitier Polyculture – Elevage laitier Polyculture-Elevage laitier Polyculture – Elevage allaitant Tél : 03 20 94 66 18 Tél : 03 27 59 13 39 Tél : 03 21 73 15 92 Tél : 03 21 87 30 56

UXEM WILLEMS FARBUS - Marie-Hélène et LEUBRINGHEM Anne-Sophie GLORIEUX Camille BOTTIAU Albert-Marie SAVARY Marie-Claire MIONET Polyculture – Elevage allaitant Verger Polyculture – Petits animaux Polyculture – Elevage laitier Tél : 03 20 75 52 38 Tél : 03 27 49 09 08 Tél : 03 21 73 74 42 Tél : 03 21 92 97 21 - 06 08 74 21 83

REUMONT LIEVIN CALONNE SUR LA LYS MARQUISE LEUBRINGHEM St SYLVESTRE CAPPEL Aleth LEPRETRE Catherine et Gilles BOULANGER Aline HAVEZ BERTHEN Polyculture – Elevage allaitant Polyculture-Elevage laitier Polyculture – Elevage laitier Tél : 03 27 75 20 15 Tél : 03 21 44 36 96 Tél : 06 47 93 14 62

RONCQ GOUY SERVINS LA COMTE Brigitte et David FACON Guylaine HANNEBIQUE WILLEMS Polyculture – Elevage laitier Polyculture – Elevage laitier Tél : 03 21 58 78 27 Tél : 03 21 41 55 02 CALONNE SUR LA LYS ENQUIN LES MINES AUCHY LES ORCHIES

LA COMTE GOUY SERVINS

LIEVIN FARBUS DOURIEZ NEUVILLE ST VAAST PONT SUR SAMBRE LE QUESNOY

SOUASTRE

DOIGNIES REUMONT RAINSARS

SOL AGRICOLE FERTILE SOL AGRICOLE DEGRADE

Exploitation pédagogique d’une visite de ferme « Alimentation durable » Exemples d’ateliers mis en place durant la visite

VISITE DE L’EXPLOITATION ET EXPERIENCES SOL Apports pédagogiques Visite de l’exploitation et Expériences Sol Implication directe des lycéens dans ces Découverte des productions et processus d’enquête permettant d’analyser le techniques d’élevage et de type de sol, sa structure et sa composition à culture durables : travers 8 expériences au choix : semis direct, utilisation de légumineuses, désherbage - Perméabilité d’un sol mécanique, limitation des - Nature et texture d’un sol intrants… - Test du boudin de terre - Boites de pétri L’EQUILIBRE DU SOL - Tarière et profils de sol - Placette de vers de terre Atelier Sol : comment garder l’équilibre d’un sol - Appareil de Berlèse Questionnement autour de 7 thématiques : - Bleu de méthylène - Préserver l’eau - Favoriser la biodiversité - Approche systémique tenant compte des - Favoriser le développement de la faune du sol différents éléments nécessaires à la - Lutter contre les pollutions sauvegarde du sol en production agricole - Favoriser la production d’humus - Mise en relation directe des enjeux évoqués - Lutter contre l’érosion avec l’exploitation visitée - Avoir une gestion adaptée des culture

LE MONDE SOUTERRAIN Atelier Sol : le monde souterrain - Visualisation des conséquences de pratiques Comparaison entre un sol agricole fertile et un agricoles durables et moins durables sol agricole dégradé - Mise en évidence de la composition des - Objectif pour les lycéens : mettre en évidence acteurs participant à la formation du sur ce schéma fonctionnel les facteurs et les complexe argilo humique mécanismes de la formation ou au contraire - Compréhension du « système sol » : de la dégradation d’un sol microfaune et chimie du sol

SOL AGRICOLE FERTILE SOL AGRICOLE DEGRADE Exploitation pédagogique d’une visite de ferme « Alimentation durable » Exemples d’ateliers mis en place durant la visite

Apports pédagogiques L’AGRICULTURA LINE Agricultura Line : Mieux comprendre l’ histoire de l’agriculture - Repérer sur une frise chronologique les grands - Des repères historiques sur la construction européenne, la événements de l'histoire rurale et agricole en politique agricole française en lien avec l'histoire du pays. et en Europe. - Les conséquences concrètes des évolutions agricoles sur le - Comprendre les conséquences sur la ferme visitée territoire local et plus particulièrement sur la ferme visitée. ainsi que les conséquences internationales de ces - Une ouverture sur l'international phénomènes. Les 3 piliers du développement durable sont prix en compte tout au long de l'animation

DECRYPTER LES EMBALLAGES Atelier « Décrypter les emballages de produits alimentaires » - Distinguer les labels officiels et les sigles de Cet atelier abordent : les labels, le code EMB, les reconnaissance pour porter un regard critique logos recyclage, le "e", le code des œufs, le code- sur les différents signes de qualité barre, l'estampillage sanitaire. Des emballages de - Repérer l'essentiel dans la multiplicité des différents types seront proposés pour l'exercice. A indications l'issue de ce parcours, les élèves décryptent les - Test grandeur nature sur les emballages paquets et peuvent construire des statistiques à apportés l'échelle du groupe.

- La mutualisation des acquis entre les élèves ayant TOP CHEF DURABLE Top Chef Durable participé aux différents ateliers et réunis en Par équipes, les élèves choisissent des équipes. produits leur permettant de composer le - La mise en application de ce qui a été vu menu le plus durable possible. Les apports précédemment. des ateliers précédents et divers supports - La prise de conscience dans le choix des lycéens à pédagogiques les aident à réfléchir. un âge où ils deviennent autonomes dans l'acte A l'aide de clés de détermination, les élèves d'achat alimentaire. calculent le score attribué à leur repas. - Une auto-correction pour comprendre ses erreurs et en tirer des apprentissages.