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Atlas Évolutif De La Haute-Saône Thématique : Agriculture Durable Cartes

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Atlas Évolutif De La Haute-Saône Thématique : Agriculture Durable Cartes Atlas évolutif de la Haute-Saône Thématique : agriculture durable Cartes : - Appellations d’origine contrôlée et indications géographiques protégées dans le département de la Haute-Saône - Productions dominantes par commune - Localisation des installations des jeunes agriculteurs sur les 5 dernières années (2007à 2012) - Mesures agro-environnementales territorialisées ; secteurs natura 2000 ; captages prioritaires d’eau potable - L’agriculture biologique en Haute-Saône en 2012 Direction Départementale des Territoires de la Haute-Saône 24, boulevard des Alliés BP 389 70014 VESOUL cedex Tél : 03 63 37 92 00 Mél : [email protected] Conception, réalisation : DDT 70 / SSTC / PDD PREFET DE LA HAUTE-SAONE Octobre 2013 L'AGRICULTURE DURABLE EN HAUTE-SAONE Avec 44 % de Surface Agricole Utile (SAU), soit plus de 234 000 hectares, la Haute Saône constitue un des départements les plus agricoles de France. Le recensement agricole de 2010 recense 2 792 exploitations dont 32 % sous forme sociétaire. La statistique agricole retient 1 700 exploitations professionnelles d'une taille moyenne de 130 hectares et utilisant 95% de la SAU totale. La population active agricole ressort à 5 500 personnes. Le département se caractérise par une production agricole importante dont le caractère intensif est modéré. Département de polyculture et d’élevage, les estimations des principales productions de la Haute-Saône ressortent ainsi pour l’année 2011 : • le lait : 3 millions d’hectolitres livrés • la viande, avec 28 000 vaches allaitantes • Le fourrage avec plus de 6 millions de quintaux sur 120 000 hectares • les céréales, 5 millions de quintaux , dont 2,5 pour le blé, 0,8 pour l’orge et 1,4 million pour la maïs-grain (année exceptionnelle pour cette production) • les oléagineux, 0,8 million de quintaux Renouvellement des exploitants : la part des exploitants de moins de 40 ans (25%) a diminué sur la dernière décade alors que la part des plus de 50 ans a progressé pour atteindre pratiquement la moitié de la population exploitante. Les 39 installations enregistrées en 2012 représentent un niveau moyen depuis 2007 (63 en 2008 et 23 en 2011). 87 % des nouveaux agriculteurs se sont installés sous forme sociétaire, avec une progression notable des EARL. On observe une absence de renouvellement sur les 5 dernières années dans une frange nord-est du département alors que les installations sont plutôt uniformément réparties sur le reste du territoire. La Haute-Saône est donc un département d'élevage avec près d'une exploitation professionnelle sur deux produisant du lait (48 000 vaches laitières dénombrées, la Montbéliarde étant la race dominante avec 40 000 têtes), et comptant par ailleurs une forte production de viande bovine (28 000 vaches nourrices), Si l’élevage laitier reste une caractéristique dominante, il faut noter la spécificité de l’ouest de la Haute-Saône, rassemblant pour les grandes cultures 50 % des grandes exploitations de Franche-Comté. A noter également le maintien d’un petit secteur viticole de 140 hectares sur les communes de Champlitte, Charcenne, Bucey-les-Gy et Motey-Besuche. Par ailleurs, le département est classé en totalité en zone défavorisée. A l'est, 20 communes des cantons de Mélisey, Faucogney et Champagney sont classés en zone de montagne. La valorisation des produits de l'élevage allaitant se fait majoritairement en dehors du département, alors que la moitié de la collecte de lait est transformée en Haute-Saône. Le département possède des signes de qualité, notamment une IGP sur le gruyère et des AOC sur le Munster, le Miel de Sapin des Vosges et le Kirsch de Fougerolles (carte n°11 : les IGP et AOC en Haute-Saône). Le passage à un système d'agriculture biologique reste accessible, sans contrainte majeure pour les herbages. Les surfaces engagées en agriculture biologique ou en conversion ont fortement progressé dans le département, avec plus de 9 300 ha en 2012, soit 4 % de la SAU . Des mesures agro-environnementales territorialisées (MAET) ont été mises en place à partir de 2007. Les exploitants s'engagent à respecter un cahier des charges (réduction de l'utilisation des intrants, retard de fauche, …) sur les parcelles situées en zone Natura 2000 ou dans des bassins d'alimentation de captages en contrepartie d'une aide versée par ha contractualisé sur 5 ans. Au total, ce sont plus de 5 000 ha qui sont engagés dans ce type de mesure fin 2012, dont plus de 4 000 ha en zones Natura 2000 . Atlas évolutif de Haute-Saône – Agriculture durable Dernière mise à jour : octobre 2013 LES APPELLATIONS D'ORIGINE CONTROLEE ET INDICATIONS GEOGRAPHIQUES PROTEGEES DANS LE DEPARTEMENT DE LA HAUTE-SAONE †† SAINT-LOUP SUR SEMOUSE LUXEUIL LES BAINS †† †† LURE VESOUL HERICOURT †† GRAY IGP GRUYERE (545) AOC KIRSH DE FOURGEROLLES AOC MIEL DE SAPIN DES VOSGES AOC MUNSTER †† ATELIERS DE FABRICATION †† ATELIERS POTENTIELS DIRECTIONDIRECTION DEPARTEMENTALEDEPARTEMENTALE DESDES TERRITOIRESTERRITOIRES Conception : DDT 70 DEDE LALA HAUTE-SAONEHAUTE-SAONE Sources : IGN BDCARTO/SEPA DEDE LALA HAUTE-SAONEHAUTE-SAONE 0 10 km SystèmeSystème d'Informationd'Information GéographiqueGéographique Carte réalisée le 6 MAI 2013 PREFETPREFET DEDE LALA HAUTE-SAONEHAUTE-SAONE DEPARTEMENTDEPARTEMENT DEDE LALA HAUTE-SAONEHAUTE-SAONE PRODUCTIONSPRODUCTIONS AGRICOLESAGRICOLES DOMINANTESDOMINANTES AMBIEVILLERS PASSAVANT PONT-DU-BOIS SELLES ( ( PARPAR COMMUNECOMMUNE ( PARPAR COMMUNECOMMUNE ( BOUSSERAUCOURT ( ( ALAINCOURT LA BASSE-VAIVRE ( MAILLERONCOURT AILLEVILLERS LA MONTAGNE ( ST-PANCRAS VOUGECOURT ( ( ( FONTENOIS DEMANGEVELLE FLEUREY ( CUVE LA ROSIERE( ( MONTCOURT ( ( JONVELLE VAUVILLERS( BETONCOURT ( ( ( LA VAIVRE ( ( ST-PANCRAS CORRE( MONTDORE LA LONGINE ( BOULIGNEY FOUGEROLLES DAMPVALLEY MAGNONCOURT ( BOURBEVELLE ST-PANCRAS ( CORRAVILLERS ( HURECOURT CORBENAY RANZEVELLE ( ( ( ( ( GIREFONTAINE( SAINT-LOUP ( ( VILLARS-LE-P.( ( SAINT-BRESSON MELINCOURT( BEULOTTE ( ( ANJEUX( ( ( AMONT AISEY ORMOY ( BLONDEFONTAINE JASNEY ( ( ( ( POLAINCOURT RADDON ESMOULIERES BARGES SAPONCOURT ( LA PISSEURE( FONTAINE( ANCHENONCOURT ( ( SAINT-VALBERT AMAGE HAUT-DU-THEM ( BETAUCOURT( ( ( ( ( ( RAINCOURT MAGNY-LES-J, AINVELLE( ( PLAINEMONT ( ( STE-MARIE-EN-C, DAMPIERRE-LES-C, HAUTEVELLE( FROIDECONCHE ( FAUCOGNEY ( SERVANCE BREUCHOTTE ( SAINT-REMY ( ( CONTREGLISE FRANCALMONT ( ( VERNOIS ( TARTECOURT( ( ( CEMBOING LUXEUIL LA VOIVRE ( ( ( BETONCOURT/ VENISEY ( ( ( SENONCOURT( ( LA PROISELIERE MIELLIN MANCE ROSIERES BASSIGNEY CENDRECOURT ( BRIAUCOURT ( LA BRUYERE LES FESSEY ( ( ORMOICHE ( ( ( TERNUAY SAINT-MARCEL MONTUREUX-LES-B. CUBRY BOURGUIGNON ESBOZ-BREST ( CONFLANS ( MENOUX ( LES-CONFLANS ( BUFFIGNECOURT( PLANCHER ( ( ( ECROMAGNY( BELFAHY JUSSEY ( SAINT-SAUVEUR LA CORBIERE( ( ( VITREY/MANCE( STE-MARIE-EN-C, ( ABELCOURT BREUCHES ( LA LANTERNE EQUEVILLEY ( ( MAGNIVRAY( ( BELMONT BELONCHAMP ( GEVIGNEY VELORCEY AMANCE MERSUAY ( OUGE FOUCHECOURT( ( ( ( LA CHAPELLE-LES-L, ( (BAULAY ( BAUDONCOURT FRESSE ( ( ( LA VILLEDIEU ( ( BOUGEY ( RIGNOVELLE ( CHAUVIREY-LE-C,( MONTIGNY-LES-C. ( ( EHUNS MELISEY ( VILLERS-LES-L. ( CHAUVIREY-LE-V, ( ( ( LANTENOT AILLONCOURT( ( ( CITERS ABONCOURT FAVERNEY MEURCOURT ( ( AUGICOURT LA QUARTE LAMBREY( ( BROTTE-LES-L, ( ST-BARTHELEMY VISONCOURT LINEXERT( ( PREIGNEY( ( ( MONTESSAUX ( ( ( FRANCHEVELLE PLANCHER-BAS OIGNEY ( ( PURGEROT ( BREUREY VAL-ST-ELOI BETONCOURT-LES-B. CINTREY QUERS ( (NEUREY-EN-VAUX ( FLEUREY-LES-F, SAINT-GERMAIN ( LA NEUVELLE LA ROCHELLE( ( ( VILORY SERVIGNEY MELIN ARBECEY( ( LES-LURE( RONCHAMP ( SEMMADON( MAILLERONCOURT-C.( ( AMONCOURT ( GENEVREY DAMBENOIT ( ( MALBOUHANS( MALVILLERS CONFLANDEY ( MOLAY PROVENCHERE( VAROGNE ( ( CHARGEY-LES-P, ( ( CHARMES ( ( CHAMPAGNEY ( ADELANS CHAUX-LES-PORT( ( LA VILLENEUVE( GOURGEON( VILLERS/PORT FROIDETERRE ( ( ( ( ERREVET ( VELLEFRIE BOUHANS-LES-L. LAVIGNEY COMBEAUFONTAINE( CHATENEY LA COTE FLAGY( ( SAULX ( AUXON ( ( LA NEUVELLE ( MAGNY-DANIGON BOURGUIGNON BOUGNON LURE ROYE LES-SCEY ( AMBLANS ( ( CHATENOIS ( LES-MOREY ( ( LA CREUSE PORT-SUR-SAONE( CREVENEY GENEVREUILLE ( ( ( FRAHIER LA ROCHE-MOREY ( ( CLAIREGOUTTE CORNOT ( ( ( MAGNY-VERNOIS PALANTE ECHAVANNE( (ANDORNAY ( CHARMOILLE COLOMBIER ( GRATTERY ( ( FREDERIC-F. CONFRACOURT ( PUSY-ET-EPENOUX ( ( SCEY-SUR-SAONE VILLEPAROIS ( COLOMBOTTE( VELLEMINFROY FROTEY-LES-LURE POMOY ( ( VILLERS-VAUDEY ( ( VY-LES-LURE ( MAGNY-JOBERT ( ( ( ( ETOBON CHENEBIER CHALONVILLARS ( VAUCHOUX( ( MOLLANS ( ( ( LYOFFANS FERRIERES SCYE MONTCEY ( ( LES-SCEY ( VOUHENANS FLEUREY-LES-L. ( ( PUSEY ( ( ( ( COULEVON ARGILLIERES ( COMBERJON CALMOUTIER BELVERNE VAUCONCOURT RUPT-SUR-SAONE ( ( ( MONTIGNY-LES-V, LIEVANS CHAGEY FRANCOURT ( MOFFANS ( ( CHASSEY-LES-S,( LOMONT MANDREVILLARS CHEMILLY ( VAIVRE FOUVENT ( ( VY-LES-RUPT( VESOUL ( ARPENANS ( LE VAL-DE-G.( ( FROTEY-LES-V. DAMPVALLEY ( ( RENAUCOURT (COURMONT ( ( LES-COLOMBE MONTJUSTIN LA VERGENNE MONT-SAINT-L, GRANDECOURT ( LES AYNANS ( ( ( LUZE ( PIERRECOURT ( OVANCHES( BUCEY-LES-T, PONTCEY ( ( ECHENANS ( ( FAYMONT ( ( ( AUTREY-LES-C. GOUHENANS( ( ( ( ( CHARIEZ ( COLOMBE VOLON ( CHANTES ( CHAMPLITTE ( LAVONCOURT COUTHENANS( LARRET ( THEULEY BOURSIERES NOIDANS-LES-V. 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