Pro. BOUDOUR Leila
Responsable de la matière Biosystématique conventionnelle L3 BPV
1 Quatrième partie
Systématique des Angiospermes
2 3 3-vue d'ensemble 1-Système 2-vue d'ensemble système moléculaire préphylogénétique système prémoléculaire
Classification système classique 1 - Système préphylogénétique
A-Monocotylédones: - ordinairement 1 cotylédon ; feuilles à nervures habituellement parallèles ; - absence de cambium vasculaire ; faisceaux vasculaires primaires souvent dispersés ou disposés sur 2 ou plusieurs cercles ; - fleurs le plus souvent trimères ; - système radiculaire adventif ; - plus de 3000 genres et environ 65000 espèces.
4 1-Monocotylédones superovariées - fleurs à ovaire supère (= fleurs hypogynes).
Apocarpées (=Hélobiales) [Alismatacées, Butomacées, Hydrocharitacées, Juncaginacées, Najadacées, Potamogétonacées] Spadiciflores [Aracées, Lemnacées, Typhacées] Glumales [Cypéracées, Poacées (=Graminées)] Liliiflores [Juncacées, Liliacées]
2-Monocotylédones inferovariées - fleurs à ovaire infère (= fleurs épigynes).
Albuminées [Amaryllidacées, Dioscoréaceés, Iridacées] Exalbuminées (=Gynandrales) [Orchidacées]
5 B- Dicotylédones - ordinairement 2 cotylédons ; feuilles à nervation habituellement réticulée ; - présence fréquente (50%) d'un cambium vasculaire ; faisceaux vasculaires primaires disposés en cercle entourant la moelle ; - fleurs le plus souvent tétra- ou pentamères (ou a pièces en disposition spiralée pour les plus primitives) ; - pollen tri-aperturé (mono-aperturé chez les plus primitives) ; - système radiculaire primaire dérivé de la radicule et adventif ; - environ 10500 genres et 195000 espèces. 1- Apétales (=Archichlamydées apétales) - fleurs sans périanthe ou à périanthe réduit, sépaloïde, jusqu'à périanthe double ; - sous-classe hétérogène, artificielle. a- Apétales unisexuées - fleurs unisexuées, à périanthe nul, réduit, groupées en chatons, ou à périanthe simple, sépaloïde ; - absence d'albumen fréquente.
Amentales [Bétulacées, Fagacées, Juglandacées, Myricacées, Salicacées] Urticales [Cannabacées, Moracées, Ulmacées, Urticacées] Santalales (= Achlamydospermales) [Loranthacées, Santalacées] Casuarinales [Casuarinacées] Proteales [Proteacées] 6 b- Apétales hermaphrodites - fleurs hermaphrodites ; - albumen présent. Aristolochiales [Aristolochiacées] Polygonales [Polygonacées] Centrospermales [Aizoacées, Amaranthacées, Caryophyllacées, Chénopodiacées, Molluginacées, Phytolaccacées, Portulacacées] Piperales 2- Dialypétales (=Archichlamydées dialypétales) - fleurs hermaphrodites, à périanthe différencié en calice et corolle ; - les pièces des verticilles floraux successifs alternent régulièrement ; - pollinisation entomogame. a-Dialypétales thalamiflores - carpelles insérés directement sur le réceptacle floral, qui est plan ou convexe. Dialycarpiques (= Ranales) [Berbéridacées, Cératophyllacées, Lauracées, Nymphéacées, Paeoniacées, Renonculacées] Rhoeadales (= Pariétales I) [Brassicacées (=Crucifères), Fumariacées, Papavéracées, Résédacées] Eupariétales (= Pariétales II) [Cistacées, Droséracées, Frankeniacées, Tamaricacées, Violacées] Guttiferales [Hypéricacées] Malvales [Malvacées, Tiliacées] Euphorbiales (=Tricoques) [Buxacées, Callitrichacées, Euphorbiacées] 7 b- Dialypétales disciflores - réceptacle floral plan ou convexe, surmonté d'un disque nectarifère ; - les carpelles sont insérés sur le disque ou y sont plus ou moins inclus.
Géraniales [Balsaminacées, Géraniacées, Linacées, Oxalidacées] Rutales [Anacardiacées, Rutacées, Simaroubacées] Sapindales [Aceracées, Coriariacées, Hippocastanacées, Polygalacées, Staphyleacées] Célastrales [Aquifoliacées, Célastracées, Rhamnacées, Vitacées]
C-Dialypétales caliciflores - réceptacle floral ordinairement concave ; - sépales, pétales et étamines soudés à la base et formant une coupe.
Rosales [Crassulacées, Fabacées (=Légumineuses =Papilionacées), Platanacées, Rosacées, Saxifragacées] Cactales (= Opuntiales) [Cactacées] Myrtales [Elaeagnacées, Haloragacées, Hippuridacées, Lythracées, Onagracées, Thyméléacées] Passiflorales Ombellales [Apiacées (=Ombellifères), Araliacées, Cornacées]
8 3- Gamopétales (=Métachlamydées) - corolle gamopétale, avec pétales soudés et éventuellement développement de la base de la corolle en un tube (sur lequel peuvent être insérées les étamines) ; - androcée à un seul verticille de 5 étamines (ou moins) - ovules unitégumentés et ténuinucellés. a-Gamopétales superovariées pentacycliques - sous-groupe considéré comme le plus primitif ; - fleur à 5 verticilles floraux, dont 2 pour l'androcée (androcée diplostémone) ; - pétales parfois libres ; - ovule souvent bitégumenté; - gynécée ordinairement supère, de 5 carpelles.
Ericales [Ericacées, Pyrolacées] Primulales [Myrsinacées, Primulacées] Plombaginales [Plumbaginacées]
9 a-Gamopétales superovariées tétracycliques - pétales toujours soudés ; - un seul verticille d'étamines, inséré sur la corolle ; - ovule à un seul tégument ; - gynécée ordinairement supère, à 2 carpelles ; - tendance à la zygomorphie.
Gentianales (= Contortales) [Apocynacées, Asclepiadacées, Gentianacées, Oléacées] Polémoniales [Boraginacées, Convolvulacées, Polémoniacées, Solanacées] Personales [Acanthacées, Orobanchacées, Lentibulariacées, Scrofulariacées] Lamiales [Globulariacées, Lamiacées, Plantaginacées, Verbenacées] b-Gamopétales inferovariées tétracycliques - ovaire infère ; - tendance à la constitution d'inflorescences très fournies ; - tendance à la disparition du calice ; - tendance à la soudure des 2 carpelles en un gynécée à une seule loge et et seul ovule.
Campanulales [Campanulacées, Cucurbitacées] Rubiales [Adoxacées, Caprifoliacées, Rubiacées] Asterales [Astéracées (=Composées), Dipsacacées, Valerianacées] 10 11 Actuellement, 2 façons d'envisager la systématique :
SYSTEMATIQUE "CLASSIQUE" basée presque uniquement sur des caractères morphologiques visibles : très pratique sur le terrain
Angiospermes
2 classes Monocotylédones Dicotylédones
sous-classes Apétales Dialypétales Gamopétales
thalamiflores caliciflores séries supérovariées inférovariées disciflores unisexuées hermaphrodites supérovariées inférovariées pentacycliques tétracycliques ordres supérovariées tétracycliques 12 familles exemple d'utilisation de cette classification
* tige ramifiée Classe des * nervation en réseau Dicotylédones * 5 sépales, 5 pétales
* pétales soudés en tube Sous-Classe des Gamopétales
Série des * ovaire visible au fond du tube donc ovaire supère Supérovariées Tétracycliques * 5 étamines seulement donc 4 verticilles de pièces florales
Dicotylédone Gamopétale Supérovariée Tétracyclique 13 Classification : système Cronquist 2-vue d'ensemble système prémoléculaire le système de classification des Angiospermes élaboré par A. Cronquist retient, en premier lieu, la distinction ancienne en deux classes, les Dicotylédones et les Monocotylédones, le nombre d'espèces de la première étant plus de trois fois supérieur à celui de la seconde.
Chacune des deux classes est ensuite subdivisée en sous-classes (Dicot. : 6 ; Monocot. : 5).
Les caractères utilisés sont multiples, mais essentiellement de type morphologique- anatomique (nombre de cotylédons, nervation des feuilles, disposition et nombre des faisceaux vasculaires, cambium intra-fasciculaire, structure et organisation des pièces florales, structure de la paroi pollinique, organisation du système racinaire, enregistrements fossiles, ...) et biochimique (productions de métabolites secondaires propres à certains groupes).
14 Relations phylogénétiques supposées entre les sous-classes de Dicotylédones et de Monocotylédones . Dans chaque schéma, la taille des bulles est grossièrement proportionnelle au nombre d'espèces dans la sous-classe. Source : A. Cronquist, The evolution and classification of flowering plants.
Parmi les Dicotylédones, la sous-classe des Magnoliidae est vue comme la plus primitive, comme le complexe basal dont seraient issues les autres Angiospermes. A l'opposé les Rosidae et les Asteridae possèdent le moins de caractères primitifs, les Asteridae étant présentées comme les plus évoluées. 15
Les Monocotylédones sont considérées ayant une ascendance aquatique et seraient dérivées de Dicotylédones primitives ("premonocotyledonous dicots") ressemblant aux Nympheales actuelles.
Dicotylédones Monocotylédones
Magnoliidae Alismatidae Hamamelidae Arecidae Caryophyllidae Commelinidae
Dilleniidae Zingiberidae Rosidae Liliidae Asteridae
16 17 Classification système APG II 3-vue d'ensemble système moléculaire
* Systématique basée de plus en plus sur des comparaisons de fragments du génome (ADN ARN). Donc souvent manque de critères morphologiques communs pour un groupe.
Règles de nomenclature des Angiospermes (à partir de l'Ordre)
Ordres terminaison en –ALES (ex Solanales)
Familles terminaison en –ACÉES (ACEAE) (ex Solanacées, Solanaceae)
Genres ex chez Solanacées : Nicotiana, Atropa, Datura, Solanum,....
Espèces ex dans le genre Solanum, 1500 espèces (2500 dans la famille) dont : Solanum tuberosum, Solanum melongena, Solanum nigrum,... Angiospermes 250 000 à 300 000 espèces décrites
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Systématique contemporaine d'après APG II, 2003 (Angiosperm Phylogeny Group)
Angiospermes ou Magnoliophyta
1 Protoangiospermes 2 Euangiospermes
2.1 Euangiospermes 2.2 Euangiospermes monoaperturées triaperturées = Eudicotylédones
2.1.1 Monocotylédones 2.1.2 Dicotylédones primitives 2.2.2 Eudicots 2.2.1 Eudicots évoluées archaïques
2.1.1.a 2.1.1.b Monocotylédones Monocotylédones 2.2.2.a 2.2.2.b 2.2.2.c Eudicots atypiques : Eudicots supérieures Eudicots supérieures archaïques évoluées Caryophyllidées dialypétales : Rosidées gamopétales : Astéridées
20
Les Dicotylédones
22 Les Dicotylédones La classification de Cronquist est une classification des angiospermes. Elle est peut-être la dernière version des classifications majeures basées essentiellement sur des critères morphologiques, anatomiques et chimiques, et qui ignore donc l'information génétique. Elle est encore plus ou moins utilisée dans certains ouvrages et bases de données. Elle est publiée par Arthur Cronquist dans le The Evolution and Classification of Flowering Plants (1968, 1988), mais surtout dans le magnum opus An Integrated System of Classification of Flowering Plants (1981). En général, les dicotylédones présentent une plantule à deux cotylédons, ce qui les différencie des monocotylédones (comme les herbes et graminées) qui, en général, n'en présentent qu'un seul. Les feuilles ont des nervures réticulées, et les stomates sont généralement orientés aléatoirement sur la partie inférieure du limbe.
Les fleurs partagent avec l'implantation des feuilles une symétrie d'ordre 4 ou 5. La fleur typique présente quatre verticilles (sépales, pétales, étamines et carpelles). Dans la plupart des espèces, la racine est de type pivotante.
C'est chez les dicotylédones que l'on observe, au niveau des tiges, la présence de cambium permettant la formation de bois secondaire vers l'intérieur et de liber vers l'extérieur. 23 * 2 cotylédons * pollen à 3 apertures (sauf exceptions !) * racine de type pivot
* tige le plus souvent ramifiée
* accroissement en épaisseur par structures secondaires * feuilles complètes (limbe et pétiole)
parfois 4 (tétramère) * fleur de type 5 (pentamère)
rarement 3 (trimère)
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Classification de Cronquist 1981
Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida Brongn. (1843)
Synonymes •Dicotyledoneae •Dicotyledones •Magnoliopsida
25 Dicotylédones primitives ou Magnoliidées
* 2 cotylédons
pollen monoaperturé
calice et corolle indistincts (tépales) ou absents
fleur trimère ou à disposition spiralée
26 Sous- classe Magnoliideae Ordre des Magnoliales Famille des Magnoliacées=ceae (anc. class. Dicotylédones Dialypétales Thalamiflores) * 230 espèces * arbustes ou arbres régions tropicales ou subtropicales * grandes fleurs, bipérianthées ou à tépales pétaloïdes libres sur spirale * réceptacle floral allongé (thalamus) * nombreuses étamines et nombreux carpelles sur une spirale
* fruit variable Tulipier de Virginie * cellules à essences (Liriodendron tulipifera)
Les Magnolias (espèces du genre Magnolia)
27 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Magnoliidae Ordre Magnoliales
Famille Magnoliaceae Juss., 1789
28 Sous- classe Magnoliideae Ordre des Laurales Famille des Lauracées (anc. class. Dicotylédones Dialypétales Thalamiflores) * 2500 espèces * arbustes ou arbres à feuilles simples * régions chaudes * fleur petite * 3S + 3P + (3+3+3)E + 1C * pétales sépaloïdes * fruit : baie (parfois drupe) * cellules à essences (plantes aromatiques)
Canneliers (espèces du Avocatier (Persea gratissima) (genre Cinnamomum)
* baie monosperme * leurs écorces donnent la cannelle, épice (graine volumineuse) * certaines espèces sont officinales29 Laurier sauce ou laurier noble (Laurus nobilis)
* seule espèce indigène
* arbre (5-10m) dioïque
* feuilles persistantes, coriaces, à bord ondulé, aromatiques
* fleurs dimères
* fruit : baie noire uniséminée
* condiment, ne pas confondre avec des "lauriers" toxiques
30 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Magnoliidae Ordre Laurales
Famille Lauraceae Juss. (1789)
31 Sous- classe Magnoliideae
O. Papaverales Famille des Papavéraceae (anc. class. Dicotylédones Dialypétales Thalamiflores) * 760 espèces dont 100 Papaver
* plantes herbacées régions tempérées à froides
* fleurs dimères (parfois trimères)
* 2S + (2+2)P + (n+n)E + (n ou 2)C
* sépales caduques
* androcée méristémone (grand nombre d'étamines par ramification des filets)
* carpelles soudés "ouverts" : ovaire uniloculaire, placentation pariétale
* fruit : capsule
* très nombreuses graines très petites
* latex riche en alcaloïdes 32 Pavot à opium (Papaver somniferum)
* 1m à 1,5m, ramifiée
* feuilles inférieures pennatiséquées, feuilles supérieures dentées
* fleurs blanches à rouge-violacé
* 8-12C
* grosse capsule sphérique (25 000 à 30 000 graines)
* latex blanc riche en alcaloïdes
33 Systématique infraspécifique confuse ! nombreuses variétés (ou sous-espèces ), 2 variétés principales : ► var. nigrum : pavot à oeillette
* capsule poricide
* graines noires
* cultivé (huile, boulangerie…)
* alcaloïdes (à partir de la paille)
► var. album : pavot à opium
* très grosses capsules indéhiscentes (4-8 cm) ("capsules aveugles")
* graines blanches
* incisions de la capsule donnent latex blanc
* latex séché = opium (5 à 15% morphine, papavérine, thébaïne…)
* la morphine (analgésique) peut être convertie en codéïne, apomorphine…
34 * héroïne : dérivé hémisynthétique de la morphine (plus active et plus toxique) Pavot à opium (Papaver somniferum var. album)
plateau stigmatique
35 latex Les coquelicots (Papaver rhoeas, P. dubium) Chélidoine, Herbe aux verrues (Chelidonium majus)
* plante messicole * fleur à 4 pétales rouges tachés de noir à la base * feuilles velues profondément découpées * plante herbacée à feuilles molles lobées * stigmates formant un plateau lobé * décombres, bords de chemins * pas de nectar : * fleurs jaunes dimères, 2C * fruit : ressemblant à une silique * latex blanc abondant * latex jaune-orangé, caustique, 36 * alcaloïdes à activité sédative et antitussive riche en alcaloïdes Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Magnoliidae Ordre Papaverales
Famille Papaveraceae Juss. (1789)
37 Sous-classe hamamelidae
Ordre. Urticales Famille des Moracées
(anc. class. Dicotylédones Apétales Unisexuées) * 1100 espèces * plantes ligneuses
* inflorescences en épis
* fruit : drupe ou akène
* laticifères
38 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Hamamelidae Ordre Urticales
Famille Moraceae Gaudich., (1835)
39 Figuier (Ficus carica)
* inflorescence en urne enfermant les fleurs
* fruit composé : réceptacle de l'inflorescence charnu contenant des akènes
* photosensibilisante (furanocoumarines)
* latex fournit la ficine, mélange d'enzymes protéolytiques (activité anti-inflammatoire, industrie agro-alimentaire)
40 Genre Morus Les mûriers (Morus alba et Morus nigra)
* mûrier blanc : feuilles pour nourrir les vers à soie Caoutchouc (Ficus elastica) * mûrier noir : fruit comestible, riche en anthocyanes
* fruits : akènes en épis avec calices succulents soudés (ressemblent à des drupes)
Ficus benjamina (Ficus benjamina)
plante allergisante 41 Sous - classe Hamamelidae Ordre des Fagales Famille des Fagaceae Arbres ou rarement arbustes, monoïques. La famille des Fagacées est une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 900 espèces réparties en 8 genres. Ce sont des arbres ou des arbustes, certains à feuilles persistantes, des régions froides, tempérées ou sub-tropicales. On les rencontre sur tous les continents sauf en Afrique tropicale et australe.
Inflorescences unisexuées avec fleurs femelles à la base et fleurs mâles en chatons pendants, parfois ramifiés Fruit = akène ; graine sans endosperme
Parmi les fagacées on compte dans les régions tempérées les hêtres (Fagus), les chênes (Quercus) et les châtaigniers (Castanea). Les chênes, hêtres et châtaigniers fournissent du bois pour la construction et l'ameublement, les châtaigniers un fruit comestible. Chênes et châtaigniers sont riches en tanins.
42 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Hamamelidae Ordre Fagales
Famille Fagaceae Dumort. Quercus robur
43 Quercus ilex : chêne vert
44 Quercus suber: chêne liège
45 Fagus : hêtre Castanea: chataigner
46 sous-classe Caryophyllidae
Ordre. Caryophyllales Famille des Cactacées (anc. class. Dicotylédones Dialypétales Caliciflores) * 1500 espèces * origine : régions désertiques de l'Amérique tropicale ( 1 seul genre africain)
* fleurs grandes, régulières, le plus souvent isolées * fruit : baie * présence de glochides (très petites épines avec des crochets en hameçon)
* parfaite adaptation au climat désertique
+ tige cylindrique ou sphérique : évaporation limitée
+ réserves d'eau
+ feuilles réduites à des épines
"plantes succulentes" ou "plantes grasses" remarque : des espèces appartenant à d'autres familles botaniques mais vivant dans les mêmes conditions climatiques que les Cactacées ont parfois un port succulent : phénomène de convergence. 47 Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Caryophyllidae
Ordre Caryophyllales
Famille Cactaceae Juss., 1789
48 Figuier de Barbarie, nopal Opuntia ficus-indica
Peyotl Lophophora williamsi
* originaire du Mexique, naturalisé sur drogue hallucinogène sacrée le pourtour méditéranéen des Indiens du Mexique (alcaloïdes)
* baies et tiges (raquettes) consommées
* élevage de cochenilles pour en extraire un colorant "le rouge cochenille (E120)
49 sous-classe Caryophyllidae Ordre Caryophyllales Famille Chenopodiaceae
La famille des Chenopodiaceae regroupe des plantes dicotylédones ; elle comprend 1 400 espèces réparties en une centaine de genres. on peut citer les genres :
-Chenopodium, les chénopodes dont le Chénopode Bon-Henri ou épinard sauvage et le chénopode fausse Ambroisie (Chenopodium ambrosioides Spach. appelé aussi épazote au Mexique). -Atriplex, l'Arroche.
-Beta, la Bette maritime, et ses variétés cultivées, la betterave La betterave, Beta vulgaris subsp. vulgaris, est une sous-espèce de plantes, cultivées pour leurs racines charnues, et utilisées comme légume dans l'alimentation humaine, comme plantes fourragères et pour la production du sucre.
-Salicornia et Sarcocornia, les salicornes. -Spinacia, l'épinard. Il est utilisé en cuisine, cru ou cuit, haché ou en branches, dans de nombreuses recettes. 50 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Caryophyllidae Ordre Caryophyllales
Famille Chenopodiaceae Vent. (1799)
51 Beta vulgaris L. subsp. vulgaris Blette à cardes rouges
Blette à cardes jaunes Floraison de l'épinard Épinard Spinacia oleracea
53 sous-classe Caryophyllidae Ordre Caryophyllales
Famille Caryophyllaceae
Les Caryophyllaceae (Caryophyllacées) sont une famille de plantes à fleurs de l'ordre des Caryophyllales. Le nom de cette famille est basé sur le genre-type Caryophyllus Mill., nom de genre pourtant illégitime. Caryophyllus Mill. est synonyme à Dianthus L.. Toutefois, le nom Caryophyllaceae a fait l'objet d'une proposition de conservation
54 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Caryophyllidae Ordre Caryophyllales Famille Caryophyllaceae Juss., 1789
55 Dianthacées = caryophyllacées
Dianthus = oeillet
Dianthus deltoides
56 Sous-classe Dilleniidae Ordre des Malvales Famille des Malvacées
(anc. class. Dicotylédones Dialypétales Thalamiflores) * > 4200 espèces * Selon APG regroupe un certain nombre "d'anciennes familles" + les Malvacées (mauve, coton), + les Tiliacées (tilleul), + les Bombacacées (baobab),
+ les Sterculiacées (cacaoyer), etc.
* herbes, arbustes ou arbres
* feuilles stipulées
* nervation souvent palmée
* fruit : capsule le plus souvent
* présence de mucilages (mélanges de polysaccharides) 57 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Dilleniidae Ordre Malvales
Famille Malvaceae Juss. (1789)
58 Guimauve (Althaea officinalis)
* grande herbe vivace (1-1,5m) * aspect blanchâtre et velouté, toucher très doux car poils denses * fleurs blanc rosé * étamines soudées par leurs filets
* racines, feuilles et fleurs officinales (mucilage : propriétés émollientes et antitussives)
Mauve sylvestre (Malva sylvestris)
* plante herbacée +ou- rampante
* calicule * étamines soudées par leurs filets * fruit : schizocarpe
59 F: Malvacées
Formule florale 5S+ ((5P) +nE) + (nC)
Malva sylvestris, mauve sylvestre
60 * arbuste Cotonnier (Gossypium sp. L.) * feuilles lobées
* calicule de 3 pièces cordiformes à bord découpé
* fleurs +ou- jaunes
* étamines soudées par leurs filets
* capsule contenant des graines protégées par des fibres de cellulose pure (coton)
* graines donnent une huile à propriétés diététiques 61 les Tilleuls (Tilia sp.) Cacaoyer (Theobroma cacao)
* arbres à feuilles cordiformes finement dentées * arbre exotique
* inflorescences pauciflores avec bractée ovale * fruit ("cabosse") contient les graines donnant le cacao * cellules à mucilage 62 Sous-classe Dilleniidae Ordre Violales
Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Dilleniidae
Ordre Violales Perleb (1826)
63 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Dilleniidae Ordre Violales
Famille Cucurbitaceae Juss. (1789)
64 Cucumis melo ; melon Luffa cylindrica : Courge éponge Ecballium avec le concombre d'âne, Cucumis sativus concombre Cucurbita pepo courges et courgettes, Citrullus lanatus pastèque Luffa aegyptiaca, le loofa d'Égypte
Différentes courges et citrouilles Citrullus lanatus Sous-classe Dilleniidae Ordre Capparles Famille des Brassicacées (anc. class. Dicotylédones Dialypétales Thalamiflores) * 4000 espèces * appelées aussi Crucifères
* régions tempérées et froides
* herbacées à feuilles simples alternes
* inflorescence du type grappe
* fleurs dimères : (2+2)S + (2+2)P + (2+4)E + 2C
* androcée tétradyname
* ovaire uniloculaire partagé ensuite en 2 loges par une "fausse cloison" ou replum
* fruit : silique ou silicule, de forme variée
* plantes riches en composés soufrés 66 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Dilleniidae Ordre Capparales
Famille Brassicaceae Burnett, 1835
67 Moutardes herbes annuelles à feuilles de la base +ou- * Moutarde condiment profondément découpées, à fleurs jaunes (Sinapis alba) en grappes, à siliques allongées
* Moutardes officinales (Brassica nigra, B. juncea) graines broyées ou non propriétés révulsives mélangées à du sel et du (qui provoquent un afflux de sang) vinaigre des graines (farine de moutarde) Brassica nigra Brassica juncea
les choux :
Présence sur rochers et falaises des côtes maritimes de l'Europe occidentale et méridionale, d'une plante bisannuelle ou vivace, sauvage Brassica oleracea.
Plusieurs siècles de culture et de sélection : très nombreuses variétés morphologiquement très différentes, correspondant aux différentes sortes de choux alimentaires :
+ B.oleracea var. capitata : choux cabus, de Milan,... + B.O. var. botrytis : choux-fleurs + B.O. var. italica : choux brocolis 68 + B.O. var. gemmifera : choux de Bruxelles Brassica oleracea var. botrytis Brassica oleracea var. italica Chou-fleur Brocoli
Chou cabus
Brassica oleracea var. capitata Brassica oleracea var. gemmifera chou de Bruxelles Arabette des dames Arabidopsis thaliana
plante modèle pour les études de biologie et de biologie moléculaire
70 Brassicacées = Crucifères
Brassica assyriaca =Moutarde
Fleur de type 4, le fruit est toujours une silique (2 carpelles soudés Diagramme floral et Organisation de la ouverts avec une fausse cloison) fleur d'Arabidopsis thaliana (Arabette des dames). 71 Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae Takht. (1967)
72 Sous-classe Rosidae
O. Rosales Famille des Rosacées (anc. class. Dicotylédones Dialypétales Caliciflores) * 3500 espèces
* surtout régions tempérées
* famille hétérogène : plantes herbacées, buissons, arbres
* feuilles isolées, stipulées, simples ou composées
* inflorescences variées : fleurs isolées, grappes, épis, corymbes…
* corolle à 5P,
* étamines nombreuses, 10-50 (polystémonie)
* carpelles isolés ou soudés avec le réceptacle floral
73 * fruit variable : + si peu de carpelles (1-5) : follicules ou drupes
+ si carpelles nombreux : akènes
* le réceptacle floral participe parfois à la formation d'un "faux-fruit" :
+ réceptacle charnu portant les akènes : fraise
+ réceptacle en urne enfermant les akènes : rosier (cynorrhodon)
+ réceptacle soudé à l'ovaire : pomme, poire
* plantes souvent cyanogènes (surtout la graine), donc une certaine toxicité
* quelques espèces médicinales, nombreuses espèces alimentaires (arbres fruitiers), très nombreuses espèces ornementales (dont rosiers)
74 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Rosales
Famille Rosaceae Juss. (1789)
75 Eglantier (Rosa canina) Fraise des bois (Fragaria vesca)
* fraises actuelles résultat d'hybridation entre la fraise des bois (Fragaria vesca) * arbuste épineux et des espèces américaines * feuilles composées imparipennées (5-7 folioles) * feuille composée de 3 folioles (trifoliolée) * fruits : akènes dans réceptacle, le cynorrhodon riche en vitamines C * propagation par stolons * un des ancêtres des rosiers modernes * "faux fruit" : réceptacle floral charnu plus akènes 76 Framboisier (Rubus idaeus) Mûrier roncier (Rubus fruticosus)
* buissons piquants
* feuilles composées
* fruits : polydrupes
ronce commune 77 Importance économique
Cette famille a une grande importance économique car une grande partie des fruits cultivés dans les régions tempérées est produite par des espèces lui appartenant (par ordre alphabétique) : abricot : fruit des arbres du genre Prunus (Prunus armeniaca) amande : fruit des arbres du genre Prunus (Prunus dulcis) cerise : fruit des arbres du genre Prunus (Prunus avium) coing : fruit des arbres du genre Cydonia (Cydonia oblonga) cynorrhodon (églantine) : faux-fruit des arbustes du genre Rosa (Rosa canina) fraise : faux-fruit de plantes herbacées du genre Fragaria framboise : fruit des arbustes du genre Rubus (Rubus idaeus) mûre : fruit des arbustes du genre Rubus (Rubus fruticosus agg.) pêche : fruit des arbres du genre Prunus (Prunus persica) poire : faux-fruit des arbres du genre Pyrus (Pyrus communis) pomme : faux-fruit des arbres du genre Malus (Malus domestica) prune : fruit des arbres du genre Prunus (Prunus domestica)
78 Prunus persica, le pêcher Prunus domestica, le prunier
Fleur d'amandier Prunus dulcis
Fleurs de cerisier Prunus armeniaca Fruits de l'abricotier, les abricots F:Rosacées
Rosa , églantier
Prunus
80 sous-classe Rosidae Ordre des Fabales Famille des Fabacées
(anc. class. Dicotylédones Dialypétales Caliciflores) Fabacées ou Légumineuses * 19 400 espèces * port variable : herbe à arbre, liane * feuilles composées stipulées (sauf Cercidées)
* 5S + 5P + (5+5)E + 1C
* fleur zygomorphe ou actinomorphe
* fruit : gousse (= légume) * la plupart des Fabacées vivent en symbiose avec des bactéries du genre Rhizobium capables de fixer l'azote atmosphérique.
* Ces bactéries se trouvent dans des nodosités au niveau des racines
* 3 ou 4 sous-familles suivant les auteurs
81 Cette famille comprend 18 000 espèces réparties dans trois sous-familles. (En classification classique, ce groupe des plantes serait l'ordre des Fabales avec trois familles.). Les trois sous-familles : sous-famille Caesalpinioideae avec une fleur pseudo-papilionacée ; sous-famille Mimosoideae avec une fleur régulière ; sous-famille Faboideae ou Papilionoideae avec une fleur typique en papillon.
En classification classique de Cronquist (1981) il comprend trois familles : Caesalpiniacées Mimosacées Fabacées ou Papilionacées (famille du haricot).
82 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Fabales
Famille Fabaceae Lindl., 1836
Synonymes •Leguminosae •Papilionaceae
83 Pied de Pois chiche fève, son ancien nom est Faba vulgaris
Vicia faba Cicer arietinum
Lens culinaris, la lentille cultivée 84 * 265 espèces, souvent rattachées à la sous-famille des Césalpinioïdées
* arbres ou lianes ex; arbre de Judée (Cercis siliquastrum) * feuilles simples
1- famille des Césalpinioïdées
* 1 900 espèces
* arbres ou arbustes des régions chaudes
* feuilles composées pennées
* fleur zygomorphe
* étamines libres (10 ou moins)
85 2- famille des Mimosoïdées
* 3 300 espèces
* le plus souvent arbres ou arbustes des régions chaudes
* feuilles composées, de trifoliolées
* fleurs actinomorphes, de petite taille, en inflorescences compactes
* étamines libres (10 ou plus)
* souvent co-évolution avec des fourmis (nectaires extra floraux, stipules fourmilières,…)
sensitive (Mimosa pudica) à feuilles sensibles au toucher
. les "mimosas" des fleuristes et des parfumeurs appartiennent en fait au genre Acacia différentes espèces africaines d’acacias fournissant la gomme arabique (industrie agro alimentaire principalement) 86 3- famille des Faboïdées (=Papilionoïdées , souvent Papilionacées)4
* 13 900 espèces * herbes annuelles ou vivaces, arbustes, arbres, lianes
* feuilles alternes, composées pennées, stipulées (stipules parfois transformées en épines ou remplaçant les feuilles)
* inflorescence : grappe en forme d'épi, d'ombelle ou de capitule
* fleur zygomorphe dite papilionacée
étandard
ailes (x2)
carêne 87 * 10 étamines : androcée le plus souvent diadelphe (9 étamines soudées par leur filet, 1 libre), parfois monadelphe (les 10 étamines soudées)
* fleur très bien adaptée à l'entomophilie
* diversité du métabolisme IIaire remarquable
+ nombreuses espèces contenant des alcaloïdes
+ richesse particulière en isoflavonoïdes (95% des isoflavonoïdes connus proviennent des Faboïdées
* plantes ayant un très grand intérêt pour l'Homme
88 Fabacées = Légumineuses
Formule florale (5S) +1+2+(2)P +(9E),1 E +1C
Pois, Pisum sativum
Diagramme floral
89 De nombreuses plantes de cette famille ont une grande importance économique pour les humains qui ont appris très tôt à les cultiver et à en exploiter les ressources. * espèces alimentaires : + pois chiche (Cicer arietinum ), petit pois (Pisum sativum), haricot (Phaseolus vulgaris), lentille ( Lens culinaris), fève (Vicia faba) + le soja (Glycine max) particulièrement riche en isoflavonoïdes huile, "beurre" + "pousses de soja" (Vigna radiata) ou haricot mungo
+ arachide (Arachis hypogea) ou cacahuète : peut provoquer des allergie alimentaires très graves * espèces agricoles : + trèfles (divers espèces du genre Trifolium) + luzerne (Medicago sativa) + lotier corniculé (Lotus corniculatus) * espèces ornementales : + lupins (graines toxiques), glycine, genêts (genres Genista et Cytisus) + robinier ou faux acacia (Robinia pseudoacacia) : arbre épineux, grappes de fleurs blanches très odorantes ("beignets aux fleurs d'acacia") * espèces médicinales : + fève de calabar (Physostigma venenosum) : sa graine contient un alcaloïde toxique + mélilots, vulnéraire (Anthyllis vulneraria), réglisse (Glycyrrhiza labra) 90 sous-classe Rosidae Ordre Apiales Famille Apiaceae
Les Apiales sont un ordre de plantes dicotylédones. En classification classique de Cronquist (1981) il comprend deux familles : Apiacées ou Ombellifères (famille de la carotte). Araliacées (famille du ginseng et du lierre).
La famille des Apiacées (Apiaceae), appelées aussi Ombellifères (Umbelliferae)
Elle comprend près de 3 000 espèces réparties en 420 genres et sont surtout présentes dans les régions tempérées du monde. C'est une famille relativement homogène, caractérisée notamment par son inflorescence typique, l'ombelle
91 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Apiales Famille Apiaceae Lindl. (1863)
92 Plantes alimentaires : Daucus carota, la carotte, Apium graveolens, le céleri, Foeniculum vulgare, le fenouil,
Condiments et épices : Anthriscus cerefolium, le cerfeuil, Petroselinum crispum, le persil, Cuminum cyminum, le cumin, Coriandrum sativum, la coriandre La carotte ,Daucus carota
Céleri
Le fenouil commun, Cumin Foeniculum vulgare 93 Sous-classe Asteridae Ordre des Solanales
Famille des Solanacées
(anc. class. Dicotylédones Gamopétales Supérovariées Tétracycliques)
espèces 2500 genres, 102 *
* herbes ou arbustes à feuilles alternes
* cymes bipares +ou- modifiées (parfois fleurs isolées)
* fleur de type 5, 2C (parfois 5 à 10, ex tomate) * calice persistant ou accrescent
* corolle variable : rotacée, en entonnoir +ou- étroit ou campanulé
* fruit : baie ou capsule
* richesse particulière en alcaloïdes (nombreuses espèces toxiques)
94 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Solanales Famille Solanaceae Juss. (1789)
95 * Solanacées médicinales Atropa belladona : la belladone, Datura: Datura stramonium, Jusquiame noire : Hyoscyamus niger * Solanacées alimentaires Solanum tuberosum pomme de terre (fruit : baie toxique, on consomme la tige souterraine gorgée d'amidon) Solanum lycopersicum: tomate, Solanum melongena aubergine, Capsicum anuum :poivron
* Solanacées ornementalespétunias integrifolia
* Solanacée industrielle
Nicotiana tabacum : tabac 96 Belladone (Atropa belladonna)
* grande plante (1-1,5m) vivace par rhizome, calcicole
* grandes feuilles ovales,
* fleurs solitaires ou par deux
* corolle régulière, en tube +ou- évasé, jaune verdâtre, +ou- violacé
* fruit : baie noire brillante, à nombreuses graines, avec calice vert
* plante très toxique
97 Stramoine, datura (Datura stramonium)
* grande plante annuelle (1-2m)
* très grandes feuilles dentées irrégulièrement,
* grandes fleurs solitaires +ou- dressées (8-10cm), à corolle blanche en entonnoir, terminée par 5 pointes
* fruit : grosse capsule ovoïde couverte d'épines ouverture par 4 valves
* plante très toxique
* plusieurs variétés de cette espèce et d'autres espèces (D. metel, D. ferox) aussi toxiques ou plus toxiques
Il existe des espèces appartenant au genre Brugmansia ("daturas arborescents", "trompettes des anges"), à fleurs pendantes, tout aussi toxiques
98 Jusquiame noire (Hyoscyamus niger)
* herbe (0,3-0,8m), velue et visqueuse à odeur désagréable, annuelle ou bisannuelle
* feuilles molles, très velues, à lobes triangulaires
* fleurs par 4-5, à corolle jaunâtre veinée de violet et à fond noirâtre
* fruit : capsule
* plante très toxique
99 Tabac, herbe à Nicot, petun…. (Nicotiana tabacum)
* grande plante herbacée (jusqu'à 2m)
* grandes feuilles ovales
* fleurs roses
* richesse particulière en nicotine (alcaloïde) très toxique (utilisée souvent comme insecticide)
* De nombreuses variétés du "grand tabac" (N. tabacum) (90% de la production) et du "petit tabac" (N. rustica) à fleurs jaunes (10% de la production) sont cultivées.
* Quelques espèces sont ornementales
100 Formule florale (5S) + ((5P) +5 E ) + (2C)
Diagramme floral Lycopersicon esculentum, Tomate
101 Sous-classe Asteridae
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
(anc. class. Dicotylédones Gamopétales Supérovariées Tétracycliques) * 3000 espèces * caractéristique des régions méditerranéennes (adaptée au climat chaud et sec)
* tige carrée, feuilles opposées décussées
* cymes axillaires contractées en glomérules parfois réunis eux-mêmes en épis * fleur : 5S + 5P + 4E + 2C * corolle gamopétale zygomorphe formant 2 lèvres
* androcée didyname (parfois seulement 2E : Sauge, romarin) * gynécée : 2C, 2 loges puis cloisonnement donnant 4 loges uniovulées,
* fruit : tétrakène (avec calice persistant)
* plantes très riches en essences (poils sécréteurs) renfermant des composés phénoliques (ex thymol) et surtout terpéniques (menthol, camphre...)
* très grand intérêt en phytothérapie et en cuisine (activité anti oxydante).
102 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae Martinov, 1820
103 Sauge officinale (Salvia officinalis)
* vivace, à tige (60-80cm) ligneuse à la base, partie terminale verte carrée
* feuilles ovales, grisâtres, très aromatiques
* fleurs bleu violacé en épi lâche de glomérules pauciflores
* plante médicinale et culinaire, propriétés antiseptiques, toxique et convulsivante à forte dose)
104 Les lavandes : surtout très utilisées en parfumerie et en cosmétologie, propriétés antiseptiques et cicatrisantes Lavande officinale ou Lavande vraie (Lavandula angustifolia = L. vera)
* arbrisseau (20-60cm) méditerranéen (800-1800m)
* feuilles étroites, grisâtres, très odorantes
* fleurs bleu violacé en épis grêles de glomérules pauciflores
Lavadula stoechas
Thymus algeriensis
105 Menthe poivrée (Mentha piperita) Romarin (Rosmarinus officinalis)
hybride, riche en menthol, très petit buisson très ramifié, aromatique cultivée utilisée en confiserie, liquoristerie, cosmétique feuilles persistantes,, très blanches face inférieure plante herbacée à rhizome à fleurs roses fleurs blanches à bleu violet en épis denses
nombreuses autres espèces de menthes cultivées et utilisées 106 F: Lamiacées = Labiées
Lamium = lamier pourpre
Diagramme floral
107 Intérêt économique
Cette famille est une importante source d'huiles essentielles, d'infusion et antibiotiques naturels pour l'aromathérapie, la parfumerie même si les parfums de synthèse tendent à remplacer ces essences. L'industrie des cosmétiques utilise également les Lamiacées pour leurs propriétés hydratantes et souvent antiseptiques.
108 Sous –classe Asteridae Ordre des Astérales Famille des Astéraceae (anc. class. Dicotylédones Gamopétales Inférovariées Tétracycliques) ex Composées
* 23 600 espèces
* plantes le plus souvent herbacées, mais aussi des espèces ligneuses, des espèces volubiles ainsi que des espèces succulentes (déserts)
* feuilles le plus souvent alternes
* fleur de type 5 mais 2C
* calice réduit : simple ,écailles ou soies
109 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Asterales
Famille Asteraceae Bercht. & J.Presl (1820)
Synonymes Compositae Giseke (1792)
110 * corolle gamopétale soit régulière en tube : fleuron, soit ligulée : demi-fleuron (parfois bilabiée)
* fleurs réunis en inflorescence compacte caractéristique : le capitule
* le capitule peut être uniflore, pauciflore ou multiflore (tournesol >1000 fleurs)
* les capitules peuvent être solitaires ou regroupés en épis, panicules, cymes ou même capitules (ex edelweiss)
111 capitule capitule de capitules pauciflores capitule de capitules uniflores * les bractées du capitule sont de 2 sortes :
+ bractées externes sur 1 ou plusieurs rangs formant l'involucre sous le capitule
+ bractées mères des fleurs réduites à des languettes (paillettes ou écailles) sur le capitule (involucelle)s * l'organisation florale du capitule est variable :
+ toutes les fleurs peuvent être tubuleuses (ex bleuet)
+ toutes les fleurs peuvent être ligulées (ex pissenlit)
+ fleurs ligulées à la périphérie et tubuleuses au centre (ex grande marguerite)
112 * les 5 étamines sont soudées par leurs anthères (Synanthérées)
* 2C, ovaire infère uniloculaire, 1 seul ovule, 2 branches stigmatiques
* fruit : akène
* appareil sécréteur variable souvent bien développé (poils et canaux sécréteurs, laticifères ex pissenlit, laitues…)
* grande richesse en sesquiterpènes (nombreuses espèces aromatiques)
* nombreuses espèces provoquant des allergies de contact (sesquiterpènes )
* certaines espèces toxiques
113 Arnica (Arnica montana)
* herbe vivace de montagne
* feuilles en rosette à la base, 1 ou 2 paires sur la tige
* capitules solitaires en général
* fleurs ligulées à la périphérie et tubuleuses au centre, toutes orangées
* allergisante
114 Souci (Calendula officinalis)
* herbe annuelle
* tige visqueuse
* fleurs ligulées à la périphérie et tubuleuses au centre, toutes orangées
* riche en flavonoïdes et en caroténoïdes
* propriétés vulnéraires
115 Absinthe (Artemisia absinthium)
* plante ligneuse à la base
* feuilles grisâtres très découpées
* petits capitules globuleux jaunâtres
* toutes les fleurs sont tubuleuses
* contient des principes amers (toxique)
116 Camomille romaine (Chamaemelum nobile)
* herbe vivace (10-30cm) +ou- couchée, couverte de petits poils
* feuilles très découpées
* capitule à réceptacle plein
* plante très aromatique
* propriétés toniques, stomachiques
variété officinale (plusieurs rangs de fleurs ligulées)
117 Camomille allemande (Matricaria recutita)
* herbe vivace (20-40cm) dressée, couverte de petits poils
* feuilles très découpées
* capitule à réceptacle creux
* plante un peu moins aromatique
* propriétés toniques, stomachiques et antispasmodiques
118 Armoise annuelle (Artemisia annua)
* tiges très ramifiées
* feuilles très divisées, vert clair
* capitules en grappes lâches
* feuilles contenant (lactone sesquiterpénique) à propriétés antipaludiques
Armoise blanche (Artemisia herba alba)
119 Monocoty Monocotylédoneslédones
120 Monocotylédones ou Liliopsidées (52 000 espèces)
* 1 seul cotylédon
* tige rarement ramifiée
* pas de formations secondaires dans tige et racine
* faisceaux libéroligneux dispersés dans la tige
* fleur de type 3 (trimère)
* racines de type fasciculé
* en général pas de vraies feuilles : Phyllodes ou Cladodes souvent à nervation parallèle
121 Classification classique de Cronquist En classification classique de Cronquist (1981), les monocotylédones sont la classe Liliopsida dans les divisions Magnoliophyta [= angiospermes]. Elles sont divisées en 5 sous-classes : classe Liliopsida sous-classe Alismatidae sous-classe Arecidae sous-classe Commelinidae sous-classe Liliidae sous-classe Zingiberidae
122 Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida Batsch (1802)
123 classe Liliopsida (= Monocotylédones) sous-classe I. Alismatidae ordre 1. Alismatales famille 1. Butomaceae famille 2. Limnocharitaceae famille 3. Alismataceae ordre 2. Hydrocharitales famille 1. Hydrocharitaceae ordre 3. Najadales famille 1. Aponogetonaceae famille 2. Scheuchzeriaceae famille 3. Juncaginaceae famille 4. Potamogetonaceae famille 5. Ruppiaceae famille 6. Najadaceae famille 7. Zannichelliaceae famille 8. Posidoniaceae famille 9. Cymodoceaceae famille 10. Zosteraceae
124 ordre 4. Triuridales famille 1. Petrosaviaceae famille 2. Triuridaceae sous-classe II. Arecidae ordre 1. Arecales famille 1. Arecaceae ordre 2. Cyclanthales famille 1. Cyclanthaceae
ordre 3. Pandanales famille 1. Pandanaceae ordre 4. Arales famille 1. Araceae famille 2. Lemnaceae sous-classe III. Commelinidae ordre 1. Commelinales famille 1. Rapateaceae famille 2. Xyridaceae famille 3. Mayacaceae famille 4. Commelinaceae
125 ordre 2. Eriocaulales famille 1. Eriocaulaceae ordre 3. Restionales famille 1. Flagellariaceae famille 2. Joinvilleaceae famille 3. Restionaceae famille 4. Centrolepidaceae
ordre 4. Juncales famille 1. Juncaceae famille 2. Thurniaceae ordre 5. Cyperales famille 1. Cyperaceae famille 2. Poaceae ordre 6. Hydatellales famille 1. Hydatellaceae ordre 7. Typhales famille 1. Sparganiaceae famille 2. Typhaceae
126 sous-classe IV. Zingiberidae ordre 1. Bromeliales famille 1. Bromeliaceae ordre 2. Zingiberales famille 1. Strelitziaceae famille 2. Heliconiaceae famille 3. Musaceae famille 4. Lowiaceae famille 5. Zingiberaceae famille 6. Costaceae famille 7. Cannaceae famille 8. Marantaceae sous -classe V. Liliidae ordre 1. Liliales famille 1. Philydraceae famille 2. Pontederiaceae famille 3. Haemodoraceae famille 4. Cyanastraceae famille 5. Liliaceae famille 6. Iridaceae famille 7. Velloziaceae famille 8. Aloeaceae 127 famille 9. Agavaceae
famille 10. Xanthorrhoeaceae famille 11. Hanguanaceae famille 12. Taccaceae famille 13. Stemonaceae famille 14. Smilacaceae famille 15. Dioscoreaceae ordre 2. Orchidales famille 1. Geosiridaceae famille 2. Burmanniaceae famille 3. Corsiaceae famille 4. Orchidaceae
128 sous-classe Arecidae
Ordre des Arécales
Famille des Arécacées
(anc. class. Monocotylédones Supérovariées) * (2000 espèces) * régions chaudes
* tige formée par la base des feuilles tombées, diamètre uniforme de la base au sommet = stipe
* feuilles en bouquet terminal
* spadice ramifié
* trimèrie ou dimèrie (3 pièces ou 2 pièces par verticille floral)
* fruit : drupe ou baie * très grande importance économique : - alimentation (palmier dattier, cocotier) - huile (palmier à huile) - fibres (crin végétal) 129 Palmier dattier (Phoenix dactylifera) dioïque
fruit : baie monosperme très riche en sucres
Cocotier (Cocos nucifera)
fruit : drupe, noyau (endocarpe très dur) = noix de coco
albumen externe dur : coprah albumen interne liquide : lait de coco
Aréquier (Areca catechu)
* fruit : drupe orangée, taille d'un petit œuf * une seule graine : noix d'arec contenant des alcaloïdes
* entre dans la composition du "betel" (masticatoire)
* seule espèce toxique et médicinale
130 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida
sous-classe Arecidae ordre Arecales famille Arecaceae
Phoenix dactylifera Bercht. & J.Presl, 1820
131 sous-classe Commelinidae
Ordre des Cyperales Famille des Poacées (anc. class. Monocotylédones Supérovariées) * > 10 000 espèces * famille la plus répandue en surface : prairies, steppes, pampas, savanes…)
* herbacées annuelles ou vivaces (rhizome)
* "feuilles" étroites, rubanées, à nervation parallèle,
* tige creuse avec nœuds et entre-nœuds : chaume (ligneux chez les bambous)
* inflorescence : épillet uniflore ou pluriflore protégé par 2 glumes
* chaque fleur possède 2 glumelles et 2 glumellules
* épillets regroupés en épis ou en panicules
* 3 étamines
* 3 carpelles, ovaire uniloculaire,1 seul ovule
* 2 stigmates plumeux : pollinisation anémophile 132 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Commelinidae Ordre Cyperales
Famille Poaceae (R.Br.) Barnh., 1895
Triticum durum blé dur Triticum aestivum blé tendre
133 Formule florale 2T+3 E + 1C
Diagramme floral 134 135 * fruit : caryopse riche en amidon
* très grande importance économique
► Espèces alimentaires (céréales)
- Blé (plusieurs espèces du genre Triticum), 30% des céréales
- Riz (Oryza sativa) 25% des céréales
- Maïs (Zea mays) 20% des céréales, épis unisexués
- Canne à sucre (Saccharum officinarum) : sucre, - Orge (Hordeum sativum) : ses germes servent à préparer la bière
- Seigle (Secale cereale), - Avoine (Avena sativa) 136 ► Quelques espèces à propriétés médicinales ou cosmétiques (HE)
* "stigmates" de maïs diurétiques
► Quelques espèces à fibres : alfa (papier), sparte (objets tressés)
► nombreuses espèces à pollen allergisant ("rhume des foins")
137 sous-classe Liliidae ordre Liliales Famille des Liliacées (anc. class. Monocotylédones Supérovariées, F des Liliacées) * 635 espèces * plantes herbacées, vivaces * fleur grande * (3+3)T + (3+3)E + 3C * ovaire supère, triloculaire, placentation axile * fruit : capsule Lilium, lys
Diagramme floral
138 Lys blanc (Lilium candidum) Tulipes (Tulipa sp.) sous-classe Liliidae ordre Liliales Famille des liliacées
(anc. class. Monocotylédones Supérovariées, F des Liliacées)
* 800 espèces
* odeur caractéristique
* inflorescence compacte
* fleurs petites
* (3+3)T + (3+3)E + 3C
* ovaire supère Genre Allium (700 espèces) :
* fruit : capsule * ail (Allium sativum) * oignon (A. cepa) * poireau (A. porrum)…
139 Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Liliidae
Ordre Liliales Famille Liliaceae Perleb (1826)
140 sous-classe Liliidae ordre Liliales Famille des Iridacées (anc. class. Monocotylédones Inférovariées) * > 1800 espèces * herbacées, vivaces par rhizome, tubercule ou bulbe * (3+3)T + 3E + 3C * ovaire infère Iris junoniana * stigmates pétaloïdes * parfois zygomorphe (glaïeul) Iris jaune, Iris des marais * fruit : capsule (Iris pseudacorus)
Iris des jardins (Iris germanica)
Diagramme floral * utilisation ornementale et 141 médicinale (isoflavonoïdes) * toxique Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Liliidae Ordre Liliales
Famille Iridaceae Juss. (1789)
142 Safran (Crocus sativus) * bulbe solide
* fleurs violettes en automne
* 3 grands stigmates rouge-orangé intérêt pharmaceutique et alimentaire
* hétéroside amer (picroside) donnant par hydrolyse le safranal aromatique
* matière colorante (crocine, caroténoïde)
143 sous-classe Liliidae ordre Liliales Famille des Orchidacées (anc. class. Monocotylédones Inférovariées) * > 20 000 espèces * terrestres, épiphytes, parasites,…
* en général 2 tubercules ovoïdes chez les espèces terrestres
* symbiose avec champignon (Rhizoctonia)
* 3S+3P ou (3+3)T corolle dialytépale zygomorphe S P P
P S S
144 Classification de Cronquist (1981) Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Liliidae Ordre Orchidales
Famille Orchidaceae Juss., 1789
145 Phalaenopsis hieroglyphica (haut gauche) Ophrys tenthredinifera (haut droite) Paphiopedilum concolor (bas gauche) Maxillaria tenuifolia (bas droite
146 1, 2, 3 : tépales supérieurs = casque
2 4, 5 : tépales latéraux = ailes
1 3 5 4 Dans bouton floral, tépale 6 en position postérieure
Ouverture de la fleur : torsion de 180°, phénomène de la 6 tépale 6 amené résupination en position antérieure
Tépale 6 "antérieur" = labelle 147 * organes reproducteurs soudés en un Gynostème
labelle
* en général 1 seule étamine fertile
* 3 carpelles, ovaire uniloculaire, infère
* pollinisation entomophille : * souvent couleurs vives * éperon nectarifère fréquent * parfois phéromones
* fruit : capsule contenant une poussières de graines 148 Stratégies de pollinisation par les insectes souvent très élaborées
ex : Ophrys
parfois phéromones
149 Quelques orchidées
genre Ophrys
150 Nombreuses espèces ornementales
Spathyphillum
Philodendron
Anthurium
Dieffenbachia Caladium * très irritant (raphides)
* présence d'une protéine toxique 151