#27 MAI JUIN 2017

LE MAGAZINE DES ACTIONS DE LA CCI EUROMÉTROPOLE

48 GEEK & TIC échelon 1 PROTECTION DES DONNÉES

L’APPRENTI :

UN CHOIX D’AVENIR échelon 2 POUR L’ ENTREPRISE 32 CCI CHALONS-EN-CHAMPAGNE CCI EN ACTIONS VITRY-LE-FRANÇOIS COMMENT PRÉPARER CCI ALSACE STE-MÉNÉHOULD L’ENTREPRISE AU 4.0 ? CCI STRASBOURG WWW.POINTECOALSACE.FR ET BAS-RHIN

www.strasbourg.cci.fr 5 échelon 3 CCI CCI STRASBOURG Pôle développement durable ET BAS-RHIN Pôle Formation

Observatoire des entreprises Enviroveille CCI NÎMES

échelon 4 un équipement une école CCI MARSEILLE PROVENCE CCI LYON

15 échelon 5 BUSINESS ATHLETE. NOUVELLE BMW SÉRIE 5. * DISPONIBLE EN VERSION HYBRIDE RECHARGEABLE – 44 g DE CO2 – 0 € DE TVS .

Le Plaisir de conduire

STRASBOURG HAGUENAU OBERNAI 2 rue Emile Mathis 110 route de Strasbourg 1 rue des Ateliers 03 88 753 753 03 88 06 17 17 03 88 338 338 STRASBOURG – HAGUENAU – OBERNAI www.lespaceh.fr

Business Athlete = Profession : Athlète. * Selon le barème en vigueur au 1er janvier 2017.

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LA CCI CONTRIBUE À FAIRE DE L’ALSACE UN TERRITOIRE PIONNIER DE L’INDUSTRIE DU FUTUR

vec 5 800 entreprises, Nous nous employons également à l’industrie comporte aussi un l’industrie est un renforcer la coopération entre les important volet consacré au élément-clé de la vitalité entreprises industrielles. développement durable. Il est de notre territoire. Ce Nous le faisons en soutenant les essentiel de favoriser la transition secteur, qui représente clusters existants ou en créant de et l’autonomie énergétiques de nos prèsA d’un établissement marchand nouveaux clusters autour de savoir- industries pour assurer leur pérennité. sur dix et 22 % des emplois, auxquels faire industriels spécifiques alsaciens : Il est indispensable de s’engager s’ajoutent les emplois indirects liés à je pense bien sûr à la plasturgie, dans l’économie circulaire et dans la sous-traitance et aux activités de à l’agroalimentaire l’industrie collaborative services, bénéficie du soutien et de ou l’aéronautique. Il est essentiel pour optimiser les l’accompagnement quotidiens de la Et nous assurons la de favoriser la ressources et les partager CCI Alsace Eurométropole. promotion de ces entre entreprises d’un savoir-faire sur les transition et même territoire. Il est Parce que nous comptons dans plus grands salons l’autonomie juste de prendre en nos rangs nombre d’élus issus de professionnels en compte dès à présent les Le Plaisir l’industrie, nous connaissons bien les France (Sirha, Le énergétiques de impacts du changement de conduire besoins et les attentes d’une industrie Bourget, Midest, nos industries. climatique sur une confrontée à des enjeux complexes. Pollutec…). activité ou un marché. Nos équipes de conseillers sont ainsi chargées de détecter les entreprises Je suis également fier que la CCI Aujourd’hui, nos actions en faveur à fort potentiel de croissance, celles contribue à faire de l’Alsace un de l’industrie sont multiples et qui seront demain les locomotives territoire pionnier de la mutation s’adressent aux TPE, aux PME, de notre développement. Nous leur vers l’industrie du futur en y associant comme aux grandes entreprises. proposons des outils performants les offreurs de solutions locaux Elles contribuent toutes à ce que STRASBOURG HAGUENAU OBERNAI de diagnostic pour les accompagner et les jeunes générations de chefs l’industrie en Alsace soit forte de 2 rue Emile Mathis 110 route de Strasbourg 1 rue des Ateliers 03 88 753 753 03 88 06 17 17 03 88 338 338 dans leur stratégie, mais aussi d’entreprises. Nous pilotons ainsi, son histoire, audacieuse, inventive, dans l’innovation, la créativité, au plan national, le projet déterminée à relever - avec la CCI - STRASBOURG – HAGUENAU – OBERNAI www.lespaceh.fr l’optimisation des process, la « Offreurs de solutions 4.0 » les défis de l’avenir ! prospective marché, l’efficacité avec l’Alliance Industrie du Futur. JEAN-LUC HEIMBURGER Business Athlete = Profession : Athlète. commerciale… Notre politique au bénéfice de Président de la CCI Alsace Eurométropole * Selon le barème en vigueur au 1er janvier 2017.

Consommations en cycle mixte de la Nouvelle BMW Série 5 Berline : 1,9 à 9,1 l/100 km. CO2 : 44 à 209 g/km selon la norme européenne NEDC. BMW France, S.A. au capital de 2 805 000 € - 722 000 965 RCS Versailles - 3 avenue Ampère, 78180 Montigny-le-Bretonneux. POINT ÉCO ALSACE 3 Sommaire

TRANSFRONTALIER 6 Offensive Sciences : un dispositif unique en Europe

LA P’TITE BOÎTE QUI MONTE 8 Fun’ Ethic

TRAJECTOIRES 9 11 12 14 9 CEDAM Blue Paper Merck Millipore Pool 68 15 Captivor 16 Adam-Boissons 17 Bati Concept 68 5 18 Sir Full Service 20 Atelier d’Art Mural Osmoze 22 Recipharm 23 Heineken

24 DOSSIER Jean-François Badias ©

L’APPRENTI : UN CHOIX D’AVENIR POUR L’ENTREPRISE

47 © 128 dB CCI EN ACTIONS 30 30 Juridique // Nouveautés de la loi Sapin 31 Nouveau logiciel de caisse obligatoire

Dorothée Parent Dorothée 32 Industrie // Comment préparer l’entreprise au 4.0 ? 34 Commerce // Journée Nationale © du Commerce de Proximité 36 Le Sourire de nos villages 38 Aménagement du territoire Le très haut débit dans l’Eurométropole 39 Appel à projets // Tango&Scan 40 Chocolaterie Abtey 41 Création d’entreprise // Eau-Go 42 Hôtellerie-Restauration // La Boîte à Sel 44 Développement durable // Plan de mobilité obligatoire 46 Export // Groupe Kraemer

47 L’INVITÉ DU MOIS Pierre-Etienne Bindschedler // Président du groupe Soprema

48 GEEK & TIC Protection des données // Ça n’arrive pas qu’aux autres !

50 ORIGIN’ALSACE Blooow // Purificateur d’air intérieur

51 AÉROPORTS

DÉCOUVERTES 52 Gamearium // La réalité virtuelle est à

53 LE COIN DU GASTRONOME Le Cerf à Marlenheim // Au Riesling à

54 AGENDA

N° 27 - Le Point Économique Alsace est édité par la Chambre de Commerce et d’Industrie Alsace Eurométropole (CCIRA) • Tél. 03 88 75 24 18 • [email protected]. Retrouvez le Point Éco Alsace en ligne : www.pointecoalsace.fr Directeur de la publication : Jean-Luc Heimburger • Directeur de la rédaction : Christophe Weber • Rédacteur en chef : Patrick Heulin • Journalistes : Éric Pilarczyk, Émilie Jafrate, Dominique Mercier, Iuliana Salzani- Cantor, Anne Herriot • Secrétariat de rédaction : Dorothée Keller • Responsables communication des CCI territoriales : Patrick Heulin (Strasbourg), Jennifer Siegel-Laas (Strasbourg), Mélodie Clauss () Éditeur délégué : Daniel Reyt (Citeasen) • Conception et réalisation : Citeasen • Couverture : 128 dB • Photographes : Jean-François Badias, Michel Caumes, Jean-Marc Hédoin, Benoît Linder, Serge Nied, Dorothée Parent Impression : Est Imprimerie • Tirage : 75 000 exemplaires. PUBLICITÉ : JOCELYNE CHOUKROUN • TÉL. 06 20 46 00 85 • [email protected]

4 MAI-JUIN 2017 • N°27 INSTANTANÉ

LE TRAM DE STRASBOURG TRAVERSE LE RHIN

ymbole fort de l’ouverture de l’Eurométropole à 360°, l’extension de la ligne D Sinaugurée le 29 avril a pour objectif de desservir les nouvelles zones d’urbanisation des Deux-Rives et le quartier du Port du Rhin. Le tram rejoindra, dans un premier temps, la gare de Kehl et permettra aussi de renforcer la desserte du pôle d’activités logistiques et industrielles de la zone portuaire. Le potentiel de voyageurs bénéficiaires est de 11 500 à 25 000 personnes à Strasbourg et de 15 000 à 17 000 personnes à Kehl. PATRICK HEULIN © Jean-François Badias

POINT ÉCO ALSACE 5 TRANSFRONTALIER

OFFENSIVE SCIENCES : UN DISPOSITIF UNIQUE EN EUROPE

L’INSA et l’Université de Strasbourg font partie des centres de recherche lauréats d’« Offensive Sciences ». © DR

7,6 MILLIONS D’€ POUR SEPT • SPIRITS : le projet vise à développer par • HNBI : outil numérique de prédiction PROJETS TRANSFRONTALIERS impression 3D un dispositif robotisé pour des lésions tête/cou sous charge extrême INNOVANTS la radiologie interventionnelle et pour destiné aux systèmes de protection tels la chirurgie guidée par l’image (INSA que véhicules automobiles, casques de Strasbourg, Hochschule Furtwangen, vélo, moto ou d’équitation (Hochschule ffensive Sciences est un dispositif Faculté de médecine de Mannheim, Ecole Furtwangen, Universités de Strasbourg et mis en place par la Région polytechnique fédérale de Lausanne et de Fribourg, Institut Franco-Allemand de OMétropolitaine Trinationale Fachhochschule Nordwestschweiz). Recherche Saint-Louis). du Rhin Supérieur (cf. page 7) destiné • PHOTOPUR : une écotechnologie • ELCOD : drone à bas coût avec un à financer des projets de recherche pour purifier les eaux de nettoyage rayon d’action de plusieurs milliers de contribuant à la compétitivité de la région des machines agricoles contaminées kilomètres en toutes conditions météo. trinationale. L’objectif est de renforcer la par l’utilisation de produits Application : surveillance de la pollution mise en réseaux des acteurs de la recherche phytopharmaceutiques ainsi que les atmosphérique et du climat (Hochschule et des PME, afin de favoriser les transferts eaux de surface. L’activité ciblée est Offenburg, INSA, CNRS). de technologies. Sur les 22 projets déposés, la viticulture, activité majeure dans • PROOF : membranes d’étanchéité pour sept ont été sélectionnés dans le cadre d’une le Rhin Supérieur (Université de toitures de bâtiments industriels ou évaluation scientifique par des experts Coblence Lindau, CNRS, Hochschule commerciaux intégrant des panneaux externes : ils concernent 30 laboratoires Offenburg, Dienstleistungszentrum solaires organiques produisant l’électricité de recherche et 30 entreprises du Rhin Rhénanie-Palatinat). pour l’éclairage des espaces intérieurs Supérieur pour un montant de 7,6 millions • EBIPREP : valorisation énergétique des (Universités de Strasbourg et de Fribourg, d’€. Le financement est assuré pour moitié copeaux de bois ainsi que des résidus CNRS). P.H. par le Fonds européen de développement de pressage dans les unités de biogaz régional (FEDER), et par le programme (Hochschule Offenburg et Karlsruhe, européen Interreg Rhin Supérieur, la région Universités de Strasbourg et de et les ministères de recherche Haute-Alsace). Région Métropolitaine Rhin Supérieur des Länder du Bade-Wurtemberg et de • HALFBACK : logiciel qui permet Bureau de coordination Pilier Sciences Daniel Schaefer • Rehfusplatz 11 à Kehl Rhénanie-Palatinat. Les sept projets retenus d’augmenter la disponibilité par la +49 7851 740 735 • [email protected] ont en commun une application concrète délocalisation intelligente et des prédictions www.science.rmtmo.eu des connaissances scientifiques et la très de maintenance dans des usines Programme INTERREG Rhin Supérieur, forte valeur ajoutée de la coopération dans transfrontalières (Hochschule Furtwangen, Région Grand Est •1 place Adrien Zeller à Strasbourg www.interreg-rhin-sup.eu le domaine de la recherche : INSA, Université de Strasbourg).

6 MAI-JUIN 2017 • N°27 S DU RHIN SUPÉRIEUR RÉGIONMÉTROPOLITAINELA LA FINLANDE LA CELLEDUDANEMARKQUE OUDE PLUSUNE ÉCONOMIE PUISSANTE •  •  sur quatre piliers : Europe. L’organisation repose RMT dela en économiques espaces principaux l’un dedevenir des lui permettant d’un jouit Supérieur potentielRhin de21 unesuperficie et Finlande, queleDanemark oula plus d’€, de245 milliards soit économique unepuissance millionsd’habitants, six duPays Avec deBade. unepartie et sudduPalatinat du nord-ouest, Suisse constitué quatre Alsace, par territoires : transfrontalier franco-germano-suisse •  Jean-Luc Heimburger duRhinSupérieur.des économies » un véritable àl’intégration frein denormesde fiscalité, constituent dedroitréglementation, dutravail, Le pilier« Le d’Europe, d’ici 2020. connaissance, dynamique leplus surla transfrontaliers basé espaces undes Supérieur duRhin de faire centresdes derecherche, ambitionne et supérieures écoles des universités, des composé pilier« Sciences », Le les associations, groupements et et groupements associations, les problématique transfrontalière, la citoyens intéressés par des rassemble civile » pilier« Société Le Eurométropole, leporte-parole. enest Alsace Président CCI dela l’innovation. Jean-Luc Heimburger, dans racines ses durableet qui puise compétitive uneéconomie développer decontribuer à objectif apour clusters, des et agences dedéveloppement des chambres decommerce demétiers, et

Les différences de de Les différences Rhin Supérieur,Rhin profile se l’espace TrinationaleMétropolitaine du l’acronymeous RMT, pour Région É conomie », constitué des 500 km², le 500 km²,

•  FRANCE de gouvernance actuel pour aboutir aboutir de gouvernance actuel pour lesystème derevisiter mission a pour Villes, des duRéseau et eurodistricts des Rhénan), Conseil et Supérieur (Conférencecoopération duRhin traditionnels dela partenaires des pilier« Politique »,Le composé vie commun. d’appartenance de àunbassin unsentiment dedévelopper est Son but institutionsles officielles. ainsique privé, fondations dusecteur Porrentruy Thann JURA ALSACE HAUT-RHIN Ribeauvillé Mulhouse Delémont Colmar Saverne BAS-RHIN Molsheim Solothurn Sélestat RHEINLAND-PFALZ SOLOTHURN Strasbourg Basel Lörrach LANDSCHAFT Wissembourg Haguenau BASEL- Emmendingen Freiburg Liestal Offenburg DEUTSCHLAND

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7 © Région Grand Est

LA P’TITE BOÎTE QUI MONTE

FUN’ETHIC DÉMOCRATISER LA COSMÉTIQUE BIO

DES PRODUITS COSMÉTIQUES BIOLOGIQUES ET RESPONSABLES, CONÇUS ET FABRIQUÉS EN ALSACE, À PRIX ABORDABLE : C’EST POSSIBLE. CRÉÉE EN 2012, FUN’ETHIC (/68) EN ADMINISTRE LA PREUVE DANS LES RAYONS DE LA GRANDE DISTRIBUTION.

otre constat de base était que la cosmétique bio était vendue «Nbeaucoup trop cher et nous avons voulu proposer en grande distribution, à des prix accessibles, des produits d’aussi bonne qualité que ceux vendus en pharmacie et parapharmacie. Notre ADN, c’est de démocratiser le bio », explique Olaf Maurice qui a fondé Fun’Ethic avec Martine Schmitt en 2012. Une gamme Cinq ans plus tard, l’objectif est de 13 produits déclinée atteint : la marque Fun’Ethic est par tranches d’âge référencée par plusieurs enseignes de © Michel Caumes la grande distribution (dont Système U, E.Leclerc, Cora et Auchan) et est départ une stratégie d’écocertification », emplois au sein de leur petite structure présente dans 200 magasins. insiste Martine Schmitt. Certifiés de quatre personnes. « Il faut avoir de Ecocert et labellisés Cosmébio, puis fortes convictions pour surmonter les Chiffre d’affaires français doublé Slow Cosmétique, leurs produits sont difficultés, mais nous voyons maintenant en 2016 fabriqués par des partenaires alsaciens que nous avons eu raison », souligne le Les choses sont allées vite. Après (à Hoerdt et Colmar notamment), le cofondateur. Une conviction confortée avoir créé leur entreprise (2MSEA conditionnement et la logistique étant par le doublement du chiffre d’affaires Cosmé) et leur marque Fun’Ethic, qui confiés à des établissements locaux français et du parc de magasins en 2016. seront primées par Alsace Innovation, employant des personnes handicapées. Sans compter que des importateurs Martine Schmitt et Olaf Maurice Restait à proposer ces produits à des d’Europe du Nord et d’Amérique du Sud ont fait formuler, en six mois, une prix accessibles : « Il n’y a pas de secret, frappent à la porte et que les ventes en gamme de 13 produits qui a pu être les marges doivent être réduites, expose ligne vont être boostées par l’ouverture commercialisée à partir de septembre Olaf Maurice. Dans la cosmétique du site d’e-commerce. 2012. Originalité de cette gamme : classique, le coefficient multiplicateur DOMINIQUE MERCIER elle est déclinée par tranches d’âge (et va de huit à 20, chez nous il est de trois, non par types de peau) et elle cible d’où la nécessité de volumes de vente plus particulièrement les adolescents importants pour assurer la viabilité. » Fun’Ethic 2 rue du Maréchal Joffre à Sierentz peu pris en compte par la cosmétique Si les fondateurs n’ont pas encore 06 86 63 02 81 et 06 32 51 12 60 classique. « Nous avons été très stricts gagné d’argent, ils ont créé de l’activité [email protected] • www.fun-ethic.fr envers nous-mêmes en choisissant dès le chez leurs partenaires, ainsi que deux Fun’Ethic

8 MAI-JUIN 2017 • N°27 TRAJECTOIRES

CEDAM C’EST LA SALLE DE BAINS

CRÉÉE À OBERNAI/67 PAR CLAUDE BLOCH EN 1990 POUR RÉPONDRE À UNE DEMANDE DE LA GRANDE DISTRIBUTION DE MEUBLES EN KIT, CEDAM SE POSITIONNE AUJOURD’HUI COMME UN SPÉCIALISTE DU MEUBLE DE SALLE DE BAINS MONTÉ.

n prenant la Les tendances actuelles ? succession de Style industriel mêlant Eson père en 2000, bois et métal, minimalisme Amaury Bloch, actuel contemporain ou rétro. directeur général, a effectué un virage stratégique à 360°. Développer Plutôt que de dépendre de de nouveaux marchés la grande distribution et de Le nouvel équipement vendre des produits à faibles permet de multiplier par L’entreprise détient 10 % du marché national marges, il a choisi de monter quatre la production et du meuble de salle de bains monté.

en gamme en fabriquant des donc de développer de P arent © Dorothée meubles de salle de bains nouveaux marchés. Ainsi, montés, distribués via un Amaury Bloch a fait réseau de grossistes. Pari référencer ses produits par réussi, puisque l’entreprise des promoteurs immobiliers détient aujourd’hui 10 % du qui orienteront leurs marché national en misant acquéreurs de logements vers sur la qualité, mais surtout son réseau de revendeurs en offrant des possibilités partout en France. Le de personnalisation quasi secteur de l’hôtellerie illimitées grâce à un vaste constitue aussi une piste Chefs d’entreprises, choix de dimensions, prometteuse avec une offre il est temps de styles et de coloris. spécifique. Enfin, l’export, C’est pour faciliter cette qui représente actuellement de gagner du temps ! production « sur mesure » 8 % du chiffre d’affaires, que CEDAM vient d’investir devrait atteindre les 30 % dans quatre centres d’usinage en abordant en priorité les In Extenso en Alsace-Moselle : à commande numérique. marchés allemand, suisse 220 collaborateurs, 9 agences « Nous livrons une salle de et autrichien. « J’ai déjà bains complète entièrement une bonne connaissance de Comptabilité personnalisée dans un délai l’Allemagne et j’ai trouvé Audit Gestion de 15 jours », explique un agent en Autriche lors Conseil Amaury Bloch. Le succès d’une mission organisée Social et paies de l’entreprise repose avant par la CCI. » La salle de Juridique tout sur le service apporté bains à la française est Fiscalité à ses distributeurs, mais bien partie pour conquérir Votre contact P.H. aussi sur sa créativité. l’Europe germanique ! Caroline Brechenmacher « C’est important d’être au [email protected] CEDAM goût du jour et de s’adapter 1 rue de l’expansion 03 90 20 81 07 aux attentes des clients », Z.A.E. Sud à Obernai www.cedam.fr • Cedam insiste-t-il.

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BLUE PAPER 75 % D’ÉNERGIES RENOUVELABLES EN 2018 Blue Paper recycle du papier pour produire la matière première « BLUE CIRCLE OU CERCLE BLEU », C’EST LE NOM du carton d’emballage. POÉTIQUE QUE BLUE PAPER A DONNÉ À SON PROJET DE CONSTRUCTION D’UNE UNITÉ DE PRODUCTION DE CHALEUR À BASE DE DÉCHETS.

epuis qu’elle a été de serre, la diminution de reprise en 2013 par l’empreinte carbone par Dles groupes Klingele l’augmentation de la part Papierwerke (Allemagne) d’énergie renouvelable et VPK Packaging Group et la suppression de (Belgique), l’usine Blue l’enfouissement. Un cas Paper (ex-Stracel) du Port du exemplaire d’économie Rhin à Strasbourg recycle circulaire grâce à la du papier de récupération valorisation énergétique pour produire la matière de déchets sur site. D’autre première des emballages part, l’unité de production en carton ondulé. Dans les bénéficiera des meilleures balles de papier récupérées, techniques disponibles © DR 7 à 10 % des composants en matière de traitement (fibres, plastiques, bois) des fumées et son niveau sont inexploitables pour la acoustique sera inférieur au production. Ces combustibles seuil réglementaire. solides de récupération (CSR) devaient jusqu’à présent être Le soutien actif de l’État enfouis ou envoyés dans des et des collectivités installations de valorisation Le projet Blue Circle d’un en Allemagne, soit quelque montant de 20 millions d’€ 1 000 camions par an ! est l’un des trois lauréats Conventions retenus dans le cadre de Expositions Evénements Une première en France l’appel à projets national sportifs Pour son process, l’usine a lancé par l’Agence de Salons Congrès besoin de vapeur dont une l’Environnement et de Inaugurations moitié est fournie par une la Maîtrise de l’Energie Bâtiments chaudière à biomasse (bois) (ADEME). Les dirigeants Provisoires et l’autre moitié par des allemands et belges réunis chaudières au gaz naturel. à Strasbourg en février L’installation, qui sera dernier ont tenu à souligner opérationnelle au premier « le soutien actif dont ils semestre 2018, permettra ont bénéficié de la part des de remplacer les chaudières collectivités alsaciennes à gaz par une unité de depuis la reprise du site pour production de chaleur à base la réussite de ce nouveau de déchets. Outre un intérêt projet ambitieux ». P.H.

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POINT ÉCO ALSACE 11 MERCK MILLIPORE 12 MILLIONS D’€ D’INVESTISSEMENT SUR LE SITE DE MOLSHEIM

LE GROUPE FAMILIAL ALLEMAND MERCK, LEADER DANS LES SECTEURS DES SCIENCES DE LA VIE, A INAUGURÉ À MOLSHEIM/67, EN JANVIER DERNIER, DEUX NOUVELLES LIGNES DE PRODUCTION, AINSI QU’UN NOUVEAU BÂTIMENT QUI REGROUPE RECHERCHE ET MARKETING.

our Jean-Philippe Maurer, président de Le Cube, nouveau bâtiment Merck Biodevelopment qui rassemble la R&D, le marketing P et le management de projets. et responsable du site, ce projet témoigne de la stratégie du groupe de rassembler sur un même lieu la production, la Recherche et Développement (R&D) et le marketing. « Cette proximité immédiate de nos équipes est indispensable pour raccourcir les délais de mise sur le marché et nous maintenir comme centre d’excellence », explique-t-il.

Répondre aux besoins du marché Les nouvelles lignes de fabrication sous environnement contrôlé produisent des milieux de culture. Ces supports sont de plus en plus demandés par les industries pharmaceutiques : Jean-François Denner © DR / Architecte et agroalimentaires pour le contrôle biologique de leurs de Heidelberg, ayant atteint rachetée par Merck en 2010. de Molsheim offre un produits : étude des cellules, ses limites de capacité, c’est Après une dizaine environnement de qualité bactéries, moisissures… le site de Molsheim qui a d’extensions, c’est aujourd’hui et un climat favorable En effet, les réglementations été choisi pour l’installation le troisième site le plus aux affaires. « On trouve internationales de plus en plus de ces nouvelles unités de important du groupe et l’un beaucoup de fournisseurs strictes obligent les fabricants production. Nous avions des plus performants parmi au seuil de notre porte et à pratiquer de nombreux le terrain et surtout les les 60 implantés dans le le territoire attire les talents. » tests pour prouver que leurs compétences pour lancer monde, selon Christos Ross, Ce n’est pas le moindre de ses produits ne contiennent pas rapidement la fabrication. » dirigeant des opérations avantages pour une entreprise d’agents pathogènes. « Ces industrielles et de la chaîne qui se flatte d’employer des contraintes se transforment Molsheim, au cœur logistique intégrées du collaborateurs très qualifiés en véritables opportunités de la stratégie de groupe. Merck Molsheim issus de 15 nationalités. P.H. pour nous, en particulier dans développement emploie 1 400 personnes le secteur agroalimentaire, du groupe et exporte 85 % de sa Merck Millipore 39 route industrielle de la Hardt à souligne Jean-Philippe Maurer. L’usine a été construite en production. Pour Jean- Molsheim • 0825 045 645 L’usine d’Eppelheim, près 1972 par Millipore, société Philippe Maurer, le secteur www.merckmillipore.com

12 MAI-JUIN 2017 • N°27 TRAJECTOIRES

START'UP CHARGEMAP Bionext détecte les effets secondaires La mobilité électrique simplifiée des médicaments

Pour les conducteurs de véhicules prendre des photos des bornes électriques, effectuer un parcours et vérifier qu’elles fonctionnaient. longue distance peut donner des Puis, ce sont les utilisateurs sueurs froides, s’ils ne savent qui ont pris le relais grâce à pas où ils pourront trouver des l’application mobile. Aujourd’hui, bornes de recharge. C’est pour ChargeMap est utilisée par près eux que le Strasbourgeois de 100 000 conducteurs en Yoann Nussbaumer a imaginé Europe pour trouver les bornes, ChargeMap, un outil qui réunit mais aussi pour réserver et les conducteurs de voitures payer leur recharge quel que électriques pour partager les soit le réseau d’opérateur utilisé.

informations sur les points de La startup a levé 500 000 € fin © DR charge et leur permettre de se juillet 2016 pour développer sa recharger partout. En 2011, communauté d’utilisateurs dans Comment connaître à l’avance les effets secondaires d’un médicament avec quelques passionnés, il le monde et interfacer sa solution sur l’organisme ? Comment découvrir d’autres applications possibles de ce a commencé à rechercher les de paiement avec les principaux médicament pour d’autres pathologies ? Bionext, société de bioinformatique bornes de recharge en France, opérateurs de recharge. P.H. basée à Strasbourg, a mis au point une plateforme de recherche « big puis en Europe. Cette petite data » qui permet d’identifier toutes les cibles similaires - forme et propriété équipe s’est impliquée pour https://fr.chargemap.com chimique - à la cible connue du médicament. Par exemple, en étudiant la Clomipramine, médicament contre la dépression, Bionext a ainsi retrouvé tous les effets secondaires déjà connus, mais également découvert et validé AU MONDE DU VIN un nouvel effet non référencé à ce jour. La plateforme, logée dans le cloud, est sécurisée et accessible depuis un simple smartphone. Dans un contexte d’autorisations de mises sur le marché de plus en plus strictes et d’essais Un champion au service de ses clients cliniques de plus en plus onéreux, les applications de Bionext sont très prometteuses. D’où l’attribution du Coup de cœur du jury des Trophées de l’innovation 2016. P.H.

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© DR TRAJECTOIRES

CAPTIVOR L’INNOVATION POUR ADN

CAPTIVOR EST UNE JEUNE ENTREPRISE SPÉCIALISÉE DANS LE DÉVELOPPEMENT ET LA COMMERCIALISATION D’ÉQUIPEMENTS DESTINÉS À LA PRÉVENTION DES RISQUES DANS LES OPÉRATIONS DE DÉSAMIANTAGE ET DE DÉCONTAMINATION, BASÉE À /68.

conçu un programme de La société est encore au stade formation qui concerne près des essais réalisés sur des de 600 stagiaires par an. logements en passe d’être Captivor vient également de démolis ou réhabilités du créer une nouvelle activité, côté de Colmar. Le projet a celle de la décontamination été lancé en 2016 et il devrait de matériel. L’entreprise être finalisé d’ici fin 2017. dispose désormais de sa Captivor est d’ailleurs parmi propre zone sécurisée. les premiers attributaires Une activité qui va de pair d’une subvention d’État avec la location de matériel. pour le Plan Recherche Développement Amiante Des opérations (PRDA) avec une enveloppe de désamiantage de 68 000 €. É.J. robotisées, à l’essai Un autre projet est en Captivor Cité de l’Habitat cours, celui de robotiser les Route de Thann à Lutterbach opérations de désamiantage. 03 89 61 58 89 • www.captivor.fr

www.synercom-france.fr CONSEIL EN TRANSMISSION

© Michel Caumes D’ENTREPRISES

’innovation est 600 stagiaires par an PME-PMI l’essence même de en formation LCaptivor. La TPE a L’histoire démarre en 2009 DEPUIS PLUS DE 30 ANS été créée en 2013 par Jean- avec le dépôt d’un premier Michel Chiapello. Ils sont brevet, celui d’un procédé POUR VOUS ACCOMPAGNER aujourd’hui deux ingénieurs à pour épurer les poussières développer et commercialiser d’amiante. « C’est une des équipements destinés technique qui permet de les SYNERCOM FRANCE à la prévention des risques aspirer à la source », précise ALSACE dans les opérations Jean-Michel Chiapello. de désamiantage. En plus de lancer toute « La réglementation autour une gamme d’appareils Philippe KOBLOTH de l’amiante a évolué mais développés pour épurer Un réseau national pas le matériel disponible », l’air, la TPE a aussi imaginé Tél. 03 89 66 33 23 d’associés consultants souligne le fondateur de des appareils de ventilation [email protected] régionaux indépendants l’entreprise. Un constat à innovants. En parallèle, le l’origine du concept. fondateur de Captivor a

POINT ÉCO ALSACE 15 ADAM-BOISSONS LE COMMERCE RESPONSABLE

CERTIFICATION ECOCERT ET REPRISE DES BOUTEILLES PERDUES CHEZ SES CLIENTS PROFESSIONNELS : ADAM-BOISSONS S’ENGAGE DANS L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE.

a reprise des de cols par an à ses Adam-Boissons assure la bouteilles perdues clients, dont 70 % sont des collecte des L chez nos clients professionnels (cafetiers, bouteilles chez professionnels illustre nos restaurateurs et hôteliers). ses clients. convictions écologiques. La moitié des bouteilles livrées Elle montre qu’il est possible sont « réutilisables » (c’est-à- de pratiquer un commerce dire reprises dans le cadre d’un responsable, mais elle système de consigne par les représente aussi un vrai fabricants de boissons), mais service rendu à nos clients », les autres sont « perdues » résume Paul Adam, patron et doivent donc être recyclées de l’entreprise familiale dans la fabrication de verre de /68 neuf. Dans le cadre d’un et membre de la commission accord avec le Syndicat « développement durable » Intercommunal de Collecte à la Fédération Nationale et de Traitement des Ordures des Boissons. Adam-Boissons Ménagères d’Etueffont distribue en effet 14 millions (SICTOM), Adam-Boissons © Michel Caumes

assure directement la collecte et la responsabilisation des des bouteilles perdues chez ses salariés. Les efforts portent clients et les stocke dans une notamment sur les économies benne mise à sa disposition d’énergie et de carburant, les par le syndicat. Au cours achats responsables, la gestion de la première année, la collecte et le tri des déchets. devrait atteindre 80 tonnes Créée en 1923 à Law par le de verre. Par la suite, grand-père de Paul Adam, Adam-Boissons envisage l’entreprise a déménagé à également de collecter chez ses Guewenheim en 2014 où elle a clients les cartons, les plastiques investi trois millions d’€ dans la et même les huiles usagés. construction d’un bâtiment BBC de 5 000 m² qui lui a permis 3 500 références de rationaliser son activité. de boissons Elle dispose également d’un Cet apport très concret à dépôt à Ribeauvillé. À l’aide l’économie circulaire n’est d’une flotte de 25 camions, Une surface de stockage de 11.000 m² qu’un aspect de l’engagement Adam-Boissons (70 salariés, montée en 5 semaines seulement ! Vente et location d’Adam-Boissons en faveur chiffre d’affaires de 18 millions Ne nécessite pas de fondations d’un commerce responsable. d’€) livre 3 500 références de Loyer à partir de 1,50 € /m² Depuis 2016, l’entreprise est en boissons dans une zone qui va Conforme NF-EN 1991 effet l’une des premières dans de Montbéliard à Haguenau. Plus de 3000 bâtiments montés son secteur à avoir obtenu la D.M. certification « développement durable » délivrée par Ecocert. Celle-ci repose sur trois grands Adam-Boissons ( 09 75 12 16 40 7 rue de la Grosse Pierre www.herchenbach.fr [email protected] piliers : la promotion d’une Z.I. de la Doller à Guewenheim 03 89 82 40 37 • [email protected] DD consommation responsable, la Durable | Robuste | Économique | Grande portée | Déplaçable www.adam-boissons.fr préservation de l’environnement

16 MAI-JUIN 2017 • N°27 TRAJECTOIRES

BATI CONCEPT 68 La solution sur mesure Née en 2012 de la fusion de ou handicapées. « La charte trois entreprises artisanales qui Handibat nous a conduit à travaillaient souvent ensemble, former notre personnel au Bati Concept 68 (Didenheim/68) respect des normes spécifiques. sait tout faire ou presque : vente Mais les normes sont un et pose de fermetures (volets, minimum, nous allons au-delà, brise-soleil, portes, portails, nous faisons beaucoup mieux », clôtures), aménagement de souligne Bruno Touron. pergolas et de terrasses, L’entreprise de dix personnes isolation intérieure et extérieure, possède en interne toute ravalement de façades, la palette de compétences installation de chauffage et nécessaires et un personnel de sanitaire, domotique et dont l’expérience professionnelle maison connectée… Mais le est de 20 ans en moyenne : vrai savoir-faire de l’entreprise, « C’est cela qui nous permet de c’est sa capacité à répondre à bien comprendre et de répondre des « demandes hors norme », aux besoins spécifiques de insiste son président Bruno chaque client. » Bati Concept 68 Touron. met en œuvre des solutions au cas par cas, mais dispose aussi SPÉCIALISTE DES de solutions standard comme AMÉNAGEMENTS POUR ce kit permettant d’adapter en PERSONNES HANDICAPÉES quelques heures une baignoire Un exemple : la mise au point en douche pour des personnes de la première motorisation à mobilité réduite. D.M. de volets battants alimentée par l’énergie solaire pour des Un lien solide clients qui ne disposaient pas de branchement électrique. Avec l’obtention du label entre nous Handibat, l’entreprise s’est Depuis près de 140 ans, Draber Neff Assurances affirmée comme un spécialiste Bati Concept 68 des aménagements facilitant 2 A rue des Pyrénées à Didenheim vous accompagne dans tous vos projets. la vie des personnes à mobilité 03 89 44 05 49 • www.baticoncept68.fr Nos 50 collaborateurs sont à votre écoute réduite, qu’elles soient âgées Bati Concept 68 pour répondre avec précision à vos problématiques d’assurance : Risques d’Entreprises, Construction, Professionnels, Syndics Professionnels et Bénévoles, Assurances de Personnes, Collectives et Placements. Chaque jour, vous pouvez compter sur nos expertises, en toute confiance.

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POINT ÉCO ALSACE 17 SIR FULL SERVICE LA MÉDECINE PRÉVENTIVE DES ÉQUIPEMENTS INDUSTRIELS

AVEC UNE CROISSANCE DE 200 % EN 2016, L’ÉDITEUR DE LOGICIELS termes d’amélioration de leur DESTINÉS À L’INDUSTRIE BASÉ À SCHILTIGHEIM/67 EST UNE VÉRITABLE qualité et de leur compétitivité. « PÉPITE » PORTÉE PAR UN MARCHÉ DE LA MAINTENANCE EN PLEIN ESSOR. Elles peuvent anticiper les défaillances et programmer des interventions. Nous u début, on a pensé (WQS) est une application leur apportons surtout de la que j’étais fou », « destinée aux entreprises sérénité en réduisant le risque se souvient A de la chaudronnerie, du d’erreur », souligne Jean- Jean-Claude Lambolez, mécanosoudage et de la Claude Lambolez. 60 ans, fondateur et PDG de tuyauterie qui permet une Sir Full Service. Autodidacte, traçabilité de l’activité de il a fait carrière pendant soudage et une centralisation Offreur de solutions 30 ans chez le chimiste des informations. Il a été « Industrie du Futur » En 2017, le chiffre d’affaires Rhodia avant de rejoindre notamment adopté par sera au moins multiplié par Petroplus à Reichstett. Après Air Liquide qui le deux. Pour faire face à cette la fermeture de la raffinerie commercialise sous sa croissance, Sir Full Service en 2011, il se lance dans la marque. Le second, Smart est en train de se structurer, création de son entreprise. « Nous apportons surtout Industrial Asset Manager de la sérénité en réduisant notamment dans le domaine Son idée lui vient en discutant (SIS) s’adresse aux secteurs le risque d’erreur. » commercial. Ce n’est déjà plus avec sa femme : la gestion Parent © Dorothée de la chimie, du pétrole, du une startup. Entre 2016 et fin des équipements industriels gaz et du nucléaire. Il s’agit 2017, ses effectifs passeront nécessite des masses de certains, sont présents depuis d’une plateforme collaborative de 13 à 22 personnes et dix papier destinées à assurer la plusieurs années déjà. permettant une inspection personnes, principalement traçabilité et la conformité et une gestion prédictive des développeurs, seront à la réglementation. Et si on totalement dématérialisée des Objets industriels recrutées les années suivantes. passait tout en numérique ?, se connectés équipements en temps réel, Un « offreur de solutions de disent-ils. Avec le soutien sans Sir Full Service propose comme un dossier médical l’Industrie du Futur » qui bien faille de la Région Alsace, de la la plateforme Microsoft partagé de chaque composant. sûr attise des convoitises, mais SODIV, d’Alsace Création, du SIRIUM. Dédiée au cycle Parmi les clients, de grosses Jean-Claude Lambolez est Réseau Entreprendre, de la Bpi de vie des équipements, de entreprises comme GRTGaz, formel : c’est non ! P.H. et des banques (BNP, Caisse leur fabrication jusqu’à leur Total, AREVA ou Storengy, d’Epargne), Sir Full Service est démantèlement, SIRIUM la filiale d’ENGIE, spécialisée Sir Full Service née. La société a su réunir une est constituée des deux dans le stockage de gaz 3 allée d’Helsinki à Schiltigheim équipe d’ingénieurs métiers et applications piliers. Le premier, naturel. « Elles ont rapidement 03 67 10 66 18 • [email protected] des informaticiens, qui, pour Welding Quality Solution compris l’intérêt du logiciel en www.sirfull.com • Sirfull

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18 MAI-JUIN 2017 • N°27 TRAJECTOIRES

CASSY’S BAKERY L´EXCELLENCE. ABSOLUE. Des gourmandises 100 % sans gluten et sans lactose

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© DR à partir de la rentrée. Réhabilitation | Thérapie | JENNIFER SIEGEL-LAAS Soins | Inclusion Installée à Wiwersheim/67, Ici, pas de farine de blé mais des Cassy’s Bakery est la première farines bio sans gluten labellisées Cassy’s Bakery EUNIQUE pâtisserie alsacienne sans gluten par l’Association Française des 17 allée de l’économie à Wiwersheim 19 – 21/5/2017 et sans lactose. Depuis mars Intolérants Au Gluten (Afdiag) 06 16 38 16 28 Salon international des arts [email protected] 2016, Cassandra Lorentz a fait de comme la farine de châtaigne, appliqués et du design sa passion et de ses intolérances de riz ou de sarrasin. Le lait http://cassysbakery.fr @cassysbakery alimentaires un métier. animal est remplacé par des laits LOFT 19 – 21/5/2017 Le grand magasin du design

STRASBOURG CONVENTION BUREAU NUFAM 28/9 – 1/10/2017 Le salon des véhicules 420 projets accompagnés en 2016 professionnels, accessoires et services Lorsqu’on sait qu’un touriste Président de l’Eurométropole et du d’affaires international dépense Strasbourg Convention Bureau, DeburringEXPO en moyenne 314 €* par jour « les meilleurs prescripteurs ce 10 – 12/10/2017 (hors transport) contre 80 € sont les Strasbourgeois eux- Salon professionnel spécialisé pour un voyageur d’agrément, mêmes qui, dans le cadre de dans l‘ébavurage et les on comprend tout l’intérêt leurs activités professionnelles, technologies de polissage de promouvoir la destination associatives, culturelles ou Strasbourg auprès des sportives, peuvent proposer la organisateurs de congrès, candidature de Strasbourg pour offerta KARLSRUHE salons, colloques, séminaires, des évènements nationaux ou 28/10 – 5/11/2017 incentive… C’est la mission du internationaux ». Ainsi c’est le La grande foire régionale pour Strasbourg Convention Bureau saxophoniste strasbourgeois toute la famille (SCB) dirigé par Mireille Dartus, Philippe Geist qui a fait venir à une association qui réunit, en Strasbourg en 2015 le Congrès Pour des informations dehors des collectivités locales, la et Festival Mondial du Saxophone et des dates actualisées, CCI ainsi que des professionnels et ses 2 000 participants du monde consultez le site www.messe-karlsruhe.de du tourisme d’affaires. Avec un entier ! Un exemple à suivre… P.H. Palais des Congrès désormais *Source : Observatoire Régional modernisé et agrandi, une offre du Tourisme hôtelière de premier ordre et des © DR liaisons TGV raccourcies au départ de Paris, de l’aéroport CDG, de année à 15 manifestions nationales Mise à jour : 03/17 Bruxelles et Francfort, Strasbourg et internationales d’envergure dont Strasbourg Convention Bureau Sous toute réserve de modification dispose de tous les atouts pour 34 rue du Tivoli à Strasbourg IMEX Francfort, Réunir Paris, IMEX 03 88 13 41 30 Karlsruher Messe- und Kongress GmbH retrouver sa place sur le podium Festplatz 9 | 76137 Karlsruhe America à Las Vegas et ITBM [email protected] Allemagne des villes françaises de congrès. World à Barcelone. Mais comme www.mystrasbourg.com Tél : +49 721 3720-0 Pour cela, le SCB participera cette le souligne Robert Herrmann, Strasbourg Convention Bureau [email protected]

POINT ÉCO ALSACE 19 ATELIER D’ART MURAL OSMOZE SUBLIMER LES MURS !

DESCENDANT DE LOUIS BLÉRIOT, PREMIER AVIATEUR À AVOIR TRAVERSÉ LA MANCHE EN 1909, FRANCK BLÉRIOT EST LUI AUSSI UN PIONNIER, MAIS DANS UN TOUT AUTRE DOMAINE : LA DÉCORATION MURALE MONUMENTALE.

uand j’étais petit, on soi-même est proposée dans m’interdisait d’écrire l’e-boutique. «Qsur les murs de ma chambre », se souvient ce Une marque « militante » dessinateur autodidacte, Dans son domaine, Osmoze diplômé en marketing. est devenue la marque Depuis il s’est bien rattrapé ! française de référence. Avec Osmoze, la société qu’il Mais Franck Blériot ne se a fondée à Molsheim/67 contente pas d’être devenu en 2011, ce sont 211 une « signature » reconnue ; œuvres monumentales il déborde d’idées comme originales qu’il a conçues ajouter de la musique ou une pour des sièges sociaux note olfactive à ses créations d’entreprises, des hôpitaux, « Il faut créer l’effet « waouh », ou encore du contenu étonner le visiteur. » des établissements publics augmenté via un flashcode. en Europe. Amener l’art dans © DR Autres nouveaux défis, des l’entreprise, de la façade aux projets à Dubaï, au Mexique salles de réunion, en passant « waouh », c’est-à-dire servent à la fabrication de et aux États-Unis sous une par le hall d’accueil et jusque étonner le visiteur », explique stickers en vinyle découpés marque militante « (W)all is dans les toilettes, mais Franck Blériot dans son loft au millimètre près. « C’est art ». Tout un programme ! aussi dans les couloirs des atelier ultra-contemporain la même qualité que les Enfin, un rêve ultime, hôpitaux ou des EHPAD, c’est adossé aux remparts de la adhésifs qui habillent les décorer… la Grande Muraille l’ambition de Franck Blériot : cité médiévale. avions », explique le designer. de Chine. Effet waouh « Juste pour que les gens s’y Osmoze, qui emploie une Afin de garantir un rendu garanti ! P.H. sentent bien. » dizaine de salariés, réalise parfait, Osmoze s’occupe ses décorations murales de également de la pose. Pour Atelier d’Art Mural Osmoze 15 rue des Remparts à Molsheim Donner un sens aux A à Z. Au départ, un dessin à les particuliers, une gamme 03 69 14 81 14 espaces l’encre de Chine, transformé de 500 modèles d’adhésifs [email protected] • www.osmoze.fr Sa première décoration en fichiers numériques qui grands formats, à coller Atelier d’Art Mural Osmoze murale, il la réalise chez lui, puis le bouche-à- oreille aidant, c’est Adidas ARPA RÉCOMPENSÉE POUR SON ENGAGEMENT VERS L’USINE DU FUTUR qui lui confie sa première Arpa, le concepteur-fabricant de « L’innovation s’inscrit aussi des unités flexibles automatisées commande. Aujourd’hui ses tables de cuisson encastrables dans nos processus pour nous faisant d’elle une « usine clients s’appellent L’Oréal, induction et vitrocéramique basé permettre d’être plus rapides et connectée ». L’entreprise mise Alcatel Nokia, Les Hôpitaux à Niedermodern/67, a reçu le plus flexibles, tout en veillant à sur l’automatisation des tâches de Paris, l’ONU… Point prix de l’Innovation 4.0 organisé rester compétitifs face à une forte répétitives et contraignantes, afin commun des créations de par la Fédération des Industries concurrence d’Asie et d’Europe de supprimer toutes les sources celui qui se présente comme Electriques, Electroniques et de l’Est », comme le souligne son de gaspillage et de garder de Communication. Depuis sa président-fondateur, Denis Loeber. l’homme au cœur du système. un « designer mural », un création en 2004 par trois anciens C’est pour cela qu’elle utilise Ces process permettent de univers poétique inspiré salariés de De Dietrich, la société des outils informatiques évolués, développer l’emploi en France du monde végétal, avec des a basé sa stratégie de croissance permettant à tous les services en continuant à grandir sans touches de braille, de morse, à deux chiffres sur l’export et de l’entreprise, de la création du délocaliser à l’étranger. P.H. d’origami et de géométrie. l’innovation. Ses produits vendus produit jusqu’à sa facturation, « J’essaie de donner du sens dans le monde entier s’adaptent en passant par le service aux Arpa aux habitudes culinaires des consommateurs, d’être connectésOsmoze Z.A. Sud - 8 rue de la Source aux espaces et cela passe par consommateurs européens, sur un seul et unique logiciel.15 rue des Rempartsà Niedermodern à Molsheim • 03 69 14 81 14 l’émotionnel ! [email protected] • www.osmoze.fr américains ou asiatiques. Arpa a également mis en place Atelier d’Art Mural Osmoze Il faut provoquer l’effet

20 MAI-JUIN 2017 • N°27 TRAJECTOIRES

BARRISOL NORMALU À qui profite le Marché de Noël Du tableau à l’écran de home cinéma de Strasbourg ?

Le Marché de Noël 2016 de Strasbourg a été, selon l’Eurométropole, « un très bon cru » avec, par rapport à 2015 une progression de 10 % de la fréquentation des hébergements payants et une augmentation de 9,5 %

© DR du nombre d’autocars. 415 000 nuitées ont Normalu et sa marque Barrisol Peint de aussi bien ainsi été enregistrées, (n°1 mondial du plafond tendu) qu’une reproduction d’un tableau soit le niveau de 2014 ne cessent d’innover. La PME de célèbre issu des collections de la d’avant les attentats. © DR /68, qui habille plafonds Réunion des musées nationaux L’Eurométropole a et murs de ses toiles tendues, (le Louvre par exemple). souhaité mettre en parfois médiocres. élargit toujours plus son catalogue Avec un chiffre d’affaires passé place un observatoire afin de Les retombées économiques de produits. Dernier en date, en trois ans de 20 à 23,8 millions mieux connaître les attentes s’élèvent à 250 millions d’€, dont un système de home cinéma haut d’€, Barrisol Normalu continue des deux millions de visiteurs et 50 millions pour les marchés de gamme qui symbolise à lui seul son développement à l’échelle d’évaluer l’impact économique proprement dits, 50 millions l’incroyable palette de savoir-faire mondiale (présence dans plus pour la ville. Ainsi, on notera pour le commerce sédentaire, qu’elle maîtrise. Il s’agit d’un de 100 pays), y compris en que deux tiers des touristes sont 120 millions pour l’hôtellerie- tableau, reproduit par impression participant à de très grands français, un tiers sont étrangers restauration et 25 millions numérique, de 1,20 mètre de côté événements comme la prochaine principalement allemands, italiens, pour les transports. Le tout qui se transforme sur commande Coupe du monde de football belges et britanniques. À retenir pour des dépenses évaluées en un écran de cinéma de trois au Qatar où l’entreprise installe également la fidélisation des à quatre millions d’€ pour la mètres de largeur. L’image est des plafonds acoustiques dans touristes puisqu’un tiers revient collectivité, soit un retour sur produite par un vidéoprojecteur plusieurs stades. Avec 65 % de chaque année depuis cinq investissement de 1 à 60 ! Reste à connecté qui peut être intégré son chiffre d’affaires exportés, ans ! Globalement, les touristes maintenir le cap, en attirant des dans le plafond tendu Barrisol Barrisol Normalu a obtenu l’an sont satisfaits et décernent la touristes issus de pays lointains. et donc rendu complètement passé le Trophée Régional Export. note de 8,3/10*. « Féérique, C’est le but des « marchés de invisible. Comme pour les murs D.M. convivial, chaleureux, magique, Noël de Strasbourg » délocalisés. et les plafonds, le tableau-écran lumineux » : tels sont les mots Après Moscou, Tokyo, Pékin, peut être une reproduction de BARRISOL NORMALU les plus souvent utilisés pour Taipei, c’est Dubaï qui accueillera motifs puisés dans les fonds du Route du Sipes à Kembs traduire leur impression générale. 03 89 83 20 20 cette année l’évènement ! P.H. Musée de l’Impression sur Etoffes [email protected] Un bémol toutefois concernant de Mulhouse (dont Barrisol est www.barrisol.com la signalétique et le rapport *Enquête en face-à-face auprès mécène) ou du Musée du Papier BARRISOL Officiel – Le plafond tendu qualité/prix des prestations jugés de 1 200 personnes.

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POINT ÉCO ALSACE 21 RECIPHARM SONDENECKER

Peinture UNE NICHE et innovation Sondenecker est une DANS L’INDUSTRIE entreprise familiale de près de 40 personnes, fondée en 1968 à Didenheim/68. Elle PHARMACEUTIQUE doit sa longévité à l’innovation qu’elle propose dans ses travaux de peinture, avec À KAYSERSBERG/68, LE SITE DE PRODUCTION DE RECIPHARM - GROUPE SUÉDOIS des matières premières DE 23 USINES ET 3 500 COLLABORATEURS DANS LE MONDE - EST SPÉCIALISÉ toujours plus élaborées. Pour DANS LES SOLUTIONS OPHTALMIQUES. UN AN ET DEMI APRÈS AVOIR ÉTÉ RACHETÉE faire face à un marché très concurrentiel, Sondenecker À NOVARTIS, LA SOCIÉTÉ INVESTIT 18 MILLIONS D’€ AFIN DE DÉVELOPPER SA a opté pour toujours avoir CAPACITÉ DE PRODUCTION. une longueur d’avance. Pierre-Yves, le fils, a repris les rênes en 2004. Comme ressources humaines », son père avant lui, il sent précise Yves Buelens, le le marché et surtout, il sait directeur du site. En termes s’adapter. « Pour la petite histoire, papa était le premier d’embauches, Recipharm peintre à Mulhouse, à utiliser à Kaysersberg a entrepris un nettoyeur haute pression une vaste opération de pour les façades ! Nous étions recrutement, notamment en dans les années 70 et tout participant au Salon Régional le monde les brossait. Papa Formation Emploi organisé n’avait pourtant même pas l’argent pour changer ses par la CCI en janvier dernier pneus de voiture. » à Colmar. « Nous avons Si l’ancienne génération a reçu 500 CV et sommes pu vivre en partie d’appels en train de rencontrer d’offres, Sondenecker a dû se différents candidats. » Les repositionner depuis sur une profils les plus recherchés ? clientèle privée, entre neuf et rénovation. Cette dernière Les métrologues et les constitue aujourd’hui 70 % électrotechniciens. En 2016, de son chiffre d’affaires.

© Pictural 20 nouveaux collaborateurs Une bonne santé liée à la ont déjà été recrutés et une particularité des prestations. ecipharm à Centre-Alsace, Recipharm quinzaine devraient rejoindre « En peinture intérieure, Kaysersberg est investit 18 millions d’€ dans l’effectif en 2017. nous utilisons des enduits naturels spéciaux, constitués Rspécialisée dans sa capacité de production. Le groupe suédois l’a bien de chaux, précise Pierre-Yves la technologie Blow Fill 1 100 m² seront aménagés, compris : pour rester dans Sondenecker. Sur la ville de Seal® (en français Souffler, soit la capacité de quatre la course, il faut innover et Mulhouse, nous avons rénové Remplir, Sceller) qui permet nouvelles lignes de se diversifier. Recipharm beaucoup de façades avec le formage, le remplissage production. D’ici fin 2017, à Kaysersberg travaille de la peinture minérale. » et le scellage du flacon par la première ligne de actuellement sur une gamme Autre spécialité de la maison : les peintures dépolluantes. la même machine, assurant production entrera en de produits pour les oreilles, Sondenecker a d’ailleurs des conditions de parfaite service, permettant à ainsi qu’un vaccin contre la réalisé le premier chantier asepsie. Ses produits, des l’entreprise de passer de grippe sous forme de gouttes de la sorte en France pour gouttes ophtalmiques 400 à 600 millions d’unités nasales. MÉLODIE CLAUSS la crèche d’entreprise de en conditionnement produites par an. Weleda. É.J. unidoses, sont aujourd’hui Sondenecker presque exclusivement Des recrutements à venir Parc des Collines commercialisées auprès de 5 avenue de Bruxelles à Didenheim « Nous avons une politique 03 89 07 87 41 son client Alcon. d’investissement globale, Pharmaceuticals S.A.S. Kaysersberg [email protected] Avec l’aide du Plan 23 avenue Georges Ferrenbach www.sondenecker.fr portant tant sur l’outil de à Kaysersberg Sondenecker SAS de Revitalisation du production que sur les 03 89 78 76 00 • www.recipharm.com

22 MAI-JUIN 2017 • N°27 TRAJECTOIRES

HEINEKEN SOLIDEMENT ANCRÉE EN ALSACE PREMIER BRASSEUR EUROPÉEN, DEUXIÈME MONDIAL, HEINEKEN SE VEUT ÉGALEMENT UNE ENTREPRISE PROFONDÉMENT ALSACIENNE. ELLE LE DÉMONTRE EN INVESTISSANT DANS UNE NOUVELLE LIGNE D’EMBOUTEILLAGE SUR SON SITE DE SCHILTIGHEIM/67, MAIS AUSSI EN PARTICIPANT À LA RENAISSANCE DE LA FILIÈRE DU HOUBLON EN ALSACE. © DR

e houblon c’est l’âme de alsaciens. Cette association 44 producteurs cultivent 30 % afin de répondre à la « la bière », se plaît à dire inédite permet d’obtenir une 730 tonnes par an sur 446 croissance de la demande des L Marc Moser, président bière blonde de fermentation hectares. fameuses Fischer Tradition, du Groupe Comptoir agricole haute, caractéristique du Doreleï ou bières de Noël et représentant des planteurs terroir. La collaboration Une nouvelle ligne sur le marché français. 14 de houblons alsaciens. C’est du brasseur hollandais d’embouteillage emplois seront créés. Le donc avec enthousiasme avec le Comptoir agricole Présent à Schiltigheim depuis groupe hollandais est bien qu’il a mis l’expertise de son témoigne de sa volonté de 1972, lorsqu’il a repris la décidé à faire de la marque au groupe à la disposition du participer à la relance d’une brasserie de l’Espérance, « Männele » le porte-drapeau brasseur Heineken pour filière menacée qui a vu le groupe Heineken, qui de son ancrage en Alsace créer la nouvelle « Fischer sa surface de production emploie 200 personnes en et à perpétuer la tradition 3 houblons alsaciens ». passer en dix ans de 800 à Alsace, vient d’annoncer un brassicole régionale. P.H. Le résultat : une bière de 300 hectares. Aujourd’hui, investissement de 9,3 millions € caractère, bien charpentée, notamment grâce au pour se donner les moyens Heineken qui associe des arômes partenariat avec Heineken, d’innover davantage et pour 10 rue St Charles à Schiltigheim fruités (agrumes, fruits qui pour ses bières Fischer ne créer une nouvelle ligne 03 88 19 58 00 • www.heinekenfrance.fr blancs, litchi) à des senteurs s’approvisionne qu’avec du HEINEKEN France d’embouteillage. Il pourra Comptoir agricole florales (rose, jasmin) de houblon alsacien, le secteur ainsi augmenter sa capacité 35 route de Strasbourg à Hochfelden trois variétés de houblons retrouve des couleurs et ses de production de plus de 03 88 89 09 09 • www.comptoir-agricole.fr

POINT ÉCO ALSACE 23 DOSSIER RÉALISÉPARDOSSIER PILARCZYK ÉRIC TROUVER IMMÉDIATEMENT UNEMPLOI. ET EMPLOYABILITÉ : ILPERMET À85 %DES APPRENTIS DIPLÔMÉS DE FILIÈRES DUSUPÉRIEUR, L’APPRENTISSAGE RIME AVEC EFFICACITÉ EST MONTÉ D’UNCRAN. AUJOURD’HUI PROPOSÉ DANS TOUTES LES LES CHEFS D’ENTREPRISES D’AUTANT ET CELA PLUS QUE LENIVEAU PAS ÉTONNANT QU’ILS SOIENT PARTICULIÈREMENT CONVOITÉS PAR LES APPRENTIS D’AUJOURD’HUI SONT LES SALARIÉS DE DEMAIN. 24 RESSOURCES HUMAINES © 128 dB POUR L’ ENTREPRISE UN CHOIX D’AVENIR L’APPRENTI : MAI-JUIN 2017•N°27 MAI-JUIN

DOSSIER

L’APPRENTI : UN CHOIX D’AVENIR POUR L’ ENTREPRISE

POINT ÉCO ALSACE 25 apidement opérationnels, affûtés par une véritable expérience professionnelle, en prise avec la réalité et en phase avec Rla culture d’entreprise : les apprentis sont accueillis à bras ouverts dans de nombreux secteurs, comme la banque, le commerce, l’informatique, le bâtiment, la grande distribution et bien sûr l’industrie, qui recrutent de gros bataillons de jeunes diplômés issus de l’alternance. Au Centre de Formation d’Apprentis (CFA) de la CCI Alsace Eurométropole*, la tendance est confirmée. « Le délai moyen d’accès à l’emploi est de trois semaines et nous affichons plus de 85 % d’insertion dès la sortie », se félicite Philippe Authier, directeur de l’établissement. Le fruit d’une politique active de formation menée aux côtés des entreprises. « Avec huit implantations géographiques, du Nord au Sud de l’Alsace, nous sommes au plus près des bassins d’emploi. Nous nous distinguons aussi par le niveau et la diversité de nos formations - de Bac à Bac +5 - et une large palette de diplômes reconnus par l’État permettant l’embauche ou la poursuite d’études. Notre établissement est notamment le seul à proposer

deux filières de formation exclusives en franco- © CCI Alsace Eurométropole allemand : Bachelor EGC (École de Gestion et Commerce) à Strasbourg et Gestionnaire d’Unité REPÈRES conseil sur la formalisation du contrat - près de Commerciale franco-allemand à Wissembourg et 5 600 contrats chaque année - et ont une mission à Saint-Louis. de coaching de l’apprenti, détaille Marie-Christine Calleja, directrice du service apprentissage et Les employeurs s’intéressent autant orientation de la CCI Alsace Eurométropole. aux compétences qu’au savoir-être Ces spécialistes de la filière apprentissage ont à la Nous allons ouvrir une formation originale à la fois un rôle de conseil, d’animation et de médiation. rentrée 2017 : l’École supérieure des métiers des 1 600 Ils vérifient notamment que le poste occupé par le agences d’emploi (ESMAE) en partenariat avec jeune est en adéquation avec le diplôme préparé. la branche intérim. Cela répond à un vrai besoin Ils sont aussi là pour expliquer la législation, des professionnels de ce secteur qui cherchent prévenir ou résoudre d’éventuels conflits. Et pour à recruter des assistants et des conseillers en Le CFA de la CCI Alsace promouvoir les avantages de l’alternance et éclairer Eurométropole, qui recrutement par la voie de l’apprentissage. » dispose d’un budget de les chefs d’entreprises sur les aides à l’embauche, Et Philippe Authier de souligner que le CFA, par 8 millions d’€, accueille nous déployons sur le terrain des développeurs rapport à la voie classique, ne fait pas seulement la 1 600 apprentis et propose de l’apprentissage. Depuis 2009, ils ont contacté 34 filières de formation, différence au niveau technique, mais également au de Bac à Bac +5. plus de 7 000 entreprises et ont généré environ niveau comportemental. Un argument déterminant 2 500 contrats d’apprentissage dans des entreprises pour un employeur qui s’intéresse autant aux n’ayant jamais embauché d’apprentis. » Autre compétences qu’au savoir-être en entreprise. élément primordial au bon déroulement de la « C’est pourquoi nous avons mis en place le label formation de l’apprenti : le maître d’apprentissage. comportemental « Atout Pro CCI » qui valide Ce salarié de l’entreprise s’engage à encadrer la l’attitude professionnelle de l’apprenti. C’est un formation de l’apprenti et à transmettre son métier. éclairage supplémentaire pour le recruteur. » « C’est une mission essentielle qui fait l’objet d’une Ces messages trouvent de plus en plus d’écho chez formation pédagogique, reprend Marie-Christine les patrons de PME qui peuvent aussi bénéficier Calleja. Aujourd’hui, nous formons près de de l’appui des services de la CCI pour la détection, 5 600 900 tuteurs par an. Un record national. Et la Région l’accueil, la formation et le suivi des apprentis. Grand Est valorise leur engagement en organisant le Trophée des meilleurs tuteurs. Notre ambition

Inspecteurs et développeurs sur le terrain, La CCI Alsace est de continuer à mettre en avant l’alternance en au contact des entreprises Eurométropole gère développant par exemple l’aide au recrutement, en « Nos inspecteurs de l’apprentissage facilitent 5 600 contrats accentuant les rendez-vous dédiés à l’apprentissage d’apprentissage les démarches de l’entreprise en lui apportant chaque année. en direction des entreprises et des jeunes,

26 MAI-JUIN 2017 • N°27 DOSSIER

3 QUESTIONS À HUBERT SCHAFF PRÉSIDENT D’ALLIZÉ PLASTURGIE GRAND EST, CONSEILLER DE PÖPPELMANN ET PRÉSIDENT DE LA COMMISSION FORMATION CCI ALSACE EUROMÉTROPOLE « La mobilisation est forte » Comment faire monter Le travail réalisé par les en puissance la CFA et les lycées est formation de technico- encouragé par la CCI commerciaux très mais aussi par la Région. demandés par les À ce titre, l’opération entreprises ? « Les classes sortent H.S. • Il est souvent en boîte », initiée par difficile, dans la la CCI, a pour objectif pratique, de trouver principal de promouvoir des jeunes, qui ayant le développement choisi une formation des relations entre les © CER technique, s’intéressent établissements scolaires à une carrière commerciale. alsaciens et des entreprises françaises C’est pourquoi, le CFA de la CCI ou allemandes. Alsace Eurométropole ajoute, à partir de la rentrée prochaine, Quelles sont les actions que vous une spécialisation industrielle à portez au sein de la CCI en faveur la formation de Responsable de de l’apprentissage ? développement commercial de niveau H.S. • La CCI Alsace Eurométropole Job dating au CFA Bac +3. Cette spécialisation d’un an se mobilise fortement pour la pour le recrutement d’apprentis s’adressera à des diplômés de type promotion de l’apprentissage auprès BTS ou DUT aussi bien techniques que des entreprises et des jeunes. notamment grâce à l’utilisation des outils numériques commerciaux et qui vont exprimer un Ces relais sont incarnés par les (salons en ligne, visioconférences). intérêt pour une carrière commerciale développeurs et les inspecteurs de l’apprentissage. Ces derniers, qui La CCI, collecteur régional de la taxe d’apprentissage, appliquée au secteur industriel. sont une émanation du droit local en a également pour objectif de contribuer à la qualité Vous misez aussi beaucoup sur Alsace-Moselle, ont un rôle essentiel de la formation des CFA alsaciens en incitant les l’apprentissage transfrontalier ? de médiateur et de conseil auprès entreprises à leur affecter leur taxe. » H.S. • Le dispositif monte en charge du chef d’entreprise. Ils préviennent les conflits et les ruptures de contrat. * Le CFA de la CCI Alsace Eurométropole forme aux mais il se heurte encore à des métiers de la gestion, du management, du commerce, obstacles juridiques et sociaux. Il faut C’est un modèle dont le reste de la de l’informatique, de l’immobilier, des assurances et harmoniser davantage les cursus France devrait s’inspirer. La promotion de l’intérim. scolaires et le temps passé en de l’apprentissage passe également CONTACTS CCI entreprise. Il est tout aussi impératif par des événements à destination des CFA CCI Alsace Eurométropole que les élèves maîtrisent la langue jeunes comme « Les Mercredis de Philippe Authier • 03 88 43 08 91 • [email protected] allemande ou anglaise. Enfin, il ne faut l’Apprentissage » ou des interventions www.cfa-cci-alsace.eu pas exclure l’apprentissage frontalier dans les collèges et les lycées : près Direction Apprentissage et Orientation dans l’autre sens. d’une centaine par an en Alsace. Marie-Christine Calleja • 03 88 76 45 03 • [email protected]

L’EXPERT « L’AVENIR EST À L’APPRENTISSAGE SUPÉRIEUR » PASCAL WESPISER, EXPERT EN RECRUTEMENT ET PRÉSIDENT DU GROUPE LINK

« Ouvrir l’intérim à l’apprentissage : c’est il est certain que l’on apprend plus en trois voisins allemands, l’apprentissage est une l’ambition que nous concrétisons aujourd’hui missions de trois mois dans trois entreprises voie d’excellence qui va encore progresser en embauchant pour nos agences d’emploi différentes qu’en neuf mois dans la même au cours des prochaines années. Je crois des conseillers en recrutement par la structure. La diversité des missions d’intérim beaucoup à l’apprentissage supérieur. voie de l’alternance. La CCI accompagne est un atout pour la construction des parcours. Les mots-clés : sélectionner, accompagner, ce mouvement en créant une formation Cette ouverture de notre secteur à valoriser, fidéliser. En ciblant des profils spécifique. Nous inscrivons aussi de plus en l’apprentissage est une évolution naturelle hautement qualifiés, en investissant plus nos intérimaires dans cette filière. Quoi de qui prolonge l’expertise acquise à travers les davantage les métiers tertiaires, la filière va mieux que de multiplier les expériences contrats de professionnalisation qui lient nos gagner en crédit auprès des jeunes et des pour affûter ses compétences ? L’intérim intérimaires et nos clients. Nous sommes dirigeants d’entreprises. Et ça, c’est une très est un intégrateur au monde du travail et à un tournant. Très répandu chez nos bonne nouvelle. »

POINT ÉCO ALSACE 27 ADDI-DATA Apprentissage transfrontalier CHEZ LES CHAMPIONS Deux lieux de formation - entreprise allemande, école française -, un diplôme voire une double DE L’INDUSTRIE qualification et l’assurance d’un emploi à l’issue du cursus : l’apprentissage À STRASBOURG COMME À RHEINMÜNSTER (ALLEMAGNE), ADDI-DATA - transfrontalier cumule les avantages. ENTREPRISE FRANCO-ALLEMANDE - ACCUEILLE LES APPRENTIS À BRAS Le dispositif s’adresse aux jeunes qui OUVERTS. EMPLOI ASSURÉ CHEZ LES MAÎTRES DE L’INDUSTRIE CONNECTÉE. préparent un diplôme par alternance en Alsace et aux entreprises allemandes (Sud-Palatinat, Bade-Wurtemberg) prêtes à embaucher un apprenti venant du pays voisin. Depuis 2010, près de 280 contrats d’apprentissage transfrontalier ont été signés.

CONTACT CCI Direction Apprentissage et Orientation Katia Beck • 03 88 43 08 96 [email protected]

Job dating Le concept a fait ses preuves. Des candidats à l’embauche rencontrent des employeurs dans le cadre d’entretiens express. Ces échanges permettent aux entreprises d’opérer une première sélection ou de détecter la perle rare. Pour les Addi-Data recrute des apprentis de haut niveau jeunes, ces contacts sont l’occasion de issus de l’université et des écoles d’ingénieurs. cibler des secteurs et de multiplier les

© Benoît Linder opportunités professionnelles. Plus de 50 entreprises régionales participent à ces rendez-vous. Prochain job dating : e numérique ? « Une formidable « Nous accueillons des profils le 31 mai au Pôle Formation CCI, aventure pour les jeunes, techniques et commerciaux entre avenue de Colmar à Strasbourg. L s’enthousiasme René Ohlmann, Bac +2 et Bac +5 qui maîtrisent aussi directeur de la société Addi-Data plusieurs langues. C’est important CONTACT CCI CFA CCI Alsace Eurométropole installée des deux côtés du Rhin, à car nous sommes fortement orientés Philippe Authier • 03 88 43 08 91 Strasbourg et à Rheinmünster. Les vers l’export. Nos apprentis, au [email protected] entreprises industrielles numérisent contact des industriels de la région, toutes leurs activités, du process de ont l’occasion de se former aux hautes production à la relation client. Elles technologies dans l’électronique et Temps forts ont besoin d’experts pour conduire l’informatique embarquées. Notre Plusieurs rendez-vous orchestrés par leurs projets. C’est le service que métier, c’est la rigueur mais aussi la la CCI Alsace Eurométropole et ses nous leur apportons. » Addi-Data recherche permanente de solutions, partenaires figurent dans l’agenda des apprentis. À commencer par les développe et commercialise des l’ingéniosité. » Emploi assuré à la fin du « Mercredis de l’Apprentissage » : solutions technologiques composées contrat d’apprentissage car Addi-Data 80 sessions d’information par an pour d’électronique et d’informatique est portée par une forte demande de tout savoir sur la filière, la rédaction embarquées. « Dans le contexte de sa clientèle industrielle en termes de d’un CV ou le savoir-être en entreprise. la transformation numérique, nous solutions de mesure et d’automatisation Dans le sillage de ce produit phare, nous positionnons comme offreur innovantes. Une place de choix pour se d’autres événements sont désormais incontournables : de solutions pour accompagner la confronter aux champions de l’industrie. • La Nuit de l’orientation et du parcours digitalisation des processus de nos professionnel, clients, en particulier dans le domaine ADDI-DATA GmbH • Les classes sortent en boîte, de la mesure et de l’automatisation. » Airpark Business Center - Airport Boulevard B210 • La CCI s’invite en classe, Pour incarner cette expertise, l’entreprise à Rheinmünster (Allemagne) • La Semaine de découverte d’un métier, +49 7229 1847-0 • Au cœur de l’entreprise. recrute des apprentis de haut niveau Tour Sébastopol - 3 quai Kléber à Strasbourg et a noué des relations étroites avec les 03 88 23 71 57 • [email protected] www.alsace.cci.fr www.addi-data.fr • Addi-Data universités et les écoles d’ingénieurs.

28 MAI-JUIN 2017 • N°27 DOSSIER

GROUPE DUVAL MOBYTIC MONTÉE AU SOMMET APPRENTI DEVENU CRÉATEUR À LA DIRECTION EST DU GROUPE DUVAL, SOPHIE LACOGNE D’ENTREPRISE AFFICHE UN PROFIL ATYPIQUE DANS UN MÉTIER TRÈS TECHNIQUE. LE SECRET DE SON ASCENSION ? « UNE FORMIDABLE EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE ».

« L’apprentissage activité professionnelle. Cela m’a permis m’a donné d’évoluer tout au long de ma carrière envie de me en sachant jongler entre pratique et perfectionner. » théorie. L’apprentissage a modelé mon système de pensée et façonné ma culture d’entreprise. » Des qualités qui lui valent de franchir un nouveau palier au sein du Groupe Duval dont les métiers © Pictural vont de l’investissement à l’exploitation en passant par la conception et la e secteur des nouvelles promotion. Son professionnalisme est technologies est en pleine

© Benoît Linder un atout pour imposer son profil dans L croissance, il crée des emplois un milieu dominé par les ingénieurs à la vitesse d’un clic. Adrien Boeglin, omment faire d’un BTS Force et les architectes. « Après un Master cofondateur de Mobytic à Mulhouse de Vente préparé en alternance en Maîtrise d’Ouvrage et Gestion du et spécialiste de contenus mobiles, en Cun véritable tremplin vers les Patrimoine Bâti, j’ai accepté de relever témoigne. « La formation « Responsable sommets ? Rapidement familiarisée le défi de développer le groupe dans le en conception et développement de avec le monde de l’entreprise et la Grand Est en prenant la direction de la solutions mobiles », au CFA de la CCI réalité des métiers du commerce, filiale de promotion du Groupe Duval Alsace Eurométropole, m’a permis de Sophie Lacogne entame sa progression dans l’Est. » Un beau challenge pour consolider mes connaissances et de dans le secteur de l’immobilier en cette dynamique quadra qui symbolise structurer mon réseau professionnel. rejoignant la société Mosaïques SA. parfaitement les valeurs du groupe : De fil en aiguille, j’ai affiné mon Elle intègre ensuite le groupe Bouygues exigence, créativité et agilité. positionnement et franchi le pas de la Construction, puis Vinci Construction création d’entreprise à la sortie du CFA France en tant que directrice de projets. avec un associé. » Mobytic est le fruit de Groupe Duval « Ma formation initiale en apprentissage 2 avenue de la Forêt Noire à Strasbourg ce cheminement. Son métier : la création m’a donné envie de continuer à me 03 88 67 87 11 • [email protected] de sites internet, la conception de www.groupeduval.com • Groupe Duval perfectionner en parallèle à mon logiciels sur mesure et le développement d’applications mobiles. « Nous nous ALBUS ET NARTEX positionnons aux côtés des entreprises en pleine transition numérique. Notre Les développeurs sont rois ambition est de démocratiser les usages Les as de l’informatique n’ont décidément gestion des parcours de soins, de planning numériques en donnant véritablement aucune difficulté pour se faire une place et d’agenda. » Nicolas Klein, de son côté, a un accès à la technologie. » Objectif au soleil. Formés au CFA de la CCI Alsace ponctué son apprentissage par une embauche atteint sur les trois premières années Eurométropole, Jonathan Fontaine et en CDI. « J’ai pu démarrer concrètement ma d’entreprise, mais Adrien Boeglin veut Nicolas Klein ont su chacun tracer leur route. carrière en rejoignant la société Nartex en rester mesuré. « Il s’agit de ne pas grossir « Pendant ma formation, j’ai travaillé de A à Z tant que développeur informatique. Un poste trop vite et de former une équipe solide sur une application mobile, raconte Jonathan. à la fois technique et stratégique qui ouvre de Ce profil expert a séduit l’entreprise Albus qui vraies perspectives. Je ne perds pas de vue dans la durée. L’année 2016 a été celle recherchait une compétence pour développer pour autant mon parcours de formation et j’ai du recrutement des postes clés. Place l’application AlbuSoins. Ce produit permet toujours en tête de poursuivre mes études maintenant au déploiement et à la le suivi et la traçabilité des soins dispensés jusqu’en Bac +5. » communication de nos savoir-faire dans aux patients par les infirmiers libéraux. Les des secteurs porteurs tels que l’industrie, professionnels de santé travaillent ainsi SNAL ALBUS 6 route d’ à l’institutionnel ou le jeu vidéo. » en mode réseau et peuvent partager les 03 89 57 57 19 • www.albus.fr • Albus dossiers de soins. En tant que développeur, Nartex Mobytic SàRL je m’épanouis pleinement chez cet éditeur 2 passage de l’Hôtel de Ville à Mulhouse 23 rue de la Moselle à Mulhouse • [email protected] www.mobytic.com de logiciels qui propose une solution de 03 67 10 11 72 • www.nartex.fr • Nartex

POINT ÉCO ALSACE 29 CCI EN ACTIONS

JURIDIQUE LES NOUVEAUTÉS DE LA LOI SAPIN 2

Cession de fonds de commerce À présent, le vendeur et l’acheteur doivent viser uniquement le document Le propriétaire d’un fonds de commerce présentant les chiffres d’affaires n’est plus solidaire des dettes contractées mensuels réalisés entre la clôture du par le locataire-gérant. dernier exercice comptable et le mois précédant celui de la vente. Il n’est plus nécessaire de viser les livres de comptabilité tenus par le vendeur au cours des trois dernières années. L’inventaire n’a plus à être dressé. Toutefois, le vendeur conserve l’obligation pendant les trois ans qui suivent l’entrée en jouissance de l’acheteur de mettre à sa disposition tous les livres de comptabilité qu’il a tenus pendant les trois exercices précédant la vente.

Location-gérance et dettes du locataire Jusqu’alors, le propriétaire du fonds de commerce, qui louait son fonds à un locataire-gérant, était solidairement © Fotolia responsable du paiement des dettes contractées par ce dernier pendant les six premiers mois de l’exploitation Dispense de recours à • et lorsque la valeur totale de l’ensemble du fonds. un commissaire aux apports des apports en nature non soumis La loi Sapin supprime cette solidarité. à l’évaluation d’un commissaire aux En effet, à présent le locataire-gérant La loi supprime l’obligation de recourir apports n’excède pas la moitié du est seul responsable du paiement des à un commissaire aux apports pour capital social. dettes qu’il contracte dans le cadre de l’entrepreneur individuel, y compris Mais attention, l’absence de recours l’exploitation du fonds à compter de l’entrepreneur individuel à responsabilité à un commissaire aux apports ou le la publication du contrat de location- limitée (EIRL), qui apporte des éléments fait pour les associés de retenir une gérance. Cette disposition est entrée qui figuraient dans le bilan de son valeur différente de celle proposée par en vigueur le 11 décembre 2016. dernier exercice à une EURL ou à une le commissaire aux apports rend les De plus, la loi supprime la solidarité SASU dont il est l’actionnaire unique. associés solidairement responsables pour les impôts directs entre le Par ailleurs, la loi étend aux sociétés pendant cinq ans à l’égard des tiers de la propriétaire du fonds et le locataire- par actions simplifiées (SAS) les cas de valeur attribuée aux apports en nature gérant à compter de la publication dispense de recours au commissaire aux lors de la constitution de la société. du contrat de location-gérance. apports applicables aux SARL. En effet, Référence : loi n°2016-1691 du 9 décembre 2016 Cette disposition est entrée en vigueur il est prévu que les futurs associés parue au JO du 10 décembre au 1er janvier 2017 (loi de finances puissent décider à l’unanimité que le rectificative pour 2016). recours à un commissaire aux apports Référence : loi 2016-1691 du 9 décembre 2016 ne soit pas obligatoire lorsque : parue au Journal officiel (JO) du 10 décembre • la valeur d’aucun apport en nature CONTACT CCI article 144 et loi 2016-1918 du 29 décembre n’excède un montant fixé par décret Direction Juridique 2016 article 26 annoncé au mois de mars 2017 03 88 75 25 23 • [email protected]

30 MAI-JUIN 2017 • N°27 NOUVEAU LOGICIEL DE CAISSE OBLIGATOIRE AU 1ER JANVIER 2018

restitution des données de règlement dans l’état de leur enregistrement d’origine. Les données seront conservées et archivées au moins une fois par an ou par exercice. En cas de contrôle, le chef d’entreprise présentera soit

© Fotolia un certificat délivré par un organisme accrédité, soit Dans le cadre de la lutte une attestation individuelle contre la fraude fiscale et la fournie par l’éditeur du dissimulation des recettes, logiciel ou du système de les professionnels assujettis caisse. Une attestation à la TVA ont l’obligation pour chacun des produits de s’équiper d’un système devra être fournie en cas d’enregistrement fiable d’utilisation de plusieurs et sécurisé à compter du systèmes de caisse. 1er janvier 2018. L’administration fiscale peut Le logiciel ou le système intervenir dans les locaux de caisse enregistrera de l’entreprise de manière les règlements, les inopinée de 8h à 20h. En cas conservera et les rendra de manquement constaté inaltérables. Les corrections ou de refus d’intervention, donneront également lieu à le chef d’entreprise sera enregistrement. L’intégrité condamné au paiement des données enregistrées d’une amende de 7 500 € doit être garantie dans le par logiciel ou système temps par tout moyen fiable. non certifié. La sécurisation des CONTACT CCI données sera assurée de Direction Juridique manière à permettre la 03 88 75 25 23 • [email protected]

RÉUNION D’INFORMATION JURIDIQUE FRANCO-ALLEMANDE QUEL INTERMÉDIAIRE POUR CONQUÉRIR LE MARCHÉ ALLEMAND ? Vous voulez nouer et entretenir des relations commerciales avec des entreprises situées outre-Rhin ? Vous êtes lié par un contrat de distribution avec un partenaire allemand ? Vous représentez une société allemande en tant qu’agent commercial et votre contrat est soumis au droit allemand ? Mais il vous manque les outils appropriés pour réaliser votre projet ou pour améliorer vos relations avec votre partenaire allemand. Le service JurisInfo franco-allemand de la CCI vous permet de comprendre les subtilités des différents types de contrats de distribution en droit allemand. Jeudi 8 juin à 17h - 10 place Gutenberg à Strasbourg Renseignements et inscription préalable : 03 88 75 25 23 ou [email protected].

POINT ÉCO ALSACE 31 INDUSTRIE séries, l’optimisation des ressources pour produire plus avec moins, COMMENT PRÉPARER le fonctionnement collaboratif et enfin le numérique qui facilite le partage des L’ENTREPRISE AU 4.0 ? données et améliore les processus. VOTRE ENTREPRISE EST-ELLE PRÊTE À SE MODERNISER ET À la portée de tous À INTÉGRER LE NUMÉRIQUE DANS LE CADRE DE L’USINE DU FUTUR ? Nous aidons ainsi les entreprises à LES RÉPONSES AVEC L’OFFRE CCI « SCAN INDUSTRIE DU FUTUR », structurer leur réflexion pour identifier UN OUTIL D’ÉVALUATION DE LA PERFORMANCE. leurs forces et leurs faiblesses. À l’issue de cette phase d’écoute et d’expression des besoins, il s’agit de hiérarchiser les priorités, d’élaborer votre plan d’actions, d’associer les budgets et de mettre l’entreprise en rapport avec les offreurs de solutions. De la startup experte en technologies numériques au concepteur de systèmes d’automatisation, nous avons recensé 170 offreurs de solutions en Alsace. Ce qu’il faut bien comprendre, c’est que l’usine de demain n’est pas seulement réservée aux grands groupes. Encore faut-il de la méthodologie pour réussir cette transformation et inscrire l’entreprise La réalité augmentée, une des dans une démarche évolutive. technologies utilisée par l’usine 4.0 © Fotolia C’est tout le sens de notre offre de service. » Objectif de la CCI Alsace n processus de production ultra- d’évaluer les capacités de l’entreprise. Eurométropole, d’ici la fin de l’année : connecté, plus intelligent, plus « Un outil en 60 questions qui prépare mettre une cinquantaine d’entreprises Uproductif, moins énergivore et la transformation de l’entreprise vers régionales sur le chemin de l’usine proche du consommateur... L’industrie l’industrie 4.0, confirme Frédéric 4.0 grâce à l’outil « SCAN Industrie est à l’aube de sa quatrième révolution. Papelard, en charge du projet à la CCI du Futur ». É.P. Mais les entreprises ne sont pas toutes Alsace Eurométropole. Notre démarche Venez retrouver les Offreurs de Solutions, les 14 & 15 juin prochains sur le salon égales devant les standards de l’usine s’ordonne autour de cinq axes qui sont Industrie du Futur à Mulhouse (voir p.33) du futur : organisation, ressources ou autant de pistes d’amélioration pour motivation. Un constat qui a poussé la l’entreprise : la stratégie, l’agilité de l’outil CONTACT CCI Direction Industrie CCI Alsace Eurométropole à développer de production permettant notamment Frédéric Papelard • 03 88 76 42 07 une offre de service permettant de produire sur mesure ou en petites [email protected]

Liebherr libère les énergies Près de 1 300 collaborateurs et une production renforcer notre agilité et notre mode de Futur », un groupe de travail animé par exportée à plus de 70 % à travers l’Europe : fonctionnement collaboratif. Un programme la CCI. Enfin, la transformation digitale Liebherr-France SAS à Colmar, spécialiste d’investissements est engagé pour doit maintenant s’intéresser aux données des engins de terrassement et plus reconfigurer notre unité de production à produits. Il s’agit, en particulier, d’exploiter particulièrement des pelles sur chenilles . l’horizon 2025. Une première étape a été fixée les informations issues de nos pelles en Aujourd’hui confronté à des enjeux de en 2020. Elle vise à augmenter la flexibilité fonctionnement chez nos clients. En réalisant compétitivité et de rentabilité, le site s’inscrit des moyens de production existants. Dans ces analyses de données avec les outils du dans un plan de progrès qui ne concerne pas le même temps, nous allons renforcer la big data, nous pourrons enrichir les services seulement le remplacement de machines. dynamique collaborative. L’encadrement de apportés à nos clients, notamment en termes « Il porte sur le processus de fabrication terrain est formé aux techniques du « lean de maintenance et de suivi de la productivité complet, souligne Stephan Kohler, chef de management » et des chantiers collaboratifs du parc machines. » projets. Avec la CCI Alsace Eurométropole, se mettent en place. Nos réflexions sur nous avons passé en revue nos forces et le salarié de 2025 sont nourries par notre Liebherr-France SAS fixé notre positionnement. Nous savons participation à la communauté apprenante 2 avenue Joseph Rey à Colmar 03 89 21 30 30 • www.liebherr.com maintenant que notre plan de progrès doit « Le Facteur Humain dans l’Industrie du

32 MAI-JUIN 2017 • N°27 CCI EN ACTIONS

Exposez à Préventica, le salon de la Salon « Industries du Futur 2017 » santé et de la sécurité au travail à Mulhouse Première région française en matière d’investissements industriels (automobile, aérospatiale, énergie...), le Grand Est est le territoire de référence en matière d’« Advanced Manufacturing ». Situé aux confluences des stratégies françaises, allemandes (Industry 4.0) et suisses © Alexis Toureau © DR (Industry 2025), le • Repenser la place de l’homme salon présentera les nouvelles dans l’entreprise libérée Organisé sous l’égide du ministère nationaux et territoriaux. solutions et innovations dans les • Un nouveau modèle de la santé, du ministère du travail Si vous êtes offreur de solutions domaines de la réalité virtuelle, économique pour des nouveaux et en partenariat avec la CARSAT en matière de sécurité de la pro- l’ingénierie, le numérique, la marchés Alsace-Moselle, le congrès-salon duction, sur chantier ou sur route, fabrication additive, la robotique, • Intégration du modèle Préventica se déroulera du 7 au incendie, équipement de protection la cobotique, les contrôles non numérique 3D 9 novembre prochain au Parc ou de manutention, conseil, for- destructifs… 1 200 visiteurs représentant des Expositions du Wacken à mation ou prévention des risques Un « village » sera réservé l’ensemble du monde industriel Strasbourg. Tous les acteurs psycho-sociaux, vous pouvez dès à aux startup et un autre dédié à du Grand Est sont attendus. économiques sont concernés : présent réserver votre espace sur l’innovation. Trois conférences Les 14 et 15 juin au Parc Expo grandes entreprises, TPE/PME, le salon. P.H. sont proposées pour présenter les Mulhouse. P.H. entreprises artisanales, travailleurs Informations et inscriptions sur : principales évolutions de l’Industrie indépendants, acteurs publics www.preventica.com/exposant.php du Futur des trois pays : www.industriesdufutur.eu

PPuu 990 éééisaaiinn ii 1989 VVVV mmisss eeeee lll uddee eerfffmmnnn rrééiiii RT 2012 CCnnraa ccnsssucciii ee asssrrnnn dddmaaa raaa 03 8 67 91 90 mmissnn---iiii .ccc

POINT ÉCO ALSACE 33 COMMERCE JOURNÉE NATIONALE DU COMMERCE DE PROXIMITÉ BENFELD AFFICHE QUATRE SOURIRES… LORS DE LA REMISE DU LABEL NATIONAL « COMMERCE DE PROXIMITÉ » LE 20 MARS DERNIER À PARIS, L’UNION DES COMMERÇANTS ET ARTISANS DE BENFELD (UCAB) S’EST VUE RÉCOMPENSÉE PAR LA PLUS HAUTE DISTINCTION : UN PANNEAU D’ENTRÉE DE VILLE « 4 SOURIRES » ET LE TROPHÉE DES UNIONS COMMERCIALES.

promouvoir le commerce local », explique Joseph Della Rocca. Le succès est au rendez- vous : « On voyait de moins en moins les Benfeldois au centre-ville et maintenant ils reviennent », se réjouit le dynamique président. Malgré les travaux qui vont perturber prochainement le centre de Benfeld, l’UCAB a décidé de participer à nouveau à la JNCP. Un panneau « 4 sourires » c’est bien, mais ce qui compte le plus pour Joseph Della Rocca « c’est Seulement sept villes en France sont labellisées de voir les vrais sourires « 4 sourires ». En Alsace : Benfeld et Villé.

© DR des habitants de Benfeld et des environs quand ils déambulent dans les rues ’UCAB, qui réunit le bénéfice, non seulement ultérieurement dans les du centre-ville ». P.H. 45 adhérents, est économique mais aussi social commerces de périphérie ! l’une des deux nouvelles qu’ils en retirent. « Ainsi, j’accueille dans mon Union des Commerçants et Artisans L de Benfeld associations en France garage un marchand de B.P. 90043 à Benfeld • 03 88 87 31 37 à afficher « 4 sourires ». Les commerces chaussures et un fleuriste ; [email protected] www.artisans-commercants-benfeld.fr Ce label décerné par un de périphérie invités une façon conviviale de UCAB jury national récompense au centre-ville donner de la visibilité et de l’engagement de l’association Le président de l’UCAB, depuis cinq ans pour Joseph Della Rocca, et son développer un tissu comité ne manquent pas Commerçants, inscrivez-vous commercial de proximité et d’imagination pour faire de la participer à la qualité de vie JNCP la fête du commerce : à la prochaine JNCP de ses habitants. Elle organise spectacles de rue, animations La Journée Nationale du un conseil, la remise d’un petit six manifestations chaque musicales, balades en calèche, Commerce de Proximité cadeau ou toute autre atten- (JNCP) se tiendra le samedi tion qui sera remarquée par année, dont la Journée expositions artisanales et 14 octobre prochain dans la clientèle. Pour vous inscrire, Nationale du Commerce de florales… toute la France. Les commer- contactez votre conseiller CCI Proximité (JNCP), tous les Mais son idée la plus çants participants proposent référent ou votre association deuxièmes samedis d’octobre, originale, c’est d’inviter leurs propres animations dans de commerçants. en partenariat avec la CCI. ce jour-là les commerçants leurs magasins pour accueillir P.H. Une journée qui se déroule du parc d’activités des les clients avec une note de convivialité particulière. Pour simultanément dans 400 villes nations situé en périphérie certains ce sera le verre de CONTACT CCI de France avec pour objectif à s’installer dans les rues l’amitié, un café, des frian- de promouvoir les valeurs du centre-ville. À charge dises ou viennoiseries, pour Direction Commerce Coryse Lecoq • 03 88 75 24 16 du commerce de proximité de revanche, puisque les d’autres la découverte du [email protected] auprès de la population et de commerçants du centre- métier, des démonstrations, www.jncp.fr rappeler aux habitants tout ville seront eux invités

34 MAI-JUIN 2017 • N°27 CCI EN ACTIONS

…ET TROIS POUR BOUXWILLER AVEC CINQ PARTICIPATIONS À LA JNCP ET UN PROGRAMME D’ANIMATIONS PARTICULIÈREMENT RICHE TOUTE L’ANNÉE, LA CITÉ DES COMTES DE HANAU A BIEN MÉRITÉ SON TROISIÈME SOURIRE.

our Bernard Schaff, président Pd’ARCOBOUX, l’association des commerçants de Bouxwiller, la bonne idée c’est de faire coïncider la JNCP avec la clôture d’« Automne étonne ». Ce festival propose, tous les deux ans pendant dix jours, un riche programme associant théâtre, danse, arts visuels, musique, cinéma et spectacles de rue. Lier la culture au commerce, un pari gagnant avec, en point d’orgue le jour de la JNCP, le défilé des ARCOBOUX a également été nominée métiers : une vingtaine de au Trophée de la visibilité médias. ©DR commerçants et d’artisans défilent costumés dans la tenue représentative de leur les quatre entrées de la ville. métier. Mais les animations Seules 23 villes en France Bistrot - Restaurant ne s’arrêtent pas en automne. partagent cette distinction. P.H. QUAI FINKWILLER À l’occasion du marché de ARCOBOUX Noël, qui rassemble pas moins [email protected] de 200 chalets, ARCOBOUX Arcoboux Bouxwiller offre le vin chaud pour l’ouverture et organise une tombola. Puis le printemps ATELIER COMMERCE DESIGN est célébré en décorant Le marketing olfactif : la ville avec des branches approche et enjeux de bouleau. À Pâques, les Cet atelier gratuit s’adresse aux participants sont notamment commerçants, hôteliers et restaura- invités à deviner le poids d’un teurs qui souhaitent se familiariser lapin ou le nombre d’œufs avec les notions de signature et contenus dans un panier, avec marketing olfactifs. Les interven- à la clé des lots dans chaque tions des sociétés Air Beauty et commerce. Stratogène, une dégustation olfactive et des témoignages En juin, c’est la traditionnelle de clients de différents secteurs La Table Conviviale « Strossefecht » qui réunit d’activités vous permettront de petits et grands autour mieux appréhender les ressorts Cuisine du Marché d’animations. Autant et les enjeux de la communication sensorielle. Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h30 d’évènements qui dynamisent jusqu’à 23h le vendredi et samedi le commerce de proximité, Lundi 15 mai de 10h à 11h30 favorisent la convivialité et 10 place Gutenberg à Strasbourg 12, Quai Finkwiller – 67000 Strasbourg justifient bien les panneaux Inscription obligatoire : Tél. 03 88 36 22 66 « 3 sourires » qui orneront [email protected] www.bistrotdescopains.com – [email protected]

POINT ÉCO ALSACE 35 COMMERCE LE SOURIRE DE NOS VILLAGES DES PROFESSIONNELS « ALLIÉS POUR GRANDIR »

LES ASSOCIATIONS DE COMMERÇANTS ET ARTISANS CAP , ACAR DE RIXHEIM ET BACO DE BRUNSTATT- DIDENHEIM VIENNENT DE CRÉER « LE SOURIRE DE NOS VILLAGES ». UNE FÉDÉRATION REGROUPANT DÉJÀ 300 PROFESSIONNELS QUI VEULENT MIEUX FAIRE ENTENDRE LEURS VOIX AUPRÈS DES DÉCIDEURS ET DU PUBLIC.

Riedisheim/68, elle dispose des retours « le projet était d’expériences d’autres À dans les cartons fédérations du même depuis cinq ans, mais il a type qu’elle chapeaute d’abord fallu redynamiser également », résume Marc notre association locale Vervaeke de l’association avant d’aller plus loin. CAP Riedisheim qui Les associations voisines préside aujourd’hui la se sont intéressées à nouvelle fédération baptisée notre action. Le moment « Le Sourire de nos villages ». venu, nous avons pu créer « La raison d’être de notre ensemble notre fédération fédération est de s’allier pour avec l’aide de la CCI qui nous grandir ensemble, ajoute-t-il, a fourni la documentation et pour défendre collectivement les informations nécessaires. nos intérêts auprès de Elle nous a apporté de la grande distribution « Nous défendons collectivement nos intérêts auprès de la grande précieux conseils car et des collectivités. distribution et des collectivités. » © Michel Caumes

Avec 300 professionnels l’installation de nouveaux adhérents, l’impact est bien professionnels, de constituer sûr plus important, nous un réseau d’informations sommes mieux entendus. » internes (par exemple sur les problèmes d’accessibilité Élargir « Le Sourire ou sur les réglementations de nos villages » à un locales), de promouvoir les territoire plus vaste échanges entre membres, « L’intérêt d’une telle mais aussi d’organiser deux fédération est de créer un actions communes par an en réseau d’échanges regroupant direction du grand public. trois types de professionnels : Chaque association membre NOUVEL les commerçants, les reste totalement autonome, HÔTEL artisans, mais aussi les finance au prorata de son DESIGN - professions libérales qui ont importance la fédération TRAM AU PIED besoin de contacts sur le où elle est représentée tant DE L’HÔTEL PARKING PRIVÉ terrain, précise Alexandre au comité qu’au bureau Strasbourg SALLE DE FITNESS Jungto, associé d’un cabinet restreint. « Le Sourire de nos Stade de la Meinau CHAMBRES d’expertise-comptable à villages » est très active sur FAMILIALES Riedisheim et président les réseaux sociaux, où elle LA CHAMBRE délégué de la fédération. met notamment en lumière à partir de € * Prix net TTC. Petit déjeuner Variable selon la période Et nous comptons bien élargir trois professionnels par mois, & Wifi inclus ;) 70 * et applicable par jour. le territoire de la fédération et sur son site web en cours dans un espace qui va pour de construction. D.M. 222 avenue de Colmar - 67100 Strasbourg nous de Morschwiller- Le Sourire de nos villages 5 rue de Zimmersheim à Mulhouse informations et réservations le-Bas à Habsheim. » 03 89 44 85 44 Tél: +33 (0)3 88 40 32 33 mail:[email protected] La fédération se propose [email protected] Le Sourire de nos Villages notamment d’accompagner

36 MAI-JUIN 2017 • N°27 CCI EN ACTIONS

Associations de commerçants : nouveaux présidents Gastronomique Ce n’est pas simple car organisé le jour chaque commerçant est de l’Ascension, une république. » place du Neubourg En pro du marketing, à Haguenau. sa stratégie est de se L’évènement permet concentrer sur quatre ou aux commerces cinq belles opérations de bouche de faire pour attirer, au centre de découvrir leurs Saverne, aussi bien les spécialités. Mais habitants de la cité et des elle souhaite y environs que les touristes. ajouter sa touche La première a eu lieu à © DR féminine en © DR Pâques avec un carnaval organisant un défilé vénitien organisé dans le Carole Mortier : de mode afin de mettre en avant Bruno Monterastelli élu décor du Château des Rohan après nouvelle présidente les commerces de vêtements ! président des Vitrines de une déambulation dans le centre- de CAP Alsace « L’important c’est que tous les Saverne ville. En projet, un partenariat avec Carole Mortier a succédé à Henri commerçants, petits et grands C’est un président atypique que se les jeunes agriculteurs pour orga- Schweitzer le 2 février dernier s’y retrouvent. Pour cela, il faut sont choisis les 120 commerçants niser une « ferme en ville » . Bruno à la présidence de l’association mutualiser nos moyens et nos et artisans adhérents des Vitrines Monterastelli est un passionné du qui rassemble une centaine de énergies créatives », insiste la de Saverne, puisqu’il n’est lui-même commerce, plein d’idées glanées commerçants et d’artisans de nouvelle présidente. pas commerçant ! Ex-directeur un peu partout en France lors de Haguenau et de Schweighouse. commercial de la marque de prêt- ses déplacements professionnels. Gérante d’Alsace Alimentaire à-porter Mise au Green, il connaît « Ce qui compte avant tout c’est de Equipement, la nouvelle cependant parfaitement le com- savoir cultiver notre différence par présidente, membre du comité merce local car sa femme dirige rapport aux grandes villes », assure depuis six ans, ne veut pas deux boutiques de vêtements dans le nouveau président. Nul doute qu’il révolutionner CAP Alsace. Son CAP Alsace la Grand’Rue. « Ils sont venus me y parviendra. P.H. objectif est de capitaliser sur ce www.cap-alsace.com chercher car j’ai un côté fédérateur, www.lesvitrinesdesaverne.fr qui marche bien, comme Le Midi CAP Alsace j’essaie de trouver du positif partout.

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POINT ÉCO ALSACE 37 AMÉNAGEMENT DU TERRITOIRE LE TRÈS HAUT DÉBIT DANS L’EUROMÉTROPOLE

RÉPONDRE À UN APPEL D’OFFRES, OUVRIR SA BOUTIQUE EN LIGNE, TRAVAILLER SUR LE CLOUD, LE DÉVELOPPEMENT DES USAGES NUMÉRIQUES DANS LES ENTREPRISES EXIGE DES INFRASTRUCTURES DE PLUS EN PLUS PERFORMANTES ET PARFOIS COÛTEUSES.

’Eurométropole dispose d’aide à la décision : de 12 zones d’activités • Un outil d’autodiagnostic en Llabellisées très haut ligne : www.europtimist.eu/ débit. Ce label garantit etesvousbienconnectes l’existence de conditions • Un guide d’information favorables à une offre téléchargeable sur : concurrentielle très haut débit stras.me/gi9wj ou en version basée sur la fibre optique. papier à l’Eurométropole ou à Afin d’évaluer les besoins des la CCI à Strasbourg 10 place entreprises en fonction de leur Gutenberg. situation et de leurs usages La connaissance plus fine et de leur faire connaître des besoins numériques des les différentes solutions entreprises permettra ainsi techniques disponibles, d’optimiser leur accès internet ainsi que d’identifier les et d’apporter une solution sur interlocuteurs sur le territoire, mesure. P.H. l’Eurométropole, la CCI et la Chambre de Métiers d’Alsace Zones d’activités labellisées THD CONTACT CCI ont conçu, en collaboration Direction Economie Numérique avec les opérateurs de services, Jean-Marc Kolb • 03 88 75 25 95 des outils d’information et [email protected] © DR

Et dans le reste de l’Alsace ? Dans le cadre du Schéma direc- (plans, vidéos, photos, etc.), dans 2018, pour couvrir les com- teur territorial d’aménagement un délai réduit. La fibre optique se munes mal desservies en numérique (SDTAN) adopté par présente comme un tube, aussi fin ADSL (communes où le débit la région Grand Est et les deux qu’un cheveu, transparent comme pour au moins 50 % des prises départements, la société Rosace du verre, mais souple pour trans- téléphoniques est inférieur à est chargée de la conception, la mettre les données sous la forme 2 Mbits/s). construction, l’exploitation et la d’un signal lumineux. Le niveau de • La seconde phase de déploie- commercialisation d’un réseau débit est quasiment illimité et très ment s’étalera jusqu’en 2022. très haut débit en Alsace via la peu altéré par la distance, d’où P.H. fibre optique. Un accès internet son niveau de débit similaire entre est considéré à « très haut débit » les zones urbaines denses et les à partir d’un débit minimum de territoires ruraux. Testez l’éligibilité de 30 mégabits par seconde. Il Le déploiement du réseau Rosace votre commune sur : permet d’envoyer et de recevoir est prévu en deux phases : www.rosace-fibre.fr

un grand volume de données © Fotolia • Première phase jusqu’en

38 MAI-JUIN 2017 • N°27 CCI EN ACTIONS

INTELLIGENCE ÉCONOMIQUE Les marchés publics, des opportunités APPEL À PROJETS réelles pour les TPE/PME TANGO&SCAN commande publique L’objectif est d’encourager la intelligentes, sur le territoire de Grand Est en juin rencontre de deux acteurs pour la l’Eurométropole de Strasbourg. prochain. À travers cet réalisation d’un projet commun : événement, il souhaite le premier doit être issu du Les partenaires de Tango&Scan accélérer et favoriser la secteur créatif ou numérique 2017 remettront par ailleurs trois mise en relations entre et le second de tout autre prix aux lauréats se distinguant des entreprises et des domaine d’activité. sur les thématiques suivantes : donneurs d’ordres à la Le porteur de projet doit être • « Plateformes de partage », recherche de solutions domicilié sur le territoire des prix SFA innovantes. métropoles de Strasbourg, Metz • « L’avenir des murs-vivants », Pour ce faire, le RCPA ou Nancy. Son ou ses partenaires prix Schmidt Groupe propose une journée peuvent être domiciliés en dehors • « Mobilités intelligentes », d’échanges entre de l’Eurométropole (en France prix Lohr Industrie. entreprises et donneurs ou à l’étranger). Le Réseau Commande Publique d’ordres articulée autour Les porteurs de projets ont Alsace (RCPA) rassemble de pitchs d’entreprises et de Au total, 354 000 € de jusqu’au 28 mai 2017 pour la CCI Alsace Eurométropole, donneurs d’ordres ainsi qu’un financement sont prévus, déposer leurs dossiers. la Chambre de Métiers d’Alsace, espace stands de donneurs apportés par l’Eurométropole L’ensemble des documents le Conseil régional de l’Ordre d’ordres et d’entreprises de Strasbourg, la Communauté sont téléchargeables via le site des experts-comptables innovantes. P.H. d’agglomération de Metz www.creaccro.eu d’Alsace, Bpifrance Alsace et le Vendredi 30 juin de 9h à 16h30 Métropole et la métropole du Barreau de Strasbourg. Il a pour à Strasbourg Grand Nancy. objectif de faciliter l’accès aux Une dotation spéciale de marchés publics nationaux et 40 000 € sera attribuée à RCPA quelques projets proposant des internationaux pour les TPE/PME 03 88 29 81 67 [email protected] services ou produits originaux de la région. Le RCPA organise [email protected] les rencontres régionales de la www.rcp-alsace.eu dans le domaine des Mobilités Chaise Florence disponible dans différentes couleurs. Placage bois/métal noir H83/43½xL50xP56cm. [Florence - D088] couleurs. Placage bois/métal noir H83/43½xL50xP56cm. [Florence disponible dans différentes Chaise Florence

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POINT ÉCO ALSACE 39 « SUD ALSACE. REVITALISATIONDE DU DUPLAN SUBVENTION PRODUCTION AVEC UNE DANS SES LIGNES DE VA 300000€ INVESTIR CHOCOLATERIE ABTEY LA 40 UNE SUBVENTION DÉCISIVE CHOCOLATERIEABTEY : en place d’imprimantes mise notamment(avec la de conditionnement automatisation lignes des : outildeproduction son de modernisation la dans d’investir adécidé Abtey ce contexte decroissance, millions d’€ en2016).Dans ans(14 de 32%ensept d’affaires quia augmenté l’évolution duchiffre Cette accompagne hausse à100personnes. permanent effectif son en 2017,portant embaucher 12personnes va defête rhinois dechocolats haut- fabricant »Le seul. sent moins onse région, PMEintérêt les dela pour Elle exprime aussi unvrai delimiter lerisque. permet elle car décision aide àla une est derevitalisation plan obtenue du lecadre dans ce contexte, subvention la . Dans (/68) généraled’Abteydirectrice Roedel, Anne-Catherine investir,pour expose manquonsdevisibilité Nous premières fluctuants. très dematières prix des simple, notamment avec pas INDUSTRIE MAI-JUIN 2017•N°27 MAI-JUIN P économique n’estéconomique le contexte our nous,

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CCI EN ACTIONS

CRÉATION D’ENTREPRISE EAU-GO : L’E-BOUTIQUE DE L’EAU CHAUDE

GUY CASENAZ, OLIVIER RICHARD ET OLIVIER JOLIDON qui connaît bien le domaine compte : pas de prospection FORMENT UN TRIO D’AMIS QUINQUAGÉNAIRES. pour avoir été chargé d’affaires commerciale ni devis, pas de ILS VIENNENT D’INVENTER L’EAU CHAUDE… EN LIGNE. en installation chauffage et déplacement inutile ni relance sanitaire pendant 14 ans. de paiement. Un concept qu’Eau-Go décline pour la vente ... et aussi l’eau douce d’adoucisseurs d’eau en ligne, en ligne en partenariat avec un réseau Dans un secteur où les devis existant d’installateurs. peuvent varier du simple au Confiant dans son business quadruple, Eau-Go propose plan, le trio, déjà titulaire du au particulier qui doit changer « Passeport Entreprendre » son chauffe-eau - en général de la CCI, envisage d’ouvrir après dix ans en raison du des e-boutiques sur le calcaire - une offre simple, claire même modèle pour d’autres et totalement transparente. équipements de l’habitat. P.H. Un marché annuel de 1,5 million Il suffit à l’internaute de quatre * Source Médiamétrie Fevad de chauffe-eau électriques à remplacer

© Benoît Linder clics pour choisir son produit Eau-Go avant de payer, éventuellement [email protected] • www.eau-go.fr eur idée repose sur trois électriques éco-performants en plusieurs fois. L’argent est chiffres-clés : le marché de classe A et fabriqués placé sur un compte bancaire, CONTACT CCI de renouvellement par des grandes marques et ne sera débloqué que lorsque L Direction Entrepreneuriat et Cession des chauffe-eau électriques françaises et européennes. l’installation sera terminée. Marc Liebrich • 03 88 75 24 52 représente 1,5 million d’unités Mais contrairement aux L’artisan y trouve aussi son [email protected] chaque année ; 36 millions de sites existants, le prix Français achètent sur internet* comprend l’installation selon et 300 000 requêtes par mois sur les règles de l’art dans un Google concernent les mots- délai de deux à cinq jours, clés « chauffe-eau, électrique et via un réseau d’installateurs RESTAURANT TRADITIONNEL LYONNAIS adoucisseur ». Un vaste marché qualifiés RGE (Reconnu A DEUX PAS DE LA PLACE KLEBER potentiel encore peu structuré, Garant de l’Environnement). qu’ils comptent bien conquérir « Nous les rencontrons tous en se limitant à vendre sur individuellement avant de les leur site des chauffe-eau agréer », insiste Guy Casenaz

Exposez au Salon « Créer et Développer sa Boîte en Alsace » Vous souhaitez rencontrer des aux entreprises, hébergement et porteurs de projets de création immobilier d’entreprise, protection d’entreprise ou des jeunes sociale et assurances… Vous avez entrepreneurs ? Réservez dès à également la possibilité d’animer présent votre stand au salon un atelier de 30 minutes sur un « Créer et Développer sa Boîte en thème donné. Nouveauté 2017 : Alsace » organisé par la CCI le salon accueille désormais Alsace Eurométropole et la les jeunes entreprises pour les Chambre de Métiers d’Alsace. accompagner dans leur dévelop- Plus de 1 000 visiteurs qualifiés pement. P.H. CUISINE LYONNAISE ET BOURGUIGNONNE sont attendus lors de cet évène- Mardi 14 novembre - Palais de PE LAT DU jOURE ment qui réunit en un seul lieu, le la Musique et des Congrès de même jour, tous les opérateurs Strasbourg Du Lundi au jeudi : de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 Le vendredi et samedi : de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h30 régionaux de la création/reprise CONTACT CCI d’entreprise répartis en plusieurs Jennifer Siegel-Laas 25, rue du jeu des Enfants - 67000 STRASBOURG pôles : aides financières, conseils 03 88 75 25 46 • [email protected] Tél. +33 (0)3 88 32 97 00 et accompagnement, prestations www.creer-sa-boite-en-alsace.fr www.au-bouchon-brionnais.com – [email protected]

POINT ÉCO ALSACE 41 HÔTELLERIE-RESTAURATION LA BOÎTE À SEL FAIT PEAU NEUVE !

APRÈS UNE LONGUE PÉRIODE DE TRAVAUX, LA BOÎTE À SEL À /68 FAIT PEAU NEUVE. L’HÔTEL SERA BIENTÔT CLASSÉ DEUX ÉTOILES. © Pictural

a Boîte à Sel - Salzbueckslé en nous avons saisi cette opportunité pour « Nous travaillons actuellement sur alsacien - a une longue histoire repenser entièrement notre hôtel », le titre de Maître Restaurateur qui Lderrière elle. Ancien dancing indique Patrice Henny. Les travaux permettrait d’attester la qualité de notre dans les années 1960, l’établissement ont duré près de deux ans et l’hôtel est cuisine ». Ensuite ? L’établissement a depuis été transformé en hôtel- passé de 19 à 13 grandes chambres tout souhaite obtenir la Marque Qualité restaurant. Patrice Henny et son confort, avec une salle de bains dans Tourisme, garante pour les clients d’un épouse Marie-Josée le gèrent depuis chaque chambre. L’objectif est clair : accueil et de prestations de qualité. 1986. C’est aujourd’hui une véritable attirer les touristes le week-end. « Cette À La Boîte à Sel, les projets ne manquent entreprise familiale puisque leurs rénovation nous permet aussi d’être plus pas. Et celui de toute une vie est en passe enfants, Xavier et Katia, ainsi que leur cohérents avec ce que nous proposons d’être réalisé : d’ici trois ans, Patrice belle-fille ont rejoint l’affaire. au restaurant. La cuisine de La Boîte à Sel et Marie-Josée Henny transmettront est entièrement faite maison à partir de l’établissement à leurs enfants. Une remise aux normes nécessaire produits frais, il fallait que cette montée M.C. En 2015, suite à la nécessité de remettre en gamme se ressente au niveau de aux normes de sécurité, une rénovation l’hôtel. » La Boîte à Sel complète de l’hôtel est envisagée. Avec l’accompagnement de la CCI, 11 rue du Rhin à Volgelsheim • 03 89 72 56 30 « La région Grand Est a lancé un appel l’hôtel a été audité et est en passe d’être [email protected] • www.laboiteasel.net à projets dans l’hôtellerie alsacienne et classé deux étoiles. La Boîte à Sel . Hôtel- Restaurant

42 MAI-JUIN 2017 • N°27 CCI EN ACTIONS

PROfeSSiOnnelS Aides à la création et entRePRiSeS ou la modernisation d’hôtels Votre Agent MMA L’hôtel-restaurant « Au Soleil » à Valff/67 a bénéficié d’une aide de la Région pour une extension et la création d’un spa. EntrEprEnEur d’AssurAncEs Haut-Rhin Colmar Guebwiller Riedisheim Hervé KAESSER BR Assurances Mathieu FUllERingE R 5 rue des Marchands Place de l’Hôtel de Ville 45 rue de Mulhouse agence.mma.fr/ agence.mma.fr/guebwiller www.mma-riedisheim.fr Architecte : M. Vuilardot Architecte / colmar-cathedrale 03 89 74 88 88 03 89 44 90 90 03 89 20 60 50 N° Orias 07 025 496 - www.orias.fr N° Orias 07 004 821 - www.orias.fr © DR N° Orias 11 064 152 - www.orias.fr Mulhouse La région Gand Est lance un modernisation ou l’extension Christian KlingER 14a avenue de la Liberté Christian KlingER appel à projets pour soutenir d’un établissement existant, Roland WAlTER agence.mma.fr/ 15 rue de la Sinne 1 place des Fêtes colmar-pasteur la création, l’extension et la et de 200 à 250 000 € pour la mma-walter.fr mma-wintzenheim.fr rénovation d’établissements de création d’un hôtel, avec un taux 03 89 80 63 26 03 89 66 24 24 03 89 27 15 40 N° Orias 07 011 521 - www.orias.fr trois à cinq étoiles. L’hôtelier doit d’aide maximum de 20 % N° Orias 07 010 058 - www.orias.fr N° Orias 07 011 521 - www.orias.fr être propriétaire et juridiquement de l’investissement. indépendant, mais peut être adhérent d’une chaîne volontaire Dossier de candidature ou franchisé. à télécharger sur Bas-Rhin Le dispositif vise à promouvoir www.grandest.fr pour un dépôt la montée en gamme des avant le 1er septembre. Brumath Obernai Soufflenheim structures et à encourager les P.H. Jean-luc Denis MEiER Serge MORTZ professionnels de l’hôtellerie à CORnOUEil 4 place des Fines Herbes 16 Grand rue s’engager dans des démarches 60 rue du Général Duport agence.mma.fr/obernai www.mma-soufflenheim.fr qualité ou la pratique du agence.mma.fr/brumath 03 88 95 54 14 03 88 86 66 11 CONTACT CCI développement durable. 03 88 51 93 96 N° Orias 07 011 859 - www.orias.fr N° Orias 07 012 004 - www.orias.fr Direction Appui à l’Hôtellerie- N° Orias 07 011 032 - www.orias.fr Selon le nombre d’étoiles, Restauration/Tourisme Reichshoffen les subventions s’échelonnent Nathalie Schneider • 03 88 75 25 86 Strasbourg [email protected] Buhl Bruno BRAEUnig Caroline giSCOS de 30 000 € à 50 000 € pour la 1 rue du Général De Gaulle Serge MORTZ 1 place Clément agence.mma.fr/reichshoffen agence.mma.fr/strasbourg-halles 22 rue Principale 03 88 09 02 65 www.mma-buhl.fr 03 88 15 13 93 N° Orias 07 010 197 - www.orias.fr LES RENDEZ-VOUS 03 88 86 50 59 N° Orias 07 011 353 - www.orias.fr N° Orias 07 012 004 - www.orias.fr Schiltigheim Valérie WEiSS DE L’HÔTELLERIE- RESTAURATION 15 avenue des Vosges gilles BOUTOnnET Haguenau agence.mma/strasbourg-vosges 24 rue de la Mairie 03 88 15 08 68 Mieux vendre les vins d’Alsace agence.mma.fr/schiltigheim-mairie Stéphane N° Orias 07 010 061 - www.orias.fr Restaurateurs, vous soignez vos plats, votre service et vos menus car ils HERRMAnn 03 88 33 18 45 contribuent au succès et à la performance de votre établissement. Qu’en 34 rue du Maréchal Foch N° Orias 07 010 192 - www.orias.fr Bernard est-il de la présentation de vos vins ? Le Conseil Interprofessionnel des 03 88 93 47 71 HERRMAnn Sélestat 16 rue d’Or Vins d’Alsace (CIVA) partagera son expérience sur la promotion des vins 167 Grand’Rue agence.mma.fr/strasbourg- d’Alsace pour vous permettre d’élaborer votre carte ! 03 88 73 53 00 Philippe SOUlAT porte-de-l-hopital www.assurances-haguenau.fr 13 allée de la 1re Armée 03 88 36 05 66 Colmar - Lundi 18 septembre (face à la sous-préfecture) N° Orias 08 045 815 - www.orias.fr agence.mma.fr/selestat- N° Orias 07 011 381 - www.orias.fr Communiquer efficacement on et offline sous-prefecture 03 88 92 29 51 Assurances MMA IARD RCS Le Mans 775 652 126 - 440 048 882 Entreprise régie par le Code des Combinez votre présence sur internet et les réseaux sociaux avec la N° Orias 07 009 892 - www.orias.fr communication traditionnelle. Quels supports pour quelles cibles, à quel coût ? Construire des messages pertinents en fonction du support, rédiger un communiqué de presse. Un spécialiste partagera avec vous des exemples et cas pratiques. Strasbourg - Lundi 16 octobre / Mulhouse - Mardi 17 octobre

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POINT ÉCO ALSACE 43

2016 12 01 COMNINOS annonce 92x235 DEF.indd 1 08/12/16 17:19 COMMUNIQUÉ DÉVELOPPEMENT DURABLE La lettre de N° 81 PLAN DE MOBILITÉ Strasbourg Alsace OBLIGATOIRE Place Financière LES ENTREPRISES DE PLUS DE 100 SALARIÉS Association de droit local DE STRASBOURG ET MULHOUSE DOIVENT ÉLABORER LEUR PLAN DE MOBILITÉ. Le Hub du financement en Grand Est oici une année, quatre partenaires du Grand Est (Région Grand Est, Comité Régional d’Alsace de la Fédération Bancaire Française, Ordre des Experts-ComptablesV de la Région Est et Strasbourg Place Financière) se regroupaient et rejoignaient la Région Auvergne Rhône-Alpes au sein d’un site infor- matique, pour développer et promouvoir un outil de communication financière unique à destination des entreprises.

Véritable trait d’union entre les acteurs économiques © SNCF Réseau et les sources de financements disponibles, le Hub du financement agrège à la fois l’exhaustivité de l’offre ans les périmètres transport et analyseront (financements, conseil, transmission, etc.) à disposition de l’Eurométropole les déplacements domicile- des entreprises quelles que soient leur taille, l’orienta- Dde Strasbourg travail, ainsi que les tion vers les solutions les plus proches de leurs besoins et de Mulhouse Alsace déplacements professionnels (trésorerie, investissements, fonds propres, croissance, Agglomération, toutes les de leurs salariés. Elles etc.) et les coordonnées des intervenants régionaux entreprises regroupant plus élaboreront et mettront et nationaux. de 100 salariés sur un même en œuvre un programme site doivent élaborer un plan d’actions adaptées à la D’un accès particulièrement aisé soit directement sur de mobilité d’ici le 1er janvier situation de l’établissement, Hubfi.fr, soit via Strasbourg Place Financière, le site du 2018. C’est une obligation un plan de financement et Hub a rempli ses objectifs. À ce jour, après neuf mois définie par la Loi de un calendrier de réalisation d’activité, 1 200 sessions ont été recensées et 7 700 pages transition énergétique pour des actions. lues. Ces chiffres attestent de la pertinence du support la croissance verte qui vise à En cas de non-respect, proposé tant pour les entreprises que pour les parte- améliorer la qualité de l’air, toute demande de soutien naires à la fois utilisateurs directs du site ou prescrip- en encourageant l’utilisation formulée auprès de l’Agence teurs auprès de leurs clients et contacts commerciaux. des transports en commun de l’Environnement et de et le recours au covoiturage. la Maîtrise de l’Energie L’intégralité de cet article est à lire Le plan de mobilité sera (ADEME) sera refusée. P.H. sur notre site, rubrique Publications communiqué à la collectivité www.strasbourg-place-financiere.alsace organisatrice du plan de déplacements urbains. CONTACT CCI Direction Aménagement du Territoire Les entreprises concernées Sébastien Six • 03 88 75 24 06 Nos prochaines rencontres [email protected] réservées aux membres évalueront ainsi l’offre de 15 mai 2017 : intervention de Maître Pascal CREHANGE, Bâtonnier de l’Ordre des Avocats 12 juin 2017 : Assemblée Générale Aller au boulot à vélo… pourquoi pas vous ?

Pour adhérer : télécharger le bulletin d’adhésion disponible sur Le défi « Au boulot, j’y vais à le site www.defi-jyvais.fr et les le site (l’association n’accepte pas de personnes physiques sauf vélo ! » s’adresse à tous les salariés contribuent au décompte personnalités qualifiées après accord de son Bureau) salariés des établissements de de leur entreprise. Le total des plus de trois salariés implantés kilomètres parcourus à vélo est 16, rue de Leicester 67 000 Strasbourg Tél. 03 88 32 12 06 • Permanence les lundis en Alsace, hors Strasbourg converti en euros, à raison de et jeudis matin sauf vacances scolaires Eurométropole. Il se déroulera 0,05 € par kilomètre parcouru. [email protected] www.strasbourg-place-financiere.alsace du 6 au 18 juin 2017. Pour La somme correspondante sera Facebook : strasbourgplacefinanciere participer, chaque entreprise ou reversée à une association établissement public s’inscrit sur humanitaire.

44 MAI-JUIN 2017 • N°27 CCI EN ACTIONS

INFORMATION ÉCONOMIQUE 䰀ᤠ䤀一一伀嘀䄀吀䤀伀一 Chiffres-clés 쀀 䠀䄀唀吀䔀 倀䔀刀䘀伀刀䴀䄀一䌀䔀 Strasbourg Eurométropole, édition 2017

L’édition 2017 des traditionnels Chiffres-clés Strasbourg Eurométropole dévoile le contexte économique métropolitain. 䈀漀漀猀琀攀稀 瘀漀猀 瀀攀爀昀漀爀洀愀渀挀攀猀 Réalisé par la CCI Alsace © Fotolia Eurométropole, en partenariat avec l’Eurométropole de 愀瘀攀挀 氀愀 猀椀洀甀氀愀琀椀漀渀 渀甀洀爀椀焀甀攀 Strasbourg, ce dépliant dresse en allemand et en anglais, le portrait synthétique du cette publication est en libre 攀琀 氀攀 挀愀氀挀甀氀 椀渀琀攀渀猀椀昀 territoire, abordant plusieurs accès à l’accueil de la CCI thématiques incontournables Alsace Eurométropole et telles que l’économie, l’emploi, téléchargeable sur le portail de la formation ou encore les l’économie alsacienne 䄀挀挀氀爀攀稀 氀愀 挀漀渀挀攀瀀琀椀漀渀 entreprises. Disponible également www.alsaeco.com. 䈀愀椀猀猀攀稀 氀攀猀 挀漀ff琀猀 搀攀 搀瘀攀氀漀瀀瀀攀洀攀渀琀 伀瀀琀椀洀椀猀攀稀 氀愀 昀愀戀爀椀挀愀琀椀漀渀 䴀愀琀爀椀猀攀稀 氀攀猀 爀椀猀焀甀攀猀

Chiffres-clés de l’économie Grand Est, édition 2017

thématiques majeures que ces chiffres-clés révèlent les forces du Grand Est : territoire et population, 唀渀 愀挀挀漀洀瀀愀最渀攀洀攀渀琀 瀀攀爀猀漀渀渀愀氀椀猀 activité économique, 搀愀渀猀 氀攀 挀愀搀爀攀 搀✀甀渀 瀀爀漀樀攀琀 椀渀搀甀猀琀爀椀攀氀 commerce extérieur, emploi, formation et 䌀漀渀猀攀椀氀Ⰰ 攀砀瀀攀爀琀椀猀攀Ⰰ 昀漀爀洀愀琀椀漀渀Ⰰ recherche, et tourisme. 瀀甀椀猀猀愀渀挀攀 椀渀昀漀爀洀愀琀椀焀甀攀 Les chiffres-clés sont disponibles dans les 唀渀 爀猀攀愀甀 搀✀攀砀瀀攀爀琀猀 洀琀椀攀爀猀 espaces d’accueil 瀀氀甀爀椀搀椀猀挀椀瀀氀椀渀愀椀爀攀猀 de la CCI Alsace Eurométropole et téléchargeables sur le 倀爀椀猀攀 攀渀 挀栀愀爀最攀 搀攀猀 挀漀ff琀猀  㔀 ─ 最爀挀攀 愀甀 瀀爀漀最爀愀洀洀攀 匀椀䴀匀䔀伀

© DR portail de l’économie alsacienne Fruit d’un travail collaboratif www.alsaeco.com. 䄀氀猀愀䌀愀氀挀甀氀 匀攀爀瘀椀挀攀猀 攀猀琀 瀀愀爀琀攀渀愀椀爀攀 搀攀 匀椀䴀匀䔀伀 entre les CCI Alsace Eurométropole, Champagne- Ardenne et Lorraine, cette CONTACTS CCI publication est une référence pour présenter la cinquième CCI Alsace Eurométropole 10 place Gutenberg à Strasbourg 愀氀猀愀挀愀氀挀甀氀⸀甀渀椀猀琀爀愀⸀昀爀 région française en termes 1 place de la Gare à Colmar de PIB. C’est à travers six 8 rue de 17 Novembre à Mulhouse ㌀ 㠀㠀 㐀㌀ 㠀㈀ 㜀㘀 㘀 㐀㠀 㠀㤀 㔀㠀 ㄀

POINT ÉCO ALSACE 45 EXPORT PIERRE-ETIENNE BINDSCHEDLER LE GROUPE KRAEMER POURSUIT PRÉSIDENT DU GROUPE SOPREMA SON EXPANSION EN ASIE

SUITE À UNE MISSION ORGANISÉE PAR LA CCI EN ASIE EN MAI 2016, LE COIFFEUR ORIGINAIRE DE HATTEN A SIGNÉ UN CONTRAT DE FRANCHISE POUR L’OUVERTURE DE 20 SALONS DE COIFFURE EN CORÉE ET 50 AU JAPON. ’est notre concept c’est un échange de bonnes de « bien-être, pratiques : les Coréens et «Cdétente et plaisir » les Japonais bénéficieront qui a séduit les Coréens », de la formation maison aux explique fièrement Yannick techniques de coiffage et aux Kraemer, fondateur du compétences en marketing/ groupe éponyme, mais communication ; ainsi 400 aussi sa philosophie basée coiffeurs japonais viendront sur un grand respect des se former à Strasbourg. De coutumes locales. « La même des coiffeurs français mondialisation ne doit pas s’initieront au savoir-faire conduire à l’uniformisation », des Asiatiques. Nous ne affirme-t-il. « Nous venons pas en conquérants n’imposons pas les codes pour leur apprendre leur esthétiques occidentaux, métier qu’ils maîtrisent très © Kraemer

bien mais pour leur apporter que chaque partenaire puisse une signature française qui participer aux collections, est un véritable avantage aux prises de vues et même concurrentiel dans ces au développement du pays. » concept », poursuit-il. Le groupe propose ainsi Garder son identité au une nouvelle manière sein d’un réseau fort de concevoir la relation C’est grâce à cette franchiseur/franchisés en humilité qu’il a réussi son conservant ce qu’il y a de Un nouvel entrepôt sur votre site implantation en Chine plus intéressant : défendre initiée en 2004. Il y dispose les intérêts de l’enseigne en une semaine ? Vente et location aujourd’hui de 52 salons. En autour d’une identité forte Ne nécessite pas de fondations Loyer à partir de 1,50 € /m² invitant chaque coiffeur à commune. P.H. Conforme NF-EN 1991 garder son identité propre Plus de 3000 bâtiments montés et à s’exprimer librement, Yannick Kraemer s’affranchit des formatages classiques des réseaux de franchises. Kraemer Prestige Mésange ( 09 75 12 16 40 « Mon but est de favoriser 13 rue de la Mésange à Strasbourg www.herchenbach.fr [email protected] l’émulation créative en 03 88 32 87 95 www.groupekraemer.com DDDurable | Robuste | Économique | Grande portée | Déplaçable m’appuyant sur des savoir- Yannick Kraemer faire spécifiques. Je souhaite

46 MAI-JUIN 2017 • N°27 L’INVITÉ DU MOIS

PIERRE-ETIENNE BINDSCHEDLER PRÉSIDENT DU GROUPE SOPREMA « Être alsacien est un avantage concurrentiel incontestable » Avec plus de 6 000 salariés, Je tiens à ce qu’elles soient un chiffre d’affaires de allouées sans condition 2,3 milliards d’€, 60 filiales de ressources : c’est la dans le monde, 49 usines, performance qui doit primer dont la dernière vient avant tout. d’ouvrir en Chine, Soprema est une vraie multinationale. Les métiers du BTP sont Est-ce encore une entreprise encore peu attractifs pour alsacienne ? les jeunes. Pourtant c’est P.-E.B. • Oui, car notre siège un vrai gisement d’emplois. social demeure à Strasbourg. Que faudrait-il faire pour 90 % des collaborateurs qui les inciter à rejoindre cette y travaillent sont originaires filière ? Menez-vous des de la région. L’Alsace, c’est actions particulières ? un état d’esprit, ce sont des P.-E.B. • C’est vrai que ces valeurs de rigueur, de sérieux, métiers ne font pas rêver de capacité d’adaptation liée les enfants ! Il faut donc les à l’histoire, qui correspondent valoriser. D’une part en rendant parfaitement à l’image que les métiers physiquement nous souhaitons donner de moins pénibles et en améliorant l’entreprise. Nous bénéficions les conditions de travail. ainsi naturellement des qualités Par exemple, nous avons attribuées à notre région réduit le poids des rouleaux d’origine. Être alsacien est d’étanchéité de 40 kg à moins un avantage concurrentiel de 25 kg. Il faut également incontestable. que les salariés se sentent fiers de leur travail. Cela Le développement durable commence par leur tenue, par fait désormais partie de les outils qu’ils utilisent ou les © Dorothée Parent Dorothée © l’ADN de Soprema. S’agit-il véhicules qui les transportent. d’anticiper les contraintes développe des matériaux P.-E.B.• Lorsque j’ai remis La formation est également réglementaires ou bien d’un d’étanchéité écosourcés, l’argent au président Beretz, essentielle. Notre centre engagement véritable ? c’est-à-dire issus du recyclage je lui ai dit : « Je vous remercie de Strasbourg accueille des apprentis en vue de P.-E.B. • Sans doute parce que ou bien d’éléments végétaux d’accepter ce chèque ! ». je suis d’origine suisse, je suis comme des microalgues. Pour moi, ce n’est pas de la l’obtention du CAP Étancheur plus particulièrement sensible à Nous travaillons également au philanthropie. Tout le monde s’y du Bâtiment et des Travaux ce sujet. En Suisse, le respect recyclage des matériaux issus retrouve. L’université a besoin Publics en partenariat avec le de l’environnement est bien de la déconstruction. Enfin, de moyens financiers pour Lycée Le Corbusier d’Illkirch. ancré dans les esprits. Dans nous venons juste d’ouvrir, sur créer un centre d’excellence Nous formons également à les pays latins, cela commence. notre site du Port du Rhin, une et attirer les meilleurs, et nous, nos métiers des personnes J’ai engagé depuis très unité de transformation de la de notre côté, de recruter en fin de droit en lien avec longtemps mon entreprise sur biomasse du bois en un gaz des jeunes bien formés, Pôle Emploi. Comme en cette voie. En effet, l’explosion très proche du gaz naturel. de conclure des contrats Suisse, il faut encourager de la population mondiale et de recherche pour innover. les jeunes à se tourner vers la raréfaction des ressources L’Université de Strasbourg l’apprentissage et non les naturelles nous obligent à Soprema a signé, en 2013, reconnue à l’international pousser systématiquement vers produire différemment. Le une convention de mécénat grâce à ses quatre prix Nobel des études « académiques ». secteur du bâtiment consomme de 2,3 millions d’€ avec la bénéficie à tout l’écosystème 43 % de l’énergie et produit Fondation Université de régional. Nous suivons avec PROPOS RECUEILLIS PAR 25 % des émissions de gaz à Strasbourg, le don le plus attention l’affectation des PATRICK HEULIN effet de serre. C’est pour cela important enregistré. Quel est fonds, comme par exemple que notre centre de recherche le sens de cet engagement ? l’attribution des bourses.

POINT ÉCO ALSACE 47 GEEK & TIC

PROTECTION DES DONNÉES EN ENTREPRISE ÇA N’ARRIVE PAS QU’AUX AUTRES !

ALORS QUE LES GRANDS GROUPES ONT DÉJÀ PRIS LA MESURE DU droits d’accès, autrement dit permettre RISQUE REPRÉSENTÉ PAR L’USAGE DES OBJETS CONNECTÉS ET à tous les salariés d’accéder à la totalité PLUS GÉNÉRALEMENT DES VULNÉRABILITÉS DE LEURS SYSTÈMES des ressources de l’entreprise. Il est D’INFORMATIONS, LES TPE ET LES PME N’EN ONT, POUR LA PLUPART, PAS aussi indispensable de fiabiliser les ENCORE CONSCIENCE. POURTANT, L’ENJEU EST ÉCONOMIQUE. terminaux nomades : ordinateurs portables, tablettes, smartphones. Ils sont, par nature, exposés à la perte et au vol. Depuis 2010, les sociétés ont amélioré la sensibilisation aux règles d’hygiène informatique. Cependant, il y a beaucoup de croyants mais pas assez de pratiquants. » Les antivirus ne font qu’une partie du travail. En attendant un matériel informatique véritablement sécurisé par les constructeurs, il est nécessaire de mettre en place une protection des infrastructures informatiques adaptée. ANNE HERRIOT

80 % des incidents de sécurité informatique LA SÉCURITÉ N’EST sont liés à des erreurs PLUS UNE OPTION humaines.

© Fotolia L’ANSSI accompagne

e Grand Est compte 68 000 les entreprises L’humain, premier facteur Grâce à des actions d’information par entreprises. 55 000 d’entre elles de risque l’intermédiaire des référents régionaux, L emploient moins de dix personnes Pourtant les dangers peuvent être l’Agence nationale de la sécurité des et la majorité n’ont pas encore sécurisé fortement réduits par des bonnes systèmes d’information (ANSSI) leurs systèmes informatiques. Fuite pratiques, peu coûteuses, parfois sensibilise les TPE-PME à la sécurisa- ou vol de données personnelles, gratuites et faciles à mettre en œuvre. tion de leur système d’information. espionnage, infections des applications, « Quatre paramètres sont à prendre en À consulter sur le site de l’ANSSI : usurpation d’identité… Voilà ce à compte quel que soit l’établissement : Vous êtes DSI, RSSI, ou vous avez en quoi s’exposent celles qui ne sont l’intégrité des informations numériques, charge la sécurisation de votre système pas sensibilisées à la problématique. leur disponibilité, leur confidentialité d’information, consultez le « Guide d’hygiène informatique Renforcer la sécu- Pourtant, la sécurité informatique, et leur traçabilité. Négliger l’un de rité de son système d’information en 42 en d’autres termes l’ensemble des ces quatre critères et ne pas mettre mesures » : https://www.ssi.gouv.fr/guide/ moyens mis en œuvre pour réduire en place d’actions pour limiter la guide-dhygiene-informatique/ la vulnérabilité d’un système contre malveillance et les accidents, c’est Vous n’êtes pas un spécialiste de l’infor- les menaces accidentelles ou comme quitter son domicile en laissant matique, consultez le « Guide des bonnes intentionnelles, est une priorité pour les clefs sur la porte », explique Michel pratiques de l’informatique 12 règles la bonne marche d’une entreprise. Rochelet, le référent Grand Est de essentielles pour sécuriser vos équipements Une attaque informatique peut causer numériques » : https://www.ssi.gouv.fr/ l’Agence nationale de la sécurité des uploads/2015/03/guide_cgpme_bonnes_ une perte de contrôle sur ses systèmes systèmes d’information, l’ANSSI. Et de pratiques.pdf de commande, la dégradation de ses poursuivre : « Plus de 80 % des incidents données, voire un arrêt de son activité sont liés à des défaillances humaines, ANSSI [email protected] sans compter les répercussions en par exemple oublier de respecter les www.ssi.gouv.fr termes de pertes financières et d’atteinte procédures de sauvegarde ou de choix à l’image. des mots de passe, ne pas limiter les

48 MAI-JUIN 2017 • N°27 TÉMOIGNAGES Ces entreprises qui ont CONSEIL fait de la cybersécurité leur métier

Christophe Strohl, PDG de CSI-Partners, à Strasbourg/67 DU BON SENS AVANT TOUT RÈGLE © DR « Quand je parle de sécurité informatique à certains TROPHÉES NUMÉRIC’ALSACE N°2 patrons, c’est pour eux un sujet très mystérieux. Ils ne savent pas quoi faire. Or, les mesures à prendre sont d’abord de bon sens ! J’ai vu de grands dirigeants avec ADOPTE UNE des PC accessibles à tous, sans mot de passe. On NE PAS peut faire de la sécurité numérique à zéro € en adoptant TROTTINETTE ! des bonnes pratiques. C’est par exemple une erreur de PASSER divulguer un mot de passe ou d’utiliser le même pour ’acheteur d’un billet au festival tous les usages. Il est risqué de se connecter à un wifi « Bizz&Buzz » organisé par la DU CÔTÉ public, c’est un flot d’informations captables à tout vent. CCI en mars dernier participait D’ici la fin de l’année, CSI-Partners proposera un outil L automatiquement à l’opération de sensibilisation à la sécurité numérique, novateur OBSCUR. et ludique, accessible à tous. Les petites entreprises « Adoptunestartup ». Il pouvait ainsi se pensent trop petites pour risquer quoi que ce soit élire et contribuer au financement d’une mais des robots bloquent les données de n’importe startup alsacienne. Heureux lauréats de quel ordinateur. C’est si vrai que certaines d’entre elles ce « crowdfunding » d’un nouveau genre, reviennent au papier pour stocker leurs informations Polina Mikhaylova et Arthur Keller, les sensibles. » fondateurs de Knot, ont ainsi empoché CSI-Partners 3 000 €. Leur concept, c’est la trottinette 2 rue Henri Bergson à Strasbourg • 07 86 13 36 25 en libre-service, une solution de mobilité [email protected] • http://csi.partners • CSI-Partners idéale pour couvrir « le dernier kilomètre » sur un campus, autour d’une gare ou dans Jean-Marc Boursot, responsable technique une grande entreprise. Les trottinettes et créateur d’Ankeo, à Rixheim/68 géolocalisables intègrent un cadenas DE L’URGENCE intelligent et sont accessibles avec une DE SE QUESTIONNER application smartphone. Légères et pliables, SUR SA SÉCURITÉ leur empreinte au sol est réduite et elles « Ankeo existe depuis 2001. La sécurité informatique peuvent être utilisées sur les trottoirs. est moins négligée qu’au début des années 2000, Les premiers réseaux sont en cours de mais la connectivité n’était pas aussi développée. déploiement sur le campus de l’Université En 2001, on sécurisait les ordinateurs pour se de Lille et par la société du Grand Paris protéger un peu mécaniquement surtout des virus chargée notamment du Grand Paris et de manière basique. Les vieux principes restent Express, un métro en rocade autour de valables. Il faut installer des anti-virus. Mais ce n’est la capitale. Knot a également remporté le pas suffisant. La cybersécurité est perçue comme une assurance qui protège de tout. Or tous les postes voire Grand Prix des Trophées Numéric’Alsace les téléphones sont connectés à internet, aux réseaux de la CCI. sociaux, au cloud et il est difficile de faire comprendre Knot • 07 82 58 34 35 • [email protected] • www.knot.city où commence et où s’arrête le périmètre du système d’information. La menace est permanente, en tout SOLUTIONS lieu et protéiforme. Dans ce contexte, les entreprises Autres lauréats 2017 : doivent au minimum s’interroger. Certes, les risques • Trophée communication : Plaisir du sport INFORMATIQUES sont différents selon les secteurs d’activité mais en Alsace - site d’information sportive https://sportenalsace.fr ET CLOUD personne n’est à l’abri d’une attaque. Certaines d’entre • Trophée Business : Labquest - formation elles sont ciblées, d’autres automatiques ou semi- sécurité pour les laboratoires SUR MESURE automatiques. Les motivations vont du défi au piège www.labquest.fr stratégique, du racket au rançonnage. Le mail est un • Trophée du Jury coup de cœur : 3D-EST - énorme vecteur d’attaque. Il est urgent de devenir constructeur d’imprimantes 3D extrêmement prudent. » www.3d-est.fr • Trophée du public : BC HOME - place de Ankeo marché pour artisans 5 rue des Peupliers à Rixheim • 03 89 66 03 85 www.jaimemonartisan.com www.ace-si.com [email protected] • www.ankeo.com http://bizzandbuzz.fr

POINT ÉCO ALSACE 49 ORIGIN’ALSACE

BLOOOW SOLAE WATERAIR PURIFICATEUR D’AIR La couverture de INTÉRIEUR piscine chauffante

es polluants chimiques tels que organiques volatils (COV) grâce le benzène, le toluène, l’acétone à sa porosité exceptionnelle L présents dans les produits et une substance organique ménagers, meubles, peintures, colles, qui fixe le formaldéhyde. bougies, encens, sont responsables Véritable purificateur d’air, ce de gênes respiratoires, d’allergies, dispositif innovant est capable, d’irritation et de maux de tête. Le selon les analyses d’un institut formaldéhyde est le plus dangereux indépendant, de diminuer de 44 % et le plus présent dans nos intérieurs. la concentration en formaldéhyde L’Organisation Mondiale de la Santé et de 30 % en toluène. (OMS) a tiré la sonnette d’alarme À suspendre ou à poser, Blooow en annonçant un taux de pollution © DR est disponible en deux formats,

de l’air dans nos intérieurs six selon le volume à purifier, et en © DR à huit fois plus important cinq couleurs. Son procédé qu’à l’extérieur. révolutionnaire a été Il a fallu sept ans de développement au leader de la piscine en kit Waterair, pour développer La société Inovame récompensé en 2016 la couverture de piscine solaire chauffante basée à par une médaille Solae Waterair. La couverture combine ses Marlenheim/67, au Concours fonctions classiques de sécurité, de protection, en partenariat Lépine d’hivernage en plus de chauffer naturellement avec le CNRS et de Paris. l’eau de la piscine pour profiter au maximum l’Université de P.H. de la saison de baignade. Ses panneaux transparents assurent le chauffage naturel Haute-Alsace, a et gratuit de l’eau grâce à l’effet de serre. donné naissance Inovame Conforme aux normes de sécurité, à Blooow : un 4 avenue de Bruxelles elle s’adapte à toutes les saisons. L’été, le petit pentagone à Marlenheim besoin premier est de chauffer la piscine et 03 88 59 27 56 l’hiver, de la protéger de la photosynthèse, en tissu contenant [email protected] du charbon actif qui www.blooow.com et source de développement d’algues et de www.inovame.com bactéries. « Nous avons réalisé une couverture capture les composés à barres avec un filet pour la sécurité, explique Jacques Braun, président du groupe. Sur ce filet se glisse un système pratique de panneaux. Ils sont transparents l’été, ainsi, le propriétaire peut en profiter un maximum Lunettes du futur le soir, au moment d’allumer les projecteurs. prototypage est fait sur place, à l’aide Lorsqu’arrive le mauvais temps, il suffit de d’une machine permettant la découpe changer ces panneaux transparents par laser du carton. Les modèles sont rectifiés des panneaux opaques. » Le système mis et corrigés très rapidement avant d’être au point est en prime simple d’utilisation. validés. « Ce carton réagit comme l’acier. « Tout est pensé pour que le client ait le S’il se plie, c’est que le modèle est à moins de manipulation possible, souligne retravailler », précise Philippe Heyer. Ils sont Jacques Braun. L’enrouleur est électrique. ensuite envoyés au fabriquant jurassien Cette couverture déborde sur les margelles pour découpe des montures en inox, de la piscine. La toile est entièrement tendue © DR traitement de surface (polissage, coloration) pour que rien ne tombe dans l’eau. Il suffit Des lunettes sans vis ni charnières, créées et précintrage. De retour à Colmar, les de passer un coup de souffleur pour enlever à partir d’une feuille d’acier plate ? C’est le finitions des lunettes sont réalisées les feuilles, par exemple. Une couverture pari qu’a fait Philippe Heyer, fondateur de manuellement avant expédition aux clients aux vertus écologiques aussi. Plus besoin l’entreprise Création Libre basée à Colmar, - des opticiens - en France et à l’étranger. de pompe à chaleur. L’été, l’eau gagne neuf en créant sa propre collection baptisée La collection compte actuellement degrés en moyenne. L’opacité des panneaux « Krom Eyewear ». 18 références auxquelles vont s’ajouter une en hiver permet d’arrêter très tôt le traitement Commercialisée depuis septembre 2016, dizaine de nouveaux modèles par an. M.C. chimique de l’eau. É.J. cette collection de lunettes et son procédé Solae Waterair de création sont totalement innovants. Création Libre (Philippe Heyer) Z.I. de Seppois-le-Bas à Seppois-le-Bas 12 rue de à Colmar Une fois le design des montures réalisé 03 89 07 45 45 • www.mysolae.fr sur un logiciel de dessin vectoriel, le 03 89 30 20 73 • www.krom-eyewear.com

50 MAI-JUIN 2017 • N°27 AÉROPORTS

LES VILLES IMPÉRIALES MAROCAINES EN DIRECT DE STRASBOURG

FÈS ET MARRAKECH SONT DEUX DES HUIT NOUVELLES DESTINATIONS PROPOSÉES AU DÉPART D’ENTZHEIM POUR LA SAISON D’ÉTÉ.

Fès est l’une des plus grandes réguliers tous les samedis et Fès, villes médiévales du monde. par la compagnie Air Arabia Ses ruelles étroites, ses restau- Maroc, tous les mardis et vendre- rants, ses échoppes, ses mar- dis en vols réguliers directs, chés, et ses palais font de cette à partir du 16 juin. ville un endroit magique. Casablanca, la capitale écono- Marrakech est la capitale du sud. mique du pays reste desservie Derrière ses 19 km de murailles, par Royal Air Maroc, tous les des milliers d’artisans s’attachent lundis, mardis, jeudis et samedis. aujourd’hui à restaurer les mai- Elle offre de nombreuses cor- sons traditionnelles, les fameux respondances, notamment vers riads. La célèbre place Jemaa el- Agadir et le continent africain. Fna est devenue un lieu de pro- menade incontournable, notam- ment grâce à son ambiance assurée par les charmeurs de serpents, porteurs d’eau et autres Grand jardin planté d’une quarantaine de variétés personnages pittoresques. www.tui.fr d’oliviers, la Ménara est une véritable oasis de www.airarabia.com Marrakech est desservie par www.royalairmaroc.com verdure au cœur de la bouillonnante Marrakech. la compagnie TUIfly en vols © DR

SMAC Assistance Service, des bâtiments à l’épreuve du temps Fret aérien :

L’EuroAirport reprend Entretien & maintenance de l’enveloppe sa place de plateforme majeure du bâtiment L’EuroAirport a profité de la Airways à destination de Doha et montée en puissance de son Iberia à destination de Madrid et Audits, analyses énergétiques Cargo Terminal, mis en service de l’Amérique latine. en 2015. L’an dernier, le fret Interventions urgentes aérien (tout cargo et express) a L’EuroAirport a lancé la certifi- augmenté de 12 %, soit environ cation selon la norme mondiale 55 000 tonnes. IATA CEIV Pharma. Cette norme Recherche de fuites Avec son Cargo Terminal à tem- atteste que les spécialistes for- pérature contrôlée, la stratégie més et testés sur place disposent de développement envisage dix du savoir-faire nécessaire pour à 12 vols tout cargo par semaine garantir le transport sécurisé de d’ici 2030. produits pharmaceutiques sen- Quatre principaux prestataires sibles aux variations de tempé- de fret express sont présents rature. Cette certification permet à l’EuroAirport : DHL, FedEx, à l’EuroAirport de conforter sa TNT et UPS. Dans le domaine position comme l’un des aéro- du tout cargo, cinq compagnies ports européens de référence aériennes couvrent les besoins pour le traitement de produits AGENCE SMAC STRASBOURG AGENCE SMAC MULHOUSE des exportateurs régionaux : pharmaceutiques. 6 A rue de Cherbourg - BP 29 1 rue de Gascogne - BP 77 ABC Airlines à destination de 67026 STRASBOURG Cedex 68273 Cedex Moscou, Emirates SkyCargo à Tél : 03 88 40 56 56 Tél : 03 89 53 45 88 [email protected] [email protected] destination de Dubaï, Korean Air à destination de Séoul, Qatar www.euroairport.com/fr/fret

POINT ÉCO ALSACE 51 DÉCOUVERTES

LA BOX ALSACE SAVEURS GAMEARIUM LE TERROIR ALSACIEN LA RÉALITÉ VIRTUELLE EST LIVRÉ À DOMICILE À MULHOUSE © DR

ivre son voyage avant même de partir, explorer des fonds V marins, sauter en parachute, se téléporter dans le futur ou dessiner son propre monde, tels sont quelques

© DR exemples des expériences d’immersion interactive qui vous attendent au ecevoir chez soi des spécialités 15 ans et est très attachée à l’authenticité Gamearium de Mulhouse. Équipé d’un alsaciennes concoctées par des et au respect du goût. Ainsi, vous casque VR ultra haute définition, vous Rpetits producteurs, voici ce que découvrirez la choucroute bio du vivez le jeu vidéo avec une sensation propose désormais la société Alsace Ried de Jean-Marie, le munster affiné de présence incroyable. La finalité de Saveurs qui lance sa box gastronomique. de Jacques d’ et la charcuterie la réalité virtuelle est de permettre à Fondée en 2001 à Bennwhir/68 par d’Olivier issue de porcs élevés en Alsace. une ou plusieurs personnes de mener Gilbert Wagner, un amoureux de Plusieurs abonnements sont proposés : une activité sensori-motrice dans la bonne chère, Alsace Saveurs met un mois sans engagement, trois mois un monde créé numériquement qui le terroir alsacien à portée de clic. ou chaque mois avec désabonnement peut être imaginaire, symbolique ou La box met à l’honneur la gastronomie possible à tout moment. Autant de une simulation de certains aspects alsacienne, en faisant appel à huit formules pour découvrir ou faire du monde réel. Destiné aux jeunes de artisans, viticulteurs et petits producteurs découvrir la richesse culinaire de 9 à 99 ans, Gamearium propose neuf partenaires pour proposer six à neuf l’Alsace dans un format « surprise » et box de 9 et 12 m² pour évoluer pendant produits artisanaux. Au menu, un original. P.H. des séances de 25 minutes en toute apéritif, une entrée, un plat, une boisson, liberté et en toute sécurité grâce à des des accompagnements et des friandises. jeux ludiques, artistiques et culturels. D.M. Les box sont uniquement expédiées en Alsace Saveurs Gamearium 21 rue des Romains à • 03 89 49 05 95 49 rue de la Sinne à Mulhouse • 03 89 56 30 08 France métropolitaine. La société travaille [email protected] • www.alsacesaveurs.com [email protected] • www.gamearium.com avec les mêmes producteurs depuis Alsace Saveurs Gamearium

MM PARK Un parc unique en Europe dédié à la Seconde Guerre mondiale Le MM Park vient d’ouvrir ses portes sur d’uniformes féminins. La totalité des armes Les plus valeureux pourront s’initier au 7 000 m² à La Wantzenau/67 à 12 km individuelles ou collectives utilisées pendant pilotage et faire de véritables loopings dans au nord de Strasbourg. Il dévoile des le conflit est exposée. Quelques pièces des cockpits de chasseurs, s’entraîner au milliers de pièces originales et rares exceptionnelles sont montrées, comme une débarquement dans le parc d’accrobranche issues des principaux pays ayant pris part reconstitution d’une base de la Kriegsmarine ou au tir à la carabine à plombs. au conflit. La partie exposition présente avec une vedette de 20 m à flot, ainsi qu’un Enfin, l’atelier de restauration des véhicules plus de 120 chars, blindés et engins, véritable bunker extérieur avec un canon de peut être visité en semaine et uniquement sur 400 mannequins en uniformes de toutes les 105 mm animé. La collection Sussex, unique rendez-vous. P.H. nations et des armes de toutes les branches en Europe, rassemble plus de 400 objets militaires (aviation, marine, infanterie, consacrés au monde de l’espionnage. MM Park artillerie, parachutisme). Hommage est rendu Une zone de loisirs permet de découvrir 4 rue Gutenberg à La Wantzenau • 03 88 59 25 43 au rôle des femmes, avec une collection des films d’époque retraçant les batailles. www.mmpark.fr

52 MAI-JUIN 2017 • N°27 LE COIN DU GASTRONOME

LE CERF À MARLENHEIM/67 AU RIESLING À ZELLENBERG/68 LE CHANGEMENT COMME À LA MAISON DANS LA CONTINUITÉ !

EN JANVIER DERNIER, MICHEL HUSSER A ANNONCÉ OFFICIELLEMENT QU’IL ALLAIT PROGRESSIVEMENT TRANSMETTRE SON HÔTEL-RESTAURANT (UNE ÉTOILE AU MICHELIN) À SES FILLES CLARA ET MÉLINA, ASSOCIÉ À UN JEUNE CHEF DE 30 ANS, JOËL PHILIPPS.

e dernier est loin conjonction entre tradition d’être inconnu dans et innovation », résume Ccette institution de Michel Husser. Mais la gastronomie alsacienne, l’influence de ses filles est puisqu’il y a fait ses classes déjà bien présente. Mélina, dès l’âge de 17 ans. D’abord en passionnée d’équitation, en salle, avant de passer en veillera à introduire des cuisine pendant deux ans plats végétariens et Clara

comme commis, puis chef s’est déjà investie dans la © Pictural de partie et enfin second décoration de la salle de après un détour à l’Auberge restaurant en y apportant des L’HISTOIRE EST NÉE IL Y A HUIT ANS, SUR UN COUP de l’Ill. Si la fameuse bouchée touches de modernité. Si la DE COEUR. CELUI DE LA FAMILLE BRAND, POUR LE à la reine de l’arrière-grand- reconquête de la deuxième LIEU AU PANORAMA EXCEPTIONNEL. PASCAL MET UN père Wagner (élue meilleure étoile étonnamment perdue SOIN TOUT PARTICULIER À RÉALISER UNE CUISINE d’Alsace en 2015) et « la plus en 2006 est l’objectif, la belle choucroute », selon le jeune équipe n’en fait pas 100 % FAITE MAISON, ENTRE CRÉATIVITÉ ET TRADITION. journal Le Monde, resteront une obsession. Pour Clara, à la carte, le chef n’hésitera « ce qui compte c’est d’être u Riesling, c’est un des saisons. Il y a les pas à apporter sa touche régulier et de continuer à rêve devenu réalité traditionnels, à l’instar de personnelle. Par exemple, faire plaisir aux clients ». P.H. Apour Pascal Brand, la choucroute mais aussi en y invitant le carpaccio de chef cuisinier de métier. des mets plus créatifs, langoustines en marinade de Toute la famille a fini par comme le burger de foie Le Cerf yuzu, gingembre et rhubarbe ! 30 rue du Général de Gaulle à le rejoindre. Liliane œuvre gras poêlé ou encore la « Ce qui compte à mes Marlenheim • 03 88 87 73 73 en salle, Mélanie, leur fille, poire pochée au Pinot blanc [email protected] • www.lecerf.com yeux, c’est que l’esprit du Le Cerf - Michel Husser occupe le poste d’assistante côté gourmandises. « Nous Cerf perdure, à savoir la de direction et le petit voulons que les gens sortent dernier, Lucas, 14 ans, n’est le ventre plein et le sourire jamais très loin. « Ce que aux lèvres », glisse Mélanie. nous voulons, c’est que nos La famille s’est aussi attachée clients se sentent comme à à rénover petit à petit le la maison, souligne Mélanie. lieu. En 2018, 27 chambres Nous les accueillons comme seront modernisées. Mais ce des amis. » qui ne changera pas, c’est ce panorama exceptionnel au « Le ventre plein et cœur de la Route des Vins. le sourire aux lèvres » Au Riesling, c’est un régal à Aux côtés de Liliane, sa tous les étages, autant pour maman, Mélanie œuvre les yeux que pour les papilles. aussi à la décoration. É.J. « Nous l’adaptons aux saisons et nous nous décarcassons », Au Riesling - Famille Brand souligne d’ailleurs cette 5 route du Vin à Zellenberg dernière. Côté carte aussi, 03 89 47 85 85 • www.au-riesling.com Hôtel Restaurant Au Riesling © DR son évolution suit le cours

POINT ÉCO ALSACE 53 AGENDA

Foire du Printemps DMC, L’ART DU FIL Elsass Rock & Jive de Haguenau Festival De la tête aux Du 3 au 5 juin Du 24 au 28 mai pieds. La figure Halle aux Houblons Brasserie Le rendez-vous incontour- Schutzenberger humaine dans la nable en Alsace du Nord de Schiltigheim collection Würth pour toutes les personnes Jusqu’au qui désirent construire ou 10 septembre Musée Würth rénover leur habitat. d’Erstein www.foire-printemps-haguenau. L’exposition explore com le thème de la représentation de 70e Foir’Expo la figure humaine dans l’art, de la fin du Du 19 au 28 mai ème Parc Expo de Mulhouse 19 siècle jusqu’à aujourd’hui, à travers 130 œuvres issues de la collection Würth.

© DR www.musee-wurth.fr © DR Le plus grand festival ème Jusqu’au 30 décembre 2019 rétro 50s du Grand 2 Salon

© DR Est. Concerts, shows du Jardin & Fête Écomusée textile du Parc burlesques, pin-up, car des Plantes 2017 Une vitrine printanière show, ciné Drive-in, Les 20 et 21 mai dans les domaines de la de Wesserling Dj’s, stands vintage, Hippodrome de décoration, de l’énergie, du restauration. Hoerdt Les pièces les plus intéressantes produites par DMC jardin, de la mode, de la Conçu comme un ont été sélectionnées pour cette exposition dans www.facebook.com/ gastronomie... Des savoir- grand jardin, le salon laquelle, outre la multitude d’ouvrages réalisés à la elsassrockandjive faire et des innovations permet de découvrir main, le visiteur pourra apprécier l’histoire de DMC, à découvrir. dans un même lieu à travers l’évolution du fil, de ses applications, de tout le « bien-être au www.foiredemulhouse.fr ses dessins. Championnats de France de jardin », qu’il s’agisse www.parc-wesserling.fr/dmc-lart-du-fil de créer, de jardiner Natation 2017 ou d’aménager sa Foire Eco Bio Du 23 au 28 mai terrasse, son balcon ou d’Alsace 2017 Centre Nautique MINERAL & GEM 2017 son jardin. Du 25 au 28 mai de Schiltigheim Parc Expo de Colmar www.fetedesplantes.alsace

Au cœur des métiers d’art Du 9 au 11 juin Andlau La Fédération Régionale des Métiers d’Art d’Alsace (frémaa) © DR réunit une trentaine À SAINTE-MARIE-AUX-MINES de professionnels LES 22 ET 23 JUIN : passionnés (doreurs, RÉSERVÉ AUX PROFESSIONNELS sculpteurs sur bois, LES 24 ET 25 JUIN : enlumineurs, restau- OUVERT AUX PARTICULIERS rateurs de tableaux, © DR © DR L’un des plus importants événements minéralogiques peintres polychromes, au monde accueille plus de 1 500 professionnels, sur facteurs d’instruments) Véritable rendez-vous des une surface de 52 000 m² : pierres précieuses, bijoux, Les meilleurs nageurs ainsi que des asso- minéraux et fossiles, mais aussi des expositions, des alternatives éco-biologiques, français, Camille Lacourt, ciations, institutions et conférences et des rencontres. la foire met à l’honneur les Charlotte Bonnet, Jérémy centres de formation qui initiatives respectueuses www.sainte-marie-mineral.com Stravius…, tenteront se consacrent à la sau- de l’environnement : de se qualifier pour les vegarde du patrimoine. 450 exposants, Salon «Industries du Futur 2017» championnats du monde de Seront mis à l’honneur conférences, concerts, Les 14 et 15 juin Budapest cet été, autour de cette année : les métiers ateliers, animations... Parc Expo de Mulhouse 40 épreuves, dont 6 relais. du bois. www.foireecobioalsace.fr www.industriesdufutur.eu https://francenatation2017.fr/ www.fremaa.com

54 MAI-JUIN 2017 • N°27