Goûtez le Vexin ! Du 3 septembre au 23 octobre 2016

Parc naturel régional du Vexin français

Balades gourmandes Visites d’exploitations agricoles Rallye des producteurs Déjeuner au pré Ateliers culinaires Projection-débat Balades gourmandes

Éveillez vos papilles à l'occasion de balades gourmandes et découvrez d'où viennent les saveurs du Vexin !

Parc naturel régional du Vexin français Samedi 3 septembre Dimanche 18 septembre Saveurs champêtres du Vexin Des vergers dans le paysage ! Balade le long de l'Au- Balade à la découverte du village, bette de Meulan à la du patrimoine et des paysages de découverte des baies Berville, perché à flanc de coteau. comestibles de la fin L’insolite et le charme de la cam- de l’été. Possibilité pagne raviront vos sens, tout après la balade d'aller pique-niquer aux Vergers comme le verre de cidre Lefèvre, d' (journée portes ouvertes). produit localement et dégusté en Au départ de à 10h. Durée : 2h30. fin de visite. Réservation : Gilles Lemaire - 06 86 86 01 86 Au départ de Berville à 14h. Durée : 3h. Réservation : Manuel Bénier - 06 40 36 30 43

Samedi 17 septembre Des vaches laitières dans le paysage ! Dimanche 25 septembre Balade à la découverte d’un terroir, Des champs de colza… à l’huile ! son histoire et sa géographie avec Promenade à travers champs, de visite de la ferme d’Haravilliers, déli- Théméricourt à , avec des- bérément tournée vers l’élevage. criptions des paysages agricoles. Au départ du Ruel (entre et Découverte tactile et gustative des pro- Haravilliers) à 13h30. Durée : 3h. duits de l’huilerie avernoise en com- Réservation : Manuel Bénier - 06 40 36 30 43 pagnie de son propriétaire Stéphane Duval. En complément, participez au déjeuner au pré (sur réservation) pro- Dimanche 18 septembre posé avec le restaurant "Le Clos du Pétillon" (voir en pages intérieures). A la découverte de la bergerie de Villarceaux Au départ de Théméricourt à 10h. Durée : 2h30. Balade alliant patrimoine, histoire et nature à la Réservation : Sandrine Lemaire - 06 08 28 02 15 découverte d’une ferme en agriculture biologique, de ses vaches Salers et de ses moutons. Profitez ensuite du marché gourmand d’Ile-de- pour vous restaurer dans les jardins du domaine de Villarceaux. Au départ de la Bergerie de Villarceaux à Chaussy à 10h. Durée : 2h30. Réservation : Sandrine Lemaire - 06 08 28 02 15 Balades gourmandes

Samedi 1er octobre Dimanche 16 octobre Sur la piste des abeilles Les sentiers de la ferme Balade dans la vallée du Suivez le réseau dense de chemins autour du Sausseron à la découverte village de Vienne-en- et découvrez ses des arbres et plantes patrimoines naturels, culturels, bâtis, paysa- d'intérêt apicole. gers. Rencontre avec Sophie Duplay, maraîchère Visite du rucher et en Agriculture Biologique, dans sa ferme des de le miellerie de Guy Millonets. Despont à Nesles-la-Vallée. Au départ de Vienne-en-Arthies à 14h30. Durée : 3 h. Dégustation offerte. Réservation : Julien Masson - 06 81 09 49 82 Au départ de à 14h30. Durée : 3h30. Réservation : Michel Saintoul - 06 84 90 04 97 Samedi 22 octobre Histoire(s) de culture(s) Dimanche 2 octobre Balade à la découverte Entre champs et vergers du riche passé d'Au- Découverte des patri- vers-sur-Oise, de son moines de la commune histoire agricole et viti- de Saint-Clair-sur-Epte. cole avec une visite de Visite du verger conser- la Ferme des Tournelles par vatoire avec ses cinq cents son propriétaire, Christophe Brard. espèces d’arbres sur 3 hectares. Au départ de la gare d'Auvers-sur-Oise à 14h. Durée : 3h. Au départ de Saint-Clair-sur-Epte à 10h. Durée : 2h30. Réservation : Michel Saintoul - 06 84 90 04 97 Réservation : Julien Masson - 06 81 09 49 82

MODALITÉS Samedi 8 octobre Sortie sur réservation auprès de chaque Le chemin des moulins guide. Lieu de rendez-vous communiqué à Balade à la découverte du patrimoine hydraulique l'inscription. de Oinville et des nombreux moulins qui ponc- Tarif : 5 €. Gratuit pour les moins de 10 ans. tuaient le cours de la Montcient. Visite de l’élevage d’escargots de la Ferme du Colimaçon. Au départ de Oinville-sur-Montcient à 14h30. Balade assurée par un Durée : 2h30. guide bénéficiaire de Réservation : la marque « Valeurs Gilles Lemaire Parc naturel régional 06 86 86 01 86 du Vexin français ». Ateliers de cuisine

Cuisiner les plantes sauvages comestibles Tarif : 25 € la journée, À Cléry-en-Vexin, les dimanches 18 septembre et 16 octobre de 10h à 17h gratuit pour les enfants Communément appelées mauvaises herbes, les plantes sauvages ont été chassées Réservation : Luce Causse, de nos villes et de nos jardins durant de longues décennies. Elles possédaient pour- dojo de l’Aubette tant de nombreuses vertus médicinales, culinaires, aromatiques bien connues de nos 01 34 66 13 55 ancêtres. Apprenez à les repérer, les cuisiner à l’aide de recettes à la portée de tous. Ces 06 74 79 61 76 ateliers seront précédés d’une marche (1h) accompagnée d’une cueillette de plantes. [email protected] Du blé au pain À l’Œcocentre de la Bergerie de Villarceaux, les samedis 8 octobre de Tarif : 25 € ; 15 € pour les 10h à 13h ou de 14h à 17h et 15 octobre de 14h à 17h 6-12 ans. Tarif famille possible. Au programme : pesée, pétrissage, façonnage et cuisson du pain au feu de bois. Réservation : Cécile Piot : Pendant les temps de pousse, visite du moulin : céréales cultivées en Agriculture 06 08 58 55 84 Biologique, grains écrasés sur meule de pierre donnant de la farine Type 110. [email protected]

Projection/débat À l’Œcocentre de la Bergerie de Villarceaux, le samedi 15 octobre à 18h30 Dans le cadre du festival du film ALIMENTERRE Projection du film10 Billion, what's on your plate ? de Valentin Thurn (durée : 100 minutes) suivie d’un débat autour d’un apéro-dinatoire. Entrée libre. En 2050, nous serons 10 milliards d’êtres humains sur la planète. Ce film Réservation obligatoire : propose une plongée au coeur des systèmes alimentaires mondialisés, à la 01 34 67 08 80 rencontre des alternatives qui voient le jour tout autour de la planète. [email protected] www.festival-alimenterre.org

Rallye des producteurs à vélo Dimanche 2 octobre Départ : Ferme d’Haravilliers (2 rue du colombier) Accueil : de 9h à 10h avec petit-déjeuner aux couleurs locales Vous aurez la possibilité : Itinéraires guidés : de 29 à 41 km > d’acheter la plupart des produits locaux dégustés au fil de la journée Enfourchez votre vélo et guidé par le Comité départemental de directement à la ferme (le transport cyclotourisme du Val d'Oise, rendez-vous de ferme en ferme en de vos achats est assuré !) traversant les paysages et les villages vexinois ! Direction la ferme > de louer un VTC auprès de d’Haravilliers et son élevage de vaches laitières, la cidrerie Lefèvre VELOCYPRO au moins 7 jours avant à Berville, la miellerie familiale du Petit-Peuple des Abeilles à le rallye en le réservant au Nesles-la-Vallée, le jardin communautaire de Valmondois, les 06 12 71 32 25 (livraison au point jardins suspendus d’Hérouville et la ferme de l’Arche à Bréançon. de départ). Journées portes ouvertes chez les producteurs

Découvrez les secrets, produits et savoir-faire des agriculteurs du Parc lors de visites à la ferme !

Samedi 3 et dimanche 4 septembre Samedi 1er octobre Les Vergers d’Ableiges Les Vergers d’Hardeville Démonstrations de pressage de Découverte du verger et des produits du terroir. pommes, visites du verger en trac- Dégustations de pommes bénéficiant de la marque teur, avec les ânes ou en calèche, "Valeurs Parc", de jus et de pétillant de pommes. explications sur les techniques de Catherine et Jean-Marc Vincent lutte intégrée, ateliers et dégusta- 11 rue de la mare 95420 tions. Mise à disposition de barbe- Entrée libre de 9h à 17h. cues. Productions : pommes, poires, Informations : 01 34 67 41 39 fruits rouges et jus de fruits bénéficiant de la ou 06 08 06 60 61 marque "Valeurs Parc". [email protected] Valérie et Laurent Barrois www.lesvergersdhardeville.fr 11 chemin départemental 28 - 95450 Ableiges Entrée libre de 10h à 18h. Dimanche 2 octobre Informations : 01 34 66 10 56 La Ferme de l’Arche ou 06 08 80 60 66 Présentation de l’activité d’élevage de viande [email protected] bovine charolaise à l’occasion du rallye des pro- www.lesvergersdableiges.fr ducteurs à vélo. La boutique sera fermée. Sonia et Eric Van Isacker Samedi 17 septembre La Laire - CD 22 - 95640 Bréançon La Ferme d’Haravilliers Entrée libre de 10h à 17h. Découverte des coulisses de la production Informations : 01 34 66 34 72 ou 06 77 39 17 10 laitière, de la naissance du veau à la vache en lac- [email protected] / www.ferme-arche.fr tation. Visite des installations de l’exploitation par Pascale Ferry qui vous expliquera l’alimentation Dimanche 2 octobre des ruminants, la production du lait et sa trans- Les jardins suspendus d’Hérouville forma en yaourts, faisselle... Possibilité d’acheter Visite des jardins dans du lait cru sur place. lesquels mûrissent les der- Pascale Ferry nières fraises et framboises 2 rue du Colombier 95640 Haravilliers de la saison. A découvrir Entrée libre de 10h à 18h également une dizaine de Informations : 06 73 78 99 75 / [email protected] variétés d’herbes aroma- tiques ainsi que la rhubarbe et son pétillant. Dimanches 25 septembre, 2 octobre, Alain Chantepie 9 octobre et 23 octobre 2 rue des fichets 95300 Hérouville Le Petit Peuple des Abeilles du Vexin Entrée libre de 11h à 16h. Visite du rucher décoré par des artistes et de la Informations : 01 34 66 54 10 / [email protected] miellerie familiale où de savoureuses dégustations de miels de la vallée du Sausseron vous attendent ! Guy Despont Sente de à Verville 95690 Nesles-la-Vallée Entrée libre de 14h à 18h Informations : 06 75 77 69 39 / [email protected] Journées portes ouvertes chez les producteurs

Dimanche 2 octobre Samedi 15 et dimanche 16 octobre Cidrerie Lefèvre La Ferme du Colimaçon Lancé depuis 2014 dans la produc- Découverte de cet insolite élevage d’escargots qui tion de cidre avec une démarche procède aussi à la transformation culinaire et la de commercialisation à l’interna- commercialisation de ces gastéropodes. tional, Eric Lefèvre proposera une Philippe Maurice visite de ses vergers hautes-tiges. Route de la Chartre 78250 Oinville-sur-Montcient Eric Lefèvre Entrée libre le samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 18h. 11 rue d’Heurcourt 95810 Berville Informations : 01 34 75 33 89 ou 06 70 07 86 91 Entrée libre de 10h à 17h. [email protected] Informations : 06 50 02 38 17 [email protected] / www.lefevrecidre.com Tous les mercredis L'huilerie avernoise Samedi 15 et dimanche 16 octobre Découverte du fonctionnement de la presse à La Ferme du Haubert huiles qui donne par première pression à froid Au cœur de la vallée de la de délicates huiles de colza, de tournesol et de Montcient, découverte d'un éle- cameline bénéficiant de la marque "Valeurs Parc". vage de volailles en plein air. Récemment marquée, farine de céréales transfor- Dégustations de produits trans- mée sur place grâce à ses moulins artisanaux à formés sur place : terrines, meules de pierre. Production d’huiles de sésame, rillettes... Balade autour de l'étang de pêche. sésame grillé, d’œillette. Boutique de produits du terroir. Stéphane Duval Famille Emery 10 rue du ruisseau 95450 Avernes RD 913 - 78440 Brueil-en-Vexin Entrée libre de 9h à 12h et de 14h à 18h. Entrée libre de 10h à 18h. Informations : 01 30 39 20 01 Informations : 01 34 75 39 37 ou 06 18 41 52 28 [email protected] [email protected] / www.etang-ferme-haubert.fr www.huilerieavernoise.com Samedi 15 et dimanche 16 octobre Tous les samedis et dimanches La Ferme de la Distillerie La Ferme brasserie du Vexin Découverte de la Ferme de la distillerie à Découverte de la ferme-brasserie et de l'imposante cheminée de brique en bordure sa gamme de bières marquées "Valeurs de la chaussée Jules César. Salle pédagogique Parc" et médaillées à de nombreuses et informations sur la culture de la moutarde, reprises au Concours général agricole. disponible en 9 saveurs : tomate et basilic, nature, A déguster ambrées, blondes, blanches à l'ancienne, à la poire, au cidre, à la noix, aux 4 ou au miel. fruits rouges, à l’absinthe, ail et persil. Production Denis Sargeret de lentilles et de farine de lentilles, bénéficiant de 3 rue de la Croix des ruelles la marque "Valeurs Parc". 95450 Théméricourt Véronique et Emmanuel Delacour Entrée libre de 10h30 à 12h30 1 grande rue 95450 et de 14h30 à 18h. Entrée libre de 14h à 18h. Informations : 01 30 39 24 43 Informations : 01 34 66 03 05 [email protected] / www.biere-du-vexin.com ou 06 82 14 61 77 [email protected] www.lesmoutardesduvexin.fr Déjeuner au pré Départ : Maison du Parc à Théméricourt Accueil : 10h Dimanche 25 septembre Réservations obligatoires pour les balades ET pour le à Théméricourt déjeuner.

Faites votre choix entre plusieurs animations mati- nales qui vous mèneront jusqu’au lieu champêtre du déjeuner : Le déjeuner, préparé à base de • Balade gourmande à travers champs avec produits locaux, sera servi dans visite de l’Huilerie avernoise. un cadre bucolique par le restau- Tarif : 5 €. Réservation : Sandrine Lemaire - 06 08 28 02 15 rant Le Clos du Pétillon.

• Balade sur la reconnaissance des plantes Réservation obligatoire pour le déjeuner au 01 30 39 76 38. sauvages et leurs vertus. Tarifs : menu à 20 € et 12 € pour les enfants Tarif : 5 €. Réservation : Luce Causse - 01 34 66 13 55 / 06 74 79 61 76 Au programme : • Animations musicales avec MIMI PINSON et • Balade à travers champ et forêt, en passant par son orgue de Barbarie. Avernes et Frémainville • Ateliers sur le monde des abeilles par Accueil à 8h45 – Parcours de 10 km – Environ 3h. la ferme pédagogique itinérante ROZ. Tarif : 5 €. Réservation : Fabien Moreau – 06 81 51 77 66 / Sensibilisation sur le rôle des pollinisateurs [email protected] (http://www.lafermeroz.org). • Stand de vente de produits locaux.

Cette manifestation s’inscrit dans la Fête de la Gastronomie. De nombreuses animations sont proposées partout en France du 23 au 25 septembre 2016 Avis aux gastronomes, gourmands et fins gourmets : agriculteurs, restaurateurs et guides professionnels se mobilisent pour vous proposer une trentaine d’animations du 3 septembre au 23 octobre 2016.

Participez aux traditionnelles Inscrivez-vous aux journées portes ouvertes balades gourmandes chez les producteurs pour alliant randonnée accom- découvrir les activités de la ferme, assister à des pagnée, découverte du visites et des démonstrations des savoir-faire territoire et rencontres avec les agriculteurs ! agricoles et bien sûr profiter de dégustations et vente de produits locaux !

Apprenez astuces et coups de Venez nombreux mains à l'occasion d'ateliers déjeuner au pré le culinaires qui vous mèneront dimanche 25 septembre de la nature à la cuisine et... à l'assiette ! à Théméricourt !

Liez sport, nature et Assistez à une projection découverte des exploitations sur le gaspillage alimentaire et agricoles en enfourchant échangez autour d’un apéro- votre vélo à l’occasion du débat à l’Œcocentre le samedi rallye des producteurs 15 octobre. le dimanche 2 octobre.

Pour des idées de recettes à base de produits locaux, consultez en ligne le livret de recettes du Parc

ou l'application mobile « RecetteVexin » en scannant - Impression : Imprimerie Champagnac Lhomel - Mise en page : www.minedecrea.fr P. français, Maridav, naturel régional du Vexin Juillet 2016 - Photos : Parc le code QR ci-contre. Du 10 au 25 septembre

Parc naturel régional du Vexin français Maison du Parc - 95450 Théméricourt Tél. 01 34 48 66 10 - Fax : 01 34 48 66 11 Email : [email protected] Site internet : www.pnr-vexin-francais.fr