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Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 THAILAND

Yamethin Inle 199 Xam Nua Na Meo NAM ИNH Lake (Huai Sai) 2263 (Sam Neua) yY Ninh Bình Pinlaung Pak Xeng Mae Chan yY Ma 1 Hsi-hseng Chiang Th¸nh Long ) 2285 Xx Khong Louangphrabang Chu NAYPYIDAW een (Luang Prabang) 54 (Salw Namaklwe Fang Xx

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R () e e Muang M n H VIANGCHAN (Mekong) ) Mae Sariang (Paksane) e 1588 Lak Sao (BURMA) Pang yY Phrae P N () a Xx m 226 yYT yY K Nyaunglebin h 106 Sirikit G o T A n h Dam g A 1 N Chiang Khan a yY N n A N Яng Hó'i l N Ban Chiang w 2 A i Bhumibol Thoen U Arch. Site Kyaikto n Uttaradit yY M BAGO E Dam Phong Nha - O Thakhek yY 22 Nakhon Ke Bang (PEGU) 1 1249 L yY (Muan H N 11 yY Bilin Phanom Khammouan) I G Nat. Park Sukhothai 212 H Sakhon L YANGON yY KHORAT A Ðông Hà Xx Hpa-an Tak Nakhon N (RANGOON) (Rahaeng) That 13 D 117 12 Lom Sak Lam Pao Phanom S Thaton T 9 Thanlyin Historic Town yY Ubon Rat Dam Savannakhét Gulf of Sukhothai yY Dam (Syriam) yY 58 yY A yY yY(Muang Khanthabuli) of BILU I. Phichit Phetchabun Kalasin MAWLAMYINE U Mottama Kamphaeng 117 1038 (MOULMEIN) Phet Maha Sarakham Roi Et Mudon N 212 Toumlan 2080 23 Khemmarat Thanbyuzayat Thungyai - G THAILANDPLATEAU Huai Kha Khaeng Chaiyaphum yY 8 NAKHON Nong Bua Yasothon Wildlife Sanct. G 2 Saravan 23 UBON KALA-GOUK I. SAWAN yY 11 202 Y RATCHATHANI Pakxé Kyondaw Uthai Thani 229 Prasat Phimai Xx () BOLOVENS Ye (Yay) I 21 Si Sa Ket yY a Buri Ram 214 Khao Chai Nat PLATEAU Laem Champasak 32 (KHORAT) Sirinthon Dam 340 113 Vat Phou Srinakarin yY 218 Dam Attapu Dam Lop Buri Surin (Attopeu) Kwai N Dong Phayayen - 232 Suphan Buri Nang Rong Choam B 110 Khao Yai O’smach 13 Forest Complex 348 Khsan I oi AYUTTHAYA L Samrong Temple of Muang (TAVOY) yY A Kanchanaburi Prachin Buri Anlong Preah U Veng Vihear Không Launglon K 33 yY T 104 92 304 Banlung A CAMBODIA Xx Sisophon Thbeng U Angkor Chachoengsao 5 Mean Chey yY ANDAMAN 2072 6 N Xx

Samut CHON BURI Stung Treng G RATCHABURI Palauk Sakhon yY Thmor Khol Siem Reap

Cha-am R yY 177 yY Maung Russei 5 L. Tonle Kompong Thom KADAN I. A Pran Buri Sap 183 Chanthaburi Pursat Kratie MYEIK (MERGUI) N Dam yY 124 KO SAMET 3 7 G Trat yY DON I. Hua Hin Pramoy Kg. Chhnang E KO CHANG Skun Snuol MYEIK (MERGUI) KA 7 Taninthayi 1744 RD Kg. Cham AM (Tenasserim) 188 ON Udong Memot An Lµc Prachuap Khiri Khan MT (Bình Long) GREAT WESTERN 102 KO KUT S. 6 TORRES IS. 22 KANMAW I. 1494 yY PHNOM PENH Mekong 14 (KETTHAYIN I.) 175 Prey Veng LETSOK-AW I. Lenya Thap Sakae Koh Kong City Xx SEA (Dong Tong) Kompong Speu Takhmau Tây Ninh BIÊN 132 48 2 ARCHIPELAGO KOH KONG 4 HÒA KAU-YE I. Bang Saphan 335 Takeo T. P. H| CHÍ MINH LAMBI I. (SULLIVAN I.) 4 GULF Stung (SAIGON)Xx KARALAN I. KOH RONG Hav yY PILA I. 755 SIHANOUKVILLE (KOMPONG SOM)yY Chumphon(Chumporn) KiênLONG XUYÊN yY Kra Buri H Tân Hòa Lu'o'ng â Cái Bè M= THO u G Investigator Channel Ao Sawi OF ia Sa Ðéc n Bªn Tre Sóc So'n g Vînh Long Co Chiên Kawt- KO TAO R"CH GIÁ yY houng ISTHMUS C…N THO' An Thu§n ZADETKYI I. Bay Châu Thành yY Tân Phú ThÕnh Phú Chong Tao (Minh Lu'o'ng) V¸ Thanh Trà Vinh (ST. MATTHEW'S I.) OF KRA Lang Suan RÁI I. C¥u Quan Cung-hau Ðông Thái An Hóa Bay 141 KO PHANGAN Ba Ðông e Ngã Nåm Sóc Trång t h 41 Thú' Mu'ò'i Mµt 1A f THAILAND Gi°ng Giæa o 137 Xx Hoa Chieo Lan Thó'i Bình s C Bình Vînh Châu t h Surat h Gia Rai u KO SURIN TAI 4 (Ratchaprapha) on o Dam g Cà Mau Bac Liêu M Thani S KO PHRA a THONG yY m (AO THAI) u Cái Nu'ó'c i Sichon CÔN DÀO ISLAND Takua Pa 44 Nåm Cån Song-bay-hap Bay yY CÔN SO'N Côn Dào Ðình Cû ISLAND SIMILAN THAILAND C. Ca Mau ISLANDS 1835 yY Phang-nga 150 SOUTH KHOAI I. Thung Song 153 KrabiyY (Cha Mai) Ron Phibun KO Xx 408 160 Khlong Thom Phuket 403 41 CHINA Phatthalung 163 Trang KO PHI PHI Thale 165 yY Luang KO LANTA Kantang 4 144 SEA 406 yY Pattani Xx KO TARUTAO Satun 42 yY Yala KO ADANG Kangar yY Jitra 640 Narathiwat Xx PULAU yY 0 50 100 km yY KOTA BHARU ALOR SETAR Sungai KoIok © Nelles Verlag GmbH, München M ALAYSIA 1490 Tanah Betong Merah Jertih P. REDANG SUNGAI PETANI 67 4 8 m 25 Yy 2 KARTENVERZEICHNIS Südost-Asien 41 Bangkok 60/61 Bangkok Zentrum 64/65 Königspalast / Wat Phra Kaeo 70 Wat Pho 74 Banglamphu / Khao San Road 76 Umgebung von Bangkok 92 Zentralthailand 102 Kanchanaburi / River Kwai 104 Ayutthaya 110/111 Lopburi 113 Sukhothai 116/117 Hua Hin 124 Südliches Thailand 132 Ko Samui 136/137 Ko Phangan 141 Songkhla 144 Phang Nga – Phuket – Krabi 150 Insel Phuket 153 Phuket-Stadt 154 Patong / Karon / Kata 158 Krabi / Ao Nang 160 Ko Phi Phi 163 Ko Lanta Yai 165 Östliche Golfküste 174/175 Pattaya 177 Pattaya / Jomtien 178 Ko Samet 183 Ko Chang 188 Nördliches Thailand 198/199 Chiang Mai 202/203 Mae Hong Son 213 Chiang Rai 215 Nordöstliches Thailand 226/227 Prasat Hin Phimai 229 Phra Viharn 232

3 IMPRESSUM / KARTENLEGENDE

LEGENDE Lop Buri (Ort) Gg Top-Attraktion Muang Tam in Karte gelb Unterlegtes Staatsgrenze ss (in Karte) wird im Text erwähnt (Sehenswürdigkeit) Gebührenpflichtige ss (in Text) Autobahn Xx yY internationaler Flughafen / sehr sehenswert nationaler Flughafen Schnellstraße s (in Karte) Khao Khiau Berggipfel s (in Text) Fernverkehrstraße 1351 (Höhe in Meter) Orientierungsnummer in Hauptstraße <8 UNESCO Welterbe Text und Karte Landstraße 8< 8< Orientierungsnummer in p Nationalpark (teilweise befestigt) Text und Stadtplan Q b Strand / Tauchplatz Nebenstraße, Fahrweg <8 Orientierungsnummer in l Text und Detailplan Polizei / Leuchtturm Eisenbahn Kirche / Friedhof / Moschee Öffentliches bzw. Fußgängerzone bedeutendes Gebäude Buddhistischer Tempel / Hinduistischer Tempel Einbahnstraße Hotel / Restaurant, Bar B k Synagoge / Pagode Fähre Hospital / Postamt h Höhle / Aussichtspunkt 18 Entfernung in Kilometer Markt / Einkaufszentrum f a Golfplatz / Antike Stätte 4 41 Straßennummer Botschaft / Denkmal Uu Gästehaus, Resort P Bus Station / Parkplatz

IMPRESSUM: Nelles Guide: Thailand All rights reserved © Nelles® Verlag GmbH, 81379 München, Machtlfinger Str. 26 Rgb. [email protected], www.Nelles.com ISBN 978-3-86574-741-9

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Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 INHALTSVERZEICHNIS Kartenverzeichnis 3 Impressum / Kartenlegende / Haftungsbeschränkung 4 É FEATURES Höhepunkte / Einstimmung 12 Geschichte im Überblick 14 Thailändische Küche 18 Farbenfrohe Feste 22 Ethnien in Thailand 24 Tauchen und Schnorcheln 28 Wellness 30 Elefanten 32 Ê LAND UND LEUTE Landeskunde 35 Geschichte 37 Kultur 49 Ë BANGKOK Bangkok 59 Rattanakosin 66 Thonburi 78 Chinatown 79 Dusit 83 Siam Square 86 Lumpini-Park 88 Nachtleben 89 Ausflugsziele 91 INFO: Restaurants, Sehenswürdigkeiten 93-97 Ì ZENTRALTHAILAND Nakhon Pathom / Kanchanaburi / River Kwai 101 Bang Pa In 107 Ayutthaya 108 Lopburi 113 Phitsanulok 114 Sukhothai 115 Ramkhamhaeng-Nationalpark 118 Si Satchanalai 118 Kamphaeng Phet 119 Provinz Tak / Mae Sot 120 Damnoen Saduak 121 Phetchaburi 122 Kaeng-Krachan-Nationalpark 122 Cha-Am / Hua Hin 123 Khao-Sam-Roi-Yot-Nationalpark 124 Prachuab Khiri Khan 125 INFO: Restaurants, Sehenswürdigkeiten 126-127 5 INHALTSVERZEICHNIS

Í SÜDTHAILAND Südthailand 131 Chumpon / Provinz 134 Ko Samui 136 Ko Phangan 140 Ko Tao 141 Nakhon Si Thammarat 142 Hat Yai / Songkhla 143 Muslimischer Süden 144 Andamanensee / Provinz Ranong 146 Khao Lak 148 Similan- und Surin-Inseln 149 Phang-Nga-Bucht 150 Phuket 151 Krabi 159 Ko Phi Phi 162 Ko Lanta Yai 164 Trang 165 INFO: Restaurants, Sehenswürdigkeiten 167-171 Î ÖSTLICHE GOLFKÜSTE Chonburi / Bang Saen 173 Siracha / Ko Si Chang 174 Pattaya 175 Rayong 181 Ko Samet / Chantaburi 183 Trat 185 Ko Chang 186 INFO: Restaurants, Sehenswürdigkeiten 189-193 Ï LAN NA THAI – DER NORDEN Der Norden 197 Chiang Mai 200 Mae Hong Son 212 Chiang Rai 214 Das Goldene Dreieck 215 Phayao / Phrae / Nan 217 Trekking im Norden 219 INFO: Restaurants, Sehenswürdigkeiten 221-223 Ð – DER NORDOSTEN Der Nordosten 225 Khao-Yai-Nationalpark 227 Khorat 228 Prasat Phanom Wan / Phimai 229 Prasat Phanom Rung 230

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Surin 231 Khao Phra Viharn 232 Phu-Kradung-Nationalpark 233 Ban Chiang 234 Am Mekong 235 INFO: Restaurants, Sehenswürdigkeiten 237 Ñ REISE-INFORMATIONEN Reisevorbereitung 238 Geografische Lage und Klima 238 Kleidung 238 Einreiseformalitäten / Visum 238 Zollvorschriften 239 Währung 240 Impfungen und Gesundheitsvorsorge 240 Anreise / Weiterreise 241 Per Flugzeug 241 Auf dem Landweg 241 Per Schiff 241 In Thailand unterwegs 241 Flugzeug / Bahn 241 Stadtbus / Boot 242 Taxi / Tuk-tuk / Songthaew / Sammeltaxi 243 Mietwagen 243 Überlandbus 243 Praktische Hinweise 244 Geld / Banken / Kreditkarten 244 Buchhandlungen 244 Einkaufen 244 Etikette 245 Export von Kunstgegenständen und Antiquitäten 246 Geschäftszeiten 246 Majestätsbeleidigung 246 Netzspannung 246 Notruf 246 Post 246 Sicherheit 247 Telefon, Fax, Internet 247 Touristeninformation 248 Uhrzeit / Zeitungen 248 Adressen 248 Diplomatische Vertretungen 248 Glossar 249 Sprachführer 250

Autoren 251

Register 252

Hotelverzeichnis 257 7 Renata Holzbachová Renata

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 Ein Dämon im Wat Phra Kaeo, Bangkok Thomas Stankiewicz Thomas

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 Elefantentrekking am Pai-Fluss HÖHEPUNKTE

HÖHEPUNKTE James-Bond-Streifen „Der Mann mit dem goldenen Colt“ weltberühmt. xxBangkok (S. 59): Die „Stadt der xxPhuket (S. 151): Herrliche Sand- Engel“ ist eine aufregende, vielseitige strände und eine perfekte touristische Metropole mit berühmten Tempeln wie Infrastruktur machen Thailands größte dem xxWat Phra Kaeo, bedeutenden Insel zum Urlaubermagneten. Museen wie dem xxNationalmuse- xxKo Phi Phi (S. 162): Seit dem um, bunten Märkten, regem Nachtle- Leonardo-di-Caprio-Film „The Beach“ ist ben und riesigen Shoppingmalls. das Eiland mit seinen weißen Stränden, xxKwai-Brücke (S. 105): Die Brü- malerischen Buchten und zerklüfteten cke am Kwai steht als Sinnbild für die Kalkfelsen weltbekannt. 415 km lange Eisenbahnstrecke von xxKo Chang (S. 186): Ko Chang ist Thailand nach Burma, die Kriegsgefan- nicht die einzige thailändische Insel mit gene im Zweiten Weltkrieg unter unvor- langen Traumstränden, aber hier findet stellbaren Bedingungen erbauten. man zudem ursprünglichen Regenwald xxBang Pa In (S. 107): Die könig- und Wasserfälle. liche Sommerresidenz datiert zurück xxChiang Mai (S. 200): Touristen ins Jahr 1629, die Zeit der Ayutthaya- genießen das besondere Flair der „Rose Dynastie. des Nordens“ mit ihren Tempeln und xxAyutthaya (S. 108): Die alte Märkten, bevor sie zu Trekkingtouren zu Hauptstadt Siams beeindruckt mit den Bergvölkern aufbrechen. großartigen Tempeln und Palästen – xxPhimai (S. 229): Hauptsehens- Zeugen der glorreichen Vergangenheit. würdigkeit der alten Khmer-Stadt ist xxSukhohtai (S. 115): Die alten der große Tempel xxPrasat Hin Phi- Tempel der Ruinenstadt – im 13. Jh. mai mit seinem prachtvollen Turm. erste Hauptstadt des unabhängigen si- xxPrasat Phanom Rung (S. 230): amesischen Königreichs – sind in eine Eindrucksvolles hinduistisches Khmer- schöne Parkanlage eingebettet. Heiligtum aus dem 11./12. Jh. xxKo Samui (S. 136): Traumhafte xxKhao Phra Viharn (S. 232): Einer Strände, hohe Palmen und Hotels für je- der ältesten Khmer-Tempel, der spekta- den Geschmack, dazu Elefantensafaris kulär auf einer Felskante thront. Er wird – die drittgrößte Insel Thailands hat alle von Thailand beansprucht, gehört aber Zutaten für den perfekten Urlaub. zu Kambodscha und sollte nur, wenn xxAndamanensee (S. 146): Der die außenpolitische Lage entspannt ist, Inbegriff des tropischen Küstenpara- besucht werden. dieses – Sandstrände und Palmen auf xKo Phangan (S. 140): Die hübsche großen und kleinen Inseln, dazu eine Insel ist ein Feierziel für junge Leute; be- faszinierende Unterwasserwelt. sonders populär: die Vollmondparty. xxSimilan-Inseln (S. 149): Die In- xKhao Lak (S. 148): Die vom Tsuna- selgruppe bildet wie die Surin-Inseln mi 2004 schwer getroffene Küste bezau- einen Meeresnationalpark, der ein wun- bert heute wieder mit weißen Stränden, derbares Tauchrevier darstellt. Regenwald, Karsthöhlen und sogar ei- xxPhang-Nga-Bucht (S. 150): nem Safaripark mit Elefanten. Die Bucht mit ihren hoch aufragenden xPattaya (S. 175): Das freizügige Karstfelsen, Höhlen und einem Dorf Nachtleben des größten thailändi- der „Meereszigeuner“ wurde durch den schen Badeortes ist in der ganzen Welt berühmt-berüchtigt; von den Strapazen der Nacht erholt man sich tagsüber am Rechts: Thailand ist berühmt für seine malerischen schönen Sandstrand. buddhistischen Tempel; hier: Wat Chong Kham in Mae Hong Son. 12

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 einem südlichen Palmenstrand oderin mit Pool biszurromantischen Hütte, an –von dernoblen jederArt künften Villa gute Infrastruktur,erfreulich mitUnter alte Königreich Thailand stolz aufsein reich gesegnet, istdasüber700Jahre Buddhastatuen peln undehrwürdigen grünen Reisfeldern, imposanten Tem- Meer, traumhaften Palmeninseln, satt weißen Tropenstränden,türkisblauem den Bergen desNordens prächtige Feste begleiten das Leben der Städte, königliche Zeremonien und pas) der Tempel prägen dieSilhouette Nation; die vergoldeten Chedis(Stu- tiefes des Gefühl „Thai-Seins“ prägt die istverbotenMajestätsbeleidigung litischer UnruheninEhren gehalten, trotz po immerwieder aufflackernder Bangkok zuspüren Metropoleon istselbstinderquirligen sind Buddhisten; derReligi derGeist Natur- undKulturerbe Foto: Thomas Stankiewicz Urlauber treffenUrlauber in Thailand auf eine goldgelbenundpuderzucker Mit EINSTIMMUNG . Der Monarch Der wird . 95%der Thais . . Ein . - - - - - Wasserfällen bis hin zu herrlich langen Wasserfällen bishinzuherrlich Affen und mit Urwäldern, rauschenden mit Tropfsteinhöhlen,Nationalparks auch Natur inallenFacetten: Karstfelsen Nachtleben;schillernde Thailand besitzt tiquen, auf Nachtmärkten, beim Juwe auf ihre Kosten, sei esinDesignerbou den von denappetitlichangerichteten Lächelns nachhaltigbeeindrucken ausEuropadie Urlauber imLanddes freundlichen, hilfsbereiten Thai selbst, greifen aufwestlichejederzeit Speisenzurück ländische Küche einstellen mag, kann thai Und wer sichnicht aufdiescharfe exotischen sein Speisenbegeistert lier oderMaßschneider aufElefanten reitenklettern, zu denBergvölkern im Norden trekken, lich Gelegenheit Schnorcheln und Tauchen gibt esreich - oder Wasserscootern vorbei lauber aufBananenbooten, Kiteboards beschaulich, malrauschen lachendeUr Sandstränden Abwechslung bietet nicht nurdas Auch Shoppingfreunde kommen . Doch nicht Doch zuletzt sindesdie . Mal ist es dort ruhigund istesdort Mal . Aktivurlauber können Aktivurlauber EINSTIMMUNG . Genießer wer Genießer . . Zum . 13 ------.

Höhepunkte / Einstimmung 1 GESCHICHTE IM ÜBERBLICK 3800 v. Chr. bis etwa 200 n. Chr. über fast ganz Thailand (ohne den Norden) bis Kam- Archäologische Funde in Ban Chiang nordöstlich bodscha (1431 Eroberung Angkors) und Laos. Au- von Bangkok, bei Kanchanaburi und in der Provinz ßenhandel mit Europa (u.a. Portugal, Frankreich). Krabi belegen eine frühe Besiedlung. 1767: Fall Ayutthayas und Neubeginn 7.-11. Jh.: Mon, Khmer und erste Thai- Die Burmesen überfallen und zerstören Ayutthaya. Fürstentümer Noch im selben Jahr gelingt es General , von Das Dvaravati-Königreich der Mon erlebt seine Thonburi aus den Widerstand zu organisieren und Blüte im Tiefland des Chao-Phraya-Flusses. Das die Burmesen zu vertreiben. Taksin integriert auch Machtzentrum liegt nahe Bangkok im heutigen den Norden in das wiedererstandene Thai-Reich, Nakhon Pathom. Das Srivijaya-Königreich auf Su- zu seiner neuen Hauptstadt bestimmt er Thonburi. matra beherrscht vom 8. bis zum 13. Jh. den äu- ßersten Süden Thailands. Die Khmer expandieren von Angkor im Osten und beherrschen weite Teile des heutigen Thailands. Im Südwesten Chinas gründen Thai-Stämme das Königreich Nanchao. Die ersten Thai verlassen Chi- na im 9. Jh. und gründen in Laos und Nordthailand kleine Fürstentümer (etwa in Chiang Saen).

13. Jh.: Machtverschiebungen Die Macht der Khmer und Mon nimmt ab, zugleich wächst der Einfluss der vermehrt aus Südchina ein- wandernden Thai-Völker.

1238-1438: Sukhothai, Lan-Na-Reich und Ayutthaya Im Zusammenschluss gelingt es einigen Thai-Fürs- ten, im Westen die Khmer zu vertreiben. In Sukho- thai gründen sie die erste Thai-Hauptstadt. Unter dem Königstitel Sri Intradit wird einer der Fürsten Oberhaupt des Thai-Staates und gründet die erste Thai-Dynastie Phra Ruang. Die Vormachtstellung dieses Reiches dauert etwa 140 Jahre. Es schafft das

Thai-Alphabet, neue Gesetze und prägt damit die Josef Beck Foto: Thai-Kultur bis heute. Im Norden erobert Mengrai 1290 das Mon-Reich Haripunchai und gründet das Lan-Na-Reich, Hauptstadt wird Chiang Mai. Der Mengrai, König des Nordens im 13. Jh. Norden bleibt bis ins 19. Jh. eigenständig. Unter Rama Khamhaeng erlebt das Königreich 1782: Die Rama-Dynastie entsteht Sukhothai seine Blüte. Im Süden gründet jedoch General Chakri wird (nachdem General Taksin dem 1351 König U Thong das Reich Ayutthaya, welches Wahnsinn verfallen ist) König und gründet die Ra- immer mehr an Einfluss gewinnt. 1378 unterwirft ma-Dynastie. Er verlegt die Hauptstadt ans gegen- Ayutthaya die Herrscher von Sukhothai und macht überliegende Flussufer nach Bangkok. Große Tem- dieses Reich zu seinem Vasallen. 1438 geht die Phra pel und Paläste entstehen, wie einst in Ayutthaya. Ruang Dynastie zu Ende. Ayutthaya übernimmt Kontakte zum Ausland jedoch gibt es kaum noch. vollständig die Macht in Sukhothai. 1851-1925: Modernisierung der Nation 1440-1767: Ayutthaya König Mongkut (Rama IV.) öffnet sich dem Handel Ayutthaya mausert sich zur prachtvollsten Stadt mit dem Westen und China. 1886 setzt Chulalon- Südostasiens. Im 17. Jh. herrscht das Reich Siam korn die Modernisierung im Bereich Justiz, Bildung 14

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 König Adulyadej Bhumipol (um1985). Bruders durch imPalast einenSchuss –den Thron. König IX.besteigt Rama –nachdem Tod seines Pridi verbündet sichmitdenAlliierten. neuezivile,Der reformorientierte Ministerpräsident undMalaysias,le Kambodschas wird 1944gestürzt. 1942mitJapan,besetzt General Pibun paktiert Tei diskriminierendeerstarkt. Thai-Nationalismus 1939 ausSiam Thailand. dieanderen Der Ethnien General Pibun putscht Songkhram 1938undmacht tionelle Monarchie. Nach der Wirtschaftskrise 1932wird konstitu Siam Weltkrieg ein. inden1. trittaufSeiten derAlliierten ein. Siam ab. Nachfolger Der Vajiravudh dieSchulpflicht führt dieSklavereiund Administration undschafft fort Foto: Luca Invernizzi Tettoni 1925-1938: Machtverlust desKönigtums 1939: Aus Siam wird 1939: AusSiam Thailand 1939-1945: Der2. Weltkrieg 1946: Bhumipolwird König - - Thronjubiläum. herrscht dasMilitär. facto De kranke2016 Der König Bhumipol demokratische Mehrheiterreichen kann. die Bangkokeragiert Machtelite, die keine eigene und bekommt 5Jahre Politikverbot. ImHintergrund wegen Amstmissbrauchs und Korruption angeklagt enthoben, putscht. dasMilitär 2015wird Yingluck kündigt Neuwahlen an.2014wird sieihres Amts Regierungschefin Yingluck das Parlament aufund in Bangkok von undder Blockade Ministerien, löst 2013, nachgewalttätigen Protesten derOpposition Überschwemmungen suchen das Land heim.Ende kaufpreise verspricht, undwird Premierministerin. Thaksins, indemsiedenReisbauerndoppelte An siegt Yingluck Shinawatra, die jüngste Schwester greift denNeuwahlendas Militär ein.Bei 2011 Es kommt zuAusschreitungen mit Todesopfern, Anhänger) die Anerkennung ihrer Wahlmehrheit. jva. Anfang 2010fordern dieRothemden(Thaksin- Premier wird Ende 2008derDemokrat Abhisit Vejja gen 2008 die Auflösung derPPP-Regierung. Neuer - zung und Flughafenblockade in Bangkok, erzwin Massenproteste, verbunden mit Parlamentsbeset 2007 gewinnen Thaksins Anhänger (PPP) erneut. winnt wieder die Wahl. 2006putscht dasMilitär. Korruption u. Medienmanipulation. Thaksin ge Demonstranten fordern denRücktritt Thaksins wg. taten kommt. woim muslimischenSüden, eszuBombenatten- Tausende verlieren ihrLeben. 2005Notstandrecht Phuket undKo PhiunddenStrand Lak. Khao wächst. Der Tsunami dieInseln am26.12.trifft lieben Thais), wird Premierminister. Die Wirtschaft mer undGründerderPartei Thai Rak Thai (Thais Shinawatra,Milliardär Thaksin Telekomunterneh Der Thai-Baht insBodenlose. stürzt rung unter Chuan Leekpai. lösen sichab. 1992erhält Thailand eineZivilregie Studentenunruhen, undZivilregierungen Militär- auflösung undKriegsrecht. derGIs.taya 1971Parlaments zumErholungsort Thailand wird Operationsbasis derUS-Truppen, Pat 1973-1992: WechselndeRegierungen 2005-16: Thaksins Fall, Militärputsch 2001-2005: Shinawatra und Tsunami 1963-1973: Der Vietnamkrieg1963-1973: GESCHICHTE IM ÜBERBLICK 1997: Wirtschaftskrise feiert sein70. feiert 15 ------Geschichte im Überblick 1 Helmut Köllner Helmut

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 Elefanten-Fußball beim Elephant Round-up in Surin THAILÄNDISCHE KÜCHE

THAILÄNDISCHE KÜCHE stammen: gaeng lueang (gelbes Curry) und gaeng tai plaa (Fischnieren-Curry). Auf der Liste der Metropolen, in de- Beides sind flüssige Curry-Arten, die nen man am besten essen kann, steht ohne Kokosmilch zubereitet werden; Bangkok ganz weit oben. Schon in das Thai-Wort für Curry, gaeng, umfasst normalen Mittelklassehotels preisen ein breites Spektrum von Gerichten, Schilder das Angebot von thailändi- von denen einige fast als Suppe gelten schen, französischen, chinesischen oder können. Auf traditionelle Weise zuberei- japanischen Restaurants, die sich prakti- tet, sind diese Gerichte vielen zu scharf. scherweise direkt im Haus befinden. Bei Mit etwas weniger Schärfe schmecken einem Blick in die Zeitung staunt man sie aber auch Europäern: verlangen Sie über die Fülle von Anzeigen von Spei- mai pet, „wenig scharf“. selokalen mit Gerichten aus der ganzen Das Essen aus der Zentralregion ist Welt. Und in jeder Straße und Gasse süßlicher und weniger stark gewürzt. findet man reihenweise Nudel- und Viele Thai-Spezialitäten sind Standard- Currystände, sehr einfach, aber sauber gerichte Zentralthailands, wie gaeng und beliebt. khiao waan (dickes grün-graues Curry Bangkoks Luxushotels sind sichere mit Hühnerfleisch, Rind oder Krabben), Häfen für alle, die nicht unbedingt auf die beliebte tom yam gung (sauer-schar- ein typisches kulinarisches Abenteu- fe Krabbensuppe, s. S. 21) oder gai er im Thai-Stil aus sind: Den Besucher phad bai kraphrao (gebratenes Hühner- erwarten wahre Wunder der französi- fleisch mit scharfen Chilis, Knoblauch schen Cuisine von extra aus Frankreich und süßem Basilikum). Die Küche des eingeflogenen Chefköchen. Auch erst- Nordens schließt eine Reihe burmesisch klassige chinesische und japanische beeinflusster Gerichte ein, wie khao soi Küche wird in den Hotels angeboten. (Nudel- und Currysuppe) und gaeng Diese Restaurants sind jedoch selbst hangleh (Schweinecurry). nach westlichen Maßstäben sehr teuer. Die nordöstliche Küche, die im we- Viele der unzähligen Lokale Bang- sentlichen aus Laos stammt, wurde frü- koks bieten westliche Küche oder Kuli- her als „Bauernküche” abgetan, heute ist narisches aus fast ganz Asien, aber am sie jedoch sehr populär. Die scharf-sau- interessantesten ist natürlich die her- ren Fleisch-, Huhn- oder Fisch-Gerichte, vorragende Thai-Küche selbst. Ein nicht laab, sind beliebt, und der Papayasalat auszurottendes Vorurteil besagt zwar, som-tam ist längst auch im Ausland be- alle Thai-Speisen seien ungenießbar kannt. scharf, aber tatsächlich sind viele lan- All diese regionalen Spezialitäten destypische Gerichte gar nicht beson- sind in Bangkok im Umkreis weniger ders „hot“. Der Terminus „Thai-Küche“ Häuserblocks zu finden. Trotz der gro- umfasst zahllose regionale Varianten, ßen Auswahl an sehr guten, stilvoll aus- grob eingeteilt in Zentral, Nord, Nordost gestatteten Restaurants in der ganzen und Süd. Aber es gibt auch chinesisch Stadt, die klassische Thai-Küche anbie- und moslemisch beeinflusste Richtun- ten, werden viele den Tausenden von gen. kleinen offenen Lokalen und Garküchen Am schärfsten sind zwei Arten von nicht widerstehen können. Manchmal Currys („Curry“ bezeichnet in Asien wird an diesen unscheinbaren Ständen ein Gericht, nicht nur eine Gewürzmi- das beste Essen verkauft. Ein Anzeichen schung), die der südlichen Küche ent- für einen besonders guten Essensstand können viele Mercedes und BMW sein, die in einer Straße parken, in die sie Rechts: Einladende Garküche auf dem großen nicht zu gehören scheinen (dies kann Weekend Market im Chatuchak-Park, Bangkok. aber auch auf eine Spielhölle oder et- 18

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 achten, dass die Eiswürfel klar sind und klar achten, dassdieEiswürfel nen mag, Krabben einmal fermentierte Zutaten, auchwenn erschei esreizvoll Wasser darauf achten sollte, dassesaus währendsicheres Getränk, manbeim ser stellt sindundnicht ausLeitungswas aus speziellgereinigtem Wasser herge Löcher haben Probleme bereiten könnten wird Sievor Speisenwarnen, dieIhnen Das Personal dermeisten Restaurants Fischoder fermentierten zuprobieren gen bekommen so gutwienieProbleme mitdemMa erleuchtetes aus, Lokal undSiewerden Sie sicheinsaubergeschrubbtes, hell Vorsichtsmaßnahmen halten: Suchen wollen, sollten Siesichandieüblichen Sie ineinemsolchenRestaurant essen füllen, sindeingutes Zeichen ÖffnungszeitStunde vor deroffiziellen schoneinehalbe Lokals eines kleinen Auch die Menschenmengen, Tische was anderes Anrüchiges hinweisen Foto: Paul Spierenburg Bei denGetränken mussmandaraufBei Hüten Siesichvor allzuexotischen . Kalter chinesischer Kalter Tee istimmerein . Dasbedeutet, dasssie . . . Wenn . - - - - ) .

Gerichte bestellen, deren verschiede ganz verschiedenerlen und eine Reihe zusammenstel in dertraditionellen Art entschieden Mahl haben,sollten SieIhr kommt Gabel zusammenstellenprinzip sich seineMahlzeit nachdemKontrast von füllt jedemGericht Teller mitReis, aufdenman einenLöffel viert Fähigkeiten dieserKüche unter Beweis undstellen Thai-Gerichten dieenormen -pasten Fisch nem richt vom yam Ge scharf-sauren einem salatartigen richt mitgebratenem Fisch oderFleisch, Suppe,oder einerwürzigen einemGe z Eine solcheZusammenstellung besteht ne Aromen ergänzen sichharmonisch einer original verschlossenen Flasche . B Wenn Sie sich für ein Thai-Restaurant Die Thais essenmeistmitLöffel und Alle Gerichte werden gleichzeitig ser . aus einem scharfen Currygericht Currygericht auseinemscharfen . nam phrikmitrohen und Gemüsen . JedePerson bekommt dazueinen

. Den Löffel Den hältmanin der rech Nam phrik sindChilisaucen und . . Siegehören zudenältesten THAILÄNDISCHE KÜCHE -Typ undunbedingtei- . So kann man kann So . 19 . ------.

Thailändische Küche 1 THAILÄNDISCHE KÜCHE Foto: Josef Beck Foto:

ten Hand, die Gabel in der linken. Mit Tom yam – eine scharf-saure Suppe der Gabel wird dann das Essen auf den mit Krabben, Huhn oder Fisch und Li- Löffel geschoben. Stäbchen werden monensaft, Chilis, Kaffir-Limonenblät- ausschließlich für chinesische Gerichte tern, Zitronenkraut und anderen Ge- verwendet, so etwa für die gern geges- würzen. senen Nudelgerichte vom kuay tiao- Tom khaa – eine dickere Suppe, be- (Reisbasis) und mii- (Getreidebasis)-Typ. stehend aus Huhn oder – seltener – Auf den thailändischen Speisekarten Meeresfrüchten mit Kokossahne, Limo- tauchen einige der folgenden Begriffe nensaft, Zitronenkraut, Pilzen, Kaffir-Li- immer wieder auf: monenblättern und anderen Gewürzen. Gaeng – heißt wörtlich Curry, aber in Phad bai kraphrao – ein kräftig ge- der Praxis umfasst der Name ein breites bratenes Gericht, bei dem Fleisch, Spektrum von flüssigen und halbflüssi- Huhn oder Meeresfrüchte mit kleinge- gen Gerichten vom indischen Currytyp hacktem Knoblauch, scharfem Chili, bis hin zu klaren, milden Suppen mit frischem Basilikum und anderen Ge- Glasnudeln und Gemüse. würzen gebraten werden. Die Version Yam – ein scharf-saures, salatartiges mit Huhn wird oft mit einem Spiegelei Gericht, das meist irgendeine Art von serviert. klein geschnittenem Fisch oder Fleisch Phad phed – wörtlich „gebratenes enthält, gemischt mit Chili, Limonen- Scharfes“: Fleisch, Huhn oder Meeres- saft, Zwiebeln, frischem Koriander, früchte mit Chili und Gewürzen. Fischsauce und diversen anderen Ge- Taot krathiem phrik Thai – meist würzen. Schweinefleisch oder Krabben, mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer ge- braten. Die Thai-Küche – eine faszinierende Komposition Yang (ausgesprochen yahng) – ge- aus exotischen Zutaten. schmort phad khrueang gaeng – in 20

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 mittlerweile inderganzen mittlerweile Welt einen eine köstlicheKrabbensuppe, diesich tisch; auchBrot wird als nuu) Chilis gen, teuflisch scharfen und genügendderwinzi zu erzielen, halten, Geschmack umdensäuerlichen entsie mussausreichend Limonensaft müssen reichlich schwimmen, Krabben taten: einerguten In geht, einembestimmten Rezept zufol alsdass es darum ition und Geschmack, mehr eineFrage von Intu kulinarischer die Zubereitung von tom yam gung ten undeinerganzen Palette weiterer Chilischo oderfrischen getrockneten Chilischoten, das gehackten scharfen eventuell auchmitgebratenem Fisch gegessen, Gemüsen oder blanchierten werden allemitrohen, gedämpften aromatisch bisbrennend scharf variieren, von derGeschmack süßund zu groben, trockenen Konglomeraten bishin dünnflüssig überpastenartig gemacht sind Zutaten, u Standardgewürz aufjedem Tisch stuft Würze heißem Ölgebraten, als mitCurrypaste leidet halben Stunde anSchweißausbrüchen westlicher auchnochnacheiner Gast zubereiten, dasseinnichtsahnender währendgewürzt, andere siesoscharf Einige liebentom yam gung nurwenig isteine GradDer derSchärfe Variable cken undaussehensollte wie dieidealetom yam gung schme jeweils ganzeigene Vorstellung davon, gen Namen gemacht hat Die sauer-scharfe tom yamDie sauer-scharfe gung –Süßigkeiten undNach- Khanom Es gibt natürlichunabdingbare Zu Wie bei so vielen ist Thai-Gerichten Nam phrik–Pfeffersaucen, dieaus Phrik namplaa–Fischsauce mitklein . Diemeisten Thai-Köche habenihre , um sie richtig scharf zumachen , umsierichtigscharf . . . . a Tom YamGung . Knoblauch undZwiebeln, Knoblauch . Die Konsistenz kann von DieKonsistenz kann . tom yam gung einge khanom . (phrik kii (phrik kii . . Sie ist . ------. .

mitgekocht werden, damitsieihre feste enthält Pilze, auchfrische dienurkurz cen undPasten vom nam-hrik rung arbeitet mitdiversen Pfeffersau- Limonenblätter unddasaromatische werdennensaft fast immer Kaffir- schwimmt, das Krabbenfettrote der Oberfläche ben, inStücke geschnitten, sodassauf sion enthält diegroßen Hummerkrab dieEdel-Ver undGarnelen; Krabben zum kulinarischen Erlebnis werden Erlebnis zum kulinarischen keit der Thai-Küche, diejedeMahlzeit der individuellen Gestaltungsmöglich denen Variationen aufden Teller, dank yam ganzen Palette von Suppen,dietom sche Variante, dienurPilze ( Chili-Paste heißtnamphrikphao,eine meist für gung nahrhafte Variante, diedurch das schätzeneinheimische Gourmets diese gestreut wird darüber Schluss Koriander frischer die Suppe abzuschmecken, und zum reichlich Fischsauce beigemischt, um Konsistenz behalten als Gewürz nicht mitgegessen, dienennur sondern Zitronengras beigefügt lässt müse) enthält verwendet (gai) oder verschiedene Fischarten ( werdenaber statt Krabben z leicht süßesAroma Löffel von und anderen Zutaten verknetet Chilis, Krabbenpaste ßen süß-scharfen ihn dannmitebenfallsgerösteten, gro er weich und gut angebraten ist, und röstet, Knoblauchs frischen bis Menge hergestellt, indemmaneinegroße süße undrecht mildeForm gung eineappetitlicheFarbe undein Eine andere häufige Art derEine andere häufige Art Verfeine Es gibtverschiedener eineMenge ChilisundLimo Neben Krabben, Dies alles kommt in vielen verschie Tom yam gung istnureinevon einer heißen . leicht zähflüssigist . nam phrikphao . tom yam gungverwendete Esgibt sogareinevegetari . THAILÄNDISCHE KÜCHE Einegute . man gung Sieallesindsauer-scharf, . . . Schließlich wird Schließlich genannt . Beide werden Beide . tom yam gung gibt pak =Ge . . Siewird B -Typ tom yam . . Huhn Viele . . Ein man Die pla) 21 ------Thailändische Küche 1 FARBENFROHE FESTE

FARBENFROHE FESTE zum Songkran-Fest noch überschwäng- licher als andernorts und dauern eine Die Thais lieben es zu feiern, und ganze Woche. Die Stadt quillt über von sie nehmen auch gern an den Festen in- und ausländischen Touristen, die anderer teil: So sind das chinesische den farbenfrohen Umzug sehen wollen. Neujahrsfest und das christliche Weih- Festwagen mit Buddhastatuen, Musik- nachten zwar keine offiziellen Feierta- gruppen, Schwerttänzern und der „Miss ge, aber dennoch äußerst willkomme- Songkran“ ziehen langsam vorbei. Alle ne festliche Anlässe. Der Thai-Kalender sind bis auf die Haut nass. Abends fin- weist zwölf offizielle Feiertage auf; lan- den Schönheitswettbewerbe, Konzerte desweit und regional gibt es jedoch er- und ein Jahrmarkt statt, zu denen Men- heblich mehr. Für die meisten Feiertage schenmengen strömen. kann kein genaues Datum angegeben In Pattaya wird in der großen Hitze werden, da sie sich nach dem Mondka- des Aprils die Pattaya Week mit Schön- lender richten und somit jedes Jahr auf heitswettbewerben, Umzügen, Auto- einen anderen Tag fallen. rennen, Regatten und sonstigen Sport- veranstaltungen begangen. Volksfeste und traditionelle Feste Raek Nah, die Pflügezeremonie zu Beginn der Reispflanzsaison, findet im Das Blumenfest findet in Chiang Mai in Sanam Luang im Beisein des Kö- Mai am ersten Wochenende im Februar nigs statt. Nach Brahmanenritual wird statt, wenn die Blumen der tropischen die Reisernte vorhergesagt. Die Bevöl- und gemäßigten Zonen in voller Blüte kerung Yasothons im Nordosten und ei- stehen. Hauptattraktionen sind eine Pa- niger Landesteile im Norden trägt bun- rade mit bunten Festwagen, Hunderte te Trachten; das prächtige Feuerwerk von schönen Mädchen und die obliga- soll Regen bringen. torischen Schönheitswettbewerbe. Vor Beginn der Regenzeit, im Mai/ Das Chinesische Neujahrsfest ist Juni, findet das Rocket Festival – be- der wichtigste Feiertag für die chinesi- gleitet von Tanzveranstaltungen und sche Gemeinde; es fällt auf Ende Janu- lärmender Ausgelassenheit – statt. ar/Anfang Februar. Auch wenn es kein In Ubon Rachathani, im Nordosten offizielles Fest ist, lähmen die bis zu vier des Landes, fällt Khao Phansa, der Tage dauernden Feierlichkeiten das ge- Beginn der buddhistischen Fastenzeit, samte Wirtschaftsleben des Landes. meist in den Juli. Er wird mit dem Ker- Songkran, der Neujahrstag des tra- zenfest gefeiert; riesige Bienenwachs- ditionellen Mondkalenders der Thai, kerzen werden durch die Stadt getra- wird im ganzen Land am 13. April, in gen und anschließend in den Tempeln der heißesten Zeit des Jahres, gefeiert. als Opfer dargebracht. Ähnliche Feste In Wohnungen und Häusern werden finden in vielen Provinzen am Ende der die Buddhas „gebadet“ und mit Blumen Regenzeit im Oktober statt. geschmückt; Kerzen und Räucherstäb- Das Vegetarian Festival auf Phuket chen werden aufgestellt. Man ehrt die wird von vielen der auf der Insel leben- Alten; gefangene Vögel und Fische wer- den Chinesen begangen. Es beginnt am den freigelassen. Jeder und alles wird ersten Tag des neunten Monats des chi- mit Wasser bespritzt, um das Negative nesischen Kalenders (Sept./Okt.). Neun des letzten Jahres abzuwaschen. Über- Tage wird weder Fleisch noch Fisch all herrscht Hochstimmung. gegessen. Viele der weiß gekleideten In Chiang Mai sind die Feierlichkeiten Gläubigen vollbringen in dieser Zeit Unfassbares – sie laufen über glühen- Rechts: Parade der blumengeschmückten Festwa- de Kohlen, gehen über Schwertklingen gen beim Blumenfest in Chiang Mai. oder stechen Metallstäbe durch Teile ih- 22

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 Krathong (Fest derLichter) inder Voll Geburt, derErleuchtungund dem Geburt, Tod tischer Feiertag istder imMai/Juni, Dankeszeremonie fürdasAuffüllen der (meistimNovember) –eine kalenders koholischen Getränkeverkauft Buddhas geweiht re ihres Meistershören wollten von die Leh 1250Buddha-Schülern, andasZusammentreffenSie erinnert ten –meistens Mondmonat imFebruar Anblick artigen liegt, bietetMai einenbesondersgroß setzt werdenKerzen aufdem Wasser ausge cherstäbchen, Blumen,Münzen und gestaltete- Boote (krathongs) mitRäu Wasserwege in der Regenzeit mondnacht des12 res Körpers, ohnesichzuverletzen monie zurZeit des Vollmondes imdrit Foto: Horst Bruch Visakha stimmungsvollSehr ist das Loy Magha . Der Ping-Fluss, Der andemChiang Buddhistische Feste Puja: wichtige religiöse Zere Puja: höchster - buddhis . . Eswerden keine al . Monats desMond Monats . Liebevoll . . . ------.

onszeit während derMönche derbe dreietwa - MonateMeditati dauernde che Ereignisse Zahlreiche religiöse undgesellschaftli schmückt undnachts hellerleuchtet und PrivathäuserGebäude sindge Nationalfeiertag zember; (Rama V wird zuEhren von KönigChulalongkorn schmückt undnachts bunt beleuchtet gust 1950) Bhumipols (gekrönt fentlichkeit zugänglich Buddha istnurandiesem Tag fürdieÖf des Gelände Tempels des Smaragdenen 1782 an dieGründungderChakri-Dynastie vorstehenden ein Regenperiode Chakri Khao Geburtstag Geburtstag Krönungstag . Regierungsgebäude werden ge . DasköniglichePantheon aufdem . ; reg Phansa: meistimJuli,leitet die Königliche Feiertage Day . 1868bis1910),begangen . :

FARBENFROHE FESTE 6 der : 5 des . April; zur Erinnerung zurErinnerung April; . Mai, Mai, Thronjubiläum Day Königin Königs . : . . 23 Öffentliche . Oktober; Oktober; : 12 : 5 . . De . Au 23 . ------. .

Farbenfrohe Feste 1 ETHNIEN IN THAILAND Moslem oder Sikh – sind hauptsächlich in Bangkok und den großen Provinz- städten anzutreffen. Der gesamte Textil- handel befindet sich fast ausschließlich in ihrer Hand. Das Bergland im Norden ist die Hei- mat vieler Bergstämme. Zahlreiche eth- nische Minderheiten mit Bindung an die Länder jenseits der Grenze leben im Grenzgebiet zu Laos (u. a. Yao) und Bur- ma (Karen). In den Dschungelgebieten der Berge im Süden leben sogar noch „Ureinwohner“ mit Negrito-Abstam- mung. Auf der Insel Pukhet und einigen kleinen Inseln der Andamanensee sind Meereszigeuner mit ihren Häusern in Pfahlbauweise beheimatet.

Die Chinesen

Die 10 Mio. Chinesen stellen eine

Foto: John Everingham Foto: sehr einflussreiche ethnische Gruppe dar. Sie sind in ganz Thailand zu Hause, insbesondere jedoch in Bangkok und ETHNIEN IN THAILAND den großen Städten der Provinzen, mit besonders großen chinesischen Ge- Die Thailänder scheinen ein relativ meinden in Chiang Mai, Phuket, Hat Yai homogenes Volk zu bilden, zumal 94 % und Chonburi. Chinesen kontrollieren der Bevölkerung – zumindest auf dem die Wirtschaft; sie betreiben Läden und Papier – Buddhisten der Theravada- Restaurants und beherrschen u. a. die Schule sind. Völkerkundlich betrachtet produzierende Textilindustrie. sind jedoch nur 75 % ethnische Thai. Bereits in der frühen Ayutthaya-Ära Und nicht einmal der Religion nach ist (1350-1767) hatten sich Chinesen in die Zusammensetzung der 66 Millionen Siam niedergelassen. Bemerkenswert Thailänder besonders einheitlich: Allein ist, dass sie einheimische Frauen hei- schon die muslimische, überwiegend raten durften, obwohl ein königliches malaiisch-stämmige Minderheit (4 %) Dekret Mischehen verbot. Erst im spä- ist beachtlich groß, in jeder größeren ten 18. Jh. begannen sich die chinesi- Stadt findet man wenigstens eine Mo- schen Siedlungen in Siam aufgrund des schee. Auch Christen (0,6 %), Hindus (1 Flüchtlingsstromes aus China auszuwei- %), Sikhs und Animisten zählen zu den ten, den die mandschurische Unterdrü- Minderheiten. ckung, politische Unruhen und Natur- Die größte Nicht-Thai-Volksgruppe katastrophen ausgelöst hatten. stellen mit 14 % die Chinesen dar. Zahl- Durch die Entrichtung von Steuern reiche andere Minderheitengruppen le- war es den Chinesen gestattet, ihren ben in verschiedenen Teilen des König- Lebensunterhalt zu verdienen – haupt- reiches. Inder und Pakistani – ob Hindu, sächlich als Geschäftsleute, Matrosen und Handwerker. Sie waren in der Fi- Oben: Ein chinesischer Kalligraf bei der Arbeit. scherei tätig, betrieben Ackerbau und Rechts: Yao-Frauen bei einem fröhlichen Plauder- Viehzucht. Viele arbeiteten als Kulis stündchen. in Bergwerken. Einige brachten es zu 24

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 wanderte Hawswanderte –ehemalige Angehö 10000aus leben etwa Yünnan einge treffenden Nachkommender Chinesen denen esdennochgelang, viele ihrer Thai-Lebensstils durch dieChinesen, durch die freiwillige des Übernahme tung, einen Thai-Namen zuführen und durch– durch die Mischehen, Verpflich zuintegrierenländische Gesellschaft standen, „seine“ Chinesenindiethai Südostasiens hat es Thailand stets ver mitihrenArmee Familien – inzahlrei- der 93 rige Traditionen undBräuche zuerhalten Multimillionäre sind Unternehmen, deren Eigentümer heute schufen die Voraussetzungen fürviele sie fort; ben und in derKleinindustrie in Großhandelsbetrieim Bankwesen, stieg inderHierarchie der Wirtschaft chinesische Unternehmer ihren Auf- reien Zuckerfabriken, Webereien undFärbe tümer von undGetreidemühlen, Reis- großem Wohlstand undwurden Eigen Foto: John Everingham Neben den im ganzen Land anzu- zuanderen Gegensatz Ländern Im . In derRattanakosin-Ära setzten In . DivisionderKuomintang- . . ------Norden anzutreffenden chinesischen Einwanderer unddenhauptsächlich im schen, indonesischenundmalaysischen - Nachkommen derindischen,pakistani Bewohnern derSüdprovinzen, den besteht ausmehreren Gruppen–den Provinzen im Norden der Bevölkerung aus Haws kehr zugewandt unddemFremdenverLandwirtschaft sich nunmehrjedochweitgehend der der thailändischenBehörden haben sie del mitdemRauschgifthan überwiegend von ihnenihren Lebensunterhalt noch allzu langerZeit verdienten diemeisten na anrichteten, geflohen Blutbad, dasdie Truppen inChi Maos Rai und Rai um chen Dörfern Die religiöse Minderheit der Muslime Die religiöse derMuslime Minderheit Die hauptsächlich in den südlichen . Unter demzunehmenden Druck . Insgesamt macht sie vier Prozent Insgesamt Mae Hong Son, imGrenzgebiet HongSon, Mae Die Die Narathiwat, . Siewaren 1949vor dem ETHNIEN IN THAILAND ETHNIEN Thai-Muslime . Chiang Mai, Chiang Chiang Mai, . Yala, . Bisvor nicht Satun und 25 - - - Ethnien in Thailand 1 ETHNIEN IN THAILAND Pattani lebenden Moslems, die hier ei- Die große Mehrheit der Indischstäm- nen Bevölkerungsanteil von teils über migen jedoch – ob Hindu, Sikh oder 90 % stellen, sind – ethnisch gesehen – Moslem – hat jeder Form der Assimila- Malaien. Dieser Umstand hat seit Ende tion widerstanden; Heiraten außerhalb des Zweiten Weltkrieges immer wieder der eigenen Kaste, Religion und Sprach- zu religiös motivierten Unruhen und zugehörigkeit sind selten. Die eigene der Forderung nach einem eigenen is- Tradition wird streng gewahrt. lamischen Staat geführt. Die meisten Inder leben in Bangkok, Bangkoks Politik der „Freundschaft in Pahurat, dem Stadtteil nördlich von mit dem Süden“ hat sich – erfolglos – Chinatown. Das scherzhaft „Klein-Indi- bemüht, eine Entspannung der Lage en“ genannte Gebiet wird von Textil- herbeizuführen. Es gab blutige Atten- händlern beherrscht. In kleinen Restau- tate, und bereits unter Premier Taksin rants werden original indische Gerichte wurde das Kriegsrecht ausgerufen. preiswert angeboten; viele Geschäfte Doch auch die härtere Gangart zeigt sind auf indische Waren spezialisiert. bisher keinen Erfolg. Thailand-Touristen haben es auf jeden Fall mit Indern zu tun, wenn sie sich ein Die Inder Kleid oder einen Anzug machen lassen, da das Schneiderhandwerk fest in indi- Die Geschichte der indischen Ein- scher Hand ist, auch wenn die Inder für wanderer reicht weit zurück – bis zur die Durchführung der Schneiderarbei- Ayutthaya-Ära, als der Handel zwischen ten wiederum Chinesen für sich arbei- Indien und Siam blühte und indische ten lassen. Händler hier ihre Zelte aufschlugen. Ein weiterer Zustrom fand im 19. Jh. statt. Die Bergvölker Aufgrund des sich rasch ausweitenden Handels zwischen Siam und der British Ob Sie sich auf einem Bambusfloß East India Company ließ sich eine große den Fluss Kok von Thaton (nahe der Anzahl von Indern in Bangkok nieder. burmesischen Grenze) nach Chiang Eine dritte Einwanderungswelle erlebte Rai hinunterwagen oder nur über den Thailand als direkte Folge der Teilung Nachtmarkt in Chiang Mai wandern, die Indiens 1946, als sich viele Hindus und Angehörigen der zahlreichen Minder- Sikhs im neu geschaffenen islamischen heiten werden Ihnen sofort auffallen. Pakistan plötzlich fehl am Platze fühl- Beim Trekking werden Sie durch ihre ten. Auch heute noch strömen Inder Dörfer kommen und vielleicht für eine nach Bangkok – auf der Flucht vor Ar- Rast oder sogar über Nacht bleiben. In beitslosigkeit und Armut in ihrer Hei- der Stadt erkennt man die Menschen mat. Einige kommen als Touristen, viele der Bergvölker an ihrer farbenfrohen reisen aber auch illegal ein. Kleidung; sie kaufen hier Haushaltswa- Die Größe der indischen Gemeinde ren oder verkaufen Silberschmuck und ist schwer einzuschätzen. Thailand hat anderes Kunsthandwerk. stets die Assimilation, nicht ein Leben Die Hmong (Meo), Lisu, Lahu, Akha, in Ghettos, befürwortet. Ein Teil der Karen und Yao sind erst während der indischen Einwanderer, die in den letz- letzten 200 Jahre aus Tibet, Laos, China ten zweihundert Jahren nach Thailand und Burma eingewandert und haben kamen, ist völlig assimiliert. Ihre Nach- ihre eigene Sprache, Kultur und Religi- kommen handeln und sprechen wie on bewahrt. Die Lawa hingegen gelten Thais (obwohl einige charakteristische als eine der ältesten Bevölkerungsgrup- Eigenschaften deutlich indisch sind). pen dieser Gegend. Man nimmt an, dass zu den Bergvöl- Rechts: Lebenslustige Akha-Frau im hohen Norden. kern über 450 000 Menschen gehören. 26

Thailand DE_R2517 12. August 2016, 9:56 kann manan den kann Trachten ihrer Frauen schiedenen Untergruppen oderClans gruppen eingeteilt undlebenmeistens identifizieren ursprünglich gekommen sind land, Laos und Südchina, von wo sie bauen Opium an und siedeln in Thai te der nördlichen Bergvölker stäben deranderen Völker arm verstreut undsindsogarnachdenMaß Laos, Thailand, undSüdchina Burma leben sienunweit überdieBerge von Opiumanbau hauptsächlich vonund Mais- Reis-, sich gegen Veränderungen und leben Berghänge imNorden in Tälern vom undGemüseanbau Reis- Thailand ein schiedlichen Bräuchen und Trachten Black Hmongeingeteilt, allemitunter re Untergruppen wie Die sechsHauptvölker werden inweite Burma undwandern immernochnach Burma Foto: Bernhard Walter Kaempf Die Die Die Die sinddasgröß oderMeo Hmong Karen kommenursprünglichaus Akha Lahu Lahu oder . Siewerden invierUnter . . (auch Ursprünglichaus Tibet, Igor bewohnen die Mussur/ Jäger) ge Blue Hmong oder . Siewehren . Auch sie . Die ver . . . ------verzierte, blauodergrünlichverzierte, gefärbte schlungenen Kopfschmuck undreich Lisu, deren Frauen einengroßen ge in gleichemAusmaß wienochvor 30 das Leben derLisu, jedochnicht mehr bau bestimmt teilweise heute noch Mais undOpium Mais sie diechinesische Schrift Chinesischen unterscheidet, benutzen Obwohl ihre Sprache sichdeutlichvom mus, Taoismus undAhnenverehrung gion isteineKombination ausAnimis Sie stammenausChina,undihre- Reli Jahren zu festlichen Anlässen wenig zumindest schlichter gekleidet, tragenGewänder ter undverehren ihre Ahnen Bergvölker Animisten, glaubenanGeis Lisu verwandt und Ihre Sprache istmit der Akha Trachten benannten Untergruppen auf nach derjeweiligen ihrer Hauptfarbe stammend, leben imBergland von Reis, nannt undursprünglichwohl aus Tibet Die Die farbenfroheste Gruppesinddie . Yao sindamfortschrittlichsten ETHNIEN IN THAILAND ETHNIEN . Siesindwiediemeisten . Sieteilen sichinvier . Die Männer sindnur DieMänner . Der Opiuman Der . . 27 - - - - . . .

Ethnien in Thailand 1 TAUCHEN

TAUCHEN UND SCHNORCHELN es viele Korallen, tropische Fische (u. a. Rochen, Kofferfische, Clownfische und Thailand ist ein beliebtes und sehr Barrakudas), Wal- und Riffhaie. Schön empfehlenswertes Ziel für Taucher und sind Ausflüge in den Nationalpark, auch alle, die es werden wollen. Der Süden dorthin gibt es vereinzelt Tauchsafaris. mit seinen Inseln und Meeresnational- Ein besonderes Highlight ist eine Be- parks gehört zu den schönsten Tauch- gegnung mit den friedlichen gepanzer- zielen der Welt. Tauchsaison ist eigent- ten Tieren vor Ko Tao: Schildkröten, die lich immer, denn während von Mai bis auch der Insel ihren Namen gaben. Vor Oktober der Regen die Andamanensee Pattaya kann man Wracktauchen, und unruhig werden lässt, ist an der Ostküs- vor Ko Chang gibt es viele Anemonen- te mit gutem Wetter zu rechnen. Wenn fische zu sehen. es dort schlechter wird, etwa ab No- Ko Tao bietet sich als Station für erste vember bis Januar, dann sind in der Re- Erfahrungen an: Viele der Tauchresorts gel die Bedingungen rund um Phuket haben direkt vor ihrem Strand ein fantastisch. schönes Riff, an dem die ersten Tauch- Erfahrene Taucher zieht es vor allem gänge absolviert werden. Wer nicht im nach Phuket an die Andamenensee. Pool lernen will, wie man eine Maske Von hier werden neben Tauchtrips in ausbläst, sich unter Wasser austariert die nahe Umgebung, wo man neben oder den kontrollierten Notaufstieg bunten Riff-Fischen auch Leoparden- macht, der ist hier genau richtig. Kurse haie sehen kann, vor allem Tauchsafaris dauern in der Regel fünf Tage, die Teil- angeboten. Diese Touren dauern meh- nehmerzahl sollte fünf Personen nicht rere Tage, die Taucher übernachten auf übersteigen. Ein Gesundheitszeugnis luxuriösen Booten. Es geht zu den für vom Arzt wird benötigt. Wer spontan ihre Korallengärten weltbekannten Si- einen Kurs bucht, kann sich von einem milan Islands, wo man Haien, Rochen Arzt in Thailand das Zertifikat ausstellen und Mantas begegnet. Das nächste Ziel lassen. Die Untersuchungen sind hier sind meist die Surin Islands mit zahlrei- in der Regel jedoch sehr oberflächlich. chen Tropenfischen und einer atembe- Wer Bedenken hat, sollte sich lieber vor- raubenden Landschaft aus Weichkoral- ab in Deutschland untersuchen lassen len. Manche Touren führen sogar bis zu oder in ein internationales Krankenhaus den noch nahezu unberührten Burma gehen. Banks in Myanmar. Hier gibt es neben Die meisten Schulen lehren nach herrlichen Korallengärten auch große dem weltweit standardisierten und Riff- und Ozeanfische, und Drifttauchen anerkannten PADI-System (PADI = Pro- ist möglich. fessional Association of Diving Instruc- Unweit von Phuket lockt zudem die tors). Jeder Schüler erhält Praxis- und Unterwasserwelt von Krabi, wo man Theorieunterricht und muss diverse ganzjährig Höhlen betauchen und Riff- Prüfungen bestehen. Dann erhält er und Leopardenhaie bewundern kann. ein Zertifikat und darf mit einem Bud- Ähnliches gilt auch für Ko Phi Phi. dy (PADI schreibt vor, dass immer zwei An den Golf von Siam, nach Ko Tao, Personen als Team tauchen) überall tau- Ko Phangan und Ko Samui zieht es vor chen gehen, sofern er nicht unter 30 m allem Anfänger, denn hier sind die Be- seine Abenteuer sucht und sich durch dingungen für erste Taucherlebnisse einen ortskundigen Führer in der Tauch- besonders gut. Die Unterwasserwelt umgebung führen lässt. Aufbaukurse ist nicht ganz so spektakulär wie in führen Taucher bis zur Lehrausbildung, der Andamensee, aber auch hier gibt daneben gibt es Spezialkurse wie etwa für Fischbestimmung, Unterwasserfoto- Rechts: Vorbereitungen zum Tauchen vor Khao Lak. grafie, Nitroxtauchen usw. 28

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