CAFÉ CARDINAL BREAKFAST MÓN ĂN SÁNG THEO PHẦN BREAKFAST SETS

PHẦN ĂN SÁNG DINH DƯỠNG / THE WELL-BEING BREAKFAST 688,000

FRUIT PLATTER Các loại trái cây tươi theo mùa Selection of seasonal fruit

GOJI & CHIA BIRCHER MUESLI Yến mạch, trái cây khô, câu kỷ tử, hạt chia Oat, dried fruit, goji berry, chia seed

Lựa chọn/ Choice of:

SUPER BOWL Ngũ cốc Bulgur, hạt diêm mạch, hạt lanh, bơ, bông cải xanh, cà chua nướng, trứng chần Bulgur wheat, quinoa, flaxseed, avocado, broccoli, roasted tomato, poached egg Hoặc/ or EGG WHITE OMELET Omelet lòng trắng trứng với cải bó xôi chần, măng tây và cà chua nướng Egg white omelet with poached spinach, asparagus, roasted tomato

SEASONAL FRUIT JUICE Lựa chọn các loại nước ép cam, dưa hấu, thanh long, dưa leo, cà rốt, dừa tươi, cà chua Your choice of freshly squeezed orange, watermelon, dragon fruit, cucumber, carrot, fresh coconut, tomato juice

Cà phê hoặc trà Coffee or tea

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Nếu quý khách có nhu cầu ăn uống theo chế độ riêng biệt hoặc bị dị ứng với thức ăn, vui lòng liên hệ quản lý nhà hàng để được tư vấn chọn lựa món ăn phù hợp Should you have any specific dietary requirement(gluten free, lactose free, vegetarian or allergies), please contact the Maitred’Hotel who can advise on a selection of suitable dishes

Giá niêm yết bằng VND, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge PHẨN ĂN SÁNG KIỂU VIỆT NAM / VIETNAMESE BREAKFAST 788,000

Lựa chọn/ Choice of:

BUN BO HUE Bún bò Huế, thịt bò USDA, chả Huế, rau thơm Spicy Hue style noodle soup, Vietnamese cold cut, braised USDA beef, fresh herbs Hoặc/ or VIETNAMESE NOODLE SOUP (Phở Bò or Phở Gà) Lựa chọn súp bò hoặc gà dùng kèm bánh hủ tíu tươi, các loại húng, chanh và ớt Rice noodle soup with choice of beef or chicken, Vietnamese herbs, lemon, chilli

BÒ KHO Bò hầm kiểu Việt Nam dùng kèm bánh mì USDA slow braised Vietnamese beef stew, baguette

WOK-FRIED VEGETABLES Rau củ xào thập cẩm: ớt chuông, bông cải xanh, bông cải trắng, tỏi, ớt Stir-fried bell pepper, broccoli, cauliflower, garlic, chilli

FRUIT PLATTER Các loại trái cây tươi theo mùa Selection of seasonal fruit

SEASONAL FRUIT JUICE Lựa chọn nước ép cam, dưa hấu, thanh long, dưa leo, cà rốt, dừa tươi, cà chua Your choice of freshly squeezed orange, watermelon, dragon fruit, cucumber, carrot, fresh coconut or tomato juice

Cà phê hoặc trà Coffee or tea

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge PHẦN ĂN SÁNG CONTINENTAL / CONTINENTAL BREAKFAST 788,000

VIENNOISERIE Bánh Danish, bánh Croissant bơ Oven fresh Danish pastry, butter croissant

TOAST & BREAD Các loại bánh mì trắng, bánh mì ngũ cốc Selection of toast & bread Bơ, mứt, mật ong Butter, jams and honey

COLD CUTS Các loại thịt nguội nhập, dùng kèm ô liu, cà chua tươi, dưa chuột Selection of imported cold cuts, served with olive, fresh tomato, gherkin

CHEESE PLATTER Các loại phô mai Pháp và quốc tế dùng kèm mật ong rừng, trái cây khô Selection of French and international cheese, served with wild honey, dried fruit

FRUIT PLATTER Các loại trái cây tươi theo mùa Selection of seasonal fruit

SEASONAL FRUIT JUICE Lựa chọn nước ép cam, dưa hấu, thanh long, dưa leo, cà rốt, dừa tươi, cà chua Your choice of freshly squeezed orange, watermelon, dragon fruit, cucumber, carrot, fresh coconut, tomato juice

Cà phê hoặc trà Coffee or tea

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge PHẦN ĂN SÁNG KIỂU ANH / ENGLISH BREAKFAST 788,000

VIENNOISERIE Bánh Danish, bánh Croissant bơ Oven fresh Danish pastry, butter croissant

TOAST & BREAD Các loại bánh mì trắng, bánh mì ngũ cốc, bánh mì Multigrain Selection of toast & bread Bơ, mứt, mật ong Butter, jams and honey

CEREALS Các loại ngũ cốc theo ngày Selection of daily cereals

FREE RANGE EGGS ANY STYLE Trứng nấu các kiểu (chiên, khuấy, luộc hoặc chần) dùng kèm xúc xích heo hoặc gà, bánh khoai tây, cà chua nướng, nấm, ba rọi, đậu hầm Eggs (fried, scrambled, boiled or poached), pork or chicken sausage, hash brown, roasted tomato, mushroom, bacon, baked beans

FRUIT PLATTER Các loại trái cây tươi theo mùa Selection of seasonal fruit

SEASONAL FRUIT JUICE Lựa chọn nước ép cam, dưa hấu, thanh long, dưa leo, cà rốt, dừa tươi, cà chua Your choice of freshly squeezed orange, watermelon, dragon fruit, cucumber, carrot, fresh coconut, tomato juice

Cà phê hoặc trà Coffee or tea

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge PHẦN ĂN SÁNG TRUNG HOA / CHINESE BREAKFAST 788,000

DIM SUM Các loại xíu mại, dùng với ớt, nước tương thượng hạng Selection of homemade dim sum, served with chili, premium soy sauce

RADISH CAKE Bánh củ cải chiên trứng gà ta, ớt chuông, giá Pan seared radish cake, cage free hen’s egg, bell pepper, bean sprout

PU’ER TEA EGG Trứng gà ta luộc trà Pu’er Hard boiled pu’er tea cage free hen’s egg

Lựa chọn/ Choice of:

CONGEE Lựa chọn cháo gà, cháo bò hoặc cháo cá, dùng kèm trứng muối, chà bông và nước tương thượng hạng Congee with your choice of chicken, beef or fish served with salted egg, pork floss and premium soy sauce Hoặc/ or WONTON NOODLE SOUP Mì hoành thánh tôm thịt, hành tây, hẹ Prawn and pork wonton, egg noodle, spring onion, garlic, chives

FRUIT PLATTER Các loại trái cây tươi theo mùa Selection of seasonal fruit

SEASONAL FRUIT JUICE Lựa chọn nước ép cam, dưa hấu, thanh long, dưa leo, cà rốt, dừa tươi, cà chua Your choice of freshly squeezed orange, watermelon, dragon fruit, cucumber, carrot, fresh coconut, tomato juice

Cà phê hoặc trà Coffee or tea

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge PHẦN ĂN SÁNG KIỂU NHẬT / JAPANESE BREAKFAST 788,000

MISO SOUP Súp miso, đậu hủ, rong biển Miso paste, tofu, seaweed

TERYIAKI SALMON Cá hồi nướng sốt teriyaki dùng kèm cơm trắng Roasted teriyaki salmon, steamed rice

WOK-FRIED VEGETABLES Rau củ xào thập cẩm: ớt chuông, bông cải xanh, bông cải trắng, tỏi, ớt Stir-fried bell pepper, broccoli, cauliflower, garlic, chili

SEAWEED OMELET Trứng gà ta cuộn phô mai, rong biển, nước tương thượng hạng Cage free hen’s egg omelet, cheese, seaweed, premium soy sauce

FRUIT PLATTER Các loại trái cây tươi theo mùa Selection of seasonal fruit

SEASONAL FRUIT JUICE Lựa chọn nước ép cam, dưa hấu, thanh long, dưa leo, cà rốt, dừa tươi, cà chua Your choice of freshly squeezed orange, watermelon, dragon fruit, cucumber, carrot, fresh coconut, tomato juice

Cà phê hoặc trà Coffee or tea

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge MÓN ĂN SÁNG TỰ CHỌN BREAKFAST A LA CARTE

OVEN FRESH BAKERY 188,000 Các loại bánh Croissant, Danish, Muffin, bánh mì nướng tùy chọn và bánh mì theo ngày, dùng kèm mứt và bơ Croissant, Danish, Muffin, selection of toast & bread served with jam, butter Có phục vụ bánh mì không Gluten Glutenfree option available

CEREALS 168,000 Các loại ngũ cốc theo ngày Selection of daily cereals

GOJI & CHIA BIRCHER MUESLI 178,000 Yến mạch, trái cây khô, câu kỷ tử, hạt chia Oat, dried fruit, goji berry, chia seed

OATMEAL 168,000 Ngũ cốc yến mạch, nho khô và hạt óc chó Oat cereals, raisin, walnut

YOGURT AND FRUIT 168,000 Sữa chua trắng dùng kèm táo, chuối, nho khô và hạnh nhân nướng Plain yogurt, apple, banana, raisin, toasted almond

FRUIT PLATTER 168,000 Các loại trái cây tươi theo mùa Selection of seasonal fruit

SUPER BOWL 288.000 Ngũ cốc Bulgur, hạt diêm mạch, hạt lanh, bơ, bông cải xanh, cà chua nướng, trứng chần Bulgur wheat, quinoa, flaxseed, avocado, broccoli, roasted tomato, poached egg

COLD CUTS 348,000 Các loại thịt nguội nhập, dùng kèm ô liu, cà chua tươi, dưa chuột Selection of imported cold cuts, served with olive, fresh tomato, gherkin

CHEESE PLATTER 348,000 Các loại phô mai Pháp và quốc tế dùng kèm mật ong rừng, trái cây khô Selection of French and international cheese, served with wild honey, dried fruit

SMOKED SALMON BAGEL 308,000 Bánh mì Bagel dùng kèm cá hồi xông khói và kem phô mai Bagel, smoked salmon, cream cheese

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge FREE RANGE EGGS ANY STYLE 238,000 Trứng nấu các kiểu (chiên, khuấy, luộc hoặc chần) dùng kèm xúc xích heo hoặc gà, bánh khoai tây, cà chua nướng, bông cải xanh, nấm, ba rọi xông khói Eggs (fried, scrambled, boiled or poached), pork or chicken sausage, hash brown, roasted tomato, broccoli, mushroom, bacon

THREE EGG OMELET 268,000 Ba trứng chiên omelet lựa chọn dùng kèm dăm bông, nấm, ớt chuông, hành tây, phô mai, cá hồi xông khói, dùng kèm xúc xích heo hoặc gà, bánh khoai tây, cà chua nướng, bông cải xanh, nấm, ba rọi xông khói Three egg omelet with you choice of filling among ham, mushroom, bell peppers, onion, cheese, smoked salmon served with pork or chicken sausage, hash brown, roasted tomato, broccoli, mushroom, bacon

EGG WHITE OMELET 288,000 Omelet lòng trắng trứng với cải bó xôi chần, măng tây và cà chua nướng Egg white omelet with poached spinach, asparagus, roasted tomato

EGG BENEDICT 298,000 Bánh mì English và trứng chần dùng kèm dăm bông và sốt Hollandaise, bánh khoai tây, cà chua nướng, bông cải xanh Poached egg on English muffin, ham, hollandaise, hash brown, roasted tomato, broccoli

EGG FLORENTINE 298,000 Trứng chần, bó xôi xào tỏi và sốt Hollandaise, bánh khoai tây, cà chua nướng, bông cải xanh Poached egg, garlic spinach, hollandaise, hash brown, roasted tomato, broccoli

STEAK AND EGG 328,000 Bít tết bò nhập và trứng ốp la, bánh khoai tây, cà chua nướng, bông cải xanh Imported beef steak, sunny side up egg, hash brown, roasted tomato, broccoli

FRENCH TOAST 198,000 Bánh mì bơ kiểu Pháp, mật ong hoa cà phê hữu cơ, dâu rừng French toast, organic coffee blossom honey, berries

BUTTERMILK PANCAKES 198,000 Bánh kếp bơ sữa dùng kèm dâu rừng theo mùa, xi rô cây thích Buttermilk pancakes served with seasonal berries, Canadian maple syrup Có phục vụ bánh kếp không Gluten Glutenfree option available

WAFFLES 198,000 Bánh kếp bơ sữa dùng kèm dâu rừng theo mùa và xi rô cây thích Waffles served with seasonal berries, Canadian maple syrup

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge BÁNH MÌ 218,000 Bánh mì Sài Gòn Saigon style baguette

VIETNAMESE NOODLE SOUP 288,000 Lựa chọn súp bò hoặc gà dùng kèm bánh hủ tíu tươi, các loại húng, chanh và ớt Rice noodle soup with choice of beef or chicken, Vietnamese herbs, lemon, chili

HUẾ STYLE NOODLE 288,000 Bún bò Huế Beef noodle soup

MISO SOUP 168,000 Súp miso, đậu hủ, rong biển Miso paste, tofu, seaweed

VIETNAMESE BROKEN RICE 268,000 Cơm tấm sườn, tr ứng chi ên Broken rice, grilled pork, fried egg

SEAFOOD FRIED EGG NOODLES 268,000 Mì trứng xào hải sản, trứng, rau củ và tương ớt ngọt Egg noodle, seafood, egg, vegetable, sweet chili sauce

TERYIAKI SALMON 298,000 Cá hồi nướng sốt teriyaki dùng kèm cơm trắng Roasted teriyaki salmon, steamed rice

WOK-FRIED VEGETABLES 168,000 Rau củ xào thập cẩm: ớt chuông, bông cải xanh, bông cải trắng, tỏi và ớt Stir-fried bell pepper, broccoli, cauliflower, garlic, chili

WONTON NOODLE SOUP 268,000 Mì hoành thánh tôm thịt, hành tây, hẹ Prawn and pork wonton, egg noodle, spring onion, garlic, chives

CONGEE 178,000 Lựa chọn cháo gà, cháo bò hoặc cháo cá, dùng kèm trứng muối, chà bông và nước tương thượng hạng Congee with your choice of chicken, beef or fish served with salted egg, pork floss, premium soy sauce

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge NƯỚC ÉP / FRESH JUICE 108,000

CÀ PHÊ / COFFEE Vietnamese coffee 88,000 Vietnamese milk coffee 98,000 Espresso 88,000 Double espresso 108,000 Americano 108,000 Cappuccino 118,000 Latte 118,000

TRÀ / TEA 118,000 bình / pot

Black Tea Green Tea

Blends: China: Strong Breakfast Chinese Gunpowder Assam-Yunnan GBOP Vietnam: China: Móc câu Smokey Lapsang Lotus tea

Hong Kong: Oolong Tea Hong Kong milk tea China: Kenya: Osmanthe d’Or Milima GBOP Herbal and Fruit Infusion India: Darjeeling de Printemps GFOP Peppermint Leaves (không cafein/caffeine free) Assam GBOP Camomile (không cafein/caffeine free) Verbena (không cafein/caffeine free) Iran: Rooibos Fruits Rouges (không cafein/caffeine free) Gilan OP Superieur Carcadet Fragola ( không cafein/caffeine free) Sri Lanka: Ceylon OP Superieur Ceylon Decaffeinated (không cafein/caffeine free)

Flavoured and Aromatized Black Tea

Blends: Earl Grey Fleurs The Rose Citrons

Món chay/ Vegetarian Món chay rau củ/ Vegan dish or vegan preparation available Món ăn có thịt heo/ Contains pork

Giá niêm yết bằng VNĐ, chưa bao gồm 10% VAT và 5% phí phục vụ All prices are quoted in VND, exclusive of 10% VAT and 5% service charge