Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne Master 2 - Développement et Aménagement Touristique des Territoires La mise en tourisme de la «Bête du Gévaudan» en Gévaudan Tourism development of the "Beast of Gévaudan" in Gévaudan Mémoire préparé sous la direction de Mme. Céline TASTET Présenté et soutenu par Marina DUFIX Année universitaire 2019/2020 Remerciements Je voudrais dans un premier temps remercier, ma directrice de mémoire, Madame Céline Tastet. Je la remercie de m’avoir encadrée, orientée, aidée et conseillée. Je remercie également tous les professeurs, intervenants et toutes les personnes qui par leurs paroles, leurs écrits, leurs conseils et leurs critiques ont guidé mes réflexions et ont accepté de me rencontrer et de répondre à mes questions durant mes recherches. Mes remerciements vont aussi à toutes les personnes qui m’ont accompagnée et soutenue, même avant ces deux années de Master : À mes parents, leur confiance en moi et leur soutien constant m’assurent des bases solides me permettant de persévérer et de me surpasser. À ma Grand-mère, qui lorsque j’étais petite, m’a très souvent raconté l’histoire de cette Bête du Gévaudan. Sans ça je crois que je n’aurai jamais été une “mordue” de la Bête et ce mémoire n’aurait pas lieu d’être. À Guillaume, qui m’a soutenue bien au-delà de ce mémoire, m’a supportée pendant tout mon travail de recherche (et bien avant) et a pris du temps pour relire mon mémoire. Merci pour toutes tes observations critiques et surtout merci pour ta patience. 1 Résumés Ce mémoire de recherche s’oriente sur la place d’un élément historique traditionnel, ici la Bête du Gévaudan, dans le développement de l’identité touristique d’un territoire rural. Depuis, longtemps de nombreuses recherches ont été faites pour tenter de découvrir la véritable identité de cette Bête qui a dévoré plus d’une centaines de personnes. Concernant la place de la Bête du Gévaudan dans la promotion et la consommation touristique, les recherches sont finalement peu nombreuses. De même l'importance de sa monopolisation dans la réhabilitation du loup sur le territoire n’a jamais réellement été analysée. Même si les légendes et les contes ont très souvent été étudiés dans leur manière de présenter l'espèce lupine, l’histoire de la Bête du Gévaudan, alors qu’elle est utilisée dans certaines médiations, n’a pas fait l’objet de recherches. Pour ses aspects à la fois touristique et de médiation, il me semblait important de voir la place qu’occupe encore aujourd’hui la Bête sur le territoire Altiligérien et Lozérien. Bête, Gévaudan, Tourisme, Rural, Loup This research focuses on the place of a traditional historical element, here the Beast of Gévaudan, in the development of the tourist identity of a rural territory. Since then, much research has been done to try to discover the true identity of this Beast which has devoured more than a hundred people. Concerning the place of the Beast of Gévaudan in tourism promotion and consumption, research is ultimately scarce. Likewise, the importance of its monopolization in the rehabilitation of the wolf in the territory has never really been analyzed. Even if legends and tales have very often been studied in the way they present the lupine species, the story of the Beast of Gévaudan, while it is used in certain mediations, has not been the subject of research. For its aspects of both tourism and mediation, it seemed important to me to see the place that the Beast still occupies today in Altiligérien and Lozérien territory. Beast, Gévaudan, Tourism, Rural, Wolf 2 La liste des abréviations et des sigles ALEPE - Association Lozérienne pour l’Etude et la Protection de l’Environnement ANPZ - Association Française des Parcs Zoologiques AURA - Auvergne Rhône-Alpes CGAAER - Conseil Général de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Espaces Ruraux DATAR - Délégation interministérielle à l'Aménagement du Territoire et à l'Attractivité Régionale DRAAF - Direction Régionale de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Forêt DREAL - Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Logement EPIC - Établissement public à caractère industriel et commercial FFC - Fédération Française de Cyclisme FNADT - Fonds National d'Aménagement et de Développement du Territoire IGAS - Inspection Générale des Affaires Sociales INRA - Institut National de la Recherche Agronomique INSEE - Institut National de la Statistique et des Études Économiques NOTRe - Nouvelle Organisation Territoriale de la République (loi du 7 août 2015) OT - Office de Tourisme OTI - Office de Tourisme Intercommunautaire PACA - Provence - Alpes - Côte d'Azur SDDT - Schéma Départemental de Développement Touristique SELO - Société Économique Mixte Equipement Développement Lozère SI - Syndicat d'Initiative 3 Remerciements 1 Résumés 2 La liste des abréviations et des sigles 3 Introduction 5 Le territoire du Gévaudan et les questions de mise en tourisme de la Bête 8 La mise en tourisme d’un territoire rural 8 Définition, évolution et enjeux des territoires ruraux 8 L’importance du tourisme rural en France 18 Un territoire riche de multiples d’identités 24 Image d’un territoire rural 24 Le Bête du Gévaudan, entre fait-divers, légende et patrimoine culturel immatériel 32 L’histoire de la Bête du Gévaudan, un élément indissociable de la promotion et de la consommation touristique mais pas forcément central 43 Histoire d’une identité de territoire en bottom up : la construction et le développement d’une image associée au Gévaudan 43 Construction d’une image par les récits 43 … puis d’une identité du territoire 54 Le Gévaudan plus que la Bête - L’appropriation de la Bête du Gévaudan par les acteurs publics. 61 La Bête du Gévaudan comme complément de consommation du territoire pour les touristes 73 Des touristes à la recherche de sports, nature et ressourcement 74 Mais quelle place pour la légende dans cette consommation ? 77 La réhabilitation du loup par la Bête du Gévaudan 81 Historique du loup sur le territoire, une présence qui fait débat 81 La disparition sur le territoire - une histoire de « grands méchants loups » 82 Changement de mentalité - la réhabilitation du loup 88 Une repopulation progressive du loup et la réapparition des conflits 90 Les enjeux de l’utilisation de la Bête du Gévaudan dans les discours de réhabilitation du loup. 96 La Bête et la monopolisation des hypothèses. Faut-il crier au loup ? 96 La structuration d’un discours autours du mystère : faire cohabiter légende et vérité scientifique 104 Conclusion 109 Bibliographie 111 Annexes 118 4 Introduction Le Gévaudan, ancien canton majoritairement rural, réparti entre les départements de la Lozère et de la Haute-Loire, a subi de 1764 à 1767, des attaques meurtrières d’une « Bête ». Aujourd’hui, ces drames ont été remis en lumière, de part de nombreux livres et de nombreuses théories, mais aussi via l’apparition d’une offre et des produits touristiques qui lui sont associés sur une partie du territoire lozérien et alti-ligérien. De plus les débats récents concernant la réintroduction du loup, notamment en Lozère, pose une nouvelle question concernant la monopolisation des méfaits de cette « Bête ». C’est donc sur ces diverses interrogations, de la mise en tourisme d’une histoire macabre à la monopolisation de cette dernière dans la réhabilitation d’un prédateur, que j’ai décidé d’effectuer mes recherches. Plus précisément, j’ai décidé de comprendre, en quoi un élément historique traditionnel, ici la Bête du Gévaudan, peut-il être utilisé dans le développement de l’identité touristique d’un territoire rural ? Cette problématique donne à voir plusieurs hypothèses. La première se rapporte à la mise en tourisme de la Bête du Gévaudan et son apport dans un nouveau regard sur le territoire pour les touristes. En effet, il semble intéressant d’observer comment est perçu le territoire par les touristes et qu’est-ce que la Bête a apporté dans sa mise en tourisme pour la perception du territoire. Ma deuxième hypothèse se rapporte à la première : le tourisme lié à la Bête du Gévaudan est un complément de consommation du territoire pour les touristes. La troisième hypothèse que je souhaite vérifier et la suivante : la légende de la Bête du Gévaudan sert de point d’appui pour la promotion touristique du territoire. En effet, je vais tenter de voir la place de la Bête dans la promotion touristique. Pour finir, le loup étant de retour sur le territoire de la Lozère, je vais tenter de voir si certains éléments touristiques thématiques autour de la Bête du Gévaudan ont été réalisés dans un objectif de réhabilitation du loup. 5 Pour voir cela, j’ai réalisé diverses enquêtes. Tout d’abord des entretiens avec des responsables d’Office de Tourisme (ou des responsables de la communication, chargés de médiation...) avec pour objectifs de comprendre leur politique de promotion, les choix d’évolution mais aussi de comprendre leurs choix de développer une offre autour de la Bête (ou non) et sous quelle impulsion. Comment la Bête est-elle mobilisée dans la création de leur destination touristique. Quelle est la stratégie mise en avant dans les politiques locales ? De même, la création d’une base de données concernant les infrastructures touristiques m’a permise de recenser ce qui pourrait être lié ou participer à la mise en tourisme de la Bête. Notamment afin d’analyser l’aménagement touristique du territoire et voir s’il y a un décalage entre le passé (des attaques/apparitions de la Bête notamment) et la mobilisation de l’imaginaire touristique (décalage géographique entre le passé et les infrastructures touristiques). L’analyse de la scénographie mise en place à la fois au Parc des Loup mais aussi au Musée Fantastique de la Bête du Gévaudan me semblait intéressante.