LES ŒUFS DU NOYER SAINT ANNE (Société Civile d’Exploitation Agricole – SCEA)
représentée par M. Cédric JULLIEN 18 rue des fontaines 10 700 SEMOINE Tél : 06.07.66.65.14 - Mail : [email protected]
DOSSIER D ’ENREGISTREMENT AU TITRE DES INSTALLATIONS CLASSEES POUR LA PROTECTION DE L ’E NVIRONNEMENT
Elevage de 39 999 animaux-équivalents-volailles
Rubrique 2111-2
Dossier constitué par la Chambre d'agriculture de l’Aube 2 Bis rue Jeanne d’Arc 10018 TROYES Tél : 03 25 43 72 72
Dossier suivi par : Magali PAULET
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 1 juillet 18
Ce dossier complète le dossier de demande d’enregistrement au titre des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement déposé le 4 juillet 2018 à la Préfecture de l’Aube - Bureau de l’Environnement.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 2 juillet 18 SOMMAIRE
PREMIERE PARTIE : FORMULAIRE CERFA N° 15679*01 ...... 7
DEUXIEME PARTIE : PRESENTATION DU PROJET ...... 9
1 PRESENTATION DU DEMANDEUR ...... 11
1.1 Demandeur ...... 11
1.2 Adresse de l’exploitation ...... 11
1.3 Identification de l’exploitation ...... 11
1.4 Statut juridique ...... 11
2 HISTORIQUE ...... 11
3 ACTIVITES ...... 11
4 MOTIVATION ET CAPACITE DES ELEVEURS A CONSTRUIRE ...... 13
5 CAPACITES TECHNIQUES DES DEMANDEURS ...... 13
6 CAPACITE FINANCIERE DES DEMANDEURS ...... 13
7 LOCALISATION DU SITE DE CONSTRUCTION ...... 14
8 CHOIX DU SITE DE CONSTRUCTION ...... 14
9 PERSONNES CHARGEES DU SUIVI DU PROJET ...... 15
10 DEVENIR DES BATIMENTS EN CAS DE CESSATION D’ACTIVITE 16 TROISIEME PARTIE : PLAN D’EPANDAGE ET GESTION DES EFFLUENTS D’ELEVAGE ...... 17
1 EFFLUENTS PRODUITS DANS L’ELEVAGE ...... 19
1.1 Quantités d’azote contenues dans les effluents d’élevage ...... 19
1.2 Volume de fumier de volailles produit ...... 19
1.3 Valeur fertilisante des engrais de ferme ...... 19
1.4 Stockage des engrais de ferme ...... 20
2 PARCELLAIRE DU PERIMETRE D’EPANDAGE ...... 20
2.1 Situation générale du parcellaire ...... 20
2.2 Zonages environnementaux ...... 20
2.3 La Directive Nitrates...... 21
2.4 Les distances d’épandage ...... 21 2.5 Compatibilité des épandages avec le SDAGE ...... 22
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 3 juillet 18 3 ETUDE DES SOLS DU PERIMETRE D’EPANDAGE ...... 23
4 CONTRAINTES REGLEMENTAIRES ...... 25
4.1 Proximité de tiers ...... 25
4.2 Proximité des cours d’eau et des fossés ...... 25 4.3 Périmètre de protection de captages ...... 25
4.4 Gel fixe et autres utilisations ...... 26
5 SYNTHESE DE L’APTITUDE A l’EPANDAGE DES EFFLUENTS D’ELEVAGE ...... 26
6 CALCUL DE LA QUANTITE D’AZOTE EXPORTEE PAR LES VEGETAUX CULTIVES – DIMENSIONNEMENT DU PLAN D’EPANDAGE ...... 27
6.1 Système de cultures – Quantité d’azote exportée ...... 27
6.2 Dimensionnement du plan d’épandage ...... 28
7 PRECONISATIONS D’EPANDAGE ...... 28
8 CONCLUSION DU PLAN D’EPANDAGE ...... 30 QUATRIEME PARTIE : DESCRIPTION DES INSTALLATIONS ET IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT ...... 31
1 RESSOURCES EN EAU ...... 33
2 MILIEU NATUREL ...... 33
2.1 Paysage, occupation du sol ...... 33
2.2 Relief ...... 34
2.3 Géologie et type de sols ...... 34
3 NUISANCES...... 35
3.1 Bruits ...... 35
3.2 Odeurs ...... 36
4 EMISSIONS DANS L’EAU ET DANS LES SOLS ...... 37
5 DECHETS ...... 37
6 PATRIMOINE, CADRE DE VIE ...... 37
7 DIRECTIVE NITRATES ...... 38
8 SDAGE ...... 40
9 SAGE ...... 41
10 EVALUATION INCIDENCES NATURA 2000 ...... 42
10.1 Pré-diagnostic ...... 42
10.2 Conclusion du pré-diagnostic ...... 42
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 4 juillet 18 CINQUIEME PARTIE : JUSTIFICATION DE LA CONFORMITE A L’ARRÊTE DU 27 DECEMBRE 2013 ...... 43
LISTE DES ANNEXES ...... 55
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 5 juillet 18
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 6 juillet 18
PREMIERE PARTIE :
FORMULAIRE CERFA N° 15679*01
Demande d’enregistrement pour une installation classée pour la protection de l’environnement
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 7 juillet 18
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 8 juillet 18 Demande d’enregistrement pour une ou plusieurs installation(s) classée(s) pour la protection de l’environnement Articles L. 512-7 et suivants du code de l’environnement
Ministère chargé N° des installations classées pour la protection de l’environnement La loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés s'applique aux données nominatives portées dans ce formulaire. Elle garantit un droit d’accès et de rectification pour ces données auprès du service destinataire .
1. Intitulé du projet
Elevage de poules pondeuses " LES OEUFS DU NOYER SAINT ANNE " - SEMOINE (10)
2. Identification du demandeur (remplir le 2.1.a pour un particulier, remplir le 2.1.b pour une société)
2.1.a Personne physique (vous êtes un particulier) : Madame Monsieur Nom, prénom 2.1.b Personne morale (vous représentez une société civile ou commerciale ou une collectivité territoriale) : Dénomination ou raison sociale Les Oeufs du Noyer Saint Anne N° SIRET 839.877.206.000.12 Forme juridique SCEA Qualité du signataire Gérant de la société 2.2 Coordonnées (adresse du domicile ou du siège social) N° de téléphone 06.07.66.65.14 Adresse électronique [email protected] N° voie 18 Type de voie Rue Nom de voie des fontaines Lieu-dit ou BP Code postal 10700 Commune SEMOINE
Si le demandeur réside à l'étranger Pays Province/Région 2.3 Personne habilitée à fournir les renseignements demandés sur la présente demande Cochez la case si le demandeur n'est pas représenté Madame Monsieur Nom, prénom JULLIEN Cédric Société Les Oeufs du Noyer Saint Anne Service Fonction gérant Adresse N° voie 18 Type de voie rue Nom de voie des fontaines Lieu-dit ou BP Code postal 10700 Commune SEMOINE
N° de téléphone 06.07.66.65.14 Adresse électronique [email protected] 3. Informations générales sur l’installation projetée 3.1 Adresse de l’installation N° voie Type de voie Nom de la voie L'ouche Buret Lieu-dit ou BP Code postal 10700 Commune SEMOINE 3.2 Emplacement de l’installation L’installation est-elle implantée sur le territoire de plusieurs départements ? Oui Non
Si oui veuillez préciser les numéros des départements concernés : L’installation est-elle implantée sur le territoire de plusieurs communes ? Oui Non Si oui veuillez préciser le nom et le code postal de chaque commune concernée :
1 sur 11 4. Informations sur le projet
4.1 Description Description de votre projet, incluant ses caractéristiques physiques y compris les éventuels travaux de démolition et de construction
Construction d'un poulailler de 39 999 emplacements pour des poules pondeuses, annexé d'un bâtiment de stockage des œufs et d'un autre bâtiment de stockage des fientes. Ces bâtiments seront situés au milieu d'un parcours de 16 ha où les poules pondeuses peuvent circuler. Les épandages des fientes produites dans l'élevage seront réalisés sur les parcelles mises à disposition des éleveurs, sur une surface de 250 hectares. Ces parcelles se situent 7 communes : 4 dans le département de l'Aube : Semoine, Dosnon, Herbisse et Villiers-Herbisse ; et 3 dans le département de la Marne : Connantray-Vaurefroy, Gourgançon et Montépreux.
2 sur 11 4.2 Votre projet est-il un : Nouveau site Site existant
4.3 Activité Précisez la nature et le volume des activités ainsi que la ou les rubrique(s) de la nomenclature des installations classées dont la ou les installations projetées relèvent : Numéro de Désignation de la rubrique (intitulé Identification des installations exprimées avec les unités des critères Régime rubrique simplifié) avec seuil de classement Volailles, gibier à plumes (Elevages) 2111 2. Installations > 30.000 An. Eq Elevage de 39 999 poules pondeuses E et > 40.001 emplacements (= 39 999 animaux équivalents volailles)
3 sur 11 5. Respect des prescriptions générales 5.1 Veuillez joindre un document permettant de justifier que votre installation fonctionnera en conformité avec les prescriptions générales édictées par arrêté ministériel. Des guides de justificatifs sont mis à votre disposition à l’adresse suivante : http://www.ineris.fr/aida/consultation_document/10361 . Attention, la justification de la conformité à l'arrêté ministériel de prescriptions générales peut exiger la production de pièces annexes (exemple : plan d'épandage). Vous pouvez indiquer ces pièces dans le tableau à votre disposition en toute fin du présent formulaire, après le récapitulatif des pièces obligatoires.
5.2 Souhaitez-vous demander des aménagements aux prescriptions générales mentionnées ci-dessus ? Oui Non
Si oui, veuillez fournir un document indiquant la nature, l’importance et la justification des aménagements demandés. Le service instructeur sera attentif à l’ampleur des demandes d’aménagements et aux justifications apportées. 6. Sensibilité environnementale en fonction de la localisation de votre projet Ces informations sont demandées en application de l’article R. 512-46-3 du code de l’environnement. Afin de réunir les informations nécessaires pour remplir le tableau ci-dessous, vous pouvez vous rapprocher des services instructeurs, et vous référer notamment à l’outil de cartographie interactive CARMEN, disponible sur le site de chaque direction régionale. Le site Internet du ministère de l'environnement vous propose un regroupement de ces données environnementales par région, à l'adresse suivante : http://www.developpement-durable.gouv.fr/-Les-donnees-environnementales-.html . Cette plateforme vous indiquera la définition de chacune des zones citées dans le formulaire. Vous pouvez également retrouver la cartographie d'une partie de ces informations sur le site de l’inventaire national du patrimoine naturel (http://inpn.mnhn.fr/zone/sinp/espaces/viewer/ ).
Le projet se situe-t-il : Oui Non Si oui, lequel ou laquelle ?
Dans une zone naturelle d’intérêt écologique, faunistique et floristique de type I ou II (ZNIEFF) ?
En zone de montagne ?
Dans une zone couverte par un arrêté de protection biotope ?
Sur le territoire d’une commune littorale ?
Dans un parc national, un parc naturel marin, une réserve naturelle (nationale ou régionale), une zone de conservation halieutique ou un parc naturel régional ?
Sur un territoire couvert par un plan de prévention du bruit, arrêté ou le cas échéant, en cours d’élaboration?
Dans un bien inscrit au patrimoine mondiale ou sa zone tampon, un monument historique ou ses abords ou un site patrimonial remarquable?
Dans une zone humide ayant fait l’objet d’une délimitation ?
4 sur 11 Dans une commune couverte par un plan de prévention des risques naturels prévisibles (PPRN) ou par un plan de prévention des risques technologiques (PPRT) ? Si oui, est-il prescrit ou approuvé ?
Dans un site ou sur des sols pollués ? [Site répertorié dans l’inventaire BASOL ]
Dans une zone de répartition des eaux ? [R.211-71 du code de l’environnement]
Dans un périmètre de protection rapprochée d’un captage d’eau destiné à la consommation humaine ou d’eau minérale naturelle?
Dans un site inscrit ?
Le projet se situe-t-il, dans ou Oui Non Si oui, lequel et à quelle distance ? à proximité :
Le site Natura 2000 le plus proche du projet est éloigné D’un site Natura 2000 ? de 9 km
D’un site classé ?
7. Effets notables que le projet est susceptible d’avoir sur l’environnement et la santé humaine
Ces informations sont demandées en application de l’article R. 512-46-3 du code de l’environnement. 7.1 Incidence potentielle de Si oui, décrire la nature et l’importance de l’effet (appréciation Oui Non NC 1 l'installation sommaire de l’incidence potentielle Engendre-t-il des prélèvements en Prélèvement de l'eau d'abreuvement dans la nappe eau ? souterraine par un forage (environ 2 500 m³ / an) Si oui, dans quel milieu ? Ressources
Impliquera-t-il des drainages / ou des modifications prévisibles des masses d'eau souterraines ?
1 Non concerné
5 sur 11 Est-il excédentaire en matériaux ?
Est-il déficitaire en matériaux ? Si oui, utilise t-il les ressources naturelles du sol ou du sous-sol ?
Est-il susceptible d'entraîner des perturbations, des dégradations, des destructions de la biodiversité existante : faune, flore, habitats, continuités écologiques ?
Si le projet est situé dans ou à proximité d’un site Natura 2000, est-il susceptible d’avoir un impact sur un habitat / une espèce inscrit(e) Milieu au Formulaire naturel Standard de Données du site ?
Est-il susceptible d'avoir des incidences sur les autres zones à sensibilité particulière énumérées au 6 du présent formulaire ?
Engendre-t-il la Construction des bâtiments sur une parcelle agricole consommation d'espaces ( Emprise au sol de 4 250 m²) naturels, agricoles, forestiers, maritimes ?
Est-il concerné par des risques technologiques ? Risques
Est-il concerné par des risques naturels ?
6 sur 11 Engendre-t-il des risques sanitaires ?
Est-il concerné par des risques sanitaires ?
Passage de camions (pour transporter les poules, Engendre-t-il des déplacements/des les œufs, les aliments, les fientes, ...) trafics ?
Est-il source de bruit ?
Est-il concerné par des nuisances sonores ?
Engendre-t-il des odeurs ?
Est-il concerné Nuisances par des nuisances olfactives ?
Engendre-t-il des vibrations ?
Est-il concerné par des vibrations ?
Engendre-t-il des émissions lumineuses?
Est-il concerné par des émissions lumineuses ?
Engendre-t-il des rejets dans l'air ?
Engendre-t-il des rejets liquides ? Emissions Si oui, dans quel milieu ?
Production de fientes séchées (environ 500 tonnes / an) Engendre t-il des d’effluents ?
Engendre-t-il la Les déchets issus des soins vétérinaires seront repris production de déchets non par le vétérinaire Déchets dangereux, inertes, dangereux ?
7 sur 11 Est-il susceptible de porter atteinte au patrimoine architectural, culturel, archéologique et paysager ?
Patrimoine/ Cadre de Engendre-t-il des vie/ Construction des bâtiments sur une parcelle agricole modifications sur Population les activités (emprise de 4250 m²) humaines (agriculture, sylviculture, urbanisme, aménagements) notamment l’usage des sols ?
7.2 Cumul avec d’autres activités Les incidences de l’installation, identifiées au 7.1, sont-elles susceptibles d’être cumulées avec d’autres activités existantes ou autorisées ? Oui Non Si oui, décrivez lesquelles :
7.3 Incidence transfrontalière Les incidences de l’installation, identifiées au 7.1, sont-elles susceptibles d’avoir des effets de nature transfrontalière ? Oui Non Si oui, décrivez lesquels :
7.4 Mesures d’évitement et de réduction Description, le cas échéant, des mesures et des caractéristiques du projet destinées à éviter ou réduire les effets négatifs notables du projet sur l’environnement ou la santé humaine (pour plus de précision, il vous est possible de joindre une annexe traitant de ces éléments) :
8. Usage futur Pour les sites nouveaux, veuillez indiquer votre proposition sur le type d'usage futur du site lorsque l’installation sera mise à l’arrêt définitif, accompagné de l’avis du propriétaire le cas échéant, ainsi que celui du maire ou du président de l’établissement public de coopération intercommunale compétent en matière d’urbanisme [5° de l’article R.512-46-4 du code de l’environnement].
En cas de cessation d'activité, les bâtiments pourront facilement être démontés, pour remettre le site à l'état initial avant les constructions. Toutefois, ils pourraient également être utilisés pour d'autres activités comme l'élevage d'autres animaux, de stockage de paille, de foin , de matériel, ...
8 sur 11
Bordereau récapitulatif des pièces à joindre à la demande d’enregistrement
Vous devez fournir le dossier complet en trois exemplaires, augmentés du nombre de communes dont l’avis est requis en application de l’article R. 512-46-11. Chaque dossier est constitué d’un exemplaire du formulaire de demande accompagné des pièces nécessaires à l’instruction de votre enregistrement, parmi celles énumérées ci-dessous.
1) Pièces obligatoires pour tous les dossiers :
Pièces PJ n°1 . - Une carte au 1/25 000 ou, à défaut, au 1/50 000 sur laquelle sera indiqué l'emplacement de l'installation projetée [1° de l’art. R. 512-46-4 du code de l’environnement] PJ n°2 . - Un plan à l'échelle de 1/2 500 au minimum des abords de l'installation jusqu'à une distance qui est au moins égale à 100 mètres. Lorsque des distances d'éloignement sont prévues dans l'arrêté de prescriptions générales prévu à l'article L. 512-7 , le plan au 1/2 500 doit couvrir ces distances augmentées de 100 mètres [2° de l’art. R. 512-46-4 du code de l’environnement] PJ n°3 . - Un plan d'ensemble à l'échelle de 1/200 au minimum indiquant les dispositions projetées de l'installation ainsi que, jusqu'à 35 mètres au moins de celle-ci, l'affectation des constructions et terrains avoisinants ainsi que le tracé de tous les réseaux enterrés existants, les canaux, plans d'eau et cours d'eau [3° de l’art. R. 512-46-4 du code de l’environnement] Requête pour une échelle plus réduite : En cochant cette case, je demande l’autorisation de joindre à la présente demande d’enregistrement des plans de masse à une échelle inférieure au 1/200 [titre 1er du livre V du code de l’environnement] PJ n°4. - Un document permettant au préfet d'apprécier la compatibilité des activités projetées avec l'affectation des sols prévue pour les secteurs délimités par le plan d'occupation des sols, le plan local d'urbanisme ou la carte communale [4° de l’art. R. 512- NC 46-4 du code de l’environnement] PJ n°5 . - Une description de vos capacités techniques et financières [ 7° de l’art. R. 512-46-4 du code de l’environnement] PJ n°6 . - Un document justifiant du respect des prescriptions générales édictées par le ministre chargé des installations classées applicables à l'installation. Ce document présente notamment les mesures retenues et les performances attendues par le demandeur pour garantir le respect de ces prescriptions [8° de l’art. R. 512-46-4 du code de l’environnement] Pour les installations d’élevage, se référer au point 5 de la notice explicative.
2) Pièces à joindre selon la nature ou l’emplacement du projet : Pièces Si vous sollicitez des aménagements aux prescriptions générales mentionnés à l’article L. 512-7 applicables à l’installation : PJ n°7. – Un document indiquant la nature, l’importance et la justification des aménagements demandés [Art. R. 512-46-5 du code de l’environnement]. NC
Si votre projet se situe sur un site nouveau : PJ n°8. - L'avis du propriétaire, si vous n’êtes pas propriétaire du terrain, sur l'état dans lequel devra être remis le site lors de l'arrêt définitif de l'installation [1° du I de l’art. 4 du décret n° 2014-450 et le 7° du I de l’art. R. 512-6 du code de l’environnement]. Cet avis est réputé émis si les personnes consultées ne se sont pas prononcées dans un délai de quarante-cinq jours suivant leur saisine par le demandeur. PJ n°9 . - L'avis du maire ou du président de l'établissement public de coopération intercommunale compétent en matière d'urbanisme, sur l'état dans lequel devra être remis le site lors de l'arrêt définitif de l'installation [1° du I de l’art. 4 du décret n° 2014-450 et le 7° du I de l’art. R. 512-6 du code de l’environnement]. Cet avis est réputé émis si les personnes consultées ne se sont pas prononcées dans un délai de quarante-cinq jours suivant leur saisine par le demandeur.
Si l’implantation de l’installation nécessite l’obtention d’un permis de construire : PJ n°10. – La justification du dépôt de la demande de permis de construire [1° de l’art. R. 512-46-6 du code de l’environnement]. Cette justification peut être fournie dans un délai de 10 jours après la présentation de la demande d’enregistrement.
Si l’implantation de l’installation nécessite l’obtention d’une autorisation de défrichement : PJ n°11. – La justification du dépôt de la demande d’autorisation de défrichement [2° de l’art. R. 512-46-6 du code de l’environnement]. Cette justification peut être fournie dans un délai de 10 jours après la présentation de la demande NC d’enregistrement.
Si l’emplacement ou la nature du projet sont visés par un plan, schéma ou programme figurant parmi la liste suivante : PJ n°12. - Les éléments permettant au préfet d'apprécier, s'il y a lieu, la compatibilité du projet avec les plans, schémas et programmes suivants : [9° de l’art. R. 512-46-4 du code de l’environnement] - le schéma directeur d'aménagement et de gestion des eaux (SDAGE) prévu par les articles L. 212-1 et L. 212-2 du code de l'environnement
10 sur 11 - le schéma d'aménagement et de gestion des eaux (SAGE) prévu par les articles L. 212-3 à L. 212-6 du code de l'environnement
- le schéma régional des carrières prévu à l’article L. 515-3 NC
- le plan national de prévention des déchets prévu par l'article L. 541-11 du code de l'environnement NC - le plan national de prévention et de gestion de certaines catégories de déchets prévu par l'article L. 541-11-1 du code de l'environnement NC
- le plan régional de prévention et de gestion des déchets prévu par l'article L. 541-13 du code de l'environnement NC
- le programme d'actions national pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d'origine agricole prévu par le IV de l'article R. 211-80 du code de l'environnement - le programme d'actions régional pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d'origine agricole prévu par le IV de l'article R. 211-80 du code de l'environnement
Si votre projet nécessite une évaluation des incidences Natura 2000 : PJ n°13. - L’évaluation des incidences Natura 2000 [article 1° du I de l’art. R. 414-19 du code de l’environnement] . Cette évaluation est proportionnée à l'importance du projet et aux enjeux de conservation des habitats et des espèces en présence [Art. R. 414-23 du code de l’environnement] . PJ n°13.1 . - Une description du projet accompagnée d'une carte permettant de localiser l'espace terrestre ou marin sur lequel il peut avoir des effets et les sites Natura 2000 susceptibles d'être concernés par ces effets ; lorsque le projet est à réaliser dans le périmètre d'un site Natura 2000, un plan de situation détaillé est fourni ; [1° du I de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement] PJ n°13.2. Un exposé sommaire des raisons pour lesquelles le projet est ou non susceptible d'avoir une incidence sur un ou plusieurs sites Natura 2000 [2° du I de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement] . Dans l'affirmative, cet exposé précise la liste des sites Natura 2000 susceptibles d'être affectés, compte tenu de la nature et de l'importance du projet, de sa localisation dans un site Natura 2000 ou de la distance qui le sépare du ou des sites Natura 2000, de la topographie, de l'hydrographie, du fonctionnement des écosystèmes, des caractéristiques du ou des sites Natura 2000 et de leurs objectifs de conservation [2° du I de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement] . PJ n°13.3 . Dans l'hypothèse où un ou plusieurs sites Natura 2000 sont susceptibles d'être affectés, le dossier comprend également une analyse des effets temporaires ou permanents, directs ou indirects, que le projet peut avoir, individuellement ou NC en raison de ses effets cumulés avec d'autres projets dont vous êtes responsable, sur l'état de conservation des habitats naturels et des espèces qui ont justifié la désignation du ou des sites [II de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement]. PJ n°13.4. S'il résulte de l'analyse mentionnée au 13.3 que le projet peut avoir des effets significatifs dommageables, pendant ou après sa réalisation, sur l'état de conservation des habitats naturels et des espèces qui ont justifié la désignation du ou des sites, le dossier comprend un exposé des mesures qui seront prises pour supprimer ou réduire ces effets dommageables [III de l’art. NC R. 414-23 du code de l’environnement] . PJ n°13.5. Lorsque, malgré les mesures prévues en 13.4, des effets significatifs dommageables subsistent sur l'état de conservation des habitats naturels et des espèces qui ont justifié la désignation du ou des sites, le dossier d'évaluation expose, NC en outre : [IV de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement] : - PJ n°13.5.1 La description des solutions alternatives envisageables, les raisons pour lesquelles il n'existe pas d'autre solution que celle retenue et les éléments qui permettent de justifier la réalisation du projet, dans les conditions prévues aux NC VII et VIII de l'article L. 414-4 du code de l’environnement ; [1° du IV de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement] - PJ n°13.5.2 La description des mesures envisagées pour compenser les effets dommageables que les mesures prévues au 13.4 ci-dessus ne peuvent supprimer. Les mesures compensatoires permettent une compensation efficace et proportionnée au regard de l'atteinte portée aux objectifs de conservation du ou des sites Natura 2000 concernés et du maintien de la cohérence globale du réseau Natura 2000. Ces mesures compensatoires sont mises en place selon un calendrier permettant NC d'assurer une continuité dans les capacités du réseau Natura 2000 à assurer la conservation des habitats naturels et des espèces. Lorsque ces mesures compensatoires sont fractionnées dans le temps et dans l'espace, elles résultent d'une approche d'ensemble, permettant d'assurer cette continuité ; [2° du IV de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement] - PJ n°13.5.3 L'estimation des dépenses correspondantes et les modalités de prise en charge des mesures compensatoires, qui sont assumées par vous [3° du IV de l’art. R. 414-23 du code de l’environnement] . NC
3) Autres pièces volontairement transmises par le demandeur : Veuillez compléter le tableau ci-joint en indiquant les pièces supplémentaires que vous souhaitez transmettre à l’administration. Pièces
11 sur 11
DEUXIEME PARTIE :
PRESENTATION DU PROJET
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 9 juillet 18
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 10 juillet 18 1 PRESENTATION DU DEMANDEUR
1.1 Demandeur
LES ŒUFS DU NOYER SAINT ANNE
1.2 Adresse de l’exploitation
Adresse du siège de l’exploitation : 18 Rue des fontaines – 10700 SEMOINE
1.3 Identification de l’exploitation
LES ŒUFS DU NOYER SAINT ANNE N° Siret : 839.877.206.000.12 code APE : 0147Z (Elevage de volailles)
1.4 Statut juridique
L’entreprise est une SCEA (Société Civile d’Exploitation Agricole)
2 HISTORIQUE
M. Cédric Jullien s’est installé sur une exploitation agricole, l’EARL Jullien, en 2003.
Son frère, Ludovic Jullien, s’est installé dans un centre équestre en 2007, puis il a rejoint l’EARL familiale.
Début 2018, les deux frères Cédric et Ludovic ont décidé de créer une société ensemble pour créer un élevage de poules pondeuses, avec pour objectif le maintien de leurs emplois, et d’embaucher un salarié.
3 ACTIVITES
La principale activité de l’exploitation agricole « Les Œufs du Noyer Saint Anne » sera l’élevage de poules pondeuses élevées dans un bâtiment de type volière et ayant accès à un parcours plein-air.
Cet élevage abritera 39 999 poules pondeuses, élevées en plein air.
L’exploitation sera donc soumise à enregistrement au titre des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement puisqu’il y aura entre 30 000 et 40 000 emplacements dans le site d’élevage.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 11 juillet 18 REGIME RUBRIQUE ACTIVITES QUANTITES ICPE Volailles, gibier à plume (établissement 39 999 animaux 2111-2 Enregistrement d’élevage, vente, etc., …) équivalents
Le site d’élevage sera composé de plusieurs bâtiments et annexes :
• Le poulailler, de type volière, dont les dimensions seront de 23,2 x 145,6 m, soit une surface totale de 3380 m² environ • Un local technique de stockage et de pré-conditionnement des œufs, d’une surface de 346 m² (16 x 21,6 m) • 2 silos de stockage de l’aliment, d’un volume unitaire de 45 m³, soit 90 m³ au total • Un bâtiment de stockage des fientes d’une surface de 440 m² (12,5 x 35,1 m) • Une fosse de stockage des eaux de lavage, d’un volume de 10 m³
Le parcours d’accès pour les poules aura une surface de 16 ha.
Une réserve incendie de 150 m³ sera également installée dans une poche souple à proximité des bâtiments, et près du chemin d’accès au site.
• Autres rubriques des ICPE
-Les silos et installations de stockage de céréales , grains ou tout produit organique dégageant des poussières inflammables relèvent de la rubrique n° 2160 de la nomenclature. Sur le site, deux silos d’une capacité de 45 m³ sont destinés à l’alimentation. La capacité totale de stockage de céréales sur le site sera de 90 m³, inférieure à 5000 m³ : Ï L’installation est non soumise.
-Le stockage de paille relève de la rubrique n° 1530 de la nomenclature : « Papier, carton ou matériaux combustibles analogues y compris les produits finis conditionnés à l’exception des établissements recevant du public » . Il n’y aura pas de stockage de paille ou d’autres fourrages sur le site. Ï L’installation est non soumise.
-Le stockage des engrais liquides relève de la rubrique n° 2175 de la nomenclature. Il n’existe pas de stockage sur l’exploitation. Ï L’installation est non soumise.
-Le stockage de gaz propane relève de la rubrique n° 1412 de la nomenclature. Il n’y aura pas de stockage de gaz sur le site d’élevage. Ï L’installation est non soumise.
-Le stockage de fuel relève de la rubrique n° 1432 : Stockage de liquides inflammables. Sur l’exploitation, il existera un petit stockage de fuel pour alimenter le groupe électrogène en cas d’interruption de l’alimentation en électricité. Sa capacité totale de 250 litres sera bien inférieure à 10 m³. Ï L’installation est non soumise.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 12 juillet 18
4 MOTIVATION ET CAPACITE DES ELEVEURS A CONSTRUIRE
Le projet est de construire un poulailler de poules pondeuses plein air à proximité de l’exploitation agricole, pour développer les activités professionnelles des éleveurs. Avec ce projet, ceux-ci envisagent d’embaucher un salarié avec la création d’un nouveau poste.
5 CAPACITES TECHNIQUES DES DEMANDEURS
Les deux frères, Cédric et Ludovic Jullien, ont une formation agricole au départ :
• Cédric : Bac professionnel Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole (CGEA) puis niveau BTS Analyse Conduite et Stratégie de l’Entreprise agricole (ACSE) avec une spécialisation Productions Végétales • Ludovic : Bac professionnel CGEA puis BTS ACSE avec une spécialisation Elevage
Ludovic possède de plus l’expérience de l’élevage depuis 2007 au sein de son centre équestre.
Pour se perfectionner dans l’élevage avicole plus précisément, les éleveurs ont prévu de s’inscrire avec leur salarié à la formation « Biosécurité en élevage de volailles », à la fin de l’année 2018. (Cf. Attestation d’inscription à la formation – Chambre d’agriculture de la Marne en annexe)
6 CAPACITE FINANCIERE DES DEMANDEURS
Les éleveurs ont réalisé une demande de financement de leur projet à leur banque, le Crédit Agricole de Champagne-Bourgogne. Celle-ci leur a octroyé ce financement pour les accompagner dans leur projet (Cf. Attestation de la banque en annexe) .
A noter que l’attestation est au nom de l’EARL Jullien car la SCEA les Œufs du Noyer Saint Anne n’était pas encore créée au moment de cette demande.
Les éleveurs assureront les bâtiments contre les risques en cas d’incendie, de dégâts des eaux, de tempête, et de responsabilité dommage à l’environnement.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 13 juillet 18 7 LOCALISATION DU SITE DE CONSTRUCTION
Commune : SEMOINE - Section : ZC - Parcelles : n° 2, 3 et 4
Superficie des 3 parcelles : 176 370 m², dont 160 000 m² pour le projet de poulailler et le parcours plein-air qui l’entoure
Ces parcelles appartiennent actuellement à Patrick Jullien, le père de Cédric et Ludovic. Il a accepté de vendre ce foncier à la SCEA Les Œufs du Noyer Saint Anne. En attendant la régularisation de la vente, il accepte que cette société commence à construire le poulailler qui accueillera les poules pondeuses. (Cf. Attestation du propriétaire en annexe)
Une demande de permis de construire est déposée à la Mairie de Semoine depuis le 6 juillet 2018. (Cf. Récépissé de dépôt d’une demande de permis de construire en annexe)
Sur la commune de Semoine, aucun document d’urbanisme n’est actuellement en vigueur. Le projet respecte la réglementation générale sur l’urbanisme qui est celle qui s’applique sur la commune.
8 CHOIX DU SITE DE CONSTRUCTION
(Cf. en annexes : Plan de situation de l’élevage, Plan des abords, Plan de masse)
Le site retenu pour construire le poulailler se situe à proximité de l’habitation de Ludovic Jullien et des bâtiments agricoles de l’EARL Jullien. Il présente également l’intérêt d’être entouré de 16 ha de terres agricoles qui pourront être transformés facilement en parcours pour les poules pondeuses.
Ce site respecte les distances d’implantation minimum imposées par la législation en vigueur, soit : − 35 m des berges d’un cours d’eau, − 35 m d’un puits ou forage, − 100 m des habitations de tiers ou locaux habituellement occupés par des tiers, − 200 m des baignades ou plages, − 500 m des piscicultures.
L’ensemble est situé sur la commune de Semoine, à 160 m au nord de la Rue des fontaines, au nord du village.
Le terrain est entouré : − Au nord par le chemin de l’Orme Buret puis des terres agricoles − A l’est par le chemin des Bras puis des terres agricoles − Au sud par le chemin rural dit de Derrière village, puis le village de Semoine − A l’ouest par des terres agricoles
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 14 juillet 18 Ce projet sera soumis à enregistrement, et affichage dans un rayon de 1 km autour du site. Seule la commune de Semoine est concernée par cet affichage. (Cf. Plan de situation de l’élevage en annexe)
Comme la SCEA Les Œufs du Noyer Saint Anne n’exploite pas de terres agricoles en dehors du parcours des poules, l’EARL Jullien mettra à disposition les 250 ha qu’elle exploite pour les épandages des fientes qui seront produites dans l’élevage.
Ainsi, 7 communes et 2 départements sont concernés par le plan d'épandage : - Semoine, Dosnon, Herbisse et Villiers-Herbisse dans l’Aube. - Connantray-Vaurefroy, Gourgançon et Montépreux dans la Marne.
(Cf. 3° Partie - PLAN D’EPANDAGE ET GESTION DES EFFLUENTS D’ELEVAGE)
Ainsi, 7 communes et deux départements seront concernés par le dossier d’enregistrement : ‹ Semoine, Dosnon, Herbisse et Villiers-Herbisse dans l’Aube ‹ Connantray-Vaurefroy, Gourgançon et Montépreux dans la Marne
• Distances exactes :
−Le premier tiers : à plus de 100 mètres (140 m au sud du poulailler et du bâtiment de stockage des œufs) −Cours d’eau : plus de 35 m (la rivière la Maurienne à 260 m au sud) −Captage : plus d’1,3 km (captage de Semoine à l’ouest du site) −Périmètre de protection de captage : à plus de 850m (à l’ouest, celui du captage de Semoine) −Puits : à 40 m au sud (il alimentera l’élevage en eau) −Plan d’eau : Absence −Terrain de camping : Absence −Zone de loisirs : Absence −Monuments historiques : aucun dans un rayon de 500 m autour du site d’élevage
9 PERSONNES CHARGEES DU SUIVI DU PROJET
Pour les demandeurs : Monsieur JULLIEN Cédric – 100 GRANDE RUE – 10240 ISLE-AUBIGNY – Tél : 06 07 66 65 14
L’auteur de l’étude : Madame PAULET Magali, Conseillère Réglementation Environnementale, Chambre d’Agriculture de l’Aube, 2 bis rue Jeanne d’Arc – CS 44 080 – 10 014 TROYES CEDEX - Tél : 03 25 43 72 82
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 15 juillet 18
10 DEVENIR DES BATIMENTS EN CAS DE CESSATION D’ACTIVITE
Les bâtiments sont des constructions classiques sans ancrage ou travaux importants dans le sous-sol. En cas de cessation d’activité, ils pourraient être très facilement démontés et le site pourrait être rendu dans l’état où il est actuellement, avant la construction. Les bâtiments seraient, avant d’être démontés, curés et les fientes épandues.
Mais ces bâtiments peuvent également servir à d’autres activités telles que : • élevage d’autres animaux que des volailles comme ovins ou taurillons • stockage de céréales • stockage de paille, de foin, de matériel, … • garage à caravanes • entrepôts, …
Les futurs éleveurs ont proposé ces futurs usages au Maire de Semoine, M. Noblet. Celui-ci a répondu positivement. (Cf. Avis du maire sur usages futurs en annexe)
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 16 juillet 18
TROISIEME PARTIE :
PLAN D’EPANDAGE ET GESTION DES EFFLUENTS D’ELEVAGE
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 17 juillet 18
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 18 juillet 18 Toutes les fientes du poulailler seront épandues sur les terres exploitées par MM. Jullien dans l’EARL Jullien, et mises à disposition de la SCEA Les Œufs du Noyer Saint Anne. (Cf. Convention d’épandage entre les 2 exploitations en annexe)
L’étude d’aptitude des parcelles à l’épandage et au stockage du fumier est réalisée sur la totalité de ces parcelles, qui représentent 250,0 ha.
Le plan d’épandage est établi à partir du calcul de son dimensionnement comme indiqué dans l’arrêté du 27.12.2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux élevages de volailles soumis à enregistrement (article 27-4).
1 EFFLUENTS PRODUITS DANS L’ELEVAGE
1.1 Quantités d’azote contenues dans les effluents d’élevage
Dans le poulailler de l’élevage de la SCEA Les Œufs du Noyer Saint Anne, 1 bande de 39 999 poules pondeuses plein air sera présente pendant toute l’année, au maximum.
D’après la circulaire de septembre 2007 présentant les références CORPEN pour les élevages de volailles, les quantités d’azote, de phosphore et de potasse produit par l’élevage de poules pondeuses plein air seront celles présentées dans le tableau ci-dessous.
Quantités d’éléments fertilisants produits Nombre d’animaux Référence Total annuel Production présents dans l’année (en kg / an) (en kg / an)
Ntotal P2O5 K2O Ntotal P2O5 K2O
39 999 poules dans le bâtiment 0,296 0,262 0,250 11840 10480 10000 pondeuses plein-air sur le parcours 0,069 0,087 0,086 2760 3480 3440 TOTAL 0,365 0,349 0,336 14600 13960 13440 (source : ITAVI – juin 2013)
1.2 Volume de fumier de volailles produit
La production moyenne est de 12,5 kg de fientes /poule/an pour les élevages de poules pondeuses plein air (Source : ITAVI) . Pour un bâtiment de 39 999 poules pondeuses, la production sera de 500 tonnes par an .
1.3 Valeur fertilisante des engrais de ferme
Selon les quantités de fientes et d’éléments fertilisants produits par la bande de 39 999 poules, les teneurs moyennes en éléments fertilisants de ces effluents seront les suivantes :
en kg / tonnes % MS Ntotal P2O5 K2O Fientes de poules 60 à 65 % 23,7 21,0 20,0 pondeuses
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 19 juillet 18 Les éleveurs ont prévu de réaliser des analyses des fientes qui seront produites au cours des premières années d’exploitation de leur élevage, de façon à ajuster les pratiques de fertilisation.
1.4 Stockage des engrais de ferme
Les fientes produites par les poules dans le bâtiment seront évacuées tous les 2 jours par un tapis, vers le bâtiment de stockage de ces effluents.
Le stockage pourra durer jusqu’à 12 mois, entre 2 périodes d’épandage.
2 PARCELLAIRE DU PERIMETRE D’EPANDAGE
2.1 Situation générale du parcellaire
(Cf. Plan de situation des parcelles, liste des parcelles et cartes de localisation en annexe)
Le périmètre d’épandage couvre une surface totale de 250,0 ha. Les différents îlots sont identifiés dans la liste de parcelles, le plan de situation et les cartes de localisation ci-joints. La liste des parcelles mentionne également les références cadastrales de chaque îlot.
Le parcellaire se trouve sur la petite région naturelle de la Champagne Crayeuse .
Le parcellaire est relativement regroupé autour de la commune de Semoine : - 1 seul îlot de 12,5 ha à 9,5 km de Semoine, sur les communes de Dosnon et Herbisse ; - tous les autres îlots à moins de 4 km du futur élevage.
7 communes et 2 départements sont concernés par le plan d'épandage : - Dosnon, Herbisse, Semoine et Villiers-Herbisse dans l’Aube, - Connantray-Vaurefroy, Gourgançon et Montépreux dans la Marne.
2.2 Zonages environnementaux
Toutes les parcelles du périmètre d’épandage se trouvent à plus de 5 km des Zones environnementales particulières les plus proches, que ce soit les Parc Naturels, les sites Natura 2000, les ZNIEFF ou les arrêtés de protection de biotope. (Cf en annexe les cartes Localisation des parcelles et des différentes zones environnementales du secteur)
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 20 juillet 18 2.3 La Directive Nitrates
Toutes les parcelles du périmètre d’épandage se trouvent en zone vulnérable définie par la Directive Nitrates.
Il faudra par conséquent respecter le 5° programme d’actions l’arrêté du 19 décembre 2011 modifié par l’arrêté du 23 octobre 2013, ainsi que l’arrêté préfectoral régional qui sera prochainement signé.
Les principales mesures relatives aux épandages des effluents d’élevage sont les suivantes :
-Réaliser chaque année un plan de fumure prévisionnel et un cahier d’enregistrement des épandages.
-La quantité maximale d’azote organique épandu annuellement, y compris la restitution pâturage, ne doit pas dépasser 170 kg/ha/an .
-Respecter les dates d’interdiction d’épandage .
-Respecter l’équilibre de la fertilisation azotée en se basant sur les conclusions du GREN.
2.4 Les distances d’épandage
Des distances réglementaires sont à respecter pour les épandages des effluents d’élevage. Dans le cas des fientes de volailles à moins de 65 % de MS, ils sont interdits en dessous des distances suivantes : Distance à respecter pour l’épandage (article 27.3 de l’arrêté du 27.12.13) Habitation ou local habituellement occupé par des tiers, des stades ou des terrains de 100 m camping agréés (à l’exception des terrains de camping à la ferme) Berges de cours d’eau 35 m Points de prélèvement d’eau destinée à l’alimentation des collectivités humaines 50 m ou des particuliers Points de prélèvement en eaux 35 m souterraines (puits, forages et sources) Lieux de baignade déclarés et des plages, à 200 mètres l’exception des piscines privées Cours d’eau alimentant une pisciculture, à 50 mètres des berges, sur un linéaire l’exclusion des étangs empoissonnés où de 1 kilomètre en amont de la l’élevage est extensif sans nourrissage ou pisciculture avec apport de nourriture exceptionnel
Lorsque les épandages sont réalisés sur terres nues, ils doivent être suivis d’un enfouissement dans les 12 heures.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 21 juillet 18 2.5 Compatibilité des épandages avec le SDAGE
Les principales dispositions du « SDAGE 2016 -2021 DU BASSIN DE LA SEINE ET DES COURS D’EAU CÔTIERS NORMANDS » concernant les épandages sont :
Disposition 2.13 : Réduire la pression de fertilisation dans les zones vulnérables pour atteindre les objectifs du SDAGE . Cette disposition correspond à l’application de la Directive Nitrates.
Disposition 2.15 : Maîtriser les apports de phosphore en amont des masses d’eau de surface eutrophisées ou menacées d’eutrophisation. Les masses d’eau eutrophisées seront identifiées et les principales zones émettrices impactant ces masses d’eau seront définies. Dans ces zones, des mesures seront prises pour ajuster, et si nécessaire plafonner, les apports de phosphore dans les plans de fertilisation des cultures et dans les plans d’épandage.
Disposition 2.16 : Protéger les milieux aquatiques des pollutions par le maintien de la ripisylve naturelle ou la mise en place de zones tampons. En zone vulnérable, la bande tampon de 5 m de large, non traitée et non fertilisée, doit être systématiquement implantée le long de tous les cours d’eau.
Disposition 2.17 : Maîtriser le ruissellement et l’érosion en amont des cours d’eau et des nappes phréatiques altérées par ces phénomènes. Lorsqu’un cours d’eau ou une nappe souterraine est altéré par des phénomènes d’érosions ou de ruissellement, un plan d’action peut être mis en place avec l’implantation de bande enherbée, la couverture des sols en hiver.
Disposition 2.18 : Conserver et développer les éléments fixes du paysage qui freinent les ruissellements.
Disposition 2.19 : Maintenir et développer les surfaces en herbe existantes (prairies temporaires ou permanentes).
Disposition 2.20 : Limiter l’impact du drainage par des aménagements spécifiques.
Disposition 2.22 : Limiter les risques d'entraînement des contaminants microbiologiques par ruissellement hors des parcelles. Pour éviter l’entraînement des effluents d’élevage et des boues de STEP vers le milieu aquatique par ruissellement, des conditions plus strictes de gestion des sols et des épandages sont à mettre en œuvre notamment : - en favorisant les systèmes « fumier » plutôt que « lisier », - en enfouissant les lisiers et autres effluents organiques liquides le plus rapidement possible après l’épandage, - en maîtrisant les ruissellements et l’érosion des sols, - en privilégiant l’épandage hors des talwegs, - en renforçant les contrôles des pratiques de stockage et d’épandage.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 22 juillet 18 Disposition 5.58 : Encadrer les rejets ponctuels dans les périmètres rapprochés de captage. Pour les nouveaux rejets dans les périmètres de protection rapprochée des captages d’eau de surface pour l’alimentation en eau potable, l’autorité administrative prend en compte, lors de l’élaboration des prescriptions relatives aux autorisations et déclarations, la nature des rejets et des risques qu’ils présentent vis-à-vis de l’usage de l’eau potable et de l’obligation de réduire les traitements.
BILAN :
Dans notre cas, les épandages tiennent compte des différentes dispositions du SDAGE :
• Les périodes et les doses d’épandage seront adaptées aux besoins des cultures et respectent la Directive Nitrates ; • Les exclusions réglementaires comme les distances d’épandage par rapport aux cours d’eau seront également prises en compte ; • Les fientes seront enfouies dans les 12 h suivant les épandages sur terres nues ; • Les fientes ne seront stockées que dans le futur bâtiment avant d’être épandues ; • Aucun stockage n’aura lieu en périmètre de protection de captage.
Les épandages des fientes seront donc compatibles avec le SDAGE.
3 ETUDE DES SOLS DU PERIMETRE D’EPANDAGE
(Cf. Carte pédologique du périmètre d’épandage en annexe)
La nature des sols présents dans le périmètre d’épandage a été étudiée à partir d’une étude pédologique réalisée par la Chambre d’agriculture de l’Aube sur l’ensemble du département, et également à partir de discussions avec l’agriculteur. Les caractéristiques des sols des parcelles marnaises ont été extrapolées à partir des sols aubois ayant les mêmes propriétés.
D’après la carte pédologique du secteur, les sols sur lesquels se trouvent les parcelles du périmètre d’épandage sont de différentes natures, avec des caractéristiques agro-pédologiques distinctes, ayant pour conséquence des aptitudes à l’épandage des fientes de poules différentes.
Les grands types de sols rencontrés sont :
- des sols formés en place : - sur roches calcaires crayeuses (sols n° 2 et 3) - sur matériaux calcaires d’altération de la craie, en place ou localement remaniés par l’érosion (sols n° 7.1 et 7.2)
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 23 juillet 18 - des sols formés sur matériaux déplacés : - sur colluvions de pentes (sols n° 31.3 et 31.5) - sur matériaux hétérogènes d’apports alluvionnaires récents des réseaux hydrographiques secondaires, actifs ou temporaires (sol n° 34) - sur matériaux d’apports alluvionnaires récents des grandes vallées inondables (sol n° 37.1) - sur matériaux des moyennes et hautes terrasses alluviales (sol n° 43.1)
D’après les fiches réalisées pour chaque sol, les aptitudes à l’épandage des effluents d’élevage sont celles présentées dans le tableau suivant.
Les abréviations utilisées dans ce tableau sont : Ch-C : Champagne Crayeuse SPEA : Sols Peu Evolués Alluvionnaires SPEC : Sols Peu Evolués Colluvionnaires
Code couleur N° Aptitude Aptitude Îlots de la carte de Nom du sol stockage épandage concernés pédologique sol Sols de rendzines grises crayeuses 4, 5, 6, 7, 8, Sols de rendzines brunes crayeuses 9, 11, 13, 2 • sur craie en place ou altérée par gélifraction BONNE BONNE 14, 19, 20, • sur matériaux crayeux remaniés par 25, 26, 27, solifluxion 30, 32 Sols bruns calcaires caillouteux, plus ou moins remaniés 3 BONNE BONNE 19 • sur matériaux grossiers d'altération de la craie Sols bruns calcaires, limoneux, plus ou moins 5, 6, 7, 8, 9, graveleux 11, 13, 17, 7.1 • sur matériaux limono-graveleux BONNE BONNE 19, 20, 25, 26, 27, 30, 32 Sols bruns calcaires, gravelo-limoneux 7.2 sur matériaux sableux et graveleux BONNE BONNE 17, 27 (SPEC) limono-graveleux, très calcaires des pentes de (Ch-C) 31.3 BONNE BONNE 1, 4, 8, 19 • sur matériaux grossiers, d'altération de la craie, remaniés (SPEC) limono-graveleux des pentes de (Ch-C) 31.5 • sur matériaux limono-graveleux, remaniés BONNE BONNE 35 (SPEA) hétérogènes des petites vallées et 5, 8, 9, 11, 34 BONNE BONNE vallons en général 17, 30 (SPEA) hétérogènes d'apports récents 37.1 NULLE MOYENNE 2, 10 • sur matériaux de textures diverses Sols bruns calcaires ou non (limono-argileux ou 43.1 argilo-limoneux) certains à tendance au NULLE MOYENNE 1, 2, 10 lessivage et à l'hydromorphie
Certains sols sont présentés comme potentiellement hydromorphes dans l’étude pédologique réalisée à l’échelle de toute la surface du département de l’Aube. Ainsi, les îlots 1, 2 et 10 peuvent présenter des problèmes d’hydromorphie pendant les périodes les plus humides. Suite à un entretien avec les éleveurs, ils ont préféré les enlever du périmètre d’épandage, d’autant plus qu’ils sont proches des habitations de la commune de Semoine.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 24 juillet 18
4 CONTRAINTES REGLEMENTAIRES
(Cf. Liste des parcelles et cartes d’aptitude à l’épandage en annexe)
4.1 Proximité de tiers
Les épandages de fientes de poules pondeuses avec moins de 65 % de matière sèche sont interdits à moins de 100 mètres de tiers.
Les îlots 1, 2, 10, 27 et 35 se trouvent à moins de 100 mètres de tiers. Pour les 1,53 ha concernés, les épandages de fientes produites par l’élevage de poules pondeuses seront exclus.
Les éleveurs ont choisi d’exclure totalement du périmètre d’épandage les îlots en prairie, qui se trouvent à proximité des habitations. Il s’agit des îlots 1, 2, 10 et 35, pour une surface totale de 2,54 ha.
4.2 Proximité des cours d’eau et des fossés
Les épandages de fientes de volailles, comme ceux des autres matières organiques, sont interdits à moins de 35 mètres des berges des cours d’eau ou des étangs.
Au niveau hydrographique, 1 seul cours d’eau est à signaler à moins d’un kilomètre des parcelles du périmètre d’épandage : la Maurienne, qui traverse le village de Semoine. Les îlots 2 et 10 sont concernés, pour une surface totale de 0,26 ha. Les éleveurs ont d’ores et déjà choisi d’exclure ces 2 îlots du périmètre d’épandage (dont 0,12 ha à moins de 100 m des tiers).
Les épandages sont interdits à moins de 35 mètres des fossés lorsque ceux-ci sont en eau. Aucun fossé ne se situe dans le secteur du périmètre d’épandage.
D'un point de vue topographique, l’ensemble des parcelles est en position de plaine, sans pentes supérieures à 10 %.
4.3 Périmètre de protection de captages
Le captage d’eau potable de Semoine possède des périmètres de protection éloigné et rapproché situés de part et d’autres de la route vers Gourgançon.
Les îlots 10 et 35 se trouvent à proximité du périmètre éloigné. Les éleveurs ont choisi de ne pas épandre de fientes sur ces 2 parcelles.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 25 juillet 18 Protection du captage de Semoine : périmètre éloigné périmètre rapproché
4.4 Gel fixe et autres utilisations
Certaines parcelles sont également exclues des épandages des effluents d’élevage car elles ne sont pas cultivées, qu’elles soient en autres utilisations ou en gel fixe. Il s’agit des îlots 4, 5, 20, 30 et 35, pour au moins une partie. La surface totale concernée est de 0,93 ha.
5 SYNTHESE DE L’APTITUDE A l’EPANDAGE DES EFFLUENTS D’ELEVAGE
En conclusion, sur la totalité du périmètre d’épandage, 3,50 hectares sont exclus de l’épandage pour diverses raisons réglementaires ou pratiques.
Ilots concernés Exclusions Motif 10 0,14 ha Cours d’eau (< 35 m) 1, 2, 10, 27 et 35 1,41 ha Tiers (< 100 m) 2 et 10 0,12 ha Cours d’eau et tiers 4 et 20 0,66 ha Gel fixe 5, 30 et 35 0,27 ha Autres utilisations Hors périmètre, sans autre 1 et 35 0,90 ha restriction réglementaire TOTAL 3,50 ha
En conclusion, la Surface Potentiellement Epandable (SPE) est de 246,50 ha.
Périmètre SPE / Surface du SPE d’épandage périmètre d’épandage 250,00 ha 246,50 ha 99 %
La totalité de la SPE est en cultures.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 26 juillet 18 Toute la surface potentiellement épandable pourra recevoir des épandages de fientes toute l’année, même pendant les périodes humides.
Les surfaces potentiellement épandables de chaque culture du périmètre d’épandage sont calculées en partant du principe que les cultures sont réparties uniformément sur les différents îlots au cours des années successives, à part les prairies, le gel fixe et les autres utilisations qui sont toujours au même endroit.
Surface Surface Cultures Potentiellement totale Epandable Betteraves 35 ha 35 ha Blé 90 ha 90 ha Colza 30 ha 30 ha Escourgeon 20 ha 20 ha Luzerne 27 ha 27 ha Orge de printemps 15 ha 15 ha Pomme de terre fécule 30 ha 30 ha Prairies 2,5 ha 0 ha Gel fixe sans production 0,7 ha 0 ha Autres utilisations 0,3 ha 0 ha TOTAL 250,0 ha 246,5 ha
Ainsi, la pression d'azote organique totale sur le parcellaire exploité du périmètre d’épandage sera de :
48 unités d’azote organique maîtrisable produit sur l’élevage / ha de SPE 47 unités d’azote organique maîtrisable produit / ha de SAU de l’EARL Jullien
6 CALCUL DE LA QUANTITE D’AZOTE EXPORTEE PAR LES VEGETAUX CULTIVES – DIMENSIONNEMENT DU PLAN D’EPANDAGE
6.1 Système de cultures – Quantité d’azote exportée
Le système cultural présenté est celui prévu sur les parcelles exploitées par l’EARL Jullien.
La succession des cultures dans la rotation sera : Pomme de terre fécule Escourgeon Betteraves Blé Colza Orge de printemps Luzerne
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 27 juillet 18
D’après l’assolement mis en place sur les parcelles exploitées par l’EARL Jullien, les quantités d’éléments fertilisants exportées par les végétaux cultivés seront les suivantes.
N P2O5 K2O Rende- Coef. Coef. Coef. Cultures Surfaces ments Exports d’export Exports d’export Exports d’export moyens (kg (kg/q ou (kg total) (kg/q ou (kg total) (kg/q ou total) /t) /t) /t) Betteraves 35 ha 105 t 2 7 350 1 3675 2,5 9 188 Blé * 89,5 ha 95 q 2,5 21 256 1,1 9353 1,7 14 454 Colza 30 ha 43 q 3,5 4 515 1,4 1806 1 1 290 Esco urgeon * 20 ha 80 q 2,1 3 360 1 1600 1,9 3 040 Luzerne 27 ha 14 tMS 27 10 206 6 2268 30 11 340 Orge de printemps * 15 ha 80 q 2,1 2 520 1 1200 1,9 2 280 Pomm e de terre 30 ha 56 t 3,5 5 880 1,7 2856 6,5 10 920 fécule Prairies permanentes 2,5 ha 5 tMS 25 313 8 100 35 438 Gel sans production 0,7 ha ------Autres utilisations 0,3 ha ------TOTAL 25 0 ha 55 400 22 858 52 949 * Les résidus de culture sont exportés pour le blé, l’escourgeon et l’orge de printemps.
Les coefficients d’exportation sont ceux précisés par le CORPEN.
6.2 Dimensionnement du plan d’épandage
La superficie du plan d’épandage est suffisante lorsque la quantité d’azote épandable issue des animaux de l’installation n’excède pas les capacités d’exportation en azote des cultures exploitées en propre et/ou mises à disposition.
Dans notre cas, - la quantité totale d’azote produit par les poules dans le poulailler et épandu sur le parcellaire du prêteur de terres, ajouté et celui épandu directement sur le parcours plein-air sera de 14 600 kg d’azote - la quantité d’azote exportée par les végétaux est de 55 400 kg d’azote .
La superficie du plan d’épandage présenté ici sera donc suffisante.
7 PRECONISATIONS D’EPANDAGE
(Cf. Organisation prévisionnelle des épandages en annexe)
Les épandages des fientes de poules pondeuses seront effectués : - en août avant semis de colza, à une dose de 4 tonnes/ha, - en août dans les 15 jours précédant l’implantation de la CIPAN avant betteraves et pommes de terre fécule, à une dose de 6 tonnes/ha.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 28 juillet 18 Les épandages seront effectués avec un épandeur en propriété, équipé d’une pesée et d’un système DPAE. Ce type de matériel permet de diminuer les doses d’épandage jusqu’à 4 t/ha.
Aux doses d’épandage pratiquées, la Surface Amendée en Matière Organique (SAMO) sera de 92,5 ha/an. La pression d'épandage équivaudra à 128 kg N/ha de SAMO.
Les surfaces épandables nécessaires pour chaque culture seront suffisantes :
Surface Surface Amendée Surface Cultures Potentiellement en Matière totale Epandable Organique Betteraves 35 ha 35 ha 30 ha Blé 90 ha 90 ha - Colza 30 ha 30 ha 27,5 ha Escourgeon 20 ha 20 ha - Luzerne 27 ha 27 ha - Orge de printemps 15 ha 15 ha - Pomme de terre fécule 30 ha 30 ha 35 ha Prairies 2,5 ha 0 ha - Gel fixe sans production 0,7 ha 0 ha - Autres utilisations 0,3 ha 0 ha -
TOTAL 250,0 ha 246,5 ha 92,5 ha
Pour un retour à la parcelle tous les 3 ans, la surface nécessaire à l’épandage représente 277,5 ha. La SPE (246,5 ha) ne permet donc pas de pratiquer l’épandage avec cette fréquence de retour sur l’ensemble des parcelles.
Les préconisations respectent la réglementation en vigueur (ICPE et Directive Nitrates). Il faudra tenir compte de la fertilisation organique de manière à ajuster la fumure minérale complémentaire.
N P2O5 K2O Production totale par le 14 600 13 960 13 440 site d’élevage Exportations par les 55 400 22 858 52 949 cultures Solde sur total - 40 800 - 8 898 - 39 509
Solde par ha de SAU - 163 - 36 - 158
Au vu des résultats du tableau ci-dessus, la quantité d’effluents produits annuellement pourra être correctement valorisée par les cultures présentes sur l’exploitation. Une complémentation minérale sera nécessaire pour l’azote, le phosphore et la potasse.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 29 juillet 18 Les éleveurs seront tenus d’enregistrer dans un cahier d’épandage leurs pratiques de fertilisation. Ils devront y renseigner toutes les parcelles recevant des apports azotés organiques et la fertilisation minérale complémentaire. Le cahier d’épandage doit être tenu à jour dans le cadre des ICPE, de la Directive Nitrates et de la conditionnalité des aides PAC.
8 CONCLUSION DU PLAN D’EPANDAGE
Les 250 ha cultivés par Cédric et Ludovic Jullien pour l’EARL Jullien et qui seront mis à disposition de la SCEA Les Œufs du Noyer Saint Anne seront suffisants pour gérer au mieux les épandages des fientes qui seront produites dans le futur poulailler.
La Surface Potentiellement Epandable sera de 246,5 ha.
La Surface Amendée en Matière Organique sera de 92,5 ha.
Le temps de retour sur les cultures sera entre 2 et 3 ans selon les parcelles.
La quantité d’azote total organique épandue sur la SAU sera inférieure au 170 kg de N/ha.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 30 juillet 18
QUATRIEME PARTIE :
DESCRIPTION DES INSTALLATIONS ET IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 31 juillet 18
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 32 juillet 18 Cette partie du dossier de demande d’enregistrement présente les éventuels effets que les futures installations pourraient avoir sur leur environnement.
1 RESSOURCES EN EAU
L’alimentation en eau des bâtiments de l’élevage de poules pondeuses proviendra d’un forage dans la nappe souterraine, situé à 40 m au sud des futures installations.
Le besoin journalier en eau sera de 7 m³/j, soit environ 2550 m³ / an.
Le volume prélevé par la SCEA « Les Œufs du Noyer Saint Anne » sera inférieur à 10 m³/j. Un compteur d’eau volumétrique est installé sur la conduite d’alimentation en eau de l’installation. Il sera relevé régulièrement et les résultats seront portés sur un registre et conservés avec le dossier Installation Classée.
Toutes les dispositions sont prises pour limiter la consommation d’eau (abreuvoirs anti-gaspillage, …).
2 MILIEU NATUREL
2.1 Paysage, occupation du sol
Le projet de construction du poulailler se situe dans la région naturelle de la Champagne crayeuse. Celle-ci s’étend en arc de cercle à l’ouest de la Champagne humide. Il s’agit d’une vaste plaine légèrement vallonnées, traversées par des vallées très peu encaissées.
La construction du poulailler sera réalisée dans une parcelle agricole cultivée jusqu’à la récolte 2018 par l’EARL Jullien, au nord du village de Semoine. Les chemins agricoles situés au sud et à l’est du projet ne sont empruntés en majorité que par les agriculteurs qui se rendent dans leurs champs à proximité.
Les bâtiments seront construits dans des matériaux avec des couleurs naturelles. Les toitures seront rouge tuiles, et les pignons et les murs et portes de couleur gris beige. L’ensemble des installations et leurs abords seront aménagés et maintenus en bon état de propreté.
Une haie sera implantée le long des chemins, au sud et à l’est du projet. Elle sera composée d’éléments arbustifs, feuillus adaptés à la région. Des bosquets seront également implantés sur le parcours pour fournir de l’ombre aux poules.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 33 juillet 18 2.2 Relief
La parcelle sur laquelle le poulailler sera construit possède une pente inférieure à 5 %. Elle se trouve à 135 m d’altitude. Le relief environnant est très peu vallonné.
L’ensemble des parcelles du périmètre sont également sur des pentes faibles, inférieures à 7 %.
2.3 Géologie et type de sols
Carte géologique du secteur de Semoine : (source : géoportail)
Localisation du projet de poulailler et du parcours
Le poulailler et le parcours destiné aux poules pondeuses seront situés sur la Craie blanche tendre et tachante, bioclastique (Crétacé supérieur).
Au niveau de la pédologie, on distingue 4 types de sols au niveau du parcours et du futur poulailler :
Limite du parcours
Localisation du projet de poulailler
(Source : carte pédologique – Chambre d’agriculture de l’Aube)
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 34 juillet 18 Légende de la carte pédologique :
Code couleur N° de de la carte Nom du sol sol pédologique Sols de rendzines grises crayeuses Sols de rendzines brunes crayeuses 2 • sur craie en place ou altérée par gélifraction • sur matériaux crayeux remaniés par solifluxion Sols bruns calcaires, limoneux, plus ou moins graveleux 7.1 • sur matériaux limono-graveleux Sols peu évolués colluvionnaires limono-graveleux, très calcaires 31.3 des pentes de Champagne crayeuse sur matériaux grossiers, d'altération de la craie, remaniés Sols peu évolués alluvionnaires hétérogènes des petites vallées 34 et vallons en général
Ces 4 types de sols sont considérés comme ayant un potentiel agronomique faible (2 : faible teneur en argile ; faible épaisseur) à moyen (7.1 : plus riche, 31.3 : plus profond, meilleure rétention en eau). Ils peuvent être sensibles au tassement. Leur perméabilité est bonne, et ils se ressuient assez bien.
(Pour la pédologie rencontrée dans les parcelles du périmètre d’épandage, voir la 3° Partie du dossier – Plan d’épandage)
3 NUISANCES
3.1 Bruits
L’activité de l’élevage de la SCEA génèrera des bruits/vibrations.
Les principales sources sonores dans l’élevage seront :
Source de bruit Périodicité Caractéristiques Cris des volailles Alimentation des volailles Quotidien dans le bâtiment Arrivée des poulettes 1 fois par an Camions – cris Dépôt des emballages - 2 fois par semaine Camions Collecte des œufs Départ des poules de 1 fois par an Camions – cris réforme Livraison d’aliment 1 fois par semaine Camions Moteur nettoyeur Nettoyage des bâtiments 1 fois par an haute pression Curage du bâtiment de 1 fois par an Tracteur stockage des fientes
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 35 juillet 18 La nuisance sonore générée par l’installation sera négligeable vis à vis du voisinage car les habitations des tiers les plus proches seront à distance réglementaire (140 m).
Toutes les mesures de précautions seront prises pour limiter les nuisances sonores. La distribution de l’aliment, l’ambiance dans les bâtiments et sur les parcours, les interventions sur les animaux seront suivies et réalisées par des personnes qualifiées.
L’impact sonore de ce nouveau bâtiment pour les tiers devrait être insignifiant, d’autant plus que les hangars de l’EARL Jullien ou des granges feront écran entre le site d’élevage et les habitations. (Cf. Plan des abords en annexe)
L’accès au site se fera par la Route Départementale n° 110 puis par la Rue des tilleuls et le chemin Saint Anne. Le trafic routier lié à cette nouvelle activité sera de 160 camions par an, soit en moyenne 3 camions par semaine. Il sera donc noyé dans le flot quotidien de véhicules qui traversent Semoine.
3.2 Odeurs
Le nouvel élevage sera un facteur potentiel d’augmentation des nuisances olfactives. C’est pourquoi la SCEA « Les Œufs du Noyer Saint Anne », soucieuse de bien insérer son activité dans son voisinage, a décidé de prendre de nombreuses mesures pour lutter contre les dégagements de mauvaises odeurs.
Les nouveaux bâtiments seront implantés à l’extérieur du village, le long d’un chemin rural très peu fréquenté. L’éloignement et la présence d’obstacles (bâtiments existants, haies) entre les voisins et les futures installations seront des facteurs favorables pour la limitation de la dispersion des masses d’air. De plus, les vents dominants venant de l’ouest, les odeurs qui pourraient émaner des bâtiments seraient dirigées vers les parcelles agricoles situées à l’est du site.
Tous les bâtiments, notamment celui de stockage des fientes, seront fermés. La ventilation du poulailler se fera naturellement, de façon longitudinale, à l’aide de grilles mises en place sur chaque pignon du bâtiment.
Les cadavres resteront stockés dans un congélateur situé sur le corps de ferme garantissant l’absence de contact entre l’équarisseur et l’élevage, et éviter le dégagement d’odeurs dans le voisinage.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 36 juillet 18 4 EMISSIONS DANS L’EAU ET DANS LES SOLS
Aucun effluent ne sera stocké en dehors d’un ouvrage de stockage étanche avant leur épandage. Celui-ci sera réalisé dans le respect des réglementations en vigueur : Directive Nitrates et prescriptions applicables aux ICPE (doses adaptées à la fertilisation équilibrée de la parcelle, éloignement des points d’eau, …).
Les eaux pluviales seront collectées au niveau de chaque bâtiment à l’aide de gouttières qui les dirigeront vers des puisards tout autour des bâtiments. Elles ne seront pas du tout en contact avec les effluents produits dans l’élevage.
5 DECHETS
Les déchets provenant de l’élevage (bidons de désinfection et désinsectisation) sont toujours rincés et ramassés par des établissements spécialisés, puis détruits selon les normes en vigueur.
Les containers dans lesquels seront stockés les déchets vétérinaires (flacons, aiguilles, …) seront repris par une société spécialisée pour leur destruction. Les éventuels médicaments non utilisés seront repris par le vétérinaire sanitaire de l’élevage.
Les animaux morts seront stockés dans un congélateur dans le corps de ferme puis enlevés par la société d'équarrissage (ATEMAX).
Les quelques emballages et autres déchets banals non souillés seront assimilés aux ordures ménagères, et enlevés comme celles des particuliers de la commune de Semoine.
6 PATRIMOINE, CADRE DE VIE
Semoine est une commune de 213 habitants (recensement 2015) située à l’extrémité nord du département de l’Aube, dans une zone essentiellement agricole. La création d’un élevage de poules pondeuses ne modifiera pas les activités principales de ce village.
Aucun monument historique n’est recensé dans la commune.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 37 juillet 18 7 DIRECTIVE NITRATES
L’ensemble du département de l’Aube est classé en zone vulnérable au sens de la Directive Nitrates. De ce fait, la SCEA « Les Œufs du Noyer Saint Anne » est tenue de s’assurer de la conformité de son élevage avec la réglementation imposée, notamment les mesures du programme d’action national (PAN) listées dans l’arrêté du 19 décembre 2011, modifié les 23 octobre 2013 et 11 octobre 2016.
Comme la SCEA n’exploite pas de parcelles agricoles cultivées, elle n’est pas concernée par certaines mesures. Toutefois, en tant que productrice d’effluents d’élevage, elle reste responsable de leur utilisation.
L’arrêté préfectoral régional du 5 septembre 2014 liste le renforcement des mesures du programme d’actions national dans l’ancienne région Champagne-Ardenne. Il doit prochainement être remplacé par un nouvel arrêté régional pour la nouvelle région Grand Est qui constituera un nouveau programme d’actions régional (PAR). Il devrait être signé en août 2018 pour une application au 1er septembre 2018.
Le tableau suivant liste les mesures du programme d’action national pour lesquelles la SCEA est concernée, ainsi que celles prévues dans le futur programme d’actions régional, et ce qui sera mis en œuvre dans le futur élevage de poules pondeuses.
A noter en préambule que dans ce projet, Cédric et Ludovic Jullien sont à la fois dans la SCEA qui gèrera l’élevage et dans l’EARL qui prête ses terres pour les épandages. Les informations circuleront donc très facilement d’une structure à l’autre.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 38 juillet 18 PAR (futur) – Mise en œuvre dans renforcement l’élevage Nom de la mesure PAN prévu dans l’Aube et la Marne Allongement des La SCEA vérifiera auprès d e I - Périodes minimales Respect du calendrier périodes l’EARL que les épandages d'interdiction d'épandage des d’épandage pour les 3 d’interdiction sont réalisés en dehors des fertilisants azotés types de fertilisants (maïs, prairies, périodes d’interdiction vigne) Ouvrages de stockage Les ouvrages de stockage étanches et de capacité seront étanches et suffisante : 7 mois pour les - permettront un stockage de II - Prescriptions relatives au effluents des élevages de 12 mois stockage des effluents d'élevage volailles La SCEA n’est pas Conditions de stockage des - concernée par cette effluents au champ mesure La SCEA fournira à l’EARL III - Limitation de l'épandage des Calcul de la dose totale les quantités d’éléments fertilisants azotés afin de garantir d’azote à apporter à la - fertilisants contenus dans l'équilibre de la fertilisation azotée parcelle les fientes pour adapter la fertilisation minérale La SCEA établira un cahier d’épandage à partir des Modalités d’établissement informations fournies par IV – Plan de fumure et du cahier du plan prévisionnel de - l’EARL. Des bordereaux de d'enregistrement des pratiques fertilisation et du cahier livraison des fientes seront d’épandage établis à chaque période de livraison Après avoir enlevé les V. – Limitation de la quantité La quantité maximale quantités d’azote épandues d'azote contenue dans les d’azote organique doit être sur les parcelles du prêteur effluents d'élevage pouvant être inférieure ou égale à 170 kg - de terre, il reste 2700 kg épandue annuellement par / ha / an, en moyenne par d’N total, répartis sur les 16 chaque exploitation exploitation ha de parcours, soit 170 kg / ha / an. Eloignement des Aucune parcelle du épandages de fertilisants périmètre d’épandage n’est - organiques de 35 m par à moins de 35 m d’un cours rapport aux cours d’eau d’eau Epandages interdits sur les pentes > 10 % (fertilisants Aucune parcelle du VI - Conditions d'épandage liquides) ou > 15 % (autres - périmètre d’épandage n’est fertilisants) sauf dans sur une pente > 10 % certaines conditions La SCEA vérifiera auprès du Epandage interdit sur les prêteur de terres que les sols détrempés et inondés, - épandages sont réalisés enneigés et gelés dans de bonnes conditions VII - Couverture végétale pour limiter les fuites d’azote au cours La SCEA n’est pas concernée par cette mesure des périodes pluvieuses VIII – Couverture végétale permanente le long de certains cours d'eau, sections de cours La SCEA n’est pas concernée par cette mesure d'eau et plans d'eau de plus de dix hectares
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 39 juillet 18 8 SDAGE
Le SDAGE (Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux) fixe pour chaque bassin hydrographique métropolitain les orientations fondamentales d’une gestion équilibrée de la ressource en eau dans l’intérêt général et dans le respect des principes de la Loi sur l’Eau.
Le « SDAGE 2016-2021 DU BASSIN DE LA SEINE ET DES COURS D’EAU CÔTIERS NORMANDS » a été adopté en 2015 et sa mise en œuvre est effective à partir du 1 janvier 2016.
Ce SDAGE compte 44 orientations et 191 dispositions qui sont organisées autour de grands défis.
‹ DEFI 1 : Diminuer les pollutions ponctuelles des milieux par les polluants classiques
La SCEA « Les Œufs du Noyer Saint Anne » respectera ce défi car :
• Elle stockera tous les effluents produits dans l’élevage dans des ouvrages de stockage étanches : hangar fermé pour les fientes, fosse de 10 m³ pour les eaux de lavage des bâtiments pendant les vides sanitaires et une fosse toute eaux de 6 m³ pour les eaux usées issues des sanitaires. Les effluents stockés dans les 2 premiers ouvrages seront épandus sur le périmètre d’épandage. Les eaux usées quant à elles seront vidangées par une société spécialisée.
• Les eaux pluviales ne seront pas souillées par des effluents ; elles seront dirigées vers des puisards pour s’infiltrer dans le milieu naturel.
• Le puits destiné à l’abreuvement des poules sera situé à plus de 35 m des bâtiments d’élevage pour éviter toute pollution des eaux souterraines.
‹ DEFI 2 : Diminuer les pollutions diffuses des milieux aquatiques
• L’alimentation des poules pondeuses sera adaptée pour réduire les quantités de phosphore contenues dans les fientes.
• La fertilisation organique et minérale sera limitée aux besoins des cultures.
• Les parcelles implantées avec une culture de printemps (betteraves sucrières, pommes de terre) seront couvertes avec une culture intermédiaire au cours de l’automne précédent.
• Aucune parcelle recevant des épandages ne se situera à proximité d’un cours d’eau, d’un puits ou dans un périmètre de protection d’un captage d’eau destinée à l’alimentation humaine.
‹ DEFI 3 : Réduire les pollutions des milieux aquatiques par les micropolluants
• La SCEA ne cultive aucune parcelle agricole en dehors du parcours des poules pondeuses. Aucun traitement phytosanitaire ne sera réalisé sur
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 40 juillet 18 cette parcelle.
‹ DEFI 4 : Protéger et restaurer la mer et le littoral
La SCEA n’est pas concernée par ce défi.
‹ DEFI 5 : Protéger les captages d’eau pour l’alimentation en eau potable actuelle et future
• Le site d’élevage ne se situe pas dans un périmètre de protection d’un captage.
• Aucune parcelle recevant des épandages ne se situera dans un périmètre de protection d’un captage d’eau destinée à l’alimentation humaine.
‹ DEFI 6 : Protéger et restaurer les milieux aquatiques et humides
La SCEA n’est pas concernée par ce défi car :
• Aucun milieu aquatique et aucune zone humide ne se situent à proximité du futur site d’élevage ou des parcelles du périmètre d’épandage.
9 SAGE
2 SAGE (Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux) sont localisés dans le nord du département de l’Aube et le sud de la Marne : les Deux Morins et la Bassée Voulzie.
Le site d’élevage et les parcelles du périmètre d’épandage seront éloignés de ces 2 zones de plus de 10 km.
13,5 km
Projet de poulailler
Limite du périmètre d’épandage
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 41 juillet 18
10 EVALUATION INCIDENCES NATURA 2000
Comme prévu dans le Code de l’Environnement (art. L414-4 et suiv. et R414-19 à R414-26) et la circulaire DEVN1010526C du 15.04.10, cette demande d’enregistrement d’un élevage au titre des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement présente une évaluation des incidences du projet des éleveurs sur les sites Natura 2000 proches de l’élevage.
10.1 Pré-diagnostic
(Cf Cartes de localisation des parcelles et des sites Natura 2000 les plus proches en annexe)
La localisation des sites Natura 2000 et leur description sont issues du portail internet du réseau Natura 2000 du Ministère de l’Ecologie, du Développement Durable et de l’Energie.
D’après la cartographie, l’élevage « Les Œufs du Noyer Saint Anne » ne se trouvera dans aucun site Natura 2000. De même, aucune parcelle du périmètre d’épandage ne se trouve à moins de 5 km des sites Natura 2000 localisés dans ce secteur à cheval sur l’Aube et la Marne.
Les sites les plus proches de l’élevage sont à plus de 9 km au sud-ouest de celui-ci. Ils sont superposés. Il s’agit de la Zone de Protection Spéciale (ZPS) nommée « Vallées de l’Aube, de la Superbe et Marigny » et de la Zone Spéciale de Conservation (ZSC) nommée « Garenne de la Perthe ».
Ces 2 sites Natura 2000 sont également les plus proches du périmètre d’épandage, à 7,3 km de l’îlot 17.
Les travaux de construction ne nécessiteront aucune intervention dans un site Natura 2000.
10.2 Conclusion du pré-diagnostic
Les bâtiments de l’élevage n’étant dans aucun site Natura 2000, l’activité de l’élevage à cet endroit n’aura aucun impact sur les sites Natura 2000, d’autant plus que ceux-ci sont éloignés de plus de 9 km.
De même, les activités d’épandage des effluents produits dans l’élevage ne pourront pas avoir d’incidence dans les sites Natura 2000 qui se trouvent tous à plus de 5 km.
Le projet de création de l’atelier de poules pondeuses n’a donc pas d’effet notable sur les habitats naturels et les espèces qui ont justifié la désignation de ces différents sites Natura 2000. L’évaluation des incidences Natura 2000 n’a donc pas besoin d’être approfondie.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 42 juillet 18
CINQUIEME PARTIE :
JUSTIFICATION DE LA CONFORMITE A L’ARRÊTE DU 27 DECEMBRE 2013
L'arrêté du 27 décembre 2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations relevant du régime de l’enregistrement au titre de la rubrique 2111, fixe, l’ensemble des prescriptions qui doivent être respectées pour l’exploitation d’un élevage de volailles.
Le tableau suivant présente les justificatifs de conformité requis dans le guide d’aide à la justification de conformité édité par le Ministère de la Transition Ecologique et Solidaire, et qui seront mis en place par la SCEA « Les Œufs du Noyer Saint Anne » afin de garantir le respect de dispositions de l’arrêté du 27 décembre 2013.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 43 juillet 18
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 44 juillet 18 Justification à apporter dans le Moyens mis en place par les exploitants pour répondre à la Article Situation dossier d’enregistrement réglementation Les effectifs de volailles précisés dans la demande d’enregistrement sont compris L’élevage de poules pondeuses plein-air aura un effectif à terme de Article 1 er CONFORME entre 30000 et 40000 emplacements de 39 999 Emplacements . volailles Article 2 Aucune Néant NEANT (Définitions) CHAPITRE I – DISPOSITIONS GENERALES Article 3 Les plans de situation, des abords et de masse dans le cadre de ce projet (Conformité de Aucune CONFORME sont fournis avec le dossier d’enregistrement. l’installation) Article 4 (Dossier Le dossier « enregistrement » et les documents qui y sont associés sont Aucune CONFORME installation tenus à la disposition de l’inspection des installations classées. classée) Les plans montrent que les bâtiments d’élevage seront implantés aux distances réglementaires par rapport aux tiers, puits et berge des cours d’eau. Article 5 Justification sur un plan du respect des La description des installations est présente dans la 2ème Partie de ce CONFORME (Implantation) distances mentionnées à l’article 5 dossier. Aucune demande de dérogation n’est prévue dans le cadre du projet puisque les premières habitations se trouvent à plus de 100 m du bâtiment d’élevage (plus de 140 m). Les bâtiments seront construits dans des matériaux avec des couleurs Article 6 naturelles : les toitures seront rouge tuiles, et les pignons et les murs et (Intégration dans Description des mesures prévues. CONFORME portes de couleur gris beige (RAL 7006). L’ensemble des installations et le paysage) leurs abords seront aménagés et maintenus en bon état de propreté. Une haie sera implantée le long des chemins, au sud et à l’est des Article 7 bâtiments qui seront construits. Les haies naturelles existantes comme (infrastructures Description des mesures prévues celles à planter seront composées d’éléments arbustifs, feuillus adaptés à CONFORME agro-écologiques) la région. Il pourra s’agir de haie champêtre. Des bosquets seront également implantés sur le parcours pour fournir de l’ombre aux poules CHAPITRE II – PREVENTIONS DES ACCIDENTS ET DES POLLUTIONS L’exploitant prête attention à la sécurité des installations. Aucun stockage Article 8 Plan avec identification et localisation de type gaz ne sera présent sur le site d’élevage. Un stockage de 250 (Localisation des des ateliers ou stockages présentant un CONFORME litres de fuel sera installé à l’ouest du poulailler, pour alimenter le groupe risques) risque d’accident. électrogène, nécessaire en cas de problème d’alimentation électrique.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 45 juillet 18 Article 9 (État des stocks de La SCEA conservera les fiches de sécurité des produits dangereux utilisés Aucune CONFORME produits sur le site, si elle en utilise. dangereux) Toutes les dispositions nécessaires seront prises aussi souvent que Article 10 nécessaire pour empêcher la prolifération des insectes et des rongeurs, (Propreté de Aucune CONFORME ainsi que pour en assurer la destruction (réalisé par une entreprise l’installation) spécialisée : Prodige). I. Description des matériaux utilisés pour les sols et bas de murs et des dispositifs de collecte des effluents. I. Les sols des bâtiments seront bétonnés, et constitués de caillebotis Le cas échéant, description des en béton. Le bas des murs sera en béton. conditions de stockage des aliments à l'extérieur. II. Les fientes seront raclées tous les 2 jours puis elles seront évacuées II. Description des équipements de via un tapis vers un hangar de stockage lui-même étanche. Article 11 stockage et de traitement des Une fosse étanche de 10 m³ permettra de stocker les eaux de CONFORME (Aménagement) effluents ; justification des lavage générées au moment du vide sanitaire entre 2 bandes. mesures de sécurité pour les ouvrages de stockage à l'air libre III. L’exploitant vérifiera régulièrement le bon état d’étanchéité des des effluents liquides ; justification ouvrages de stockage (hangar de stockage des fientes, et fosse) de la conformité au cahier des une fois par an lors du vide sanitaire. charges approprié ou de l’équivalence du dispositif. III. Périodicité de l’examen. Plan (peut être le même que celui mentionné à l’article 5) et description des dispositions d’accessibilité prévues.
En cas d’impossibilité technique de Des accès aux bâtiments d’élevage et des annexes seront aménagés au Article 12 respecter les dispositions de l’article 12, sud et à l’est du site. CONFORME (Accessibilité) l’exploitant proposera des mesures Ils seront adaptés pour l’intervention des véhicules de secours. équivalentes qui doivent avoir recueilli l’accord des services départementaux d’incendie et de secours (SDIS) (attestation du SDIS à joindre).
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 46 juillet 18 Plan (peut être le même que celui Moyens de lutte contre l’incendie : mentionné à l’article 8) et description - Une réserve d’eau de 150 m 3 sera installée le long du chemin des dispositifs de sécurité mis en place d’accès, dans une poche souple. indiquant : - 4 extincteurs seront placés dans les bâtiments : 1 de chaque côté • la quantité et le type d’agent du poulailler, 1 dans le local technique et de stockage des œufs, et d’extinction prévu 1 près du bâtiment de stockage des œufs. • les modalités de dimensionnement Ces extincteurs seront appropriés aux risques à combattre. Ils seront des réserves en eau et les mesures Article 13 utilisables sur une installation électrique inférieure à 1000 V. prises pour assurer la disponibilité en (moyens de lutte Ils seront contrôlés périodiquement conformément à la réglementation en eau CONFORME contre l'incendie) vigueur. • la localisation des vannes. Les consignes de sécurité et les numéros d’urgence seront affichés à côté
du téléphone. En cas d’impossibilité technique de
respecter ces dispositions, l’exploitant Une alarme connectée à la vidéo surveillance, à la ventilation, aux peut proposer des mesures alternatives températures appellera les téléphones portables des éleveurs en cas de permettant d’assurer la lutte contre problème. l’incendie, accompagnées de l’accord Un dispositif de coupure d’électricité est installé à l’entrée du bâtiment des services départementaux d’incendie dans le local technique dans un boîtier correctement identifié. et de secours (SDIS). Les installations techniques et électriques seront réalisées conformément aux dispositions des normes et réglementation en vigueur et maintenues en bon état.
Article 14 Plan des installations techniques (gaz, Conformément à la réglementation, les installations électriques seront (installations chauffage, fioul) (peut être le même que contrôlées chaque année (si présence de salarié ou stagiaire), sinon tous CONFORME électriques et celui mentionné à l’article 8). les 5 ans par un professionnel. techniques)
Les rapports de vérifications et les justificatifs de la réalisation des travaux rendus nécessaires suite à ces rapports seront tenus à la disposition des organismes de contrôles et de l’inspecteur des Installations classées. Liste des stockages de produits concernés et calcul de dimensionnement Les produits de nettoyage, de désinfection, de traitement et les produits Article 15 des dispositifs de rétention ou descriptif dangereux (notamment le fuel du groupe électrogène) sont stockés dans (dispositif de des cuves. des conditions propres à éviter tout déversement accidentel dans le milieu CONFORME rétention) naturel et tout risque pour la sécurité ou la santé des populations Descriptif des aires et des locaux de avoisinantes ou pour la protection de l’environnement. stockage.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 47 juillet 18 CHAPITRE III – EMISSIONS DANS L’EAU ET DANS LE SOLS Section I : Principes généraux Le fonctionnement de l’installation est compatible avec les objectifs de Article 16 qualité et de quantité des eaux visés au IV de l’art L.212-1 du code de (Compatibilité Liste des obligations qui s’appliquent l’environnement. avec le SDAGE et CONFORME directement à l’installation. le SAGE, zones Le site d’élevage est localisé en zone vulnérable. L’exploitation respecte les vulnérables) textes applicables dans cette zone. Section II : Prélèvements et consommation d’eau Indication du volume maximum de prélèvement journalier effectué dans le réseau public et/ou le milieu naturel et selon le type de prélèvement.
Justification que le prélèvement ne se situe pas dans une zone où des mesures Les dispositions de la présente section s’appliquent aux activités d’élevage permanentes de répartition quantitative de l’installation, à l’exclusion de toute activité, notamment l’irrigation. ont été instituées Lorsque le prélèvement d’eau est effectué, y compris par L’eau qui alimentera l’élevage de volailles proviendra d’un forage dans la dérivation, dans un cours d’eau, dans sa nappe souterraine. nappe d’accompagnement ou dans un Le besoin journalier en eau sera après projet de 7 m3/j, soit environ plan d’eau ou canal alimenté par ce cours 2550 m³ / an . Article 17 d’eau ou cette nappe, justification d’une Un compteur d’eau volumétrique est installé sur la conduite (Prélèvement CONFORME capacité maximale inférieure à 1 000 m 3 d’alimentation en eau de l’installation. d’eau) par heure. Le volume prélevé par la SCEA « Les Œufs du Noyer Saint Anne » sera Lorsque le prélèvement d’eau est inférieur à 10 m 3/j. Le compteur d’eau sera relevé régulièrement et les effectué par forage, puits ou ouvrage résultats seront portés sur un registre et conservés avec le dossier souterrain dans un système aquifère, à Installation Classée. l’exclusion de nappes d’accompagnement de cours d’eau, par pompage, drainage, Toutes les dispositions sont prises pour limiter la consommation d’eau. dérivation ou tout autre procédé, justification que le volume total prélevé est inférieur à 200 000 m 3 par an.
Lorsque le prélèvement d’eau est effectué, y compris par dérivation, dans
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 48 juillet 18 un cours d’eau, dans sa nappe d’accompagnement ou dans un plan d’eau ou canal alimenté par ce cours d’eau ou cette nappe, justification qu’il est inférieur à 5% du débit du cours d’eau ou, à défaut, du débit global d’alimentation du canal ou du plan d’eau. Lorsque le volume prélevé est supérieur à 10 000 m3 par an, justification que les dispositions prises pour l’implantation, l’exploitation, le suivi, la surveillance et la mise à l’arrêt des ouvrages de Article 18 Non concerné prélèvement sont conformes aux SANS (ouvrages de dispositions de l’arrêté du 11 septembre OBJET prélèvements) Le volume prélevé sera de 2550 m3 annuel. 2003 relatif aux prélèvements soumis à déclaration au titre de la rubrique 1.1.2.0. en application des articles L.214-1 à L.214-3 du code de l’environnement. Plan d’implantation et note descriptive des forages (peut être le même que celui mentionné à l’article 5).
Lors de la réalisation de forages en nappe, justification des dispositions prises pour éviter de mettre en communication des nappes d'eau En cas de cessation d’utilisation du forage destiné à alimenter l’élevage de Article 19 distinctes et pour prévenir toute poules pondeuses en eau, les éleveurs mettront en œuvre les mesures SANS (forage) introduction de pollution de surface, appropriées pour protéger les eaux souterraines, par comblement ou OBJET notamment par un aménagement obturation du puits. approprié vis-à-vis des installations de stockage ou d'utilisation de substances dangereuses.
En cas de cessation d’utilisation d’un forage, description des mesures appropriées pour l’obturation ou le
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 49 juillet 18 comblement de cet ouvrage seront mises en œuvre afin d’éviter une pollution des eaux souterraines. Section III : Gestion du pâturage et des parcours extérieurs Article 20, 21 et 22 Plan des parcours avec identification des Les parcours sont régulièrement entretenus. Le bâtiment disposera d’un (parcours parcelles, accompagné d’un tableau parcours de 16 ha puisqu’il est prévu la mise en place de 39.999 poules extérieurs des précisant le type et nombre d’animaux et CONFORME pondeuses et qu’une surface de 4m 2/poule est nécessaire. porcs et volailles, la durée de présence des animaux sur Les poules pourront accéder au parcours plein air toute l’année. pâturage des chaque parcours. bovins) Section IV : Collecte et stockage des effluents Les ouvrages de stockage des effluents (fosses et hangar) et les réseaux Plan et note descriptive des réseaux de sont étanches. collecte des effluents Justification du - Fumière pour les fientes : 440 m2. dimensionnement des ouvrages de - Fosse de récupération des eaux de lavage : 10 m³ stockage des effluents, y compris la
capacité de stockage des eaux de pluie La durée de stockage sur le site d’élevage correspondra à la période entre Article 23 qui ruissellent sur les aires découvertes 2 périodes d’épandage, soit environ 12 mois : (effluents accessibles aux animaux, des eaux CONFORME
d’élevage) usées et des jus (d’ensilage par Cette durée de stockage est supérieure à celle imposée en zone exemple) issus de l'activité d'élevage et vulnérable (stockage minimum de 7 mois pour les effluents de type II en des annexes. volailles). Ainsi, la durée de stockage sera respectée.
Le cas échéant, description des Les ouvrages de stockage des effluents sont dimensionnés et exploités de conditions de stockage au champ. manière à éviter tout déversement dans le milieu naturel. Les eaux pluviales provenant des toitures ne sont pas mélangées aux effluents d’élevage. Description du réseau de collecte des Article 24 eaux pluviales et du mode de stockage Le bâtiment d’élevage disposera de gouttières. Les eaux pluviales seront (rejet des eaux CONFORME ou d’évacuation et plan (peut être le collectées puis évacuées vers des puisards tout autour des bâtiments. pluviales) même que celui mentionné à l’article 5). Voir plan de masse
Article 25 Dans cet élevage, on sera en présence de fientes sèches après plus de 10 (eaux Aucune CONFORME mois de stockage . souterraines)
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 50 juillet 18 Section V : Épandage et traitement des effluents d’élevage Tout rejet d’effluents non traités dans les eaux superficielles douces ou marines est strictement interdit. Article 26 Description du ou des modes Les effluents d’élevage seront stockés pour être ensuite épandus sur les CONFORME (généralités) d’épandage ou de traitement choisi(s). parcelles mises à disposition par le prêteur de terres, l’EARL Jullien (conformément aux textes en vigueur). La SCEA « Les Œufs du Noyer Saint Anne » valorisera les fientes par plan d’épandage sur celles du prêteur de terres, et respectera Article 27-1 les dispositions techniques en matière d’épandage. (épandage Aucune. CONFORME La fertilisation des effluents sera conforme aux textes en vigueur : généralités) équilibre des apports /exports par les plantes (voir le Plan d’épandage présenté dans la Troisième Partie de ce dossier). Article 27-2 Plan d’épandage conforme. La cartographie du parcellaire est présentée en annexe. CONFORME (plan d'épandage) Article 27-3 Cartographie des zones épandables (interdictions La cartographie des zones épandables et des exclusions est présentée en délimitant les zones d’exclusion CONFORME d'épandage et annexe. mentionnées à l’article 27-3. distances) Vérification, conformément à l’annexe I, des calculs d’apports d’azote organique Dimensionnement du plan d’épandage suffisant sur les terres en propre Article 27-4 (et le cas échéant de phosphore) ; et mise à disposition. (dimensionnement vérification des calculs d’export par les Les apports d’azote issus des animaux n’excèdent pas les capacités CONFORME du plan plantes ; vérification de la cohérence d’exportation en azote des cultures et des prairies sur le parcellaire en d'épandage) globale et des calculs de propre et celui des deux prêteurs. Les conventions d’épandage ont été dimensionnement y comprises les terres établies de manière à respecter cet équilibre. mises à disposition. Article 27-5 Les épandages sur terres nues seront suivis d’un enfouissement dans les (délais Aucune. CONFORME 12 h. d’enfouissement) Description technique des équipements et de la méthode de traitement. Article 28 Description des moyens de contrôle et (stations ou de surveillance de chaque étape du SANS Non concerné. équipements de processus de traitement. OBJET traitement) Calcul prévisionnel de bilan matière (azote, phosphore) et des taux d’abattement.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 51 juillet 18 Description technique des équipements et de la méthode de compostage.
Description des moyens de contrôle et Article 29 de surveillance de chaque étape du SANS Non concerné (compostage) processus de traitement. OBJET
Calcul prévisionnel de bilan matière (azote, phosphore) et des taux d’abattement. Article 30 (site de Liste des sites retenus et volumes SANS Non concerné traitement prévisionnels livrés. OBJET spécialisé) CHAPITRE IV – EMISSIONS DANS L’AIR Description des équipements et dispositifs et notamment : • liste des principales sources Les bâtiments volailles seront correctement ventilés (ventilation naturelle). d’émissions odorantes vers l’extérieur, qu’elles soient continues Le hangar de stockage des fientes en projet sera fermé et ne génèrera pas Article 31 ou discontinues, concentrées ou d’odeurs. Il se trouvera à plus de 250 m des tiers. (odeurs, gaz, CONFORME diffuses ; poussières) • document précisant les moyens L’exploitant continuera à prendre les dispositions appropriées pour atténuer techniques et les modes les émissions d’odeurs, de gaz ou de poussières susceptibles de créer des d’exploitation mis en œuvre pour nuisances de voisinage (nettoyage des installations…). limiter les émissions odorantes provoquées par l’installation. CHAPITRE V – BRUIT ET VIBRATION Les niveaux sonores produits par l’installation sont conformes à l’arrêté du 20 août 1985, relatif aux bruits aériens émis dans l’environnement et les installations classées pour l’environnement. Description des équipements et Article 32 dispositifs qui limitent le bruit et les Les engins de transport et de manutention utilisés répondront aux CONFORME (bruit) vibrations. exigences de la réglementation en vigueur. L’emploi des sirènes, alarmes, avertisseurs sera réservé à la prévention et au signalement d’incidents graves ou d’accidents.
Dossier d’enregistrement – Les Œufs du Noyer Saint Anne 52 juillet 18 Le groupe électrogène sur le site d’élevage sera localisé à plus de 150 m du tiers le plus proche, derrière le bâtiment de stockage des œufs et le poulailler, qui joueront un rôle d’écran. Il ne fonctionnera qu’en cas de problème sur le réseau d’alimentation en électricité. CHAPITRE VI – DECHETS ET SOUS-PRODUITS ANIMAUX L’exploitant prend toutes les dispositions nécessaires dans la conception et Article 33 Liste des différents déchets prévisibles l’exploitation des installations pour assurer une bonne gestion des déchets CONFORME (généralités) et de leur mode de traitement. de l’exploitation (tri et recyclage notamment). Les déchets de l’exploitation, et notamment les emballages et les déchets de soins vétérinaires, seront stockés dans des conditions ne présentant pas de risques (préventions des envols, des infiltrations dans le sol et des odeurs, etc…) pour les populations avoisinantes humaines et animales et Description des stockages prévus par Article 34 l’environnement. type de déchets et sous-produits. (stockage et Les déchets vétérinaires (flacons, aiguilles, …) seront stockés dans des CONFORME entreposage de containers spécifiques, ou repris directement par le vétérinaire de l’élevage. Description des modalités déchets) Dans l’attente de leur enlèvement par l’équarrisseur, un congélateur pour le d’entreposage des cadavres. stockage des cadavres est présent sur le corps de ferme ce qui permet d’éviter tout contact entre l’équarisseur et l’élevage. Les bons d’équarrissage seront tenus à la disposition de l’inspecteur des Installations classées. Les déchets issus de l’exploitation sont repris par des sociétés spécialisées, puis détruits selon les normes en vigueur. Les containers dans lesquels sont stockés les déchets (flacons, aiguilles, …) sont repris par une société spécialisée pour leur destruction. Les emballages et déchets assimilés aux Identification des systèmes Article 35 ordures ménagères, autres déchets banals non souillés sont envoyés à la d'élimination des cadavres, déchets et CONFORME (élimination) déchetterie de la commune. Les animaux morts sont enlevés par la société sous-produits. d'équarrissage (ATEMAX). Tout brûlage à l’air libre de déchets, à l’exception des déchets verts lorsque leur brulage est autorisé par arrêté Préfectoral, de cadavres ou de sous-produits animaux est interdit. CHAPITRE VII – AUTOSURVEILLANCE Article 36 SANS (parcours et Aucune. Non concerné. OBJET pâturage) Article 37 SANS (cahier Aucune. Non concerné. OBJET d'épandage)
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Article 38 (stations ou SANS Aucune. Non concerné. équipements de OBJET traitement) Article 39 SANS Aucune. Non concerné. (Compostage) OBJET CHAPITRE VIII – EXECUTION SANS Article 40 et 41 Aucune. Non concerné. OBJET
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