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terres d Le journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne

Mensuel gratuit - N°10 - novembre 2020 La méthanisation : une opportunité pour nos exploitations ? En , 916 unités produisent du BIOGAZ, dont 635 unités de méthanisation agricole - Pages 2-3

Zoom du mois : Infos techniques : LE PORTRAIT DU MOIS : Nouvelle formule pour la quinzaine Tableau de bord vaches allaitantes : Nicole et Philippe SCIE - page 12 de la transmission page 4 des repères pour connaître la rentabilité de son troupeau page 7

Actualités/Rencontres : Cap vers la Haute Valeur Pour le Ministre de l’Agriculture et Environnementale (HVE), certification de l’Alimentation : « les Chambres de niveau 3 page 8 d’agriculture sont nos relais sur le terrain » page 5 La chronique juridique : Prix des terres agricoles en 2019 page 9 Une étude pour donner un avenir aux plans d’eau du département Le Conseil Départemental de la Haute-Garonne page 10 page 6 Rénovation du réseau d’irrigation Rencontre entre les élus du Conseil de Merville page 6 Départemental et de la Chambre d’agriculture le 22 octobre page 11 2 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 3 La méthanisation : une opportunité pour nos exploitations ?

Edito La méthanisation : La méthanisation permet de produire un Avec la mise en place du Plan de biogaz issu de la fermentation des déchets, des Relance économique et l’arrivée effluents d’élevages, des résidus de cultures... Ce biogaz est utilisé pour produire du méthane prochaine de la nouvelle PAC, (gaz de ville) ou de l’électricité et de la chaleur. les signaux semblent être au vert pour restructurer l’agriculture et développer les projets de territoire. intrants Notre département, potentiel Effluents territoire d’expérimentations et Déchets d’innovations national, compte d’élevage aujourd’hui quatre projets : salle agricoles de découpe et légumerie, unité de (issus de céréales...) transformation du blé dur, production Effluents d’énergie renouvelable, et unités agroalimentaires collectives de méthanisation. Déchets Sur ce dernier sujet, les récentes verts (tontes) annonces de la Ministre de la Transition écologique nous confortent Biodéchets En France, 916 unités de méthanisation produisent du BIOGAZ, dont 635 agricoles : communiquer et intégrer chaque projet preinte carbone des ménages dans nos réflexions : Barbara Pompili dans la vie locale.  Créer de l’emploi sur le territoire s’est déclarée favorable aux projets 537 en co-génération et 98 en injection de gaz vert dans le réseau. Dix fois moins de méthanisation afin de diversifier émetteur de CO que le gaz naturel, le biogaz permet de valoriser des millions 2 Quel est l’intérêt pour un de relance, une les sources d’énergies renouvelables de tonnes de déchets et d’effluents mais aussi de réduire de 50 % les engrais et de rendre efficace la transition chimiques. Dans le transport, les émissions «du puits à la roue» du bioGNV sont de agriculteur de se lancer dans opportunité pour la énergétique. Gageons que Mme 30 gCO eq/km, contre 190 pour l’essence et 40 pour une motorisation électrique. un tel projet ? méthanisation agricole en Pompili tiendra parole et que nous 2 Les intérêts sont multiples : Haute-Garonne ! pourrons compter sur le soutien De plus, chaque unité de méthanisation crée entre deux et quatre emplois.  Diversifier l’exploitation et générer Dans le cadre de l’axe du plan de re- de l’Etat dans la mise en œuvre des revenus stables : Prix de rachat L’ avec 16 projets agricoles opé- et suit les collectifs. Elle s’est également do- lance du Gouvernement sur la Moder- des 5 projets collectifs de notre garanti sur 15 ans, retour sur investisse- rationnels en mars 2020 est l’une des ré- tée d’un groupe projet sur la méthanisation : nisation des centres de tri, le recyclage département. ment rapide gions qui a le plus de marge de progrès. à ce titre depuis début 2020, la Chambre et la valorisation des déchets, la mesure  Améliorer la gestion des effluents : Méthaniseur finance l’appui d’un expert énergie de la «économie circulaire», est notamment Serge BOUSCATEL, Président de la Chambre Diminution/Suppression du stockage Chambre d’agriculture de l’Aveyron, Benoît ciblée sur le soutien à l’accélération de d’agriculture de Haute-Garonne Les projets collectifs agricoles des effluents sur les exploitations, dimi- Labascoule, pour faire un point d’étape sur la valorisation des biodéchets en bio- nution du temps consacré à leur gestion de méthanisation sur la Haute- les projets et les freins à leur développe- gaz renouvelable (méthanisation) ou  Bénéficier de fertilisants assainis, OU ment. Une journée d’échanges a été or- en matière fertilisante de qualité (com- Garonne inodores, normés et adaptés aux be- ganisée fin septembre et une formation post, digestat). La Chambre d’agriculture de Haute-Ga- soins de l’agriculteur : Azote minéralisé, Electricité « booster son projet agricole collectif de Les 6 projets accompagnés par la ronne accompagne 6 projets collectifs de méthanisation » a eu lien fin octobre, conservation des éléments P et K, po- Biométhane méthanisation : 5 projets sont situés dans tentiellement utilisable en AB Chambre, innovants, rémunérateurs avec Antoine Stouff, Président du projet pour les exploitations agricoles, déve- ISSN 2682-1273 (imprimé) le (secteurs Boulogne, Salies, aveyronnais PROMETER et de Benoît La-  Limiter l’utilisation des produits Chaleur SSN 2728-0225 (en ligne) Aurignac, Montréjeau et ) et phytosanitaires : Destruction ou dimi- loppeurs des territoires pourraient être Nous écrire : Chambre d’agriculture de la Haute- bascoule. un dans le Lauragais (secteur Revel). Ils se nution de la capacité de germination compatibles avec des financements Digestat Garonne, 32 rue de Lisieux, CS 90105, L’expertise a fait apparaître plusieurs points dans le cadre de ce plan de relance. Les 31026 Cedex 3 - Tél : 05 61 10 42 50 sont constitués en association de 5 à 15 des adventices, valorisation des me- Courriel : [email protected] de vigilance qui peuvent devenir des freins : équipes élus et salariés de la Chambre Digestat agriculteurs et ont réalisé une pré-étude de nues-pailles et de la couverture des sols Pour vous abonner gratuitement : • Le terrain (acquisition & localisation) d’agriculture s’organisent pour mettre www.hautegaronne.chambre-agriculture.fr (rubrique faisabilité. Tous les méthaniseurs étudiés  Faire évoluer ses pratiques et son as- (fertilisant) newsletter) • Le raccordement (coût et état des toutes les chances du côté des porteurs produits sont en voie liquide et en injection directe solement Directeur de la publication : Serge BOUSCATEL, consommations sur le réseau) de projet pour accéder à cette oppor- Président de la Chambre d’agriculture de la dans le réseau de gaz, leur débit est com-  Contenir le développement des pa- Haute-Garonne • Les gisements (disponibilité et saisonnalité) tunité. pris entre 90 et 165 Nm3/h. La collecte thogènes : Curage régulier de la litière Avec le concours financier : Rédaction : Charles TAPIE, Directeur Général, • Les études et démarches administratives --> Limitation du développement des D’ici la fin 2021, la Commission dresse- Natalie MATHIEU, Chargée de communication, des gisements (fumiers, lisiers, CIVE, tonte, (montage société, ICPE,…) et leurs frais en Collaborateurs de la Chambre d’agriculture de la pathogènes ra notamment un inventaire des meil- pailles…) est située à moins de 15 km de Haute-Garonne amont de l’emprunt bancaire  Consolider et valoriser l’élevage sur le leures pratiques en matière d’agricultu- Photos : Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne l’unité. Les montants d’investissement va- • La contractualisation du prix de rachat du gaz territoire re (gestion des effluents, alimentation et Réseaux des Chambres d’agriculture rient entre 4 et 7 Millions d’euros en fonc- Charte graphique et maquette : Sandrine GNAMIA • La communication et la concertation  Construire et réfléchir avec d’autres animale, production de biogaz) afin de Impression : Imprim Média - 49, Faubourg du Moustier tion des dimensions de l’unité. Pour plus d’informations : Des commissions locales «officielles» avec agriculteurs dans le cadre d’un projet les promouvoir par le biais de la Pac. 82000 Montauban Brigitte CAMPOS - Chef de projet méthanisation Dépôt légal : à parution. De l’origine des projets à la mise en service les acteurs du territoire doivent être or- innovant d’énergie verte Le biogaz a le vent en poupe ! Rémi CORBIERE - Référent méthanisation des unités, la Chambre d’agriculture anime ganisées d’ici début 2021 afin de pouvoir  Participer à la diminution de l’em- 4 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 5 le zoOm du mois : Actualités / rencontres Nouvelle formule pour La quinzaine de la transmission Pour le Ministre de l’Agriculture et En bref... de l’Alimentation : « les Chambres > Une réunion entre la MSA Recensement agricole d’agriculture sont nos relais sur le et la Chambre d’agriculture 2O2O s’est tenue le 19 octobre terrain » dans les locaux de la Chambre Incontournable, exhaustif, Lors de la session de l’APCA du 30 septembre dernier, Julien d’agriculture. couvrant l’ensemble du territoire, le recensement agricole est la Denormandie, Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation s’est plus grande enquête conduite exprimé sur les sujets d’actualité. dans le monde agricole. Réalisé tous les dix ans, ce recensement • Je suis pour bâtir un pacte de confiance entre concerne toutes les exploitations le Ministère de l’agriculture et les Chambres de la métropole et des d’agriculture. Il est justifié et nécessaire. départements d’Outre-mer. Il a pour objectif de donner • Je crois à la territorialisation des Chambres une photographie précise de Du 20 novembre au 04 décembre 2020, la Chambre d’agriculture se mobilise à d’agriculture. Elles assurent le dernier km. Elles l’occasion de la 5e édition de la Quinzaine de la Transmission-Reprise dans l’objectif de sont créatrices de valeur ajoutée sur les l’agriculture d’aujourd’hui pour Laurence d’Aldeguier préparer celle de demain, sensibiliser aux enjeux du renouvellement des générations agricoles et de mettre en territoires. Elles ont un rôle essentiel : (alimentation, environnement, avant les actions d’accompagnement pour favoriser l’installation-transmission. accompagnatrice du monde agricole. La nouvelle présidente de la MSA MPS, Laurence d’Aldeguier accompagnée de territoires…). • Il faut gagner en indépendance, en souveraineté Patricia Sagex-Castet vice présidente est La collecte des données se Avec plus de 30% des chefs d’exploitation qui et la retraite seront abordées : la préparation alimentaire. Cela donnera de la résilience et de venu présenter au Président Bouscatel et à déroule entre le 1er octobre pourront prendre leur retraite d’ici 2026, la du dossier retraite à la MSA, les modalités la force à nos entreprises. 2020 et fin avril 2021. Chambre d’agriculture de Haute-Garonne tra- de transmission du foncier et du patrimoine, Marie Blandine Doazan vice présidente de • Je compte sur vous dans le cadre du plan de Elle se fait selon deux modalités vaille depuis de nombreuses années avec des l’identification des atouts de son exploitation la Chambre d’agriculture, la stratégie de la relance de notre économie. 1.2 milliard d’Euros simultanées : une collecte par partenaires et experts (MSA, notaires, comp- et des éléments de blocage… MSA pour les prochaines années. sont consacrés à l’agriculture (souveraineté Internet qui concerne une tables…) pour accompagner les porteurs de Les échanges ont permis de mettre en Si vous souhaitez vous inscrire à cette for- alimentaire sur la filière protéine, adaptation majorité d’exploitants, et pour les projet à la transmission et à l’installation. En avant des objectifs partagés en particulier mation, merci de prendre attache auprès climatique 100 millions d’Euros sur les autres exploitations, une collecte raison du protocole sanitaire lié à la COVID19, en ce qui concerne la prévention et de Marion Houlès, responsable du stage, au équipements d’irrigation, 135 millions d’Euros sur agroéquipement, 70 millions de données plus détaillées il a été décidé, pour cette année, de ne pas réi- l’accompagnement des agriculteurs 06.31.48.94.50. d’Euros sur les circuits courts dans les PAT et la création de légumeries etc…). effectuée par un enquêteur. térer nos événements majeurs comme la jour- fragilisés et/ou isolés ainsi que pour née transmission ou les Farm Dating. • Les Chambres d’agriculture sont nos relais sur le terrain. Elles sont nos Plus d’info sur notre site internet. Pour participer aux événements de la Quin- l’information et l’accompagnement des zaine, l’inscription est obligatoire. De plus, en ambassadeurs pour le plan de relance. futurs cédants à la recherche de repreneurs Néanmoins, la transmission-reprise reste une raison du contexte sanitaire actuel, le pro- ou d’associés. Des réunions régulières priorité, c’est pourquoi nous vous proposons • L’investissement nécessite un conseil : le réseau des chambres d’agriculture est là gramme est susceptible d’être modifié. Re- seront organisées à l’avenir entre les un programme innovant : pour le faire. Savoir trouvez toutes les informations (dates, lieux, deux structure faciliter les échanges dans  l’opération « Exploitation à céder, cherche formulaires d’inscription, etc.) sur notre site • L’approche territoriale c’est le cœur d’expertise des Chambres d’agriculture. l’intérêt des agriculteurs du département. repreneur » : il s’agit d’inviter tous les repre- internet : hautegaronne.chambre-agriculture. • L’ADN des chambres d’agriculture c’est le dernier km. neurs à venir visiter des exploitations agricoles fr, Rubrique Agenda / Quinzaine de la trans- N’hésitez pas à consulter à céder inscrites au RDI. Pour cette 1ère édi- mission-reprise. • Faire avancer des idées simples. La souveraineté alimentaire est une finalité, notre site internet : tion, 6 exploitations, réparties sur l’ensemble l’agro écologie est un moyen mais pas une finalité. > Report du paiement de la hautegaronne.chambre- du département, ont été retenues. • La revalorisation des retraites des agriculteurs réglera pour partie le problème TFNB au delà du 15 octobre agriculture.fr, vous y trouverez  un webinaire intitulé « 30 minutes pour foncier. Nous vous avions indiqué dans une des documents, les actualités lettre d’information du 13 octobre comprendre et réfléchir à sa transmis- • Il faut lutter contre l’artificialisation des sols. Il faut rénover à l’intérieur des villes de la Chambre d’agriculture et que vous pouviez reporter l’échéance sion d’exploitation », co-animé par Céline avant de construire des ensembles pavillonnaires. des élus, les formations... du paiement de la TFNB jusqu’au 15 La Chambre d’agriculture Gauthier et Nathalie Mondiès, programmé le 24 novembre 2020 à 11h. Cette séance en au- • Il n’y a pas d’agriculture sans eau. L’eau c’est notre défi d’aujourd’hui. Tout notre janvier en renvoyant une demande à la publie hebdomadairement système a été construit autour de données météo qui datent de 50 ans… Il faut perception. Dans le cas des prélèvements une newsletter, pour vous dioconférence vise les agriculteurs de plus de 55 ans pour leur permettre d’appréhender les tout repenser. automatiques, il semblerait que cela inscrire, complétez le n’est pas pu être réalisé compte tenu formulaire en ligne sur notre étapes clés d’une transmission d’exploitation. • Il y a un enjeu fondamental sur les zones intermédiaires. Elles ont perdu sur tous les tableaux au cours de ces dernières années. (PAC, sécheresse etc…). Dans les 6 du délai nécessaire pour suspendre ce site (bouton newsletter sur la  une formation Vivea intitulée « Anticiper la prélèvement. page d’accueil). transmission de son exploitation agricole à mois, il faut définir une stratégie sur ces zones. Et on se retrouve sur l’approche de la retraite » se déroulera sur 3 • Oui, pour un pacte de confiance et d’exigences. Stabilité des financements TFNB Si vous êtes dans cette situation, merci de Facebook pour les moments journées à Aurignac début 2021. Plusieurs thé- nous le signaler pour que nous puissions Plus d’infos : du réseau en 2021. Mise en place d’une trajectoire pluriannuelle sur le plan forts... sensibiliser les services fiscaux. matiques phares en lien avec la transmission Pôle installation : 05.61.10.42.81 financier pour le réseau (lisibilité). 6 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 7 Actualités / rencontres infos techniques

formations Une étude pour donner un avenir aux plans d’eau du département Tableau de bord vaches allaitantes : La gestion quantitative de l’eau est une priorité sur le bassin versant de la Garonne. > Maîtrise des accidents en des repères pour connaître la fromagerie fermière Depuis plusieurs années, la question de l’optimisation des plans les possibilités de soutien de l’hydrologie en fonction de la Les 09 et 12 novembre 2020 à d’eau existants est soulevée. Beaucoup de plans d’eau existants localisation du plan d’eau sur son bassin versant. St-Gaudens ont aujourd’hui perdu leur usage agricole, ce qui peut avoir des Nous pouvons diviser ces 19 plans d’eau en deux catégories : rentabilité de son troupeau Contact : Reulet Frédérique conséquences locales sur l’hydrologie. - ceux ayant un intérêt local, au sein de leur masse d’eau frederique.reulet@haute-garonne. Dans ce contexte, la Chambre d’agriculture a réalisé une étude seulement : 9 plans d’eau sur les bassins versants de l’Ariège, du chambagri.fr d’optimisation de ces plans d’eau en partenariat avec l’Agence de Tarn, du Saint-Pierre, de la Save et de l’Arize. l’Eau Adour Garonne. - ceux ayant un volume stocké suffisant pour avoir un intérêt plus > Habilitation électrique : L’étude a eu pour objectif de mettre en avant les plans d’eau du global sur le département : 10 plans d’eau sur les bassins versant Renouvellement département qui présentent un volume stocké sans usage et des du Touch et de l’Hers-Mort Girou. Le 24 novembre 2020 à enjeux d’optimisation, aussi bien pour le monde agricole à des Contact : Corbière Rémi La question de la réalisation effective de l’optimisation sur ces fins de substitution ou pour donner un usage environnemental remi.corbiere@haute-garonne. retenues se posera dans un second temps, au cas par cas, en via un soutien d’étiage aval. chambagri.fr accord avec les propriétaires des plans d’eau. La rémunération de L’étude s’est déroulée en trois étapes, avec des enquêtes de terrain cette eau stockée sera un élément central dans les discussions à auprès des propriétaires, des mesures de bathymétrie pour venir. > Prendre la parole en connaitre le volume réellement stocké sur ces plans d’eau (prise S’il est essentiel pour notre profession de mieux gérer l’eau et de public - Participer au en compte de l’envasement) et une dernière phase d’analyse des faire en sorte que tout volume stocké soit utilisé, notre objectif dialogue sociétal données recueillies. principal reste la préservation de ce potentiel d’eau pour le Le 25 novembre 2020 à • 51 % des plans d’eau d’origine agricole du département ont maintien de l’irrigation dans l’intérêt des générations futures. Vous venez de recevoir votre tableau de Comment sont calculées vos St Gaudens conservé cet usage, le reste des plans d’eau ne sert qu’à l’agrément bord vaches allaitantes (TBVA) pour la cam- Contact : Cartery Bastien principalement. pagne des veaux nés sur la période allant du marges de progrès ? bastien.cartery@haute-garonne. Usage global Une estimation de l’impact économique • Les plans d’eau avec usages sont en général en meilleur état et 01/08/2019 au 31/07/2020. Ce document chambagri.fr entre vos résultats et les objectifs ou les présentent moins d’envasement que ceux sans usages. traduit, à partir des notifications à l’IPG, en valeurs de référence permet d’estimer le indicateurs techniques et économiques les > Initiation à • Plus les plans d’eau sont petits et plus ils ont tendance à perdre Irrigation données de reproduction et de mortalité des manque à gagner exprimé en nombre de l’agroforesterie leur usage et à avoir un niveau d’envasement élevé. 28% élevages ayant eu plus de 10 vêlages sur la veaux non produits. Ces marges de progrès Le 27 novembre 2020 à Au final, l’étude a mis en avant 19 plans d’eau pour lesquels il n’y Agrément campagne. évaluées en euros, à partir d’un prix moyen Contact : Delmas Bertrand a pas d’usages actuellement et des enjeux pour utiliser cette eau 51% Dans le TBVA, vous sont restitués les résul- du veau à 500€, vous sont données à titre Autre bertrand.delmas@haute-garonne. stockée sur un potentiel total de 323 plans d’eau. Cela représente 5% tats de productivité de votre troupeau sur les indicatif pour attirer votre attention sur l’im- 3 chambagri.fr un potentiel exploitable d’environ 2.2 Mm réparti sur l’ensemble 16% Aucun 3 dernières campagnes, comparés à ceux du portance de la maîtrise de la reproduction du département sur les 23.5 Mm3 stockés. groupe (moyenne de tous les élevages de en élevage allaitant. Attention, ce document Le nombre de plans d’eau avec un intérêt pour l’optimisation votre race principale) et à ceux du quart su- n’a pas pour but de vous donner une note > Regain du tourisme local : est assez faible. La plupart des plans du département sont en Plus d’infos : périeur (moyenne des 25% élevages les plus de conduite en élevage. Mais, maximiser le Développer l’agritourisme individuel et stockent un volume limité, ce qui réduit fortement Guillaume Ferrando, 05.61.10.42.83 performants). De plus, sont intégrés des indi- nombre de veaux sevrés reste l’objectif pri- sur son exploitation cateurs sur les vaches de réforme. mordial pour conserver son potentiel éco- Les 30 novembre et 11 décembre Il est intéressant de viser une durée moyenne nomique. Rappelons que le résultat écono- 2020 à Fronton entre le dernier vêlage et la sortie boucherie mique est directement lié aux résultats de Contact : Berges Marianne Rénovation du réseau d’irrigation de Merville inférieure à un an. productivité numérique du troupeau : une marianne.berges@haute-garonne. variation de + ou – 5% de productivité se tra- chambagri.fr Le protocole d’accord sur l’exécution des travaux et l’indemnisation Pour ces travaux, la CACG ne fera pas de coupure générale du Pourquoi parler de duit par + ou – 3000 € d’EBE pour un éle- des dommages signé entre la CACG et la Chambre d’agriculture réseau. Elle limitera les arrêts à 2-3 semaines maximum par vage producteur de broutards. Pôle administration générale, La CACG a engagé depuis 2018 un programme de modernisation antenne, et hors période d’irrigation, entre octobre et mars. productivité globale ? formation : La productivité globale reflète l’efficacité d’un du réseau d’irrigation du périmètre de Merville qui vise à améliorer Le calendrier du chantier est phasé sur 2 hivers : Pour analyser vos résultats, vous situer par Thierry ASTRUC et troupeau. Elle est en lien direct avec le reve- le service de distribution d’eau brute en réduisant les coupures rapport au groupe, et identifier vos points Bénédicte DE SAINT-SERNIN : - De octobre 2021 à mars 2022, nu de l’éleveur. causées par des casses sur les conduites vieillissantes, en limitant forts et vos points faibles, prenez contact Tél : 05 62 79 90 96 ou - puis d’octobre 2022 à décembre 2022. Il s’agit du nombre de veaux vivants à 210 les fuites, et en économisant l’énergie grâce à des équipements avec un conseiller spécialisé bovin viande. En formation@haute-garonne. jours ramené à l’effectif moyen de vaches plus vertueux. Le début des travaux est repoussé à l’automne 2021, pour réaliser cette période fortement tourmentée, il est chambagri.fr au préalable des inventaires environnementaux sur les antennes présentes. C’est un critère à la fois tech- d’autant plus nécessaire de garder le cap et A partir de l’automne 2021, la CACG procèdera à la modernisation Conditions générales de vente sur simple sensibles du réseau. nique car il intègre la productivité numérique de s’assurer de la bonne conduite technique demande. des 32 km de réseaux les plus fragiles (conduites, appareillages, (nombre de veaux nés et vivants) mais égale- La CACG va mettre à profit cet hiver 2020-2021, pour continuer et économique de son troupeau. protection cathodique). ment un indicateur économique avec la prise ses démarches d’informations et de négociations foncières Info Pour anticiper les impacts de ces travaux sur l’activité agricole, en compte du nombre de vaches réellement Parce que productivité rime avec rentabilité, auprès des propriétaires et des exploitants agricoles. la CACG et la Chambre d’agriculture ont convenu d’un protocole présentes sur la campagne. Il traduit la ca- chaque point gagné permet de consolider le pacité de l’éleveur à gérer les vaches impro- revenu de votre élevage bovin viande ! d’accord sur l’exécution des travaux et les indemnisations des Plus d’infos : dommages causés dans les terrains agricoles. Il sera utilisé avec CACG - Valérie ROUX BOUYSSOU - Chef de projet : 06.82.66.83.89 ductives, c’est-à-dire l’élimination rapide des Le catalogue formations un état des lieux avant et après travaux, pour fixer avec chaque [email protected] vaches vides, décalées, ou des vaches ayant Plus d’infos : 2020-2021 est sorti ! exploitant les mesures de remise en état et les montants Chambre d’agriculture – Jérôme SOUBIE, Conseiller de secteur : eu un veau mort, dans l’objectif que, sur la Aurélie Blachon, Consultez-le sur notre site indemnitaires. 06.74.75.30.17 - [email protected] campagne, la vache ait dégagé un produit Pôle Elevage : 05 61 10 43 27 internet par la vente d’un veau et/ou par sa réforme. 8 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 9 infos techniques chronique juridique

Répertoire Cap vers la Haute Valeur Prix des terres agricoles en 2019 Départ Environnementale (HVE), certification Installation (rdi) Par décision du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation en date du 28 septembre 2020, le barème indicatif de la de niveau 3 valeur vénale moyenne des terres agricoles en 2019 a été fixé. Les prix retenus sont ceux des parcelles, ou exploitations, Si vous n’avez pas de repreneur et non bâties et destinées à conserver, au moment de la transaction, leur vocation agricole. que vous en cherchez un pour lui transmettre votre exploitation (outil Les prix du tableau 1 s’appliquent aux terres libres de tout bail ou dont le bail est résilié dans l’acte de vente, d’une superficie supérieure de travail) ou si vous recherchez un ou égale à 70 ares. associé, le Répertoire Départ Instal- lation peut vous aider. Le tableau 2 concerne le prix des vignes libres à la vente. Les prix s’entendent en milliers d’€uros courant par hectare. Si vous êtes intéressés par la démarche, vous pouvez contacter Tableau 1 : Valeur vénale moyenne des terres labourables et des prairies naturelles de plus de 70 ares, libres à la vente le Pôle Installation et Entreprise de la Chambre d’agriculture de la VALEURS 2019 2014 2015 2016 2017 2018 Haute-Garonne au 05 61 10 42 81 Dominante Minimum Maximum ou consulter le site Internet : www.repertoireinstallation.com Coteaux du Gers 7 880 8 190 7 690 7 260 7 120 6 700 3 170 10 960 Coteaux de Gascogne 5 140 5 410 5 840 6 080 6 660 6 480 2 030 10 0700 > OFFRES D’EXPLOITATION Les certifications environnementales ont été créées en 2008 lors du Grenelle de l’Envi- et Volvestre • 31-20-10 - Coteaux de Gascogne ronnement. Depuis 2017, l’engouement autour de ces certifications explose, notamment Vallées 7 540 8 490 9 550 9 780 9 590 9 070 4 000 15 240 Reprise à l’achat d’une exploitation chez les vignerons qui s’engagent dans la démarche HVE. Elle répond en effet aux exploi- en bovins viande (avec maison tations agricoles souhaitant certifier leurs pratiques respectueuses de l’environnement. Lauragais 8 580 9 320 9 800 10 030 9 970 10 240 3 000 14 770 d’habitation), 60 ha en propriété, Rivière et Pyrénées 4 290 4 310 4 670 4 640 4 880 4 930 1 750 7 930 110 en fermages divers C’est une certification portée par le gouver- - Formation Passeport vers la certification Centrales nement. Entre juillet 2019 et janvier 2020, HVE : 1,5j sur la certification HVE qui permet- • 31-020-11 - Comminges les chiffres ont augmenté de près de 50% tra de passer le niveau 1 et de faire un audit Concernant le prix moyen des fonds loués, le marché est actuellement encore trop petit pour qu’une estimation différenciée soit Exploitation laitière (100 ha) dans toutes les filières, pour au total atteindre blanc de la certification HVE. Tous les indica- pertinente. cherche futur associé pour mettre 5 300 exploitations certifiées en France. teurs sont complétés, si tous les voyants sont en place un atelier de transforma- Cette certification répond aux demandes des au vert il vous est possible de passer l’audit Tableau 2 : Prix des vignes tion à définir ensemble (yaourts, consommateurs et des agriculteurs qui ont à avec un organisme certificateur peu de temps fromages frais ou fromages cœur de s’impliquer dans le respect de l’envi- après. Si les indicateurs ne sont pas validés VALEURS 2019 affinés ?) ronnement. nous réfléchirons alors aux adaptations pos- sibles sur l’exploitation pour permettre de va- Dominante Minimum Maximum La certification HVE a une durée de validité de lider la certification HVE l’année suivante. > CANDIDATS EN RECHERCHE Côtes du Frontonnais 9 5 11 • 31-20-10 - 37 ans, ingénieur hors 3 ans, au-delà, il est nécessaire de repasser un - Accompagnement individuel : il s’effectue Vins IGP (à indication géographique protégée) 5 4 6 agriculture, souhaite créer ou re- audit. sur 1,5j sur l’exploitation où l’on se met en si- prendre une activité de maraichage L’organisme certificateur doit réaliser un audit tuation d’audit de certification HVE. Vins sans IG (sans indication géographique) 5 4 6 et un atelier de poules pondeuses de suivi pendant la période. Avant d’atteindre - Accompagnement collectif : accompagne- le niveau 3 de la certification (HVE) il faut être ment sur 1,5j en collectif et 0,5j en individuel. Ces tableaux reflètent une tendance et restent estimatifs. En effet, chaque fonds a ses propres caractéristiques qui peuvent motiver • 31-15-04 - 25 ans, BTSA, au moins certifié du niveau 1. Ce niveau 1 cor- Les 1,5j en collectif permettront de mettre en un prix différent. voudrait reprendre ou créer une respond au respect des exigences environne- place les indicateurs de la certification HVE et exploitation céréalière mentales de la conditionnalité PAC. la 0,5j se passera sur l’exploitation en situation La valeur dominante correspond au prix le plus souvent pratiqué tel qu’il a pu être constaté ou estimé. Les valeurs maximum et mi- d’audit. nimum correspondent respectivement aux prix pratiqués pour les terres les plus chères et pour les moins chères, compte tenu des La certification HVE porte sur quatre piliers : le conditions locales du marché. Les prix de vente retenus s’entendent hors taxes et frais d’actes non compris. respect et le développement de la biodiver- Le logiciel MesParcelles évolue pour la certifi- Concernant le département de la Haute-Garonne, nous pouvons constater une légère baisse des valeurs dominantes sauf pour le sité, la diminution de l’utilisation des produits cation HVE, un module sortira à la fin de l’an- Lauragais et pour la Rivière, Pyrénées centrales. phytosanitaires, le raisonnement de la fertili- née permettant de limiter les saisies et facili- Les valeurs minimales et maximales quant à elles, restent stables. Piloter votre sation et de l’irrigation. ter la traçabilité. fertilisation Chaque pilier doit répondre à différents indi- azotée sur blé cateurs et adapter les pratiques au cahier des et colza avec charges de la certification HVE.

La chambre d’agriculture de la Haute Garonne vous accompagne dans les démarches de la Plus d’infos : certification à travers des formations et des Nathalie MONDIES, juriste à la Chambre d’agriculture prestations : de la Haute-Garonne - Formation découvrir la certification HVE : Plus d’infos : Permanences téléphoniques : Tél : 05 61 10 42 56 appréhender le cahier des charges et réfléchir Pôle Végétal et Environnement : Les mardis et jeudis de 9h00 à 12h00 Tél : 05 61 10 43 13 Plus d’infos : 07 87 06 29 84 à la poursuite de votre démarche. 10 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020 11

ConseilConseil départemental départemental de de la laHaute-Garonne Haute-Garonne

LaLe crise Conseil sanitaire départemental qui touche accompagne de plein fouet les agriculteurs tous les secteurs sur la voie de del’économie la transition haut-garonnaise agro-écolo- s’estgique très pour vite sécuriser muée une en alimentation crise sociale locale et économiquede qualité, participer touchant à la lutte directement contre le réchauffe- le secteur Rencontre entre les élus du Conseil Départemental ment climatique et offrir aux exploitants une juste rémunération de leurs produits. agricole, si important dans notre département. Mais la crise met en situation de fragilité beaucoup d’agriculteurs et de salariés agricoles. Nous Ce choc impacte chaque agricultrice et chaque agriculteur dans son cœur de métier, et de la Chambre d’agriculture le 22 octobre agissons pour que cette précarité ne mène pas vers la pauvreté. C’est le sens de notre accord saavec production, la MSA Midi-Pyrénées-Sud ses débouchés. pour conduire des actions communes de repérage et d’accom- Pourpagnement. y répondre, le Conseil départemental propose des mesures de soutien aux En février 2020, le Conseil Départemental et la Chambre d’agriculture ont signé une convention de partenariat pour agriculteursSur nos territoires, dans lesleur actions activité, prises dans en synergieleurs projets avec les d’installation. établissements Elles publics, sont la également Chambre une coopération entre les deux structures dans l’intérêt de l’ensemble des agriculteurs et agricultrices du département. tailléesd’agriculture pour et les le accompagner monde associatif vers agricole des pratiques avancent. d’agroécologiePour preuve, les visantnouvelles à sécuriser attributions une Plusieurs pistes de travail ont été énoncées dans cette convention, dont certaines ont étés déclinées dès 2020. alimentationde Paiement pourlocale services de qualité, environnementaux des prix agricoles (PSE), en justes réponse et des à un revenus appel d’offre décents. de l’Agence D’autres pistes de travail énoncées dans cette convention devront être déclinées en actions concrètes pour 2021 et les ÀAdour-Garonne. ce titre, un nouveau Pour ce règlement qui concerne d’aides la vente pour directe développer et la promotion les élevages des ovinsproduits présentant locaux, années suivantes. Le Projet Agricole Départemental (PAD) en voie de finalisation, la crise sanitaire et le plan de relance Georges MÉRIC Méric desnotre pratiques projet de environnementales service public en ligne vertueuses sera finalisé a pour été lavoté fin d’année.(cf. Article Producteurs ci-dessous). du 31, nous Président comptons sur vous pour y adhérer car nous avons tous à y gagner ! s’inviteront bien sûr en temps et en heure dans notre programme d’actions partagées du Conseil Conseil départemental départemental Toutes ces productions de qualité entrent dans le plan départemental pour les circuits Enfin, notre Département de Haute-Garonne est depuis longtemps des plus actifs en matière de la la Haute-Garonne Haute-Garonne courts mené en coopération avec la Chambre d’agriculture. d’agro-écologie. A noter que c’est une voie suivie par Bruxelles qui vient, même si ce n’est que très timidement, de « verdir » un petit peu plus la nouvelle PAC applicable dès 2023. Un partenariat innovant au service des agriculteurs et agricultrices de Haute-Garonne 2 NOUVEAUX DOCUMENTS POUR VOUS AIDER http://cd31.net/agri Dans le contexte sanitaire actuel, la mise en œuvre de ce par- « Prévenir l’érosion « S’installer en Haute-Garonne » : tenariat a pris du retard. Un signe fort a tout de même été avec des sols vivants » : L’ensemble des aides départementales donné dès le printemps : tous les agriculteurs du département PAIEMENTS POUR SERVICES ENVIRONNEMENTAUX : RECUEILdestinées D’INFORMATIONS au monde agricole POUR est L’ANNUAIRE DES Le sol est un élément indispensable au ont pu bénéficier d’un accompagnement gratuit pour la télé- La Directionbon fonctionnement de l’Agro-écologie et à la durabilité a répondu en 2019 à l’appel à PRODUCTEURSrecensé dans ce : nouveau flyer pour déclaration PAC de la campagne 2020. candidaturede l’exploitation de l’Agence agricole. de Prévenir l’eau Adour-Garonne son (AEG) pour Enpermettre collaboration aux agriculteurs avec la Chambre de s’informer d’Agriculture, Erables 31 et Un comité de pilotage, composé d’élus et d’administratifs, la réalisationérosion, mais d’audits aussi éviterd’exploitations les coulées agricoles en préalable à lasur FDCIVAM, l’accompagnement le Conseil départemental technique et de Haute-Garonne financier du département à la transition s’est réuni le 22 octobre dernier pour préciser les axes de la l’attributionde boues de et « proposer Paiements des pour solutions Services Environnementaux développe un annuaire numérique des producteurs du 31 en pour une responsabilité partagée agro-écologique. collaboration entre les deux structures pour l’année 2021. » (PSE), financés par l’Agence de l’Eau Adour-Garonne. Cette vente directe pour informer le grand public et promouvoir les entre agriculteurs, particuliers et Cette édition est disponible dans les expérimentation menée sur une trentaine de territoires du D’autres comités de pilotages se réuniront régulièrement pour collectivités est essentielle. produitssecteurs locaux. agricoles du CD31 et au Point bassin Adour-Garonne avait pour objectif de tester cet ou- faire avancer ce partenariat de façon à ce qu’il soit le plus opé- Ce nouveau flyer, à destination des Grâced’Accueil à ce Installationnouveau service (PAI) public tenu par en ligne, la gratuit, pérenne, rationnel possible. til deagriculteurs financement et innovant des collectivités, qui permet de reconnaître aux misChambre à jour etd’Agriculture. animé, l’ensemble des informations haut-garon- agriculteurspermet d’expliquerles services lesqu’ils enjeux rendent et pour la préservation de naisesPour tout sur renseignementla vente directe complémentaire : seront réunies (producteurs, pro- l’environnement.les solutions qui existent, ainsi que duits,[email protected] lieux de ou vente, au 05 labels, 34 33 48horaires 25 d’ouverture, modes de Cettel’accompagnement expérimentation des a conseillersété étendue agro-environnement en 2020 au périmètre du Cd31. paiement, modes de retrait des marchandises, contacts…) sur du PourBassin tout versant renseignement de l’Arize complémentaire et a ouvert un : nouveau territoire une nouvelle page internet et une application mobile à pa- Ce partenariat reposera sur des coopérations thématiques, des outils de transformation sur le département et d’engager ou au de [email protected] 05sur 34le Bassin33 48 25 versant du Tescou. raître en décembre 2020. mais aussi plus transversales : de nouveaux partenariats d’approvisionnement avec la restau- Enfin, ce dispositif financier innovant est à présent étendu ration collective. Afin de valider la pré-collecte des données et vos accords • LA GESTION DE L’EAU : en accompagnant notamment les nationalement à l’ensemble des Agences de l’eau et approu- Quelles sont les conditions d’accès à cette aide aux élevages NOUVEAU RÈGLEMENT OVIN : pour figurer sur cet annuaire, une vaste campagne de phoning agriculteurs vers des pratiques innovantes économes en eau, • LA COORDINATION DU CONSEIL AGRICOLE, qui porte- vé par l’Union européenne. Le Conseil départemental est le ovins durable ? Un nouveau règlement d’aide en faveur de l’élevage ovin a été est• Être actuellement chef d’exploitation en cours. ou cotisant solidaire avec un siège afin de préserver cette ressource. ra dans un premier temps sur la sensibilisation aux pratiques premier Département à s’être impliqué dans ce dispositif de adopté par le Conseil départemental de la Haute-Garonne lors de Pourd’exploitation la réussite en de Haute-Garonne ce projet pour les fêtes de Noël, nous agro-écologiques et l’accompagnement à la télédéclaration valorisation des pratiques agricoles au bénéfice de la préser- sa session du 21 juillet 2020. comptons• Détenir au sur moins vous 100pour brebis répondre dès que possible aux mails • L’ACCOMPAGNEMENT VERS DES PRATIQUES AGRO-ÉCO- PAC, puis s’étoffera progressivement. vationIntitulé de l’environnement« règlement ovin etdurable de la protection », il contribue de l’eau.à développer les qui• Avoir vous au sont moins adressés 1ha d’herbe et contacterpour 10 brebis votre (ou secteur être transhumant) agricole LOGIQUES INNOVANTES, en lien avec la robotique, la biodi- élevages sous labels et qui ont des pratiques environnementales pour• Être vous à jour accompagner des cotisations en quelques au Groupement minutes de sur défense cette sanitairepro- versité, la gestion des déchets, la mise en place d’essais tech- • L’AIDE AUX AGRICULTEURS(TRICES) FRAGILISÉ(E)S : cela vertueuses. GDS-31 PROTOCOLE D’ACCORD ENTRE LE CONSEIL cédure. niques, etc. permettra de mieux repérer et accompagner les personnes en Ce règlement vient ainsi compléter l’action du département en difficulté. DÉPARTEMENTAL ET LA MSA MIDI-PYRÉNÉES SUD : Comment est calculée la subvention ? • LE MAINTIEN ET LA VALORISATION DE L’AGRO-PASTO- faveur de l’élevage : Secteur• En fonction Lauragais du : nombre05 61 83 de 26 points98 obtenus via une grille de Le 6 octobre 2020, le Conseil départemental et la Mutualité RALISME : en participant conjointement à la préservation des • Cofinancement avec le FEADER et co-animation avec la Secteursélection Volvestre-Vallées agro-écologique, : 05 sur 61 la 50 base 87 de53 30 / 07 € par 70 point00 68 et 77avec SocialeChambre Agricole d’agriculture Midi-Pyrénées de la MesureSud ont Agro-Environnementale signé un protocole et un plafond d’aide de 1500 € exploitations agricoles, du tissu social et économique ainsi que Au-delà de ces principaux axes de travail, les questions d’entre- Secteur Nord-Toulousain : 05 61 82 60 60 d’accordClimatique 2019-2021, Système pour Polyculture-Elevage, soutenir les agriculteurs et salariés • Dans une logique d’amélioration continue des pratiques, la des paysages dans les milieux de montagne. tien et valorisation de l’espace, d’économie circulaire ou encore agricoles• Suivi en sanitaire situation des de cheptels fragilité. par des analyses réalisées par le Secteur1re demande Comminges est accessible : 05 62 avec 00 2530 80points, / 06 40 30 pts 88 en 22 2 e76 année et de communication grand public sont également des sujets e • LE DÉPLOIEMENT DE L’AGRO-TOURISME : l’objectif est de laboratoire départemental Eau Vétérinaire Air, 50 pts en 3, 4 et 5 demande. sur lesquels la Chambre d’agriculture et le Département envi- • Participation au réseau de fermes Eco-antibio animé par le collaborer sur différents projets (recensement des producteurs Comment demander une subvention auprès du département ? sagent de réfléchir ensemble. Groupement de Défense Sanitaire-31, en circuits courts, événements grand public, etc.) afin d’aider Rencontrer un conseiller Agro-Environnement du Conseil • Soutien à la création ou à la reprise d’atelier ovin, aux éleveurs les agriculteurs à faire découvrir et partager leur savoir-faire. Par ce travail de coopération, de partenariat et d’innovation, départemental pour vous accompagner dans le dépôt de la ovins transhumants et à la planification ovine, les deux institutions entendent apporter une impulsion déci- demande en ligne sur le site subventions.haute-garonne.fr • Actions de démonstration et d’animation pour le débroussaillage • LE DÉVELOPPEMENT DES CIRCUITS COURTS : au-delà sive au soutien en faveur des agriculteurs et agricultrices de et la remise en état de pâturages de montagne de la promotion et de la valorisation de l’agriculture, les pistes Haute-Garonne. • Financement de structures favorables à l’élevage, de d’action de cet axe de travail devraient permettre de déployer manifestations valorisant l’élevage et de campagne de communication en faveur de l’élevage, • Mise à disposition de l’expertise des conseillers agro-environnementaux départementaux et plus particulièrement d’un référent ovin. Crédit photo : CD31 photo : Crédit 12 Journal de la Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne / novembre 2020

le portrait du mois

Nicole et Philippe SCIE : se diversifier pour augmenter ses revenus Agriculteur de père en fils, Philippe SCIE est installé à depuis 1993, sur 140ha. Accompagné par Nicole, son épouse, il transforme une partie de sa production et vient de créer un tout nouvel atelier de poules pondeuses.

A l’origine, l’exploitation de Nicole et Philippe SCIE était de la réussite, car elle permet d’une part de satisfaire la plutôt typique du Lauragais, mais depuis quelques demande des clients et d’autre part, de lisser les reve- années, les époux ont cherché à se démarquer : « En nus en cas d’aléas sur l’une des productions : « Cela fait 2013, on a décidé de passer en bio. A ce moment-là, les quelques mois que l’on envisageait de créer un petit atelier grandes cultures n’allaient déjà pas bien et on s’interro- de poules pondeuses bio. Nos clients nous demandaient geait sur nos pratiques et leur impact sur l’environnement, souvent si on allait étoffer notre gamme de produits dis- alors on a sauté le pas. Ça n’a pas été facile mais on ne ponibles, et le confinement nous l’a confirmé : il y a de la regrette pas. On a voulu se restructurer, donc en parallèle demande en œufs bio. Il y a aussi une forte demande en de la conversion, on a décidé de transformer une partie légumes, mais on ne peut pas être partout et la produc- de notre production et d’ouvrir un magasin à la ferme. tion d’œufs nous trottait dans la tête depuis un moment. Aujourd’hui, on produit de l’huile de tournesol, colza, lin et Alors on s’est lancé, on a créé un bâtiment de 60m², qui cameline avec notre propre presse, et on travaille avec un ouvre sur un joli parcours boisé de 10 000m² et on a ren- voisin, en bio aussi, qui nous prête son moulin pour faire tré les premières poules début octobre. Pour l’instant, nos « nous voulions de la farine de blé ». 240 Hyline ne pondent pas encore mais elles ont l’air de s’être bien adaptées, donc on est confiants. » recréer du lien En plus de la création du magasin, Nicole et Philippe avec les ont su diversifier leurs circuits de vente : « nous vou- Bien sûr, la création d’un nouvel atelier demande du consommateurs » lions recréer du lien avec les consommateurs donc nous temps et des investissements, mais tout a été réfléchi avons fait le maximum pour faire connaître nos produits. de sorte à trouver le meilleur compromis. Pour Nicole, Aujourd’hui, nous ouvrons le magasin tous les après-midi, qui n’est qu’à mi-temps sur l’exploitation, la décision et les clients peuvent également nous retrouver sur le site était sans appel : « on voulait avoir un petit plus pour la du Drive Fermier Toulousain, ainsi que sur des marchés vente, mais on n’est pas des éleveurs, donc on ne voulait alentours et dans des drives locaux. Ces différents débou- pas voir trop gros dès le début et surtout, on voulait rester chés sont complémentaires et nous permettent de bien dans un système à taille humaine. Pour l’instant, la créa- valoriser nos produits ». tion de cet atelier ne permettra pas de dégager un revenu supplémentaire, mais on avance étape par étape, et on Malgré tout, Nicole et Philippe cherchent constam- verra comment ça évolue ». ment à évoluer. Selon eux, la diversification est la clé