N.º14•trimestral•verão 2016•5€ ecologia & economia • ecology & economics • ökologie & wirtschaft verão • summer • sommer • 2016 PUB PUB 5\6 Editorial Antigamente tudo era pior? Everything used to be worse? \ Früher war alles schlechter?
7\9 Boas Notícias\Good News\Gute Nachrichten Barco Eletrossolar \ Electro-solar boat \ Solarenergie-Boot O peixe do meu jardim \ The fish from my garden \ Der Fisch aus meinem Garten A caminho de ir a pé \ On course to become a shoemaker \ Unterwegs auf Schusters Rappen
10\13
verão • summer • sommer • 2016 • sommer • summer • verão Investimento Verde\Green Investment\Grüne Investitionen Investimento ResponsAbilidade SA ResponsAbility Investment AG \ ResponsAbility Investment AG
• 14 14\15 Crowdfunding PPL a Orus: Quem fabricou as suas roupas? Who made your clothes? \ Wer hat Ihre Kleidung?
16\31 Grande Reportagem\Major Report\Große Reportage a Perturbações \ Out of balance \ Aus dem Lot
33\42 Grande Entrevista\Major Interview\Großes Interview b Jaime Ferreira, Agrobio
43\46 Reportagem\Report\Reportage Deixa a cidade \ Leaving the city \ Raus aus der Stadt
47\50 Património & Natureza\Heritage & Nature\Erbe & Natur Visite Monchique\Visit Monchique\Monchique Kennenlernen
51\54 Ensaio\Essay\Essay Uma Regeneração Integral \ Comprehensive Regeneration \ Ganzheitliche Erneuerung
55\57 Entrevista\Interview Fátima Torres, Quinta de Seis Marias onteúdos\contents\inhalt b 58\64 c Fotorreportagem\Photoreport\Fotoreportage ANCCRAL A segunda revolução portuguesa Portugal’s second revolution \ Portugals zweite Revolution
66 Media\Medien As aves marinhas \ Seabirds \ Die Meeresvögel
67\71 Panorama\Aus Aller Welt Ecoaldeias \ Eco-villages \ Ökodörfer
72\76 Educação Ambiental Environmental Education\Umwelt & Bildung Do It Yourself + Yes I Can
77\78 Saúde & Bem Estar\Health & Wellness\Gesundheit & Wellness Maureen Robertson Saúde com ervas medicinais \ Herbal health solutions \ Pflanzen als Heilmittel
79\80 Comentário\Comment\ Kommentar O mundo no antropoceno c The world in the anthropocene era \ Die Welt im Anthropozän
83\86 Viagem & Caminhada\Travel & Walking\Reise & Wandern GR13 Via Algarviana GR11 Rota do Pescador na Costa Vicentina GR45 Vale do Côa
87\90 Filme\Film c The Farmer and His Prince
91\92 Pessoas\People\Menschen Nuno Duarte: Viver de minha música d Living from my music \ Leben von meiner Musik João Lourenço: O último latoeiro do algarve The Algarve’s last tinsmith \ Der letzte kupferschmied der Algarve
93 Última Palavra\Last Word\Das Letzte Wort Lídia Jorge
94 Página Verde\Green Page\Grüne Seite d ©Paul Hermans, Creative Commons espiral de paralisia espiritual, de paralisia espiral passividade e sensacionalista umaO jornalismo origina mente com a convicção de que tudo é mau. de algoleitura negativo fica verdadeira- Pois quemestácontinuamente expostoà desucesso.histórias anos, boasnotícias. Oque nosmove são as também,absorver e regularmente durante a ECO123 viver poderá de a experiência não jornalistas perdem uma só palavra. Com dessanatureza, catástrofes mente evitar os ponte que estáaserrestaurada, justa- para a notíciaédistorcida. Mas, emrelação à apresentados números de contexto e fora sido possível um tal acidente? evitar São Se, aponteO quelevou aruir? ecomo, teria aspetos relacionados com oacontecimento. ao ponto deanalisartodososa história se dáao de investigarjornalista trabalho ceu. Porém, emqueum são raros oscasos nacorrenteautocarro quecaiu edesapare - de umaponte, descrevem aspessoas, eo que relatam, porexemplo, odesmoronar bem fundamentado.jornalismo Há jornalistas PT Früher schlechter? waralles usedto be worse? Everything pior? tudo Antes era Uwe Hitkamp Na maioria Nados media, maioria procuro em vão o Editor &Diretor everywhere, are no longer noticed. Research depression. Goodthings, happen which ofmentalparalysis,a spiral and passivity is bad. creates journalism Sensationalist thateverything endup believing really If you read nothingbut bad news, you success stories. the years. about withusit’s Because always ofyour isacontinuous dietover part news you findoutwhathappenswhen good can isavoided.collapse But, through ECO123, of beingrestored a such sothatprecisely say thatis in the process about the bridge picture. have Butjournalists nothingto are the taken out of context and distort have beenprevented andhow? Numbers Couldit collapse? didthebridge Why on the ground.aspects are looked at closely away insuch thatall research theirstory nowadays takethetroublejournalists to into thewaterandvanish. any Hardly and aboutthepeoplebusthatfall thatcollapses, aboutabridge nalists report background reporting. For example, jour- EN In mostofthemedia, Imissserious werden mehrwahrgenommen. nicht Depression. Ansätze, Gute gibt, die es überall der geistigen Lähmung, zuPassivität und zueinerSpirale führt Sensationsjournalismus am Ende wirklich, ist. schlimm dass alles Denn wer ständigNegatives liest, glaubt des Gelingens. geht esimmerum Geschichten nimmt. zu sich gute Nachrichten Dennbeiuns überJahre hinweg auch man kontinuierlich erleben,aber können Sie waspassiert, wenn kein Journalisten Wort. Anhand von ECO123 kommt, Einstürzen erst zusolchen verlieren wird,die gerade restauriert damitesgarnicht dasBild.verfälschen aber, dieBrücke Über werdenZahlen ausdemKontext und gerissen können man dasverhindern undwodurch? Warum Hätte eingestürzt? istdieseBrücke werden. genau betrachtet Aspekte vor Ort sozurecherchieren,seine Geschichte dassalle mehrdieMühe, macht sich einJournalist Kaum und verschwinden. stürzen die in die Fluten undvon unddemBus, denMenschen einstürzt zumBeispielvon einerBrücke,berichten die öse Hintergrundberichterstattung. Journalisten DE - dieseri In denmeistenMedienvermisse ich traduções Bill Reed & Rudolfo Martins : BillReed&Rudolfo e editorial depressão. A ciência comprova-o. As inicia- supports this. Several studies have come to Die Wissenschaft gibt dem Recht. Mehrere tivas boas, presentes em qualquer parte, já the conclusion that negative stories make Studien kommen zu dem Ergebnis, dass nega- não são percetíveis. Vários estudos chegaram the public more anxious, passive and ill-hu- tive Geschichten das Publikum ängstlicher à conclusão que histórias negativas tornam moured. This can be seen in two texts about machen, passiv und schlecht gelaunt. Das zeigen o publico mais ansioso, passivo e de mau environmental problems. One focuses on zwei Texte zu Umweltproblemen. Der eine humor. É isto que demonstram dois textos the destruction caused by forest fires, while thematisiert die Zerstörung nach Katastrophen sobre problemas ambientais. Um deles aborda the other describes the interrelationships von Waldbränden, während der andere die a destruição após catástrofes e incêndios, o between human-made climate change and Zusammenhänge von menschgemachtem outro estabelece a ponte entre as alterações the possibilities of reducing CO2 emissions. Klimawandel und den Möglichkeiten zur climáticas originadas pelo homem e des- In other words, it also describes how forest Verringerung von CO2 Emissionen beschreibt, creve as possibilidades para a redução das fires can be prevented. After reading the also auch darüber berichtet, wie Waldbrände emissões de CO2, ou seja, aponta caminhos verhindert werden können. Nach der Lektüre solution-oriented text, the readers reported para evitar incêndios. Depois da leitura do des lösungsorientierten Textes gaben die texto, orientado para as soluções do pro- that they were now more self-motivated and LeserInnen an, nun selbst motivierter zu sein blema, os leitores afirmaram ter ficado eles were able to act in a more environmentally und umweltfreundlicher handeln zu kön- próprios mais motivados para assumirem friendly manner. In this edition, ECO123 nen. ECO123 berichtet in dieser Ausgabe atitudes amigas do ambiente. Nesta edição, a reports on agriculture that works in a solu- von einer lösungsorientiert wirtschaftenden ECO123 apresenta exemplos para soluções tion-oriented manner and its foodstuffs. Landwirtschaft und ihren Lebensmitteln. na produção agrícola e alimentar. Constructive journalism gives you a new Konstruktiver Journalismus ändert ein O jornalismo de atitude construtiva muda lease of life; it strengthens and motivates. Lebensgefühl, er stärkt und motiviert. Wir a forma de vida, fortalecendo e motivando. We are not alone on this planet: www. sind dabei nicht allein auf diesem Planeten: E não estamos sós neste planeta com esta positive.news in Britain pursues cons- convicção: tanto o www.positive.news no www.positive.news in Großbritannien betreibt tructive journalism, as do the Swiss Tages Reino Unido, como o Tages Anzeiger na konstruktiven Journalismus ebenso wie der Anzeiger and the Washington Post in its Suíça e a Washington Post, com a sua rúbrica Schweizer Tages Anzeiger und die Washington section "The Optimist". Even a German "The Optimist", praticam um jornalismo Post in ihrer Rubrik "The Optimist". Selbst television magazine programme has been construtivo. Até existe um magazine televisivo ein deutsches Fernsehmagazin sendet seit alemão que, desde o início do ano, apresenta broadcasting pieces since the start of the Beginn des Jahres Beiträge, in denen es etwa casos em que os assuntos são a redução do year that show, for example, that the number darum geht, dass die Zahl der Flüchtlinge número de refugiados ou a melhoria do of refugees from Syria has fallen, or that aus Syrien gesunken ist oder dass sich die sistema de saúde. E o nome desse programa health care has improved. The programme Gesundheitsversorgung verbessert hat. "Früher é "Antigamente era tudo pior"... is called "Everything used to be worse"... war alles schlechter" heißt die Sendung...
LINKS
i Positive News \ www.positive.news Tages anzeiger www.tagesanzeiger.ch/collectionuebersicht/die-loesung/story/24942352 Washington Post \ www.washingtonpost.com/pb/the-optimist
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OLHÃO Sofia Cavaco Silva traduções: Bill Reed & Heike Lange | fotografias: Sofía Silva e.o.
DE Die Sunsailer 7.0 ist das erste solar- Barco Eletrossolar Alia ecologia à inovação strombetriebene Boot des Unternehmens Combines ecology and innovation SunConcept aus Olhão. Das Boot hat eine Electro-solar boat Länge von sieben Metern, Platz für sieben Solarenergie-Boot Verbindet Ökologie und Innovation Personen und man benötigt zum Steuern einen Bootsführerschein. Es verursacht keinen PT EN O Sunsailer 7.0 é o primeiro barco eletros- The Sunsailer 7.0 is the first electro-solar Lärm, keine Wasserverschmutzung und keine solar construído pela empresa SunConcept, em boat to be built by the SunConcept company, Treibstoffkosten.„Grundsätzlich steht für uns der Olhão. O sistema deste barco, de sete metros in Olhão. The system of this boat, which is Umweltschutz im Vordergrund“, betont Jorge de comprimento, com capacidade para sete seven metres long and capable of accom- Severino, Mitinhaber und verantwortlich für pessoas e condução para quem tenha carta de modating up to seven people, which can be die technischen Aspekte. Es kann zusätzlich marinheiro, permite uma utilização sem ruído, driven by anyone with a “carta de marinheiro” mit einem Segel und einem Iglu-Zelt-System sem poluição da água e sem custos de combus- (sailor’s licence), allows for noise-free use, with ausgestattet werden. tível. “Essencialmente é uma preocupação com no water pollution and no fuel costs. “It is Zwei Außenbord-Elektromotoren mit o meio ambiente”, conta Jorge Severino, sócio essentially about demonstrating a concern for the zusammen sechs PS beschleunigen das Boot responsável pela parte técnica. O proprietário environment,” says Jorge Severino, the partner auf eine Geschwindigkeit von maximal sie- pode ainda instalar uma vela ou um sistema responsible for the technical side. Owners ben Knoten (12 km/h). Die empfohlene de tenda iglu. can also install a sail or an igloo tent system. Reisegeschwindigkeit beträgt fünf Knoten (neun Com dois motores elétricos fora de borda de seis With two, six-horsepower electric outboard km/h). Sechs Photovoltaik-Module liefern die cavalos, o barco atinge a velocidade máxima de motors, the boat can reach a maximum speed Energie zum Laden der vier Batterien á 500 sete nós (12 km/h) e a velocidade cruzeiro de of seven knots (12 kph) and a cruising speed of Amperstunden/12 Volt, die eine Betriebszeit cinco nós (oito km/h). Os seis painéis solares five knots (8 kph). The six solar panels charge von bis zu neun Stunden ohne Sonne erlauben. carregam energia para as quatro baterias de the four 500 amp/12 volt batteries, allowing Das Boot-Chassis besteht aus Polyesterharz, her- 500 amperes/12 volts que permitem navegar you to sail for nine hours with no sunshine. gestellt aus Rohöl, das nach wie vor noch nicht até nove horas sem sol. The boat is built of polyester resin, an oil- recycelt werden kann. Diese Schiffe haben eine A estrutura é construída em resina de poliéster, based material for which no recycled material geschätzte Lebensdauer von bis zu 40 Jahren. matéria à base de petróleo, para a qual ainda não is available yet. The lifespan of these boats is Das Basismodell kostet 39.900 € und kann für existe reciclagem disponível. Estas embarcações estimated to be up to 40 years. The basic model € 4.000 mit dem Kit "Bett & Iglu" oder mit dem têm uma durabilidade estimada até 40 anos. is on sale for 39,900 euros; the “bed and igloo” Kit "Segel & Mast" für € 5.000 ergänzt werden. O modelo base está à venda por 39.900 euros, kit can be added for around 4,000 euros, and Unter den innovativen Lösungen, die podendo adicionar-se o kit “cama & iglu” que the “sail and mast” kit for 5,000 euros. SunConcept entwickelt, findet sich auch ein custa cerca de quatro mil euros ou o kit “vela One of the innovative solutions that spezielles Modell für den Fischereisektor. & mastro” por cinco mil euros. SunConcept is working on is a specific model "Denken wir nur an die Lagune der Ria Formosa. Entre as soluções inovadoras que o SunConcept for the fisheries sector. “Just imagine that in Wenn hier die Boote mit weniger oder gar keinen está a desenvolver está um modelo específico the lagoons of the Ria Formosa, you could reduce Brennstoffmotoren mehr angetrieben würden… para o setor da pesca. “Vamos imaginar que na or completely eliminate the use of petrol/diesel Die Fischer könnten sich das ganze Jahr über zona lagunar da Ria Formosa se consegue reduzir engines by professionals. The boat could be used kostenfrei fortbewegen", resümiert Jorge Severino. ou eliminar por completo a utilização de motores all year round at zero cost,” Jorge Severino said. de combustível para profissionais. O condutor pode deslocar-se durante o ano inteiro, a custo zero”, + info conclui Jorge Severino. i Sunconcept | Tel.: [+351] 289 093 190 www.sunconcept.pt \[email protected] www.eco123.info 7 Introdução teórica no hotel Parte práctica: Tanque de Cultivo Desenho técnico do sistema de Aquaponia instalado
MONCHIQUE
Uwe Heitkamp traduções fotografias DE : Bill Reed & Rudolfo Martins | : Joao Vidal Lemos Hydroponik + Aquakultur = Aquaponik. Am ersten Workshop der ECO123, der über ein lan- ges Wochenende in Caldas de Monchique statt- Peixe do meu jardim fand, nahmen 12 Teilnehmer aus ganz Portugal teil. Die Ausbilder João Cotter aus Lissabon The fish from my garden und João Vidal Lemos aus Aveiro begannen mit einer kurzen theoretischen Einweisung Der Fisch aus meinem Garten im Hotel und dann zogen alle Kursteilnehmer vom Seminarsaal in den Garten um. Dort PT EN Hidroponia + Aquacultura = Aquaponia. Hydroponics + Aquaculture = Aquaponics. weihten sie das zwei mal fünf Meter große O primeiro Workshop da ECO123, que teve The first ECO123 workshop took place over Pflanzenbecken sein. Erste Salate, Zucchini- lugar durante um fim de semana prolongado a long weekend in Caldas de Monchique and Tomaten- und Melonensetzlinge wurden in nas Caldas de Monchique, teve 12 participan- was attended by twelve participants from all kleinen Körben ins Wasser gesetzt. Die ersten tes. Os formadores João Cotter, de Lisboa, over Portugal. The trainers, João Cotter from Fische aus heimischen Gewässern waren vier e João Vidal Lemos, de Aveiro, começaram Lisbon and João Vidal Lemos from Aveiro, kleine Forellenbarsche (Anchigã), die in den com uma breve introdução teórica no hotel. started with a short theoretical presentation in runden Wassertank ausgesetzt wurden. Depois, os participantes passaram da sala de the hotel and then all the participants moved formação para o jardim. Ali, inauguraram o from the seminar room to the garden. There, Aquaponik ist das landwirtschaftliche System tanque de cultivo de dois por cinco metros, they inaugurated the two-by-five-metre plant eines geschlossenen biologischen Wasser- und colocando na água pés de alface, courgette, pond. The first lettuce, courgette, tomato and Nährstoffkreislaufs. Die Exkremente der Fische tomate e melão em pequenos cestos. Os melon seedlings were placed in the water in werden den Pflanzen zugeführt, die diese als primeiros peixes introduzidos no tanque small baskets. The first fish from local waters natürlichen Dünger benötigen. Vier Tanks circular foram quatro pequenos achigãs. were four small largemouth bass (achigã) that werden dazu gebraucht: ein Wasserbecken were released into the round water tank. A aquaponia é um sistema agrícola em für die Fische, einen Zwischentank mit einem ciclo fechado, tanto a nível biológico, como Aquaponics is a farming system that uses a mechanischem Filter für die Abscheidung von de água e de nutrientes. Os excrementos closed biological water and nutritional cycle. natürlichen Feststoffen, das Pflanzenbecken dos peixes são canalizados para as plantas The excrement from the fish is channelled to und einen Tank mit dem biologischen Filter e utilizado como fertilizante natural. São the plants, which need it as natural fertiliser. als Stickstoffabscheider mit einer kleinen necessários quatro tanques: um tanque de Four tanks are used for this purpose: a pond Wasserpumpe, die das von den Pflanzen gerei- água para os peixes, uma dorna intermédia for the fish, an intermediate tank with a com um filtro mecânico para a separação de mechanical filter for eliminating the natural nigte saubere Wasser wieder in den Fischtank partículas naturais, o tanque para as plantas, solids, the plant pond, and a tank with the zurückpumpt. e uma dorna com o filtro biológico para o biological filter for separating nitrogen with Interesse und Fragen der Teilnehmer waren controlo do nitrogénio , com uma pequena a small water pump, which pumps the water vielfältig. Sowohl kommerzielles als auch biolo- bomba que volta a devolver a água tratada that has been cleaned by the plants back to gisches Interesse beherrschten die Diskussionen. e limpa ao tanque dos peixes. the fish tank. Die zentrale Frage aber war, wie man akti- As perguntas e os objetivos dos participantes There was a lot of interest shown by those ven Pflanzenschutz betreiben könne, falls die eram os mais diversos. A discussão da temá- taking part, and many questions were raised. Pflanzen von sogenannten Schädlingen befallen tica abordou aspetos comerciais e biológicos. The discussions focused on both commercial würden. João Lemos, der sich seit fünf Jahren mit- Porém, a questão principal foi que tipo de and biological issues. However, the main tels Aquaponik ernährt, verdeutlichte anschaulich, tratamento e proteção dar às plantas, caso question was how to give the plants active welche Reaktionen auftreten können, wenn man estas sejam atacadas por alguma praga. João protection if they were infested by pests. João Lemos, que se alimenta há cinco anos com Lemos, who has been feeding himself through das im Wassertank wachsende Gemüse z.B. mit produtos de aquaponia, exemplificou clara- aquaponics for five years, clearly explained Pestiziden oder Herbiziden besprühen würde. mente quais as consequências que pode ter what reactions could occur if the vegetables Das gesamte System inklusive aller Fische uma pulverização das plantas do tanque de growing in the water tank were sprayed with würde dabei umgehend zugrunde gerichtet. cultivo comcom pesticidas ou herbicidas, pesticides or herbicides, for example. The Aquaponik lebe von der natürlichen Balance, por exemplo. Todo o sistema, incluindo os whole system, including all the fish, would be beim PH-Wert wie auch beim Nitrat und Nitrit. peixes, ficaria imediatamente destruído. A quickly destroyed. Aquaponics is based on a Das bedürfe tägliche Arbeit mit Fischen und aquaponia vive do equilíbrio natural, do valor natural balance, in terms of the pH value, as Pflanzen. Ein Erfahrungsaustausch und ein de ph, e dos níveis de nitrito e nitrato. Este well as nitrates and nitrites, he said, adding weiterer Workshop für Fortgeschrittene sind equilíbrio exige um trabalho diário com os that this requires daily work with fish and für das kommende Frühjahr geplant. peixes e com as plantas. No início do próximo plants. An exchange of experiences and a ano está planeado mais um workshop para further workshop for advanced participants + info o nível avançado e troca de experiências. are planned for next spring. i [email protected]
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MONCHIQUE Uwe Heitkamp traduções: Bill Reed & António Hall | fotografia: Uwe Heitkamp
AprenderA caminho o ofício dode calçado! tornar-se sapateiro On course to become a shoemaker Learning the shoemaker's craft!
Unterwegs auf Schusters Rappen nachrichten news | gute notícias | good boas Schuster lernen!
José Pedro Mira Nunes
PT EN DE Na segunda-feira, 25 de Abril, o primeiro Monchique’s first shoemaking apprentice Monchiques erster Schusterlehrling verab- aprendiz de sapateiro de Monchique despediu- took his leave from his parents on Monday, 25th schiedete sich am Montag, dem 25. April von se dos pais e pôs-se a caminho da Áustria. José April, and set off for Austria. José Pedro Mira seinen Eltern und machte sich auf den Weg nach Pedro Mira Nunes (23 anos) inscreveu-se na Nunes, aged 23, had applied to ECO123 for the Österreich. José Pedro Mira Nunes (23) hatte ECO123 para o projecto de formação em shoemaking apprenticeship training project. In sich bei ECO123 für das Ausbildungsprojekt Schusterlehre beworben. Er berichtete darin aprendizagem de sapateiro. Ele fala-nos também his application, he wrote about a longstanding auch von der langjährigen Familientradition, die da longa tradição da família, que remonta até ao family tradition dating back to the time of his zurück bis zum Urgroßvater geht und der schon bisavô que, nos anos 60 do século passado, fazia great-grandfather, who was making shoes in sapatos em Monchique. O júri seleccionou-o, in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts Monchique in the 1960s. The jury selected como o primeiro de dois candidatos adequados Schuhe in Monchique herstellte. Die Jury him as the first of two candidates who were para esta formação. entschied sich für ihn als ersten von zwei für suitable for this training. diese Ausbildung geeigneten Kandidaten. Após três dias de viagem de comboio, chegou Having arrived at GEA in Schrems, five kilo- à GEA em Schrems, a cinco quilómetros da Nach drei Tagen Zugfahrt bei der GEA in metres from the Czech border, after a three-day fronteira checa e aí teve os primeiros con- Schrems angekommen, fünf Kilometer von tatos com a nova realidade, no formato de train journey, he started immersing himself in der tschechischen Grenze entfernt, begann er um estágio inicial prático. Zé Pedro, descreve the subject in the form of a practical traineeship. Anfang April, sich in die Materie in Form eines Praktikums einzuarbeiten. Zé Pedro schreibt no seu primeiro mail esta nova experiência. Zé Pedro writes in his first e-mail: “I’m loving in einer ersten Email: „Es ist herrlich, hier zu "Estou a adorar trabalhar aqui. Já fiz um pouco working here. I have already done a little bit of arbeiten. Ich durfte schon in allen Bereichen der de tudo em termos práticos: desde sapatos à mão, a everything in practical terms: from making shoes by Fertigung ein wenig mit anfassen: mit Handarbeit trabalhar nas máquinas, costurar, cortar o couro, hand to working on the machines, sewing, cutting und mit Maschinen, zuschneiden des Leders, Nähen etc. Sem dúvida que é um trabalho duro, mas vale the leather, etc. There’s no doubt that it’s hard work, usw. Es ist wirklich anstrengend, aber es lohnt sich muito a pena! E claro que é uma experiência para but it’s really worth it! And it’s certainly an expe- sehr! Und es ist mit Sicherheit nur etwas für starke personalidades fortes, ambiente novo, trabalho rience for strong personalities, new surroundings, Charaktere: die fremde Umgebung, die ungewohnte novo. Aprender algo novo todos os dias, já para new work. Learning something new every day, Arbeit, jeden Tag etwas Neues dazu zu lernen, und não falar que na fábrica ninguém fala Inglês... é not to mention the fact that no one in the factory nicht zuletzt, dass im Betrieb niemand Englisch muita coisa para assimilar ao mesmo tempo! Daí speaks English...there’s a lot to assimilate at the spricht… so viele Eindrücke in kurzer Zeit zu ser muito importante aprender Alemão! Mas já same time! That’s why learning German is very verarbeiten! Deutsch zu lernen ist daher besonders estou ambientado!" important! But I’m already acclimatised!” wichtig! Aber ich habe mich schon gut eingelebt!“ Na Áustria, a aprendizagem de sapateiro dura A shoemaking apprenticeship in Austria gen- Die Schusterlehre in Österreich dauert in der geralmente três anos completos e consiste numa erally lasts three years, and consists of a prac- Regel volle drei Jahre und besteht aus einem de formação prática – 36 semanas por ano – e tical part – 36 weeks per year – and another, Teil praktischer – 36 Wochen pro Jahr - und outra, de formação teórica – dez semanas por theoretical part, ten weeks per year – at the einem anderen Teil theoretischer Ausbildung ano – numa escola profissional, através de aulas - zehn Wochen pro Jahr - in der Berufsschule, professional school, which gives instruction de acompanhamento. Ganha-se entre 600 (no die begleitend unterrichtet. Man verdient zwi- in parallel. You earn an apprentice’s salary of primeiro ano) e quase 1.000 Euros de salário schen 600 (im ersten Jahr) und knapp 1.000 between 600 (in the first year) and almost de aprendiz por mês no terceiro ano, e tem-se Euro Lehrlingsgehalt pro Monat im dritten direito a seis semanas de férias. Com o diploma 1,000 euros per month in the third year, and Jahr und bekommt sechs Wochen Urlaub. de artesão na mão, o Zé Pedro – de acordo have six weeks' holiday. The plan is that, with Mit dem Gesellenbrief in der Hand wird Zé com o plano – vai regressar a Monchique em his certificate in his bag, Zé Pedro will return to Pedro – so der Plan – in 2019 nach Monchique 2019. Seguidamente, ele pretende abrir a sua Monchique in 2019. He then intends to open zurückkehren. Er beabsichtigt dann, seine eigene própria oficina, para dar continuidade ao fabrico his own workshop, in order to continue the Werkstatt zu eröffnen, um das traditionelle artesanal de sapatos tradicional na aldeia. traditional craft of shoemaking in the village. Schusterhandwerk im Dorf fortzusetzen. P.S.: O Júri da ECO123, as associações "A Nossa Terra" P.S.: The jury from ECO123 and the “A Nossa Terra” and P.S.: Die Jury aus ECO123, den Vereinen „A Nossa Terra“ e "Memo" tem mais uma vaga aberta para aprendiz, à “Memo” associations have another apprenticeship to und „Memo“ vergibt noch eine weitere Lehrstelle, auf qual se podem candidatar homens e mulheres. award, which interested persons can apply for. die Frau/Mann sich bewerben kann.
www.eco123.info 9 © responsAbility Investments AG | "Perspectives 2015/16", Jerry Riley + Jürg Waldmeier
MONCHIQUE Uwe Heitkamp traduções: Bill Reed & António Hall | fotografias: responsAbility
Investimento ResponsAbilidade SA, No Mundo de Microcréditos ResponsAbility Investment AG, The World of Microcredits ResponsAbility Investment AG, Die Welt der Mikrokredite
PT EN DE Esta Sociedade Anónima tem as suas sedes This company has its headquarters in Zurich Diese Aktiengesellschaft hat ihren Sitz in em Zurique e Genebra, e Filiais em França, and Geneva, and branches in France, India, Zürich und Genf sowie Filialen in Frankreich, Índia, Quénia, Peru, Noruega, Hong Kong, Kenya, Peru, Norway, Hong Kong, Luxembourg Indien, Kenia, Peru, Norwegen, Hong Kong, Luxemburgo e Tailândia. Ela é especializada em and Thailand. It specialises in microfinance in Luxemburg und Thailand. Sie ist speziali- microcrédito nas seguintes cinco áreas: Finanças, the following five areas: finance, agriculture, siert auf Mikrokredite in den folgenden fünf Agricultura, Energias renováveis, Cuidados de renewable energy, health and education. In Bereichen: Finanzwesen, Landwirtschaft, saúde e Formação. Na agricultura, por exemplo, agriculture, for example, it strengthens cooper- Erneuerbare Energien, Gesundheitswesen apoia cooperativas e uma agricultura que opera atives and farming that operates sustainably, in und Bildung. In der Landwirtschaft stärkt sie de forma sustentável; nas finanças, os bancos de finance it supports microfinance banks; in the u.a. Kooperativen und eine nachhaltig ope- microfinanças; no domínio da energia, financia field of energy, it finances domestic solar power rierende Landwirtschaft, im Finanzwesen die sistemas domésticos solares para pessoas com systems for low earners; in health and education, Mikrofinanzbanken, im Energiebereich finan- baixos rendimentos; nos cuidados de saúde e na it supports networking and improvements in ziert sie solare Haussysteme für Geringverdiener, formação, apoia a ligação em rede e o progresso the IT field. Its involvements are long-term im Gesundheitswesen und in der Bildung die no sector das TI. A Sociedade empenha-se and worldwide: for example in Central and Vernetzung und Verbesserung im IT Bereich. a longo prazo e mundialmente, como, por South America (28.1%) in the Middle East Sie engagiert sich langfristig und weltweit, exemplo, na América central e América do and North Africa (4.7%), in sub-Saharan Africa so zum Beispiel in Mittel- und Südamerika sul (28,1%), no Médio oriente e no Norte de (10%), in Central Asia (26.2%), in the Asia (28,1%) im Mittleren Osten und in Nordafrika África (4,7%), na África subsariana (10%), na Pacific region (22%) and in Eastern Europe (4,7%), im südlich der Sahara gelegenen Afrika Ásia central (26,2%), no espaço Ásia-Pacífico (7.4%). Detailed figures for equity and debt (10%), in Zentralasien (26,2%), im asiatisch-pa- (22%) e na Europa de leste (7,4%). Números investments are now available for 2014: 2.44 zifischen Raum (22%) und in Osteuropa detalhados para os investimentos de equidade billion dollars in assets under management. That (7,4%). Detaillierte Zahlen für die Equity- und e de dívida referentes a 2014 estão agora dispo- is an increase of 527 million dollars compared Debt-Investments liegen für 2014 jetzt vor: níveis: 2,440 mil milhões de dólares de activos with 2013, and of 516 million dollars compared 2,440 Mrd. Dollar verwaltetes Vermögen. sob gestão. É um aumento de 527 milhões de with 2012. ResponsAbility AG has been in Das ist eine Steigerung von 527 Mio. Dollar dólares em comparação com 2013 e de 516 existence since 2003. It started with four million im Vergleich zu 2013 und 516 Mio. Dollar
| | | | 10 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco 266.000 tdeCO2/p.a. de tempodo ano anterior, correspondente a MWh/p.a. emcomparação com igualperíodo data limite de 31.12.2014, cerca de 712.000 pam. Dessemodo, conseguiram poupar-se, na - das empresasenergética nasquaispartici a energiasmaislimpaseaumentareficiência tarefa prioritária, financiaro acesso daspessoas anual,no seurelatório uma queconsidera ResponsAbilidade sublinhaparticularmente, (Board of Directors). O presidente da Brenninkmeijer na Direcção de Administração Speckhardt,Christian Adrian Töngi, Stephen Lang, Mommartz, Rochus Schoch, Karin do Conselho deAdministração), porUrsula e Co-fundador), (Presidente Müller Kaspar representada porKlaus (CEO Tischhauser desenvolvimento. AResponsAbilidade SAé e países em nos novos países industrializados e próprio, àsempresas não-cotadas emBolsa estrangeiro,A empresa capital disponibiliza de longo-prazo devalorCriação empresas em93 países. Em 2014, financiou531pequenasemédias naáreatrabalham doinvestimento sustentável. que sociedades financeiras das poucas faz parte emnove dependências.trabalham Aempresa boradores de37diferentes nacionalidades, que e emmicrocrédito. Actualmente, tem184cola- e investiu sustentável odinheiro emagricultura altura, começou com quatro milhõesdedólares A ResponsAbilidade SA existe desde 2003. Na milhões dedólares emcomparação com 2012. 123 .info A total of 107,960 small farmers were farmers A totalof107,960 small reached. products fairtrade products. and24%wasfor 28% ofthefinance went toorganicagricultural was paidtotara, andpomegranate. chia Intotal, nuts, herbs, spicesand oils. attention Special andseeds,grain and vegetables, fruits cocoa, as coffee, insectorssuch panies in38countries wasprovided dollars to95com183.7 million - In 2014, in the fieldofagriculture, atotalof 266,000 tonnes ofCO2 p.a. been saved year-on-year, corresponding to that, asat31.12.2014, p.a. 712,000MWh had companies peopleinvest. inwhich This meant of efficiency andtoincrease theenergy energy to finance people’s a priority clean access to stresses regardResponsAbility thatthey itas Directors. Initsannualreport, theboard of Brenninkmeijer as membersoftheBoard of Speckhardt,Christian Adrian Töngi, Stephen Lang, Mommartz, Rochus Schoch, Karin of theBoard ofDirectors), andby Ursula and co-founder), (Chairman Müller Kaspar AG is represented by Klaus (CEO Tischhauser financing.with debt and equity ResponsAbility emerging economies countries anddeveloping The company provides unlistedcompanies in long-term value Creating and medium-sized businessesin93countries. and medium-sized investments. In 2014, it financed 531 small businesses working inthefieldofsustainable locations. The company finance is few one ofthe employees of37nationalities working innine agriculture andmicrofinance. Today, ithas184 and investeddollars the money in sustainable © responsAbilityInvestmentsAG|"Perspectives2015/16",JerryRiley+JürgWaldmeier Mio. wie Kaffee, inSektoren Dollar Getreide insgesamt 9538 Unternehmen Ländern 183,7 wurden 2014in Im Bereich derLandwirtschaft 266.000 tCO2/p.a. entsprächen. zum Vorjahreszeitraum werden, eingespart was umgerechnet 712.000 MWh/p.a. im Vergleich hen. 31.12.2014 konnten zum Stichtag So Firmen, andenenmanpartizipiert,- zuerhö der zu finanzieren unddieEnergie-Effizienz zusauberer denZugang Energie Menschen Aufgabedass eresalseineprioritäre betrachtet, besonders hervor,hebt inseinemJahresbericht of Directors). Der Vorstand von ResponsAbilty (Board Brenninkmeijer inderGeschäftsleitung Speckhardt,Christian Adrian Töngi, Stephen Ursula Lang, Mommartz, Rochus Schoch, Karin (Verwaltungsratspräsident), Müller Kaspar von Klaus (CEOundMitgründer),Tischhauser Vertreten wird AG dieResponsAbility von Fremd- undEigenkapital zur Verfügung. undEntwicklungsländern inSchwellen- Firmen nichtbörsennotierten Das stellt Unternehmen Langfristiger Werte Schaffung Firmen in93Ländern. Firmen sie 531 kleine 2014und mittelgroße finanzierte im nachhaltigen Investmentbereich arbeiten. In zudenwenigengehört Finanzgesellschaften, die Dependancen arbeiten. Das Unternehmen mit 37 verschiedenen Nationalitäten die in neun Mikrokredite. Heutehatsie184Mitarbeiter undin Geld innachhaltige Landwirtschaft das undsie investierte vier Millionen Dollar AG gibtesseit2003. Damalsbegannsiemit im Vergleich zu2012. DieResponsAbility 11 i investimento verde | green investment | grüne investitionen und Saatgut, Obst und Gemüse, Kakao, Nüsse, Kräuter, Gewürze und Öle zur Verfügung gestellt. Besonderes Augenmerk lag auf Tara, Chia und Granatapfel. Insgesamt waren 28% der Finanzierungen landwirtschaftliche Bio- Produkte und 24% galten der Produktion fairen Handels. Man erreichte insgesamt 107.960 Kleinbauern. Im Bereich des Finanzsektors wurden © respons A bility Investments AG | "Perspectives 2015/16" 2014 Finanzinstitute mit insgesamt 32,4 Millionen Kleinkreditnehmern weltweit finanziert. Das Kreditportfolio lag bei 53 Mrd. die von den Mikrofinanzinstituten ver- walteten Kundensparkonten bei 40,8 Mrd. Dollar. Im Durchschnitt borgten sich die Kleinkreditnehmer 1.662 US Dollar über einen Onde investem: 531 empresas em 93 países (no final de 2014) Zeitraum von 21,8 Monate hinweg. 49% der Kreditnehmer lebten in ländlichen Bereichen No domínio da Agricultura, foram disponi- In the financial sector in 2014, financial institutes und 77% der Kleinkredite gingen an Frauen. bilizados em 2014, nos 38 países, num total with a total of 32.4 million small borrowers Im Bereich des nachhaltigen Energiesektors de 95 empresas, 183,7 milhões de dólares em were financed worldwide. The credit portfolio wurden 2014 insgesamt 231,8 Mio. Dollar setores como café, cereais e sementes, fruta e amounted to 53 billion dollars, and the client investiert. legumes, cacau, nozes, ervas, especiarias e óleos. savings accounts managed by the microfinance Com uma atenção especial para a tara, a chia institutes were worth 40.8 billion dollars. On Anlageprodukte e as romãs. No total, 28% dos financiamentos average, the small borrowers borrowed 1,662 Ein transparenter, nachhaltig agierender de Bioprodutos agrícolas e 24% referem-se à US dollars over a period of 21.8 months. 49% Finanzsektor ist ein entscheidender Faktor Produção de comércio justo. Abrangendo um of the borrowers lived in rural areas and 77% für die Entwicklung und Resilienz einer total de 107.960 pequenos agricultores. of the small loans went to women. Volkswirtschaft. Die Mikrofinanzierung ist ein Wachstumsmotor sowohl in Kenia, als No domínio do setor financeiro, financiaram- In 2014, a total of 231.8 million dollars was auch in Nepal, Indien, Bangladesch, in Peru, se em todo o mundo, em 2014, institutos invested in the sustainable energy sector. Ecuador und auch in die Mongolei. Überall financeiros com um total de 32,4 milhões de Product Overview dort existieren alternative Banken, übrigens mutuários de microcrédito. A carteira de créditos A transparent financial sector that works auch in der Schweiz (www.abs.ch). Die situava-se nos 53 mil milhões, a carteira das for sustainability is a key factor in the Anlagephilosophie von responAbility basiert contas de poupança de clientes geridas pelos development and resilience of an economy. auf einfachen Beobachtungen. In Entwicklungs- institutos de microfinanças situava-se nos 40,8 Microfinance is an engine of growth in und Schwellenländern werden die unbefrie- mil milhões de dólares. Em média, os mutuários Kenya, as well as in Nepal, India, Bangladesh, digten Grundbedürfnisse einkommensschwa- de pequeno-crédito pediram emprestado uns Peru, Ecuador and Mongolia. There are cher Menschen, sowie kleiner und mittlerer aos outros 1.662 US dólares durante: alternative banks throughout those coun- Unternehmen verstärkt von Unternehmen Um período de 21,8 meses. 49% dos mutuários tries, and in Switzerland too (www.abs.ch). mit innovativen Geschäftsmodellen abgedeckt. viviam em áreas do campo e 77% dos pequenos- responAbility’s investment philosophy is ReponsAbility investiert gezielt dort, so dass diese créditos foram para mulheres. based on simple observation. In developing Unternehmen das Marktpotential besser und countries and emerging economies, the schneller ausschöpfen können. Mit Fremd- oder No domínio do setor energético sustentável unsatisfied needs of people on low incomes Eigenkapital wird in Unternehmen investiert, foram investidos em 2014 um total de 231,8 and of small and medium-sized businesses deren Geschäftsmodelle auf innovative Weise milhões de dólares. are increasingly being met by companies with Hindernisse wie mangelnde Verfügbarkeit, Produtos de Investimento innovative business models. ReponsAbility Bezahlbarkeit und Bedarfsgerechtigkeit bei Um setor financeiro mais transparente, um targets its investments there so that these Produkten und Dienstleistungen überwinden. ator sustentável, é um factor decisivo para o companies can exploit the market potential Dabei steht vordergründig verantwortungsbe- desenvolvimento e resiliência de qualquer better and more quickly. Debt or equity cap- wusstes Verhalten gegenüber Kunden, eigenen economia nacional. O microfinanciamento é ital is invested in companies whose business MitarbeiterInnen und der Umwelt als Basis für um motor de crescimento tanto no Quénia, models overcome obstacles such as a lack langfristigen Erfolg. of availability, affordability and adequacy como no Nepal, na Índia, no Bangladeche, no Die responsAbility AG sammelt über neun of goods and services. The emphasis is on Peru, no Equador e na Mongólia. Nesses países, verschiedene Fonds das Geld, vom den in responsible behaviour towards clients, their existem em todo o lado bancos alternativos 2014 mehr als 2,4 Mrd. Dollar für weltweites own employees and the environment as the tal como acontece, de resto, também na Suíça Investment zur Verfügung standen. Dazu basis for long-term success. (www.abs.ch). A filosofia de investimento da offeriert sie über Partner, Kooperationen und ResponsAbilidade baseia-se em observações ResponsAbility AG gathers money through Mitgliedschaften weltweit die Möglichkeit simples. Nos países em desenvolvimento e nine different funds, and 2.4 billion dollars eines privaten oder institutionellen nos novos países industrializados, são apoiadas were made available for investment worldwide Investments, auch für Vermögensverwalter
| | | | 12 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 PUB www.eco Luxemburgo. dedistribuição autorização depré-aviso de45diascalendário,prazo pagamento anual, resgate de acções trimestral, 1.000 Euros eClasse-I ummilhão deEuros, ao portador, investimento mínimo: Classe-A ações LU0302153209 eA0MSUJ(WKN) suíços, como emEuros eUS-Doláres; ver ISIN os três e os cinco por cento, tanto em Francos fundo de situa-semicrofinanças em média entre àformação.cultura Aremuneração líquidano cincoáreas,todas asreferidas - quevão daagri remuneração dejuros fixa, como em ações, em gestorespara ede bancos, de fortunas tanto em investimento ou institucional, privado também o mundo, elaoferece apossibilidade deum de parceiros, cooperações e associações emtodo investimentopara mundial. Além disso, através 2,4 milmilhõesdedólares estavamdisponíveis Fundos diferentes, dosquais, em2014, maisde A ResponsAbilidade SAreúne mais denove oseusucessodelongobase para prazo. próprios colaboradores e oambiente, como da responsabilidade com para osclientes, os consciente pano defundoumcomportamento produtos eserviços. Dessemodo, temcomo e equidade naprocura de edisponibilização de capital, asdeficiências naacessibilidade de modo inovador, obstáculos como afalta empresas, cujosmodelosdenegócio superam, estrangeiro oupróprio,capital investe-se em esgotar oseupotencialdemercado. Com empresas possam melhoremaisrapidamente nio demodoorientado, demodoaqueessas A ResponsAbilidade investe nesse domí- empresas com modelosdenegócio inovadores. de por pequenas e médias empresas cobertas pessoas com baixos rendimentos, assimcomo as necessidades de fundamentais insatisfeitas diversos dosseusprojetos financiadosna Ásia. No seuwebsite aResponsAbilidadeSAapresenta overview.htm www.responsability.com/investing/en/1061/Product- francês para Investidores/as sustentáveis, em: Mais informações detalhadas eminglês, alemãoe i 123 .info
finances in Asiaonits website. ResponsAbility AG presents several oftheprojects it overview.htm www.responsability.com/investing/en/1061/Product- in English, GermanandFrench canbefound at: Additional detailed information for sustainable investors ©Jürg Waldmeier notice, Luxembourg. salesauthorization of unitsquarterly, days’ subjectto45calendar euros,million annualdistribution, redemption investment: one 1,000euros andI-class A-class bearer shares,and A0MSUJ(WKN) minimum euros and US dollars; LU0302153209 see ISIN and five percent, as asin Swiss francs well in microfinance fundare on average between three from agriculture to education. Net returns in the fixed-income andinequities, five inall areas wide, assetmanagers for andbankstoo, both orinstitutional- investmenta private world memberships, ofmaking thepossibility itoffers in 2014. Through partners, and cooperation Klaus Tischhauser (Co-Founder &CEO), Kaspar Müller(ChairmanoftheBoard ofDirectors) MAIS INFORMA ÇÕES\MORE INFORMA ihrer finanzierten Projekte in Asien vor. Auf ihrer Webseite stellt dieResponsAbility AG mehrere overview.htm www.responsability.com/investing/en/1061/Product- AnlegerInnen auf: deutscher undfranzösischer Sprache fürnachhaltige Detaillierte Mehrinformationen inenglischer, Luxemburg. Kalendertage,45 Vertriebsbewilligung Aktien vierteljährlich, Kündigungsfrist Ausschüttung,jährliche von Rücknahme 1.000 Euro eineMio. undI-Klasse Euro, Inhaberanteile, Mindestanlage: A-Klasse LU0302153209 undA0MSUJ(WKN) in Euroals auch und US-Dollar; siehe ISIN fünf Prozent, Franken, sowohl inSchweizer drei zwischen und liegt im Durchschnitt Die Nettorendite beim Mikrofinanzfond bisBildung.Bereichen von Landwirtschaft fünfgenannten inAktienallen auch und Banken, sowohl als verzinslich fest TION\ Weiterführende Informa tionen 13 i investimento verde | green investment | grüne investitionen MONCHIQUE Uwe Heitkamp traduções: Bill Reed & António Hall Quem fabricou as suas roupas? © www.orusclothing.com Who made your clothes? Wer schneidert Deine Kleidung?
PT Enquanto jornalistas, interrogamo-nos frequentemente se estaremos a fazer bem aos outros e a nós próprios, quando fazemos incidir sobre eles o foco do interesse público. Isto aplica-se, sobretudo, quando nos referimos a pessoas ainda em desenvolvimento e fazemos apreciações sobre os aspectos “bons” e “menos bons” dos seus projetos.
EN Often, as a journalist, you consider whether you are doing others and yourself a favour when you subject them to the glare of publicity. This applies especially to people who are still developing, and to reports that give credit to good things and criticise things that are not so good.
DE Oft überlegt man sich als Journalist, ob man anderen und sich selbst etwas Gutes tut, wenn man sie ins Licht der Öffentlichkeit stellt. Das gilt besonders bei Menschen, die sich noch entwickeln und bei Berichten, die Gutes würdigen oder nicht so Gutes kritisieren.
PT EN DE No Crowdfunding PPL português, At the Portuguese Crowdfunding PPL, Beim portugiesischen Crowdfunding chamou-me a atenção um projeto de dois I notice a project belonging to two young PPL fällt mir ein Projekt von zwei jungen jovens, denominado Orus-Clothing. É men, called Orus-Clothing. It is run by Menschen auf, das sich Orus-Clothing dirigido por Francisco Duarte e Pedro Francisco Duarte and Pedro Gonçalves, nennt. Es wird von Francisco Duarte und Gonçalves, ambos com 21 anos. Os dois both aged 21. They both live and work in Pedro Gonçalves, beide sind 21 Jahre alt, vivem e trabalham em Santarém. Fiquei Santarém. I study the project at http://ppl. betrieben. Beide leben und arbeiten in a saber isto em http://ppl.com.pt/pt/prj/ Santarém. Ich studiere es unter http:// com.pt/pt/prj/vestuario-orus. The website vestuario-orus. O Site www.orusclothing. ppl.com.pt/pt/prj/vestuario-orus. Die www.orusclothing.com/ is professionally com/ é feito profissionalmente. No seu Site www.orusclothing.com/ ist profes- produced. In their advertising film for their filme para o projeto de Crowdfunding sional gemacht. In ihrem Werbefilm zum crowdfunding project, they even jump into chegavam mesmo a saltar para dentro de Crowdfunding Projekt springen sie sogar the presumably chlorinated water of their uma piscina com água - provavelmente mit der Kleidung ins vermutlich gechlorte cheia de cloro - todos vestidos. Como as swimming pool in their clothes. Because Wasser ihres Schwimmbeckens. Weil die imagens estão em movimento, podemos the pictures move, you can also watch them Bilder laufen können, kann man sie auch também vê-los a sair da piscina, novamente backwards getting out of their pool again rückwärts wieder aus dem Pool trocken secos. A técnica torna quase tudo possível, dry. Technology makes almost everything rausgehen sehen. Technik macht heute atualmente. O que não quer dizer que possible today. Which doesn’t mean that the fast alles möglich. Was noch nicht heißt, a roupa que comercializam, destinada clothing that the two of them want to sell to dass die Kleidung, welche die Beiden an a homens e mulheres, seja igualmente people is really good. But you assume it is, Mann und Frau bringen wollen, auch boa. Mas imaginamos que sim, porque é because it’s made with organically produced wirklich gut ist. Man vermutet es aber, fabricada a partir de algodão produzido cotton, processed with renewable energy and denn es geht um organisch hergestellte organicamente, processado com energias based on fair trade. Baumwolle, verarbeitet mit erneuerbaren renováveis e em comércio justo. Energien und um fairen Handel. Their project is looking for 2,655 euros O seu projeto pretende angariar 2.655 and, when I researched it after three days, Ihr Projekt sucht 2.655 Euro und als ich es Euros e quando, três dias depois, voltei ten euros had been raised, or one percent nach drei Tagen recherchierte, waren bereits a investigar, já estavam reunidos dez of the total amount. Of course, we wish the zehn Euro, also ein Prozent dieser Summe euros, isto é, um por cento dessa soma. zusammen gekommen. Man wünscht den two young men every success, because they Desejamos, naturalmente, sucesso aos beiden Jungendlichen natürlich Erfolg, still need another 2,645 euros to reach their dois jovens, porque ainda lhes faltam denn es fehlen immerhin noch 2.645 goal. Whether they will succeed is written 2.645 Euros para atingirem o grande Euro, um ans große Ziel zu kommen. in the stars, and depends on us all. Maybe objetivo. O seu sucesso pode depender Ob sie Erfolg haben werden, steht in the sponsors will help out? There’s a coffee das estrelas mas também de todos nós. den Sternen und hängt von uns allen Talvez os patrocinadores ajudem? Há producer, several actors from soap operas, ab. Vielleicht helfen ja die Sponsoren? um produtor de café, vários atores de and a footballer from the Primeira Liga. Da ist ein Caféproduzent, mehrere telenovelas e também futebolistas pro- Might they put a few hundred euros into Schauspieler aus Telenovelas und auch fissionais da primeira Liga. E se todos the pot and mobilise their friends? If that Profi-Fußballspieler der Ersten Liga. Ob contribuírem com um par de centenas works, the project will close successfully at die ein paar Hundert Euro in den Topf de euros para ajudarem os seus amigos? 18:00 on 8th July. If not, all the sponsors will reintun und ihre Freunde aktivieren? Falls Caso isto funcione, o projecto de crow- get their money back and then the two of das gelingen sollte, schließt das Projekt am dfunding encerra com êxito a 8 de Julho them really could go swimming. 8. Juli um 18 Uhr erfolgreich. Falls nicht,
| | | | 14 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 ©www.orusclothing.com www.eco produzir roupas muito fixes. Boasorte! que, emPortugal, tambémsepodem não. Talvez vocês até porconcluir acabem umdecidir sevosCabe acada apoia ou iniciativa édignadereferência elouvável. postas. Apesar disso, creio queavossa convencer realmente com asvossas res- minhas perguntas. Não meconseguiram Rapazes, sempre vocês evitaram estas ECO? postosdetrabalho? Issonão criaria produzir tambémcapacidadepara terá Ela não e casacos? camisas de fabricar ainda emPortugal têxtilcapaz indústria Portugal. para Inglaterra Não teremos deo consumo deenergia transporte mantém-se emInglaterra com ofabrico eoalgodão é certo „ECO“, aindaassim, boa-fé, queétudodeconfiança eestátudo uma falsificação. Mas suponhamos, de convencido. Podia de também tratar-se Inglesa, as quefabrica T-Shirts. Não fiquei que pretende tertestado umaempresa deumaempresacertificados holandesa, suas respostas. Enviaram-me, poremail, não fiquei com totalmentesatisfeito as deram. Contudo, tenhodeadmitir que bem-intencionadas, a queelesrespon- tas completamente provocatórias, mas depergun- Coloquei aambosumasérie ounaturalmente.produzidas química o algodão. saberseascores eram Queria saberonde ecomocultivado era Queria emPortugaltrabalho ounoBangladeche. com oseunegócio, postos de elesiamcriar produziam as roupas. se, apurar Queria Como jornalista, perguntei-lhes, onde mesmo irtomar banho. de volta e, depois, osdoisjovens podem patrocinadores recebem oseudinheiro às 18horas. Casonão funcione, todosos 123 .info Portugal. Goodluck! producedpossible tohave greatin clothes Perhaps realise yourselves thatit’s you’ll still it or not. whether to support themselves to bepraised. shoulddecidefor Everyone initiative mentioning anddeserves isworth answers. Despitethat, Ithink that your weren’t abletoconvince really mewithyour Guys, you avoided thesequestions. You too? Doesn’t thatcreate jobs? Can’t produce manner they inanecological andtrousers? thatmakesshirts industry Haven’t we got still theremains ofatextile to Portugal, requires which alotofenergy. fromremains England aboutthe transport duction isinEnglandtoo; thequestion still and the cotton is ECO, and that the pro- isinorder,good faithandthateverything fake. are usassume thatthey acting in Let doesn’t convince me. couldalso beThey company thatproduces thoset-shirts. That is supposed an English to have checked firm,Dutch from a me certificates which happy withtheanswers. e-mailedThey I must confess thatIwasn’t completely questions, answered they which me. for But provocative,of clearly butwell-intentioned or usingchemicals. Iaskedthemawholelist know whetherthedyes are produced naturally and how thecotton is grown. Iwantedto from Bangladesh. Iwantedtoknow where their work get holdofthem -orwhetherthey createto know ifthey Portuguese jobswith made.have theirclothes all, After Iwanted As a journalist, I asked them where they CO i deste não artigo 2 houve emissão Na produção de CO 2 . emission ofCO the production of There was no this article. www.orusclothing.com 2 in in Emissões\Emission Null CO ORUS CL diesem Artikel. Recherche zu während der 2 Emission OTHING + info lassen kann. Glück! Viel produzieren Klamotten ganztolle auch von selbst drauf, dass man in Portugal oder nicht. kommt ihrjanoch Vielleicht selbst entscheiden, unterstützt obereuch ist. und lobenswert erwähnens- ja Jeder soll Trotzdem findeich, dassEure Initiative können.mit euren überzeugen Antworten gegangen. wirklich nicht habtmich Ihr Jungs, diesenFragen seidihrausdem Weg Arbeitsplätze? das nicht duzieren? Schafft ECO auch dienicht pro Kann herstellt? - Textilindustrie, dieHemdenundHosen in Portugalauch einen Rest von noch England nachPortugal. Haben wirnicht der energieaufwendige Transport von ist, inEnglandauch, dieHerstellung bleibt hatunddieBaumwolleOrdnung „ECO“ seine unddassalles wir guten Willen Das kannauch „gefakt“ sein. Unterstellen haben will. nicht. mich Dasüberzeugt Firma, diejene herstellt,T-Shirts geprüft per Emailzugeschickt, dieeineenglische Firma einerholländischen mir Zertifikate ganz zumeinerZufriedenheit. haben Sie haben. muss Ich allerdings gestehen, nicht Fragen gestellt, diesiemirbeantwortet durchaus provokativen abergutgemeinten werden. an habedenBeideneineLatte Ich hergestellt Farben odernatürlich chemisch angebaut wird. wollte wissen, Ich ob die wollte wissen, wo und wie dieBaumwolle in Bangladesch lassen.„anschaffen“ Ich -oder schaffen Arbeitsplätze portugiesische wissen,wollte schließlich obsiedamit lassen.sie ihreherstellen Klamotten Ich siegefragt, habeich Als Journalist wo baden gehen. und dannkönnten dieBeidenwirklich ihrGeldzurück bekommenSponsoren alle 15 c crowdfunding PPL Uwe Heitkamp traduções: Bill Reed & António Hall | fotografias: ©dpa Desequilibrado Out of balance Aus dem Lot
Teerão, Irão ©dpa
PT Nas cidades e no modo de alimentação humano vai decidir-se o futuro do clima mundial. Nunca antes viveram tantas pessoas em centros urbanos como na Ásia, África e América do Sul. Mas as megacidades, na sua forma atual, são devoradores de recursos gigantescos. Os governos, que querem aplicar concretamente o protocolo de Paris COP21 de 2015, têm de começar agora com a mudança das estruturas nas suas cidades. Porque as cidades também provocam a loucura, de acordo com um estudo da UNHabitat – For a better urban future. Os habitantes da cidade ficam três vezes mais doentes psiquicamente do que os habitantes do campo. A mudança climática, motivada pelas megacidades, também torna os seus habitantes nas vítimas mais duramente atingidas por extremos climáticos e pela subida do nível do mar. Não só os sistemas de trânsito das cidades têm de ser completamente descarbonizados, dentro do mínimo tempo possível, como têm também de ser rapidamente alterados os comportamentos de consumo relativamente a estilos de vida e hábitos não saudáveis.
EN The future of the world’s climate will be decided in the cities and by the way in which human beings feed themselves. Never before have so many people lived in urban centres, such as those in Asia, Africa and South America. But megacities in their present form are huge consumers of resources. Governments that want to put the 2015 Paris COP21 agreement into practice must start now on the transformation of the structures in their cities. Because cities also drive you mad, as is shown by a study made by UN-Habitat – “For a better urban future”. City dwellers are three times more likely to become mentally ill as rural dwellers. Climate change, driven by megacities, turns their inhabitants into the victims who are hardest hit by extreme weather events and rising sea levels. Not only must the traffic systems of the cities be totally decarbonised as quickly as possible, but consumer behaviour must also change with regard to unhealthy lifestyles and habits.
DE In den Städten und an der menschlichen Ernährungsweise wird sich die Zukunft des Weltklimas entscheiden. Niemals zuvor lebten so viele Menschen in urbanen Zentren wie in Asien, Afrika und Südamerika. Megastädte in ihrer heutigen Form aber sind riesige Ressourcenfresser. Regierungen, die das Paris COP21-Protokoll des Jahres 2015 konkret umsetzen wollen, müssen jetzt mit dem Wandel der Strukturen in ihren Städten beginnen. Denn Städte machen auch verrückt, belegt eine Studie der UNHabitat – For a better urban future. Stadtbewohner werden drei Mal häufiger psychisch krank als Landbewohner. Der Klimawandel, durch Megastädte angetrieben, macht seine Bewohner auch zu den am härtesten betroffenen Opfern durch Wetterextreme und Meeresanstieg. Nicht nur die Verkehrssysteme der Städte müssen innerhalb kürzester Zeit vollständig dekarbonisiert werden, auch das Verbraucherverhalten in Bezug auf ungesunde Lebensstile und Gewohnheiten
| | | | 16 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 Empresas deacordo comasvendas dealimentos (2011\13), Milmilhõesdedólares Top 10Multina comerciais emtodoomundo. Ésobretudo nas os supermercados dos centros barata carne (ver figura). Estes continuam a inundar de que dividementre siomercado mundial multinacionais deempresas decarne grupos Contudo, osdez nada distoparece perturbar excessiva depesticidaseherbicidas.utilização bióticos ehormonas, à como tambémdevido doentes, não sóatravés doconsumo deanti- mais intensivoO consumo torna-nos de carne climática.da alteração negativos com todososefeitos industrializada conduzconsumo a uma agricultura de carne vez mais, naÍndiaeChina. Eoelevado Europa enaAmérica, como também, cada eissonão acontececarne sóemPortugal, na média globaldascidades come demasiada eadiversidade biológica.clima Masaclasse da terra, entre doequilíbrio o manutenção dosbosques,servação maisjusta utilização ambiente: melhorqualidade daágua, con- animais, consegue-se facilmente proteger o os decriar maneira edeumaoutra de carne versidade. Através deumbaixo consumo países, noambiente, enabiodi- no clima tem: navidadepessoaseanimaisnoutros não concretos pensamosnosefeitos queisso naboca,de carne ao almoço, normalmente Cidade doCabo, quandometemosum pedaço PT www.eco © LeMondediplomatique. Em Hong Kong, Lisboa, Bogotá ouna 123 .info cionais \ into thesupermarkets ofglobalshopping diagram). meat keeppumpingcheap They upbetween them(seedivide theworld the ten multinational meat businesses that herbicides. Butthisdoesn’t seemtoworry of theexcessive useofpesticidesand biotics andhormones, butalsobecause you ill, through notonly theuseofanti- ofHigh meat consumption levels make change. the negative ofclimate effects withall farming leads toindustrialised However, increased meatconsumption inIndiaandChinatoo. the case ingly Europe andinAmerica. This isincreas- much meat, inPortugal, andnotonly in inthecitieseattoo classes global middle inbalance. diversity and biological Butthe equitable landuse, keepingtheclimate water quality, forests, conserving more protect theenvironment: havingbetter farming,livestock itwould beeasierto meat consumption of andanotherform ofspecies.the diversity Through lower on theirenvironment, and on theclimate of peopleandanimalsinothercountries, crete impact of their action: on the lives Town, to think about the con is unlikely Hong Kong, Lisbon, Bogota orCape break theirlunch intheir mouthduring E Sector Alimentar (Carnes) N Anyone poppingapieceofmeatinto (empresas precursoras). enorme crescimento. 2002: 1 bilião de dólares Europa,da porco de carne de processador fusões.diversas Vol.Neg.2011:13,2. Maior ›› em 110países. Brasil,no 14,9.fábricasrepresentações 60 Perdigão.e Sadia de fusão da Vol.Neg.2012: ›› na Argentina. carne,exportadorprodutosde maior em cento por 22 de mercado no participação Neg. Mundial 2013: 32,5. Mantém nos EUA uma ›› de bovinos edesuínos. galinhas,de processador maior segundo e 2012:33,3. mundialprodutor carne Maior de ›› Foods, e a empresas de aves e suínos da Malfrig. pouco a parte de carne de vaca da Smithfield mundial.abate há de Adquiriu capacidade mundo,do maiorcarne de processador 1\JBS. ›› Fund.= Fundação | Vol.Neg. = Volume de Negócios|Unidades: Milmilhõesde Dólares 3\Ca 4\BRF 2\Ty Surgiu em 2003,em resultandodeSurgiu 5\Vion. r sonFood . Fund. 2009 como Brasil Foods, surgida gi Fund. 1953; Vol.Neg. 2012: 38,7. Maior ll . Fund. 1865, Empresa familiar. Vol. Fund.1935;. em Vol.Neg. - DE DE Supermärkte derweltweiten Einkaufszentren.Supermärkte ren. indie pumpen weiterhin Billigfleisch Sie (siehe Abbildung), aufteilen sich zu stö nicht Fleischkonzerne, dieden Weltmarkt unter multinationalen diezehn Das aberscheint ven Einsatz von Pestiziden undHerbiziden. Hormonen,- durch sondern auch den exzessi vonnur durch denGebrauch Antibiotika und macht krank,Intensiver Fleischkonsum nicht Klimawandels. des Effekten negativen mit allen Landwirtschaft alisierten - zueinerindustri aberführt Fleischkonsum zunehmend inIndienundChina. Hoher Portugal, inEuropa undinAmerika, auch nurin unddasnicht isst zuvielFleisch aber derStädte Die globaleMittelschicht halten. im Gleichgewicht logische Vielfalt gerechtere Landnutzung, undbio- Klima Wasserqualität erzielen, Wälder erhalten, die Umweltsich schützen: leichter bessere der und eine andere Art ließe Tierhaltung einengeringeren Fleischkonsum Durch undaufdieArtenvielfalt.auf dasKlima in anderen Ländern, aufihre Umwelt, von und Menschen das Leben Tieren konkreten Auswirkungen dashat: auf denkt in der Regel daran, nicht welche in denMund schiebt, Fleisch ein Stück inseinerMittagspause Bogota oderKapstadt Wer inHongkong, sich Lissabon, in (por ex., mexicana, asiática). de distribuição, orientados para “comida étnica” negócios em 2012: 8,2. 40 empresas e centros ›› maior parte na Ásia ena Austrália. Ham". Empresas em 59 locais em 12 países, a Vol.Neg. 2013: 12,8. Conhecida como "Nippon ›› ›› maior exportador mundial de carne de porco. e Suécia, maior produtor de carne da Europa, negócios em 2012: 10,3. Sedes nos EUA, Polónia fusões.diversas resultandode Volumede ›› empresa deaves esuínos àJBS. mundo.do suabovino a 2013 Vendeuem produtorapaíses.demaior 22 Quarta em diversas fusões. Vol.Neg. 2012: 12,8. Escritórios ›› sua dimensão. dametade com Shuanghui chinês grupo 2013,ao em vendida milhões de milhares porcoEUA.de nos carne de de dívidas Com Neg. 2012: 13,1. Maior produtor e processador 10\Hormel Foods 8\Marfig.Surgiu2000, em resultando de Surgiu em 1998,em Surgiu9\DaC row n AmbA nish . 6\Nippon Mea 7\Smithfield Foods t Pa . Fund. em 1891; volume de ckers Fund.1936;. em Vol. Fund.1949;. em - g grande reportagem | major report | große reportage ©dpa ©dpa Corte floresta tropical na Indonésia para plantações agroindustriais de Óleo da Palma
cidades que se come cada vez mais carne, mas centres. It is, above all, town dwellers who Vor allem Städter essen immer mehr também cada vez mais géneros alimentícios eat increasing amounts of meat, but also Fleisch, aber auch immer mehr industrielle industriais: batatas fritas, Nutella, Snickers, more and more industrial foodstuffs: crisps, Lebensmittel: Chips, Nutella, Snickers, Kekse, bolos, chocolates, etc., que têm todos algo em Nutella, Snickers, biscuits, chocolate etc., Schokoladen usw. die alle eines gemein haben: comum: o óleo de palma barato. Em compa- which all have one thing in common: cheap das billige Palmöl. Es besitzt im Vergleich ração com as outras gorduras vegetais, possui palm oil. Compared with other vegetable zu anderen pflanzlichen Fetten einen extrem uma percentagem extremamente elevada de fats, palm oil contains an extremely high hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren: 47,7 ácidos gordos saturados: 47,7 %. Para perma- level of saturated fatty acids: 47.7 percent. Prozent. Um gesund zu bleiben, sollten in necer saudável, a alimentação deve conter no For people to remain healthy, foodstuffs der Nahrung höchstens 30 bis 35 Prozent máximo 30 a 35 % de gordura. Além disso, should contain a maximum of 30 to 35 Fett enthalten sein. Dabei sollte der Anteil a percentagem em gorduras saturadas não percent fat. And the proportion of satu- an gesättigten Fetten maximal bei zehn deve ultrapassar os dez por cento. Coloca-se rated fats should be ten percent at most. Prozent liegen. Es stellt sich die Frage nach a questão da qualidade de vida das pessoas na The question arises about the quality of dem guten Leben des Menschen in der Welt- sociedade das cidades mundiais do séc. XXI. life of people in the society of the global Städte-Gesellschaft des 21. Jahrhunderts. Mas a qualidade de vida começa com fruta cities of the 21st century. The good life Das gute Leben aber beginnt mit frischem fresca, legumes e vitaminas. starts, however, with fresh fruit, vegetables Obst, Gemüse und reichhaltigen Vitaminen. A agricultura industrial and plentiful vitamins. Industrielle provoca a alteração Industrial farming Landwirtschaft verursacht climática causes climate change Klimawandel Diabetes, a doença metabólica mais frequente, In essence, diabetes, the most common Diabetes, die häufigste Stoffwechselkrankheit, não é essencialmente causada por ingerirmos metabolic disorder, is not caused by us ist nicht im Wesentlichen dadurch bedingt, demasiado açúcar, mas antes demasiada consuming too much sugar, but by us dass wir zu viel Zucker, sondern dass wir zu energia – na maior parte sob a forma de consuming too much energy – mostly viel Energie – meist in Form von Fetten - in gorduras. Quanto mais as gorduras forem in the form of fats. The more saturated uns aufnehmen. Je höher die Fette gesättigt saturadas, maior é o risco. Os ácidos gordos the fats, the higher the risks. Saturated sind, desto höher ist das Risiko. Gesättigte saturados escondem-se, fundamentalmente, fatty acids are to be found mainly in Fettsäuren stecken hauptsächlich in indus- nos produtos industriais derivados da carne industrial meat and milk products: in triellen Fleisch-und Milchprodukten: in e do peixe: salsichas e queijos, bem como sausage and cheese, as well as in butter, Wurst und Käse genauso wie in Butter, na manteiga, iogurte e leite. Estes causam yoghurt and milk. They lead to a high Joghurt und Milch. Sie bewirken einen hohen um elevado nível de colesterol no sangue, cholesterol level, diabetes and heart and Cholesterinspiegel, Diabetes und Herz- diabetes e doenças cardíacas e circulatórias. circulation diseases. It is the amount that Kreislauferkrankungen. Die Menge macht das A quantidade faz o veneno. O nosso regime makes the poison. Our modern type of Gift. Unsere modernen Ernährungsweisen alimentar moderno – demasiada carne, dema- nutrition – too much meat, too much – zu viel Fleisch, zu viel Fett und zu wenig siada gordura e muito pouco movimento – e fat and too little movement – and the Bewegung - und die darauf ausgerichtete a agricultura industrial para ele dirigida são, industrial agriculture which delivers it, industrielle Landwirtschaft sind darüber além disso, responsáveis por até 57 % de todas is also responsible for 57 percent of all hinaus verantwortlich für bis zu 57 Prozent as emissões de gases de efeito de estufa a nível global greenhouse gas emissions. How aller weltweiten Treibhausgas-Emissionen. mundial. Como se obtêm estes números e do these figures come about, and where Wie kommen diese Zahlen zustande und de onde é que eles vêm? do they come from? woher stammen sie?
| | | | 18 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 ©dpa www.eco entre outros. *Fontes: WWF, Eurostat, www.ioigroup.com, www.sinarmas.com deestufa. emissões degasesefeito responsáveis por cerca de18% de todas as de consumidores (UNhabitat), urbanos são conjunto com cerca dequatro milmilhões de supermercados, de mãos dadas e em multinacionaise agrárias eassuascadeias pelo óleodepalma. alimentares Asindústrias eávidosdolucro proporcionadoescrúpulos Mas, naIndonésia*, sem porserem clientes de óleo de palma IOI na Malásia e Sinar deplantaçõesqueimadas dosproprietários são corresponsáveis, nafiladafrente, pelas Henkel Unilever, Basf, Ecover, Iglo, etc., Rewe, Metro, Edeka, Jumbo, Aldi, Lidl, Mars, Carrefour eMigros, Axfood, Tesco, buidores internacionais, como aNestlé ea produtores degéneros- alimentíciosedistri deobterlucroambição rápido. Maisde150 de palmaesoja. Etrata-se, sempre esó, da plantar monoculturas de óleo para truídos de hectares de floresta des- foram tropical anos,nos últimos dez milhares de milhões ,Kitkat ouSnickers que, terbemclaro deve umhambúrguer, hojetrinca Quem um até àsúltimasflorestas, savanasepantanais. avança daagricultura A expansão industrial Malásia etambémnaPapua Nova-Guiné. 2016 noBrasil, noCongo, naIndonésia, na e oóleodepalma, emespecial, continua em monoculturas como asoja, omilho, otrigo ocultivo para de debiótoposnaturais truição alongtheEU’sJourney Food Chain". Ades- Eurostat florestas tropicais. É o que diz o estudo da estradas, a desflorestação e as queimadas das sempre começa de comtrial aconstrução indus- daagricultura dedestruição A cascata Desflorestação\18% 123 "From Farm to Fork -aStatistical .info Industrial agriculture\15%Industrial com andothers *Sources: WWF, Eurostat, www.ioigroup.com, www.sinarmas. percent greenhouse ofall gasemissions. consumers (UN-Habitat), around 18 cause combined witharound billion urban four and their supermarkets, industries food hand, themultinationaland agricultural palm oil, andgreedy profit. for Handin purchasers are ofthethey unscrupulous MasinIndonesia*,and Sinar because oil plantation owners IOIinMalaysia ofthepalm activity theslash-and-burn for Basf, Ecover, Iglo, etc. –share responsibility Edeka, Jumbo, Aldi, Lidl, Henkel Unilever, and Migros, Axfood, Tesco, Rewe, Metro, ones being Nestlé and Mars, Carrefour companies –themainand distribution producersthan 150international food profit. justaboutaquick it’s always More monocultures ofoilpalms, orsoya. And haverainforest beendestroyed justtoplant in thelasttenyears, ofhectares billions of shouldbeawareSnickers ofthefact that, bites into ahamburger or a Kitkat savannas andwetland areas. Anyone who advancesagriculture intothelastforest, New Guinea. expansion ofThe industrial Congo, Indonesia, and Papua Malaysia palmoilcontinues inBrazil,and especially monocultures assoya, such maize, wheat, thecultivation of biotopesfor natural Food Chain”. In2016, of thedestruction to Fork alongtheEU’s -aStatistical Journey is proved by theEurostat study“From Farm and slash-and-burn of the rainforests. This road buildingandwiththedeforestation with starts always agriculture industrial by caused ofdestruction The cascade Deforestation\18% Corte deflorestatropicalnaIndonésiaeincêndioculposo or or Treibhausgas-Emissionen. 18Prozent aller(UNhabitat) rund vier Mrd.mit rund Konsumenten urbanen im und ihre Supermarktketten Verbund onalen undLebensmittelindustrien Agrar- die multinatiHand in verursachen - und profitgierige Abnehmer des Palmöls sind. MasinIndonesien*,Sinar weil sieskrupellose Palmölplantagenbesitzer IOI in und Malaysia für dieBrandrodungen der mitverantwortlich Henkel Unilever, Basf, Ecover, Iglo, usw. sind Rewe, Metro, Edeka, Jumbo, Aldi, Lidl, Mars, Carrefour und Migros, Axfood, Tesco, und Vertriebsfirmen, allen voran Néstle und Lebensmittelhersteller 150 internationale Gewinn.nur umdenschnellen Mehrals Soja. oder zu pflanzen Undimmer geht es den, nurumMonokulturen mitÖlpalmen wur- Milliarden HektarRegenwald zerstört sein, Jahren dassindenvergangenen zehn oder heute ineinenHamburger oderineinKitkat Wälder, undFeuchtgebiete. Savannen Wer vor bisindieletzten dringt Landwirtschaft fort.Guinea Expansion der Dieindustrielle aufPapua-Neu- undauch in Malaysia 2016 inBrasilien, imKongo, inIndonesien, Mais, Weizen Palmöl undspeziell setztsich den Anbau von Monokulturen wieSoja, Biotopenfür von natürlichen Zerstörung alongtheEU’sJournal Food Chain“. Die Studie der Regenwälder. DasbelegtdieEurostat und mitderAbholzung undBrandrodung beginnt immer im Straßenbau Landwirtschaft derindustriellen Die Zerstörungskaskade com u.v.a. *Quellen: WWF, Eurostat, www.ioigroup.com, www.sinarmas. Abholzung\18% ©dpa beisst,Snickers muss klardarüber sich „From Farm to Fork -aStatistical 19
g grande reportagem | major report | große reportage Industrielle Landwirtschaft\15%
Die systematische Art und Weise, wie indus- trielle Landwirtschaft und Massentierhaltung betrieben werden – auf engstem Raum und auf der Basis chemischen Stickstoffs, gen- manipulierten Mais- und Sojamassenfutters;
©dpa mit Maschinenparks, die massenhaft fos- sile Brennstoffe fressen; mit großflächigen Bewässerungssystemen, die riesige Mengen an Agricultura industrial\15% The systematic way in which industrial Elektrizität verbrauchen und einer unvorstell- agriculture and intensive livestock farming baren Menge von Gülle und Mist (Methan) O modo sistemático como são praticadas a is run – in the smallest amount of space and am Ende dieser Kette - verursachen rund 15 agricultura industrial e a criação animal em based on the use of chemical fertilisers, such as Prozent* aller CO2-Emissionen. massa – num espaço mínimo e com base nitrogen, genetically manipulated bulk maize em azotos químicos, a produzir em massa *Quelle: The Great Climate Robbery, How the Food System and soya feed; with factories that consume drives climate change and what we can do about it; Grain, milho e soja geneticamente manipulados; huge amounts of fossil fuels; with extensive Barcelona com parques de maquinaria que devoram irrigation systems that consume enormous Transport\6% maciçamente combustíveis fósseis; com amounts of electricity, and an unimaginable sistemas de rega de grandes superfícies, amount of liquid manure and dung (methane) Der multinationale industrielle Komplex von que consomem gigantescas quantidades de at the end of this chain – causes around 15 Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie eletricidade e uma quantidade inimaginável percent* of all CO2 emissions. agiert folgendermaßen: industriell herge- de resíduos orgânicos e estrume (metano), *Source: The Great Climate Robbery, How the Food System stelltes Tierfutter kommt von den Feldern no fim desta cadeia – causam cerca de 15%* drives climate change and what we can do about it; Grain, Barcelona aus Mexiko und Argentinien und wird z.B. de todas as emissões de CO2. industriell gemästeten Hähnchen in Chile *Fonte: The Great Climate Robbery, How the Food System Transport\6% drives climate change and what we can do about it; Grain, verabreicht. Diese werden dann nach China Barcelona exportiert, dort geschlachtet, tiefgefroren und The multinational industrial complex of weiter in die USA und nach Europa trans- Transporte\6% agriculture and the food industry works in portiert, um dann z.B. als ChickenMcNuggets the following way: industrially produced O complexo industrial multinacional de agri- animal feed comes from the fields in Mexico verkauft zu werden. Tausende Kilometer cultura e indústria de géneros alimentícios and Argentina and, for example, is fed to Transport liegen zwischen Aufzucht und age da seguinte maneira: a ração produzida industrially fattened chickens in Chile. These Verzehr. Sie verursachen bis zu sechs Prozent industrialmente vem dos campos do México e are then exported to China, where they are aller weltweiten Treibhausgase. da Argentina e é administrada, por exemplo, em slaughtered, deep frozen and transported on Konservierung & frangos engordados industrialmente no Chile. to the USA and Europe, to be sold there, for Herstellung von Estes, são de seguida exportados para a China, example, as Chicken McNuggets. Thousands of Verpackung\10% ali abatidos, congelados e transportados para os kilometres of transport lie between rearing USA e para a Europa, para depois, por exemplo, and consumption. This causes up to six percent In den Supermärkten dieser Welt finden serem vendidos como ChickenMcNuggets. Há of all global greenhouse gases. wir einen Haufen Lebensmittel, die wir milhares de quilómetros de transporte a separar Food preservation & zum Leben gar nicht brauchen und die a criação e o consumo. E assim se conclui que o packaging\10% ein Haltbarkeitsdatum tragen: Dosen transporte é responsável por até seis por cento mit Fisch und Fleisch, Suppen und de todos os gases de efeito de estufa mundiais. In the supermarkets of this world, we find a Gemüse; hunderte verschiedene Milch- Conservação & fabrico load of foodstuffs that we do not need in order und Sojaprodukte in Plastikbechern wie de embalagem\10% to live and that bear an expiry date: tins of Joghurt und seinen Derivaten; prozes- fish and meat, soups and vegetables; hundreds sierte Wurst- und Käsesorten, Kaffees, Nos supermercados deste mundo, encontra- of different milk and soya products in plastic Kekse und Tees und ihre vielfältigen mos uma imensidão de géneros alimentícios pots, such as yoghurts and derived products; (Plastik-) Verpackungen u.v.a., die alle de que não precisamos para viver e com um processed sausage and cheese, coffee, biscuits, die Einbahnstraße über die Mülltonne zur prazo de validade limitado: conservas de and tea, and their varied (plastic) packaging Mülldeponie gehen werden. Bis zu zehn
| | | | 20 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco eprocura? mercado deoferta serem porumaeconomia deitados de fora mar semsentido, não para serem comidos e sem sentido, quantos peixes do pescados um cliente. animais são abatidos Quantos ao lixo,parar antes de terem sequer encontrado de cerca de50%dosnossosalimentosirem alimentar, também éresponsável pelofacto demãosque trabalha dadas com aindústria estufa mundiais. industrializada, Aagricultura quatro por cento de todos os gases de de efeito No finaldalinha,causa até estáolixo que Lixo\4% da congelação. de estufamundiais, nonegócio têmorigem quatro porcentodetodososgasesefeito lado, agestão para donegócio deretalho. Até de carne, massas, entre outros, e, poroutro prontas emariscos, peixes, produtos àbase um lado, manterem para frescos assuaspizas de energia, sobretudo emeletricidade, por todos elesconsomem quantidades elevadas Continente, Aldi, coisaqualquer, ououtra cados. Lidl, sechamem Quer Doce, Pingo internacional edos seus supermer modernos lho são ospilares donegócio deFast-food O custodecongelação dereta eascadeias - Retalho\4% Congelação & de Portugal napágina41) e mercadosbiológicas biológicos semanais rurais,de todososmercados agrícolas lojas pelos agricultores. (Encontra anossalista não conhece osalimentosfrescos produzidos sãodo supermercado saborosos éporque embalagens. achar queosalimentos Quem degéneros alimentíciosesuas preservação pela deestufaglobaissão causados efeito Até porcentodetodososgases dez único queconduz aos aterros sanitários. delixo,através doscaixotes desentido arua muitas outras, todasdestinadas apercorrer, e múltiplas embalagens (deplástico), entre queijos, cafés, esuasrespetivas bolosechás derivados; inúmeros ede tiposdesalsichas em coposdeplástico, eseus como iogurtes de diferentes produtos de leite e de soja peixe edecarne, sopaselegumes; centenas 123 .info -
©dpa organic markets on page 41) er’s markets, shopsandweekly organicfood farmer. (You- thefarm findourlistofall can are tasty, are unaware offresh from foods the from thesupermarket think thatfoodstuffs and their packaging.of foodstuffs People who greenhouse gases areby caused the preservation site.landfill Uptotenpercent global ofall the one-way binandthe street totherubbish and many others, head all down will which demand? by amarket economy and based on supply caught, tobethrown only away againuneaten slaughtered, how many fishare senselessly a client. How many animals are senselessly before found ithaseven up intherubbish the fact that around ends 50% ofourfood industry,the food is alsoresponsible for farming, works which hand in hand with globalgreenhouseof all gases. Industrialised rubbish, percent up to four also causes which ofthinkingis At theendofthislinearpattern Rubbish\4% gases come from business. food thefrozen greenhouse percentfour worldwide ofall other to manage the retail business. Up to seafood, fish, meat and pasta etc., and on the anddeep-frozen pizzas theirpackaged to chill of energy, electricity, mostly on theone hand or any other, consume all they large amounts Doce, Pingo Whether Continente, Lidl, Aldi supermarkets. businessanditsmodern food the cornerstones oftheinternational fast and the retail food are chains Deep-frozen retail\4% Frozen foods and Bio-Wochenmärkte 41) aufSeite Hofmärkte,bäuerlichen Bioläden und unsere Liste in Sie Portugal aller (Finden vom nicht. Bauern Lebensmittel frische findet, lecker dem Supermarkt kennt verursacht. Wer aus Nahrungsmittel undderen VerpackungLebensmitteln werden von durch dasHaltbarmachen Prozent globalen aller Treibhausgase weggeschmissen zuwerden? Angebot undNachfrage wiederungegessen gefischt, aus um von einerMarktwirtschaft tet, sinnlosausdemMeer wieviele Fische viele Wie werdenTiere sinnlosgeschlach- einenKunden sieüberhaupt finden.bevor landen, imMüll schon unserer Lebensmittel dafür, verantwortlich ist auch 50% dassrund arbeitet,Hand mitderLebensmittelindustrie Landwirtschaft, dieHandin industrialisierte Prozent weltweiten aller Treibhausgase. Die biszuvier noch ebenfalls undverursacht Müll Am Endedeslinearen Denkensstehtder Müll\4% stammen ausdem Tiefkühl-Business. vier Prozent weltweiten aller Treibhausgase um dasRetail-Businesszumanagen. Biszu Teigwaren etc. zukühlenundandererseits, frorenen Meeresfrüchte, Fische, und Fleisch- einerseits umihre Fertigpizzen undtiefge- Mengen anEnergie, zumeistanElektrizität, heißen,wie siealle hohe verbrauchen siealle Lidl,Ob Doce, Pingo Continente, Aldioder undihrer Supermärkte. modernen Geschäfts des internationalen Fast-Food-Stützpfeiler undRetailkettensinddieTiefkühlkost Tiefkühlkost &Retail\4% 21 g grande reportagem | major report | große reportage Top 10 nacionais \ Sector Retalho\Alimentar
Volume de Vendas em Portugal (2014), Milhões de euros Fonte: Planet Retail
Encaminhamo-nos Could the journey end in Geht die Reise para um melhor futuro a better urban future? in eine bessere urbano? urbane Zukunft? Wherever human beings settle, they chop Onde quer que se instalem pessoas, des- down forests and destroy biotopes. In order to Wo sich Menschen niederlassen, fällen sie troem-se florestas e biótopos. Para cultivar work the land more efficiently, the chopped Wälder und zerstören Biotope. Um den o solo de modo mais eficiente queima-se down wood or jungle still standing is burned. Boden effizienter zu bestellen, wird gefälltes madeira cortada ou selva ainda existente. Without a miracle of some kind, we humans Holz oder noch stehender Urwald abge- Caso não aconteça um milagre, teremos, will presumably have to come to terms with brannt. Falls nicht ein Wunder geschieht, provavelmente, de conformar-nos com a the fact of being alone on this planet quite müssen wir Menschen uns vermutlich damit forte probabilidade de ficarmos sozinhos no soon. The oil palms, on account of which the abfinden, ziemlich bald allein zu sein auf die- planeta, muito em breve. O óleo de palma, Indonesian rain forest is being destroyed, are sem Planeten. Die Ölpalme, derentwegen der pelo qual as florestas tropicais indonésia e also destroying the habitat of many animal indonesische Regenwald zerstört wird, ver- malai estão a ser destruídas, destrói também species. The more we humans spread our- nichtet auch das Habitat vieler Tierkulturen. o habitat de muitas culturas animais. À selves out over our planet, the more we are In dem Maße, wie wir Menschen uns auf medida que nos vamos instalando no nosso becoming alone. On the Southeast Asian unserem Planeten breitmachen, werden planeta, vamos ficando cada vez mais sozi- islands of Sumatra and Borneo, the IOI and wir einsamer, allein. Auf den südostasiati- nhos. Nas ilhas do sudeste asiático, Sumatra Sinar Mas corporations are wiping out the schen Inseln Sumatra und Borneo rotten e Bornéu, a IOI e a Sinar Mas Cooperations last great apes, the orangutans, through slash die IOI und Sinar Mas Cooperations die (entre outros) estão a exterminar os últimos and burn. The seven plagues – population letzten großen Menschenaffen, die Orang- grandes símios, os orangotangos, com as explosion, industrial agriculture, extractive Utans, mittels Brandrodung aus. Die sieben suas queimadas. As sete pragas – explosão industries, climate change, wars, disease and Plagen Bevölkerungsexplosion, industri- demográfica, agricultura industrial, indús- hunting – know no bounds. The processes of elle Landwirtschaft, extraktive Industrien, trias extrativas, alteração climática, guerras, destruction by humans not only jeopardise Klimaveränderung, Kriege, Krankheiten und doenças e caça – não conhecem fronteiras. the life of other members of the same species Jagd kennen keine Grenzen. Die Prozesse der Os processos da destruição antropogénica which are so similar to us, the primates, but anthropogenen Zerstörung beeinträchtigen prejudicam não só a vida daqueles que são also the survival of wild fauna and flora. In nicht nur das Leben der dem Menschen tão semelhantes às pessoas, os primatas, places where people want to make money at so ähnlichen Artgenossen, den Primaten, como também a sobrevivência de fauna e any cost, where they speculate with land and sondern auch das Überleben wilder Fauna flora selvagens. Nos locais onde se pretende where forests are cleared, where destructive, und Flora. Dort, wo man Geld um jeden ganhar dinheiro a qualquer preço, onde se industrial agriculture is advancing, the natural Preis verdienen will, mit Land spekuliert especula com a terra e a floresta é derrubada, habitats of our planet are coming to an end… und Wald gerodet wird, wo sich die zerstö- onde a agricultura industrial destruidora se rerische, industrielle Landwirtschaft auf dem … and cities are coming into being. Every encontra em ascensão, acabam os habitats Vormarsch befindet, enden die natürlichen consumer should be aware of this when they naturais do nosso planeta … Habitate unseres Planeten… take Nutella, Snickers and Kitkats etc. from … e surgem cidades. Isto tem de ser claro para the supermarket shelves. People flee into …und entstehen Städte. Das muss jedem todos os consumidores, quando tiram, por the cities, from poverty, and in the search Konsumenten klar sein, wenn er Nutella, Snickers
| | | | 22 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 © UNHabitat, The State of Asian andPacific Cities2015(pag.154) A Rod www.eco em 2030 deverão passar aser148cidades.em 2030deverão sas com maisdeummilhão dehabitantes, excessivo. Em 2010, havia 85 cidades- chine com emissõesdeCO2 elevadas etransporte detipoindustrial,tes deumaagricultura já vivem hojeemcidades eestão dependen- Aproximadamente mil milhões de chineses as suas aldeias e mudam-se as cidades. para milhões de abandonam chineses anualmente Xie daUNHabitat. Atualmente, cercade21 saudáveis, escreve o cientista Hongxing chinês higiene edesaúdepadrões dealimentação familiar mais adequado, melhores cuidados de regional. Etambémcom umplaneamento dos bairros alimentar degradados e uma oferta com arecuperação danatureza, aeliminação dacidade bemsucedida sóserá humanização da concentração, escreve oUNhabitat. A com ocontrolo eamelhoria dahipertensão redução do stress e das emoções negativas e de Paris COP21. com a Obem-estarcomeça do acordo as especificações passarem àprática atenção,com particular até 2030, quando os arquitetos vão terdeconsiderar urbanos a falta de exercício físico são dois pontos que Antes de mais, aalimentaçãonão-saudável e degradados,bairros urbanos emtodoomundo. mais de860milhõespessoasaviverem em osurbanistas,cúlea para poisatualmentehá limpos: urbanos transportes umatarefa her- saudável, produzir mais energia renovável e do lixo,reciclagem uma alimentação mais mais poupada daáguapotável, umamelhor próximos 20anos, conseguir umautilização de trabalho. Por isso étão importante, nos eà procura da pobreza cidades por causa do supermercado. as Aspessoasfogem para exemplo, 123 e ajustados acontextos mutáveis. simultaneamente, nãoindividualmente, são holísticos: precisam deseraplicados seções. Osprincípiosestão interligados e os 15princípiosagrupadosemquatro PT Nutella, .info A RodadoUrbanismo Verde mostra a doUrb da prateleira eKitkatdaprateleira Snickers anismo Verde UN-Habitat statistics carefully, you discover populations needfeeding. Ifyou studythe diversity. and ofbiological farmers Urban agriculture byloss oflandusedfor local small many as 148. The consequence isthedrastic inhabitants, in 2030 it is expected to be as 85 Chinesecitieswithmore thanamillion and excessive transport. In2010, there were withhighCO2 agriculture trial emissions already living in cities and depend on indus- cities. AlmostabillionChinesepeopleare year,their villages every to the and moving around 21million Chinese peopleare leaving Hongxing XieofUN-Habitat. At present, of nutrition, the Chinese scientist writes and healthprovision andhealthy models planning, family of modern improved hygiene supply.food It also involves facilitating the use dismantling the slums and with a regional nature, succeedby only incorporating will by concentration. The humanisation ofthecity of bloodpressure andtheimprovement of negative emotions, andwiththelowering with the reductioning starts in stress and in practice. thatwell-be- UN-Habitatwrites requirements of theParis COP21 agreement up to 2030, want to implement the if they havewill totakeintoaccount inparticular architects two ofthemainpointsthaturban exercise ofphysical andlack arenutrition slums. live inurban worldwide Unhealthy planners, sincemore than860million people transport:urban aHerculean town taskfor tion, andclean generated energy renewably water, ofwaste, therecycling healthy- nutri relationship useofclean between thesparing the next 20 years to enter into a positive work.for That’sfor why itissoimportant
Städte sein.Städte DieFolge istderdrastische Verlust Mio. Einwohner, esbereits in2030sollen 148 mitmehr alseiner Städte es 85chinesische und exzessivem Transport. ImJahr2010gab mit hohen CO2 Emissionen Landwirtschaft sind abhängig arbeitenden von einerindustriell Chinesen lebenbereits und heuteinStädten ziehen indieStädte. Nahezu eine Milliarde und 21MillionenChinesenihre Dörfer rund von UNHabitat. jährlich verlassen Gegenwärtig Hongxing Xie der chinesische Wissenschaftler und zu gesunden Ernährungsmustern, schreibt besserer HygieneundGesundheitsversorgung Familienplanung,die Befähigungzumoderner nalen Ernährungsangebot. Dazu gehöre auch undeinemregiomit demAbbauvon- Slums nur mitdemHereinholen von Natur gelingen, UNhabitat. wird der Stadt Die Humanisierung der Verbesserung von Konzentration, schreibt und von Bluthochdruck und mitdemSinken Abbau von undnegativen Stress Emotionen die Tat umsetzen. Wohlbefinden beginntbeim die Vorgaben desParis COP21 Abkommens in habenwerden,ders zuberücksichtigen wenn sie Punkte, Architekten vor dieurbane 2030beson- und mangelnde physische sind Bewegung zwei Slums.tischen Vor ungesunde Ernährung allem mehr als 860Mio. weltweit Menschen in städ- Herkulesaufgabe fürStädteplaner, lebendoch sauberem urbanen Transport einzugehen: eine Ernährung, Energieund regenerativ erzeugter Wasser, von Müll, demRecycling gesunder sparsamer schen Verwendung von sauberem so wichtig, eine positive zwi- Beziehung Deswegen ist es für die kommenden 20 Jahre nachArbeit.aus Armut undaufderSuche nimmt. indieStädte, flüchten Menschen und aus dem Regal des Supermarktes Kitkat ausdemRegaldesSupermarktes 23 g grande reportagem | major report | große reportage A consequência é a perda drástica da área that flight from the land is a global phenom- von landwirtschaftlich genutzter Fläche durch destinada à agricultura realizada por pequenos enon that is not limited to China. India is einheimische Kleinbauern und biologischer agricultores, da subsistência e da diversidade just as affected by it, as are Indonesia and the Vielfalt. Stadtbevölkerung will ernährt werden. biológica. A população da cidade quer ser Philippines, as well as Pakistan, Bangladesh, Wer die Statistiken des UNHabitat sorgfältig alimentada. Quem estuda cuidadosamente Thailand, Brazil, Mexico, Nigeria, Angola, studiert, findet heraus, dass die Landflucht as estatísticas da UNHabitat, descobre que a South Africa and many other countries with ein weltweites Phänomen ist, das sich nicht evasão do campo é um fenómeno mundial, exponential population growth. While 746 nur auf China beschränkt. Betroffen sind que não se limita à China. Atinge também a million people lived in conurbations in 1950, Indien genauso wie Indonesien, die Philippinen Índia, a Indonésia, as Filipinas, o Paquistão, o by 2000 the figure had reached 2.8 billion ebenso wie Pakistan, Bangladesch, Thailand, Bangladeche, a Tailândia, o Brasil, o México, people, and in 2020 there are expected to be Brasilien, Mexiko, Nigeria, Angola, Südafrika a Nigéria, Angola, a África do Sul e muitos as many as 4.3 billion city dwellers, and it und viele andere Staaten mit exponentiellem outros estados com um crescimento demográ- is on the increase. In the meantime, diverse, Bevölkerungswachstum. Lebten in 1950 nur 746 fico exponencial. Se, em 1950, viviam só 746 traditional subsistence agriculture with small- milhões de pessoas em aglomerações urbanas, scale livestock farming is being abandoned Mio. Menschen in urbanen Ballungsräumen, so em 2000 eram já 2,856 bilhões de pessoas e – a dangerous development that accelerates waren es in 2000 schon 2.856 Mrd. Menschen em 2020, de acordo com estimativas da UN, climate change even more. und in 2020 sollen es nach Schätzungen der deverão ser já 4.338 bilhões os habitantes The future of organic UN bereits 4.338 Mrd. Stadtbewohner werden, Tendenz steigend. Währenddessen verödet die das cidades, com tendência para aumentar. farming starts today Enquanto isso, é abandonada a agricultura vielfältige, traditionelle Subsistenzlandwirtschaft de subsistência tradicional e diversificada com For that reason, the conventional and indus- mit Kleintierhaltung - eine gefährliche pequena criação – uma consequência perigosa, trial agricultural economy in Portugal should Entwicklung, die den Klimawandel noch que ainda acelera mais a alteração climática. no longer receive any EU support funds, says beschleunigt. O futuro da agricultura Jaime Ferreira, president of the association Die Zukunft der biológica começa hoje of organic farmers in an exclusive interview biologischen with ECO123. “Por essa razão, a economia agrícola industrial ORGANIC AGRICULTURE IN Landwirtschaft beginnt convencional em Portugal não deveria receber PORTUGAL COULD COMPETE WITH heute mais subsídios da UE” diz Jaime Ferreira, ANY CONVENTIONALLY PRODUCED presidente da Associação Portuguesa de AGRICULTURAL FOODSTUFFS IN Deswegen sollten der konventionellen und TERMS OF PRICE IF THEY WERE NOT Agricultura Biológica, numa entrevista exclu- industriellen Agrarwirtschaft in Portugal SO HIGHLY SUBSIDISED. siva à ECO123. alle EU-Fördermittel gestrichen werden, A AGRICULTURA BIOLÓGICA Only a regionally structured, organic agri- fordert Jaime Ferreira, Bauernpräsident der EM PORTUGAL PODERIA culture with local markets that focus on portugiesischen Bio-Landwirte in einem COMPETIR COM OS ALIMENTOS seasonal vegetables and fresh fruit shortens exklusiven Gespräch mit ECO123. AGRÁRIOS PRODUZIDOS transportation routes and promotes the local DIE ORGANISCHE LANDWIRTSCHAFT CONVENCIONALMENTE, SE ESTES IN PORTUGAL KÖNNE MIT JEDEM NÃO FOSSEM AINDA ALTAMENTE business cycle. The money spent by consumers SUBSIDIADOS. thus stays in the region and is reinvested KONVENTIONELL HERGETSTELLTEN there, while the emission of greenhouse AGRARISCHEN LEBENSMITTEL Só uma agricultura biológica, estruturada gases diminishes step by step. The goal of IM PREIS KONKURRIEREN, WENN regionalmente com mercados locais, apostada ecology-based farming with healthy nutrition DIESE NICHT NOCH HOCH em legumes sazonais e fruta fresca, pode is short distances, little packaging, a small SUBVENTIONIERT WÜRDEN. © Allyouneedisveg © CMY CY MY CM K Y M C PUB www.eco fortemente asemissõesdeCO2.fortemente Detal de estados, anível mundial, querlimitar mundial. de2020, Apartir acomunidade umcontrato sobre estabeleceram oclima doúltimoano,em dezembro 195países de persuasão. Comjúbilo, grande emParis, Até lá, muito aindavaisernecessário trabalho completa, napágina33. tores. como complemento aentrevista Leia galinhas, porcos eoutros animaisreprodu- para torturantes e semmétodosdecriação herbicidas, livres dehormonas, antibióticos manipuladas,camente livres depesticidase do consumidor: livres de sementes geneti- frescosprodutos eoslevam àmesa naturais independentes, os diversos que produzem de origem, muitos pequenosagricultores fáceis de gerir,com estruturas com certificação transporte, asembalagens, o volume de lixo; alimentação saudável éreduzir otempode uma para orientada ecologicamente tura passo apasso.- Oobjetivo deumaagricul emissão deestufadiminui degasesefeito região eétambémaíreinvestido, enquantoa gasto peloconsumidor assimna permanece económico local.mover ociclo Odinheiro epro- detransporte oscaminhos encurtar 123 .info to run itseconomy asbefore,to run increases its of CO2. However, continues ifhumanity the planetanequalemission of100tonnes sounds quitealot, andallows each person on aglobalpopulation of7.5billion,With that dioxide getof carbon intotheatmosphere. today on, amaximum of750billiontonnes two-degree bereached only goal if, will from times. Butourplanetisnotyet saved. The of the century, compared with pre-industrial of one-and-a-half totwo degrees by the end upby warm only amaximum will the earth reduce CO2 emissions sharply. that sharply So 2020 onwards, community aimsto theworld inParisclimate inDecemberlastyear. From reached anagreementcountries on theworld’s convince people. To great jubiliation, 195 Until then, take alot ofwork it will to on page 33. read interview ourfull chickens,for pigsandotheranimals. You can antibiotics andagonising rearing methods of pesticidesandherbicides, free ofhormones, tables: modifiedseeds, free ofgenetically free produce totheconsumers’ anddelivering producing andfresh ofnatural awiderange of origin, manyindependentfarmers, small volume ofwaste, withproof structures clear Paris desletztenJahres auf imDezember in 195Staaten ßem Jubeleinigtensich kosten. UntergroÜberzeugungsarbeit - Bis dahinwird eswohl viel noch 33. aufSeite Interview unser ausführliches und anderen Zuchttieren. dazu Sie Lesen Aufzuchtmethoden beiHühnern, Schweinen Hormonen, Antibiotika und qualvollen von Pestiziden undHerbiziden, frei von frei von Saatgut, genmanipuliertem frei auf die des VerbrauchersTische bringen: Produktesche vielfältigproduzieren und gige Kleinbauern,- undfri dienatürliche mit Herkunftsnachweisen, vieleunabhän- Müllvolumen, überschaubare Strukturen Wege,kurze wenig Verpackung, geringes sindmit einergesunden Ernährung Landwirtschaft orientierten ökologisch verringert. fürSchritt einer DasZiel Schritt rend dieEmission sich von Treibhausgasen reinvestiert,Region undwird dort auch wäh- Geld des Verbrauchers soinder verbleibt lokalen Wirtschaftskreislauf. Das ausgegebene die verkürzt Transportwege den und fördert saisonales Früchte Gemüse undfrische setzt, mitlokalen Märkten,Landwirtschaft dieauf Nur eineregional strukturierte, biologische 25 g grande reportagem | major report | große reportage forma que, até ao fim do século, a temperatura number exponentially, allows its villages and einen Weltklimavertrag. Von 2020 an will média global da Terra se situe, no máximo, thereby village agriculture to lie fallow, the die Weltstaatengemeinschaft die CO2- um e meio a dois graus acima dos níveis limit will be reached in less than 20 (!) years. Emissionen stark einschränken. So stark, dass pré-industriais. Mas, ainda assim, o nosso Start with oneself? sich die Erde bis zum Ende des Jahrhunderts planeta não está a salvo. O objetivo dos dois um maximal eineinhalb bis zwei Grad graus só se consegue atingir se, a partir de That is why many people now look to their erwärmt, verglichen mit vorindustriellen Zeiten. Gerettet aber ist unser Planet damit hoje, no máximo, só forem parar à atmosfera respective governments and expect to see noch nicht. Das Zwei-Grad-Ziel lässt sich 750 mil milhões de toneladas de dióxido de rapid climate protection measures. Secretly, nur erreichen, wenn von heute an aller- carbono. Em 7,5 mil milhões de população many people may be hoping that the irritat- höchstens noch 750 Milliarden Tonnen mundial, isso soa a uma grande quantidade ing climate problem may solve itself – the Kohlendioxyd in die Atmosphäre gelangen. e deixa a cada cidadão terrestre ainda uma politicians and technological progress will emissão igualitária de 100 toneladas de Das klingt bei 7,5 Milliarden Erdbevölkerung sort it out. And in any case, why should we CO2. Contudo, se a humanidade continuar nach einer ganzen Menge und lässt jedem go for example without Snickers, Kitkat or a economia como até aqui, se continuar a Erdenbürger noch eine egalitäre Emission Nutella, if other people just continue in the von 100 Tonnen CO2. Wenn die Menschheit multiplicar-se exponencialmente, se deixar same way? jedoch weiterwirtschaftet wie bisher, sich as suas aldeias e com elas a agricultura de THE DILEMMA IS THAT INDIVIDUALS weiter exponentiell vermehrt, ihre Dörfer aldeia em pousio, o limite será atingido em ALONE ACHIEVE NOTHING, AND YET und damit die dörfliche Landwirtschaft menos de 20 (!) anos . WITHOUT THE INDIVIDUAL NOTHING brachliegen lässt, ist das Maß aber bereits Começar por si HAPPENS. in weniger als 20 (!) Jahren voll. próprio? Why buy yourself an electric car when Bei sich selbst beginnen? billions of others are pumping out fossil Por isso, há agora muitas pessoas de olhos Daher schauen nun viele Menschen auf postos nos respetivos governos e à espera fuels through theirs exhausts? Why cancel ihre jeweiligen Regierungen und erwarten de duras medidas de proteção climática. your long-standing contract with EDP and rasche Klimaschutzmaßnahmen. Insgeheim Alguns podem ter a secreta esperança de switch to a green energy cooperative? This dürfte mancher hoffen, dass sich das lästige que o enfadonho problema climático se Gordian knot can only be unravelled by Klimaproblem von allein lösen lässt – Politik resolva sozinho – o progresso político e EACH individual starting with themselves. und technologischer Fortschritt werden tecnológico há-de resolver isso. Em geral, If sufficient numbers of people do the same, es schon richten. Und überhaupt, warum soll einer auf Snickers, Kitkat oder Nutella verzichten, wenn die anderen einfach damit ©dpa weitermachen? DAS DILEMMA IST, DASS DER EINZELNE NICHTS BEWIRKT UND DOCH OHNE DEN EINZELNEN NICHTS PASSIERT.
Warum sich ein Elektroauto kaufen, wenn Milliarden andere fossile Brennstoffe aus dem Auspuff jagen? Warum den langjäh- rigen Vertrag bei der EDP kündigen und zur grünen Energiekooperative wechseln? Auflösen lässt sich diese Zwickmühle nur, wenn JEDER bei sich selbst beginnt. Machen das genügend Leute, kann man durchaus etwas bewirken und seine Welt verändern. Ob es dazu kommen wird? Jeder Einzelne kann Tonnen bewegen und seien es nur jene sieben Tonnen CO², die jeder Portugiese (Brite zehn Tonnen, deut- scher elf Tonnen) durchschnittlich pro Jahr in die Atmosphäre pustet. Bis zu 40 Prozent könnte jeder einsparen, ohne dass es zu großem Komfortverlust kommt, rechnet Dr. Pedro Viterbo vom Meteorologischen Institut aus Lissabon vor. Wenn dem zehn Millionen Portugiesen folgen würden, könn- ten so bis zu drei Millionen Tonnen CO² weniger emittiert werden. Die Macht der privaten Haushalte wird von Wirtschaft und Handel fatal unterschätzt. Vielleicht ist es
| | | | 26 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco perativa de energiaperativa www.coopernico.org. possibilidades definanciamento nacoo - coletores solares, acerca das informe-se com cortiça. não puder comprar os Se doisolamento decasascom amelhoria váveis, como coletores solares, vai a par de fontes energia reno A para mudança - um terço dapegada humana naEuropa. e os aquecedores são responsáveis por nos anosanteriores. Oarcondicionado doqueverão vaiestaraindamaiscalor realmente climática. daalteração Neste vamosaperceber-nossó nessaaltura plesmente oarcondicionado. Deresto, emissões nesteverão, desligandosim- pensa. Podíamos das poupar a maioria maisdoqueCada indivíduo podefazer cerejas doFundão emmaio. acolheitade conseguido salvar teriam emenoschuvadas fortesMenos granizo timento nofuturo danossaagricultura. étambém,climática sempre, uminves - Aprotecção errada? naestação chuvadas eseca,menos aridez e menosgranizo incêndios florestais, menosondas decalor, mática, queprecisam, menos causar para comércio. Talvez- sejajáaprotecção cli vadas ésubestimado pelaeconomia eo Infelizmente,- opoderdasfamíliaspri três milhõesdetoneladas deCO2. isso, podiamseremitidasatémenos seguissem milhõesde portugueses dez Meteorológico de Lisboa. Então, se oDr.calcula Pedro doInstituto Viterbo 40%, perda semgrande deconforto, atmosfera. Cada umpodiapouparaté toneladas) lança, emmédia, porano, na (britânicos, toneladas, dez alemães, onze toneladas deCO2 português quecada mesmo quesejamapenasaquelas sete toneladas,Cada umpodemovimentar conseguimos fazê-lo? e mudarefeito o nosso mundo. que Será é quepodemos, emconjunto, teralgum número suficiente isso de pessoas fizer por si próprio.um começar se um Só só seconsegue solucionar quandocada de energia verdes?rativas Este dilema anos com aEDP emudar coope - para Porque rescindir ocontrato dehátantos aserem dosescapes?fósseis libertados há milhares demilhõescombustíveis Para quêcomprarumcarroeléctrico, se ACONTECE. SEM OINDIVÍDUONADA NÃO TEM EFEITO ENOENTANTO O DILEMAÉQUEINDIVÍDUO simplesmente continuam a consumi-los? , Snickers porque deveremos desistirdosnossos 123 Kitkat ouNutella, seosoutros .info incidentally, thenthatwe become itisonly just by offtheair-conditioning. turning And We couldavoid mostemissions thissummer more think. achieve than they Individuals can inFundãoharvest inMay. downpours could have saved thecherry economy.rural heavy hailandfewer Less aninvestment inthefutureis always ofour wrong timesoftheyear? Climateprotection droughts, atthe lesshailandheavyrain forest fires,fewer heatwaves,fewer fewer protection thatisneededtocause climate by businessandtrade. Perhaps itisprecisely underestimated households is fatally private of CO2 lesscouldbeemitted. The power of with this up to three tonnes million fewer If tenmillionPortuguese peoplecomplied of the Meteorological Institute inLisbon. ofDr.to thecalculations Pedro Viterbo much comfort,foregoing very according couldsave upto40percentEveryone without year.into theatmosphere on average every tonnesand eleven inGermany) pumps person inPortugal (tentonnes inBritain tonnesis justthoseseven ofCO2 thatevery move tonnes,Each individualcan ifit even and change your world. thathappen? Will makesomething happen you certainly can © EduardoHall\ Fonte: Verbraucherzentrale Hamburg INGREDENTES\NUTELLA Skimmed milkpowder\Magermilchpulver Low Fat Cocoa\Fettarmer Kakao Leite emPó Desnatado Hazelnuts\Haselnüsse Óleo dePalma Cacau Magro Palm Oil\Palmöl Sugar\Zucker Açúcar Avelãs Energiekooperative www.coopernico.org. beiderFinanzierungsmöglichkeiten leistenkann,nicht über sich informiere mit Kork. Wer die Solarkollektoren sich Verbesserung von Häusern derIsolierung geht Solarkollektoren Hand in Hand mit der wie Energieträger Umstieg auferneuerbare Fußabdrucks inEuropa verantwortlich. Der desmenschlichen Heizung istfüreinDrittel anderen Jahren. vorherigen DieKlimaanlage/ im ßer in diesem Sommer Vergleich zuallen gewahr. richtig überhaupt Eswird hei- noch nur dannwerden wirdesKlimawandels abstellen.einfach dieKlimaanlagen Übrigens könnten wireinsparen,Sommer indem wir denkt. DiemeistenEmissionen indiesem alser kannmehrbewirken Der Einzelne können. vondie Kirschenernte Fundão im Mai retten und weniger schwere Regenschauer hätte unserer Land-Wirtschaft. Weniger Hagel immereineInvestitionauch indieZukunft ist Klimaschutz Jahreszeit? zur falschen und Dürre, weniger Hagel undStarkregen weniger Hitzewellen, weniger Trockenheit um weniger Waldbrände zuverursachen, ja gerade derKlimaschutz, denesbraucht, 40% 13% 7,4% 6,6% 33% 27 g grande reportagem | major report | große reportage ©dpa
Rizhao, Província Shandong, China
As boas intenções climatéricas para fully aware of climate change. It will Die guten Klimavorsätze für den o plano alimentar são, pelo contrá- be even hotter this summer than in all Speiseplan sind dagegen einfach, wenn rio, fáceis, embora também radicais. previous years. Air-conditioning and auch radikal. Es kommt vorrangig Colocam-se principalmente legumes heating is responsible for one-third frisches, regionales Obst und Gemüse e fruta regional fresca no prato, além of the human ecological footprint auf den Teller, dazu Kartoffeln und disso, batatas e pão da terra autóctone. in Europe. The switch to renewable Brot aus heimischer Erde. Tierische Produtos animais como carne e peixe, energy sources such as solar panels goes Produkte wie Fleisch und Fisch só ao fim de semana. Por fim, são hand in hand with the improvement gibt es nur noch am Wochenende. libertados pela produção de carne of house insulation with cork. People Schließlich werden bei der Produktion muito mais gases de efeito de estufa who cannot afford the solar panels viel mehr Treibhausgase freigesetzt can get information about financing do que pela produção de comida als bei der Herstellung von pflanzli- from the energy cooperative www. vegetal. Isto tem a ver, em primeiro cher Kost. Das liegt vor allem daran, coopernico.org. lugar, com o facto de o gado precisar dass Vieh viel Futter benötigt, für das de muita comida, pelo que, em todo o The good resolutions for your menu, in rund um den Globus viele Wälder globo, muitas florestas e campos são contrast, are simple, but radical. The main und Wiesen in Äcker umgewan- transformados em pastos. Além disso, items on your table are fresh, regional delt werden. Dabei entweicht dem o dióxido de carbono do solo desapa- fruit and vegetables, including potatoes, Boden gespeichertes Kohlendioxyd rece na atmosfera. O pior equilíbrio and locally produced bread. Animal in die Atmosphäre. Die schlechteste climático deve-se, em grande parte, products like meat and fish are only eaten Klimabilanz hat das Fleisch von à produção da carne de vaca (bifes at the weekend. After all, much more Rindern (Steaks und Hamburger), e hambúrgueres), uma vez que estas greenhouse gas is emitted during meat da diese zusätzlich noch das extrem libertam também ainda o metano, production than during the production potente Treibhausgas Methan freiset- gás de efeito de estufa extremamente of plant-based food. This is mainly due zen. Jedes Kilo Rindfleisch auf dem potente. Cada quilo de carne de vaca to the fact that cattle need a lot of feed, Teller des Verbrauchers entspricht no prato do consumidor corresponde for which many woods and meadows in etwa 28 kg CO2 Emissionen. a cerca de 28 kg de emissões de are turned into cultivated fields around Bei Umstellung auf den Kauf von CO2. Com a mudança na venda the world. This causes carbon dioxide frischen Bio-Lebensmitteln kann de alimentos biológicos frescos, o stored in the soil to be released into the equilíbrio de gases de efeito de estufa atmosphere. Beef (steaks and hamburg- sich die Treibausgas-Bilanz bis zu 20 pode melhorar até 20%. Mas o clima ers) has the worst carbon footprint, as Prozent verbessern. Aber auch mit pode também ser prejudicado quando cattle also emit the extremely potent diesen kann das Klima leiden, wenn compramos iogurtes biológicos da greenhouse gas methane. Every kilo of wir Bio-Joghurt aus Deutschland an Alemanha, no Algarve, ou peras beef on a consumer’s plate corresponds der Algarve kaufen, oder Bio-Birnen biológicas da Argentina, em Lisboa. to about 28 kg of CO2 emissions. By in Lissabon aus Argentinien. Wichtig O importante é comprar a fruta e os switching to the purchase of fresh organic ist, saisonal verfügbares Obst und legumes disponíveis sazonalmente, e foodstuffs, the greenhouse gas footprint Gemüse zu kaufen und es hilft viel, ajuda muito, se as pessoas deitarem can be improved by about 20 percent. But wenn Menschen weniger Lebensmittel fora menos alimentos. the climate can even suffer with this, for wegschmeißen.
| | | | 28 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 © Eduardo Hall www.eco eco123.info/kyotogame climáticoequilíbrio pessoalemwww. Encontra maisinformações sobre oseu muito belas… existiralgumaspraiasainda devem em casa.férias EmPortugal também é, oclima para semdúvida, passar as sete toneladas deCO2. Omelhor mesmo causa doBrasil Olímpicos CO2; umaviagem deavião aos Jogos atéduastoneladas de causa turista Bretanha, aAlemanha, ou para um uma viagem deavião aGrã- para pessoal. climático o equilíbrio Com completamente viagem deavião arruína pessoas estão conscientes dequeuma A propósito deverão. Nem todasas verão, porandardebicicleta. seoptarmos otrabalho, irpara para outambém, no umacomunidadeformar deboleias Uma boa estratégia pode passar por são, no geral, mais amigos do ambiente. 2 kgdeCO2. Os comboios eautocarros aproximadamente vão à atmosfera parar litro degasolina ougasóleocarburado anos.menos doquehádez Com cada milhões detoneladas deCO2, pouco uma análise do IMT, cerca de 12 liberta em2013),motorizados deacordo com ses (cerca de cinco milhões de veículos - todos osautomóveis portugue privados menos deautomóvel. No total, asoma de laptop, brinquedos, etc.)etambémandar menoselectrónicacomprar (smartphone, onde dói,verificar-se natecnologia: Mas averdadeira desistênciadeveria 123 .info www.eco123.info/kyotogame personal climate footprint at You canfind more information about your nicebeachesinPortugal…some very at home. There are supposedtobe still tospendone’s isclearly holiday climate to bereleased. for the The bestthing as much causes tonnes in as Brazil seven Games released;Olympic aflighttothe uptotwo tonnes ofCO2causes tobe orGermany,flight toBritain atourist one’sruins individual footprint. On a aware by thatajourney planecompletely Talking may ofsummer: be not everyone in thesummer. by by travelling bikefrom timeto group going for to workcar-sharing – or by creating alsohelptheclimate a can travelling. for friendlier climate You the air. Trains andbusesare significantly releases agood two kilosofCO2 into ago. litre petrol ofburned ordiesel Every of CO2 peryear, lessthantenyears barely 2013) release around 12milliontonnes inPortugalcars tofive millionin (close by theIMT,to ananalysis theprivate all less.toys etc.)andalsodriving According electronic items(Smartphones, laptops, new fewer buying – withtechnology: whereBut therealithurts starts sacrifice away lessfood. season, andithelpsalotifpeoplethrow andvegetables in istobuyfruit important pears from Argentina inLisbon. is What from Germany in the Algarve, or organic example whenwe buyorganicyoghurt i www.grain.org/article/entries/5492-the-global-farmland-grab-in-2016-how-big-how-bad sehr schöne Strände geben… sehr schöneStrände In Portugal einige noch es ja auch soll zuhause. derUrlaub istzweifellos Klima sieben Tonnen CO². Am bestenfürs gar verursacht inBrasilien Spielen zudenOlympischen eine Flugreise ein Tourist biszuzwei Tonnen CO²; verursacht Deutschland oder nach nach Großbritannien eine Flugreise komplett ruiniert. Klimabilanz Durch die persönliche Reise mit dem Flugzeug sein, bewusst dürfte Menschen dasseine Apropos Sommer. Nicht allen ist.Fahrrad unterwegs malmitdem imSommer oder auch eine Fahrgemeinschaft bildet – Arbeit werden, wenn man auf dem Weg zur wegs. kannschon geholfen Dem Klima unter- wesentlich klimafreundlicher in dieLuft. undBussesindda Züge oder Dieselgelangen gut zwei kgCO² Benzins Mit jedemLiterverbrannten frei, kaum weniger Jahren. alsvor zehn 12Millionen IMT rund Tonnen CO² des KFZ in2013)laut einerAnalyse (knappfünfMillionen Privatfahrzeuge portugiesischen aller setzt die Summe wenigerauch Auto fahren. Insgesamt Laptop, und etc.)kaufen Spielzeug ger neueElektronik (Smartphones, es wehtut – bei der Technik: weni- Echter Verzicht an, abersetztdort wo info/kyotogame Klimabilanz findenSieaufwww.eco123. Mehr Informationen zurIhrer persönlichen F onte\Source\Quelle: + info 29 g grande reportagem | major report | große reportage ©dpa
Nestlé, maker of Kit Kat, uses palm oil from companies that are trashing Indonesian rainforests, threatening the livelihoods of local people and pushing orang-utans towards extinction.
We all deserve to have a break - but having one shouldn't involve taking a bite out of Indonesia's precious rainforests. We're asking Nestlé to give rainforests and orang-utans a break and stop buying palm oil from destroyed forests.
Planeta sem Macacos? Planet of no apes? Planet ohne Affen?
| | | | 30 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 ©Greenpeace UK Nomeada para nosViral2010 Awards BestViral Video , noFestival Internacional deCurtas Metragens deBerlim-www.viralvideoaward.com. A campanhacontinua acessível em: www.greenpeace.org/kitkat "Have aBreak?" -CampanhadaGreenpeace desensibilizaçãoaoconsumoKitKat daNestlé. www.eco para onossoparente maispróximo. capa pretendemoschamaraatenção sementes. Comailustraçãona nossa seu habitat.Alimentam-sedefrutos e habitantes dasárvores.Afloresta éo dos macacos.Osorangotangos são promovem aextinçãogeneralizada desenfreado dosconsumidores, consumo multinacionaleo conjunto comaindústriadebens A agriculturaindustrializada,em expostas aumgigantescogenocídio. e muitasoutrasespéciesestão langur (Vietname),osgorilas(Congo) (Tanzânia eÁfricaOcidental),o (Madagáscar), oschimpanzés (China, Tailândia),oslémures perigo devida.Tambémosgibões nosso planetaTerra queestãoem Não sãosóosorangotangosdeste isto sóporcausadoóleodepalma? especialidade nosmercados.Tudo caçados, abatidosevendidoscomo lhes asárvoressobocorpo,foram tiveram direitoamáscaras.Abateram- da florestadepelovermelho,não parentes doreinoanimal,oshomens pessoas. Osnossosmaispróximos máscaras oarerarespirávelparaas viver odiaadia.Nemmesmocom impossível aoshabitantesdessaszonas Foram fechadasescolas.Tornou-se parte daIndonésiaeMalásia. fumo agressivoinstalou-sesobregrande os incêndios.Emvão.Umanuvemde bombeiros emilitarestentaramextinguir posto. Durantemaisdetrês meses,os de soloforamincendiadosporfogo o gásmetanocontidosnessetipo de turfa, entretantoressequidos,e agrícolas deóleopalma.Ossolos dar lugaràimplantaçãodeproduções floresta tropicalemlargaescala,para de turfa-foicontinuamentedestruídaa vegetação crescesobresoloshúmidos hoje, emSumatraeBornéu-ondea PT Osmacacosestãoamorrer.Até 123 .info remind youofourclosestrelatives. and seeds.Withthetitlepicture, we wood istheirhabitat.Theyfeed onfruits Orangutans aretreedwellers.The the widespreaddyingoutofapes. shopping ofconsumerscontributeto goods industryandtheheedless with themultinationalconsumer Industrial agricultureinconjunction species arefacingagiganticgenocide. gorillas (Congo)andmanyotherape and WestAfrica),langurs(Vietnam), (Madagascar), chimpanzees(Tanzania gibbons (China,Thailand),lemurs earth thatareendangered.The It isnotonlytheorangutansofour markets. Justonaccountofpalmoil? shot andsoldasadelicacyonthe down aroundthem,theywerehunted, of theforest.Thetreeswerechopped the animalworld,red-hairedpersons handed outtoourclosestrelativesin breathe enough.Nogasmaskswere on theirfaces,peoplestillcouldn’t impossible. Evenwithsmokemasks life ofthepeoplelivingtherebecame were closed.Thenormalday-to-day of IndonesiaandMalaysia.Schools clouds ofsmokecoveredlargeparts put outthefires.Invain.Stinging fire fightersandthemilitarytriedto fire. Formorethanthreemonths, and themethanestoredinitcaught Through arson,thenowdried-outpeat agricultural palmoilplantations. further deforestedtomakewayfor grows onwetpeatland–werebeing and Borneo–wherethevegetation large areasoftherainforestinSumatra EN CO deste não artigo 2 Theapesaredyingout.Untilnow, houve emissão Na produção de CO
2 . emission ofCO the production of There was no this article. 2 in in Emissões\Emission Null CO Recher-che zu diesem Artikel. während der 2 Emission unsere nächsten Verwandten. Mit demTitelbild erinnernwiran sich vonFrüchtenundSamen. ist ihrLebensraum.Sieernähren Utans sindBaumbewohner.Der Wald großflächige Affensterben.Orang des Verbrauchersförderndas und dasbedenkenlose„Shopping“ multinationalen Konsumgüterindustrie Landwirtschaft imVerbundmitder Genozid ausgesetzt.Dieindustrielle Affenarten sindeinemgigantischen Gorillas (Kongo)undvieleandere und Westafrika),Languren(Vietnam), (Madagaskar), Schimpansen(Tansania Gibbons (China,Thailand),Lemuren Erde sindinLebensgefahr.Auchdie Nicht nurdieOrangUtansunserer verkauft. NurdesPalmölswegen? als DelikatesseaufdenMärkten sie wurdengejagt,geschossenund die BäumeunterdemKörperweggefällt, keine Gasmaskenverteilt.Ihnenwurden die rothaarigenWaldmenschen,wurden nächsten VerwandteninderTierwelt,an nicht mehrgenügendatmen.Anunsere dem GesichtkonntendieMenschen unmöglich. SelbstmitRauchmaskenvor der dortlebendenMenschenwurde geschlossen. DasnormaleAlltagsleben und Malaysias.Schulenwurden legten sichübergroßeTeileIndonesiens Vergebens. BeißendeRauchwolken das MilitärdieBrändezulöschen. Monate versuchtenFeuerwehrenund gespeicherte Methan.Mehralsdrei halbtrockene Torfunddasdarin entzündeten sichderinzwischen anzulegen. DurchBrandstiftung landwirtschaftliche Palmölplantagen weiter großflächigabgeholzt,um Torfmoorböden wächst–derRegenwald – wodieVegetationaufnassen wurde aufSumatraundBorneo DE DieAffensterben.Bisheute 31 g grande reportagem | major report | große reportage PUB 1º E MAIOR EVENTO DE TERAPIAS VISITE, PARTICIPE, SINTA, DESFRUTE!
8, 9 e 10 de Julho Parque de Jogos 1º de maio, Inatel, Lisboa TRÊS DIAS PARA MUDAR O MUNDO, TRÊS DIAS PARA MUDAR DE VIDA!
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Palestras, Workshops, Danças, Meditações Ativas de Osho, Concertos, Espetáculos. Sustentabilidade, reciclagem, meio ambiente, energia alternativa, artesanato ambiental, cosmética natural
PRESENÇA DE SRI MOOJI Satsang 09 Julho – 19H30 10 Julho – 10H30 o ã ç oio s ner s a eiro s p z i A ar c P rga n o Media Par t www.feiraalternativa.pt facebook.com/feiraalternativa IRIS FM | 91.4 www.eco LISBOA Sofia Cavaco Silva Jaime ManuelCarvalhoFerreira,Presidentedadireção AGROBIO -AssociaçãoPortuguesaAgriculturaBiológica 123 .info Cartazes dealgunsdos Mercados Agrobio desde 2009. desvendou algumasnovidades epreocupações emconversa àECO123. socialmente responsável ejusta. Opresidente da Agrobio, Jaime Ferreira, alimentar, asaúde, oambiente eadefesa deumaprática agrícolasã, atividades para agricultores econsumidores queprivilegiamaqualidade não-governamentalportuguesa naárea doambiente. Dirigeassuas Atualmente, com7.500associados, éasegundamaiororganização e osseusprojetos têm procurado romper barreiras anível nacional. (Agrobio) foi pioneira nadivulgaçãodaagricultura biológicaemPortugal some new aspectsandsomeconcernsinconversation withECO123. socially responsible andfair. Agrobio’s president, Jaime Ferreira, unveiled environment, andthedefence ofagricultural practices thatare healthy, aimed atfarmers andconsumerswhoprioritisefood quality, health, the non-governmental organisation intheenvironmental area. Itsactivitiesare At present, ithas7,500members, andisthesecondbiggestPortuguese and itsprojects have soughtto break down barriersatthenationallevel. (Agrobio) was apioneerinthedisseminationoforganic farming inPortugal Jaime Ferreira EN EN PT geben es inPortugal eineneueLandwirtschaft Jahren wird In zehn inPortugal withinten years agriculture of willkind There be anew emPortugal agricultura uma nova anoshaverá Dentro dedez Agrobio DE Biobauern-Präsident, Jaime Ferreira einigeseineraktuellenZieleund Anliegen. Praxislandwirtschaftlichen ein. ImGespräch mitECO123präsentiert der setzt sich zugleich fürdie Verbreitung einersozialverträglichen undfairen die Wert aufLebensmittelqualität, GesundheitundUmwelt legen. Der Verband Umweltbereich. Seine Aktivitäten wenden sich anErzeugerund Verbraucher, bildet erdiezweitgrößte Nichtregierungsorganisation portugiesische im auf nationalerEbeneBarrieren einzureißen. Mitderzeitüber7.500Mitgliedern des Ökologischen undversucht LandbausinPortugal mitseinenProjekten Vor 31Jahren gegründet, arbeitet erseitherals Wegbereiter fürdieFörderung
Fundada há31anos, a de Associação Portuguesa Agricultura Biológica AGROBIO heißtderPortugiesische Verband fürÖkologische Landwirtschaft. Founded 31years ago, Organic thePortuguese Agriculture Association
traduções : BillReed&Heike Lange |
fotografias ©Uwe Heitkamp: ©Uwe e.o. 33 g grande entrevista | major interview | großes interview ••Como está a situação em Portugal ••What is the situation in Portugal ••Wo liegt Portugal im Hinblick em termos da emissão de CO2? in terms of CO2 emissions? auf seine CO2-Emissionen? Esta questão não é apenas do lado das empre- This question applies not only to companies Diese Frage stellt sich nicht nur für die Seite sas, é também ao nível pessoal. Temos de but also to individuals. We have to change der Unternehmen, sondern auch auf der mudar a nossa atitude diária. Eu diria que our day-to-day attitudes. I would say that we persönlichen Ebene jedes einzelnen. Wir alle na agricultura biológica nos sentimos muito feel fine where we are in organic agriculture müssen unsere tagtägliche Haltung überprü- bem onde estamos, porque sabemos que a because we know that our organic agriculture fen. Ich bin der Meinung, dass wir mit dem nossa agricultura biológica tem um impacto has much less impact on the environment, and ökologischen Landbau auf der guten Seite muito menor no ambiente, na vida das pessoas on people’s lives. And it can be done, but the sind, weil diese Art der Landwirtschaft auf e isso faz-se, mas é decisivo que as pessoas key is that people make responsible choices. Umwelt und Lebewesen zwar unvermeid- façam escolhas responsáveis. liche, jedoch wesentlich geringere negative Despite the fact that we hear some not very Auswirkungen hat. Von entscheidender Apesar de ouvirmos alguns sinais não muito positive murmurs about different kinds of Bedeutung ist, dass sich jeder einzelne seiner positivos em relação a uma série de matérias matter contributing to the greenhouse effect Verantwortung bewusst wird. que concorrem para o efeito estufa e para as and to climate change, I am very confident alterações climáticas, estou muito confiante about the times we live in. We have a more Auch wenn wir einige bedenkliche Zeichen com o momento que vivemos. Temos um favourable political climate than ever to be im Zusammenhang mit Treibhauseffekt und quadro político favorável como nunca para able to promote certain changes that affect Klimawandel beobachten, setze ich großes podermos promover determinadas alterações our lives and the country's economic activi- Vertrauen in Gegenwart und Zukunft. que têm a ver com as nossas vidas e com as ties. Today, there is a group of party-political Wir haben unterstützende politische atividades económicas do país. Hoje há um forces that are clearly in favour of taking Rahmenbedingungen wie nie zuvor, um conjunto de forças partidárias que são clara- measures than can help us to reduce our bestimmte Veränderungen zu fördern, die mente favoráveis à tomada de medidas que sich auf unser persönliches Leben sowie die ecological footprint so that companies and nos podem ajudar a reduzir a nossa pegada wirtschaftlichen Aktivitäten des Landes all of us can be more responsible. ecológica e para que as empresas, e todos positiv auswirken werden. Zurzeit gibt es eine nós, sejamos mais responsáveis. Today, we notice that there is increasing Reihe von Kräften in den Parteien, die sich interest in consuming organic produce and eindeutig für Maßnahmen zur Reduzierung Hoje, sentimos que cada vez há um interesse this will certainly also have consequences for unseres ökologischen Fußabdrucks aus- maior pelo consumo dos produtos biológicos the way people farm in the future. sprechen und dazu Unternehmen, die auch e isso, na certa, terá também consequências den Bürger in größerem Umfang in die na agricultura que se fará no futuro. ••What is the most urgent measure that Verantwortung nehmen. needs to be taken at the national level? ••Qual a medida mais urgente Der Absatz von Bio-Produkten nimmt stetig a tomar a nível nacional? There are several. One of the most important zu, und das wird zweifellos Folgen für die is everything to do with mobility, how we Há várias. Uma das mais importantes talvez Zukunft der Landwirtschaft haben. travel in all the different things we do in seja toda a nossa forma de mobilidade, como our lives, and then the question of farming. Was ist die dringendste nos deslocamos nas nossas mais diversas ações •• If we take steps towards a different kind Maßnahme, die auf nationaler na nossa vida, e depois a questão agrícola. Se of agriculture, such as organic farming, we Ebene durchgeführt werden muss? dermos passos no sentido de uma agricultura diferente, como é a biológica, ajudaremos a will help to reduce this ecological footprint. Da gibt es mehrere. Eine der wichtigsten reduzir essa pegada ecológica. Até porque Because, in organic farming, we support local betrifft unsere ganze Art der Mobilität, d.h., na agricultura biológica defendemos uma agriculture and local consumption. wie wir uns je nach Vorhaben fortbewegen. agricultura de proximidade, o consumo local. Today, when there is so much talk about Die Frage, wie die Landwirtschaft arbeitet, ist zentral. Wenn wir Schritte in Richtung Hoje, quando tanto se fala na questão das exports, you have to bear in mind that the einer anderen Art von Landwirtschaft unter- exportações, é preciso ter em conta que o país country needs to export, but that the domestic nehmen, wie zum Beispiel der ökologischen, precisa de exportar mas não pode esquecer o market cannot be forgotten. And the domes- tragen wir dazu bei, unseren Fußabdruck zu mercado interno. E o mercado interno tem a tic market is connected with all of us, with reduzieren. Dazu plädieren wir unter anderem ver com todos nós, com o nosso consumo. Se our consumption. If one of the country’s auch für eine Stärkung des lokalen Handels. um dos objetivos do país for simplesmente aims is simply the question of exports, and a questão das exportações e esquecermos a we forget our production and our consumers, In der Frage der Exporte müssen wir berück- nossa produção e os nossos consumidores, then we will import. sichtigen, dass unser Land davon sicher vamos importar. I am not opposed to imports. I am opposed profitiert, aber trotzdem dürfen wir nicht den Binnenmarkt vergessen. Denn dieser Markt Eu não sou contra as importações. Sou to too many imports. Especially of products betrifft uns alle, weil er mit unserem ganz contra tantas importações. Sobretudo de that we can produce here. I am not shocked persönlichen Verbrauch zu tun hat. Wenn produtos que podemos produzir cá. Não if we need a particular product which we unser Land überwiegend auf den Export fico escandalizado se nós precisarmos de um regard as fundamental and we have to import setzt und dabei unsere lokalen Produzenten determinado produto que nós consideramos it if we don’t have the capacity to produce und Konsumenten vergisst, dann müssen fundamental e tivermos de o importar, se it. But, if we have the capacity … There wir ja importieren! não tivermos capacidade de o produzir. always has to be a mixture of public policies, Agora, se tivermos capacidade… Tem de ser awareness-raising and informing citizens in Ich bin nicht gegen Importe. Aber ich bin gegen sempre um misto entre políticas públicas, order to develop new attitudes. diese Menge von Importen. Vor allem von
| | | | 34 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 ©Agrobio/Facebook Mercados Agrobio • só para quemtem poder decompra? • www.eco final, juntodoconsumidor. desadequação paga-seenopreço biológica.Isso não existeemagricultura Esta deprodutos escala.fornecimentos emgrande de venda como umhipermercado, queexige desadequadatidade enumaescala apontos quan - existeempouca A produção biológica supermercados. mos osprodutos de biológicosnascadeias essa ideiaexistesobretudo quandocompra- eumcaminho. umahistória Isso fez Hoje, produtos algumaspessoas. sópara eram A pardisso, umaimagem queestes criou-se que opreço diferente. fosse para etudoissoconcorria menos informados biológica, em agricultura trabalhar estavam Os agricultores, mesmoosqueestavama e poucos técnicos a dar apoio e formação. deinformação desconhecimento emtermos hoje face ao ponto deconsumo. Haviamesmo estavam ainda mais dispersas do que estão menos conhecimento técnico. Asquintas biológica,da agricultura emPortugal, havia síveis. Aquestão éconsegui-lo. No início faz com queosprodutos sejammaisaces- próxima onde aspessoasvivem doslocais O acesso através davenda destesprodutos atitude.uma nova docidadão einformação para sensibilização • • Porquê? Os produtos e caros são biológicos 123 .info purchasing power? thosewithsufficient and onlyfor • • products insupermarket chains. whenweidea existsabove all buyorganic just one way ofdoingthings. Today, this people. and This created aspecifichistory that these products were certain for only Alongside this, theimpression wascreated wasdifferent. price tothefact thatthe ofthiscontributed all organic farming, were and lessinformed farmers, thosewhowere even working in andtraining.specialists givingsupport The andfew ofinformation interms ignorance the pointofconsumption. Thereeven was more dispersed than today in relation to know-how.technical The farms wereeven inPortugal,organic farming there wasless is how tomakeithappen. of At thestart the products more affordable. The problem to the places where people make live can Access through theseproducts selling close final price totheconsumer.final price has tobepaidfor, inthe anditispaid for not existinorganicfarming. This inadequacy suppliesofproducts.large-scale This does as ahypermarket,points such requires which sales thatisinadequate for and on ascale production quantity Organic existsinasmall • • Are organicAre products expensive Why? • Richtig oder falsch?verfügen. die über Kaufkraft einegewisse erschwinglich,nur fürdiejenigen • Mengen undsomit für Verkaufsstellen in Bio-Produktion gibtesnurinkleinen kauft. imSupermarkt man Bio-Lebensmittel dieseMeinung vorbestätigt sich allem, wenn nahmihrenUnd dieGeschichte Lauf… Heute nur füreinenexklusiven Personenkreis gedacht. Es entstand der Eindruck, seien Bioerzeugnisse imPreis auch sich und dasschlug nieder.Wissen arbeiteten,sie imÖko-Landbau esan fehlte und Schulung. DenLandwirten, wenn auch gab nurwenige Techniker zurUnterstützung einegroßeEs herrschte Unwissenheit undes Konsumenten als heutzutage. entfernter noch nischem Wissen. lagen vom DieBauernhöfe inPortugal- esantech fehlte Landwirtschaft Beginn der ökologischen leisten? Zu sie sie sich zugänglich.facher DieFrage istjedoch, können macht siezumindestschon malein- Menschen Der Verkauf derProdukte im Wohnumfeld der durch Sensibilisierung undAufklärung. durch Sensibilisierung der BildungeinerneuenHaltungBürger gebenMischung von Politik nach außen und besitzen. Aber, doch... falls immereine Essollte nicht fürdieHerstellung selbst dieKapazität haltenundimportieren,wir fürwichtig wir falls Wert aufeinbestimmtesProdukt legen, das rege auf, ja gar nicht mich wenn wir unbedingt Produkten, können. die wir selbst erzeugen Ich • • Wie das? Wie sindteuerBio-Produkte und 35 g grande entrevista | major interview | großes interview Supermarktketten, die große Stückzahlen benötigen, in unzureichendem Maß. Im öko- logischen Landbau gilt das nicht. Und diese Unangepasstheit wirkt sich auf den Preis aus, den am Ende der Käufer bezahlen muss. ••Wie viel Prozent der portugiesischen Bevölkerung kann derzeit mit ökologischen Erzeugnissen versorgt werden? Wir gehen von der Größenordnung von einem Prozent aus, wobei der hiesige ökologische Anbau durchaus mehr leisten könnte. Der Punkt ist, dass es Logistikprobleme bei der Verteilung gibt. Die Produkte erreichen oft nicht den Verbraucher schnell genug. Um die Nachfrage zu befriedigen, ist es stattdessen häu- fig einfacher, Bio-Lebensmittel aus Südspanien oder anderen Ländern zu importieren! ••Qual a percentagem de população ••What percentage of the population Im ökologischen Landbau gibt es definitiv que a agricultura biológica consegue can organic agriculture supply Schwierigkeiten, den Markt zu organisie- fornecer atualmente em Portugal? at present in Portugal? ren. Dies ist ein Bereich, in dem Agrobio unterstützend tätig ist. Zusätzlich zu den Andamos na ordem de um por cento, mas At present it is about one percent, but organic Straßenmärkten, die immer bekannter und a agricultura biológica pode ir mais longe. agriculture can go further. The issue is that zahlreicher werden, versuchen wir gerade, einen A questão é que na agricultura biológica in organic farming there are also market Biomarkt für den Großhandel zu organisieren. também há problemas de mercado, proble- problems, problems of enabling products mas de colocação dos produtos para chegar to reach consumers, when, by contrast, it ••Wann und wo? aos consumidores, quando, ao invés, é fácil is easy to import them from the south of Wir planen, dass er zwischen Dezember diesen importá-los ao sul de Espanha ou outros Spain or other countries to Portugal and Jahres und März 2017 erstmals in Lissabon países para Portugal e abastecer os mercados. supply the markets. seine Pforten öffnet. Später kann das dann Na agricultura biológica também há um In organic farming, there is also a problem auch in anderen Landesteilen wiederholt problema de organização do mercado. Esse of market organisation. This is a task where werden. Durch dieses Projekt sollen die é um trabalho onde a Agrobio vai ajudar Agrobio will help because, apart from the Bio-Erzeugnisse zusammengefasst werden, porque, para além dos mercados de rua que street markets that are becoming known, um dem Verbraucher ein größeres Angebot vão sendo conhecidos, e vão abrir mais, nós and more will open, we are going to carry zu präsentieren. Der Markt wird von Montag vamos fazer uma experiência e criar um out an experiment and create a market for bis Samstag tagsüber für Wiederverkäufer mercado abastecedor de produtos biológicos. supplying organic products. und am Ende des Tages bis in die Nacht für den direkten Verkauf an Endverbraucher ••Quando e onde? ••When and where? geöffnet sein. Vai ser em Lisboa, entre dezembro deste ano It will be in Lisbon, between December this Es wird sich um einen städtischen Markt e março de 2017. Depois pode ser reprodu- year and March 2017. After that, it could be handeln, jedoch vollständig auf ökologischen zido para outros lados. É uma experiência de reproduced in other places. It is an exper- Anbau ausgerichtet, denn Läden, Restaurants concentração da produção para chegar mais iment in bringing production together to und Hotels beklagen, dass es keinen Bio- facilmente ao consumidor. O mercado vai reach the consumer more easily. The market Großmarkt gibt. estar aberto de segunda a sábado, tem uma will be open from Monday to Saturday; it parte para o chamado mercado grossista will have one part for the wholesale supply ••Angenommen, wir entdecken in abastecedor e tem outra parte que abre ao final market and another part which opens at the einem Bioladen portugiesiche Bio- do dia e noite, para venda direta ao público. end of the day and at night for direct sales Möhren zu einem Preis von 2,40 Euro to the public. und daneben Bio-Möhren aus den É um mercado municipal que vai ser total- Niederlanden für 1,80 Euro. Wie sollte mente convertido para a agricultura biológica. It is a municipal market which will be totally der Verbraucher darauf reagieren? Isto porque, mesmo as lojas, restaurantes converted for organic agriculture. This is e hotéis, não sabem onde ir comprar os because even shops, restaurants and hotels Ich als Portugiese kaufe portugiesisch. Aber produtos biológicos. do not know where to buy organic products. wenn die Produkte sich erheblich im Preis unterscheiden und ich nur wenig Geld ••Se, por exemplo, encontrarmos numa ••If, for example, we find ausgeben kann, suche ich Alternativen. Um mercearia bio cenouras biológicas Portuguese organic carrots at an zum Beispiel Kürbissuppe zu machen, nehme portuguesas por um preço de 2,40 organic produce shop for 2.40 euros ich Kürbis, der günstiger ist, oder andere euros e estrangeiras pelo preço de 1,80 and foreign ones for 1.80 euros, noch billigere Gemüse, erschwinglich und euros, como deve reagir o consumidor? how should consumers react? in Portugal leicht zu erzeugen.
| | | | 36 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 PUB milho geneticamente modificado? ingeriramque osanimaisnunca • que estáemconformidade? tudo comosepodebiológico ter acerteza • www.eco problema épenalizada. eafraude defraude problema nessesovos, um háclaramente desses animais. detetado qualquer for Se na alimentação modificados geneticamente não aceitar organismos como obrigatoriedade quetem Existe umsistemadecertificação midor quenão agriculturas. existeemoutras sistema decontrolo ao edegarantia consu- quetemum agricultura Mas estaéaúnica existeemqualqueráreaA fraude ousetor. facilmente emPortugal. baratos, acessíveis e que sejam produzidos mais barato, ou outros produtos bem mais sopapossousarabóbora, fazer para queé em produtos alternativos. Por exemplo, culdade emcomprá-los, pensar eudevo de preçodiferença e eu tiver grande difi- português. Masseosprodutos têmuma Como português, a sou comprar levado • • No dosovos, caso comosegarante secompraQuando umcabaz 123 .info genetically modifiedgenetically maize? with fed never animals were itbecan guaranteed thatthe • that itisallgenuine? hamper, you can how be sure • fraud, ispenalised. andfraud these eggs, aproblem there of isobviously animals. Ifany problems are discovered with feeding ofthese modified organismsinthe nottoaccept genetically it isobligatory system underwhich There isacertification doesn’twhich of farming. exist in other types of controls theconsumer, for andguarantees thathasasystem offarming type the only Fraud existsinany area orsector. Butthisis Portugal. more accessible produced andare in easily and otherproducts thatare much cheaper, soup you ischeaper usepumpkin which can alternative products. For example, tomake them, buying difficulty youshouldthinkof between theproducts andyouprice have produce. Butifthere isabig difference in As IamPortuguese, ItendtobuyPortuguese • • In the case of eggs. of HowIn thecase you buyanorganic When verändertem Mais gefüttert wurden? verändertem Maisgefüttert dass die niemalsmitgenetisch Tiere • ist, auch wirklich bioist? sicher sein, dassalles, drin was gemischten Bio-Gemüsekiste • dort niemandstellt. dort Frage niemand stellt., dort da diese Frage andere?Eier undalles Garkeine, dadiese Bio-Produkten aufdieFuttermittel, inBezug Aber welche gibt es Garantien denn in Nicht- Betrug. wird bestraft. UndBetrug werden, um offensichtlich handelteessich Würde einProblem festgestellt beidenEiern Futtermittelnänderten erlaubt. istnicht Fütterung der ver mitgentechnisch - Tiere Es gibteinZertifizierungssystem. Die als imkonventionellen Anbau. und Garantien abgibt,durchführt anders die einzige Landwirtschaft, die Kontrollen gibtesüberall.Betrug AberBio-Anbau ist • • Und bei Eiern: garantieren Sie,Wie kannich einer beimWie Kauf 37 g grande entrevista | major interview | großes interview Porto, 2011 Porto, 2005
Lisboa, 2010
Portimão, 2013
Porto, 2014 Porto, 2013
Lisboa, 2014 Lisboa, 2015
Vários cartazes promocionais da Terra Sã, Feira Nacional de Agricultura Biológica, realizadas por todo o país pela Agrobio.
E que garantias é que existe noutros pro- And what guarantees exist in other non-or- ••Wer sich für Bio-Lebensmittel dutos não biológicos relativamente à ali- ganic products concerning animal feed, eggs entscheidet, möchte damit auch mentação dos animais, ovos e tudo o mais? and everything else? Probably zero, because etwas für die Umwelt tun. Aber Provavelmente zero, porque isso nem é tido this is not even considered. macht Import die positiven Aspekte em conta. nicht wieder zunichte wegen ••People who opt for organic foodstuffs der Transportemissionen? ••Quem escolhe alimentos biológicos are concerned about the environment. tem uma preocupação ambiental. Mas But don’t imports reduce the benefits Ein Konsument muss Entscheidungen a importação não esbate os ganhos through pollution from transportation? treffen! Ein gut informierter, aufgeklärter com a poluição do transporte? Verbraucher ist eindeutig der Verbraucher People who purchase them have to take mit dem kleineren ökologischen Fußabdruck. Quem compra é que toma a decisão! Um the decision! A well-informed, enlightened Wir von Agrobio konzentrieren uns nicht consumidor mais informado e esclarecido consumer is certainly a consumer who will nur auf die Produktion und die Vermarktung, é claramente um consumidor que terá uma have a different ecological footprint. At sondern gehen auch an die Schulen. Heute pegada ecológica diferente. Na Agrobio, não Agrobio, we do not focus just on production leben wir in einer vielversprechenden Zeit nos centramos apenas na parte da produ- or sales, we also go to schools. Today, we are für die Landwirtschaft, weil wir heute offe- ção ou da comercialização, também vamos living at a favourable time for agriculture, ner darüber reden. Ich habe den Eindruck, às escolas. Hoje vivemos um tempo mais in the sense that there is more talk about dass sich immer mehr Menschen dafür favorável para a agricultura, no sentido em agriculture today and I feel that there are interessieren, auch selbst etwas anzubauen. que hoje se fala mais na agricultura e sinto many more people who are interested in que há claramente mais pessoas interessadas pursuing agriculture. ••War denn die Selbstversorgung por fazer agricultura. bisher so negativ besetzt? ••Were people prejudiced before? Havia um preconceito? Es gab Vorurteile, Stigmata. Bauer zu sein •• There was a prejudice, a stigma. Agriculture bedeutete, bedeutete, und tut das in eini- Também era um preconceito, era um estigma. meant, and still does in some cases, poverty, gen Fällen noch immer, Armut, niedriges A agricultura foi, e ainda é em alguns casos, low incomes, difficulties. I’m not saying that Einkommen, Mühsal. Ich behaupte nicht, pobreza, baixos rendimentos, dificuldades. this has disappeared. What we have to do is dass es damit vorbei ist. Wir müssen an der Não estou a dizer que isto tenha desaparecido. develop a new kind of agriculture to try and Entwicklung einer neuen Landwirtschaft Temos é de desenvolver uma nova agricultura remove this prejudice so that people really arbeiten und dabei versuchen, diese Vorurteile para que se tente retirar esse preconceito e as notice changes. zu beseitigen, sodass die Menschen wirklich pessoas sintam, de facto, mudanças. eine Verbesserung spüren. Agriculture is frequently focused on farmers, A agricultura está, muitas vezes, focada nos their problems, their techniques, and on Landwirtschaft wird oft auf die Landwirte agricultores, nos seus problemas, nos seus téc- production, and one thing is forgotten: where reduziert, auf ihre Probleme, ihre Techniken nicos e na produção e esquece uma coisa: para do products go to? They go to consumers. und ihre Erzeugnisse. Dabei wird eines ver- onde vão os produtos? Vão para os consumi- If we want to bring about a change, these gessen: Wo gehen die Produkte denn hin? dores. Se queremos fazer a mudança, essas people have to be made part of agriculture. Sie gehen an die Verbraucher. Wenn wir pessoas têm de estar dentro da agricultura. etwas ändern wollen, müssen alle Menschen Another one of our tasks at Agrobio is to sich mit der Landwirtschaft identifizieren. Um dos nossos trabalhos na Agrobio é develop alternatives from the point of view desenvolver alternativas do ponto de vista not only of production, but also of sales. This Eines der Projekte von Agrobio ist es da produção, mas também da comercia- is because a farmer who is far away from auch, alternative Strategien in Hinblick lização. Isto porque um agricultor longe consumers is always a farmer who might auf die Produktion und ihre Vermarktung
| | | | 38 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 por esta agricultura? • • www.eco cultores vêm dascidades. Mas falode90 Atenção,- ageneralidade dosnovos agri sempre naprodução diversa. biológica, aagricultura para nósfalamos-lhe quequerir falamos com umnovo agricultor biológica.agricultura Acontece quequando contactam aAgrobio porque querem fazer Posso que duas a três pessoas por dia dizer ter dificuldade. biológica, sobreinformações agricultura vai aumadireçãose for regional e quiser obter da Agricultura.Ministério Isto porque, hoje, mastambémaoções àpopulação próprio em Portugal.biológica - Isto vai dar indica um plano, aagricultura para umaestratégia Não nisto, estamossozinhos haver para próximos temposéquevamostrabalhar. coisas quesevaipassaremPortugal nos biológica, masnão são suficientes. Umadas emagricultura mais técnicosespecializados Também háquestõestécnicas. Hojetemos que épossível. pioneiro equevamostentardemonstrar nopreço final.está incluído Éumtrabalho eacertificação,a assistênciatécnica que esses contratosdar às pessoas quefizerem a umdeterminado preço. EaAgrobio vai a produzirlevando-os determinado produto contratos com osagricultores,vamos fazer biológica, naagricultura feita foi nunca mas no finaldaprodução. que Éumaexperiência compromissos preço determinado egarantir os produtos dentro deseismeses, assumir agricultores. Têm que querem de dizer-lhes estesprodutos com contratos os faça cializar Também épreciso quequemquercomer- isto ou aquilo, nestas ou naquelas condições. que conversar comproduzirem elaspara mais as pessoas. As pessoas já existem, temos é de maisprodução eandamosláafalarcom zonas onde precisamos Nós jáidentificámos mas não ésuficiente. estar acrescer, efaltaaprodução. Écrescente, uma faltadeagricultores, apesardonúmero a conversão oumanutenção. Háclaramente forma, sidoesgotado queterá esseapoiopara biológica.europeias àagricultura Detal muito porviadasmedidasdeapoio grande cultores. No ano passado houve uma adesão mente emPortugal àvolta detrês- milagri Faltam. dizqueteremos atual- A estatística quenão lhesãoagrícolas favoráveis. produzir quepoderá produtosagricultor do consumidor, eudirei queésempre um • • Sente queháinteresse Faltam agricultores? 123 .info • this kind of agriculture? this kindof that people interested are in • what you needtoknow. farming, infinding you have will difficulty directorate aboutorganic toget information itself. This is because, if you go to a regional of Agriculture to people and to the Ministry inPortugal.farming giveThis will asignal that there isaplan, organic for astrategy this. We are notdoingthisalone, ensuring the near future is that we be working will on behappeninginPortugalthings thatwill in farming, butthere aren’t enough. Oneofthe more whospecialiseinorganic technicians There issues. are alsotechnical Today we have to demonstrate thatitispossible. price. project It is a pioneering and we try will in the final that is included and certification support who signthesecontracts thetechnical andAgrobio givespecific price will thepeople a produce will that they aspecificproductfor up contracts withthefarmers, away insuch inorganicfarming,tried butwe bedrawing will complete. Itissomething been thathasnever whenproduction aspecificprice guarantee is within sixmonths, makecommitments, and wanttheproduce have themthatthey totell products tohave contracts withthefarmers. They these the peoplewhowantto sell for necessary things,certain inspecificconditions. Itisalso produceto talk to them so that they more of people there. The peopleare there, we justneed need more production andwe are talkingto We have already identifiedareas where we It’s growing, butit’s notenough. growing, andthere isn’t enoughproduction. farmers, despitethefact thatthenumberis out.has now run ofclear lack There isa converting ormaintainingfarms for port farming. To an extent that such this sup organic for involved thankstoEUsupport Portugal. year, Last many peoplebecame aroundcurrently three in thousandfarmers There is. usthatthere Thestatisticstell are about over 90 percent. don’t farmers The new comefarmers from the cities. I am talking You have tobearinmindthatmostnew production. farming, talktothemaboutvaried we always whowanttoembarkfarmers on organic do organicfarming. we talktonew When wantto they day because Agrobio every you tell I can that two or three people contact very advantageous him. for very produce products agricultural that are not • • Is there a shortage of farmers? ashortage of Is there Do you thefeeling Do have - • dieser Formdieser Landwirtschaft? der • nicht vieldabeiheraus. nicht Alternativeökologische zuerhalten, kommt wendet,Stellen übereine umInformationen wenn heutejemandan dieörtlichen sich direkt.Landwirtschaftsministerium Denn versorgen,Informationen das sondern auch mit werden nurdieBevölkerung nicht Wir inPortugal Landbau logischen allein. nicht entwickeln,Wir fürdenöko- eineStrategie Portugal wird, verändern ist unsere Arbeit. lange genug.aber essindnoch nicht Was Berater,mehr aufBio-Anbau spezialisierte Probleme. habenzwarheuteschon Wir technische gibtesdabeiauch Natürlich zeigen, ist. dassdasmöglich umPionierarbeit,sich undwirversuchen zu ihrer Produkte.die Zertifizierung Eshandelt inbegriffen, Unterstützungund technische bereit sind,Zusammenarbeit imEndpreis Agrobio gibtdenLandwirten, diezudieser einem festgelegtenPreis zuerzeugen. Und sie dazu bringen, zu bestimmte Lebensmittel VerträgeErzeugern abschließen, wir werden gegebennicht hat. aberwerden mitden Wir Strategie, noch wieessieimÖko-Landbau abnehmen. umeine Dabeihandeltessich Produktion Preis zueinemfestgelegten wird, Monaten dass sie ihm in sechs seine eingehen,Absprachen in denen festgelegt möchten, bindende mitdenLandwirten diejenigen, die diese Produkte vermarkten und Weise. Auch istesnotwendig, dass produzieren sollen, aufeinebestimmteArt chen, dass siemehrvon diesem oder jenem spre müssen- mitihnendarüber jedoch Wir gesprochen. existieren Denn Bauern jabereits. darüber gen undhabenmitdenErzeugern denen wireinehöhere Produktion benöti- haben bereits Bereiche analysiert,Wir in wächstzwar,Der Sektor genug. abernicht zunimmt. anBio-Produkten. Undesfehlt an Landwirten, wenn ihre stetig auch Zahl reichten. Es bestehteindeutigeinMangel mehr nicht undBetrieb für Umstellung Maße,einem solchen dassdieSubventionen stark zu.ökologischen Landbau Und zwar in der europäischen Fördermaßnahmen für den Im vergangenen wegen JahrnahmdieZahl dreitausendin Portugal Bauern. rund derzeit ja.Mit Sicherheit habenwir Statistik Laut Personen pro Tag Agrobio kontaktieren, weil sagen, kannIhnen Ich dasszwei bisdrei leicht am Bedarf vorbeiproduziert. amBedarf leicht vomentfernt Verbraucher befindet, dasser zu entwickeln, weil derBauersoweit sich • • Fehlen Bauern? Bemerken SieeinInteresse an 39 g grande entrevista | major interview | großes interview e muitos por cento. Os novos agriculto- sie ökologische Landwirtschaft betreiben res não vêm do campo, vêm da cidade e möchten. Im Gespräch mit einem neuen vão produzir uma mudança enorme na Interessenten raten wir immer zu einer ©Jaime Ferreira ©Jaime agricultura. breitgefächerten Palette von Erzeugnissen. Posso dizer que dentro de dez anos Aber aufgepasst, die Mehrheit der neuen Bauern haverá uma nova agricultura em Portugal. kommt aus der Stadt. Ich spreche da von mehr Obviamente alguns serão convencionais, als neunzig Prozent! Die neuen Bauern kommen mas outros serão biológicos. Vão trazer nicht vom Land, sondern aus der Stadt. Und das uma nova abordagem à agricultura, novos wird die Landwirtschaft signifikant verändern. produtos. Espero que tragam mais produ- Ich behaupte, dass in zehn Jahren die ção, que é o que nos falta hoje. Landwirtschaft in Portugal ein neues Gesicht ••O actual complexo agroindustrial haben wird. Natürlich werden einige noch immer nach herkömmlichen Methoden wirtschaften, aber é responsável por 55% do efeito come from the countryside, they come from die übrigen werden zu Biobauern geworden sein. estufa. Qual o plano da Agrobio the city and they will bring about a huge Sie werden neue Impulse in die Landwirtschaft para baixar estes valores? change in agriculture. und neue Produkte bringen. Ich hoffe, dass damit O primeiro ponto é informação, formação I can say that there will be a new kind of auch mehr Waren auf den Markt kommen, denn e sensibilização sobre os produtos alimen- agriculture in Portugal within ten years. daran mangelt es momentan noch sehr. tares que hoje consumimos e que têm esse Obviously some will be conventional, but impacto. Impacto na saúde, no ambiente, ••Zurzeit wird die industrielle mas também na nossa sociedade. Pessoas others will be organic. They will bring in a Landwirtschaft für 57% des com melhor saúde, com maior respeito new approach to agriculture, new products. Treibhauseffekts verantwortlich pelo ambiente, mudarão necessariamente I hope they bring greater production, which gemacht. Wie will Agrobio zu einer a sociedade. is what we lack today. Senkung dieses Wertes beitragen? Há ainda o patamar das políticas públicas. ••The current agro-industrial Vor allem durch Information, Bildung und Vivemos numa sociedade regulada, orga- complex is responsible for 55% Sensibilisierung: Die negativen Auswirkungen nizada, com leis. Provavelmente teremos of the greenhouse effect. What is heutzutage gängiger Nahrungsmittel in den também de mudar as leis que já existem. Mittelpunkt stellen. Auswirkungen auf die Agrobio’s plan for reducing this? Depois, temos de passar para a demonstra- Gesundheit, auf die Umwelt und nicht zuletzt ção. Devemos ter projetos que as pessoas The first point is information, training and auch auf unsere Gesellschaft. Gesunde Menschen possam visitar e perceber que isto não é awareness-raising about the foodstuffs we mit mehr, mit mehr Respekt für die Umwelt, wer- algo distante ou só para alguns. consume today that have this impact. An den automatisch auch die Gesellschaft verändern. O pior para a agricultura biológica é impact on health, on the environment, but Dann gibt es noch die politische Ebene. Wir leben alguém pensar que isto é só para algumas also on our society. People with better health, in einer durch Gesetze geregelte und organisierte pessoas. Não é verdade. A ideia é que os who show greater respect for the environment Gesellschaft. Wahrscheinlich müssen wir bereits produtos podem ser mais acessíveis e will, of necessity, change society. existierende Gesetze ändern. Dann müssen wir zur produzidos por cada um de nós. E esta é Ausführung übergehen. Wir müssen beispielhafte There is also the aspect of public policy. We outra mudança! Betriebe errichten, die die Menschen besuchen live in a regulated society, organised, with können und erkennen, dass das nicht abstrakt oder Sinto que essas mudanças vão ocorrer laws. We will probably have to change the nur für wenige Menschen relevant ist. sempre mais pelo impacto na saúde e no laws that already exist as well. Then we ambiente do que hoje já existe. A história have to move on to demonstration. We Das Schlimmste für den ökologischen não começou hoje. Há uma história e eu Landbau ist, wenn der Eindruck entsteht, dass have to have projects that people can visit acho que é fundamental aprendermos es sich dabei nur um eine Randerscheinung and understand that this is not something com os exemplos passados, como o que handelt. Das stimmt nicht. Es geht darum, distant, or only for some people. aconteceu com o DDT há 30 ou 40 anos dass die Produkte besser zugänglich und atrás, e hoje podemos falar no caso dos The worst thing for organic farming is for von jedem und für jeden von uns hergestellt transgénicos, alimentos geneticamente someone to think that it is only for certain werden. Und das ist eine weitere Veränderung! modificados. people. It’s not true. The idea is that products Ich glaube, dass diese Veränderungen can be more accessible and produced by schneller vonstatten gehen werden als es everyone. And that’s another change! heute schon der Fall ist, und zwar über die + info Auswirkungen auf die Gesundheit und die i AGROBIO I think that these changes will happen more www.agrobio.pt \ [email protected] Umwelt. Diese Entwicklung beginnt ja nicht Tel.: [+351] 213 641 354 and more because of the impact on health Tel.: [+351] 918 545 115 erst heute. Es gibt bereits Geschichten, und and on the environment that already exists ich denke, dass es wichtig ist, an Beispielen CO Emissões\Emission today. History didn’t start today. There is a 2 aus der Vergangenheit zu lernen, wie es vor Na produção There was emission CO2 Emission history, and I think it is essential for us to deste artigo houve of CO2 in the während der 30 oder 40 Jahren mit DDT der Fall war. emissão de CO2: production of this Recher-che zu 8,42 kg article: 8,42 kg diesem Artikel: learn from past examples, as happened with Heute müssen wir über transgene, gentech- Santa Clara- Santa Clara-Lisboa- 8,42 kg Lisboa-Santa Clara Santa Clara (train) Santa Clara-Lisboa- DDT 30 or 40 years ago, and now we can talk nisch veränderte Lebensmittel sprechen und (comboio) Santa Clara (Bahn) about the case of genetically modified foods. über die Gefahren informieren.
| | | | 40 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco Sáb 9-12h30 Mercado Cultural doCarandá Praça CândidoCostaPires biológicos deBraga\ Feira dePodUTOS www.biobrassica.pt T 253271187 Lj 11,Lamaçães R. Dr.AntónioPalha,n.º15, Biobrassica, Lda.\ ›› BRAGA Entrega cabazesaodomicílio T 915388815 Vertente dosSabres\ Sáb 9-14h M. MunicipalManuelFirmino Agrobio deAveio\ Mercado T 234426685 Rua DoutorAlbertoSouto,31 Brio\ http://biogresso.blogspot.pt T 917745008 Sanfins, SeverdoVouga Biogresso\ ›› AVEIRO Entrega cabazesaodomicílio. T 916184336\914968004 Foros daAmora Rua daQuintaHerdeira Quinta dHerdera\ Sáb 9-14h Praça dasForçasArmadas Agrobio deAlmada\ Mercado Qua 14-20h Cacilhas Junto aoTerminalFluvialde Agrobio deCacilhas\ Mercado www.biodelicias.com T 218241142\925963336 Costa daCaparica António Rua EmídioPintonº12B\Stº. Bio Delícias\ ›› ALMADA T 282994021 Rua DaFrente7 Maria Vinagre do Amendoim\ Alcagoita Mnteiga ›› ALJEZUR T 212890713\966605736 Pr. BartolomeuDias,87-97 Urb. CerradodaPraia Mão deTerra\ ›› ALCOCHETE biológicos pertodesi: de vendaprodutos Conheça ospontos Pontos deVenda 123 .info T 965287896 Espinhal, Coimbra Verdejar\ Sáb, 10-14h Jardim Botânico Bio doBotânico\ Mercadinho Seg aSáb12:30-15h T 239091948\929412000 Topázio nº9,2ºandar,Lj.35 Rua deOlivença,Galerias Cozinha Consciente\ RESTAURNTE T 239406793\910840484 Av. CalousteGulbenkiannº99 Bioescolha\ www.quentalbiologico.com T 964197770 Rua AnterodeQuental,223 Quental Bioógico\ ›› COIMBRA www.quinta-da-fornalha.com T 917107147\919889366 T 281541733 Quinta dFornlha\ ›› CASTROMARIM T 272324484 Av. 1ºdeMaio119R/c Herdade doEscrivão\ T 272323809\960209241 (junto àRuaJ.A.Morão) Rua deSantoAntónio19 Bio Verde\ ›› CASTELOBRANCO www.saborbio.pt 2500-368 Alvorninha Bc. doFreixo4-Moita Sabor Bio\ www.biorainha.blogspot.pt T 262877520 Rua DiáriodeNotícias,13 Biológicos daRainha\ ›› CALDASDARAINHA Sáb 9-14h Jardim MarechalCarmona Agrobio deCascais\ Mercado www.biofrade.com/parede T 962071338 Rua MelvinJones Jardins doBuzano134 Loja dHort–Parede\ T 214818742 C. CascaisVilla,Lj.1.14 Jardim VerdeCascaisVilla\ www.jardimverde.pt T 214841919 C. PãodeAçucar,Lj.18 Jardim VerdeCascais\ www.celeiro-dieta.pt Alcabideche Cascais Shopping,Lj69,R/C Celeiro Dietaa\ ›› CASCAIS www.jardimverde.pt T 253252880 C. MinhoCenter,Lj.46 Jardim VerdeBraga\ T 965412156 Rua deViana11 Souk\ www.alembio.pt T 266094167\969069507 Rua doRaimundo115 Alémbio\ ›› ÉVORA + SexaDom10-22h Seg, Qua,Qui10-20h T 910787656 Rua Particular Palácio EstorilHotel Organic Cafe\ T 214688876\964332240 Mte Estoril Rua CovadaCastelhana Pina SteiCasBeloAr\ German Corner www.brio.pt T 21464729 Av. Biarritz12 Brio\ ›› ESTORIL www.quintadareara.com T 253961284 R. PadreJoséPiresAfonso Turismo Rural Quinta dSer ›› ESPOSENDE www.biocoop.coop T 219410479 Militar) Maduro (FrenteaoAeroporto Rua SalgueiroMaia12-Figo Biocoop\ www.amorbio.pt 996 694 Praça deAlvalade9A•T210 Amor Bio\ T 213951522 www.mercadobiologicoalfazema.pt R SantanaàLapa113 Biológico\ Alfazema-Mercado ›› LISBOA T 244233035 Av. MarquêsdePombal12B Bioescolha\ ›› LEIRIA T 916704894 [email protected] Qui\Sex 10-14h Sargaçal Quinta SesMria\ ›› LAGOS www.sarugamerceariasaudavel.com T 914747511 6ª e6B Praceta InfanteD.HenriqueLj Mercearia Saruga\ ›› FARO soukportugal.wix.com E-mail: [email protected] Lj 0051 Centro ComercialColombo, Dietimport, SA\ Celeiro Dieta, Av. JoãoXXI22-C Dietimport, SA\ Celeiro Dieta, www.celeiro-dieta.pt Rua 1ºdeDezembro65 Dietimport, SA\ Celeiro Dieta, T 213570293 Rua JoaquimBonifácio21 Brio –Picoas\ T 213427324 (Chiado Plaza) Travessa doCarmo1 Brio –Chiado\ www.brio.pt T 213866406 de Ourique Rua AzedoGneco30-A,Campo Brio -CampodeOurique\ T 967858091 (Saldanha) Avenida DuquedeÁvila141B Biomercado\ www.bioino.pt T 218943025 dos Oceanos,Lj3.14.02G Parque dasNaçõesAlameda Biológica\ Bioino-Mercearia 41 g grande entrevista | major interview | großes interview Intervalo\ ›› LOURINHÃ Biorigem\ ›› TOMAR Comida vegetariana e Rua Damião 69 macrobiótica Loja da Horta\ T 225 026 222 \ 919 915 080 Nutrisabor\ R. Eng.º Vieira da Silva, Alameda Nuno de Brion, Lj C www.biorigem.com Restaurante e Mercearia Mercado 31 de Janeiro - Lj 24 T 962 207 766 Feira Biológica Núcleo Travessa da Mesericórdia 3 T 213 140 452 [email protected] Rural do Pq. da Cidade\ T 910 113 310 www.biofrade.com/lourinha Verão: das 10:00 às 20:00. [email protected] Espiral\ www.nutrisabor.pt Pr.a Ilha do Faial, 14 A/B e 13C Mercatu\ T 213 553 993 ›› MATOSINHOS Rua do Crasto, nº210 www.espiral.pt Loja da Alimentação T 226 172 063 ›› TONDELA Biológica\ www.mercatu.net Jardim Verde\ Mercado Municipal de Matosinhos - Lj 46 e 44 Herdade Matos\ C. C. Carrefour, Lj. 20 Horta à Porta\ T 229 380 980 \ 962 568 549 Rua 26 de Dezembro 143 – T 217 162 747 Rua Eng Ferreira Dias, 924 www.jardimverde.pt [email protected] Tojosa | Barreiro Besteiros Encerrado à Segunda-feira Armazem G1 T 939 675 399 \ 913 120 474 T 960 458 102 LADYBUG\ www.hortaaporta.com www.herdadebiologica.com sumos biologicos Entrega de cabaz ao domicílio Avenida João Crisóstomo 23B ›› MONTEMOR-O-NOVO Ideal Bio\ (Saldanha) Rua 5 de Outubro 352 ›› VENDAS NOVAS T 213 520 323 e 961351233 Herdade do Freixo do Meio\ Foros do Vale Figueira T 960 424 711 \ 226 091 873 www.ladybugsumosbiologicos.com T 266 877 136 \ 936 909 373 [email protected] Serra Verde\ www.herdadedofreixodomeio.com Alojamento Local Mercado Agrobio Herdade Serra dos Mendes do Campo Pequeno\ Barrancão Jardim do Campo Pequeno ›› SANTA MARIA DA FEIRA ›› MONTIJO T 266 830 017 Sáb 9h-14h Loja Biológica\ www.serraverde.pt Quinta das Mélias\ Mercado Produtos Alimentares Biológicos CCI 6501 Torroal, Passil Praceta Francisco Sá Carneiro Agrobio de São Vicente\ T 212 323 439 \ 212 319 083 Jardim Botto Machado nº 17 A ›› VILA FRANCA DE XIRA T 919 356 861 - ( 9-19h) T 256 395 402 \ 912 176 025 Sáb 8h-14h www.quintadasmelias.com www.biologica.pt A Saudável\ Mercado Biológico Entregas de cabazes ao Rua Miguel Bombarda 23 do Príncipe Real\ ›› ODIVELAS domicílio e envios via CTT T 925 150 861 Jardim do Príncipe Real www.biofunny.com Sáb 08:00-14:00 Jardim Verde Odivelas\ Testes de intolerância alimentar C. C. Odivelas Parque, ›› SANTARÉM e consultas de dermatologia Mercado da Ribeira\ Lj. 1.140 B - 10-23h Lj 61 Freixo do Meio T 219 317 217 Mio - Super Natural\ T 936 909 373 www.jardimverde.pt Av. Madre Andaluz ›› VILA NOVA DE GAIA Ter-Sáb 10-20h T 914355754 \ 966510177 A Quintinha\ Miosótis\ ›› OEIRAS Rua Velha dos Lagos 45 R. Marquês Sá da Bandeira 16A ›› SEIXAL T 217 959 357 \ 934 300 665 Biosábio\ Madalena www.biomiosotis.com Rua A Gazeta de Oeiras, 4A T Celeiro Dieta, T 918 683 147\934 780 331 210 987 546 Dietimport, SA\ 969 001 913 Organii - Cosmética Bio\ Website: www.biosabio.pt Hipermercado do Seixal Lj 10 www.quintinha.com R. Rodrigues de Faria 103 www.celeiro-dieta.pt T 21 099 9763 Brio – Carnaxide Cantinho das Aromáticas\ www.organii.pt Avenida do Forte 10, Green Planet \ Quinta do Paço Carnaxide• T 214 161 865 Produtos Biológicos Lda. Rua do Meiral 508 Pachamama\ www.brio.pt Praceta Emídio Santana, Lt 11B, Canidelo Boqueirão do Duro 46 Zona Industrial do Casal do T 227 710 301 \ 912 260 714 Celeiro Dieta, T 215 987 650 Marco www.cantinhodasaromaticas.pt Dietimport, SA\ www.pachamama.pt T 212 268 400 Oeiras Parque Shopping [email protected] Cestinhas Quinta à Quarta\ Center, Lj 1018/1019 www.celeiro-dieta.pt da Horta e Pomar\ www.aquintaaquarta.blogspot.com Segredo da Planta\ Rua Fonte Lodosa 225 Cabazes. Entregas em toda a Praceta Emídio Santana, Lt 11B, T 961 039 927/8 zona da Grande Lisboa. Mercado Agrobio de Oeiras Zona Industrial do Casal do www.verdurascampestres.pt Marco Quinta da Pedra Branca\ Jardim de Oeiras Entregas ao domicílio de 2ª a 6ª T 212 268 400 T 261 968 012 Sáb 9h-14h das 15h às 22h. www.segredodaplanta.com www.quintadapedrabranca.pt Cabazes com entrega em ›› PORTIMÃO Lisboa ›› VILA REAL ›› SETÚBAL Mercearia Bio\ Terra Pura\ Horta do Alvão\ Rua das Comunicações Centro Comercial das Mercado T 910 953 451 Edf Casa do Ria Lj C Agrobio de Setúbal\ Amoreiras, Lj 1138 www.hortadoalvao.wix.com T 282 476 686 \ 961 563 777 Jardim do Quebedo T 213 832 225 Entrega cabazes ao domicílio www.merceariabio.pt Quin,14-20h (horário de Verão). www.terrapura.pt Entrega em todo o país Do Lado de Cá\ Terra Pura\ Mercado Mercado Municipal de Vila ›› LOJAS ONLINE Centro Comercial Colombo, Agrobio de Portimão\ Nova de Santo André Lj 0044 Jardim 1º de Dezembro Quero-te Bio\ T 217 163 361 T 918 837 121 Sáb 9h - 14h T 967 044 868 www.terrapura.pt [email protected] Sex e Sáb 8- 13h [email protected] www.querotebio.com ›› PORTO ›› LOULÉ Entrega no continente e ilhas Bioatlântico\ ›› TAVIRA Espaço Vegan & Bio, Lda Armazém – Rua da Cavada 102 Green Goji\ Av. de Ceuta, Urb. A NORA Paços de Ferreira A Beterraba T 965 051 376 Lote 3 Lj B - Quarteira T 255 400 497 Merc. Municipal de Tavira, Lj 8 [email protected] T 925 587 172 www.bioatlantico.pt T 281 328 609 \ 966 479 261 www.green-goji.com [email protected] Entrega em todo o país www.beterraba-tavira.com Entrega no continente e ilhas
| | | | 42 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco mas arecompensa éproduzir alimentosde exigiu sempre muito suor, muita dedicação, em A terra Trás-os-Montes dócil, foi nunca últimos quatro àagricultura. anosdedicados o volume denegócios queobtiveram nestes É grão agrão”, revela, semquerer desvendar monetários sócom muita financeira. ginástica psicológico, elucro espiritual lucro maslucros só espirituais, Raquel: como explica “Há de Cavaleiros. anos depois, Quatro lucros, de 20 quilómetros da cidade de Macedo doMelro,Miguel voltarem àQuinta acerca por outro lado, e Raquel omotepara foi e num pequeno restaurantecampo familiar, tando na agricultura, de frangos do criação um lado, eprocurar qualidade devidaapos- àfamíliaidosa,Dar apoioesegurança por 2012 regressou de partida. àcasa convertida emagricultora, desdeque em Mariano,de Raquel 47 anos, uma teóloga de umassaltoextrema violênciaaos pais às origens, em Macedo de Cavaleiros, depois lisboetapeloregresso dacapital o conforto trocar quandodecidiram primeiro delesfoi estão outros escalados montes íngremes. O temdeescalar. Mariano que ocasal Para trás mente biológica, ésóumadasmontanhas lucros mudar para umaprodução para total- em aceitar aperspetivadecincoanossem PT und zurück aufs Land aus Liebe aus derStadt Raus land, to the and returning for love thecity Leaving poramor ao campo e regressa Deixa acidade PORT Cecília Malheiro Mudar amentalidade dospais, renitentes O 123 .info easy; it has always required ithasalways easy; alotofsweat The landin been Trás-os-Montes hasnever to agriculture. years the lastfour devoted during achieved have they theturnover wanting todisclose gymnastics. It’s grain by grain” financial onlywithalotof profit but monetary psychological and profit profit, isspiritual “There profits are justspiritual,Raquel explains: as Macedo deCavaleiros. Four years later, the doMelro,Quinta some 20kilometres from reason and Miguel returning Raquel to for restaurant, family ofasmall running wasthe andthe offree-rangethe rearing chickens the other, by putting their faith in agriculture, on theone hand, on oflife and seekingquality and security support family Giving the elderly pointin2012. she returned toherstarting a theologianwhohasbecomesince afarmer on theparents of47-year-old Mariano, Raquel perpetrated an extremely violent robbery after return totheirroots inMacedo deCavaleiros, Lisbon to ofthecapital to swapthecomfort steep slopes. decided The first was whenthey to climb. hadThey already conquered other couplehad the mountainsthatMariano organicproduction,to wholly wasjustone of five years withnoprofit in order to convert who were reluctant to accept theprospect of EN traduções Changing the mentality oftheirparents,Changing thementality : BillReed&Heike Lange | fotografias , she says, not : CecíliaMalheiro DE DE ausdrückt: Gewinn,immateriellen es oderwieRaquel einen siebisher lediglich Jahren erzielten liäres Restaurant. Inden vergangenen vier Geflügel und betreiben einkleinesfami- de Cavaleiros entfernt, sienun züchten Melro, ungefähr 20Kilometer von Macedo zufinden. Landwirtschaft Quinta do Auf der inderHinwendung zurLebensqualität zu geben,und Sicherheit andererseits den Familienmitgliedern Unterstützung besteht darin, einerseitsihren- altern undMiguel fürRaquel Die Richtschnur zurück, zuihren Wurzeln sozusagen. in Macedo de sie inihrElternhaus Cavaleiros Lissabon aufzugeben. ImJahr2012kehrten inPortugals Leben Hauptstadt komfortable gemeinsamen zufassen, Entschluss das konvertierten Landwirtin Theologin, den von Mariano,Eltern Raquel 47, einerzur darin, auf die Überfall nach einem brutalen bereits andere steileHügel. Dererstebestand zu hatte. meistern erklommen Zuvor sie Herausforderungen, diedasEhepaarMariano Jahre zukompensieren, waren dieersten Einkommenausfall dernächsten fünf und dem damit einhergehendenändern zuver- Landwirtschaft % ökologische auf 100 des Bauernhofes der Umstellung Die elterlichen Gewohnheiten bei Gewohnheiten Die elterlichen „Gewinn verzeichnen wirbislang verzeichnen „Gewinn 43 r reportagem | report | reportage auf spiritueller und auf psychologischer Ebene. Monetärer Gewinn gelingt uns dagegen nur mit größter finanzieller Akrobatik, Körnchen für Körnchen…“, führt sie aus, ohne Details zum Umsatz der letzten vier, der Landwirtschaft gewidmeten Jahren offenzulegen. Das Leben auf dem Land in Trás-os-Montes ist nie einfach gewesen. Es war immer mit einer Menge Schweiß verbunden, mit viel Mühe, jedoch bestand der Lohn in der Regel aus Erzeugnissen höchster Qualität. Die Kastanienernte, die fast komplett in den Export geht – allein 90% davon nach Italien –, sowie das Olivenöl, hauptsächlich für den heimischen Markt bestimmt, machen dabei das Hauptgeschäft aus. Die letzte große Investition bestand in der Neuanpflanzung von gut 1.000 zwei Jahre jungen Olivenbäumchen. Die ers- ten Oliven sollen sich schon im nächsten Herbst zur Ernte der bestehenden 2.000 älteren muita qualidade. A produção de castanha, and dedication, but the reward is normally Olivenbäume von einer 12 Hektar umfas- quase toda para exportação – 90% da qual products of great quality. The production senden Gesamtfläche dazugesellen. In der é exportada para Itália, conta Miguel –, e de of chestnuts, almost all for export – 90% to Genossenschaft von Macedo de Cavaleiros azeite, quase todo para o mercado interno, Italy, Miguel says – and of olive oil, almost werden sie dann in feinstes Olivenöl umge- são a âncora do negócio. O último grande all for the domestic market, is the bedrock wandelt, das „Petroleum von Trás-os-Montes“, investimento foi a plantação de mais de mil of the business. The last major investment wie Miguel Mariano, 41, es nennt. oliveiras, ainda jovens, de dois anos, mas que was planting more than 1,000 olive trees; no próximo outono vão juntar-se às mais de they are young, two-year-old trees, but next In der letzten Saison, nachdem ein Sturm Ende duas mil irmãs mais velhas, na produção de autumn they will join their two thousand older vergangenen Septembers 40% der Oliven ver- azeitona que a Cooperativa de Macedo de sisters in the production of olives, which the nichtet hatte, fiel der Ertrag auf zehn Tonnen. Cavaleiros transformará em azeite, “o petróleo Macedo de Cavaleiros Cooperative turns into "Für 2017 rechnen wir damit, die Ernte auf de Trás-os-Montes”, na definição de Miguel olive oil, “the petroleum of Trás-os-Montes,” as zwanzig Tonnen zu erhöhen, aber alles hängt Mariano, 41 anos. Ao todo são 12 hectares 41-year-old Miguel Mariano calls it. They vom Wetter ab“, betont der Geschäftsmann und de olival. have a total of twelve hectares of olive trees. Landwirt gegenüber ECO123. Im Jahr 2015 ernteten wir auch zwei Tonnen Kastanien, aber Na última campanha, a produção de azeitona During the last season, olive production fell wie es dieses Jahr werden wird, steht noch in caiu para as dez toneladas, depois de uma to ten tonnes following a storm at the end of den Sternen. „Erst im Sommer können wir das trovoada no final de setembro último ter September, which destroyed 40% of the crop. genauer abschätzen“, erklärt Miguel Mariano destruído 40% das azeitonas. “Para o ano de “For 2017, we estimate that production will und zitiert eine überlieferte Weisheit: „Bleibt der 2017 estimamos aumentar a produção para 20 increase to 20 tonnes, but everything depends Himmel in der ersten Augustwoche ohne Wolken, toneladas, mas tudo depende da meteorologia”, on the weather,” the businessman and farmer wird es ein gutes Kastanienjahr.“ augura o empresário e agricultor. A produção predicts. Chestnut production in 2015 was de castanha em 2015 rondou as duas tonela- about two tonnes, but this year the figure Die Familie Mariano ist fast autark in Bezug das, mas este ano ainda é uma incógnita. “Só is still unknown. “We will only know in the auf ihre Lebensmittel, da sie etwa 80% von no verão vamos saber”, diz Miguel Mariano, summer,” says Miguel Mariano, recalling dem, was sie benötigen, auf ihrem Land selbst recordando um saber antigo que conta que se an old belief according to which, if the sky erzeugen. "Ich muss lediglich Nudeln, Reis, Fisch não vier céu nublado na primeira semana de is not cloudy in the first week of August, it und etwas Fleisch kaufen", erzählt uns Raquel agosto, então será um “bom ano de castanhas”. will be a “good year for chestnuts”. und setzt hinzu, dass sie in ihrem Garten ausschließlich traditionelles, von der Familie A família Mariano é praticamente autos- The Mariano family is practically self-suffi- überliefertes und Jahr für Jahr selbst gewon- suficiente em matéria de alimentação, pois cient in food, because around 80% of what nenes Saatgut verwendet. Aus ihrem Garten cerca de 80% do que consome é produzido they consume is produced on their own versorgen sie sich mit eigenen Kartoffeln, nas suas terras. “Só preciso de comprar massa, land. “I only need to buy pasta, rice, fish and Süßkartoffeln, Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, arroz, peixe e alguma carne”, revela Raquel, some meat,” says Raquel, pointing out that Kaki-Früchten und Tomaten. Auch weiße und afirmando que na sua horta as sementes the seeds they sow on their land are tradi- rote Bohnen, Porree, Zwiebeln, französischer que lançam à terra são as tradicionais, as tional ones that come from the family and Kürbis, Auberginen, rote Beete, Kohl, Rüben, que vêm da família e que passam de ano are passed on from year to year. In the fruit Rübenblätter und Linsen kommen auf den para ano. No setor hortícola, os Mariano and vegetable sector, the Marianos supply Tisch. Alles ist selbst erzeugt. auto fornecem-se com batata, batata-doce, themselves with potatoes, sweet potatoes, maçãs, peras, pêssegos, dióspiros e tomate. apples, pears, peaches, persimmons and Herbizide kommen ihr nicht auf dem Hof, O feijão branco e o vermelho, o alho fran- tomatoes. Haricot beans, red beans, leeks, aber Pestizide setze man noch ein. Raquel cês, a cebola, a abóbora francesa, beringela, onions, squash, aubergine, beetroot, cabbage, Mariano schildert, dass es schwierig sei, ihren
| | | | 44 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco com cincosemanas uns frangos docampo Entre a venda direta de uns patos bebés e cerejeiras. doanoasfloridas época de fruto,de árvores em que senesta destacam edeumpinhal,castanheiros dezenas incluem milhares de árvores, quealémdoolival, dos quecompensama noção largamentecom produção e avícola causam, agrícola mas têm que produzem, quea dapegada ecológica não fazideiadasemissões Mariano o casal Como acontece dosagricultores, com amaioria e doenças, queimpedeolucro imediato. os métodospara vencerem naturais as pragas decincoanos, decerca transição necessários essencialmente, de porque háumperíodo a produção emtransformar 100% biológica, diz quenão temsidofácil convencer opaia ticidas aindasão utilizados. Mariano Raquel não na quinta, entram Herbicidas mas pes- dos Mariano. Tudo produção própria. chegarem também fila para à mesafazem beterraba, couves, nabo, e lentilha nabiça 123 .info a 23desetembro de2014. denominação da UNESCO de geoparques eganhoua área, àrede europeia eglobal quilómetros quadrados de Terras deCavaleiro, com700 candidatou oGeoparque de MacedoCavaleiros O município transmontano Geoparque emPortugal. área comclassificação de Cavaleiros éaquarta O Geoparque Terra de uma cadeiademontanhas. colisão demassas, queoriginou que resultou deumprocesso de muito antes dosdinossauros, e de umoceanodesaparecidos, vestígios dedoiscontinentes e do mundo’, porapresentar geólogos chamam ‘umbigo milhões deanoseaoqualos continentes hácerca de300 resultou dochoque entre dois A Cordilheira Varisca daEuropa canavilha egambafrita. costa, búzio, burrié, percebes, lavagante, sapateira, gambada marisco podemalidegustar transmontano. Osamantes de está localizadoorestaurante Varisca daEuropa, localonde diverso comoaCordilheira Varisca’, umprato ricoe com o ‘Geoprato Mariscada Geoparque Terras deCavaleiro, Festival Gastronómico de2015 ganhou oprimeiro prémio do Algarve edaEriceira eaté já aos clientes mariscofresco do Cavaleiros, porque oferece na cidadedeMacedo é umrestaurante ícone Marisqueira Novo Mariano Bringt frischen Fisch nach Trás-os-Montes Brings fresh shellfish to Trás-os-Montes Leva mariscofresco para Trás-os-Montes Restaurante Novo Mariano trees andapine wood. the year, as well as theolive and chestnut trees atthistimeof the blossoming cherry trees, offruit dozens include which notably compensate this with thousands of trees, for cause, largely thatthey believe butthey production andpoultry that agricultural produce,they footprint about the ecological have noideaabouttheemissionsMarianos withmostfarmers,As isthecase the hamper profitstheseinitial during years. overcome thepestsanddiseasesthatnormally approximately five methodsto for natural years because, period, thetransition during ittakes convert to100%organicproduction, mainly that itwasn’t easytopersuade herfatherto pesticides are used. still says Mariano Raquel No are herbicides usedon thefarm, but by themselves. up toget totheMarianos’ table. produced All turnips, greens turnip andlentilsalsoqueue on 23rd September 2014. won theUNESCOdenomination global geoparknetwork, and Geopark for theEuropean and kilometre Terras deCavaleiro entered the700-square- of MacedodeCavaleiros The Trás-os-Montes municipality as ageoparkinPortugal. is thefourth area to beclassified The Terra deCavaleiros Geopark formed arange ofmountains. of continental massesthat was theresult ofacollision before thedinosaursandwhich ocean thatdisappeared long traces oftwo continentsandan the world” becauseitdisplays geologists asthe “navel of years ago, andisknown by continents some300million the collisionbetween two came into beingthrough The European Variscan Belt fried “canavilhas” andprawns. gooseneck barnacles, and prawns, whelks, periwinkles, savour lobster, crab, coastal located. Shellfishlovers can Trás-os-Montes restaurant is geological region where this European Variscan Belt, the that isasdiverse asthe Varisca”, arich shellfishdish the “Geoprato Mariscada Gastronomy Festival with Terras deCavaleiro 2015 first prizeoftheGeoparque Ericeira andhaseven won the shellfish from the Algarve and because itoffers clients fresh city ofMacedodeCavaleiros, is aniconicrestaurant inthe The Marisqueira Novo Mariano wenden nurMineralsalze wenden undden über Winter und Kunstdünger zumEinsatz. ver- „Wir Herbizide kommenGemüsegarten keinerlei Praxis auf ihrem gehört. Land Im eigenen sie, dassdieKompostbereitung zur„üblichen“ fünf Wochen berichtet altenMasthähnchen Beim Verkaufen einiger Entenküken und abheben. farblich blühenden Kirschbäume von imFrühjahr denensich besonders die dergroßen anObstbäumen,aber auch Zahl Oliven-, sowie Pinienbäumen, Kastanien- Ausgleich mitden schaffen Tausenden von Emissionen. Abersiedenken, dasssieeinen anfallenden und inderGeflügelzucht CO2- Menge derbeiProduktion aufdemFeld ihres ökologischen Fußabdrucks, von der keine Marianos Vorstellung von der Größe die habenauch wiediemeistenLandwirte So zunichtemachen. oft den Ertrag undKrankheiten Schädlinge Umstellungszeit allem, fünfjährigen weil indererforderlichen Vater vom Bio-Anbau zu überzeugen; vor September 2014zugesprochen. von derUNESCOam23. erhielt diese Auszeichnung Macedo deCavaleiros“ und Quadratkilometern als „Geopark mit einerFläche von 700 globalen Geopark-Netzwerk sich beimeuropäischen und Macedo deCavaleiros bewarb Die Transmontano-Gemeinde UNESCO ausgezeichnet. seiner von inPortugal der Art Cavaleiros“ wurde alsvierter Der Geopark„Terras de eine gewaltige Bergkette. dieser Landmassenerschuf lassen. Das Aufeinandertreffen Auftreten derDinosaurierfinden Ozeans auseinerZeitlangevor und einesverschwundenen sich Spuren beiderKontinente auch den"Nabelder Welt", da Jahren. Geologennennenes Kontinente vor über300Mio. dem Zusammenstoß zweier in Europa entstand aus Das Variszische Gebirge Gambas genießen. Entenmuscheln undgebratene Meeres-Gehäuseschnecken, Garnelen, große undkleine Hummer,dort Krebse, Küsten- von Meeresfrüchten können Restaurant befindet. Liebhaber sich dastransmontanische Gebirge inNordportugal, wo vielfältig wiedas Variszische Gericht, soreichhaltig und Mariscada Varisca“ , einem Cavaleiro mitseinem„Geo-Teller Festival Geoparque Terras de ersten PlatzbeimGastronomie- gewann imJahr 2015auch den und ausEriceira, sondern Meeresfrüchte von der Algarve Gästen nicht nur frische Cavaleiros. Esbietet seinen Ikonen derStadt Macedode zudenRestaurant-gehört Die Marisqueira „Novo Mariano“ 45
r reportagem | report | reportage de vida, Raquel vai contando à ECO 123 While selling baby ducklings and five-week- gesammelte Holzasche, die wir streuen“, erklärt que a compostagem é uma prática “normal” old free range chicks, Raquel tells ECO 123 uns „Madame Wirbelwind“, wie Miguel seine nos seus terrenos e que na sua horta pessoal that composting is a normal practice on their im August 2008 geehelichte Partnerin gern não entram herbicidas e adubo. “Usamos o sal land and that no herbicides or fertiliser are voller Stolz nennt.“Wissen Sie, meine Frau ist natural e a cinza que andamos a guardar desde used on her personal vegetable plot. “ We mit Leib und Seele studierte Theologin und sie o início do inverno”, explica a “mulher furacão”, use natural salt and ash, which we have been unterrichtete 17 Jahre lang Katholische Religion como gosta de lhe chamar Miguel, cheio de keeping since the beginning of winter,” says the und Werte und Normen“, hebt er erfüllt von orgulho na companheira que escolheu para “hurricane woman”, as Miguel likes to call Zuneigung zu ihr hervor. casar, em agosto de 2008. “Sabe, ela é teóloga de her; he is full of pride for the companion formação académica por paixão e foi professora de Weniger umweltfreundlich ist bedingter- he chose to marry in August 2008. “ You Educação Moral e Religiosa Católica durante 17 weise die Hühnerzucht, auf die das Schild see, she is an academically trained theologian anos”, disse embebido de carinho. „Freilaufendes Mastgeflügel zu verkaufen“ auf- out of passion, and she was a teacher of Moral merksam macht. Es werden nicht nur Hühner, Menos amigo do ambiente é, naturalmente, o Education and Catholic Religion for 17 years,” sondern auch Enten, Gänse, Perlhühner und negócio das aves, que se anuncia numa tabu- he says, overflowing with tenderness. Wachteln aufgezogen, und zwar nach altherge- leta: “vende-se frango do campo”. O frango do brachter Methode in großzügigen Gehegen mit campo veste a pele de frango, mas também Less environmentally friendly, of course, is the viel Platz für Bewegung und Futteraufnahme de pato, de ganso, de fracas e de codornizes, poultry business, which is advertised on a board – der sogenannten Bodenhaltung. „Dabei todos criados à moda antiga, em capoeiras, saying “free-range chickens for sale”. Free-range hinterlassen sie einen auf natürliche Art umge- com muita liberdade de movimentos e até chickens come in the form of chickens, but there grabenen und gedüngten Boden“, wie Miguel alimentar – são os chamados “pica no chão” -, are also ducks, geese, guinea fowl and quails, all Mariano betont. que Miguel Mariano assegura que “deixam o raised in the old-fashioned way in coops with terreno lavrado naturalmente”. a lot of freedom of movement; they feed from Raquel Mariano gesteht, dass das Raquel Mariano confessa que o negócio avícola the ground and Miguel Mariano assures us Geflügelgeschäft im Niedergang begriffen ist, está em queda, porque os jovens não têm o hábito that they “leave the ground naturally ploughed”. weil die jungen Leute es heutzutage nicht mehr gewohnt sind, lebende Tiere zum Schlachten zu de comprar animais vivos, o que também pode Raquel Mariano admits that the poultry busi- kaufen. Dadurch könnte ein ehrgeiziges Projekt acabar por ser uma oportunidade para concretizar ness is in decline, because younger people are des Paares zu Fall kommen: die Einrichtung o projeto mais ambicioso do casal, que é construir not in the habit of buying live animals, which um ‘resort’ ecológico. O projeto para criar um eines „Öko-Resorts“. Der Bau des umwelt- could also turn out to be an opportunity for “albergue” ecológico está delineado e o inves- freundlichen Hotels wurde bereits durchge- implementing the couple’s most ambitious timento cifra-se na ordem dos três milhões de plant. Demnach werden die Investitionen im project, the construction of an ecological resort. euros. “Só precisamos de um, ou vários, investidores”, Bereich von drei Millionen Euro liegen. „Was The project to create an ecological “albergue” is lança Miguel, acreditando que o seu terreno tem uns noch fehlt, sind ein oder einige Investoren“, sagt um enorme potencial turístico por estar localizado already outlined and the investment is in the Miguel und betont, dass die Lage ein enormes em pleno Geoparque Terras de Cavaleiro, uma order of three million euros. “We just need one touristisches Potential besäße, dadurch, dass classificação da UNESCO em 2014. or more investors,” says Miguel; he believes that ihr Grundstück im von der UNESCO ausge- his property has huge potential for tourism zeichneten Geopark Terras de Cavaleiro liegt. Em toda a quinta, os Mariano gastam cerca because it is located in the heart of the Terras de quatro mil euros em energia elétrica por de Cavaleiro Geopark, classified by UNESCO Die jährlichen Ausgaben zur Versorgung des ano. Há também nove mil euros de gastos em in 2014. gesamten Hofs mit Elektrizität belaufen sich auf gasóleo para as viaturas próprias, carros, carrinhas, rund 4.000 Euro. Dazu kommen 9.000 Euro, máquinas agrícolas e aquecimento da casa e ainda Throughout the farm, the Marianos spend um ihre eigenen Fahrzeuge, inklusive Trecker 3.500 euros gastos em gás propano. Enquanto around 4,000 euros per year on electricity. They und Autos, Lieferwagen, Landmaschinen und não chegam investidores e enquanto os apoios also spend 9,000 euros on diesel fuel for their die Heizanlage des Hauses zu betreiben. Für financeiros do Portugal 2020 estão revestidos de own vehicles, cars, vans, agricultural machines weitere 3.500 Euro wird Propangas verbraucht. incógnitas, os Mariano vão gerindo a quinta pondo and heating, and another 3,500 euros on propane Solange keine Investoren in Sicht sind und em prática o lema dos 3R’: reduzir no que estraga gas. As long as there are no investors and as long die finanzielle Unterstützung durch Portugal o ambiente, reutilizar e reciclar, conta Raquel. as the financial support from the programme 2020 auf Eis liegt, werden die Marianos auf CO Emissões\Emission 2 Portugal 2020 is an unknown quantity, the ihrem Hof nach dem 3R-Prinzip verfahren: Na produção There was emission CO2 Emission wäh- deste artigo houve of CO2 in the pro- rend der Recherche Marianos manage the farm in accordance with „Reduzir“ – vermeiden von Umweltbelastungen, emissão de CO2: duction of this arti- zu diesem Artikel: 59,7kg/398Km cle: 59,7kg/398Km 59,7kg/398Km Porto - Macedo de Porto - Macedo de Porto - Macedo de the three Rs: reducing environmental damage, „Reutilizar“ – wiederverwenden und „Reciclar“ Cavaleiros - Porto Cavaleiros - Porto Cavaleiros - Porto reusing and recycling, says Raquel. - wiederverwerten von Dingen, schließt Raquel.
| | | | 46 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 VISITE MONCHIQUE Visit Monchique\Monchique Kennenlernen Património & Natureza Heritage & Nature KulTURErbe & Natur
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PT Vale a pena visitar Monchique. EN Monchique is well worth DE Monchique ist einen Besuch E quem subir a antiquíssima a visit. Because people who wert. Denn wer auf dem uralten calçada da aldeia tem sempre keep climbing up the ancient Kopfsteinpflaster im Dorf immer uma meta em vista: o antigo cobblestone street in the village weiter hinaufsteigt, hat meist Convento dos Franciscanos, generally have one goal in mind: destruído no terramoto de 1 the old Franciscan convent ein Ziel vor Augen: den alten, de novembro de 1755. Na reta destroyed in the earthquake im Erdbeben vom 1. November final, o caminho deixa de ser on 1st November, 1755. On the 1755, zerstörten Konvent der em calçada e passa a ser um home straight, the cobblestones Franziskaner. Auf der Zielgeraden trilho que nos leva à ruína, na turn into a footpath that leads geht das Kopfsteinpflaster in qual podemos ler a palavra to the ruin, on which the word einen Wanderpfad über und "Family" e onde vive a família “FAMILY” is written and in which führt zur Ruine, auf der „Family“ de Vidaul Gonçalves. Entre as the family of Vidaul Gonçalves paredes ruídas da parte central lives. In the middle of the convent, geschrieben steht und in jener do convento, colocaram uma between the crumbling walls, der die Familie des Vidaul vedação e têm um galinheiro they have put up a fence and Gonçalves lebt. Mitten im e uma bela horta, que lhes have both a chicken run and a Konvent, zwischen den zerfallenen garante excelente alimento. fine vegetable garden, which Mauern, haben sie einen Zaun Passeantes e visitantes da ruína feeds them well. Hikers and gezogen und halten sowohl são frequentemente convidados visitors passing by on their way pelo senhor Vidaul a observar to the ruin are often invited by einen Hühner- als auch einen mais detalhadamente esta jóia Senhor Vidaul to have a closer schönen Gemüsegarten, von em bruto que é o convento. look at this rough-hewn gem. dem sie sich redlich nähren. contactos • contacts • KONTAKTE SOBRE•ABOUT•UBER 4 13 Monchique
5 14
o percurso • THE ROUTE • WANDERKARTE 6 15
MONCHIQUE
7 16
CALDAS DE 8 17 MONCHIQUE
LEGENDA • CAPTION • BILDUNTERSCHRIFT 9 18
1 10 19
2 11 20
3 12 21 PATRIMÓNIO & NATUREZA Heritage & nature \ KULTURERBE & NATUR
DE Vorbeikommende Wanderer und Besucher der Ruine werden oft von Senhor Vidaul eingeladen, sich den ungeschliffenen Juwel einmal näher anzuschauen. In der geistigen Mitte des ehemaligen Klosters fühlt sich der Besucher wie in einem Freiluftmuseum – natürlich ohne Dach, weil das ja schon seit mehr als 250 Jahren eingestürzt ist – und er kann auch das ehemalige Refektorium, noch Rota dos Moinhos Rota das Cascatas mit Dach, besuchen. Man bekommt eine www.cm-monchique.pt/NR/rdonlyres/D0C9BD9D-9CFB- www.cm-monchique.pt/NR/rdonlyres/181A06E9-08D7-4749- Ahnung von der Schönheit des Gemäuers. 4384-9231-23F16600FFB5/0/Rota_dos_Moinhos.jpg 9428-C1F294278B46/0/Rota_das_Cascatas.jpg Der Besuch ist auf eigene Gefahr, denn die Gemäuer sind jederzeit einsturzgefährdet. PT No centro espiritual do antigo convento, o EN In the spiritual heart of this former convent, In der Mitte des Kreuzgangs – vom visitante sente-se como numa aldeia museu – visitors feel as though they’ve entered an open- Erdbeben völlig unberührt – streckt sich mas sem telhado, claro, já que este desabou air museum – without a roof, of course, as that ein aus dem 17. Jahrhundert stammender há mais de 250 anos – e pode também visitar collapsed over 250 years ago – and they can alter Magnolienbaum in den Himmel, o antigo refeitório, ainda com cobertura. also visit the one-time refectory, still with its roof. eine echte botanische Rarität unter Fica-se com uma noção da beleza original You get an idea of the beauty of the ruin. You Naturschutz. Wer jetzt noch weiterwandern das edificações. A visita é feita à própria conta visit at your own risk because the walls are in möchte, nehme die Ausschilderung der e risco, pois as paredes podem ruir a qualquer danger of collapsing at any time. In the middle „Via Algarviana“ und folge ihr über fünf momento. No centro do claustro – intocado of the cloister – left completely untouched Kilometer hinauf zum 902 Meter hohen pelo terramoto – ergue-se aos céus uma by the earthquake – a magnolia tree dating Gipfel Foía und hat bei gutem Wetter velha magnólia do século 17, uma raridade from the 17th century stretches up to the sky, die Rundum-Aussicht über das Land. botânica e árvore classificada. Quem quiser a true botanical rarity that is protected. Those continuar a caminhar, deverá seguir as Wer eine weitere Sehenswürdigkeit des wishing to keep walking should follow the signs indicações da „Via Algarviana“ durante mais Landkreises Monchique besuchen möchte, to the “Via Algarviana” and follow it over five de cinco quilómetros até ao cume da Foía, a nehme sich etwas zu Essen und Trinken mit kilometres up to the 902-metre peak of Fóia, 902 metros de altura, e se o tempo estiver bom und plane eine Wanderung mit Picknick where you can enjoy the all-round view over terá uma vista panorâmica sobre a paisagem. zur Wassermühle von Poucochinhos. the countryside when the weather is fine. Der markierte Weg PR4 ist rund zehn Quem quiser visitar mais uma atração do km lang. Es ist die Mühlenwanderung concelho de Monchique deverá levar algo Anyone wanting to visit another of the sights (Rota dos Moinhos) und sie ist eine para comer e beber e planear um piquenique in the municipality of Monchique should take Rundwanderung, die am Largo do durante a caminhada até ao Moinho de something to eat and drink with them and Chorões, gegenüber dem Maurischen Água de Poucochinhos. O trilho PR4 está plan a walk to the watermill of Poucochinhos. Brunnen im Dorf beginnt. Dort steht der marcado e tem uma extensão de cerca The waymarked footpath PR4 is about ten zur Orientierung dienende Wegweiser aus de 10km. É um dos percursos circulares da kilometres long. It is the “mill trail” (Rota dos Holz. Die am besten erhaltene, restaurierte Rota dos Moinhos, que começa no Largo Moinhos), a circular walk that starts at the und funktionierende Mühle ist jene, die dos Chorões, em frente à fonte moura. É lá Largo dos Chorões, opposite the Moorish im Barranco dos Pisões liegt. Man kommt que se encontra a placa de madeira com fountain in the village. There’s a wooden zu ihr, in dem man Monchique über den informações sobre o percurso. O moinho signpost to point you in the right direction. The Flecken Peso in nordwestlicher Richtung zu mais bem conservado, restaurado e em best preserved, restored and functioning mill Fuß verlässt. In der Gemeindeverwaltung funcionamento, é o de Barranco dos Pisões. is the one in Barranco dos Pisões. You reach „Junta de Freguesia“ kann der Para lá chegar, sai-se de Monchique, a it by heading northwest out of Monchique on Wanderer einen geführten Besuch der pé, por Peso, em direção a Noroeste. Na foot through the hamlet of Peso. At the Junta Wassermühle vorab vereinbaren. (Tel. Junta de Freguesia pode ser marcada de Freguesia, the parish council, walkers can 282 912 871\[email protected]) uma visita guiada ao moinho. (telefone arrange a guided visit of the mill in advance. Die Wanderung zu den Wasserfällen 282 912 871\[email protected]) (Tel. 282 912 871\[email protected]) (Rota das Cascatas) ist durchaus etwas O Percurso pedestre das Cascatas é, sem The hike to the waterfalls (Rota das Cascatas) für geübte und versierte Tageswanderer. dúvida, uma escolha para caminhantes is definitely something for experienced, Der gekennzeichnete PR5 ist rund 20 km experientes e treinados. O percurso PR5 tem practised day hikers. The waymarked PR5 is lang und beginnt und endet jeweils auf cerca de 20km e começa e acaba no ponto around 20 km long and starts and finishes at dem höchsten Punkt der Algarve, auf Foía. mais alto do Algarve, na Foía. Daí, a rota Von dort führt die Route zum „Cascata the highest point in the Algarve, Fóia. From desce para a „Cascata de Barbelote“, um de Barbelote“ hinunter, einem Flecken mit there, the trail leads down to the “Cascata de lugar onde já só há um habitante eremita, noch einem Einsiedler, dem älteren Senhor Barbelote”, a place with just one resident, the o Senhor Marcelino. Depois continua-se a Marcelino. Von dort wandert man weiter elderly Senhor Marcelino. From there, you keep descida para Chilrão, o ponto de viragem bergab bis nach Chilrão, dem westlichen walking downhill as far as Chilrão, the most mais baixo e mais a Oeste da caminhada. und am tiefsten gelegenen Wendepunkt der Espera-nos neste local mais uma pequena westerly and lowest lying point and the turning Wanderung. Ein weiterer kleiner Wasserfall cascata, antes da subida até Azenha point on the hike. Another small waterfall wartet hier vor dem Wiederaufstieg nach e Choça. Para esta rota, o caminhante awaits you here before the climb back up to Azenha und Choça. Auch hier sollte sich deve abastecer-se com comida e bebida Azenha and Choça. Here too, hikers should der Wanderer mit genügend Proviant und suficiente, levar um kit de primeiros socorros, prepare themselves for the walk with enough einer Apotheke auf die Tour vorbereiten. Er mas sobretudo deve levar bastante água e provisions and a first-aid kit. They should ensure sollte darauf achten, genügend Wasser und protetor solar. Apesar do vento, na montanha, that they have enough water and sunscreen Sonnenschutz mitzunehmen. Trotz Windes o sol de verão queima impiedosamente. with them. Despite the wind, the summer sun brennt die Sommersonne in den Bergen Por causa das altas temperaturas, só burns down mercilessly. Owing to the high gnadenlos. Diese Wanderung empfiehlt sich é aconselhável fazer esta caminhada temperatures, this hike is only recommended aufgrund der hohen Temperaturen nur von do nascer do Sol até ao meio-dia. between sunrise and just before midday. Sonnenaufgang bis zur frühen Mittagszeit. LISBOA sobre "Permacultura e Adaptação àsMudançasClimáticas". alterações climáticas (ECOLISE)epublicourecentemente olivro lideradas pelacomunidade sobre asustentabilidade eas Gil étambém cofundadordaplataforma europeia deiniciativas Desenvolvimento Sustentável daUniversidade deLisboa. Doutoramento sobre as Alterações ClimáticasePolíticas de pela comunidade . LecionanoPrograma Internacional de às alterações climáticas, comfoco eminiciativas lideradas projectos europeus enacionaisemmatéria deadaptação de CiênciasdaUniversidade deLisboa. Tem coordenado “Permaculture andClimate Change Adaptation". change (ECOLISE)andrecently publishedabookon community-led initiatives onsustainability andclimate Gil alsoco-founded theEuropean platform of and Sustainable Development Policies atLisbonUniversity. the International Doctoral Programme onClimate Change with afocus oncommunity-led initiatives. Healsolectures on national projects onbottom-up climate change adaptation University ofLisbon. Hehasbeencoordinating European and über "Permakultur und Anpassung andenKlimawandel." Klimawandel (ECOLISE)undveröffentlichte kürzlich einBuch Gemeinschaftsinitiativen zurNachhaltigkeit unddem Gil istMitbegründerdereuropäischen Plattform der einer nachhaltigen Entwicklungspolitik derUniversität Lissabon. Internationalen Promotionsprogramm zumKlimawandel und Gemeinden durchgeführten Initiativen. Erhält Vorträge beim oben) andenKlimawandel miteinemFokus aufvon den Projekte zurBottom-up-Anpassung (engl. von unten nach verantwortlich fürdieKoordinierung europäischer undnationaler Naturwissenschaften derUniversität von Lissabon. Erwar www.eco na produção deprodutos econsumo local paradigmas de vivência, geralmente focados de transição, têmdesenhado etestado novos os projetos e as iniciativas de permacultura as iniciativascomunitárias, como asecovilas, ONGsinternacionais.várias Ao nível local, e Social, oICLEI, presidentes municipais e Europeia, o Comité Europeu Económico des como asNações Unidas, aComissão edocumentos oficiaisdeentida- eventos aaparecercomeçam nos easerproferidas PT DE EN PT der imKlimawandel“Überleben Menschheit Erneuerung Ganzheitliche Human survival during climate change Comprehensive Regeneration humanaA sobrevivência com as alterações climáticas Uma Regeneração Integral Gil Penha Lopes Gil Penha -Lopes éprofessor convidado naFaculdade As palavras que integram otítulojá queintegram As palavras Gil Penha-Lopes istGastprofessor anderFakultät für Gil Penha-Lopes isaGuestLecturer attheFaculty ofSciences, 123 .info designed and tested new livingparadigms,designed andtested new projects initiatives, andtransition have initiatives aseco-towns, such permaculture tional NGOs. level, Ona local community municipal presidents interna and several Environmental Initiatives), Local Council for Committee,Social ICLEI (International Commission, the European Economic and astheUnitedNations,such theEuropean andintheofficialdocumentsofbodies events toappearandbeuttered atthe started EN The words the title form have that already traduções : BillReed&Heike Lange - den Wert von haben. 400ppm überschritten Treibhausgase inderAtmosphäre, diebereits der Zunahme durch diedeutliche verursacht und Hitzewellen,wie Überschwemmungen Jahreszeiten, sowie extreme Wetterereignisse den Meeresspiegel unddie Verschiebung der langsamen Veränderungen wiedensteigen- stoppen. die meine ich MitKlimawandel undzu zuverlangsamen des Klimawandels Auswirkungen derschädlichen Zunahme setzt werden könnten, um die kontinuierliche in Portugal aufverschiedenen Ebenenumge- Tendenzen undAktionen vorstellen, die einige ich Mit diesemEssay möchte Sozialunternehmertum. Entrepeneurship", dassogenannte von indasKonzept "Social integriert oft diesenDimensionen,Innovation inall abzielt,ler Zusammenhänge eine erlaubt ökologischer, ökonomischer undkulturel - Initiativen, dieaufRegeneration sozialer, ven Verwaltungsformen.dieser Die Vision sowie integrativen,- fairen undpartizipati (biologisch, organisch, etc.) zertifiziert Dienstleistungenumweltfreundlichen Verbrauch von Produkten, und Gütern mit Betonung auf lokaler Produktion und neue Überlebensstrategien, überwiegend Initiativen der Transition-Bewegung bereits wie Ökodörfer, Permakulturprojekte und Gemeinschaftsinitiativenund erproben zu halten. Auf lokaler Ebeneentwickeln und verschiedenen internationalen NGOs haltiger Entwicklung), bei Bürgermeistern Landkreisen fürUmweltschutz undnach- Verband von Städten, Gemeindenund Environmental Initiatives” (weltweiter ICLEI – Local „International Councilfor undSozialausschuss, demWirtschafts- Kommission, demEuropäischen von der UN, Organisationen der Europäischen Veranstaltungen Dokumente undoffizielle beginnenbereits Einzugin Überschrift DE Die von mirgewählten Worte der Gil Penha Lopes 51 e ensaio | essay e serviços amigos do ambiente (biológicos, generally focused on local production and Bei COP21 in Paris wurden die noch orgânicos e certificados, entre outros) e em consumption of environmentally friendly immer signifikanten Abweichungen deut- formas de governação inclusivas, justas e par- products and services (organic, certificated lich zwischen den Absichtsbekundungen ticipativas. A visão, destas iniciativas, focada etc.) and on forms of governance that are der Nationen zur Reduktion ihrer na regeneração dos sistemas sociais, ambien- inclusive, fair and participative. The vision Treibhausgas-Emissionen und des errech- tais, ecológicos, económicos e culturais, of these initiatives, focusing on the regen- neten maximal erlaubten Gesamtausstoßes, tem vindo a permitir inovar em todas estas eration of social, environmental, ecological, um unter einem globalen mittleren Wert des dimensões, sendo muitas vezes integradas economic and cultural systems has been Temperaturanstiegs von 1,5ºC zu bleiben. Im no conceito de “empreendedorismo social”. enabling people to innovate in all these Vergleich zum vorindustriellen Zeitalter ist aspects, frequently under the heading of es jedoch schon um 0.8ºC wärmer gewor- Este ensaio tem como objetivo tentar apontar “social entrepreneurship”. den. Die von den Ländern angepeilten algumas direções e ações que poderiam ser Emissionen werden uns die Umsetzung The aim of this essay is to try and indicate implementadas em Portugal, a diferentes des Szenarios einer Welt bescheren, die some directions and actions that could be níveis, por forma a conseguirmos desace- bald circa 4°C wärmer sein wird. Da es implemented in Portugal, on different levels, lerar e lidar com o contínuo crescimento nicht lohnt, an dieser Stelle alle Gründe so that we can succeed in decelerating and do impacto das alterações climáticas. Por aufzuzählen, warum ein Leben auf einem coping with the increasing impact of climate alterações climáticas considero quer as alte- um 4°C wärmeren Planeten nicht erstre- change. I take climate change to include both rações lentas - como o aumento do nível do benswert ist, empfehle ich den von einem slow changes - such as the rise in sea level mar e a mudança das estações - assim como der angesehensten Institutionen in Europa and changes in the seasons - and extreme os eventos meteorológicos extremos, como erstellten Bericht „Turn Down The Heat“ weather events - such as floods and heat inundações e ondas de calor, provocados pelo zu studieren. (PIK) aumento significativo de gases de efeito de waves - caused by the significant increase in greenhouse gases in the atmosphere, which estufa na atmosfera, que já ultrapassou o Ich bin der Meinung, dass Portugal, wie already exceeded 400ppm. jedes andere Land bzw. Gebiet auch, eine valor de 400ppm. langfristige Strategie unter der Prämisse ent- It was noticeable at COP21 in Paris that Foi perceptível que na COP21, em Paris, wickeln sollte, mit allen anderen Lebewesen there was a significant lack of coherence houve ainda uma significativa incoerência auf diesem Planeten in Harmonie zu leben. between the national intentions on green- entre as intenções nacionais de emissão de Die Millenniumsziele können dazu beitra- house gas emissions and the total emissions gases de efeito de estufa e as emissões totais gen, aber sie berücksichtigten noch nicht die that have been calculated for us to remain calculadas para ficarmos abaixo dos 1.5ºC besonderen Umstände, die Kultur und die below the 1.5ºC average global increase in de aumento de temperatura média global Visionen einer sich entwickelnden neuen temperature (compared to the pre-industrial - com referência ao período pré-industrial. Gesellschaft. Dem interessierten Leser period). At present, we are already 0.8ºC Atualmente, já estamos 0.8ºC mais quentes e möchte ich die Webseite www.redeconvergir. warmer, and the intended emissions by as intenções de emissão dos países apontam net empfehlen (und dort ganz besonders countries indicate a scenario which will lead para a concretização do cenário que nos levará CATALISE), wo er einige der Projekte us to a world that is about 4ºC warmer. Given a um mundo cerca de 4ºC mais quente. Dado kennenlernen kann, auf die ich mich hier that it is not worth trying to list the reasons que não vale a pena tentar enumerar porque beziehe, und noch viele weitere. why it would not be worth wanting to live não valerá a pena querer viver num mundo in a world that is 4ºC hotter, I recommend Diese neue Vision könnte auf folgenden 4ºC mais quente, recomendo a leitura do reading the report “Turn Down the Heat”, Prinzipien und Werten basieren: relatório designado “Turn Down the Heat”, compiled by one of the most prestigious • Gemeinsinn und Respekt für alles elaborado por uma das instituições de maior institutions in Europe (PIK). prestígio na Europa (PIK). Leben und alle Bürger; I believe that Portugal, just like any other • Aufgeschlossenheit, Akzeptanz und Considero que Portugal, assim como qual- country and region, must create a long-term Fortbildung für eine auf konstrukti- quer outro país e região, deverá criar uma vision where it will be a pleasure to live in vem Experimentalismus basierende visão a longo prazo onde seja interessante harmony with the rest of life on this planet. Entwicklung; viver em harmonia com toda a restante The millennium objectives could help with vida neste planeta. Os objetivos do milé- this vision, but they do not consider the • Erprobung und Einführung nio poderão ajudar a essa visão, mas não context, the culture and the dream of a von Wirtschaftssystemen, die consideram o contexto, a cultura e o sonho new society that is emerging. For interested Verhaltensweisen fördern, die den de uma nova sociedade que está a emergir. readers, I include here this site for them to Naturgesetzen folgen und mensch- Para o leitor curioso, deixo aqui este site find out about some of the initiatives I am liche und natürliche Systeme wieder para poder conhecer algumas das iniciativas talking about, but there are many more herstellen; a que me refiro, www.redeconvergir.net, e (www.redeconvergir.net, and I recommend • Einführung verschiedener aconselho a visita ao projeto CATALISE a visit to the project CATALISE, also on Wohlstandsindikatoren; também no mesmo site. the same site). • Entwurf, Erprobung und Einführung Esta visão poderá ter como princípios e This vision could have the following prin- partizipativer, vielstufiger und anpas- valores: ciples and values: sungsfähiger Verwaltungsformen mit • ser inclusiva, respeitando por toda a • being inclusive, respecting all life and einer betont hohen Verantwortlichkeit vida e todos os cidadãos; all citizens; der Bürger, der Kommunen und der
| | | | 52 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 desta visão sugiro osseguintes: aimplementação para prazo medidas acurto Tentando dar um vislumbre de potenciais ações consideradas muitas impossíveis. vezes impressionante, realizar permitem-nos saudável, com umaharmoniadeconjunto diferentes, e no entanto, quando num corpo com funções, necessidades e modos de estar humano. de órgãos bem diferentes, Dezenas seradonossocorpo poderá Uma metáfora realidades interdependentes. queserão uma multiplicidadepermitir de visões e remos (vi)ver nomundo e, acima detudo, asermudança que- inspirando-nos que esta visãoÉ seja importante positiva, www.eco nidades egovernos aos diversos níveis; de responsabilização doscidadãos, comu- adaptativo, componente com umaforte multinível participativa de governação e • desenhar, testar e implementar sistemas prosperidade; de indicadores diversos estabelecer • os sistemashumanosenaturais; se regem pelas leis e regenerem naturais que que favoreçam oscomportamentos • testar e estabelecer sistemas económicos construtivo; rimentalismo um desenvolvimento baseado numexpe- • ser positiva, capacitando e permitindo em sintonia com ocontexto atualea mais humanizada, ligada e ànatureza cidades; v)promover umaeducação autócnes, as assimcomo naturalizar comos ecossistemasnaturais espécies deágua;cursos naturais iv)regenerar versidade; os iii)despoluire desobstruir com múltiplos benefícios abiodi- para ii) produção agroecológica ebiológica dehabitações sustentáveis;i) construção lares. Considero as maisimportantes: dições biofísicas e meteorológicas simi- Portugal eemoutros paísescom con- em utilizadas e financeiras) políticas (incluindo práticas boas as mapear • (apoiando oponto anterior) ria, pago numamoedacomplementar sobrevivência, podendo ser, na maio- amita atodoocidadão português • salário básico incondicional que per- e necessidade, transnacionais. quesão,bens eserviços pornatureza, sentido,que fazem relativamente aos continuará todas as para transações como alimentos, energia e água. O euro dosbensbásicos econsumoção local promovam especialmentea produ- res, adaptadas ao contexto local, eque • implementar moedas complementa- 123 .info
this vision, Isuggest thefollowing: measures toimplement potential short-term In anattempt to give thereader aglimpseof consideredare impossible. often a whole, allows ustodothingsthat which body, display they animpressive harmony as and yet, are of when a healthy they part different functions, needs andbehaviours, body. different organswith ofvery Dozens One metaphor couldbethatofthehuman and realities be interdependent. that will itmultiple to permit above for all visions intheworld,to seeandexperience and to inspire ustobethechangethatwe want this vision for to be positive,It is important with indigenous species, as well as iv) regenerating ecosystems natural watercourses; natural and unblocking cleaning up iii) for biodiversity; benefits and organicproduction withmultiple sustainable housing; ii) agro-ecological to bethemostimportant: i)building conditions. Iconsider thefollowing andmeteorological similar biophysical Portugal with andinothercountries andfinancial ones) usedinpolitical (including practices good mapping • previous point) the (supporting currency plementary most ofitcouldbepaidinacom - Portuguese tosurvive; citizen every • Unconditional basic income to enable transnational. nature andofnecessity,by theirvery thatare,regard togoods andservices transactions where it is appropriate, with ticular. The euro continuefor all will foodstuffs, andwaterinpar- energy consumption of basic goods as such promote productionwhich local and rencies, context, adapted tothelocal cur complementary implementing • responsible atdifferent levels. citizens, communities and governments a significant component of making are multi-level andadaptive, including of participative governancesystems that • designing, testing and implementing prosperity; of indicators of range a establishing • systems; human andnatural governed by laws and regenerate natural thatfavour behavioursthatare systems economic establishing and testing • experimentation; structive facilitating development basedon con - • being positive, building capacity and - ich einigeich Anregungen geben: zu geben, dieser Realisierung Vision möchte umsetzbare Maßnahmenzurkurzfristig inmachbare, einenEinblick Um Ihnen scheinen. unmöglich Dinge zutun,ermöglichen dieeigentlich undesuns Harmonie zusammenarbeiten miteinerbeeindruckenden gesunden Körper Fähigkeiten,und speziellen dieaberineinem Funktionen,unterschiedlichen Bedürfnissen sein: von mitsehr Organen Eine Vielzahl Eine Metapher dafürkannz.B. unserKörper ben, ergeben. diemiteinandereinGanzes - von undRealitätenerlau Visionen Vielzahl möchten, zu „leben“. Vor sieeine soll allem Veränderung, die wir in dieser Welt erreichen handelt,Vision die uns dazu inspiriert, die Es ist wichtig, um eine positive dass es sich und dieFörderung von desGebrauchs Verkehrsmitteln biszum18. Lebensjahr vonv) Gratisnutzung öffentlichen Kontext Zielen; unddenbeschlossenen und imEinklangmitdemaktuellen ten Ausbildung, derNatur imSinne Städte; v)Förderung einerhumanisier- der sowie Begrünung Arten mischen mit einhei- Ökosysteme natürlichen Wasserläufe; iv)Regenerieren der der natürlichen und Renaturierung die biologische Vielfalt; iii) Reinigung mit ihren positiven Auswirkungen auf Bauen; Landwirtschaft ii)ökologische halteich: i)nachhaltiges Wichtigsten haben.Bedingungen bewährt Für am physikalischen undmeteorologischen bio- mitähnlichen anderen Ländern finanzieller), in diesich und Portugal Praktiken und politischer (einschließlich guten von Liste einer Erstellen • zuunterstützen. Punkt werden,ausgezahlt umdenvorherigen könnte inderKomplementärwährung sichert. Es Bürgern dasÜberleben schen Grundeinkommen,- portugiesi dasallen bedingungsloses Ein • auf überregionaler Ebenestattfinden. die von Natur ausundumständehalber Waren und Dienstleistungen betreffend, sinnvoll bleibenfüralle Transaktionen, und Wasser. DerEuro wird weiterhin wieNahrung,Grundgütern Energie und deslokalen Verbrauchs von Förderung derlokalen Produktion Umstände, gedacht vor zur allem Währung, angepasst andielokalen ergänzenden einer Einführung • Ebenen; aufverschiedenenRegierungen 53 e ensaio | essay visão estabelecida; v) ter os transportes re-naturing the cities; v) promoting umweltfreundlichen Verkehrsmitteln públicos gratuitos até aos 18 anos e more humanised education, linked to wie Fahrrädern in städtischen Gebieten. promover o uso de meios de transporte, nature and in harmony with the current • Einbeziehung der Küstengemeinden, amigos do ambiente, como as bicicletas context and the vision that was estab- wo der größte Teil der portugiesischen em meio urbano. lished; v) having free public transport Bevölkerung lebt, in eine von Politik und up to the age of 18, and promoting the • envolver as comunidades locais cos- Finanzwelt unterstützte Entwicklung use of environmentally friendly means teiras, onde habita grande parte da von Anpassungsstrategien an den of transport such as bicycles in an urban população portuguesa, e desenhar Klimawandel, insbesondere in Hinblick environment. estratégias (suportadas por políticas e auf den steigenden Meeresspiegel und financiamento) de adaptação às altera- • involving local communities in coastal Unwetter mit schweren Regenfällen ções climáticas, nomeadamente, face aos areas, where much of the population in und Stürmen. Nutzen und Kosten impactos da subida do nível médio do Portugal lives, and designing strategies einer solchen Anpassung sollten klar mar e tempestades com chuva intensa e (supported by policies and finance) for abgesprochen werden, unter besonderer ventos fortes. Os benefícios e custos de adapting to climate change, in particular Berücksichtigung, bis wie weit eine in tal adaptação deverão ser claros e será coping with the impact of a rise in die Zukunft ausgerichtete Planung importante compreender até quando average sea levels and storms with heavy nötig ist in Anbetracht der aktuellen uma visão de futuro é conciliadora com rain and strong winds. The benefits Auswirkungen und Zukunftsszenarien os impactos atuais e cenários futuros and costs of such adaptation should für diese Orte. Ich meine damit auch, para essas localidades. Aqui estou a be clear, and it will be important to dass wir uns die Funktionsweisen der referir-me a podermos ter de começar understand to what extent a vision of Natur zunutze machen müssen (der a utilizar a natureza para nos apoiar the future is compatible with the current sogenannte Ökosystem-Ansatz). Das (designada de adaptação baseada nos climate impacts and future scenarios for kann auf lange Sicht bis hin zu einer ecossistemas) ou mesmo até a reloca- those places. Here I am referring to the Verlagerung von Gemeinden oder lização de comunidades e atividades fact that we might have to start using Aktivitäten führen. de uma forma planeada e com tempo. nature to support ourselves (known as • Entwicklung von Strategien für das • desenvolver estratégias para as zonas ecosystems-based adaptation) or even relocate communities and activities in Binnenland Portugals, das mit vermehr- do interior do país, que têm desafios ten Herausforderungen zu kämpfen hat. múltiplos. a planned manner and in good time. • developing strategies for the interior • Analyse der beruflichen Fähigkeiten • Identificar as competências e conheci- und Kenntnisse auf den verschiedenen mentos que são necessários, nos diversos of our country, which faces multiple challenges. Ebenen und Gebieten. Befähigung einer níveis e territórios, e capacitar, via cursos ausreichenden Anzahl von Menschen profissionais, um número suficiente de • identifying the skills and knowledge durch eine professionelle Ausbildung, pessoas que apoiem, desenvolvendo that are necessary at different levels and die Entwicklung von Unternehmen und empresas ou integrando instituições in different areas; also using professional Institutionen (öffentliche und private) (públicas e privadas), e alterem o foco, training courses to build the capacity of dabei zu unterstützen, ihren Fokus, ihre procedimentos e produtos destas. a sufficient number of people to provide Vorgehensweisen und ihre Produkte Esta lista está muito incompleta mas dá support, while developing companies entsprechend zu ändern. uma ideia de algumas decisões que poderão or becoming part of institutions (public Diese Liste ist unvollständig, aber sie gibt promover uma transformação harmoniosa - and private) in order to alter their insti- eine Vorstellung von den Möglichkeiten, não disruptiva e rápida - para vivermos de tutional focus, procedures and products. die eine harmonische Transformation forma mais sustentável. É claro que estas, This list is by no means complete, but it (unterbrechungsfrei und schnell) zu einem e outras medidas, devem ser substituídas gives an idea of some decisions that could nachhaltigeren Leben in Portugal fördern assim que o seu objetivo for cumprido, promote a harmonious transformation (not können. Natürlich müssen diese oder andere podendo apoiar novos comportamentos e disruptive and rapid) so that we can live in Maßnahmen jeweils durch neu definierte procedimentos que nos façam avançar na a more sustainable Portugal. Verhaltensweisen und (Produktions) implementação da visão - ou alteração da Verfahren ersetzt werden, sobald die hier mesma - e tentando evitar o empreendedor It is clear that these or other measures must genannten erfüllt sind. Bei der Entwicklung criativo de “furar o sistema”, bem carac- be replaced as soon as their objective is und Umsetzung der angepeilten Ziele sollte terístico do genoma português. Por outro achieved, thereby supporting new behaviours man so verfahren, dass der kreative Aktionist lado, este genoma português já nos levou and procedures that make us progress in nicht das ganze System zu Fall bringt, wie aos cinco continentes e já demonstrou que, implementing the vision or changing it and das leider typisch für uns Portugiesen ist. quando inspirados e com uma visão clara, trying to prevent the creative entrepreneur Auf der anderen Seite hat uns die Art des podemos, em conjunto, ter feitos inimagi- from “undermining the system,” so char- náveis e grandiosos. Vamos a isso? acteristic of the Portuguese DNA. On the Handelns schon auf alle fünf Kontinente der other hand, this DNA took us to the five Welt gebracht. Das beweist, dass wir, sind wir continents of the world and has already erst einmal von einer Sache begeistert und demonstrated that, when we are inspired haben ein klares Ziel vor Augen, gemeinsam CO Emissões\Emission 2 and have a clear vision, we can, together, zu unvorstellbaren und herausragenden Na produção There was no Null CO2 Emission deste artigo não emission of CO2 in während der Leistungen fähig sind. Also, wie sieht´s aus, houve emissão the production of Recherche zu achieve unimaginable and great things. Shall de CO2. this article. diesem Artikel. we get on with it? packen wir´s an?
| | | | 54 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 área, noSargaçal, perto deLagos. A ECO123foi lávisitá-la eentrevistá-la. dez anosdeexistência dasuapropriedade agrícola, comseishectares de Este ano, elafesteja, comosseusquatro funcionárioseumestagiário, os Sargaçal nearLagos. ECO123visited herandinterviewed herthere. employees andonetrainee; thefarm stands onsixhectares oflandin Marias. This year, sheiscelebrating its10thanniversary withherfour und BodeninSargaçal beiLagos. besucht undinterviewt. ECO123hatsiedort zehnjährige Bestehen aufihrem sechs Hektar umfassenden bäuerlichen Grund feiert siemitihren mittlerweile vier Angestellten undeinem Auszubildenden das www.eco diretamente,forneço umavez porsemana. emLisboa enoNorte,lojas biológicas que vez, cerca de 20%. Além disso, existem e no Mercado vendo de Lagos eu, outra atéLoulé,de Lagos de20% cerca fazem porcento.cerca dedez Aslojasbiológicas vendas, avenda direta nalojadapropriedade, tam cerca de cinco por cento das minhas diretos represen osclientes Os cestospara - asvendas? Como sedistribuem tudo, por15euros, eseiskgpor10euros. no verão. kg, dez São com um poucode diferentes e frutos, tanto no inverno como Cada cestocontém legumes pelomenosdez Entretanto, maisde80produtos diferentes. Muitos ebelostiposdevegetais, alfaces, fruta. O queéestá acultivar agora? uma empresa familiar. éevaicontinuar aser Marias Seis Quinta damanhã,horas atéàmeia-noite. Anossa que aqui trabalho, dasseis normalmente contas àshoras ealmasemfazer de corpo orgânica.a agricultura Desdeentão, dirijo-a convencional empresa para rural edirigi-a omeupaimorreu,Quando fiqueicom a Porquê? contabilista edepois agricultora. emLisboa.empresa Mastornou-se de empresas, estar devia uma agerir Na verdade, Gestão tendo estudado DE EN PT Marias Seis Quinta Fátima Torres LAGOS\SARGA Uwe Heitkamp Fátima Torres (46anos)éagricultora biológicanaQuinta SeisMarias. Fátima Torres (46)istBiobäuerinaufQuinta Seis Marias. IndiesemJahr Forty-six-year-old Fátima Torres isanorganic farmer atQuinta Seis 123 .info Ç AL for 10euros.for of differentfor15euros, things orsixkilos fruits, bothinwinterandsummer. Ten kilos contains at least tendifferent vegetables and are now 80different products. basket Every Many nice vegetables, salads, fruit. There you atpresent? are cultivating What business. remainand will afamily is Marias dasSeis midnight. Quinta Our here, from to sixinthemorning generally it andIcan’t countthehoursthatIwork farming. andsoulintorunning Iputmyheart ventional andconverted ittoorganic farm myfatherdied,When Itook over thecon- farmer. Why? you became atax andthena adviser acompany inLisbon.managing But administration, you be shouldreally business studying After produce intheAlgarve. time Ideliver Every 70to 80 percent I sell ofmyagricultural severalbigger. times footprint But thatmustmakeyour ecological once directly aweek. I supply are organicshopsinLisbon andthenorth; percent atthemarket inLagos. Then there 20percent,for aboutanother20 andIsell account organic shopsfrom toLoulé Lagos abouttenpercent. shopfor in thefarm The about five percent ofmysales, direct sales clients for account for thedirectThe baskets How your are salesdistributed? traduções : BillReed&António Hall | fotografias Uwe Heitkamp: Uwe dann Bäuerin.dann Warum? aberwurden Steuerberaterin und inLissabon managen.Firma Sie eine Betriebswirtschaftsstudium Eigentlich sollten Sienach dem wöchentlich einmal direkt.wöchentlich Lissabon undimNorden, diebeliefere ich 20Prozent.rund DanngibtesBioläden in Markt von einmal verkaufe noch Lagos ich 20 Prozentcirca machen und auf dem Loulé Prozent.zehn DieBioläden von bis Lagos aus, derDirektverkauf imHofladen circa ungefähr fünfProzent meines Vertriebs fürdieDirektkunden machen Die Körbe siehtIhr VertriebskonzeptWie aus? Euro.für zehn Für Selbstabholer. von für15Euro jedemetwas Kilo undsechs oderimSommer.ob im Winter kg Zehn verschiedene Gemüse und Früchte,zehn egal Produkte. beinhaltetmindestens JederKorb mehrals80verschiedeneMittlerweile Gemüsesorten, schöne Viele Salate, Früchte. Was bauen Siegerade an? bleibt einFamilienbetrieb. istund Marias dasSeis Unsere Quinta Mitternacht, zählen. garnicht ich darf morgens bisin derRegel von Uhr sechs und die Stunden,Seele hier arbeite, die ich umgestellt. und Denführe mitLeib ich Landwirtschaft und ihnauforganische übernommen Betrieb tionellen bäuerlichen Als mein Vater starb, den konven habeich - Fátima Torres 55 e entrevista | interview Da vergrößert sich aber ihr ökologischer Fußabdruck um ein vielfaches. 70 bis 80 Prozent meiner landwirtschaftli- chen Produkte verkaufe ich an der Algarve. Jedes Mal, wenn ich den Norden beliefere, unsere Familie stammt ursprünglich aus Aveiro, nehme ich von dort auch wieder Produkte mit nach Süden, zum Beispiel
©quintaseismarias.com Süßkartoffeln oder etwas, was wir an der Algarve saisonal gerade nicht anbauen. Diese Woche fehlen Kichererbsen und Bohnen an Mas, assim, multiplica a sua pegada to the north – our family originally comes der Algarve, dafür haben wir Tomaten und ecológica. from Aveiro – I bring products back to Paprika. Wir ernten jetzt im Frühsommer the south from there, for example sweet jeden Tag noch Erdbeeren, Erbsen, Orangen, Eu vendo 70 a 80% dos meus produtos potatoes, or something that we are not Zitronen, auch schon Gurken, Zwiebeln, agrícolas no Algarve. De cada vez que growing in that season in the Algarve. Knoblauch, Kirschtomaten, Radieschen, forneço o Norte, como a nossa família é This week, there is a shortage of chickpeas Lauch, Blumenkohl, Rucola, verschiedene originária de Aveiro, trago também de lá and beans in the Algarve; instead we have Salate, Avocado, Kartoffeln. Die Nesperas produtos comigo, para o Sul, por exemplo, tomatoes and paprika. In the early summer, sind durch und nun kommen Aprikosen batatas-doces ou alguma coisa, que nós no we are still harvesting strawberries, peas, und Pfirsiche, dann die Weintrauben und Algarve não cultivamos, nesse momento oranges and lemons every day, as well as Feigen. Mitten im Sommer ist Tomatenzeit, sazonal. Esta semana, falta grão-de-bico e cucumbers, onions, garlic, cherry tomatoes, Paprika und das Sommergemüse. Am Ende feijão no Algarve e, em troca, temos toma- radishes, leeks, cauliflower, rocket, different des Sommers dann wieder die Kürbisse tes e pimentos. No início do verão, ainda types of lettuce, avocados and potatoes. The und durch den Winter hindurch wieder colhemos todos os dias morangos, ervilhas, loquats are already finished, next there will vermehrt Kohl und Brokkoli. Ich versuche laranjas, limões, e também já pepinos, cebolas, be apricots and peaches, and then grapes and den Fußabdruck so niedrig wie möglich zu alho, tomates-cereja, rabanetes, alho-porro, figs. Mid-summer is the time for tomatoes, halten, aber die Transporte kosten immer couve-flor, rúcula, diferentes alfaces, abacate peppers and summer vegetables. At the end viel Energie und auch Geld. e batatas. Agora, colhemos nêsperas, em of the summer, we have pumpkins again, breve damascos e pêssegos, depois vêm as and through the winter more cabbage and Obwohl auf 8,1 % der uvas e os figos. A meio do verão, é tempo broccoli. I try to keep the footprint as small landwirtschaftlichen Fläche Portugals* ökologischer Landbau do tomate, dos pimentos e dos legumes de as possible, but transport requires a lot of betrieben wird, könnte es noch besser verão. No final do verão, voltam as abóboras energy, and money too. e, durante todo o inverno, aumentam outra laufen. Wie denn? vez as couves e os brócolos. Procuro manter Although 8.1% of Portugal’s Ich suche kompetentes ausgebildetes a pegada tão pequena quanto possível, mas farmland* is used for ecological Personal und finde es nicht. Es kommen os transportes custam sempre muita energia farming, it could be better. How could zusätzlich Hilfskräfte vielleicht zwei Mal this be done? e também dinheiro. die Woche für vier Stunden am Tag und I am looking for skilled, trained staff and zupfen Unkraut und helfen bei der Ernte. Apesar de ser praticada agricultura cannot find them. We have additional staff Dafür nehmen sie sich jeweils einen Korb biológica em 8,1% da superfície maybe twice a week for four hours each day, voller Produkte mit nach Hause. Die wol- agrícola de Portugal*, ainda podia ser melhor. Como? and they do weeding and help with the har- len aber nicht angestellt werden. Was ich vest. In return, they each take a basket full ungerecht finde ist, dass der großflächige Eu procuro pessoal competente e formado e of produce home with them. But they don’t konventionelle Megaanbau die ganzen não encontro. Vêm ajudas complementares want to be employed. What I find unjust is Subventionen abfischt und wir kleinen talvez duas vezes por semana, por quatro that large-scale conventional farms receive Bio-Betriebe nichts bekommen. Ich habe in horas por dia, arrancam ervas-daninhas e all the subsidies and we small organic farms den zehn Jahren keine einzige Subvention ajudam na colheita. Como pagamento, cada get nothing. In the ten years we have been erhalten und ich kämpfe jeden Tag dafür, um leva um cesto cheio de produtos para running, I haven’t received a single subsidy, gute und gesunde Produkte zu ernten und casa. Mas não querem ser empregados. O and I fight every day to harvest good, healthy schnell zum Verbraucher zu bringen. Was que eu acho injusto, é que a mega-agricultura produce and to get it quickly to the consumer. uns immer mal wieder Schwierigkeiten convencional de grande superfície saca todos What we keep having problems with is the bereitet, ist die perfekte Organisation os subsídios e nós, pequenas empresas bio- perfect organisation of harvesting, washing, zwischen Ernte, Waschen, der Verpackung lógicas, não recebemos nada. Em dez anos, packing and punctual delivery. Because it is und dem zeitgenauem Vertrieb. Denn es não tive um único subsídio, e luto todos os very important, for example, that the lettuces kommt sehr darauf an, dass z.B. die Salate dias para colher produtos bons e saudáveis reach the client on the same day that they am selben Tag nach der morgendlichen e levá-los rapidamente ao consumidor. were harvested in the morning. The clients’ Ernte noch den Kunden erreichen. Auch O que nos arranja sempre complicações consumption patterns are also difficult. For das Verbraucherverhalten des Kunden é a organização perfeita entre colheita, example, in the spring I have to buy apples ist schwierig. Ich muss zum Beispiel im lavagem, embalagem e o tempo exato de from Italy or South Africa. Clients demand Frühjahr und Sommer Äpfel aus Italien
| | | | 56 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 ©quintaseismarias.com www.eco agricultura biológica, emtoda aRússia. Isto representa odobro dasuperfície utilizadapara 271.532 hectares deterra comosuperfície agrícolaorgânica. *Em Portugal, em2013, foram utilizadosprecisamente Muito obrigado pela entrevista. nosoferece.que anatureza desementeseprodutos avariedade servar entre outros. Por outro lado, temosdepre- tradicionais como figos, azeitonas, alfarroba, dosnossosprodutos processamento artesanal tradicionais,os tiposdemaçã mastambémo faltam,no Algarve porexemplo, pêssegos e que ser vendável, senão é deitado fora. Aqui o consumidor quer. Oproduto tambémtem e, por outro lado, pensar muito bem no que Estudar economia alémdeagricultura para queira agricultor? ser que aumjovem conselhos daria Que que secomplementam eseharmonizam. eu cultivo são tão seleccionadas e ordenadas, nada,utilizo que porque asplantas e ervas sulfato decobre. Mas, normalmente, não extremo, emcaso Só óleodeNeem ou disso? emvez utiliza pesticidas,Não pode utilizar etc. Oque que osolonosoferece sazonalmente. doidos. comprar apenasaquilo Devíamos sempre no outono. Istoécompletamente de da colheita, como todossabem, serealizar doSul.África exige maçãs, Ocliente apesar enoverão,primavera deItáliaouda maçãs também édifícil. Eutenho, porexemplo, na deconsumo docliente O comportamento dia ao cliente, depois da colheita matinal. exemplo, asalfaces chegarem nopróprio distribuição. Porque depende muito de, por 123 .info used for organic farming inthewholeof Russia. ecological farming inPortugal. That istwice thearea thatis *In 2013, exactly 271,532hectares oflandwere usedfor that nature gives us. of seeds and products the variety preserve and others. Ontheotherhand, we must also traditional produce asfigs, such olives, carob ofprocessing our ofthecraft a shortage ofapple,traditional sorts andthere isalso there are example, for nopeaches orthe they’re thrown away. Here intheAlgarve, The products have tobesold, otherwise aboutwhattheconsumer needs.carefully and then, on theone hand, tothinkvery To studybusinessalongside agriculture itbe?would totip help themontheirway, what liketo a who would become afarmer you wanted toIf ayoung give person and harmonise witheach other. a complement way thatthey in such arranged Igrowplants andherbs are selectedand sulphate. Iusenothingasthe Butgenerally in extremeOnly cases, neem oil and copper doyou useinstead? What You’re to notallowed usepesticides etc. of theground eachseason. mad. You buywhatcomes out shouldonly knows, is in the autumn. It’s completely apples althoughtheharvest, aseveryone Many thanks for talkingMany thanksfor to us. CO deste não artigo 2 houve emissão Na produção de CO 2 . emission ofCO the production of There was no this article. 2 in in Emissões\Emission Null CO diesem Artikel. Recherche zu während der 2 Emission genutzt wird. viel Fläche wie inganzRusslandfürbiologischen Landbau als ökologische Anbaufläche genutzt. Dasistdoppeltso wurden*In Portugal in2013genau271.532Hektar Land was derBodensaisonal einemschenkt. völlig verrückt. nurdaskaufen, Mansollte weiß, stattfindet. immerimHerbst Dasist Äpfel,verlangt obwohl dieErnte, wie jeder dazukaufen.oder Südafrika DerKunde Vielen DankfürdasGespräch.Vielen bewahren, dieuns dieNatur schenkt. undderProdukte derSamen die Vielfalt Johannisbrot u.a. Andererseits müssen wir Produktetionellen wieFeigen, Oliven, Handwerkverarbeitende unserer tradi- Äpfel,traditionellen Sorten das aber auch z.B.fehlen unddie Pfirsiche verschiedenen wird esweggeworfen. HieranderAlgarve verkaufenmuss auch lassen, sich sonst der Verbraucher benötigt. Das Produkt Gedanken zu machen,genau darüber was zu studieren danneinerseitssehr undsich auch Wirtschaft Neben Landwirtschaft das? wäre den auf Weg geben wollten, welcher möchte,Bauer werden einen mit Tipp Wenn Sieeinemjungen Menschen, der harmonieren. undmiteinander ergänzen dass siesich anbaue, undangeordnet, sindsoausgesucht undKräuter,die jeweiligen Pflanzen dieich In derRegelnichts, abernehmeich denn Nur im Extremfall Neemöl oder Kupfersulfat. stattdessen? usw. benutzen. Was nehmenSie jakeinePestizide Sie dürfen 57 e entrevista | interview CASTRO MARIM Theobald Tiger
ANCCRAL A terceira revolução portuguesa Portugal’s third revolution Portugals dritte Revolution
PT Na queijaria do centro multiusos da EN In the dairy of the multi-purpose DE In der Molkerei im Mehrzweck- freguesia de Azinhal, no concelho de centre in the parish of Azinhal in the Zentrum (Centro Multiusos) der Castro Marim, no Algarve, ali, onde o municipality of Castro Marim in the Gemeinde Azinhal im Landkreis Castro tempo tende por vezes a parar, houve Algarve, where time stands still from time Marim an der Algarve, dort wo die Uhren uma verdadeira revolução e quase nin- to time, there has been – almost without gern einmal stehenbleiben, hat - fast guém deu por isso. É lá que a ANCCRAL anyone noticing it – a genuine revolution. ohne dass jemand davon Notiz genom- (Associação Nacional de Criadores de For five days a week, the goat rearers men hätte - eine echte Revolution statt- Caprinos da Raça Algarvia) produz, association ANCCRAL (Associação gefunden. Der Ziegenverein ANCCRAL cinco dias por semana, um queijo fresco Nacional de Criadores de Caprinos da (Associação Nacional de Criadores de de cabra e um iogurte natural, incrivel- Raça Algarvia) produces fresh goat’s Caprinos da Raça Algarvia) produziert mente bom, até hoje ímpar no país. cheese there, and an incredibly good dort während fünf Tagen unter der natural yoghurt, unprecedented in the Woche frischen Ziegenkäse und einen De segunda a sexta feira, de madru- region. unglaublich guten Naturjoghurt, wie ihn gada, Pedro Constância (na fotogra- das Land bisher nicht kennt. fia), no seu veículo com um tanque As part of his secondary activity, as the de inox de 2000 litros, faz a recolha finance department would call it, (ativ- In seiner zweiten Aktivität, wie das do leite aos criadores de caprinos, o idade secundária), Pedro Constância Finanzamt sich ausdrückt (Atividade que, para o Ministério das Finanças, é (see photo) collects the milk from the Secundária) holt Pedro Constancia
N.º 14 | VERÃO | SUMMER | SOMMER | 2016 f
traduções: Bill Reed & Rudolfo Martins | fotografias: Theobald Tiger e ANCCRAL fotorreportagem | fotoreportage | photoreport
a atividade secundária da associação. goat farmers from Monday to Friday (siehe Foto) von Montag bis Freitag Solange Pereira (26 anos) e Zoryana in the early morning with his 2,000 litre frühmorgens mit seinem 2.000 Liter fas- Vladymyzova (44 anos) tratam de stainless steel tanker. Solange Pereira senden Edelstahl-Transporter die Milch garantir o abatimento da tempera- (aged 26) and Zoryana Vladymyzova von den Ziegenbauern ab. Solange (aged 44) cool the milk down as soon Pereira (26) und Zoryana Vladymyzova tura do leite, logo que Pedro chega as Pedro has delivered it to the dairy, (44) kühlen die frische Milch herunter, à leitaria, esterilizando-o, depois, para sterilise it later in readiness for preparing sobald Pedro sie der Molkerei angelie- a produção do queijo e do iogurte, the cheese and the yoghurt, and add fert hat, sterilisieren sie später für die adicionando como únicos ingredientes the only other ingredients, wild thistle Zubereitung des Käses und Joghurtes, o cardo (8 gramas para 100 litros) e tea (8 grams of thistle to 100 litres) and fügen ihr als einzige Zutaten wilden sal marinho (80 gramas por 100 litros). sea salt (80 grams to 100 litres). There Disteltee (8 Gramm Cardo auf 100 O queijo fresco é fornecido natural ou are two fresh cheeses in the range, one Liter) und Meersalz (80 Gramm auf 100
www.eco123.info 59 temperado com ervas da região, como is plain, the other is made with regional Liter) hinzu. Es gibt zwei Frischkäse im orégãos e tomilho. Saboroso. herbs, oregano and thyme. Delicious. Angebot, einer ist natürlich, der andere mit Kräutern der Region aus Oregano E aqui poderia terminar esta história This little success story could end here, und Thymian. Schmackhaft. de sucesso, se não houvesse ainda o were it not for the yoghurt and the other iogurte e outros planos sustentáveis sustainable plans of this small inno- Damit könnte diese kleine desta pequena e inovadora fábrica de vative dairy, which the municipality of Erfolgsgeschichte enden, wäre da nicht laticínios, que teve o apoio da Câmara Castro Marim helped to get up and noch der Joghurt und die anderen de Castro Marim para arrancar. Em running. In 2011, the idea was born to nachhaltigen Pläne dieser kleinen 2011, nasceu a ideia de transformar transform traditional products from local innovativen Molkerei, bei der das produtos tradicionais de produtores producers in a sustainable manner. The Rathaus von Castro Marim geniale locais de forma sustentável. A Câmara local authority made the newly-built Geburtshilfe geleistet hat. In 2011 wurde
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Municipal colocou o recentemente con- multi-purpose centre available to the die Idee geboren, traditionelle Produkte cluído centro multiusos, uma maravilha association, an architectural gem of von lokalen Erzeugern nachhaltig zu arquitetónica de inspiração árabe, à Arab origin. This is where exhibitions, transformieren. Das Rathaus stellte das disposição da associação. Aqui tam- festivals and markets are held, which neugebaute Mehrzweck-Zentrum, eine bém acontecem exposições, festas e return every year. Every week, 2,400 fresh architektonische Schönheit arabischen os mercados anuais. Por semana, os cheeses and 400 yoghurts are produced Ursprungs, dem Verein zur Verfügung. 900 litros de leite entregues diariamente from the around 900 litres of goat’s milk Hier finden auch jährlich wiederkeh- na queijaria são transformados em that are delivered every day, which are rende Ausstellungen, Feste und Märkte 2400 queijos frescos e 400 iogurtes, sold in about 100 shops and markets in statt. Pro Woche werden aus rund 900 que são depois vendidos em cerca the region. On Tuesdays and Thursdays, Litern täglich angelieferter Ziegenmilch de 100 lojas e mercados da região. Marco Castro drives from Azinhal via 2.400 Frischkäse und 400 Joghurts
www.eco123.info 61 Marco Castro faz as entregas destes Faro and Loulé to Portimão, to distribute hergestellt, die in rund 100 Geschäften produtos frescos de Azinhal até Faro, and deliver the fresh products. Demand und Märkten der Region verkauft wer- Loulé e Portimão, às terças e quintas is high, hardly any produce remains den. Dienstag und Donnerstag fährt feiras. A procura é muita e a merca- Marco Castro von Azinhal über Faro unsold. For the almost 4,000 goats and doria está praticamente sempre toda und Loulé bis nach Portimão, um die the 48 members of the association in vendida. Este é o meio de subsistência frischen Produkte aus- und anzuliefern. the three municipalities of Vila Real de para os 48 membros da associação Die Nachfrage ist groß, nicht verkaufte Sto. António, Alcoutim and Castro Marim, e as suas quase 4000 cabras fêmeas, Ware gibt es kaum. Für die knapp 4.000 provenientes de três concelhos, Vila this is the basis of their livelihood. They Ziegen und die 48 Vereinsmitglieder in Real de Sto. António, Alcoutim e Castro receive between 55 and 65 cents per litre den drei Landkreisen Vila Real de Sto. Marim. Por cada litro de leite recebem of goat’s milk, depending on the season. António, Alcoutim und Castro Marim
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entre 55 e 65 cêntimos, dependendo All the natural yoghurts (sugar-free!) ist es die Existenzgrundlage. Pro Liter da época do ano. come in glass pots with metal tops, 100% Ziegenmilch erhalten sie zwischen recyclable. A 150-gram pot of yogurt 55 und 65 Cent, je nach Jahreszeit Todos os iogurtes naturais (sem açú- tendierend. car!) chegam ao consumidor em fras- costs €1.30, including VAT, from the dairy cos com tampas metálicas, os quais – the 170-gram fresh cheese costs the Alle Naturjoghurts (ohne Zucker!) kom- são 100% recicláveis. À saída da fábrica same. For next year, the plan is to sell men in Gläsern mit Metalldeckeln zum os iogurtes de 150 g, custam 1,30€ (IVA fresh goat’s milk in glass bottles. Locally Kunden, 100% recycelbar. 150 Gramm incl.), sendo os queijos frescos de 170 produced, and sold regionally. Shouldn’t Joghurt kosten ab Molkerei € 1,30 inkl. g vendidos ao mesmo preço. A partir ANCCRAL and the Castro Marim council MwSt. – der gleiche Preis existiert für den do ano que vem, está planeada a also consider using returnable glass 170 Gramm schweren Frischkäse. Für venda de leite de cabra em garrafas containers for the yoghurt and milk in nächstes Jahr ist nun der Verkauf von
www.eco123.info 63 Cardo seco
Moagem do Cardo
Adição de Cardo no leite
de vidro. Produção local, venda regio- order to be completely sustainable? It frischer Ziegenmilch in Glasflaschen nal. Será possível para a ANCCRAL e is the start of a local revolution in the geplant. Lokal produziert, regional a Câmara Municipal de Castro Marim milk market in Portugal, and another verkauft. Sollten ANCCRAL und das introduzirem um depósito (sistema de person responsible for this is Paula Rosa Rathaus von Castro Marim nicht auch vasilhame) para as embalagens em (aged 44), who manages the associ- einmal darüber nachdenken, ob sie vidro, para trabalhar de forma comple- ation and the dairy. She told ECO123 die gläsernen Behälter für Joghurt und about the small steps of progress being tamente sustentável? Este é o início de Milch als Pfandflaschen anbieten, um made over the last five years, and she uma revolução local no mercado dos absolut nachhaltig zu arbeiten? Es ist sometimes even sells milk to a cheese laticínios em Portugal, que também é der Beginn einer lokalen Revolution auf dairy in Beja and Salir. Where there’s a impulsionada por Paula Rosa (44 anos), dem Milchmarkt in Portugal und mitver- will, there’s always a way, she says at que gere a associação e a fábrica de antwortlich dafür ist auch Paula Rosa the end of our visit. laticínios. É ela que reporta à ECO123 os (44), die Verein und Molkerei managt. pequenos passos do desenvolvimento + INFO Sie berichtet ECO123 von den kleinen i ANCCRAL, Azinhal | Paula\Elsa | [email protected] dos últimos cinco anos, chegando a Tel.: [+351] 281 495 232 | [+351] 925 051 390 Fortschritten in den letzten fünf Jahren vender leite a queijarias em Beja e und verkauft sogar manchmal Milch
CO Emissões\Emission Salir. No final da nossa visita sublinha 2 an eine Käserei in Beja und Salir. Wo Na produção There was no Null CO2 Emission que onde há vontade, também se deste artigo não emission of CO2 in während der ein Wille ist, findet sich immer ein Weg, houve emissão the production of Recherche zu encontram soluções. de CO2. this article. diesem Artikel. betont sie am Ende unseres Besuches.
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CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS BRUNO BERTHEMY-VCF Britango (Neophron percnopterus) 30>05 7ªEDIÇÃO SET/OUT ’16 FESTIVAL SAGRES OBSERVAÇÃO deAVES & ATIVIDADES DE NATUREZA
> SAÍDAS DE CAMPO > SAÍDAS DE BARCO > ANILHAGEM DE AVES > ATIVIDADES PARA CRIANÇAS > MINI-CURSOS > EXPOSIÇÕES > MONITORIZAÇÃO DE AVES PLANADORAS > PASSEIOS A CAVALO
Inscrições abertas a partir de julho de 2016 Informações e inscrições: WWW.BIRDWATCHINGSAGRES.COM Câmara Municipal de Vila do Bispo > +351 910 547 861 Almargem > +351 925 482 138 SPEA > +351 918 468 233
PROMOTORES CO-FINANCIADO CO-PROMOTORES m media | medien 66 como obrigatória. leitura portuguesas,costeiras terestelivro deviam tem a pesquisa de petróleo e gás nas águas Nota final: Aqueles que, atualmente,- permi populações depássaros. inteiras ambientais, de àextinção arriscamo-nos eaintrodução de poluentes marinha poluição de lugares virgens, com acontaminação ea fauna marinha. Com aperda progressiva avidadanossa agudopara tuem umperigo eoturismo,de instalações portuárias consti- bruto, gáseoutros minerais, aconstrução as atividades militares, aprocura depetróleo internacional,marítima dapesca, aindústria e seguintes, como porexemplo, anavegação em comoresumo é referido nas páginas 213 As atividades humanasnomareemterra, denidificação.comportamento e assuascaracterísticas, oseu incluindo descreve 57populações e ilustra depássaros que, como tematicamente, tantogeográfica instituições, conseguiram produzir umaobra Paiva.e Vitor ao apoio Graças de diversas Geraldes, Ana Meirinha, Patrícia Amorim autores deste projecto são IvánRamirez, Pedro intensivamente. Oscincomaisimportantes aviadores marítimos, aqui podeinformar-se quisersabermaissobre omundo dos Quem ser umlugarmágicoeoseuponto deencontro. das aves. sudoestedaEuropa Ocabo parece mundo, asmigraçõesnomundo eobservam amigos dospássarosem Sagres detodoo Todos osanos, pelooutono, encontram-se perdeu nada dasuaatualidade. ISSUU, quejáéumpoucoantigo, masnão pt/y-book/ibasmarinhas/ este livro grátis emhttp://lifeibasmarinhas.spea.pt/ tramos aí, outro para somos lado dirigidos eencon - Marinhas”, com 260páginas. clicarmos Se exemplo, a notável de referência obra “IBAs SPEA, oamigo dospássaros encontra, por dospássarosda ligadedefesa portuguesa, a publicacoes/edicoes-virtuais. Nesta biblioteca tima, emwww.spea.pt/pt/ estánosítiocerto em Portugalatlânticas epela sua vida marí PT Ökonomie vs Ökologie Die Meeresvögel vs.Ecology Economy Seabirds EconomiaEcologia versus As aves marinhas PORTUGAL Uwe Heitkamp
Quem seinteressar poraves marinhas Quem traduções : BillReed&António Hall - waters atthepresent time. prospecting oilandgasinPortuguese for coastal reading anyone for the whoispermitting One final observation: This is compulsory bird populations. toxins, we are theextinction ofwhole risking the seas and the discharge of environmental loss ofbreeding areas, thecontamination of ofourseabirds. thelife for theongoing With facilities,port andtourism), isanacute danger in the activities industry oftheconstruction oil, crude search for gasandotherminerals, the fishing industry, activities and the military transport, exampleinternationalmaritime (for on pagepages, 213andthe following summary on landandatsea,Human activity ina itsays characteristics, theirnestingbehaviour. including and thematically, 57bird populations andtheir andillustrates,describes bothgeographically havethey succeeded increating awork that ofnumerous institutions,Thanks tothesupport Meirinha, Patrícia Paiva. and Amorim Vitor project are Iván Ramirez, Pedro Geraldes, Ana with. authorsofthis The five mostimportant birds get here detailed information can tostart ofmaritime moreto learn abouttheworld like toseethisphenomenon. Anyone wanting thosewho place andmeetingpointfor magical birds. Europe’s appears to be a southwest cape of migrations intheworld andobserve Sagres autumn,Every theworld’s bird lovers meetin bit old, butnolessup-to-date. find this freewill ISSUU book, is a little which where spea.pt/pt/y-book/ibasmarinhas/ you you be taken to http://lifeibasmarinhas. will 260pages.covering on thelink, Byclicking inPortugal”Areas Seabirds for -inEnglishtoo), standard work “IBAs (“Important Marinhas“ bird find, lovers will for example, the outstanding association the protection for of birds SPEA, edicoes-virtuais. ofthePortuguese Inthislibrary place at www.spea.pt/pt/publicacoes/right in Portugal isinthe life andtheirmaritime EN Anyone interested inAtlantic seabirds DE DE lässt, als Pflichtlektüre das Buch sollte nutzen. undGassuchen Küstengewässern nach Öl indenportugiesischen tigen Zeitpunkt Schlussbemerkung: Wer zumgegenwär - Vogelpopulationen.ganzer Umweltgiften, wirdasAussterben riskieren der Vermüllung der Meere, der Einleitungvon von Brutgebieten, mitder Verunreinigung und Meeresvögel. Mit dem fortschreitendem Verlust unserer seien einakuteGefahrfürdasLeben von der undauch Hafenanlagen Tourismus Mineralien, die Aktivitäten der Bauindustrie nach Rohöl, dieSuche auch Gasundanderen Fischereiindustrie, Aktivitätenaber militärische weise Seeschifffahrt, dieInternationale die 213undfolgenden,den Seiten beispiels- Land, so steht es ineinem Resümee auf und an AktivitätenMenschliche zur See beschreibt undbebildert. ihren Eigenschaften, u.a. ihr Nistverhalten, gut von 57 eine VogelpopulationenVielzahl und ein thematisch als auch Werk zuschaffen, das Institutionen ist es gelungen, sowohl geografisch und dank der Unterstützung zahlreicher Ihnen Meirinha, Patrícia Paiva. und Amorim Vitor sind IvánRamirez, Pedro Geraldes, Ana Autorenfünf wichtigsten diesesProjektes hierintensivvorab informieren.kann sich Die Welt erfahren möchte, Flieger dermaritimen und Treffpunkt dafürzu sein. Wer mehr über die Ort Europas einmagischer Südwestkap scheint ten dieMigrationen inder Vogelwelt. Das die Vogelfreunde dieser Welt- undbeobach Sagres in treffen sich Jedes JahrimHerbst ist, von abernichts hat. seinerAktualitätverloren ISSUU-Gratis-Buch, das schon ein wenig älter dieses rinhas.spea.pt/pt/y-book/ibasmarinhas/ weitergeleitet und findet auf http://lifeibasma umfasst.Sprache) mandarauf, Klickt wird man (in Portugiesisch260 Seiten und englischer ausragende Standardwerk „IbasMarinhas“, das findet der Vogelfreund zum Beispieldas her- Vogelschutzbundesdes portugiesischen SPEA genau richtig.coes-virtuais IndieserBibliothek siert, istaufwww.spea.pt/pt/publicacoes/edi- interesPortugal- Leben undihrmaritimes Wer Meeresvögel füratlantische sich in N.º 14 |
VERÃO | SUMMER | SOMMER | 2016 - www.eco Aber einermuss ja damit anfangen viele,Man braucht umdie Welt zuretten solutionslocal for global problems Eco-villages worldwide soluções para locais problemas globais Ecoaldeias anível mundial ALENTEJO apresentamos quatro destes projetos. e decomunidade. São comunidades Na GlobalEcovillage Network [Rede cerca de10.000 projectos dealdeia F Leila Dregger aliaram-se mundialmente, emrede, ocam-se emcincoáreas: ecologia, de aldeiastradicionais, partes de um caminhodesustentabilidade. cidade oucomunidades devida se decidiram conjuntamente por fundadas conscientemente, que global dealdeiasecológicas] sociologia, cultura, economia e formação. Seguidamente, 123 .info have cometogether intheGlobal village communities, urbanareas communities thatjointlyopt for a on five areas: ecology, thesocial path ofsustainability. They focus and education. community projects worldwide aspect, culture, theeconomy or deliberately created living Ecovillage Network. They are projects inthesecondpart. Around 10,000 villageand W e present four Stadtteile oderbewusst gegründete Ökologie, Soziales, K Nachhaltigkeit entscheiden. Dabei traditionelle Dorfgemeinschaften, fokussieren sieauffünfBereiche: Lebensgemeinschaften, diesich zusammengeschlossen. Essind und gemeinsam füreinen Im GlobalEcovillage Network haben sich 10.000Dorf- rund und Gemeinschaftsprojekte weltweit ineinemNetzwerk stellen wirvierProjekte vor. A usbildung. Imzweiten Teil traduções ultur, Ökonomie : BillReed&António Hall W eg der 67 p panorama | aus aller welt Findhorn \ Escócia \ Scotland \ Schottland PT EN DE A Findhorn Foundation, na Escócia, é The Findhorn Foundation in Scotland Die Findhorn Foundation in Schottland uma das aldeias ecológicas mais antigas. Em is one of the oldest existing eco-villages. On gehört zu den ältesten bestehenden Ökodörfern. 17 de Novembro de 1962, Eileen Caddy, Peter 17th November 1962, Eileen Caddy, Peter Am 17. November 1962 zogen Eileen Caddy, Caddy e Dorothy Maclean, mudaram-se com Caddy and Dorothy Maclean moved to a Peter Caddy und Dorothy Maclean mit ihrem a sua caravana e os três filhos para um modesto modest caravan park in Findhorn Bay with Wohnwagen und den drei Caddy-Kindern parque de caravanas da baía de Findhorn e their caravan and the three Caddy children; in einen bescheidenen Wohnwagenpark der plantaram um jardim, para o qual trouxeram they planted a garden in which they brought Findhorn-Bucht und legten einen Garten conhecimento espiritual e ecológico. Foi their spiritual and ecological knowledge to an, in den sie ihr spirituelles und ökologisches como um milagre: em breve cresceram no bear. It was like a miracle: soon there were Wissen einbrachten. Es war wie ein Wunder: solo arenoso 40 libras de pesados repolhos, 40-pound cabbages growing in the sandy Bald wuchsen im sandigen Boden 40 Pfund que atraíram tanto cientistas céticos, como soil, attracting both sceptical scientists and schwere Kohlköpfe, die sowohl skeptische “procuradores espirituais”. Vêm cada vez mais spiritual seekers. More and more visitors came Wissenschaftler als auch spirituelle Sucher visitantes para ver o milagre e, rapidamente, to see this wonder, and soon programmes anzogen. Immer mehr Besucher kamen, um foi necessário criar programas e alojamento and guest accommodation facilities were das Wunder zu sehen, und bald brauchte para convidados. Foram construídas sete needed. The building of seven cedar houses es Programme und eine Gästeunterkunft. casas de madeira e ateliês artísticos, a que se and art workshops, a community centre and Der Bau von sieben Zedernhäusern und seguiram um centro da comunidade e um a meditation room followed. Kunstateliers, ein Gemeinschaftszentrum espaço de meditação. und ein Meditationsraum folgten. There are now 600 people living here: 120 Actualmente, vivem aqui 600 pessoas: 120 permanent members are given accommo- Mittlerweile leben hier 600 Menschen: 120 membros fixos, que aqui recebem sustento e dation and a small amount of pocket money feste Mitglieder erhalten Unterhalt und ein algum dinheiro de bolso pela sua colaboração, for their collaboration, and 500 people have kleines Taschengeld für ihre Mitarbeit, und e 500 pessoas instaladas na zona circundante. settled all around. Findhorn has the greatest 500 Menschen siedelten sich ringsum an. Findhorn tem a mais elevada densidade de concentration of social businesses in Britain Findhorn hat die höchste Dichte sozialer empreendedorismo social na Grã-Bretanha (currently 45). The foundation itself has Unternehmen in Großbritannien (derzeit 45). (atualmente 45). A própria Foundation, a ins- assets of five million pounds and an annual Die Foundation selbst, die Stiftung im Herzen tituição no coração da comunidade, tem uma income of two million pounds. Its workshops der Gemeinschaft, hat ein Vermögen von fünf riqueza de cinco milhões de Libras e uma renda for personal development and training in Millionen Pfund und ein Jahreseinkommen von anual de dois milhões. Os seus workshops de sustainability last between a few days and zwei Millionen. Ihre Workshops für persönliche desenvolvimento pessoal e ações de formação several months and are attended by over 2,000 Entwicklung und Training in Nachhaltigkeit sobre sustentabilidade duram entre alguns people per year. Its ecological footprint is dauern zwischen einigen Tagen bis mehreren dias até vários meses e têm mais de 2000 half the UK average and one of the lowest Monaten und haben über 2000 Teilnehmer pro participantes por ano. A sua pegada ecológica in the western world. The foundation is a Jahr. Ihr ökologischer Fußabdruck ist halb so é metade da média britânica e uma das mais UN-registered non-governmental organi- groß wie der des britischen Durchschnitts und baixas no mundo ocidental. A Foundation é sation; and Eileen Caddy was honoured by einer der niedrigsten in der westlichen Welt. uma organização não-governamental registada Queen Elizabeth for her services a few years Die Foundation ist eine eingetragene Nicht- na ONU, e poucos anos antes da sua morte, before her death in 2006. Regierungsorganisation der UNO; und Eileen em 2006, Eileen Caddy foi condecorada pela Caddy wurde wenige Jahre vor ihrem Tod 2006 Much has happened during these fifty rainha pelos seus méritos. von der Queen für ihre Verdienste geehrt. years. The cabbages have settled down to an Aconteceu muita coisa neste meio século. Os average size and miracles are less in demand Viel hat sich in diesem halben Jahrhundert repolhos estabilizaram num tamanho médio than a healthy community spirit. Findhorn ereignet. Die Kohlköpfe haben sich auf eine e os milagres parecem ser menos pedidos do has developed from an “alternative to the durchschnittliche Größe eingependelt, Wunder que um saudável espírito comunitário. De mainstream” to being “complementary”: the scheinen weniger gefordert zu sein als ein gesun- uma “Alternativa ao Mainstream”, Findhorn community regularly advises local authori- der Gemeinschaftsgeist. Von einer »Alternative tornou-se num “Complemento”: a comunidade ties, town planners, mayors and students on zum Mainstream« hat sich Findhorn zu einer aconselha regularmente administrações locais, sustainability. »Ergänzung« entwickelt: Die Gemeinschaft urbanistas, presidentes de câmara municipal berät regelmäßig Lokalverwaltungen,
e estudantes acerca da sustentabilidade e + info Stadtplaner, Bürgermeister und Studenten in capacidade de futuro. i www.findhorn.org Nachhaltigkeit und Zukunftsfähigkeit.
| | | | 68 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco emcomunidade.democrática ensinam métodos detomada dedecisão juntamente com conhecimento ecológico, convidados para programa deworkshops que, eum temtambémumaescolaprópria Lakabe tem 80%deautonomia alimentar regional. nidade é100%autónoma e energeticamente Hoje vivem três gerações emLakabe, acomu- municipal dovale. e osseusmembros eleitosnoconselho na região, respeitados eram pelosaldeãos direção, emcontacto puseram-se com todos tência, tinhaassumidoumpapelde ogrupo não serinundada. Como, aresis durante - suficientepara estavaaumaaltura Lakabe construída,barragem foi apesardisso, mas à cadeia. parar Muitos ativistas foram A conduziu osprotestos contra esteprojeto. submergir todasasaldeiasdovale. Lakabe Em 1990, planeada foi umabarragem queiria quilómetros,durante através dafloresta. um postedeaço de10mcomprimento, eólica. Para aconstruir, àscostas carregaram etambémasuaturbina ciência ecológica Em contacto com anatureza, surgiuacons- reuniões intermináveis. a debaselevava de decisão democrática fácil.nem tudofoi datomada Oprincípio dinheiro, decisões–tudoépartilhado. Mas continuam válidos ainda hoje. Trabalho, Todos os acordos, que então se fizeram, aldeia eaprenderam aserumacomunidade. completamenteEles reconstruíram a velha do poder." radicalEra deapropriação umaexperiência sua atmosfera háapenas seca umpar deanos. "Éramos jovensetínhamostidoaditadura ea Mauge, da geração fundadora, conta-nos: através dafloresta. cimentoepedras horas com aquilo quetinham. Carregaram durante não tinham dinheiro nenhum, construíram nãona altura haviaestrada: Lakabe. Como ocupar umaaldeiaabandonada, aqual para não-violência detodaaEspanha, decidiram PT Lakabe EmNavarra, em1980, jovens ativistaspela 123 .info \ Espanha \Spain \Spanien decision-making. aboutpathstowardsand learn democratic guests, whoacquire knowledge ecological own andaworkshop school programme for comesfood from theregion. hasits Lakabe of energy,ficient in terms and 80% of its Lakabe, thecommunity is100%self-suf- Today there are three generations livingin elected tothevalley’s council. local by thevillages, andtheirmemberswere in the region,with everyone were respected ofresistance,period intocontact came they group had takenon aleading the role during high enoughtoavoid beingflooded. Asthe built despiteeverything, was butLakabe activists endedupinprison. The damwas led theprotests against thisproject. Many the villages in the valley.flood all Lakabe In 1990, adamwasplannedthatwould through theforest. 10-metre-long miles thisfor steelmastfor ofthis. waspart turbine the carried They through their contact with nature; the wind awarenessAn into being ecological came meetings. led toendless ofgrass-roots decision-making The principle isshared.everything Butitwasn’t easy. all validtoday.still Work, money, decisions – agreements thatwere made atthattimeare tobecome acommunity.learned the All completely rebuilt theoldvillage and They power."of the radical of appropriation was an experience thedictatorshipof anditsgloomy atmosphere. It yearsyoung after anditwasonlyafew theera generation,of the founding says: the woods hourson for end. Mauge, one had,they cement and stone through carrying hadAs they nomoney, builtwithwhat they no roadswhich led in those days: Lakabe. occupy anabandoned village inNavarra, to tookfrom thedecision to over Spain all EN i In 1980, young non-violence activists www.sites.ecovillage.org/en/lakabe "We were + info lernen. Entscheidungsfindung inGemeinschaft auch WegeWissen derdemokratischen Programm für Gäste, die neben ökologischem undein Workshop-eine eigene Schule Lebensmittelautonomie. hat auch Lakabe energieautonom undhat80%regionale Lakabe, ist zu 100% die Gemeinschaft Heute leben drei Generationen in des den Gemeinderat Tales gewählt. undihre respektiert Mitgliederin Dörfern der Region in Kontakt, wurden von den übernommen hatte, in kamen sie mit allen eineFührungsrollerend des Widerstandes geflutetnicht wurde. wäh- Da dieGruppe genug, liegthoch aber Lakabe sodasses wurde gebaut, trotzdem Der Staudamm AktivistenlandetenimGefängnis.Viele dieProtesteführte gegen diesesProjekt an. im Dörfer alle Tal überflutetsollte.Lakabe geplant,1990 wurde einStaudamm der durch den Wald.kilomenterweit sie auf Schultern dafür trugen Stahlmast Windturbine. Meterlangen Denzehn Bewusstsein,logisches ihre dazugehörte Im Kontakt mitderNatur entstandöko- Versammlungen. zuendlosen führte Entscheidungsfindung basisdemokratischen war leicht. alles nicht Doch Das Prinzip der Geld, wird Entscheidungen –alles geteilt. wurden, heutegültig. sindnoch Arbeit, Alle Vereinbarungen, diedamalsgetroffen und lernten, zuwerden. eineGemeinschaft komplett wiederauf bautendasalteDorf Sie Machtaneignung." radikalerhinter uns. EswardieErfahrung nureinpaar düstere Jahre Atmosphäre ihre jung,waren undwir hatten dieDiktatur und berichtet:aus der Gründergeneration durch den undSteine Wald.Zement Mauge dem, wassiehatten, stundenlang schleppten Da siekeinGeldhatten, bautensiemit führte: Lakabe.in dasdamalskeineStraße inderNavarra zubesetzen, Dorf verlassenes imJahr1980, beschlossen ganz Spanien ein DE Junge Aktivisten für Gewaltfreiheit aus "Wir "Wir 69 p panorama | aus aller welt Ithaca \ EUA \ USA ©ecovillageithaca.org
PT EN DE A ativista ecológica Liz Walker, de São In 1990, the environmental activist Liz Die Umweltaktivistin Liz Walker aus San Francisco, ajudou, em 1990, a organizar uma Walker from San Francisco helped to organise Francisco half 1990 mit, einen Protestmarsch marcha de protesto com 150 pessoas através a protest march with 150 people across the mit 150 Menschen quer durch die USA zu dos USA. Durante esta marcha, surgiu em USA. During the walk, the wish developed organisieren. Während der Wanderung entstand muitos o desejo de não regressar à sua ante- in many people not to return to their everyday bei vielen der Wunsch, anschließend nicht rior vida quotidiana. Liz lançou-se no novo routine afterwards. Liz put all her energy into wieder in den Alltag zurückzukehren. Liz projeto com toda a sua energia. Perto da the new project. Close to the town of Ithaca warf sich mit voller Kraft in das neue Projekt. cidade de Ithaca, no estado de Nova Iorque, on the Finger Lakes of New York State, they Nahe der Stadt Ithaca an den Finger-Seen im encontravam-se as condições ideais. "Não que- found the ideal conditions. "We didn’t want to Staat New York fanden sie ideale Bedingungen. ríamos nenhum projecto de retirada, mas sim de have a project for opting-out, but to be part of "Wir wollten kein Aussteigerprojekt, sondern in entrada no mainstream. Isso significava, para nós, the mainstream. For us, this means following the den Mainstream. Das bedeutet für uns, den Weg path to a sustainable life together with politicians percorrer o caminho para uma vida sustentável zu einem nachhaltigen Leben gemeinsam mit and universities." juntamente com a política e as universidades." Politikern und Universitäten zu gehen." Today, the village stands eight kilometres from A Ecovillage encontra-se hoje a oito km do Das Ecovillage liegt heute acht km vom the centre of Ithaca on a 71-hectare site. It has Stadtzentrum Ithacas auf 71 ha Fläche. centro da cidade de Ithaca, ocupando 71 ha three organic farms and two co-housing settle- Es besitzt drei Bio-Bauernhöfe und zwei de superfície. Possui três quintas biológicas e ments. "Together with town planners, we have Co-Housing-Siedlungen. "Wir haben duas zonas residenciais "Co-Housing". "Em developed a new concept of land use for the USA," gemeinsam mit Städteplanern ein neues conjunto com os urbanistas, estabelecemos um novo Liz explains. "Through a sense of community and Landnutzungskonzept für die USA aufge- conceito de aproveitamento da terra para os EUA", neighbourliness, people are prepared to build their stellt", erläutert Liz. "Durch Gemeinschaft und esclarece Liz. "Através da comunidade e boa houses closer together. Which leaves room for shared gute Nachbarschaft sind die Menschen bereit, vizinhança, as pessoas estão prontas a construir gardens, footpaths, picnic sites and playgrounds. ihre Häuser enger zusammenzubauen. So as suas casas cada vez mais próximas. Assim, This example is greatly imitated." bleibt Platz für gemeinsame Gärten, Fußwege, sobra espaço para jardins, caminhos pedestres, Picknickplätze und Spielplätze. Dieses Beispiel lugares para piqueniques e parques infantis. Este They have won many awards for their zero macht Schule." exemplo faz escola." -energy houses in the USA and have set new standards that are also being copied in the Für ihre Null-Energie-Häuser gewannen sie Pelas suas casas zero-energia, ganharam muitos mainstream. They consistently implement the in den USA viele Preise und setzten neue prémios nos EUA e lançaram novas medidas, concept of solidarity agriculture: the consumers Maßstäbe, die auch im Mainstream nach- que também são imitadas no mainstream. pay a fixed amount at the start of the year and geahmt werden. Konsequent setzen sie das Estabeleceram, de modo consequente, o con- in return receive baskets and crates of fruit and Konzept der solidarischen Landwirtschaft um: ceito da agricultura solidária: os consumidores vegetables every week. In this way, the risks of Die Konsumenten zahlen Anfang des Jahres pagam no início do ano um montante fixo e agriculture are shared between producers and einen Festbetrag und erhalten dafür jede Woche recebem todas as semanas cestos e caixas com consumers. Körbe und Kisten mit Obst und Gemüse. So fruta e legumes. Assim, o risco na agricultura Liz: "For me, it’s an adventure to live in a com- wird das Risiko in der Landwirtschaft zwischen é partilhado entre produtores e consumidores. munity with 250 people. It’s not always easy Produzenten und Konsumenten geteilt. Liz: "Para mim é uma aventura, viver com 250 because everyone has their own opinion. But we Liz: "Für mich ist es ein Abenteuer, mit 250 pessoas numa comunidade. Nem sempre fácil, complement each other, support each other and are Menschen in einer Gemeinschaft zu leben. pois cada um tem a sua opinião própria. Mas always learning something." Nicht immer einfach, denn jeder hat seine eigene completamo-nos, apoiamo-nos e aprendemos Meinung. Aber wir ergänzen uns, unterstützen sempre com isso." uns und lernen immer dazu."
| | | | 70 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 i www.eco de Samba. festa E todososmesesháumagrande o Campeonato doMundodeFutebol. planeadas para contra asdestruições árvores. com sucesso Revoltaram-se do pátio da escola eplantamtratam barem, escola. fez Ospaisdobairro de lutarem unscontra osoutros erou- Reunirem-se eaprenderem, emvez vegetariana epermacultura urbana." Entretanto, damoscursosdeculinária Hellem: paredes solares. exteriores eduches telhado, jardins nas depermacultura no cozinhar unidade debiogáspara vez mais num centro ecológico, com cada defamíliatransformou-se casa Favela daPaz *-SlumdesFriedens." A ainda maior. Cláudio: "Chamámos-lhe a Tamera/Portugal tiveram umaideia drogas eàviolência. Após umavisita às umaalternativa darua às crianças gem uma escolade que música oferece a mulher emuitos Hellem - amigos diri dos seusamigos. Cláudio, Fábio, oirmão davida."Hoje,a energia opolíciaéum Funcionou. Desdeentão, é seiqueamúsica músico. delhetocarTinha algo nosaxofone. quesou queeuprovasse equeria cabeça cia. preso dapolí- aos 13anosnumarusga e ele próprio foi morto foi Miranda bairro. Omelhoramigo deCláudio dominam geral pobreza aimagem deste gangues de jovens, e meninos da rua mundo. Criminalidade, de droga, tráfico ros problemáticos mais violentos do Ângela, Paulo, emSão éumdosbair- PT Favela daPaz Segundo aONU, Segundo obairro Jardim "O polícia apontou-me apistola à 123 "Os vizinhosficaram curiosos. .info www.faveladapaz.wordpress.com + info \ Brasil \Brazil \Brasilien CO deste não artigo 2 a bigsambaparty. World Cup. month there’s And every planned on account oftheFootball stooduptothedestruction successfully yardthe school andplantedtrees. They imitators. Parents in thearea redesigned tofind of fightingandstealingstarted Coming together instead andlearning permaculture." courses invegetarian cooking andurban neighbours became curious. We give now andsolarshowers.walls Hellem: "The permaculture gardens on theoutside cooking for on theroof,a biogassystem centre,changed intoanecological with Peace."of housegradually The family "We itFavela called daPaz – The Slum had bigger aneven idea. Claúdiosays: a visit to After Tamera in Portugal, they and violence.an alternative to drugs music street that offers children school a run andmany friends Hellem his wife his friends. Claúdio, hisbrother Fábio, force." Today, the policeman is one of then, Ihave thatmusicisalife known my saxophone him. for Itworked. Since musician. to Ihad play somethingon and wanted meto thatIwasa prove "The policeman held agun to myhead apoliceraid.at theage of13during was killed; hehimselfwasarrested the scene. ClaúdioMiranda’s bestfriend dominated children andgeneral poverty Crime, dealers, drug youth gangs, street of the most violent slums in the world. PauloÂngela ofSão district wasone EN houve emissão Na produção According totheUN, theJardim de CO 2 .
emission ofCO the production of There was no this article. 2 in Emissões\Emission Null CO diesem Artikel. Recherche zu während der 2 Emission Samba-Fest. gibt eseingroßes Und jedenMonat Fußball-WM auf. angesichts der ten Zerstörungen reich gegen diegeplan - - erfolg lehnten sich pflanzten Bäume. Sie um und den Schulhof gestalteten Viertels Schule. des DieEltern bestehlen, das machte und zu zu bekämpfen stattsich und lernen Zusammenkommen urbaner Permakultur." tarischem Kochen und geben wirKurseinvege- neugierig. Inzwischen Nachbarn wurden den Außenwänden sowie Solarduschen. Hellem: "Die aufdemDach,zum Kochen Permakulturgärten an Zentrum, ineinökologisches nach mitBiogasanlage Friedens." nachund sich DasFamilienhaus verwandelte Idee. Claudio: nannten sieFavela "Wir daPaz -Slumdes in Besuch Tamera/Portugal einegrößere kamihnennoch Alternative bietet zu Drogen und Gewalt. Nach einem Freunde leiteneineMusikschule, eine dieStraßenkindern Claudio, Fabio, seinBruder seine Frau undviele Hellem derPolizistist." Heutegehört zuseinenFreunden. len. Esgelang. ich, Seitdamalsweiß dassMusikLebenskraft bin.Musiker Ich musste demSaxophon auf vorspie ihmetwas - mir diePistole undwollte, andenKopf dassich beweise, dasich vonRazzia derPolizei festgenommen. Polizist "Der hielt umgebracht, erselbstwurde imAltervon 13beieiner Straßenbild. besterFreund ClaudioMiranda´s wurde und allgemeine Armut das beherrschten Straßenkinder der Slums Welt. Kriminalität, Drogendealer, Jugendgangs, zudengewaltreichsten imletztenJahrzehnt UNO noch DE Der Distrikt Jardim Paulo Ângela DerDistrikt inSao laut gehörte PUB ©faveladapaz.wordpress.com 71 p panorama | aus aller welt ESTUGARDA Lenz Heitkamp traduções: Bill Reed & António Hall Do It Yourself + Yes I Can Constrói uma pequena turbina eólica Recipe for finding your way – Building a small wind turbine Rezept Wegfindung - Bau einer Kleinwindkraftanlagel
Já alguma vez, você e os seus filhos, Have you and your children Haben Sie und Ihre Kinder schon mal construíram uma turbina eólica ever built a wind turbine that eine Windkraftanlage, die sauberen que produz eletricidade limpa? generates clean energy? Strom erzeugt, selbst gebaut? Se não for o caso, tem agora a If not, you now have a unique Falls das nicht der Fall sein sollte, haben possibilidade única de inscrever opportunity to sign your children Sie jetzt die einmalige Möglichkeit, Ihre os seus filhos noworkshop "Do It up for a do-it-yourself workshop Kinder zum „Do It Yourself“ Workshop Yourself", para o verão de 2017. for the summer of 2017. für Sommer 2017 anzumelden. Os grupos-alvo são alunos/as, The target group consists of middle-level Zielgruppe sind SchülerInnen mit ihren com os seus professores, do pupils and their teachers, from years LehrerInnen der Mittelstufe, achte und nível médio, do 8.º e 9.º anos, 8 and 9, aged between 14 and 16. neunte Klasse, Alter 14 bis 16 Jahre. com idades compreendidas entre os 14 e os 16 anos. Participation in the ECO123 workshop Die Teilnahme am ECO123 "I build my own wind turbine" is Workshop „Ich baue meine eigene A participação no workshop da free of charge if as a parent and Windkraftanlage“ ist kostenlos, ECO123 "Eu construo a minha teacher you help to support the wenn Sie als Eltern und Lehrer helfen, própria turbina eólica" é gratuita se, crowdfunding campaign to finance it. die Crowdfunding Kampagne zur enquanto pai e professor, ajudar a Finanzierung zu unterstützen. apoiar o seu financiamento, através In the spring of 2017, we will need 5,000 euros to pay for materials. Wir werden im Frühjahr 2017 rund da campanha de crowdfunding. 5.000 Euro benötigen, um die Na Primavera de 2017, vamos The workshop will be held in Portugal. Materialkosten zu bezahlen. precisar de cerca de 5000 Euros para pagar os custos de material. Der Workshop findet in Portugal statt. O workshop realiza-se em Portugal.
| | | | 72 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco bém eumesenti numaencruzilhada. Com caminhos. aescola, terminei Quando tam- conduzido osoutrosvamos onde teriam uma vez um professor, aquemperguntá- deencruzilhadas,A vidaestácheia disse-me motiva oindivíduoeatodosfazlucrar. de baixo", quemais éarevolução energética produzido. a partir A"revolução energética além disso, vender oexcedente deeletricidade e, eeletricidade abastecimento decalor para e fotovoltaicos, completamente garantir oseu muitas famíliaspodemjá, com aparelhos solares independente e descentralizado. Atualmente, de autodeterminação eum fornecimento resposta dasociedade àexigência doscidadãos de eletricidade.no fornecimento Estas são uma maisdoqueapenasuma significam mudança o futuro.para Todavia, asenergiasrenováveis um aprovisionamento energético orientado deenergia,importações a caminho abrindo Portugal vez maisindependentede cada timento emenergiasrenováveis vai tornar os paísesdaUE. Acontinuação doinves- Neste domínio, Portugal estánotopo, entre ehidroeléctrica.tecnologias daenergiaeólica renováveis. desta produção O cerne são as dade em54,9%(valores de2014)com fontes Portugal cobre- oseuconsumo deeletrici nós. para haja umlugarnaterra recursos naturais, quetambémnofuturo para de umaumentodautilização de mudança para anos vindouros. Encontramo-nosnumafase os asededeenergiatambémpara acalmar anos, como verde arelva naprimavera, para de corrente nos últimos daterra ergueram-se com sentido. Turbinas aprodução para eólicas Todavia, aindahojeéutilizada aenergiaeólica e jásóseveleja como hobby oupordinheiro. Hoje, emedido omundo jáestádescoberto famosa no mundo a sua terra e tornar inteiro. velejavam com ovento, algo novo descobrir para lagoa,a sulounagrande àvolta domundo, eles doventos.força Ao longo dacosta, emdireção Gama eFernão deMagalhães, a sabiamutilizar PT
Já os grandes navegadores,Já osgrandes como Vasco da 123 .info look andsee whathashappenedsofar, back Further training, orstudy?Itisinteresting to – what next, is my vocation? what do Ifeel inmyhand, certificate new brand Iaskedmyself school, Ialsostoodatacrossroads. my With other roads would have ledto. Ifinished After me, makesyou which asklateron where the ofcrossroads, isfull Life myteacheronce told tobenefit. allows everyone change thatmotivatesindividualsmost, and change from below" istheenergy The "energy systems, and inaddition theexcess energy. sell withsolarandphotovoltaic and electricity alreadycan meettheirrequirements heating for supply.tralised Nowadays, many households self-determination andanindependent, decen- for aboutthedesireby ofitscitizens society supply.change inelectricity Itisastatement means more than just a renewable energy supply. energy afuture-oriented for However, and thus sets the course imports on energy less dependent continue to make the country will continued expansion energy ofrenewable one intheEU. oftheleading countries The account mostofit. for ItmakesPortugal 2014). andwaterpower technologies Wind ments come from renewable sources (as at 54.9 percent ofPortugal’s require- energy inthefutureplace uson too. for earth resources, sothatthere continue will tobea the increased andrenewable useofnatural ing years. We towards are witnessingashift over thecom- energy meet thedemandfor the ground like green inthespring, grass to have sprouted producing fromfor electricity put togood usetoday. power plants Wind hobby money. orfor Butwindpower isstill sailasa andpeopleonly has beensurveyed over theworld.famous all Today theworld and make their country discoveries make new across thebigpond to andaround theworld wind tosaildown thecoaststosouth, or tage ofthepower ofthewind. usedthe They Ferdinand how totakeadvan - knew Magellan EN The great seafarers Vasco daGamaand hingeführt hätten.hingeführt stand nach meinem Ich fragt, hinterher sich wo die anderen Wege gesagt,mir malmeinLehrer beidenenman istvoller Abzweigungen,Das Leben hat profitieren undalle meisten motiviert lässt. ist dieEnergiewende, am diedeneinzelnen verkaufen. von Die"Energiewende Unten" anStrom hinausdenÜberschuss und darüber ihre Wärme- und Stromversorgung sichern Fotovoltaik-Anlagen heutevollständig schon und Haushaltekönnen mitSolar- Viele unabhängigenVersorgung. unddezentralen undeiner der Bürger nach Selbstbestimmung Aussage überdas gesellschaftliche Verlangen Wandel der Stromversorgung. sindeine Sie mehralsnureinen Energien bedeutenjedoch Energieversorgung.entierte DieErneuerbaren sodie und stellt Weichen- füreinezukunftsori unabhängiger machen von Energieimporten Energien wirdErneuerbaren Portugal stets den EU-Ländern. Derweitere Ausbau der Damit liegt Portugal unter im Spitzenbereich Technologienund Wasserkraft. der Wind- erbaren Quellen. bilden die Schwerpunkt - aus erneu zu 54,9 Prozent (Stand:2014) Portugal seinenElektrizitätsverbrauch deckt auf derErde zufinden ist. fürunseinPlatz inderZukunft damit auch undnachwachsender Ressourcen,natürlicher einem Wandel Einsatz hinzumvermehrten menden Jahre zustillen. befindenunsin Wir für die kom an Energie auch - um den Durst imFrühjahrGras ausdemBodengewachsten, von Strom sindindenletztenJahren wiegrünes voll genutzt. zurErzeugung Windkraftanlagen sinn- heute wirdnoch auch jedoch Windkraft im Hobby oder um des Geldes wegen. Die Welt vermessen und gesegelt wird nur noch in aller Welt zu machen. berühmt Heute ist die Wind, um Neues Land und Ihr zu entdecken Teich einmal um die Welt, segelten sie mit oderüberdengroßen Süden hinab inRichtung Ferdinand Magellan zu nutzen. Die Küsten die großen Seefahrer Vasco daGamaund DE Die Kraft des Windes wussten schon des Windes Die Kraft 73 e educação ambiental | environmental education | umwelt & bildung Schulabschluss auch vor einer Kreuzung. Mit meinem frischem Zeugnis in der Hand fragte ich mich - was nun, wozu fühle ich mich berufen? Ausbildung oder doch lieber Studium? Es ist spannend, zurückzuschauen und zu sehen, was bisher geschehen ist und sich trotzdem auszumalen, was ein anderer Weg gebracht hätte. Ich denke und hoffe, dass ich nicht der Einzige bin, dem es so geht.
Ich habe während meines Studiums viel über die Erneuerbaren Energien gelernt: wofür wir sie brauchen, wie sie gebaut werden oder vor allem, wie sie funktionieren. Doch war das die meiste Zeit sehr theoretisch und ging selten über Schreibtischkonzepte hinaus. Vor zwei Jahren hat unsere studentische Gruppe begonnen, die erlernte Theorie in die Praxis umzusetzen. In Workshops mit Jugendlichen und Erwachsenen bauen wir zehn Meter hohe Kleinwindkraftanlagen mit jeweils etwa 900 Watt. Dabei ist unser Ziel nicht nur, die Anlagen aus lokalen Ressourcen für eine Stromversorgung vor Ort zu bauen, son- dern den Teilnehmern ihre Potenziale und Fähigkeiten zu zeigen. Es ist eine Anleitung zum Nachbau von Kleinwindkraftanlagen für zu Hause, mit Nachbarn oder der Familie und eine Orientierung für Jugendliche, die bald ins Berufsleben einsteigen müssen. Die handwerklichen Arbeiten machen Spaß und
o meu diploma fresco na mão, perguntava and still imagine what a different path might a mim próprio – "e agora, para que é que me have led to. I hope I’m not the only one who sinto vocacionado? Formação ou curso supe- thinks like this. rior?" É emocionante olhar para trás, ver During my studies, I learned a lot about renew- o que aconteceu até agora e, ainda assim, able energy: what we need it for, how it is built, imaginar onde poderia ter-me levado outro and above all how it functions. But most of caminho. Penso, e espero, não ser o único a the time it was very theoretical and rarely went quem acontece isto. beyond desk-bound ideas. Two years ago, our Durante os meus estudos, aprendi muito student group started putting the theory we acerca de energias renováveis: para que had learned into practice. In workshops with precisamos delas, como são produzidas, ou, young people and adults, we build small, ten- sobretudo, como funcionam. Mas, na maior metre-high wind turbines each generating parte do tempo, era tudo muito teórico e around 900 watts. Our goal is not only to raramente passava de conceitos. Há dois anos, construct the turbines from local resources o nosso grupo estudantil começou a pôr em for generating electricity on the ground, but prática a teoria aprendida. Em workshops to show the participants their potential and com jovens e adultos, construímos pequenas abilities. It is a guide to reproducing small turbinas eólicas de dez metros de altura com wind turbines for one’s home, with the family cerca de 900 Watt cada. O nosso objectivo or neighbours, and an orientation for young não é só construir no local os equipamentos, people who will soon be entering the world a partir de recursos locais para um forneci- of work. Manual work is fun and the variety mento de electricidade, mas também mostrar of tasks arouses people’s interest in new things. aos participantes o seu potencial e as suas capacidades. Trata-se de uma formação para Depending on the number of participants a réplica de pequenas turbinas eólicas para (15 – 20 people), the small wind turbines are uso doméstico, com vizinhos ou a família, built in eight to ten days. The participants orientada para a juventude, que em breve work on the mostly recycled materials at five terá de ingressar no mercado de trabalho. different hubs and, in between times, are given
| | | | 74 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 PUB www.eco eólica. da turbina a construção para teórico memoráveis, com conhecimento defundo entretanto, unidades de aprendizagem curtas recicladas em cinco estações, e recebem, asmatérias-primas,trabalham namaioria ticipantes (15-20pessoas). Osparticipantes dias,oito adez consoante onúmero depar- em construída será eólica A pequenaturbina ointeresse,despertam pelasuanovidade. eosmúltiplos domínios detarefasprazer manuaisOs trabalhos são uma fonte de tempestades. Para o equipamento ser especial àprotecção dagôndola contra e cortar. serdada Deve umaatenção comtrabalhos ometal, como soldar gôndola. Aqui requerem-se sobretudo numa e mastro num consiste torre •A ao vento. oequipamentoextrair poderá e definido operfil, for maisenergia equipamento. maisexato, Quanto limpo odesempenhodo é fundamentalpara aerodinâmico desejado. dapá Aforma serra, plaina e lixa, até surgir operfil balhadas com com aajudadechapas disso, vigascom doismetros- são tra •As três pás são feitas de madeira. Além 123 .info building windturbines. theoretical background knowledge about short, remembered easily unitswith learning from thewindviarotor blades into •The generator turns the energy that comes with this andfilled reinforced concrete. in severe storms. holesare dugoutfor Six sothatit remains vertical stability necessary the turbine the give foundations •The drawings. with thetechnical work must inaccordance bedone exactly against storms. For system, adurable the thenacelle has tobepaidsecuring ting andanglegrinding. attention Special skills,metalworking as welding, such cut- housing, anacelle. This requires mainly the and mast a of consists tower •The the windby theturbine. the more from power bederived can theprofile,more accurateandcleaner to the system’sis the key efficiency.The profile is achieved. The shape of the blade sandpaper, untilthedesired aerodynamic beams are shapedwithsaws, planesand thehelpoftemplates,With two-metre wood. of made are blades three •The tischem Hintergrundwissen zum Hintergrundwissen Windradbau. tischem mit theore einprägsame Lerneinheiten kurze zwischendurch underhalten an fünfStationen diezumeistrecycelten bearbeiten Werkstoffe bis zehn Tagen gebaut. Die TeilnehmerInnen Teilnehmergröße (15-20Personen) inacht wird jenachDie Kleinwindkraftanlage Interesse aufNeues. die vielseitigen Aufgabenbereiche das wecken für einelanglebige Anlage genau nach der Gondel.Sturmsicherung Hiermuss besonderes Augenmerk giltdabeider Schneiden, gefragt. Flexen Ein wieSchweißen, Metallarbeiten allem und einer Gondel. Hier sind vor Mast einem aus Turm•Der besteht entnehmen. kanndieAnlage dem mehr Kraft Wind das Profil wird, herausgearbeitet desto der Anlage. Jegenauer undsauberer maßgebend für die Leistungsfähigkeit Profil entsteht. Die Flügels ist des Form aerodynamischebis das gewünschte bearbeitet,Hobel undSchleifpapier mitSäge, vonmit Hilfe Schablonen Dazu werden zwei Meterlange Balken •Die drei Flügel werden aus Holz gebaut. - 75 e educação ambiental | environmental education | umwelt & bildung durável, tem de ser trabalhado exata- electricity. A generator is made using coils, der technischen Zeichnung gearbeitet mente de acordo o desenho técnico. magnets and resin. When the generator werden. turns, electricity is generated in the coils •As fundações dão ao moinho de vento •Das Fundament gibt dem Windrad through the movement of the magnetic o apoio necessário para permanecer den nötigen Halt, um gegen starke fields. perpendicular contra rajadas de vento Stürme senkrecht zu stehen. Sechs fortes. Para isso, escavam-se seis buracos •Finally, the electricity must be made usable Löcher werden dafür ausgehoben und que são depois cimentados com aço for consumers. A storage device such as a mit Armierungsstahl einbetoniert. de reforço. battery with control technology stores the •Der Generator wandelt die Kraft, die electricity that is generated, which can be •O gerador transforma a força com vom Wind auf die Rotorflügel wirken, drawn from it when needed. que o vento move as pás do rotor em in Elektrizität um. Dazu werden Spulen eletricidade. Para isso, bobinas e imãs The different manual skills used during the und Magnete mit einem Hartz zu einem são fixados no rotor, através da inserção construction of the turbine enable the young Generator gegossen. Wenn sich dieser de resina. Quando este gira, cria-se um participants to rediscover their interests and dreht, wird aufgrund der Bewegung fluxo magnético, que produz eletricidade abilities. In this way, they gain an insight into der Magnetfelder ein Stromfluss in den nas bobinas. the work of occupations such as carpenters, Spulen erzeugt. metalworkers, reinforced concrete workers, elec- •Por último, a eletricidade tem de ser •Zuletzt muss der Strom für die tricians, mechanics, technical draughtspeople tornada utilizável pelo consumidor. Verbraucher verwendbar gemacht and engineers, and learn to work in a team on Um buffer, como uma pilha e técnica werden. Ein Zwischenspeicher, wie the job. After erecting the turbine, and when de engenharia de controlo guardam a eine Batterie und Regelungstechnik the first wind blows to turn the turbine, the electricidade produzida pelo gerador, speichern den erzeugten Strom vom young people are visibly proud of what they que caso necessário pode novamente Generator, der bei Bedarf wieder ent- have created with their own hands. ser removida. nommen werden kann. When the old seafarers put to sea, they wouldn’t Os diferentes trabalhos manuais durante a Die verschiedenen Handwerksarbeiten wäh- have known what obstacles lay ahead of them. construção da pequena turbina eólica permitem rend des Baus der Kleinwindkraftanlage lassen They took with them a desire for discovery and às/aos jovens participantes redescobrirem os die jungen TeilnehmerInnen ihre Interessen adventure, as well as fears about the future, and seus interesses e capacidades. Ficam assim und Fähigkeiten neu entdecken. Sie bekom- often returned with new experiences. Future com uma perspetiva sobre as atividades que men so einen Einblick in Tätigkeitsfelder generations will also have to find their way, desempenham o carpinteiro, serralheiro, cons- von Berufen wie Zimmermann, Schlosser, whether at work or in social issues such as trutor de betão armado, eletricista, mecânico, Stahlbetonbauer, Elektriker, Mechaniker, tech- power supplies. Our task as adults is to show desenhador técnico ou engenheiro, e aprendem nischer Zeichner oder Ingenieur und lernen in them the possibilities and to support them on a desenvolver o espírito de equipa na prática. der Praxis Teamgeist. Nach dem Errichten des their way. Will you join in? Após a construção da turbina eólica, e com + INFO Windrads und beim Aufkommen des ersten a chegada do primeiro vento, que faz girar a i “Do it yourself – Yes, I Can” Windes, der die Flügel drehen lässt, sieht man Email: [email protected] pá, é visível o orgulho dos jovens naquilo que den Stolz der Jugendlichen auf das, was sie mit construíram com as próprias mãos. eigener Hand geschaffen haben. Quando os velhos navegadores zarpavam, não Als die alten Seefahrer in See stachen, wussten faziam ideia dos obstáculos que os esperavam sie wohl auch nicht welche, Hindernisse vor no caminho. Levavam consigo vontade de Ihnen auf dem Weg lagen. Entdeckungs- und aventura e de descoberta, mas também receios Abenteuerlust aber auch Zukunftsängste pelo futuro, e regressavam muitas vezes com nahmen sie mit und kehrten oft mit neuen novas experiências. As gerações futuras tam- Erfahrungen zurück. Kommende Generationen bém terão de encontrar o seu caminho, quer werden ebenso ihren Weg, ob im Beruf profissionalmente, quer em questões sociais, oder bei gesellschaftlichen Fragen wie der como o fornecimento de energia. A nossa Energieversorgung, finden müssen. Unsere tarefa como adultos consiste em mostrar- Aufgabe als Erwachsene besteht daher darin, lhes as suas possibilidades e apoiá-los no seu ihnen ihre Möglichkeiten zu zeigen und sie auf caminho. Podemos contar consigo? Ihrem Weg zu unterstützen. Machen Sie mit?
| | | | 76 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco einige Lebensmittel meiden?Undwelche Kräuter könnten hilfreich sein? letzter Zeitauch keine stark gewürzten Speisenmehr. Sollte sievielleicht lieber ungefähr 30Minuten nach derMahlzeitundesscheint, siein alsvertrüge und zwar immer, nachdem sieetwas gegessenhat. DerSchmerz beginnt foods Ishouldstay away from, andwhich herbsmay bebeneficial? after I’ve eaten andIcan’t seemto eatany spicyfood lately. Are there months, every timeafter ameal. The ache comesonabout30minutes os coentros, asalsaementa. Os alimentos acomida, quearrefeçam usando ervas como elaranjas,ruibarbo quesão todosquentes)e iogurte, saladas, (mas não morangos, frutos e humidificam, como opepino, oabacate,o preferencialmente poralimentosquearrefecem vida pessoal, ajudaratratar-se, poderá optando algumacontecimentode aceitar etrabalhar da Entretanto, aforma enquantoprocura descobrir fisicamente. compreenderpoderá como essesemanifestou desafio anível psicológico/emocional/ espiritual, início dasdores com algo quetenhasidoum mudança decasa, etc. conseguir associaro Se algum acontecimento marcante navidapessoal, hábitos noestilodevida, grave, algumadoença de dores deestômago -umamudança de acontecido,terá antes do início dos sintomas questão éoquelhe aconsiderar a primeira ginado porumatendênciaquesepossater), - qualquersintoma ori (eagrava das doenças ostress da maior parte estarnaorigem Visto qualquer revestimento doestômago jáafetado. quente, oestado deum tambémagravariam energeticamente àsuacaracterística devido revestimento doestômago. Alimentospicantes, ojásensível tante ambienteácido vaiatacar aquando daingestão dealimento, odaíresul- outros sucoseenzimasdigestivos são libertados, estômago, equandoosácidos doestômago e uma inflamaçãodo revestimento mucoso do PT DE EN PT alsHeilmittel Pflanzen Herbal healthsolutions medicinais comervas Saúde Maureen Robertson FARO\L deve evitar, equaisaservas medicinaisque podemserbenéficas? não ter comidonadapicante ultimamente. Quais osalimentos queela aproximadamente 30minutos depoisdeelater comido, eelaparece últimos doisoutrês meses, esempre depoisdasrefeições. A doraparece Maureen Robertson
Uma amigatem tidodores deestômago nosúltimostempos, talvez nos Pela descrição, estarasofrer poderá de Seit etwa zwei oderdrei Monaten leidetmeineFreundin anBauchschmerzen, I have beengettingstomach aches recently, maybe for two orthree ONDRES 123 .info traduções Rudolfo Martins &Heike Martins Lange | : Rudolfo as animalproducts, processed and spicy food inthebody, acidity cause be thosewhich such haveall a cooling effect. Foods to avoid would herbs, likecoriander, andmint, parsley which are thatheatyou foods all up)andusingfresh (not strawberries, andoranges which rhubarb like cucumber, avocado, yoghurt, salads andfruits yourself by cooling, favouring moisteningfoods accept and process any event, life you help can In themeantime, whileyou are to findingways itphysically.manifested to understand how youyou start may have can level,on apsychological/emotional/ spiritual tion with something has challenged you which house etc.moving If you make an associa- can in lifestyle, anacute illness, event, amajorlife the stomach -arecent ache symptoms change been happeningtoyou totheonset of prior the firstthingtoconsider iswhatmighthave conditions towards), we mighthave atendency of any symptoms exacerbates (and itcertainly As stress of most illnesses is behind the origin this mucosa lining. would any problem alsoaggravate quality with hot withtheirassociatedenergetically foods thesensitiveaggravating stomach lining. Spicy resulting relatively acidic environment be will the introduction into the stomach, of food the are released on digestive juicesandenzymes lining and, whenthestomach acids andother from inflammation of the stomach mucosa EN
It soundslikeyou mightbesuffering fotografias Alexandre Moura: Alexandre e.o. Salate, Früchte (außerErdbeeren, Rhabarber, Dazu gehören Gurken, Avocado, Joghurt, begleiten. unterstützend dender Nahrung ten Konsum kühlender, Feuchtigkeit spen- verarbeiten,- durch denbevorzug können Sie anzunehmenundzu Lebenserfahrungen einem nach Weg,Die Suche ihre physisch ausdrückt. auch dasbeiIhnen sich stellt, beginnenzuverstehen, können Sie wie dar - EbeneeineHerausforderung spiritueller aufpsychologischer/emotionaler/ das fürSie die Verbindung miteinemEreignis herzustellen, o.ä.einem Ortswechsel Wenn gelingt, esIhnen Krankheit, Erlebnis, einem einschneidendes unserer Lebensumstände, einerschweren waren, wiez.B. einergravierenden Änderung besonders belastendenEreignis ausgesetzt einem ob wirvor BeginnderMagenschmerzen zu findenist, müssen wirunszuallererst fragen, Verschlechterung führt) einesjedenZustandes zur (dieeiner grundsätzlich Stressbelastung in der meisten Krankheiten Da der Ursprung ebenfalls. Schleimhaut griffenen einerbereits denZustand ange- schlimmert mit seiner energetischen Wärmequalität ver - Magenschleimhaut zusätzlich. Essen Scharfes weise starken leidetdieüberreizte Säuremilieu zugesetzt.und Enzyme Indemvergleichs- Magensäure und andere Verdauungssäfte werdenMahlzeit demNahrungsbrei imMagen hin.Magenschleimhautentzündung Nach einer DE N.º 13 Diese Symptome weisen stark auf eine weisen stark aufeine Diese Symptome | PRIMAVERA | SPRING | FRÜHLING FRÜHLING Maureen Robertson | 2016 77 s saúde e bem estar | health and wellness | gesundheit und wellness a evitar são aqueles que provocam acidez no foods containing Chili and Garlic. Fermented Orangen, die als erhitzend gelten). Fügen Sie corpo, como os alimentos de origem animal, foods might also be initially aggravating, such Ihren Gerichten auch als kühlend bekannte os alimentos processados e alimentos condi- as pickles, chutneys and vinegars. An ama- Kräuter wie Koriander, Petersilie und Minze mentados com malagueta e alho. Os alimentos zing herb tea blend of camomile (Chamomilla hinzu. Vermeiden sollten Sie alles, was den fermentados, como os pickles, chutneys e os recutita), peppermint (Mentha piperita), and Körper sauer macht, z.B. tierische Produkte, vinagres, também podem inicialmente agravar meadowsweet (Filipendula ulmaria) works verarbeitete Lebensmittel und stark gewürzte, a inflamação. Uma infusão mista de camomila wonders as a stomach healing tea - three herbs Chili und Knoblauch enthaltende Rezepte. (Chamomilla recutita), menta (Mentha piperita) work synergistically together to be more bene- Fermentiertes wie milchsauer eingelegtes e rainha-dos-prados (Filipendula ulmaria) ficial than when used individually. Other useful Gemüse, Chutneys oder Essig mag anfänglich faz milagres na cura do estômago - as três herbs for tea would be marigold (Calendula ebenfalls den Säurespiegel anheben. Eine ervas têm efeito em sinergia, o que faz com officinalis), comfrey leaf (Symphytum officinale), Kräuterteemischung aus Kamille (Chamomilla que tenham mais benefícios em conjunto do marshmallow (Althea officinalis) and liquorice recutita), Pfefferminze (Mentha piperita) und que individualmente. Outras ervas benéficas root (Glycyrrhiza glabra), although, in this Mädesüß (Filipendula ulmaria) wirkt bei como infusão são as margaridas (Calendula latter case, not if you have high blood pressure. Magenbeschwerden oft Wunder - alle drei officinalis), as folhas da consólida (Symphytum Marigold would be particularly appropriate, zusammen arbeiten synergistisch zusammen, officinale), a malva branca (Althea officinalis) being a major anti-inflammatory herb as well d.h., in ihrer Summe wirken sie besser als wenn e a raiz de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra), mas as being a supreme healer of any sensitive or einzeln verwendet. Weitere nützliche Kräuter não se tiver a tensão alta. As margaridas são acid/heat damaged mucosa. It is important to zur Teebereitung sind Ringelblume (Calendula particularmente indicadas para o tratamento, use teas and not tinctures as the alcohol in these officinalis), Beinwell (Symphytum officinale), já que são uma das principais ervas com poder extracts would have a heating effect. It might be Eibisch (Althea officinalis) und Süßholzwurzel anti-inflamatório, e também uma cura para possible to use boiling water to dilute a tincture (Glycyrrhiza glabra). Letztere nicht bei hohem qualquer mucosa sensível ou atacada por ácidos/ of any of these herbs (to allow the alcohol to Blutdruck anwenden. Marigold ist ganz inflamações. É importante usar infusões e não be burned off ), but with herb teas that taste as gesonders hervorzuheben wegen ihrer stark usar tinturas, já que o álcool destas teria um good as these ones mentioned, why would you entzündungshemmenden Wirkung und der efeito de aquecimento. Seria possível usar água want to miss out on using them in this form? herausragenden Heilwirkung auf durch Säuren a ferver para diluir uma tintura destas ervas oder Verbrennung geschädigte Schleimhäute. Chewing fennel seeds, coriander, caraway, cumin (para permitir a evaporação do álcool), mas Besser ist es, mit den Kräutern Tee zu bereiten or aniseed, or making tea of these would also com infusões tão saborosas como as das ervas und sie nicht als Tinktur einzunehmen, da diese help with resetting indigestion and can help mencionadas, qual a razão para prescindir da Alkohol enthalten, der wiederum erhitzend with any trapped wind causing cramps due to administração dessa forma? wirkt. Es wäre zwar möglich, Tinkturen mit their carminative action. kochendem Wasser zu verdünnen und dabei Mastigar sementes de funcho, coentros, alga- A good website which lists the types of foods den Alkohol zu verdunsten. Aber warum sollte ravia, cominhos, sementes de anis, ou fazer that would cool a fiery condition is www. man das mit Kräutern tun, die als Tee so gut infusões destas ervas, também ajudaria a repor a ayurveda.com where they have a really useful schmecken? indigestão e ajuda a soltar eventuais gases, evi- online resource informing you of all the foods, tando cólicas, devido ao seu efeito carminativo. Bei Verdauungsstörungen und durch Blähungen herbs and drinks that can benefit a high pitta verursachten Bauchkrämpfe kann man auch Pode encontrar uma boa fonte de informação condition like stomach inflammation. It is also gut verdauungsfördernde Samen von Fenchel, sobre todos os tipos de alimentos que podem useful to include a small amount of ginger Koriander, Kümmel, Kreuzkümmel oder Anis arrefecer uma situação de inflamação em (Zingiber offinale), which can help reset stomach kauen bzw. Tee mit ihnen zubereiten. www.ayurveda.com , onde estão referenciados energetic digestive fire (agni in Ayurveda). os alimentos, as ervas e as bebidas, que podem www.ayurveda.com ist eine empfehlenswerte It is important that you are mindful of addres- aliviar um pitta demasiado alto, como o de Webseite, die alle Arten von Nahrung aufführt, sing this issue you are experiencing, as leaving uma inflamação no estômago. Também é die kühlend auf einen hitzigen Zustand wirken; the condition to continue untreated could aconselhável incluir uma pequena quantidade eine hilfreiche Online-Quelle für Lebensmittel, lead to a stomach ulcer (which could lead to de gengibre (Zingiber offinale), que pode ajudar Kräuter und Getränke, die ausgleichend auf digestive bleeding) as the worst case scenario. a repor o fogo energético da digestão (agni na einen hohen Pitta-Zustand, wie er bei einer + INFO Ayurveda). i Maureen Robertson Magenentzündung vorliegt, wirken. Auch ist www.theherbalpath.net\[email protected] es sinnvoll, kleine Mengen Ingwer (Zingiber É importante que assuma a responsabilidade AYURVEDA www.ayurveda.com offinale) zu konsumieren, der das energetische de tratar este problema que está a viver, já que Verdauungsfeuer (Agni in Ayurveda) im Magen CO Emissões\Emission deixar uma situação destas sem tratamento 2 auszugleichen hilft. pode levar, no pior dos cenários, a uma úlcera Na produção There was no Null CO2 Emission deste artigo não emission of CO2 in während der no estômago (que pode culminar numa lesão houve emissão the production of Recherche zu Magenschmerzen sollten mit Achtsamkeit de CO . this article. diesem Artikel. no sistema digestivo). 2 begegnet und eventuell Hilfe gesucht wer-
Mentha piperita den. Solch einen Zustand unbehandelt zu lassen, kann im schlimmsten Fall zu einem Chamomilla recutita Magengeschwür (und Darmblutungen) führen.
Filipendula ulmaria
| | | | 78 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco do desmatamento dasflorestas, a tecnologia as suasconsequências; com acontinuação eindustrial, mecanizada agricultura com todas que têm percorrido até agora:caminho o da de decidirsequerem continuar apercorrer o etêm aumaencruzilhada As pessoaschegaram queaspessoasquerem?alternativa a resistência vez maior. écada a Equalserá reforçar apenas esta virá situação.o TTIP Mas expansão daInternet, acomunicação móvel; e comunicação, ocomércio mundial depessoas, a dasredescom globalização de apermanente espécies, éumfenómeno, evem acompanhado multiplicidade biológico-genética, das a morte emnatureza.se perde éariqueza Aperda de devida. esperança elevada Oquedessemodo de natalidade, baixa infantil mortalidade e social: deorganização em termos taxa elevada diferença edensasfazumagrande grandes parece demanterpopulações estaremposição dez,as outras otrigo. Masocultivo doarroz têm um produto principal, agrícola o arroz, Nove línguasdasuacivilização das19grandes geração.para mal dão porisso, porque acontece degeração cultura. Elaspróprias perdem a diversidade e só nanatureza, mastambémnasuaprópria Porque aextinção aspessoasnão observam então faladas. assuas crias. devora Aglobalização Desde 1970quejánão existem30%daslínguas idiomas vão extinguir-seatéao fimdesteséculo. Os linguistassuspeitamquedoisterços desses de7.100idiomas.restantes 49%falamperto se entende agora em apenas 19 idiomas e os por exemplo, também, que 51% dahumanidade àglobalização.Agora chegámos Issosignifica, cidades e, desdeaIdade Média, tambémEstados. As comunidades aldeias, tornaram-se depois – aindaqueapenasporpoucotemponoano. nosgenes onomadismo,a terinscrito o Viajar decurso dos anos, porque as pessoas continuam tenhanascido, oturismo cidades etalvez com o exige,cultura porisso, nas sedentariedade mas daqualaindatêmmedo, atéhoje. Asua paradisíaca, masselvagem, encantadora, queera na seu desenvolvimento Terra, uma natureza foi Aquilo o durante queaspessoasencontraram retrospetiva, emprimeiro lugar, naagricultura. algo único pelo Homem, criado na sua esbarra PT Die Welt imAnthropozän* intheanthropoceneworld era*The O mundo noantropoceno* PORTUGAL Uwe Heitkamp Quando uma pessoa define a cultura como como umapessoadefineacultura Quando 123 .info all itsconsequences;all continuing deforestation, that ofindustrial, agriculture with mechanised havealong thesame path they sofar: followed have todecide, wanttocontinue whetherthey People have atacrossroads arrived andnow do humanbeingswantinitsplace? ment. Resistanceisgrowing, however. But what continue toowould- thisdevelop only TTIP and mobile communication;the internet and networks, trade, withworld theexpansion of the ongoing globalisation of communication phenomenon, anditgoes handinwith genetic diversity, theextinction ofspecies, isa of nature.richness and The loss of biological expectancy. gets losthere thoughisthe What rates, andhigher life lower infant mortality high degree ofsocialorganisation: higherbirth large, dense populations, and accounts a for appears of supporting to be capable of rice the othertenhave wheat. Butthecultivation product,tion asthemainagricultural have rice Nine ofthe19great languages oftheir civilisa- move fromthey one generation tothenext. diversity, notice the loss as hardly and they culture.very People are themselves losingtheir innature,extinction notonly butalsointheir its own children. observe peoplecan Because time nolonger exist. Globalisation devours 1970, 30%ofthelanguages spoken atthat have diedoutby theend ofthiscentury. Since Linguists expectthattwo-thirds ofthesewill remaining 49%speak almost7,100languages. itself understoodinjust19languages, whilethe example, now that makes 51% of humanity the stage of globalisation. This also means, for Ages, states too. Now humanshave reached them towns and cities and, since the Middle ofsettlements,Out villages developed, andfrom year. timeevery genes justashort –albeitfor a nomadic existence in their continue to carry people over timebecause developed tourism in towns, inthatway that anditisperhaps today. Their culture therefore requires settlement enchanting, remain still of they afraid butwhich but wildnature, may which well have been development was a paradisiacal, on earth first ofall. What humansdiscovered intheir lookwhen they back, come across agriculture created byuniquely humanbeings, will, they EN If human beings define culture as something If humanbeingsdefineculture assomething traduções : BillReed&António Hall ten freien Welthandel und einemexzessiven undFungizide,Herbizide mitdemsogenann- Dünger,durch chemische durch Pestizide, derBöden Zerstörung und derkontinuierlichen weiteren Abholzung der Wälder, derGentechnik Konsequenzen; mitallen der Landwirtschaft gegangen ist: technisierten denderindustriellen er den Weg weitergehen will, denerbisher kommen undmuss jetztentscheiden, sich ob ange- istaneinemScheidepunkt Mensch stattdessen? Mensch waswill Doch fortsetzen. wächst. der Doch Widerstand würde nur auch diese Entwicklung TTIP des Internets, mobilerKommunikation und mit dem Welthandel von Mensch, demAusbau der Kommunikationsnetze,Globalisierung und geht einhermitderfortwährenden das Artensterben, esisteinPhänomen Verlust anbiologisch-genetischer Vielfalt, geht,verloren anNatur. istderReichtum Der Lebenserwartung.und erhöhte Was dabei Geburtenraten, geringere Kindersterblichkeit aus: Organisation höhere gesellschaftlicher zu tragen und macht einhohes Maßan zusein,Lage undgroße dichte Bevölkerungen den Weizen. inder Reisanbauaberscheint Haupterzeugnis, den Reis, die anderen zehn habeneinlandwirtschaftliches Zivilisation seinerNeun der19großen Sprachen von einerzurnächsten Generation daherkommt. bemerkt diesen Verlust kaum, weil er schleichend selbst. under die Vielfalt Erselbstverliert Artensterben, inseinerKultur auch sondern nurinderNatur beobachtet nicht Mensch das ihre frisst Kinder.Die Globalisierung Denn mehr. nicht gesprochenennoch Sprachen 1970 gibtesbereits 30Prozent derdamals sein werden. ausgestorben Jahrhunderts Seit von ihnenbiszumEndedieses zwei Drittel chen. vermuten, Sprachwissenschaftler dass spre- restlichen 49%knapp7.100Sprachen verständigt unddie 19Sprachen nur noch dass 51Prozent in sich derMenschheit angelangt. Dasheißtbeispielsweise auch, Nun bei derGlobalisierung istMensch Staaten. undseitdemMittelalterauch Städte Aus Siedlungen, wurden Dörfer, dann daraus im Jahr–weiterhin inseinenGenenträgt. das VerReisen Zeit – wenn nur für kurze auch entstanden, weil dasNomadensein, Mensch der auch derZeit ist soimLaufe Tourismus undvielleicht inStädten deshalb Sesshaftigkeit fürchtet.bis heuteauch Kultur verlangt Seine war,die zwarbezaubernd abervor derersich vorfand, wareineparadiesische, aberwildeNatur, aufErden beiseinerEntwicklung Mensch AgriKultur, stoßen. die Landwirtschaft Was alserstesaufdie wird erinseinemRückblick definiert, von Etwas kreiertes artiges Mensch DE Wenn dieKultur Mensch einzig- alsetwas 79 c comentário | comment | kommentar genética e a contínua destruição dos solos através gene technology and the continuing destruction Transportwesen ODER ob er sich zurückbe- de fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas of the soil through chemical fertilizers, through sinnen und auch zurücknehmen möchte und e fungicidas, com o chamado comércio livre pesticides, herbicides, and fungicides, with damit einen anderen Weg beschreitet? Will mundial e um sistema de transportes excessivo so-called free world trade and an excessive use of er sich anders organisieren, lokal und regional OU, se preferem aprender com a experiên- transport OR whether they wish to rethink and Landwirtschaft und Handel - organisch im cia e, assim, trilhar outro caminho. Quererão restrain themselves and in so doing embark on a Einklang mit der Natur leben - und fairen organizar-se de outro modo no que toca ao new path? Do they want to organise themselves Handel betreiben, mit essentiell weniger unsin- comércio e à agricultura regional e local – viver differently, pursue local and regional agriculture nigen energieintensiven Transporten? Will er organicamente em harmonia com a natureza – and trade – living organically and in harmony wieder seine Märkte mit vielen verschiedenen e praticar comércio justo, essencialmente com with nature – and fair trade, with much less, lokalen und traditionellen organisch hergestell- menos transportes sem sentido e que acarretam nonsensical, energy-intensive transportation? ten Produkten füllen und so sein gutes Leben gastos intensivos de energia? Quererão encher Do they want to fill their markets once again zurückerlangen? novamente os seus mercados com muitos e with many different local and traditional, Das wäre auch eine Entscheidung für ein diversos produtos cultivados organicamente organically produced products, and thus regain buntes, für ein langsames und für ein gesundes de modo tradicional e locais e, desse modo, their good life? Leben, für eine dezentrale Organisation auf recuperar a sua boa vida? That would also be a decision in favour of a allen Ebenen. Denn aus ökologischer Sicht ist Isso implicaria também optar por uma vida varied, slow and healthy life, for decentralised die Stadt ein Fremdkörper in der Natur, was saudável e lenta, por uma organização descen- organisation on all levels. Because, from an auch viele Menschen intuitiv empfinden und tralizada a todos os níveis. Porque, do ponto de ecological point of view, towns are foreign sie immer wieder veranlasst, Kontakt mit der vista ecológico, a cidade é um corpo estranho na bodies in nature, which many people also feel Natur zu suchen. Warum wandert er, will ans natureza, o que muitas pessoas também sentem intuitively and which makes them continue to Meer und an den Strand, warum sucht er einen intuitivamente e as faz procurar todas as ocasiões seek out contact with nature. Why do people stillen Platz an einem Bach um ein Picknick para estarem em contacto com a natureza. Porque zu organisieren, warum klettert Mensch auf go hiking, go to the sea and the beach, why querem caminhar, ir até ao pé do mar e à praia, den Mount Everest? do they seek out a quiet place by a stream for porque procuram um lugar sossegado à beira a picnic, why do people climb Mount Everest? Die Ernährung der Welt beginnt bei jedem de um ribeiro para organizar um piquenique, vor der eigenen Haustür. Wer allerdings in porque sobem ao Monte Evereste? Feeding the world starts in front of each der Stadt wohnt hat Pech, denn unter Teer individual’s front door. However, people living A alimentação do mundo começa em cada und Beton wachsen weder Reis noch Weizen in towns are unfortunate, because neither rice um, diante da porta de casa. No entanto, quem noch Kartoffeln. Verglichen mit dem Leben nor wheat nor potatoes will grow in tar or mora na cidade tem azar, porque entre alcatrão auf dem Bauernhof ist das Einkaufszentrum concrete. Compared with life on a farm, the e betão não crescem nem arroz, nem trigo, nem nur Show, die täglich mit viel Werbung und shopping centre is just show, which is staged batatas. Comparado com a vida na quinta, o mit vielen grottenschlechten Produkten bei every day with a lot of advertising and with centro comercial é só um espetáculo apresentado Lebensmitteln, Kleidung, Kosmetik und Kino many dreadful products by way of foodstuffs, diariamente, com muita publicidade e muitos veranstaltet wird. Fehlte nur das Erdbeben oder clothing, cosmetics and cinema. It would only outros tipos de produtos no meio dos alimentos: eine andere Naturkatastrophe und schon wür- take an earthquake or some other natural vestuário, cosmética e cinema. Basta um terramoto den Klimaanlage und Türöffner ihren Dienst disaster for the air conditioning or the door ou outra catástrofe natural e logo falhariam os versagen und der Nachschub für die vielen ares condicionados e os sistemas de abertura opening system to stop working and for the Regale ausbleiben. Mensch hat sich abhängig das portas, assim como o abastecimento para supplies for the many shelves to dry up. People gemacht und redet sich ein, dass Komfort das as inúmeras prateleiras. As pessoas tornaram-se have become dependent, convincing themselves Leben einfacher mache und der Platz auf dem dependentes do conforto, convenceram-se de que that comfort makes their lives easier and that Sofa vor dem Fernsehgerät ein sicherer sei. Das torna a vida mais fácil e de que o lugar no sofá their seat on the sofa in front of the television mag für manche stimmen, denen die Telenovela diante do televisor é um lugar seguro. Isto pode is a safer one. That may be so for some people, wichtiger ist als das wirkliche Leben. Denn estar certo para alguns, para quem a telenovela é for whom their soap opera is more important darin macht man sich die Finger schmutzig mais importante do que a vida real. Porque nessa than life itself. Because that’s where you get und muss schwitzen – in der organischen sujam-se os dedos e é preciso suar – como na your hands dirty, and have to sweat – in organic Landwirtschaft, in der man gute Erde bewegt. agricultura biológica, a mexer na terra. farming where you move good earth around. Die Erhaltung von Natur jedoch steht für A conservação da natureza, contudo, está a However, for humans, the conservation of Mensch in einem andauernden Konflikt zu colocar as pessoas num conflito permanente nature is in permanent conflict with their seiner Lebensweise. Es führt kein Weg daran com o seu modo de vida. Só resta uma saída: as lifestyle. There is no avoiding it: people must vorbei: Mensch muss zurück in den Wald pessoas têm de regressar às florestas e, no jardim, return to the forest and to the garden, put a und in den Garten, ein Samenkorn in die colocar uma semente na terra e sensibilizar os seed in the ground and sensitise their senses. Erde setzen und seine Sinne sensibilisieren. seus sentidos. Uma visita ao jardim zoológico A visit to the zoo might help, and, in a quiet Ein Besuch im Zoo könnte helfen und im pode proporcionar um momento de calma, uma moment, a look over the sea to the horizon. stillen Moment ein Blick übers Meer, zum vista para o mar, até à linha do horizonte. Com This makes people sharpen their farsightedness, Horizont. Damit schärft er seinen Weitblick. isso, aguça-se a sua perspectiva. Serve para a which matters for the preservation of the flora Der gilt dem Erhalt von Flora und Fauna verdadeira conservação de flora e fauna do seu and fauna of their biotope. In this way, people seines Biotops. Mensch und seine Sehnsucht biótopo. As pessoas e a sua saudade, talvez assim and their longings would perhaps destroy the würden seine Lebensgrundlage damit vielleicht destruíssem um pouco menos o seu sustento. basis of their existence somewhat less. etwas weniger zerstören. *Título de um livro na Editora www.oekom.de de Wolfgang *Title of a book in German by Wolfgang Haber, Martin Held *Titel eines Buches auf dem www.oekom.de Verlag von Haber, Martin Held, Markus Vogt. and Markus Vogt, published by www.oekom.de. Wolfgang Haber, Martin Held, Markus Vogt.
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Caminhar significa oretorno àsnossas Uma boa mochila comUma boamochila bagagem não 123 .info CONT A CT OS\CoNT [email protected] www.via-algarviana.com A CT\K ont a ctE Don’t forget a sim creams.and foot nesium tablets, sun beestings,for mag- blisters, ointment kit, withplastersfor compass. aid First sunglasses, whistle, some underwear, or neckerchief,scarf toothbrush. You need rainwear, will headgear, towel and swimwear, olive soap, (kernel) Water bottle, hiking staff, light sandals, thable, waterproof, footwear. ankle-covering madenon-slip ofwool/flax socks and brea- shorts, two shirts, one pullover, two pairsof are: one pairoflong trousers andone pairof kilos ofluggage men. for things Important point, there isno cheap. At this advice doesn’t come don’t need. Good as possiblethatyou N.B.: takeaslittle brandy. for medronho flask hip- and asmall sewing-kit, a knife, against snorers, a about ear-plugs etc. And what figs,dried raisins with nuts, almonds, from BEQ, abag Glucose, carob bars good book, amap. ting material, a with charger,- wri ple mobile phone long. Ittakes us14or15days to walk it. pilgrims’ pathisabout330kilometres thoughts becomesharper. This old taste nature. When we gowalking, our awake andfeel, see, smell, hearand our innate speed. All oursensesare roots, to anoriginalform oflife andto EN EN
A good rucksack andnomore than10 A good rucksack Hiking signifies areturn to our - PUB Sandalen, &Schwimmsachen, Handtuch eine Wasserflasche, Wanderstock,Leichte Schuhwerk.schließendes Auf jedenFall atmungsaktives, wasserdichtes- knöchelum aus Wolle/Flachs Socken rutschfeste und Hose, zwei Hemden, einPulli, zwei Paar sindeinelange undeinekurze Wichtig fürMänner. KiloGepäck mehr alszehn DE Wir benötigen 14 bis15 Tage Wanderzeit. alte Pilgerweg istrund330Kilometer lang. Südwestkap Europas, isteinzigartig. Dieser spanischen Grenze bisans Portugals die Natur. Die vonVia-Algarviana der sehen, riechen, hören undschmecken Alle Sinnewerden wach undfühlen, Wandern schärfen sich unsere Gedanken. und zurureigenen Geschwindigkeit. Beim unseren Wurzeln, zuursprünglichem Leben DE DE traduções Wandern bedeutet dieRückkehr zu Einen guten Rucksack undnichtEinen gutenRucksack : BillReed&António Hall | fotografias Uwe Heitkamp: Uwe 83 v viagem e caminhada | travel and walking | reise & wandern Oliven(Kern)seife, Zahnbürste. Und Regensachen, Kopfbedeckung, Schal oder Tuch, wenig Unterwäsche, Sonnenbrille, Trillerpfeife, Kompass. Kleine Erste-Hilfe- Apotheke nebst Blasenpflastern, Salbe gegen Bienenstiche, Magnesiumtabletten, Sonnen- und Fußsalben. Kleines Mobiltelefon nebst Ladegerät, Schreibzeug, ein gutes Buch, Landkarte. Traubenzucker, Johannisbrotriegel von BEQ, eine Tüte mit Nüssen, Mandeln, Trockenfeigen, Rosinen o.ä. Ohrenstöpsel hidden advertising for equipment suppliers, Rota do Pescador gegen Schnarcher; Nähzeug, Taschenmesser. or clothes and shoe manufacturers. Most of na Rota Vicentina GR11 Kleinen Flachmann für Medronho-Schnaps. you will know from experience WHERE to Nesta longa caminhada, anda-se sempre ao get WHAT you need for your hike. I only Merke: so wenig wie möglich unnützes longo do Atlântico. O viajante pode fazê-la recommend small local suppliers, clothes Zeug mit herumschleppen. Guter Rat em quatro ou em sete etapas. A extensão and shoe manufacturers. On request, we ist immer teuer. An dieser Stelle gibt es varia em função do ponto a partir do qual can provide some tips. keine versteckte Werbung für Ausrüster, se pretender iniciar o percurso. Viajando Kleidungs- und Schuhhersteller. Die meis- de autocarro para sul, passando por Lisboa, ten von Ihnen wissen aus Erfahrung gut, chega-se a Sines e inicia-se o passeio a pé Fishermen’s Trail WO und bei WEM man WAS für die em Porto Covo. Depois, caminha-se durante sete dias até ao antigo fim do mundo, o Cabo in Rota Vicentina GR11 Wanderung besorgt. Ich empfehle nur de São Vicente. This long-distance walk takes you along the kleine und lokale Ausrüster, Kleidungs- Atlantic coast. Hikers can complete it in und Schuhhersteller. Auf Anfrage geben As acomodações nas aldeias são muito varia- four, or in seven stages. It always depends wir Hilfestellung. das: das simples pousadas de juventude às on where they want to start the walk. People pensões, da casa de campo ao hotel de quatro travelling south from Lisbon by bus arrive in estrelas, tudo é possível. Sines and then start the walk in Porto Covo. Fischerpfad A gastronomia alentejana e algarvia oferece Then you walk for seven days as far as the Rota Vicentina GR11 peixe fresco e marisco, cozinhados de quase old end of the world at the southwest cape. Diese Weitwanderung führt immer am todas as maneiras. É única. Depois de um dia There is plenty of accommodation in the Atlantik entlang. Der Wanderer kann sie in de passeio pelos rochedos e pelas praias, sem- villages: from a simple youth hostel to a vier oder auch in sieben Etappen machen. pre para sul, e com o oceano à nossa direita, small hotel, a rural house, to a four-star Das hängt immer davon ab, von wo aus sie/er experienciamos um pôr-do-sol no mar. hotel. Everything is possible. den Weg gehen möchte. Wer über Lissabon Com um copo de vinho rosé da Adega mit dem Bus nach Süden reist, kommt The cuisine of the Alentejo and the Algarve Barranco Longo (Algoz), uma sopa de nach Sines und beginnt die Wandertour offers fresh fish and shellfish of almost every peixe como entrada, uma salada de polvo in Porto Covo. kind. It is unique. After a day’s walk over e um sargo grelhado como prato principal, the cliffs and along the beaches, always hea- Dann geht eine/r in sieben Tag bis ans podemos começar uma noite tranquila, para ding south with the Atlantic on your right, alte Ende der Welt zum Südwestkap. Die nos retemperarmos do esforço da caminhada. you witness the sunset over the sea. With Unterkünfte in den Dörfern sind vielfäl- Guarde espaço para uma sobremesa. a glass of rosé from the Barranco Longo tig: von der einfachen Jugendherberge Quem quiser viajar com burros, que podem winery (Algoz), a fish soup as a starter, an über die Pension, das Landhaus bis zum carregar a/s mochila/s, pode contactar Elsa octopus salad, and a grilled bream for your Viersternehotel ist alles möglich.
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| | | | 84 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 PUB www.eco da caminhada. Bispo. Não ummapa decomprar seesqueça o Cabo de São Vicente, do vindo por Vila No último dia de passeio, o viajante alcança Pedralva,para passandopelaCarrapateira. passar anoitenaArrifana. Daí, segue-se quinto dia, epode-se atravessa-se ointerior aOdeceixe, diasdepoischega-se Quatro no [email protected]. nº 967145306ou936060808doEmail: e Sofia, emAljezur, através dostelemóveis i 123 .info www.rotavicentina.com + info
a hikingmap. doBispo.Vila Don’t forget toget holdof last day, hikersreach via thesouthwest cape head toPedralva viaCarrapateira. Onthe stop overnight in Arrifana. From there, you days, you day and head inlandon thefifth Once you have four reached Odeceixe after [email protected]. 967 145 306 or 936 060 808 and email: you,for inAljezur on contact Elsa&Sofia donkeys, your rucksack carry can which If you want to walk in the company of of room dessert. for once theday’s walkingisdone. abit Leave main course, begin apeaceful can evening
vergessen, eine sich Wanderkarte besorgen. doBispodasSüdwestkap.über Vila Nicht letzten Wandertagder Wanderererreicht nachPedralva.dann überCarrapateira Am und nächtigtinArrifana. Von geht es dort geht amfünften Tag durch dasBinnenland Wer Odeceixe nach vier Tagen erreicht hat, [email protected]. 967 145306oder936060808undEmail: taktiere unter in Aljezur Elsa & Sofia tragen können,die Ihre Rucksäcke kon- Wer gemeinsam möchte, mit Eseln wandern für einenNachtisch. Wanderarbeit beginnen. Platz Sie Lassen getaner Abendnach kann einfriedvoller alsHauptgericht Brasse einer gegrillten als Vorspeise, einemOctopussalatund (Algoz),Longo miteinerFischsuppe derAdegaBei einemGlasRoséwein Barranco imMeer. eine/rdenSonnenuntergang erlebt vomSüden Atlantik rechter Hand begleitet Felsen immer nach und auf den Stränden einmalig. Nach einem Wandertag überdie infastjederHinsicht.Meeresfrüchte ist Sie und Fisch bietet frischen Algarveküche Die Gastronomie derAlentejo-und
85 v viagem e caminhada | travel and walking | reise & wandern PORTUGAL Uwe Heitkamp traduções: Bill Reed & António Hall | fotografias: Uwe Heitkamp
Vale do Côa GR45 Da Nascente à Foz From Spring to Mouth Von der Quelle zur Mündung
PT EN DE Esta caminhada longa é um ótimo passeio This long-distance walk is ideal for Diese Weitwanderung ist die optimale para os viajantes que querem deixar para trás walkers who want to leave the city and civi- Tour für Wanderer, die Stadt und Zivilisation a cidade e a civilização, durante duas semanas. lisation behind them for a couple of weeks. für zwei Wochen hinter sich lassen wollen. Quem quiser levar tenda e saco-cama deve, If you want to take a tent and sleeping bag Wer Zelt und Schlafsack mitnehmen möchte, de qualquer forma, quase no fim do passeio, with you, you should definitely include a sollte auf jedem Fall ziemlich am Ende der fazer um par de dias de descanso na reserva few days in the Faia Brava Nature Reserve Tour im Naturreservat von Faia Brava ein natural de Faia Brava e rodear-se de bastante almost at the end of the tour, and immerse paar Tage eine Pause einlegen und sich von natureza. Ali pode deparar-se com bois que yourself in the natural surroundings. There, ziemlich viel Natur umgeben lassen. Dort se tornaram selvagens, bem como garranos you can come across aurochs that have been kann er auf ausgewilderte Auerochsen ebenso selvagens e abutres que aí nidificam. Da fonte released into the wild, as well as wild Garrano stoßen wie auf wilde Gerrano-Pferde und auf do Côa, anda-se dois dias ao longo de um horses and vultures that nest there. From the Geier, die dort nisten. Von der Quelle des ribeiro cujas águas correm lentamente para source of the River Côa, you walk for two Côa geht man zwei Tage am Bach entlang um rio. No mínimo a partir do Sabugal, o days along the stream, and the watercourse und das Gewässer entwickelt sich langsam Côa é um caminho marítimo a ter em conta. gradually turns into a river. From Sabugal, if zu einem Fluss. Spätestens ab Sabugal ist der O caminho segue às vezes à esquerda, às not before, the Côa becomes a serious river. Côa ein ernst zu nehmender Wasserweg. Der vezes à direita do rio e vai vagueando antes The footpath is sometimes on the left and Pfad führt mal links mal rechts vom Fluss sometimes on the right bank and it winds de subir numa primeira reta. Os afluentes und er zieht mal Schleifen bevor er auf eine back and forth a bit until straightening out. ampliam-no e todos os dias o Côa mostra erste Gerade hinausläuft. Zuflüsse verbreitern Tributaries make it wider, and every day the um outro rosto. As garças-reais pousam em ihn und jeden Tag zeigt der Côa ein anderes Côa looks different. Grey herons stand at lugares lisos e pescam. Uma boa pousada Gesicht. Graureiher stehen an flachen Stellen shallow points and fish. Good accommo- oferece-se no terceiro dia do passeio, no und fischen. Eine gute Herberge bietet sich dation can be found on the third day of Refúgio no Campo perto da aldeia Rapoula am dritten Wandertag im Refúgio no Campo the walk at Refúgio no Campo close to the do Côa. Muito bons quartos, um serviço nahe dem Dorf Rapoula do Côa. Sehr gute village of Rapoula do Côa. Very good rooms, amável e um pequeno-almoço fantástico. A Zimmer, ein liebenswürdiger Service und friendly service, and a fantastic breakfast. seguir, a caminhada continua por Vilar Maior ein fantastisches Frühstück. Dann geht Then the walk continues via Vilar Maior e Castelo Mendes, para Almeida e Quinta and Castelo Mendes to Almeida and Quinta es weiter über Vilar Maior und Castelo Nova. Também aí, o caminhante encontra Nova. There too, a good bed and excellent Mendes nach Almeida und Quinta Nova. boa cama e excelente comida à sua espera, meal await the long-distance walker at the Auch dort erwartet den Weitwanderer in na pousada Encostas do Côa. Encostas do Côa hostel. der Herberge Encostas do Côa ein gutes Bett und hervorragendes Essen. A cada novo dia, tomamos mais consciência With every subsequent day, you become de estarmos também a pisar solo histórico, increasingly aware that you are walking on Mit jedem weiteren Tag wird einem mehr uma herança histórica e cultural. Abre-se ground that is steeped in history, in cultural bewusst, dass man auch auf geschichtsträch- uma perspetiva que já na aldeia Cidadelhe and historical heritage. A view opens up tigem Boden, auf kulturellem und his- se anunciava. Pinturas rupestres artísticas from the village of Cidadelhe onwards. torischem Erbe wandert. Es eröffnet dos nossos antepassados acompanham- Artistic rock paintings by our ancestors sich eine Perspektive, die sich bereits im nos, até Faia Brava, e depois de termos accompany you from there on, in Faia Brava Dorf Cidadelhe ankündigt. Kunstvolle deixado a Reserva, e prosseguem na direc- and after you leave the reserve and walk Felsmalereien unserer Vorfahren begleiten ção de Vila Nova de Foz Côa. O website towards Vila Nova Foz da Côa. The website einen fortan in Faia Brava und nachdem man www.granderotadocoa.pt (Português/Inglês), www.granderotadocoa.pt (Portuguese/ das Reservat verlassen hat und Richtung Vila com o seu mapa de passeio interativo, faci- English) with its interactive hiking map will Nova Foz da Côa wandert. Die Webseite lita imenso o planeamento da caminhada. make it much easier to plan a long-distance www.granderotadocoa.pt (Portugiesisch/ É recomendável fazer a Grande Rota Vale hike. Walking the Grande Rota Vale do Côa Englisch) mit ihrer interaktiven Wanderkarte do Côa de Outubro a Junho. Na página is to be recommended between October wird die Planung der Weitwanderung unge- web pode-se fazer o download dos bilhetes and June in any year. The daily maps can be mein erleichtern. Die Grande Rota Vale diários, para imprimir. downloaded for printing from the website. do Côa zu gehen ist empfehlenswert von CONTACTOS\CoNTACT\KontactE Oktober bis Juni eines jeden Jahres. Auf der i Associação Transumância e Natureza • Pedro Prata www.granderotadocoa.pt • www.atnatureza.org | [email protected] • [email protected] Webseite kann man sich die Tageskarten Tel.: +351 271 311 202 | Tel.: +351 914 678 375 | Tel.: +351 912 196 778 direkt zum Ausdrucken herunterladen.
| | | | 86 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 ©DENKmal Film www.eco seu sucessor, com forte temumpapel principal sua projeção, porque nele, oPríncipe deGales, exibido noReinoUnido. écontra a ARainha não podeser eo seu príncipe" "O agricultor desensibilidade.numa músicacheia Ofilme palavra, com imagens preciosas envolvidas contada interessante, de forma desde aprimeira por revelar-se injustificado. é-me Ahistória rapidamente.secar Masestemereceio acabou Porque afonte, quealimentaumsonho, pode questão não valessemaqueles 80minutos. quesecontam sobreas histórias aquintaem tenho euaver com isso?Primeiro, receei que animalemcondições dignas?Oque Criação PT Man muss derNatur zurückgeben etwas You have to give somethingbackto nature Tem algo ànatureza que sedevolver The andHis Farmer Prince PORTUGAL Theobald Tiger Solos férteis? Diversidade biodinâmica? Diversidade biodinâmica? férteis? Solos 123 .info role init, as anecologistandconservationist. throne,British main political avery plays her son, the Prince of Wales andheirtothe isnotinfavour because Apparently the Queen Prince” isnotallowed tobeshown inBritain. sensitive music. His “TheThe film Farmer and picturesand packaged between superb and the first word, narrated, isinterestingly astory sometimes. isunfounded. Butmyfear From thedreamwhich alsobequitedry ismade can the 80minutes. thesubject matterof Because talearound notlast will thisfarm the fairy me? that concern To with, start that Ifear Appropriate does livestock farming? Why EN Soil fertility? Biodynamic diversity? Biodynamic fertility? Soil traduções und Britische und Britische Thronfolger Charles, eine darin dagegen, weil ihrSohn, derPrinz von Wales werden. gezeigt nicht habeetwas DieQueen „Der BauerundseinPrinz“in England darf wurde.sensible Musikverpackt DasFilm spannend erzählt, Bilderund dieinwertvolle anwird Einstellung mireineGeschichte Befürchtung ist unbegründet. Von derersten mal ganzschöntrocken daherkommen. Die aus demder Traum ist,- manch kannauch durchhält.80 Minutennicht DennderStoff, dass dasMärchen die über diesen Bauernhof das an?Anfangs hege die Befürchtung, ich Korrekte Vielfalt? WasTierhaltung? geht mich DE Bill Reed & Rudolfo Martins | Martins : BillReed&Rudolfo Bodenfruchtbarkeit? Biodynamische Biodynamische Bodenfruchtbarkeit? fotografias : DENKmal Film 87 f filme | movie conotação política, como ecologista e defensor do meio ambiente. Por isso, vou já começar por contar a história (também) cá em Portugal. Os 80 minutos do filme "O agricultor e o seu príncipe" passam-se na pequena cidade de Tetbury, no condado de Gloucestershire, no centro da Inglaterra. É lá que encontramos a herdade Duchy Home Farm, gerida de forma sustentável e que em 1986 tinha 360 hectares, pertencentes a Charles Mountbatten-Windsor. Desses dias até hoje, a propriedade duplicou de tamanho, tendo agora 760 hectares. E com certeza que esta herdade também se tornou numa história de sucesso económico, porque ao contrário do que era de esperar, e quase sem subsídios, gerou lucros praticamente todos os anos até hoje. Charles deve esse sucesso a David, à sua equipa, e ao conceito que estes
seguem. 120 hectares das terras são prado ©DENKmal Film permanente. Nele, crescem até 80 espécies de plantas diferentes. That’s why I’m telling you the story here and sehr politische Hauptrolle spiele, als Ökologe now in Portugal. und Umweltschützer. Deswegen erzähle ich “Levamos o feno dos melhores pastos para os Ihnen die Geschichte nun hier schon einmal “The Farmer and His Prince” lasts for 80 outros campos”, diz-nos uma voz em off, “para vorab in Portugal. espalhar as sementes. E depois ainda interca- minutes and is set in the small town of Tetbury lamos com campos de trevo, em permanente in the English county of Gloucestershire. „Der Bauer und sein Prinz“ spielt 80 Minuten rotação. De três em três anos são transferidos, That is where the sustainably run Duchy lang in der Kleinstadt Tetbury in der Grafschaft seguindo-se uma sementeira diferente”, diz Home Farm can be found, which covered Gloucestershire in Mittelengland. Dort gibt David Wilson. É ele o agricultor desta história. around 360 hectares in 1986 and belongs to es den nachhaltig betriebenen Bauernhof Do ponto de vista sanitário, tiram-se, assim, one Charles Windsor. In the last 30 years, Duchy Home Farm, der 1986 etwa 360 muitas vantagens para os cereais e os animais. the estate has more than doubled in size, to Hektar Land umfasste und jenem Charles Desta forma, consegue-se romper com o ciclo around 760 hectares. The farm has doubtless Mountbatten-Windsor gehört. In den Jahren de parasitas, pragas e ervas daninhas, sem become an economic success story because, bis heute vergrößerte sich das Anwesen auf o recurso a químicos. Trata-se de garantir a contrary to expectations and with almost no mehr das Doppelte, auf rund 760 Hektar. fertilidade do solo de forma natural. Eu, como subsidies, it has made a profit in most years to Dieser Bauernhof ist sicherlich auch eine espetador, fico convencido. date. Charles has David and his team to thank ökonomische Erfolgsgeschichte geworden, weil for that, as well as the concept on which it is er wider Erwarten und nahezu ohne jegliche Charles tinha uma visão e mantém-na. Quis based. Around 120 hectares of the farm are Subvention auch in den meisten Jahren bis passar a gerir a propriedade de forma bioló- permanent pasture. Up to 80 different plants heute Gewinne schrieb. Das hat Charles dem gica, e quando David Wilson, há 26 anos, se grow there. “We then take the hay from the David und seinem Team zu verdanken und candidata ao lugar de gestor agrícola da Duchy best meadows to the other fields,” a voice says dem Konzept, auf dem es basiert. Etwa 120 Home Farm, o Príncipe pergunta-lhe se ele off-camera, “to spread the seeds around. And Hektar des Hofes sind dauerhaftes Weideland. estaria disposto a experimentar os métodos then we also have the alternating clover fields, Dort wachsen bis zu 80 verschiedene Pflanzen. sustentáveis da agricultura biológica. Este, which permanently rotate. Every three years, „Das Heu der besten Wiesen bringen wir dann naquela altura, não fazia ideia do que isso they are transferred, and are then planted with auf andere Felder“, erzählt eine Stimme im realmente significaria, mas respondeu que different crops each year,“ says David Wilson, Off, „um die Samen zu verteilen. Und dann SIM. Foi numa entrevista de emprego, e nestas the farmer in this story. From the point of haben wir noch die wechselnden Kleefelder, costuma-se dizer que SIM. Para o agricultor, view of the health of crops and animals, this die ständig rotieren. Alle drei Jahre werden sie esse foi o início de uma viagem interessante, is a definite advantage, he adds. In this way, versetzt und dem folgt jedes Jahr eine andere ao lado de Charles Mountbatten-Windsor, em you can break cycles of parasites, disease and Bepflanzung“, sagt David Wilson. Er ist der que despertou para uma produção alimentar weeds and need no chemicals. He says it is Bauer in dieser Geschichte. Aus Sicht der alternativa, sem químicos. about ensuring that the soil is naturally fertile. Getreide- und Tiergesundheit sei das auf jeden No documentário "O agricultor e o seu That makes sense to me as an observer. Fall von Vorteil. Man könne auf diese Weise Parasiten-, Krankheits- und Unkrautzyklen príncipe", o realizador e produtor alemão Charles had and still has his vision. He wanted brechen und brauche keine Chemie. Es ginge Bertram Verhaag conta-nos que isto pode to convert the farm to organic agriculture and darum, die Bodenfruchtbarkeit auf eine natür- funcionar, e bem. As imagens impressionantes, when David Wilson applied for the position liche Weise zu sichern. Mir als Betrachter frequentemente estáticas e de extrema beleza, of farm manager at Duchy Home Farm, the leuchtet das ein. as quais, durante cinco anos, foram captadas Prince asked him if he wanted to try out pelos operadores de câmara Gerald Fritzen, organically sustainable agriculture. He didn’t Charles hatte und hat seine Vision. Er will den Waldemar Hauschild, Pauli Hien e Hans really know what that meant at the time, but Hof auf biologische Landwirtschaft umstellen Albrecht Lusznat, num trabalho de recolha said YES. After all, it was a job interview und als David Wilson vor 26 Jahren sich auf die
| | | | 88 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco esaudável,ter umsolofértil emantê-loassim, logo à partida. o conseguir Mas para tem que se serevitadas de como poderiam essaspragas conseguir vencer a praga. O filme formas relata saúde eadosoutros, de naesperança Bayer, Monsanto ouSyngenta, a sua arriscando de epidemias, recorre eaplica químicas àsarmas ganhar dinheiro -apodrecem àcusta naterra Um agricultor, cujasbatatas-com quequer do conceito deviver com etrabalhar anatureza. convencionalque aagricultura perdeu anoção vê estefilme,Quem de com a fica convicção neste planeta. desucessopositivo acontar algumas histórias bem apósver ofilme. Prova-me queaindahá namos, deumtodo. somos parte Sinto-me da natureza. Não acompanhamos oudomi- com dofuncionamento anoção anos ficamos com responsabilidadetrabalhamo-lo ecom os um conceito verdadeiro correto, e eticamente queremos estar. Vamos deviagem eprocuramos da felicidade interior. Éexatamentealique o objetivo quenosaproxima substancialmente a vida em harmonia com é a base e a natureza escolas euniversidades, genial, deforma porque apropriada serapresentada para tambémem Conseguido. Aver. atemática, Ofilmeagarra interiormente? deem vida, refresquem e, finalmente, movam uma mensagem profunda, como tambémnos cenas, a que elas não só nos transmitam de forma (montagem) ealinhouas contrapôs Singer na almadoespetador? queMelania Como foi Como interiorizá-la contá-la e dequeforma montada eassimsurge umfilme. umahistória docinema.maiores trunfos Deumpuzzleé belasimagens éumdos cidade dearticular deação emação. ahistória caminhar - Acapa impressionante, quefaz dão omovimento 123 .info success stories tobetoldon thisplanet. success stories feeling. Itshows methatthere are some still ofthewhole.part Iendthefilmwitha good accompany itanddominate it, butbecome deep insights into how nature works. We don’t and,at itconscientiously over theyears, gain concept,seek out an honest and ethical work we wanttoget to. We and setoff on ajourney to inner happiness.closer all, After that’s where and agoal, usagood deal couldbring which inharmony life withnaturebecause isabasis and universities,shown atschools more widely captured atopicthatcouldalsobe brilliantly It’s asuccess. Well seeing. worth The film has move? ultimately deeper meaningbutalsoenliven, refresh and produce away notonly a in such thatthey cutthescenes does theeditorMelaniaSinger Forthe soulofviewer? example, how How thestory, totell andhow toget itinto itintoafilm.turn together from a puzzle,put a story and then one of the strengths of film as a genre. You toplay withbeautifulimages is The ability from moving one scenetothenext.the story piece ofwork over five years, manage tokeep Lusznat, impressive whoassembledavery Hauschild, Pauli Hien and Hans Albrecht Fritzen, Gerald cameramen four Waldemar ble, andbeautifulimages by calm his often andHis Farmer “The Prince”. The- admira Betram Verhaag inhisdocumentary portrays so, is what director the German and filmmaker can function,That this can do and how it well and alongside Prince Charles. production,kind offood withoutchemicals hiseyeswhich were openedtoanalternative the farmer,an interesting for journey during sayand you yes. always of That was the start spritzt Bayer,spritzt und Monsanto oder Syngenta verfaulen, Keule und zur chemischen greift Geld verdienen -aufdemFeld will epidemisch hat. Ein Bauer, –mitdenener dessenKartoffeln mit derNatur zulebenundarbeiten, verloren denroten Faden,Landwirtschaft dasKonzept den Eindruck, dassdiekonventionelle Wer sieht, diesenFilm auch gewinnt gibt. zuerzählen diesem Planeten desGelingens einige auf noch Geschichten einem gutenGefühl. mir, Dasbeweist dasses Teil desGanzen. mit gehe Ich ausdemFilm nicht,begleiten undherrschen sondern werden Jahre Einblick, tiefen wie die Natur tickt. Wir überdie undgewinnen daran gewissenhaft und Konzept, ethisches ehrliches arbeiten begeben uns auf eine Reise ein und suchen könnte. hin. Genaudawollen wirdoch Wir näherbringen inneren eineguteEcke Glück Natur isteineBasisundeinZiel, dasunsdem könnte, imEinklangmitder denndasLeben undUniversitäten zeigen generell inSchulen ein Thema genial eingefangen, dasmanauch Gelungen. Einfach sehenswert. hat DerFilm bewegen? innerlich und letztendlich ergeben,Sinn beleben, sondern auch erfrischen einander so, nureinentieferen dasssienicht mit- undgegen- dieSzenen Melania Singer beispielsweise schneidet (dieCutterin) Wie des Betrachters? sieindieSeele ich bringe sieundaufwelche ich Weise erzähle Wie einenFilm.zusammen undmacht daraus Aus setztmaneineGeschichte einemPuzzle ist einerdergrößten Trümpfe des Genres Film. Die Fähigkeit, zuspielen, Bildern mitschönen zumanderenSpannungsbögen zugelangen. jene Beine, die sie bewegen, um von einem zusammentrugen, geben derGeschichte Arbeit fünf Jahre einesehreindrucksvolle Hien und Hans Albrecht Lusznat, die über Fritzen,Gerald Waldemar Hauschild, Pauli schönen BilderseinervierKameramänner Die impressionanten, undwunder- stillen oft Dokumentarfilm „DerBauerundsein Prinz“. Betram undVerhaag Filmemacher in diesem kann, Regisseur derdeutsche davon erzählt Dass dasundwiegutsowas funktionieren Mountbatten-Windsor. vonohne Chemie und an der Charles Seite geöffnet wurden,Lebensmittelproduktion Reise, aufderihmdieAugen eineralternativen wardasderBeginneinerinteressanten Bauern und dawürde manimmerJA sagen. Für den ein schließlich Vorstellungsgespräch gewesen Bedeutung das hat, sagte aber mal JA. Es sei wirklich,Dieser wusstedamalsnicht welche versuchen wolle.nachhaltige Landwirtschaft bewirbt, ihn der Prinz, fragt ob er biologisch Home desFarmmangers Farm Stelle derDuchy 89 f filme | movie + INFO i www.derbauerundseinprinz.com www.denkmalfilm.tv [email protected]
CO Emissões\Emission 2 Na produção There was no Null CO2 Emission deste artigo não emission of CO2 in während der houve emissão the production of Recherche zu de CO2. this article. diesem Artikel.
devolvendo-lhe algo, não só tirando. A mesma regra aplica-se aos cereais, à produção florestal ou de frutos e ao trato digno de animais, como as vacas e ovelhas, os porcos e as galinhas, etc.
Os animais têm que ser criados em condições ©DENKmal Film apropriadas à espécie, ter espaço para se movimentarem livremente, e ser bem alimen- Anyone seeing this film will also have the tados. Só assim é que a lã voltará a ter algum riskiert sein und das gesunde Leben anderer, in impression that conventional agriculture has valor, e será comercializada de forma justa, der Hoffnung, dass er die Fäulnis damit stoppen lost direction, the concept of living and working e o mesmo acontecerá ao leite, aos ovos, e a kann. Der Film erzählt nun konkret von der with nature. A farmer whose potatoes (with muitos outros produtos agrícolas, localmente. Möglichkeit, wie diese Kartoffelfäulnis von which he wants to earn money) are suffering vornherein vermieden werden könnte. Dazu O filme também mostra a vida de trabalho from an epidemic of rot in the fields resorts aber muss man nährstoffreiche, gesunde Erde intensa, baseada na sabedoria positiva e to chemicals and sprays Bayer, Monsanto or haben, sie erhalten, ihr etwas geben und nicht na vontade, na agricultura biológica de Syngenta and risks his healthy life and that of nur nehmen. Das Gleiche gilt für Weizen, für minifúndio, sem monoculturas. Esta dis- others, in the hope that he can bring the rot die Baum- und Fruchtwirtschaft, für den fairen pensa produtos químicos caros e tecnologia to a halt. The film discusses in concrete terms Umgang mit Tieren wie Kühen und Schafen, genética, que destrói os solos, os campos e as the possibility of avoiding this potato rot from Schweinen und Hühnern usw. Sie müssen plantas. Em contrapartida, usa o estrume e the outset. But to do so, you need healthy soil artgerecht gehalten werden, frei laufen können o chorume como fontes de azoto natural, e that is rich in nutrients, you have to maintain und gut ernährt werden. Dann erst wird die saberes antigos, como o de que a terra tam- it, give it something and not only take from it. Schafswolle auch wieder einen Wert besitzen, bém tem que ter o seu repouso. Porque, uma The same applies to wheat, to trees and fruit, fair gehandelt werden, auch Milch und Eier vez destruído o solo, mesmo a agricultura to the fair treatment of animals such as cows und viele andere landwirtschaftliche Produkte, convencional a longo prazo produzirá cada and sheep, pigs and chickens, etc. They must verbrauchernah. vez menos, para uma população mundial be kept in an appropriate way, be able to run Der Film zeigt auch das arbeitsintensive que continua a crescer. around freely and be well fed. Only then will Leben auf der Basis von positivem Wissen sheep’s wool be of value again, be fairly traded, O filme consegue apresentar um Charles und Wollen für die organische kleinteilige and milk and eggs and many other agricultural Mountbatten-Windsor desconhecido para Landwirtschaft ohne Monokulturen. Sie products close to the consumer. a maior parte de nós: um ser humano com braucht keine teure Chemie und auch keine sabedoria, calmo, e por vezes pensativo, que The film also shows the labour-intensive life Gentechnik, die Böden, Äcker und Pflanzen colabora ativamente na implementação de based on positive knowledge and the desire zerstören, sondern sie nutzt Mist und Gülle uma sebe tradicional, e viva, e que se preocupa to adopt organic agriculture, divided into als natürliches Stickstoff-Investment plus com a nossa terra mãe. Ele toma claramente small sections and avoiding monocultures. It altes Wissen: auch, dass ein Boden einfach posição e postura, canaliza o pouco poder doesn’t require expensive chemicals or gene mal Ruhe braucht. Denn sind die Böden que tem para construir algo. O realizador technology, which destroy the soil, the fields erst einmal zerstört, hat eine konventionelle Bertram Verhaag tem o mérito de o ter and the plants; rather, it uses dung and liquid Landwirtschaft auf Dauer immer weniger posto em cena de forma excelente. Os 80 manure as a natural source of nitrogen, plus zu ernten, für eine Weltbevölkerung, die minutos deste filme são um investimento old knowledge: the soil needs to rest once in immer noch wächst. importante com um retorno sustentável. a while too. Because once the soil is destroyed, Dem Film schafft es, einen Charles conventional agriculture will have less and Mountbatten-Windsor zu projizieren, less to harvest in the long term. For a global wie ihn kaum einer kennt: einen ruhigen population that is still growing. wissenden und bisweilen nachdenklichen
©DENKmal Film The film manages to show Price Charles as Menschen, der selbst mit Hand anlegt bei hardly anyone knows him: a calm, knowledge- der Anlage von traditionellen und leben- able and sometimes thoughtful person, who den Hecken und der besorgt ist um seine himself lends a hand in creating traditional und unsere Mutter Erde. Er bezieht klar living hedges and who is concerned about his Stellung und zeigt Haltung, nimmt sein and our Mother Earth. He has clear opinions bisschen Macht und macht was draus. and stands firm, he takes his little bit of power Dem Filmemacher Bertram Verhaag muss and makes something of it. The filmmaker man zugutehalten, dies exzellent in Szene Bertram Verhaag must be given credit for gesetzt zu haben. Die 80 Minuten Zeit sind his excellent direction. The 80 minutes are an eine wichtige Investition mit nachhaltigem important investment with a sustainable return. Return.
| | | | 90 N.º 14 VERÃO SUMMER SOMMER 2016 www.eco calça, colete, chapéu, cinto, branca. ecamisa dosseusantepassados:traje sapatopreto, continuarde queirá aatuar, envergando o ligada doacordeão, àtradição com agarantia “Fole e Andas” é o nome que deu à sua marca, às maisdiversas ocasiões. oficiaise também emfestas receções ligadas só emrestaurantes ou bailesànoite, mas atéao detalhe.mestria Hoje, jánão atua ouvindo, e, destemodo, asua aperfeiçoou seu acordeão. aprendia-as Nuno Duarte no ascanções método epassouatocar-lhe pelas pautas,ensiná-lo a tocar mudou de Matias, muito que durante tempo tentou tocá-la. A sua de professora música, Fátima o seuprimeiro acordeão, que conseguiu tanto tempo com na rádio e experimentou Aos anosdeidade, onze ouviuumacanção com foi ele. música nunca Ler Éautodidata. apresenta nosseus concertos. como andasqueoenaltecem, quandose doAlgarve.portuguesa são Assuascriações O quelheinteressa são astradições demúsica tradições." arte, àsantigas darcontinuidade maseuirei diz: a suaopinião sobre ofuturo dasuaprofissão, consigosatisfeito próprio. perguntarmos Se deestar eéaforma o deixadescontraído que oacordeão asuaalmadealegria, enche pela ECO123 sobre o sempremúsica foi oseusonho. Indagado os quatro elementosda suafamília. Fazer dosustentopara parte grande que garante desde a sua infância. Hoje, é com o acordeão (27), presenteesteve na vida de Nuno Duarte PT O acordeão é um instrumento que sempre Oacordeão quesempre éuminstrumento "Não seicomoseirá desenvolver aminha 123 .info porquê , sublinha and awhiteshirt. shoes,black trousers, waistcoat, hat and belt, inthecostumeofhisancestors:perform continue thathewill to and makesitclear accordion, "Fole eAndas" (Bellows andStilts) his brand,He calls linked to the traditional receptionsevents. ofdifferent evenings, and atofficialparties healsoplays just play inrestaurants oratdancesinthe the detailsofhisart. Nowadays, hedoesn’t played to her and thereby them back perfected songs on her accordion. then Nuno Duarte andfromimmediately thenon played him time toteachhimread music, switched teacher Fátima Matias, along for whotried accordion untilhecouldplay it. Hismusic song on theradio andpractised iton hisfirst self-taught. At theage ofeleven, heheard a Reading music histhing. wasnever Heis areconcerts hisown creation. on he appears one which metre at his taller Portuguese music oftheAlgarve. The stilts matters to him is the going.”traditions What my craft willdevelop, butIwillkeeptheold of hisprofession, hesaid: don’t “I how know happiness. To the question aboutthefuture sourceday ofhisown wasanimportant moodandattheendof him inacalm stressed hissoulwithjoy, thatitfilled put ECO123 askedhimaboutthe WHY, he hisdream.Making music wasalways When of the of four. livelihood his family for childhood. Today much heusesittoearn sincehis ever-present musical instrument Monchique, theaccordion hasbeenan EN i
For (aged 27)from Nuno Duarte CONT A CT [email protected] OS\CoNT Tel.: [+351]962510551 A CT\K Nuno Duarte ont a ctE traduções Leben fürdieMusik Leben Living mymusic from daminhamúsica Viver Nuno Duarte MONCHIQUE und Gürtel undin einem weißen Hemd. und Gürtel Schuhen,schwarzen inHose, Weste, Hut Tracht seiner Vorfahren wird: auftreten in klar,und stellt dasserweiterhin inder ditionellen Akkordeon Marke verbundene „Fole eAndas“- nennterseinemitdem tra Empfängen verschiedener Anlässe. aufoffiziellen Festen auch sondern und oder auf Bällen,nur abends in Restaurants bis insDetail. mehr Heutespielt ernicht somit seine Handwerkskunst perfektionierte vor. und spieltesiedannnach Nuno Duarte Liederaufihrem Akkordeonihm fortan beizubringen, umundspielte sofort schaltete die lange versuchte, ihm das Notenspiel konnte. Fátima Musiklehrerin Seine Matias, seinem erstenAkkordeon, biseresspielen undprobteein LiedimRadio solange auf Autodidakt. ImAlter von er elf Jahren hörte Noten nieseineSache. lesenwarnoch Erist daherkommt.größer zuseinen Konzerten Stelzen, einenMeter mitdenenergleich der Algarve. eigene Kreation Seine sinddie Musik geht esumdieportugiesische Ihm werdeich die alten Traditionen fortführen.“ meinHandwerksich weiterentwickelt, aber meinter: Berufstandes weiß wie „Ich nicht sei. Auf dieFrage seines nachderZukunft seinereigenen Zufriedenheit wichtige Quelle stimme undamEndedes Tages eine auch mitFreudeseine Seele erfülle, ihngelassen auf dieFrage nach dem WARUM, dass es sein Traum. Gegenüber ECO123 betont er Familie. MusikMachen warschonimmer seinervierköpfigenLebensunterhaltes verdient erdamiteinenguten Teil des Musikinstrument.immer präsentes Heute ist dasAkkordeon einseitseinerKindheit DE Uwe Heitkamp Bill Reed & Rudolfo Martins | Martins : BillReed&Rudolfo Für Nuno Duarte (27)ausMonchique Für Nuno Duarte fotografias Uwe Heitkamp: Uwe 91 p pessoas | people | menschen p pessoas | people | menschen nada avernada comestes produtos”. possivelmente tem equenão feito em fábricas tervão decomprar produzido material nonorte, trabalhar nisto até morrer. eupartir Quando pequenino queandoemcimadaslatas evou deixando umolharsobre ofuturo. “Desde em tempos”, refere, com alguma resignação, regador, umbalde ouumalguidardetempos easfeiras deartesanato,mercados vendo um zinco com mãos. aspróprias “Agora os faço alataeo de umjovem enquantotrabalha João continuanosolhos com umbrilho Ti mão” artesanatoé overdadeiro porque éfeito tudo à que estetenho ofício pena por morrer deixarem está condenado, aprender, nenhumjovemquer dolatoeiro O futuro Algarve? desde oAlentejo ao aborrecido, umlatoeiro existir jáviuoqueénão por seroultimolatoeiro naregião. “Sinto-me mesmo tempoquerevela odescontentamento comida, agora dá para não nada” para comprar material, aindasobrava para a Fazíamos umafeira eganhávamos osuficiente alguidares, regadores ecântaros para aágua. todos latoeiros, tal comoomeupai. Vendíamos para todos, machos eeram tinhacincoirmãos produtos derivados, tudomudou. “Antes dava de 70e80, com oaparecimento doplásticoe alimentava todaafamília. dadécada Apartir vão ostemposemqueoofício delatoeiro agarrado aelas”, com satisfação. afirma Longe vras: queapresentadeterminação nassuaspala- é conhecido, continua com atrabalhar pouco ounada rende, mas João,Ti como do país.em atividade no Sul O negócio já PT João Lourenço, 77anos, éoúltimolatoeiro , destaca. Apesar dealgumdesalento, “Nasci em cima das latas e quero morrer “Nasci emcimadaslatas morrer equero , lamenta, ao Faro\Moncarapacho\ CO Faro , 40Km(carro) na produção deste Der letzteKupferschmied derAlgarve Algarve’sThe lasttinsmith latoeiroO último doalgarve João Lourenço MONC from theseproducts.” from infactories,made andthatiscompletely different to buymaterialproduced inthenorth, possibly with themuntilIdie. Igo,When they’ll have be working with tinssinceIwasyoung andI’ll then looks tothefuture. been working “I’ve resignation, withacertain hesays time,” and timeto can,a watering abucketorbowl from Igo“Now to markets andhandicraft fairs, Isell the tinplateandzincwithhisown hands. a youthful sparkle inhiseyes asheworks a degree ofdespondency, João has still Ti isdoneby he says. hand,” everything Despite craft to dieout, handicraft which because istrue this allowing are thatthey to learn. sorry Ifeel the tinsmith is doomed, noyoung people want theAlentejo to theAlgarve? of The future from won’timagine thatthere be asingletinsmith tinsmith intheregion. “I’m up, fed you can showing hisdispleasure atbeingthelast anything,” helaments, atthesametimeas food. for over left Now there’s notenoughfor enough to wasenough buymaterial andthere water pitchers. We to went afairandearned like myfather. We sold bowls, and cans watering fiveI had brothers, themtinsmiths, allof just changed. products,plastic andderived has everything the 1970sand80s, of withtheappearance the tinsmithsustainedwholefamily. Since satisfaction. It’s of many ayear sincethecraft I wantto dieclutching with hesays them,” in hiswords: was born on top tins and “I of working with the determination he expresses nothing, but João,Ti as he is known, keeps the country. innextto The businessbrings is thelasttinsmithworking inthesouthof EN 2 Emissão deCO Alexandre Moura i artigo: 5,32Kg
Seventy-seven-year-old João Lourenço João Lourenço Seventy-seven-year-old ARP “Before there was enough for everyone, everyone, wasenoughfor there “Before A Rua Capitão Manuel Madeira Nobre, n.º 10 2 CHO Faro\Moncarapacho\ this article: 5,32Kg Faro , 40Km(car) the production of CO CONT 2
emission in A CT OS\CoNT 8700-090 Moncarapacho Tel.: [+351]927645742 João Oliveira Lourenço Emissões\Emission Faro\Moncarapacho\ CO diesem Artikel: 5,32Kg Faro , 40Km(auto) 2 A der Recherche zu Emission während Emissionwährend CT\K ont a ctE traduções mit natürlichenRohstoffentun haben." zu garhergestellt unddierein nichts werden mehr im Norden, höchstwahrscheinlich in Fabriken, bin, müssendie Leute ebenkaufen, Sachen die bis ich sterbe. Wenn ich dannunter Erde der Weg, mich damitbeschäftigen, undich werde " indieZukunft: persönlicher Blick Sein Resignation undHoffnung. zwischen Stimme oderEimer eineZinkwanne", sagt ermit einer unddamaleine Gießkanne,verkaufe hier einen Kunsthandwerker-Märkteauf und-messen, Händen zubearbeiten. "Jetztgehe ich eben weiter, mit seinen eigenen und Zink Zinn wachen Augen einesjungen Mannesdamit Aussichtslosigkeit macht João mit den Ti Hand gemacht, wird" betont er. Trotz dieser Handwerkskunst, wirklich weil allesmitder wird, denn es handelt sich um echte traditionelle Aussterben meinesHandwerks nicht verhindert das noch lernen. Esmacht mich traurig, dassdas Scheitern verurteilt. Keinjunger Mensch will istzum Kupferschmiedekunst Zukunft der mehr vom gibt? Alentejo Die bis zur Algarve gesehen, Kupferschmied dasseskeinenweiteren zu sein. "Es ist zum Haare raufen. Haben Sie inderGegendder letzteKupferschmied seine zugleich Wehmutdrückt aus, darüber reicht es für gar nichts mehr", klagterund auchblieb noch genügend übrig. Heutzutage neues Material zukaufen. UndfürLebensmittel genug,verdienten Produkten wirmitunseren um zum und Krüge Wasserholen. demMarkt Auf Vater. verkauften Wir Schüsseln, Gießkannen arbeiteten,Kupferschmiede genau wiemein von uns. Ich hatte Brüder, fünf diealleals alles. sich änderte "Früher reichte esfür jeden Produkten, chemischen hergestellten daraus Auftreten von Kunststoff ausRohöl undden den70erund80erJahren,Seit mitdem FamilieHandwerk dieganze noch ernährte. seien dieZeiten, alsdas Kupferschmiede- ich sterben" werde geklammert , er. erklärt Vorbei kann: Entschlossenheit, in dieerauch Worte fassen João, wird, wieergerufen miteiner arbeitet lohnt kaumnoch. sich Geschäft Aber Ti Portugals. imSüden Kupferschmied Sein DE Von Kindesbeinen anpflasternDosenmeinen João Lourenço, 77, istderletzteaktive : BillReed&António Hall | "Auf Dosen wurde ich Dosenwurde geboren,"Auf anDosen N.º 14 |
VERÃO | SUMMER fotografias | SOMMER Alexandre Moura: Alexandre | 2016 www.eco Espaço Celeste. se alargaatéàsconstelações quehabitamo enoentanto docoração se inicia nasválvulas a nossacasa, anossaOikós, que aquela casa homens. E isso éECO. É preciso defender que preside àbatalhapeladignidade dos pela Terra eassuasespécieséamesma entregando-nos. A batalha pelo respeito de nós. Mas é preciso não baixar os braços, assim o sentimento de desistência de muitos o quefor. reproduzia americano Oescritor /Poderá nemAmor nem Amigo mudar/Seja onde se espelham as nuvens. / Nem Clima, sombras nolago /Projetando /Láavançam madamente o seguinte - Distante, livre dizia aproxi que emtradução - com otítulo deCarta Chinesa aumAmigo veu umpoema sobre ofuturo domundo, À entrada doano2000, Gifford escre- Barry queaharmonia sejaalcançada.para inteligência e a estupidez, contra a usurpação dizimadora. ECO époisumabatalhada enão espéciessejaequilibrada e asoutras que a convivênciapara entre os seres humanos vigilância, contensão, discussão epersuasão, uma batalha. Umabatalhacontínua queexige humanos, eECO passouasersinónimo de com a natureza, em alta manteve os conflitos contrário, acelerou acivilização oconfronto Um belosonhomentira. quefoi Bempelo ser salvos, umsonho afigurava-se alcançável. se nosabandonássemos àNatureza iríamos então umasiglauniversal, eaideiadeque bom. seria natural not MakeLove War era à cintura, oslogandequesó evibraram descerem até oscabelos jovens deixaram anos sessentadoséculoXX, quandoos nos que oconceito só sepopularizou dizer nós que a olhamos de perto,para podemos PT A palavra vem demuitoA palavra longe, mas 123 .info Gruas, quelentamente that populateCelestial Space. and yet spreads out totheconstellations oftheheartthat commences inthevalves ourhome,to defend ourOikós, thathome human beings. And thatisECO. We need ofone the that dignity leads thebattlefor anditsspeciesisthesameas the Earth and surrender. for The battle forrespect of ushave. Butwe must notholdback, ofgivingupthatmanyduced thefeeling do In this way, repro- writer the American /birds, /will weather /orfriends / nolovers settle on/nearby pond through /cloudsblow –Cranes faraway / slowly Note to afriend poem aboutthefuture oftheworld, entitled of2000,At thestart wrote Gifford a Barry bereached.of harmony can appropriation and stupidity, so that a state ECO isthusabattleofintelligenceagainst bebalancedandnotdestructive.species can istence between humanbeingsandother discussion andpersuasion, sothatco-ex- demands vigilance, effort, intellectual with abattle. Acontinuous battlethat conflicts, andECO synonymous became frontation withnature, increased human contrary, civilisation accelerateditscon- wonderful dream thatwasalie. Onthe appeared dream. tobeanachievable A tonatureourselves we would besaved, time, andtheideathat, ifwe abandoned not WarLove wasauniversal mottoatthat was good. what wasnatural that only Make to their waists, the slogan and proclaimed when young menlettheirhairgrow down popularinthe1960s, became concept only say thatthe can we wholook atitclosely EN The word comes from long ago, but Was ist ECO? isittoWhat be ECO? O queéserECO? bis zu den Sternen am Himmelszelt erstreckt. amHimmelszelt bis zudenSternen Lebensraum, von dersich unseren Herzen unsere Heimatverteidigen, unserOikós, den Und genau das bedeutet ECO: wir müssen fürdie ein Kampf Würde desMenschen. istzugleich undseinerArtenvielfalt Planeten fürdieAchtung unseres DerKampf einbringen! aufgeben, nicht Aber wir dürfen wir müssen uns fundenes GefühlderHoffnungslosigkeitaus. damiteinvon emp- vielenMenschen drückt Schriftsteller / Dasgenügt. Der amerikanische Keine Liebespaare Freunde /Oder / Vögel, Wetter dem nahegelegenen Teich / Wolken ziehenvorbei / schrieb: fernen und Freund aneinen Er nannteesBrieflein der Zukunft Gifford überdie einGedicht Welt. Barry Beginn des JahresZu 2000schrieb Koexistenz.harmonischen einer Anmaßung mitdemZiel undIgnoranz derIntelligenzgegen umdasStreiten folglich durch denMenschen.Spezies Esgeht beiECO anderen aller Dezimierung die fortgesetzte Auseinandersetzungen imEngagement gegen erfordernden Diskussion undÜberzeugung andauernden, Wachsamkeit,Intervention, inden wurde zumSchlachtruf unterschwellig hoch,gleichbleibend unddas Wörtchen ECO der Konfliktherde den zwischen ist Völkern die Konfrontation mitderNatur, dieZahl beschleunigt die zunehmende Zivilisierung DasGegenteilfür einIrrtum! istnunderFall: Ziel. Was für ein schöner Traum – und was Natur unsretten würde, einerreichbares erschien Motto, unddieIdee, zur dasseineRückkehr Make Love not War zueinemuniversellen geriet ließen nach der Devise „Was ist, natürlich ist gut“. die Haare sich biszur junge Leute Taille wachsen ziger Jahren deszwanzigstenJahrhunderts, als Zeiten. Populär- wurde indensech dasKonzept DE Lída Jorge Den Begriff ECO gibt es schon seit ewigen ECODen Begriff ewigen gibt es schon seit Kraniche lassen sich bedächtig nieder / Auf Kraniche lassensich bedächtig /Auf nieder traduções : BillReed&Heike Lange 93 u última palavra | last word | das letzte wort PUB PÁGINA VERDE Green PagE Grüne Seite
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