Tricholome à base rougissante

Bon comestible Recommandation officielle: Nom latin: basirubens Famille: A lames > > Tricholoma Caractéristiques du genre Tricholoma : chapeau: sec ou poisseux, nu à écailleux - lames: adnées, typiquement arrondies sur le pied, trame régulière - pied: épais, anneau absent ou rare, parfois avec cortine - remarques: mycorrhizien, plusieurs espèces toxiques

Synonymes: - Chapeau: 4-12cm, sombre au centre, plus clair à la marge, parsemé de squamules noires disposées concentriquement, parfois lisse, brun grisâtre à noirâtre. Se fendille avec l'âge Lamelles: blanches puis rosissant à partir de l'arête, parfois tardivement Pied: sans anneau, blanc, fibrilleux, à mycélium jaunâtre et taches basales bleutées, à rougissement basal vif, dedans comme dehors, se colore de rouge vif dans sa base quelques minutes après la cueillette Chair: ferme, assez mince, blanchâtre, vire au rouge vif dans la base du pied à la coupe Odeur: farineuse, agréable, parfois un peu fruitée ou jasminée, un peu aromatique Saveur: douce, farineuse Habitat: septembre-novembre, hêtraies, plutôt thermophile, sur sol calcaire. Rare, mais peut être fréquent localement Remarques: certains auteurs le signalent comme insignifiant pour la gastronomie, d'autres le qualifient de bon Confusion: Tricholome à écailles noires () couleur de la chair du pied Tricholome à marge rougissante () sosie à marge rougissante et mycélium jaune Tricholome de Bresadola, Tricholome vergeté des feuillus (Tricholoma bresadolae) Couleur du pied Tricholome tigré (Tricholoma pardinum) qui a le pied plus massif. Toxique Conservation: Congélation - Séchage - Poudre Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau plus de 4 cm > Pied ferme, cylindrique > Sur terre > Pied robuste ou sujets en touffes > Champignon non blanchâtre > Pied sans bulbe marginé > Tricholoma Classification: -

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