Comune: Cervere Provincia: Cuneo Titolo manifestazione: Fiera del Porro di Cervere - 42^ edizione Qualifica manifestazione: Locale Tipologia: Mostra mercato Periodo svolgimento: 06/11/2021 21/11/2021 Settori: Agricoltura Ente organizzatore: Comune Indirizzo manifestazione: Piazza San Sebastiano - Via IV Novembre - Referenti e numeri utili: Tel. 0172/471.000 – Fax 0172/474.833 - E-mail:
[email protected] Riferimenti utili: - Sito internet: http://www.comune.cervere.cn.it - Orario apertura/chiusura: dalle 08.00 alle 23.00 - Costo ingresso: gratuito Consolidare un turismo gastronomico sviluppatosi parallelamente all’affermazione del porro, prodotto tipico locale, inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Piemonte, è l’obiettivo della manifestazione che si propone di estendere l’interesse suscitato intorno a questo ortaggio, a tutto il comparto turistico locale. Due settimane di spettacoli, divertimenti, mercati, momenti gastronomici, all’insegna del prodotto tipico che ha reso rinomato il paese. La tradizionale Fiera, nata per creare attenzione intorno ad una varietà di porro che da più di vent’anni rischiava l’estinzione è incentrata sulla degustazione di piatti che hanno come ingrediente principale il prelibato ortaggio. Per sottolineare il senso di appartenenza al territorio Piemontese, è stato ritenuto opportuno dall’Amministrazione Comunale, estendere le degustazioni anche ad altri prodotti tipici della gastronomia locale come il riso e la salsiccia di Bra abbinati entrambi ai Porri di Cervere ed ai migliori vini del Piemonte. La manifestazione, che ha assunto i connotati di un vero e Presentazione sintetica proprio evento, ogni anno nella seconda e terza settimana di novembre, della manifestazione raduna migliaia di visitatori che, oltre ad affollare lo stand della rassegna gastronomica, raggiungono forti presenze numeriche nei ristoranti locali ed in quelli dei Comuni vicini.