Bärlauch-Erbsen-Creme-Suppe Wild Garlic Cream Soup with Peas (O,L,G,A) (O,L,G,A) Knoblauchbaguette | mit Crème fraiche Garlic Baguette | with Crème fraiche 5,50 5,50

Rinderfilet vom Saloon (150g) Beef Steak from Saloon Beef (150g) (G,C,O,L) (G,C,O,L) Sauce Bernaise | grünes Spargel Risotto | Sauce Bernaise | green Asparagus Risotto | Parmesankarotten Carotts with Parmesan 26,50 26,50

Klassischer Spargel (300g) Classic Asparagus (300g) (C,G,O,L) (C,G,O,L) Sauce Hollandaise | heurige Salzkartoffel | Sauce Hollandaise | Salt Potatoes | hauchdünn geschnittener Beinschinken thin sliced Ham 18,90 18,90

Marmoriertes Rhabarber-Parfait Marbled Rhubarb -Parfait (C,G,O) (C,G,O) mit leckeren Erdbeeren | with fresh Strawberries | Minze aus dem eigenen Garten Mint from our own Herb Garden 6,50 6,50

Spargelcremesuppe Asparagus Cream Soup Pesto | Gartenkresse Pesto | Garden Cress (G,L,O,H) (G,L,O,H) 6,00 6,00

Klare Rinderkraftsuppe | Schnittlauch Clear Beef Soup | Chive (A,C,G,L,M,O) (A,C,G,L,M,O)

Einlage nach Wahl: Choose Your Option:

Frittaten Sliced Pancakes 5,00 5,00

Kaspressknödel Cheese Dumpling

5,60 5,60

Leberknödel Liver Dumpling 5,60 5,60

Kleiner gemischter Salat Small mixed Salad

mit Hausdressing with House Dressing (C,L,O,M) (C,L,O,M) 4,90 4,90

Hausgemachtes „Jägerhäusl“ Beef Tatar Homemade „Jägerhäusl“ Beef Tatar (A,C,D,G,O,L) (A,C,D,G,O,L) Rinderfilet vom Saloon Beef ca. 100 g | Eigelb | Beef | Egg Yolk | Schalotten | Cornichons | Kapernbeeren | Shallots | Gherkins | Caper | hauseigene Marinade | homemade Marinade | geschlagene Bauernbutter | gerösteter Toast Butter | roasted Toast 19,50 19,50

Gazpacho klassisch Gazpacho classic Hausgemachte Grissini | Basilikumöl Self-made Grissini | Basil Oil (L,O,A) (L,O,A) 7,50 7,50

Jäger’s Ceasarsalat Jäger’s Ceasar Salad live am Tisch zubereitet live prepared at your table Parmesan | Croutons | Romanasalat Parmesan | Croutons | Lettuce (A,B,C,F,G,M,O,L) (A,B,C,F,G,M,O,L)

Wähle Deinen Favoriten: Choose Your Favorite:

Natur Natur 12,50 12,50

mit gebratener Hühnerbrust with grilled Chicken 15,50 15,50

mit Ziegenkäse with Goat cheese 15,50 15,50

mit 5 Stück Garnelen (Black Tiger) with 5 Pieces of Shrimp (Black Tiger)

19,50 19,50

mit Rinderfiletstreifen 120g with Beef Filet Strips 120g 19,50 19,50

Unser „Jägerhäusl“ Burger Our „Jägerhäusl“ Burger (A,C,G,O) (A,C,G,O) 100% Beef | Spezialsauce | 100% Beef | Sauce | Speck | Bergkäse | Salat | Tomate | Bacon | Cheese | Lettuce | Tomato |

Essiggurke | Rote Zwiebel | Pommes Pickle | Red Onions | French Fries

16,50 16,50

Unser Klassiker Our classic Tafelspitz aus dem Haus-Topf from the house pot (C,G,O,L) (C,G,O,L) Tafelspitz | Bouillon | Wurzelgemüse | Boiled beef | Bouillon | Root Vegetables | Röstkartoffeln | Apfelkren | Schnittlauchsauce roasted Potatoes | Apple | 19,50 Chives sauce 19,50

Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel (A,C,G,O,L) (A,C,G,O,L) Kalbsoberschale | Petersilienkartoffel | Shell | Parsley Potatoes | Preiselbeeren | Zitrone Cranberries | Slice of Lemon 21,50 21,50

Zarte Barbarie Entenbrust Tender duck breast (C,O,L,G) (C,O,L,G) Bei Niedertemperatur gegart Cooked at low temperature Balsamico-Kirschglace | cremige Polenta | Balsamico-Cherry Glace | creamy Polenta | glaciertes Gemüse glazed Vegetables 21,90 21,90

Rinderfilet vom Saloon Beef ca. 220 g Beef Filet Saloon Beef 220 g (A,F,G,L,O) (A,F,G,L,O) Gebackene Riesenkartoffelspalten | sautiertes backed Potato | sautéed Vegetables | Jägergemüse | Sauce Bearnaise | Kräuterbutter Sauce Bearnaise | Herbal Butter 36,50 36,50

Zwiebelrostbraten 200g vom Saloon Beef with onions 200g (A,L,M,O) from the Saloon Beef Speckfisolen | Röstkartoffel | (A,L,M,O) Zwiebelsauce | Röstzwiebeln Bacon-Fisoles | roasted Potatoes | 23,90 Onion Sauce | roasted Onions 23,90

Gegrillter Zanderrücken Grilled Saddle of Pikeperch (A,D,L,G,M,O) (A,D,L,G,M,O) Parmesan Risotto | Limettenschaum | Gemüse Parmesan Risotto | Lime Foam | Vegetables

20,50 20,50

Tagliolini Tagliolini (A,B,C,F,G,L,O) (A,B,C,F,G,L,O)

Choose Your Favorite: Wähle Deinen Favoriten:

Trüffel Truffle 15,50 15,50

Garnelen 5 Stück (Black Tiger) 5 Pieces of Shrimp (Black Tiger) Tomato | Parmesan | Whipped Cream Tomate | Parmesan |Schlagobers 22,50 22,50

Geeistes Mascarpone Mousse Iced Mascarpone Mousse karamellisierter Apfel | Cognac Zabaione caramelized Apple | Cognac Zabaione (C,G,O) (C,G,O) 7,00 7,00

Erdbeer Crème Brulée Strawberry Crème Brulée frische Minze fresh Mint (C,G,O) (C,G,O) 7,00 7,00

Pizzaiollo’s suprise dessert Pizzaiollo’s Überraschungsdessert (A,C,G,O) (A,C,G,O) 7,50 7,50

Eis Variation von Bruno Gelato Ice cream variation from Bruno Gelato (C,G,H,P) (C,G,H,P) Fragen Sie Ihren Servicemitarbeiter Please ask your Service Staff 2,00 pro Kugel 2,00 per Bullet

Coupe Dänemark Coupe Dänemark (C,A,G) (C,A,G) 3 Bullets Vanilla Ice Cream | Hot Chocolate Sauce | 3 Kugeln Vanilleeis | warme Schokoladesauce | Whipped Cream | Sprinkles and Waffle Schlagobers | Streusel und Waffel 7,50 7,50

Fruit cup

Früchtebecher (G,C) (G,C) 3 Bullets Fruit Ice Cream | 3 Kugeln Früchteeis | fresh Berries | Raspberry Sauce frische Beeren | Himbeersauce 8,60 8,60

Jägerhäusl-Cup Jägerhäusl-Becher (C,A,G,E) (C,A,G,E) 3 Bullets Cookies Ice Cream | Whipped Cream | 3 Kugeln Cookies-Eis | Schlagobers | Caramel | roasted Nuts Caramel | geröstete Nüsse 8,00 8,00