Il Gusto Italiano a Portata Di Mano Il Gusto Italiano a Portata Di Mano

dolce salato

Il gusto italiano a portata di mano Il gusto italiano a portata di mano.

dolce salato

PAGINA PAGINA PAGINA 06 08 14

CROISSANT CROISSANT COLAzione da lievitare pronto forno

PAGINA PAGINA PAGINA 20 26 30

sfoglie APERITIVI/SNACKS focacce

PAGINA PAGINA PAGINA 34 38 44

pizze pane torte + dessert

PAGINA PAGINA 46 50

biscotteria semilavorati la nostra filosofia Unigel, per chi ci conosce significa qualità e servizio.

Il binomio che per anni ha rappresentato per noi un obiettivo primario, oggi è una felice realtà alla portata dei nostri Clienti. Da anni con il nostro catalogo Vi proponiamo prodotti di altissima qualità. Adottiamo canoni severissimi di studio e controllo nella scelta delle materie prime e nei processi produttivi. Garantiamo tempi di consegna puntuali alle richieste. Sappiamo interpretare i gusti del momento, rinnovando costantemente la linea di prodotti, arricchendola con delle novità assolute; attenti ed efficienti, non solo a parole. Siamo abituati a mantenere le promesse, per farlo ci siamo dotati di una rete di distribuzione efficiente e capillare su tutto il territorio nazionale. Abbiamo un’unica grande ambizione, essere all’altezza delle Vostre aspettative.

CERTIFICAZIONI 6 7 DOLCE Croissant da lievitare La linea di croissant da lievitare per una perfetta colazione all’italiana

CROISSANT AL BURRO MODALITà D'USO Prodotto Disporre il prodotto su teglia, e lasciar lievitare 2 ore a 28°C con UNIGEL CROISSANT umidità al 80%, lasciar riposare per 10 minuti e dorare con uovo DA LIEVIT. intero. Cuocere per circa 14- 16 minuti a 180°C. Codice prodotto A401

14-16 50 gr 180°c min 200 pz 64 SI NO

MINI CROISSANT BURRO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL Disporre il prodotto su teglia, e lasciar lievitare 1h 30 a 28°C con CROISSANT umidità al 80%, lasciar riposare per 10 minuti e dorare con uovo DA LIEVIT. intero. Cuocere per circa 10 minuti a 180°C. Codice prodotto A420

20 gr 180°c 10 min 400 pz 64 SI SI

MINI FAGOTTINO MODALITà D'USO Prodotto CIOCCOLATO BURRO Disporre il prodotto su teglia, e lasciar lievitare 1h 30 a 28°C con UNIGEL CROISSANT umidità al 80%, lasciar riposare per 10 minuti e dorare con uovo DA LIEVIT. intero. Cuocere per circa 10- 12 minuti a 180°C. Codice prodotto A421

10-12 28 gr 180°c min 400 pz 64 SI SI

FAGOTTINO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL CIOCCOLATO BURRO Disporre il prodotto su teglia, e lasciar lievitare 2 ore a 28°C con CROISSANT umidità al 80%, lasciar riposare per 10 minuti e dorare con uovo DA LIEVIT. dolce intero. Cuocere per circa 15 minuti a 180°C. Codice prodotto A405 Croissant da lievitare 70 gr 180°c 15 min 180 pz 64 SI SI

La linea completa di MINI GIRELLA MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL CON UVETTA Disporre il prodotto su teglia, e lasciar lievitare 1h 30 a 28°C con croissanteria al burro CROISSANT umidità al 80%, lasciar riposare per 10 minuti e dorare con uovo DA LIEVIT. intero. Cuocere per circa 10- 12 minuti a 180°C. Codice prodotto A422

10-12 30 gr 180°c min 400 pz 64 SI SI 8 9 DOLCE Croissant pronto forno La linea completa di croissant all’italiana pronti da cuocere

CORNETTO VUOTO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL DRITTO Preriscaldare il forno a 180°C-190°C e cuocere per 25 minuti circa. PRONTO FORNO

Codice prodotto A033

180- 60 gr 190°c 25 min 50 pz 81 NO NO

CORNETTO prelievitato MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL CURVO VUOTO Preriscaldare il forno a 180°C-190°C e cuocere per 25 minuti circa. PRONTO FORNO

Codice prodotto A034

180- 60 gr 190°c 25 min 50 pz 81 NO NO

CORNETTO prelievitato MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL CURVO albicocca Preriscaldare il forno a 180°C-190°C e cuocere per 25 minuti circa. PRONTO FORNO

Codice prodotto A032

dolce 180- 70 gr 190°c 25 min 50 pz 81 NO NO Croissant PRONTO FORNO CORNETTO prelievitato MODALITà D'USO Prodotto La linea completa di CURVO crema Preriscaldare il forno a 180°C-190°C e cuocere per 25 minuti circa. UNIGEL PRONTO croissant all’italiana FORNO

pronti da cuocere Codice prodotto A053

180- 70 gr 190°c 25 min 50 pz 81 NO NO Croissant pronto forno DOLCE 10 11 DOLCE Croissant pronto forno La linea completa di croissant all’italiana La linea completa di croissant all’italiana pronti da cuocere pronti da cuocere

CORNETTO CURVO PRONTO FORNO CORNETTO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto CIOCCOLATO ELITE CURVO ALBICOCCA UNIGEL Preriscaldare il forno a 180°C-190°C e cuocere per 25 minuti circa. Da consumarsi previa cottura, non occorre scongelare. Cuocere UNIGEL PRONTO PRONTO FORNO in forno per 25 minuti a 180°C- 190°C. Per esaltare la fragranza FORNO del prodotto, si consiglia di attendere almeno 15 minuti prima di Codice prodotto consumare. Codice prodotto A038 A065/B

180- 180- 70 gr 190°c 25 min 50 pz 81 NO NO 92 gr 190°c 25 min 52 pz 54 NO NO

CORNETTO dritto PRONTO FORNO CORNETTO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto INTEGRALE UNIGEL Preriscaldare il forno a 180°C-190°C e cuocere per 25 minuti circa. UNIGEL ELITE CURVO CREMA PRONTO Da consumarsi previa cottura, non occorre scongelare. Cuocere PRONTO FORNO in forno per 25 minuti a 180°C- 190°C. Per esaltare la fragranza FORNO del prodotto, si consiglia di attendere almeno 15 minuti prima di Codice prodotto consumare. Codice prodotto A035 A066/B

180- 65 gr 25 min 50 pz 81 NO NO 180- 190°c 92 gr 190°c 25 min 52 pz 54 NO NO

CORNETTO CURVO PRONTO FORNO CORNETTO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto INTEGRALE MIELE UNIGEL UNIGEL ELITE CURVO NOCCIOLA/CACAO Preriscaldare il forno a 180°C-190°C e cuocere per 25 minuti circa. prodotto dolciario da forno prelievitato crudo surgelato, PRONTO PRONTO FORNO farcito con crema nocciole/ cacao. FORNO

Codice prodotto Codice prodotto A031 A067/B

180- 65 gr 25 min 50 pz 81 NO NO 180- 190°c 92 gr 190°c 25 min 52 pz 54 NO NO

PRONTO FORNO CORNETTO CORNETTO MULTICEREALI Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto ELITE CURVO VUOTO UNIGEL UNIGEL AI FRUTTI DI BOSCO Da consumarsi previa cottura, non occorre scongelare. Cuocere Da consumarsi previa cottura, non occorre scongelare. Cuocere PRONTO PRONTO PRONTO FORNO FORNO in forno per 25 minuti a 180°C- 190°C. Per esaltare la fragranza in forno per 25 minuti a 180°C- 190°C. Per esaltare la fragranza FORNO del prodotto, si consiglia di attendere almeno 15 minuti prima di del prodotto, si consiglia di attendere almeno 15 minuti prima di Codice prodotto consumare. consumare. Codice prodotto A064/B A084/B

180- NO NO 180- 80 gr 190°c 25 min 52 pz 54 75 gr 190°c 25 min 52 pz 54 NO NO Croissant pronto forno DOLCE 12 13 DOLCE Croissant pronto forno La linea completa di croissant all’italiana La linea completa di croissant all’italiana pronti da cuocere pronti da cuocere

CORNETTO SOFT ASSORTIMENTO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto PRONTO FORNO MINI VIENNOISERIE UNIGEL Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa. Disporre il prodotto su teglia, e lasciar scongelare a temperatura UNIGEL PRONTO PRONTO PRONTO FORNO FORNO ambiente per 15 minuti. Cuocere per circa 13 minuti a 165°C. FORNO

Codice prodotto Codice prodotto A079 A427

20-22 NO NO 30-35 13-15 SI SI 72 gr 200°c min 60 pz 81 gr 165°c min 135 pz 96

MINI CROISSANT SALATO BURRO CORNETTO DRITTO SOFT Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL PRONTO FORNO MARMELLATA UNIGEL Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa. Disporre il prodotto su teglia, e lasciar scongelare circa 10 PRONTO FORNO PRONTO PRONTO FORNO minuti a temperatura ambiente e cuocere per circa 12 minuti a FORNO 165/170°C. Codice prodotto Codice prodotto A078 A419

200°c 20-22 NO NO 20 gr 165- 12 min 260 pz 64 SI SI 85 gr min 70 pz 81 170°c

CROISSANT BURRO Prodotto MODALITà D'USO PRONTO FORNO UNIGEL Preriscaldare il forno a 165° C e scongelare il prodotto a PRONTO FORNO temperatura ambiente per 20minuti. Cuocere il prodotto per 16 minuti circa a 165°C. Codice prodotto A432

65 gr 165°c 16 min 68 pz 64 SI SI

FAGOTTINO CIOCCOLATO Prodotto MODALITà D'USO PRONTO FORNO UNIGEL Scongelare il prodotto a temperatura ambiente, cuocere il PRONTO FORNO prodotto in forno ventilato per 18/20 minuti a 165°/175° C.

Codice prodotto A211/C

80 gr 165- 18-20 70 pz 64 SI SI 175°c min 14 15 DOLCEdolce Colazione Croissant e fritti pronti da gustare

KRAPFEN MICRO MODALITà D'USO Prodotto VUOTO Scongelare il prodotto a temperatura ambiente di 22°C. fritti COLAZIONE Consumare entro 48 ore se conservato a 24° o entro le 72 ore se conservato a 4°C. Codice prodotto C011

circa 14 gr amb. amb. 178 pz 63 NO SI

KRAPFEN MIGNON MODALITà D'USO Prodotto fritti VUOTO Scongelare il prodotto a temperatura ambiente di 22°C. COLAZIONE Consumare entro 48 ore se conservato a 24° o entro le 72 ore se conservato a 4°C. Codice prodotto C010

circa 28 gr amb. amb. 89 pz 72 NO SI

KRAPFEN MICRO MODALITà D'USO Prodotto fritti CREMA Scongelare il prodotto a temperatura ambiente di 22°C. COLAZIONE Consumare entro 48 ore se conservato a 24°C. Consumare entro 96 ore se conservato a 4°C. Codice prodotto C013

DOLCE circa 24 gr amb. amb. 104 pz 120 NO SI COLAZIONE

Croissant MODALITà D'USO Prodotto MINI KRAPFEN fritti Scongelare il prodotto a temperatura ambiente di 22°C. CREMA e fritti COLAZIONE Consumare entro 48 ore se conservato a 24°C. pronti da gustare Consumare entro 96 ore se conservato a 4°C. Codice prodotto C026

40 gr amb. amb. 75 pz 72 NO SI Colazione dolce 16 17 dolce Colazione Croissant e fritti pronti da gustare Croissant e fritti pronti da gustare

MINI KRAPFEN KRAPFEN Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto ALBICOCCA fritti fritti CREMA Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. COLAZIONE COLAZIONE Guarnire a piacere e consumare entro le 48 ore. Guarnire a piacere e consumare entro le 24 ore. Codice prodotto Codice prodotto C028 C014

circa 40 gr amb. amb. 75 pz 63 NO SI 80 gr amb. amb. 40 pz 72 NO SI

KRAPFEN VUOTO KRAPFEN Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto FORNERIA fritti fritti CIOCCOLATO Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. COLAZIONE COLAZIONE Guarnire a piacere e consumare entro le 48 ore. Guarnire a piacere e consumare entro le 48 ore. Codice prodotto Codice prodotto C018 C015/B

60 gr amb. amb. 40 pz 72 NO SI 75 gr amb. amb. 40 pz 72 NO SI

KRAPFEN KRAPFEN LUNGO MAXI Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto VUOTO BURRO fritti fritti CREMA Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 20- 40 minuti. COLAZIONE COLAZIONE Guarnire a piacere e consumare entro le 48 ore. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato Codice prodotto e deve essere consumato entro le 48 ore se conservato a Codice prodotto C035 temperatura ambiente. C074

60 gr amb. amb. 48 pz 72 SI SI 100 gr amb. amb. 24 pz 120 NO SI

KRAPFEN KRAPFEN LUNGO MAXI Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto ALBICOCCA fritti fritti CIOCCOLATO Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 20- 40 minuti. COLAZIONE COLAZIONE Guarnire a piacere e consumare entro le 48 ore. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato Codice prodotto e deve essere consumato entro le 48 ore se conservato a Codice prodotto C031 temperatura ambiente. C075

80 gr amb. amb. 40 pz 72 NO SI 100 gr amb. amb. 24 pz 120 NO SI Colazione dolce 18 19 Croissant e fritti pronti da gustare

MINI Prodotto MODALITà D'USO CIAMBELLINA fritti Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. COLAZIONE Guarnire a piacere e consumare entro le 48 ore. Codice prodotto C025

circa 28 gr amb. amb. 89 pz 72 NO SI

CIAMBELLA Prodotto MODALITà D'USO fritti Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. COLAZIONE Guarnire a piacere e consumare entro le 48 ore. Codice prodotto C020

62 gr amb. amb. 35 pz 72 NO SI

CIAMBELLA Prodotto MODALITà D'USO ALLA CREMA fritti Scongelare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore. COLAZIONE Guarnire a piacere e consumare entro le 24 ore. Codice prodotto C022

circa 80 gr amb. amb. 35 pz 72 NO SI

MICRO CUORE Prodotto MODALITà D'USO PANNALATTE fritti Scongelare il prodotto a temperatura ambiente di 22°C. COLAZIONE Consumare entro 48 ore se conservato a 24°C. Codice prodotto Consumare entro 72 ore se conservato a 4°C. C030

circa 25 gr amb. amb. 100 pz 120 NO SI 20 21 dolce Sfoglie L’invitante alternativa gustosa e friabile pronta da cuocere

GRIGLIATA AI FRUTTI MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL DI BOSCO Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa SFOGLIE

Codice prodotto A024

20-22 NO NO 80 gr 200°c min 60 pz 84

TOSCANELLA CREMA E RISO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa. SFOGLIE

Codice prodotto A021

20-22 NO NO 80 gr 200°c min 70 pz 84

DELIZIA MELA E CREMA MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa. SFOGLIE

Codice prodotto A020

DOLCE 20-22 NO NO 80 gr 200°c min 60 pz 84 SFOGLIE

SFOGLIA ALLE MELE BURRO L’invitante alternativa MODALITà D'USO Prodotto Disporre il prodotto su teglia, e lasciar scongelare circa 60 minuti UNIGEL gustosa e friabile, SFOGLIE a temperatura ambiente e cuocere per circa 25/30 minuti a pronta da cuocere 180/200°C. Codice prodotto A410

180- 25-30 SI SI 105 gr 200 °c min 50 pz 80 Sfoglie DOLCE 22 23 dolce Sfoglie L’invitante alternativa gustosa e friabile L’invitante alternativa gustosa e friabile pronta da cuocere pronta da cuocere

OLANDESINA CLARINETTO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL UNIGEL CIOCCOLATO Cuocere per circa 20/22 minuti a 200°C. Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa. SFOGLIE SFOGLIE

Codice prodotto Codice prodotto A050 A025

90 gr 200°c 20-22 60 pz 81 NO NO 90 gr 200°c 20-22 60 pz 84 NO NO min min

MELE AL CARTOCCIO GRIGLIATA ALLA CREMA Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL UNIGEL Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa. Cuocere senza scongelare a 200° C per 20/22 minuti circa. SFOGLIE SFOGLIE

Codice prodotto Codice prodotto A019 A023

20-22 NO NO 20-22 NO NO 90 gr 200°c min 70 pz 84 80 gr 200°c min 60 pz 84

MINI GRIGLIATA MINI SFOGLIA MELE Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto ALLA MELA TATIN BURRO UNIGEL UNIGEL Disporre il prodotto su teglia, e lasciar scongelare per 20 minuti a Disporre il prodotto su teglia, e lasciar scongelare per 45 minuti a SFOGLIE SFOGLIE temperatura ambiente. Cuocere per circa 14 minuti a 175°C. temperatura ambiente. Cuocere per circa 18 minuti a 180°- 200°C.

Codice prodotto Codice prodotto A430 A423

40 gr 175°c 14 min 100 pz 96 SI SI 180- SI SI 40 gr 200 °c 18 min 255 pz 64

STRUDELINO DI MELE STRUDEL TUTTO BURRO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL UNIGEL GR. 300 Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 10 minuti e Scongelare lo strudel per 30 minuti a temperatura ambiente. SFOGLIE SFOGLIE cuocere a 180°/200° C per 18/20 minuti circa. Cuocere a 200°C per 30 minuti con ventilazione o 210°C per Codice prodotto 30 minuti senza ventilazione. Far raffreddare e cospargere con Codice prodotto B003 zucchero a velo. Una volta scongelato deve essere consumato B063 entro 24 ore.

180- 18-20 NO SI 90 gr 200 °c min 60 pz 88 300 gr 200°c 30 min 24 pz 80 SI SI Sfoglie DOLCE 24 25 dolce Sfoglie L’invitante alternativa gustosa e friabile L’invitante alternativa gustosa e friabile pronta da cuocere pronta da cuocere

Apollino élite mignon Prodotto Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO SFOGLIATELLA NAPOLETANA UNIGEL UNIGEL Mettere il prodotto in forno a 180°C per 15- 20 min. circa. Mettere il prodotto in forno a 180°C per 15- 20 min. circa. GRANDE SFOGLIE SEMILAVOR. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Codice prodotto Codice prodotto B022 B006

15-20 25-27 15-20 circa 90 gr 180°c 90 pz 81 NO NO gr 180°c min 260 pz 81 NO NO min

APOLLINO MIGNON APOLLINO ELITE MICRO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL UNIGEL Mettere il prodotto in forno a 180°C per 15- 20 min. circa. Mettere il prodotto in forno a 180°C per 15- 20 min. circa. Lasciar SEMILAVOR. SEMILAVOR. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo. raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Codice prodotto Codice prodotto B008 B023

15-20 30-32 180°c circa 81 NO NO 18-20 15-20 circa NO NO gr min 200 pz gr 180°c min 350 pz 81

APOLLINO NORMALE Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Mettere il prodotto in forno a 180°C per 15- 20 min. circa. SEMILAVOR. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Codice prodotto B011

15-20 NO NO 90 gr 180°c min 90 pz 81

SFOGLIATELLA NAPOLETANA Prodotto MODALITà D'USO MIGNON UNIGEL Mettere il prodotto in forno a 180°C per 15- 20 min. circa. SEMILAVOR. Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Codice prodotto B007

15-20 circa 35 gr 180°c min 90 pz 81 NO NO 26 27 salato Aperitivi + Snacks L’ happy hour più sfizioso e stuzzicante in pochi minuti

PIZZETTE POMODORO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL SFOGLIA BURRO Disporre il prodotto su teglie e cuocere a 220°C per 15/ 18 minuti. aperitivi Dopo 10 minuti di cottura, in caso di rigonfiamento, aprire il forno + snacks per qualche minuto. Continuare poi con la cottura. Codice prodotto B508/S

15-18 circa SI NO 20 gr 220°c min 200 pz 88

PIZZETTE SFOGLIA MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL AL POMODORO Disporre il prodotto su teglie e cuocere a 220°C per 15/ 18 minuti. aperitivi Dopo 10 minuti di cottura, in caso di rigonfiamento, aprire il forno + snacks per qualche minuto. Continuare poi con la cottura. Codice prodotto B510/S

15-18 circa SI NO 20 gr 220°c min 200 pz 88

MODALITà D'USO Prodotto SALATINI ASSORTITI UNIGEL Disporre il prodotto su teglie e cuocere a 220°C per 15/ 18 minuti. TUTTO BURRO aperitivi Forare in caso di rigonfiamento, ultimare poi la cottura. + snacks GUSTI: peperoni, formaggi, prosciutto cotto, tonno, wurstel, spinaci. Codice prodotto B540/S

SALATO 15-18 circa SI NO 20 gr 220°c min 200 pz 88 APERITIVI + SNACK

MODALITà D'USO Prodotto SALATINI ASSORTITI L’ happy hour UNIGEL Disporre il prodotto su teglie e cuocere a 220°C per 15/ 18 minuti. aperitivi più sfizioso e stuzzicante Forare in caso di rigonfiamento, ultimare poi la cottura. + snacks GUSTI: peperoni, formaggi, prosciutto cotto, tonno, wurstel, in pochi minuti spinaci. Codice prodotto B541/S

15-18 circa NO NO 20 gr 220°c min 200 pz 88 Aperitivi + Snacks salato 28 29 salato Aperitivi + Snacks L’ happy hour più sfizioso e stuzzicante L’ happy hour più sfizioso e stuzzicante in pochi minuti in pochi minuti

PIZZETTE POMODORO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto ERBAZZONE SFOGLIA CON FORMAGGIO UNIGEL UNIGEL Disporre il prodotto su teglia e cuocere a 220° C per 15/18 minuti. Cuocere ancora surgelato in forno preriscaldato a 220°C per 25 aperitivi PIZZE + snacks Dopo 10 minuti circa di cottura, in caso di rigonfiamento, aprire il minuti. forno per qualche minuto, quindi continuare la cottura. Codice prodotto Codice prodotto B602 B538

20 gr 220°c 15-18 circa 88 NO NO 1200 gr 220°c 25 min 6 pz 88 NO NO min 200 pz

CORNETTINI PROSCIUTTO Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Disporre il prodotto su teglia, scongelare per 10 minuti e e cuocere aperitivi + snacks a 200° C per 15/18 minuti.

Codice prodotto B514

15-18 circa NO SI 25 gr 200°c min 200 pz 80

MINI CROISSANT wurstel Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 15- 20 minuti, aperitivi + snacks far lievitare per 40- 60 minuti e cuocere a 180°- 190°C per 12- 14 minuti. Codice prodotto U504

180- 12-14 circa NO SI 37 gr 190 °c min 160 pz 96

MINI CROISSANT BIKINI Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 15- 20 minuti, aperitivi + snacks far lievitare per 40- 60 minuti e cuocere a 180°- 190°C per 12- 14 minuti. Codice prodotto U503

180- 12-14 circa NO SI 33 gr 190 °c min 180 pz 96 30 31 salato Focacce Il break più delizioso per tutti i gusti

FOCACCINA MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL COTTA SU PIETRA Scongelare per 30 minuti a temperatura d’ambiente. FOCACCE + SNACKS

Codice prodotto B730

circa 27 gr amb. amb. 100 pz 88 NO SI

FOCACCIA MIGNON MODALITà D'USO Prodotto CIPOLLA Ø 10 CM Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e UNIGEL FOCACCE + cuocere a 220°/230° C per 4/6 minuti circa. SNACKS

Codice prodotto B574

CON LIEVITAZIONE NATURALE 80 gr 220- 4-6 min circa 48 NO SI 230°c 75 pz

FOCACCIA MIGNON MODALITà D'USO Prodotto OLIVE VERDI Ø 10 CM Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e UNIGEL FOCACCE + cuocere a 220°/230° C per 4/6 minuti circa. SNACKS

Codice prodotto B576

CON LIEVITAZIONE SALATO NATURALE 220- circa NO SI 80 gr 230°c 4-6 min 75 pz 48 FOCACCE

Il break più delizioso MODALITà D'USO Prodotto FOCACCIA GENOVESE per tutti i gusti Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e UNIGEL 30X40 CM FOCACCE + cuocere a 200/210° C per 7/8 minuti circa. SNACKS

Codice prodotto B560

CON LIEVITAZIONE NATURALE 200- 660 gr 210°c 7-8 min 9 pz 48 NO SI Focacce salato 32 33 salato Focacce Il break più delizioso per tutti i gusti Il break più delizioso per tutti i gusti

FOCACCIA OLIVE FOCACCIA VEGETARIANA Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto 30X40 CM 30X40 CM UNIGEL Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e Scongelare per 30 minuti a temperatura ambiente e cuocere in UNIGEL FOCACCE + FOCACCE + SNACKS cuocere a 200/210° C per 7/8 minuti circa. forno a 200- 210°C per 8/10 minuti circa. SNACKS

Codice prodotto Codice prodotto B561/C B566/C

CON CON LIEVITAZIONE LIEVITAZIONE NATURALE 200- NATURALE 830 gr 7-8 min 9 pz 48 NO SI 200- NO SI 210°c 1150 gr 210°c 7-8 min 9 pz 48

FOCACCIA CIPOLLA focaccia TONDA Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto 30X40 CM UNIGEL UNIGEL Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e FOCACCE + FOCACCE + SNACKS cuocere a 200/210° C per 7/8 minuti circa. cuocere a 200°/210 C per 6/7 minuti circa. SNACKS

Codice prodotto Codice prodotto B562 B569

CON LIEVITAZIONE NATURALE 200- 200- 6-7 circa NO SI 770 gr 210°c 7-8 min 9 pz 48 NO SI 70 gr 210°c min 85 pz 48

FOCACCIA SCHIACCIATA TOSCANA Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto PATATE/ROSMARINO UNIGEL UNIGEL Scongelare per 30 minuti a temperatura ambiente e cuocere in Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e 30X40 CM FOCACCE + PIZZE SNACKS forno a 200- 210°C per 7/8 minuti circa. cuocere a 200/210° C per 7/8 minuti circa.

Codice prodotto Codice prodotto B579 B564

CON CON LIEVITAZIONE LIEVITAZIONE NATURALE NATURALE 200- NO SI 200- NO SI 880 gr 210°c 7-8 min 9 pz 48 250 gr 210°c 7-8 min 32 pz 36

FOCACCIA Prodotto MODALITà D'USO POMODORINI/ORIGANO UNIGEL Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e 30X40 CM FOCACCE + SNACKS cuocere a 200/210° C per 7/8 minuti circa.

Codice prodotto B565

CON LIEVITAZIONE NATURALE 200- 880 gr 210°c 7-8 min 9 pz 48 NO SI 34 35 salato Pizza Tutta l’artigianalità della tradizione italiana

PIZZETTA FORNERIA MIGNON MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL DIAMETRO 10 CM Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e PIZZE cuocere a 220°/230° C per 4/6 minuti circa.

Codice prodotto B578

CON LIEVITAZIONE NATURALE 220- circa 50 gr 230°c 4-6 min 120 pz 48 NO SI

PIZZETTE LIEVITATE MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL DIAMETRO 8 cm Far lievitare in cella di lievitazione per 2/3 ore a 28° C/ 30°C, aperitivi disporre il prodotto su teglie cuocere a 200°C per 15/18 minuti. + snacks

Codice prodotto B515

15-18 circa NO NO 40 gr 200°c min 125 pz 80

PIZZA AL COTTO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL 30X40 Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e PIZZE cuocere a 200/210° C per 8/9 minuti circa.

Codice prodotto B594

CON LIEVITAZIONE NATURALE SALATO 200- NO SI 1000 gr 210°c 8-9 min 9 pz 48 PIZZE

Tutta l’artigianalità PIZZA MARGHERITA MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL 30X40 Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e della tradizione PIZZE italiana cuocere a 200/210° C per 7/8 minuti circa. Codice prodotto B596

CON LIEVITAZIONE NATURALE 200- NO SI 880 gr 210°c 7-8 min 9 pz 48 Pizza salato 36 37 Tutta l’artigianalità della tradizione italiana

BASE PIZZA POMODORO Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Scongelare per 30 minuti a temperatura ambiente e cuocere in PIZZE forno a 200- 210°C per 7/8 minuti circa.

Codice prodotto B550/B

CON LIEVITAZIONE NATURALE 200- 880 gr 210°c 7-8 min 9 pz 48 NO SI

FONDI X PIZZE POMODORO Prodotto MODALITà D'USO SURGELATI DIAMETRO 30 CM UNIGEL Lasciar scongelare a temperatura ambiente, togliere dal film e PIZZE BASSA cuocere nel forno ben caldo per circa 5- 6 minuti a 220°C.

Codice prodotto B631/C

CON LIEVITAZIONE NATURALE 300 gr 220°c 5-6 min 30 pz 24 NO SI

BASE PIZZA POMODORO Prodotto MODALITà D'USO SURGELATA UNIGEL Lasciar scongelare a temperatura ambiente, togliere dal film e PIZZE DIAMETRO 28 CM cuocere nel forno ben caldo per circa 5- 6 minuti a 220°C.

ALTA Codice prodotto B645

CON LIEVITAZIONE NATURALE 285 gr 220°c 5-6 min 25 pz 48 NO NO

BASE PIZZA ROMANA Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL PIZZE Far scongelare il prodotto a temperatura ambiente per 10/15 minuti, nel frattempo portare a temperatura il forno a 250°-270°C Codice prodotto e cuocere per circa 8- 10 minuti a seconda del tipo di cottura B691 desiderato.

250- 8-10 70 gr 270°c min 30 pz 48 NO SI

Prodotto MODALITà D'USO PIZZA ALLA PALA UNIGEL Far scongelare il prodotto a temperatura ambiente per 10/15 PIZZE minuti, nel frattempo portare a temperatura il forno a 250°-270°C Codice prodotto e cuocere per circa 5- 6 minuti a seconda del tipo di cottura B693 desiderato.

250- 5-6 520 gr 270°c min 12 pz 48 NO SI 38 39 salato Pane Le nostre proposte più invitanti per accompagnare ogni pasto

ROSETTE MISTE MODALITà D'USO Prodotto Mettere il panino surgelato nel forno preriscaldato, possibilmente unigel PANE con vapore. Cuocere per circa 8/10 minuti: in forno elettrico a 230°C, in forno a circolazione d’aria a 220°C. Codice prodotto P007

8-10 70 gr 230°c min 80 pz 32 NO NO

ROSETTa IMPERIALE MODALITà D'USO Prodotto unigel Mettere il panino surgelato nel forno preriscaldato. Cuocere con pane vapore a 200°C per 8/10 minuti.

Codice prodotto P009

8-10 70 gr 200°c min 80 pz 32 NO NO

MINI ROSETTE IMPERIALE MODALITà D'USO Prodotto Mettere il panino surgelato nel forno preriscaldato, possibilmente unigel pane con vapore. Cuocere per circa 4 minuti: in forno elettrico a 230°C,

in forno a circolazione d’aria a 220°C. Codice prodotto P010

SALATO 40 gr 230°c 4 min 160 pz 32 NO NO PANE

Le nostre proposte CESTINO PANE MODALITà D'USO Prodotto unigel JOURGEBACK più invitanti per Mettere il panino surgelato nel forno preriscaldato, possibilmente pane con vapore. Cuocere per circa 6/8 minuti: in forno elettrico a accompagnare ogni pasto 200°C, in forno a circolazione d’aria a 190°C. Codice prodotto P017

6-8 40 gr 200°c min 160 pz 32 NO NO Pane salato 40 41 salato Pane Le nostre proposte più invitanti Le nostre proposte più invitanti per accompagnare ogni pasto per accompagnare ogni pasto

ANGOLETTO STIVALETTO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto SEMI ZUCCA/GIRASOLE unigel UNIGEL Mettere il panino surgelato nel forno preriscaldato, possibilmente Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 120 minuti. PANE pane con vapore. Cuocere per circa 15 minuti: in forno elettrico a 210°- Cuocere per circa 8/10 minuti a 180/190°C. Codice prodotto 220°C, in forno a circolazione d’aria a 180° - 185°C. Codice prodotto P003 P051

210- 180- 8-10 NO SI 70 gr 220°c 15 min 80 pz 32 NO NO 250 gr 190°c min 36 pz 36

BREZEL AL RANNO CRUDO SFILATINO ALLE OLIVE Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto PRELIEVITATO unigel UNIGEL Lasciare scongelare il prodotto per circa 10 minuti a temperatura Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 60 minuti. PANE pane ambiente, incidere 2- 3 volte e cospargere con sale grosso. Mettere Cuocere per circa 6/8 minuti a 200/210°C.

Codice prodotto il panino nel forno preriscaldato senza vapore per circa 15 minuti. Codice prodotto P016 Cuocere a 190°c- 210°C in forno elettrico e a 160°C- 170°C in forno P053 a circolazione d’aria.

200- 6-8 100 gr 80 pz 36 NO SI 100 gr 200°c 15 min 72 pz 40 NO SI 210°c min

FILONCINO AL RANNO ROMBO QIC Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto CRUDO PRELIEVITATO UNIGEL unigel Scongelare a temperatura ambiente per circa 10 minuti, incidere Scongelare per 20 minuti a temperatura ambiente e cuocere in PANE pane a volontà il prodotto per diagonale sulla parte superiore. Mettere forno a 200°C per 5 minuti. Codice prodotto il panino nel forno preriscaldato senza vapore per circa 16/ 18 Codice prodotto P005 minuti. Cuocere nel forno elettrico a 210-230°C e nel forno a P149 circolazione d’aria a 160-170°C.

210- 16-18 95 gr 200°c 5 min 80 pz 28 NO SI 100 gr 230°c min 70 pz 44 NO SI

BAGUETTE RUSTICA QIC IL PANE RITORTO Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto unigel Cuocere in forno a 200°C per 5/8 minuti, senza usare vapore. Scongelare per 20 minuti a temperatura ambiente e cuocere in unigel pane pane forno a 200°C per 5 minuti. Codice prodotto Codice prodotto P008 P148

5-8 100 gr 200°c min 55 pz 30 NO NO 280 gr 200°c 5 min 34 pz 28 NO SI Pane salato 42 43 salato Pane Le nostre proposte più invitanti Le nostre proposte più invitanti per accompagnare ogni pasto per accompagnare ogni pasto

CIABATTINA unigel MINI ROSETTE MISTE Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto unigel UNIGEL Scongelare per 20 minuti a temperatura ambiente e cuocere in Mettere il panino surgelato nel forno preriscaldato, possibilmente pane PANE forno a 185/200°C per 2/5 minuti. con vapore. Cuocere per circa 6/8 minuti: in forno elettrico a Codice prodotto 200°C, in forno a circolazione d’aria a 190°C. Codice prodotto P150 P018

185- NO SI 6-8 140 gr 200°c 2-5 min 65 pz 28 40 gr 200°c min 160 pz 32 NO NO

mini baguette Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Posizionare il prodotto surgelato in forno preriscaldato a 180 – PANE 200 °C e cuocere per 5/6 minuti. Codice prodotto P029/B

180- 5-6 40 gr 200°c min 105 pz 56 NO NO

DEMI BAGUETTE Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Posizionare il prodotto surgelato in forno preriscaldato e cuocere PANE in forno ventilato 10 minuti a 200°C.

Codice prodotto P030/B

120 gr 200°c 10 min 60 pz 28 NO NO

BAGUETTE Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Posizionare il prodotto surgelato in forno preriscaldato e cuocere PANE in forno ventilato a 200°C per 14 minuti. Codice prodotto P031/B

290 gr 200°c 14 min 32 pz 28 NO NO 44 45 dolce Torte + Dessert I gustosi fine pasto ideali per tutte le occasioni

VULCANO MODALITà D'USO Prodotto unigel AL CIOCCOLATO unigel Microonde: rimuovere dalla carta il prodotto surgelato e scaldare TORTE + per 35-45 secondi a 800-900W. DESSERT Forno preriscaldato: rimuovere dalla carta il prodotto surgelato e scaldare per 13 minuti a 200°C. Codice prodotto T038

90 gr 200°c 13 min 24 pz 152 SI NO

MODALITà D'USO Prodotto TORTINE RICOTTA Il prodotto deve essere conservato a temperature non superiori unigel TORTE + a -18°C. Una volta scongelato non deve essere ricongelato, va DESSERT conservato in frigorifero (+4°C) e va consumato entro 15 giorni. Codice prodotto T003

350 gr solo 6 pz 180 NO SI

MODALITà D'USO Prodotto CIAMBELLONE Scongelare a temperatura ambiente per 3/ 4 ore circa. unigel TORTE + DESSERT

Codice prodotto T060

DOLCE 1500 gr solo 1 pz 96 NO SI TORTE + DESSERT CASSATA SICILIANA MODALITà D'USO Prodotto I gustosi fine pasto ideali unigel Lasciar scongelare a temperatura ambiente per 2 ore. TORTE + per tutte le occasioni DESSERT

Codice prodotto T019

40 gr solo 120 pz 66 NO SI 46 47 dolce Biscotteria Piccole esplosioni di dolcezza per i momenti di relax

CANNONCINI COTTI MIGNON MODALITà D'USO Prodotto Farcire a piacimento. UNIGEL AL BURRO biscotteria

Codice prodotto F031

circa 10 gr amb. amb. 120 pz 126 pz SI NO

BACI DI DAMA MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL Prodotto pronto all’uso. biscotteria

Codice prodotto G004

circa 8 gr amb. amb. 250 pz 135 SI NO

BACI DI DAMA AL CACAO MODALITà D'USO Prodotto Prodotto pronto all’uso. UNIGEL biscotteria

Codice prodotto G005

DOLCE circa 8 gr amb. amb. 250 pz 135 SI NO biscotteria

Piccole esplosioni PESCHE FARCITE MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL di dolcezza per i momenti Prodotto pronto all’uso. biscotteria

di relax Codice prodotto G022

circa 37 gr amb. amb. 35 pz 135 SI NO Biscotteria DOLCE 48 49 Piccole esplosioni di dolcezza per i momenti di relax

MISTO FROLLA Prodotto MODALITà D'USO UNIGEL Prodotto pronto all’uso. biscotteria

Codice prodotto G203

13/20 circa gr amb. amb. 75 pz 135 SI NO 50 51 DOLCE Semilavorati La gamma di prodotti finiti da personalizzare a piacere

PASTA SFOGLIA BURRO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL cm 55 x 38 Cuocere a 220°C per 15/18 minuti SEMILAVOR.

Codice prodotto B064

SURGELATO

15-18 10-11 1000 gr 220°c min pz 72 SI NO

PASTA SFOGLIA TIRATA MODALITà D'USO Prodotto cm 58 X 38 Lasciare scongelare la pasta, laminarla allo spessore desiderato, UNIGEL SEMILAVOR. tagliare e farcire a volontà. Cuocere a 200°C circa fino al raggiungimento del colore dorato. Codice prodotto B066

SURGELATO

15-18 835 gr 200°c min 12 pz 60 NO SI

fondi frolla MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL da diametro 20 cm Cuocere a 220°C per 20 minuti. SEMILAVOR.

Codice prodotto L069

SURGELATO

DOLCE 200 gr 220°c 20 min 15 pz 105 NO NO SEMILAVORATI

fondi frolla al burro La gamma di prodotti MODALITà D'USO Prodotto diametro 20 cm Cuocere a 220°C per 20 minuti. UNIGEL finiti da personalizzare SEMILAVOR.

a piacere Codice prodotto L069/B

SURGELATO

200 gr 220°c 20 min 15 pz 105 SI NO Semilavorati DOLCE 52 53 DOLCE Semilavorati La gamma di prodotti finiti La gamma di prodotti finiti da personalizzare a piacere da personalizzare a piacere

VENTAGLIETTI CRUDI vol au vent crudo Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL rotondo diametro 4,8 cm Disporre in teglia a distanza di 3 cm l’uno dall’altro. Mettere Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti e cuocere in UNIGEL SEMILAVOR. SEMILAVOR. direttamente nel forno preriscaldato a 220°C circa senza forno per 15- 20 minuti a 180° - 190°C.

Codice prodotto scongelare e cuocere per 15/18 minuti. Codice prodotto L407 U502

SURGELATO SURGELATO

15-20 15-18 circa NO NO 18 gr 180- circa 112 NO SI 20 gr 220°c min 300 pz 108 190°c min 277 pz

DAMA PASTICCERIA TARTELLETTE FROLLA Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto UNIGEL UNIGEL MIGNON Farcire a piacimento. Scongelare il prodotto per circa 6 ore a temperatura ambiente e SEMILAVOR. SEMILAVOR. cuocere a circa 200°C per circa 15 minuti.

Codice prodotto Codice prodotto L084 G170

AMBIENTE SURGELATO

circa 12 gr amb. amb. 200 pz 126 NO NO N.I. gr 200°c 15 min N.I. pz 63 NO SI

CANNOLI SICILIANI CESTINI FROLLA MIGNON Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto MIGNON UNIGEL UNIGEL BURRO Farcire a piacimento. Farcire a piacimento. SEMILAVOR. SEMILAVOR.

Codice prodotto Codice prodotto F027 L066

AMBIENTE AMBIENTE

12 gr amb. amb. 200 pz 81 NO NO 12-13 SI NO gr amb. amb. 200 pz 126

ricotta di pecora CANNONCINI COTTI Prodotto MODALITà D'USO MODALITà D'USO Prodotto zuccherata UNIGEL Scongelare il prodotto a temperatura ambiente lontano da fonti UNIGEL MIGNON SEMILAVOR. Farcire a piacimento. di calore. SEMILAVOR.

Codice prodotto Codice prodotto F016 F006

SURGELATO AMBIENTE

168 NO SI 3,5 kg solo 1 pz secchi 10 gr amb. amb. 120 pz 126 NO NO Semilavorati DOLCE 54 55 La gamma di prodotti finiti da personalizzare a piacere

CANNONCINI Prodotto MODALITà D'USO COTTI NORMALI BURRO UNIGEL Farcire a piacimento. SEMILAVOR.

Codice prodotto F032

AMBIENTE

circa 13 gr amb. amb. 100 pz 126 SI NO

CANNONCINI COTTI Prodotto MODALITà D'USO GIGANTI UNIGEL Farcire a piacimento. SEMILAVOR.

Codice prodotto F005

AMBIENTE

40 gr amb. amb. 39 pz 126 NO NO

BIGNÉ MIGNON VUOTO Prodotto MODALITà D'USO AL BURRO UNIGEL Farcire a piacimento. SEMILAVOR.

Codice prodotto L080

circa 1,9-2 gr amb. amb. 750 pz 40 SI NO

BIGNÉ MEDIO VUOTO Prodotto MODALITà D'USO AL BURRO UNIGEL SEMILAVOR. Farcire a piacimento.

Codice prodotto L081

circa 3 gr amb. amb. 500 pz 40 SI NO By

La buona cucina... dove vuoi, quando vuoi. Come li prepariamo

Nella preparazione dei nostri piatti utilizziamo esclusivamente materie prime di eccellente qualità, che le sapienti mani dei nostri chef elaborano in una nuova e moderna cucina.

Grazie all’utilizzo di un impianto criogenico di ultima generazione, le nostre preparazioni vengono abbattute appena finita la cottura, in modo da garantire la completa preservazione di tutte le caratteristiche organolettiche senza l’utilizzo di alcun conservante.

I nostri prodotti rispettano gli standard qualitativi più severi e sono soggetti a continui controlli da parte delle autorità sanitarie per garantire al consumatore la sicurezza di qualità e genuinità del prodotto.

Lasagna del Marinaio

Primi Piatti Una rivisitazione della classica lasagna in chiave marinara. L’incontro tra la sfoglia all’uovo della tradizione emiliana e la besciamella delicata ai profumi del mare per un piatto un po’ insolito e molto raffinato.

300 g microonde forno Q000 pronto pronto 2,4 Kg in 6 minuti in 25 minuti 8 pz