Blanka A. Rosenstiel (z domu Dowiak), urodzona w Warszawie. Studiowała sztukę na Uniwersytecie w Brukseli. Od 1956 roku mieszka w Stanach Zjednoczonych. Obecnie w Miami Beach na Florydzie.
W 1972 roku założyła American Institute of Polish Culture zajmujący się promocją Polski i Polaków w Stanach Zjednoczonych. Do dnia dzisiejszego pełni funkcję Prezesa Instytutu. Jest założycielką Miami Film Festival a także członkiem komisji National Symphony Orchestra, Washington Opera.
Blanka Rosenstiel jest założycielem i Prezesem Chopin Foundation of United States.
W 1998r. na University of Virginia założyła polską katedrę historii im. Tadeusza Kościuszki. Obecnie jest w trakcie zakładania polskiej katedry na University of Miami.
Blanka Rosenstiel pełniła lub pełni funkcje członka i sponsora następujących organizacji: International Federation of Chopin Societies, Wiedeń (Austria), International Family Congress (Belgia), John Paul II Foundation (Włochy), Chopin Society, Warszawa (Polska), Hoover Institution, Michigan Opera Theater, Orchard Lake Schools (MI), Bascom Palmer Eye Institute, Florida, Advocates for the Arts, Florida International University, Alliance of Poles in America, Americare, Friends of Polish Library, Polish Institute of Arts and Sciences of America (P.I.A.S.A.), Polish Museum of America (IL), Polish Singers Alliance of America, Kosciuszko Foundation, Polish Arts and Culture Foundation, San Francisco (CA), Animal Welfare Society; financial supporter, i.a. for: American Paralysis Association, Medical Research Center, Children's Medical Care Foundation, Deborah Hospital Foundation, Disabled Children's Foundation, Duke University, Indiana University, Overlook School for the Blind, National Museum of Women in the Art.
Blanka Rosenstiel posiada tytuły i odznaczenia następujących organizacji:. Kentucky College, Kentucky State Governor, Certificate of Appreciation, Florida International University, Honorary Deputy State Fire Marshal, Florida; National Award, American Council of Polish Cultural Clubs (A.C.P.C.C.), honorary citizen, Bexar County (TX), humanitarian awards, National Medical and Dental Association, Miami Ballet Society, Woman of Achievement Award, National Parkinson Foundation, Lady of Sovereign Order of St. John of Jerusalem, Knights of Malta, Citizen of the Year, American - Polish Eagle, merit award, Polish American Veterans of Massachusetts, Christopher Columbus Discovery Foundation, Polish Government in Exile, London (Wielka Brytania), Civic Achievement Award, Polish American Historical Association (P.A.H.A.), Distinguished Service award, Polish American Congress (P.A.C.) Ohio chapter, Woman of Achievement award, Bon Secours Hospital
Za swoją działalność Blanka Rosenstiel otrzymała doktorat honoris causa International Fine Arts College of Miami, Ellis Island Medal of Honor, Krzyż Kawalerski Orderu Polonia Restituta.
Blanka Rosenstiel jest Konsulem Honorowym RP w Miami.
Wraz ze swoim mężem, Louis’em Rosenstiel który zmarł w 1976 r. przekazała na szkoły, szpitale i różne organizacje ponad 100 milionów dolarów.
Blanka Rosenstiel biegle posługuje się językiem polskim, angielskim, hiszpańskim, francuskim i niemieckim. Jej hobby to rzeźba, malarstwo, muzyka klasyczna.