Office de Tourisme du Pays Châtillonnais ** Châtillon-sur-Seine 21400 Rue du Bourg Tél. 03 80 91 13 19 Fax 03 80 91 21 46 [email protected]
Une Appellation d’Origine Côte-d’Or Tourisme BP 1601 21035 DIJON CEDEX Le Crémant de Bourgogne Blanc est [email protected] issu d’un assemblage des différents www.cotedor-tourisme.com Le Crémant de Bourgogne cépages autorisés, dont aucun ne Blanc de Blancs est élaboré prédomine, mais qui doit compter Bourgogne Tourisme un minimum de 30% de Pinot Noir BP 20 623 uniquement à partir de cépages blancs, principalement le et/ou de Chardonnay. Bien équilibré, 21 006 DIJON CEDEX avec des arômes complexes, il est le [email protected] Chardonnay. Sa fraîcheur et sa complice de toutes les occasions. www.bourgogne-tourisme.com vivacité en font le compagnon
Controlée haute en couleurs ! idéal de l’apéritif et accompagnent Maison du Pays Châtillonnais également poissons et entremets. 9-11 rue de la Libération se décline en 4 couleurs B.P. 40 103 - 21402 Châtillon-sur-Seine cedex L’ A.O.C. Crémant de Bourgogne Le Crémant de Bourgogne Blanc Tél. 03 80 81 57 57 - Fax 03 80 81 58 59 La Route de Noirs élaboré à partir du cépage [email protected] Pinot Noir est plus structuré et www.pays-chatillonnais.fr Le Crémant de Bourgogne Rosé vineux. Il se sert à l’apéritif, mais du est composé de Pinot Noir seul ou Crémant accompagne aussi idéalement tout Bourgogne assemblé avec un peu de Gamay. un repas. Pays Châtillonnais en Il accompagne les entrées et les vers
Paris A26 Troyes vers Pays Paris grillades des belles soirées d’été. Il sera A6 Châtillonnais
aux fruits rouges. 1 également très apprécié sur un sorbet création graphique 3 Design 03 80 64 65 88 A5 A3 vers 65 D9 Châ�llon- Nancy Auxerre sur-Seine Strasbourg D 9 71 Yonne D980 Montbard A31 Côte d'Or vers Dijon Besançon Nièvre A38 A39 A36 vers Sur la Terre d’Excellence du Crémant de Bourgogne Lons-le- Beaune Saunier BOURGOGNE
Les Crémants de Bourgogne se dégustent très frais (de 6 à 8 degrés) A6 et savent se faire apprécier en toute occasion. Saône et © F. Lechenet, A. Bouhelier, Mist. Loire vers L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Lyon 8
7
42 D
D135 2 D154 11
D10 D D140
D155 9 D20 D112 D95 D6 3
D
D102 D288 A5 D120E
D6 D6
7
A D
0
2 D18
1
D D120 D129
D959 0
D2 D6
0 B D12 20
D1
D154 5
D243
20A D 1 D
D13 D326 D120
D289A A
D129 D289
G 0 D2
6 D6
D D120 9
2
1 2 D
D20 1
1 D289 D
D102
0
9 5
D9
D428 D12
D129 99
D10 D1 D150
D120G G D6 D120
289
D187 D D19B G
D120
D150 2D D11
20 D102 D1 D3 187 D289 D 2 D112J
D11
L
2
1 1 D D112 2 1
D1
0
1 D120F D
E 9 D6 5 9
D25 D9
D6 8
D42
P
2
11
D
9 D289 D1
3
D H
8B 2
8
1 1 11
D
5 1
D1 D
A
9K
8 D112 1 D11 9
D20 D
L D118 D15 D102
D107 s
D118B
D118 D112
olle 1
D22B
r
re
D90 D118A
D
9
1 D19E D102E D
D959 xe
D120
6
9 C 9 D428 2 D 1 1 D Chaugey y
Bu
rs
D19L
D 19
8A 19
D rg D11 D D20 D3
D102K Beneuv
Gu
la-Ville
2C
10 D D22
-le-Château
J 5
mplie D6
y
D102
D19L 6 D6 20
D99 D1 Te rg Chambain
22 D19 D928 D959 D
D3 s s
Gu D102J
2
C
K 1
D1
102
D101 D e-les- Menesble ille
6 olle D99 km
T D102C
Les Goulles
2 rs D2 Bur
112C D D102D D101 g y 30
D6 e
D22 D102 Ve
y 8
Ligner 2 9 D 6
D211 99
D D901
s
65
D ré 1E
rs Chaumont rs 10
Minot oin D
D211 ce D101K Is-sur- t
2G
101
1 10 D
1 D
2 -Br Ve D D959
ond 19
-Ource D1
2 D
D102 1 6 9 D9 les-Moines les-Luce
ef
e Re
0 verolle 2
Lucey D10
D2 E D954
D101 D965 rr
chalo D19C
Saint D954 Fa
vill
E sur D6
Te D112 D102H 6
re 99 D101 D D901 1 s
12 on
D
D22 ay
D107 ois 5
4
1 D954 19
D 1 D
Boud D29
rs D10
D29 n Moitr D112 Leugl -Aube
Essar 2
D928 ye D2 D102
D102 La Chaume euxhaulle
sur 6
D99 V
2 emplie D11 D996
e oulaines D205 01 9 y
V D -Aube
D145 les-T D954 D205 D22D D996
22 Montmo
22C D D112 alant
D396 D
6 6 9
D99 2
D99 9
D 1
D102 Et D Mongny- sur
s D112 D965 101 D le-Duc Aigna
6 D16E
olle D99 y
Lanty- sur-Aube e D102M -les-Chanceaux
Gevr D112B n
D102 Oign D29 Beaulieu Billy nvey y
H D114A
e D16
t
Va D101
e E Louesm
6 4B
D16
D1 D11
N71 Courban re e evon
2F Meulso
1 0 D928 D102M
D19 D1
D1 rc D22E s-le-Duc Or
-Br
A D103P
D102 Mauvill 14
1
Beaunoe y D
D16 Duesm D6 -Ou Randonnée dégustation de Caveaux sur ye
ny e aux F Villoe
es Villier D102 D928 D sur e Bisse D16 D101
la-Côte D13C 1 R N7
D901 rc -Seine D45 bba omanial ocheux
D901
Massingy - Thoir
D954 -Germain 9 ’A
D101 sur -Seine -Ou D2 e Quémig
D13 D21
rs
101B -le-Duc D
Chaumont-le-Bois le-R St -l Riel-les-E
rc
Brion -Laperrièr D114
R
2B D
Musée Ampélopsis et jardinD30 de BacchusCunfin sur D6
sur Busseaut Bellenod D954
D10 e
x-
Ve et 2 D13
s 4
D114P Dijon ny D11 oiseul-la-Ville
rêt D
de Châtillon D2 D13 D101J -Ou rc t La découverte des traditions bourgui P D6 R 3
D1 Maisey Fo Orig
gnonnes dans une vinée du XIIIèmeD45 s. , C -Ou Prusly ois D118
71 des s
Mosson N
sur 4
un lieu propice à l’apprentissage culturel, D13D D16H aur 11
St-Seine
D
rs K
3
er 0
1
D
14J
1 Belan-sur D émur -V les-Juif -Seine Autricour
sensoriel et esthétique de la vigne et du les nv Baigneu Jou et D16 Br Ampilly rc 3 Baigneux
0
ny 2 1 les-Bor
D
D954 D3 vin. e D114
M D29
D118H 9 6
Massingy 1 D D
rc D32D -Seine -Seine
D16H 1 ay
7 -Ma
N
M
les-Co A 21
D
Nod-sur Mag D101 et D19A La-Villeneuve
Lambert
Un vignoble deux fois millénaire D114 sur 5 t-
-Ou D17 les ancey
1 - D102 7 orm
Musée du vigneron M N Châllon- sur Le sentier des vignes (8 km) C D114 10 R celles D
D67D Saint re Buncey D29C
-Seine Gr A Baigneux
Chaumes Et le-Bois
sur 9
Semond D118
D2 s D101
6
Chaumont D Au départ de Massingy, il traverse des D13 D29C
La route du Crémant est un nouvel itinéraire exceptionnel en Bourgogne. Terre Aisey sur Cour s
Au sein d’une authentique vinée ée - annai
paysages variés : vignes, champs et bois Montlio D971 4
D79 V
D70
D95
D101 D19 D13A
chargée d’histoire, terre d’échange et de commerce, le Châtillonnais demeure s
d'Aisey D19G -Seine du XVIIème s., vous êtes invités à D118G 2 Verpillières- sur-Ource Chemin 3 D118L D
avec vue sur la vallée de l’Ource. Obtr 1A
D10 D21C
118B un territoire remarquable par l’amplitude de ses paysages et la richesse de son D67 7 D rs
découvrir les outils et techniques as D118C D980 -sur
D1 Musée lié au vin Musée km
Vix D29A D21 0
r- D1 D10 tr ochey ntaines des vignerons et d’autrefois.tonneliers Villaines en-Duesmoi ey
r patrimoine archéologique. Le vignoble s’inscrit naturellement dans la profondeur ms
D16
D21B Ville D21 Pa D118 B
Fo
9
Et 2 M D21B M D21D en-Duesmoi
D D21B de ce terroir et dans une tradition multiséculaire. Il produit aujourd’hui plus de 20% D980 3J
Chamesson
-Seine 0
D117
1
D D103
e Colombe Charr
D29A J D21 Coulmie le-Sec
y D21 du Crémant bourguignon. sur St D118 -le-Sec Gomméville
oyes 50 50 oyes
es Noiron-sur-Seine 32
H
D 9
Partez à sa découverte et promenez-vous dans ses vallons retirés, sillonnez ses D16 11 D954 D Balade « Cabanes en pierre sèche au ris 200k Cérill Tr H 9
1
e D16D D70 D D118J s
coteaux ensoleillés et arrêtez-vous dans ses villages de pierres sèches où l’on D103R D103I
Pa pays du Crémant » avec un guide de D980
D118 I rs
othièr
n A
D19 D119 Ampilly
101 D29A Châtillon-sur-Seine
D
P
D971 s
D103 ey Puit cultive le goût et l’art de vivre. Vous pouvez aussi parcourir ce pays en curieux, i
La Fête du Crémant Pays. -Sein Ve a
Bouix D17B n
oint
les n
1 en toute sécurité, à pied, à cheval ou en vélo, les chemins sont balisés : la forêt o
et Tape-Chaudron oinço
Larr
l D18
l P D119
i D16C ais
t
D17 9D Mussy- sur-Seine 2 â D
préservée abrite une belle biodiversité et porte les échos lointains des celtes et des on-sur 19F D
Et h
3ème samedi de mars D118J
C D19H re
t
D181 Balot
D103I
D29 1F
moines. Et sur ses chemins de traverse, le temps d’un repas, savourez les produits D70
D119C
Noir
D10 D965
ey 9 9 u 1 9
D D11 D11
y d sle
locaux, appréciez l’hospitalité bourguignonne, sans oublier de rendre une visite au D905 -Massoult
Un grand défilé carnavalesque auquel A
Bissey 9
D971 2
3 D11 D954
D118 D
Gye-sur-Seine ay la-Pier D103 D102 D29B
Larr et
sont associés les vignerons a lieu le ourisme ou P
vois 9
fameux cratère de Vix à Châtillon-sur-Seine, le plus grand tastevin de l’Antiquité ! e D16
29
32 D17 l D
D D11 F T
D971 b cen
D70 D5 o Sa
R
troisième week-end de mars : une - n
D119U g
i 9 V D11 Mar -
s D21
joyeuse invitation à quitter les brumes de ce
0 D98 ay
6 D119B
D1
de l’hiver pour entrer dans l’efferves D965
cence du printemps. 3N
d 10 D
Route du Créman O
D70 D102 Plan
D101 Neuville sur-Seine
Villedieu V
F
D452 R M
D5 D5
Molesme D29 D119 Laigne
D953 les-Sèches D953
D953 TG
Griselles
80 9
D 6 D953 Légende
D3 D3452 D5 L
5
D453 03
D 1 6 5 D D D5 re re
ay D102A D101
D2
D142 D5F
D5C donnet D103 20Kms
r
D
D1
Dégustation de Crémant de Bourgogne 0
Ga D98
9M D103V D189
D11
Ve D17
rtault D980
D5 ers Montbar
D16F Chann
D26 D452
D5 V Ve
D953 D186 D29 17
B D
D5 D965
Les vignerons châtillonnaisune dégustation vous ouvriront de Crémant leurs de caveaux Bourgogne.D184 pour
D32 D102
E D1 D190
D5
E
4 Et tout au long de la Route du Crémant… D184
D142 D119 D 6
0
D3
D5 1 86 2
D Nicey D1
D17
D953 D5D Vignoble
de l'Auxois D82 D116 D103
D204e
D4
4 D37 D D32
err
D119 5D D905 D
D142
x D17
3
D m
D37
D4 8
D103 D22 Au
D37 D1 D452 3 D4J
7 3
D95 95 0
60k D 1 D56 D D116
D82
8 957
D 2
2
D965 ers 2
D17 D1 D
D84 D204
8
D905 6
V D189 D 17
D3
D125 D
D952 D189 D103 D34 D956 D142 D4H
D36