INITIATIVE SOLIDAIRE DRIVE DE DISTRIBUTION PRODUCTEURS LOCAUX

RETRAITS AU CENTRE ÉQUESTRE MORGANE SABY A VIC TOUS LES MARDIS DE 17 H À 20 H

CATALOGUE DES PRODUITS LOCAUX EN VENTE

SAFRANIÈRE DE FONT-BERGÈRE – safran et produits à base de safran à Plauzat Christian MASSON

Créée en 2009, la safranière de Font Bergère rythme le temps et les époques au gré des floraisons toujours plus prolifiques, comme cette minuscule fleur qui donne son généreux pistil, et embrase les recettes salées, sucrées. C’est à Plauzat que vous pourrez découvrir cette ravissante aventurière, venue des Indes lointaines …. La subtilité de mon activité, concilier cette épice raffinée à la pâtisserie que j’exerce avec passion …. Cela aboutit à des curiosités exotiques : chausson aux pommes safranées, meringue au safran, pain d’épices au safran, nougat au safran et les confitures fruits et safran….Une véritable aventure…..

PRODUITS POIDS TARIFS Safran 1g 30€ Safran 0.5g 15€ Safran 0.2g 8€ Safran 0.1g 4€ Confiture fruit et safran (fraise ; abricot ; kiwi ; myrtille ; pomme/poire ; 115g 2€50 cerise ; nectarine) Confiture fruit et safran

(fraise ; abricot ; kiwi ; 320g 5€80 orange ; nectarine) Nougat au safran Le kilo 60€ Pain d’épices au safran 400g 7€ Chausson aux pommes L’unité 2€50 safranées Meringue au safran 50g 2€ Pasteis de Nata L’unité 1€50 Cake au citron L’unité 5€ Rocher coco 100g 2€ Feuilleté volaille au safran L’unité 5€

Commande avant vendredi midi pour drive le mardi suivant. Règlement par carte bancaire sans contact accepté.

FERMA COTSOU – viande de porc et charcuterie Thibault CROZATIER Je m’appelle Thibaut, je suis heureux de pouvoir vous présenter ma ferme et de me joindre à cette initiative. Installé sur la commune de Vergongheon, dans le département de la Haute Loire, au Sud d’Issoire, j’élève des porcs plein air, nourris avec les céréales produites sur la ferme, directement sur l’exploitation. Nous élevons nos porcs plein air pour privilégier avant tout le bien-être animal, et ainsi garantir la meilleure qualité gustative de nos produits.

PRODUITS TARIFS SACHET

Sachet sous vide de 2 Côtes Échine 3,90 €

Sachet sous vide de 2 Côtes Filet 3,80 €

Sachet sous vide de 4 Saucisses 6,80 €

Sauté de porc 1kg 12,00 €

Sachet sous vide de 2 Escalopes 3,50 €

Roti 1Kg 12,00 €

Pied de cochon (vendu à l’unité) 1,00 €

Sachet sous vide de 6 Chipolatas 7,30 €

Pâté de tête 200g 4,50 €

Pâté campagne 200g 3,99 €

Commande avant lundi midi pour drive le lendemain. DOMAINE DE LACHAUX - vins Yolande et Thierry SCIORTINO

Créée en 1998, l'exploitation a évoluée sous la forme de Groupement Agricole d'Exploitations en Commun (GAEC) entre époux le 20 décembre 2013. Nous sommes installés dans le petit village de Lachaux, près de Vic-le-Comte. L'exploitation comportait 0,5 ha à sa création en 1998 et a actuellement une superficie de 6 hectares. Dans une volonté de suivi de toutes les opérations nécessaires à notre travail de vigneron, nous avons fait le choix d'être autonome en acquérant différents matériels (bacs à vendanges en inox, tapis, pressoir, égrappoir et groupe d'embouteillage). Pour la culture de la vigne, nous avons mis en place des plantations nouvelles avec des ceps sélectionnés ainsi que la restructuration des anciennes vignes sous forme d'arrachage afin d'améliorer le travail à effectuer. Notre récolte est exclusivement réalisée manuellement afin d'assurer un tri sélectif de la vendange. La vinification élaborée au domaine produit des vins fruités, frais, intenses, avec une structure tannique équilibrée. Nous produisons du blanc, du rosé et du rouge à base de cépages chardonnay, gamay et pinot noir sous l'appellation Côtes d'Auvergne Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) et Indication Géographique Protégée (IGP).

GAEC du Domaine de Lachaux Yolande et Thierry Sciortino Vignerons

PRODUITS DESCRIPTIFS TARIF A LA BOUTEILLE Sous une teinte jaune pâle à reflets verts apparaissent des arômes intenses de

fruits jaunes, de prune et de

fruits secs.

En bouche le gras domine,

avec une légère amertume 7.50€ qui apporte du pep. Blanc Des notes de fleurs blanches Chardonnay - 2018 s'expriment en finale.

Vin issu d'un assemblage de cépage gamay et pinot noir à jus blanc. 7€ D'une teinte rosée pâle, il révèle des arômes de pêches blanches Rosé Cru CORENT - 2019 "La vigne de Nicolas"

Vin issu d'un mono cépage gamay. 6€ Rosé très fruité et minéral

Rosé Gamay 2019 - "Les pimprenelles"

Vin issu d'un mono-cépage pinot noir Vin minéral, atypique, se 7€ distingue par des notes de cerises Rosé Pinot IGP 2018 Vin issu d'un mono cépage gamay. 6€ Rouge très fruité et minéral

Rouge Gamay 2018 - "Les pimprenelles" Ce vin fleure bon les fruits rouges nuancés de discrètes notes végétales. Un même fruité s'expriment au palais (cerise et 6€50 groseille). L'attaque est franche et le Rouge Gamay- gras bien présent apporte Pinot - 2017 - Cuvée "1967" de l'amplitude.

Cette cuvée charmera les connaisseurs par ses arômes de fruits noirs (cassis-mûres- 9€ griottes) rehaussées par une légère note boisée qui lui Rouge Pinot noir confère des tanins soyeux. - 2017 - IGP

Commande avant lundi midi pour drive le lendemain.

COL’LOC DES GOURMANDS - production de pains et biscuits bio à Orsonnette, Lia DELLA ROSSA La col'loc des gourmands est une association qui a par but de développer et favoriser l'offre des produits alimentaires locaux et biologiques. Elle propose localement des produits biologiques que, autrement, les magasins doivent chercher hors de notre région. L'association est née d'Astrid biscuitière et Lia boulangère, avec en projet l'arrivé de Tim (glaces et tomme fraîche), Charlotte (sorbets), Pierre (légumes lactofermentés), Émilie (beurre). Nos pains sont tous au levain naturel, pétris à la main et fabriqués avec des farines et des graines provenant de moins de 50 km du fournil. Nos biscuits sont faits à la main et les ingrédients sont achetés localement si possible. Nous sommes labélisées Nature & Progrès.

PRODUITS POIDS TARIFS

600g 2€80

Pain de blé

600g 3€80

Pain aux graines de lin et tournesol

La pièce 5€

Pain de petit épeautre

200g 3€

Les biscuits : chocolats ; assortiment de sablés (noisette, chocolat, gingembre et noix de coco) ; biscuits végan au sésame, fait avec des farines de riz, de sarrasin et de mais Merci de nous ramener les bocaux des biscuits

Commande avant lundi midi pour drive le lendemain.

FERME DE LA ROSE DES VENTS – saint-nectaire Céline GOLFIER

La Ferme de la Rose des Vents vous propose son Saint-Nectaire fermier de 6-8 semaines d'affinage en cave naturelle. Ce fromage est fabriqué dans le respect du bien-être animal et du travail des prairies. Conseils : le Saint-Nectaire se congèle très bien part quart. Faire décongeler doucement au frigo pour le consommer.

PRODUIT TARIF Saint-nectaire entier 18€ Saint-nectaire moitié 10€

GAEC DE L’EGUILLE – asperges Michel DESFORGES

PRODUIT TARIF Asperges longues calibre +22 – 1kg 7€

Asperges longues calibre 16/22 – 1kg 7€

Asperges longues calibre 10/16 – 1kg 7€

Asperges courtes – 1kg 7€

Asperges fines – 1kg 5€

EARL DE LA CHAINE DES PUYS – saint-nectaires Franck SERRE

Les pièces varient entre 1.6kg et 1.7kg.

PRODUIT TARIF Saint-nectaire entier 18€ Saint-nectaire moitié 10€

LES VENTS D’ANGES – vins Lionel LIEVAIN Toutes les bouteilles sont vendues en 75cl.

PRODUITS CONDITIONNEMENT POIDS TARIFS La bouteille rosé 75 Aucun Env. 1.2kgs 5€50 CL 3 bouteilles de rosé Carton Env. 3.5kgs 16€50 6 bouteilles de rosé Carton Env. 7kgs 30€ La bouteille rouge à Aucun Env. 1.2kgs 5€50 l’unité 3 bouteilles de Carton Env. 3.5kgs 16€50 rouge 75 cl 6 bouteilles de Carton Env. 7kgs 30€ rouge

LA FERME DES 4 CHABRÀS - fromages fermiers au lait cru de chèvre Maria FOURVEL Au lait cru produit par nos 48 Alpines Chamoisées pâturant librement les 9 Ha de prairies naturelles autour de la chèvrerie en bois à Benaud. Sur notre petite exploitation familiale de 20 Ha, nous cultivons les méteils grains et divers foins pour l’hiver sur les communes de Vic le Comte, Busséol et Yronde et Buron. Notre agriculture est de type durable (sans O.G.M. sans insecticide, sans fongicide... sans hormones : pour le bien-être des animaux et la bonne santé des consommateurs ! De ce fait toutes mes chèvres étant en cycle naturel, je produits avec leur bon lait cru des fromages de début avril à décembre. Elles suivent les saisons et le rythme de la nature. Au plaisir de vous rencontrer lors d’une distribution de produits locaux à L’Odyssée du Cheval, en partenariat avec le CIVAM Auvergne et la Mairie.

Dans tous les cas, Prenez soins de Vous et de votre entourage !

PRODUITS TARIFS

Chabràcou 1€

St-Valentin 2€

Chabràttin 2€20

Grand Chabràttin 3€50 Toutan-Chabrà 3€50

Toutan-Chabrà cendré 3€60

Grand Chabràttin cendré 3€60

Chabrà-Bric 4€60

St-Romain Gaperon pur chèvre 4€80 (ail/poivre)

Boîte de 4 faisselles 3€50

Commande avant dimanche pour drive le mardi suivant.

LA FERME DE LA COMTÉ – pains et viandes Christophe GEORGES Viande vendue sous vide. PRODUITS QUANTITÉ TARIFS VIANDE DE BŒUF Rosbeef ± 850 gr 25€/kg Beef dans la tranche x 2 16€/kg Beef Macreuse x 2 17€/kg Faux Filet x 2 26€/kg Paleron à braiser ± 850 gr 9,90€/kg Saucisses ± 850 gr 15€/kg VIANDE DE VEAU Escalope x 2 24€/kg Rôti cuissot ± 850 gr 25€/kg Rôti épaule ± 850 gr 20€/kg Côtes x 2 19€/kg Blanquette ± 850 gr 12€/kg Jarret ± 850 gr 10€/kg

BON Á SAVOIR Pour passer une commande dès le mercredi 15 avril : - Permanence téléphonique du lundi au vendredi de 8h à 20h au 07 62 94 68 09

- Ou par mail [email protected] en joignant les bons de commandes complétés

Le retrait des commandes se fait en drive extérieur au centre équestre Morgane Saby à Vic, dès le mardi 21 avril, puis tous les mardis de 17h à 20h.