Trashumancia Y Arquitectura De Piedra En Seco En Albacete
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trashumancia y arquitectura de piedra en seco en albacete José Luís Simón García, Universidad de Alicante Emiliano Hernández Carrión, Museo Municipal “Jerónimo Molina” de Jumilla Pastor junto a chozo en los montes de Toledo. Hacia 1920 i.- introducción de pequeñas comunidades agricultores y ga- naderos hayan sido objeto de catalogación e La catalogación de bienes culturales du- inventario. Sin embargo, la falta de estudios, rante la primera década del siglo XXI en la provincia de Albacete,1 con unos criterios muy de documentación, de restos materiales o la amplios, que abarcan la arquitectura, la ar- pérdida de la información oral, impiden por el queología, la etnografía y la paleontología, ha momento abordar más allá de las suposiciones posibilitado que construcciones relacionadas aspectos claves para su compresión cultural. Es con las actividades cotidianas y de producción habitual, y en ocasiones arriesgado, establecer 1 La elaboración de las Cartas Arqueológicas por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha y los Grupos de Acción Local, mediante amplios equipos multidisciplinares, ha permitido tener un primer inventario y en ocasiones un catálogo de la gran mayoría de bienes culturales de los términos municipales, en este caso de la provincia de Albacete. Muchos de los datos que figuran en el presente trabajo fueron recopilados y elaborados por el equipo formando por Francisco Tordera Guarinos, Fernando E. Tendero Fernández, Jesús Flor Francés y Francisco Aguado Vicedo, con la dirección de José Luís Simón García y Gabriel Segura Herrero. –67– una cronología o una evolución de muchos realizados con similares técnicas, como muros de estos bienes, pero creemos llegado el mo- y márgenes de bancales, pozos de nieve, palo- mento de realizar una primera aproximación mares, entradas de bodegas subterráneas, etc. a su catalogación y estudio, no solo por una En este sentido destacamos el hito que supuso cierta envergadura o monumentalidad de las la celebración en Albacete, en mayo de 2001, construcciones, que llegan a configurarse como del I Congreso Nacional de Arquitectura Rural señas de identidad del paisaje del cual forman en Piedra Seca. parte, sino porque estamos convencidos de que Sin embargo, llama la atención que la casi su perdida su- totalidad de los trabajos referidos a la piedra La formación, pondría un daño seca se centran en construcciones relacionadas irreparable para con la agricultura y muy pocas, por no decir trazado y el patrimonio casi ninguna, sobre las construcciones relacio- consolidación de albaceteño y nadas con la ganadería, quizás porque estas para la historia últimas se limitan a los corrales, de formas las vías pecuarias que durante si- y tipologías muy simples y con una reducida glos marco el variación en comparación a los refugios y que conocemos devenir de las construcciones agrícolas. Pero en las tierras en la actualidad, poblaciones eminentemente ganaderas, como Albacete, y que las crearon en especial su zona serrana, donde la variedad se inicia en el y utilizaron, de los tipos de ganado, sus necesidades y el en un proceso tipo de explotación esencialmente extensiva, Neolítico, más similar al que hacen necesario unas construcciones algo más concretamente en el se produce con complejas o especificas para determinadas los grupos hu- actividades, esta simplicidad queda superada Neolítico Antiguo, manos de la por las soluciones adoptadas a lo largo de los prehistoria o la siglos por las comunidades que hicieron de la aprovechando las antigüedad. ganadería su forma de vida. rutas migratorias Los estudios sobre la arqui- ii.- nomadismo y trashumancia de los animales tectura en seco salvajes tienen un cier- Existe en la actualidad una discusión en- to desarrollo a tre la comunidad científica del mundo de la partir de los últimos años de la década de los Arqueología, sobre si existió una sociedad años noventa del siglo pasado, con desigual dual o no, es decir, si una vez consolidada la intensidad y continuidad según las regiones sedentarización de la sociedad Neolítica, una peninsulares, centrándose primero en los ele- parte importante de la población mundial deci- mentos arquitectónicos más notables, como los dió seguir con el nomadismo, en esta ocasión, cucos, bombos o chozos,2 para posteriormente no tras las manadas de animales salvajes, sino extenderse, especialmente en algunas regiones con sus rebaños de animales ya domesticados. como Cataluña, a otros elementos del paisaje Y que lejos de ser causa o motivo de enfren- 2 Las denominaciones de los distintos elementos de piedra en seco cambian en función de la comarca o región, el idioma o su funcionalidad, por lo que no consideramos necesario extendernos sobre la cuestión del vocabulario y la toponimia. –68– tamiento entre estos dos tipos de sociedades, M. Ruiz-Gálvez (1998) a través de sus in- eran complementarias. Las visitas temporales vestigaciones defiende que las rutas ganaderas de los ganaderos nómadas a las comunidades cuyo trazado va de este a oeste, son más anti- sedentarias, suponía, amén del abonado de las guas que las que recorren la Península de norte tierras de cultivo que se encontraban en barbe- a sur, éstas incluso han dado origen a caminos cho, una buena ocasión para el intercambio de de gran importancia y trascendencia histórica, personas, productos y conocimientos. como la Ruta de la Seda. Pero aquellas, lejos De haberse dado esa dualidad del modus de haberse perdido, se han transformado en la vivendi de las sociedades prehistóricas, el tupida red de cordeles que unen, transversal- hecho nos lleva a una conclusión, en la que, mente, todas las veredas y cañadas, así como curiosamente, todos los investigadores están los accesos desde estas vías a abrevaderos y de acuerdo, y es en que la formación, trazado manantiales. Cordeles a los que en los estudios y consolidación de las vías pecuarias que sobre las vías pecuarias se presta un escaso conocemos en la actualidad, se inicia en el interés. Neolítico, más concretamente en el Neolítico El cambio del predominio de las rutas Antiguo, aprovechando las rutas migratorias norte-sur, sobre las este-oeste, se produce de los animales salvajes, convertidas ahora en según la citada autora durante la Edad del rutas trashumantes. Con el movimiento de los Bronce, consolidándose la red viaria pecuaria ganados domesticados se forman diversos tipos que ha llegado a nuestros días. Fenómeno que de movimientos ganaderos: Trasterminantes, se produce a la vez en toda la cuenca medite- Trashumantes y Merchaniegos (ganados que rránea. No sólo se consolidan estos caminos se desplazan con destino a ferias y mercados ganaderos, sino también la terminología, así, el de otras comarcas) más, evidentemente, los término nómada, viene del griego “nomós” que ganados Estantes y/o Travesíos, que no se significa pasto, pastar, y más concretamente, el movían de su territorio, pero que tenían una nómada es que reparte los pastos, el que dis- movilidad entre, digámoslo así para entender- tribuye las zonas en la que pasta cada rebaño. nos, términos municipales. También nos ha llegado toda la simbología de las culturas gana- deras. Entre ellas la de Dios, que es representa- do en forma el cordero; El sacerdote cristiano es el pastor de su rebaño de creyentes, tal y como se llama al rey Agamenón, el líder de los griegos en la Guerra de Troya, en la Ilíada, al que se apostilla como, “Pastor de Hom- bres”; El símbolo por antonomasia del poder es un bastón, báculo, vara, clava, caduceo, Rebaño de ovejas manchegas en los pastos de Villarrobledo etc., que no son otra –69– cosa que la asociación del cayado del pastor al actividad más rentable era, sin lugar a dudas la poder. Todo esto también se forma y consolida ganadería extensiva. En la mitad septentrional durante la edad del Bronce Pleno. de la provincia se producen las circunstancias señaladas, mientras que en la zona meridional, iii.- la ganadería trashumante con una orografía serrana muy acentuada, de profundos valles y alineaciones montañosas, EN ALBACETE la ganadería ha sido casi la única explotación, La ganadería extensiva ha sido el recurso junto con la forestal, con un cierto volumen primordial de la mayor parte de las tierras de económico y social, que ha sido complemen- Albacete, en unos casos por la pobreza de los tada con la explotación silvícola y el cultivo suelos, en otros por la falta de mano de obra para autoconsumo de las vegas de los fondos y en la mayoría de los casos por la concentra- de valle. ción de la propiedad de la tierra. Todas estas A todo ello habría que sumar el hecho de circunstancias tienen una explicación histórica, tratarse de una tierra de tránsito, vía de paso en la que no nos vamos a detener por apartarse entre el Levante mediterráneo y el interior de del tema central del artículo. Como decimos, la Meseta, camino entre el Sistema Ibérico de estas circunstancias son consecuencia de las Teruel y Cuenca y los macizos prebéticos de la políticas medievales llevadas a cabo en la Alta Andalucía, circunstancia con la que está forma de reconquistar y repoblar estas tierras, relacionada la arquitectura de piedra en seco de y la ubicación de las fronteras entre los dis- la ganadería en la actual provincia de Albacete. tintos reinos peninsulares, dado que el ganado Los movimientos ganaderos de trashuman- es más fácil de proteger que los cultivos, y cia de larga distancia han discurrido habitual- los posteriores repartimientos de tierras, que mente de Norte a Sur, desde Cuenca, Teruel y provocaron una escasa aportación de gentes, a Soria hacia Jaén y Córdoba, o hacia el Sureste unas grandes extensiones de tierras, donde la en dirección al Campo de Cartagena, lo que se denomina como trashu- mancia vertical. Se trata de grandes rebaños de ganado, normalmente ovejas de raza Merina y Aragonesa, que se establecen durante el invierno en las tierras meridionales de Sierra Morena y el Sureste.