P Auses Culinaires V
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PAUSES PAUSES CULINAIRES 2017 DE L’ANCE VALLÉE JASSERIE DU COQ NOIR Le Grand Genévrier - St Anthème A2 Tél. : 04 73 95 31 33 [email protected] www.coq-noir.fr Venez déguster patia et charcuterie du pays dans une ambiance d’autrefois ! CHALET DES GENTIANES A2 Col des Supeyres - Valcivières Tél. : 04 73 82 00 95 [email protected] www.lechaletdesgentianes.fr Cuisine élaborée à partir de produits frais, de saison et issus des producteurs locaux (auvergnats et ligériens). Les produits transformés sont « faits maison ». GÎTE AUBERGE LE JAS DU MAS B2 St Anthème - Tél. : 04 73 95 80 65 [email protected] www.lejasdumas.fr Cette ancienne jasserie rénovée à 1250 m d’altitude propose © Prod03 une cuisine actuelle avec des produits régionaux. LES SABOTS C3 St Anthème - Tél. : 04 73 95 47 33 [email protected] Le restaurant Les Sabots vous propose une cuisine alliant des produits simples, frais et de saison. HÔTEL RESTAURANT AU PONT DE RAFFINY*** C3 Raffiny - St Romain -Tél. : 04 73 95 49 10 [email protected] www.hotel-pont-raffiny.com Reconnu « Maître Restaurateur » depuis 2008, c’est avec passion que le chef Alain Beaudoux vous propose sa cui- sine de terroir, créative et légère. HÔTEL RESTAURANT DES VOYAGEURS** C3 St Anthème - Tél. : 04 73 95 40 16 [email protected] www.hoteldesvoyageurs.com Le chef vous fera apprécier sa cuisine régionale valorisant les produits locaux. Ses spécialités : tarte flambée à la Fourme d’Ambert, soufflé glacé à la verveine du Velay... HÔTEL AUBERGE LE RELAIS DU VERMONT D2 Col de Chemintrand - Baffie -Tél. : 04 73 95 34 75 [email protected] www.relaisduvermont.com C’est dans une salle à manger en pierre et en bois, devant la cheminée, que vous dégusterez les spécialités de l’auberge : omelette à la Fourme d’Ambert, truffade... AUBERGE LE DROUBLIEÏ D3 Le Crozet - Saillant - Tél. : 04 73 95 95 07 [email protected] www.aubergeledroubliei.com L’auberge du Droublieï vous accueille dans une ancienne ferme restaurée pour vous faire déguster une cuisine inspirée par les recettes de nos grand-mères. Vous pourrez découvrir sa spécialité : la fondue à la fourme. HÔTEL RESTAURANT LE CREUX DE L’OULETTE D3 La Chaulme - Tél. : 04 73 95 41 16 [email protected] L’auberge vous propose de déguster ses spécialités : coq au vin, poisson à la crème de fourme, ris de veau forestière, cassolette d’escargots... dans un cadre rustique. HÔTEL RESTAURANT ROURE** E2 Sauvessanges - Tél. : 04 73 95 94 22 [email protected] www.hotel-restaurant-roure.com La cuisine de Didier Roure met à l’honneur les produits locaux. Ses spécialités : ris de veau en salade tiède, pavé de bœuf Limousin aux girolles… AUBERGE LE ST-ROMAIN DE MEDEYROLLES St Romain - C3 Medeyrolles - E1 Tél. : 04 63 33 25 97 Tél. : 04 73 82 45 04 / [email protected] ST ANTHÈME 06 61 16 87 81 Office de Tourisme Place de l’Aubépin [email protected] LE SNACK DU PLAN D’EAU 63660 Saint Anthème (juillet/août) Tél. 04 73 95 47 06 L’AN’COCH VALLÉE [email protected] St Anthème - C3 Prabouré - St Anthème - B2 Tél. : 04 73 95 46 02 DE L’ANCE VIVEROLS Tél. : 04 73 95 46 02 WWW.VALLEE-DE-LANCE.COM Maison Granet Place du 19 mars 1962 63840 Viverols RESTAURANT Tél. 04 73 95 31 33 LE SNACK DE PRABOURÉ Ambert Livradois Forez Communauté de communes [email protected] (pendant les périodes d’ouverture LES VOYAGEURS «CHEZ JO» de la station été/hiver) Viverols - E2 St Anthème - B2 Tél. : 04 73 95 92 08 Tél. : 04 73 95 40 45 [email protected] PARTENAIRES www.praboure.fr Forez Tourisme - www.foreztourisme.fr Maison du Tourisme du Livradois-Forez AUBERGE DES PRADEAUX www.vacances-livradois-forez.com Les Pradeaux - Grandrif - C2 Tél. : 04 73 95 48 73 [email protected] IMPRIMERIE SIC • 5500 EXEMPLAIRES • CONCEPTION : AGREESTUDIO • CRÉDITS PHOTOS : VALLÉE DE L’ANCE - PARC NATUREL LIVRADOIS-FOREZ - LPO - BENOÎT BARRÈS - ADELINE FROTEY - MURIEL BARRIER - SHUT- TERSTOCK - JEAN-MICHEL HYTTE - MONICA DALMASSO - LA FERME DES SUPEYRES - PRABOURÉ -PROD03. LES BOUTIQUES DU TERROIR Plusieurs magasins proposent des produits locaux. • Boutique du Droublieï - Saillant - Tél. : 04 73 95 95 07 • Boutique saveurs du Coq Noir - St Anthème - Tél. : 04 73 95 31 33 • Le Panier de Céjalo - St Anthème - Tél. : 04 73 72 97 54 • BOULANGERIE TOURNEBIZE St Anthème - Tél. : 04 73 72 86 15 Viverols - Tél. : 04 73 95 92 20 [email protected] http://boulangerietournebize.com Depuis 1981, la boulangerie Tournebize vous propose des douceurs locales ACTIVITÉS D’EAU 2017 DE L’ANCE VALLÉE (cigare de Viverols, succès myrtille, chocolats…) faites avec des produits du PATRIMOINE 2017 DE L’ANCE VALLÉE terroir et passion.Espace boutique avec fromages, sirops locaux... SAVEURS ET SAVEURS SAVOIR-FAIRE 2017 DE L’ANCE VALLÉE JASSERIE DU COQ NOIR PLAN D’EAU RANDONNÉES 2017 DE L’ANCE VALLÉE Le Grand Genévrier - St Anthème LES MARCHÉS HEBDOMADAIRES A2 ARTISANAT 04 73 95 31 33 St Anthème - Tél. : 04 73 95 80 78 • Viverols : les 1er et 3ème mardis du mois Tél. : PEINTURE SUR OBJETS ANCIENS [email protected] C3 En juillet et août, le plan d’eau de St Anthème est le • St Anthème : les 2ème et 4ème mardis du mois SENTIERS THÉMATIQUES lieu idéal pour se relaxer en profitant du plein air. Plage E2 MARIE-CLAUDE BONNET www.coq-noir.fr ET NATURE ENVIRONNEMENT 2017 DE L’ANCE VALLÉE et un petit marché le dimanche matin Partez à la découverte de la vie dans les jasseries, fermes d’herbe et de sable, baignade surveillée, location de Viverols - Tél. : 04 73 95 82 67 SENTIER DU COLPORTEUR canoës, pédalos… Col des Supeyres - St Anthème traditionnelles des Hautes-Chaumes du Forez, et de la Mme Bonnet vous accueille pour vous faire découvrir son A2 activité : celle de transformer un objet ancien en œuvre 8,5 km, 3h, balisage « petit lapin », altitude : 1227/1400 m fabrication traditionnelle de la fourme (Visite libre ou VOLCAN DU MONTPELOUX audio-guidée). La Jasserie du Coq Noir vous propose artistique. « Je suis le colporteur, le marchand de bonheur… ». Saillant également de nombreuses animations pour découvrir D3 Suivez ce sentier thématique, il vous fera partager tous les l’environnement et le patrimoine ; programme disponible Le Montpeloux fait partie des rares exemples de reliefs vol- SAVEURS secrets des jasseries et des Hautes-Chaumes. Sans doute PÊCHE ATELIER DE SCULPTURE SUR BOIS dans les bureaux de l’Office de Tourisme. caniques des Monts du Forez. Longtemps après avoir servi le plus beau chemin du Livradois-Forez… de promontoire à un puissant château fort, le Montpeloux CHÈVRERIE COL - YVAN ET MICHÈLE COL THIERRY MILLOT D3 LOUIS FREYCON fut peu à peu grignoté par les travaux d’une carrière de ba- St Yvoix - St Anthème - Tél. : 04 73 95 44 63 BOURG MÉDIÉVAL DE VIVEROLS Vallée de l’Ance - 06 08 91 04 46 Les Renards - Saillant B3 salte, qui nous permettent aujourd’hui de pénétrer dans le Tél. : SUR LA PISTE DU CHEVREUIL E2 Viverols Tél. : 04 73 95 32 03 / 06 31 89 52 33 [email protected] ventre du volcan. De belles falaises de prismes basaltiques [email protected] Le Gat - Eglisolles [email protected] www.chez-michele-et-yvan.com C2 Cette visite vous fait revenir 1000 ans en arrière...C’est ici qu’au et des coupes géologiques grandeur nature ont été dévoi- www.guidepechemouche.com Depuis 1985, Michèle et Yvan font partager leur vie de che- 5 km, 2h, difficulté : facile e Spécialiste local de la sculpture de cannes et de bouf- 13 siècle, la famille de Baffie a fait ériger un château fort. Vous lées, fascinant les géologues, invitant à la contemplation... Thierry Millot, moniteur et guide de pêche, propose Venez découvrir les douze mois de la vie du chevreuil, ses fadous en bois, M. Freycon vous propose de découvrir vriers et de fromagers. Production et vente de fromages de partirez à la découverte des vestiges de cette forteresse et vous et au spectacle ! Site en visite libre toute l’année. plusieurs activités. De l’initiation au perfectionnement en spécificités, son environnement, au long de cette balade toutes ses créations et son savoir-faire. chèvre. Visites libres tous les jours à partir de 16h de juin arpenterez les ruelles à la recherche des maisons Renais- Festival les jeudis soir de fin juin à fin août. passant par le guidage, Thierry vous fera découvrir les à septembre. sans difficulté d’une heure et demie. Il vous suffira de sance, du prieuré... sans oublier l’histoire d’Hector l’Original. différentes techniques et astuces de la pêche à la mouche. suivre Léon l’écureuil ! Le guide de visite du bourg est disponible dans les bureaux de GALERIE LEZ’ARTS l’Office de Tourisme. Visites animées en été. LA CHÈVRERIE DE PLAGNOLS LA CREUX DE L’OULETTE L’ANCE St Anthème C3 E3 TIPHÈNE CHARLET LE BONHEUR EST DANS LE BOIS D3 La Chaulme Catégorie piscicole n°1 04 73 95 81 76 / 06 23 55 44 24 BOURG DE ST ANTHÈME Tél. : Plagnols - Viverols St Romain Nichée au creux des bois de l’Oulette, cette cascade d’une L’Ance prend sa source sur les hauteurs des monts du Cette galerie expose et vend les peintures et œuvres d’art 06 13 66 48 68 / 06 84 95 86 80 C3 C3 St Anthème Tél. : 4,5 km, 2h, difficulté : moyenne à facile trentaine de mètres de haut offre de beaux points de vue sur la Forez, du côté de Pierre-sur-Haute à plus de 1400m d’artistes locaux : peinture sur toile, céramique, sculpture, Une visite d’une heure pour découvrir les trésors cachés de [email protected] D’esprit fantastique et onirique, ce sentier vous fait porter Vallée.