Guide Des Marchés
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Guide des Marchés Hérault le Languedoc Haut Languedoc Minervois St-Chinian Faugères en Haut Languedoc Béziers Canal du Midi Pays Cœur d’Hérault Pays de au et Pays de Pézenas Cévennes Pic Saint-Loup Montpellier Petite Camargue Hérault le Languedoc Haut Languedoc Minervois St-Chinian Faugères en Haut Languedoc Béziers Canal du Midi Pays Cœur d’Hérault Pays de au et Pays de Pézenas Cévennes Pic Saint-Loup Montpellier Petite Camargue Hérault le Languedoc 1 Margon Ce village « circulade » est dominé par son château féodal. À voir : les banastes, petits ponts reliant le château au parc, par-dessus Méditerranée au massif du Caroux. Passez par le cloître de la cathédrale les anciennes douves, et son jardin « à l’italienne » remarquable, pour rejoindre le Jardin des Évêques, joli petit jardin à la française. végétation méditerranéenne, grandes haies, topiaires, verger et potager. Béziers : un jardin au pied du moulin Reprenez votre véhicule pour le jardin de la Plantade. Du Plateau des Poètes, descendez le Bd Wilson jusqu’au carrefour de Au départ de Magalas, ce circuit vous permet des pauses patrimoniales, 2 l’Hours, tournez à droite vers le Bd de Verdun (en passant devant Abeilhan des rencontres dans les caves coopératives et particulières, la décou- la gare). Au bout de ce e avenue, au feu, prendre l’avenue du Enraciné dans son vignoble depuis des siècles, au cœur du terroir verte des vins de l’appellation Languedoc, des IGP coteaux d’Ensérune, Colonel d’Ornano, puis le boulevard Tourventouse, le boulevard des Vins IGP Côtes de ongue, le village dénombre pas moins de coteaux de Béziers et Pays d’Hérault. et s’appuyant toujours sur leur savoir-faire séculaire. Les vins d’Angleterre. Tournez à gauche sur le Sentier de Bagnols, et cinq caves particulières et une cave coopérative. Sur les berges de rouges présentent des caractéristiques atypiques et audacieuses stationnez au rond-point Willy Brandt. Ici, se dresse le Moulin de son cours d’eau, La ongue, le sentier de randonnée naturaliste 1 Magalas avec une prédominance de notes fruitées. Les tanins sont doux et Bagnols ou Moulin Cordier, du nom de l’ingénieur qui, en 1827, Jardins et les aménagements en faveur de la biodiversité perme ent fi ns. Les IGP coteaux d’Ensérune et de Béziers off rent une pale e depuis ce moulin, mit au point le système d’adduction d’eau, Dans ce village semi-circulaire, voir : l’oppidum de Montfo, de contempler dans un écrin verdoyant, grenouilles, tritons, subtile de fruits mûrs et une belle diversité de saveurs. alimentant les hauts de la ville de Béziers avec l’eau de l’Orb. l’espace « Vins et Campanes » avec son musée d’art campanaire, libellules, guêpiers d’Europe, et nombreuses autres espèces au Quant au jardin de la Plantade, en bordure de l’Orb, c’est un lieu le carillon Jan et ses 40 cloches. gré des saisons. Traverser le Pont Vieux, suivre l’avenue du même nom, prendre et vignobles calme, avec une vue superbe sur le Pont Vieux, les moulins de l’avenue Henri Galinier : direction Saint-Pons, Mazamet et au premier par une rue qui s’enroule en colimaçon jusqu’au cœur permet aux petits et grands de découvrir l’univers de la vigne. Bagnols. rond-point, prendre à droite la route de Maraussan. 1 Olonzac, Homps du village où l’église St-Martin veille sur ce « Caga- 2 Puissalicon 1 Magalas, Saint-Geniès-de-Fontedit, Traverser Montesquieu et Vailhan, profi ter des panoramas et 3 Servian rol » (village en escargot). Des ateliers d’artistes Le charme des paysages A deux pas du canal du Midi, au coeur de l’appellation, voici des Jolie Circulade (3 anneaux) blo ie autour de son château féodal. Murviel-lès-Béziers faire une halte au barrage des Olive es. Du chemin de ronde à l’église, les vestiges perme ent d’imaginer sont ouverts aux visiteurs. La Caune e, la « caune » 5 Cazouls-lès-Béziersrendez-vous gourmands très prisés : le marché à Olonzac et la L’une des deux tours rondes du château abrite le départ d’une 5 A Magalas construit en circulade, visiter le musée « Vins et le Servian médiéval, couronné par son église classée du XIII signifi e « gro e ». Le village s’étire entre la Cesse et la falaise Cave coopérative de Maraussan Des jardins tout en senteurs, Village vigneron, fondé boutiqueau 1 du Chai-Port Minervois à Homps qui propose plusMurmures de galerie souterraine qui reliait jadis les châteaux de Puissalicon et Campanes » qui propose une collection de cloches et une siècle. Cet itinéraire conduit d’un château à l’autre : Coussat, calcaire propice aux habitats troglodytes du quartier médiéval Elle est la première dans l’histoire des « coopés » racontée par les 7 Neffi ès, Roujan vestiges de sarcophages,120 pierre référenceser levée sur AOC le plateau Minervois. de A voir : le lac de Jouarres. de Cazilhac. À voir aussi, au cimetière, une tour romane (26 m) présentation des vins, de l’art de la vigne. Traverser St-Geniès- des vins tout en saveurs... ! folie languedocienne, l’Hermitage de Combas (accès par chemin siècle par les Romains, nombreux de la Carambelle. vignerons sous forme d’expositions. Info au syndicat d’initiative. Suivre Neffi ès et visiter la circulade autour de l’ancien château e Fontcaude, ainsi que plusieurs villas gallo-romaines. Le musée d’inspiration lombarde, du X de-Fontedit, à la découverte de quelques vestiges cachés (église public) et Cantaussels. Le jardin de Saint- Adrien. « Jardin préféré Au début du XX et le moulin à eau restauré, puis à Roujan, voir les vestiges : Du cœur de Béziers aux bords des Emile vignerons porte le nom des deux aïeux du domaine. rique, vestige de l’ancien prieurée siècle, de Saint-Etienne classée Monument de Pézan. Histo- e siècle,gothique les prix duet vinfontaine s’eff ondrent du XIV ene siècle, raison château du XVIe siècle). A des français » en 2013, il est le rêve merveilleux d’un enfant du 2 La Livinière, Félines-Minervois de pierres d’une surproduction. Pour vendre directement leur vin naturel, les anciennes portes fortifi ées, église Saint-Laurent, chapelle Sans prétention, il est créé par la famille Castan, qui exprime ici 7 Minerve voir le célèbre clocher vert, revêtu de tuiles vernissées. Poursuivre de l’Orb, il y a le calme et la volupté pays qui a transformé une carrière de basalte datant du Moyen- Vignerons Libres créent une coopérative. C’est le succès et dès précarolingienne de St-Nazaire-d’Auberte. Sur la route de la passion pour l’histoire L’AOCde la vigne Minervois-La et du vin Livinière(du XIV est une appellation à part entière. jusqu’à Murviel-lès-Béziers, village circulaire. Au pied du des jardins, les découvertes des âge en un écrin de verdure étonnant et magique. Les soirs d’été En équilibre sur son éperon rocheux, ce e forteresse imprenable 1905, l’entreprise assure aussi la vinifi cation. Cet exemple sera suivi Gabian, l’ancien prieuré royal de Cassan, fondé en 1080, classé années cinquante), au traversLe clocherdes collections particulier d’outils, de techniques, l’église St-Etienne est devenu 3 Espondeilhan château-mairie, panorama de la plaine biterroise jusqu’au Haut- des concerts de musique ou des spectacles se déroulent en plein se dresse fi èrement entre deux rivières : le Brian et la Cesse. Dans Monts dans des centaines de villes et villages du Midi, et salué par Jean monument historique, ouvre ses portes d’avril à octobre pour e Entre l’Orb et l’Hérault cabanes des vignes «ou mazets». reconstitution d’intérieur vigneronl’emblème et dedu vieCru quotidienne. Minervois-La siècle Livinière. aux A voir : le cœur du Jaurès, comme un progrèsLanguedoc. social. Dans un environnement protégé, air. Quatre plans d’eau participent à l’eff et saisissant de cet ce haut-lieu du Catharisme, nature et patrimoine se côtoientLa chapelle Notre-Dame des Pins, (XII la visite. Ces derniers nous racontent les Les Mazets sont les témoinsvillage, de la lesvie descapitelles, campagnes, suivre ils leponctuent sentier balisé viti-patrimonial le château de Perdiguier (XIV extraordinaire jardin paysager. pour une visite de qualité : promenade dans les gorges du Brian,un emplacement occupé depuis des temps immémoriaux. L’église le paysage autour de Cazouls-lès-Béziers.des Lauziès (6 Petites km) et constructions le sentier sur le site archéologique desLe vignoble domine les paysages e siècle) est construite sur jardins, son caveau ainsi que poure de nombreuses manifestations rendez-vous familiaux d’autrefois au cœur de la cité, sous les ponts naturels, dans les muséesréemploie des élémentset de la période vignes gallo-romaine : margelle d’un 2 siècle) Causses-et-Veyran, accueille les visiteurs pour ses Variantes de circuit : Balade répandues dans tout le Languedoc,meulières. il estFaire diffi un cile aller-retour de les dater. jusqu’à Félines-Minervois pour tout au long de l’année : concerts, expositions, journée des fl eurs... autour (archéologie,de vieux villagespaléontologie, viticoles, épopée cathare) ou l’église romane.puits pour cuve baptismale, sculptures... Près du portail roman à l’ombre du fi guier ou de l’amandier. 4 Bâtis par les vignerons eux-mêmes,découvrir ils l’ancien se multiplient moulin lorsà vent de et le sentier des marbrières. Saint-Nazaire-de-Ladarez Variante 1 : De Magalas rejoindre Roujan en passant par Autignac, Béziers marqués par la romanité et le monumental, un sarcophage wisigothique retrouvé près du site. Pour les vins des plaines et des l’expansion des vignobles au XVIII Causses-et-Veyran bâti sur un plateau calcaire garde les traces situé dans la plaine près de l’église Notre-Dame-de-Belloc.