Una Montagna Di GUSTO
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una Montagna di GUSTO 9° RASSEGNA ENOGASTROSOFICA ALLA SCOPERTA DELLE VALLI DEL CANAVESE Gusto, accoglienza, saperi del fare OTTOBRE - DICEMBRE 2020 UNA MONTAGNA DI GUSTO Ottobre-dicembre 2020 9° RASSEGNA ENOGASTROSOFICA ALLA SCOPERTA DELLE VALLI DEL CANAVESE Gusto, accoglienza, saperi del fare Il Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese vi invita a fare la conoscenza dei gusti e dei saperi del fare del territorio, presentan- dovi il programma della 9° edizione di Una Montagna di Gusto che prevede: CENE E PRANZI A KM0 nei migliori ristoranti ed osterie del territorio con menù tipici e materie prime delle Valli del Canavese “DORMI DA NOI” È richiesta proposte coordinate cena\pernottamento la prenotazione per tutti gli eventi VISITE E DEGUSTAZIONI GUIDATE del programma. presso le aziende vitivinicole socie PROPOSTE DI SOGGIORNO ED ESCURSIONI per scoprire i vari aspetti attrattivi delle Valli del Canavese con i nostri tour operators Il Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese rappresenta circa una cinquantina di imprese turistiche delle Valli del Canavese (alberghi, affittacamere, ville, agriturismo, ristoranti, produttori agroalimentari di eccellenza, tour operators e operatori dei servizi) che fanno dell’accoglienza, della tipicità e della tradizione le loro caratteristiche principali. Sul sito web www.turismoincanavese.it potete trovare tutti nostri soci: scoprire dove mangiare e dormire, dove trovare prodotti tipici, scoprire le tante attività ed esperienze uniche che può offrire il Canavese e le occasioni uniche offerte dal Voucher Vacanze Regione Piemonte sia per le camere, sia per i servizi e le esperienze. Per saperne di più sul Canavese, sui suoi eventi e sui luoghi migliori dove dormire, mangiare o trovare prodotti tipici potete anche scaricare da Google Play o Apple Store la nostra app gratuita InCanavese 2 Domenica 11 ottobre a pranzo Agriturismo la Bedina Casale Bedina 1 - Rivara 0124 306205 - 347 1258357 [email protected] Menù: Girello di Vitello in Salsa Tonnata Salame di Turgia su Sfoglia di Mais Croccante Peperone in Bagna Cauda Risotto alla Zucca mantecato con Caprino Fresco Bollito Piemontese accompagnato dalle tradizionali salse Bonet Euro 28,00 vini esclusi Dormi da noi: pernottamento del sabato, colazione e pranzo della domenica Euro 55,00 La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte Ogni Giovedì da ottobre a dicembre a cena Osteria La Sosta SS26, 31 - Settimo Vittone 0125 658858 - 347 8188603 Whatsapp [email protected] Menù: Tagliere di salumi tipici canavesani con castagne e burro Bollito misto alla piemontese con le sue salse tradizionali Dolce del giorno e piccola biscotteria Acqua e caffè, vino Giös di Settimo Vittone Settima Pietra Euro 25,00 tutto compreso 3 Da metà ottobre a 1 novembre a cena Ristorante Miniere Piazza Martiri 1944, 4 - Traversella 0125 794006 [email protected] Menù Re porcino e i suoi sudditi: Finissima di seppia bianca spadellata con lamelle di porcino su passata di patate e porri dorati Tartare di fassone piemontese con Julienne di porcini profumati all’olio di noce Cocotte di funghi porcini e patate di Succinto gratinati al forno Uovo poché cotto a bassa temperatura con ragù di funghi porcini e fonduta al Civrin Tagliolini della casa ai funghi porcini oppure Zuppa al forno con porcinelli, finferli e badius in cocotte Funghi fritti oppure Polenta di pignoletto rosso alle tome d’alpeggio con funghi porcini trifolati Strudel di mele renette oppure Tartufo semifreddo al cioccolato con cuor di nocciola Piemonte oppure Sorbetto al limone e zenzero oppure Sorbetto al mandarino Menù soft: Antipasti, 1 Secondo Dessert € 38,00 Menù soft: Antipasti, 1-Primo Dessert € 35,00 Menù Completo: Antipasti, 1-Primo 1-Secondo Dessert € 42,00 Bevande Escluse Sconto per i clienti di Una Montagna di gusto Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione Euro 68,00 Da ottobre a dicembre a pranzo e a cena Ristorante Tre Re Piazza Martiri della Libertà 27 - Castellamonte 0124 515470 [email protected] Menù degustazione I Classici dei Tre Re: I tre da Re (vitello tonnato, battuta di fassone al coltello, insalata russa) Agnolotti dei Tre Re al sugo di arrosto Finanziera (o un secondo a scelta) Zabajone alla fiamma dei Tre Re con torcetti canavesani Euro 55,00 bevande escluse Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione Euro 80,00 4 Ogni Giovedì da ottobre a dicembre a cena Antica Locanda dell’Orco Via Ivrea 109 - Rivarolo Canavese 0124 425101 - 349 4684685 [email protected] Menù Cena Canavesana: Piccolo benvenuto con l’insalata russa Vitel tonnè a la nostra manera Fritto misto alla canavesana (milanese, petto di pollo, salsiccia, rane, cervella, frittelle di mele, semolino, prugne, fichi, amaretti e verdura di stagione) Il nostro sorbetto di frutta fresca Euro 32,00 bevande escluse Da ottobre a dicembre a cena Ristorante Principe d’Oro Piazza Commendator Ceratto 5 - Vidracco 0125 791125 [email protected] Degustazione di zucca: Tortino di Zucca con Crema al Pecorino Ravioli Fatti in Casa con Farina di Castagne ripieni con Zucca, Burro, Timo e Pinoli Sotto Filetto in Crosta di Pane con Crema di Zucca e Patate Euro 30,00 Vini e Bevande Escluse Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione Euro 60,00 5 Ogni sabato dal 17 ottobre al 30 novembre alle ore 10 o alle ore 16 Orsolani Vini Via Michele Chiesa 12 - San Giorgio Canavese 0124 32386 [email protected] Presentazione del territorio e visita della cantina, degustazione di Erbaluce di Caluso in tre varietà: fermo, spumante metodo classico e Passito. In omaggio una bottiglia a coppia di Erbaluce DOCG La Bianchera Euro 13,00 a persona Sabato 17 e 24 ottobre ore 10-13 Cantina Gnavi Via Cesare Battisti 8 -Caluso 348 2231844 - 340 7316422 [email protected] Caluso: le sue vigne e i suoi vini Visita guidata alle vigne di Erbaluce in Caluso e alla cantina Gnavi, Apericantina con degustazione delle tre tipologie di Erbaluce di Caluso DOCG (fermo, spumante e passito) in abbinamento con finger food con prodotti della tradizione canavesana Euro 25,00 a persona prenotazione obbligatoria entro il venerdì precedente 6 Domenica 18 ottobre e Domenica 15 novembre a pranzo Albergo Ristorante Centro Piazza Garibaldi 1 – Valchiusa - Vico Canavese 0125 74348 [email protected] Menù: Miassette rustiche con ricotta fresca e salsa all’aglio orsino Castagne al Moscato con burro di malga Carne cruda alla piemontese Flan di zucca con Bagna Cauda Zuppa di Cavoli Mitunà Risotto Carnaroli con Salampatata mantecato al Civrin della Valchiusella Rolata di vitello della nostra cascina farcita al Farinello Buon Enrico Patate nostrane al timo serpillo Bonet della tradizione canavesana con pasta di meliga Caffe’ Euro 30,00 vini esclusi Dormi da noi: pernottamento del sabato, prima colazione e pranzo della domenica Euro 70,00 La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte Domenica 25 ottobre a pranzo Agriturismo La Terra di Mezzo Frazione Filia 99 - Castellamonte 347 5476825 [email protected] Menù: Salumi della valle con composte della Terra di Mezzo Crostino con brus e composta canavesana Cappuccino di zucca Piccola bagnacauda Crespelle al salampatate con crema parmantier Capunet della tradizione Piccolo fritto dolce Caffè 30,00 Euro incluso vino Canavese Rosso doc dell'azienda agricola Caretto Loris di S.Giorgio Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione Euro 60,00 7 Ogni Venerdì, Sabato e Domenica dal 30 ottobre al 29 novembre a cena Chalet Rosa dei Monti Frazione Piamprato - Valprato Soana 0124 066335 – 348 0438605 [email protected] Menù: Frit-Gris Valsoanino (Polpetta di Bietole, Patate e Toma con Mocetta) Lardo Castagne e Miele Polentino, ripieno alla Toma e Timo Un Primo e un Secondo, tra le proposte della serata Dolce della casa a scelta Acqua, caffè e Genepy Valle Soana o Amaro Arduino Euro 28,00 – Vini esclusi Dormi da noi: cena, pernottamento e colazione € 65,00 La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte Ogni Sabato dal 31 ottobre al 28 novembre ore 16,30 Stella Alpina Partenza dalla Piazza di Campiglia - Valprato Soana Prenotazioni 347 4235991 Scopriamo il genepy Visita a una coltivazione di genepy a circa 10 minuti a piedi dalla piazza. Spiegazione del metodo di coltura e raccolta e poi, presso il produttore, dimostrazione della trasformazione delle piantine nel liquore e degustazione di 4 genepy e 1 liquore della Valle Soana Euro 10,00 8 Dal 1 al 30 novembre a pranzo e a cena Hotel Astoria Ristorante Da Mauro Via Don Minzoni 5 - Cuorgnè 0124 666001 [email protected] I piatti della nostra tradizione: Battuta di Fassona, vitello con salsa tonnata, giardiniera di verdure, caponet di cavolo verza Risotto al Barbera e salsiccia tipo Bra Guancia di manzo, brasata al Vermouth, patate arrosto Zabaione con torcetti Euro 30,00 a persona vini esclusi Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione Euro 55,00 La nostra struttura aderisce all'iniziativa Voucher Vacanze Piemonte Venerdì 6 novembre a cena Ristorante Enoteca La Marenda Sinoira Loc. Cornaley 74 - Settimo Vittone 0125 658470 [email protected] Menù: Brioso benvenuto in cantina con bollicine canavesane Carpaccio con crema di castagne Verdure miste in bagna cauda Flan di funghi porcini con fonduta di toma settimese Filettuccio di suino con mele renette, cannella e passito di Caluso Crespelle con cavolo verza di Montalto Dora, zucca, salciccia e profumi d'autunno Mousse di marroni glassati con le nostreEuro paste 28,00 di esclusomeliga