Osermaine Saosnois Magazine Touristique Numéro 5
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
En Sarthe OserMaine Saosnois magazine touristique Numéro 5 Page 2-6 Page 7-9 Page 10-11 Page 12-13 Page 14-15 S’Oxygéner Se Divertir Se Cultiver Se Régaler Se Laisser Guider Magazine de l’Office de Tourisme Maine Saosnois Édition 2020 Le Maine Saosnois, Vu par ses habitants Les balades d’Inni en Maine Saosnois Chic, ma compagne a chaussé ses baskets, j’attends un peu… elle sort le harnais ! La porte s’ouvre, à nous la balade ! Je suis un toutou chanceux : à 2 truffes de chez moi il y a plein de chemins ! Celle qui me promène dit que c’est le privilège d’habiter en Maine Saosnois. Avec ma maîtresse, on en a fait des kilomètres de marche mais je dois bien vous l’avouer : mes chemins préférés sont ici ! Au printemps, les oiseaux commencent à s’activer, mes grandes oreilles sont remplies de leurs chants. Mon odorat est comblé : les petites fleurs commencent à sortir, dégageant un agréable parfum. En été, lorsqu’il fait chaud, on peut aussi se promener car il y a plein d’arbres qui donnent de l’ombre. On voit des vaches et des chevaux dans les prés, de superbes panoramas sur la campagne et les villages. En automne, les couleurs changent et les feuilles tombent, sans oublier l’odeur de la terre, des champignons…. En hiver aussi, nous marchons. Des fois le sol est recouvert d’un manteau blanc ! Enfin vous l’aurez compris, quelle que soit la saison, ici c’est le paradis pour les amoureux des balades à 4 pattes, comme moi, ou à 2 pattes, comme vous ! Fernand, poète et amoureux du Maine Saosnois Le Maine Saosnois, Il y a des régions que l’on aime source inépuisable d’images au premier regard. Tel fut pour moi le Saosnois et son écrin, Chaque village possède des trésors offre, après avoir gravi les 163 marches de la forêt de Perseigne. photographiques : calvaires, abbayes, chapelles, l’édifice, une vue à 360° permettant de cadrer Les hommes au travers des siècles l’ont clochers, églises avec leur caquetoire… de superbes panoramas par temps clair. façonné en fragments multicolores Leur orientation est/ouest les prédispose au contre-jour de la lumière matinale. Pour les amateurs de mécanique ancienne, Et en combinaisons changeant avec montez à bord de la Transvap qui vous les saisons. Les halles de Mamers et de René sont des conduira de Beillé à Bonnétable dans ses Des champs d’or de colza printaniers au monuments incontournables, sous lesquels wagons tractés par la « Chéronne », ancienne jaune lumineux des haies de cytises, se déroulent toujours des marchés de locomotive à vapeur magnifiquement producteurs locaux. Quel que soit le moment restaurée. L’occasion de « tirer le portrait » Du blé vert sortant ses premiers épis de la journée, il y aura toujours un angle de de cette doyenne ! à l’odeur de foin coupé prise de vue où la lumière sera très belle. Qui laissera sa place à la moisson blonde. Avec toutes ces idées, vous rapporterez de Puis le jaune, le rouge, le brun, La forêt de Perseigne ravira les amateurs de très beaux clichés du Maine Saosnois. photos nature. Une étape au «Belvédère» Des feuilles virevoltant, portées par le zéphyr de l’automne, Avant que la bruine, cette petite Habiter en Maine Saosnois, pour Tao poussière d’eau (9ans) et Soane (6 ans), c’est tout ça : Donne à la terre le gris hivernal parfois • aller faire un tour de vélo au plan d’eau à Mamers et surtout passer par couvert d’un linceul blanc. le Parc Jaillé pour faire du cross dans les bosses ! Et notre forêt, ce diamant, dédiée par nos • faire un pique-nique au carrefour des Trois Ponts dans la Forêt de ancêtres à Saugonna la déesse des eaux, Perseigne et longer la rivière en bottes à la recherche de petites bêtes Toujours domine la plaine et prend elle ou bien jouer au castor à faire un barrage avec du bois et des feuilles aussi les couleurs du cycle des saisons. • profiter du Festival Graines d’Images Junior pour aller voir des films Elle offre sa protection telle une forteresse et des dessins animés à la faune plurielle et sauvage • visiter le Jardin Potager à Bonnétable quand c’est la Fête des Potirons et Et à sa flore aux mille espèces. rentrer avec une jolie lanterne-citrouille pour Halloween La seule infortune de notre région, c’est de Bref, les week-ends sont toujours trop courts en Maine Saosnois ! toujours y revenir ou de ne jamais la quitter Page 2 - Magazine de l’Office de Tourisme Maine Saosnois Oser taquiner le goujon ! Qui n’a jamais pensé, le temps d’une pause ou même tout un après-midi, à tenter de séduire les mystérieux habitants de ces nombreuses pièces d’eau, ruisseaux et rivières qui parsèment et sillonnent nos campagnes et même nos villes et villages ? Il ne s’agit certes pas de s’arrêter n’importe où et de sortir les cannes. Nombre de ces sites sont en effet des lieux privés mais les municipalités et les associations de pêche ont fait de gros efforts pour mettre en valeur de nombreux parcours. Chacun - sans aucune formalité parfois ou moyennant une carte de pêche ailleurs - pourra s’adonner à une activité qui va bien au-delà de la simple prise d’un poisson. En plus de la détente qu’elle procure, la pêche est l’occasion de découvrir tout ce qui fait la richesse et la diversité des milieux aquatiques. Hérons, martins pêcheurs, libellules et demoiselles..., vous ne verrez ces hôtes multicolores et discrets que si vous vous fondez dans le milieu. Alors, osez la pêche, mais attention, l’essayer c’est l’adopter, l’addiction vous guette !!! Zoom sur les lieux de pêche Avec une carte de pêche : • Les rivières et ruisseaux : La Dive, l’Orne Saosnoise, le Guémançais, le Tripoulin... • Les plans d’eau de Saint Rémy des Monts, Mamers et Bonnétable Sans carte de pêche : • Les plans d’eau municipaux de Briosne lès Sables, Nogent le Bernard et Saint Georges du Rosay... • Les Douves de Beaufay Recette du Filet de Sandre, Sauce Lie de Vin pour 4 personnes à hauteur et ajouter le vin rouge. Porter à petits 1 sandre ou 4 filets de sandre de 200g frémissements et cuire 20 minutes. Enlever chez le poissonnier les épluchures de poisson. Bien filtrer à l’aide 1 petit chou vert, 2 carottes d’un chinois pour enlever toutes les impuretés. 100 g de lardons Faire un roux avec le beurre et la farine. Fondre Pour le fumet de poisson : les arêtes de poisson le beurre en morceaux à feu doux dans une si votre sandre est entier ou demander à votre casserole et ajouter la farine en fouettant poissonnier des parures (têtes et arêtes). 1 doucement et cuire 2 minutes à feu doux. oignon, 1 carotte, 1 poireau, 1 tige de céleri Ajouter un peu de roux pour lier votre sauce. branche avec les feuilles • Préparer la fondue de choux/carottes : Couper Pour le roux : 50 g de beurre et 50 g de farine la base du chou, ôter les premières feuilles et • Faire revenir les filets de sandre dans une poêle 1/2 l de vin rouge (Bourgogne, Pinot noir) les grosses côtes, puis détacher les feuilles une à avec du beurre et de l’huile. Faire cuire 5 minutes une. Plonger le chou dans une grande casserole de chaque côté en arrosant les filets tout le temps Sel, poivre d’eau bouillante salée et faire blanchir pendant 5 de la cuisson (la peau doit être croustillante). min. Égoutter, faire refroidir et couper finement. Saler et poivrer. • Écailler et vider le sandre. Lever les filets, et garder Râper les carottes. le reste pour réaliser le fumet de poisson. • Dresser votre assiette en posant le filet de sandre • Faire revenir les lardons dans une poêle chaude sur la fondue de légumes. Ajouter la sauce. Vous • Faire le fumet de poisson qui va servir de base à sans matière grasse. Égoutter et réserver. Faire pouvez accompagner cette recette d’un écrasé la sauce. Éplucher finement 1 oignon, 1 carotte, 1 chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile de pommes de terre. poireau, 1 tige de céleri branche avec les feuilles. dans une grande sauteuse, ajouter le chou et Faire suer les légumes sans les dorer, ajouter les carottes et faire cuire doucement. A la fin, ajouter Une recette de Sébastien Guibert - arêtes de poisson. Mouiller avec de l’eau froide les lardons aux petits légumes. Les Jardins de Marolles Magazine de l’Office de Tourisme Maine Saosnois - Page 3 Oser la randonnée A pied, à cheval, à vélo, à VTT ou en attelage, venez profiter de la randonnée sous toutes ses formes ! De la promenade détente à la sortie sportive, les possibilités sont nombreuses, les paysages variés et le plaisir toujours au rendez-vous ! En forêt de Perseigne, au cœur du Parc Naturel Régional Normandie Maine, sur la Voie Verte, le long des champs ou sur nos chemins creux, La Bonn’Rando partez à la découverte de la faune locale (renards, oiseaux, cerfs, fouines...), et laissez-vous vécue par Liliane et ses amis charmer par la nature, belle et généreuse, qui entoure nos villages. Bonnétable 1er dimanche de mai, Branchés randos, avec huit amis avons testé l’édition 2017. rganisation bien rôdée Odepuis 2013, Obnubilés, enchantés, avec dix amis sommes revenus en 2018. ourriture de qualité, avec cinq Nétapes déjeuner à base de produits locaux, V Nous devenons accros et Le élo, c’est tendance ! participons avec douze amis en 2019.