Perla Natali Ortíz Peñaloza
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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TANTOYUCA DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIÓN “TOMA DE DECISIONES MEDIANTE SIMULACIÓN MONTECARLO Y TRIZICS PARA INTRODUCIR UNA MARCA DE LECHE AL MERCADO”. TESIS QUE PRESENTA ING. PERLA NATALI ORTIZ PEÑALOZA PARA OBTENER EL GRADO DE MAESTRA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL DIRECTORA DE TESIS M.C. LIDILIA CRUZ RIVERO TANTOYUCA, VERACRUZ. AGOSTO 2018 Dedicatoria Dedico esta tesis a Dios por permitirme llegar hasta este momento al cumplir una de las metas más importante en mi vida: concluir mis estudios de maestría y poder crecer como persona y profesionista. Por su infinita bondad y protección. A mis padres por su amor y apoyo incondicional, por ser el motivo que me impulsa cada día a dar, sin excusas, lo mejor de mi como ser humano, por los valores inculcados, sus consejos, su ejemplo. Agradecimientos Le agradezco a Dios por haberme acompañado y guiado a lo largo de mi maestría, por ser mi fortaleza en los momentos de debilidad y por brindarme una vida llena de aprendizajes, experiencias y sobre todo felicidad. A mis padres por apoyarme en todo momento, por los valores que me han inculcado, y por haberme dado la oportunidad de tener una excelente educación en el transcurso de mi vida. Sobre todo por ser un excelente ejemplo de vida a seguir. Le agadezco la confianza, apoyo y dedicación de tiempo a mis profesores: Mtra. Lidilia Cruz Rivero, Mtro. Nicolas Máteo Francisco Díaz y Dr. Daniel Angeles Herrera. Por haber compartido conmigo sus conocimientos y sobre todo su amistad. A Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) por el apoyo brindado a lo largo de mi formación acádemica y continuar satisfactoriamente mis estudios de maestría. Finalmente, a todas aquellas personas, colegas y amigos que me brindaron su apoyo, tiempo e información para el logro de mis objetivos. Maestría en Ingeniería Industrial i Resumen Se realizó una investigación documental y de campo para analizar el riesgo de inversión e introducción al mercado de una nueva marca de leche por parte de la empresa “Quesos Los Rosales”, ubicada en la ciudad de Tempoal, Veracruz, e identificar el mercado factible con la finalidad de introducir el producto, teniendo cuatro posibles municipios que se consideraron como mercados potenciales: Tempoal, Tantoyuca, Huejutla y Tamazunchale, mismos que fueron sometidos a evaluación usando Simulación Montecarlo para la generación de miles de escenarios probables que permitieron observar los cambios que sufre el Valor Actual Neto (VAN), así como los valores máximos y mínimos que puede alcanzar. Conjuntamente usando Trizics que proporcionó vías de solución de forma innovadora al problema planteado, permitiendo obtener información que se utilizó en el modelo planteado en la simulación para el análisis de las variables de mayor impacto y con ello determinar la viabilidad económica del proyecto. Dichas herramientas presentaron la información de forma cualitativa y cuantitativa para una mejor toma de decisión, realizando las pruebas de simulación con el Software Risk Simulator®, identificando el mercado factible para la introducción del nuevo producto lácteo, siendo la ciudad de Huejutla, Hidalgo con un VAN mayor positivo igual a $18,139,999.67 y $15,104,995.85 proyectado a 5 años. Maestría en Ingeniería Industrial ii Abstract A documentary and field research was conducted to analyze the investment risk and the market introduction of a new milk brand by the company "Quesos Los Rosales", in the city of Tempoal, Veracruz, to identify the optimal market with the purpose of introducing the product, having four possible municipalities that are proposed as potential markets: Tempoal, Tantoyuca, Huejutla and Tamazunchale, which were an evaluation using Montecarlo Simulation for the generation of miles of probable scenarios that allowed observing the changes suffered by the Net Present Value (NPV), as well as the maximum and minimum values that can reach. Together using Trizics, it provided innovative solutions to the problem, which allowed to obtain information that was used in the model proposed in the simulation for the analysis of the variables with the greatest impact and thereby determined the economic viability of the project. these tools present the information in a qualitative and quantitative way for a decision making, performing the simulation tests with the Software Risk Simulator®, identifying the optimal market for the introduction of the new product, being the city of Huejutla, Hidalgo with a NPV positive higher to $ 18,139,999.67 projected to 5 years. Maestría en Ingeniería Industrial iii Introducción En un medio competitivo como en la actualidad, la creación de nuevos productos es vital para el crecimiento y supervivencia de las empresas. Para mejorar esta cartera de productos y disminuir los riesgos de introducción y de inversión, es indispensable realizar un análisis que permita tomar decisiones bajo condiciones de incertidumbre. Esto se logra a través del método de simulación Montecarlo, como parte de Trizics y sus herramientas de solución. Dichas herramientas se dividen en TRIZ (Teoría de resolución de problemas de inventiva) y no TRIZ, de las cuales se desprende el Despliegue de la Función Calidad (QFD), análisis 9 ventanas, matriz de contradicciones, estudio de mercado, simulación Montecarlo y Canvas, mismas que son aplicadas en la investigación para encontrar el mercado factible para la introducción de un nuevo producto y reducir el riesgo de inversión. Los modelos de análisis de riesgo son utilizados para identificar, medir y priorizar riesgos e identificar las áreas de mayor relevancia en un proyecto o producto (Jackelin & Carmona., 2010); Además ayuda en el proceso de toma de decisiones, ya que convierte la incertidumbre en necesidad y evita grandes consecuencias financieras. El objetivo de la evaluación de riesgo es asegurarse que el inversionista no incurra en pérdidas económicas y mejorar el desempeño financiero de cada proyecto (Anyela & Gantiva, 2010); También puede definirse como el proceso cualitativo o cuantitativo, mediante el cual se trata de estimar el impacto del factor riesgo en las decisiones (Duque D. F., 2010). Por otra parte plataformas o herramientas de simulación como el Risk Simulator®, Crystal Ball, @Risk, Risk Optimizer, se utilizan para simular el método Montecarlo (Díaz, Castillo, Vecino, & Hernán, 2010; Gallegos & Tejada, 2007). De éstos, el Risk Simulator® presenta ventajas tales como identificar, cuantificar y valorar el riesgo, realizar pronósticos, y minimizar el riesgo. Además es un Software que permite realizar diferentes simulaciones, pronósticos, análisis estadísticos y optimizaciones en los modelos creados en las hojas de Excel, por lo tanto es más completo y sus funciones más específicas (Novoa & Montes, 2004). Maestría en Ingeniería Industrial iv Lo anterior debido a que la empresa “Quesos los Rosales” ubicada en la ciudad de Tempoal, Veracruz, desea ampliar su cartera de productos introduciendo al mercado su propia marca de leche. Pero se enfrente a la difícil decisión de invertir en una idea de negocio donde se desconoce el mercado factible para este tipo de producto, ya que se tiene dos opciones de mercado, uno que ya es conocido y cubierto con la venta de su producto principal: el queso, y otro, como una alternativa de inversión en el que no se ha incursionado antes, existiendo una oportunidad de negocio, por lo que se requiere un estudio minucioso para la correcta toma de decisiones. Por lo que se requiere un estudio minucioso haciendo uso de Trizics y Simulación Montecarlo como una de sus herramientas de solución. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo de investigación es realizar la toma de decisiones con incertidumbre mediante dichos métodos y determinar el mercado factible para la introducción de una nueva marca de leche. Es importante mecionar que el estudio solo se enfocará en el análisis del riesgo para disminuir la incertidumbre en la toma de decisiones, sin considerar el diseño del producto, ni el proceso de producción. Maestría en Ingeniería Industrial v Índice General Dedicatoria…. ……………………………………………………………………………………i Agradecimientos …………………………………………………………………………………i Resumen………………………………………………………………………………………….ii Abstract…………………………………………………………………………………………..iii Introducción……………………………………………………………………………………...iv CAPITULO I ................................................................................................................................................. 1 GENERALIDADES ...................................................................................................................................... 1 1.1 Estado Del Arte ....................................................................................................................................... 1 1.2 Antecedentes ........................................................................................................................................... 3 1.3 Planteamiento Del Problema ................................................................................................................... 4 1.4 Justificación ............................................................................................................................................. 5 1.5 Objetivos ................................................................................................................................................. 6 1.5.1 Objetivo General .............................................................................................................................