34
Carlsbad Plaza YOUR HEALTH IS YOUR BEST INVESTMENT ЭКОНОМИТЬ НА СВОЕМ ЗДОРОВЬЕ НЕ ОКУПАЕТСЯ T7727_BR-Carlsbad_430x305.indd Toutes les pages 27.04.17 10:03 PUPP JEWELLERY BOUTIQUE PUPP JEWELLERY BOUTIQUE
Hotel PUPP | Mírové náměstí 2 | Karlovy Vary | Czech Republic Hotel PUPP | Mírové náměstí 2 | Karlovy Vary | Czech Republic Phone: +420 353 222 401 | E-mail: [email protected] | Web: www.puppjewellery.com Phone: +420 353 222 401 | E-mail: [email protected] | Web: www.puppjewellery.com Exclusive Jewellery since 1967
PUPP JEWELLERY BOUTIQUE PUPP JEWELLERY BOUTIQUE
Hotel PUPP | Mírové náměstí 2 | Karlovy Vary | Czech Republic Hotel PUPP | Mírové náměstí 2 | Karlovy Vary | Czech Republic Phone: +420 353 222 401 | E-mail: [email protected] | Web: www.puppjewellery.com Phone: +420 353 222 401 | E-mail: [email protected] | Web: www.puppjewellery.com SergeyOur famous Yurevich guest Svetlakov Introductory word:
Vážení hosté, milí čtenáři, dali jsme si za cíl, aby se každé vydání Carlsbad Revue stalo Vaším nepostradatelným společníkem při návštěvě Karlových Varů a bě- hem Vašeho pobytu v Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness hotelu. Objevte s námi svět uvnitř hotelového provozu, zajímavosti z na- šeho krásného města i okolí a rozšiřte svůj rozhled o životním stylu, etiketě či historii. 9 OUR VIP GUEST: SERGEY YUREVICH SVETLAKOV Na dalších stránkách Vás čekají nejen oblíbené pravidelné rubriky, ale mnohem více. Přejeme Vám příjemnou četbu a mnoho krásných 14 NEW AT THE HOTEL: MAJESTIC MEDICAL SUITE chvil nejen ve společnosti našeho magazínu. Content: 18 WORLD CULINARY OLYMPICS: IKA 2016 Dear guests, dear readers, I have set myself the goal to make each edition of the Carlsbad 21 CERTIFICATION 5* SUPERIOR Revue your indispensable companion when visiting Karlovy Vary during your stay at the Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness 24 SPRINGS IN KARLOVY VARY, HEALING, Hotel. Discover the world inside hotel operations, the attractions THERMAL, MINERAL, MAGICAL of our beautiful city and its surroundings and expand your outlook on life style, etiquette and history with us. 28 FROM OUR BARS: HOOKAHS On the following pages you will not only find your favorite regular columns but much more. We wish you a pleasant reading and 32 RECOMMENDATION OF OUR PHYSICIAN many beautiful moments not only in the company of our magazine. 35 ART DE SUISSE: TRADITION INHERITED Уважаемые гости, дорогие читатели! C OVER GENERATIONS Мы поставили перед собой цель - сделать каждый номер журнала «Carlsbad Revue» незаменимым собеседником для Вас при 38 VISITING THE SAUNA AND SWIMMING POOL посещении Карловых Вар и во время Вашего пребывания в «Carl- sbad Plaza Medical Spa & Wellness hotel». Открывайте для себя 41 UNDER THE CHEF’S LID: BEEF STOCK NÁŠ VIP HOST: SERGEY YUREVICH SVETLAKOV вместе с нами профессиональные тонкости работы нашего отеля, узнавайте новости из жизни нашего прекрасного города 44 CASTLE SPA: FROM THE BEGINNING Světoznámý herec, skvělý bavič, moderátor, producent a scé- a hereckou kariéru. V následujících letech se podílel na vzniku и его окрестностей, и расширяйте свой кругозор знаниями о стиле жизни, этикете и истории. TO THE PRESENT nárista Sergey Yurevich Svetlakov navštívil v dubnu tohoto “Comedy Club“ v Rusku a začal se stále častěji objevovat na На следующих страницах Вас ожидают не только любимые roku naše lázeňské město. Našemu hotelu, bylo velikou ctí, televizních obrazovkách v hlavních rolích úspěšných filmů že si pro svou relaxaci a načerpání nových sil vybral, na do- a seriálů. регулярные рубрики, но гораздо больше. Позвольте пожелать Luxury magazine of Вам приятного чтения и много прекрасных минут, причем не Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness Hotel *****SUPERIOR poručení svých přátel, právě Carlsbad Plaza Medical Spa & только в компании нашего журнала! Published by: Oddych s.r.o. for Eden Group a.s. Wellness hotel. Ve svém nabitém harmonogramu si přesto našel chvilku času, na krátký rozhovor. Place of issue: Karlovy Vary Carlsbad Revue team: Date of issue: April 2017 Editor in chief: Jindřich Křováček Sergey Yurevich Svetlakov se narodil 12. prosince 1977 v rus- Registration: MK ČR E 17474 Redactor: Bc. Vlastimila Smílková Jsme moc rádi, že jste hostem našeho hotelu a chtěli Periodicity: 3 per year Photos: Jindřich Křováček kém městě Sverdlovsk. Již od dětství měl komediální nadání Petr Gebauer a vždy dokázal své okolí s lehkostí rozesmát. V mládí se bychom se zeptat, kdo Vám hotel doporučil nebo jak jste Jindřich Křováček Editor: Eden Group a.s., Graphic: Jakub Koudela Tel.: (+420) 352 539 211 hodně věnoval sportu, hlavně fotbalu, basketbalu a házené. nás sami našli? Sales & Marketing Manager E-mail: [email protected] Advertisement: www.edengroup.cz Jindřich Křováček Po úspěšném studiu na mezinárodní ekonomické univer- Váš hotel mi doporučili mí přátelé, kteří sem jezdí již mnoho (+420) 775 990 132 zitě železniční dopravy (UpGUPS) v Jekatěrinburgu, se v roce let, je to pro ně tradice. Říkali, že nejlepší hotel v Karlových Designer: Oddych s.r.o. Jan Truhlář Tel.: (+420) 359 888 999 (+420) 774 308 970 2000 stal členem komediální skupiny “Uralské pelmeně“, se Varech je právě ten váš, a to především po stránce léčení, po- Mob.: (+420) 774 308 970 E-mail: [email protected] kterými v témže roce vyhrál vyšší ligu “Klubu vtipných a po- lohy a servisu. Takže jsem přijel a po týdnu pobytu mohu toto www.oddych.cz hotových“ (KVN), čímž odstartoval svou hvězdnou komediální jen potvrdit. Jsem rád, že jsem vybral toto místo.
8 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 9 Znamená to, že budete náš hotel také dále doporučovat? but I would like to see fewer guests here. I hope that the In our hotel health comes first, we believe it is the only real Jenom když mi zaplatí, to ano, protože jinak, bych tu chtěl být service would not get worse due to that. wealth of a person. What is your attitude towards a healthy sám. Líbí se mi tu, chtěl bych sem jezdit, ale chtěl bych, aby tu lifestyle? bylo hostů méně. Doufám, že se kvůli tomu nezhorší servis. Would you agree on a small poll? Please choose from the Certainly positive. Sometimes I sin like most people, it is offered traditional attributes of Karlovy Vary, what do you not possible to escape reality. I am delighted to be here to Souhlasil byste s malou anketou? Vyberte z nabízených prefer? Karlovy Vary mineral water or Czech beer? heal my ailments and to behave as an example. Of course, tradičních atributů Karlových Varů, co je Vám milejší, prosím. Difficult to answer ... 1:3 would be a good option. health is the most important thing in our lives, if we are Karlovarskou minerální vodu nebo české pivo? healthy, we can live better. Těžké odpovědět…1:3 bude dobrá varianta. Karlovy Vary wafers or roasted duck with cabbage and dumplings? Our guests love and appreciate you, you are a popular Karlovarské oplatky nebo pečenou kachnu se zelím Both, first one and then the other. actor and comedian, and they would like to wish you a knedlíky? health, happiness, love, lots of energy and strength for To i to, nejdříve jedno a pak druhé. Guests of our hotel would like to know what you chose you to pass on your humor. Would you like to tell them from our offer: the Russian sauna in the Wellnessland or the something? Hosty našeho hotelu by zajímalo, co si vyberete z naší freezing Cryotherapy with -110°C? Well yes, greetings to all of them, all the best, and I wish nabídky: ruskou saunu ve Wellnesslandu nebo mrazivou Certainly the Cryotherapy. Although I have not been to yours for them to be a little happier than they are now, it will kryokomoru s -110°C? yet, I know that treatment with cold air is a very good thing. help us all. Určitě kryokomoru. Sice v té vaší jsem ještě nebyl, ale znám léčení mrazem, velmi dobrá věc.
V našem hotelu je zdraví na prvním místě, věříme, že je to jediné skutečné bohatství člověka. Jaký je Váš postoj ke zdravému životnímu stylu? Jednoznačně kladný. Někdy také hřeším, jako asi většina lidí, není možné vyskočit z reality. S potěšením si zde budu léčit své neduhy a chovat se příkladně. Samozřejmě, že zdraví je nejdůležitější v našem životě, pokud jsme zdraví, můžeme ži- vot lépe prožít.
Naši hosté Vás milují a váží si Vás, jste populární herec a komik, chtěli by Vám popřát zdraví, štěstí, lásku, mnoho energie a sil dále předávat Váš humor. Chtěl byste jim něco vzkázat? No ano, všem pozdravy, dobro a ať jsou o trochu spokoje- nější, než jsou teď, to nám všem pomůže.
OUR VIP GUEST: SERGEY YUREVICH SVETLAKOV The world-famous actor, great entertainer, presenter, pro- participated in the creation of the “Comedy Club” in Rus- ducer and screenwriter Sergey Yurevich Svetlakov visited sia and began to appear increasingly on TV, in lead roles our spa town in April this year. It was a great honor for our of successful films and shows. hotel that he chose the Carlsbad Plaza Medical Spa & Well- ness Hotel, upon the recommendation of his friends, to In his busy schedule, he still found a moment of time for relax and regain new energy. a brief conversation.
Sergey Yurevich Svetlakov was born on the 12th Decem- We are very glad that you are a guest at our hotel and ber 1977 in the Russian town of Sverdlovsk. He has had would like to ask, was the hotel recommended to you or НАШ VIP ГОСТЬ: СЕРГЕЙ ЮРЬЕВИЧ СВЕТЛАКОВ comedic talent since his childhood and has always been how did you find us? able to make people around him laugh. In his youth, he My friends who have been coming here for many years rec- Знаменитый актер, юморист, сценарист и продюсер Сер- с детства он имел комедийный талант и мог с легкостью spent much of his time with sport, mainly football, bas- ommended your hotel; it is a tradition for them. They said гей Юрьевич Светлаков посетил в апреле этого года наш рассмешить своих близких. В молодости много занимался ketball and handball. After successfully studying at the the best hotel in Karlovy Vary is yours, especially in terms of курортный город. Нашему отелю выпала большая честь, спортом, особенно гандболом, футболом и баскетболом. International Economic University of Railway Transport healing, location and service. So I arrived and after a week что для своего отдыха и пополнения новых сил, по реко- После успешного окончания в 2000 году Уральского госу- (UpGUPS) in Yekaterinburg, in 2000 he became a mem- of stay I can only confirm this. I’m glad I chose this place. ber of the comedy group “Ural Pelmeni”, in the same year мендации своих друзей, он выбрал именно Medical Spa & дарственного университета путей сообщения (УрГУПС) he won the highest league of the “Club of the Funny Does that mean that you will also recommend our hotel? Wellness hotel Carlsbad Plaza. в Екатеринбурге, вошел в состав команды КВН «Ураль- and Prompt” (KVN) with this group, and this kicked off Only if you pay me to do so, otherwise I would like to be ские пельмени», вместе с которой в том же году выиграл his comedy and acting career. In the following years, he here alone. I like it here and I want to come more often, Сергей Юрьевич Светлаков родился 12-го декабря 1977 высшую лигу КВН. Так было положено начало звезд- года в городе Свердловск (ныне Екатеринбург). Уже ной карьеры. В дальнейшем был одним из основателей
10 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 11
В нашем отеле здоровье ставится на первое место. Мы убеждены, что это единственное настоящее богатство человека. Как Вы к этому относитесь?
Однозначно положительно. Иногда, конечно, грешу, как и большинство людей. Нельзя выскочить из реальности. MADE IN ITALY С удовольствием здесь буду лечиться и вести себя при- мерно. Здоровье, безусловно, самое главное в нашей жизни, если мы здоровы, то можем лучше и богаче про- жить свою жизнь.
Наши гости Вас любят и уважают, Вы очень популярны. Мы бы хотели и от их имени пожелать Вам здоровья, счастья, любви, много сил и энергии для того, чтобы и дальше нести людям радость и хорошее настроение. Может быть и Вы хотели бы что-то пожелать нашим гостям? «Comedy Club», стал все чаще появляться на телевизион- ных экранах и главных ролях в кино. Конечно, всем приветы, добра, здоровья и пусть у всех все будет лучше, чем сейчас! Несмотря на очень плотный график, господин Светлаков нашел минутку на краткое интервью.
Мы очень рады, что Вы являетесь нашим гостем и хотели Вас спросить почему Вы выбрали именно наш отель? Ваш отель мне порекомендовали мои друзья, которые к вам ездят уже много лет. Это уже их традиция. Сказали, что самый лучший отель в Карловых Варах – это имен- но ваш. Главное по уровню лечения и сервиса. Поэтому я приехал сюда и после недельного пребывания могу все это только подтвердить. Я рад, что не ошибся с выбором.
Это значит, что наш отель будете рекомендовать и другим своим знакомым? Только если мне будут за это платить! (смеется). Потому что мне здесь нравится и я хочу сюда ездить, но чтобы здесь не было слишком много гостей. Надеюсь, что сер- вис из-за этого не ухудшится.
Согласитесь ответить еще на пару вопросов? Выберите, пожалуйста, что из традиционных атрибутов Карловых Вар, Вам больше нравится: карловарская минеральная вода или чешское пиво?
Трудно сказать… 1:3 будет хороший вариант.
Карловарские вафли или запеченая утка с капустой и кнедликами? То и то! Сначала утка, потом вафли.
Нашим гостям наверняка будет интересно, что Вы для себя выберете из предлагаемого в нашем отеле: русскую баню с температурой до 110°C или криокамеру с температурой до минус 110°C? Since 1980 Конечно, криокамеру. В вашей я, правда, еще не был, но лечение холодом знаю. Очень полезная процедура. Via Serenissima, 9 - 37051 BOVOLONE, Verona - Italy Tel. +39 045 710 3611 [email protected] - www.scappini.it
Moscow - Saint Petersburg - Kazan - Ekaterinburg - Novosibirsk - Chelyabinsk - Krasnodar - Rostov on Don - Stavropol - Voronezh - Vilnius - Riga - Tallin - Helsinki - Tampere - Baku - Astana - Tashkent 12 CARLSBAD PLAZA magazine Kiev - Dubai - Abu Dhabi - Athens - Malta - Nicosia - Prague - Berlin - Sofia - Bucarest - Budapest - New York - Toronto - Beijing - Shanghai - Hong Kong - Doha - Jeddah - Riyadh - Kuwait City
Pag Pubblic2.indd 1 04/02/16 08:21 Léčení v “Majestic Medical Suite“ poskytujeme 5x týdně m². These rooms include the private medical center Carls- od pondělí do pátku, formou 2,5 hodinového léčebného bad Clinic, balneotherapy area Medical Spa Gallery, medical programu vždy zároveň pro 2 z ubytovaných osob. Počet Spa Suites and the Alt Karlsbad for perfect relaxation be- procedur, které může host čerpat během tohoto časového tween procedures. The hotel, for which guest satisfaction úseku, není omezen. always comes first, followed by a rich spectrum of medical services and private treatment with suite accommodation in New at the hotel Přijeďte k nám, vyzkoušejte nový “Majestic Medical Suite“ the new Majestic Medical Suite. Majestic Medical Suite na vlastní kůži a nechte se rozmazlovat. Vaše zdraví za to stojí! The quite exceptional and luxurious suite “Majestic Medical Suite” offers, as the only one in Karlovy Vary, a completely in- novative approach to traditional spa treatment. On an area of 209 m2 it combines comfortable accommodation with NEW AT THE HOTEL: absolute privacy during treatments, while maintaining the MAJESTIC MEDICAL SUITE highest standards of spa treatment. The “Majestic Medical Suite” is equipped with a multifunc- Thinking does not mean knowing. And even if one could tional bathtub for all types of baths and a separate room for rightly assume that the Carlsbad Plaza Medical Spa & Well- massage and other therapeutic treatments. Treatments are ness Hotel already offers its clients the maximum possible provided by our professional staff directly in the Suite, thus full spa treatment at the highest level, it once again shows guaranteeing guests maximum comfort and privacy, with- you are mistaking and proves that the hotel constantly out leaving the comfort of their suite. overcomes itself and thus increases its reputation. Newly because you can stay in the unique MAJESTIC MEDICAL Treatment at the “Majestic Medical Suite” is provided 5 times SUITE and enjoy full first-class medical and spa treatment per week from Monday to Friday, in the form of a 2.5-hour in the privacy of your suite. treatment program always at the same time for two of the persons accommodated. The number of procedures that The Carlsbad Plaza Hotel offers its clients treatment under can be drawn by guest during this period of time is not the supervision of medical professionals in 14 different limited. specialties, with a selection of over 250 different kinds of treatments that can be enjoyed in several Medical, Spa Come and try the new “Majestic Medical Suite” for yourself and Wellness areas covering an area of incredible 3,500 and get pampered. Your health is worth it!
NOVINKA NA HOTELU : MAJESTIC MEDICAL SUITE
Myslet si, neznamená vědět. A tak i když by se člověk mohl Hotel, pro který je spokojenost hostů vždy na prvním právem domnívat, že Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness místě, navazuje na bohaté spektrum léčebných služeb hotel již svým klientům nabízí maximum možné komplexní v oblasti privátního léčení ubytováním v novém apartmá lázeňské péče na té nejvyšší úrovni, opět vás vyvede z omylu Majestic Medical Suite. a dokáže, že neustále překonává sám sebe a tím zvyšuje své renomé. Nově se totiž máte možnost ubytovat v unikátním Zcela výjimečné a luxusní apartmá “Majestic Medical Suite“ MAJESTIC MEDICAL SUITE a užívat si plnými doušky pr- nabízí, jako jediné v Karlových Varech, zcela inovativní pří- votřídních léčebných a lázeňských procedur v naprostém stup k tradičnímu lázeňskému léčení. Na rozloze 209 m2 se soukromí svého apartmá. snoubí komfortní ubytování s absolutním soukromím při lé- čení, a to při zachování nejvyššího standardu lázeňské péče. Hotel Carlsbad Plaza nabízí svým klientům léčení pod odborným dohledem profesionálních lékařů 14 různých spe- “Majestic Medical Suite“ je vybaven multifunkční vanou cializací, s výběrem z více jak 250 různých druhů procedur, pro všechny druhy koupelí a samostatným prostorem pro které si můžete užít hned v několika Medical, Spa a Wellness masáže a ostatní terapeutické procedury. Procedury jsou prostorách o rozloze neuvěřitelných 3 500 m². Tyto prostory poskytovány naším profesionálním personálem přímo zahrnují vlastní medicínské centrum Carlsbad Clinic, balneo- v prostorách apartmánu, čímž je hostům zaručen maxi- provoz Medical Spa Gallery, léčebné Medical Spa Suites a Alt mální možný komfort a soukromí, bez nutnosti opustit Karlsbad pro dokonalou relaxaci během čerpání procedur. pohodlí svého apartmá.
14 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 15 LÁZEŇSKÁ LÉKÁRNA КУРОРТНАЯ АПТЕКА SPA PHARMACY KUR APOTHEKE
CZ Kosmetika z karlovarské soli Sůl na pití Zdravotnické potřeby Doplňky stravy
EN Beauty of Carlsbad salt Salt from thermal spring for drinking Med-technic Food supplements процедуры прямо в этих помещениях апартаментов, Kosmetik aus Karlsbader Salz что гарантирует для наших гостей максимально воз- DE Salz aus Thermalwasser zum Trinken можные комфорт и приватность, без необходимости Med-technik покидать свои апартаменты. Essen Supplements
Лечение в апартаментах «Majestic Medical Suite» RU Косметика с карловарской солью проводится пять раз в неделю – с понедельника по Питьевая соль пятницу, в форме 2,5 часовой лечебной програм- Медицинская техника мы, при этом всегда одновременно для двух персон, Пищевые добавки проживающих в этих апартаментах. Количество про- цедур, которые гость может принять во время этого Těšíme se na vaši návštěvu! НОВИНКА ОТЕЛЯ: АПАРТАМЕНТЫ «MAJESTIC MEDICAL SUITE» временного интервала, не ограничено. Looking forward to your visit to! Даже если Вы абсолютно уверены, что «Carlsbad Plaza Wir freuen uns auf ihren Besuch auf! апартаменты «Medical Spa Suites» и веллнесс-центр Приглашаем Вас в наш отель! Опробуйте новые апар- Посетите наш магазин! Medical Spa & Wellness hotel» уже предлагает своим кли- «Alt Karlsbad» для идеальной релаксации. Теперь наш таменты «Majestic Medical Suite», образно говоря, на ентам действительно максимально возможный уровень отель, стараясь максимально удовлетворить запросы собственной коже, и побалуйте себя. Ваше здоровье комплексного курортно-бальнеологического лечения www.lazenska-lekarna.cz своих гостей, предлагает богатый спектр лечебных – это то, на чем не стоит экономить! с самым высоким уровнем комфорта и выше просто Teplá процедур с соблюдением максимальной приватно- некуда, то мы снова выведем Вас из этого заблуждения Mlýnské nábřeží 5 360 01 Karlovy Vary и докажем, что отель преодолел новый рубеж, и тем сти и комфорта с проживанием в новых апартаментах +420 353 221 373 «Majestic Medical Suite». Lázně III самым в очередной раз поднял свое реноме и планку [email protected] для конкуренции. Теперь у Вас имеется возможность Po, Mo, Mo, По – Pá, Fr, Fr, Пя: остановиться в уникальных апартаментах «MAJESTIC По-настоящему уникальные и роскошные 8.00 – 18.00 So, Sa, Sa, Су: 8.00 – 16.00 Pramen č. 11 MEDICAL SUITE», и в полной мере насладиться пер- апартаменты «Majestic Medical Suite», в качестве един- Mlýnská Ne, Su, So, Во: 10.00 – 15.00 SVOBODA воклассными лечебными процедурами в атмосфере ственных в Карловых Варах, предлагают полностью kolonáda абсолютной приватности своих апартаментов. инновационный подход к традиционному курор- тно-бальнеологическому лечению. На территории, Отель «Carlsbad Plaza» предлагает своим клиентам равной 209 м2, комфортное проживание гармонично лечение, проводимое под профессиональным наблю- сочетается с абсолютной приватностью при лече- дением высококлассных врачей 14 разных медицинских нии, при этом сохраняется самый высокий стандарт специализаций, с возможностью выбора из 250 различ- курортного лечения. В апартаментах «Majestic Medical ных видов процедур, которые Вы можете принимать Suite» имеется отдельное помещение с многофункци- по своему выбору в нескольких отделениях: «Medical», «Spa» и «Wellness», располагающихся на площади неве- ональной ванной для принятия всех видов ванных роятных 3 500 м². Эти помещения включают в себя процедур, а также специальное помещение для мас- собственно медицинский центр «Carlsbad Clinic», баль- сажа и для остальных терапевтических процедур. неологический центр «Medical Spa Gallery», лечебные Наш высокопрофессиональный персонал проводит
16 CARLSBAD PLAZA magazine WORLD CULINARY OLYMPICS - IKA 2016
Last year in October, again after four years the larg- est meeting and competition of chefs and pastry chefs World Culinary Olympics from around the world took place in Erfurt, Germany. IKA 2016 In the category of regional teams the Executive Chef of the Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness Hotel - Lukáš Paluska could not be missed. He competed with 8 other top chefs and pastry chefs, who together formed the Czech Culinary Team.
IKA is the most prestigious culinary competition, taking place since 1900, every four years, just like the classic sports Olympics. Competing nations have the opportu- nity to present specialties from their country and promote the best of gastronomy, what they can offer in tourism.
The Czech Culinary Team “cooked themselves” a gold Congratulations to our Executive Chef Lukáš Paluska and the medal for cold cuisine in the category of regional teams. whole team and we believe that they will reconnect to this This is the very first team medal in the history of the Czech Olympic success again in 4 years. Republic, which we won in this category. It was an even bigger and more beautiful award and surprise to the team itself, which despite its precision and the highest commit- IKA 2016 IN NUMBERS: ment to the last moment, didn’t expect to win. Another success was for the pastry chef Iveta Kropáčová - Danc- It was attended by 32 senior teams, 20 national ing House, who for the Czech Republic won another gold junior teams, 59 regional and 20 community cater- medal. ing teams, 85 fruit and vegetable carvers and 802 individual exhibitors, nearly 1,500 chefs from 60 Several commissioners reviewed exhibited dishes; crite- countries competed and prepared more than 7000 ria were alignment and design, level of refinement and finished dishes in 18 glassed kitchens. breadth of culinary techniques. Big thanks from the Czech Culinary Team go to its partners and employers who allow them to achieve such high levels. ВСЕМИРНАЯ КУЛИНАРНАЯ SVĚTOVÁ KUCHAŘSKÁ OLYMPIÁDA - IKA 2016 ОЛИМПИАДА - IKA 2016
V říjnu loňského roku se opět po čtyřech letech konalo Vystavené pokrmy hodnotilo několik komisařů, kritérii byly В октябре прошлого года, после четырехлетнего перерыва, v německém Erfurtu největší setkání a klání kuchařů a cukrářů sladění a design, míra propracování a šíře kulinářských tech- в немецком городе Эрфурт вновь состоялась самая предста- z celého světa. V kategorii Regionálních týmů nesměl chybět nik. Velké díky vysílá Czech Culinary Team svým partnerům вительная встреча и состязание поваров и кондитеров со Executive Chef Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness hotelu a zaměstnavatelům, kteří jim umožňují dosáhnout tak vy- всего мира. В категории Региональных команд, конечно же, – Lukáš Paluska, který soutěžil společně s dalšími 8 špičkovými sokých příček. принял участие и Шеф-повар (Executive Chef) отеля «Carlsbad kuchaři a cukráři, se kterými tvořili Czech Culinary Team. Plaza Medical Spa & Wellness hotel» господин Лукаш Палуска Gratulujeme našemu Executive Chef Lukáši Paluskovi (Lukáš Paluska), который участвовал в соревновании вместе IKA je nejprestižnější kulinářská soutěž konající se již od roku a celému týmu a budeme věřit, že na tyto olympijské с другими 8-ю поварами и кондитерами экстра-класса, вме- 1900 každé čtyři roky, tak jako klasická sportovní olympiáda. úspěchy opět za 4 roky společně naváží. сте составлявшими команду «Czech Culinary Team». Soutěžící národy zde mají možnost představit speciality své země a tím propagovat to nejlepší z gastronomie, co mohou IKA (Internationale Kochkunst Ausstellung) – это наи- nabídnout v oblasti cestovního ruchu. IKA 2016 V ČÍSLECH: более престижное кулинарное состязание в Европе, проводящееся с 1900 года раз в четыре года так же, Czech Culinary Team si v německém Erfurtu “vyvařil“ zlatou Zúčastnilo se 32 národních seniorských týmů, 20 как и классическая спортивная олимпиада. Соревную- medaili za studenou kuchyni v kategorii Regionálních týmů. národních juniorských, 59 regionálních a 20 komu- щимся национальным командам здесь предоставлена Jedná se o absolutně první týmovou medaili v historii České nitních cateringových, 85 ovocných a zeleninových возможность представить фирменные блюда своей стра- republiky, kterou jsme v této kategorii získali. Bylo to o to větší řezbářů a 802 jednotlivých vystavovatelů, téměř 1500 ны и рекламировать, таким образом, все самое лучшее a krásnější ocenění a překvapení, že to sám tým i přes svoji kuchařů z 60 zemí, soutěžilo se v 18 prosklených в области гастрономии. preciznost a nejvyšší nasazení do poslední chvíle nečekal. kuchyních a připravilo se přes 7000 hotových Další úspěch sklidil cukrářský výrobek Ivety Kropáčové – pokrmů. Команда «Czech Culinary Team» в немецком городе Эрфур- Tančící dům, ten získal pro Čechy další zlatou medaili. те завоевала золотую медаль в разделе «Холодные блюда
18 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 19 Приготовленные блюда оценивались несколькими чле- нами жюри по таким критериям, как гармоничность и дизайн, оформление и умение пользоваться разны- ми современными кулинарными техниками. Команда «Czech Culinary Team» выражает большую благодарность своим партнерам и работодателям, которые позволили им достичь таких высоких результатов. Certification“ Stars are not5* likeSUPERIOR stars“ Мы поздравляем нашего шеф-повара Лукаша Палуску и всю команду, и уверены, что через 4 года они вновь совместно подтвердят свои олимпийские успехи. “NEJSOU HVĚZDY JAKO HVĚZDY“: CERTIFIKACE 5* SUPERIOR Psal se rok 2011, který byl pro Carlsbad Plaza Medical Spa & služeb za pomoci jednotné metodiky a využití společného и закуски» в категории Региональных команд. Речь идет IKA 2016 В ЦИФРАХ: Wellness hotel důležitým milníkem. Jako první hotel v České marketingu. V současné době aplikuje jednotnou metodiku об абсолютно первой командной медали в истории republice toho roku získal nejvyšší možnou mezinárodní již 16 evropských zemí a několik dalších se na vstup aktivně В соревновании приняло участие 32 нацио- Чешской Республики, которую мы получили в этой кате- certifikaci 5* s přívlastkem Superior, kterou se pyšní až do připravuje. Česká republika je samozřejmě mezi nimi jako za- нальные команды, 20 национальных юниорских гории. Это было тем удивительней и радостней, что сама současnosti, kdy certifikaci opět s přehledem obhájil. kládající člen. команд, 59 региональных и 20 коллективных команда, несмотря на точность исполнения и макси- кейтеринговых команд, 85 мастеров карвинга мальную отдачу сил, до последнего момента не ожидала Certifikace hotelu se musí pravidelně každých pět let obhajo- Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness hotel 5*Superior je ne- (художественная резка по овощам и фруктам) и 802 такой награды. Еще одной высокой награды удостоилось vat, poslední úspěšná obhajoba proběhla v únoru roku 2017. ustále připraven zdolávat nové výzvy a pokořovat vyšší příčky отдельных участника. Почти 1500 поваров из 60 кондитерское произведение Иветы Кропачовой (Iveta Asociace hotelů Hotelstars Union hodnotila na 270 kritérií, v maximální péči o své klienty. Dodržuje nejpřísnější kritéria стран соревновалось в 18 застекленных кухнях, Kropáčová) – «Танцующий дом», которое принесло Чеш- které byly důkladně bodovány. Pro úspěch, který s sebou a standardy zaručující hotelu certifikaci 5*Superior a tak se ими было приготовлено более 7000 готовых блюд. ской команде еще одну золотую медаль. nese certifikaci 5*Superior, je nutné získat minimálně 700 můžete kdykoliv přesvědčit na první pohled při pobytu zde, bodů. Hotel Carlsbad Plaza se ctí tyto body získal a přidal že nejsou hvězdy jako hvězdy. k nim ještě velkou rezervu. Přijměte vřelé pozvání do hotelu, který je odhodlán posou- Hotely jsou hodnoceny Asociací hotelů a restaurací České vat trendy v lázeňství a poskytovat tradiční lázeňskou léčbu republiky systémem oficiální jednotné klasifikace ubytova- propojenou s moderními a inovativními postupy a technolo- cích zařízení, který v Česku funguje na dobrovolné bázi již giemi tak, aby každý host od nás odjížděl zdravější a šťastnější od roku 2004. Avšak rok 2010 přinesl nový systém v udělo- a i v budoucnu se rád vracel k osvědčené kvalitě a pohodlí, vání hvězdiček. Hotelové asociace 7 zemí založily Hotelstars které hotel nabízí v každém ze svých 151 nadstandardně vy- Union, kladoucí si za cíl sjednocení klasifikace hotelových bavených pokojích a apartmánech.
20 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 21 «НЕ ВСЕ ЗВЕЗДЫ ОДИНАКОВЫ»: СЕРТИФИКАЦИЯ 5* SUPERIOR
Шел 2011 год, который стал для отеля «Carlsbad Plaza готовности принимать новые вызовы и покорять новые Medical Spa & Wellness» важной новой вехой. В том году, вершины в предоставлении своим клиентам услуг на первым в Чешской Республике, отель получил наивыс- максимально высоком уровне. Отель соблюдает самые шую и, естественно, самую престижную международную строгие критерии и стандарты, гарантирующие ему сер- сертификацию - категорию 5* Superior, которой отель тификацию 5*Superior. Поэтому, останавливаясь у нас, Вы по праву гордится и до настоящего времени, когда он сами можете в любое время удостовериться в том, что вновь эту сертификацию подтвердил. «не все звезды одинаковы».
Сердечно приглашаем Вас в наш отель, который полон решимости постоянно внедрять все новые и новые тренды в курортологию и бальнеологию, предоставлять традиционное курортно-бальнеологическое лечение, связанное с современными и инновационными проце- дурами и технологиями таким образом, чтобы каждый гость уезжал от нас поздоровевшим и отдохнувшим, а в будущем с удовольствием возвращался к зареко- мендовавшим себя качеству и комфорту, которые отель предлагает в каждом из своих 151 шикарных номеров и апартаментов.
Сертификация отеля проверяется регулярно специальной комиссией. Последняя проверка прошла в феврале 2017 года. Ассоциация «HotelStars Union» оценивала наш отель по 270 критериям, по которым тщательно выставляла бал- “STARS ARE NOT LIKE STARS“: CERTIFICATION 5* SUPERIOR лы. Чтобы добиться успеха, который дает сертификация 5*Superior, необходимо получить минимально 700 баллов. It was the year 2011, which has been an important milestone unify the classification of hotel services with the aid of a com- К своей чести отель «Carlsbad Plaza» получил необходимое for the Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness Hotel. As the mon methodology and the use of joint marketing. Currently количество баллов с большим запасом. first hotel in the Czech Republic in that year, the Carlsbad Plaza they apply a uniform methodology for 16 European countries won the highest international certification 5* Superior, which and several more are actively preparing to join. The Czech Re- Отели оцениваются «Ассоциацией отелей и рестора- it still proudly presents, after receiving the certification again, public is among them, of course, as a founding member. нов Чешской Республики» по системе официальной effortlessly this year. европейской единой классификации заведений для The Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness Hotel 5* Supe- временного проживания, которая действует в Чехии на The certification of the hotel has to be reviewed regularly rior is always ready to take on new challenges and reaching добровольной основе уже с 2004 года. Однако 2010 год every five years, the last successful review was held in February higher positions in the utmost care for their clients. It com- принес с собой новую систему в присвоение звездочек. 2017. The Association of hotels, the Hotelstars Union evaluated plies to the strictest criteria and standards guaranteeing the Ассоциации отелей семи стран основали Ассоциацию on 270 criteria that were thoroughly scored. For success, which Hotel’s 5* Superior certification, so you can always convince «HotelStars Union», поставившую перед собой цель уни- carries a 5* Superior certification, you must obtain at least 700 yourself at first glance when you stay here, that stars are not фицировать классификацию отельных услуг с помощью points. The Carlsbad Plaza is honored to have earned these like stars. единой методики и применения совместного маркетин- points, with a large reserve. га. В настоящее время применяется единая методика Accept our warm invitation to the hotel, which is determined уже в 16 европейских странах, и еще несколько стран Hotels are judged by the Association of Hotels and Restau- to shift trends in the spa industry and provide traditional spa активно подготавливаются к вступлению. Конечно же, rants Czech Republic’s system of official uniform classification treatments connected with modern and innovative methods Чешская Республика состоит в ассоциации в качестве of accommodation facilities, which in the Czech Republic op- and technologies so that every guest leaving the hotel be- члена-основателя. erated on a voluntary basis since 2004. However, the year 2010 comes a healthier, happier person and will want to return in brought a new system of awarding stars. Hotel associations the future to the proven quality and comfort the hotel offers Отель «Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness hotel from 7 countries have established the Hotelstars Union, to in each of its 151 luxurious rooms and suites. 5*Superior» находится в состоянии постоянной
22 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 23 prvků periodické tabulky, běžně lze analýzou rozpoznat až 40 prvků blahodárně působících na lidský organismus.
Pacienti přijíždějí za zdravím do Karlových Varů z celého světa, indikací pro lázeňskou léčbu jsou nemoci trávicího ústrojí, poruchy výměny látkové, nemoci pohybového healing,Springs in thermal,Karlovy Vary ústrojí či onemocnění dásní. Pozor! Pitná kúra by se měla striktně řídit doporučením lékaře. MUDr. Helena Urbancová mineral, magical Prameny jsou však také skvělým prostředníkem pro doko- nalou relaxaci, ať už vás trápí zdravotní potíže, nebo jste jen unavení a vystresovaní každodenním shonem. Využí- vají se nejen k pitné kúře, ale také ke koupelím a dalším PRAMENY: KARLOVARSKÉ, LÉČIVÉ, TERMÁLNÍ, MINERÁLNÍ, tradičním léčebným procedurám. Carlsbad Plaza Medical MAGICKÉ Spa & Wellness hotel nabízí svým hostům nejširší výběr tradičních i klasických léčebných procedur, s vlastním Již první osadníci údolí a lesů kolem řeky Teplá znali lé- pro samotné účinky na člověka. Nejslavnějším prame- zdrojem termální vody, díky nimž můžete maximálně vy- čivé účinky termálních minerálních vod zde vyvěrajících. nem je 1. karlovarský termální minerální pramen Vřídlo, užít blahodárných účinku karlovarských pramenů. Byla jim přiřknuta magická moc, tu na vlastní kůži vyzkou- který vyvěrá ve Vřídelní kolonádě a je k pitným účelům šel i sám Karel IV., který roku 1370 povýšil osadu na město. ochlazován a rozveden do pěti pramenních váz. Za Vříd- Traduje se, že v teplých pramenech ulevoval svým bola- lem ale nemusíte z hotelu Carlsbad Plaza chodit daleko, SPRINGS: IN KARLOVY vým nohám. je svedeno do pítka přímo v hlavní recepci, kde je volně VARY, HEALING, THERMAL, k dispozici všem hotelovým hostům. Podzemí Karlových Varů je protkané nespočtem pramenů MINERAL, MAGICAL a pramínků, na povrchu je zachyceno a zpřístupněno veřej- Kde se však zdejší prameny vzaly? Prameny jsou pozůs- nosti 15 pramenů, z nichž 12 je běžně užíváno k pitné kúře, tatkem postvulkanické činnosti v širší oblasti Karlových Already the first settlers of the valley and forests around která je nedílnou součástí vyhlášené karlovarské léčby. Varů, tvoří se v hloubkách okolo 2 500 metrů pod zem- the river Teplá knew the curative effects of the thermal Každý z 15 pramenů se liší v teplotě vývěru a množství ským povrchem. Je až neuvěřitelné, že složení pramenů mineral waters springing here. They were told to have rozpuštěného oxidu uhličitého, tyto rozdíly jsou určující je po staletí neměnné. Tato léčivá voda obsahuje většinu magical power, which Charles IV. tried himself, who in 1370 promoted the settlement to a city. It is said that the hot springs relieved his sore feet.
The underground of Karlovy Vary is laced with count- less springs. Captured on the surface and made available to the public are 15 springs, 12 of which are commonly used for drinking cures, which is an integral part of the famous Karlovy Vary spa treatment. Each of the 15 sources differs in the temperature of the water, and the amount of dissolved carbon dioxide, these differences are indicative of the actual effects in humans. The most famous is the Karlovy Vary thermal mineral spring 1. Hot Spring (Vřídlo), which rises in one of the Colonnades and is for drinking purposes cooled and distributed into five spring vases. For the Hot Spring you do not have to leave the hotel Carlsbad Plaza, it is freely available to all hotel guests in the drinking fountain at the main reception. digestive system, metabolic disorders, musculoskeletal dis- eases and dental diseases. Attention! A drinking cure should However, where do these local springs come from? They strictly follow the advice of a doctor. are remnants of postvolcanic activities in a wider area of Karlovy Vary, and form at depths of about 2500 meters be- Springs, however, are also a great conduit for perfect relaxa- low the surface. It is unbelievable that the composition of tion, whether you suffer from health problems or you’re just the springs stayed unchanged for centuries. The medici- tired and stressed from everyday bustle. They are used not nal water contains most of the elements of the periodic only for drinking cures but also for baths and other tradi- table, typically an analysis can detect up to 40 elements tional medical procedures. The Carlsbad Plaza Medical Spa & with beneficial effects on the human organism. Wellness Hotel offers the widest selection of traditional and conventional medical treatments with its own source of ther- Patients come from around the world for health to Kar- mal water, allowing you to maximize the beneficial effect of lovy Vary; indications for spa treatment are diseases of the the springs.
24 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 25 ИСТОЧНИКИ: КАРЛОВАРСКИЕ, ЛЕЧЕБНЫЕ, ТЕРМАЛЬНЫЕ, МИНЕРАЛЬНЫЕ, МАГИЧЕСКИЕ Уже первым поселенцам в долине и лесах вокруг реки Откуда же, однако, появились здешние источники? Источни- Теплы были известны лечебные эффекты термальных ки являются отголоском поствулканической деятельности минеральных вод, бьющих в этих местах из-под земли. в широкой области Карловых Вар. Они бьют из глубины Им приписывалась магическая сила, которую на самом около 2 500 метров под поверхностью земли. Просто неве- себе испытал и сам Карл IV, а в 1370 году он присвоил роятно, что состав воды источников не меняется в течение поселению статус города. По преданиям король успеш- столетий. Эта лечебная вода содержит в себе большинство ORIGINAL, UNIQUE, MAGICAL, YET STILL OPEN но лечил водами этих горячих источников свои больные элементов периодической системы Менделеева, обычным ноги. анализом можно распознать до 40 элементов, благотворно AND ACCESSIBLE FOR EVERYONE! воздействующих на организм человека. Карловы Вары под землей принизаны бесчисленным SEASONAL PRICES AND WELLNESS PROGRAMS FROM 1 HOUR количеством источников и родничков. На поверхность Пациенты приезжают за здоровьем в Карловы Вары со все- СЕЗОННЫЕ ЦЕНЫ И ВЕЛЛНЕСС ПРОГРАММЫ, НАЧИНАЯ ОТ 1 ЧАСА выведено и открыто для публичного пользования 15 го мира, показаниями для курортно-бальнеологического POOL WITH THERMAL MINERAL WATER, THE ONLY ONE OF ITS KIND IN THE CZECH REPUBLIC источников, 12 из которых обычно используются для лечения являются заболевания пищеварительной системы, БАССЕЙН С ТЕРМОМИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ, ЕДИНСТВЕННЫЙ ЭТОГО ТИПА В ЧЕШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ питьевого курса, являющегося неотъемлемой состав- расстройства обмена веществ, заболевания опорно-дви- ной частью знаменитого карловарского лечения. Все гательного аппарата и заболевания зубов. Внимание! При RETURN TO THE WELLESTABLISHED TRADITION OF CARLSBAD SPA TREATMENT IN A CENTRAL SPA FACILITY ВОЗВРАЩЕНИЕ К ПРОВЕРЕННОЙ ВРЕМЕНЕМ ТРАДИЦИИ КАРЛОВАРСКОГО КУРОРТНОГО ЛЕЧЕНИЯ 15 источников отличаются друг от друга температурой питьевом курсе следует строго следовать рекомендациям В ЦЕНТРАЛЬНОЙ БАЛЬНЕОЛОГИЧЕСКОЙ ЛЕЧЕБНИЦЕ бьющей струи воды и количеством растворенной дву- врача! окиси углерода. Эта разница является определяющей COMPREHENSIVE CARE, INCLUDING THE MAXIMUM EXPLOITATION OF THE ORIGINAL CARLSBAD CURATIVE THERMAL MINERAL WATER КОМПЛЕКСНЫЙ УХОД С МАКСИМАЛЬНЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОРИГИНАЛЬНОЙ КАРЛОВАРСКОЙ ТЕРМОМИНЕРАЛЬНОЙ ЛЕЧЕБНОЙ ВОДЫ для самого лечебного воздействия на человека. Самым Кроме того, источники также являются отличным средством знаменитым источником является 1-й карловарский для идеальной релаксации, неважно, идет ли речь о пробле- термальный минеральный источник «Вржидло» (Гей- мах со здоровьем, или просто в случае, если Вы устали от зер), бьющий из-под земли на Вржидельной колоннаде, ежедневного стресса и суеты. Они используются не только который для питьевых целей охлаждается и распре- для питьевого курса, но также и для ванн и других тради- деляется по пяти декоративным вазам-источникам, из ционных лечебных процедур. «Carlsbad Plaza Medical Spa & которых бьют питьевые фонтанчики. Однако, гостям оте- Wellness hotel» предлагает своим гостям самый широкий ля «Carlsbad Plaza» не надо ходить далеко к источнику выбор традиционных и классических лечебных процедур, «Вржидло», сам источник подведен в питьевой фонтан- с собственным источником термальной воды, благодаря чик прямо в лобби отеля, где он находится в полном которой Вы сможете в максимальной степени испытать на распоряжении всех наших гостей. себе благотворное воздействие карловарских источников.
RESERVATION EDENGROUP.CZ WWW.ZAMECKE LAZNE.COM TEL.: +420 353 222 649 26 CARLSBAD PLAZA magazine KARLOVY VARY ZAMECKY VRCH FROM OUR BARS: HOOKAHS
When we dig into the history of hookahs, we can hardly modules that can be operated remotely and can there- tell with certainty where hookahs came from and when fore adjust the color spectrum according to your mood. they developed. It is thought that they come from India, Lovers and connoisseurs of this great ritual of smoking From our bars where they first appeared more than four hundred years hookahs adapt their way of application and location that Hookahs ago. The times, when herbal blends and natural drugs offers intense relaxation combined with full experience.
The considerable selection of hookahs is matched with an even so great variety of tobacco recipes intended for the Z NAŠICH BARŮ: VODNÍ DÝMKY hookah. These recipes may not only be tobacco mixtures, but also a mixture of tobacco and herbs, fruit and alcohol. Pokud zapátráme v historii vodních dýmek, těžko se dobere rituálu kouření vodní dýmky přizpůsobují své dýmky způsobu If we have just inspired you with the idea of trying out, the s určitostí faktu, odkud vodní dýmky pochází a kdy vznikly. Má a místu použití, které nabízí intenzivní relaxaci spojenou s pl- by law permitted, relaxation with a hookah, we warmly in- se za to, že pochází z Indie, kde se poprvé objevily před více nohodnotným zážitkem. vite you to the hotel’s Old Times night bar for a pleasant než čtyřmi sty lety. Doby, kdy se kouřili bylinné směsi a pří- stay with not only a good drink, but also for a truly exclu- rodní drogy přes kokosový ořech se dvěma trubkami jsou Za značným výběrem vodních dýmek nezaostává ani nabídka sive hookah with an imaginative design. jistojistě pryč. Vodní dýmky si získaly oblibu celé Evropy a je- rozmanitých receptur tabáku určeného pro vodní dýmky. Tyto receptury čítají nejen směsi tabákové, ale také směsi z tabáku jich současná nabídka je plná moderních dýmek a lákavých The Old Times night bar at the Carlsbad Plaza Medical Spa a bylin, ovoce či alkoholu. Pokud jsme vám právě vnukli ná- tabákových směsí. & Wellness Hotel offers a blend of citrus mixed with white pad na vyzkoušení si zákonem povoleného uvolnění u vodní rum, herbs with rum, black rum or even a blend with Řekne-li se luxus, soudobý design a inovace, můžeme vše dýmky, vřele vás zveme do hotelového Old Times night baru Champagne. The choice is yours... hravě použít ve spojení s vodními dýmkami. Relaxační kou- na příjemné posezení nejen u dobrého pití, ale také u vskutku ření vodní dýmky je trendy záležitostí, připočteme-li k tomu exkluzivních vodních dýmek nápaditého designu. zajímavé umělecké řemeslné zpracování a působivé tvary vodních dýmek, dostáváme se do poměrně exkluzivních sfér. Old Times night bar Carlsbad Plaza Medical Spa & Wellness Některé vodní dýmky jsou doplněny dokonce o speciální LED hotelu nabízí směsi od citrusových mixů s bílým rumem, přes moduly, které se ovládají dálkově a můžete si tedy nastavit ba- bylinkové s rumem černým až po směsi s Champagne. Výběr revné spektrum třeba podle své nálady. Milovníci a velcí znalci je jen na Vás…
were smoked from a coconut with two pipes, are surely gone. The hookah has gained popularity across Europe and the current offer is full of modern pipes and tempt- ing tobacco blends.
If we talk about luxury, contemporary design and innova- tion, it can all easily be used in connection with hookahs. Relaxingly smoking the hookah is a trendy matter and if we add interesting artistic craftsmanship and impressively shaped hookahs, we get into fairly exclusive spheres. Some hookahs are even completed with special LED
28 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 29 Carlsbad
В НАШИХ БАРАХ: КАЛЬЯНЫ
Если мы углубимся в историю кальянов, то вряд ли смо- и большие эксперты в ритуале курения кальяна приспо- жем определенно точно сказать, откуда они пришли к нам сабливают свои кальяны к способу и месту пользования и когда возникли. Считается, что они впервые появились ими, которые помогают получить интенсивную релакса- в Индии, где о них впервые упоминалось уже более четы- цию, приносящую приятные впечатления. рехсот лет назад. Времена, когда через кокосовый орех с помощью двух трубочек курились смеси трав и нату- За большим выбором кальянов не отстает и предложение ральные наркотики, определенно, канули в лету. Кальяны разнообразных рецептур табака, предназначенного для завоевали популярность по всей Европе, и их современ- кальяна. В эти рецептуры входят не только смеси разных ное предложение включает в себя много современных видов табака, но и смеси табака с травами, фруктами или видов кальянов и привлекательных табачных смесей. спиртными напитками. Если Вас заинтересовала наша идея попробовать расслабиться, покуривая кальян, то мы Такие понятия как роскошь, современный дизайн настоятельно рекомендуем Вам посетить бар отеля «Old и инновации вполне можно применить и в отноше- Times night bar» и там приятно провести время не только нии кальянов. Расслабляющий ритуал курения кальяна в компании с отличными напитками, но и с действитель- EXCLUSIVE TRANSPORT является современным трендом, а если мы еще к этому но эксклюзивными кальянами креативного дизайна. добавим высокохудожественное исполнение кальянов : +420 724 743 190 и их впечатляющие формы, то мы окажемся в довольно «Old Times night bar» в «Carlsbad Plaza Medical Spa & эксклюзивных сферах. Некоторые кальяны даже имеют Wellness hotel» предлагает табачные смеси, начиная от Hotel Carlsbad Plaza дополнение в форме специальных LED-модулей, которые цитрусовых смесей с белым ромом и смесей с травами Mariánskolázeňská 26 | 360 01 Karlovy Vary управляются дистанционно, и на которых можно настро- и черным ромом, и заканчивая смесями с шампанским. ить цветовой спектр по своему настроению. Ценители Выбор только за Вами... ADMISSION FREE | ВХОД БЕСПЛАТНО OPEN: EVERY DAY 1800 - 0400 | ОТКРЫТО: КАЖДЫЙ ДЕНЬ 1800 - 0400 ЧАС.
30 CARLSBAD PLAZA magazine SHOW YOUR IDENTITY CARD AT THE ENTRANCE, PLEASE | ПРИ ВХОДЕ ПРЕДЪЯВИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, УДОСТОВЕРЕНИЕ ЛИЧНОСТИ. RECOMMENDATION OF OUR PHYSICIAN: THE Recommendation of our physician SHAPEMASTER WORKS OUT The ShapeMaster WITH YOU Would you like to shape your body, enhance and strengthen MUDr. Mykhaylo Bazayev muscles, reduce centimeters in problem areas before sum- works out with you mer or need to start moving right after an accident? Being fit and having a beautiful silhouette is given by nature only to a few of us, others have no choice but to start with a de- manding training schedule. Or might it not be so hard? Effectively strengthens and smooth’s especially abdominal DOPORUČENÍ NAŠEHO LÉKAŘE: SHAPEMASTER S VÁMI ZACVIČÍ The ShapeMaster training and fitness tables will help you segments. lose weight and rehabilitate after an injury. At the Carls- Rádi byste ještě před létem měli vytvarovanou postavu, Upper body toner – tento stůl pomáhá k lepšímu cel- bad Clinic you can discover a new procedure to gradually Thigh trimmer – helps in forming the inner and outer sides of posílené a zpevněné svalstvo, zredukovali centimetry v pro- kovému držení těla a odstraňuje bolesti zad, vyrovnává exercise muscles and joints throughout the body, which the thighs, hips, legs and waist, it also reduces cellulite. blémových partiích nebo se potřebujete začít správně hýbat hrudní koš, vypíná paže, prsa, břicho, lýtka a stehna. consists of 8 professional reconditioning tables, under the po úrazu? Mít skvělou kondici a krásnou siluetu má od pří- supervision of medical staff. This setup offers a large variety Hip waist trimmer – strengthens the muscles of the pelvic rody jen málo z nás, ostatním nezbývá nic jiného než začít Circular–rower – díky pohybům jako při veslování posiluje of exercises due to its versatility; it is designed for all ages. floor, back and buttocks, exercises thigh muscles and slims s náročným tréninkovým plánem. Nebo to nemusí být tak prsní svaly, triceps, biceps a ramena a zlepšuje krevní oběh the hips, abdomen and waist. těžké? mírným vibračním pohybem. Let’s introduce the ShapeMaster Waist trimmer – leads to a strengthening of the body to the Zhubnout a rehabilitovat po úrazu vám pomohou trénin- Rekondiční stoly ShapeMaster v Carlsbad Clinic Vám po- tables: sides, which means that it strengthens abdominal muscles kové a posilovací stoly ShapeMaster. Postupné procvičení mohou při Vaší cestě za zdravým pohybem. and muscles in the area of the lumbar spine, the effect is slim- svalů a kloubů celého těla objevíte v nové proceduře Ca- Stomach hip trimmer - thanks to the stretching of muscles, ming the waistline. rlsbad Clinic pod vedením zdravotnického personálu, jež you can achieve a slimmer stomach, legs, thighs, calves and sestává z 8 profesionálních rekondičních stolů. Tato sestava perfectly shaped buttocks without cellulite. Upper body toner – this table helps to improve the overall nabízí velké množství variant cviků a právě díky své univer- posture and eliminates back pain, balances the chest, tight- zálnosti je určena pro všechny věkové kategorie. Leg toner – shapes the proportions of the legs, hips and ens the arms, breasts, abdomen, thighs and calves. buttocks, especially strengthens the inner and outer thigh muscles. The rehabilitation regime exercises the hip and Circular–rower – thanks to movements similar to rowing it Pojďme si stoly ShapeMaster knee joints, it also increases the blood circulation in the strengthens the pectoral muscles, triceps, biceps and shoulders; představit: lower limbs. it improves blood circulation with a gentle vibrating motion.
Stomach hip trimmer - díky napínání svalů, lze docílit štíh- Tummy toner – thanks to the stretching it slims the tummy, The ShapeMaster reconditioning tables at the Carlsbad Clinic lejšího břicha, nohou, stehen, lýtek a dokonale tvarovaných thighs and calves, it also strengthens the lower back. will help you in your quest for healthy movement. hýždí bez celulitidy.
Leg toner – tvaruje proporce nohou, boků a hýždí, především posiluje vnitřní a vnější stehenní svalstvo. V rehabilitačním režimu procvičuje kyčelní a kolenní klouby, prokrvuje dolní končetiny.
Tummy toner – díky napínání zeštíhluje břicho, stehna lýtka a posiluje dolní část zad. Efektivně zpevňuje a vyhlazuje ze- jména břišní části.
Thightrimmer – pomáhá s tvarováním vnitřní a vnější strany stehen, boků, nohou, pasu a redukuje celulitidu.
Hip waisttrimmer – posiluje svaly pánevního dna, záda a hýždě, procvičuje stehenní svaly a zeštíhluje boky, břicho, pas.
Waisttrimmer – vede k posílení těla do stran, to znamená, že zpevňuje břišní svaly a svaly v oblasti bederní páteře, efek- tem je zeštíhlení linie pasu.
32 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 33 TraditionArt de inheritedSuisse over generations
РЕКОМЕНДАЦИИ НАШИХ ВРАЧЕЙ: УПРАЖНЕНИЯ НА ТРЕНАЖЕРЕ «SHAPEMASTER» ОБЕСПЕЧАТ ВАМ ХОРОШУЮ ФИГУРУ И ВОССТАНОВЯТ НОРМАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ Вам хочется сформировать свою фигуру еще до наступле- и коленные суставы, усиливается кровоснабжение ниж- ния лета, иметь сильные и крепкие мышцы, похудеть на них конечностей. несколько сантиметров в проблемных местах, или Вам необходимо начать правильно двигаться после трав- «Tummy toner» – на этом тренажере благодаря натяже- мы? Иметь отличную физическую кондицию и красивый нию мышц становится более стройной область живота, силуэт от природы дано только лишь немногим из нас, бедер, икр, и укрепляется нижняя часть спины. Эффек- остальным не остается ничего другого, как начать реали- тивно укрепляется и разглаживается, главным образом, зовывать сложный тренировочный план. А, может быть, область живота. это не обязательно должно быть так тяжело? «Thightrimmer» – этот тренажер помогает формировать Похудеть, укрепить мышцы и провести реабили- внутренние и внешние стороны мышц бедер, боков, ног, тацию после травмы или операции Вам помогут талии, а также уменьшает проявления целлюлита. тренажеры «ShapeMaster». Постепенное разрабатывание «Hip waisttrimmer» – здесь укрепляются мышцы тазово- мышц и суставов всего тела под руководством меди- го дна, спины и ягодиц, разрабатываются мышцы бедер, цинского персонала Вам предлагает новая процедура и делаются более стройными бедра, живот и талия. клиники «Carlsbad Clinic», в которой имеется 8 професси- ональных тренажеров для восстановления физической «Waisttrimmer» – этот станок помогает укреплять тело со ART DE SUISSE: TRADICE DĚDĚNÁ PO GENERACE кондиции. Этот комплекс тренажеров предлагает боль- всех сторон. Это означает, что процедура укрепляет мыш- шое количество вариантов упражнений, и именно цы живота и мышцы в поясничной области позвоночника, Tradice děděná z generace na generaci je ve špičkovém umě- A právě pro klienty z Karlových Varů a ty, kteří do tohoto lázeň- благодаря своей универсальности, он предназначен для в результате чего становится более стройной талия. всех возрастных категорий. leckém hodinářství značky Art de Suisse základním stavebním ského města zavítají, otevřeli již 3 obchody pod značkou Art kamenem. Poslední z dlouhé řady generací zastupuje také Baj- de Suisse. «Upper body toner» – этот тренажер помогает общему ram Sahatçiu, jenž se stal již v roce 1951 aktivní členem této укреплению осанки и устраняет боли в спине, выравни- Позвольте дать Вам rodinné společnosti, když mu bylo pouhých 8 let. Od útlého Do roku 2017 reprezentativně a hrdě vstupuje toto umělecké вает грудную клетку, распрямляет плечи, грудь, живот, věku se koukal svému otci pod ruce a tím se dokázal mnohé hodinářství otevřením prestižního obchodu Art de Suisse na представление о конкретных икры и бедра. тренащерах «ShapeMaster»: naučit. V 16 letech svůj um, který mu byl dán do vínku, završil karlovarské adrese Lázeňská 9. Tento obchod, jenž je pova- «Circular-rower» – благодаря движениям, напоминающим vzděláním v oboru hodinářství. A stejně tak jako on se od mala žován za vlajkovou loď, prezentuje exkluzivní značky, jakými «Stomach hip trimmer» – благодаря напряжению мышц греблю, на этом тренажере укрепляются грудные мышцы, této umělecké práci učili i jeho děti. jsou Breuget, Jaquet Droz, Harry Winston & Blancpain spolu на этом тренажере можно добиться похудения в области трицепсы, бицепсы и плечи, и в результате умеренных s přítomností dalších luxusních značek Chanel, Mikimoto , Po- живота, ног, бедер, икр и избавить ягодицы от целлюлита. вибрационных движений улучшается кровообращение. Po celou dobu svého působení na trhu, si společnost Art mellato, Breitling. de Suisse díky budování nových partnerů, marketingovým «Leg toner» – на этом тренажере формируются про- Комплекс тренажеров «ShapeMaster» в клинике a výzkumným nástrojům rozšiřuje své aktivity na různých mís- Jste-li milovníky tradičních a prémiových značek a potrpíte si порции ног, бедер и ягодиц, в первую очередь, «Carlsbad Clinic», восстанавливающий физическую кон- tech po celé Evropě. Prioritou však zůstává zejména špičkový na nejvyšší úroveň služeb, nezapomeňte během své návštěvy укрепляются внутренние и наружные мышцы бедер. В реа- дицию, поможет Вам отработать правильную технику a nadstandardní servis, poskytovaný všem svým zákazníkům Karlových Varů zavítat do některého z luxusních obchodů spo- билитационном режиме разрабатываются тазобедренные движений без лишнего переутомления. v Karlových Varech, kterým vděčí za jejich dlouholetou přízeň. lečnosti Art de Suisse.
34 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 35 ART DE SUISSE: TRADITION INHERITED OVER GENERATIONS
The tradition inherited from generation to generation is in the top artistic watchmaking brand Art de Suisse a basic building block to success. The latest representer in a long line of generations is Bajram Sahatçiu, who in 1951 became an active member of this family company when he was just 8 years old. From an early age he was watching his fathers hands and thus was able to learn a lot. At the age of 16, with the skills he was blessed with, he completed educa- tion in the field of watchmaking. And just as he had learned this artwork since childhood, so have his children.
Throughout its activity on the market, the Company Art de Suisse is expanding its activities in various locations throughout Europe, thanks to the construction of new partners, marketing and research tools. Especially excellent and superior service provided to all its customers in Karlovy Vary, whom they are thankful for their patronage, remains a priority. And for these clients of Karlovy Vary and those who arrive to this spa town, three stores under the name Art de Suisse have been opened.
Art de Suisse enters 2017 presentably and proudly by Благодаря установлению связей с новыми партнерами, opening a prestigious store on the address Lázeňská 9. This а также маркетинговым инструментам и исследованиям, store, which is considered the flagship store presents ex- компания «Art de Suisse» в течение всего времени актив- clusive brands such as Breuget, Jaquet Droz, Harry Winston ного присутствия на рынке расширяет свою деятельность & Blancpain together with the presence of other luxury в разных местах по всей Европе. Однако приоритетом оста- brands like Chanel, Mikimoto, Pomellato, Breitling. ется, главным образом, сверхстандартное обслуживание на самом высоком уровне, которое предоставляет компания If you are lovers of traditional and premium brands, and всем своим клиентам в Карловых Варах, и которым она бла- really look for the highest level of service, do not forget to годарна за их многолетнее расположение. Ведь именно для visit one of the luxury shops of Art de Suisse during your клиентов из Карловых Вар и тех туристов, которые посеща- stay in Karlovy Vary. ют этот курортный город, были открыты уже 3 бутика под «ART DE SUISSE»: ТРАДИЦИЯ, маркой «Art de Suisse».
ПЕРЕДАВАЕМАЯ ИЗ 2017 год ознаменовался для этой компании, предлага- ПОКОЛЕНИЯ В ПОКОЛЕНИЕ ющей своим клиентам эксклюзивные часы, открытием нового престижного бутика «Art de Suisse», расположен- ного в Карловых Варах по улице Лазеньска 9. Этот бутик, Традиция, передаваемая из поколения в поколение считающийся, образно говоря, передовым флагманом ком- в бутиках компании «Art de Suisse», предлагающих своим пании, предлагает своим клиентам часы таких всемирно клиентам эксклюзивные часы, является ее основным кра- известных и эксклюзивных торговых марок, как «Breuget», еугольным камнем. Последний представитель целого ряда «Jaquet Droz», «Harry Winston & Blancpain» вместе с другими поколений – это Байрам Сахатчу (Bajram Sahatçiu), который знаменитыми роскошными брендами «Chanel», «Mikimoto», уже в 1951 году стал активным членом этой семейной ком- «Pomellato», «Breitling». пании, когда ему было всего лишь 8 лет. Будучи еще совсем ребенком, он внимательно наблюдал за работой своего Если Вы являетесь ценителем традиционных и премиаль- отца, обучаясь таким образом всем тонкостям этого бизне- са. А в 16 лет он добавил к своему врожденному интеллекту ных марок, и при этом предпочитаете наивысший уровень также и профессиональное образование в области прода- оказываемых услуг, то не забудьте во время своего посеще- жи часов премиум-класса. Точно так же, как и он сам, такую ния Карловых Вар заглянуть в один из роскошных бутиков школу и обучение в этой сфере прошли его дети. компании «Art de Suisse».
36 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 37 ETIQUETTE: VISITING THE SAUNA AND SWIMMING POOL
The word etiquette itself can evoke norms of behavior in impolite to pour too much water and too often on the hot high society. But in fact we meet with etiquette even where lava stones. Etiquette we least expect it. For example, when visiting a Wellness area. Visiting the sauna Today in our regular column on etiquette we visit the saunas When you visit the pool, it must be emphasized that people and swimming pools. visit the pool environment for relaxation and tranquility. Due to safety and respect towards others in the pool hall, do not and swimming pool The use of saunas has a very long tradition worldwide, which run, jump into the water in an attempt to imitate synchro- we should respect. In the sauna area we find relief of ten- nized swimmers and Olympians in the discipline of aquatic sion, we should therefore participate in the overall relaxed acrobatics. Remember there may also be other visitors in atmosphere of the sauna. The sauna is not the best place for the pool around you, it is inappropriate to claim the pool for conversations with friends, troubled sighs, or other loud ex- yourself and oust others from the pool. Physical needs such pressions - sauna is an oasis of calm and inactivity. as sneezing and others should always be performed outside the pool. If we visit the pool with children, protect them by We visit the sauna only after a thorough shower and then en- following the rules, which are set rules of operation of the ter it quickly, so that we avoid ventilation of the heat, which pool and do not leave them unattended. prevails in the sauna. Naturally we use a towel where we sit, always enter naked or wrapped in sheets. Bathing suits or You can try your knowledge of etiquette, in the hotel’s Sauna other clothing does not belong in the sauna. If a visitor to & Wellnessland. We invite you to visit seven kinds of saunas, the sauna is not to himself in its premises, he should agree 5 different pools, a relaxation area with waterbeds, the fitbar with other guests on the appropriate temperature for all, it is and much more.
ETIKETA: NÁVŠTĚVA SAUNY A BAZÉNU
Samotné slovo Etiketa v mnohých může evokovat normy s ostatními na vhodné teplotě pro všechny, je neslušné chování ve vyšší společnosti. Fakt je ale ten, že se s etiketou polévat horké lávové kameny přílišným množstvím vody setkáváme stále a to i tam, kde bychom to nečekali. Například a příliš často dle svého uvážení. při návštěvě Wellness prostor. V naší pravidelné rubrice o eti- ketě pro tentokrát navštívíme sauny a bazény. Při návštěvě bazénu musíme zdůraznit, že prostředí bazénu lidé navštěvují kvůli relaxaci a klidu. Kvůli svému bezpečí Saunování má po celém světě velmi dlouhou tradici, kterou a ohleduplnosti vůči ostatním v bazénové hale neběháme, bychom měli ctít. V prostorách sauny nalézáme uvolnění, do vody neskáčeme ve snaze napodobit akvabely či olym- měli bychom se proto na celkové pohodové atmosféře sauny pioniky v disciplíně vodní akrobacie. Pamatujte také na podílet. Sauna není nejvhodnější místo pro rozhovory s přá- ostatní návštěvníky bazénu kolem vás, je nevhodné při- teli, utrápené vzdychání, nebo jiné hlasité projevy – sauna je vlastnit si bazén pro sebe a jiné z bazénu vystrnadit. Tělesné oázou nečinnosti a oddechu. potřeby jakými jsou i běžné smrkání a jiné, vždy prová- díme mimo bazén. Navštívíme-li bazén se svými ratolestmi, Návštěvu sauny uskutečníme až po důkladném ospr- chraňte je dodržováním pravidel, které stanovuje provozní chování, vstupujeme rychlejším tempem, tak abychom řád bazénu a nenechávejte je bez dozoru. zamezili větrání tepla, které v sauně panuje. Samozřej- mostí je použití ručníku pod své sedací partie, saunujeme Své znalosti etikety máte možnost si vyzkoušet v hotelo- se vždy nazí nebo zahalení do prostěradla. Plavky ani vém Sauna & Wellnesslandu Alt Karlsbad. K návštěvě Vás jiný koupací oděv do sauny nepatří. Pokud návštěvník zve 7 druhů saun, 5 typů bazénů, odpočívárna s vodními sauny není v jejích prostorách sám, měl by se domluvit postelemi, fitbar a mnohé jiné.
38 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 39 UnderBeef the StockChef ’s Lid
POD POKLIČKOU ŠÉFKUCHAŘE: HOVĚZÍ VÝVAR Silný a opravdu dobrý hovězí vývar je chloubou každého ku- chaře. Tento klasický recept klade vysoké časové nároky na přípravu, avšak výsledkem je téměř léčivý výtažek z čerstvých surovin. Hovězí vývar je zkrátka fenoménem poctivé kuchyně po celém světě. Zavítejme do kuchyně šéfkuchaře Lukáše Palusky, nahlédněme pod pokličku a nasajme tu nezaměnitel- nou vůni. Vychutnejte si také jedinečnou atmosféru samotné přípravy.
Suroviny na přípravu šéfova vývaru:
600g hovězích kostí, 100g mrkve, 70g celeru, 70g petržele, 20g žampionů, 30g pórku, 50g rajčete, 2 kuličky nového koření, 10 kuliček celého pepře a sůl ЭТИКЕТ: ПОСЕЩЕНИЕ САУНЫ И БАССЕЙНА 2,5l studené vody
Hovězí kosti nejprve pečeme v předehřáté troubě na 240°, po Само слово «этикет» у многих людей может ассоцииро- Если посетитель сауны находится в ней не один, то ему 15 minutách ke kostem přidáme nakrájenou zeleninu a dále ваться со стандартами поведения в высшем обществе. нужно договориться с остальными посетителями о под- pečeme. Tak, jak chceme mít vývar tmavý, tak dlouho musíme Однако фактом остается то, что мы все чаще встречаемся ходящей для всех температуре. Невежливо по своему kosti a zeleninu péci. с этикетом даже там, где его и не ожидали. Например, при усмотрению поливать горячие лавовые камни слишком посещении помещений веллнесс-центра. В нашей регу- большим количеством воды и слишком часто. Upečené suroviny vložíme do hrnce a zalijeme je dostatkem лярной рубрике об этикете мы на этот раз отправимся studené vody, vše zprudka přivedeme k bodu varu a plamen в сауны и бассейны. Что касается посещения бассейна, то мы хотели бы подчер- кнуть, что люди посещают бассейн для релаксации и покоя. stáhneme na minimum. Mějme na paměti, abychom zpočátku Посещение бань во всем мире является очень давней Для соблюдения собственной безопасности и деликат- sebrali z hladiny pěnu, kterou vytváří sražené bílkoviny. Polévku традицией, которую нам следует уважать. В сауну мы ного отношения к остальным посетителям бассейна, не ochutíme novým kořením, pepřem a solí. приходим расслабиться, поэтому в ее помещениях нам следует бегать по залу бассейна и прыгать в воду, уподо- следует поддерживать атмосферу общего комфорта. Сау- бляясь мастерам синхронного плавания и олимпийцам Po celou dobu necháme vývar pouze zlehka probublávat, ne- на является не самым подходящим местом для разговоров в дисциплине водной акробатики. Не забывайте также и об smíme jej vařit příliš zprudka, došlo by k nehezkému zakalení. с друзьями, тяжелых вздохов или других громких прояв- остальных посетителях бассейна рядом с собой. Невежли- Polévku necháme takzvaně táhnout a to přibližně 6 hodin. лений чувств, сауна – это оазис расслабления и отдыха. во самому завладеть бассейном и выдворить из бассейна Důležité je, abychom vývar nevařili pod pokličkou, opět by se остальных посетителей. Такие естественные потребности, vývar zakalil. Посещение сауны нужно начинать после тщательно- как обычное сморкание и другие потребности, всегда сле- го принятия душа, входить в сауну надо быстро, чтобы дует справлять вне бассейна. Если Вы посещаете бассейн V závěru vývar přecedíme přes síto, do kterého jsme vložili ограничить выпуск тепла, царящего в сауне. Конечно же, вместе со своими малышами, то охраняйте их, соблюдая jemné plátno. Necháme jej volně protéci, a pokud je třeba, do- на место, где Вы будете сидеть, следует положить поло- правила, установленные регламентом посещения бассей- chutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Do takto připraveného тенце, так как сауну надо принимать в голом виде или на, и не оставляя их без присмотра. vývaru přidáme čerstvou nakrájenou kořenovou zeleninu. закутанным в банную простыню. Плавки и другая одежда Je-libo játrové knedlíčky? Ty připravíme z rozmixovaných hově- для плавания в сауне неприемлемы, так как на них ска- Если Вы уже знакомы с этими правилами этикета, то zích jater smísených s polohrubou moukou, vejcem, česnekem, пливается выделяемый пот и люди, находящиеся с Вами Вы прекрасно проведете время в ареале «Sauna & pepřem a solí. в сауне, должны дышать этими испарениями. Кроме того, Wellnessland Alt Karlsbad» нашего отеля. Вас ожидают 7 задерживаемый плавками пот, впоследствии, попадает видов саун, 5 разных бассейнов, помещение для отдыха Uvařte si s chutí hovězí vývar podle šéfkuchaře. Executive Chef в бассейны, что также негативно отражается на гигиене. с водными постелями, фит-бар и многое другое. Lukáš Paluska všem kuchařům a jejich strávníkům přeje: „Dob- rou chuť!“.
40 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 41 UNDER THE CHEF’S LID: BEEF STOCK
Strong and really good beef stock is the pride of every chef. Put the baked ingredients into a pot and add enough cold This classic recipe makes high demands on preparation time, water, bring abruptly to a boiling point and then turn the but the result is an almost medicinal extract from fresh ingre- flame down to a minimum. Keep in mind to remove the dients. Beef stock is simply a phenomenon of honest cuisine foam from the surface, which is created by the precipitation worldwide. Come to the kitchen of Chef Lukáš Paluska, of proteins. Season the stock with allspice, pepper and salt. look inside and soak up the unmistakable aroma. Enjoy the unique atmosphere of preparation itself. Let the stock only simmer slightly throughout the entire time, we cannot cook it too abruptly, it would lead to a cloudiness Ingredients for the preparation of the Chef’s stock: of the stock. Let the soup, so to speak, drag for approximately 6 hours. It is important that we do not cook the stock with 600g beef bones, a closed lid, because it would result in cloudiness. 100g carrots, 70g celery, 70g parsley, 20g mushrooms At the end strain the stock through a sieve, into which we put 30g leek, 50g tomatoes, a soft cloth. We leave it to flow freely, and if necessary, season 2pcs allspice, 10 whole peppercorns with salt and freshly ground pepper. Add fresh chopped root 2.5 liters of cold water vegetables into the prepared stock. Maybe add some liver dumplings? These are prepared from blended bovine liver First bake the beef bones in a preheated oven at 240° after mixed with flour, egg, garlic, pepper and salt. 15 minutes add the chopped vegetables to the bones and continue to bake. The time of baking depends on how dark Enjoy cooking beef stock by the Chef’s recipe. Executive we want the stock to be. A longer baking time will make the Chef Lukáš Paluska wishes all cooks and connoisseurs: “Bon stock darker. Appétit!”.
НАШ ШЕФ-ПОВАР РАСКРЫВАЕТ СВОИ СЕКРЕТЫ: БУЛЬОН ИЗ ГОВЯДИНЫ
Крепкий и по-настоящему вкусный бульон из говядины – Запеченные исходные продукты положите в кастрюлю, это гордость каждого повара. Приготовление бульона по и залейте достаточным количеством холодной воды, такому классическому рецепту требует много времени, быстро доведите до кипения, а затем уменьшите огонь однако результатом является почти целительный экс- до минимума. Не забудьте сразу же собрать с бульона тракт из свежих продуктов. Одним словом, во всем мире пену, которую образует свернувшийся белок. В бульон такой бульон из говядины считается вершиной гастроно- добавьте душистый перец, черный перец и соль. мического искусства любой уважающей себя кухни. Добро пожаловать в кухню нашего шеф-повара Лукаша Палуски! В течение всего процесса приготовления бульон дол- Заглянем под крышку и вдохнем незабываемый аромат. жен булькать лишь слегка. Его нельзя варить на большом А также насладимся уникальной атмосферой самого про- огне, так как в этом случае он не получится прозрачным. цесса приготовления. Говоря иными словами, бульон должен томиться, при этом в течение 6 часов. Также важно, чтобы он варил- Исходные продукты для приготовления бульона по ся не под крышкой, иначе он получится непрозрачным. рецепту нашего шеф-повара: Сваренный бульон процедите через сито, в которое вло- 600 г говяжьих костей, жите тонкое полотно. Пусть бульон стекает медленно, 100 г моркови, 70 г сельдерея, 70 г корневой петрушки, в случае необходимости добавьте соли и свежемоло- 20 г шампиньонов, того черного перца. В приготовленный таким образом 30 г лука-порея, 50 г помидоров, бульон добавьте свежие нарезанные корнеплоды. Нра- 2 горошины душистого перца, 10 горошин черного пер- вятся ли Вам печеночные фрикадельки? Они готовятся ца и соль из фарша говяжьей печени с добавлением полугрубой 2,5 л холодной воды муки, яйца, чеснока, черного перца и соли.
Сначала говяжьи кости запеките в предварительно нагре- Теперь Вы сможете правильно и с удовольстви- той духовке при температуре 240 °C, через 15 минут ем сварить бульон из говядины по рецепту нашего добавьте к костям крупно нарезанные овощи, и запекай- шеф-повара. Шеф-повар Лукаш Палуска желает всем те дальше. Насколько темнее Вы хотите получить бульон, любителям готовить и ценителям хорошей кухни при- настолько кости и овощи следует запекать дольше. ятного аппетита!
42 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 43 From theCastle beginning Spa to the present
ZÁMECKÉ LÁZNĚ: OD POČÁTKU PO SOUČASNOST
V historickém centru Karlových Varů se roku 1769 poprvé ob- doplněno velkolepým secesním ztvárněním Ducha pra- jevil vývěr Zámeckého pramene, ale až o mnoho let později, menů, vytesaného do vřídlovce vídeňským sochařem konkrétně roku 1797, byl nad pramenem vystavěn první altán. Wenzelem Hejdou. Duch pramenů se stal legendou, je Carlsbad International School (CIS) is a new Využívání Zámeckého pramene k lázeňským účelům navrhl vládcem a strážcem všech karlovarských pramenů. private day and boarding school offering IB Di- světoznámý karlovarský lékař David Becher, který tehdy pro- ploma and pre-diploma programmes in English vedl chemickou analýzu. Již roku 1809 se však v souvislosti Nejnovější tvář Zámecké kolonádě vtiskl karlovarský ar- EUROPE’S NEWEST s výbuchem Vřídla vývěr pramene ztratil a znovu se objevil až chitekt Ing. arch. Alexander Mikoláš. V rukou tohoto for boys and girls, ages 14-18, in the heart of o 14 let později. Po jeho znovuobjevení byla k altánu přista- uznávaného architekta a společnosti Eden Group a.s. se Europe. We offer an exceptional level of aca- věna nová dřevěná kolonáda podle návrhu architekta Josefa Zámecká kolonáda adaptovala na komplexní léčebné za- PREMIUM demics and residential care, including tailored Esche. řízení nově nazvané Zámecké Lázně. V současnosti jsou Europe´s newest premium boarding school activity programmes and structured academic Zámecké Lázně jedním z nejkrásnějších lázeňských center support, that prepare our students for universi- Velký zlom pro budoucí Zámecké lázně přichází v letech 1910 v Evropě, poskytují svým klientům širokou škálu léčebných BOARDING – 1912, kdy byla karlovarským stavitelem Friedrichem Seitzem a relaxačních programů. Tyto lázně si schraňují 8 tajemství ty and beyond. The CIS campus is located in the postavena nová secesní kolonáda podle návrhu pověstného jedinečnosti, které navrací svým návštěvníkům zdraví a ži- SCHOOL beautiful Bohemian countryside of the Czech vídeňského architekta Johanna Friedricha Ohmanna. Kolo- votní pohodu. Republic, 120 km west of Prague airport, in the náda byla úchvatným komplexem skládajícím se z kolonády renowned spa town of Karlovy Vary. Dolního zámeckého pramene, kolonády Horního zámeckého Není snadné slovy vylíčit originalitu, unikátnost a ma- pramene a slunečních lázní. Rok po dostavení, tedy v roce gičnost Zámeckých Lázní. Navštivte sami tento klenot 1913, bylo ještě pozadí vývěru Dolního zámeckého pramene karlovarské lázeňské léčby a pochopíte.
CIS includes many opportunities for an active lifestyle. Activities connected to academics, athletics, the arts, and extracurriculars encour- LEARN MORE age self-discovery within a community. Stu- CARLSBADSCHOOL.CZ dents learn, connect and engage with the world around them. 44 CARLSBAD PLAZA magazine ЛЕЧЕБНЫЙ КОМПЛЕКС «ЗАМКОВЫЕ ЛАЗНИ» ОТ НАЧАЛА СУЩЕСТВОВАНИЯ И ДО НАШИХ ДНЕЙ Замковый источник впервые начал бить в историче- венский скульптор Венцель Хейд в скале из арагонита, ском центре Карловых Вар еще в 1769 году. Но только находящейся позади бьющего фонтанчика Нижнего зам- много лет спустя, а именно в 1797 году, над источником кового источника, дополнительно вытесал в стиле сецесс была построена первая беседка. Всемирно известный великолепный барельеф Духа источников. Дух источни- карловарский врач Давид Бехер, который в то время ков стал легендой, это – властелин и покровитель всех провел химический анализ состава минеральной воды, карловарских источников. предложил использовать воду Замкового источника для курортно-бальнеологических целей. Однако уже Самый новый вид Замковой колоннаде придал карловар- в 1809 году, когда произошло мощное извержение гей- ский архитектор Александр Миколаш. Благодаря усилиям зера «Вржидло», этот источник исчез, и вновь пробился этого известного архитектора и компании «Eden Group из-под земли только спустя 14 лет. После его повторно- a.s.», Замковая колоннада, превратилась в комплексное го появления к беседке над ним была пристроена новая лечебное учреждение под новым названием «Замковые деревянная колоннада по проекту архитектора Йозефа Лазни». В настоящее время «Замковые Лазни» являются Эша. одной из самых уникальных бальнеолечебниц в Евро- пе и предоставляет своим клиентам широкую шкалу Важным переломным рубежом для будущего курортно- лечебных и релаксационных программ. Этот лечебно- го комплекса «Замковые Лазни» стал период 1910 – 1912 бальнеологический комплекс хранит восемь своих годов, когда карловарский зодчий Фридрих Зайц постро- уникальных секретов, которые возвращают его посети- ил новую колоннаду в стиле сецесс (модерн) по проекту телям здоровье и радость жизни. знаменитого венского архитектора Йоганна Фридриха Оманна. Колоннада представляла собой великолепный Невозможно словами описать оригинальность, уникаль- комплекс, состоящий из колоннады Нижнего замково- ность и магическое очарование комплекса «Замковые го источника, колоннады Верхнего замкового источника Лазни». Приглашаем Вас посетить эту жемчужину кар- и территории для принятия солнечных ванн. Спустя год ловарского курортно-бальнеологического лечения, после окончания строительства, а именно в 1913 году, и самим в этом убедиться.
CASTLE SPA: FROM THE BEGINNING TO THE PRESENT
The Castle Spring has been first discovered in the historical background of the Lower Castle Spring was complemented center of Karlovy Vary in 1769, but not until many years later, by a magnificent art nouveau rendition of the Spirit of the namely in 1797; the first pavilion has been built for the foun- Springs, carved into aragonite by the Viennese sculptor Wen- tain. The world-famous Karlovy Vary doctor David Becher, zel Hejda. The Spirit of the Springs became a legend, the ruler who had conducted a chemical analysis, suggested utiliza- and guardian of all Karlovy Vary springs. tion of the Castle Spring for spa treatment. Already in 1809, however, in connection with the explosion of the Vřídlo (Hot The latest face was given to the Castle colonnade by the Kar- Spring) the Castle spring disappeared and reappeared again lovy Vary architect Ing. arch. Alexander Mikoláš. In the hands 14 years later. After its reappearance a new wooden colon- of the renowned architect and the company Eden Group a.s. nade designed by the architect Josef Esche was built next to the Castle Colonnade has been adapted to a complex medi- the pavilion. cal center now called the Castle Spa. Currently, the Castle Spa is one of the most beautiful spa centers in Europe, providing A big breakthrough for the future of the Castle Spa came in its clients with a wide range of treatments and relaxation pro- 1910 - 1912, when the Karlovy Vary architect Friedrich Seitz grams. This spa keeps 8 secrets of uniqueness, which return built a new secession colonnade designed by the famous Vi- health and welfare to its visitors. ennese architect Johann Friedrich Ohmann. The Colonnade became a stunning complex consisting of the Lower Castle It is not easy to portray the originality, uniqueness and magic of Spring colonnade, the colonnade of the Upper Castle Spring the Castle Spa in words. Visit this gem of spa treatment yourself and the sunny spa. A year after its appearance, in 1913, the and understand.
46 CARLSBAD PLAZA magazine CARLSBAD PLAZA magazine 47 We secure passenger transport exclusively by means of our eet of new luxurious Mercedes Benz S-Class, E-Class, and V-Class models. Our company strives to provide its clients with a package of comprehensive services. Ventaglio Transfers people • Excursions • Cars VIP Service
Мы обеспечиваем перевозки исключительно новыми автомобилями Mercedes Benz классов S-Class, E-Class и V-Class.
Наша фирма старается обеспечить своим клиентами комплексный пакет услуг. Tранспортировки людей • Экскурсии • VIP Cars обслуживание
DISCOUNT FOR MEMBERS OF PRESTIGE CLUB 15 20% СКИДКА ПО КАРТАМ PRESTIGE CLUB 15 20%
STARÁ LOUKA 2076/72 - 36001 KARLOVY VARY - TEL. +420 353 222 424
Carlsbad Plaza reception: www.degrisogono.com Tel.: (+420) 352 441 111 | E-Mail: [email protected] THE ART OF FUSION
Big Bang Ferrari. Titanium case inspired by the brands’ iconic lines. In-house UNICO chronograph. Interchangeable strap with a patented attachment. Limited edition of 1000 pieces.
Art de Suisse s.r.o. Art de Suisse s.r.o. Stará Louka 48 • Lázeñská 9 Stará Louka360 01 Karl 48 ov• Láy Vazeryñská 9 Czech Republic360 01 Karl• Tel ov+420y Va 35ry5 321 543 Czecwww.ahrt Republicdesuisse.c om• Te • linfo@ar +420 td35esuisse5 321 .com543 www.artdesuisse.com • [email protected]
Hublot_CarlsRev_FerTit_215x305.indd 1 27.04.17 14:59