Hortaliças Não-Convencionais Do Norte De Minas Gerais: Coleta De Germoplasma
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COSTA CA; MARTINS ER; CAVALCANTI TFM; ADVÍNCULA TL; NADAI FB. 2010. Hortaliças Não-Convencionais Hortaliças não-convencionais do Norte de Minas Gerais: Coleta de germoplasma. do Norte de Minas Gerais: Coleta de germoplasma. 2010. Horticultura Brasileira 28: S212-S215. Hortaliças não-convencionais do Norte de Minas Gerais: Coleta de germoplasma. Cândido Alves da Costa1; Ernane Ronie Martins1; Thâmara Figueiredo Menezes Cavalcanti1; Thaís Leles Advíncula1; Fábio Barufaldi de Nadai1 1 Instituto de Ciências Agrárias-UFMG. Caixa Postal 135 – CEP:39.404-006 – Montes Claros-MG. candido- [email protected], [email protected], [email protected], [email protected], [email protected]. RESUMO ABSTRACT As hortaliças não-convencionais Vegetable germplasm collection of compreendem as espécies olerícolas nativas ou Underutilized North Minas introduzidas, mantidas por populações The underutilized vegetables include tradicionais, cultivadas para o consumo familiar vegetable crops native or introduced, e sazonalmente comercializadas em feiras maintained by local peoples, cultivated for locais. A substituição de espécies ou cultivares household consumption and seasonally sold tradicionais por cultivares geneticamente in local markets. The replacement of melhoradas, a mudança nos hábitos alimentares traditional species or cultivars of genetically e o êxodo rural ocasionam riscos importantes improved cultivars, the changing food habits de erosão genética, reforçando a urgência no and the rural exodus cause substantial risk resgate e preservação do germoplasma of genetic erosion, increasing the urgency in atualmente disponível, antes que venham a se the rescue and preservation of germplasm perder. O Norte de Minas Gerais se caracteriza currently available before they will be lost. The por acolher correntes migratórias de diversas Northern Minas Gerais is characterized by partes do Brasil. Assim, nas feiras livres dessa host migratory currents from different parts região, é comum encontrar espécies de of Brazil. Thus, in the free markets in this hortaliças não-convencionais introduzidas na region, are common species of undertilized agricultura tradicional. O objetivo deste trabalho vegetables introduced into traditional foi localizar e coletar germoplasmas das agriculture. The objective was to locate and hortaliças não-convencionais existentes no Norte collect germplasm of underutilized vegetables de Minas. Durante as expedições realizadas em existing in the north of Minas Gerais. During 16 cidades do Norte de Minas foram coletados expeditions in 16 cities were collected 58 58 acessos de 20 espécies contemplando 8 accessions of 20 species comprising 8 famílias botânicas. As famílias com maior número families. Families with highest number of de gêneros coletados foram Curcubitaceae e genera collected outside Curcubitaceae and Araceae, com 11 e 3 gêneros, respectivamente. Araceae, with 11, 3 genera, respectively. Palavras-chave: Hortaliças subutilizadas, Keywords: Underutilized vegetables, local espécies locais, recursos genéticos. varieties, genetic resources. O termo hortaliças não convencionais, também denominadas de subutilizadas, compreende as espécies olerícolas nativas e introduzidas que têm pouca ou nenhuma circulação em grandes mercados agrícolas. Normalmente, constituem as espécies regionais, cultivadas ou espontâneas e sem qualquer melhoramento genético convencional, comumente Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 212 Hortaliças não-convencionais do Norte de Minas Gerais: Coleta de germoplasma. conduzido nas hortaliças convencionais (CARDOSO, 1997). O cultivo predominantemente de subsistência tem como principal característica o uso de baixa tecnologia, que selecionou ao longo dos anos, plantas rústicas integrável ao sistema produtivo dos agricultores familiares e, portanto de baixo custo de produção. Apresentam ainda, alto valor nutricional e muitas vezes medicinal, integrando a culinária tradicional e a cultura local. Portanto, apresentam grande relevância na segurança alimentar, nutrição, saúde e geração de renda para a agricultura familiar (PADULOSI et al., 2002). Apesar de serem tradicionalmente cultivadas pelo pequeno agricultor, o consumo e a exploração de hortaliças não convencionais são ainda muito baixos. Uma das causas é a pouca divulgação das potencialidades das espécies já estudadas e também ausência de informações a respeito de muitas espécies usadas pelo pequeno produtor. Há, portanto, uma grande necessidade de que as instituições de pesquisa desenvolvam trabalhos no sentido de descobrir e divulgar as potencialidades das espécies não-convencionais além de promover o aumento da produtividade e a qualidade comercial, tornando-as nova opção de plantio e renda para o pequeno agricultor e ampliando o leque de produtos disponíveis para o consumidor. Além disso, devido ao êxodo rural e a mudanças de hábitos alimentares em favor da introdução de hortaliças melhoradas, as hortaliças não-convencionais estão vulneráveis ao processo de erosão genética, correndo o risco de desaparecer. Esse fato tem chamado a atenção de pesquisadores que vêem, nessas espécies, um grande potencial para fazer parte da cadeia produtiva das hortaliças, reforçando a urgência no resgate do germoplasma atualmente disponível. A região do Norte de Minas, historicamente, é caracterizada por ter acolhido correntes migratórias de todas as partes do país. Uma das conseqüências é que foram introduzidas diversas espécies de plantas através de sementes e mudas, originando assim a base da agricultura tradicional dessa região mineira. Várias espécies de hortaliças não convencionais são tradicionalmente cultivadas sendo facilmente encontradas em feiras livres que funcionam nos mais diversos municípios desta região (SATURNINO et al., 1994). Assim, o objetivo deste trabalho foi localizar e coletar germoplasmas das hortaliças não-convencionais existentes no Norte de Minas. MATERIAL E MÉTODOS As coletas organizadas em expedições foram realizadas entre fevereiro de 2008 e fevereiro de 2010, programadas de modo a percorrer os principais municípios do Norte de Minas Gerais. As expedições iniciavam-se nas feiras e mercados e a partir do reconhecimento de uma espécie de interesse eram feitas visitas nas áreas dos produtores onde se observava a planta no seu local de cultivo e onde preferencialmente realizavam-se as coletas. Eventualmente foram adquiridos materiais disponíveis nas feiras e mercados. No ato da coleta, foram obtidas informações complementares como o nome do produtor e da propriedade ou comunidade, o município ou distrito, a denominação da espécie ou variedade, tempo de uso, sistema de cultivo, bem como outros dados de importância. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S 213 Hortaliças não-convencionais do Norte de Minas Gerais: Coleta de germoplasma. Acrescenta-se que todas as amostras foram geo-referenciadas com a utilização de um GPS (Sistema de Posicionamento Global), ou seja: determinação das coordenadas geográficas: altitude, latitude, longitude, cujo procedimento oferece subsídios para a realização de outros estudos futuros nos locais amostrados. A maioria das amostras obtidas durante as coletas foram compostas de sementes, frutos ou partes vegetativas, conforme a disponibilidade dos produtores. Assim, em muitos casos, não foi possível aplicar as técnicas de amostragem recomendadas na literatura. As sementes obtidas nas coletas foram armazenadas em refrigerador com temperatura o de 5 C e 30% de umidade relativa, até a regeneração ou multiplicação. As espécies propagadas vegetativamente estão sendo cultivadas na horta de Hortaliças não-convencionais do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG, em área irrigada destinada a tal finalidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Durante as expedições realizadas em 16 municípios do Norte de Minas foram coletados 58 acessos de 20 espécies contemplando 8 famílias botânicas (Tabela 1). As famílias com maior número de gêneros coletados foram Curcubitaceae e Araceae, com 11 e 3 gêneros, respectivamente. Os gêneros com maior participação foram: Nasturtium com sete acessos e Citrulus, Cucurbita, Lagenaria, Cucumis com seis. Nota-se a grande diversidade de espécies não-convencionais que são comercializadas e cultivadas na região. Embora ainda haja um nicho de mercado para essas espécies, segundo informações obtidas tanto de consumidores quanto de produtores, está ocorrendo uma redução gradativa na oferta de hortaliças-não convencionais. Isto pode ser em parte explicado pelo êxodo rural e mudança de hábitos alimentares que contribuem para o desaparecimento de produtos nas feiras ou mesmo de material propagativo entre os produtores. Diante disso, é importante que trabalhos de pesquisa com esse grupo de plantas sejam conduzidos, não apenas para buscar informações sobre tais plantas e suas potencialidades, mas também para contribuir para o resgate e manutenção dessa biodiversidade. Os acessos então identificados e coletados no presente estudo, serão caracterizados no campo e laboratório quanto à reprodução, fitossanidade, produção e composição nutricional. Pretende-se assim contribuir para a conservação de Recursos Genéticos de hortaliças não-convencionais do Norte Minas Gerais, bem como estimular o estudo, e a exploração agrícola de hortaliças não convencionais nessa região. REFERÊNCIAS CARDOSO, M.O. 1997. Hortaliças não-convencionais da Amazônia. Manaus: Embrapa-CPAA, 150p.: il. PADULOSI, S; HODGKIN, T; WILLIAMS, JT; HAG, N. 2002. Underutilized crops: trends,challenges and