DOCSLIB.ORG

Katalog Festivala

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Katalog Festivala KATALOG FESTIVALA Uvodnik in vsebina Spoštovani, pred nami je že 4. Festival modre frankinje. Festival organiziramo v Sevnici zato, ker se naše grajsko pobočje bohoti z nasadom 500 trt modre frankinje. Vsako leto pridelamo tudi svoje vino, grajsko kri, za zidovi gradu pa je tudi grajska vinoteka, v kateri so predstavljena različna vina, mogoče pa jih je tudi poskusiti. Prav tako smo skupaj s partnerji pobudniki projekta “Modra frankinja - žametno vino Posavja”. Da je festival uspešen, dokazujejo obiskovalci iz celotne Slovenije in tudi sosednjih držav. Pa tudi to, da je vsako leto ocenjenih veliko vzorcev in da se njihovo število še povečuje. Vendar pa je pričakovanje veliko, zato se organizatorji skupaj s partnerji pri projektu vsako leto trudimo dogodek obarvati na poseben način, dodati kaj novega, predvsem pa poskrbeti za druženje. Želim vam, da bi se počutili prijetno in bi uživali ob edinstvenem enološko-kulinaričnem dogodku. Hkrati pa izrekam iskrene čestitke vsem pridelovalcem, ki ste s svojimi vini sodelovali pri ocenjevanju, še posebno dobitnikom nagrad. Vsem sodelujočim na festivalu pa iskrena hvala za sodelovanje in podporo. Posebna zahvala tudi obiskovalcem, saj brez vas dogodek ne bi bil to, kar je. Na snidenje pa tudi v letu 2015, na 5. Festivalu modre frankinje. S spoštovanjem, Mojca Pernovšek, direktorica KŠTM Sevnica Srečko Ocvirk, župan Občine Sevnica - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4 Jože Simončič, predsednik ocenjevalne komisije - - - - - - - - - - - 4 O Modri frankinji - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 »Modra frankinja – žametno vino Posavja« - - - - - - - - - - - - - 6 - 7 Program - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 - 9 Rezultati ocenjevanja modrih frankinj - - - - - - - - - - - - - - - 10 - 12 Predstavitev ponudnikov na festivalu - - - - - - - - - - - - - - - 13 - 19 3 Srečko Ocvirk, Jože Simončič župan Občine Sevnica predsednik ocenjevalne komisije S ponosom spremljamo razvoj in nenehno nadgradnjo Festivala modre frankinje, ki ima iz leta v leto vsebinsko bogatejši program, širšo enološko- kulinarično ponudbo in večjo prepoznavnost Že dolga leta sodelujem pri raznih v domači lokalni ocenjevanjih vin in vsako leto ocenim tudi skupnosti, več sto vzorcev vin modre frankinje. Posavju, Sloveniji Na tem ocenjevanju pa smo imeli možnost in izven naših v dveh dneh pokušati in oceniti skoraj meja. 150 vzorcev zelo različnih vin modre Pričetki festivala so pred štirimi leti temeljili frankinje. Občudovali smo odlične roseje, na ideji, naj to postane edinstveni dogodek zelo elegantno penino modre frankinje mednarodnega značaja. Danes je želeno – pa sveža, sadna, mlada vina zadnjega ob odlični pripravi organizatorjev – v celoti letnika, posebno pa še bogata, harmonična doseženo. To dokazuje že podatek, da se vina starejših letnikov, ki imajo tudi je število na ocenjevanje oddanih vzorcev izjemen potencial za staranje. Na koncu modrih frankinj od prvega do četrtega smo ocenjevali še vina posebne kakovosti festivala že skoraj podvojilo. te sorte- predikatna vina, kar dokazuje, Sodelovanje vseh štirih vinogradniških da je to sorta ki omogoča pridelavo zelo društev in zavoda KŠTM Sevnica je obrodilo širokega spektra vrhunskih vin. vrhunski dogodek, ki krepi prepoznavnost sevniške občine in nadgrajuje razvoj Če upoštevamo še ugotovitve zdravnikov našega podeželja. Vse to gre z roko v roki o vsebnostih zdravilnih učinkovin v vinu s sistematičnim delom Občine Sevnica v modre frankinje pa da je modra frankinja podporo lokalni oskrbi s hrano, kar ima ob nepogrešljiva sorta vseh rdečih zvrsti PTP upoštevanju načela kratkih samooskrbnih našega območja, je to res najodličnejša verig tako z vidika gospodarstva kot skrbi za rdeča sorta našega širšega območja. okolje zgolj in samo pozitivne učinke. Res je, da smo ljudje različni in imamo različne okuse, iz različnih okolij pa tudi Ob prazniku modre frankinje izrekam čestitke različne poglede na tipe vin, vendar organizatorjem in vsem sodelujočim pri menim, da je komisija korektno opravila pripravi festivala z izvirnim spremljevalnim svoje delo in da so zmagovalci najboljši v programom. Čestitke prav tako prejemnikom svojih skupinah. priznanj in sodelujočim na ocenjevanju. Čestitam vinogradnikom in vinarjem za Vsem obiskovalcem festivala želim odlična vina, organizatorjem ocenjevanja prijetno počutje v Sevnici ter za brezhibno organizacijo degustacije obilo enoloških in kulinaričnih užitkov. in želim še veliko dobrih letnikov ter uspehov pri promociji modre frankinje. 4 Srečko Ocvirk, Jože Simončič, župan Občine Sevnica predsednik ocenjevalne komisije O modri frankinji Sorta trte Modra frankinja spada v skupino črnomorskega bazena in sodi med celinske sorte oziroma med sorte podonavskih dežel. Izvor trte modra frankinja je neznan, samo ime pa daje vedeti, da ima plemenit značaj, kar je morda posledica podobnosti s sorto modri pinot ali pa dejstva, da je bila že v času Frankov v devetem stoletju razširjena na področju njihovega ozemlja in vsepovsod tam tudi poznana in priljubljena. Kasneje je postala prepoznano vino v nekdanji Habsburški monarhiji. Še danes je zasajena v državah, ki so nekdaj sestavljale skupno državo Avstroogrsko. Sorta Modra frankinja je v Sloveniji razširjena v dveh vinorodnih deželah (Podravje, Posavje) in petih vinorodnih okoliših (Štajerska Slovenija, Prekmurje, Bizeljsko-Sremiški okoliš, Dolenjska in Bela krajina). Je sorta, ki lahko daje visoko kakovostno vino in znano je, da je v vseh omenjenih okoliših vodilna po kakovosti izmed vseh rdečih sort. Poznana je pod imeni Modra frankinja, frankinja, frankinja crna, frankovka, moravka, Blaufrankische, Lemberger, Blue franconian idr. Modro frankinjo odlikuje velika vsebnost antioksidantov, še posebej resveratrola. Resveratrol znižuje splošno stopnjo holesterola in zvišuje blagodejno visoko lipoproteinsko gostoto (HDL), ki varuje srce. Že pred desetletji so resveratrol v medicinski stroki navajali kot odgovornega za tako imenovani »francoski paradoks« - Francozi kljub uživanju mastne in visoko kalorične hrane poznajo nesorazmerno manjši delež bolezni srca in ožilja. Istočasno tudi preprečuje rakava obolenja, zato je zmerno uživanje modre frankinje še posebej priporočljivo. Zdravilni učinki vina so posledica kompleksne sestave te naravne pijače. Tudi uradna medicina priznava koristne učinke vina pri slabi prebavi, pomanjkanju teka, slabokrvnosti, debelosti, povišanih lipidih oziroma za zvišanje varovanega holesterola, pri boleznih srca in ožilja, v novejšem času pa kot antioksidant in antikancerogeno sredstvo. Modra frankinja je sestavni del cvička, ki je že v 90. letih 20. stoletja ustvaril pomembno prepoznavnost v slovenskem prostoru in leta 2001 pridobil oznako PTP (priznano tradicionalno poimenovanje). Prav tako nosi modra frankinja pomemben delež sestave Metliške črnine PTP in rdečega Bizeljčana PTP. Kot samostojno vino pa modra frankinja nosi izjemen potencial za razvoj in prepoznavnost, ki je v veliki meri še neizkoriščen. Modra frankinja z vsemi svojimi lastnostmi se lahko skupaj z lokalno pridelano hrano poveže v bogate kulinarične zgodbe. Zato je naš praznik vina posvečenGrški zdravnik modri in frankinji.utemeljitelj znanstvene medicine, slavni Hipokrat (460-377 pr. n. št.) je o vinu zapisal: »Vino je lahko za človeka čudovito in primerno, s predpostavko, da ga pri dobrem in slabem zdravju uživamo preudarno in zmerno ter da ga uskladimo s posameznikom.« 5 »Modra frankinja – žametno vino Posavja« Projekt »Modra frankinja – žametno vino Posavja« so skupaj vsebinsko oblikovali štirje partnerji in se izvaja leta 2013 in 2014, sestavljen pa je iz strokovnih dogodkov, predavanj, ocenjevanj vin ter Namen projekta: spremljevalnih programov. Spodbujanje proizvodnje, povezovanja proizvajalcev in organiziranega trženja lokalnih izdelkovCilji projekta: modre frankinje na načine, ki zagotavljajo višjo kakovost in višjo dodano vrednost. - Povečanje obsega, razširjenosti in kakovosti pridelave vina modre frankinje ter povečanje znanja ter kakovosti negovanja vina modre frankinje; - Povečanje prepoznavnosti in uporabe vina modre frankinje v Posavju in zlasti izven meja Posavja; - Vzpostavitev trajne lokalne trajnostne oskrbe gostinskih ponudnikov – spodbuditi vzpostavitev sistema od pridelovalca do ponudnika (spodbujanje uporabe modre frankinje v lokalni, regionalni in tudi državni kulinariki in gostinski ponudbi); - Povečanje prepoznavnosti in obiskanosti Festivala modre frankinje s strani pridelovalcev in obiskovalcevVizija projekta: kot odraz povečanja prepoznavnosti in pomena vina modre frankinje. »Vino modra frankinja postane prepoznavni kulinarično-gastronomski produkt Posavja ter po kakovosti in razširjenosti eno od prepoznavnih središč vina modre frankinje v Evropi.« Projekt je sofinanciran s pomočjo Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja, saj je bil izbran med projekte, ki bodo na podlagi javnega razpisa Lokalne akcijske skupine Posavje (LAS Posavje) sofinancirani s sredstvi LEADER. Partnerji projekta: KŠTM Sevnica Javni zavod za kulturo, šport, turizem in mladinske dejavnosti Sevnica je javni zavod, ki opravlja dejavnosti na področju kulture, športa, turizma in mladinskih dejavnosti. Namen in poslanstvo zavoda je učinkovitejša organizacija, razvoj in spodbujanje dejavnosti na omenjenih področjih, s ciljem boljše prepoznavnosti Občine Sevnica. Ustanoviteljica zavoda je Občina Sevnica. Zavod aktivno pripravlja in sodeluje pri različnih razvojnih regionalnih in medregionalnih projektih. V okviru svoje dejavnosti
Load more

Recommended publications
  • Priročnik Za Pisanje Besedil V Turizmu
    TOURISM AND DEVELOPMENT 2017: ACTIVE & SPORTS TOURISM: FEEL THE FREEDOM OF THE WATER Editors: Mitja Gorenak & Andreja Trdina TOURISM AND DEVELOPMENT 2017: ACTIVE & SPORTS TOURISM: FEEL THE FREEDOM OF THE WATER Editors: Mitja Gorenak & Andreja Trdina November, 2017 Title: Tourism and development 2017: Active & Sports Tourism: Feel the freedom of the water Subtitle: Book of abstracts Editors: assist. prof. Mitja Gorenak, Ph.D., (University of Maribor, Faculty of tourism), assist. prof. Andreja Trdina, Ph.D., (University of Maribor, Faculty of tourism). Publisher / Izdajalteljica: University of Maribor, Faculty of tourism Cesta prvih borcev 36, 8250 Brežice, Slovenia phone. +386 8 205 40 10, http://ft.um.si, [email protected] Publishing house / Založnik: University of Maribor Press Slomškov trg 15, 2000 Maribor, Slovenia phone. +386 2 250 42 42, http://press.um.si, [email protected] Edition: First Type of publication: Electronic book Accessible at: http://press.um.si/index.php/ump/catalog/book/301 Publishing year: 2017 Notification: Publisher or editors do not take responsibility for academic honesty of the authors. Academic honesty and language in the submissions is sole responsibility of the author/s. © University of Maribor Press All rights reserved. No part of this book may be reprinted or reproduced or utilized in any form or by any electronic, mechanical, or other means, now known or hereafter invented, including photocopying and recording, or in any information storage or retrieval system, without permission in writing from the publisher. This bok of abstracts was discussed and approved by the the Senate of the Faculty of Tourism. CIP - Kataložni zapis o publikaciji Univerzitetna knjižnica Maribor 338.48:796(082)(048) TOURISM and development 2017 [Elektronski vir] : active & sports tourism : feel the freedom of the water : [book of abstracts] / editors Mitja Gorenak & Andreja Trdina ; [organizatorji Fakulteta za turizem Univerze v Mariboru, Fakulteta za šport in turizem Univeze Educons iz Novega sada in Poslovna šola Libertas iz Zagreba].
    [Show full text]
  • Informacijska Tehnologija I Mediji 2Ο17
    Zbornik 2. INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I MEDIJI 2Ο17. SVEUČILIŠTE U ZADRU Biblioteka INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I MEDIJI SVEUČILIŠTE U ZADRU 2 SVEUČILIŠTE U ZADRU ODJEL ZA TURIZAM I KOMUNIKACIJSKE ZNANOSTI Biblioteka INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I MEDIJI Knjiga 2 Zbornik 2. INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I MEDIJI 2017. SVEUČILIŠTE U ZADRU ODJEL ZA TURIZAM I KOMUNIKACIJSKE ZNANOSTI Biblioteka INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I MEDIJI Knjiga 2 Zbornik 2. INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I MEDIJI 2017. NAKLADNIK Sveučilište u Zadru ZA NAKLADNIKA Dijana Vican, rektorica GLAVNA UREDNICA Ljiljana Zekanović-Korona IZVRŠNA UREDNICA Ljubica Josić RECENZENTI Nives Tomašević Hrvoje Jakopović LEKTURA Eda Šarić GRAFIČKA OBRADA Piksel Point d.o.o. DIZAJN OVITKA Piksel Point d.o.o. TISAK WEB2PRINT NAKLADA 100 komada CIP zapis dostupan u računalnom katalogu Znanstvene knjižnice u Zadru pod brojem 160111068. SVEUČILIŠTE U ZADRU Zbornik 2. INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I MEDIJI 2Ο17. uredila Ljiljana Zekanović-Korona Zadar, 2019. SADRŽAJ Predgovor (Ljiljana Zekanović-Korona) ...................................................................................................................... 5 PREDAVANJA Dejan Jontes, Tanja Oblak Črnič DIGITAL MEDIA AND ONLINE THREATS: MYTHS, PERCEPTIONS AND EVIDENCE AMONG THE YOUTH ......................................................................................................... 9 Vesna Kalajžić, Marijana Ražnjević Zdrilić, Ana Vučetić Škrbić NOVINARSKI ŽANROVI I SUVREMENO NOVINARSTVO .................................................................19
    [Show full text]
  • December 2011, Letnik IX, Številka 56, Intervju
    december Štefan Teraž l od novih vrtcev do optike l ArtEko Šentjanž l mednarodne izmenjave l Raja peč l kmečki piškoti Glasilo KŠTM Sevnica, december 2011, letnik IX, številka 56, www.kstm.si Intervju Štefan Teraž Predstavljamo Štefana Teraža, učil tudi naše starše. Šolo so nato zaprli, drugi Sevnica je imela močne delovno intenzivne direktorja uspešnega sevniškega razred sem obiskoval v uro oddaljenem Zabukovju, panoge s prepoznavnimi blagovnimi znamkami. nato pa v novi šoli v Sevnici. Takrat še ni bilo cest Prilagajanje novim tržnim razmeram se je dogajalo podjetja Stilles, d.o. o., med vasmi, ampak le kolovozne poti, pretežno prepočasi, predvsem pa prepozno, ko podjetja ki je letos prejelo grb občine Sevnica. smo hodili peš in vsi smo se med seboj poznali. niso imela več dovolj razvojnega potenciala Bilo je veliko več družabnosti, ki je bila velikokrat in kapitala, pa tudi premalo vizije in poguma. Spoštovani Štefan Teraž, predstavite se našim povezana tudi z delom, ki ga na kmetiji nikoli ni Nekaj zdravih jeder je brez potrebe propadlo. bralcem. manjkalo. Tudi lastniško preoblikovanje je marsikje trajalo Ko me kdo vpraša o kakovosti življenja takrat in predolgo. Delovna mesta še odnaša globalizacija. Sem 55-letni univ. dipl. ing. lesarstva, zadnjih šest zdaj, ko je vse podrejeno neizprosnemu ritmu Novih delovnih mest se odpira zelo malo. Mladi, let na mestu direktorja družbe Stilles, s katero globalizacije, sem v zadregi. Kaj bi rekli tisti, ki predvsem izobraženi nimajo dela, zato se dogaja sem se povezal pred 40 leti kot štipendist, zdaj so živeli takrat in bi morali komentirati današnje to, kar je za prihodnost najslabše, da si mora veliko pa sem že več kot 30 let zaposlen v tem kolektivu.
    [Show full text]
  • Spoznavanje Sevniške Kulture in Kulinarike S Kolesom
    SPOZNAVANJE SEVNIŠKE KULTURE IN KULINARIKE S KOLESOM Strokovna monografija, nastala na osnovi Študentskega inovativnega projekta za družbeno korist 2016-2018 Urednika: dr. Jasna Potočnik Topler dr. Andrej Lisec Oktober, 2018 Naslov Spoznavanje sevniške kulture in kulinarike s kolesom Podnaslov Strokovna monografija, nastala na osnovi Študentskega inovativnega projekta za družbeno korist 2016-2018 Title Familiarizing with the Culture and Culinary of Sevnica by Bicycle Subtitle Professional monograph, created on the basis of the Student Innovative Project for Social Benefit for 2016-2018 Urednika doc. dr. Jasna Potočnik Topler Editors (Univerza v Mariboru, Fakulteta za turizem) izr. prof. dr. Andrej Lisec (Univerza v Mariboru, Fakulteta za logistiko) Avtorji dr. Jasna Potočnik Topler (Univerza v Mariboru, Fakulteta za Authors turizem), dr. Andrej Lisec (Univerza v Mariboru, Fakulteta za logistiko), Leon Abraham (Univerza v Mariboru, Fakulteta za elektrotehniko, informatiko in računalništvo), Matic Bračko (Univerza v Mariboru, Fakulteta za elektrotehniko, informatiko in računalništvo), Anja Govedič (Univerza v Mariboru, Fakulteta za turizem), Nina Menič (GRM Novo Mesto), Vita Petek (Univerza v Mariboru, Fakulteta za turizem), Nina Požun (Univerza v Mariboru, Fakulteta za turizem), Klemen Seražin (Univerza v Mariboru, Fakulteta za logistiko) in Domen Zupan (Univerza v Mariboru, Fakulteta za turizem). Mentorji doc. dr. Jasna Potočnik Topler (Univerza v Mariboru, Fakulteta za Menthors turizem), izr. prof. dr. Andrej Lisec (Univerza v Mariboru, Fakulteta za logistiko) in Matej Imperl (KŠTM Sevnica). Recenzija: izr. prof. dr. Andriela Vitić – Ćetković Review (Univerza Črne Gore, Fakulteta za turizem in hotelirstvo) Tehnični urednik Jan Perša, mag. inž. prom. Technical editor (Univerzitetna založba Univerze v Mariboru) Oblikovanje ovitka Jan Perša, mag. inž. prom.
    [Show full text]