KATALOG FESTIVALA

Uvodnik in vsebina

Spoštovani,

pred nami je že 4. Festival modre frankinje. Festival organiziramo v Sevnici zato, ker se naše grajsko pobočje bohoti z nasadom 500 trt modre frankinje. Vsako leto pridelamo tudi svoje vino, grajsko kri, za zidovi gradu pa je tudi grajska vinoteka, v kateri so predstavljena različna vina, mogoče pa jih je tudi poskusiti.

Prav tako smo skupaj s partnerji pobudniki projekta “Modra frankinja - žametno vino Posavja”.

Da je festival uspešen, dokazujejo obiskovalci iz celotne Slovenije in tudi sosednjih držav. Pa tudi to, da je vsako leto ocenjenih veliko vzorcev in da se njihovo število še povečuje. Vendar pa je pričakovanje veliko, zato se organizatorji skupaj s partnerji pri projektu vsako leto trudimo dogodek obarvati na poseben način, dodati kaj novega, predvsem pa poskrbeti za druženje.

Želim vam, da bi se počutili prijetno in bi uživali ob edinstvenem enološko-kulinaričnem dogodku. Hkrati pa izrekam iskrene čestitke vsem pridelovalcem, ki ste s svojimi vini sodelovali pri ocenjevanju, še posebno dobitnikom nagrad. Vsem sodelujočim na festivalu pa iskrena hvala za sodelovanje in podporo. Posebna zahvala tudi obiskovalcem, saj brez vas dogodek ne bi bil to, kar je.

Na snidenje pa tudi v letu 2015, na 5. Festivalu modre frankinje.

S spoštovanjem,

Mojca Pernovšek, direktorica KŠTM Sevnica

Srečko Ocvirk, župan Občine Sevnica ------4 Jože Simončič, predsednik ocenjevalne komisije ------4 O Modri frankinji ------5 »Modra frankinja – žametno vino Posavja« ------6 - 7 Program ------8 - 9 Rezultati ocenjevanja modrih frankinj ------10 - 12 Predstavitev ponudnikov na festivalu ------13 - 19 3 Srečko Ocvirk, Jože Simončič župan Občine Sevnica predsednik ocenjevalne komisije

S ponosom spremljamo razvoj in nenehno nadgradnjo Festivala modre frankinje, ki ima iz leta v leto vsebinsko bogatejši program, širšo enološko- kulinarično ponudbo in večjo prepoznavnost Že dolga leta sodelujem pri raznih v domači lokalni ocenjevanjih vin in vsako leto ocenim tudi skupnosti, več sto vzorcev vin modre frankinje. Posavju, Sloveniji Na tem ocenjevanju pa smo imeli možnost in izven naših v dveh dneh pokušati in oceniti skoraj meja. 150 vzorcev zelo različnih vin modre Pričetki festivala so pred štirimi leti temeljili frankinje. Občudovali smo odlične roseje, na ideji, naj to postane edinstveni dogodek zelo elegantno penino modre frankinje mednarodnega značaja. Danes je želeno – pa sveža, sadna, mlada vina zadnjega ob odlični pripravi organizatorjev – v celoti letnika, posebno pa še bogata, harmonična doseženo. To dokazuje že podatek, da se vina starejših letnikov, ki imajo tudi je število na ocenjevanje oddanih vzorcev izjemen potencial za staranje. Na koncu modrih frankinj od prvega do četrtega smo ocenjevali še vina posebne kakovosti festivala že skoraj podvojilo. te sorte- predikatna vina, kar dokazuje, Sodelovanje vseh štirih vinogradniških da je to sorta ki omogoča pridelavo zelo društev in zavoda KŠTM Sevnica je obrodilo širokega spektra vrhunskih vin. vrhunski dogodek, ki krepi prepoznavnost sevniške občine in nadgrajuje razvoj Če upoštevamo še ugotovitve zdravnikov našega podeželja. Vse to gre z roko v roki o vsebnostih zdravilnih učinkovin v vinu s sistematičnim delom Občine Sevnica v modre frankinje pa da je modra frankinja podporo lokalni oskrbi s hrano, kar ima ob nepogrešljiva sorta vseh rdečih zvrsti PTP upoštevanju načela kratkih samooskrbnih našega območja, je to res najodličnejša verig tako z vidika gospodarstva kot skrbi za rdeča sorta našega širšega območja. okolje zgolj in samo pozitivne učinke. Res je, da smo ljudje različni in imamo različne okuse, iz različnih okolij pa tudi Ob prazniku modre frankinje izrekam čestitke različne poglede na tipe vin, vendar organizatorjem in vsem sodelujočim pri menim, da je komisija korektno opravila pripravi festivala z izvirnim spremljevalnim svoje delo in da so zmagovalci najboljši v programom. Čestitke prav tako prejemnikom svojih skupinah. priznanj in sodelujočim na ocenjevanju. Čestitam vinogradnikom in vinarjem za Vsem obiskovalcem festivala želim odlična vina, organizatorjem ocenjevanja prijetno počutje v Sevnici ter za brezhibno organizacijo degustacije obilo enoloških in kulinaričnih užitkov. in želim še veliko dobrih letnikov ter uspehov pri promociji modre frankinje.

4 Srečko Ocvirk, Jože Simončič, župan Občine Sevnica predsednik ocenjevalne komisije O modri frankinji

Sorta trte Modra frankinja spada v skupino črnomorskega bazena in sodi med celinske sorte oziroma med sorte podonavskih dežel. Izvor trte modra frankinja je neznan, samo ime pa daje vedeti, da ima plemenit značaj, kar je morda posledica podobnosti s sorto modri pinot ali pa dejstva, da je bila že v času Frankov v devetem stoletju razširjena na področju njihovega ozemlja in vsepovsod tam tudi poznana in priljubljena. Kasneje je postala prepoznano vino v nekdanji Habsburški monarhiji. Še danes je zasajena v državah, ki so nekdaj sestavljale skupno državo Avstroogrsko. Sorta Modra frankinja je v Sloveniji razširjena v dveh vinorodnih deželah (Podravje, Posavje) in petih vinorodnih okoliših (Štajerska Slovenija, Prekmurje, Bizeljsko-Sremiški okoliš, Dolenjska in Bela krajina). Je sorta, ki lahko daje visoko kakovostno vino in znano je, da je v vseh omenjenih okoliših vodilna po kakovosti izmed vseh rdečih sort. Poznana je pod imeni Modra frankinja, frankinja, frankinja crna, frankovka, moravka, Blaufrankische, Lemberger, Blue franconian idr. Modro frankinjo odlikuje velika vsebnost antioksidantov, še posebej resveratrola. Resveratrol znižuje splošno stopnjo holesterola in zvišuje blagodejno visoko lipoproteinsko gostoto (HDL), ki varuje srce. Že pred desetletji so resveratrol v medicinski stroki navajali kot odgovornega za tako imenovani »francoski paradoks« - Francozi kljub uživanju mastne in visoko kalorične hrane poznajo nesorazmerno manjši delež bolezni srca in ožilja. Istočasno tudi preprečuje rakava obolenja, zato je zmerno uživanje modre frankinje še posebej priporočljivo.

Zdravilni učinki vina so posledica kompleksne sestave te naravne pijače. Tudi uradna medicina priznava koristne učinke vina pri slabi prebavi, pomanjkanju teka, slabokrvnosti, debelosti, povišanih lipidih oziroma za zvišanje varovanega holesterola, pri boleznih srca in ožilja, v novejšem času pa kot antioksidant in antikancerogeno sredstvo. Modra frankinja je sestavni del cvička, ki je že v 90. letih 20. stoletja ustvaril pomembno prepoznavnost v slovenskem prostoru in leta 2001 pridobil oznako PTP (priznano tradicionalno poimenovanje). Prav tako nosi modra frankinja pomemben delež sestave Metliške črnine PTP in rdečega Bizeljčana PTP. Kot samostojno vino pa modra frankinja nosi izjemen potencial za razvoj in prepoznavnost, ki je v veliki meri še neizkoriščen. Modra frankinja z vsemi svojimi lastnostmi se lahko skupaj z lokalno pridelano hrano poveže v bogate kulinarične zgodbe. Zato je naš praznik vina posvečenGrški zdravnik modri in frankinji.utemeljitelj znanstvene medicine, slavni Hipokrat (460-377 pr. n. št.) je o vinu zapisal: »Vino je lahko za človeka čudovito in primerno, s predpostavko, da ga pri dobrem in slabem zdravju uživamo preudarno in zmerno ter da ga uskladimo s posameznikom.« 5 »Modra frankinja – žametno vino Posavja«

Projekt »Modra frankinja – žametno vino Posavja« so skupaj vsebinsko oblikovali štirje partnerji in se izvaja leta 2013 in 2014, sestavljen pa je iz strokovnih dogodkov, predavanj, ocenjevanj vin ter Namen projekta: spremljevalnih programov.

Spodbujanje proizvodnje, povezovanja proizvajalcev in organiziranega trženja lokalnih izdelkovCilji projekta: modre frankinje na načine, ki zagotavljajo višjo kakovost in višjo dodano vrednost.

- Povečanje obsega, razširjenosti in kakovosti pridelave vina modre frankinje ter povečanje znanja ter kakovosti negovanja vina modre frankinje; - Povečanje prepoznavnosti in uporabe vina modre frankinje v Posavju in zlasti izven meja Posavja; - Vzpostavitev trajne lokalne trajnostne oskrbe gostinskih ponudnikov – spodbuditi vzpostavitev sistema od pridelovalca do ponudnika (spodbujanje uporabe modre frankinje v lokalni, regionalni in tudi državni kulinariki in gostinski ponudbi); - Povečanje prepoznavnosti in obiskanosti Festivala modre frankinje s strani pridelovalcev in obiskovalcevVizija projekta: kot odraz povečanja prepoznavnosti in pomena vina modre frankinje.

»Vino modra frankinja postane prepoznavni kulinarično-gastronomski produkt Posavja ter po kakovosti in razširjenosti eno od prepoznavnih središč vina modre frankinje v Evropi.«

Projekt je sofinanciran s pomočjo Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja, saj je bil izbran med projekte, ki bodo na podlagi javnega razpisa Lokalne akcijske skupine Posavje (LAS Posavje) sofinancirani s sredstvi LEADER. Partnerji projekta:

KŠTM Sevnica

Javni zavod za kulturo, šport, turizem in mladinske dejavnosti Sevnica je javni zavod, ki opravlja dejavnosti na področju kulture, športa, turizma in mladinskih dejavnosti. Namen in poslanstvo zavoda je učinkovitejša organizacija, razvoj in spodbujanje dejavnosti na omenjenih področjih, s ciljem boljše prepoznavnosti Občine Sevnica. Ustanoviteljica zavoda je Občina Sevnica. Zavod aktivno pripravlja in sodeluje pri različnih razvojnih regionalnih in medregionalnih projektih. V okviru svoje dejavnosti upravlja z več javnimi objekti, med katerimi je najbolj prepoznaven Grad Sevnica, pomemben del 6 dejavnosti pa predstavljajo tudi številne prireditve in dogodki skozi vse leto. »Modra frankinja – žametno vino Posavja« Center za razvoj podeželja Posavje

Center za razvoj podeželja Posavje je rezultat projekta »Podeželsko razvojno jedro Posavje« (PRJ Posavje) in je eno izmed osmih delujočih podeželskih razvojnih jeder v Sloveniji, ki so bila od leta 2003 ustanovljena s finančno pomočjo PCMG oziroma Javne agencije za podjetništvo in tuje investicije. Februarja 2004 je bil registriran zavod z imenom Zveza društev vinogradnikov Dolenjske Center za razvoj podeželja Posavje (CRP Posavje). CRP Posavje povezuje posavske občine, razvojne ustanove in ciljne skupine na podeželju z namenom boljšega izkoriščanja razvojnih priložnosti na podeželju. Največjo pozornost namenja brezposelnim in podzaposelnim osebam na podeželju, s poudarkom na mladih in ženskah, nosilcem in članom kmečkih gospodarstev, potencialnim in obstoječim nosilcem dopolnilnih dejavnosti na podeželju ter posameznikom, ki se ukvarjajo z domačo in umetnostno obrtjo ter storitvenimi dejavnostmi. Kmečka zadruga Sevnica

Je ena izmed večjih zadrug v slovenskem prostoru. S svojo dejavnostjo pokriva široko območje Posavja, predvsem občine Sevnica, Krško, Brežice in Škocjan. Velik zadružni kapital, stopetinštirideset zaposlenih delavcev, stotrideset članov zadruge, tristo kmetov, s katerimi proizvodno sodelujejo, so osnova za dobro delo, poslovanje in nadaljnji razvoj. Aktivnosti usmerjajo predvsem na tri področja, ki so hkrati tudi nosilne dejavnosti zadruge: 1. Največji delež v poslovanju predstavlja trgovina (prispeva več kot polovico vseh prihodkov zadruge) s ponudbo živil, kmetijskega repromateriala,Zveza gradbenega društev materiala vinogradnikovdo vrtnarskega in cvetličarskega programa.Dolenjske 2. Klavniška dejavnost s predelavo mesa. Sveže meso z naših domačij, številni mesni izdelki iz barjenega, poltrajnega in trajnega programa so domači, sveži in proizvedeni po klasičnih postopkih. 3. Osnovni moto zadružnega poslovanja pa je sodelovanje s kmeti, ki se odraža v nakupni in prodajni poti, svetovanju, pomoči in skupnem delovanju. Tako smo razvili uslužnostno pitanje prašicev in govedi, odkup vseh tržnih viškov na kmetijah, predvsem mleka, mesa, sadja, grozdja in lesa. Zveza društev vinogradnikov Dolenjske

Zveza društev vinogradnikov Dolenjske (ZDVD) združuje vinogradniška društva z območja Dolenjske in Posavja zaradi uresničevanja skupnih interesov na področju pridelovanja, negovanja in prometa dolenjskega posebneža cvička in ostalih vin s tega območja. Sedež Zveze je v Novem mestu na Srednji kmetijski šoli in biotehniški gimnaziji Grm. Naloge ZDVD: • skrb za dvig strokovnega znanja svojih članov; • organizacija predavanj, tečajev, posvetovanj, seminarjev in konferenc; • organizacija vsakoletne prireditve Teden cvička in ocenjevanje vin; • organizacija javnih predavanj s področja delovanja Zveze; • stimuliranje javnosti za sodelovanje na področju vinogradništva: • vzpodbujanje sodelovanja raziskovalnih inštitucij in posameznih strokovnih služb za 7 uresničitev posameznih projektov Zveze. Program 4. festivala modre frankinje Sevnica 2014 Sobota, 13. septembra 2014, od 15. ure v Kulturni dvorani Sevnica in na Gradu Sevnica:

ob 15.00 / Kulturna dvorana Sevnica: od 15.00 do 22.00 / Uradno odprtje pred Kulturno dvorano Sevnica: 4. festivala Modre frankinje Modri hram DV Šentjanž Sevnica 2014 (članice in člani Društva vinogradnikov Šentjanž, v katerem mnogi osvajajo visoka priznanja na (Nagovor župana Občine Sevnica Srečka Ocvirka in nastop vinogradniškega zbora DV Šentjanž) ocenjevanjih vin, se nam bodo predstavili z njihovimi od 15.00 do 22.00 / najboljšimi modrimi frankinjami in kulinaričnimi Kulturna dvorana Sevnica: dobrotami Grajskih mesnin (izbrano meso in mesni Degustacije in predstavitev izdelki iz lastne predelave Kmečke zadruge Sevnica) modrih frankinj ob 16.00 / Grad Sevnica Dvorana Alberta Felicijana: Voden ogled Gradu Sevnica (degustacije modrih frankinj iz vseh vinorodnih območij modre frankinje, predstavitev pridelovalcev) Predstavitev turistične ponudbe Ogled filma o Sevnici in filma o zgodovini gradu, ogled občine Sevnica in Posavja slavnostnih prostorov, baročnega salona, konferenčne dvorane, stolpa s freskami, stare učilnice, gasilske zbirke, grajskega lutkovnega gledališča, grajske kapele, zbirke (številna doživetja od razgledne Lisce do zidanic v krasilne umetnosti Ivana Razborška, Mosconove galerije, VečMalkovcu informacij ponujajo lahko aktivno poiščete športno na spletnih ali etnološko- straneh zbirke OgledTudi vavtorja primeru Rudija slabega Stoparja, vremena. zbirke Kamni gurmanskowww.dozivljaj.si. preživljanje prostega časa. govorijo,Za vse obiskovalce grajske kavarne festivala ter Lutrovskeje voden ogled kleti. Vabljeni v Sevnico, zakladnico doživetij!) brezplačen. Predhodne prijave niso potrebne. Predstavitev lokalnih rokodelcev ob 17.00 / Kulturna dvorana Sevnica: Na festivalu se bodo predstavili tudi Grooveapartment - koncert domači obrtniki - rokodelci, ki izdelujejo številne izvirne in Skupina GROOVEAPARTMENT (Funk, Soul) preigrava uporabne predmete. Degustacije in predstavitev svetovne uspešnice izvajalcev kot so Stevie Wonder, Amy kulinaričnih dobrot Winehouse, erykah Badu, Tower of Power... Funk Soul groovi s saxofonom še dodatno popestrijo sam groove, kar pusti pri občinstvu zelo pozitivni plesni učinek. Med festivalom bodo kulinarični del prevzeli vrhunski Plesna glasba, ki ne pusti nikogar ravnodušnega, njihova kulinariki, ki bodo osmislili kombinacijo modre frankinje pozitivna energija in kvaliteten nastop pa pustita pri z različnimi jedmi in prigrizki. občinstvu pozitivni energični odziv. Najboljše modre frankinje, ocenjene na festivalu, ob 17.45 / Kulturna dvorana Sevnica: bodo tako s pokušino tvorile edinstveni Nastop plesalk baletne šole Stevens kulinarični dvospev z izbranimi jedmi. Cena obroka: 3,00 € 8 Nakup bonov na samem festivalu (več na: http://www.stevensbalet.com/) Program 4. festivala modre frankinje Sevnica 2014 Sobota, 13. septembra 2014, od 15. ure v Kulturni dvorani Sevnica in na Gradu Sevnica:

ob 18.00 / Grad Sevnica ob 20.30 / Kulturna dvorana Sevnica: Poročna dvorana - 2. nadstropje EVA HREN & SladCore Predavanje: Vino in čokolada Eva Hren je glasbenica, odprta različnim glasbenim Predavanje bo trajalo 45 - 60 minut, vključujoč nekaj tokovom. Kljub temu, da je začela s klasiko in jazzom, animacije. Zajemalo bo naslednje teme: o čokoladi; o jo je njena umetniška pot vodila tudi k etnu, popu in vinih, ki se podajo k čokoladnim jedem ali čokoladnim alternativnim vodam. sladicam; vina k pravi čokoladi; praline, pecivo s V letu 2009 je skupaj s triom Sladcore posnela ploščo z čokolado in vini, vinski likerji. Kombinacije vina in naslovom SLO, ki se je visoko uvrstila na svetovni lestvici čokolade bo razkrivala mag. Breda Drenek Sotošek. ‘World music chart’ (Svetovna glasbena lestvica) in se tako postavila ob bok najboljšim svetovnim glasbenim ob 19.00 / Grad Sevnica izvajalcem. Dvorana Alberta Felicijana: Program bo povezovala Tanja Žibert. Kulinarični večer »Lokalno je modro – 5 modrih«

Za vse ljubitelje izbranih okusov pripravljamo edinstven Organizator festivala je KŠTM Sevnica. kulinarični večer »Lokalno je modro«, v katerem bo moči www.kstm.si združilo 5 »modrih« kulinaričnih mojstrov (Gostišče www.modra-frankinja.com Dolinšek, Gostilna Repovž, Branko Podmenik, Jure Tomić www.grad-sevnica.com (Debeluh) in Tomaž Kavčič (Zemono), ki bodo iz lokalnih sestavinCena: pripravili 30 € na izvirno osebo. kulinarično doživetje v družbi Vstopnina za festival za obiskovalce: 10 €, najboljših modrih frankinj. dodatna kavcija za kozarec: 5 € Obeta se enkraten večer. (vračilo kavcije ob vračilu nepoškodovanega kozarca) Ker želimo ohraniti prijetnost ambienta in visoko kakovost storitev, smo število udeležencev kulinaričnega večera omejili na 50. Za udeležbo na kulinaričnem večeru so potrebne Tudipredhodne v primeru prijaveslabega do vremena 10. septembra na Gradu 2014 Sevnica. na e-pošto ([email protected]) ali 051 680 289.

ob 20.00 / Kulturna dvorana Sevnica: Razglasitev rezultatov ocenjevanja modrih frankinj in podelitev nagrad najboljšim

Nagovor župana Občine Sevnica Srečka Ocvirka, predsednika ocenjevalne komisije Jožeta Simončiča in gostov. Razglasitev bo kulturno popestrila Vokalna skupina Vilinke. 9 Rezultati ocenjevanja modrih frankinj 2014

Wine producer Vintage & other characteristics Score ModraPridelovalec frankinja - redna / Klet trgatev, letnik 2013Letnik // inBlue druge Franconian značilnosti - vintage 2013Ocena PEČARIČ MARTIN 2013 18,28 VINA ZAJC 2013 18,22 VINOGRADNIŠTVO PLUT 2013 17,94

MLAKAR MATIJA 2013 17,88 BEC RUDI 2013 17,88 HRIBAR MATIJA 2013 17,82 VINOGRADNIŠTVO PÜST - BRATUŠA JOŽE 2013 17,82 TOMŠE - MARTINOVI 2013 - A 17,82 NOVŠAK BOJAN 2013 17,82 VINSKA KLET DULAR 2013 17,80 KOBAL FAMILY WINES 2013 17,78 MALNARIČ SAMOEL 2013 17,76 MOŽIČ STANE 2013 17,70 RAČEČIČ ROK 2013 17,66 VINSKA KLET METLIKA 2013 17,62 UNETIČ DARKO 2013 17,60 REPOVŽ VIKTOR 2013 17,60 DRUŽINA PLAHUTA 2013 17,50 VINOGRADNIŠTVO PEKEL - AJSTER ANTON 2013 17,50 JAMŠEK MILAN 2013 17,46 JELČIČ MARJAN 2013 17,42 DOLC 1834 2013 17,42 VALENTINC MITJA 2013 17,40 HOČEVAR ANTON 2013 17,40 VINA KOZINC 2013 17,40 KOVAČIČ DANICA 2013 17,36 VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO LIPEJ 2013 17,34 HUDOKLIN FRANC 2013 17,30 KOVAČIČ MARTIN - BLAŽOVA GORCA 2013 17,26 KMETIJA ALEŠ BALON 2013 17,24 ŠPOLAR FRANC 2013 17,18 LIPEJ TOMAŽ 2013 17,18 PAVLIN BRANKO 2013 17,14 SAGMEISTER - HIŠA PESMI IN VINA 2013 17,08 KUHAR MATEJ 2013 16,92 VINSKA KLET MOLAN - ČELE 2013 16,90 MOJSTROVIČ ANTON 2013 16,88 VINSKA KLET KERIN 2013 16,82 ŽURA ANDREJ 2013 16,76 RAKAR TADEJ 2013 16,74 KOROŠEC MILAN 2013 16,68 ŽNIDARŠIČ JOŽE 2013 16,68 PETAN JANEZ 2013 16,40 PINTERIČ FRANC 2013 15,98 Wine producer Vintage & other characteristics Score PridelovalecModra / Klet frankinja - starejšiLetnik letniki in druge in barrique značilnosti Ocena Blue Franconian - other vintages & barrique HETÉNYI PINCÉSZET 2009 18,36 KOBAL FAMILY WINES 2012 18,36 VINSKA KLET METLIKA 2012 18,28

VINSKA KLET METLIKA ZDRAVICA 2011 18,26 HETÉNYI PINCÉSZET 2011 18,26 VINSKA KLET METLIKA 2007 18,24 JELENIČ MARJAN 2011 18,22 BODRI PINCÉSZET KFT 2011 18,22 JAMŠEK MILAN 2011 18,20 10ŠTOLFA MARJAN 2011 18,18 WEINGUT FAMILIE TOTH S.N.G. 2012 18,16 Rezultati ocenjevanja modrih frankinj 2014

TAKLER PINCE KFT 2011 18,16 KAJIN IVAN 2011 18,14 VINOGRADNIŠTVO PLUT 2011 18,14 VINSKA KLET SCHOENBERG 2009 18,12 JAMŠEK MILAN 2012 18,10 KLET PIRC - PIRC ALOJZ 2011 18,08 KOBAL FAMILY WINES 2011 18,08 ŠPOLAR FRANC 2011 18,06 DVERI PAX 2011 18,06 KUHAR MATEJ 2011 18,04 KMEČKA ZADRUGA KRŠKO 2009 PRESTIGE 18,04 PTUJSKA KLET 2007 18,04 VINIDI S.V.O. 2008 18,02 VINSKA KLET MASTNAK 2012 18,00 KŠTM SEVNICA - GRAJSKA KRI 2011 18,00 KEBER BRANKO 2011 18,00 VINSKA KLET DULAR 2008 18,00 VINSKA KLET ŠUKLJE 2012 17,98 VINSKA KLET KERIN 2011 STRUKTURA 17,96 WEINBAU FAMILIE HANS ROHRER 2011 17,96 JELENIČ MARJAN 2007 17,94 DRUŽINA PLAHUTA 2011 17,92 DVERI PAX 2009 17,90 TOMŠE - MARTINOVI 2011 17,90 HUDOKLIN FRANC 2012 17,88 DOLC 1834 2011 17,88 REPOVŽ ANDREJ 2012 17,86 URŠKO JANEZ 2011 17,86 MALNARIČ SAMOEL 2009 17,86 VINSKA KLET SCHOENBERG 2011 17,84 VINA ZAJC 2009 17,84 VINSKA KLET DULAR 2012 17,84 GÜNZER TAMAS PINCÉSZETE 2011 17,84 WEINBAU FAMILIE HANS ROHRER 2011 - “1906” 17,80 VINA ZAJC 2011 17,76 REPOVŽ JOŽE 2012 17,76 VINSKA KLET FRELIH 2011 17,76 NOVŠAK SILVO 2012 17,70 RAČEČIČ ROK 2012 17,68 KŠTM SEVNICA - GRAJSKA KRI 2012 17,68 DRUŽINA MURGELJ 2012 17,68 ŠTREMPFELJ DANE 2011 17,68 VINOGRADNIŠTVO PLUT 2012 17,66 VINSKA KLET M&M - PETRIŠIČ SANDI 2012 17,66 WEINBAU FAMILIE HANS ROHRER 2011 SUNPLUGGED 17,64 ŽNIDARŠIČ JERNEJ 2012 17,62 WEINGUT NORBERT BAUER 2011 17,62 PTUJSKA KLET 2011 17,56 MOJSTROVIČ ANTON 2012 17,56 DRUŽINA MURGELJ 2011 17,54 ŠPOLAR FRANC 2012 17,52 VINSKA KLET FRELIH 2012 17,50 KMETIJA ALEŠ BALON 2011 17,48 VINA KOZINC 2011 17,36 RAKAR TADEJ 2012 17,36 VINA KOZINC 2012 17,28 VENCELJ JOŽE 2011 17,28 VINSKA KLET FRELIH 2007 17,24 KMEČKA ZADRUGA KRŠKO 2011 17,22 DOMAINE SLAPŠAK 2012 17,18 PRESKAR STANISLAV 2012 17,16 P&F JERUZALEM ORMOŽ 2012 17,10 FON ALOJZ 2011 17,06 VINIDI S.V.O. 2008 BARRIQUE 17,02 VINOTOČ REPNICA NAJGER 2012 16,84 BEC RUDI 2011 16,5011 NARAT BRANKO 2012 16,46 Rezultati ocenjevanja modrih frankinj 2014

Wine producer Vintage & other characteristics Score PridelovalecModra frankinja / Klet - posebna vina //Letnik Blue Franconian in druge značilnosti - Special Wines Ocena KMEČKA ZADRUGA KRŠKO 2012 SUHI JAGODNI IZBOR 18,68 VINSKA KLET KERIN 2006 FANTAZIJA SLADKO IZ SUŠENEGA GROZDJA 18,48 VINSKA KLET METLIKA 2012 SLADKO IZ SUŠENEGA GROZDJA 18,34

ZLATI GRIČ KONJIŠKA PENINA 18,00 ZLATI GRIČ 2013 ROSE 17,94 M - ENOSTAVNO DOBRA VINA 2013 ROSE 17,88 MALNARIČ SAMOEL 2012 SLADKO VINO POZNA TRGATEV 17,80 DRUŽINA MURGELJ 2013 ROSE 17,64 TOMŠE - MARTINOVI 2013 ROSE 17,52 VINSKA KLET METLIKA 2011 AROMATIZIRANO SLADKO VINO 17,48 VINIDI S.V.O. 2013 ROSE 17,42 VINSKA KLET MOLAN - ČELE 2013 ROSE 16,66 BALON FRANC šampion ocenjevanja2013 ROSE po izboru komisije 15,40 Champion of the rating chosen by the jury HETÉNYI PINCÉSZET - letnik / vintage 2009

ocenjevalna komisija / jury:

Jože Simončič (predsednik komisije / jury president, Kartuzija Pleterje, d.o.o., Slovenija) Tatjana Košmerl, prof. dr. (Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani, Slovenija) Darja Bovha (Vinska klet Vila platana, Slovenska Bistrica, Slovenija) Tadeja Vodovnik Plevnik (Kmetijsko gozdarski zavod Maribor, Slovenija) Ana-Marija Jagatić Korenika (Zavod za vinogradarstvo i vinarstvo, Agr. fakulteta, Zagreb, Hrvaška / Croatia) Ivona Đipalo (Vinolab, d.o.o., Zagreb, Hrvaška / Croatia) organizatorSiegrid Mayer / organizer: (Dunaj/Vienna, Avstrija)

KŠTM Sevnica, Glavni trg 19, 8290 Sevnica, SVN - Slovenija http://www.modra-frankinja.com

Ocenjevanje modrih frankinj je potekalo dne 28. in 29. 8. 2014 v Vinski kleti Mastnak v Krakovem pri Sevnici. Vzorci, ki niso navedeni v tabeli rezultatov, so bili izločeni. O vzrokih izločitve bodo pridelovalci obveščeni po pošti. Vsi, ki so za vzorce prejeli oceno nad 17.00, bodo po pošti prejeli priznanja. Uradna razglasitev najboljših in podelitev nagrad bo potekala v sklopu 4. festivala modre frankinje v soboto, 13. 9. 2014, ob 20. uri na Gradu Sevnica. Prijazno vabljeni! Vsem sodelujočim se zahvaljujemo za sodelovanje in želimo vse dobro.

The rating of Blue Franconian wine took place on 28th & 29th August 2014 at Wine Cellar Mastnak in Krakovo near Sevnica. Samples which are not listed on the list of results were excluded. The reasons for exclusion will be notified by mail. The official announcement of the best and award ceremony will be held within 4th Blue Franconian Festival on Saturday, September 13th, at 8 p.m. at Sevnica Castle. You are very welcome. We thank all participants for taking part in the competition!

12 Predstavitev ponudnikov na festivalu

051Bojan 337 448Novšak [email protected] Vinogradnik Bojan Novšak je ljubiteljski vinogradnik in član DV Sevnica-Boštanj. Čeprav se njegovih 400 trt modre frankinje sonči na odlični prisojni legi Poganjka nad Lukovcem, poudarja, da trta potrebuje tudi senco – senco gospodarja vinograda, ki mora svojo trto redno obiskovati in negovati. Pri delu v vinogradu stremi k dobremu in še boljšemu, kar potrjujejo vidni rezultati ocenjevanj vin v okviru društvenih ocenjevanj, kot tudi ocenjevanj na Festivalu modre frankinje.

KLET PIRC - Pirc Alojz Sredi krškega gričevja, posejanega z vinogradi, v majhni vasi Ravni 3 Ravni se nahaja Klet Pirc, kjer že več kot 70 let z znanjem, ki se 078270 49 13 Krško 108 prenaša iz roda v rod, pridelujemo kakovostna vina. 041 521 881 www.klet-pirc.si To nam omogočajo ugodni talni in klimatski pogoji, ter strma in prisojna lega 13 ha vinogradov. Poleg avtohtonega cvička ponujamo tudi vrhunsko modro frankinjo, imeniten laški rizling in belo zvrst Pečina.

Vsi, ki želite okusiti svežino naših vin, ste prisrčno vabljeni na 13 degustacijo in ogled kleti. Predstavitev ponudnikov na festivalu

Kmečka zadruga Krško z.o.o. Vinska klet Krško deluje v okviru Kmečke zadruge Rostoharjeva 88 Krško z.o.o. in že od leta 1928 navdušuje s kakovostnimi 078270 48 82 Krško 500, in vrhunskimi vini. Gradimo na tradiciji, večletnih www.kz-krsko.si izkušnjah, dobrem poznavanju dolenjskih značilnosti [email protected] in sodobnih tehnologij, kar zagotavlja, da je klet danes opazen ponudnik vin visoke kakovosti in hkrati vodilni proizvajalec cvička ptp. Poleg tega na lastnih vinogradniških površinah na Sremiču pridelujemo vrhunska vina, kot so modra frankinja, zeleni silvanec, beli pinot, sauvignon, laški rizling tako normalnih trgatev, kot tudi predikate. Najpomembnejša blagovna znamka Vinske kleti Krško, pa je nedvomno CVIČEK ptp.

Kmetijska zadruga Metlika, z.o.o. Vinska klet Metlika je mogočna, 108 m dolga vinska Cesta XV. brigade 2 klet, ki je v celoti pod zemljo, s stalno temperaturo 078330 36 37 Metlika 052 med 12 in 13 °C. Letna pridelava vina je približno www.kz-metlika.si 750.000 l. Izrednega pomena za klet je leto 1968, ko je [email protected] bila uvedena nova blagovna znamka Metliška črnina, s čimer si Vinska klet Metlika lasti naziv »zibelka Metliške črnine«. Leta 1981 so v njej kot prvi v Sloveniji pridelali vino Rosé. Leta 1986 uspeli so pridelati prvo ledeno vino. Prvo barikirano vino Modre frankinje pa leta 1997. Leta 2000 je klet pridelala svoje prvo peneče vino – Metliško penino po klasični metodi. Leta 2008 je bila dosežena posebna oblika zaščite, ko sta Metliška črnina in Belokranjec pridobila naziv PTP. Lepo vabljeni na ogled kleti in degustacijo izbranih vin. Vino ni predmet, ki ga izdelaš in daš na polico, vino je tvoja osebna izkaznica. KOBAL family wines Vsaka steklenica nosi tvoje ime. Trnovec 12 0318292 394 Zabukovje 609, 041 377 988 [email protected] [email protected] Začetki gojenja vinske trte na kmetiji Kobal segajo v leto 1931. Takrat so predniki, ki so kot mnogi zavedni Slovenci na Primorskem morali zapustiti svoj dom, v Trnovcu pognali korenine in zasadili svoj prvi vinograd. Modra frankinja je paradni konj kmetije Kobal. Je dar vinogradov, tradicije in izkušenj. V iskanju najboljšega, kar lahko ustvarijo zemlja, lega in človek, se je izkazala kot absolutna zmagovalka. Kobalovi se ji predano posvečajo 14 tako v vinogradu kot v kleti, kjer vedno znova preseneča in navdušuje.

Kmetija Kobal Trnovec 12 • 8292 Zabukovje • Telefon 07 81 88 223

Andreja Kobal Janko Kobal 031 394 609 041 377 988 [email protected] [email protected] Podolžen Pokončen Podolžen Pokončen

Pantone 192

Predstavitev ponudnikov na festivalu

Črna 100 % Vina Kozinc Vinska trta je rastlina, ki nam, družini Kozinc, že dobra tri desetletja Dolnje Impolje 5 pomeni del vsakdanjega življenja. Iz priljubljenega hobija se je razvila v 0418293 876 Studenec 047 dejavnost, ki nam vsakodnevno prinaša obilo dela in tudi zadovoljstva. www.vino-kozinc.si Prihajamo z dolenjskega konca Slovenije, bolj natančno iz vasi Dolnje [email protected] Impolje v občini Sevnica. V tej pokrajini, polni gričev in dolin, se rojevajo ena najboljših vin s pristnim okusom in tradicijo. Naši vinogradi so zasajeni na območju Dedne gore in Senic. Obdelujemo tudi vinograde, ki se nahajajo v gorci Križe, Vejer in Krajna brda. Trenutno obdelujemo preko 25 tisoč trsov. Ker smo doma na Dolenjskem, je seveda glavno vino, CMYK ki ga pridelujemo, Cviček, poleg njega pa iz leta v leto pridelamo vse več modre frankinje ter belih kakovostnih in vrhunskih vin, ki jih polnemo pod blagovno znamko Fagus. Ker nam je kakovost naših vin zelo pomembna, smo vključeni v program integrirane pridelave, ki s strogimi pogoji zagotavlja višjo kakovost trte in vin.

Vina Zajc d.o.o. Klet ZAJC ima neprekinjeno KLET ZAJC, vinarsko tradicijo od leta Arto13, 1858. V vinogradu, ki je v [email protected] Studenec družinski lasti že od tedaj, www.zajc.si negujemo ravno trte sorte modra frankinja. Čeprav nas trg pozna kot velike privatne družinske pridelovalce CvičkaPTP, ravno tako strastno častimo modro frankinjo, ki ima v naših vinarskih dušah posebno mesto. Ljubimo jo mlado, častimo jo zrelo. Redno nas očara s svojo širino od sadne hudomušnosti do prefinjene elegance. Vsekakor pa prav modra frankinja prelepo zaokrožuje našo vinsko ponudbo.

Vinarstvo Kerin Naši vinogradi se hranijo na sončnih dolenjskih gričih nad zelenim Kerin Lojze Krškim poljem, kjer se reka Sava lenobno razliva med rodovitnimi Straža pri Krškem 2 ravnicami. 0318270 306 Krško 053 Ljubezen in skrb za ta zaklad narave, ki so nam jo izročili naši dedje, [email protected] z novimi pristopi v pridelavi, dajejo vrhunske rezultate. Sonce, življenjski sokovi naših reber ter ljubeča vzgoja v naši kleti podarjajo našim vinom mladostno iskrivost in razigranost. Zmanjšana obremenitev trte pa omogoča tisto kvaliteto, s katero naša vina spremljajo izjemne in neponovljive trenutke življenja. Harmonija barv in okusov naših vin, ki naj razvajajo Vaše čute, je enkratna zaradi karakternosti vsakega izmed njih. Vse pa vodi frankinja, ki Vas spremlja v šestih preoblekah. Naj vam kozarček vina 15 iz naše kleti polepša dan. Predstavitev ponudnikov na festivalu

Vinogradništvo Dolc 1834 Tradicija pridelovanja in pitja dobrih vin sega pri družini Drašiči 13 Kostelec v daljno leto 1834, o čemer priča zapisana letnica 0418330 788 Metlika 938, 041 723 938 nad vhodom hiše, pod katero je še danes zidan’ca. V njej se [email protected] hranijo sortna bela in rdeča vina, ki so polna različnih dobrih okusov in vonjev rodovitne in sončne belokranjske zemlje.

Zahvaljujoč tej zemlji in sončnim legam pridelujejo Dolski tudi predikatna vina, v katera skušajo ujeti sončen žarek svetlobe in toplote.

Dobrodošli ste, da pridete in okusite Belo krajino v naših vinih!

Vinogradništvo Plut Družina Plut se z vinogradništvom ukvarja že več stoletij, kar Drašiči 48 lahko potrdita lesen sod iz leta 1845 in lesena preša iz druge 0408330 606 Metlika 566 polovice 19. stoletja. Domačija se nahaja v vinogradniški [email protected] vasi Drašiči, ki je tudi center belokranjskega vinogradništva. Danes obdeluje 4,5 hektarja vinogradov kar znaša slabih 20 tisoč trsov. Prevladujoča sorta je modra frankinja, ki je tudi sestavni del Metliške črnine PTP, ki je družini prinesla največ odličij. V zadnjih letih se vinogradništvo Plut usmerja v pridelavo suhih maceriranih vin visoke kakovosti, med katerimi je tudi Modra frankinja.

Vinogradništvo in vinarstvo Kmetija Pečarič je z vinogradništvom tesno povezana že Martin Pečarič nekaj stoletij. Podatki o začetkih vzgoje vinske trte pri Čurile 7 nas so skopi, vendar nas stanje kmetije konec 19. stoletja 8330 Metlika 041 217 950, napeljuje na misel, da je kmetija že dotlej doživela viden [email protected] napredek. Takrat je imela v lasti 2 ha vinogradov, kar je www.vinogradnistvo-pecaric.si bilo za tiste čase v Beli krajini izredno veliko.

Pridelujemo tako rdeče kot bele sorte vin; tako kakovostna, vrhunska, predikatna pa tudi peneča vina. Uspeli smo tudi že v negi sušenega slamnatega vina. V zadnjih letih se predstavljamo tudi z vodenimi 16 pokušinami naših izbranih vin, na katerih z besedo in kozarcem v roki predstavimo kulturo pitja vina. Predstavitev ponudnikov na festivalu

Vinska klet Mastnak Posestvo Krakovo, nedaleč stran od Sevnice, je v letu 2006 Orešje 10 postalo bogatejše za novo, sodobno vinsko klet Mastnak. 0418290 690 Sevnica 136 Enolog Zdravko Mastnak, ki je svoje znanje 22 let dograjeval v www.vinamastnak.com centralni cvičkovi kleti v Krškem. [email protected] Pred leti pa se je odločil nadaljevati samostojno pot, pot graditve nove sodobne vinske kleti na posestvu Krakovo in graditve ter utrjevanja imaga blagovne znamke Mastnak v mirnih vinih Cviček in Modra franjkinja, ter penečih vinih Valentina in Valvasor. 2 Dokončan sodoben2 objekt, površine 1400m z vinsko kletjo površine 600m , kapaciteto 300.000 steklenic, s sodobno urejenimi podzemnimi kletnimi površinami prevzame vsakega obiskovalca. V podzemnih globinah se nahajajo posebni prostori za predelavo grozdja, sodoben del z novo tehnologijo priprave vina, zorilni del za penine-postopek klasične metode vrenja v steklenici in posebni del za zorenje modre frankinje.

Vinska klet M&M V vinski kleti od leta 2010 pridelujemo samo Sandi Petrišič zvrst Modra Frankinja. Posebnost kleti je Zdolska 16a staranje vina v morju. 0408270 564 Krško 704 Vino, starano na morskem dnu, deluje mlajše [email protected] in hkrati kompleksnejše v primerjavi z vinom, staranim v vinski kleti. Steklenice položimo v morje, v predel, ki je znan po visokem plimovanju, kar naj bi zaradi spreminjanja pritiska, pretoka vode med steklenicami, konstantne temperature ter specifičnega filtriranja sončne svetlobe med steklenicami ugodno vpliva na staranje vina. Steklenice so z naravno ustvarjenimi in unikatnimi okraski narave morske flore in favne.

Vinska klet & Naša zgodba se začne v letu 1895. Ljubezen do zemlje in trte so Izletniška kmetija Šuklje očetje prenašali na sinove in tako vam danes lahko ponudimo Trnovec 22 kakovost, sad spoštovanja in novih znanj. 0408330 654 Metlika 575 Naša vinogradniška in vinarska kmetija leži v Beli krajini, [email protected] v vasi Trnovec, tri kilometre pred Metliko. Obdelujemo 5 www.suklje.com hektarjev vinogradov in pridelujemo vrhunska buteljčna vina ter prav tako vina odprtega in literskega programa. V naša vina je vloženo ogromno znanja, saj imamo izvrstno ekipo vinogradnikov in enologov. Za pridelavo najboljšega grozdja skrbi oče z znanjem in s 30 letnimi izkušnjami. Za proces kletarjenja pa je odgovorna hči, Katja Šuklje, ki je doktorantka na področju vinogradništva. Katja je mlada, predvsem pa 17 vrhunska enologinja, ki je svoj pečat pustila tudi že v svetovnem merilu. Predstavitev ponudnikov na festivalu

Gostilna s prenočišči Repovž Šentjanž 14 078297 81 85 Šentjanž 661, 041 732 970 www.gostilna-repovz.si [email protected]

S stoletno tradicijo, veličino preprostosti, bogastvom podeželja v prepletanju z ekološko pridelavo za vas ustvarjamo pristne okuse, ki potešijo še tako zahtevne brbončice. Trudimo se, da večino surovin pridelamo na domačem vrtu in tako ustvarimo popolno kulinarično potovanje, v katerem bo užival še tako zahteven dobrojedec, ali pa hitro in preprosto zadovoljimo lačnega popotnika, ki se nima časa prepustiti prijetni energiji podeželskih ljudi in okolja. Someljejsko znanje in ljubezen do vina pa nas vodita, da bo vaša duša nasmejana tudi po kaplji te žlahtne pijače. Pa naj bo iz lastnega vinograda ali pa izpod rok katerega drugega vinogradnika iz slovenskih vinorodnih dežel.

Gostišče Dolinšek Martin Dolinšek s. p. Vrh pri Boštanju 23 0418294 685 Boštanj 564 [email protected], www.gostisce-dolinsek.si GPS Northing (N) : 46,0034 :GPS Easting (E) : 15,2506

Tam, kjer še raste trta in se odpira čudovit razgled, kjer vsak dan v tednu najdejo zatočišče tako ljubitelji domačih jedi kot zahtevnejše in moderne kulinarike, kjer se režejo slastne salame in koline ter peče jabolčni zavitek iz sevniške voščenke, kjer se do imena Martin vedejo še posebej spoštljivo – tam, na Vrhu pri Boštanju, je doma Gostišče Dolinšek. Pred leti se je njegova zgodovina začela pisati na novo in v tem času je svojo dejavnost razširilo še na catering ter kavarno na Gradu Sevnica.

Ošterija Debeluh Trg izgnancev 7 078250 49 61 Brežice 070 www.osterija-debeluh.si [email protected]

Ošterija debeluh je družinska restavracija v središču Brežic, ki jo najbolj pooseblja mladi in zagnani gostinec Jure Tomič, somelje druge stopnje. Naša ponudba temelji na sezonskih in lokalnih sestavinah, pri tem je glavno in edino vodilo v kuhinji čistost okusov iz najboljših surovin. Zato ne preseneča, da smo od leta 2008 člani evropskega združenja vrhunskih mladih gostincev Jeunes Restaurateurs d´Europe. 18 Naša vinska klet je bogato in pestro založena, saj šteje približno 250 etiket, tako domačih kot tujih, med katerimi ne manjkajo najbolj prestižne. Predstavitev ponudnikov na festivalu

Lekos, d. o. o. Sevnica HIŠA TRT, VINA IN ČOKOLADE KUNEJ PE Grajska kašča Kunej Aleš s.p. Cesta na grad 17 Cesta prvih borcev 40 0418290 642 Sevnica 157 078280 49 73 Brestanica 330 http://grajskakasca.lekos.si 031 337 526 GRAJSKI PRALINEJI [email protected] Modra frankinja www.kunej.com

Naša družina se ukvarja Temna čokolada že pet generacij z in modra kri zrele vinogradništvom in Frankinje - poreklo, vinarstvom vse od konca ki Grajskim 19. stoletja, ko je zidanica pralinejem daje na Sremiču prišla v plemenit in bogat Kunejevo posest. okus. Trenutno obdelujemo dobrih 5 hektarjev vinogradov, Privoščite si kraljevski užitek. še dodatne 3 hektarje pa imamo v obnovi. in lam DOŽIVLJAJ - sa Turistična agencija Posavje ki iš Trg svobode 10 n 8290 Sevnica v 07 81 65 462, 051 680 287 e www.dozivljaj.si S [email protected]

Eklektična kmetija Žlender Klasično Matej Žlender Zapriseženi tradicionalnim Pot na Armes 1 receptom ... sol, poper, dim in veliko truda. 0318281 218 Senovo 221

[email protected]

c

0 2

a

k s v a S ., Izbirno .o o z. Km a eč nic (eklektično) Grajske mmmmesnineka zadruga Sev ... svetovanje, 07 81 63 600 – uprava KZ Sevnica / 07 81 63 640 – DE Klavnica zdravilna zelišča 19 Izvedbo festivala so podprli:

Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja Evropa investira v podeželje

Zveza društev vinogradnikov Dolenjske ZvezaZveza društev društev vinogradnikov vinogradnikov Dolenjske Dolenjske

Projekt »Modra frankinja - žametno vino Posavja« je sofinanciran s pomočjo Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Za vsebino informacij je odgovorna LAS Posavje. Organ upravljanja za program razvoja podeželja RS za obdobje 2007-2013 je Ministrstvo za kmetijstvo in okolje.

Kolofon // založnik, oblika in priprava vsebine: KŠTM Sevnica // // tisk: Sponka, Sandi Rezar s.p.// naklada: 500 izvodov // leto: 2014