De Grupo Edisur • Año 11 • Número 31 Año 11∙ CÓRDOBA Número31
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de GRUPO EDISUR Número 31 • Año 11 • Cálamo de Grupo Edisur Año 11 ∙ Número 31 CÓRDOBA ∙ ARGENTINA álamo refl eja la síntesis de los sentimientos que nacen de las relaciones entre ustedes, nuestros lectores, y nosotros. Desde nuestros primeros pasos hemos intentando trasmitir valores que son congruentes y coherentes con la cultura del buen 31 Chacer, que Grupo Edisur sostiene. Cálamo es uno de los proyectos más ambiciosos de Grupo Edisur. El que nos permite, por un momento, apartarnos de la vorágine del quehacer diario, para sumergirnos en el lugar donde vivimos y desde allí, soñar con el lugar que nos merecemos vivir. Sorteando las barreras e inconvenientes que se presentan FOTO DE TAPA: nicolás combina. a diario, hoy transcurrida una década, persistimos en mantener esa impronta en cada historia de vida, cada relato, cada protagonista. Qué mejor manera de festejar nuestra continuidad, que navegar en los relatos de Cristina Bajo, quien dibuja magistralmente con su pluma los paisajes de las pasiones humanas. De la misma manera, disfrutar los escritos de Roberto Battaglino, que desde su visión de periodista siempre aporta un ángulo diferente a nuestra mirada. Ambos, referentes de la cultura cordobesa, sean bienvenidos. Quién nos conoce más que el más cordobés de los sanjua- ninos: Mario Pereyra, quien nos cuenta el sabor de Córdoba a través de sus comidas, lugares y rincones. ¡Qué personaje!. Amilcar “Chichilo” Viale, nos muestra la otra cara de su profesión de humorista, con una lucidez que contrasta con el “borracho” que genialmente interpreta. No puedo dejar pasar la oportunidad de recordar profundamente a quienes con su compromiso amoroso, Al llegar el otoño, la fl or de la ceiba speciosa, conocida vulgarmente como palo borracho, han sido el alma de Cálamo dejando un pedacito de cada pinta varias avenidas de la ciudad. uno de ellos en estas páginas. En especial a vos Belu, que al decir de Eladia Blázquez haz “honrado la vida”. Los invitamos a disfrutarla página por página en esto que desde su origen hacemos con tanto amor y que lleva el nombre de la esencia misma del arte de comunicarnos por escrito: Cálamo. Rogelio Moroni Director General sumario STAFF DIRECTOR GENERAL: Rogelio Moroni [email protected] COORDINACIÓN GENERAL: María Marta Toniutti Nowell [email protected] COORDINACIÓN PERIODÍSTICA: RINCONES P.8 La religiosa Córdoba atesora tem- Paula Moroni plos de gran valor arquitectónico y [email protected] de distintos cultos. Un recorrido por Celina Zuliani tres edificios de gran importancia. [email protected] Archi Londero [email protected] LA CÓRDOBA QUE MÁS CULTURA P.20 INFORME P.36 Redacción: Nicolás Combina, Jimena Lloveras, Florencia Vigilante. ME GUSTA P.14 Te invitamos a conocer parte de la Recorrimos las calles de la ciudad El siempre vigente Mario Pereyra oferta cultural de Córdoba para los con el foco puesto en el arbolado Nicolás Combina, Fotografía: nos revela sus lugares favoritos en más chicos. Actividades para vacacio- urbano. Te contamos las particula- Sebastián Salguero, Diego Combina. una entrevista exclusiva con secre- nes y tiempo libre en nuestra ciudad. ridades de la flora característica de Colaboran en esta edición: tos para descubrir. Córdoba. Germán Lechini, Carlos Osorio, Mariano Schcolnicov, Tatiana Saal, HAY FUTURO P.24 Consuelo Rouvière, Rubén Curto, Franco Marcó. El ingeniero Juan Vidal dirigió el proyecto IA100, el primer avión Columnistas destacados: Cristina que la Fábrica Argentina de Avio- Bajo, Roberto Battaglino nes construye íntegramente en Corrección: Paula Moroni décadas. Diseño: Sebastián Carignano www.sebastiancarignano.com.ar VISIONARIOS P.28 Impresión: Galt S.A Tel: (+54) 011 43033723 Desde una pequeña editorial www.galtprinting.com familiar, Daniela McAuliffe rescata libros perdidos de la literatura Asesor Legal: VISIÓN EMPRESARIA P.44 argentina. Dr. Juan Manuel Delgado Marcelo Loffreda, el exjugador y exentrenador de rugby que llevó a Dirección: Av. Nores Martínez 2709, Bº Jardín, Córdoba los pumas a la semifinal del Mun- DESAROLLO URBANO P.32 Tel: (+54) 0351 4 67 8500 dial de Rugby 2007, comparte su Conocemos las conclusiones experiencia y visión sobre el traba- principales de la conferencia Ha- jo en equipo y el liderazgo. bitat III y nos adentramos en las tendencias urbanas del mundo contemporáneo. MERCADO TRANSFORMACIONES INMOBILIARIO P.76 URBANAS P.92 Te contamos qué buscan los cor- El emblemático barrio de Güemes, dobeses a la hora de comprar un hoy un polo gastronómico para cor- inmueble. dobeses y turistas, fue en sus inicios foto: nicolás combina un lugar habitado por los obreros e inmigrantes que lo vieron nacer. INTERÉS ANÉCDOTAS VALORES P.68 GENERAL P.78 DE CÓRDOBA P.48 Nos invitamos a comprometernos Nos sumergimos en el mundo del La genial escritora Cristina Bajo con la pacificación de la violencia buceo, un deporte poco conocido nos sumerge en el mundo de los que tanto nos aqueja como socie- pero muy practicado en Córdoba. duendes, fantasmas y aparecidos dad en los últimos tiempos. de la historia cordobesa. EN FOCO P.72 ASESOR CONOCIENDO A P.52 Una galería de fotos para conocer INMOBILIARIO P.86 Embajador del humor cordobés en cómo se vive en un departamento En seis consejos, te contamos cómo el mundo. Amilcar “Chichilo” Viale de primera categoría en las sierras hacer de tu casa una construcción. comparte su historia, anécdotas y de Córdoba. PLACERES P.96 desvelos en una entrevista íntima. En esta edición seguimos la ruta DIARIO DE VIAJE P.88 de los Food Trucks, la tendencia de Te mostramos Punta del Este de la la cocina gourmet sobre cuatro PASIÓN POR mano del arquitecto Carlos Osorio. ruedas. EL DEPORTE P.62 Estanislao Goya es el golfista cor- dobés mejor posicionado a nivel DEGUSTACIÓN P.100 mundial. Radicado en Londres, re- El destacado periodista Roberto cuerda con cariño la cancha que Battaglino nos invita a probar vinos lo vio crecer. excelentes y hasta premiados que, además, son bien cordobeses. 8 RINCONES CÁLAMO VISITÓ TRES DE LOS TEMPLOS MÁS EMBLEMÁTICOS QUE TIENE LA COMUNIDAD JUDÍA, MUSULMANA Y CATÓLICA DE CÓRDOBA. UN RECORRIDO INTERRELIGIOSO PARA CONOCER DE CERCA LA ARQUITECTURA QUE ERIGE A UNA MONUMENTAL IGLESIA, UNA MEZQUITA Y UNA IMPONENTE SINAGOGA. Nicolás Combina [email protected] ae la tarde en Córdoba, en el la ciudad. El edificio original comenzó a cons- centro de la ciudad, la hora pico truirse a fines del siglo XVI. atesta de autos las calles. Los co- Un trágico derrumbe acabó con aquel templo, lectivos repletos de pasajeros em- por lo que la Iglesia Mayor tuvo que volverse a prenden la vuelta a casa de miles construir, hasta lograr la joya arquitectónica Cde cordobeses. La ciudad ruge sobre el ocaso. colonial que actualmente podemos visitar. A esa misma hora, muros adentro, en un Se necesitó de más de 100 años para poder ter- antiguo templo de la zona céntrica, el sonido minarla y fueron muchos quienes intervinieron ensordecedor de afuera ni se percibe, está por en su construcción. Indígenas, mestizos y criollos; comenzar una celebración religiosa en absoluto arquitectos jesuitas y destacados artistas dejaron silencio. El lugar atesora historia, arte, arquitec- plasmados diversos estilos que convierten al tem- tura y fe. Sus gruesas y viejas paredes impiden plo en un monumento único en su tipo. que se escuche el bullicio de afuera. Con solo Sus torres, campanarios y cúpulas barrocas poner un pie y pasar la enorme puerta, la aje- atrapan todas las miradas. Fueron decoradas treada ciudad enmudece y un clima de oración con arte indoamericano, unos ángeles tocan- y plegarias calla aquellos ruidosos motores. do trompetas con atuendo aborigen se pueden En Córdoba, diferentes religiones tienen sus apreciar esculpidos en lo alto. Los torreones le sedes, templos sagrados donde la comunidad dan un acento románico español, mientras que se reúne a diario para practicar su credo. el pórtico y la bóveda responden al estilo neoclá- En el corazón de la ciudad, los templos, de sico. El exterior de la Catedral es magnífico, pero puertas altas y ornamentación especial, cobijan en su interior es donde cada detalle asombra. la vida mística, espiritual y contemplativa de sus feligreses mientras afuera las avenidas de la metrópolis pareciera que no descansan, que Magnífica y monumental nunca se detienen La edificación de la Catedral posee forma de cruz latina o griega. Un artístico y pesado portal realizado en hierro forjado muestra Una antigua Catedral un trabajo exquisito de herrería en el cual No pasó mucho tiempo, luego de la fundación se pueden ver las siluetas de los apóstoles de la ciudad en 1573, para que en la “Córdoba de San Pedro y San Pablo que datan de 1878. La la Nueva Andalucía” comiencen a construirse fachada principal de la iglesia, está orientada las primeras iglesias del país, con grandes basíli- hacia el Este, ya que los templos de la época cas que aún siguen en pie. La Iglesia Católica se debían tener el altar mayor hacia la salida asentó en estas tierras con mucha presencia, y del sol, símbolo de la resurrección de Cristo. ese pasado eclesiástico se recuerda a diario con La enorme puerta de la entrada es obra je- el tañido de cada campana. suita, hecha de madera de las misiones y están La imponente Catedral es uno de los tem- adornadas con tachones y llamadores de figuras plos más antiguos y emblemáticos que acom- estilizadas. El magnífico santuario, considerado pañó desde sus comienzos el crecimiento de por los historiadores como la primera gran re- CÁLAMO 31 9 ferencia histórica de la religiosidad europea en pitos, altares y retablos, muestran la estirpe tierras comechingonas, tiene innumerables de- colonial y la impronta originaria que convive talles, pinturas y objetos para descubrir. en la antigua Catedral. El templo es testigo En la gran nave central, se encuentran las de la historia de Córdoba, uno de los patrimo- principales esculturas de diferentes santos, se nios arquitectónicos más valiosos de Argen- tratan de verdaderas obras de arte, como una tina y uno de los más logrados exponentes esta comunidad se encontraban en la zona.