30-Day Team Member Feedback

Instructions Team members should receive detailed feedback from their direct manager after 30 days in position. Use this time to:  Ensure they understand their role in delivering the Red Lobster Promise

 Discuss their training and team member experience

 Identify strengths and areas for improvement by placing an “X” in the appropriate box (no ratings )

 Provide detailed feedback on their performance

 Ensure they understand their benefits and have signed up for Day One benefits, if desired

Discussion Questions

Red Lobster Promise  What is your role in delivering the Red Lobster Promise?

 Why is looking fresh important to guests?

 How will you keep the restaurant clean?

 Why is being friendly to everyone, team members and guests, critical to our restaurant?

Training  Did your certified trainer prepare you for your job?

 Would you recommend your certified trainer to train others?

Team Member Experience  What’s been going well for you?

 What challenges are you facing?

 Has your experience as a team member lived up to your expectations?

 What do you think we do best here at our restaurant?

 Is there anything you’ve seen or done in your past jobs that might help us be a better restaurant?

 Has anything happened that might cause you to regret joining our team?

Benefits  Have you reviewed benefit offers on Team Member DiSH and registered for your benefits, especially those that require you to enroll within 31 days?

This document will be placed in your personnel file RL Training & Development 01/2011 This document will be placed in your personnel file RL Training & Development 01/2011 Crítica Constructiva de los 30 Días para el Fry Nombre: ______Posición: ______Fecha: ______Restaurante: ______

Vive los Valores de Red Lobster Fuerza Área para Mejora Respeto – Trata a otros con dignidad; reconoce las contribuciones de cada uno; acepta diversidad  Es considerado con otros; trata a los compañeros miembros del crew con respeto; dice “por favor” y “gracias”  Demuestra aprecio hacia otros por un trabajo bien hecho  Escucha sin interrupción; utiliza lenguaje apropiado, respetuoso  No avergüenza, insulta o ridiculiza de los compañeros miembros del crew  Trata a otros con igualdad sin importar su precedencia o posición Integridad – es abierto y honesto; siempre hace lo correcto  No toma atajos; sigue los procedimientos; es un modelo a imitar para el nuevo miembro del crew (completa el trabajo adicional, pars, etc.)  Mantiene las promesas; hace lo que ellas dicen que harán  Admite sus errores y pide disculpas cuando es necesario  No habla de otros detrás de sus espaldas Cuidado Genuino – Escucha y procura entender; ve por el bienestar de otros  Va por encima y más allá por otros (coge turnos extras cuando es pedido, ve cuando otros necesitan ayuda y toma acción, etc.)  Es sensible a los sentimiento de otra gente  Trata a otros con bondad y generosidad (sabe los nombres de los compañeros del crew, pregunta como otros se sienten, etc.)  Da la bienvenida a nuevos miembros del crew (les muestra alrededor, les presenta a otros, los llega a conocer, etc.) Hospitalidad – Hace que cada invitado se sienta bienvenido y especial; prevée sus necesidades  Sonríe y es amistoso con los invitados y crew  Se ven y parecen que ellos desean estar aquí  Se asegura que los invitados reciben lo que ellos desean, preparado de la manera que ellos lo desean y entregado a tiempo  Es consciente cuando los invitados y crew necesitan asistencia y toma acción (mantiene el alley/line abastecido, repite las bebidas sin ser pedido, etc.)  Va por encima y más allá para ayudar a los invitados con necesidades especiales (ancianos, incapacitados, niños, etc.) Trabajo en Equipo – Ayuda a que cada uno aprenda, crezca y lleve a cabo más de lo que ellos podrían hacer por si mismos  Establece a otros miembros del crew para el éxito asegurando que todo está listo para el siguiente turno  Tiene una reputación como un participante en el equipo (ayuda con grupos grandes sin ser pedido, pre bus mesas de otros, ayuda a otros a terminar sus pars, etc.)  Generalmente pregunta a los compañeros del crew si necesitan ayuda Comentarios:

Entrega la Promesa de Marca de Red Lobster Fuerza Área para Mejora Demuestra la pericia culinaria al preparar comida fresca y deliciosa siguiendo las recetas y utilizando los procedimientos apropiados Garantiza que toda las órdenes de comida sean exactas y entregadas a tiempo a nuestros invitados utilizando los sistemas y herramientas de Red Lobster Prepara/cierra siguiendo los procedimientos apropiados; mantiene un área limpia, segura, y bien abastecida a través del turno Filtra el aceite de acuerdo a los estándares Cocina las Papas fritas a pedido Fríe la comida a la temperatura y color apropiado Completa el trabajo adicional asignado Prioritiza los aperitivos con precisión Opera los fryers con seguridad Utiliza el KDS apropiadamente para garantizar Hot Food Go Comentarios:

This document will be placed in your personnel file RL Training & Development 01/2011 Se Adhiere a los Estándares Fuerza Área para Mejora Seguro y limpio – practica buena higiene personal, sigue todas las prácticas de seguridad (lavado de manos, seguridad de los productos químicos, levantamiento, etc.) Auto responsabilidad – conoce cada aspecto del trabajo y lo hace bien, toma la iniciativa y la lleva a cabo en todas las áreas, nunca ignora un estándar Asistencia – llega a trabajar a tiempo y listo para trabajar Vestimenta y Apariencia – se adhiere a las guías de uniformes Comentarios:

Comience/Deje/Continúe Los comportamientos que he notado que usted debe dejar de hacer:

Los comportamientos que me gustaría que usted comience a hacer:

Usted hace estos comportamientos muy bien, por favor continúe haciéndolos:

Si no está de acuerdo con la información contenida en este documento, usted puede presentar una declaración escrita explicando su posición. Su declaración se mantendrá como parte de su archivo Firma del Miembro Fecha del Crew Firma del Fecha Gerente Este documento será colocado en su expediente personal.

Instrucciones del Gerente:  De al miembro del crew una copia firmada

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