โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

INSTANT RICE AND INSTANT HEALTH-SUPPLENTARY RICE Executive Summary for Investors The category of Instant Rice and Health-Supplementary Rice covers processed rice indifferent forms that are ready to eat. The group consists of steamed rice, glutinous rice, fried rice, and baked rice, with added value of grains or other nutritional values. Packaging is in the form of plastic boxes or cans with the purpose of preserving the product.s taste and aroma. The instant rice market is mainly for export, due to the fact that most foreigners who like to eat rice have no skill in preparing it. Therefore, instant rice sold in supermarkets makes cooking more convenient for them. Besides, Thai food popularity amongst foreigners nowadays increases the demand for different kinds of fried rice; such as, basil (ka-prao) fried rice. This trend is coupled with the world.s trend of consuming natural health food. So, instant red unpolished rice added with multi grains gets a good response because of its high nutritional and health-boosting value. Major markets for Thai instant rice are the United states, the European Union, and Australia. Local market is limited to those who want to carry instant rice while traveling or camping, and soldiers in the remote areas. Currently, there are only 3 instant rice industrial manufacturers. The first one is Albatross Co., Ltd, which produces canned instant rice under the brand name .Khun Perm., having Baht 7 million capital. The second one is S.P.A. International Food Group Co., Ltd., also having Baht 7 million capital. The third one, a medium-sized company with more than Baht 10 million capital, Piriya Thai Foods Co., Ltd., owns .Mr.Boon. brand. All three of them produce for export. Raw materials and machines can be found from local sources. Manufacturing instant rice requires investing in fixed asset for approximately 80-86% on machines and important equipment; e.g., steaming machine, pressure steamer, and packaging machine, etc. The other 14 - 20% capital will be on current assets and cash used in marketing and sales. The investment capital case of 7 Million Baht, with the production and sales volume of

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 1 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

990,000 unit per year and unit price is ~ 25 Baht, the net profit on sales will be ~ 14 %, the pay back period will be ~ 2-3 years. Within 5 years of investment, the internal rate of return (IRR) is expected ~ 40.4 % Any interested persons can ask for production technique from Biological Science Division, Department of Science Service which has conducted researches on processing rice in various forms to serve the needs of manufacturers.

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 2 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

ขาวสสาเรรจรรปและ ข าวเสรรมสสขภาพสสาเรรจรรป บทสรสปสสาหรรับนรักลงทสน ข าวสทาเรรจรรปและข  าวเสรรมสทุขภาพสทาเรรจรรป ครอบคลทุมข  าวสวย  ข าวเหนนยว  ข าวผจัด ข าวอบต  างๆ โดยการผสมธจัญพพชหรพอคทุณค  าทางโภชนาการอพพื่นๆ ลงไปในข  าว เพพพื่อสร  า งมรลค าเพรพื่มให  กบขจั  าวชนรดต  างๆ ทนพื่ททาการแปรรรปจากข  าวสารให   เป  นข าวรรปแบบ ต างๆ พร  อมรจับประทาน ซศึพื่งการบรรจทุผลรตภจัณฑ  ลจักษณะนนนอาจอยร  ในรรปของกล  องพลาสตรก หรพอกระป องเพพพื่อรจักษากลรพื่น รสชาดของผลรตภจัณฑ  ให  อยร  ได นาน ตลาดข าวสทาเรรจรรปส  วนใหญ  เป  นตลาดสทาหรจับการส  งออก เนพพื่องจากชาวต  างชาตรทนพื่ นรยมบรรโภคข าวนจันนส  วนใหญ  ยจังไม  มน ความชทานาญในการหทุงข  าวดจังนจั น การมนข  าวสทาเรร จรรรร ปจทาหน ายในซรเปอร  มารเก รตจศึงเป  นสรพื่งทนพื่ช  วยอทานวยความสะดวกให  กบผรจั  บรรโภค ในกลทุ มนนนมาก ประกอบกบความนรยมในอาหารไทยของชาวตจั  างประเทศในป  จจทุบจันททาให  สรน ค าประเภทข  าวผจัดต  างๆ เช  น ข าวผจัดกระเพราบรรจทุกระป  องได  รจับความนรยมอย  า งมาก รวมทจันง ข าวกล  องหทุงสทาเรรจผสมธจัญพพชชนรดต  างๆ กรได  รจับการตอบรจับเป  นอย  างดน เนพพื่องจาก ให คทุณค  าทางโภชนาการสรง และเป  นอาหารเพพพื่อสทุขภาพ ซศึพื่งกาลจังอยรท  ในกระแสความนรยมของชาว ต างชาตรในป  จจทุบจัน ประเทศทนพื่เป  นตลาดหลจักของข  าวสทาเรรจรรปของไทยคพอ สหรจัฐอเมรรกา สหภาพ ยทุโรป และ ออสเตรเลนย ส วนตลาดในประเทศนจันนยจังจทากดอยรจั  ในกลทุ  มทนพื่ต  องการพกพาข  าวสทาเรร จรรปเพพพื่อใช ในการเดรนทางพจักแรม และในกลทุ  มทหารทนพื่อยร   ในแดนห างไกล ป จจทุบจันมนผร  ผลรตข  าวสทาเรรจรรปในระดจับอทุตสาหกรรมเพนยง 3 ราย โดยรายแรกทนพื่ผลรต ข าวสทาเรรจรรป คพอ บรรษจัท อจัลบาทรอส ผลรตข  าวบรรจทุกระป  องยนพื่ห  อ.คทุณเพรพื่ม. มนเงรนลงททุน 7 ล า นบาทบรรษจัท เอส.พน.เอ อรนเตอร เนชจันแนลฟรพื่  ด กรทุ ป จทากดจั มนเงรนลงททุน 7 ล านบาท และรายหลจังมน ขนาดกลางททุนจดทะเบนยนมากกว า 10 ล านบาท คพอ บรรษจัท พรรรยะอาหารไทย ผลรตยนพื่ห  อ.Mr. Boon. โดยทจันง 3 รายนนนเป นการผลรตเพพพื่อส  งออก การผลรตขาวสทาเรรจรรปนนนทจันงวจัตถทุดรบในการผลรต และเครพพื่องจจักรสามารถจจัดหาไดภายในประเทศ ทจันงนนนการลงททุนหลจักๆ จะเปนเงรนลงททุนในสวนสรนทรจัพยถาวรถศึงประมาณ 80-86% โดย เปนคาเครพพื่องจจักรและอทุปกรณณ

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 3 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

สท าคจัญๆ เชน เครพพื่องนศึพื่ง หมอนศึพื่งอจัดความดจัน หมอนศึพื่งฆาเชพนอ และ เครพพื่องจจักรสทาหรจับบรรจทุ ภจั ณ ฑ  ส  ว น เ งร น ล ง ททุ น ห มทุ น เ วน ย น ใ น ก า ร ดท า เ นร นน การนจั น ป ร ะ ม า ณ 14-20% เปนคาใชจายดานการตลาดและการขาย กรณนการลงททุนขจันนตน 7,000,000 บาท ททาการผลรตและจทาหนายขาวสทาเรรจรรปบรรจทุกระ ปอง 990,000 กระปอง/ป ในราคาเฉลนพื่ย 25 บาท/กระปอง โดยมนกาไรขจัท นนตน 14% ระยะเวลา คพนททุน 2-3 ป จะไดรจับอจัตราผลตอบแทนจากการลงททุน 40.4% โดยมน อจัตราผลตอบแทนเทากนททุกจั ปตลอดระยะเวลาโครงการ 5 ป ผรสนใจในการผลรตสามารถรจับทราบเทคนรคในการผลรตไดทนพื่ กองวรทยาศาสตรชนวภาพ กรมวรทยาศาสตรบรรการ ทนพื่ไดมนการวรจจัยครดคนการประยทุกตขาวใหแปรรรปในรรปแบบ ตางๆ เพพพื่อเผยแพรแกประกอบการ 1. ข อมรลทรัทวไปของสรนค  า ข าวเป  นอาหารทนพื่คนไทยและชาวเอเซนยบรรโภคเป  นอาหารหลจัก และจจัดเป  นพพชเศรษฐกรจทนพื่ สทาคจัญของไทย โดยไทยเป นประเทศในอจันดจับต  นๆทนพื่ส   งออกข าวจทาหน  ายไปยจังทจัพื่วโลก แต ในภาวะการณ  ป  จจทุบจัน การส  งออกข  าวในรรปของข  าวสาร ประสบป  ญหาการ แข งขจันทางด  านราคา ททาให   ข าวมนราคาตกตทพื่า ซศึพื่งแนวทางหนศึพื่งทนพื่สามารถแก   ไขปญหาดจัง กล าวได  คพอ การแปรรรปขาวสารให   เป  นผลรตภจัณฑ  สทาเรรจรรป หรพอกศึพื่งสทาเรรจรรปทนพื่สามา รถสร างมรลค  าเพรพื่มให  ตจัวเองได  สรงขศึนน เพรพื่มทางเลพอกให  กจับผร  บรรโภคและมนราคาทนพื่ ค อนข  างเสถนยรภาพไม  ขศึนนลงตามภาวะตลาด สรนค าเกษตร ทจันงนนนการแปรรรปข าวเป  นผลรตภจัณฑ  ทนพื่ สามารถจจัดเตรนยมเพพพื่อรจับประทานได  สะดวกมากขศึน และใช ระยะเวลาเพนยงเลรกน  อยเท  านจัน เหมาะสมกบวรถนของการดทาเนรนชนวรตของบทุคคลในสจังคมเมพองจั ใหญ หรพอยานธทุรก รจทนพื่มนการเปลนพื่ยนแปลงไปในลจักษณะทนพื่มนความรนบเร  น งมากขศึ การแปรรรปข าวให  เป  นผลรตภจัณฑ  สท าเรรจรรป รรปแบบหนศึพื่ง คพอ  ข าวสทาเรรจรรปและ ข าวเสรรมสทุขภาพสทาเรรจรรป โดยสามารถททาการผลรตข  าวสท าเรรจรรปได  หลายรรปแบบ นทจังข  าวสวย ข าวเหนนยวข  าวผจัดกระเพราหมร/ไก  ขาวอบเผพอก และในกรณนของข  าวเสรรมสทุขภาพสทาเรรจรรป อาจททาได โดยการผสมธจัญพพชชนรดต  างๆ ทนพื่มนคทุณค  าทางโภชนาการสรงลงไปด  วยกไดร  โดยยจังจะ สามารถตอบสนองความต องการในป  จจทุบจันได  มากยรพื่งขศึนน เนพพื่องจากกระแสความใส  ใจด  าน สทุขภาพของคนยทุคป จจทุบจันทนพื่หจันมาบรรโภคผลรตภจัณฑ  อาหารทนพื่มนคทุณค  าทางโภชนาการสรงมากกว  า อดนตนจันเองพื่

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 4 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

2. ด านการตลาด • ภาวะตลาดทจัวไปพื่ ประเทศไทยเป นหนศึพื่งในผร   ส งออกข  าวรายใหญ  ของโลก โดยเป  นการส  งออก ไปจทาหน ายในรรปของข  าวเปลพอกและข  าวสารเป  นส  วนใหญ  ซศึพื่งมนมรลคาเพร  พื่ม ค อนข  างตทพื่า และในป  จจทุบจันมนหลายประเทศทนพื่พยายามค   นคว าวรจจัยเพพพื่อเพาะปลรกและเพรพื่มผลผลรต ข าว ททาให  ตลาดการส  งออกข  าวของไทยมนระดจับการแข  งขจันทนพื่สรงขศึนน ททาให  ไทยมนความ จทาเป นต  องพจัฒนาและปรจับปรทุงแปรรรปข  าวให  มนมรลค  าเพรพื่มสรงขศึนน ดจังนจันนตลาดสทาหรจับ ข าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระป  องโดยส  วนใหญ  จศึงเป  นตลาดต  างประเทศซศึพื่ งมนแนว โน มว  าจะสามารถขยายตจัวได  สรงขศึนนในอนาคตเนพพื่องมา จากความต องการจากกลทุ  มผร  บรรโภคทนพื่เป  นคนไทยในต  างประเทศ และชาวต  างชาตรเองทนพื่มน พฤตรกรรมการบรรโภคเปลนพื่ยนแปลงโดยหจันมาบรรโภคอาหารประเภทธจัญพพชมากขศึนน เนพพื่องจากการมองเหรนคทุณ ค าและคทุณประโยชน  ทนพื่ดน ต อร  างกายทดแทนการบรรโภคอาหารประเภทแป  งหรพอเนพนอสจัตว  รวมทจันงมน พฤตรกรรมในด านการจจัดสรรหรพอหาซพนออาหารเพพพื่อนทามาบรรโภคในปรรมาณทนพื่เพนยง พอต อการบรรโภคหนศึพื่งครจันง หรพอหนศึพื่งอรพื่มเท  านจันน และจะไม  ยอมเสนยเวลาในการนทามาปรทุงเพพพื่อรจับ ประทาน ซศึพื่งในการปรทุงหรพอหทุงขน าวนจั ชาวต  างชาตรโดยเฉพาะในประเทศแถบตะวจันตก เช  นสหภาพ ยทุโรป และ สหรจัฐอเมรรกา เป  นต นมจักจะไม  มนหม  อหทุงข  าวไฟฟ   าไว  ใช เหมพอน ประเทศในแถบเอเซนยทนพื่รจับประทานข าวเป  นอาหารหลจัก นดจังนจันข  าวสทาเรรจรรปและข  าวเสรรมสทุขภาพ สทาเรรจรรปบรรจทุกระป อง ขนาดบรรจทุเท  ากบการบรรโภคหนศึพื่งอรจั พื่ม จะตรงต  อความต  องการของตลาด ต างประเทศเป  นอจันมาก นอกจากนนนอาหารไทยถรกจจัดว  าเป  นหนศึพื่งในอาหารทนพื่ได  รจับความนรยม ในโลกเป นอจันดจับต  นๆ จากรสชาดทนพื่จจัดจ   านไม เลนพื่ยนมจันเหมพอนอาหารจนน ยรพื่งส  ง ผลให โอกาสทางการตลาดของข  าวสทาเรรจรรปในรรปแบบของข  าวผจัดกระเพรา ข าวอบสจับปะรด ข าวอบเผพอก เป  นต  น มนมากขศึน โดยเมพพื่อพรจารณาปรรมาณการส งออกแม   ว าจะไม  มน สถรตรแสดงมรลค  าการส  งออก ในส วนของข  าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระป  องโดยเฉพาะ แต  ในมรลค  าโดยรวมของการส  งออก พบว า ไทยส  งออกข  าวไปยจังประเทศหลจักๆ คพอ ไนจนเรนย แอฟรรกาใต  เซเนกจัล เยเมน เป นต  น ในมรลค  าทนพื่เพรพื่มขศึนนโดยตลอดโดยในป  2541, 2542, 2543 มนมรลคาย การส งออกรวม 10,940.0 ล านบาท 13,410.6 ล านบาท และ 14,457.0 ล านบาท ตามลท าดจับ ซศึพื่ง ในป 2542 มนอจัตราการขยายตจัวเพรพื่มขศึนนจากป 2541 ร อยละ 22.5 และ ป 2543 มนอจัตราการ

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 5 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

ขยายตจัวจากป 2542 ร อยละ 7.8 (พรจารณามรลค าการส  งออกตาม Hs.code 10063002221 ได ในตารางภาคผนวก) อย างไรกตามร สทาหรจับข  าวสทาเรรจรรปนจัน ตลาดหลจักจะอยร  ใน กลทุ มประเทศตะวจันตกทนพื่พจัฒนาแล   ว เช น สหรจัฐอเมรรกา ออสเตรเลนย และยทุโรป  โดยผร ผลรต และส งออกเหรนว  าเป  นตลาดทนพื่มนศจักยภาพมากขณะทนพื่ตลาดภายในประเทศค   อนข างแคบมาก เนพพื่องจากข าวเป  นอาหารหลจักอยร   แลวซศึพื่งสามารถบรรโภคข  าวทนพื่ปรทุงเสรรจใหม   ๆไดทจันทน ไม ยทุ  งยาก อนกทจันงมนความหลากหลายของรรปแบบการปรทุงทนพื่มากกว  า ตลาดจศึงถรกจทากดอยรจั  เฉพาะ กลทุ ม เช  น ทหาร หรพอนจักท  องเทนพื่ยวทนพื่ต  องเดรนทางไกลเพพพื่อออกค  ายพจักแรม เป นส  วนใหญ 

• ผร ผลรต ป จจทุบจัน มนผร  ผลรตข  าวสทาเรรจรรปในระดจับอทุตสาหกรรมทจันงสรน 2 ราย ซศึพื่งเป  นผร ผลรตทนพื่มน ขนาดเลรกโดยมนชนรดของผลรตภจัณฑ ทนพื่คล  ายคลศึงกนจั ดจังรายละเอนยดในตาราง

• ช องทางการจทาหน  ายและระดจับราคา จากภาวะการตลาดข างต  น ช  องทางการจทาหน  ายหลจักของข  าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระ ป อง คพอการส  งออกไปยจังต  างประเทศ เช  น กลทุ  มประเทศยทุโรป สหรจัฐอเมรรกา และออสเตรเลนย

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 6 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

เป นต  นส  วนการจท าหน  ายในประเทศ มนการวางจทาหน  ายตามห  างสรรพสรนค  าต  างๆ ในกลทุ มของอาหารกระป  องโดยมนระดจับราคาตามชนรดและขนาดกระ ป อง เช  น ข  าวสวย ขนาด 180 กรจัมมนราคาจทาหน ายประมาณ 15 บาท/กระป อง และ ข  าวผจัด กระเพรา ขนาด 300 กรจัม ราคา 30 บาท/กระป อง เป  นต  น 3. ด านการผลรต • วจัตถทุดรบทนพื่ใช ในการผลรต - ข าวชนรดต  างๆ เช  น ข  าวหอมมะลร ข  าวกล  องหอมมะลร ข  าวมจันปร ข าว เหนนยว เป นต  นกรณนผลรตเป  นข  าวเสรรมสทุขภาพสามารถผสมถจัพื่วและงาชนรดต  างๆ ลงไป ได ด  วย เช  น ถจัวดทาพื่ ถจัวแดงพื่ ลรกเดพอย และงาดทา เป นต  น - นทนาสะอาด - นทนาเกลพอ ความเข มข  น 0.5 %

• เครพพื่องจจักรและอทุปกรณ ทนพื่ใช ในการผลรต เครพพื่องจจักรทนพื่ทนพื่ใชน้ในการผลรตข าวกระปอง คพอ เครพพื่องปดฝากระปอง เครพพื่องนศึพื่ง/หม อนศึพื่ง อจัดความดจัน (Autoclave) หม อนศึพื่งฆ  น าเชพอ (retort) • ขจันนตอนและกระบวนการผลรต การผลรตข าวบรรจทุกระป  อง(Canned rice) ได มนการศศึกษาวรธนการในการบรรจทุไว  2 ลจักษณะ คพอ การบรรจทุแบบเป ยก(wet pack) และการบรรจทุแบบแห ง (dry pack) ดจังนนน - การบรรจทุแบบเป ยก เช นบรรจทุในนทนาซทุป โดยการนทาข  าวผ  านการให  ความร  อน ในลจักษณะทนพื่ใชน นทาปรรมาณมาก ททาให  สะเดรดนทนา จทุ  มในนทนาเยรนเพพพื่อขจจัดแป   งส วนเกรนทนพื่ตร ดอยร บนผรวของเมลรดข  าว บรรจทุลงกระป  อง เตรมซอสปรทุงรส  ป ดฝาและนทาเข  าเครพพื่องฆ  าเชพนอ ภายใต ความดจัน - การบรรจทุแบบแห ง เป  นการบรรจทุในลจักษณะทนพื่ความชพนนไม  สรงมาก เช  น การบรร จทุข าวผจัดแบบจนน(Chinese style fried rice) ปรรมาณความชพนนมนเพนยงพอเฉพาะสท าหรจับให แป  งสทุก ในระหว างการให  ความรน้อน ภายใต ความดจัน โดยไม  เกรดการยศึดเกาะกจันแน  น การใช  นทนามจันบรร โภคเลรกน  อย จะช วยให  เมลรดข  าวเกาะตจัวน  อยลง

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 7 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

โดยกระบวนการผลรตข าวกระป  องประกอบด  วยขจันนตอนทนพื่สทาคจัญโดยเรรพื่มต  นจากกา รนทาข าวหอมมะลร ข  าวกล  องหอมมะลร หรพอข  าวหอมมะลรผสมข  าวมจันปร ล างด  วยนทนาเพพพื่อ ขจจัดฝทุ นละออง บรรจทุลงกระป  อง เตรมนทนาสะอาด นศึพื่งไล  อากาศ  ป ดฝา และฆ  าเชพนอภาย ใต ความดจันสรงทนพื่ 10 ปอนด ต  อ ตารางนรนว นานประมาณ 20-30 นาทน ปรรมาณนทนาทนพื่ใช บรรจทุแตก ต างกจันขศึนนกจับชนรดของข  าว พจันธทุ   ข าว และอายทุการเกรบของข  าว (ข าวเก  าหรพอ ข าวใหม ) ข าว กล องใช  นทนาประมาณ 2 เท าของนทน าหนจักข  าว ส วนข  าวหอมมะลรและข  าวหอมมะลรผสม มจันปรใช ปรรมาณนทนาน  อยกว  าเลรกน  อย การผลรตข  าวเสรรมสทุขภาพ ใช   ข าวกล  องหอม มะลรผสมข าวมจันปรนทามาเพรพื่มคทุณค  าทางโภชนาการโดยการเตรมถจัวดทาหรพอถจัพื่ วแดงรพื่  วมกบการเตรมลรกจั เดพอยซศึพื่งเตรนยมแชนาร นท  อนนานประมาณ 2-3 ชจัวโมงพื่ และเตรมงาดท า ปรทุงรสโดยเตรมเกลพอผสมไอโอดนน และ ผ านกระบวนการผลรตเช  นเดนยวกจับวรธนดจังกล  าวข  างต  น ผลรตภจัณฑ  ทนพื่ได  มนลจักษณะ ใกล เคนยงกบขจั  าวสวยทนพื่หทุงโดยวรธนปกตร เมลรดข  าววและลรกเดพอยมนลจักษณะเนพ ถจัพื่ นอนทุ  ม มนสน กลรพื่นรสปกตร และเกรบไว ทนพื่อทุณหภรมรห  องได  นานไม   น อยกว  า9 เดพอน ข าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระ ป องเป  นผลรตภจัณฑ  ทนพื่พร  อมบรรโภคได  ทจันทนเมพพื่อเป   ดกระป องหรพอททาให   รอน โดยใช ตร  อบไมโครเวฟนานประมาณ 1 นาทน จะได ข  าวสวยทนพื่มนลจักษณะเนพนอนทุ  ม น าบรรโภค ยรงขศึพื่ น

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 8 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

• บทุคลากรและแรงงานทนพื่เกนพื่ยวข องในการผลรต ธทุรกรจการผลรตข าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระป  อง โดยทจัวไปจะใชพื่  บทุคลากร ประมาณ 30-50 คนใน การผลรต 297 ตจัน/ป ประกอบดวยรวมบทุคลากรด   านการผลรต 30 คน และบทุคลากรด านสทานจักงาน และบรรหารประมาณ 20 คน โดยจทานวนบทุคลากรทนพื่ใช อาจผจันแปรตามจทานวนการผลรตและขนาดของการดทา เนรนธทุรกรจ 4. ด านการลงทสนและการเงรน การลงททุนในธทุรกรจการผลรตข าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระป  องใช  เงรนลงททุนประมาณ 7 ล านบาท (ไม รวมค  าทนพื่ดรนและสรพื่งปลรกสร  าง) ณ การผลรต 1 ตจัน/วจัน(~ 3,300 กระป อง/วจัน) ทจันงนนนเป นเงรนลงททุนในส  วนของสรนทรจัพย  ถาวร (ค าเครพพื่องจจักรและอทุปกรณ   คายาน พาหนะอทุปกรณ สท านจักงาน) ประมาณ 6,000,000 บาท หรพอ 86% ของเงรนลงททุนทจันงหมด และเป นเงรนลง ททุนในส วนของเงรนททุนหมทุนเวนยนประมาณ 1,000,000 บาท หรพอ 14% ของเงรนลงททุนทจันงหมด

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 9 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

เงรนททุนหมทุนเวนยนในส วนสรนทรจัพย  ถาวร สามารถจทาแนกออกเป  น เงรนลงททุนสทาหรจับเงรน ททุนหมทุนเวนยนซศึพื่งใช   ในด านการดทาเนรนธทุรกรจ(Operation Cost) จท าแนกออกเป นค  าใช  จ  าย ในการผลรตด านต  นททุนวจัตถทุดรบ  ค าหนบห  อ แรงงานและค   าจ าง  ค าเสพพื่อมราคาเครพพื่องจจักร และสาธารณรปโภคต างๆประมาณ 76% ของเงรนททุนหมทุนเวนยน ส วน ค าใช  จ  ายด  านการตลาดและการขาย ประมาณ 24% ของเงรนททุนหมทุนเวนยน ด านผลตอบแทนในการลงททุนจะมนกาไรขจัท นนต  นประมาณ 14% ของรายได จากการขายสทาหรจับ ด านโครงสร  างต  นททุนในการผลรตของผร  ประกอบการจทาแนกรายละเอนยดได  ดจังนนน คค่าใชช้จค่ายในการผลรต สรัดสค่วน( %) 1. คาวจัตถทุดรบย 60% 2. คาจน้างแรงงานย 20% 3. คาเสพพื่อมราคาเครพพื่องจจักรย 1-5% 4. คาสาธารณรปโภคและอพพื่นๆย 15% รวม 100% ททที่มา : จากการสอบถามผผ ประกอบการ จากการลงททุนขจันนต น 7,000,000 บาท ททาการผลรตและจทาหน ายข  าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระ ป อง 990,000 กระป อง/ป ในราคาเฉลนพื่ย25 บาท /กระป อง มนระยะเวลาคพนททุน 2-3 ป จะ ได รจับอจัตราผลตอบแทนจากการลงททุน 40.4% โดยมนอจั ตราผลตอบแทนเท ากนททุจั กป  ตลอดระยะเวลา โครงการ5 ป

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 10 จาก 11 โครงการศศึกษาและจจัดททาแบบอยางการลงททุนเพพพื่อเผยแพรย ยผานเครพอขย ายย Internet

ภาคผนวก : ข าวสสาเรรจรรปบรรจสกระป  อง 1. แหล งข  อมรลด  านเทคโนโลยยในการผลรตข  าวสสาเรรจรรปบรรจสกระป  อง การผลรตข าวสทาเรรจรรปบรรจทุกระป  องมนผลงานการวรจจัยของ กองวรทยาศาสตร  ชนวภาพ กรม วรทยาศาสตร บรรการ ทนพื่ครดค นและดจัดแปลงเทคโนโลยนการผลรตอาหารสทาเรรจรรปบรรจทุกระป  องมา ประยทุกต ใช  ผลรตข  าวสทาเรรจรรปในระดจับห  องทดลองซศึพื่งผร  ทนพื่สนใจสามารถตรดต  อสอบถาม รายละเอนยดได ทนพื่ กรมวรทยาศาสตร  บรรการ กระทรวงวรทยาศาสตร  เทคโนโลยนและสรพื่งแวดล  อมโทร: 0-2245-8993

CA International Information Co.,Ltd. หนน้า 11 จาก 11