Department of Biochemistry, Chemistry and Biophysics

Ústav biochemie, chemie a biofyziky Department of Biochemistry, Chemistry and Biophysics

Publikace ve vědeckých časopisech s impakt faktorem - Publications in Scientific Journals with Impact Factor . ČELECHOVSKÁ, O., MALOTA, L., ZIMA, S. Entry of Heavy Metals into Food Chains: a 20- year Comparison Study in Northern Moravia (Czech Republic). Acta veterinaria Brno, 2008, vol. 77, no. 4, p. 645-652. (MSM 6215712402) . DVOŘÁK, P., KUNOVÁ, V., KUNOVÁ, J., BEŇOVÁ, K. Radiocesium activity reduction in boar meat by brinning. Radiation and Environmental Biophysics, 2008, vol. 47, no 1, p. 179-182. (MSM6215712402) . LÁNA, R., VÁVROVÁ, M., ČÁSLAVSKÝ, J., SKOUMALOVÁ, M., BÍLKOVÁ, A., ŠUCMAN, E. PCBs in samples from the environment of the Southern Moravia region, Czech Republic. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 2008, vol. 81, p. 574-577. . ŠUCMAN, E., MAHROVÁ, M., PÁČ, J., VÁVROVÁ, M., KETTISCH, P. Microwave Assisted Digestion Method for the Determination of Cadmium, Copper, Lead, and Zinc in Biological Materials. Electroanalysis, 2008, vol. 20, no. 4, p. 386-389. (MSM6215712402)

Publikace ve vědeckých časopisech bez impakt faktoru - Publications in Scientific Journals without Impact Factor . MACHARÁČKOVÁ, B., ČELECHOVSKÁ, O., VITOULOVÁ, E. Content of arsenic in the fish muscle from intensive breedings. Transactions of the Universities of Košice, 2008, no.3, p. 68- 72. (MSM6215712402) . VITOULOVÁ, E., HARKABUSOVÁ, V., MACHARÁČKOVÁ, B. Arsenic speciation in fish using high performance liquid chromatography coupled with hydride generation atomic fluorescence spectrometry. Chemické listy, 2008, vol. 102, no. 15, p. s815-s816.

Publikace v odborných časopisech - Publications in Professional Journals . BUŠOVÁ, M. Význam a kvalita masa sladkovodních ryb aneb kapr nejen o vánocích. (Importance and quality of freshwater fish meat). Maso, 2008, roč. 19, č. 6, s. 24-27. (MSM6215712402) . BUŠOVÁ, M., ČELECHOVSKÁ, O., SMUTNÁ, M. Kvalita ryb z hlediska výskytu těžkých kovů. (The quality of fish from the view point of the occurence of heavy metals). Maso, 2008, roč. 19, č. 4, s. 60-61. (MSM6215712402) . DVOŘÁK, P. Echinodorus cv. Rubin. Akvárium terárium, 2008, roč. 51, č. 5, s. 45-47. . KOPŘIVA, V. Legislativní úprava zákona o potravinách – aktuální znění. (Amendment to the Act on Foodstuffs – current wording). Maso, 2008, roč. 19, č. 3, s. 46-48. (MSM6215712402) . KOPŘIVA, V. Legislativní změny v nařízeních Evropských společenství č. 852/2004, č. 853/2004 a č. 854/2004 – vybraná ustanovení ve vztahu k masné technologii. (Legislative changes in the European Community Regulations No 852/2004, 853/2004 and 854/2004 – selected provisions related to the meat technology). Maso, roč. 19, č. 6, s. 46-47. (MSM6215712402) . KOPŘIVA, V. Legislativní změny v oboru hygieny a technologie ryb a rybích produktů. (Legislative changes in the field of fish and fish products hygiene). Maso, 2008, roč. 19, č. 5, s. 42-43. (MSM6215712402) . KOPŘIVA, V. Zákon o potravinách – aktuální legislativní změny. (The Act of Foodstuffs – current wording). Potravinářská revue, 2008, roč. 5, č. 3, s. 67-69. . KOPŘIVA, V. Zákon o veterinární péči – aktuální legislativní změny. (Act on veterinary care – current wording). Potravinářská revue, 2008, roč. 5, č. 4, s. 60-62. . KOPŘIVA, V. Zákon o veterinární péči. (Act on veterinary care). Maso, 2008, roč. 19, č. 4, s. 52-56. (MSM6215712402) . KOPŘIVA, V., MALOTA, L., MUCHA, P., HOSTOVSKÝ, M. Nutriční hodnocení masa sladkovodních a mořských ryb. (Nutritional analysis of meat fresh water fish and salt water fish). Kvalita potravin, 2008, roč. 8, č. 1, s. 20-22. (MSM6215712402)

Příspěvky ve sbornících z mezinárodních konferencí v zahraničí (v plném znění) - Publications at International Conferences Abroad (Full Text) . BUŠOVÁ, M. Prevence onkologických onemocnění z pohledu kontroly kvality potravy. (Cancerous diseas prevention with regard to the food quality control). In Genetic Toxicology and Cancer Prevention. Bratislava, Slovensko: Ústav experimentální onkologie SAV Bratislava, 2008, s. 38-40. (MSM6215712402) . BUŠOVÁ, M., SMUTNÁ, M. Glutathion jako možný parametr kvality u druhově odlišných sladkovodních ryb. (Glutathione as parametr a quality in different species freshwater fish). In Bezpečnosť a kvalita surovín a potravín. III. vedecká konferencia s medzinárodnou účastou. Nitra, Slovensko: Slovenská polnohospodárska univerzita Nitra, 2008, s. 25. (MSM6215712402) . LÁNA, R., ŠUCMAN, E., MÁŠOVÁ, M., VÁVROVÁ, M. Comparison of microwave-assisted extraction and pressurised solvent extraction for the determination of persistent organic pollutants in various matrices. In Book of Abstracts 7th Biennial International Conference on Monitoring and measurement of the Environment. Toronto, Canada: Carlton University Ottawa, 2008, p. 37-38. (MSM6215712402) . MACHARÁČKOVÁ B., ČELECHOVSKÁ O., VITOULOVÁ E. Content of arsenic in the fish muscle from intensive breedings. In Book of abstracts XIXth Slovak - Czech spectroscopic conference. Častá-Papiernička, Slovensko: Slovenská spektroskopická společnost Bratislava, 2008, p. 109. (MSM6215712402) . SYCHRA J., ČELECHOVSKÁ O., SVOBODOVÁ Z., SYCHRA O. Biomonitoring of heavy metals in fishpond littorals - their content in aquatic snails, reed stems and bottom sediments. In 3rd European Pond Conservation Network Workshop - Abstract book. Valencia, Spain: Generalitat valenciana, 2008, p. 96. (MSM6215712402, MSM0021622416) . ŠUCMAN, E. Sample preparation for voltammetric determination of trace elements in biological matrices. In Materialy poznańskiego konwersatorium analyticznego. Poznaň, Polsko: Politechnika Poznaň, 2008, p. 37. (MSM6215712402) . ŠUCMAN, E., VÁVROVÁ, M., KETTISCH, P. Sample preparation for trace elements determination in biological matrices using electoranalytical methods. In Book of Abstracts 7th Biennial International Conference on Monitoring and measurement of the Environment. Toronto, Canada: Carlton University Ottawa, 2008, p. 36. (MSM6215712402)

Příspěvky ve sbornících z mezinárodních konferencí v zahraničí (abstrakta a postery) - Publications at International Conferences Abroad (Abstracts and Posters) . BEKLOVÁ, M., DOBŠÍKOVÁ, R., MODRÁ, H., ČELECHOVSKÁ, O., SVOBODOVÁ, Z. Comparison of sensitivity of tests in ecological assessment of sediment extracts from small waterways in suburban landscape (Brno, Czech Republic). In EUROTOX 2008, Toxicology Letters. Rhodes, Greece: EST, 2008, vol. 180, p. 203. (MSM6215712402, GACR 103/07/0580)

Příspěvky ve sbornících z konferencí v České republice (v plném znění) - Publications at Conferences and Congresses in the Czech Republic (Full Text) . BUŠOVÁ, M. Pes z útulku – dvojí přístupy. (A shelter dog – two ways of treating it). In Ochrana zvířat a welfare 2008. Brno: VFU Brno, 2008, s. 50-52. (MSM6215712402) . BUŠOVÁ, M., ČELECHOVSKÁ, O. Výskyt olova u kapra obecného Cyprinus carpio. (Occurence of lead in common carp Cyprinus carpio). In Sborník z konference o hygieně a technologii potravin XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno: VFU Brno, 2008, s. 87-89. (MSM6215712402) . BUŠOVÁ, M., MAREČKOVÁ, J. Využití glutathionu k posouzení ekologické zátěže vodního prostředí. (Improvement of glutathione as environmental load parametr of aquatic environment). In Aktuální problematika genetické toxikologie. 31. pracovní dny Čs. společnosti pro mutagenezu zevním prostředím. Brno: NCO NZO, 2008, s. 81-83. (MSM6215712402) . BUŠOVÁ, M., SMUTNÁ, M., SVOBODOVÁ, Z., KOPŘIVA, V. Rychlé stanovení amoniaku v krvi ryb jako prevence zdravotních komplikací a úhynů ryb. (Rapid test of ammonia in blood - prevention of health troubles and fish kill). In Biotechnology 2008. České Budějovice: Jihočeská universita v Českých Budějovicích, 2008, s. 23-25. (MSM6215712402) . KOPŘIVA, V. Spotřeba a produkce králičího a rybího masa v České republice. (Consumption and production of rabbit and fish meat in the Czech Republic). In Sborník příspěvků z mezinárodní vědecké konference a semináře pro chovatele Šlechtění na masnou užitkovost a aktuální otázky produkce jatečných zvířat. Brno: MZLU, 2008, s. 29-33. (MSM6215712402). . KOPŘIVA, V. Spotřeba vepřového, hovězího a drůbežího masa v České republice v letech 2000-2006. (Consumption of pork, beef and white meat in the Czech Republic in the period of 2000-2006). In Sborník příspěvků z mezinárodní vědecké konference a semináře pro chovatele Šlechtění na masnou užitkovost a aktuální otázky produkce jatečných zvířat. Brno: MZLU, 2008, s. 26-28. (MSM6215712402). . KOPŘIVA, V., BUŠOVÁ, M., MALOTA, L., SMUTNÁ, M., BLECHOVÁ, R., JUŘICA, J. Cholin – významná biomolekula potravinového řetězce. (Cholin – important biomolecul of food chain). In Biotechnology 2008. České Budějovice: Zemědělská fakulta Jihočeská univerzita, 2008, s. 73-74. (MSM6215712402). . KOPŘIVA, V., SMUTNÁ, M., HOSTOVSKÝ, M., MUCHA, P. Maso vepřové, hovězí a drůbeží – nutriční a biochemické souvislosti. (Pork, beef and white meat – nutritional and biochemical aspects). In Sborník přednášek a posterů XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny.. Brno: VFU Brno, 2008, s. 127-131. (MSM6215712402) . MACHARÁČKOVÁ, B., ČELECHOVSKÁ, O., LAVIČKOVÁ, A. Zavedení metod pro stanovení celkového arsenu na přístroji HR-CS AAS. (High Resolution Continuum Source AAS). In XXXIX. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský Dvůr: VÚPP Praha, 2008, s. 336-339. (MSM6215712402) . ONDRÁČEK, K., MACHARÁČKOVÁ, B. Determination of content of the total mercury in commercial fish products. In Sborník přednášek a posterů XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno: VFU Brno, 2008, s. 159-162. (MSM6215712402) . PODZEMNÝ, P., ČELECHOVSKÁ, O., LAVIČKOVÁ, A. Těžké kovy ve vejcích volně žijících pěvců z obory ŠZP Kunín. (Heavy metals in eggs of wild perching birds from enclosure ŠZP Kunín). In Sborník referátů z X. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. Brno: VFU Brno, 2008, s. 58-60. (MSM6215712402) . VITOULOVÁ, E., HARKABUSOVÁ, V. MACHARÁČKOVÁ, B. Stanovení arsenu metodou atomové fluorescenční spektrometrie. (Determination of arsenic by atomic fluorescent spectrometry). In XXXIX. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin. Skalský Dvůr: VÚPP Praha, 2008, s. 340-343. . ŽĎÁRSKÝ, M. Vliv dlouhodobého uchování slané vody na průběh modifikovaného biotestu s Artemia franciscana. (Effect of long-term salt water preservation on the modified Artemia franciscana biotest). In Sborník referátů z X. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí. Brno: VFU Brno, 2008, s. 55-57. (MSM6215712402)

Příspěvky ve sbornících z konferencí v České republice (abstrakta a postery) - Publications at Conferences and Congresses in the Czech Republic (Abstracts and Posters) . BEKLOVA, M., BANDOUCHOVA, H., CELECHOVSKA, O., HORAKOVA, J., PIKULA, J., VALENTIKOVA, L. Heavy metal contamination of the common cormorant (Phalacrocorax carbo) in the Czech Republic. In Aquatic Toxicology and Biomonitoring. The 1st International Workshop. Vodňany: University of South Bohemia in České Budějovice and Research Institute of Fish Culture and Hydrobiology, 2008, s. 55. (MSM6215712402) . BEKLOVÁ, M., DOBŠÍKOVÁ, R.,MODRÁ, H., ČELECHOVSKÁ, O., SVOBODOVÁ, Z. Ecotoxicological assessment of sediment leachates of small watercourses in suburban area. In The 1st International Workshop on the Aquatic Toxicology and Biomonitoring. Vodňany: University of South Bohemia in České Budějovice and Research Institute of Fish Culture and Hydrobiology, 2008, p. 49. (MSM6215712402, GACR 103/07/0580) . BUŠOVÁ, M., ČELECHOVSKÁ, O. Výskyt glutathionu a těžkých kovů u sladkovodních ryb. (Occurence of glutathione and heavy metals in freshwater fish). In XXXIV. Seminář o jakosti potravin a potravinových surovin, sborník souhrnů sdělení. Brno: MZLU Brno, 2008, s. 28. (MSM6215712402) . BUŠOVÁ, M., OPATŘILOVÁ, R. Kvalita potravin v prevenci nádorových onemocnění (Food quality in cancerous diseas prevention). In Biologický výzkum pro lidské zdraví. XIX.Biologické dny. Hradec Králové: LF UK Hradec Králové, 2008, s. 56. (MSM6215712402) . BUŠOVÁ, M., OPATŘILOVÁ, R. Možnosti hodnocení detoxikační schopnosti buněk živočišných tkání. (Possibilities of evaluation of detoxication ability of animal tissue cells). In Chemické Listy. Brno: VFU Brno, Slovenská farmaceutická spoločnosť, Česká farmaceutická společnost, 2008, roč. 102, č. 14 Special issue, s. s213. . KOVÁŘOVÁ J., SVOBODOVÁ Z., FABRIK I., KŘÍŽKOVÁ S., ADAM V., ČELECHOVSKÁ O., KÍZEK R. Effect of cadmium (II) ions on level of metalothionein in carp – comparison of electrochemical and immunological detection. In Abstract book The 1st International Workshop on the Aquatic Toxicology and Biomonitoring. Vodňany: VÚRH Vodňany, 2008, s. 71 (MSM6215712402)

Učebnice a kapitoly v učebnicích, skripta - Textbooks and Chapters in Textbooks . DVOŘÁK, P., OHERA, M., KALÁB, P. Radiobiologie potravin pro praktická cvičení a semináře. (Food radiobiology for tutorials and seminars). 1. vyd. Brno: VFU Brno, 2008, 53 s. (MSM 6215712402). . SOVJÁK, R., DVOŘÁK, P., HEJLOVÁ, Š., NOVÁK, P. Metodika. Hygiena a technologie potravin za mimořádných podmínek – přírodní, válečné a jiné katastrofy. (Hygiene and technology of foodstuffs under extraordinary conditions). 1. vyd., Kroměříž: Tauferova střední odborná škola veterinární, 2008, 127 s.

Doktorské disertační práce - PhD Theses . MACHARÁČKOVÁ, B. Vývoj metod speciace a stanovení biologicky aktuálních kovů v živočišných a rostlinných tkáních. (Development of the methods of speciation and determination of biologically actual metals in animal and plant tissues). Brno: VFU Brno, 2008, 138 s. Doktorská disertační práce. Školitel: Doc. Ing. Olga Čelechovská, Ph. D. . VASS, M. Development of immunochemical methods for the determination of nitrofuran antibiotic residues in edible tissues. Brno: VFU Brno, 2008. 89 s. Doktorská disertační práce. Školitel: Prof. MVDr. Karel Hruška, CSc.