Grands Vins

de et Méditerranée. de ce grand terroir niché entre Pyrénées sont les révélateurs de la richesse et Mourvèdre , Noir, qui s’expriment. Enfin les rouges mêlant soleil le et Noir Grenache du richesse la roséc’est En blancs. les pour schiste du minéralité la et marine fraîcheur la évoquent ils racés, et Élégants schiste. blanc, en 2003 et rosé en représentent 1991 parfaitement ce terroir rouge, de en 1971 depuis AOC , Les Grand CruduCellierdesTempliers dévoilent unepalette aromatique incroyable. Parés d’une nouvelle bouteille exclusive lancée en 2010, les Banyuls et Banyuls élevage oxydatif dansles foudres, barriquesetcuves plusquecentenaires. Riches et puissants, issus du Grenache Noir, ils suivent tous un long et paisible terroir.ce de quintessence la sont 1962, depuis AOC Cru, Grands Banyuls Les Banyuls

et

Collioure e ’prtf uq’ u dessert. au jusqu’ l’apéritif de goûts, les tous à s’adaptent ils blancs, rimages et traditionnels, déclinent se 1936, depuis AOC Banyuls, Les Banyuls Grand CruetCollioure. Banyuls, de sa gamme de diversité la dans réside La force du Cellier des Templiers n familles, 3 en

• • • • • • • • • en quelqueschiffres Le CellierdesTempliers Force devente :250VRPexclusifs Investissement nouvelle cave :12millionsd’euros Superficie nouvelle cave :5000m2 Vente annuelle :environ 2400000bouteilles CA annuel:autour de29millionsd’euros Production annuelle :29000hectolitres enmoyenne Membres :650vignerons Superficie :1100hectares devignes exploités Création :1950 Tél :0468983670 Tél :0147 66 5029 Relations Presse : 79, avenue deSégur Route duBalcondeMadéloc 66 650banyuls-sur-Mer Cellier desTempliers www.banyuls.com Agence Catherine Sick ● ● Fax:04689836 91 [email protected] ● 75015Paris

Dossier de Presse 2011 Cellier des Templiers, Une œuvre humaine une signature du GICB et épopée vigneronne uniques

Le GICB, Groupement Interproducteurs Collioure Depuis 1950, les vignerons du Cellier des 2011, nouvelle cave Banyuls, a vu le jour à Banyuls Sur Mer en 1950. Templiers, entretiennent et valorisent ce de vinification Il s’agit d’un groupement coopératif composé patrimoine unique. Vendange, taille, maintien de 650 vignerons résolument convaincus par le des murettes, le travail de la vigne est ici Depuis 60 ans, les Vignerons du Cellier potentiel de leur terroir. C’est la cave coopérative entièrement réalisé à la main. La priorité des des Templiers n’ont de cesse de faire la plus importante du Cru Banyuls et Collioure. hommes du Cellier des Templiers c’est la progresser la qualité de leurs Collioure et Les vignerons du groupement exploitent 1100 pérennité de ce Cru aux paysages uniques et Banyuls. En 2011, ils vont inaugurer une hectares sur les 1700 de la zone d’appellation ce qui tellement atypiques. nouvelle cave de vinification. La première représente 55% de la production de Banyuls, 70% cave de vinification construite sur le de Collioure et 75% de Banyuls Grand Cru. La production annuelle moyenne du Le Cellier des Templiers est la plus importante coopérative du cru Banyuls & Cru depuis plus de 60 ans sera un outil GICB s’élève à 29 000 hectolitres. Collioure. Avec 1100 hectares de vignes, il représente 55% du Banyuls, 70% du moderne, écologiquement responsable Collioure et 75% du Banyuls Grand Cru produits sur le Cru. et soucieux de son intégration dans Le Cellier des Templiers est la marque principale du GICB. Une signature le paysage. remarquable qui a largement contribué à parfaire la renommée des appellations Véritable « success-story », ce sont 650 vignerons qui, aujourd’hui et depuis Banyuls et Collioure en mais aussi à l’étranger. Il est vrai que cette soixante ans, travaillent dans le respect de leur environnement et avec pour Totalement autonome pour la gestion de ses eaux usées grâce à la construction gamme est sans contexte la plus riche qui soit sur le Cru Banyuls et Collioure. exigence l’excellence des pratiques aussi bien en cave qu’au vignoble. En 1998, de sa propre station de traitement des effluents.Eco-responsable également par Par ailleurs, cette gamme dite “hors commerce” est distribuée en exclusivité par ils obtiennent la certification Agri-confiance, gage d’un suivi parcellaire complet l’installation d’une toiture photovoltaïque qui permettra de générer une partie des le Cellier des Templiers en vente à domicile, sur les foires et salons ou dans ses et d’une traçabilité, du vignoble à la bouteille. En 2010, la coopérative s’engage besoins en électricité du site. Centralisatrice surtout car elle regroupera sur 1 caveaux. dans une nouvelle démarche, initiée par la Fédération Régionale des Coopératives lieu, 4 anciens sites de vinification, permettant un suivi qualité complet et une Agricoles (FRCA) et le groupe « Afnor » : 3D, Destination Développement Durable. traçabilité totale de l’entrée de la vendange à la sortie des bouteilles. Celle ci vise à intégrer au mieux l’entreprise dans son environnement (salariés, Banyuls, Collioure : clients, fournisseurs, organismes publics et certificateurs...). Cette cave de 5 000m2, sur trois niveaux, terroir de Grands Vins est l’oeuvre de la volonté du Conseil Modèle de commercialisation, le Cellier des Templiers distribue exclusivement d’administration du Cellier des Templiers, Aux portes de l’Espagne, plongeant dans la Méditerranée, l’aire d’Appellation sa production en vente directe. Sur le cru, dans ses caves, mais aussi et surtout de ses Vignerons, ses salariés, aidés en d’Origine Contrôlée Banyuls et Collioure est délimitée par les 4 petits ports de partout en France, au Bénélux et en Allemagne, grâce à une force de vente cela par le cabinet d’ingénierie Ingérop. Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère. composée de plus de 250 VRP, véritables ambassadeurs du Terrroir Banyuls Un chai à barriques logiquement enterré, Collioure. Que ce soit en vente à domicile ou sur plus de 200 foires, ces Hommes un chai de vinification équipé d’une Ce vignoble unique, entre mer et montagne a été sculpté par la main de l’homme et Femmes, passionnés par leurs métiers et cuverie divisionnaire inox à double étage avec la même passion depuis le XIIIe siècle. A cette époque, ce sont les Templiers conquis par les valeurs de la Société et de permettant de prolonger la sélection qui imaginent un savant réseau de canaux transversaux et de murettes en pierre ses produits, font connaître et partager les parcellaire lors de la vinification. L’outil idéal pour développer de grands Banyuls sèche qui aujourd’hui encore zèbrent le paysage. A ce jour, les vignerons du Cru vins de Banyuls et Collioure au plus grand et Collioure. Au programme également, un chai Prémium séparé, un laboratoire Banyuls entretiennent plus de 6000 km de murettes, «agulles» et «peu de gal». nombre. La fidélité extrêmement forte des interne et un service de traitement des vins avant mise en bouteille. La ligne clients du Cellier des Templiers démontre la d’embouteillage existante sera également transférée sur le site en 2011. Le climat méditerranéen, ses étés chauds et secs, ses pluies rares mais violentes cohérence de la démarche entreprise et sa en font un vignoble extrême. Accroché aux derniers contreforts des Pyrénées, forte pertinence. D’un budget total de 12 millions d’euros, le financement de cette cave a fait le Grenache Noir, cépage roi de ce terroir, ancré au plus profond du schiste l’objet d’un fort consensus entre les vignerons, l’Europe, les banques, l’Etat s’épanouit pleinement sur ces terrasses arides, balayées par la Tramontane. à travers Oséo et les collectivités locales. La mise en place de ce nouvel outil de production assurera la pérennité de la cave coopérative sur le Cru mais sera également un des moteurs de son développement futur.