Swedish since 1733

PELIKAN • BAREN • linnematsalen

starters DRAFT 40 cl “s.o.s”assortment of herring w.cheese 1⁄2 135.- 1/1 195.- kellerbier (local brewery) ...... 89.- “toast Skagen” w. kalix roe ..... 1⁄2 155.- 1/1 195.- amber ale (local brewery) ...... 89.- “gubbröra” anchovies, eggs, parsley & served j.a.c.k pale ale (local brewery) . 89.- on sweet brown & egg yolk ...... 125.- staropramen ...... 74.- carpaccio à la pelle janzon with kalix bleak roe, brooklyn east india pale ale...... 79.- red & egg yolk ...... 185.- brooklyn lager ...... 76.- swedish charcuterie plate ...... 135.- falcon export ...... 63.- grated w. Kalix bleak roe, red carlsberg hof ...... 62.- onion & crème fraîche ...... 185.- grimbergen blonde ...... 79.- tomato salad ...... 65.- mix salad ...... 65.- spaten münchner hell ...... 72.-

main courses “grosshandlar” dinner* cold, salted salmon served w. dill creamed potatoes 226.- — pre-dinner drink — poached cod back w. egg, shrimps, a ”grosshandlare” horse-radish, browned butter ...... 295.- 4 cl eau-de-vie with lemonade artic char w. browned butter, & herb — first plate — potatoes ...... 265.- ”gubbröra” anchovies, eggs, roe, parsley & dill risotto w. mushroom & swedish cheese ...... 195.- prawn salad w.egg & nobis dressing ...... 195.- — second plate — boiled knuckle of w. mashed pelikan´s w. cream , gherkins & three kinds of mustard & lingonberries ...... 196.- — drinks included — fried salted bacon w. creamy onion sauce ...... 184.- 2 falcon 40 cl and 1 aalborg 6 cl “doppsko”- creamed swedish , w. egg — dessert — yolk & ...... 179.- with avec 4 cl & truffles 795.- boiled knuckle of pork w. mashed swedes & three kinds of mustard ...... 192.- grilled w. wild sausage, fried mushroom & potato ...... 315.- aquavit BY cl swedish steak w. onion & roasted potatoes ...... 285.- aalborg jubileums ...... 24.- lamb fillet w. haricoverts, rosemary sauce & aalborg taffel ...... 24.- fried potatoes ...... 265.- absolut vodka ...... 24.- bokma genever ...... 24.- bäska droppar ...... 24.- gammel norrlands akvavit ...... 24.- hallands fläder ...... 24.- DESSERTS herrgårds extra ...... 24.- selection of cheeses (swe) 1⁄2 135.- w. port 220.- lysholms linie aquavit ...... 24.- crème brulée ...... 110.- löitens aquavit ...... 24.- chocolate terrine w. raspberry ...... 115.- nyköpings brännvin ...... 24.- pannacotta w. berries ...... 110.- op andersson ...... 24.- w. vanilla ice cream ...... 115.- skåne ...... 24.- pelikan´s petit four ...... 55.- svart vinbärs brännvin ...... 24.- one scoop of sorbet ...... 35.- årsta brännvin ...... 24.- östgöta sädesbrännvin ...... 24.-

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bottled beer 33 cl champagne/sparkling wine glass 75 cl billecartsalmon­ brut reservé nv (fr) ... 795.- budweiser ...... 64.- diebolt ­vallois fleur de passion nv 2006 (fr) 1890.- brooklyn local one 75 cl ...... 235.- hoegarden ...... 67.- henriot rosé brut nv (fr) ...... 895.- erdinger weissbier 50 cl ...... 79.- jaume serra brut natur nv (sp) ...... 85.- 475.- jacobsen saaz blonde 75 cl ..... 185.- eriksberg 50 cl ...... 74.- white guinness ...... 67.- willm res. riesling/pinot gris 2012 (fr) . 105.- 495.- las moras pinot grigio 2013 (arg) ...... 90.- 395.- pelikans favorit blanc/rosé ...... 85.- 345.- sancerre les charmes 2012 (fr) ...... 645.- weinbach gewurt. cuvée theo 2012 (fr) .... 895.- cider 33 cl weinbach riesling gc schlossb. 2012(fr) .. 950.- somersby pears ...... 62.- chablis laroche 2012 (fr) ...... 125.- 595.- la cidraie semi-dry ...... 64.- rijk’s chenin blanc 2009 (sa) ...... 550.- weingut sankt anna riesling 2012 (d) .... 95.- 475.- clos de val chardonnay 2011 (usa) ...... 675.- schloss gobelsburger gruner veltliner gin / bitter PER cl 2012 lössterrassen (A) ...... 105.- 495.- jägermeister ...... 24.- pernod ...... 24.- red wines fernet branca ...... 24.- sophenia reserve malbec 2012 (arg) ...... 90.- 415.- gammel dansk ...... 24.- heartland shiraz 2012 (aus) ...... 550.- campari bitter ...... 20.- cotes de rhoné villages 2011 (fr) ...... 95.- 475.- amaro averna ...... 23.- pelikans favorit rouge ...... 85.- 345.- bombay sapphire gin ...... 28.- bourgogne hautes cotes de nuits 2012 (fr) 125.- 595.- plymouth gin ...... 28.- ch louvie saint emilion grand cru 2010(fr) 675.- beefeater gin ...... 24.- ”r” valpolicella ripasso 2011 (it) ...... 105.- 495.- soprasso amarone 2010 (it) ...... 695.- montecillo crianza rioja 2009 (sp) ..... 475.- pata negra grand reserva 2002 (sp) ...... 490.- other BEVERAGES 33 cl rijk’s pinotage 2010 (sa) ...... 630.- ramlösa (mineral water) ...... 37.- clos del val zinfandel 2011 (usa) ...... 595.- ramlösa still/sparkling 80 cl ... 75.- carlsberg non alcoholic beer .... 37.- dessert wines 6cl soft drinks ...... 37.- juice - varieties ...... 37.- sauternes ch baulac dodijos (fr) ...... 125.- ...... 37.- las moras viogner late harvest (ar) ... 95.- coffee / the ...... 34.- pedro ximenez 2008 (sp) ...... 95.- grahams port “six grapes” (po) ...... 85.-

OPEN HOURS monday – tuesday ...... 16.00 – 24:00* wednesday – thursday .... 16.00 – 01:00 — Swedish cuisine since 1733 — friday – sunday* ...... 12.00 – 01:00

restaurant pelikan blekingegatan 40, 116 62 stockholm tel: +46 8 556090 90 www.pelikan.se 1107 illustrationer: åsa alneng | web: ceyebr | f |