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Vania Inês Avila Priamo

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Vania Inês Avila Priamo 0 UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS UNIDADE ACADÊMICA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM HISTÓRIA VANIA INÊS AVILA PRIAMO ENTRE A HISTÓRIA E O TURISMO: AS CIDADES E SEU PATRIMÔNIO CULTURAL (NOVA HARTZ-RS) SÃO LEOPOLDO 2013 1 VANIA INÊS AVILA PRIAMO ENTRE A HISTÓRIA E O TURISMO: AS CIDADES E SEU PATRIMÔNIO CULTURAL (NOVA HARTZ-RS) Dissertação apresentada como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em História da Universidade do Vale do Rio dos Sinos – UNISINOS Orientadora: Dra. Eloisa Helena Capovilla da Luz Ramos SÃO LEOPOLDO 2013 2 VANIA INÊS AVILA PRIAMO ENTRE A HISTÓRIA E O TURISMO: AS CIDADES E SEU PATRIMÔNIO CULTURAL (NOVA HARTZ-RS) Dissertação apresentada como requisito parcial para a obtenção do título de Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em História da Universidade do Vale do Rio dos Sinos – UNISINOS Orientadora: Dra. Eloisa Helena Capovilla da Luz Ramos Aprovado em: 19 de dezembro de 2013 BANCA EXAMINADORA DRA. JOANA D’ARC BAHIA - UERJ DRA. ROSWITHIA WEBER - FEEVALE DR. MARCOS WITT - UNISINOS SÃO LEOPOLDO 2013 3 Agradecimentos Em primeiro lugar agradeço a Deus. Creio incondicionalmente e agradeço a Ele por todas as oportunidades, todas as alegrias, todos os desafios e todas as conquistas. Agradeço também: À Unisinos pelo incentivo oferecido através da Bolsa Milton Valente me possibilitando realizar esta pesquisa. À minha orientadora, Dra. Eloisa Helena Capovilla da Luz Ramos. “Elô”, você sempre foi e sempre será minha fonte de inspiração. Teu sorriso, tua sabedoria, teu companheirismo e a tua energia [que parece ser infinita] tiveram e têm o poder de me acalmar, de me fazer ir adiante, de superar meus limites. Não tenho como agradecer a tua orientação, tua generosidade dividindo teu imenso conhecimento, o teu incentivo e o teu carinho. Agradeço imensamente cada palavra, cada “corte”, cada sugestão, pois sem eles eu não teria conseguido avançar. Impossível passar por ti sem ser marcada e sem levar junto muito de ti para a caminhada que se segue. Aos professores Drs. Marcos Antonio Witt, Roswithia Weber por aceitarem compor a banca de qualificação. As suas análises, sugestões e criticas foram fundamentais para dar mais qualidade a pesquisa. À Dra. Joana Bahia por aceitar, juntamente com a Dra. Roswithia Weber e Dr. Marcos Antonio Witt, compor a banca de defesa desta dissertação. Quero dizer a vocês que me sinto honrada! Ao meu marido Celso Priamo, a quem devo também a conclusão de mais esta etapa. Sem o teu companheirismo, sem a tua ajuda eu realmente não teria conseguido. Obrigada por tomar conta da nossa casa e dos nossos filhos quando todo o meu tempo era consumido pelas leituras e pela escrita. Obrigada pela paciência quando o cansaço parecia querer me vencer. Obrigada por cada gesto de amor que me mostravam muito mais do que as palavras o imenso carinho e cumplicidade que nos unem. Nas dificuldades é que percebemos quem está conosco, e posso afirmar que como sempre foi, nós estamos juntos! Te amo! Aos meus filhos Tainan e Thomaz. Vocês são o melhor presente que Deus me deu. Vocês são a razão da minha vida. Obrigada por entenderem todo o tempo que não pude dedicar a vocês para dedicar aos estudos. Acredito que o exemplo é o melhor ensinamento, então espero estar ensinando a vocês que a gente precisa lutar pelas coisas que quer. Nada vem de graça, é preciso dedicação, determinação. Então, meus filhos, tomem as rédeas da vida nas suas mãos e sempre saibam que a nossa vida é resultado das nossas escolhas e não das escolhas dos 4 outros. Ao Tainan um agradecimento especial pela tradução do resumo deste trabalho. Valeu filho! Ao Thomaz quero dizer que agora terminou, filho. Agora a gente já pode sair! Agradeço imensamente aos meus pais que sempre foram exemplo de superação, de fé, de perseverança, de retidão de caráter. Que me ensinaram o valor do estudo e da família. Aos meus irmãos Gedson, Claudia, Magda e Dalja, aos meus cunhados, cunhadas, sobrinhas e sobrinhos. Obrigada por compreenderem as ausências, por me apoiarem, pela confiança que depositam em mim, pelo carinho, pelo cuidado. E à Preta agradeço de uma forma muito especial. A tua contribuição sobre as pesquisas me ajudaram muito. Obrigada minha irmã amiga!!! Às colegas de trabalho e amigas queridas Elisângela de Oliveira, Nicoli Schunck e Mara Hagelin e ao seu Ernani Schmidt e Luana Reuter há pouco chegados ao grupo, e à colega, amiga e comadre Denize Groff. A vocês só tenho palavras de agradecimento pela ajuda, pela paciência, por se desdobrarem fazendo com que todos os projetos do Museu acontecessem nos períodos em que tive que estar mais voltada para a dissertação. Cada um de vocês teve uma contribuição importante no meu estudo. Obrigada pela parceria, obrigada pelo carinho, obrigada pela confiança. Aos colegas de estudo Maicon Rodrigues, Elizete Ferrari, Magda Seger, Liriana Stefanello, Marina Barth, Ricardo Patzer, Mauro Tomacheski, Rodrigo Luis dos Santos, Cyanna Missaglia e especialmente a Anna Paula Boneberg, “parceiraça” em todos os momentos. Foi muito bom conhecer vocês e poder crescer juntos, aprender juntos, formar um grupo, tomar um “chima”, discutir textos. Obrigada pela cumplicidade, pelo carinho, pela ajuda, pelo ombro oferecido nas horas mais complicadas. Foi muito bom poder convivido com vocês. Vocês ficarão para sempre no meu coração. À Simone Kohlrausch e a Ernani Haag pelas traduções das palavras em alemão e no dialeto Hunsrük. Obrigada por disponibilizarem parte de seu tempo para me ajudar. À professora Ana Silvia Scott por me ajudar a pensar as tabelas. Sua ajuda foi muito importante e sem ela eu não teria conseguido trabalhar os dados levantados na pesquisa. E na pessoa dela agradeço aos demais professores do PPGH da Unisinos. Vocês foram os melhores! Ao amigo Paulo Almeida e ao meu cunhado Luiz Aelto Vieira da Fonseca pela imensa ajuda para “domar” o Excel. Às equipes diretivas e professores das escolas do município pela fundamental colaboração na aplicação dos questionários sobre alimentação. 5 Às pessoas da comunidade que contribuíram com informações, histórias, lembranças e saberes que foram de fundamental importância para a realização deste trabalho. Em nome delas, cito Cleia Danusa Brunner por todas as informações levantadas junto a seus familiares e a Sra. Doralice Schunck por terem se disponibilizado a fazer e fotografar as cucas, que ilustraram e deram “sabor” ao capítulo 2. Às colegas da SMECEL, e em nome delas à Giseli Schons, pelo apoio sempre oferecido. Na pessoa de duas amigas em especial, Miria Hillebrand e Jaqueline Fick, agradeço a todos os amigos que entenderam a prolongada ausência, a falta de contato, o choro, o “estou cansada”. Obrigada pelo apoio, pela paciência, pelo incentivo, por acreditarem em mim e me darem o apoio emocional tão importante. Vocês são demais!!! 6 Chega mais perto e contempla as palavras. Cada uma tem mil faces secretas sob a face neutra e te pergunta, sem interesse pela resposta, pobre ou terrível, que lhe deres: Trouxeste a chave? Carlos Drummond de Andrade - Procura da Poesia 7 RESUMO A presente dissertação explora o tema do patrimônio cultural nas cidades, abordando-o a partir do município de Nova Hartz e tomando como exemplos para a discussão do mesmo o patrimônio material do município representado pelas edificações históricas e o imaterial representado pela alimentação e pelas festas resultantes de diferentes movimentos migratórios que deram ao município a conformação histórico-cultural atual. A discussão é tangenciada pelos conceitos de memória e de representação. Instrumentos como a educação para o patrimônio, a legislação protetiva e o turismo cultural são essenciais para a preservação desses bens que estão relacionados aos modos de ser e de viver dos moradores das cidades e as representações tecidas com relação aos mesmos. Este estudo baseia-se em pesquisas bibliográficas, pesquisa de campo e em fontes orais para compreender o que a comunidade entende como sendo seu patrimônio, bem como sua relação com o mesmo, através de eventos que se dão intramuros da cidade e de outros caracterizados como extramuros. Palavras- chave: Patrimônio Cultural. Memória. Imigração. Cidade. Representação. 8 ABSTRACT The present essay explores the theme of cultural heritage in the cities, approaching it as Nova Hartz county and assuming it as examples for the discussion about the same material heritage from the county represented by the historic buildings and the immaterial, represented by the food and by the parties, resulted of different migratory movements that gave to the county the current historic cultural resignation. The discussion is tangible by the concepts of memory and representation. Instruments, like the education for the heritage, the protective legislation and tourism are essential for the preservation of these assets that are related to the ways of being and live of the residents of cities and their linked representations. This study is based in bibliographic researches, field research and in oral sources to understand what the community comprehends to be its inheritance, as well as its relationship with it through events that get along intramural of the city and others characterized as extramural. Keywords: Cultural heritage. Memory. Immigration. City. Representation 9 LISTA DE IMAGENS Imagem 1 Arroio Grande ...................................................................................................... 31 Imagem 2 Igreja Católica Antiga .........................................................................................
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