BURGER OG SALATER VINE Flaske // Glas Burger and salads Wines Bottle // Glass

Brasserie burger DKK 135,- CHAMPANGE Brasserie burger Nicolas Feuillatte, Brut reserve 150g bøf, løgkompot, ost, syltet DKK 698,- // DKK 125,- agurk, salater samt fritter og aioli 150 g. beef, onion compote, cheese, pickled BOBLER cucumber, lettuce, homemade fries and aioli Bestheim, Crement d´Alsace, Pinot gris, Pinot blanc, Grand salat DKK 135,- Riesling Grand salad DKK 388,- // DKK 85,- Sprøde salater vendt i vinaigrette med confiteret and, ristede HVIDVIN valnødder og tyttebær White wine Crispy lettuce tossed in The 3 Wooly Sheep, Sauvignon Blanc, vinaigrette with duck confit, Marlborough roasted walnuts and lingonberries DKK 348,- // DKK 85,-

Cæsar salat DKK 135,- RØDVIN Caesar salad Red wine BRASSERIE Brazin, Lodi, Californien, Ristet unghanebryst med parmesan, sprød bacon, tomat, Zinfandel crouton og salater vendt i DKK 448,- // DKK 95,- cremet Cæsardressing Roasted cockerel, parmesan, crispy bacon, GRAND For øvrige vine se vinkort tomatoes, crouton and lettuce tossed in vinaigrette For other wines please ask the waiter MENU

ÅBNINGSTIDER Mandag til lørdag: 12.00-22.00 Søndag og helligdage: Lukket FIRST HOTEL GRAND JERNBANEGADE 18 OPENING HOURS 5000 ODENSE Monday to Saturday 12:00-22:00 TLF. 65 20 61 08 Sundays and holidays closed SNACKS HOVEDRETTER / Main courses FORRETTER / Starters

Snacks per stk. DKK 35,- Alle hovedretter serveres med sæsonens garniture samt valgfri kartoffel og sauce Fransk løgsuppe med Snacks a piece All main courses are served with garniture of the season, potato and sauce of your choice gratineret brød DKK 75,- Onion soup with gratinated bread 3 stk. DKK 95,- 3 pieces 200g ristet torsk DKK 185,- Røget makrel med hytteost, Fried cod fish syltede agurkekugler, sprød 5 stk. DKK 155,- Vi steger alle bøffer toast og urtesalat DKK 75,- 5 pieces 200g grillet lammefilet DKK 195,- medium, hvis ikke Smoked mackerel with cottage Grilled lamb fillet andet ønskes cheese, pickled cucumber, crispy bread, and herb salad 1. Koldrøget laksetatar med kapers, urter og 300g marmoreret ribeye DKK 295,- Meats are prepared sprød rug Ribeye of prime rib medium if no other »Charcutterie«- 3 lækre pølser notice is given Tartare of smoked salmon with herbs and med spændende garniture 200g / 300g entre côte af kalvefilet DKK 225,- / 265,- crispy rye hertil hjemmebagt brød og Entre côte of veal fillet olivenolie DKK 95,- 2. Sydfynsk lufttørret skinke med grillet »Charcutterie« 3 delicious sausages artiskok og oliven 200g braiseret svinebryst fra fynske fritgående glade grise DKK 195,- with garni, bread, and olive oil Smoked ham from Funen with olives and grilled artichoke Braised breast of pork Carpaccio med grillet artiskok, parmesanflager, kapers, 3. Ristet kammusling med syltet blomkål og balsamico samt urtesalat DKK 95,- æblegelé Carpaccio with grilled artichokes, Scallop with pickled cauliflower and apple puree KARTOFLER SAUCER TILKØB parmesan, capers, balsamico, and herb salad 4. 3 fritterede løgringe med hjemmelavet Potatoes Sauces Extras aioli Foie gras terrin med tyttebær, 3 deep fried onion rings with aioli Pommes Anna Beurre Blanc Ristet foie gras (40g) sprøde salater vendt i Pommes Anna Beurre Blanc DKK 50,- vinaigrette samt ristet rug DKK 135,- 5. Sprød rillette med sauce tatar Fried foie gras Foie Gras terrine with lingonberries, Crispy rillette with sauce tartare Ristede kartofler Bearnaise crispy lettuce, vinaigrette, and rye 6. 2 fritterede frølår med sød chilisauce Roasted potatoes Bearnaise Salat Deep fried froglegs with sweet chili DKK 35,- Gratinerede flødekartofler Pebersauce Side salad 7. Hjemmelavede fritter med kryddermayo Gratin of potatoes Pepper sauce Homemade fries with spicy mayonnaise Fritter med kryddermayo Pommes frites Rødvinssauce DKK 45,- 8. Gravad okseinderlår på sprøde salater Homemade French fries Red wine sauce French fries with spicy mayo med syltede perleløg Beef top round with crispy lettuce and pickled

pearl onions 9. Emmentaler med hjemmelavet knækbrød Let´s face it, a nice creamy og portvinssyltede nødder “chokolate cake does a lot for a Emmentaler cheese with crackers and sweet lot of people; it does for me! pickled nuts - Andrey Hepburn 10. Håndpillede rejer, æggeblomme og karse Prawns with egg yolk and cress

BRASSERIE GRAND RESTAURANT & BAR