34.Sacramenia - Quesería 41.Valseca - El Garbanzal MARCAS DE GARANTÍA SaboreaSegovia Artesanal de Sacramenia de Valseca 1.ALIMENTOS DE SEGOVIA C/ Eras de San Esteban, s/n C/ Del Rastro Viejo @SaboreaSegovia Edificio ViCam - Carretera CL 601, km 7 40237 Sacramenia - (87 km) 40390 Valseca - (12 km) 40194 Palazuelos de Eresma (Segovia) 921 527 556 627 918 642 / 646 013 091 gastronomia.turismodesegovia.com 921 429 559 Saborea Segovia, integrada en Saborea España, [email protected] www.elgarbanzaldevalseca.es [email protected] alimentosdesegovia.com se erige como un Club de Producto con proyección internacional en el que puede participar todo el entorno 35.Sanchonuño - Embutidos 42.Valseca - Legumbres 2.ASOCIACIÓN “AJO DE VALLELADO” empresarial dedicado a la gastronomía de Segovia y La Artesa de la Abuela La Criba de Valseca C/ Huertas Rojas, 20 - 40213 Vallelado (Segovia) su provincia. C/ Vía Olímpica, s/n C/ Humilladero, 17 617 057 618 40297 Sanchonuño - (51 km) 40390 Valseca - (12 km) Promocionar la gastronomía española fuera de nuestras 921 160 445 921 493 182 3.D.O. RIBERA DE DUERO fronteras es el objetivo de Saborea España, que se www.laartesadelaabuela.es www.lacribadevalseca.com C/ Hospital, 6 - 09300 Roa (Burgos) posiciona como la primera plataforma nacional para [email protected] [email protected] 947 541 221 potenciar el turismo desde la gastronomía y transformar 36.Sanchonuño - Sanchonar 43.Valtiendas - Bodegas Vagal www.riberadelduero.es productos gastronómicos en experiencias turísticas. D.O.P. Valtiendas Polígono Prado Boyal, Parc.7 Diputación de Segovia 4.D.O RUEDA 40297 Sanchonuño C/ De la Fuente, 19 Participan en Saborea España la Federación Española C/ Real, 8 - 47490 Rueda (Valladolid) (51 km) 40314 Valtiendas - (73 km) de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de 921 527 331 983 868 248 921 160 390 Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, [email protected] www.dorueda.com/es/ www.sanchonar.es la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la [email protected] [email protected] 44.Valtiendas - Bodegas Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros Hermanos Blanco de España (FACYRE) y Paradores de Turismo. 37.Sepúlveda - Obrador D.O.P. Valtiendas 5.D.O.P. VINOS DE CALIDAD DE VALTIENDAS El Mirador Carretera Aranda-Valtiendas, C/ Calvario, s/n - 40331 Navalilla (Segovia) Entre las ventajas de pertenecer al club de producto Plaza del Trigo, 2 km 0,7 916 762 461 figura la participación en ferias y presentaciones 40300 Sepúlveda - (59 km) 40314 Valtiendas - (73 km) www.navaltallar.com internacionales a las que acude Saborea Segovia de la 646 862 555 921 527 226 [email protected] mano de Saborea España. www.obradorelmiradorsepulveda.es [email protected] 6.IGP CHORIZO DE CANTIMPALOS 45.Valtiendas - Bodega Tinto Las empresas, clasificadas en las categorías de 38.Tabanera La Luenga - Plaza Mayor, 1 - 40360 Cantimpalos (Segovia) Redreja restaurantes y cafeterías, tiendas delicatessen Jamones Miguel y María 921 143 450 Carretera CL-601, km 87 D.O.P. Valtiendas y productores, podrán obtener el sello Saborea C/ Las Bodegas, s/n www.chorizodecantimpalos.org Segovia tras una evaluación realizada con los criterios 40291 Tabanera La Luenga [email protected] (23 km) 40314 Valtiendas - (73 km) establecidos por Saborea España. 921 561 919 649 780 017 www.tintoredreja.net 7.JUDIÓN DE LA GRANJA Los establecimientos certificados con el sello Saborea www.miguelymaria.com [email protected] Plaza de los Dolores, 1 Segovia, disponen de un dispositivo acreditativo. [email protected] 40100 Real Sitio de San Ildefonso (Segovia) 46.Valtiendas - Bodega Finca 921 470 018 39.Tabanera La Luenga - Cárdaba www.eljudion.lagranja-valsain.com Venta Tabanera D.O.P. Valtiendas Carretera CL-601, km 86,6 Vinos de la Tierra de Castilla [email protected] 40291 Tabanera la Luenga y León 8.PROCOSE (23 km) Coto de Cárdaba, s/n Saborea España cuenta con el apoyo de la Secretaría 921 561 912 40314 Valtiendas - (73 km) C/ Los Coches, 1 - 40002 Segovia 921 527 470 921 431 861 de Estado de Turismo y agrupa en la actualidad un total www.laventatabanera.com de 18 destinos: [email protected] www.fincacardaba.com www.cochinillodesegovia.es [email protected] [email protected] A Coruña / Badajoz / Cambrils / Ciudad Real / Dénia, 40.Tabladillo - Cárnicas 47.Villovela del Pirón - Tabladillo 9.SEGOLECHAL Lanzarote / Logroño / Madrid / Pamplona / Sant Carles Legumbres Uty de la Ràpita / Salamanca / Segovia / Sevilla / Tenerife / Paraje de los Barros, 19 Carretera Vieja, km 10 Avenida Legionario, 4 - 40320 Cantalejo (Segovia) 40122 Tabladillo - (25 km) 40393 Villovela del Pirón (24 km) 921 520 827 / 659 106 247 Valencia / Valladolid / Vinaròs y Zaragoza. 921 124 389 669 993 744 [email protected] D.L.: SG-13/2016 www.carnicastabladillo.com www.legumbrestierradesabor.es [email protected] [email protected] 10.VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN SEGOVIA - CAPITAL TIENDAS DELICATESSEN PRODUCTORES - ARTESANOS 6.Marugán - El Portón de 2.Aldehorno - Vinos Pérez 8.Cedillo de la Torre - 15.Escalona del Prado - 22.Monterrubio - Embutidos 28.Nieva - Viñedos de Javier Veros Quesería Cedillo Quesería Celestino Arribas Ibéricos Garcinuño Nieva 1.Caprichos de Castilla 1.El Asador de Segovia Camino de Villacastín, 28 D.O. Ribera del Duero Producciones C/ Honda, 10 C/ Paraje de la Poveda, s/n D.O. Rueda RESTAURANTES C/ Cervantes, 9 C/ El Greco, 12 40142 Marugán - (28 km) Camino de la Vega, s/n Travesía Terrero, 28 40350 Escalona del Prado - (32 km) 40142 Monterrubio - (32 km) Camino Real, s/n 921 460 887 921 445 137 / 649 306 045 1.Casa Silvano - Maracaibo 10.La Concepción 921 196 141 Polígono 4, parcela 130-133 40550 Cedillo de la Torre 921 572 700 921 196 068 40447 Nieva - (32 km) www.caprichosdecastilla.com Paseo Ezequiel González, 25 Plaza Mayor, 15 www.elasadordesegovia.es www.elportondejavier.com (90 km) www.celestinoarribas.com [email protected] 40533 Aldehorno www.ibericosgarcinuno.com 921 594 628 [email protected] [email protected] [email protected] 921 461 545 921 460 930 (98 km) 921 556 285 [email protected] www.martue.com www.restaurantemaracaibo.com www.restaurantelaconcepcion.com 7.San Ildefonso - La Granja 921 063 051 www.moncedillo.com [email protected] 2.Diablo Cojuelo 2.Cerveza San Frutos 16.Espirdo - Quesos El Molinero [email protected] [email protected] Puerta de la Reina - [email protected] 23.Nava de la Asunción - C/ Juan Bravo, 23 Avenida de Hontoria, 27 www.perezveros.com C/ Centenera, 2 921 462 671 Parcela 86, Nave 4 Parador de La Granja [email protected] Bodegas García Serrano 29.Palazuelos - Destilerías 2.Casares Acueducto 11.La Delegación Restaurante C/ Infantes, 3 9.Cobos de Segovia - 40191 Espirdo - (7 km) www.diablocojuelo.com 40195 P.I. Hontoria Vinos de la Tierra de Castilla DYC Avenida Padre Claret, 2 & Café 40100 San Ildefonso - (11 km) 3.Aldeonte - Quesería Embutidos Emilia Nieto 671 852 564 [email protected] 921 447 175 y León C/ Molino del Arco, s/n 921 047 712 C/ Colón, 5 921 010 750 Aldeonte C/ Calleja Real, s/n www.quesoselmolinero.com www.cervezasanfrutos.com C/ Hnos. García Barbero, 11 40194 Palazuelos de Eresma www.restaurantecasares.com 921 047 455 3.Oficina de Enoturismo www.parador.es 40144 Cobos de Segovia [email protected] [email protected] Camino de Boceguillas, s/n 40450 Nava de la Asunción (7 km) [email protected] www.ladelegacion.es C/ Cotos, 14 [email protected] (36 km) 40531 Aldeonte - (75 km) 17.Gomezserracín - (42 km) 921 449 250 [email protected] 607 802 747 [email protected] 921 179 497 3.Duque 3.Chocova Segovia 8.San Rafael - La Viña Embutidos Martín Cuesta [email protected] www.dyc.es www.enoturismosegovia.com C/ Escultor Marinas, 9 Carretera de Segovia, 19 www.tradicionartesana.com C/ Cervantes, 12 12.La Postal [email protected] Autovía A-601, salida 66 [email protected] 40410 San Rafael - (30 km) 4.Boceguillas - Panadería [email protected] 921 462 487 C/ Sacramento, 22 921 047 381 40240 Gomezserracín - (51 km) 24.Navalilla - www.chocovasegovia.com 921 171 557 M. Sanz www.restauranteduque.es 40196 Zamarramala 4.Suprême Delicatessen 10.Cuéllar - Vinos Malaparte 921 168 302 Bodega Navaltallar 30.Pedraza - La Tahona de [email protected] [email protected] www.hostalrestaurantelavina.es C/ Granero, 1 921 120 329 C/ Cronista Lecea, 11 Vinos de la Tierra de Castilla www.martincuesta.com D.O.P. Valtiendas Pedraza [email protected] 40560 Boceguillas [email protected] www.restaurantelapostal.com 921 460 253 C/ Calvario, s/n C/ Calzada, 4 4.El Fogón Sefardí 4.Pastelería Acueducto (80 km) y León [email protected] [email protected] 9.Torrecaballeros - Casa 40331 Navalilla - (59 km) 40172 Pedraza - (37 km) C/ Isabel la Católica, 8 C/ Cervantes, 22 921 543 081 Carretera del Henar, km 3,5 18.Gomezserracín - Felipe 916 762 461 921 509 907 921 466 250 5.Tierra de Sabor 921 461 950 panaderiamsanz.com 40200 Cuéllar - (60 km) Hortalizas El Rubio 13.Mesón de Cándido Carretera Soria - Plasencia, s/n www.navaltallar.com www.latahona.net www.lacasamudejar.com Paseo Ezequiel González, 25 [email protected] 921 105 204 C/ Pinarejos, 2 Plaza del Azoguejo, 5 Club Selección Segovia 40160 Torrecaballeros - (10 km) [email protected] [email protected] [email protected] 921 461 540 www.vinosmalaparte.es 921 425 911 C/ Isabel la Católica, 7 921 401 171 40240 Gomezserracín - (51 km) (Plaza del Corpus) www.pasteleriaacueducto.net 5.Cabañas de Polendos - [email protected] 649 468 151 www.mesondecandido.es www.casafelipe.net 25.Navalilla - Bodega Pago 31.Riaza - Grupo Amaro 5.El Hidalgo 921 463 906 [email protected] Ílice Bodegas [email protected] [email protected] [email protected] 11.Cuéllar - Embutidos El Almendro Corderos de Riaza C/ José Canalejas, 5 www.clubseleccionsegovia.com Vinos de la Tierra de Castilla 921 463 529 Rodríguez Sacristán 19.La Matilla - Embutidos D.O.P. Valtiendas Polígono Industrial, 14.Narizotas [email protected] 10.Torrecilla del Pinar - Bea’s y León www.el-hidalgo.com C/ Santa Clara, 15 La Matillana C/ Calvario, s/n (Parcela 3A) Plaza Medina del Campo, 1 Bar-Rte. “Casa Relisto” Camino Pavillo, s/n [email protected] 40200 Cuéllar - (60 km) C/ Montaña, 14 921 461 545 40500 Riaza - (74 km) 921 462 679 SEGOVIA - PROVINCIA Plaza Mayor, 1 40392 Cabañas de Polendos 40359 Torrecilla del Pinar 666 462 180 40175 La Matilla - (42 km) 40331 Navalilla - (59 km) 921 550 012 www.narizotas.net (22 km) 6.El Ingenio Chico [email protected] 921 533 740 [email protected] RESTAURANTES 3.Collado Hermoso - (62 km) 921 120 008 www.restaurantemaracaibo.com www.grupoamaro.com C/ De la Moneda, 3 www.embutidolamatillana.com [email protected] [email protected] La Matita 921 154 237 / 693 326 829 www.ilicebodegas.es 921 475 142 [email protected] 12.Cuéllar - Mielería de la [email protected] 15.Parador de Segovia *con distancia a Segovia capital Carretera de Soria, km. 172 [email protected] www.elingeniochico.com Infanta 26.Nieva - Herrero Bodega 32.San Ildefonso - La Granja [email protected] Carretera de Valladolid, s/n 40170 Collado Hermoso - (20 km) 11.Valsaín - La Hilaria 1.Carbonero el Mayor - C/ Agustín Daza, 12 20.Lastras de Cuéllar - D.O. Rueda Cerveza Goose 921 443 737 921 403 077 / 921 403 140 Carretera CL-601, km 124 6.Campo de Cuéllar - Los Mellizos 40200 Cuéllar - (60 km) Ecomanjar www.parador.es Hortalizas Ecoeduco Camino Real, 55 C/ Alijares, 21 7.José María www.restaurantelamatita.com 40109 Valsaín - (15 km) 921 140 884 C/ Bajada del Sol, 56 [email protected] Travesía de la Iglesia, 5 [email protected] (Km. 187 del Camino de 40100 San Ildefonso C/ Cronista Lecea, 11 921 470 292 C/ Chatún, 1 [email protected] 40352 Lastras de Cuéllar (45 km) 921 461 111 40270 Carbonero el Mayor 40242 Campo de Cuéllar Santiago, ruta desde Madrid) (11 km) 4.Cuéllar - Mesón San www.eljardindelahilaria.com 921 169 238 16.San Marcos (26 km) [email protected] 40447 Nieva - (32 km) 921 471 215 www.restaurantejosemaria.com (61 km) 13.Cuéllar - Pastelería Delicias www.ecomanjar.com [email protected] C/ San Marcos, 30 Francisco 921 560 110 / 607 785 116 630 794 385 C/ Las Parras, 4 [email protected] 921 124 444 / 625 600 811 www.cervezagoose.com 921 433 659 C/ Camilo José Cela, 2 www.restaurantelosmellizos.com PRODUCTORES - ARTESANOS www.ecoeduco.es 40200 Cuéllar - (60 km) www.herrerobodega.com [email protected] 8.Julián Duque www.sanmarcosrestaurante.com 40200 Cuéllar - (60 km) [email protected] 1.Aldeanueva del Codonal [email protected] 921 142 473 21.Montejo de la Vega de [email protected] Plaza Mayor, 8 [email protected] 921 140 009 33.Sacramenia - Bodegas - Bodegas y Viñedos el la Serrezuela - Bodega www.hmsanfrancisco.com www.deliciascuellar.com 921 461 577 2.Codorniz - Finca El Pinar 7.Campo de San Pedro - Severino Sanz 27.Nieva - Ossian Vides y Zarraguilla [email protected] Codonal [email protected] www.restaurantejulianduque.com MUSEOS GASTRONÓMICOS Carretera de Arévalo, Tahona Trigo Limpio D.O. Ribera del Duero Vinos S.L D.O.P. Valtiendas [email protected] Vinos de la Tierra de Castilla y 1.Museo Gastronómico de Coordenadas: 5.La Lastrilla - Venta Magullo León C/ José Martínez Velasco, 8 14.El Espinar - Embutidos C/ Del Río, s/n D.O. Rueda C/ Las Iglesias, 14 41.067234, - 4.605873 40500 Campo de San Pedro C/ Cordel de las Merinas, s/n 40237 Sacramenia 9.La Codorniz Segovia Ctra. Soria-Plasencia, s/n Plaza de la Constitución, 3 Carsego 40542 Montejo de la Vega de C/ Hermanos Barral, 3 C/ Daoíz, 9 920 321 004 / 606 649 480 - 40196 La Lastrilla - (4 km) 40462 Aldeanueva del Codonal (95 km) C/ Los Llanos, 4 la Serrezuela - (105 km) 40447 Nieva - (32 km) (87 km) 921 463 904 921 460 147 40463 Codorniz - (50 km) 921 435 011 (42 km) 921 550 635 40400 El Espinar - (32 km) 921 532 454 983 878 020 921 527 126 www.restaurantelacodorniz.com www.museogastronomicodesegovia.es fincaelpinar.es www.ventamagullo.es 921 582 063 www.trigolimpio.es 921 181 327 www.bodegaseverinosanz.es www.ossian.es www.bodegaszarraguilla.es [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] [email protected]