Château d’

Croix de Champagne

Ghâteau de Une petite aire de stationnement Un cheminement élargi et consolidé Un écran boisé le long du hangar Des garde-corps et un mobilier plus au départ du sentier, actuellement (sol actuellement boueux) et agricole et une ouverture discrets. Une table d’orientation Vignoble classé occupé par un talus. éventuellement prolongé vers les Latets. paysagère vers Château-Chalon apportant une information culturelle (vue plongeante sur le village). renforcée.

Poser un panneau de bois indiquant le stationnement et la direction de la Croix de Beaumont. Eglise de Menétru Ombrager l’aire de repos Implanter un stationnement sur et marquer le rebord du les bas-côtés de la voie plateau par deux arbres communale (concassé enherbé). de pâturage (chênes, alisiers, …). Elargir et consolider le sentier. Prolonger le sentier vers les Latets, en longeant, par exemple, les calcaires en dalles.

Couper régulièrement les arbres devant le point de vue, ou planter des essences buissonnantes basses, afin de conserver un rebord de plateau bien dégagé.

Réhabiliter et prolonger le muret existant, afin de délimiter Poser éventuellement une l’aire de vision, de servir de lieu pour s’asseoir et de support balustrade à barreaux verticaux. Nevy-sur- : oratoire et église situés sur des axes des perspectives d’information (dalles, par ex. en lave émaillée ou en cuivre reliant des édifices religieux depuis la Croix de Beaumont. gravé, indiquant les points forts de chaque direction). Plan de gestion du site classé du Château-Chalon - mai 2006 – Communauté de Communes des Coteaux de la Haute Seille – DIREN de Franche-Comté – DAT Conseils – Page 52 OBJECTIF V : PROMOUVOIR BESOINS DE GESTION L’ATTRAIT ET L’IMAGE DE Le classement d’un site est un label de qualité apprécié des visiteurs. Aussi, il est MARQUE DU VIGNOBLE souhaitable de l’indiquer dans la signalisation routière, au même titre que le site classé de Baume-Les-Messieurs. Comme dans l’ensemble du milieu rural, la publicité est interdite dans le périmètre classé. Les enseignes sont envisageables, mais les acteurs locaux, dans leur ensemble, ne souhaitent pas « hérisser » le vignoble de panneaux (les enseignes sont interdites par arrêté municipal sur la commune de Nevy). La qualité des paysages du coteau viticole est, en effet, le meilleur ambassadeur pour la promotion des vins du terroir. Une information des quelques 200 000 visiteurs est toutefois nécessaire. Aussi, une stratégie globale d’accueil et de communication est à promouvoir, de façon bien insérée dans l’identité du site.

ORIENTATIONS POUR UNE GESTION PATRIMONIALE ET PAYSAGÈRE Signalisation routière du site classé Un panneau directionnel « vignoble Un jalonnement du Vignoble du Château-Chalon avec le symbole site classé serait nécessaire à partir de la N83 par St- AOC Château-Chalon » avec le Germain, à partir de la D70 en provenance de Lons-le-Saunier et à partir de Baume-les-Mrs pour les visiteurs en symbole des sites classés pourrait être provenance du plateau. Eventuellement, un panneau culturel indiquant le village perché de Château-Chalon et le vignoble implanté aux principaux carrefours, classé peut être posé sur la N83. Ce jalonnement conduira le visiteur vers l’Office de Tourisme de et de Château- selon les exemples ci-dessous Chalon, où une information plus fine est fournie. Il peut également être envisagé d’apposer le symbole site classé sur les Vignoble AOC Château-Chalon panneaux directionnels des cinq communes concernées par le classement, puis de jalonner les RIS par un panneau « i ». Relais Information Service dans les centres des communes Vignoble AOC Château-Chalon La Communauté de Communes a implanté des RIS dans chaque commune. Le support évoquant les lattes d’un tonneau et Le symbole de la route du vin peut un muret de pierre joue le rôle d’appel visuel désormais répandu, il n’apparaît pas nécessaire de le modifier. En revanche, éventuellement y être ajouté. Un le contenu des panneaux pourrait indiquer plus précisément la localisation des caves viticoles sur un plan du village, panneau culturel peut être implanté sur quelques informations sur le site classé et la localisation des Offices de Tourismes où trouver des informations plus la N83. précises. Le rajout de panneaux supplémentaires disperserait l’information et n’apparaîtrait pas souhaitable. Actuellement, les RIS informent les visiteurs de la localisation du vignoble du sur une face, des vins produits ou du patrimoine à visiter sur l’autre face. Ces informations sont importantes, mais elles pourraient être condensées (vins avec bouteilles groupées comme l’enseigne de la coopérative de Voiteur, rajout du périmètre classé aux périmètres des AOC avec des photos du site). Enseignes viticoles individuelles Les enseignes sur panneaux dressés n’apparaissent pas souhaitables dans le vignoble. Des bornes ou des dalles de pierre posées au sol, des pierres ou dalles de pierre scellées dans un mur de soutènement, avec gravure du nom de l’exploitant seraient préférables. Toutefois, ces bornes risqueraient de donner une ambiance trop commerciale au vignoble classé, et favoriserait injustement les parcelles placées le long des itinéraires de découverte, indépendamment des la qualité des vins produits. Certains viticulteurs préfèreraient des enseignes collectives placées dans des lieux bien visités. Enseignes collectives : des bornes de délimitation de l’AOC Château-Chalon, un sentier d’interprétation de la vigne Le rajout de panneau supplémentaire aux RIS Certaines informations présentées sur les RIS pourraient Des bornes de pierre pourraient être implantées dans le site, non pour indiquer le nom de l’exploitant, mais la délimitation existants ne semble pas souhaitable. Trop de être condensées : présentation groupée des bouteilles de de l’AOC Château-Chalon le long des itinéraires de découverte. Le principe des bornes est, en effet, utilisé pour délimiter panneaux nuisent à la qualité de l’information. vins, commentaires plus synthétiques. les parcelles forestières des environs. De telles bornes pourraient être en calcaire dans une teinte ocre propre à évoquer le , leur partie sommitale taillée en demi cintre ou en anse de panier, ou autres formes, avec en gravure AOC Château-Chalon non teintée (une autre face pourrait indiquer l’AOC Côte du Jura). RIS un côté : RIS l’autre côté : Afin d’éviter les enseignes individuelles à seul but commercial, il pourrait être envisagé de créer un sentier -plan du village avec liste et localisation - plan du vignoble du jura, avec distinction d’interprétation des travaux de la vigne, signé de l’ensemble des viticulteurs. Les viticulteurs se feraient ainsi connaître des caves viticoles + localisation des des AOC et délimitation du site classé ; dans le cadre d’une information à but pédagogique et culturelle. Les cabanons de vigne non utilisés pourraient devenir des offices de tourisme ; - localisation des belvédères et des cabanons d’information sur la vigne. Certains pourraient être construits le long d’un itinéraires d’interprétation, selon une - bouteilles groupées avec commentaires patrimoines majeurs par des symboles ; architecture fortement intégrée au lieu et propre à évoquer l’ancienneté du vignoble (ex : murs de pierre sèche, toit de des vins du Jura ; - tracé des sentiers de découverte laves). Le contenu des cabanons pourrait comporter un panneau explicatif, mais également mettre en scène les - localisation, sur le plan du village, du (éventuellement dans un encart plus précis) ; informations, par exemple en présentant les différents types de sols du vignoble dans des hottes qui servaient à remonter départ des sentiers vers le vignoble et - photos du site et de ses environs, la terre, les différents types de lien des sarment dont l’avencher, les matériaux pour piquets de vigne, les différents indication des symboles de leur balisage. éventuellement avec quelques commentaires. cépages, etc.

Plan de gestion du site classé du Château-Chalon - mai 2006 – Communauté de Communes des Coteaux de la Haute Seille – DIREN de Franche-Comté – DAT Conseils – Page 53 ORIENTATIONS POUR UNE GESTION PATRIMONIALE ET PAYSAGÈRE (suite) Quelques points d’accueil au départ de sentiers ou près d’un beau panorama Quelques aires d’accueil pourraient être envisagées dans le vignoble, pour le stationnement des promeneurs ou pour la contemplation du paysage. Elles devront rester sobres et rurales, avec sol en concassé enherbé sans enrobé, le mobilier rural n’apparaît pas nécessaire, un lieu pour s’asseoir pouvant être aménagé dans un mur de soutènement selon la tradition rurale de ces ouvrages. Les murs de soutènement récents en gros blocs de pierre seront tout particulièrement bien insérés dans le paysage (cf. action n° 1). Une information sur le travail de la vigne, ou une enseigne collective concernant les vins Les enseignes sont rares dans le vignoble. La commune de Nevy a pris un arrêté pour les du terroir, peut être présentées dans un cabanon de vigne proche. interdire. Il ne semble en effet pas souhaitable de hérisser le vignoble de pancartes, qui Les principaux points de départ pour la promenade dans le site doivent rester les centres des villages et hameaux. nuiraient à sont image de marque et ne serviraient pas les vins produits. Quelques lieux dans le site classé peuvent accueillir un stationnement léger : Pautsy en entrée de site depuis Voiteur, l’aire de stationnement le long de la D5, à la source du Chambon sous couvert forestier près du transformateur, la place des marronniers de Menétru en limite de vignoble, à proximité du cabanon de vigne le Nid à Nevy (Sauget), le cimetière D’autres formes d’enseignes peuvent être utilisées, telles que les bornes de vigne, comme de Menétru au cas ou un circuit vers la source du Rosaire serait mise en valeur, la Poche dans le tournant en épingle. dans le vignoble champenois (bornes de pierre de diverses formes, avec le nom du viticulteur). Mais elles privilégieraient les parcelles proches des itinéraires et Les topoguides et les animations occasionnelles donneraient un aspect mercantile au vignoble. L’information in situ gagnerait à être complétée par un topoguide de découverte culturelle et paysagère du site (plan des promenades en format livre de poche, agrémenté de multiples illustrations et explications). Des animations spécifiques et Exemple de bornes de pierres occasionnelles peuvent apporter une information complémentaire. utilisées pour délimiter les parcelles forestières proches ORGANISER L’ACCUEIL PAR LA PROCÉDURE DE CLASSEMENT du vignoble du Château- Objectif : des panneaux discrets, efficaces et peu nombreux Chalon. Types de travaux Impact sur l’aspect du site Procédure liée au classement Panneaux publicitaires Risque de banalisation des Interdits en site classé comme, de façon générale, en paysages milieu rural Préenseignes Modification de l’aspect Interdites en site classé Des bornes de vigne pourraient indiquer l’emprise Dans le vignoble du Château-Chalon, les bornes de l’AOC Château-Chalon à l’intersection des de vigne pourraient être en pierre ocre apparente, Enseignes classiques Elles n’apparaissent pas Autorisation préalable par le Maire, avis conforme de itinéraires touristiques avec le périmètre de l’AOC textes gravés, non teintés pour l’AOC Château- souhaitables, le site en l’Architecte des Bâtiments de en concertation Château-Chalon, soulignant ainsi l’exigence de Chalon, éventuellement teintés lie de vin ou gris comporte très peu. avec la DIREN qualité dans la délimitation d’une AOC. Elles « marne bleue » pour des bornes avec nom d’un Signalisation routière Impact possible Avis des services gestionnaires constitueraient des enseignes collectives pour la viticulteur. RIS Hors site classé Avis des services gestionnaires souhaitable, les RIS promotion des vins du terroir. étant susceptibles d’apporter une information concernant le site classé Cabanon d’information sur la vigne et contenu Impact possible sur le site, une Avis des services gestionnaires, et de la CDS sur de l’information diffusée forte insertion paysagère est présentation d’un projet global de parcours souhaitable d’interprétation

ORGANISER L’ACCUEIL PAR D’AUTRES DISPOSITIFS

La Communauté de Communes des Coteaux de la Haute Seille, les Offices de Tourisme locaux, les syndicats de viticulteurs contribuent, chacun dans leur domaine, à la promotion du coteau viticole et à l’accueil des visiteurs. L’édition d’un topoguide du site classé, ou la création d’un sentier d’interprétation, nécessiteraient un partenariat particulier entre les différents acteurs.

Dans un site classé de grande valeur économique, comme c’est le cas pour le vignoble du Château-Chalon, les paysages représentent un atout important pour l’image de marque des vins produits. Aussi, il pourrait être envisagé que la mise en AOC Château-Chalon AOC Côtes du Jura valeur du vignoble jurassien, ou plus largement des paysages culturels à forte valeur économique, soient inscrits au Routes Contrat de Plan Etat Région, celui-ci étant en cours de débat en 2006. Des contacts pourraient être pris en ce sens, avec Sentiers touristiques Limite des communes les services de l’Etat concernés (DIREN, DRAC, DRAF et Préfet), ainsi qu’avec les services concernés de la Région Limite du site classé (patrimoine et culture, économie et agroalimentaire). Il serait souhaitable que la réhabilitation des murets de pierre sèche et la mise en place d’une information de qualité dans le vignoble puissent être éligibles à de tels compléments financiers, afin de mettre en place rapidement des aménagements de qualité. Une information culturelle pourrait être apportée par des explications sur la vigne, disposées dans des cabanons de vigne le long d’un itinéraire de découverte (éventuellement signées des viticulteurs locaux). Plan de gestion du site classé du Château-Chalon - mai 2006 – Communauté de Communes des Coteaux de la Haute Seille – DIREN de Franche-Comté – DAT Conseils – Page 54 -II - LES RECOMMANDATIONS DE GESTION ACTIONS D’ACCOMPAGNEMENT : MISE EN VALEUR DES ABORDS ET ACCOMPAGNEMENT DES PROJETS

Sensibilisation, information et animations, appuis techniques, fonciers et financiers Qu’il s’agisse de la réhabilitation des murets de soutènement en pierre sèche, de l’amélioration de l’insertion paysagère des murs de soutènements en gros blocs de pierre plus ou moins bien appareillés, de la réhabilitation des cabanons de vigne, de l’entretien et de la réimplantation d’un patrimoine arboré dans le vignoble, de l’insertion paysagère des chemins d’exploitation, de l’entretien des vergers et des herbages, de la gestion forestière et notamment des forêts privées développées sur d’anciennes terres agricoles abandonnées, des dispositifs d’information des visiteurs, etc. des actions de sensibilisation, d’information, d’animation et d’accompagnement des projets sont nécessaires, avec l’appui d’un agent de développement. Les interventions suivantes pourraient être envisagées : - la formation à la réhabilitation des murets en pierre sèche, à l’entretien du patrimoine arboré ; - l’organisation de chantiers de jeunes ou de chantiers écoles ; Eviter les constructions entre le site classé et l’église - une animation foncière pour faciliter la transmission foncière ou usufruitière d’un verger ; de Menétru-le-Vignoble, afin de lui conserver son - des animations scolaires, par exemple pour l’entretien des murets de pierre sèche, pour l’insertion paysagère d’un caractère patrimonial. muret récent par des plantations de boutures végétales sauvages des environs, pour participer à l’entretien d’un verger conservatoire de variétés fruitières locales, … ; - une animation auprès des collectivités pour étudier la possibilité de former des ouvriers communaux à des tâches de mise en valeur du coteau, ou d’embaucher un ouvrier intercommunal spécialisé dans de telles tâches ; - une animation auprès des viticulteurs, pour concevoir avec eux la stratégie de communication la plus efficace, sachant que la qualité paysagère du coteau est la première enseigne des productions viticoles ; - la réalisation de chantiers-témoins, avec animation et communication, afin de sensibiliser les acteurs locaux et les habitants à l’intérêt du patrimoine et aux techniques de mise en valeur ; - une animation préalable à l’acquisition foncière par une collectivité locale de parcelles stratégiques pour la mise en valeur du coteau ; … Le montage et le financement de ces diverses tâches nécessiteraient une opération spécifique entre la Communauté de Communes, le Département, la Région, l’Etat et l’Union Européenne. La mise en valeur du vignoble jurassien, ou plus largement la mise en valeur des paysages culturels à forte valeur économique, pourraient faire l’objet d’un contrat Bâtir selon les principes La conurbation est à éviter entre les trois villages situés dans le champ de vision d’objectifs dans le cadre du Contrat de Plan Etat Région 2007/2012. Le débat à ce sujet est en cours, mais la mise en valeur depuis le site classé. En cas d’extension urbaine, recourir à des matériaux discrets de l’écologie urbaine du vignoble jurassien n’est pas prise en compte actuellement. Les orientations financières du nouveau contrat de plan seront (image extraite (brique, bois, verre, …), à de la végétation grimpante sur les murs, à des plantations d’arbres feuillus le long des voies et en limites de jardins. Les fixées en 2006. Des contacts pourraient être pris en ce sens, avec les services de l’Etat concernés (DIREN, DRAC, DRAF et d’Architecture Préfet), ainsi qu’avec les services concernés de la Région (patrimoine et culture, économie et agroalimentaire). écologique. Le Moniteur). matériaux blancs et réfléchissants sont à éviter. Recommandations de gestion pour les espaces limitrophes au site classé La qualité des paysages urbains et ruraux est tout particulièrement à rechercher dans les perspectives depuis le site classé ou le long des voies d’accès. Une conurbation entre les villages de Nevy-sur-Seille, de Voiteur et de Domblans serait préjudiciable à la qualité des vues depuis le belvédère majeur de la Rochette à Château-Chalon, ce site étant un attrait touristique emblématique du Jura. Aussi, le maintien d’un habitat groupé et de coupures agricoles entre les villages est indispensable. Or, les zones urbanisables au PLU de Domblans et de Voiteur prévoient des extensions résidentielles et industrielles qui rendront cette conurbation effective (à moins de ne pas les lotir et de racheter progressivement les terrains par les collectivités locales au prix du terrain constructible). Si les zones sont effectivement urbanisées, il est impératif d’accompagner les constructions de plantations arborées qui les masquent depuis la vue de la Rochette, de recourir à des matériaux naturels discrets tels que la brique, le Améliorer l’insertion paysagère des bâtiments dispersés par des plantations bois et le verre, le tout couvert de végétation grimpante, selon les principes de l’écologie urbaine. Il faut éviter les coloris arborées le long des façades sensibles, ainsi que par des bardages en bois ou des clairs et les matériaux réfléchissants qui luisent dans le paysage et nuiraient fortement à la qualité des perspectives depuis le coloris brunâtres-rosâtres-grisâtres lors de la réfection des façades. site classé. Des essences arborées adaptées aux sols et à l’identité rurale du lieu sont à utiliser (fruitiers, saules, …). Les haies de résineux sont à éviter. L’insertion paysagère des hangars agricoles et des constructions dispersées est également à rechercher, notamment par des plantations d’arbres adaptés aux sols et à la typologie végétale locale, le long des façades visibles des bâtiments. La mise en valeur des belvédères extérieurs au site classé, qui en permet la découverte, est à rechercher.

Plan de gestion du site classé du Château-Chalon - mai 2006 – Communauté de Communes des Coteaux de la Haute Seille – DIREN de Franche-Comté – DAT Conseils – Page 55

57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 François MAURET, tailleur de pierre 10 rue Raines 51340 HEILTZ-LE-MAURUPT Tél : 03 26 73 37 36

Devis pour une borne de vigne 30cm / 60 cm / 15 cm épaisseur, avec 2 goujons inox pour scellement, taille avec arrondi

Fourniture et taille : 200 € Gravure anagramme entrelacé : 40 € Gravure du nom : 6 € par lettre manuelle Peinture lettre : 0,55 € par lettre Dorure lettre à la feuille d’or : 0,95 € par lettre Sculpture feuille de vigne en relief : 90 € Sculpture grappe de vigne en relief : 155 €

Prix H.T. pour une borne, possibilité de prix pour une série.

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